Ovqatdan keyin odob-axloq qoidalari. Qanday go'zal? Odob: stolda o'zini tutish qoidalari

OVQAT UCHUN USKUNALARI

Yomon odob: pichoqsiz ovqat eyish va vilka bilan gaplashish. Leonard Lui Levinson

ETIQUET- jamiyatdagi insoniy xulq-atvorning muayyan axloqiy qoidalari va odoblari.

Stol odobi - ovqat iste'mol qilish qoidalari va dasturxonda odamning xatti-harakatlari haqidagi fan.

Maqolaning o'rtasida joylashgan videoni tomosha qiling

Odam dasturxonda o‘zini qanday tutadi, qanday ovqatlanadi, uning madaniy tarbiyasi haqida gapirish mumkin. Hurmat qilmaslik muayyan qoidalar stolda o'zini tutish, yaxshi xulq-atvor ko'rsatmasdan, insonning jamiyatda muvaffaqiyat qozonishi qiyin. Bugungi jamiyatdan boshlab, o'zining biznes hayoti bilan va jadal rivojlanmoqda zamonaviy texnologiyalar xulq-atvor va tarbiyaga o'ziga xos tuzatishlar kiritadi ishbilarmon odam, uni madaniy va estetik tutishga majbur qiladi. Mijozlar bilan biznes muzokaralari va qabullar biznes hayotining ajralmas qismidir.

O'ylab ko'ring stolda o'zini tutishning asosiy qoidalari:

Ayollar birinchi bo'lib o'tirmaguncha, egasi yoki styuardessa sizni stolga taklif qilmaguncha stolga o'tira olmaysiz.

Ayolga stolga hamroh bo'lgan erkak uni o'ng tomoniga o'tirishga taklif qiladi.

Erkak o'ng tomonida o'tirgan ayolga e'tibor berishi kerak.

Stolda o'tirgan erkak o'zi tanigan ayollarga ham, o'zi ko'rsatilmagan ayollarga ham bir xil e'tibor belgilarini berishi kerak, lekin esdan chiqarmaslik kerakki, uning yonida o'tirgan ayolga e'tibor berilishi kerak. erkak unga taqdim etiladi yoki yo'q.

Sizni tashrif buyurishga taklif qilishdi, siz birinchi bo'lib ovqatlanishni boshlamasligingiz kerak, boshida taom barcha mehmonlarga taklif qilinishi kerak.

Ayollarga birinchi navbatda taomni sinab ko'rish tavsiya etiladi.

Navbatdagi taom taqdim etilganda, boshqalar o‘z likopchalarini to‘ldirishini kutishingiz shart emas. - O'ng tomonda o'tirgan ayol chap qo'li bilan sharob quyishi kerak. Agar yangi shisha ochilsa, erkak birinchi navbatda o'zi uchun, keyin esa ayol uchun ozgina sharob quyadi.

tomonidan odob-axloq qoidalari tirsagini stolga qo'yish yomon ta'mdir Stolda faqat qo'llar bo'lishi kerak. Tovoq ustida egilmasdan yoki egilmasdan tik o'tirishingiz kerak.

Agar shunday bo'lsangiz va stolda biror narsa olmasangiz, uni sizga topshirishni so'rang. -Ovqatdan keyin vilkalar pichoq va vilkalar plastinka ustida parallel yotishi kerak. Agar siz dumaloq terish orqasida plastinkani tasavvur qilsangiz, unda vilkalar va pichoq o'n daqiqadan to'rtgacha ko'rsatilishi kerak.

Agar siz ovqatni boshqalarga qaraganda ertaroq tugatsangiz, jim o'tiring va suhbatni davom ettiring.Harakatingizga ehtiyot bo'ling, bu sizning hamrohlaringizni rag'batlantirishi mumkin. Agar siz sekin ovqatlansangiz, hamma kutgandan ko'ra, ovqatni tugatmaganingiz ma'qul. - Plitalarni bir-birining ustiga qo'ya olmaysiz yoki plastinkani o'zingizdan uzoqlashtira olmaysiz.

Agar sizda biznes uchrashuvi bo'lsa va siz uni ovqat bilan birlashtirsangiz, unda ovqatlanish paytida siz umumiy xarakterga ega bo'lgan suhbatni o'tkazishingiz kerak. Ovqatlanishdan keyin ish haqida gapirishni boshlash kerak, bunday uchrashuv odatda 1,5 dan 2 soatgacha davom etadi.Bunday uchrashuvda nafaqat suhbatlashish, balki suhbatdoshlaringizni diqqat bilan tinglash, ularga diqqat bilan qarash odat tusiga kiradi. va qiziqish. Har bir ishtirokchiga o'z fikrlarini to'liq ifodalashga, suhbat mavzusi qiziqarli ekanligini ko'rsatishga imkon bering.

V dasturxon odobi stol suhbatlari mavzusida ma'lum cheklovlar mavjud. O'z sog'lig'ingiz yoki birovning sog'lig'i haqida gapirish odat emas, daromad haqida gapirish odat emas oilaviy muammolar, rahbariyat bilan nizolar haqida. Stolda muhokama qilish kerak umumiy mavzular- ob-havo, madaniyat va san'at haqida. Bir suhbatdosh bilan gaplashganda, siz boshqasiga orqa o'gira olmaysiz

.

OAV yorlig'idagi mahsulotlarga xizmat ko'rsatish

Stolingizdagi porlash va vilkalar pichoqlari sonidan qo'rqishning hojati yo'q, barcha vilkalar pichoqlari ma'lum bir tartibda qo'yiladi, idish-tovoqlar qanday tartibda taqdim etiladi va vilkalar pichoqlari ham shunday. Stolga o'tirib, stol qanday qo'yilganiga diqqat bilan qarang. Sizning oldingizda gazak plastinkasi bo'lishi kerak. Uning chap tomonida pirog plastinkasi bor. Aperatif plastinkaning o'ng tomonida pichoq va qoshiqlar, chap tomonda esa vilkalar. Shirin idishlar snack plastinka oldiga, ko'zoynak va ko'zoynaklar shirin idishlar orqasiga qo'yiladi. Aperatif plastinkada salfetka bor.

Yodingizda tutishingiz kerak bo'lgan yagona narsa - plastinkaning o'ng tomonida joylashgan barcha qurilmalar, o'ng qo'lingiz bilan ovqatlanayotganda oling va ushlab turing. Plitaning chap tomonida joylashgan barcha qurilmalar chap qo'l bilan olinadi va ushlab turiladi. O'ngda tutqichlari bo'lgan shirinlik idishlari o'ng qo'l bilan olinadi, chapda tutqichlari bilan yotadiganlari esa chap qo'l bilan olinadi. Stol ustidagi peçete, birinchi navbatda, kiyimlarni oziq-ovqat bilan ifloslanishidan himoya qilish uchun mo'ljallangan. Shuning uchun, salfetkani tinchgina oching va tizzangizga qo'ying.

Ovqatlanishni tugatgandan so'ng, peçete ehtiyotkorlik bilan katlanmasligi kerak, uni plastinkangizning o'ng tomoniga yumshoq qilib qo'ying.

