Regole di galateo dopo i pasti. Quanto è bello? Galateo: regole di comportamento a tavola

ATTREZZATURA DA PRANZO

Cattive maniere: mangiare senza coltello e parlare con la forchetta. Leonard Louis Levinson

ETICHETTA- Alcune regole morali e modi di comportamento umano nella società.

Etichetta a tavola - la scienza delle regole dell'assunzione di cibo e del comportamento umano a tavola.

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Come si comporta una persona a tavola, come mangia, possiamo parlare della sua educazione culturale. non rispettando certe regole comportamento a tavola, senza mostrare le buone maniere, è difficile per una persona avere successo nella società. Dal momento che la società di oggi, con la sua vita lavorativa e in rapido sviluppo moderne tecnologie introduce i propri adattamenti al comportamento e all'educazione uomo d'affari, lo obbliga a comportarsi culturalmente ed esteticamente. Trattative commerciali e ricevimenti con i clienti sono tutti parte integrante della vita aziendale.

Tenere conto regole base di comportamento a tavola:

Non puoi sederti a tavola finché le donne non si siedono per prime, finché il proprietario o la padrona di casa non ti invitano a tavola.

L'uomo che accompagna la donna al tavolo la invita a sedersi alla sua destra.

Un uomo dovrebbe prestare attenzione alla donna seduta alla sua destra.

L'uomo seduto al tavolo dovrebbe dare gli stessi segni di attenzione sia alle donne che conosce sia alle donne a cui non si presenta, ma non va dimenticato che la signora seduta accanto a lui dovrebbe ricevere attenzione, indipendentemente dal fatto che l'uomo le viene presentato o no.

Siete invitati a visitare, non dovreste essere i primi ad iniziare a mangiare, all'inizio il piatto dovrebbe essere offerto a tutti gli ospiti

Le donne sono incoraggiate a provare prima il piatto.

Quando viene servito il piatto successivo, non devi aspettare che gli altri riempiano i loro piatti. - La donna seduta a destra deve versare il vino con la mano sinistra. Se viene aperta una nuova bottiglia, l'uomo prima di tutto versa un po' di vino per sé e solo dopo per la donna.

Di regole di etichetta mettere i gomiti sul tavolo è di cattivo gusto, solo le mani dovrebbero stare sul tavolo. Dovresti sederti dritto senza chinarti o piegarti sul piatto.

Se lo sei e non riesci a portare un oggetto sul tavolo, chiedi che te lo consegni. -Dopo aver terminato un pasto, posate, forchetta e coltello devono essere paralleli sul piatto. Se immagini un piatto dietro un quadrante rotondo, la forchetta e il coltello dovrebbero indicare le quattro meno dieci minuti.

Se finisci di mangiare prima degli altri, resta fermo e continua la conversazione, facendo attenzione alle tue azioni, che potrebbero spingere i tuoi compagni. Se mangi lentamente, è meglio non finire di mangiare che far aspettare tutti. - Non puoi impilare i piatti uno sopra l'altro o allontanare il piatto da te.

Se hai un incontro di lavoro e lo combini con un pasto, allora durante il pasto dovresti avere una conversazione che sarà di natura generale. Dovresti iniziare a parlare di affari dopo aver mangiato, un incontro del genere dura solitamente da 1,5 a 2. In un incontro del genere, è consuetudine non solo parlare, ma anche essere in grado di ascoltare attentamente i tuoi interlocutori, guardarli con attenzione e interesse. Consentire a tutti i presenti di esprimere i propri pensieri per intero, per mostrare che l'argomento della conversazione è interessante.

V galateo a tavola ci sono alcune restrizioni sull'argomento delle conversazioni al tavolo. Non è consuetudine parlare della propria salute o di quella di chiunque altro, non è consuetudine parlare di reddito, di problemi familiari, sui conflitti con la leadership. È necessario discutere a tavola argomenti comuni- sul tempo, la cultura e l'arte. Quando parli con un interlocutore, non puoi voltare le spalle a un altro

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Non c'è bisogno di essere intimiditi dalla lucentezza e dal numero di posate sul tuo tavolo, tutte le posate sono messe in un certo ordine, in quale ordine vengono servite le stoviglie, e così anche le posate. Seduti a tavola, osservate da vicino come è apparecchiata la tavola. Ci dovrebbe essere un piatto di snack davanti a te. Sul lato sinistro c'è un piatto da torta. A destra del piatto snack ci sono coltelli e cucchiai, e a sinistra ci sono le forchette. Gli utensili da dessert sono posizionati davanti al piatto snack, bicchieri e bicchieri sono posizionati dietro i piatti da dessert. C'è un tovagliolo sul piatto della merenda.

Tutto quello che devi ricordare sono tutti i dispositivi che si trovano sul lato destro del piatto, prendi e tieni mentre mangi con la mano destra. Tutti i dispositivi che si trovano sul lato sinistro della piastra vengono presi e tenuti con la mano sinistra. Gli utensili da dessert che si trovano con le maniglie a destra vengono presi con la mano destra; quelli che si trovano con le maniglie a sinistra vengono presi con la mano sinistra. Il tovagliolo sul tavolo ha principalmente lo scopo di proteggere i vestiti da possibili contaminazioni alimentari. Pertanto, apri con calma il tovagliolo e mettilo sulle ginocchia.

Dopo aver terminato il pasto, il tovagliolo non deve essere piegato con cura, basta posizionarlo delicatamente a destra del piatto.

