Business plan per la produzione di acqua potabile. Piano aziendale per la produzione di acqua

La produzione di acqua come business- un processo piuttosto laborioso e complesso che può portare buoni guadagni, ma solo se il processo è organizzato correttamente e con competenza. Oggi quasi tutti sanno che l'acqua potabile da un sistema di approvvigionamento idrico è indesiderabile, poiché non sempre soddisfa gli standard. Qualcuno compra acqua solo per bere, altri - per bere e per cucinare, caffè, tè.

Secondo le statistiche, nonostante il fatto ovvio che l'acqua del rubinetto sia dannosa, circa il 30% di loro acquista costantemente acqua purificata nei negozi, ma è ovvio tendenza al rialzo.

I filtri possono essere una buona opzione, ma non sono sempre efficaci, si intasano rapidamente e richiedono manutenzione e sostituzione regolari. Pertanto, l'organizzazione di un'impresa per la produzione di acqua potabile oggi è più che mai attuale.

Caratteristiche dell'organizzazione del caso

Prima di iniziare la produzione, è necessario acquisire familiarità con legislazione vigente- leggi sul sottosuolo, perizie ambientali, codice fiscale, regolamenti e norme, norme. Se hai intenzione di estrarre acqua, devi occuparti di ottenere il permesso dai governi locali per la perforazione di un pozzo, utilizzando un appezzamento di terreno per l'estrazione delle acque sotterranee, per un progetto di impresa di imbottigliamento.

Dovrai registrare un'impresa, ottenere permessi dal SES, certificati dello Standard statale, in alcune regioni, per vendere merci, dovrai ottenere una licenza dalla camera di commercio.

Quando si sviluppa un piano aziendale per la produzione di acqua potabile, ci sono due opzioni: estrarla da soli o prenderla dal rubinetto, che ha subito una purificazione speciale. Se scegli la seconda opzione, stiamo parlando di un sistema di trattamento dell'acqua. La tecnologia è abbastanza semplice, ma richiede l'acquisto di attrezzature speciali per disinfettare e arricchire l'acqua con l'ossigeno. Con un'organizzazione competente, i costi si ripagano rapidamente, poiché lo è la produzione di acqua potabile.

Prima dell'imbottigliamento, l'acqua subisce l'ozonizzazione, oltre a diverse altre fasi.

Per loro avrai bisogno di:

• Controller ORP e sensore ORP
• Generatore di ozono
• Pompa inverter
• Distruttore termocatalitico dell'ozono
• Raccordi, valvole
• Deumidificatore duplex automatico
• Sensori di livello, avvio automatico
• Attrezzature per soffiaggio (bottiglie)
• Etichettatrice

Se prevedi di prendere dal pozzo, avrai anche bisogno di:

• Filtri fini e grossolani
• Pompa da pozzo
• Dispositivo di riempimento meccanico
• Serbatoi di stoccaggio

In modo da organizzare la produzione acqua in bottiglia con linea automatizzata, inoltre, avrai bisogno di: un gruppo di riempimento per sifoni, lattine, bottiglie; blocco di indebolimento dell'acqua, saturazione, forte purificazione. L'attrezzatura costa molto, ma non puoi farne a meno; al momento dell'acquisto, devi assolutamente richiedere certificati e risultati degli esami, conformità a standard e documenti.

Business plan per la produzione di acqua potabile: calcoli di base

Per capire se è redditizio impegnarsi nell'imbottigliamento di acqua potabile, è necessario calcolare in anticipo tutti i costi. Molto dipende dal fatto che si intenda automatizzare completamente il sistema o coinvolgere i dipendenti. Se le persone lavorano, i loro stipendi vengono aggiunti ai calcoli, se vengono acquistate attrezzature, il suo costo.

Le principali spese per il business plan per il progetto:

• Acquisto di un appezzamento di terreno - i prezzi possono essere diversi, a seconda della regione, del distretto, delle caratteristiche della posizione (per la perforazione di un pozzo, se l'acqua viene prelevata dal rubinetto, questo articolo è escluso)
• Acquisto di attrezzature- l'importo può anche essere diverso, a seconda del volume di produzione
• Installazione dell'attrezzatura: gli stessi fattori influenzano le cifre finali
• Affitto o - dipende dalle dimensioni dell'area, dall'ubicazione, dalle condizioni di locazione e costruzione, ecc.
• Salario personale
• Pagamento elettricità, acqua(dalla gru o estraendolo dal pozzo)
• Campagna pubblicitaria- per acquistare acqua, è necessario pensare al nome, allo slogan, al design dell'etichetta, al comunicato stampa, all'offerta per i partner, ecc.
• Materiali di consumo

In generale, un'attività del genere può portare buoni profitti e ripagare in sei mesi o un anno, a condizione che i beni siano completamente venduti.

