Κατσαρόλα με τυρί κότατζ με πλιγούρι, σταφίδες και μήλα. Κατσαρόλα cottage cheese με πλιγούρι βρώμη Κατσαρόλα cottage cheese σε φούρνο βρώμης

Θέλετε να μαγειρέψετε ένα απλό, νόστιμο και υγιεινό πιάτο; Η κατσαρόλα cottage cheese με πλιγούρι είναι ό,τι χρειάζεστε. Συχνά αυτό το γλυκό παρασκευάζεται με την προσθήκη αλευριού ή σιμιγδαλιού. Αλλά αποδεικνύεται πολύ νόστιμο με πλιγούρι βρώμης, αν και η δομή της κατσαρόλας είναι πιο χαλαρή, όχι τόσο πυκνή όσο σε άλλες περιπτώσεις. Διαφορετικά, αυτό δεν επηρεάζει με κανέναν τρόπο τη γεύση. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τα αγαπημένα σας αποξηραμένα φρούτα στο επιδόρπιο - αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, σταφίδες, σύκα ή ζαχαρωτά φρούτα.

Συστατικά

• 300 γρ τυρί κότατζ
• 100 γρ νιφάδες βρώμης
• 3 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα
• 1 αυγό κοτόπουλου
• 100 ml γάλα
• 1 χούφτα σταφίδες
• 2 πρέζες αλάτι
• 10 γρ βούτυρο
• 2 κ.σ. μεγάλο. αλεύρι σίτου

Παρασκευή

1. Πάρτε οποιοδήποτε τυρί κότατζ για την κατσαρόλα - λιπαρό ή με χαμηλά λιπαρά, πιο στεγνό ή μαλακό. Εάν το τυρί κότατζ είναι ξινό, ίσως χρειαστεί να προσθέσετε περισσότερη ζάχαρη. Ρίχνουμε το cottage cheese σε ένα μπολ και το πολτοποιούμε.

2. Ρίξτε την κρυσταλλική ζάχαρη σε ένα μπολ και χτυπήστε σε ένα αυγό κοτόπουλου.

3. Τώρα ρίξτε πλιγούρι βρώμης σε ένα μπολ. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε αυτά που παρασκευάζονται με βραστό νερό και όχι βραστά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε οποιαδήποτε μπαχαρικά - βανίλια, κανέλα, κάρδαμο.

4. Ρίχνουμε το γάλα σε ένα μπολ. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κεφίρ, κρέμα γάλακτος, γιαούρτι οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά, με ή χωρίς πρόσθετα.

5. Στα υπόλοιπα προϊόντα προσθέτουμε προ-κοσκινισμένο αλεύρι σίτου, καθώς και μια χούφτα σταφίδες. Εάν οι σταφίδες είναι πολύ στεγνές, μπορείτε να τις μουλιάσετε σε ζεστό νερό για 15-20 λεπτά και στη συνέχεια να τις προσθέσετε στη μάζα του τυροπήγματος.

Σήμερα θα ετοιμάσουμε ένα διαιτητικό τυρί κότατζ και κατσαρόλα μήλου σε αργή κουζίνα με πλιγούρι βρώμης. Το πιάτο μπορεί να χαρακτηριστεί ως «Σωστή διατροφή», αφού δεν περιέχει βούτυρο, αλεύρι σίτου ή ζάχαρη. Αλλά περιέχει μια αφθονία από το αγαπημένο τυρί cottage με λίγες θερμίδες. Πρόκειται για ένα προϊόν που εκτός από ασβέστιο παρέχει στον οργανισμό πολλές βιταμίνες. Για παράδειγμα, η βιταμίνη Α, η οποία είναι απαραίτητη για τα μάτια μας, η βιταμίνη D, η οποία βοηθά στη φυσιολογική ανάπτυξη και λειτουργία των οστών και των αρθρώσεων, ο φώσφορος, ο οποίος είναι ευεργετικός για τα δόντια, τα οστά και τα νύχια και, φυσικά, ο σίδηρος που αυξάνει την αιμοσφαιρίνη .

Το τυρί κότατζ συνιστάται για τακτική κατανάλωση από παιδιά, ενήλικες, ηλικιωμένους και, ιδιαίτερα, εγκύους. Αν σας αρέσει να απολαμβάνετε τσάι ή ένα φλιτζάνι καφέ ενώ τσιμπολογάτε κάτι γλυκό, τότε αυτή η κατσαρόλα με μήλα, που παρασκευάζεται σε αργή κουζίνα, είναι για εσάς.

