Zastosowanie i zalety gumy guar. Dla osób starszych

21:40

Guma guar lub żywica Guar, jest suplementem diety związanym ze stabilizatorami, emulgatorami, zagęszczeniami. Jest stosowany w przemyśle jako zagęszczacz, wzrost lepkości. W artykule dowiesz się o korzyściach, niebezpieczeństwach i wykorzystaniu gumy guar.

Co to jest

Guma Guar - Wydobywanie produktu Nasiona drzewa grochowego lub Guara. Ta kultura Legobobiczna jest uprawiana w Pakistanie, Australii, USA, Afryce. Największym producentem żywicy Guar jest Indie: jego udział w ponad 80% produkcji światowej.

Jako zagęszczacz guma jest stosowana w produkcji tekstyliów, papieru, kosmetyków, Produkcja farmaceutyczna i żywnościowa.

Jednak ponad 70% żywicy produkowanej na świecie stosuje się w przemyśle naftowym i gazowym.

Zapotrzebowanie na to jest tak wysoko, że w wielu indyjskich stanach chłopów dostarczają wolne nasiona, będą się spierać wszędzie, aby rosnąć zamiast bawełny.

Wynika to z gwałtownego wzrostu ekstrakcji oleju łupkowego i gazu. Guma Guar to nie tylko główny składnik płynów do przerw hydraulicznych, ale także najtańsze.

W przemyśle spożywczym gwarantowany ekstrakt stosuje się jako ustalający, stabilizator i zagęszczacz i jest wskazany przez indeks E412. Znając nierówne relacje nabywców do dodatków z indeksem E, wielu producentów pisze na pakietach produktów Guar lub Guaran.

Jest częścią:

• ochłodzone produkty (koktajle, zimne desery, lody), spowalniając tworzenie krystalicznego lodu, stabilizujące spójność;
• ketchupow, sosy, dając im bardziej gęstą spójność;
• produkty mleczne i mięsne, dżemy, produkty serowe, galaretka jako stabilizator;
• ryby i mięso konserwy w puszkach konserwy, koncentraty soku, poprawa struktury produktu;
• wyroby piekarnicze, takie jak wymiana drogich piekarników.

Jak wybrać dobry produkt

Kup Gu Guar Gum może być w sklepach sprzedających produkty zdrowe odżywianie, Komponenty do kosmetyków domowych lub w hurtowniach dostarczających go do przedsiębiorstw przemysłu spożywczego. Ktoś może wdrożyć produkt poprzez własne punkty handlowe.

Przy zakupie zagęszczacza hurtowy sprzedawca Dowiedz się swojej regularnych nabywców. Jeśli są to znane marki, prawdopodobieństwo zakupu złego jakości produktu jest mały.

W sklepach internetowych warto opinie, aw punkty handlowe - Aby dowiedzieć się, jak hurtownik jest kupowany z surowcami, w których nie powiodło się.

Skład i właściwości chemiczne

Guma Guar jest polisacharydem warzywnym.

Ten lekki proszek nie ma smaku i zapachu. Rozpuszczenie w wodzie zamienia go w lepki żel.

W 100 gramach produktu zawiera:

• białka - 4,6 g;
• tłuszcze - 0,5 g;
• węglowodany - 0.

Calorie 100 g produktu wynosi tylko 0,2 kcal.

Indeks glikemiczny jest niski.

Wpływ na zdrowie

Znajdowanie do ciała, dodatek zachowuje się jak włókno, ma podobny efekt. Praktycznie nie rozpuszcza się w jelicie, ale wszystkie korzystne substancje są pomyślnie wchłaniane przez ściany jelitowe do krwi. Podobnie jak włókno, z powodzeniem usuwa szkodliwe substancje toksyczne z organizmu, walcząc z kory ciała.

Na podstawie komedii strażnika tworzone są preparaty, fundusze z zaparcia. Wiele dietetycznych budżetów zaprojektowanych, aby zapobiec miażdżycy.

Jest w kompozycji środków oczyszczających ciało i osady tłuszczowe.

Dla mężczyzn i kobiet

Dodatek może być stosowany jako środek oczyszczający do zwalczania zaparcia. Ze względu na wysoką zawartość rozpuszczalnego włókna, surowica cholesterolu może zmniejszyć zawartość cholesterolu i stosowany jako środek zapobiegający rozwojowi wczesnego zawału i uderzeń.

Dla w ciąży i pielęgniarstwa

W ciąży i pielęgniarni, jak wszyscy inni, konsumują codzienne produkty zawierające dodatek.

Jeśli istnieje możliwość wykorzystania naturalnych pokarmów w odżywianiu, pozytywnie wpłynie na zdrowie matki i dziecka.

Ale nie istnieją przeciwwskazania do stosowania produktów i leków zawierających gumę Guar.

Dla dzieci

W dzieciństwo Zużycie produktów zawierających Guaran, powyżej. W końcu dzieci uwielbiają różne galaretki, jogurty, lody.

