Guaro dantenų naudojimas ir privalumai. Vyresnio amžiaus žmonėms

21:40

Guaro guma arba guar dervos yra maisto papildas, susijęs su stabilizatoriais, emulsikliais, tirštikliais. Jis naudojamas pramonėje kaip tirštiklis, klampumo padidėjimas. Straipsnyje sužinosite apie guaro gumos naudą, pavojus ir naudojimą.

Kas tai yra

Guar Gum - žirnių medžių sėklų ar Guaros produkto gavyba. Ši legobobinė kultūra auginama Pakistane, Australijoje, JAV, Afrikoje. Didžiausias GUAR derva gamintojas yra Indija: jos dalis sudaro daugiau kaip 80% pasaulio gamybos.

Kaip tirštiklis, guar guma yra naudojamas tekstilės gamybai, popieriui, kosmetikai gaminti, Farmacijos ir maisto gamyba.

Tačiau naftos ir dujų pramonėje naudojama daugiau kaip 70% dervos pasaulyje.

Už tai yra tokia didelė, kad daugelyje Indijos valstiečių valstiečių tiekia laisvos sėklos, jie ginčija visur augti vietoj medvilnės.

Taip yra dėl staigaus skalūnų naftos ir dujų gavybos. Guaro guma yra ne tik pagrindinė hidraulinių pertraukų skysčių sudedamoji dalis, bet ir pigiausia.

Maisto pramonėje Guaraded Ekstraktas naudojamas kaip laikiklis, stabilizatorius ir tirštiklis ir nurodomas E412 indeksas. Žinant nevienodą pirkėjų santykius su priedais su indeksu E, daugelis gamintojų rašo guaro ar garan produktų pakuotėmis.

Tai dalis:

• aušinami produktai (kokteiliai, šaltai desertai, ledai), sulėtinant kristalinio ledo susidarymą, stabilizuojant nuoseklumą;
• ketchupov, padažai, suteikiant jiems tankesnį nuoseklumą;
• pieno ir mėsos produktai, uogienės, sūrio produktai, želė kaip stabilizatorius;
• Žuvys ir mėsos konservuotos konservuotos sriubos, sultys koncentratai, gerinant produkto struktūrą;
• kepyklų produktai, kaip ir brangių kepimo puodelių keitimas.

Kaip pasirinkti gerą produktą

Pirkti guar guma gali būti parduotuvėse parduodami produktai sveika mityba, Namų kosmetikos komponentai arba didmenininkai, tiekiantys jį maisto pramonės įmonėms. Kažkas gali įdiegti produktą per savo mažmeninių taškų.

Perkant tirštiklį didmeninė prekyba Sužinokite savo nuolatinių pirkėjų spektrą. Jei tai yra žinomų prekių ženklų, tada tikimybė pirkti prastos kokybės produktą tikimybė yra maža.

Internetinėse parduotuvėse verta peržiūrėti ir į mažmeninės prekybos taškai - Norėdami sužinoti, kaip didmeninė prekyba yra įsigyta su žaliavomis, kur ji yra nepavyko.

Sudėtis ir cheminės savybės

Guaro guma yra daržovių polisacharidas.

Šis šviesos milteliai neturi skonio ir kvapo. Ištirpinant vandenyje, jis paverčia jį į klampų gelį.

100 gramų produkto yra:

• baltymai - 4,6 g;
• riebalai - 0,5 g;
• angliavandeniai - 0.

"Calorie" 100 g produkto yra tik 0,2 kcal.

Glikemijos indeksas yra mažas.

Įtaka sveikatai

Rasti į kūną, priedas elgiasi kaip pluoštas, turintis panašų poveikį. Tai praktiškai netirpsta žarnyne, tačiau visos naudingos medžiagos yra sėkmingai įsisavintos per žarnyno sienas į kraują. Kaip ir pluoštas, jis sėkmingai pašalina kenksmingų toksiškų medžiagų nuo kūno, kovoja su kūno žievės.

Remiantis apsauga komedija, sukuriamos preparatai, fiksatorių lėšos. Daug dialinių biudžetų, skirtų užkirsti kelią aterosklerozei.

Tai yra priemonės, valančios organizmą, ir riebalų indėlius.

Vyrams ir moterims

Priedas gali būti naudojamas kaip valymo priemonės kovai su vidurių užkietėjimu. Dėl didelio tirpių pluošto turinio cholesterolio serumas gali sumažinti cholesterolio kiekį ir naudojamas kaip priemonė, kuri neleidžia plėtoti ankstyvo infarkto ir smūgių.

Nėščioms ir slaugai

Nėščia ir slauga, kaip ir visi kiti, vartoti kasdienius produktus, kuriuose yra priedas.

Jei yra galimybė naudoti natūralius maisto produktus mityboje, jis teigiamai paveiks motinos ir kūdikio sveikatą.

Tačiau nėra jokių kontraindikacijų produktų ir vaistų, kuriuose yra guar dantenų, naudojimui neegzistuoja.

Vaikams

Į vaikystė Produktų, kurių sudėtyje yra Guaran, vartojimas. Galų gale, vaikai dievina įvairių želė, jogurtų, ledų.

Nors nebuvo nustatytos apsinuodijimo atvejai, bet alerginės reakcijos turėtų būti saugūs, riboti vartojimą.

