Κατσαρόλα για τυρόπηγμα και πλιγούρι βρώμης. κατσαρόλα cottage cheese με πλιγούρι βρώμης Διαιτητικό τυρί cottage κατσαρόλα με πλιγούρι βρώμης

Συστατικά

• τυρί cottage - 500 g;
• αυγά - 2 τεμ.;
• ζάχαρη - 100 g (5 κουταλιές της σούπας).
• πλιγούρι βρώμης - 80 g (1 φλιτζάνι).
• μήλα - 300 g (2-3 τεμ.);
• σταφίδες - 70 g (0,5 φλιτζάνια).
• γάλα - 70 ml;
• βούτυρο - 20 g.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά.

Απόδοση: 6 μερίδες.

Για όσους αγαπούν τα πιάτα με τυρί cottage και επίσης παρακολουθούν την υγεία και τη σιλουέτα τους, συνιστούμε να προετοιμάσετε μια διαιτητική κατσαρόλα με τυρί cottage και βρώμη. Δεν περιέχει ούτε αλεύρι σίτου ούτε σιμιγδάλι. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες μιας τέτοιας κατσαρόλας είναι μόνο 170 kcal ανά 100 g προϊόντος, η οποία μπορεί να μειωθεί περαιτέρω μειώνοντας την ποσότητα ζάχαρης που χρησιμοποιείται. Είναι καλύτερο να ψήσετε την κατσαρόλα με τυρί cottage με πλιγούρι στο φούρνο. Η συνταγή βήμα προς βήμα με τις παρακάτω φωτογραφίες θα σας πει λεπτομερώς πώς να το κάνετε αυτό.

Πώς να μαγειρέψετε κατσαρόλα με τυρί cottage με πλιγούρι - συνταγή με φωτογραφία

Ετοιμάστε όλα τα υλικά που θα χρειαστείτε για να φτιάξετε μια κατσαρόλα με τυρί cottage και πλιγούρι βρώμης. Το τυρί κότατζ πρέπει να είναι μόνο φρέσκο, κατά προτίμηση 5-9% λιπαρά, αν και για να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες της κατσαρόλας μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιγότερα λιπαρά ή τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά. Είναι καλύτερα να παίρνετε μήλα που είναι γλυκά ή ελαφρώς ξινά. Συνιστάται να παίρνετε κανονικό πλιγούρι βρώμης, όχι στιγμιαίο πλιγούρι βρώμης.

Ρίξτε γάλα πάνω από το πλιγούρι, ανακατέψτε και αφήστε το να βράσει. Πλένουμε τις σταφίδες με ζεστό τρεχούμενο νερό, προσθέτουμε βρασμένο νερό και αφήνουμε για περίπου 20 λεπτά τα μήλα, τη φλούδα και τους σπόρους και κόβουμε σε μικρές φέτες, όπως φαίνεται στη φωτογραφία.

Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια. Προσθέστε τη ζάχαρη και τους κρόκους στο τυρί cottage και αλέστε καλά.

Προσθέστε μια πρέζα αλάτι στα ασπράδια και χτυπήστε τα με το μίξερ μέχρι να σχηματιστεί ένας σταθερός αφρός. Στραγγίζουμε το νερό από τις σταφίδες και τις στεγνώνουμε με μια χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια, ρίξτε τις σταφίδες και το έτοιμο πλιγούρι στο τυρί cottage.

Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Προσθέστε ψιλοκομμένα μήλα και χτυπημένα ασπράδια αυγών στη μάζα του τυροπήγματος και ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά.

Τώρα μπορείτε να ανάψετε το φούρνο και να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία σε αυτό στους 180 βαθμούς. Αλείφουμε τη φόρμα με βούτυρο. Τοποθετούμε την έτοιμη ζύμη στο ταψί και ψήνουμε στο φούρνο την κατσαρόλα με πλιγούρι με τυρί κότατζ και μήλα για 40-45 λεπτά.