Caratteristiche del business dell'imbottigliamento dell'acqua minerale

È generalmente accettato che le sorgenti di acqua minerale siano tutte occupate da molto tempo, ma non è così. Dopotutto, non stiamo parlando di proprietà speciali, ma di qualsiasi acqua che è stata estratta da orizzonti inferiori delle acque sotterranee... Il grado di mineralizzazione può essere diverso, differisce dal bere per la presenza di speciali composti minerali. La composizione dell'acqua minerale è: idrocarbonato, cloruro, solfato. Può essere una sala da pranzo (fino a 4,5 g/litro di minerali) o medicinale (più di 4,5).

Per organizzare la produzione di acqua minerale, avrai anche bisogno di documenti e ottenere tutti i permessi, come nel caso dell'acqua potabile. È molto importante qui scegliere l'attrezzatura giusta, che può essere costosa, motivo per cui viene spesso considerato l'acquisto di attrezzature usate.

V piano aziendale di produzione acqua minerale, è necessario effettuare l'acquisto di tali articoli: una tappatrice e imbottigliatrice, serbatoi d'acqua, pompe per pozzi, un saturatore, attrezzature per la creazione di bottiglie dagli spazi vuoti, per l'imballaggio.

A differenza di bere acqua pulita, che può essere presa dal rubinetto e trattata, in questo caso non si può fare a meno di perforare un pozzo. C'è un'opzione per acquistare acqua da un pozzo già funzionante e in alcuni casi è più redditizio che fare tutto da soli. L'appezzamento di terreno e il pozzo stesso devono essere trasferiti alla proprietà privata o concordare un contratto di locazione a lungo termine per almeno 50 anni.

Acqua minerale: fasi principali della produzione e business plan

La produzione comporta alcune caratteristiche e relativi costi, che devono essere presi in considerazione.

La filiera tecnologica in questo caso prevede le seguenti fasi:

1. Sollevamento acqua da pozzi profondi 300-400 metri mediante pompa profonda e condotta, accumulo in serbatoi
2. Filtrazione - su blocco speciale, filtri e sabbia
3. Disinfezione - in un'unità UV
4. Raffreddamento - scambiatore di calore a piastre
5. Saturazione diossido di carbonio
6. Bottiglie di soffiaggio con una capacità di 1,5 litri sulla macchina
7. Riempimento e fornitura acqua al magazzino, tappatura, etichettatura, confezionamento di 6 bottiglie in film termoretraibile
8. Pallettizzazione, imballaggio, spedizione a magazzino

Considerando la produzione di acqua minerale imbottigliata come un'attività, si possono sostenere diversi importi dei costi iniziali, a seconda che ci sia un pozzo, quanto è necessario per iniziare la perforazione, se è prevista la consegna da altri luoghi. A differenza del solito purificato o distillato, qui non è necessario alcun pozzo, ma perforato per un tipo specifico di acqua.

In generale, i costi sono così:

• Locali in affitto con una superficie di 300-400 mq.
• Spese in conto capitale per le attrezzature - 1.100.000 rubli: una pompa per un pozzo - 30.000 rubli, un distributore di acqua gassata - 650.000 rubli, filtri - 100.000, attrezzatura per il soffiaggio - 70.000, serbatoi sterili - 40.000, un tappatore semiautomatico - 120.000, un'etichettatrice - 90.000 rubli.

• Il pagamento per il lavoro di un tecnologo, tuttofare, responsabile del magazzino, caposquadra delle attrezzature, contabile e responsabile delle vendite costerà altri 1.270.000 rubli al mese.

In generale, i costi sono di circa 2.400.000 rubli. Se teniamo conto che la produttività della linea per turno è di 8000 bottiglie da un litro e mezzo (12000 litri) e il numero di giorni lavorativi al mese è 22, risulta che l'utile netto mensile può raggiungere le 500.000-600.000 rubli.

Si tratta di una redditività abbastanza elevata, che consentirà di restituire i costi dell'attrezzatura in pochi mesi, ma il piano aziendale presuppone la vendita di tutti i prodotti fabbricati, il che richiede ulteriori investimenti in pubblicità e marketing.

imbottigliamento e fornitura di prodotti finiti al magazzino

accumulo

L'acqua minerale del pozzo 1E da una profondità di 440 m viene sollevata mediante una pompa sommersa. Sono alimentati attraverso tubazioni ai serbatoi di stoccaggio.

