Συνοδευτικό με ρύζι με αρακά σε κονσέρβα. Ένα πολύπλοκο συνοδευτικό με ρύζι με αρακά

Και καλαμπόκι. Μπορείτε να ετοιμάσετε το πιάτο τόσο με κονσέρβες όσο και με κατεψυγμένα λαχανικά. Το ίδιο το πιάτο είναι εύκολο να γίνει στο σπίτι.

Πρώτη συνταγή

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• δύο ποτήρια ζωμό (κοτόπουλο ή λαχανικό).
• δύο κ.σ. κουτάλια βούτυρο (βούτυρο ή φυτικό).
• τρία τέταρτα ενός ποτηριού ρύζι.
• άλας;
• μαύρο πιπέρι;
• τρία τέταρτα του ποτηριού αρακά, καλαμπόκι.

Ρύζι με αρακά και καλαμπόκι: συνταγή

1. Ζεσταίνουμε το βούτυρο ή το ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι. Τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το πλυμένο ρύζι. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε, ανακατεύοντας, για οκτώ έως δέκα λεπτά.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ζωμό και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, μειώστε τη φωτιά. Μαγειρέψτε το ρύζι για 15 λεπτά, σκεπασμένο. Μην ανοίγετε το τηγάνι αυτή τη στιγμή.
3. Στη συνέχεια μετά από δεκαπέντε λεπτά προσθέτουμε τον αρακά και το καλαμπόκι. Στη συνέχεια ανακατέψτε.
4. Σιγοβράζουμε σκεπασμένο για άλλα πέντε λεπτά.
5. Μετά από άλλα πέντε προσθέστε μπαχαρικά. Στη συνέχεια ανακατεύουμε το ρύζι με τον αρακά και το καλαμπόκι. Αυτό είναι όλο, το συνοδευτικό είναι έτοιμο. Σερβίρετε με πιάτα με ψάρι και κρέας

Ρύζι σε αργή κουζίνα

Το ρύζι με αρακά και καλαμπόκι και άλλα λαχανικά είναι ένα πολύ πλούσιο σε βιταμίνες πιάτο. Αυτό το πιάτο ταιριάζει με σάλτσες, αποξηραμένα φρούτα, ψάρι και κρέας.

Είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί. Στο slow cooker βγαίνει εύθρυπτο. Το πιάτο αποδεικνύεται πλήρες, οπότε μπορείτε να το σερβίρετε για πρωινό.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• καρότο;
• 4 ποτήρια νερό?
• βολβός;
• τριμμένο πιπέρι;
• ένα ποτήρι μακρόσκοκο ρύζι?
• Βουλγαρικό πιπέρι;
• αλάτι και βότανα?
• πράσινα μπιζέλια και καλαμπόκι για γεύση.
• τέσσερις κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

Παρασκευή

1. Αρχικά, ρίξτε το ρύζι σε ένα μπολ και ξεπλύνετε.
2. Πλένουμε την πιπεριά, την ξεφλουδίζουμε και την κόβουμε σε λωρίδες.
3. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα καρότα. Στη συνέχεια κόψτε το σε λωρίδες.
4. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι. Στη συνέχεια κόψτε σε κύβους.
5. Πλένουμε τα χόρτα και τα ψιλοκόβουμε.
6. Στη συνέχεια, ρίξτε φυτικό λάδι στο μπολ του multicooker.
7. Στη συνέχεια, προσθέστε πλυμένο ρύζι, καθώς και ψιλοκομμένα λαχανικά (κρεμμύδια, πιπεριές και καρότα).
8. Στη συνέχεια προσθέτουμε το καλαμπόκι και τον αρακά. Προσθέστε αυτά τα συστατικά στο γούστο σας.
9. Στη συνέχεια ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε πιπέρι και αλάτι. Συμπληρώστε με την απαιτούμενη ποσότητα νερού. Στη συνέχεια, επιλέξτε τη λειτουργία "Φαγόπυρο" και μαγειρέψτε για σαράντα λεπτά. Πασπαλίστε με βότανα πριν το σερβίρετε.

Εναλλακτικό πιάτο

Τώρα ας δούμε πώς παρασκευάζεται η κονσερβοποιημένη σαλάτα καλαμποκιού. Αυτό το πιάτο θα περιέχει επίσης ρύζι, καθώς και πολλά άλλα συστατικά. Αυτή η σαλάτα είναι πολύ νόστιμη, χορταστική, αλλά ταυτόχρονα ελαφριά. Θα ήθελα να σημειώσω ότι το πιάτο είναι απλό και δεν είναι κατάλληλο για διακοπές. Αλλά για δείπνο ή σνακ, η σαλάτα είναι τέλεια.