Chociaż nie zidentyfikowano przypadków zatrucia, ale reakcje alergiczne powinny uważać, ograniczyć zużycie.

Produkt może być używany jako lekki środek przeczyszczający, oczyszczający korpus.

Dla osób starszych

Wykorzystanie suplementów diety do zapobiegania miażdżycy zawierającą dodatek Guaran może być przydatny w starym wieku.

Możliwe jest użycie Guaran, aby oczyścić ciało z żużlów Jako lekki środek przeczyszczający.

Dla specjalnych kategorii

Badania wykazały, że guma guar pomaga w cukrzycy, spowalniając ssanie cukrów w jelito cienkim.

Znajduje on użycie odżywianie sportowe., Programy do oczyszczenia ciała przed żużniami i toksynami.

Przeciwwskazania

Nie ma specjalnych ograniczeń, ale powinny być stosowane ostrożnie w reakcjach alergicznych, które mogą objawiać się w postaci rany, wrzodów, świądu i biegunki.

Nie można połączyć produktów zawierających zagęszczacz, z przyjmowaniem narkotyków i witamin. W przeciwnym razie wchłanianie substancji leczniczych będzie znacznie trudny.

Nie ma ograniczeń lub norma dzienna Korzystanie z produktów, które zawiera gumę guar.

Nie udowodniono, że jego obecność w żywności może zaszkodzić zdrowiu, mieć szkodliwy wpływ na organizm.

Nie oznacza to, że Guaran może być w nieograniczonych ilościach. Z nadmiernym zastosowaniem jest możliwość biegunki, meteoryzmu. Wymioty, ból w żołądku, nudności nie jest wykluczone.

Dołączony jako zagęszczacz w dodatku narkotyków jest sztywno dozowany. Podejmowanie leków w ścisłej zgodności z zaleceniami lekarza łatwo unikać problemów.

Jak używać w gotowaniu

Produkt zawarte w setkach gotowych produktów i półproduktów prezentowanych na półkach sklepowych. Ale możesz spróbować samodzielnie przygotować dania.

Wiele prostych przepisów jest łatwo odtworzony w kuchni domowej.

Lody

Lody z zagęszczaczem jest łatwy do gotowania w domu. Oto najprostszy receptura lodów:

• dwa łyżki cukru i łyżeczki gumy guar dodaje się do 1 litra mleka;
• bić;
• po pojawieniu pęcherzyków w formach;
• włożyliśmy zamrażarkę, dopóki nie zostanie zamrożony.

Oto kolejny receptura nie płaski Lody za pomocą tej substancji:

majonez

Każdy zwycięzca blendera łatwo przygotować ten lekki majonez. Algorytm gotowania Dalej:

• mieszać w blenderze 1, 50 g oleju słonecznika, wylewając gumę guar 3G w mieszaninie;
• rytm blendera przed pogrubieniem;
• dodaj 150 ml o niskiej zawartości tłuszczu, 2 łyżki octem wina, 30 g gotowy, sól;
• możesz dodać trochę cukru, ale nie możesz dodać;
• ponownie wysiądź, aby uzyskać jednorodną masę.

Do kontroli wagi

Guma Guar jest częścią produktów do utraty wagi, ale w wielu krajach, przede wszystkim Stany Zjednoczone, stosowanie dostaw diety z gumą Guar jest zabronione z powodu wielu sprawozdań na temat przypadków edenu jelitowego i przełyku.

Liczne badania i meta-analiza wykazała nieskuteczność dodatków do żywności z gumą guar w celu zmniejszenia wagi.

Zastosowanie w medycynie.

Guar Gum jako wypełniacza jest częścią wielu leków.

Jako niezależny lek, nie znalazł specjalnego zastosowania, chociaż oficjalna medycyna nie zaprzecza jej skuteczności przy usuwaniu zaparcia, leczenia, choroby korony.

W szpitalach szpitalach i domach pielęgniarskich amerykańskich dodatek stosuje się do zagęszania cieczy i żywności podczas karmienia pacjentów z dysfagią (objaw połykania).

Związek oparty na guar jest zawarty w sztucznych łzach, aby leczyć suche oczy.

W kosmetologii

Produkt nie jest zbyt pożądany od producentów elitarnych kosmetyków, ale w segmencie budżetowym nie ma równych. Jako zagęszczacz, emulgator, stabilizator, jest częścią żeli, kremów, serbetów na produkty twarzy, ciała i pielęgnacji włosów.

Korzystanie z komedii przyczynia się:

• skuteczna nawilżanie twarzy;
• przetargowe czyszczenie naskórka;
• ochrona skóry z wiatru, kropli temperatury, promieniowanie ultrafioletowe;
• przywróć strukturę uszkodzonych włosów, dając im brokat.

Gum może być używany w kosmetologii domowej. Jednak eksperci nie zalecają tego bez specjalnych potrzeb.

Wysokie wymagania dotyczące jakości surowców, ryzyko skutków ubocznych, koszty nabywania składników dokonują bardziej korzystnej wędrówki do gotowych środków w najbliższej aptece.