Abbiamo coperto i principali galateo a tavola tutto è relativamente semplice e accessibile, spero che le tue ulteriori trattative al tavolo siano degne.

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A presto.

Non farà male a ciascuno di noi rispolverare le regole del galateo a tavola, e magari anche imparare qualcosa di nuovo su come comportarsi mentre si mangia. Più regole importanti etichetta che assolutamente tutti dovrebbero usare.

Ognuno di noi si accorge quando in un bar al tavolo accanto qualcuno sta mangiando trasandato o si pulisce furtivamente le mani sulle ginocchia. Allo stesso modo, altre persone notano i nostri errori, qualsiasi comportamento è vistoso e può causare imbarazzo. Pertanto, è meglio mettersi alla prova e correggere il proprio comportamento se necessario.

Come comportarsi a tavola

Le regole generali si applicano a qualsiasi situazione, non saranno mai superflue. La prima cosa a cui prestiamo attenzione quando vediamo una persona è la sua postura. La postura caratterizza non solo il comportamento o lo stato di una persona, ma rivela anche i segreti del suo carattere.

Una persona insicura si agiterà nervosamente sul bordo di una sedia, una persona famigerata cercherà di piegarsi per diventare meno evidente. Siediti dritto, ma in un modo che sia comodo per te. Le mani possono essere posizionate sul bordo di un tavolo o sulle ginocchia e i gomiti sono meglio premuti lungo i fianchi.

A proposito, per imparare a tenere i gomiti vicino al corpo in tempo sovietico consigliato di allenarsi periodicamente - di pranzare, tenendo in mano un paio di libri pesanti con i gomiti. Questo è necessario affinché si formi il modello corporeo corretto e hai mantenuto i gomiti in modo impeccabile anche quando non ci pensi affatto.

Le regole del galateo a tavola implicano quasi tutte le situazioni che possono capitare a una persona e danno una chiara raccomandazione su come agire in una determinata situazione.

Naturalmente, l'etichetta a tavola a casa e l'etichetta al ristorante sono leggermente diverse. Tuttavia, ci sono regole che sono appropriate in ogni situazione:

• non parlare troppo forte;
• non puoi prendere una forchetta o un cucchiaio con il cibo troppo lontano dalla bocca;
• non puoi emettere suoni mentre mangi;
• dovresti mangiare con calma, senza fretta inutile.

Un ristorante

Le regole di condotta in un ristorante implicano una certa concentrazione: devi comportarti correttamente e con dignità per fare una piacevole impressione sugli altri.

1. Un uomo dovrebbe lasciare che la signora vada avanti, ma se una compagnia di uomini o donne viene inviata in un ristorante, allora tutti sono su un piano di parità o si affidano all'iniziatore della cena.
2. Se più persone devono incontrarsi a cena e alcune sono in ritardo, allora di comune accordo con il resto degli ospiti, puoi aspettare coloro che sono in ritardo per circa un quarto d'ora. Un'attesa più lunga è un segno di mancanza di rispetto per gli ospiti che arrivano in tempo.
3. Se sei in ritardo, dovresti scusarti e poi unirti agli altri. Non dovresti attirare l'attenzione sul fatto di essere in ritardo e spiegare il motivo, basta partecipare alla conversazione al tavolo.
4. Durante un incontro tra un uomo e una donna in un ristorante, l'uomo dovrebbe leggere il menu e offrire al suo compagno eventuali piatti. Per una ragazza in questo caso, esprimere la propria indifferenza è segno di cattive maniere. L'etichetta del ristorante implica la partecipazione della signora alla scelta dei piatti.
5. In un ristorante, non dovresti condurre una conversazione ad alta voce e ridere ad alta voce. Se questo è successo per caso, ha senso scusarsi con gli altri visitatori e stare più tranquilli. Osserva l'etichetta al tavolo e se qualcuno si comporta in modo inappropriato al tavolo accanto, dovresti informarne il cameriere.
6. Devi iniziare a mangiare quando il cameriere ha portato i piatti ordinati a tutti i presenti. Se la persona che sta aspettando la preparazione del suo piatto non è dispiaciuta, può fare un'offerta ad altri per iniziare il pasto.
7. È categoricamente impossibile impegnarsi in procedure igieniche al tavolo: asciugarsi il viso, il collo e le mani con i tovaglioli, pettinarsi i capelli o tingersi le labbra. Se devi prestare attenzione al tuo aspetto, è meglio farlo in una stanza speciale. L'etichetta a tavola scoraggia anche i segni di rossetto sui piatti. Prima di iniziare a mangiare, la ragazza deve rimuovere con cura il rossetto con un tovagliolo.
8. Anche qualsiasi interazione con il cibo sembra incolta: il cibo è sul tavolo per mangiarlo. Scattare foto per Instagram, soffiare sulla zuppa, mangiare un'insalata, commentare gli ingredienti è indecente.
9. Se incontri cartilagine o osso in un piatto, devi riportare con cura l'elemento non commestibile nel cucchiaio e trasferirlo su un piatto (o un tovagliolo).