Biz asosiysini yoritdik dasturxon odobi hamma narsa nisbatan sodda va qulay, umid qilamanki, sizning stolda keyingi muzokaralaringiz munosib bo'ladi.

Agar sizga maqola yoqqan bo'lsa yoki savollaringiz bo'lsa, sharhlaringizni qoldiring.

Elektron pochtangizni qoldirib, pochtangizga maqolalar oling.

Ko'rishguncha.

Stolda odob-axloq qoidalarini o'rganish har birimizga zarar keltirmaydi va, ehtimol, ovqatlanish paytida o'zini tutish haqida yangi narsalarni o'rganamiz. Eng muhim qoidalar mutlaqo hamma foydalanishi kerak bo'lgan odob-axloq qoidalari.

Har birimiz qo'shni stoldagi kafeda kimdir beparvo ovqatlanayotganini yoki qo'llarini tizzasiga artib qo'yganini payqab qo'yamiz. Xuddi shunday, boshqa odamlar bizning xatolarimizni payqashadi, har qanday xatti-harakatlar ko'zga tashlanadi va sharmandalikka olib kelishi mumkin. Shuning uchun, agar kerak bo'lsa, o'zingizni sinab ko'rish va o'z xatti-harakatlaringizni tuzatish yaxshiroqdir.

Stolda o'zini qanday tutish kerak

Umumiy qoidalar har qanday vaziyatda qo'llaniladi, ular hech qachon ortiqcha bo'lmaydi. Biz odamni ko'rganimizda birinchi navbatda uning holatiga e'tibor beramiz. Posture nafaqat odamning xatti-harakati yoki holatini tavsiflaydi, balki uning xarakterining sirlarini ham ochib beradi.

Ishonchsiz odam asabiy ravishda stul chetida qimirlatadi, taniqli odam esa kamroq sezilib qolish uchun egilishga harakat qiladi. To'g'ri o'tiring, lekin siz uchun qulay bo'lgan tarzda. Qo'llarni stol chetiga yoki tizzangizga qo'yish mumkin, tirsaklaringizni esa yon tomonlarga bosish yaxshiroqdir.

Aytgancha, tirsaklaringizni tanaga yaqin tutishni o'rganish Sovet davri vaqti-vaqti bilan mashq qilish tavsiya etiladi - tirsagingiz bilan bir nechta og'ir kitoblarni ushlab, tushlik qilish. Bu tananing to'g'ri shakllanishi uchun zarurdir va siz bu haqda umuman o'ylamaganingizda ham tirsaklaringizni mukammal ushlab turasiz.

Stol odob-axloq qoidalari inson bilan sodir bo'lishi mumkin bo'lgan deyarli barcha vaziyatlarni nazarda tutadi va muayyan vaziyatda qanday harakat qilish kerakligi haqida aniq tavsiyalar beradi.

Tabiiyki, uyda dasturxon odobi va restoran odobi biroz farq qiladi.Biroq, har qanday vaziyatda mos keladigan qoidalar mavjud:

• juda baland ovozda gapirmang;
• vilka yoki qoshiqni og'izdan juda uzoqda ovqat bilan ololmaysiz;
• ovqatlanayotganda tovush chiqara olmaysiz;
• keraksiz shoshilmasdan, xotirjam ovqatlanishingiz kerak.

Restoran

Restoranda o'zini tutish qoidalari ma'lum bir diqqatni jamlashni nazarda tutadi - boshqalarga yoqimli taassurot qoldirish uchun siz o'zingizni to'g'ri va munosib tutishingiz kerak.

1. Erkak ayolning oldinga borishiga yo'l qo'yishi kerak, lekin agar erkaklar yoki ayollar kompaniyasi restoranga yuborilsa, unda hamma teng darajada yoki kechki ovqatning tashabbuskoriga tayanadi.
2. Agar kechki ovqatda bir nechta odam uchrashadigan bo'lsa va ba'zilari kechiksa, qolgan mehmonlar bilan o'zaro kelishuvga binoan, siz chorak soatga kechikkanlarni kutishingiz mumkin. Ko'proq kutish - o'z vaqtida kelgan mehmonlarga hurmatsizlik belgisi.
3. Agar kechikib qolsangiz, kechirim so'rashingiz kerak, keyin qolganlarga qo'shiling. Siz kechikish faktiga alohida e'tibor qaratmasligingiz va sababini tushuntirmasligingiz kerak, shunchaki stol suhbatiga qo'shiling.
4. Restoranda erkak va ayol o'rtasidagi uchrashuv paytida, erkak menyuni o'qib chiqishi va sherigiga har qanday taomni taklif qilishi kerak. Bu holatda qiz uchun uning befarqligini bildirish yomon xulq-atvor belgisidir. Restoran odob-axloqi xonimning taomlarni tanlashda ishtirok etishini nazarda tutadi.
5. Restoranda siz baland ovozda suhbat qurmasligingiz va baland ovozda kulmasligingiz kerak. Agar bu tasodifan sodir bo'lgan bo'lsa, boshqa tashrif buyuruvchilardan kechirim so'rash va tinchroq bo'lish mantiqan. Stolda odob-axloq qoidalariga rioya qiling va agar kimdir keyingi stolda o'zini noto'g'ri tutsa, bu haqda ofitsiantga xabar berishingiz kerak.
6. Ofitsiant buyurtma qilingan idishlarni hozir bo'lgan har bir kishiga olib kelganida, siz ovqatlanishni boshlashingiz kerak. Agar uning taomini tayyorlashni kutayotgan kishi qarshi bo'lmasa, u boshqalarga ovqatni boshlash uchun taklif qilishi mumkin.
7. Stolda gigienik muolajalar bilan shug'ullanish mutlaqo mumkin emas - yuzingizni, bo'yiningizni va qo'llaringizni salfetkalar bilan artib oling, sochingizni tarang yoki lablaringizni bo'yashingiz mumkin. Agar tashqi ko'rinishingizga e'tibor berishingiz kerak bo'lsa, buni maxsus xonada qilish yaxshiroqdir. Stol odobi, shuningdek, idish-tovoqlarda lab bo'yog'i izlarini yo'q qiladi. Ovqatlanishni boshlashdan oldin, qiz lab bo'yog'ini peçete bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlashi kerak.
8. Oziq-ovqat bilan har qanday munosabat ham madaniyatsiz ko'rinadi - ovqat uni iste'mol qilish uchun stolda. Instagram uchun suratga olish, sho'rva puflash, salat tanlash, ingredientlarni sharhlash odobsizlikdir.
9. Idishdagi xaftaga yoki suyakka duch kelsangiz, yeyilmaydigan elementni qoshiqqa ehtiyotkorlik bilan qaytarib, plastinkaga (yoki peçete) o'tkazishingiz kerak.