Ale jeśli istnieje pragnienie i dużo wolnego czasu, możesz ryzykować i przygotować kilka przydatnych funduszy.

Uniwersalny krem

Nadaje się do wszystkich rodzajów skóry. Zapewnia podrażnienie, czyści, klarowary, regeneruje.

Możesz to gotować:

1. Podłączyć 1 g guar guar z 120 ml hydrolian lawendy, nalegać aż do wszystkich cząstek stałych.
2. W gałęzi ogniotrwałej mieszaj 60 ml oleju kości brzoskwiniowej, 4 g kwasu stearynowego, 16 g wosku emulsji. Mieszaninę ogrzewa się w łaźni wodnej.
3. Połączone mieszaniny są bitą miksera. Mieszanina gumy i hydrolium przed Unią powinna być ciepła.
4. Możesz dodać olej eteryczny.

Żel

Dostępny przepis na żelu z rozmarynem na skórę tłustą. Niewielka ilość jego komponentów zapewnia prostą, ale wydajną opiekę. Przygotowuje się tak:

1. W 15 ml wody do rozpuszczenia 0,2 g guar guar. Bić Pozostaw do puchnięcia emulgatora przez 5-7 minut. Pokonać ponownie.
2. Dodaj 1 kropla rozmarynu w 5 ml oleju orzechowego lasu, mieszać.
3. Wlej mieszaninę olejów do roztworu gumy i pokonać miksera.
4. Wlać do czystego słoika. Gel może być przechowywany w lodówce, ale nie więcej niż tydzień.

Guma Guar zużywamy prawie codziennie.

Przemysł spożywczy nigdy nie zrezygnuje z tego taniego dodatku, a jego liczba w naszej diecie wzrośnie tylko.

Chcę wierzyć, że korzyści z tego są jeszcze trochę więcej, a w ogóle nie ma krzywdy.

W kontakcie z

Chcąc stać się nieco krzywdzeniem, uciekamy się do licznych diety, zasypiamy siebie ogromna liczba Artykuły i przepisy, studiujemy produkty i preparaty promujące utratę wagi. Ale czy często myślimy o tym, że istnieją naturalne i skuteczne środkiNie tylko pomaga pozbyć się nienawistnych kilogramów, ale także przydatne dla wszystkich organizmu? Jednym z nich jest guma guar . To narzędzie może pomóc nie tylko wszystkim, którzy skutecznie również w walce z cukrzycą i miażdżycą.

Co to jest guma guar?

Przed kontynuowaniem, bezpośrednio, do właściwości tego zakładu, konieczne jest zrozumienie, co to jest. Guar / Guara / Indian Acacia - to roślina indyjska (teraz jest uprawiana w innych krajach: Pakistan, Sudan, USA, Afganistan), który jest uprawiany do celów kosmetycznych i żywnościowych. Po przetworzeniu nasion rośliny, który uzyskuje się w grupie Stabilizatora E400 - E499. Ma działanie przeczyszczające, hamuje rozwój otyłości i miażdżycy.

Właściwości rośliny

Unikalne właściwości gumy są odpowiednie do stosowania w różnych kierunkach:

Dobrze rozpuszczalny w wodzie;

Kompatybilny z wieloma rodzajami hydrokoloidów;

Zwiększa lepkość;

Żele;

Posiada właściwości chłonne;

Nie wchłaniany przez jelito, co oznacza, że \u200b\u200bzmniejsza apetyt;

Zmniejsza cholesterol, a także lipoproteiny, triglicerydy i tłuszcze;

Normalizuje pracę przewodu pokarmowego, jelit i ich mikroflory;

Czyści od toksyn;

Zwiększa strawność przez organizm wapnia;

Zwiększa produkty.

Gdzie jest guma guar?

Istnieje wiele kierunków, w których używana jest substancja:

Używany jako zagęszczacz w produkcji kosmetyków: szampony, maski, różne żele i kremy;

Używany jako środek przeczyszczający;

Jest używany w walce z miażdżycą i cukrzycą;

Używane do oczyszczenia ciała w programach odchudzających;

Jest stosowany w celach żywieniowych w produkcji chleba, sery, lodów, sosów, dżemów, kiełbasek, puddingów, jogotów i innych produktów;

Używany w branży papierniczej, tekstylnej, węgla, oleju i gazu;

W przyszłości może być stosowany w produkcji środków hipoglikemicznych.

Guar Gum - szkoda

Podobnie jak wiele innych roślin i leków, taka guma może powodować niepożądane skutki uboczne. Efekty uboczne są możliwe tylko w przedawkowaniu przez leki zawierające w tej instalacji. Wśród nich są: - nudności; - ból w żołądku; - biegunka; - wymioty; - Reakcje alergiczne. Były przypadki, gdy odkryto niebezpieczne substancje toksyczne zamiast kodu E412 (guma guar). W latach 90. w USA przypadek zatykania żołądka odnotowano u dziesięciu osób i śmierć jednej osoby ze względu na wykorzystanie gumy guar.