Come gestire i dispositivi

1. In nessun caso dovresti controllare la pulizia dei dispositivi e se noti comunque un granello torbido su una forchetta o un cucchiaio, dovresti attirare l'attenzione del cameriere su questa svista e chiedere educatamente di sostituirli.
2. Nella maggior parte dei ristoranti, la tavola è apparecchiata in anticipo e le posate sono disposte su entrambi i lati del piatto di portata.
3. Non perderti se ci sono più piatti sul tavolo di quanto ti aspettassi di vedere: tutto ha il suo scopo e se sei in dubbio su quale forchetta o cucchiaio prendere, puoi sempre vedere come risolverà il resto degli ospiti questo problema.
4. Quei dispositivi che si trovano a sinistra della piastra sono usati con la mano sinistra e quelli che sono disposti a destra devono essere tenuti nella mano destra.
5. Con un servizio complesso, ogni piatto si affida ai propri dispositivi, quindi se sei in dubbio su quale forchetta prendere, prendi la forchetta più lontana, quella più lontana dal bordo del piatto. Man mano che cambi i piatti, ti avvicinerai gradualmente agli elettrodomestici più vicini.
6. Il coltello viene utilizzato sia per tagliare il cibo che per spalmare paté e burro (ad esempio durante la colazione). Non provare pezzi da un coltello.
7. La carne o il pesce dovrebbero essere tagliati in sequenza man mano che vengono mangiati. Tagliare l'intera porzione in una volta è di cattivo gusto. È generalmente accettato che in questo modo il piatto si raffreddi più velocemente e perda le sue principali sfumature di sapore.

Comprendi in anticipo alcune differenze tra le diverse posate, in modo da non fare confusione.

forchette

• i secondi piatti caldi si mangiano con la forchetta da tavola, ha quattro chiodi di garofano, ed in lunghezza è leggermente inferiore al diametro del piatto ed è posto a sinistra;
• una forchetta da pesce viene utilizzata per piatti di pesce caldi, sembra più piccola di uno snack bar e ha quattro denti corti, una forchetta da pesce è facile da riconoscere dalle rientranze: sono necessarie per separare le ossa;
• una forchetta da spuntino - un duplicato ridotto di una forchetta da tavola, mangiano spuntini freddi con essa;
• forchetta da dessert - per torte, piccola, corrisponde alle dimensioni di un piatto da dessert e sembra atipica;
• una forchetta da frutta munita di due rebbi, solitamente servita con un coltello da frutta;
• il resto delle forchette sono considerate ausiliarie, vengono poste accanto al piatto che devono essere mangiate.

coltelli

• eventuali secondi piatti caldi si mangiano con un coltello da tavola, si mette a destra del piatto, la lama è girata verso il piatto;
• il coltello da pesce è smussato e ricorda una scapola, usata per separare la carne del pesce dalle lische;
• il coltello da merenda è piccolo e ha i denti;
• il coltello da dessert e il coltello da frutta sono simili: sono i più piccoli.

cucchiai

• un cucchiaio - il più grande, si trova a destra del piatto;
• un cucchiaio da dessert viene servito con un dessert che non richiede il taglio: budini morbidi, gelatine e panna montata;
• un cucchiaio di gelato viene servito con una ciotola;
• il cucchiaino da cocktail ha un manico molto stretto e lungo;
• un cucchiaino può essere servito con qualsiasi bevanda calda;
• cucchiaino da caffè - il più piccolo, servito solo con caffè nero.

Dialogo e comportamento al tavolo

Il galateo del bere implica non solo l'uso di strumenti, un corretto posizionamento e una buona postura, ma anche il modo di condurre dialoghi e conversazioni.

Vale la pena notare che l'etichetta a tavola proibisce categoricamente di discutere di questioni provocatorie che possono portare a seri conflitti - pertanto, dovresti astenerti dal commentare denaro, politica e religione.

Come comportarsi a tavola e cosa dire? Assicurati di guardare chi ti si rivolge, ascolta senza interrompere e solo dopo rispondi. Se ritieni che una delle domande dell'altra persona non sia adatta per essere mangiata, offri delicatamente di discuterne un po' più tardi. In tutti gli altri casi, dovresti rispondere in modo semplice e naturale.

Il ristorante, inoltre, non implica controversie violente - astenersi da commenti inappropriati e disinnescare l'atmosfera con uno scherzo carino se qualcun altro alza la voce.

Non dovresti parlare solo insieme, coinvolgi il resto dei partecipanti nella conversazione... Ad esempio, se la conversazione riguarda una vacanza trascorsa di recente, puoi chiedere a uno degli interlocutori se andrà in vacanza nel prossimo futuro o in quali luoghi preferisce riposare.

È anche una buona forma in qualsiasi conversazione a tavola per lodare l'ospite, il cuoco o l'iniziatore della riunione - trovane alcuni parole gentili per celebrare l'atmosfera generale della serata.

Corso breve in galateo

• Fai quello che la maggior parte fa.
• Non dire agli altri dei loro errori, nel caso più estremo, questo può essere detto sottovoce e sottovoce solo al tuo vicino a tavola.
• Non stare lontano dal tuo pasto per molto tempo.
• Lasciando il tavolo - scusati.
• Prova tutto e mangia quello che ti piace.
• A un tavolo comune, non discutono di dieta, disturbi alimentari, restrizioni su bevande alcoliche e dieta.

È meglio studiare alcune regole di comportamento al tavolo guardando le immagini: guarda gli schemi di impostazione del tavolo di base, puoi anche guardare il video su come tenere correttamente l'uno o l'altro dispositivo.

L'etichetta a tavola non è così difficile se ti prendi un po' di tempo e seguire tutte le regole ti aiuterà a presentarti come il tuo lato migliore.