Asboblarga qanday ishlov berish kerak

1. Hech qanday holatda siz qurilmalarning tozaligini tekshirmasligingiz kerak va agar siz vilkalar yoki qoshiqda loyqa dog'ni sezsangiz, ofitsiantning e'tiborini jimgina bu nazoratga qaratib, muloyimlik bilan ularni almashtirishni so'rang.
2. Aksariyat restoranlarda stol oldindan o'rnatiladi va idish-tovoqlar xizmat ko'rsatish plastinkasining har ikki tomoniga qo'yiladi.
3. Agar stolda siz kutganingizdan ko'proq idish bo'lsa, yo'qolmang - hamma narsa o'z maqsadiga ega va agar siz qaysi vilka yoki qoshiqni olishingizga shubha qilsangiz, qolgan mehmonlar qanday hal qilishini har doim ko'rishingiz mumkin. bu muammo.
4. Plitaning chap tomonida joylashgan qurilmalar chap qo'l bilan ishlatiladi, o'ng tomonda joylashganlari esa o'ng qo'lda ushlab turilishi kerak.
5. Murakkab xizmat ko'rsatishda har bir taom o'z qurilmalariga tayanadi, shuning uchun qaysi vilkani olish kerakligiga shubhangiz bo'lsa, eng uzoq vilkani - plastinka chetidan uzoqroqda joylashgan vilkani oling. Idishlarni almashtirganda, siz asta-sekin eng yaqin jihozlarga yaqinlashasiz.
6. Pichoq ovqatni kesish uchun yoki pasta va sariyog 'tarqash uchun ishlatiladi (masalan, nonushta paytida). Pichoqdan bo'laklarni sinab ko'rmang.
7. Go'sht yoki baliq iste'mol qilinganda ketma-ket kesilishi kerak. Bir vaqtning o'zida butun qismini maydalash yomon ta'mdir. Umuman olganda, bu tarzda idish tezroq soviydi va asosiy lazzat nuanslarini yo'qotadi.

Har xil vilkalar pichoqlari orasidagi bir nechta farqlarni oldindan tushunib oling, shunda tartibsizlikka tushmaslik kerak.

Vilkalar

• ikkinchi issiq ovqatlar stol vilkalari bilan iste'mol qilinadi, uning to'rtta chinnigullari bor va uzunligi bo'yicha u plastinkaning diametridan bir oz pastroq bo'lib, chap tomonga joylashtiriladi;
• baliq vilkasi issiq baliq ovqatlarini tayyorlash uchun ishlatiladi, gazak baridan kichikroq ko'rinadi va to'rtta kalta tishga ega, baliq vilkasini chuqurlikdan tanib olish oson - ular suyaklarni ajratish uchun kerak;
• gazak vilkalari - stol vilkalarining qisqartirilgan dublikati, ular u bilan sovuq gazaklar iste'mol qiladilar;
• shirin vilkalar - piroglar uchun, kichik, shirinlik plastinkasining o'lchamiga mos keladi va atipik ko'rinadi;
• ikki tishli bilan jihozlangan mevali vilkalar, odatda meva pichog'i bilan xizmat qiladi;
• qolgan vilkalar yordamchi hisoblanadi, ular ovqatlanish kerak bo'lgan idishning yoniga qo'yiladi.

Pichoqlar

• har qanday ikkinchi issiq ovqatlar stol pichog'i bilan iste'mol qilinadi, u plastinkaning o'ng tomoniga joylashtiriladi, pichoq plastinka tomon buriladi;
• baliq pichog'i zerikarli va elkama pichog'iga o'xshaydi, baliqning go'shtini suyaklardan ajratish uchun ishlatiladi;
• gazak pichog'i kichik va tishlari bor;
• shirin pichog'i va meva pichog'i o'xshash ko'rinadi - ular eng kichikdir.

Qoshiqlar

• bir osh qoshiq - eng katta, plastinkaning o'ng tomonida yotadi;
• desert qoshig'i kesishni talab qilmaydigan shirinlik bilan xizmat qiladi - yumshoq pudinglar, jele va qaymoq;
• muzqaymoq qoshig'i bir piyola bilan xizmat qiladi;
• kokteyl qoshig'i juda tor va uzun tutqichga ega;
• bir choy qoshiq har qanday issiq ichimlik bilan xizmat qilishi mumkin;
• qahva qoshig'i - eng kichik, faqat qora qahva bilan xizmat qiladi.

Dialog va stol harakati

Ichish odob-axloqi nafaqat asboblardan foydalanish, to'g'ri joylashish va yaxshi turishni, balki dialog va suhbatlarni o'tkazish uslubini ham o'z ichiga oladi.

Shuni ta'kidlash kerakki, stol odobi jiddiy mojaroga olib kelishi mumkin bo'lgan provokatsion masalalarni muhokama qilishni qat'iyan taqiqlaydi - shuning uchun siz pul, siyosat va din haqida sharh berishdan bosh tortishingiz kerak.

Stolda o'zini qanday tutish kerak va nima deyish kerak? Sizga murojaat qilgan odamga qarang, to'xtatmasdan tinglang va shundan keyingina javob bering. Agar boshqa odamning biron bir savolini ovqatlanish uchun yaroqsiz deb topsangiz, uni birozdan keyin muhokama qilishni taklif qiling. Boshqa barcha holatlarda siz oson va tabiiy javob berishingiz kerak.

Restoran shuningdek, zo'ravon nizolarni nazarda tutmaydi - nomaqbul izohlardan saqlaning va agar kimdir ovozini ko'tarsa, atmosferani yoqimli hazil bilan buzing.

Siz faqat birga gaplashmasligingiz kerak, qolgan ishtirokchilarni suhbatga jalb qiling... Misol uchun, agar suhbat yaqinda o'tkazilgan ta'til haqida ketsa, siz suhbatdoshlardan biriga yaqin kelajakda ta'tilga chiqmoqchimi yoki qaysi joylarni dam olishni afzal ko'rishini so'rashingiz mumkin.

Bundan tashqari, har qanday stol suhbatida uy egasi, oshpaz yoki uchrashuv tashabbuskorini maqtash yaxshi shakl - bir nechtasini toping mehribon so'zlar kechaning umumiy atmosferasini nishonlash uchun.

Etika bo'yicha qisqa kurs

• Ko'pchilik qiladigan narsani qiling.
• Boshqalarga xatolari haqida gapirmang, eng ekstremal holatda, bu ohangda va faqat stolda qo'shningizga jimgina aytilishi mumkin.
• Uzoq vaqt davomida ovqatdan uzoqlashmang.
• Stolni tark etish - kechirim so'rang.
• Hamma narsani sinab ko'ring va o'zingiz yoqtirgan narsani eyavering.
• Umumiy stolda ular dietani, ovqatlanish buzilishini, cheklovlarni muhokama qilmaydi spirtli ichimliklar va parhez.

Rasmlarga qarab, stolda ba'zi xatti-harakatlar qoidalarini o'rganish yaxshiroqdir - stolni sozlashning asosiy sxemalarini ko'rib chiqing, shuningdek, u yoki bu qurilmani qanday qilib to'g'ri ushlab turish haqida videoni tomosha qilishingiz mumkin.

Agar siz ozgina vaqt ajratsangiz, stol odobi unchalik qiyin emas va barcha qoidalarga rioya qilish o'zingizni eng yaxshi tomoningiz sifatida ko'rsatishga yordam beradi.