Μετά από αυτό, αφήνουμε την κατσαρόλα με το πλιγούρι και τα μήλα στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά, με την πόρτα ελαφρώς ανοιχτή. Αυτό θα επιτρέψει στα ψημένα προϊόντα να κρυώσουν σταδιακά. Ως αποτέλεσμα, η διαιτητική κατσαρόλα τυρί cottage με μήλα γίνεται αφράτη και απαλή. Κατόπιν βγάζετε το ταψί από το φούρνο και αφήνετε την κατσαρόλα να κρυώσει λίγο ακόμα και μετά τη μεταφέρετε σε μια πιατέλα.

Μπορείτε να σερβίρετε την κατσαρόλα με κρέμα γάλακτος, κεφίρ ή γιαούρτι. Εάν θέλετε, μπορείτε να το βάλετε με μαρμελάδα ή μέλι.

Ευχόμαστε σε όλους καλή όρεξη!

Για φυσιολογική ευεξία και φροντίδα για μια λεπτή σιλουέτα, ένα άτομο πρέπει να περιλαμβάνει γαλακτοκομικά προϊόντα στην καθημερινή του διατροφή. Εάν το σώμα ενός παιδιού απορροφά εύκολα το γάλα, τότε μετά από 20 χρόνια αυτό το προϊόν χρησιμεύει μάλλον ως αγαπημένο ποτό αντί να προσφέρει οποιοδήποτε όφελος. Τα παράγωγα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση είναι απαραίτητα για όλες τις ηλικίες, από τον σχηματισμό στη μήτρα μέχρι την τελευταία μέρα.

Για να απολαμβάνετε αυτό το παραδοσιακό προϊόν κάθε φορά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πολλές επιλογές μαγειρέματος. Για παράδειγμα, διαιτητικό τυρί cottage κατσαρόλα με μήλα, οι συνταγές των οποίων είναι εύκολο να εφαρμοστούν ακόμη και για αρχάριους μαγειρικής. Ένα εξαιρετικό επιδόρπιο ή συνοδευτικό (ανάλογα με τις ατομικές προτιμήσεις) θα διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπέζι, συμπεριλαμβανομένου ενός εορταστικού. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της κατσαρόλας τυρί cottage με μήλα (200-230 kcal) σας επιτρέπει να συμπεριλάβετε αυτό το πιάτο σε μια ημέρα νηστείας ακόμη και με την πιο αυστηρή δίαιτα.

Διαιτητικό τυρί cottage κατσαρόλα με μήλα: συνταγές

10 συνταγές για διαιτητικές κατσαρόλες cottage cheese με μήλα

1. Κατσαρόλα για τυρόπηγμα με πλιγούρι

Ένα ασυνήθιστα ευαίσθητο επιδόρπιο μπορεί να παρασκευαστεί από γνωστά, οικονομικά προϊόντα. Ρίχνουμε 70 γρ. πλιγούρι βρώμης 60 ml. ζεστό αποβουτυρωμένο γάλα. Χτυπάμε στο μίξερ δύο αυγά, προσθέτουμε μια πρέζα βανιλίνη και αλάτι. Σε 400 γρ. προσθέστε τις διογκωμένες νιφάδες και τα αυγά στο μείγμα του τυριού κότατζ. Καθαρίζουμε και τον πυρήνα των μήλων (4 τεμ.) οποιασδήποτε ποικιλίας, κομμένα σε μικρούς κύβους. Στρώνουμε το κάτω μέρος της φόρμας με χαρτί ψησίματος και αλείφουμε με ελαιόλαδο χρησιμοποιώντας ένα πινέλο σιλικόνης. Αφού ενώσετε όλα τα υλικά, τα βάζετε ομοιόμορφα σε ένα μπολ και τα βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο. Ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά στους 160 βαθμούς. Σερβίρουμε με γιαούρτι χωρίς ζάχαρη και από πάνω με μέλι Μαΐου.