Για προετοιμασία χρειάζεστε:

• δύο βραστά αυγά?
• 200 γραμμάρια κονσερβοποιημένο καλαμπόκι.
• 150 γραμμάρια βραστές γαρίδες.
• μισό ποτήρι βρασμένο ρύζι?
• Τέχνη. μια κουταλιά χυμό λεμονιού, φυτικό λάδι.
• 75 g ελιές?
• μια πρέζα αλάτι;
• 20 g μαϊντανό και άνηθο.
• μια πρέζα μαύρο πιπέρι.

Προετοιμασία της σαλάτας

1. Αρχικά βράζουμε το ρύζι σε άφθονο νερό και μετά το ξεπλένουμε.
2. Βράζουμε τα αυγά, κρυώνουμε και ξεφλουδίζουμε.
3. Στη συνέχεια, κόψτε τα σε μικρούς κύβους.
4. Εάν παίρνετε ωμές παγωμένες γαρίδες, τότε τις βράζετε ελαφρά σε αλατισμένο νερό για περίπου 4 λεπτά.
5. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα αυγά, το καλαμπόκι και τις γαρίδες στο δοχείο που θα φτιάξετε τη σαλάτα.
6. Στη συνέχεια προσθέτουμε το βρασμένο και κρύο τώρα ρύζι. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα.
7. Στη συνέχεια, προσθέστε τις ελιές (ψιλοκομμένες ή ολόκληρες).
8. Περιχύνουμε με λάδι και χυμό λεμονιού.
9. Ανακατεύουμε τη σαλάτα. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Σημειώστε ότι αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε πράσινα μπιζέλια σε αυτό το πιάτο. Θα δώσει στη σαλάτα μια νέα γεύση.

Μαγείρεμα ψημένου ρυζιού με αρακά

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε.

Ζεσταίνουμε αρκετή ποσότητα φυτικού ελαίου (περίπου 150 ml) σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε αυτό για μερικά λεπτά, αποφεύγοντας το υπερβολικό τηγάνισμα.

Τρία καρότα σε χοντρό τρίφτη.

Φροντίστε να τοποθετήσετε το κρεμμύδι στον πάτο του ταψιού μαζί με το λάδι στο οποίο τηγανίστηκε.

Απλώνουμε ομοιόμορφα τα καρότα στην επόμενη στρώση.

Σε αυτό το στάδιο, πρέπει να πασπαλίσετε το πιάτο με καρύκευμα κάρυ (ή άλλο, για γεύση) και αλάτι, μόνο λίγο.
Ρίξτε ρύζι πάνω από τα καρότα σε δόσεις, μοιράζοντάς το προσεκτικά στην επιφάνεια.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο αλάτι στο ρύζι. Δεν πρέπει να είστε υπερβολικοί με το αλάτι, γιατί θα υπάρχει και στο ζωμό.

Παρεμπιπτόντως, μπορείτε ήδη να ενεργοποιήσετε το φούρνο μέχρι να τελειώσουμε όλες τις προετοιμασίες - θα ζεσταθεί. Η απαιτούμενη θερμοκρασία είναι 200 ​​βαθμοί.

Στη συνέχεια, ετοιμάστε τη γέμιση: αραιώστε τον κύβο μπουγιόν στην καθορισμένη ποσότητα βραστό νερό. Συνιστάται να το κάνετε αυτό σε ένα δοχείο με λαβή, διαφορετικά θα είναι άβολο να χυθεί. Οποιοσδήποτε κύβος bouillon θα κάνει, αλλά έχει καλύτερη γεύση με τον κύβο Bouillon Pork Ribs. Πολύ προσεκτικά και σιγά σιγά ρίχνουμε αυτό το υγρό στο ρύζι μας. Προσπαθήστε να ρίξετε κατά μήκος των άκρων και όχι στη μέση, έτσι δεν θα διακυβευτεί η ακεραιότητα της στρώσης του ρυζιού.

Βάλτε τον αρακά απευθείας στο ζωμό πάνω από το ρύζι.

και σκεπάζουμε τη φόρμα με αλουμινόχαρτο, πιέζοντάς την σφιχτά γύρω από τις άκρες για να κλείσει η φόρμα όσο πιο σφιχτά γίνεται.

Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε για 1 ώρα ακριβώς.

Μετά από αυτό το διάστημα, βγάζουμε το ρύζι μας ψημένο στο φούρνο

Αφαιρούμε προσεκτικά το αλουμινόχαρτο και τοποθετούμε τη μερίδα σε ένα πιάτο με μια σπάτουλα και στη συνέχεια ανακατεύουμε όλες τις στρώσεις.

Το αποτέλεσμα είναι ένα πιάτο αισθητικά, όμορφο, αρωματικό και πολύ νόστιμο!