Filtrazione di acque minerali.

Le sostanze sospese contenute nell'acqua provocano la torbidità dell'acqua e riducono l'efficacia del trattamento battericida. Pertanto, tutte le acque vengono liberate dalle particelle sospese prima dell'imbottigliamento.
Per rimuovere le particelle sospese dalle acque, viene utilizzato un metodo di filtrazione. La filtrazione dell'acqua avviene su un blocco filtro riempito con sabbia e materiali filtranti.

Disinfezione delle acque minerali.

Lo scopo principale della disinfezione dell'acqua è distruggere i microrganismi. Per la disinfezione dell'acqua, viene trattata con raggi ultravioletti in un'installazione UV

Raffreddamento delle acque minerali.

La solubilità dei gas aumenta al diminuire della temperatura. Pertanto, l'acqua viene fornita refrigerata per la carbonatazione. L'acqua non è sottoposta a raffreddamento profondo, poiché ciò può portare a una diminuzione della solubilità dei sali contenuti nell'acqua e alla loro precipitazione. Il raffreddamento ad acqua avviene su uno scambiatore di calore a piastre.

Saturazione delle acque minerali con anidride carbonica.

Le acque minerali sono sature di anidride carbonica utilizzando apparecchiature Sodamikh importate. La solubilità dell'anidride carbonica in acqua dipende dalla temperatura dell'acqua e dalla pressione alla quale è saturata con l'anidride carbonica.

Preparazione di bottiglie in PET

Le preforme vengono immesse nel bunker di carico e alimentate alla SBO. In SBO, le preforme vengono riscaldate e ad alta pressione dell'aria vengono modellate le bottiglie. Quindi le bottiglie preparate vengono alimentate al trasportatore d'aria con l'aiuto del quale le bottiglie vengono alimentate al monoblocco. Il riempimento e la tappatura avvengono su un monoblocco.

Riempimento, tappatura, etichettatura, marcatura, confezionamento e fornitura di prodotti finiti al magazzino

L'acqua minerale viene versata in bottiglie in PET della capacità di 1,5 dm 3, sigillate con tappi di plastica, incollate su un'etichetta, contrassegnate con una stampante, confezionate prima in film termoretraibile in 6 pezzi, e poi su bancali di 4 piani con traslazione di cartone tra i livelli, dopo di che viene avvolto su un tratto politizer. Quindi i prodotti finiti vengono inviati al magazzino.

* I calcoli si basano su dati medi per la Russia

1. SINTESI DEL PROGETTO

L'obiettivo del progetto è creare un'impresa per l'estrazione e l'imbottigliamento dell'acqua artesiana. La fattibilità del progetto è dovuta alla crescente popolarità di questo prodotto sia per l'uso negli uffici che per l'uso domestico.

Luogo di produzione - . Pukhlyakovsky, regione di Rostov. Regione di vendita - Rostov-sul-Don e regione di Rostov. Segmento di prezzo - "Standard +". I locali industriali dovrebbero essere affittati, la consegna viene effettuata con i nostri mezzi. La distribuzione avviene attraverso una rete di negozi affiliati. Il marchio e il marchio VodoPukh sono registrati.

Il progetto è interessante per gli investimenti, come confermato dai calcoli finanziari e dai risultanti indicatori integrali di prestazione (tabella 1).

Tabella 1. Indicatori integrali di efficienza del progetto

2. DESCRIZIONE DELL'AZIENDA E DEL SETTORE

L'azienda svolge attività per l'estrazione e l'imbottigliamento di acqua artesiana in bottiglie da 19 litri. I principali consumatori di questo prodotto sono organizzazioni di qualsiasi settore di attività e di qualsiasi dimensione; l'uso dell'acqua in bottiglia per le esigenze domestiche nel nostro paese è sviluppato in modo insignificante, ma sta guadagnando sempre più popolarità. Oggi, secondo varie fonti, in Russia il consumo di acqua in bottiglia a persona è di circa 40 litri al mese; in Europa, questa cifra è compresa tra 100 e 150 litri. Pertanto, possiamo parlare con sicurezza del significativo potenziale di crescita del settore. Va inoltre tenuto conto del fatto che la Russia e, in particolare, la regione di Rostov, dispongono di grandi riserve di acqua dolce, il che ha un effetto positivo sul costo del prodotto finale.