2. Κατσαρόλα με πλιγούρι

Πολτοποιήστε καλά το τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά (300 γρ.) με ένα πιρούνι και προσθέστε 2 αυγά. Στη συνέχεια εισάγετε 3 κ.σ. κουταλιές πλιγούρι, λίγο αλάτι. Για αυτή την κατσαρόλα θα χρειαστείτε γλυκές ποικιλίες μήλων - 2 τεμ. θα είναι επαρκής. Αλέστε και ανακατέψτε καλά με ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού κανέλα. Πασπαλίστε τον πάτο ενός ταψιού που έχετε αλείψει με σησαμέλαιο με αλεσμένα μαύρα κράκερ, απλώστε μια λεπτή στρώση τυρί κότατζ, μετά μια στρώση μήλα και τέλος μια στρώση γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση. Το αποτέλεσμα θα είναι ένα είδος σάντουιτς. Ψήσιμο - 35/40 λεπτά. Η τελική κατσαρόλα μπορεί να πασπαλιστεί ελαφρά με ζάχαρη άχνη μέσα από ένα λεπτό κόσκινο.

3. Κατσαρόλα με τυρόπηγμα

Συνδυάστε τη μάζα του τυροπήγματος (250 g + 2 αυγά) με 150 ml. γιαούρτι χωρίς ζάχαρη και προσθέτουμε 3 κ.σ. κουταλιές κορν φλάουρ. Χτυπάμε τη μάζα που προκύπτει σε ένα μπλέντερ και τη βάζουμε σε καλούπι (η σιλικόνη είναι πιο βολική). Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε αγαπημένο φυτικό λάδι για λίπανση. Τοποθετούμε σε φόρμα και σχηματίζουμε έναν κύκλο από φέτες μήλου (1 τεμ.) από πάνω. Ψήνουμε για μισή ώρα στους 180°.

4. Κατσαρόλα με τυρί κότατζ χωρίς ζάχαρη

Πώς να ετοιμάσετε μια διαιτητική κατσαρόλα τυρί cottage με μήλα, ώστε να αρέσει σε όλα τα μέλη της οικογένειας; Μια αλμυρή επιλογή πρωινού είναι κατάλληλη για αυτό. Σε 300 γρ. τυρί κότατζ, προσθέστε το ένα τρίτο ενός ποτηριού βιοκεφίρ και 1 κομμάτι ψωμί ολικής αλέσεως, θρυμματισμένο σε μηχανή κοπής κρέατος. Προσθέστε 2-3 αυγά, ψιλοκομμένα μυρωδικά (κρεμμύδι, άνηθο, μαϊντανό, μάραθο), αλάτι και πιπέρι. Τοποθετούμε σε χαρτί ψησίματος σε τετράγωνο σχήμα. Μαγειρέψτε για περίπου μία ώρα.

5. Κατσαρόλα για τυρί με γιαούρτι

Τοποθετήστε τη μάζα του τυροπήγματος στη φόρμα (100 γραμμάρια τυρί cottage, 1 αυγό, 1 κουταλιά της σούπας πλιγούρι βρώμης, λίγη βανίλια). Κόβουμε τα σκληρά μήλα (5-7 τεμ.) σε μεγάλους κύβους και τα τοποθετούμε σε «μαξιλάρι», ρίχνουμε από πάνω 50 ml γλυκό γιαούρτι (2,5%). Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά.

6. Κατσαρόλα με τυρί κότατζ με γλυκά λαχανικά

Τα μήλα συνδυάζονται υπέροχα με γλυκά λαχανικά. Κόψτε τις πιπεριές, τις ντομάτες βατόμουρο και τα φρούτα (1 κομμάτι από κάθε υλικό) σε φέτες. Συνδυάστε το τυρί κότατζ (250 γρ.) με ένα αυγό και φουσκωμένο πλιγούρι (2 κουταλιές της σούπας). Ανακατεύουμε όλα καλά και ψήνουμε στο φούρνο για περίπου μισή ώρα. Σερβίρουμε γαρνίροντας με πολλά χόρτα.