Produktas gali būti naudojamas kaip šviesiai vidurius, valant kūną.

Vyresnio amžiaus žmonėms

Iš mitybos papildų panaudojimas aterosklerozės prevencijai, kurioje yra garso papildymas, gali būti naudinga senatvėje.

Galima naudoti garaną, kad išvalytumėte kūną nuo šlakų Kaip šviesos vidurius.

Specialioms kategorijoms

Tyrimai parodė, kad guaro guma padeda diabetu, sulėtindamas cukraus žindymą plonojoje žarnoje.

Jis suranda naudojimą ir sporto mityba, Programas, skirtas valyti kūną nuo šlakų ir toksinų.

Kontraindikacijos

Nėra jokių specialių apribojimų, tačiau jie turėtų būti naudojami atsargiai alerginėms reakcijoms, kurios gali pasireikšti žaizdos, opų, niežėjimo ir viduriavimo pavidalu.

Neįmanoma sujungti produktų, kurių sudėtyje yra tirštiklių, vartojant narkotikus ir vitaminus. Priešingu atveju vaistinių medžiagų absorbcija bus labai sudėtinga.

Nėra jokių apribojimų ar dienos norma Produktų naudojimas, kuriame yra guaro gumos.

Nebuvo įrodyta, kad jo buvimas maiste gali pakenkti sveikatai, turėti neigiamą poveikį organizmui.

Tai nereiškia, kad garan gali būti neribotais kiekiais. Su pernelyg dideliu naudojimu yra įmanoma viduriavimas, meteorizmas. Vėmimas, skausmas skrandyje, pykinimas nėra atmestas.

Įtraukta kaip tirštiklis narkotikų prieduose yra standžiai dozuojami. Vaistų vartojimas griežtai laikantis gydytojo rekomendacijų lengvai išvengti problemų.

Kaip naudoti virimo metu

Produktas. \\ T yra šimtai galutinių produktų ir pusgaminių produktų, pateiktų ant parduotuvių lentynose. Bet jūs galite pabandyti paruošti patiekalus su savimi.

Daugelis paprastų receptų yra lengvai atkuriami namų virtuvėje.

Ledai

Ledai su tirštikliu yra lengva virti namuose. Čia yra paprasčiausias ledų receptas:

• du šaukštai cukraus ir šaukštelio guaro gumos yra pridedama iki 1 litro pieno;
• ritmas;
• po burbuliukų atsiranda formose;
• mes įdėjome į šaldiklį, kol jis bus užšaldytas.

Štai dar vienas ne plokščias receptas Ledai naudojant šią medžiagą:

Majonezas

Kiekvienas "Blender" nugalėtojas lengvai pasirengs šiai šviesos majonezui. Virimo algoritmas toliau:

• sumaišykite į maišytuvą 1, 50 g saulėgrąžų aliejaus, sumaišykite 3G guar dantenų mišinyje;
• prieš sutirštinus maišytuvą su maišytuvu;
• Įpilkite 150 ml mažai riebalų, 2 šaukštai vyno acto, 30 g paruoštos, druskos;
• galite pridėti šiek tiek cukraus, bet negalite pridėti;
• dar kartą išlipkite, kad gautumėte vienodą masę.

Svorio kontrolei

Guaro guma yra svorio netekimo produktų dalis, tačiau daugelyje šalių, visų pirma, Jungtinės Valstijos, dietinių prekių naudojimas su guaro guma yra draudžiama dėl daugelio ataskaitų dėl žarnyno ar stemplės atvejų.

Daugybė tyrimų ir meta-analizė parodė, kad maisto priedų su guar guma neveiksmingumas mažina svorį.

Taikymas medicinoje

Guaro guma, kaip užpildas, yra daugelio narkotikų dalis.

Kaip nepriklausomas narkotikas, jis nerado specialios paraiškos, nors oficiali medicina nepaneigia jo veiksmingumo, kai pašalinama vidurių užkietėjimas, gydymas, karūnos liga.

Ligoninės ligoninėse ir JAV slaugos namuose priedas naudojamas tirštinti skysčius ir maistą, kai maitinant pacientus su disfagija (rijimo simptomas).

Guaro junginys yra įtrauktas į dirbtines ašaras gydyti sausas akis.

Kosmetologijoje. \\ T

Produktas nėra taip pat paklausa iš elito kosmetikos gamintojų, tačiau biudžeto segmente jis neturi lygios. Kaip tirštiklis, emulsiklis, stabilizatorius, tai yra geliai, kremai, serumai veido, kūno ir plaukų priežiūros produktų.

Naudojant komediją prisideda:

• veiksmingas veido drėkinimas;
• epidermio valymas;
• odos apsauga nuo vėjo, temperatūros lašų, \u200b\u200bultravioletinės spinduliuotės;
• atkurti sugadintų plaukų struktūrą, suteikiant jiems blizgesį.

Guma gali būti naudojama namų kosmetologijoje. Tačiau ekspertai nerekomenduoja tai daryti be specialių poreikių.

Aukšti reikalavimai žaliavų kokybei, šalutinio poveikio rizika, ingredientų įsigijimo išlaidos suteikia labiau pageidaujamą žygį dėl paruoštų priemonių artimiausioje vaistinėje.