Secondo Rosstat, nella regione di Rostov operano più di 5.000 piccole e medie imprese. Se prendiamo il numero medio dell'azienda a 20 persone, questo equivale a 100.000 potenziali clienti. Sulla base del consumo mensile di acqua di 40 litri al mese, di cui circa il 75% di una persona consuma sul posto di lavoro, il fabbisogno totale di acqua per le organizzazioni è 100.000 * 40 * 0,75 = 3.000.000 di litri al mese. È estremamente difficile stimare il numero di famiglie e il loro consumo di acqua, ma possiamo dire che non è inferiore al consumo di acqua delle organizzazioni.

L'ambiente competitivo nella regione è rappresentato da tre maggiori fornitori, due dei quali producono e distribuiscono attraverso una rete di negozi propri (rispettivamente 1 e 3 marchi propri) e uno è un distributore-aggregatore che importa acqua nella regione da altre regioni (7 marchi in varie fasce di prezzo); inoltre, ci sono circa 10 produttori regionali nella regione, che producono prodotti del segmento budget e distribuiscono attraverso i negozi di alimentari del villaggio, nelle grandi città della regione di solito non sono presenti.

Il processo tecnologico comprende il sollevamento dell'acqua da un pozzo preforato, la pulizia, l'addolcimento e la disinfezione, quindi l'imbottigliamento. Successivamente, l'acqua viene consegnata ai punti vendita con i nostri mezzi. La vendita viene effettuata tramite una rete di negozi partner. La competitività dell'impresa è assicurata dall'elevata qualità della purificazione e dalle proprietà organolettiche dell'acqua, fornite da un trattamento delle acque di alta qualità.

3. DESCRIZIONE DELLA MERCE

L'impresa estrae l'acqua da un pozzo artesiano situato nella fattoria Pukhlyakovsky nella regione di Rostov. L'acqua di questa regione è caratterizzata da elevata morbidezza, bassa acidità e contenuto di impurità metalliche. Mediante la lavorazione su apposite attrezzature, l'acqua viene filtrata, disinfettata e le sue proprietà organolettiche vengono aumentate.

La qualità dell'acqua potabile in bottiglia è regolamentata da SanPiN 2.1.4.1116-02. Secondo questo regolamento, tutta l'acqua potabile è divisa in due categorie: 1a categoria e la categoria più alta. "VodoPukh" appartiene alla categoria più alta, che aumenterà la redditività dell'impresa a causa del prezzo di vendita più elevato e, di conseguenza, aumenterà il reddito marginale dell'azienda.

La qualità e le caratteristiche dell'acqua VodoPuH sono confermate da laboratori indipendenti a Rostov-sul-Don. Le principali caratteristiche dell'acqua sono riportate nella tabella. 2 rispetto ai requisiti di SanPiN 2.1.4.1116-02.

Tabella 2. Descrizione comparativa delle principali proprietà dell'acqua "VodoPukh"

In termini di innocuità della composizione chimica, inquinamento organico, da radiazioni e batteriologico, nonché altri parametri indicati nello standard, "VodoPukh" soddisfa pienamente i requisiti, superandoli significativamente nella maggior parte dei parametri.

L'acqua viene imbottigliata in bottiglie PET da 19 litri con manico. Il PET viene utilizzato in alternativa alle più comuni bottiglie in policarbonato, che, nonostante una maggiore rigidità e tempi di rotazione più lunghi, contengono BPA, che influisce negativamente sul gusto dell'acqua. Il turnover della bottiglia, secondo TO 2297-01-96201068-2008, è di 50-60 cicli; in pratica, la durata è di 1,5-2 anni. Successivamente, il contenitore deve essere smaltito.

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La bottiglia è etichettata con il logo aziendale VodoPukh, informazioni sul produttore, parametri dell'acqua e informazioni di contatto dei negozi partner.

4. VENDITA E MARKETING

L'acqua "VodoPukh" viene venduta attraverso una rete di punti vendita specializzati direttamente in acqua potabile. Al momento dell'avvio del progetto, l'assortimento della catena comprende tre marchi dei segmenti Standard e Premium. VodoPukh occupa una nicchia intermedia, che aumenta significativamente la competitività del marchio.

Con la rete è stato firmato un accordo di cooperazione. La commercializzazione e la promozione del marchio è svolta dalla rete commerciale; tutti i marchi dell'assortimento sono pubblicizzati allo stesso modo. Finanziamento di eventi pubblicitari - equità, il 20% è pagato dal produttore "VodoPuh", 30% - dal produttore di altri marchi di assortimento, 50% - dal distributore. Questa distribuzione delle quote (20/30) corrisponde generalmente alla quota dei marchi nelle vendite totali. Il piano media è mostrato nella tabella. 3.

Poiché la domanda di acqua potabile ha un carattere stagionale pronunciato, la campagna pubblicitaria è pianificata tenendo conto dei suoi cambiamenti.