7. Κατσαρόλα με τυρί κότατζ σε αλεύρι σίκαλης με τυρί

Αλείφουμε ένα ταψί με ψηλές και αφαιρούμενες άκρες με ηλιέλαιο και πασπαλίζουμε με σπιτική τριμμένη φρυγανιά. Τοποθετήστε μια λεπτή στρώση τυρί κότατζ (200 g), τριμμένο με αυγό και αλεύρι σίκαλης (1 κουταλιά της σούπας), όχι μόνο στο κάτω μέρος, αλλά και πιάνοντας τις άκρες. Καθαρίζουμε τα μήλα (7-8 τεμ.) και τα αλέθουμε στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν πουρές. Ψήστε το κέικ για τυρόπηγμα χωριστά για περίπου 15 λεπτά, μετά μοιράστε το μείγμα των φρούτων ομοιόμορφα και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 20 λεπτά.

8. Μπάλες από τυρί κότατζ και μήλα

Περνάμε το τυρί κότατζ (360 γρ.) και τα μήλα (2-3 τεμ.) από έναν μύλο κρέατος. Προσθέστε ένα αυγό στην προκύπτουσα μάζα, 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές άμυλο καλαμποκιού και κανέλα. Πλάθουμε μικρές μπάλες και ψήνουμε στα μικροκύματα για 20 λεπτά. Μόλις κρυώσει, ρίχνουμε το μέλι και πασπαλίζουμε με νιφάδες καρύδας.

9. Κατσαρόλα cottage cheese με κρέμα και κανέλα

Σε 500 γρ. τυρί κότατζ προσθέτουμε μισό ποτήρι κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά και 2 κ.σ. κουταλιές σιμιγδάλι. Τρίβουμε τα μήλα σε λεπτό τρίφτη προσθέτοντας 2 πρέζες κανέλα. Ανακατέψτε τα πάντα και προσθέστε αλάτι για να ενισχύσετε τη φυσική γλυκύτητα των μήλων. Τοποθετούμε την κατσαρόλα στον προθερμασμένο φούρνο για μισή ώρα. Αφού το βγάλουμε, απλώνουμε προσεκτικά μια στρώση γιαούρτι και αφήνουμε για άλλα 15 λεπτά.

10. Κατσαρόλα cottage cheese με μήλα και σταφίδες

Συνδυάστε ξεχωριστά τη σάλτσα μήλου (200 g) με τις σταφίδες (50 g). Στη συνέχεια προσθέτουμε 300 γρ. τυρί κότατζ. Τοποθετήστε πρώτα ένα στρώμα χαρτιού εμποτισμένο με βούτυρο στο καλούπι, πασπαλισμένο γενναιόδωρα με τριμμένη φρυγανιά σίκαλης και μετά τη μάζα που προκύπτει. Μαγειρέψτε για 60 λεπτά.

Τα οφέλη του τυριού cottage είναι ένα αδιαμφισβήτητο γεγονός. Η πρωτεΐνη που περιέχει απορροφάται πολύ γρήγορα, σε αντίθεση με άλλα προϊόντα (κρέας, ψάρι, γάλα). Τα αμινοξέα βοηθούν στη σταθεροποίηση του πεπτικού συστήματος, ενός από τα συστατικά της συνολικής ανοσοποιητικής άμυνας του οργανισμού. Γνώριζαν για υγιή δόντια, ισχυρό οστικό ιστό, λαμπερές μπούκλες και τέλεια ομοιόμορφο τόνο δέρματος πριν από δύο χιλιάδες χρόνια και τα εκμεταλλεύτηκαν ενεργά. Μπορείτε να βελτιώσετε την ψυχοσυναισθηματική σας κατάσταση και να αυξήσετε την οπτική οξύτητα χάρη σε αυτό το πολύτιμο προϊόν. Συχνά, κατά τη διάρκεια της αποκατάστασης του μυοσκελετικού συστήματος, συνιστάται να ακολουθείτε μια δίαιτα με τυρί cottage. Και για τα παιδιά, τις έγκυες και τις θηλάζουσες μητέρες, αυτό είναι το κλειδί για ένα υγιές μέλλον.