Bet jei yra noras ir laisvalaikio daug, galite rizikuoti ir parengti pora naudingų lėšų.

Universalus kremas

Jis tinka visiems odos tipams. Užtikrina dirginimą, valo, cliferfier, regenerates.

Galite tai virti:

1. Prisijunkite 1 g guarų guma su 120 ml levandų hidroliato, tvirtinant, kol visos kietos dalelės ištirptų.
2. Ugniai atsparioje šakoje sumaišykite 60 ml persikų kaulų aliejaus, 4 g stearino rūgšties, 16 g emulsijos vaško. Mišinys šildomas vandens vonioje.
3. Kombinuoti mišiniai yra plakami maišytuvu. Gumos ir hidrolato mišinys prieš Sąjungą turėtų būti šiltas.
4. Galite pridėti eterinio aliejaus.

Gel.

Galimas gelio receptas su rozmarinu riebiai odai. Nedidelis jo komponentų kiekis suteikia paprastą, bet veiksmingą priežiūrą. Jis ruošiasi taip:

1. 15 ml vandens, kad ištirptų 0,2 g guaro gumos. Beat. Palikite emulsiklį 5-7 minutes. Vėl įveikti.
2. Įdėkite 1 lašą rozmarino 5 ml miško riešutų aliejaus, sumaišykite.
3. Supilkite aliejaus mišinį į dantenų tirpalą ir įveikti maišytuvą.
4. Supilkite į švarų stiklainį. Gelis gali būti laikomas šaldytuve, bet ne daugiau kaip savaitę.

GUAR GUM mes suvartojame beveik kasdien.

Maisto pramonė niekada nepaliks šio pigaus priedo, o jo numeris mūsų mityboje augs.

Noriu patikėti, kad jos privalumai vis dar yra šiek tiek daugiau, ir visai nėra jokios žalos.

Susisiekite su

Norite tapti šiek tiek žalos, mes pasinaudojame daugybe mitybos, užmigti save didelis skaičius Straipsniai ir receptai, mes studijuojame produktus ir preparatus, kurie skatina svorio netekimą. Bet ar dažnai galvojame apie tai, kad yra natūralių ir veiksmingos priemonėsNe tik padėti atsikratyti neapykantos kilogramų, bet ir visiems organizmui? Vienas iš jų yra guaro guma . Šis įrankis gali padėti ne tik visiems, kurie yra veiksmingai kovojant su diabetu ir ateroskleroze.

Kas yra guaro guma?

Prieš pradedant tiesiogiai į šios įmonės savybes, būtina suprasti, kas yra. Guar / Guara / Indijos Acacia - yra Indijos gamykla (dabar ji auginama kitose šalyse: Pakistanas, Sudanas, JAV, Afganistanas), kuris auginamas kosmetikos ir maisto tikslais. Perdirbę augalo sėklas, gaunamas E400 stabilizatoriaus grupėje - E499. Ji turi vidurius veiksmą, slopina nutukimo ir aterosklerozės vystymąsi.

Augalų savybės

Unikalios dantenų savybės yra tinkamos naudoti skirtingomis kryptimis:

Gerai tirpsta vandenyje;

Suderinama su daugeliu hidrokoloidų tipų;

Padidina klampumą;

Geliai;

Turi absorbcines savybes;

Nėra absorbuojamas žarnyne, o tai reiškia, kad tai sumažina apetitą;

Sumažina cholesterolio kiekį, taip pat lipoproteinus, trigliceridus ir riebalus;

Normalizuoja virškinimo trakto, žarnyno ir jų mikrofloros darbą;

Išvalo nuo toksinų;

Padidina kalcio organizmo virškinamumą;

Padidina produktus.

Kur yra guaro guma?

Yra daug krypčių, kai naudojama medžiaga:

Naudojamas kaip tirštiklis kosmetikos gamyboje: šampūnai, kaukės, įvairūs geliai ir kremai;

Naudojamas kaip vidurius;

Jis naudojamas kovojant su ateroskleroze ir diabetu;

Naudojami valyti kūno svorio netekimo programas;

Jis naudojamas mitybos tikslais duonos, sūrių, ledų, padažų, uogienių, dešrų, pudingų, jogurtų ir kitų produktų gamyboje;

Naudojamas popieriuje, tekstilės, anglies, naftos ir dujų pramonėje;

Ateityje jis gali būti naudojamas hipoglikemijos agentų gamybai.

GUAR GUM - žalos kūnas

Kaip ir daugelis kitų augalų ir narkotikų, toks guma gali sukelti nepageidaujamą šalutinį poveikį. Šalutinis poveikis yra įmanomas tik perdozavimo vaistai, kurių sudėtyje yra šioje įmonėje. Tarp jų yra: - Pykinimas; - skausmas skrandyje; - viduriavimas; - vėmimas; - alerginės reakcijos. Nebuvo atvejų, kai pavojingos nuodingos medžiagos buvo aptiktos vietoj E412 kodo (GUAR GUM). 90-ajame dešimtmetyje skrandžio užsikimšimo atvejis buvo užfiksuotas dešimt žmonių ir vieno asmens mirties dėl guaro gumos naudojimo.