Il comportamento di una persona nelle istituzioni pubbliche può dire molto su di lui. è non solo sulla natura della conversazione con altri individui, ma anche su come mangia, beve, tiene gli elettrodomestici. Le regole dell'etichetta a tavola sono rispettate da ogni persona istruita, non importa dove si trovi - a casa, in un bar, al ristorante o agli ospiti. Queste conoscenze e abilità dovrebbero essere insegnate con asilo.

Quali sono le regole del galateo a tavola

Si basano sul rispetto di canoni estetici, convenienza, convenienza. Regole fondamentali:

• Devi sederti al tavolo non molto lontano e non troppo stretto al bordo, inoltre non puoi appoggiarci i gomiti, puoi solo metterci le mani sopra.
• Il galateo a tavola dice che devi sederti dritto su una sedia senza chinarti su un piatto di cibo.
• Non raggiungere il piatto, se è lontano chiedi agli altri partecipanti al pasto di passarlo.
• Gli adulti mettono un tovagliolo per uso individuale sulle ginocchia, i bambini (bambini in età prescolare e scolari) lo infilano dietro il colletto.
• L'etica del comportamento permette di prendere con le mani alcuni prodotti: zucchero, biscotti, torte, frutta.

Regole posate

La regola del tavolo di sinistra e mano destra tutti devono sapere: tutti i dispositivi disposti sul lato sinistro (solo forcelle) devono essere tenuti nella mano sinistra (ma ci sono anche delle eccezioni qui). Coltelli e cucchiai sono posizionati a destra - sono maneggiati con la mano destra. Le zuppe e i brodi si mangiano con un cucchiaio, piatti di carne caldi - con coltello e forchetta da tavola, pesce caldo - con coltello e forchetta da pesce, dolci - con un cucchiaino o cucchiaio da dessert, snack freddi - con coltello e forchetta da spuntino, frutta - con le mani o con le posate da frutta.

Come tenere correttamente una forchetta o un cucchiaio

Tieni il cucchiaio in modo che pollice era sopra la sua maniglia. Raccogli il liquido dal piatto lontano da te, in modo da non macchiare i vestiti. Se ti viene servito brodo con pezzi di pollo, mangia prima la parte liquida del piatto, poi - con coltello e forchetta - mangia la carne. Non avvicinare troppo la spina alla base. I suoi rebbi puntano verso il basso o verso l'alto, a seconda del piatto.

In quale mano tenere il coltello

Come tenere a tavola forchetta e coltello secondo le regole del galateo? Quando mangi solo con una forchetta, prendilo con la mano destra, se usi un coltello, tieni la forchetta con la sinistra. Allo stesso tempo, gli indici poggiano contro la parte superiore dell'impugnatura del dispositivo e aiutano ad esercitare una pressione.

Galateo del ristorante

Come comportarsi a un tavolo in un ente pubblico? Le persone colte aderiscono a queste regole e si sentono "a proprio agio":

• Puoi iniziare a mangiare quando tutti hanno portato cibo o bevande.
• Secondo le regole di galateo del ristorante a tavola, le bottiglie di alcolici vengono aperte dal cameriere.
• Gli ospiti dello stabilimento devono monitorare il volume della loro conversazione - parlare in modo da non causare disagio agli altri.
• Le regole di comportamento nel ristorante dicono che non bisogna sempre tintinnare rumorosamente i bicchieri; questo viene fatto solo durante i brindisi importanti e solenni.

Regole per apparecchiare la tavola per il galateo

È meglio disporre gli oggetti in base alla foto, così vedrai cosa e dove si trova. Non è difficile disporre correttamente le posate. Molto squisito stile inglese, conquista i cuori di ragazze, donne, uomini. Tuttavia, molte persone hanno più familiarità con il solito servizio domestico:

• coperto con una tovaglia;
• 2-3 cm dal bordo ci sono piatti - su quelli poco profondi, a sinistra - torte;
• piccoli tovaglioli di cellulosa sono posti sotto ogni dispositivo;
• a destra del piatto - un cucchiaio con il lato convesso verso il basso, un coltello con il lato affilato ai piatti, a sinistra una forchetta con i rebbi verso l'alto;
• un bicchiere per il succo, l'acqua viene posta davanti al bordo del coltello;
• al centro mettono snack, insalate, mettono insieme elettrodomestici comuni.

Video sulle regole di comportamento a tavola per i bambini

La generazione più giovane assimila meglio la conoscenza presentata in forma di gioco o cartone animato. Mostra ai tuoi figli un video su Koksik e Shunya. Personaggi delle fiabe insieme ai bambini impareranno le regole del galateo a tavola. Zia Daria diventerà un mentore gentile e saggio che condurrà ragazzi e ragazze nel mondo persone colte.

Nell'immagine del moderno persona di successo entrano molti dettagli. Uno di questi è la capacità di stare in società e seguire le regole di comportamento a tavola. In questo modo ti dimostrerai una persona educata e intelligente.

Cos'è?

La storia dell'emergere dell'etica è molto antica. Qualcos'altro gente delle caverne sapevano come comportarsi magnificamente e cercavano di insegnarlo agli altri. Le norme di etichetta si sono evolute nel tempo e sono state migliorate ogni volta. Ora questa scienza ci insegna il comportamento corretto a tavola.

Piccole parti cattura immediatamente l'attenzione e può rovinare la prima impressione di una persona, quindi sarà utile aggiornare le regole di etichetta già note o impararne di nuove. Gli esperti consigliano di insegnare ai bambini come maneggiare le posate e servire la tavola dai più nei primi anni, soprattutto perché i produttori moderni offrono un'ampia selezione di forchette e cucchiai sicuri, luminosi e belli. Si ritiene che questa abilità dovrebbe essere praticata non solo a una festa o in un ristorante, ma anche a casa.