Θέλετε να μαγειρέψετε ένα απλό, νόστιμο και υγιεινό πιάτο; Η κατσαρόλα cottage cheese με πλιγούρι είναι ό,τι χρειάζεστε. Συχνά αυτό το γλυκό παρασκευάζεται με την προσθήκη αλευριού ή σιμιγδαλιού. Αλλά αποδεικνύεται πολύ νόστιμο με πλιγούρι βρώμης, αν και η δομή της κατσαρόλας είναι πιο χαλαρή, όχι τόσο πυκνή όσο σε άλλες περιπτώσεις. Διαφορετικά, αυτό δεν επηρεάζει με κανέναν τρόπο τη γεύση. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τα αγαπημένα σας αποξηραμένα φρούτα στο επιδόρπιο - αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, σταφίδες, σύκα ή ζαχαρωτά φρούτα.

Συστατικά

• 300 γρ τυρί κότατζ
• 100 γρ νιφάδες βρώμης
• 3 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα
• 1 αυγό κοτόπουλου
• 100 ml γάλα
• 1 χούφτα σταφίδες
• 2 πρέζες αλάτι
• 10 γρ βούτυρο
• 2 κ.σ. μεγάλο. αλεύρι σίτου

Παρασκευή

1. Πάρτε οποιοδήποτε τυρί κότατζ για την κατσαρόλα - λιπαρό ή με χαμηλά λιπαρά, πιο στεγνό ή μαλακό. Εάν το τυρί κότατζ είναι ξινό, ίσως χρειαστεί να προσθέσετε περισσότερη ζάχαρη. Ρίχνουμε το cottage cheese σε ένα μπολ και το πολτοποιούμε.

2. Ρίξτε την κρυσταλλική ζάχαρη σε ένα μπολ και χτυπήστε σε ένα αυγό κοτόπουλου.

3. Τώρα ρίξτε πλιγούρι βρώμης σε ένα μπολ. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε αυτά που παρασκευάζονται με βραστό νερό και όχι βραστά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε οποιαδήποτε μπαχαρικά - βανίλια, κανέλα, κάρδαμο.

4. Ρίχνουμε το γάλα σε ένα μπολ. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κεφίρ, κρέμα γάλακτος, γιαούρτι οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά, με ή χωρίς πρόσθετα.

5. Στα υπόλοιπα προϊόντα προσθέτουμε προ-κοσκινισμένο αλεύρι σίτου, καθώς και μια χούφτα σταφίδες. Εάν οι σταφίδες είναι πολύ στεγνές, μπορείτε να τις μουλιάσετε σε ζεστό νερό για 15-20 λεπτά και στη συνέχεια να τις προσθέσετε στη μάζα του τυροπήγματος.

Στο καθημερινό μενού κάθε νοικοκυράς, οι κατσαρόλες είναι αναμφισβήτητη επιτυχία. Εξάλλου, ετοιμάζονται εύκολα, τα υλικά βρίσκονται σε κάθε ψυγείο και υπάρχει αρκετός χρόνος για να ετοιμάσετε το πρωινό, ακόμα κι αν το ξυπνητήρι αρνείται να σας ξυπνήσει στην ώρα σας. Τα παιδιά συχνά αρνούνται να φάνε βαρετά cheesecakes ή πλιγούρι βρώμης σε τέτοιες περιπτώσεις, θα έρθουν στη διάσωση υπέροχες συνταγές κατσαρόλας, συνδυάζοντας δύο τέτοια υγιεινά προϊόντα όπως το πλιγούρι και το τυρί cottage. Χρησιμοποιήστε τα βασικά υλικά, προσθέστε τη δική σας πινελιά και όλη η οικογένειά σας θα απολαύσει ένα νόστιμο πρωινό - όχι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ υγιεινό.