Pasirengimas svorio netekimui su guaro guma

Reiškia "Guarer" - sumažina bado jausmą, rodo kenksmingos medžiagos. \\ T Nuo kūno normalizuoja žarnyno darbą;

Biologiškai aktyvus priedas "Fat Grabebers" - normalizuoja svorį ir metabolizmą, sugeria toksinus, pašalina toksinus ir riebalus, pagerina žarnyno veikimą .

Kiti vaistai, kuriuose yra guaro guma

Įrankis "logly blogai" - normalizuoja žarnyno darbą, sugeria toksinus, sumažina cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje, stiprina imunitetą, apsaugo nuo radiacinės terapijos;

Reiškia "Stomak Comfort" - normalizuoja skrandžio rūgštingumą, pagerina virškinimą;

Palapinė "TNT" - stiprina imunitetą, pagerina organizmo rezultatus;

Pastelinkai su cinku - didina imunitetą, sukelia normalią svarbios endokrininės sistemos darbą ir toliau gerina žmonių reprodukcinius gebėjimus, prisideda prie Rusijos mokslų akademijos gijimo.

5000 SPZ ir 3500 SPZ, standartiniame tirpale), naudojama maisto pramonėje kaip nuoseklumo stabilizatorius ir turi šias savybes:

• klampumo padidėjimas;
• geling savybės.

Guaro guma yra gerai tirpsta saltas vanduo, Suderinama su daugeliu kitų augalų hidrofolioidų, tokių kaip agaro agaras, karageninas, rago medžio guma, pektinas, metilceliuliozės ir kt., Gerinant nuoseklumą, tokie deriniai gali turėti abipusiai teigiamą poveikį.

Manoma, kad praktiškai nėra absorbuojamas žarnyne ir padeda sumažinti apetitą ir labai efektyviai mažina cholesterolio ir sočiųjų riebalų organizme.

Naudojami padažų gamybai, jogurtai.

Gali sukelti alergiją.

Garanas kokybe maisto priedas E412 naudojama maisto pramonėje kaip stabilizatorius, tirštiklis ir struktūra. GUAR derva yra susijęs su polisacharidais ir yra gana tirla medžiaga. E412 Papildymas tiekiamas maisto pramonei, supjaustytų šviesiai miltelių pavidalu su baltu atspalviu. GUAR GUM GUAR pupelių (Indijos Acacia Podes), išaugo daugiausia Indijoje ir Pakistane. Maždaug 80% pasaulio apsaugos komedijos ateina iš Indijos. Be to, dervos GUER gaminamas JAV, Afrikoje, Kanadoje ir Australijoje. Gamybos metodas susideda iš gaunant ekstrakto iš sėklų ciaminsis tetragonoloobus gamykloje. Pagal jo cheminę sudėtį guara dantenas yra panašus į ragų medį (maisto priedas E410). Tai polimero junginys, kuriame yra galaktozės likučiai. Tuo pačiu metu Guararai yra pakankamai sunku ir turi padidėjęs elastingumas ir tirpumas vandenyje. Dėl to jis laikomas labai pelningu emulsikliu ir stabilizatoriumi. Be to, šis priedas pasižymi geru stabilumu, kai užšalimo ir atšildymo produktų ciklas. Žmogaus organizme guaranas yra praktiškai absorbuojamas žarnyne, todėl manoma, kad tai yra sveika. Šis priedas sumažina apetitą ir efektyviai sumažina padidėjęs lygis Sočiųjų riebalų ir cholesterolio organizme. Be to, guaro guma padeda pašalinti toksinus ir kenksmingas bakterijas iš žarnyno, padidina kalcio virškinamumą organizme. Naudota B. dietos mityba, fonding, kad būtų užtikrintas sotumo jausmas organizme. E412 priedas pridedamas prie diabetinių preparatų lėtėjimui sulėtinti cukraus absorbciją žarnyne. 1980-ųjų pabaigoje priedas buvo aktyviai naudojamas JAV preparatų svorio netekimas. Dėl to mažiausiai 10 žmonių buvo hospitalizuoti mirtinas rezultatas dėl stemplės blokavimo dėl narkotikų naudojimo dideli kiekiai Su nepakankamu skysčio vartojimu. Vėlesniais mokslininkų atliktais tyrimais pasirodė esąs neefektyvumas dėl guaros dervos svorio mažinimo. Pagrindinė sargybos komedijos nuosavybė yra gebėjimas sulėtinti ledo kristalizaciją įvairiuose šaldytuose produktuose, kurie yra ypač dažnai naudojami leduose arba įvairiuose aušinamų konditerijos gaminių gamyboje. Taip pat kaip stabilizatorius, E412 priedas gali būti naudojamas mėsos pramonėje, kepyklų gamyboje, didinant tinkamumo laiką produktų ir suteikiant jiems didesnį elastingumą ir tankį. Be to, priedas naudojamas kaip sūrių stabilizatorius ir kai kurie kiti pieno produktai (kefyras, jogurtas, pienas), taip pat želė, želė ir užšaldyti desertai. E412 pagerina įvairių salotų, prieskonių ir kečupų išvaizdą. Jis taip pat yra sirupo ir sulčių, įvairių maisto koncentratų, sausų sriubų, konservuotų žuvų, įvairių butters, riebalų ir net naminių gyvūnėlių maistą.