Insonning davlat muassasalaridagi o‘zini tutishi u haqida ko‘p narsalarni aytib berishi mumkin. Bu nafaqat boshqa shaxslar bilan suhbatning tabiati, balki u qanday ovqatlanishi, ichishi, maishiy texnikani ushlab turishi haqida ham. Stolda odob-axloq qoidalari har bir o'qimishli odam tomonidan, u qaerda bo'lishidan qat'i nazar - uyda, kafeda, restoranda yoki mehmonlar tomonidan hurmat qilinadi. Ushbu bilim va ko'nikmalarni o'rgatish kerak bolalar bog'chasi.

Dasturxon odobi qoidalari qanday

Ular estetik me'yorlarga rioya qilish, maqsadga muvofiqlik, qulaylikka asoslanadi. Asosiy qoidalar:

• Stolda juda uzoq va chetiga mahkam o'tirmasligingiz kerak, shuningdek, tirsaklaringizni qo'yishingiz mumkin emas, faqat qo'llaringizni qo'yishingiz mumkin.
• Stol odob-axloq qoidalariga ko'ra, siz stulda to'g'ri o'tirishingiz kerak, bir likopchaga egilmasdan.
• Ovqatga qo'l uzatmang, agar u uzoqda bo'lsa, ovqatning boshqa ishtirokchilaridan uni topshirishlarini so'rang.
• Kattalar tizzalariga individual foydalanish uchun peçete qo'yishadi, bolalar (maktabgacha va maktab o'quvchilari) uni yoqaning orqasiga yopishtiradilar.
• Xulq-atvor etikasi sizning qo'lingiz bilan ba'zi mahsulotlarni olish imkonini beradi: shakar, pechene, kek, mevalar.

Qo'l pichoqlari qoidalari

Chapning jadval qoidasi va o'ng qo'l hamma bilishi kerak: chap tomonda joylashgan barcha qurilmalar (faqat vilkalar) chap qo'lda ushlab turilishi kerak (lekin bu erda ham istisnolar mavjud). Pichoqlar va qoshiqlar o'ng tomonga qo'yilgan - ular o'ng qo'l bilan o'ralgan. Sho'rvalar va bulyonlar qoshiq bilan, issiq go'shtli idishlar - stol pichog'i va vilkalar bilan, issiq baliq - baliq pichog'i va vilkalar bilan, shirinliklar - choy qoshiq yoki shirin qoshiq bilan, sovuq gazaklar - gazak pichoq va vilkalar bilan, mevalar. - qo'llaringiz yoki meva pichoqlari bilan.

Qanday qilib vilka yoki qoshiqni to'g'ri ushlab turish kerak

Qoshiqni shunday tuting Bosh barmoq dastasining tepasida edi. Tovoqdagi suyuqlikni o'zingizdan olib tashlang, shunda kiyimingizni dog'da qoldirmaysiz. Agar sizga tovuq bo'laklari bilan bulon berilsa, avval idishning suyuq qismini, keyin - pichoq va vilkalar bilan - go'shtni iste'mol qiling. Vilkani taglikka juda yaqin tutmang. Uning tishlari idishga qarab pastga yoki yuqoriga qaratilgan.

Pichoqni qaysi qo'lda ushlab turish kerak

Stolda odob-axloq qoidalariga muvofiq vilka va pichoqni qanday tutish kerak? Agar siz faqat vilka bilan ovqatlansangiz, uni o'ng qo'lingizga oling, agar siz pichoq ishlatsangiz, chap qo'lingizda vilkani ushlab turing. Shu bilan birga, ko'rsatkich barmoqlari qurilma tutqichining yuqori qismiga tayanadi va bosim o'tkazishga yordam beradi.

Restoran odobi

Davlat muassasasida stolda o'zini qanday tutish kerak? Madaniyatli odamlar ushbu qoidalarga amal qiladilar va o'zlarini "bemalol" his qilishadi:

• Har kim ovqat yoki ichimlik olib kelganida ovqatlanishni boshlashingiz mumkin.
• Restoran stolidagi odob-axloq qoidalariga ko'ra, alkogolli shishalar ofitsiant tomonidan ochiladi.
• Tashkilot mehmonlari o'zlarining suhbatlari hajmini kuzatishlari kerak - boshqalarga noqulaylik tug'dirmaslik uchun suhbatlashish.
• Restoranda o'zini tutish qoidalariga ko'ra, har safar ko'zoynakni baland ovozda urmaslik kerak, bu faqat muhim, tantanali tostlar paytida amalga oshiriladi.

Odobga oid dasturxon tuzish qoidalari

Ob'ektlarni fotosuratga ko'ra tartibga solish yaxshidir - shuning uchun siz nima va qaerda yotganini ko'rasiz. Pichoqni to'g'ri tartibga solish qiyin emas. Juda ajoyib Ingliz uslubi, u qizlar, ayollar, erkaklar qalbini zabt etadi. Biroq, ko'p odamlar odatdagi uy xizmatini yaxshi bilishadi:

• dasturxon bilan qoplangan;
• Chetdan 2-3 sm masofada plitalar bor - sayoz chuqurlikda, chapda - pirog;
• har bir qurilma ostida kichik tsellyuloza salfetkalari qo'yiladi;
• plastinkaning o'ng tomonida - qavariq tomoni pastga qaragan osh qoshiq, o'tkir tomoni plitalarga qaratilgan pichoq, chap tomonda tishlari yuqoriga ko'tarilgan vilka;
• sharbat uchun stakan, pichoqning chetiga suv qo'yiladi;
• markazda ular gazaklar, salatlar qo'yishadi, ular bilan umumiy jihozlarni qo'yishadi.

Bolalar uchun stolda o'zini tutish qoidalari haqida video

Yosh avlod o'yin yoki multfilm shaklida taqdim etilgan bilimlarni eng yaxshi o'zlashtiradi. Farzandlaringizga Koksik va Shunya haqida video ko'rsating. Ertak qahramonlari bolalar bilan birgalikda dasturxon odobi qoidalarini o'rganadilar. Dariya xola o‘g‘il-qizlarni dunyoga yetaklaydigan mehribon va dono murabbiyga aylanadi madaniyatli odamlar.

Zamonaviy qiyofaga muvaffaqiyatli odam ko'p tafsilotlar kiradi. Ulardan biri jamiyatda qolish va stolda o'zini tutish qoidalariga rioya qilish qobiliyatidir. Shunday qilib, siz o'zingizni odobli va aqlli inson sifatida ko'rsatasiz.

Bu nima?

Etikaning paydo bo'lish tarixi juda qadimiy. Bir oz ko'proq g'or odamlari ular o'zlarini qanday qilib chiroyli tutishni bilishgan va buni boshqalarga o'rgatishga harakat qilishgan. Odob me'yorlari vaqt o'tishi bilan rivojlanib bordi va har safar takomillashtirildi. Endi bu fan bizga stolda to'g'ri xatti-harakatni o'rgatadi.