Preparaty do utraty wagi z gumą guar

Oznacza "gwarant" - zmniejsza uczucie głodu, wyświetla się szkodliwe substancje Z ciała normalizuje pracę jelita;

Biologicznie aktywny dodatek "gruby tłuszczowe" - normalizuje wagę i metabolizm, absorbuje toksyny, usuwa toksyny i tłuszcze, poprawia działanie jelit .

Inne leki zawierające gumę guar

Narzędzie "Liscly Bad" - normalizuje pracę w jelicie, pochłania toksyny, zmniejsza cukier krwi i cholesterol, wzmacnia odporność, chroni z radioterapią;

Oznacza "komfort stomak" - normalizuje kwasowość żołądka, poprawia trawienie;

Namiot "TNT" - wzmacnia odporność, poprawia wydajność organizmu;

Pastelinki z cynkiem - zwiększa odporność, prowadzi do normalnej pracy ważnego układu endokrynnego, a ponadto poprawia zdolności reprodukcyjne mężczyzn, przyczynia się do gojenia się Rosyjskiej Akademii Nauk.

5000 SPZ i 3500 SPZ, w standardowym rozwiązaniu) stosowane w przemyśle spożywczym jako stabilizator spójności i ma następujące właściwości:

• wzrost lepkości;
• właściwości żelowe.

Guma guar jest dobrze rozpuszczalna zimna woda, Kompatybilny z większością innych hydrokoloidów roślinnych, takich jak agar-agar, karagenan, guma drzewa rogowego, pektyna, metyloceluloza itp., Poprawa spójności, takie kombinacje mogą mieć wzajemnie pozytywny efekt.

Uważa się, że praktycznie nie jest absorbowany w jelitach i pomaga zmniejszyć apetyt i bardzo skutecznie zmniejsza cholesterol i tłuszcze nasycone w organizmie.

Stosowany w produkcji sosów, jogurtów.

Może powodować alergie.

Guaran w jakości dodatek do żywności E412 jest stosowany w przemyśle spożywczym jako stabilizator, zagęszczarka i struktura. Żywica Guar odnosi się do polisacharydów i jest dość rozpuszczalną substancją. Suplement E412 jest dostarczany do przemysłu spożywczego w postaci posiekanego bladego proszku z białym odcieniem. Zdobądź gumę guar z fasoli guar (podle Indian Acacia), hodowane głównie w Indiach i Pakistanie. Około 80% światowej komedii strażnika pochodzi z Indii. Ponadto guarze żywicy jest produkowany w USA, Afryce, Kanadzie i Australii. Metoda produkcji polega na uzyskaniu ekstraktu z nasion rośliny Tetragonolobus Cyamopsis. Poprzez kompozycję chemiczną Guara Gum jest podobny do drzewa rogowego (dodatek do żywności E410). Jest to związek polimerowy zawierający pozostałości galaktozy. W tym samym czasie Guararan jest wystarczająco trudny i ma podwyższona elastyczność i rozpuszczalność w wodzie. Dzięki temu uważa się za bardzo opłacalny emulgator i stabilizator. Ponadto, ten dodatek charakteryzuje się dobrą stabilnością, gdy cykl zamrażania i rozmrażających produktów. W organizmie człowieka Guaran praktycznie nie jest absorbowany przez jelita, więc uważa się, że jest zdrowy. Ten dodatek redukuje apetyt i skutecznie zmniejsza podwyższony poziom Tłuszcze nasycone i cholesterol w ciele. Ponadto Gum Gum pomaga usunąć toksyny i szkodliwe bakterie z jelit, zwiększa strawność wapnia przez organizm. Używany B. odżywianie diety., Fonding, aby zapewnić uczucie sytości w ciele. Dodatek E412 dodaje się do preparatów cukrzycowych do spowalniania absorbowania cukru w \u200b\u200bjelito. Pod koniec lat 80. suplement był aktywnie stosowany w USA w przygotowaniach do utraty wagi. W rezultacie co najmniej 10 osób było hospitalizowanych fatalny wynik Ze względu na blokowanie przełyku w wyniku wykorzystania narkotyków duże ilości Z niewystarczającą zużyciem płynu. Późniejsze badania prowadzone przez naukowców udowodniły nieefektywność żywicy guary w redukcji masy ciała. Główną własnością komedii strażnika jest możliwość spowolnienia krystalizacji lodu w różnych produktach zamarzniętych, co jest szczególnie często stosowane w lodach lub w produkcji różnych chłodzonych wyrobów cukierniczych. Ponadto jako stabilizator dodatek E412 może być stosowany w przemyśle mięsnym, produkcji piekarniczej, zwiększając okres trwałości produktów i dając im większą elastyczność i gęstość. Ponadto dodatek jest wykorzystywany jako stabilizator dla sery i niektórych innych produktów mlecznych (Kefir, jogurt, mleko), a także w galaretkach, galaretkach i mrożonych deserach. E412 poprawia pojawienie się różnych sałatek, przypraw i ketchupów. Jest również zawarty w syropie i sokach, różne koncentraty żywności, suche zupy, ryby w puszkach, w różnych włochach, tłuszczach, a nawet w żywności dla zwierząt domowych.