L'etica deve essere presente ad ogni pasto. Questo ti aiuterà a comprenderne meglio i fondamenti, le norme e le prescrizioni.

Diamo un'occhiata alle regole di base che riguardano l'impostazione della tavola e il comportamento culturale della tavola.

Come comportarsi a tavola?

Mangiare è uno di quei processi fondamentali che inevitabilmente accompagnano le persone per tutta la vita. Durante i pranzi di lavoro i partner si accordano e firmano importanti contratti. Non un singolo evento festivo è completo senza un buffet o una grande festa. A tavola la famiglia sente la coesione più forte, poiché davanti a un piatto di cibo puoi discutere di tutti i problemi e gioire del successo della famiglia. Pranzare o cenare insieme avvicina le persone e migliora la qualità della comunicazione.

È molto più piacevole avere a che fare con una persona che osserva le regole dell'etichetta, non causa disagi agli altri e mangia con calma e attenzione. Non è mai troppo tardi per correggere gli errori nel tuo comportamento e diventare una persona più colta.

Regole di comportamento

Consideriamo più in dettaglio le caratteristiche del comportamento culturale durante un pasto.

Prima di tutto, dovresti prestare attenzione al modo di sederti sulla sedia. La postura di una persona parla non solo della capacità di mantenersi nella società, ma anche delle abitudini e del carattere. Una persona sicura di sé si siede sempre con la schiena dritta e prende più salotto, la sua postura è a suo agio e rilassata. È questa posizione del corpo che è più appropriata al tavolo.

Quando sono posizionati al tavolo, le mani sono posizionate sul bordo del tavolo e i gomiti sono leggermente premuti contro il corpo. È consentita una leggera inclinazione in avanti per la comodità di mangiare.

C'è un piccolo trucco su come imparare la corretta posizione di seduta al tavolo. Per fare ciò, gli esperti di etichetta consigliano di premere due piccoli libri sul corpo con i gomiti. Questo semplice esercizio ti aiuterà a ricordare la posizione corretta del corpo e delle mani durante il pasto.

Quando mangi, devi stare tranquillo e attento. Le posate non devono essere tolte dal viso. Una persona dovrebbe mangiare con calma e lentamente, masticando attentamente ogni pezzo di cibo con bocca chiusa.Non schiaffeggiare, sorseggiare, trangugiare o emettere altri suoni. E di certo non dovresti parlare con la bocca piena, perché sembra estremamente brutto.

Se il cibo è molto caldo, aspetta che si raffreddi. Non è necessario soffiare forte sul piatto o sul cucchiaio, altrimenti potrebbe mostrare cattive maniere. Questo è particolarmente vero per le ragazze e gli scolari.

Ci sono un numero semplici regole, eseguendo il quale puoi apprendere il comportamento corretto durante un pasto:

• La distanza dal corpo al bordo del tavolo dovrebbe essere tale che la persona seduta non si senta a disagio.
• I gomiti e gli oggetti personali come portafogli, chiavi o trousse non devono essere appoggiati sul tavolo. Questa è considerata cattiva forma.
• Non raggiungere il cibo attraverso l'intero tavolo. Chiedi alla persona vicina di darti il ​​piatto o la saliera che desideri, quindi ringrazia educatamente per il suo aiuto.
• Per tenere i vestiti dentro forma pura puoi usare uno speciale tovagliolo in tessuto, che viene posizionato sulle ginocchia prima di iniziare un pasto. I bambini piccoli possono infilare il tovagliolo dietro il colletto.
• I prodotti dei pasti comuni dovrebbero essere assunti con dispositivi progettati per questo. Le uniche eccezioni sono zucchero, biscotti e frutta.

Il pranzo o la cena si tengono spesso in un ristorante. Per un caso del genere, ci sono linee guida speciali per l'etichetta:

• L'uomo manca per primo il suo compagno. Deve aprirle la porta, prendere il capospalla, spostare la sedia. Se l'azienda è composta sia da donne che da uomini, l'incontro diventa più informale.
• Se più persone si radunano, quelle in ritardo non aspettano più di 15 minuti. Inoltre, il pasto inizia indipendentemente dal fatto che il ritardo sia arrivato o meno. Lo stesso detenuto si scusa con tutti i partecipanti alla cena e si unisce al pasto. Allo stesso tempo, non è necessario attirare l'attenzione di tutti coloro che siedono al tavolo e cercare di spiegare il motivo del ritardo.
• Quando uomini e donne partecipano a una cena, la scelta del menu e l'ordine dei piatti ricade solitamente sulle spalle del sesso più forte. Può offrire al suo compagno alcuni piatti e ordinarli se ottiene il consenso.
• buon tono si considera iniziare a mangiare solo quando le pietanze sono state portate a tutti i presenti a tavola. Allo stesso tempo, chi è in attesa può invitare altri ad iniziare un pasto anche quando i loro piatti non sono ancora pronti.
• Non dovresti guardare e annusare i piatti con aria di sfida, considerare attentamente ogni ingrediente e commentare la composizione. Sembra indecente.
• Le ossa devono essere sputate delicatamente su una forchetta o un cucchiaio e poste sul bordo di un piatto.