Kitos Guar Gummer taikymas:

• Tekstilės industrija;
• Popieriaus pramonė;
• Sprogmenų gamyba;
• Kosmetikos pramonė;
• Naftos ir dujų pramonė;
• Anglių pramonė.

Guaro gumos naudojimas naftos pramonėje, kai naudojamas naftos gręžinių gręžimo gręžimo metu apsaugo nuo vandens praradimo iš klampaus gręžimo skysčio ir gręžimo skysčio, naudojamo gręžimo skystyje, yra gerai sustabdytas.

GUAR GUM labai gerai atlieka šią funkciją ir yra pigiau nei dauguma kitų gręžimo skysčių. Tačiau jis turi apribojimų, nes jis yra mažiau termostabilus nei ksantano guma, esant temperatūrai, viršijančioms 100 laipsnių C. Didžioji dalis, šis apribojimas gali būti įveiktas naudojant jo hidroksipropilo darinius, kurie yra labiau termostabilūs.

Norėdami padidinti naftos gamybą naudojant hidraulinį plyšimą gerai slėgio, proplinding agentas, pavyzdžiui, smėlio, sustabdytas storio gararas arba hidroksipropilguar tirpalo, siekiant sukurti ir plėsti įtrūkimus akmenys ir užtikrinant naftą / dujas įsižiebia į šulinį.

Dėl skersinių obligacijų su boratais ar pereinamuoju metalo jonais, ZR ir TI dažnai atsiranda injekcinis guaro gumanas. Baigus hidraulinę pertrauką, gelis yra sunaikintas ir nuplaunamas, o po sunaikinimo jis išlieka minimali suma. Paraiška naftos gamybos srityje yra viena iš pagrindinių GUAR gumos taikymo.

Gauti

Guaro guma gaunama iš augalų ciaminsis tetraganooloba - legobobinės kultūros, žinomos kaip sargybinis arba žirnių medis. Europoje, Rusijoje ir Kazachstano uždraudė guaro gumą (E412) ir Ukrainoje? ..

Vyraujantis Rusijos Federacijos genitarinis gydytojas Gennady Onishchenko įsakė sustabdyti gamybą ir pašalinti maisto produktus, kuriuose yra Indijos ar Šveicarijos gamintojų guaro gumos (maisto priedas E412), pagal oficialią Rospotrebnadzor svetainę.

Rospotrebnadzor vadovas pasirašė rugpjūčio 31 d. "Dėl maisto produktų, kuriuose guaro guma (E412) buvo naudojamas su dideliu kiekiu dioksinų ir pentachlorfenolio." Dokumentas įpareigoja įmones, užsiimančiomis konkrečių maisto priedų ir maisto produktų, kurių sudėtyje yra Indijos ar Šveicarijos pagaminto guaro, gamybą ir apyvartą, sustabdyti gamybą ir pašalinti iš pardavimo.

Produkto etiketėje priedas yra žymimas kaip E412 arba kaip "Vidosm B", "Vidosrem d". GUAR GUM (Kiti pavadinimai: GUAR Dervos, Guara) - tirštiklis, skatinantis klampumą.

Priedai ir produktai, kurių sudėtyje yra jo, kuri yra nukreipta į Europos šalis. Pranešimas apie Bendrąją sveikatos direktoratą ir Europos Komisijos vartotojų teisių apsaugą dėl Vokietijos Naimio šokolado sojos konfiskavimo priepuolio Tinklai..

Remiantis Rospotrebnadzor gautais duomenimis, gautame iš Indijos guaro dervos, daugelis toksiškų medžiagų turinys žymiai viršijo leistiną, kas lygiai.

Rusijos vartotojams patariama laikinai susilaikyti nuo Vokietijos bendrovės "Natumi" ir "SoJadlink Schoko Energio" šokolado sojos, taip pat Vokietijos kompanijos "Karwendel Huber GmbH" ir Co pieno produktų Be to, penkiolika procentų kulinarijos kremo (produkto kodas 209534, galiojimo data yra 17.10.2007 arba anksčiau) sąraše. Europoje pavojingi produktai taip pat atsiimami iš mažmeninių grandinių. Papildomos medžiagos

Izvestija už 09/03/2007: Ką Europos Komisija panika šią E412 arba "Rusijos" sakydamas, - Guaro derva? Faktas yra tai, kad ES ekspertai atrado jame negaliojančiu turiniu dioksinų ir pentachlorfenolio - toksiškų medžiagų, kurios gali ne tik sukelti nepataisomą žalą vartotojo sveikatai, bet ir sukelti įvairių anomalijų kūno, sukeltų ir netgi sutrikdyti asmenį (Tai buvo dioksinas, kad dabartinis pirmininkas Ukrainos Viktoras buvo nuodingas Juščenka). Gamintojų gedimai, kas neįvyko. Jie buvo apibendrinti iš Indijos, kuris daugiau nei pusę amžiaus yra pagrindinis GUAR derva tiekėjas (pavyzdžiui, vulgariems metais, Indija užėmė apie 800 tūkst. Tonų šios sudedamosios dalies į pasaulinę rinką). Tuo pačiu metu nebuvo jokių skundų dėl induistų. Bet dabar jie tikimasi rimtų problemų. Pasak ekspertų, artimiausioje ateityje GUAR dervo tiekimo apimtis gali sumažėti 20%. Tuo tarpu incidento priežastys dar nėra aiškios. Už juos išsiaiškinti kitą dieną, ES ekspertai bus išsiųsti į Indiją.