“Kiss of Summer” με νιφάδες βρώμης, κεράσια και ανανάδες

Ο συνδυασμός κερασιών, ανανά και τυρί cottage δεν θα αφήσει το νοικοκυριό σας αδιάφορο. Τα κεράσια μπορούν να ληφθούν είτε φρέσκα είτε κατεψυγμένα, επομένως αυτή η κατσαρόλα μπορεί να παρασκευαστεί όλο το χρόνο.

Συστατικά:

• 10 γρ κουρκουμά?
• 20 g άμυλο πατάτας;
• 140 g ανανά (φρέσκο ​​ή κονσερβοποιημένο).
• 80 g κεράσια χωρίς κουκούτσι?
• 110 ml γάλα;
• 50 g πλιγούρι βρώμης;
• 90 g ζάχαρη (είναι καλύτερα να πάρετε καφέ).
• 1 αυγό?
• 25 γρ σιμιγδάλι;
• 220 g τυρί cottage?
• 20 ml νερό.

Παρασκευή:

1. Πολτοποιήστε το τυρί κότατζ με ένα πιρούνι σε μια ομοιογενή μάζα. Προσθέτουμε το σιμιγδάλι, το αυγό (χτυπημένο), τη ζάχαρη (αφήστε ένα κουταλάκι του γλυκού για τη γέμιση).
2. Αχνίζουμε το πλιγούρι με γάλα (ζεστό) και το αφήνουμε σκεπασμένο μέχρι να φουσκώσει.
3. Τοποθετήστε τα κεράσια σε ένα σουρωτήρι και αφαιρέστε τα περιττά υγρά.
4. Ανακατέψτε τις νιφάδες στη μάζα του τυροπήγματος μαζί με τον κουρκουμά.
5. Κόβουμε κάθε κεράσι σε δύο μέρη και πασπαλίζουμε με άμυλο. Τα τοποθετούμε στη ζύμη με τυρί κότατζ και ανακατεύουμε μοιράζοντας ομοιόμορφα.
6. Αφού ραντίσουμε με λάδι, ετοιμάζουμε το ταψί για ψήσιμο. Στρώνουμε τη ζύμη για τυρόπηγμα και την λειαίνουμε. Το βάζουμε σε ζεστό φούρνο να ψηθεί.
7. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τους ανανάδες σε κύβους, την υπόλοιπη ζάχαρη, το άμυλο και το νερό. Μαγειρέψτε μέχρι το μείγμα να γίνει πηχτό.
8. Ρίξτε κρέμα ανανά πάνω από το κρύο έτοιμο κέικ για τυρόπηγμα.

“Jolly Peach” στο φούρνο

Στα παιδιά σας θα αρέσει σίγουρα αυτή η λιχουδιά από τυρόπηγμα.

Συστατικά:

• 20 g ξινή κρέμα?
• 20 g χυμό λεμονιού?
• 40 g άμυλο (μπορεί να είναι καλαμπόκι και πατάτα σε ίσα μέρη).
• 100 g πλιγούρι βρώμης;
• 150 g ροδάκινα σε κονσέρβα.
• 80 g σταφίδες?
• 190 g ζάχαρη άχνη?
• 260 ml γάλα;
• 5 αυγά?
• 125 g τυρί cottage με γέμιση ροδάκινου.
• τυρί κότατζ 620 γρ.

Παρασκευή:

1. Βγάζουμε το κότατζ από το ψυγείο και το αφήνουμε για λίγο σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Χωρίζουμε τα ασπράδια με τους κρόκους και τα βάζουμε στο ψυγείο.
3. Πλένουμε τις σταφίδες και τις περιχύνουμε με βραστό νερό.
4. Συνδυάστε το cottage cheese με πλιγούρι και αφήστε το να μουλιάσει.
5. Σε ένα μπολ του μπλέντερ βάζουμε το τυρί κότατζ, το άμυλο, τους κρόκους, τη ζάχαρη άχνη (αφήστε 2 κουταλάκια του γλυκού) και το γάλα. Χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα.
6. Προσθέστε τις φουσκωμένες νιφάδες. Μείγμα.
7. Στεγνώστε τα ροδάκινα με μια χαρτοπετσέτα, κόψτε σε μικρούς κύβους και προσθέστε στη μάζα του τυροπήγματος μαζί με τις σταφίδες.
8. Χτυπάμε το χυμό λεμονιού, τη σκόνη που απομένει μετά την προετοιμασία της ζύμης για τυρόπηγμα και τα ασπράδια αυγών σε έναν αφράτο, σταθερό αφρό. Προσεκτικά, χωρίς να διαταράξετε τη δομή, προσθέστε μικρές μερίδες στη ζύμη για τυρόπηγμα.
9. Τοποθετούμε τη ζύμη σε ένα ταψί πασπαλισμένο με λάδι και πασπαλισμένο με τρίμματα βανίλιας, λειαίνεται με μια σπάτουλα.
10. Ψήνουμε για περίπου μία ώρα. Το ψήσιμο προετοιμάζεται διαφορετικά σε κάθε φούρνο, οπότε πρέπει να εστιάσετε στην ελαφρώς ροδισμένη κρούστα της κατσαρόλας. Αφαιρούμε, αλείφουμε γενναιόδωρα την επιφάνεια με κρέμα γάλακτος και ψήνουμε ξανά για 10 λεπτά.

"Γρηγορα και ευκολα"

Η πιο απλή και φθηνή συνταγή για κατσαρόλα με πλιγούρι και τυρί κότατζ. Αν του βάλετε λιγότερη ζάχαρη, θα έχετε ένα υπέροχο κέικ διαίτης.

Συστατικά:

• βανιλίνη και αλάτι (προαιρετικά).
• 15 g μπέικιν πάουντερ για ζύμη.
• 100 g ζάχαρη?
• 3 μεγάλα αυγά?
• 210 ml γάλα (μπορεί να αντικατασταθεί με νερό).
• 160 g αλεσμένες νιφάδες βρώμης.
• 550 γρ τυρί κότατζ (χαμηλά λιπαρά).

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Σε ένα μικρό δοχείο, ανακατέψτε το τριμμένο τυρί κότατζ, το αλεσμένο πλιγούρι βρώμης, το αλάτι, τη βανιλίνη, τους κρόκους (αλεσμένους με ζάχαρη) και το γάλα μέσα από ένα σουρωτήρι.
2. Χτυπάμε τα ασπράδια πολύ καλά, προσεκτικά και τα προσθέτουμε λίγο-λίγο στη μάζα του τυροπήγματος, χωρίς να διαταράξουμε τον αέρα.
3. Ψήνουμε σε μικρά φορμάκια για μάφιν.

Μπορείτε να ρίξετε ζελέ, συμπυκνωμένο γάλα ή μέλι.

«Διαιτητικό» με μήλα

Εάν χρησιμοποιείτε αυγά ορτυκιού, πλιγούρι βρώμης και τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά στην κατσαρόλα, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι τέτοια αρτοσκευάσματα δεν θα προσθέσουν επιπλέον κιλά και δεν θα προκαλέσουν αλλεργίες.

Συστατικά:

• 300 g μήλα (3 μέτρια);
• 40 g ξινή κρέμα?
• 110 g ζάχαρη;
• 3 αυγά ορτυκιού?
• 420 g τυρί cottage?
• 230 γρ πλιγούρι.

Παρασκευή:

1. Ρίξτε το πλιγούρι σε ένα μπολ και προσθέστε μια μικρή ποσότητα ζεστού νερού.
2. Προσθέστε το τυρί κότατζ, την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη, τα αυγά στις διογκωμένες νιφάδες.
3. Ανακατεύουμε με μήλα κομμένα σε μικρούς κύβους (καλύτερα να παίρνουμε ξινά).
4. Τοποθετούμε σε φόρμα σιλικόνης πασπαλισμένη με αλεύρι.
5. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.