Αυτή η κατσαρόλα με τυρί cottage μπορεί να ονομαστεί επιδόρπιο, καθώς το γλυκαντικό προσθέτει γλυκύτητα και το μήλο προσθέτει ευχάριστη ξινίλα. Τα κομμάτια γίνονται πολύ τρυφερά και αέρινα. Μπορείτε να περάσετε την κατσαρόλα με την αγαπημένη σας σάλτσα. Προτιμώ να προσθέσω το χυμό μιας φέτας λεμονιού και να το καταναλώνω όσο είναι ακόμα ζεστό. Το τυρί κότατζ και η κατσαρόλα μήλου θα προσφέρουν σε εσάς και την οικογένειά σας ευχάριστη παρέα ένα χειμωνιάτικο βράδυ. Επιπλέον, παρασκευάζεται πολύ εύκολα και γρήγορα και μόνο από υγιεινά υλικά.

Προϊόντα για τυρί κότατζ και κατσαρόλα μήλου

1. Τυρί κότατζ έως 5% - 200 γραμμάρια (συσκευασία)
2. Μήλο (πράσινο ή εποχιακό είναι καλύτερο για δίαιτα) – 1 μέτριο
3. Ηρακλής - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια (ή πλιγούρι βρώμης)
4. Γλυκαντικό (το έχω σε ταμπλέτες) – 1 τεμ.
5. Μπέικιν πάουντερ - 1/3 κουταλάκι του γλυκού
6. Γάλα - 30 ml

1. Χτυπάμε τα ασπράδια με ένα μίξερ σε ένα μπολ μέχρι να γίνει σταθερός λευκός αφρός (στη μέγιστη ταχύτητα για περίπου 4-5 λεπτά).

2. Αλέστε το πλιγούρι βρώμης στο μπλέντερ.

3. Στη συνέχεια, προσθέστε σε αυτά το τυρί κότατζ, τους κρόκους και το γλυκαντικό.

4. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Πρόσθεσα και γάλα για να γίνει η ζύμη τρυφερή.

5. Καθαρίζουμε και κόβουμε το μήλο σε μικρούς κύβους.

6. Στη συνέχεια ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, κατά προτίμηση με μια σπάτουλα ή ένα μεγάλο κουτάλι. Αλλά μην ανακατεύετε επιθετικά, αλλά απαλά, σαν να ανακατεύετε σε κύκλο.

7. Άνοιξα το multicooker να ζεσταθεί για να ζεσταθεί το μπολ ρίχνοντας ένα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο μέσα. Όταν ζεσταθεί ο πάτος, ρίχνουμε τη ζύμη μας στο μπολ, κλείνουμε το καπάκι και ψήνουμε για 20 λεπτά. Αφού ολοκληρώσετε το πρόγραμμα, αφήστε το κέικ να «ξεκουραστεί» λίγο στο multicooker χωρίς να ανοίξετε το καπάκι, έτσι δεν θα καθίσει και θα είναι ευκολότερο να το βγάλετε από το μπολ μόλις κρυώσει, χωρίς να προκληθεί ζημιά στην εμφάνισή του.

8. Στη συνέχεια, αφαιρέστε εύκολα από το πολυκουζινάκι και σερβίρετε με ζεστό τσάι με λεμόνι. Καλή όρεξη!

Συστατικά

• τυρί cottage - 500 g;
• αυγά - 2 τεμ.;
• ζάχαρη - 100 g (5 κουταλιές της σούπας).
• πλιγούρι βρώμης - 80 g (1 φλιτζάνι).
• μήλα - 300 g (2-3 τεμ.);
• σταφίδες - 70 g (0,5 φλιτζάνια).
• γάλα - 70 ml;
• βούτυρο - 20 g.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά.

Απόδοση: 6 μερίδες.

Για όσους αγαπούν τα πιάτα με τυρί cottage και επίσης παρακολουθούν την υγεία και τη σιλουέτα τους, συνιστούμε να προετοιμάσετε μια διαιτητική κατσαρόλα με τυρί cottage και βρώμη. Δεν περιέχει ούτε αλεύρι σίτου ούτε σιμιγδάλι. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες μιας τέτοιας κατσαρόλας είναι μόνο 170 kcal ανά 100 g προϊόντος, η οποία μπορεί να μειωθεί περαιτέρω μειώνοντας την ποσότητα ζάχαρης που χρησιμοποιείται. Είναι καλύτερο να ψήσετε την κατσαρόλα με τυρί cottage με πλιγούρι στο φούρνο. Η συνταγή βήμα προς βήμα με τις παρακάτω φωτογραφίες θα σας πει λεπτομερώς πώς να το κάνετε αυτό.