Sveikatos apsaugos ministerija Kazachstano Respublikos (03.10.2007): remiantis skubiais pranešimu apie Europos Komisijos vartotojų teisių apsaugą ir Europos Komisijos vartotojų teisių apsaugą, Kazachstano Respublikos vyriausiojo valstybės sanitarinio gydytojo sprendimą Belonog Aa. 2007 m. Rugsėjo 28 d. 20 Kazachstano teritorijoje, šokolado sojų gėrimų kompanijos "Naimi" - "SoJadrink Schoko Erbio" (Vokietija), pieno produktų (vaisių jogurai), KARWENDEL HUBER GMBH ir CO, 15% kulinarijos kremo bendrovė<Валио> (Produkto kodas 209534, galiojimo data spalio 17, 2007 arba anksčiau), kurioje yra Indijos ar Šveicarijos gamybos guarinis (E412), kuriame atskleidžiamas padidėjęs dioksinas ir pentachlorfenolio. Kazachstano Respublikos sveikatos apsaugos ministerija rekomenduoja, kad vartotojai laikinai susilaikytų nuo konkrečių produktų naudojimo. Vyriausybės agentūros Santechnikos ir epidemiologinė priežiūra priskiriama siekiant padidinti importo ir apyvartos priežiūrą Kazachstano GUAR GUAR (E412) gamyba Unipektin AG, maisto priedų<Видокрем B>, <Видокрем D> ir maisto produktai, kurių sudėtyje yra.

Taip pat žiūrėkite

Wikimedia fondas. 2010 m.

Guaro guma yra ankštinių augalų šeima. Guaros pagrindas, žinomas pasaulyje dėl gaurinių dervų darinio, pagaminto iš jo sėklų. Jis yra gimtoji Azijos žemyne, daugiausia iš Indijos. Šiuo metu ji taip pat auginama Jungtinėse Valstijose. Guara taip pat naudojamas kaip maisto papildas nuo 1950 metų (E412).

Guaro guma pasižymi tuo, kad tai yra balti milteliai, kurie nėra kvapo ar skonio. Gali būti hidratuotas šaltu vandeniu ir nepriklauso nuo druskų buvimo.

Guaro guma ateina iš "Camopsis Tetragonoloba" augalų sėklų, kurios apdorojamos ir perdirbamos pramoniniam naudojimui. Šis priedas beveik visada yra miltelių pavidalu, tačiau kartu su kitomis sudedamosiomis dalimis taip pat galima rasti skysčio arba gelio pavidalu (su ragų gumu, agaro, metilceliuliozės, karageninu).

GUAR derva privalumai

Kai kurie tyrimai rodo, kad guaro guma turi mažai šalutinių poveikių. Tarp jos teikiamų privalumų:

• Efektyvus su hiperglikemija, kūno svorio ir cholesterolio koncentracijos sumažėjimas (pratęsia riebalų, angliavandenių ir natrio absorbcijos žarnyne fazes, nesukeliant malabsorbcijos).
• Geras tolerancija, neturi šalutinio poveikio (tas pats turėtų būti suvartojamas vidutiniu kiekiu, nes visi neįmanomi polisacharidai gali kauptis dujomis).

GUAR derva gali būti naudojama kaip emulsiklis daugelyje maisto produktų, taip pat padažų. Jis padeda sudedamųjų dalių, pagrįstų aliejumi ir vandeniu. Guaro guma taip pat padeda pagerinti daugelio produktų skonio jausmą, kuris kitaip būtų nepatrauklus, pavyzdžiui, dantų pastos ir komerciniai ledai.

Ar galima numesti svorio su guaro guma

Dėl savo vidurių efekto guaro guma jau seniai naudojama kaip pagrindinė kai kurių produktų svorio netekimo produktų sudedamoji dalis. Tačiau dėl didelio diskomforto žarnyne ir pavojingose \u200b\u200bkliūtys, kurias ji sukelia, tai nebėra patvirtinta naudoti šiuose produktuose. Guaro guma taip pat sugeria skystį, sukuria išsamumo jausmą. Tai naudinga, kai norite numesti svorio, bet taip pat yra virškinimo sistemos rizika.

Atminkite, kad guaro dervos yra priedas, palaikymas svorio netekimui, jokiu būdu nėra rekomenduojama jį pakeisti pluošto maistu, pageidautina laikytis subalansuotos mitybos, su mažu kalorijų kiekiu, atlikti fizinė veikla, gerti daug vandens, kad būtų galima pamatyti svorio netekimo rezultatus.

Kaip naudoti maiste

GUAR derva daugiausia naudojama sutirštintam vandeniniais tirpalais ir kontroliuoti disperguotų ar ištirpusių medžiagų judumą.