La vendita dell'acqua da parte della rete commerciale viene effettuata sia tramite punti vendita al dettaglio con ritiro in proprio, sia con consegna a domicilio previo ordine. Un ordine può essere effettuato per telefono o tramite il sito Web della rete.

A partire da gennaio 2016, la quota della catena nelle vendite totali di acqua in bottiglia (bottiglie da 19 litri) è del 15%. Ampliando la gamma di acqua "VodoPukh", si prevede di aumentare la quota al 20%.

5. PIANO DI PRODUZIONE

La prima fase del progetto è la perforazione di un pozzo nell'area adiacente alla fattoria. Pukhlyakovsky, regione di Rostov. L'acqua viene estratta dalla seconda falda acquifera; la sua profondità è di 120-150 m L'addebito previsto del pozzo è di 90 m 3 / giorno. L'esplorazione e la perforazione sono eseguite da una società specializzata. Il costo del lavoro è mostrato nella tabella. 4.

Tabella 4. Costo dei lavori sull'impianto di un pozzo artesiano

L'acqua viene fornita ad un impianto di produzione situato a 50-70 m dal pozzo, dove viene effettuato direttamente l'imbottigliamento. L'elenco delle apparecchiature è riportato nella tabella. 5.

Tabella 5. Un set di attrezzature per riempire l'acqua in bottiglie da 19 litri

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Il debito del pozzo supera il volume d'acqua richiesto durante i primi due anni del progetto. Il volume della produzione è dettato dal volume delle vendite al dettaglio. La produzione media nei primi due anni è di 10.000 litri al giorno. Il magazzino deve mantenere uno stock costante per coprire la domanda di due giorni. Tre autocarri leggeri con una portata di 1,5 tonnellate vengono utilizzati per trasportare l'acqua dal sito di produzione ai punti vendita.

Area di produzione richiesta - 50 mq, magazzino - 80 mq. Il numero degli addetti alla produzione è di 4 persone. Il numero di ausiliari e magazzinieri è di 3 persone. La tabella completa del personale è mostrata nella tabella. 6. Il piano di produzione è riportato in appendice. 5.

Tutti i luoghi di lavoro sono certificati a norma di legge, sono garantite la massima sicurezza e disponibilità dei dispositivi di protezione del lavoro.

6. PIANO ORGANIZZATIVO

Tutte le funzioni amministrative e gestionali sono svolte da un singolo imprenditore. Per organizzare un lavoro efficace, ha bisogno di avere conoscenze generali nel campo dell'imprenditorialità, della legislazione fiscale e della contabilità. È importante anche la conoscenza di una conoscenza dettagliata della tecnologia di produzione e della protezione del lavoro. La formazione tecnologica viene effettuata dal fornitore dell'attrezzatura entro 2 giorni lavorativi dall'installazione dell'attrezzatura direttamente nel sito di produzione.

Tabella 6. Tabella del personale e buste paga

Tutti i dipendenti sono direttamente subordinati al proprietario dell'impresa.

I caricatori eseguono sia lavori sul territorio di produzione che lavori su strada durante lo scarico delle macchine nei punti vendita. Lo spedizioniere accetta gli ordini dal distributore e pianifica anche il percorso dei veicoli.

7. PIANO FINANZIARIO

Il piano finanziario è concepito per un periodo di cinque anni. Sono stati calcolati gli indicatori economici di base, il flusso di cassa è normale e attualizzato.

Tabella 7. Costi di investimento

Tabella 8. Costi variabili

Tabella 9. Costi fissi

Il piano finanziario completo è riportato in appendice. 7. Sulla base di un confronto di indicatori finanziari, è stato scelto un sistema di tassazione semplificato (STS) con un oggetto di reddito meno spese.

8. VALUTAZIONE DELLE PRESTAZIONI

Sulla base dei calcoli finanziari ricevuti, sono stati determinati indicatori integrali dell'efficienza del progetto (Tabella 1). Il tasso di sconto del 10% è stato scelto in base al basso livello di rischio per il progetto e, poiché il settore non è innovativo, il mercato è ben noto e non è influenzato da fattori negativi della situazione economica generale del paese.

Analizzando gli indicatori integrali di prestazione, si può concludere che il progetto è promettente e interessa l'investitore.

9. GARANZIE E RISCHI

Tabella 10. Possibili rischi e misure per la loro prevenzione e/o eliminazione delle conseguenze

Tenendo conto di questi fattori, possiamo concludere che i rischi per il progetto sono piuttosto bassi.