Kichik qismlar darhol ko'zni tuting va odamning birinchi taassurotini buzishi mumkin, shuning uchun allaqachon ma'lum bo'lgan odob-axloq qoidalarini yangilash yoki yangilarini o'rganish foydali bo'ladi. Mutaxassislar bolalarga vilkalar pichoq bilan ishlashni va stolga xizmat qilishni o'rgatishni tavsiya qiladi dastlabki yillar, ayniqsa, zamonaviy ishlab chiqaruvchilar xavfsiz, yorqin va chiroyli vilkalar va qoshiqlarning keng tanlovini taklif qilgani uchun. Bu mahorat nafaqat ziyofatda yoki restoranda, balki uyda ham qo'llanilishi kerak, deb ishoniladi.

Etika har bir taomda bo'lishi kerak. Bu sizga uning asoslarini, me'yorlarini va retseptlarini yaxshiroq tushunishga yordam beradi.

Keling, dasturxon tuzish va madaniy dasturxonning xatti-harakati bilan bog'liq bo'lgan asosiy qoidalarni ko'rib chiqaylik.

Stolda o'zini qanday tutish kerak?

Ovqatlanish insonning hayoti davomida muqarrar ravishda hamroh bo'ladigan asosiy jarayonlardan biridir. Ishbilarmon tushlik paytida hamkorlar bir qarorga keladi va muhim shartnomalar imzolaydi. Hech bir bayram tadbiri bufet stoli yoki katta ziyofatsiz o'tmaydi. Stolda oila eng kuchli birlikni his qiladi, chunki bir plastinka ovqat ustida siz barcha muammolarni muhokama qilishingiz va uy xo'jaligi muvaffaqiyatidan xursand bo'lishingiz mumkin. Birgalikda tushlik yoki kechki ovqat qilish odamlarni bir-biriga yaqinlashtiradi va muloqot sifatini yaxshilaydi.

Odob qoidalariga rioya qiladigan, boshqalarga noqulaylik tug'dirmaydigan, tinch va ehtiyotkorlik bilan ovqatlanadigan odam bilan muomala qilish ancha yoqimli. Xulq-atvoringizdagi xatolarni to‘g‘rilab, madaniyatli inson bo‘lib yetishish hech qachon kech emas.

Xulq-atvor qoidalari

Keling, ovqatlanish paytida madaniy xatti-harakatlarning xususiyatlarini batafsil ko'rib chiqaylik.

Avvalo, siz stulda o'tirish uslubiga e'tibor berishingiz kerak. Insonning turishi nafaqat o'zini jamiyatda ushlab turish qobiliyatidan, balki odatlar va xarakterdan ham gapiradi. Ishonchli odam har doim to'g'ri orqa bilan o'tiradi va oladi eng yashash maydoni, uning holati qulay va bo'shashgan. Jadvalda eng mos keladigan tananing pozitsiyasi.

Stolga qo'yilganda, qo'llar stolning chetiga qo'yiladi va tirsaklar tanaga bir oz bosiladi. Ovqatlanish qulayligi uchun bir oz oldinga burilishga ruxsat beriladi.

Stolda to'g'ri o'tirish holatini o'rganish bo'yicha kichik hiyla bor. Buning uchun odob-axloq bo'yicha mutaxassislar tirsaklar bilan tanaga ikkita kichik kitobni bosishni tavsiya qiladilar. Ushbu oddiy mashq ovqat paytida tanangiz va qo'llaringizning to'g'ri holatini eslab qolishingizga yordam beradi.

Ovqatlanayotganda siz jim va ehtiyot bo'lishingiz kerak. Pichoqni yuzdan uzoqlashtirmaslik kerak. Biror kishi xotirjam va sekin ovqatlanishi kerak, har bir taomni ehtiyotkorlik bilan chaynashi kerak yopiq og'iz.Uklamang, yudumlamang, urmang yoki boshqa tovushlarni chiqarmang. Va, albatta, to'la og'iz bilan gaplashmaslik kerak, chunki u juda xunuk ko'rinadi.

Agar ovqat juda issiq bo'lsa, u sovishini kuting. Idish yoki qoshiqqa baland ovoz bilan zarba berish kerak emas, aks holda u yomon xulq-atvorni ko'rsatishi mumkin. Bu, ayniqsa, qizlar va maktab o'quvchilari uchun to'g'ri keladi.

Raqam bor oddiy qoidalar, buni amalga oshirish orqali siz ovqatlanish paytida to'g'ri xatti-harakatni o'rganishingiz mumkin:

• Tanadan stol chetigacha bo'lgan masofa shunday bo'lishi kerakki, o'tirgan odam noqulay his etmaydi.
• Stol ustiga tirsaklar va shaxsiy buyumlar, masalan, hamyon, kalitlar yoki kosmetika sumkasi qo'yilmasligi kerak. Bu yomon shakl deb hisoblanadi.
• Butun stol bo'ylab ovqatga qo'l uzatmang. Shunchaki, yaqin atrofdagi odamdan sizga kerakli likopchani yoki tuzli idishni berishini so'rang va yordami uchun muloyimlik bilan rahmat.
• Kiyimlarni saqlash uchun sof shakl ovqatni boshlashdan oldin tizzangizga qo'yilgan maxsus to'qimachilik peçetesini ishlatishingiz mumkin. Kichkina bolalarga ro'molchani yoqa orqasiga yopishtirishga ruxsat beriladi.
• Umumiy ovqatlardan olingan mahsulotlar buning uchun mo'ljallangan qurilmalar bilan olinishi kerak. Istisno faqat shakar, pechene va mevalardir.

Tushlik yoki kechki ovqat ko'pincha restoranda o'tkaziladi. Bunday holatda, odob-axloq qoidalari bo'yicha maxsus ko'rsatmalar mavjud:

• Erkak birinchi navbatda hamrohini sog'inadi. U unga eshikni ochishi, tashqi kiyimni olishi, stulni siljitishi kerak. Agar kompaniya ayollar va erkaklardan iborat bo'lsa, unda uchrashuv norasmiy bo'ladi.
• Agar bir nechta odam yig'ilsa, kechikayotganlar 15 daqiqadan ko'proq kutishmaydi. Bundan tashqari, kech kelgan yoki kelmasligidan qat'i nazar, ovqatlanish boshlanadi. Mahbusning o‘zi kechki ovqatning barcha ishtirokchilaridan uzr so‘raydi va ovqatga qo‘shiladi. Shu bilan birga, stolda o'tirgan har bir kishining e'tiborini jalb qilish va kechikish sababini tushuntirishga harakat qilish kerak emas.
• Erkaklar va ayollar kechki ovqatda ishtirok etganda, menyuni tanlash va taomlar tartibi odatda kuchli jinsiy aloqa elkasiga tushadi. U sherigiga ma'lum taomlarni taklif qilishi va rozilik olinsa, ularga buyurtma berishi mumkin.
• Yaxshi ohang dasturxonda hozir bo'lganlarning hammasiga idish-tovoq olib kelingandan keyingina ovqatlanishni boshlash hisoblanadi. Shu bilan birga, kutayotganlar, hatto idish-tovoqlari tayyor bo'lmaganda ham, ovqatlanishni boshlash uchun boshqalarni taklif qilishlari mumkin.
• Idishlarga befarq qaramaslik va hidlamaslik, har bir ingredientni diqqat bilan ko'rib chiqish va kompozitsiyani sharhlash kerak. Bu nomaqbul ko'rinadi.
• Suyaklarni vilka yoki qoshiqqa muloyimlik bilan tupurib, plastinka chetiga qo'yish kerak.