Inne zastosowania Guar Gummer:

• Przemysł włókienniczy;
• Przemysł papierowy;
• Produkcja materiałów wybuchowych;
• Przemysł kosmetyczny;
• Przemysłu naftowo-gazowego;
• Przemysł węglowy.

Zastosowanie gumy guarskiej w przemyśle naftowym w przemyśle ropopochodnym, gdy jest stosowany podczas wiercenia odwiertów oleju Gum Gum zapobiega utracie wody z lepkiego płynu wiertniczego i gliny bentonitowej stosowanej w płynie wiertniczej jest dobrze zawieszony.

Guar Gum bardzo dobrze wykonuje tę funkcję i jest tańsze niż większość innych płynów wiertniczych. Jednakże ma ograniczenia, ponieważ jest mniejsza termostabilna niż ksantanowa guma, w temperaturze powyżej 100 stopni C. W dużej mierze ograniczenie można przezwyciężyć przy użyciu instrumentów pochodnych hydroksypropylowych, które są bardziej termostabilne.

Aby zwiększyć produkcję oleju za pomocą pęknięcia hydraulicznego w stawie pod ciśnieniem, środek, na przykład, piasek, zawieszony w roztworze z zagęszczonym granatem lub hydroksypropyluarguar, w celu utworzenia i rozszerzenia pęknięć skały i zapewnienie oleju / gazu do studni.

Ze względu na tworzenie się obligacji poprzecznych z boranami lub jonami metali przejściowymi, ZR i TI, wtryskiwacz Guar Guman przychodzi często. Po zakończeniu przerwy hydraulicznej żel zostanie zniszczony i zmywany, a po zniszczeniu pozostaje minimalną kwotą. Zastosowanie w dziedzinie produkcji ropy jest jedną z głównych zastosowań Guar Gum.

Uzyskiwanie

Guma guar otrzymuje się z nasion rośliny Cyamopsis Tetraganoloba - kultura Legobobiczna, znana jako strażnik lub drzewo grochu. W Europie Rosji i Kazachstan zakazano gumę Guar Guar (E412) i na Ukrainie?

Główny lekarz sanitarny Federacji Rosyjskiej Gennady Onishchenko nakazał powstrzymać produkcję i usunąć produkty spożywcze zawierające gumę guar (dodatek do żywności E412) indyjskiej lub szwajcarskiej, zgodnie z oficjalną stroną internetową Rospotrebnadzoru.

Szef Rospotrebnadzoru podpisał rozdzielczość 31 sierpnia "na produktach spożywczych, w produkcji gumy Guar (E412) stosowano z wysoką zawartością dioksyn i pentachlorofenolu". Dokument zobowiązuje przedsiębiorstwa zajmujące się produkcją i obrotami określonymi produktami spożywczymi i spożywczymi zawierającymi guar indyjskiej lub szwajcarskiej guar, aby przestać robić i usunąć ze sprzedaży.

Na etykiecie produktu dodatek jest oznaczony jako E412 lub jako "Vidosm B", "Vidosrem d". Guma guar (inne nazwy: żywica Guar, Guara) - zagęszczarka promująca lepkość.

Powodem zakazu dodatków i produktów zawierających go, służył zgodnie z krajami europejskimi..

Zgodnie z danymi uzyskanymi przez Rospotrebnadzor, w żywicy Guar otrzymanej z Indii, zawartość wielu substancji toksycznych znacznie przekroczyła dopuszczalne poziomy osób.

Rosyjscy konsumenci są zalecani tymczasowo powstrzymywać się od jedzenia czekolady soi niemieckiej firmy Natuumi - Sojadrink Schoko Enerbio, a także produkty mleczne niemieckiej firmy Karwendel Huber GmbH i Co. Ponadto piętnaście procent kremu kulinarnego Valio (kod produktu 209534, data ważności wynosi 17.10.2007 lub wcześniej) na liście. W Europie produkty niebezpieczne są również wycofane z łańcuchów detalicznych. Dodatkowe materiały

Izvestia na 09/03/2007: Co Komisja Europejska przestraszyła to E412 lub "w języku rosyjskim" powiedzenie, - żywica Guar? Faktem jest, że eksperci UE odkryli w nim nieprawidłową zawartość dioksyn i pentachlorofenolu - substancje toksyczne, które mogą nie tylko powodować nieodwracalną szkodę dla zdrowia konsumenta, ale także powodować różne nieprawidłowości ciała, do kalecy, a nawet zniekształcają osobę (Była dioksyna, że \u200b\u200bobecnym prezesem Ukrainy Victor był zatruty Juszczenko). Wadki producentów w tym, co się nie stało. Zostały one podsumowane z Indii, które od ponad pół wieku jest głównym dostawcą żywicy Guar (na przykład w wulgarnym roku, Indie umieścić około 800 tysięcy ton tego składnika na rynku światowym). W tym samym czasie nie było żadnych skarg na hindu. Ale teraz spodziewają się poważnych problemów. Według ekspertów, w najbliższej przyszłości, objętość dostaw żywicy Guar może zmniejszać się o 20%. Tymczasem przyczyny incydentu nie są jeszcze jasne. Aby dowiedzieć się, że drugi dzień eksperci UE zostaną wysłani do Indii.