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Denis Miroshnichenko
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Poiché la questione dell'acqua potabile pulita è molto rilevante ora, l'attività associata alle acque minerali è considerata molto redditizia. Poiché la domanda di acqua buona è elevata in ogni regione e ci sono anche sufficienti fonti di acqua minerale, tutti possono organizzare un'attività redditizia sull'acqua minerale. Tale attività si distingue per un rapido rimborso con un piccolo investimento e l'acqua è una fonte di reddito quasi inesauribile.

Molte persone pensano che le fonti di acqua minerale siano poche e siano tutte già di proprietà di qualcuno, infatti l'acqua estratta dagli orizzonti inferiori delle acque sotterranee può essere considerata minerale. Anche il grado di mineralizzazione dell'acqua può essere diverso, ma se è stato estratto da una profondità di oltre cento metri, tale acqua è considerata minerale e ha proprietà curative.

Per organizzare correttamente un'attività, è necessario capire cos'è l'acqua minerale. Si differenzia dal berlo in presenza di composti minerali. In base alla loro composizione, le acque minerali si dividono in:

• Solfato;
• Cloruro;
• Idrocarbonato.

Inoltre, le acque minerali sono da tavola (con un contenuto di minerali fino a 4,5 g/litro) e medicinali (oltre 4,5 g/litro). La composizione dell'acqua e la sua fonte influenzano direttamente l'organizzazione di un'impresa. È inoltre necessario considerare l'estrazione, l'imballaggio, il trasporto dell'acqua al punto vendita e altri fattori. Come qualsiasi altra attività, fare soldi con l'acqua minerale richiede un piano aziendale dettagliato, in cui è necessario descrivere tutte le sfumature e le fasi dell'organizzazione della propria attività.

Quando si organizza un'attività di vendita di acqua minerale, è importante determinare il tipo di prodotto. Oltre alle acque minerali, ora è richiesta l'acqua di fusione. Durante il congelamento, l'acqua pulita si trasforma in ghiaccio più velocemente di quella sporca e con impurità, quindi possono essere drenate e il liquido rimanente sarà molto utile. La produzione di acqua di fusione non richiede investimenti speciali, quindi, nella fase di costituzione dell'impresa, questo può essere un punto di partenza.

Documentazione

Oltre a registrare la società stessa (imprenditore individuale o), è anche necessario ottenere i permessi. Questa è, prima di tutto, la conclusione sanitaria del SES, ed è emessa sia per l'acqua stessa che per la produzione. È richiesta anche la certificazione in Gosstandart. Se la società sarà impegnata nel commercio al dettaglio o all'ingrosso di acqua minerale, in alcune città è necessario ottenere una licenza commerciale dalla Camera delle licenze.

Il pacchetto di documenti può essere redatto in modo indipendente oppure è possibile ordinare questo servizio da un'azienda specializzata, che farà tutto il necessario a pagamento (da $ 500).

Attrezzatura

Quando si organizza un'attività di acqua minerale, è importante scegliere l'attrezzatura giusta. Poiché il costo delle attrezzature per l'estrazione e l'imbottigliamento dell'acqua minerale è piuttosto elevato (può raggiungere 1 milione di dollari), la soluzione potrebbe essere l'acquisto di attrezzature supportate. Sarà anche possibile acquistare un'attività già pronta, ad esempio un piccolo impianto di acqua minerale con le attrezzature necessarie.

Per quanto riguarda l'elenco di questa attrezzatura, saranno necessari i seguenti elementi:

• saturatore;
• Bene pompe;
• Serbatoi d'acqua;
• Riempitrice e tappatrice;
• Attrezzature per la formazione di bottiglie di plastica da spazi vuoti;
• Attrezzature per l'imballaggio;

Questa è l'attrezzatura minima richiesta per un'impresa di produzione di acqua minerale.Le attrezzature elencate possono essere acquistate come set completo o come componenti separati. In vendita puoi trovare attrezzature nuove e usate di produttori nazionali ed esteri. Se viene scelta l'opzione dell'attrezzatura usata, nel tempo, con l'espansione dell'attività, sarà possibile sostituire la vecchia attrezzatura con nuove posizioni.

È inoltre necessario acquistare il trasporto per il trasporto di prodotti nei luoghi di commercio e nei consumatori.

Estrazione di acqua minerale

Non tutti possono accedere a un pozzo con acqua minerale, quindi se non c'è, l'acqua può essere acquistata e portata alla composizione minerale desiderata. Dovrebbe essere chiaro che questa opzione è più costosa.