Πώς να μαγειρέψετε κατσαρόλα με τυρί cottage με πλιγούρι - συνταγή με φωτογραφία

Ετοιμάστε όλα τα υλικά που θα χρειαστείτε για να φτιάξετε μια κατσαρόλα με τυρί cottage και πλιγούρι βρώμης. Το τυρί κότατζ πρέπει να είναι μόνο φρέσκο, κατά προτίμηση 5-9% λιπαρά, αν και για να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες της κατσαρόλας μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιγότερα λιπαρά ή τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά. Είναι καλύτερα να παίρνετε μήλα που είναι γλυκά ή ελαφρώς ξινά. Συνιστάται να παίρνετε κανονικό πλιγούρι βρώμης, όχι στιγμιαίο πλιγούρι βρώμης.

Ρίξτε γάλα πάνω από το πλιγούρι, ανακατέψτε και αφήστε το να βράσει. Πλένουμε τις σταφίδες με ζεστό τρεχούμενο νερό, προσθέτουμε βρασμένο νερό και αφήνουμε για περίπου 20 λεπτά τα μήλα, τη φλούδα και τους σπόρους και κόβουμε σε μικρές φέτες, όπως φαίνεται στη φωτογραφία.

Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια. Προσθέστε τη ζάχαρη και τους κρόκους στο τυρί cottage και αλέστε καλά.

Προσθέστε μια πρέζα αλάτι στα ασπράδια και χτυπήστε τα με το μίξερ μέχρι να σχηματιστεί ένας σταθερός αφρός. Στραγγίζουμε το νερό από τις σταφίδες και τις στεγνώνουμε με μια χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια, ρίξτε τις σταφίδες και το έτοιμο πλιγούρι στο τυρί cottage.

Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Προσθέστε ψιλοκομμένα μήλα και χτυπημένα ασπράδια αυγών στη μάζα του τυροπήγματος και ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά.

Τώρα μπορείτε να ανάψετε το φούρνο και να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία σε αυτό στους 180 βαθμούς. Αλείφουμε τη φόρμα με βούτυρο. Τοποθετούμε την έτοιμη ζύμη στο ταψί και ψήνουμε στο φούρνο την κατσαρόλα με πλιγούρι με τυρί κότατζ και μήλα για 40-45 λεπτά.

Μετά από αυτό, αφήνουμε την κατσαρόλα με το πλιγούρι και τα μήλα στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά, με την πόρτα ελαφρώς ανοιχτή. Αυτό θα επιτρέψει στα ψημένα προϊόντα να κρυώσουν σταδιακά. Ως αποτέλεσμα, η διαιτητική κατσαρόλα τυρί cottage με μήλα γίνεται αφράτη και απαλή. Κατόπιν βγάζετε το ταψί από το φούρνο και αφήνετε την κατσαρόλα να κρυώσει λίγο ακόμα και μετά τη μεταφέρετε σε μια πιατέλα.

Μπορείτε να σερβίρετε την κατσαρόλα με κρέμα γάλακτος, κεφίρ ή γιαούρτι. Εάν θέλετε, μπορείτε να το βάλετε με μαρμελάδα ή μέλι.

Ευχόμαστε σε όλους καλή όρεξη!

Το νόστιμο, υγιεινό τυρί κότατζ και η κατσαρόλα με πλιγούρι βρώμης θα είναι ένα εξαιρετικό πρωινό. Για να κάνετε την κατσαρόλα πιο τρυφερή, μπορείτε να προσθέσετε στη ζύμη τριμμένο μήλο ή αποξηραμένα φρούτα. Δοκιμάστε το οπωσδήποτε, γιατί η προετοιμασία αυτού του υγιεινού πιάτου δεν είναι καθόλου δύσκολη.

Συστατικά

Για να ετοιμάσετε κατσαρόλα cottage τυρί βρώμης θα χρειαστείτε:

αυγά - 2 τεμ.;

τυρί cottage - 400 g;

ζάχαρη - 3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;

πλιγούρι βρώμης (στιγμιαίο) - 2 κ.σ. μεγάλο.;

μήλο - 1 τεμ. ή αποξηραμένα φρούτα - για γεύση.

Βήματα μαγειρέματος

Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, ανακατέψτε το τυρί cottage με τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Ρίξτε νιφάδες βρώμης στη μάζα τυροπήγματος, ανακατέψτε και αφήστε να σταθούν για 10 λεπτά, ώστε οι νιφάδες να φουσκώσουν.

Τρίψτε το ξεφλουδισμένο μήλο και προσθέστε το στη μάζα του τυροπήγματος, ανακατέψτε.

Καλύψτε μια ανθεκτική στη θερμότητα φόρμα με περγαμηνή και γεμίστε με το μείγμα τυρόπηξης-βρώμης που προκύπτει.

Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά. Η κατσαρόλα πρέπει να έχει μια όμορφη, χρυσοκαφέ κρούστα.

Η νόστιμη κατσαρόλα με τυρί cottage και βρώμη είναι έτοιμη. Το βγάζουμε από τη φόρμα, το κρυώνουμε ελαφρώς και το σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!