Ministerstwo Zdrowia Republiki Kazachstanu (03.10.2007): Na podstawie awaryjnego powiadomienia Generalnej Dyrekcji Zdrowia i Ochrony Prawach Konsumentów Komisji Europejskiej, Rezolucja Głównego Dokumentu Sanitarnego Republiki Kazachstanu Belonog Aa. Z dnia 28 września 2007 r. Nr 20 na terytorium Kazachstanu, wdrożenie czekolady soiowej firmy Natuumi - Sojadrink Schoko Erbio (Niemcy), produkty mleczne (jogurty owocowe) Karwendel Huber GmbH i CO, 15% kremu kulinarnego firma<Валио> (Kod produktu 209534, data wygaśnięcia 17 października 2007 r. Lub wcześniej) zawierające Guar (E412) produkcji indyjskiej lub szwajcarskiej, w której ujawniono zwiększoną dioksynę i pentachlorofenol. Ministerstwo Zdrowia Republiki Kazachstanu zaleca, aby konsumentom tymczasowo powstrzymały się od wykorzystania określonych produktów. Agencje rządowe Nadzór sanitarny i epidemiologiczny jest przypisany do zwiększenia nadzoru nad przywozem i obrotów w Republice Kazachstanu Gu Guar Guma (E412) Produkcja UNIPEKTIN AG, dodatki do żywności<Видокрем B>, <Видокрем D> i produkty spożywcze zawierające.

Zobacz też

Fundacja Wikimedia. 2010.

Guar Gum jest rośliną rodziny roślin strączkowych. Podstawa Guara, znana na świecie do pochodnej żywicy Gauric wykonana z jej nasion. Pochodzi z kontynentu azjatyckiego, głównie z Indii. Obecnie jest również uprawiany w Stanach Zjednoczonych. Guara jest również używany jako suplement diety od lat 50. XX wieku (E412).

Guma guar charakteryzuje się faktem, że jest to biały proszek, który nie pachnie ani smakuje. Może być uwodniona w zimnej wodzie i nie zależy od obecności soli.

Guma Guar pochodzi z nasion rośliny Cyamopsis Tetragonoloba, który jest przetwarzany i przetwarzany do użytku przemysłowego. Suplement ten jest prawie zawsze w postaci proszku, ale w połączeniu z innymi składnikami można również znaleźć w formie cieczy lub żelu (z gumą drzewa rogowego, agar, metylocelulozę, karagenan).

Zalety żywicy Guar

Niektóre badania pokazują, że guma guar ma małe skutki uboczne. Wśród korzyści, które zapewnia:

• Skuteczny ze spadkiem hiperglikemii, masą ciała i stężenie cholesterolu (przedłuża fazy wchłaniania tłuszczów, węglowodanów i sodu w jelicie, bez powodowania złego samabsorfcji).
• Dobra tolerancja, nie ma skutków ubocznych (to samo należy spożywać w umiarkowanych ilościach, ponieważ wszystkie niewyobrażalne polisacharydy mogą gromadzić gaz).

Żywica Guar może być stosowana jako emulgator w wielu produktach spożywczych, a także sosy. Pomaga składcom na bazie oleju i wody łączą razem. Guma Guar pomaga również poprawić uczucie smaku wielu produktów, które w przeciwnym razie byłoby nieatrakcyjne, na przykład, do zębów do zębów i komercyjnych lodów.

Czy można schudnąć z gumą guar

Ze względu na działanie przeczyszczające, guma Guar od dawna jest wykorzystywana jako główny składnik niektórych produktów bez recepty do utraty wagi. Jednak ze względu na znaczny dyskomfort w jelitach i niebezpiecznych przeszkodach, które powoduje, nie jest już zatwierdzony do stosowania w tych produktach. Guma guar pochłania również ciecz, tworząc poczucie kompletności. Jest to przydatne, gdy chcesz schudnąć, ale jest również ryzykiem dla układu pokarmowego.

Pamiętaj, że żywica Guar jest dodatkiem, wsparcie w diecie do utraty masy ciała, w żadnym przypadku nie zaleca się zastępowania jej żywności włóknistej, pożądane jest spełnienie zrównoważonej diety, przy niskiej zawartości kalorii, wykonaj aktywność fizyczna, Pij dużo wody, aby móc zobaczyć wyniki utraty wagi.

Jak używać w żywności

Żywica Guar jest stosowana głównie do zagęszania roztworów wodnych i kontroluje mobilność rozproszonych lub rozpuszczonych materiałów.