Con l'opzione del proprio pozzo, è necessario preparare un progetto per la costruzione di un'officina di imbottigliamento. Questo oggetto riguarderà l'industria alimentare, quindi è importante rispettare tutte le norme e i requisiti. Il pozzo e il terreno devono essere trasferiti alla proprietà privata e, se ciò non è possibile, è necessario concordare un contratto di locazione a lungo termine (per un periodo di 50 anni).

Pubblicità e personale

La nuova marca di acqua minerale dovrebbe essere ben pubblicizzata. Per fare ciò, è necessario utilizzare i seguenti metodi:

• Pubblicità nei media
• Articoli e annunci in pubblicazioni cartacee specializzate.
• Organizzazione di promozioni ed eventi vari.
• Cartelloni pubblicitari e striscioni.

Un tecnologo alimentare sarà richiesto come personale, così come i lavoratori per mantenere le attrezzature. Sono necessari anche tuttofare, responsabile del magazzino, contabile e responsabili delle vendite.

risultati

La principale fonte di spese nell'organizzazione sono i seguenti punti:

• Estrazione dell'acqua dalla sorgente
• Trattamento dell'acqua fino al momento
• Acquisto o fabbricazione di contenitori per l'imbottigliamento
• Pagamento affitto locali o utenze
• Stipendio dei dipendenti
• Pagamento per la perizia del prodotto.

Il rimborso del progetto dipende dal livello dell'impresa, dal tipo di produzione, dal costo delle attrezzature e da altri punti. In media, in 3 anni, puoi restituire l'investimento iniziale e ottenere un reddito stabile.

L'acqua potabile oggi si compra non solo per la casa. Viene ordinato in uffici, esercizi di ristorazione, ospedali, asili nido, laboratori di produzione. Ci sarà sempre richiesta per questo prodotto, perché in qualsiasi momento dell'anno una persona semplicemente non può vivere senza di esso. Naturalmente, un prodotto così importante non può essere ignorato dagli imprenditori moderni. La produzione di acqua minerale è una delle idee imprenditoriali promettenti ed economiche.

• Quale attrezzatura scegliere per la produzione di acqua potabile?
• Tecnologia per la produzione di acqua potabile
• Ozonizzazione dell'acqua potabile in bottiglia
• Quale attrezzatura scegliere per la produzione di acqua minerale
• Tecnologia di produzione di acqua minerale

Può sembrare che non ci sia prodotto più semplice dell'acqua potabile. Tuttavia, ci sono molti tipi di esso. I gruppi principali sono le specie da tavola minerali, le specie da tavola naturali e quelle medicinali. Il primo tipo contiene almeno 1-2 g di sali per litro. Inoltre, la composizione contiene componenti farmacologicamente attivi. Ci sono più sali nelle acque medicinali da tavola. Contengono componenti biologicamente attivi. I tipi medicinali sono prodotti in cui la mineralizzazione totale non è inferiore a 12 g per litro. Possono essere utilizzati solo come indicato da un medico. Per la quantità di capacità nel prodotto di scambiatori di anioni e cationi, l'acqua da tavola è divisa in 19 gruppi e l'acqua da tavola medica in 28 classi. Ci sono circa 160 specie della prima e non più di un centinaio della seconda.

Quale attrezzatura scegliere per la produzione di acqua potabile?

Una linea per la produzione di acqua minerale potabile in bottiglia costa circa 1 milione di rubli. Il set di attrezzature comprende:

Tecnologia per la produzione di acqua potabile

La produzione di acqua potabile in bottiglia e alla spina viene effettuata utilizzando questa tecnologia. L'acqua dei pozzi entra in contenitori speciali. Sale attraverso tubi utilizzando speciali pompe profonde. Tale acqua potabile contiene sempre impurità meccaniche. Per eliminarli, l'acqua viene accuratamente filtrata. In caso contrario, il prodotto prima o poi diventerà torbido e si deteriorerà. I filtri industriali sono realizzati con materiali noti: carbone, sabbia e altri. Nella fase successiva, l'acqua viene purificata da organismi biologicamente attivi. Per questo, viene utilizzata la radiazione ultravioletta.

Non tutta l'acqua minerale è gassata. Come dimostra la pratica, un prodotto senza gas è meno richiesto. Pertanto, per raggiungere il livello di vendita desiderato, l'acqua deve passare attraverso un saturatore. La saturerà di anidride carbonica. Raffreddare l'acqua nello scambiatore di calore. Anche l'anidride carbonica è disciolta lì.

Nelle fabbriche moderne, il contenitore per il prodotto è realizzato da soli. Gli impianti per la sua produzione non occupano molto spazio e la produzione non dipende dai fornitori. Gli adesivi di marca e il design speciale sono un'altra caratteristica importante che influisce sulle vendite e sul successo della politica di marketing dell'azienda.