• Pieno produktai

Guaro dervos charakteristika, kaip vandens laikiklis daro jį idealiai kaip greitas hidrinantis agentas formuojant klampų koloidinius sprendimus. Užtikrinkite, kaip tirštiklis arba klampumo modifikatorius. GUAR derva naudojamas ledų stabilizatoriuose, ypač aukštoje temperatūroje, per trumpą laiką, kai sąlygos reikalauja 80 ° C 20-30 sekundžių. GUAR derva taip pat naudojama stabilizuoti sorbetus. Naudojamas įvairiuose produktuose, pagamintuose iš minkštos sūrio, apdoroto ir pasterizuoto kreminės sūrio ir gamybos, kad padidintų kietų produktų iš kotedžo sūrio išėjimą. Jis gamina minkštą varškę, kompaktišką, puikų tekstūrą. Kreminės sūriai gaunami maišant 1 - 2% guar dantenų su kitais sūrio ingredientais, lydymosi ir tada aušinant homogeninį mišinį.

• Kepyklų produktai

GUAR derva pridedant į skirtingų tipų bandymo metu minkyti suteikia didesnį elastingumą ir suteikia sklandžiau tekstūrą, ilgesnį tinkamumo laiką ir geriausius perdirbimo savybes. Pyragai ir aliejuose guaro guma gamina švelnesnį produktą, kuris yra lengvai pašalinamas iš formų ir lengvai supjaustomas be sunaikinimo.

Guaro guma veikia kaip rišiklis ir tepalas, gaminant įvairius mėsos produktus, pvz., Dešreles, įdaryti mėsos produktus ir konservuotus gyvūnų pašarus. globėjas kramtomoji guma Saugojimo metu sumažina svorio netekimą.

• Gėrimai. \\ T

Guar guma yra naudinga sutirštinant iš įvairių vaisių gėrimų ir dietos gėrimų be cukraus. GUAR GUM PLUS Carrageenan naudojamas šokolado sirupams stabilizuoti ir šokolado miltelių mišinius. Vaisių nektarai, sudaryti iš vaisių tyrės, \\ t vaisių sultys, cukraus, askorbo rūgšties ir citrinų rūgšties, gauti gera tekstūra ir stabilus klampumas pridedant 0,2-0,8% guaro dervos.

• Padažai. \\ T

Nuosavybės apsaugos komedija naudojama stabilumui ir išorinis vaizdas padažai. Suderinama su labai rūgštiniais emulsais ir veiksmingais procentais nuo 0,2 iki 0,8% visos masės.

Koks yra skirtumas tarp xanthan gumos nuo guaro gumos

Pagrindiniai skirtumai:

• Vienas iš šių dviejų produktų skirtumų yra ateiti iš ten, kur jie kilę. Guaro guma yra pagaminta iš sėklų, gyvenančių Azijos atogrąžų regionuose, o ksantano guma gamina mikroorganizmu, vadinamą "Xanthomonas" kamestris, kuris maitina kukurūzų ar sojų dietos.
• Nežinoma, ar ksantano guma gali sukelti reakciją į žmones su labai alerginėmis pasekmėmis iš kukurūzų ir sojų pupelių, todėl rekomenduojama naudoti guar-derva kaip pakaitalą šiais atvejais.

• Esant labai rūgštus ingredientai, pavyzdžiui, citrinos sultys, guar guma praranda gebėjimą kondensato. Jei naudojate citrusinius vaistus, rekomenduojama naudoti "Xanthanum" dervos arba taikyti daugiau guaro dervos nei įprasta žemiau nurodyti, kiek tai rekomenduojama naudoti.

• "Xanthan" derva nėra toksiška. Produktų ir vaistų kontrolės administracija (FDA JAV) patvirtino jį 1969 m. Kaip maisto priedas be jokio konkretaus kiekybinio apribojimo. Nors rekomendacija neturėtų būti naudojama daugiau kaip 15 gramų per dieną (kuri yra lygi 1 šaukštas arba 3 arbatiniai šaukšteliai).

Guar Gum yra valgomasis polimerizuotas angliavandenis, tinkamas kaip tirštiklis su vandeniu. Jis daugiausia naudojamas maisto pramonėje, sultyse, leduose, padažuose ir augintiniuose maitinamiuose.

Kur įsigyti Guar Gum

Šiuo metu galite gauti guaro dantenų daugelyje vietų, daugiausia specializuotose parduotuvėse, vietose, vaistinėse, maisto parduotuvėse, kitų gyvybingų ir efektyvių pirkimo galimybių, daug svetainių siūlo šiuos produktus, tiesiog įsitikinkite, kad perkate kokybišką produktą.

Šalutinis poveikis Apsaugos dervos

Nors šis pluoštas yra natūralios kilmės produktas, svarbu žinoti šalutinį poveikį, nes kiekvienas kūnas yra kitoks, todėl kai kurie žmonės gali turėti gerą toleravimą, o kitose yra ne. Šie poveikiai gali atsirasti:

• padidėjęs jautrumas komponentams
• virškinimo problemų paūmėjimas, jei drėkinimas yra nepakankamas, gali būti žarnyno obstrukcija, meteorizmas, pilvo pūtimas
• Žarnyno diskomfortas

Svarbu pažymėti, kad pokyčiai ir poveikis atsiranda organizme, kai tik prasideda apsaugos komedijos suvartojimas, nors yra daug savybių ir privalumų, kad šis pluoštas suteikia organizmui, taip pat įrodyta, kad ji gali turėti rimtų pasekmių kai kuriems žmonėms. Todėl rekomenduojama susisiekti su specialistu, kuris gali rekomenduoti šį produktą kaip tinkamiausią, pagal kiekvieno asmens poreikius.