Hech kim noqulay vaziyatlardan himoyalanmaydi. Misol uchun, agar idish-tovoq polga tushib qolsa, ofitsiantdan toza to'plamni olib kelishni so'rashingiz mumkin. Agar biror narsa tasodifan qulab tushsa, vahima qo'ymang. Odatda, bunday hollarda zarar etkazilgan mulkning qiymati hisob-fakturaga qo'shiladi.

Etika qoidalari restoranda quyidagi ishlarni qilishni taqiqlaydi:

• Stolda o'tirganda gigiena tartib-qoidalarini bajaring. Hojatxonada sochni tarash, bo'yanishni tuzatish, yuz yoki bo'yni salfetkalar bilan artish tavsiya etiladi. Idishlarda kosmetika izlarini qoldirish ham odat emas. Stakanda lab bo'yog'i izlari qolmasligi uchun ovqatni boshlashdan oldin lablaringizni salfetka bilan artib qo'ygan ma'qul.
• Oziq-ovqat yoki ichimlikka shovqin bilan puflang. U sovib ketguncha kutish tavsiya etiladi, keyin ovqatlanishni boshlash kerak.
• Xizmat ko'rsatuvchi xodimlarni baland ovozda chaqiring, stakanni taqillating yoki barmoqlaringizni uring. Bu juda madaniyatsiz ko'rinadi.
• Umumiy idishdagi ovqatni shaxsiy pichoq bilan oling. Buning uchun keng tarqalgan vilkalar va qoshiqlar ishlatiladi.

Stol odobi juda muhim. Uning barcha asosiy qoidalarini bilib, siz boshqalarda yaxshi taassurot qoldirishingiz mumkin.

Stolda bolalar uchun xulq-atvor qoidalari

Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, bolalarni odob-axloq qoidalariga yoshligidan o'rgatish kerak. Bolalar tezda o'rganadilar yangi ma'lumotlar, va o'quv jarayonini o'yinga aylantirish oson. Avvalo, bolani har ovqatdan oldin qo'llarini yuvishga o'rgatish kerak. Birinchidan, ota-onalarning o'zlari namuna bo'lib, chaqaloqqa yordam berishadi, keyin bu harakat allaqachon mashinada o'rnatiladi.

Bolani kompaniyaga ko'nikishi uchun barcha kattalar bilan umumiy stolda o'tirish kerak. Kichkintoyingiz kattalar bilan bir xil darajada o'tirishga va o'zini oilaning to'liq a'zosi sifatida his qilishga imkon beradigan maxsus baland stullar mavjud. Tushlik paytida televizorni yoqish tavsiya etilmaydi, bu ovqatlanish jarayonidan chalg'itadi.

To'qimachilik peçetesini yoqa orqasiga yopishtirish mumkin. Bu oziq-ovqat va ichimlik bo'laklarining kiyimingizga tushishini oldini oladi. Kichik bolalar uchun maxsus plastik vilkalar va pichoqlar ixtiro qilingan. Ularning o'tkir pichoqlari va tishlari yo'q, shuning uchun bola o'zini shikastlamaydi va yorqin ranglar qiziqish uyg'otadi.

Stolda to'g'ri o'tirishingiz kerak, stulda chayqalmasligingiz va stolda o'tirganlarni bezovta qilmasligingiz kerak. Qichqiriqlar va baland ovozda suhbatlar qabul qilinishi mumkin emas.

Muhim nuqta bolaga dasturxonni yaxshi tutishni o'rgatish jarayonida ovqat bilan o'ynashni taqiqlash. Bolalarga bunday xatti-harakatga yo'l qo'yib bo'lmasligini, ovqatni stolga bulg'amaslik kerakligini tushuntirish kerak.

Ovqatlangandan so'ng, styuardessaga mazali tushlik uchun minnatdorchilik bildirishingiz va stoldan chiqishga ruxsat so'rashingiz kerak. Farzandingizga dasturxon yozishni o‘rgatish usullaridan biri uni dasturxon yaratish jarayoniga jalb qilishdir. Kichkintoyingizdan idish-tovoq va idishlarni joylashtirishga yordam bering.

Eng muhimi, sabrli bo'lish va ovozingizni ko'tarmaslikdir. Ehtimol, chaqaloq birinchi marta u uchun g'ayrioddiy bo'lgan qoidalarni tushunmaydi, lekin siz taslim bo'lmaslik va asabiylashmasligingiz kerak. Boshqa oila a'zolarining namunasi bolaga tezda moslashishga va o'zini to'g'ri tutishga yordam beradi.

Turli mamlakatlardagi xususiyatlar

Stolda o'zini tutish qoidalari turli mamlakatlar dunyosi biz o'rganib qolganimizdan biroz farq qiladi. Ba'zi daqiqalar Rossiya uchun juda g'ayrioddiy va ekzotik bo'lishi mumkin. Noqulay vaziyatlardan qochish uchun sayyohlar nimalarga e'tibor berishlari kerakligini bilib olaylik:

• Yaponiya va Koreyada, maxsus tayoqchalar bilan yeyilishi ma’lum. Ovqatlanish paytida ularni stol chetiga yoki maxsus stendlarga parallel ravishda qo'yish kerak. Ammo guruchga tayoq yopishtirish qat'iyan tavsiya etilmaydi, chunki bu dafn marosimining ramzi.
• Stolda Braziliya muassasalarida Ovqatlanish har ikki tomonda yashil va qizil rangga bo'yalgan maxsus belgi mavjud. Yashil tomon tashrif buyuruvchining ko'proq ovqat olishni xohlashini bildiradi. Va tez-tez ofitsiant yangi idishlarni deyarli to'xtovsiz olib keladi. Mehmondo'stlikni cheklash uchun xizmat ko'rsatuvchi xodimlar, tokenni qizil rangga aylantiring.
• Gruziya vinosi bilan mashhur. Ajablanarlisi shundaki, bu ichimlik deyarli har bir taomga mos keladi. Sayyohlar esda tutishlari kerakki, bayram paytida har bir nutqdan keyin to'liq sharob ichish odatiy holdir.

• Hindiston va Angliyada Chap qo'l bilan ovqatlanish tavsiya etilmaydi, chunki an'anaviy hind dinida bu qo'l harom hisoblanadi. Ushbu qoida qo'l silkitish va hujjatlarni topshirish uchun ham amal qiladi.
• Qahva sevuvchilar ehtiyot bo'lishlari kerak Italiyada, chunki bu mamlakatda tushdan keyin kapuchino ichish odat emas. Mahalliy aholi ovqat hazm qilish jarayoniga yomon ta'sir qilishi mumkinligiga ishoniladi. Yana bitta qiziq fakt: Italiyada Parmesan pizza yoki makaronga qo'shilmaydi. Frantsuz odob-axloqi italyanchaga biroz o'xshaydi.
• Sayohat qiluvchi turistlar Xitoyda, baliq ko'pincha restoranlarda buyurtma qilinadi. Ushbu taomni tanlash bilan, siz qismni aylantirmasligingiz kerakligini unutmang. Bu Omadsizlik, bu baliqchining qayig'i vayron bo'lishining yuqori ehtimolini anglatadi. Porsiyaning yuqori yarmini iste'mol qilgandan so'ng, avval baliqdan tizma olib tashlash va shundan keyingina ovqatlanishni davom ettirish yaxshiroqdir.