Nessuno è immune da situazioni imbarazzanti. Ad esempio, se le posate cadono a terra, puoi chiedere al cameriere di portare un set pulito. Se un oggetto si è schiantato accidentalmente, niente panico. In genere, in tali casi, viene aggiunto alla fattura il valore della proprietà danneggiata.

L'etichetta proibisce di fare le seguenti cose in un ristorante:

• Eseguire le procedure igieniche stando seduti a tavola. Si consiglia di pettinare i capelli, correggere il trucco, pulire il viso o il collo con i tovaglioli. Inoltre, non è consuetudine lasciare tracce di cosmetici sui piatti. È meglio tamponare le labbra con un tovagliolo prima di iniziare un pasto per evitare segni di rossetto sul vetro.
• Soffia rumorosamente sul cibo o sulle bevande. Si consiglia di attendere che si raffreddi, quindi iniziare a mangiare.
• Chiamare ad alta voce il personale di servizio, bussare a un vetro o schioccare le dita. Sembra estremamente incivile.
• Prendete il cibo dal piatto comune con le posate personali. Per questo vengono utilizzati comuni forchette e cucchiai da portata.

Il galateo a tavola è molto importante. Conoscendo tutti i suoi principi di base, puoi fare una buona impressione sugli altri.

Regole di comportamento per i bambini a tavola

Come notato in precedenza, ai bambini dovrebbe essere insegnata l'etichetta fin dalla tenera età. I bambini imparano in fretta nuova informazione, e il processo di apprendimento è facile da trasformare in un gioco. Prima di tutto, al bambino deve essere insegnato a lavarsi le mani prima di ogni pasto. Innanzitutto, i genitori stessi danno l'esempio e aiutano il bambino, quindi questa azione verrà già riparata sulla macchina.

Il bambino dovrebbe essere seduto a un tavolo comune con tutti gli adulti in modo che si abitui alla compagnia. Ci sono seggioloni speciali che permetteranno al tuo bambino di stare allo stesso livello degli adulti e di sentirsi un membro a pieno titolo della famiglia. Durante il pranzo, non è consigliabile accendere la TV, che distrarrà dal processo di alimentazione.

Un tovagliolo in tessuto può essere infilato dietro il colletto. Eviterà che pezzi di cibo e bevande entrino sui vestiti. Per i bambini piccoli sono state inventate forchette e coltelli di plastica speciali. Non hanno lame e denti affilati, quindi il bambino non si ferirà e i colori vivaci attireranno l'interesse.

Dovresti sederti dritto al tavolo; non dovresti oscillare su una sedia e disturbare gli altri seduti al tavolo. Urla e conversazioni rumorose sono inaccettabili.

Un punto importante nel processo di insegnamento delle buone maniere a tavola al bambino, il divieto di giocare con il cibo. È necessario spiegare ai bambini che tale comportamento è inaccettabile e che il cibo non deve essere imbrattato sul tavolo.

Dopo aver mangiato, devi ringraziare la padrona di casa per un delizioso pranzo e chiedere il permesso di lasciare il tavolo. Uno dei modi per insegnare a tuo figlio come apparecchiare la tavola è coinvolgerlo nel processo di impostazione della tavola. Chiedi al tuo bambino di aiutare a sistemare piatti e posate.

La cosa più importante è avere pazienza e non alzare la voce. Forse il bambino non capirà le regole che sono insolite per lui la prima volta, ma non dovresti arrenderti e innervosirti. L'esempio di altri membri della famiglia aiuterà il bambino ad adattarsi rapidamente e a comportarsi correttamente.

Funzionalità in diversi paesi

Regole di comportamento a tavola in paesi diversi del mondo sono in qualche modo diversi da quelli a cui siamo abituati. Alcuni momenti possono essere piuttosto insoliti ed esotici per la Russia. Scopriamo a cosa dovrebbero prestare attenzione i turisti per evitare situazioni di disagio:

• In Giappone e Corea,è noto per essere mangiato con bacchette speciali. Durante il pasto vanno adagiate parallele al bordo del tavolo o su appositi supporti. Ma infilare i bastoncini nel riso è fortemente sconsigliato, poiché è un simbolo di un funerale.
• Sul tavolo negli stabilimenti brasiliani Ristorazione c'è un gettone speciale dipinto di verde e rosso su entrambi i lati. Il lato verde indica che il visitatore desidera ricevere più cibo. E capita spesso che il cameriere porti nuovi piatti quasi senza interruzioni. Per limitare l'ospitalità personale di servizio, trasforma il gettone in rosso.
• Georgia famoso per il suo vino. Non sorprende che questa bevanda vada con quasi tutti i pasti. I turisti dovrebbero ricordare che durante una festa è consuetudine bere vino completamente dopo ogni discorso.

• In India e Inghilterra Non è consigliabile mangiare con la mano sinistra, poiché nella religione tradizionale indiana questa mano è considerata impura. Questa regola si applica anche alla stretta di mano e al trasferimento di documenti.
• Gli amanti del caffè dovrebbero stare attenti in Italia, poiché in questo paese non è consuetudine bere il cappuccino nel pomeriggio. gente del posto si ritiene che possa avere un effetto negativo sulla digestione. Altro fatto interessante: In Italia il parmigiano non viene aggiunto alla pizza o alla pasta. L'etichetta francese è in qualche modo simile a quella italiana.
• turisti in viaggio in Cina, il pesce viene spesso ordinato nei ristoranti. Con questa scelta di piatto, ricordatevi di non capovolgere la porzione. Questo è sfortuna, il che significa un'alta probabilità di naufragio della barca di un pescatore. Dopo aver mangiato la metà superiore della porzione, sarà meglio togliere prima la cresta al pesce e solo dopo continuare il pasto.