Išvada

Guaro guma buvo labai naudinga Įvairios pramonės šakos Pramonė, pvz., Tekstilė, farmacija, kasyba, kosmetika, maistas, yra populiarus kepimo ingredientas. Be to, juos galima rasti maisto prieduose, pieno produktuose, padažuose, tvarsčiuose, be kitų produktų.

GUAR dervos naudojimo metodai gali skirtis, priklauso nuo produkto tipo, kurį paaiškėja, jis turėtų būti vartojamas pakankamai vandens, ir rekomenduojama jį priimti prieš valgant. Nerekomenduojama piktnaudžiauti GUAR derva suvartojimu, nes jis gali ne tik sukelti šalutinį poveikį, bet ir ne maksimaliai padidinti savo privalumus.

Guaro guma. Natūrali kosmetika: vaizdo įrašas

GUAR GUM naudojimas ir privalumai

Daugelio produktų sudėtis apima mitybos papildą E412. Guaro guma yra užšifruota pagal šį kodą. Maisto priedai yra medžiagos, kurios naudojamos skirtingoms savybėms pagerinti. Guaro guma turi keletą pavadinimų, kurie užuomina savo kilmę: Guara, Guaran, Guar miltai, Guarano guma, gurin derva. Pagal cheminę sudėtį tai yra polimero junginys, kurio sudėtyje yra tam tikro galaktozės.

Daugelio produktų sudėtis apima mitybos papildą E412. Pagal šį kodeksą guaro guma yra užšifruotas

Guara išsiskiria šiomis savybėmis:

1. Pakankamas standumas.
2. Didelis elastingumas.
3. Geras tirpumas vandenyje.
4. Atsparumas užšalimo ir atšildymui.
5. Lėtėja vandens konversiją į ledą su struktūrizuoto gelio formavimu.

Apsauga yra naudojamas kaip tirštiklis, stabilizatorius, emulsiklis, įrankis kapsuliacijai.

Gauti maisto priedą iš Guaros

Guar miltai gaunami iš ankštinių kultūros sėklų, vadinamų apsauga. Šiame įrenginyje yra keli pavadinimai: žirniai, Indijos akacija. Jis auga Indijos pusiasalyje: Indijoje, Pakistane ir Bangladeše.

Guaranos gamyba taip pat buvo įsteigta Jungtinėse Valstijose ir Kanadoje, auga žirnių medį Australijos ir Afrikos žemynuose.

E412 priedų gamyba grindžiama mechaniniu augalų sėklų poveikiu. Dėl šių ankščių yra atviri, išleistos sėklos susmulkina iki miltų nuoseklumo. Miltai sijojami gauti gatavos produkto skirtingo šlifavimo.

Ką atrodo ir kaip žirnelė ir kaip

Naftos perdirbimo pramonėje, miltai, išpūstos iš nepageidaujamų ankščių.

Galerija: Guar Gum (25 nuotraukos)

Kas "e" nebijokite (vaizdo įrašas)

Kur yra guaro guma?

Guaro guma yra plačiai naudojama maisto pramonėje. Medžiaga yra gerai tirpsta vandenyje (šalta, šilta ir parūgštinta). Pagrindinės produkto savybės, pagerintos pridedant priedą:

• klampumas;
• emulsijų stabilizavimas;
• sukūrimas kremo formos nuoseklumo;
• gerinti plakimo procesą;
• sustiprinti elastingumą.

Rekomenduojama dozė maisto produktams - 0,1-5%. Medžiaga gerai bendrauja su kitais daržovių priedais. Tai rodo sinergijos poveikį, t.y. Bendras ir tuo pačiu metu veikiantis 2 ar keli vaistai, siekiant pagerinti gauto produkto savybes, kartu su Xantano, karagenino, pektino, agaro agaro, gumos rago medžio. Šios medžiagos papildo ir stiprina vieni kitų savybes.

Guar guma yra smulkūs milteliai spalvingoje paletėje nuo baltos iki smėlio.

Medžiaga yra naudojama gamykloje konservuoto maisto, majonezo, sūrių ir kitų pieno produktų, mėsos produktų, ledų, šaldytų konditerijos gaminių, duonos gamybai.

Pirkėjai gali patikrinti E412 priedų buvimą maiste, naudojant "Sudedamųjų dalių paiešką".

Plačiai paplitęs naudojamas sargybinis kosmetikos ir farmacijos. Medžiaga naudojama tirštikliui dantų pastoms, oro kondicionieriams šampūnams. Farmacinė sritis žino jo naudojimą kaip rišiklį tabletėse.

Naftos pramonėje priedas apsaugo gręžimo skystį nuo vandens praradimo ir sukuria suspensiją su bentonito moliu - gręžimo skysčio elementu.

E412 pasižymi pigu, palyginti su kitais tirštikais.

Kas yra maistas (vaizdo įrašas)

Kaip E412 priedas veikia žmogaus kūną?

Medžiaga leidžiama naudoti maisto ir farmacijos produktų gamyboje, kosmetiką daugelyje šalių.