• Produkty mleczne

Charakterystyka żywicy guara jako ustalająca wodę sprawia, że \u200b\u200bjest to idealne rozwiązanie jako szybki środek uwodorniający w powstawaniu lepkich roztworów koloidalnych. Zapewnić się jako modyfikator zagęszczający lub lepkości. Żywica guar stosuje się w stabilizatorach lodów, zwłaszcza w wysokich temperaturach, w krótkim czasie, gdy warunki wymagają 80 ° C przez 20-30 sekund. Żywica Guar jest również używana do ustabilizowania sorbetów. Stosowany w różnych wyrobach wykonanych z miękkiego sera, w leczeniu i pasteryzacji kremowej sera oraz w produkcji, aby zwiększyć wyjście stałych produktów z twarogu. Produkuje miękkie twarogy, kompaktowe, doskonałe tekstury. Kremowe sery uzyskuje się przez mieszanie 1 - 2% gumy guar z innymi składnikami sera, topiącym się, a następnie chłodzenie jednorodnej mieszanki.

• Pieczywo

Żywica Guar podczas dodawania do różnych rodzajów testów podczas ugniatania daje większą elastyczność i daje gładszą teksturę, dłuższą trwałość i najlepsze właściwości przetwarzania. W ciastach i olejach guma guar wytwarza bardziej miękki produkt, który jest łatwo usuwany z formularzy i jest łatwo wycinany bez zniszczenia.

Guma Guar działa jako spoiwo i smar w produkcji różnych produktów mięsnych, takich jak kiełbaski, wypchane produkty mięsne i pasza w puszkach. Opiekun guma do żucia Zmniejsza utratę wagi podczas przechowywania.

• Napoje

Guma guar jest przydatna przez pogrubienie z różnych napojów owocowych i napojów dietowych bez cukru. Guma Guar Plus CarraseNan służy do ustabilizowania syropów czekoladowych i mieszanin proszków czekoladowych. Nektary owocowe składające się z puree owocowej, sok owocowy, cukier, kwas askorbinowy i kwas cytrynowy, uzyskać dobra tekstura i stabilna lepkość, dodając 0.2-0,8% żywicy Guar.

• Sosy

Combining Property Guard Comedy służy do utrzymywania stabilności i widok zewnętrzny sosy. Kompatybilny z bardzo kwaśnymi emulsjami i skutecznymi jako procent od 0,2 do 0,8% całkowitej masy.

Jaka jest różnica między Xanthan Gum z Guar Gum

Główne różnice:

• Jedną z różnic między tymi dwoma produktami polega na tym, skąd pochodzą. Guma Guar jest wykonana z nasion mieszkających w tropikalnych regionach Azji, a ksantan guma jest wykonana przez mikroorganizm zwany Xanthomonas Camestris, który pasuje na kukurydzy lub diety soi.
• Nie wiadomo, czy Xanthan Gum może powodować reakcję u osób z bardzo alergicznymi konsekwencjami z kukurydzy i soi, więc zaleca się stosowanie żywicy Guar jako substytutu tych przypadków.

• W obecności bardzo kwaśnych składników, takich jak sok z cytryny, guma Guar traci zdolność do kondensatu. Jeśli używasz cytrusów, zaleca się stosowanie żywicy ksantanowej lub zastosować więcej żywicy guary niż zwykle poniżej, wskazując, ile zaleca się stosowanie.

• Żywica Xanthana nie jest toksyczna. Administracja do kontrolowania produktów i leków (FDA USA) zatwierdziła go w 1969 r. Jako dodatek do żywności bez żadnych konkretnych ograniczeń ilościowych. Chociaż zalecenie nie powinno używać więcej niż 15 gramów dziennie (co odpowiada 1 łyżkom lub 3 łyżeczce).

Guma guar jest jadalnym polimeryzowanym węglowodanem, odpowiednia jako zagęszczacz z wodą. Jest stosowany głównie w przemyśle spożywczym, w sokach, lodów, sosach i karmieniu dla zwierząt domowych.

Gdzie kupić Guma Guar

Obecnie można uzyskać gumę Guar w wielu miejscach, głównie w specjalistycznych sklepach, sposobach, aptekach, sklepach spożywczych, innych rentownych i skutecznych opcji zakupu, wiele witryn oferuje te typy produktów, po prostu upewnij się, że kupisz produkt wysokiej jakości.

Żywica strażnika skutków ubocznych

Chociaż ten błonnik jest produktem pochodzenia naturalnego, ważne jest, aby znać działania niepożądane, ponieważ każde ciało jest inne, a zatem niektórzy ludzie mogą mieć dobrą tolerancję, a inni nie ma. Te efekty mogą wystąpić:

• nadwrażliwość na komponenty
• zaostrzenie problemów z trawieniem, jeśli nawodnienie jest niewystarczające, może wystąpić niedrożność jelit, meteoryzm, wzdęcia
• dyskomfort jelitowy

Ważne jest, aby pamiętać, że zmiany i skutki występują w organizmie, gdy tylko rozpocznie się spożycie komedii strażnika, chociaż istnieje wiele nieruchomości i korzyści, że włókno ta zapewnia organizm, udowodniono, że może mieć pewne poważne konsekwencje dla niektórych ludzi. Dlatego zaleca się skontaktować się ze specjalistą, który może polecić ten produkt jako najbardziej odpowiedni, zgodnie z potrzebami każdej osoby.