Prima di viaggiare in un paese, dovresti prima di tutto familiarizzare con i principali regole accettate etichetta. Devi rispettare la cultura degli altri e cercare di evitare situazioni di disagio che possono offendere i residenti locali.

Impostazione della tavola

La tavola va sempre imbandita, indipendentemente che si tratti di un pranzo di lavoro o di una cena in famiglia. Insegna cultura e dona al pasto un'atmosfera solenne. Alla vista di piatti e posate ben disposti, è molto più facile attenersi alle raccomandazioni per il comportamento a tavola.

esiste grande quantità metodi di impostazione del tavolo, che dipendono dall'ora del giorno, dalla natura dell'evento e da molti altri fattori.

Per una tavola classica che si adatta ad ogni occasione, puoi usare le seguenti regole:

• Ci deve essere una tovaglia sul tavolo. Questo darà anche al pasto più ordinario un'atmosfera festosa e solenne. È meglio se la tovaglia è di una tonalità chiara. I piatti su una tale tela appariranno eleganti. Secondo le regole, la tovaglia dovrebbe pendere dal bordo del tavolo per non più di 30 cm.
• Le sedie dovrebbero essere posizionate con un po' di spazio tra loro, in modo che sia comodo per il commensale sedersi e non urtare i gomiti dei vicini.
• Ad una distanza di circa 2-3 cm dal bordo viene posizionato un piatto da portata, che funge da appoggio per tutto il resto. I piatti più profondi sono posizionati sopra. I piatti per il pane e le torte si trovano sulla sinistra. Zuppe e brodi vengono serviti in un piatto fondo speciale o in una ciotola.
• Le posate sono posizionate su tovaglioli di cellulosa. Sono selezionati per abbinarsi alla tovaglia. Le salviette in tessuto sono arrotolate su un piatto per proteggere gli indumenti.

• A destra della piastra ci sono quei dispositivi che si tengono, rispettivamente, nella mano destra. Metti un cucchiaio in modo che il lato convesso sia sul fondo. Il coltello deve essere con il lato tagliente rivolto verso il piatto. I denti della forcella dovrebbero essere rivolti verso l'alto. Un cucchiaio da dessert è posto sopra il piatto.
• Alcune persone preferiscono bere acqua durante i pasti, quindi non fa male mettere un bicchiere di acqua pulita bevendo acqua davanti al coltello. Oltre all'acqua, il bicchiere può contenere anche succo, composta o altre bevande analcoliche.
• I piatti con i pasti comuni sono posti al centro del tavolo. Dovrebbero mettere le posate per uso generale.
• Le bevande calde vengono servite in un'apposita caffettiera e le tazzine vengono subito appoggiate sul tavolo. Un piccolo piattino dovrebbe essere posizionato sotto la tazza e un cucchiaino accanto ad esso.
• Lo zucchero viene versato in una zuccheriera. Con esso viene servito un cucchiaio da portata. Oggigiorno si usano spesso zuccheriere con dosatore.
• Tutti i piatti devono essere perfettamente puliti, privi di scheggiature e crepe.

Anche i vasi con fiori freschi, posti al centro del tavolo, sembrano molto belli. Diventeranno una decorazione aggiuntiva e daranno al tavolo un aspetto festoso.

Come utilizzare i dispositivi?

Una persona che viene in un ristorante per la prima volta può rimanere impigliata in un largo numero posate varie. La seguente regola ti permetterà di sentirti più sicuro: i dispositivi che si trovano sul lato sinistro della piastra sono tenuti solo nella mano sinistra. Di solito sono forchette misure differenti... Una regola simile si applica alle posate a destra: possono essere cucchiai e coltelli da tavola.

Eccezionalmente, puoi prendere una forchetta nella mano destra se nel piatto c'è un contorno friabile: riso, grano saraceno, purè di patate. In altri casi, un coltello da tavola può aiutare a raccogliere il cibo su una forchetta.

A volte il servizio include la presenza di più forchette e coltelli contemporaneamente. Per non confondervi, potete sostituire gradualmente le posate durante il cambio dei piatti, iniziando da quelle più lontane dal piatto e finendo con quelle più vicine.

È possibile memorizzare le seguenti combinazioni di piatti e posate a loro destinate:

• il dolce si mangia con un cucchiaino o uno speciale cucchiaio da dessert;
• i cucchiai sono per zuppe e brodi;
• una forchetta in combinazione con un coltello da tavola viene utilizzata per il caldo piatti di carne;
• c'è uno speciale coltello da pesce per il pesce;
• gli spuntini freddi si mangiano solitamente con una forchetta e un coltello;
• i frutti possono essere mangiati con le mani o con posate speciali.

Le regole del galateo determinano anche come tenere correttamente le posate in mano:

• Metti il ​​cucchiaio in mano con il pollice sulla parte superiore del manico. Il brodo dovrebbe essere raccolto lontano da te per evitare che goccioli sui vestiti. Se c'è una zuppa con pezzi di carne sul tavolo, allora dovresti prima mangiare il brodo liquido e poi tagliare la carne usando le posate.
• Si consiglia di tenere la spina in modo che le dita siano più lontane dalla base. In questo caso, puoi tenere entrambi i denti verso il basso e verso l'alto. Dipende dal tipo di cibo servito.
• Quando si usa un coltello da tavola, la forchetta è tenuta rigorosamente nella mano sinistra e il coltello nella destra. In questo caso, puoi aiutarti con gli indici, dirigeranno più accuratamente la pressione del dispositivo.
• Il coltello può essere utilizzato per spalmare burro o paté su una fetta di pane. Non togliere pezzi di cibo dal coltello né leccare la lama.
• Quando usi un coltello da carne, ricorda di non tagliare l'intera porzione in una volta. Devi tagliare gradualmente piccoli pezzi e mangiarli.