Mamlakatga sayohat qilishdan oldin, avvalo, asosiysi bilan tanishib chiqishingiz kerak qabul qilingan qoidalar odob-axloq qoidalari. Siz boshqa odamlarning madaniyatini hurmat qilishingiz va mahalliy aholini xafa qilishi mumkin bo'lgan noqulay vaziyatlardan qochishga harakat qilishingiz kerak.

Jadvalni sozlash

Ish tushligi yoki oilaviy kechki ovqat bo'lishidan qat'i nazar, stol har doim to'g'ri xizmat qilishi kerak. Bu madaniyatni o'rgatadi va taomga tantanali kayfiyat bag'ishlaydi. Chiroyli tarzda joylashtirilgan plitalar va idishlarni ko'rib, stolda ishlash bo'yicha tavsiyalarga amal qilish osonroq bo'ladi.

Mavjud katta soni kunning vaqti, hodisaning tabiati va boshqa ko'plab omillarga bog'liq bo'lgan stolni o'rnatish usullari.

Har qanday vaziyatga mos keladigan klassik stol sozlamalari uchun siz quyidagi qoidalardan foydalanishingiz mumkin:

• Stolda dasturxon bo'lishi kerak. Bu hatto eng oddiy taomga ham bayram va tantanali kayfiyat bag'ishlaydi. Agar dasturxon engil soyada bo'lsa yaxshi bo'ladi. Bunday tuvaldagi idishlar zamonaviy ko'rinishga ega bo'ladi. Qoidalarga ko'ra, dasturxon stol chetidan 30 sm dan oshmasligi kerak.
• Kreslolar o'rtasida bir oz bo'sh joy bo'lishi kerak, shunda tushlikchi o'tirishi va qo'shnilarining tirsagini urmasligi uchun qulay bo'lishi kerak.
• Xizmat plitasi chetidan taxminan 2-3 sm masofada joylashgan bo'lib, u hamma narsa uchun stend bo'lib xizmat qiladi. Chuqurroq idishlar tepaga qo'yiladi. Non va pirog uchun plitalar chap tomonda. Sho'rvalar va bulyonlar maxsus sho'rva plastinka yoki idishda xizmat qiladi.
• Tsellyulozadan tayyorlangan salfetkalarga pichoqlar qo'yiladi. Ular dasturxonga mos keladigan tarzda tanlanadi. Kiyimni himoya qilish uchun mato salfetkalari plastinka ustiga o'raladi.

• Plitaning o'ng tomonida mos ravishda o'ng qo'lda ushlab turiladigan qurilmalar mavjud. Qavariq tomoni pastki qismida bo'lishi uchun bir osh qoshiq qo'ying. Pichoqni kesish tomoni plastinkaga qarab turishi kerak. Vilkaning tishlari yuqoriga qarab turishi kerak. Plastinka ustiga shirin qoshiq qo'yiladi.
• Ba'zi odamlar ovqat bilan birga suv ichishni afzal ko'radilar, shuning uchun bir stakan toza suv qo'yish zarar qilmaydi ichimlik suvi pichoq oldida. Stakanda suvdan tashqari, sharbat, kompot yoki boshqa alkogolsiz ichimliklar ham bo'lishi mumkin.
• Jadvalning o'rtasiga umumiy ovqatlar bilan plitalar qo'yilgan. Ular umumiy foydalanish uchun idishlarni qo'yishlari kerak.
• Issiq ichimliklar maxsus kofe idishida beriladi va stakanlar darhol stolga qo'yiladi. Chashka ostiga kichik likopchani, yoniga esa choy qoshig'ini qo'yish kerak.
• Shakar shakar idishiga quyiladi. U bilan bir xizmat qoshig'i beriladi. Hozirgi vaqtda dispenserli shakar idishlari ko'pincha ishlatiladi.
• Barcha idishlar mukammal toza, chiplar va yoriqlarsiz bo'lishi kerak.

Stolning o'rtasiga qo'yilgan yangi gullar bilan vazalar ham juda chiroyli ko'rinadi. Ular qo'shimcha bezak bo'lib, stolga bayramona ko'rinish beradi.

Qurilmalardan qanday foydalanish kerak?

Restoranga birinchi marta kelgan odam aralashib ketishi mumkin katta raqam turli xil idishlar. Quyidagi qoida o'zingizni yanada ishonchli his qilishingizga imkon beradi: plastinkaning chap tomonida yotgan qurilmalar faqat chap qo'lda ushlab turiladi. Bu odatda vilkalardir turli o'lchamlar... Xuddi shunday qoida o'ngdagi vilkalar pichoqlari uchun ham amal qiladi - bu qoshiq va stol pichoqlari bo'lishi mumkin.

Istisno sifatida, agar plastinkada maydalangan yon piyola bo'lsa, o'ng qo'lingizga vilkalar olishingiz mumkin: guruch, grechka, kartoshka pyuresi. Boshqa hollarda, stol pichog'i vilkalar ustida ovqat yig'ishga yordam beradi.

Ba'zan xizmat qilish bir vaqtning o'zida bir nechta vilkalar va pichoqlarning mavjudligini o'z ichiga oladi. Adashib qolmaslik uchun, idish-tovoqlarni almashtirish paytida siz idish-tovoqni asta-sekin o'zgartirishingiz mumkin, bu plastinkadan eng uzoqda joylashganidan boshlab va yaqinlari bilan tugaydi.

Siz quyidagi idishlar va ular uchun mo'ljallangan idish-tovoqlarning kombinatsiyasini eslab qolishingiz mumkin:

• shirin choy qoshiq yoki maxsus shirin qoshiq bilan iste'mol qilinadi;
• osh qoshiq sho'rvalar va bulyonlar uchun;
• issiq uchun stol pichog'i bilan birgalikda vilkalar ishlatiladi go'shtli idishlar;
• baliq uchun maxsus baliq pichog'i mavjud;
• sovuq gazaklar odatda vilkalar va pichoq bilan iste'mol qilinadi;
• mevalarni qo'l bilan yoki maxsus pichoq bilan iste'mol qilishga ruxsat beriladi.