Wniosek

Guma guar była bardzo przydatna różne branże. Przemysł, taki jak tekstylia, farmaceutyki, górnictwo, kosmetyki, jedzenie, będąc popularnym składnikiem do gotowania. Ponadto można je znaleźć w dodatkach do żywności, produktów mlecznych, sosów, bandaży, między innymi.

Metody stosowania żywicy Guar mogą się różnić, zależy to od rodzaju produktu, który okazuje się, należy go przyjmować wystarczająco dużo wody, a zaleca się zabranie go przed jedzeniem. Nie zaleca się nadużycia zużycia żywicy Guar, ponieważ może to spowodować tylko skutki uboczne, ale także nie zmaksymalizować ich zalet.

Gumę guar. Kosmetyki naturalne: wideo

Zastosowanie i zalety gumy guar

Skład wielu produktów obejmuje suplement diety E412. Guma Guar jest szyfrowana w ramach tego kodu. Dodatki do żywności są substancjami, które są używane do poprawy różnych właściwości. Guma Guar ma kilka nazwisk, które wskazują na jego pochodzenie: Guara, Guaran, Guar Mąka, Guaran Gum, żywica Guar. Przez kompozycję chemiczną jest to związek polimerowy zawierający pewną ilość galaktozy.

Skład wielu produktów obejmuje suplement diety E412. W ramach tego kodu szyfrowany jest guma guar

Guara wyróżnia się następującymi właściwościami:

1. Wystarczająca sztywność.
2. Wysoka elastyczność.
3. Dobra rozpuszczalność w wodzie.
4. Odporność na zamrażanie i rozmrażanie.
5. Spowolnienie konwersji wody do lodu z tworzeniem strukturyzowanego żelu.

Strażnik jest stosowany jako zagęszczacz, stabilizator, emulgator, narzędzie do zawijania.

Dostanie dodatku do żywności z Guara

Mąka guar otrzymuje się z nasion kultury strączkowej o nazwie strażnika. Ta roślina ma kilka nazw: Groch, Indian Acacia. Rośnie na półwyspie indyjskim: w Indiach, Pakistanie i Bangladeszu.

Produkcja Guarany powstała również w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie, rosną drzewo grochu na kontynentach australijskich i afrykańskich.

Produkcja dodatków E412 opiera się na ekspozycji mechanicznej na nasiona roślin. W tym strąkach są otwarte, opublikowane nasiona przeliczają się do spójności mąki. Mąka przesiana przez uzyskanie gotowego produktu różnych szlifowania.

Jak wygląda krwawnik i jak

W przemyśle rafinacyjnym ropy naftowej mąka, trzepotała z niezrównanych fragmentów strąków.

Galeria: Guar Gum (25 zdjęć)

Co "E" nie bój się (wideo)

Gdzie jest guma guar?

Guma Guar jest szeroko stosowana w przemyśle spożywczym. Substancja jest dobrze rozpuszczalna w wodzie (zimna, ciepła i zakwaszona). Główne właściwości produktu, które poprawiają dodanie suplementu:

• lepkość;
• stabilizacja emulsji;
• tworzenie konsystencji kremowej;
• poprawa procesu bicia;
• poprawić elastyczność.

Zalecana dawkowanie produktów spożywczych - 0,1-5%. Substancja wchodzi dobrze z innymi dodatkami warzywnymi. Pokazuje efekt synergii, tj. Wspólne i jednoczesne działanie 2 lub kilka leków w celu poprawy właściwości otrzymanych produktu, w połączeniu z ksantanem, karagenanem, pektyną, agarem agarowym, dziąsłem drzewa rogowego. Substancje te uzupełniają i wzmacniają właściwości.

Guma Guar to drobny proszek w kolorowej palecie z białego do beżu.

Substancja jest stosowana w produkcji żywności konserwowej, majonezu, sery i innych produktów mlecznych, produktów mięsnych, lodów, mrożonki cukierniczej, chleb.

Kupujący mogą sprawdzić obecność dodatków E412 w żywności, korzystając z usługi "wyszukaj składniki".

Powszechne użycie strażnika w kosmetykach i farmaceutykach. Substancja stosuje się w postaci zagęszczacza do pastów stomatologicznych, klimatyzatorów do szamponów. Obszar farmaceutyczny zna swoje stosowanie jako spoiwo w tabletkach.

W przemyśle naftowym dodatek chroni płyn wiertniczy z utraty wody i tworzy zawiesinę z gliną bentonitową - element płynu wiertniczego.

E412 charakteryzuje się tanio w porównaniu z innymi zagęszczeniami.

Jakie jest jedzenie (wideo)

Jak dodatek E412 wpływa na ludzkie ciało?

Substancja jest dozwolona do stosowania w produkcji produktów żywnościowych i farmaceutycznych, kosmetyków w wielu krajach.