1. È necessario sedersi a tavola con mani Pulite... Se stai visitando, chiedi al proprietario della casa di utilizzare le sue strutture per questo scopo.

2. È necessario sedersi al tavolo a una distanza conveniente l'uno dall'altro. Non troppo vicino e non troppo lontano.

3. Guarda la tua posizione di seduta al tavolo. Tieni la schiena dritta e i gomiti non appoggiati sul tavolo. Le braccia dovrebbero essere premute sul corpo e solo le mani dovrebbero essere sulla tovaglia.

4. Non allungare le gambe sotto il tavolo.

5. Il tovagliolo va posizionato sulle ginocchia e portato alla bocca quando necessario. Non legare un tovagliolo al collo o infilarlo dietro il colletto della camicia come un bavaglino.

6. Prima di iniziare a mangiare, devi aspettare che tutti gli ospiti abbiano da mangiare e che i padroni di casa siano i primi a mangiare. Tuttavia, se esiste il rischio che il cibo servito si raffreddi, gli host possono suggerire che tutti coloro che sono già stati serviti inizino a mangiare.

7. Non toccare mai con le mani gli alimenti, ad eccezione del pane e dei grissini, che in ogni caso devono essere prima staccati da un pezzo comune e poi messi in bocca.

8. Il pane che usi per il tuo pasto dovrebbe essere su un piattino a sinistra davanti al piatto principale.

9. Non fare rumore mentre si mangia o si beve.

10. Non parlare al telefono se ci sono altre persone al tavolo oltre a te.

11. Non scattare foto mentre si mangia.

12. Tieni il telefono in tasca o in borsa, ma non sulla scrivania.

13. Non pulire il piatto con il pane.

14. Masticare il cibo con la bocca chiusa.

15. Non soffiare sul cibo per raffreddarlo.

16. Non parlare mentre mangi.

17. Bevi la bevanda solo dopo aver ingerito il cibo.

18. Per mangiare, porta alla bocca una forchetta o un cucchiaio, non viceversa. Non inclinare mai la testa verso le posate o, peggio, il piatto.

19. Per finire la zuppa dal fondo del piatto, inclinarlo verso il centro del tavolo.

20. Usa il coltello solo per tagliare il cibo, non per mangiarlo.

21. Per mangiare, tieni una forchetta tra una grossa e indice mano destra.

Se la forchetta viene utilizzata insieme a un coltello mentre si mangia del cibo che deve essere tagliato, la forchetta deve essere tenuta con la mano sinistra e il coltello con la destra. Dopo aver tagliato il cibo, i dispositivi non cambiano posto nelle loro mani, cioè la forchetta con cui metterai il cibo in bocca rimane nella tua mano sinistra e il coltello nella tua destra.

22. Il cucchiaio va tenuto tra il pollice e l'indice della mano destra e deve essere mezzo pieno durante il pasto. Non è consentito usare un cucchiaio insieme a una forchetta quando si usano gli spaghetti.

23. Devi imparare a mangiare gli spaghetti avvolgendoli su una forchetta. Non aspirarli direttamente dalla piastra in bocca.

24. Per far capire che hai finito di mangiare il piatto, devi mettere la forchetta e il coltello in parallelo sul piatto.

25. Se hai bisogno di metterti del cibo che è sul tavolo lontano da te, non è necessario raggiungerlo. Chiedi a uno dei tuoi vicini di darti questo piatto con il cibo.

26. In caso di consumo di cibo che deve essere tagliato, tagliare i pezzi man mano che vengono mangiati. Non è consentito prima tagliare l'intera porzione a pezzi e solo dopo mangiare.

27. Per metterti il ​​cibo da un piatto comune situato al centro del tavolo, devi usare i dispositivi che giacciono su questo piatto, non è consentito utilizzare i tuoi dispositivi.

28. Non aggiungerti dal piatto comune più cibo di quello che puoi mangiare, in modo che dopo la fine del pasto non ti rimanga nulla nel piatto.

29. Non è consentito l'uso di stuzzicadenti in pubblico.

30. Se hai bisogno di versare acqua o vino in un bicchiere, offri di versarli prima ai tuoi vicini.

31. In caso di brindisi, tutti dovrebbero bere. Se qualcuno non beve bevande alcoliche, è sufficiente portare il bicchiere alle labbra.

32. Se si fa un brindisi in onore di uno degli invitati, è necessario alzare il bicchiere all'altezza del viso e tendere la mano in direzione della persona in onore della quale si fa il brindisi.

33. Se vuoi rifiutare la bevanda che ti viene offerta di versare, è sufficiente fare un leggero movimento con la mano. Non c'è bisogno di scusarsi per questo.

33. È vietato fumare durante i pasti o fuori pasto. Dopo i pasti è consentito fumare solo previo consenso dei padroni di casa e di tutti gli ospiti.

34. Dal tavolo ci si deve alzare solo dopo aver mangiato, a meno che non ci siano altre circostanze in cui è necessario farlo prima.

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