"Μέλι αχλάδι"

Αυτή η ζύμη με τυρί cottage αποτελείται από τα πιο χρήσιμα συστατικά. Αχλάδια, φυσικό μέλι, πλιγούρι βρώμης, τυρί cottage - γεμάτο βιταμίνες για τον οργανισμό του παιδιού. Οι ενήλικες θα απολαύσουν επίσης το αριστούργημά σας με μεγάλη χαρά.

Συστατικά:

• 200 g πορτοκάλια (1 μεγάλο);
• 25 g μπέικιν πάουντερ?
• 3 αυγά?
• 120 g αλεύρι σίτου;
• 70 g φυσικό μέλι.
• 60 g καστανή ζάχαρη;
• 60 g βούτυρο;
• 300 γραμμάρια αχλάδια (3 μεγάλα).
• 300 g σπιτικό τυρί cottage?
• 200 γρ νιφάδες βρώμης.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι με βαρύ πάτο και προσθέτουμε την καστανή ζάχαρη. Φέρνουμε σε χρυσαφένια κατάσταση καραμέλας, αποσύρουμε από τη φωτιά.
2. Βουτήξτε τα καθαρισμένα αχλάδια στην καραμέλα και ανακινήστε μέχρι να καλυφθεί κάθε φέτα με σιρόπι.
3. Συνδυάστε το cottage cheese με δημητριακά και αφήστε για λίγο. Προσθέτουμε το μέλι (λίγο), ανακατεύουμε.
4. Τοποθετήστε μια στρώση αχλάδια μαζί με καραμέλα στη φόρμα και καλύψτε με τη μάζα τυρόπηγμα.
5. Ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το μέλι, το ξύσμα πορτοκαλιού και τον χυμό. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι προσέχοντας να μην υπάρχουν σβώλοι.
6. Ρίχνουμε το μείγμα στη στρώση του τυροπήγματος και το λειαίνουμε.
7. Ψήστε μέχρι να γίνει.

Αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα ή πιάτο, πασπαλίζουμε όλη την επιφάνεια με θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς σε χοντρά ψίχουλα.

“The Joy of the Children” με πλιγούρι

Μια απλή, χορταστική, νόστιμη κατσαρόλα με τυρί κότατζ.

Συστατικά:

• 90 g αλεύρι βρώμης;
• 110 g σταφίδες?
• 100 g ζάχαρη?
• 1 αυγό?
• 190 g κεφίρ;
• 200 γρ τυρί κότατζ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ρίξτε κεφίρ στο τυρί cottage και ανακατέψτε μετά από λίγα λεπτά.
2. Προσθέστε το αυγό, τη ζάχαρη και χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή μίξερ, κάνετε το τυρί κότατζ σε μια ομοιογενή παχύρρευστη μάζα.
3. Προσθέστε το πλιγούρι και τις σταφίδες (προηγουμένως βρασμένα στον ατμό με βραστό νερό). Μείγμα.
4. Τοποθετούμε σε βαθύ ταψί και ψήνουμε μέχρι να γίνει τραγανό.

Σερβίρετε παγωμένο με σιρόπι σφενδάμου, μέλι ή πηχτή μαρμελάδα.

Κατσαρόλα για τυρί με πλιγούρι (βίντεο)

Φροντίστε να δοκιμάσετε να φτιάξετε υγιεινά αρτοσκευάσματα χρησιμοποιώντας αυτές τις συνταγές. Δεν θα χρειάζεται πλέον να μαγειρεύετε βαρετό χυλό. Το πρωί, όλοι θα προσελκυστούν στην κουζίνα από το υπέροχο άρωμα των νόστιμων αρτοσκευασμάτων και ο χρόνος που εξοικονομείται για την προετοιμασία του πρωινού μπορεί να αφιερωθεί σε μια ευχάριστη συζήτηση στο τραπέζι με αρωματικό τσάι και μια γλυκιά λιχουδιά.