Contenitore per acqua minerale.

Ozonizzazione dell'acqua potabile in bottiglia

La saturazione dell'acqua con l'ossigeno (ozonizzazione) rimuove il liquido dai microrganismi dannosi, lo disinfetta e conferisce persino alcune proprietà curative. L'ossigeno che entra nell'acqua non ne altera le proprietà minerali, ma ne migliora il gusto e rende il prodotto utile all'uomo. È stato dimostrato che la struttura cellulare dell'acqua che è passata attraverso l'ozonizzazione è simile alla struttura del sangue umano. Il corpo lo elabora più facilmente.

L'installazione in cui avviene l'ozonizzazione (saturazione dell'acqua con l'ossigeno) può essere acquistata per 260 mila rubli. Ha un certificato di conformità ROSS RU.AB67.H00706 N. 0276073. L'acqua che lo attraversa è conforme alle norme e ai regolamenti domestici. Nell'installazione è possibile:

Tali apparecchiature sono in grado di produrre ozonizzazione da 50 a 500 litri di acqua potabile all'ora. È un alloggiamento monoblocco che non richiede alcuna installazione speciale. La tecnologia non consiste nella carbonatazione, ma nel riempimento dell'acqua potabile con ossigeno a livello ionico. All'uscita si ottiene un liquido che contiene 40 mg per 1 litro di ossigeno disciolto.

L'ozonizzazione dell'acqua minerale potabile in bottiglia in produzione viene effettuata immediatamente prima dell'imbottigliamento. Il livello di ozono in tali liquidi è 0,2-0,3 mg / l. Possono essere utilizzabili per lungo tempo.

L'ozonizzazione avviene in tempi brevissimi, ma ciononostante permette la disinfezione del prodotto e del contenitore. L'ozono colpisce anche il sistema di riempimento stesso, il tappo, il collo della bottiglia e altri elementi coinvolti nel processo. Dopo che la bottiglia è stata sigillata ermeticamente, le molecole di ozono vengono convertite in ossigeno. Questo processo rende il prodotto praticamente sterile prima del consumo. L'ozonizzazione viene utilizzata principalmente nell'ultimo stadio tecnologico.

Infine, va notato che, mediamente nel settore, la produzione di acqua minerale potabile in bottiglia ha una redditività di circa il 30%. Con un tale indicatore e soggetto alla vendita completa dei prodotti, l'investimento promette di ripagarsi entro 12 mesi. Il termine, di conseguenza, aumenterà se vengono acquistate attrezzature più costose e vengono acquistati i locali di produzione.

Quale attrezzatura scegliere per la produzione di acqua minerale

Per organizzare una piccola produzione di acqua minerale, un imprenditore alle prime armi deve acquistare attrezzature speciali. A seconda delle finanze disponibili, potrebbe trattarsi di hardware nuovo o supportato. C'è anche la possibilità di acquistare ogni macchina separatamente o di acquistare una linea di produzione automatizzata già pronta.
Per la produzione di acqua minerale, è necessario acquistare i seguenti elementi:
- pompa da pozzo;
- blocchi filtranti di pulizia grossolana e fine o un sistema automatico;
- attrezzature per la produzione di bottiglie;
- serbatoi e cisterne per l'acqua;
- riempitrice e sigillatrice automatica di bottiglie;
- un dispositivo per la produzione di etichette.

Tecnologia di produzione di acqua minerale

La tecnologia di produzione dell'acqua minerale consiste in diverse fasi. Durante il processo di produzione, l'acqua subisce alcune lavorazioni. L'acqua minerale viene pompata da pozzi profondi 300-400 metri con pompe speciali e sollevata in serbatoi di accumulo. Quindi l'acqua entra nell'unità di filtraggio, dove viene purificata dai materiali di filtrazione in due fasi: purificazione grossolana e fine e anche disinfettata dai raggi ultravioletti. Prima di riempire l'acqua minerale con ², viene preraffreddata su uno scambiatore di calore a piastre. Successivamente, su una linea di produzione speciale, si verifica la saturazione con anidride carbonica, la cui solubilità in acqua dipende dalla temperatura e dalla pressione.
Le preforme preparate vengono alimentate nella macchina per la produzione di bottiglie, dove vengono riscaldate e i contenitori vengono modellati sotto pressione. Nell'ultima fase, l'acqua minerale viene versata in bottiglie in PET, sigillate con tappi di plastica e incollata un'etichetta etichettata. I prodotti finiti vengono inseriti in un film termoretraibile in 6 pezzi, stoccati o consegnati immediatamente ai clienti.