Odob qoidalari qo'lingizda pichoqni qanday qilib to'g'ri ushlab turishni ham aniqlaydi:

• Qo'lingizdagi qoshiqni bosh barmog'ingiz bilan tutqichning yuqori qismiga qo'ying. Bulonni kiyimingizga tomizmaslik uchun sizdan olib tashlash kerak. Agar stolda go'sht bo'laklari bo'lgan sho'rva bo'lsa, unda siz avval suyuq bulonni eyishingiz kerak, so'ngra vilkalar pichoq yordamida go'shtni kesib olishingiz kerak.
• Barmoqlaringiz taglikdan uzoqroq bo'lishi uchun vilkasini ushlab turish tavsiya etiladi. Bunday holda siz ikkala tishni ham pastga va yuqoriga ushlab turishingiz mumkin. Bu taqdim etilgan taom turiga bog'liq.
• Stol pichog'ini ishlatganda, vilkalar chap qo'lda, pichoq esa o'ngda bo'ladi. Bunday holda siz o'zingizga ko'rsatkich barmoqlari bilan yordam bera olasiz, ular qurilmaning bosimini aniqroq boshqaradi.
• Pichoq bir bo'lak nonga sariyog 'yoki pasta surtish uchun ishlatilishi mumkin. Pichoqdan ovqat bo'laklarini olmang yoki pichoqni yalamang.
• Go'sht pichog'ini ishlatganda, bir vaqtning o'zida butun qismini kesmaslikni unutmang. Siz asta-sekin kichik bo'laklarni kesib, ularni eyishingiz kerak.

1. U bilan stolga o'tirish kerak toza qo'llar... Agar siz tashrif buyurayotgan bo'lsangiz, uy egasidan bu maqsadda o'z imkoniyatlaridan foydalanishni so'rang.

2. Stolda bir-biridan qulay masofada o'tirish kerak. Juda yaqin emas va juda uzoq emas.

3. Stolda o'tirgan joyingizni kuzatib boring. Orqangizni to'g'ri tuting va tirsaklaringizni stolga qo'ymang. Qo'llar tanaga bosilishi kerak va faqat qo'llar dasturxonda bo'lishi kerak.

4. Stol ostida oyoqlaringizni cho'zmang.

5. Salfetkani tizzangizga qo'yish va kerak bo'lganda og'zingizga olib kelish kerak. Salfetkani bo'yningizga bog'lamang yoki uni ko'ylak yoqasining orqasiga bib kabi tiqmang.

6. Ovqatlanishni boshlashdan oldin, barcha mehmonlar ovqatlanguncha kutishingiz kerak va uy egalari birinchi bo'lib ovqatlanishadi. Biroq, taqdim etilgan taomning sovib ketishi xavfi mavjud bo'lsa, mezbonlar allaqachon xizmat qilgan har bir kishiga ovqatlanishni boshlashni taklif qilishlari mumkin.

7. Hech qachon qo'lingiz bilan oziq-ovqatga tegmang, faqat non va non tayoqchalari bundan mustasno, ular har qanday holatda ham, avvalambor, umumiy bo'lakdan uzilib, keyin og'zingizga solinadi.

8. Ovqatlanish uchun foydalanadigan non asosiy taom oldida chap tomonda joylashgan kichik tovoqda bo'lishi kerak.

9. Ovqatlanish yoki ichish paytida shovqin qilmang.

10. Stolda sizdan boshqa odamlar bo'lsa, telefonda gaplashmang.

11. Ovqatlanayotganda suratga tushmang.

12. Telefoningizni cho'ntagingizda yoki sumkangizda saqlang, lekin stolingizda emas.

13. Tovoqni non bilan tozalamang.

14. Ovqatni og'zingizni yopiq holda chaynang.

15. Ovqatni sovutish uchun unga puflamang.

16. Ovqatlanayotganda gapirmang.

17. Ichimlikni faqat ovqatni yutib yuborgandan keyin iching.

18. Ovqatlanish uchun og'zingizga vilka yoki qoshiq olib keling, aksincha emas. Hech qachon boshingizni pichoqqa yoki undan ham yomoni plastinkaga egmang.

19. Plitaning pastki qismidagi sho'rvani tugatish uchun uni stol o'rtasiga egib qo'ying.

20. Pichoqni faqat ovqatni kesish uchun foydalaning, undan yemaslik uchun emas.

21. Ovqatlanish uchun vilkani katta va o'rtasida ushlab turing ko'rsatkich barmog'i o'ng qo'l.

Agar kesish kerak bo'lgan ovqatni iste'mol qilish paytida vilka pichoq bilan birgalikda ishlatilsa, vilka chap qo'lda, pichoqni esa o'ng qo'lda ushlab turish kerak. Oziq-ovqatlarni kesib bo'lgach, asboblar qo'llaridagi joylarini almashtirmaydi, ya'ni ovqatni og'zingizga soladigan vilka chap qo'lingizda, pichoq esa o'ng qo'lingizda qoladi.

22. Qoshiq o'ng qo'lning bosh barmog'i va ko'rsatkich barmog'i o'rtasida bo'lishi kerak va ovqat paytida yarmi to'la bo'lishi kerak. Spagetti ishlatganda qoshiqni vilkalar bilan birga ishlatish mumkin emas.

23. Spagettini vilkaga o'rash orqali yeyishni o'rganishingiz kerak. Ularni to'g'ridan-to'g'ri plastinkadan og'zingizga so'rmang.

24. Idishni yeyishni tugatganingizni aniq ko'rsatish uchun siz vilkalar va pichoqni plastinka ustiga parallel ravishda qo'yishingiz kerak.

25. Agar dasturxon ustida turgan taomni sizdan uzoqroqqa qo'yish kerak bo'lsa, unga qo'l cho'zishingiz shart emas. Qo'shnilaringizdan biriga bu taomni ovqat bilan berishini so'rang.

26. Kesilishi kerak bo'lgan ovqatni iste'mol qilishda, bo'laklarni iste'mol qilinganidek kesib tashlang. Avval butun qismini bo'laklarga bo'lishga yo'l qo'yilmaydi va faqat keyin ovqatlaning.

27. Jadvalning markazida joylashgan umumiy idishdan o'zingizga ovqat qo'yish uchun siz ushbu idishda yotadigan asboblardan foydalanishingiz kerak, o'z qurilmalaringizdan foydalanishga yo'l qo'yilmaydi.

28. Oddiy taomdan o'zingizga ovqatlanishingiz mumkin bo'lgandan ko'ra ko'proq ovqat qo'shmang, shunda ovqat tugagandan so'ng, plastinkangizda hech narsa qolmaydi.

29. Jamoat joylarida tish pichog'ini ishlatish mumkin emas.

30. Agar stakanga suv yoki sharob quyishingiz kerak bo'lsa, avval qo'shnilaringizga quyishni taklif qiling.

31. Tost tayyorlash holatida hamma ichishi kerak. Agar kimdir spirtli ichimliklar ichmasa, stakanni lablaringizga olib kelish kifoya.

32. Agar mehmonlardan birining sharafiga tost qilinsa, stakanni yuz darajasiga ko'tarib, qo'lingizni tost qilinayotgan shaxsga qarab cho'zish kerak.

33. Agar siz quyish taklif qilingan ichimlikdan bosh tortmoqchi bo'lsangiz, qo'lingiz bilan engil harakat qilish kifoya. Bu haqda kechirim so'rashning hojati yo'q.

33. Ovqatlanish paytida yoki ovqatlanish oralig'ida chekish taqiqlanadi. Ovqatdan so'ng, chekish faqat uy egalari va barcha mehmonlarning roziligi bo'lsa, ruxsat etiladi.

34. Stoldan faqat ovqatlangandan keyin turish kerak, agar buni oldinroq qilish kerak bo'lgan boshqa holatlar bo'lmasa.

Internetdan barcha rasmlar.