Ανάψτε τον βραστήρα και ετοιμάστε όλα τα προϊόντα Θα χρειαστούμε ένα ποτήρι με το ένα τρίτο βραστό νερό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Τοποθετήστε το τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Μην χρησιμοποιείτε τηγάνια με επικάλυψη ραβδιού! Εάν δεν έχετε τέτοιο τηγάνι, χρησιμοποιήστε ένα τηγάνι, μεταφέροντας το περιεχόμενο στο τηγάνι μετά το τηγάνισμα. Ρίχνουμε 2 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο ή κανονικό άοσμο λάδι και ζεσταίνουμε το ρύζι στο τηγάνι. Εάν το ρύζι είναι βρώμικο ή δεν είστε σίγουροι για την καθαρότητά του, τότε ξεπλύνετε τον κόκκο και στεγνώστε καλά για να μην υπάρχει νερό. Τηγανίζουμε το ρύζι μέχρι να ασπρίσει, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Όταν το ρύζι έχει ασπρίσει, δεν πειράζει αν ροδίσει λίγο, προσθέστε τον αρακά όσο χρειάζεται. Προσθέτω περίπου 4 χούφτες. Ο βραστήρας πρέπει ήδη να βράζει, ρίξτε βραστό νερό σε ένα ποτήρι κάτω από το ρύζι και ρίξτε το γρήγορα στο τηγάνι, προσθέστε ένα άλλο τρίτο ποτήρι βραστό νερό. Καλύψτε με ένα καπάκι και μειώστε το αέριο στην ελάχιστη ρύθμιση. Μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά.

Η ώρα πέρασε και ανοίγουμε προσεκτικά το καπάκι για να προσθέσουμε μπαχαρικά και μπαχαρικά. Χρησιμοποιούμε λευκό πιπέρι για να μην φαίνεται. Προσθέστε το κύμινο προσεκτικά, αν δεν ξέρετε αυτό το καρύκευμα, προσθέστε λίγο. Ελέγχουμε την παρουσία νερού. Πρέπει να μείνει αρκετό για να τελειώσει το μαγείρεμα του ρυζιού. Κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε για άλλα 10-15 λεπτά.

Έχει περάσει περισσότερος χρόνος, σηκώνουμε προσεκτικά το καπάκι και ανακατεύουμε το ρύζι έχουν περάσει 25 λεπτά. Από τη στιγμή που θα προσθέσετε νερό, δεν πρέπει να μείνει άλλο νερό εκεί, και το ρύζι πρέπει να ψηθεί. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι, σβήνουμε το αέριο και το αφήνουμε να σιγοβράσει στο μάτι της κουζίνας για 5-10 λεπτά. Τοποθετήστε τα καθαρά πιάτα που έχετε επιλέξει να σερβίρετε στη σόμπα για να ζεσταθούν ή να τα ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων.

Από τη βεδική μαγειρική.

Αυτό είναι εύθρυπτο ινδικό ρύζι με αρακάκαι αμύγδαλα. Ένα πιάτο πολύ πικάντικο, αρωματικό, σίγουρα εκρηκτικό. Η Ανατολή γνωρίζει πολλά για την αισθητική και τη μοναδικότητα των φαγητών, τα οποία παρασκευάζουν με πολύ μεράκι και αγάπη.

Φίλοι, μην μαντεύετε καν τη γεύση του πιάτου του οποίου η συνταγή είναι μπροστά σας, γιατί θα είναι ακόμα απροσδόκητο για εσάς, όσο κι αν το φανταστείτε οπτικά. Ως εκ τούτου, είναι πιο εύκολο να προετοιμαστείτε και να δοκιμάσετε.

Η τεχνολογία για την παρασκευή ρυζιού είναι απλή, αλλά για να αποκτήσετε την πραγματική ινδική γεύση, πρέπει να δοκιμάσετε. Τότε το αποτέλεσμα δεν θα σας αφήσει αδιάφορους.

Πώς να μαγειρέψετε ασυνήθιστο και νόστιμο ρύζι

Συστατικά:

• Μακρύ ρύζι (έχω Kuban) – 180 – 200 γρ
• Μπιζέλια κατεψυγμένα (φρέσκα το καλοκαίρι) – 130 γρ
• ωμά αμύγδαλα - 40 γρ
• Θαλασσινό αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Κάρδαμο – 4 κουτιά (μισάνοιχτα)
• Πόσιμο νερό – περίπου 0,5 λίτρο
• Κουρκουμάς - ¼ κουτ.
• – 2 κουτ.
• ξυλάκι κανέλας - 1 τεμ.
• Γαρύφαλλο - 6 στήμονες

Έξοδος του τελικού πιάτου: 5-6 μερίδες των 150 – 180 γρ

Επίπεδο δυσκολίας συνταγής: απλό, αλλά πρέπει να προσπαθήσεις

Ο τρόπος μαγειρέματος μου:

1. Πλένουμε το ρύζι, μουλιάζουμε για 2-4 ώρες, ξεπλένουμε ξανά

2. Χοντροκόβουμε τα αμύγδαλα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπλέντερ)

3. Προσθέστε αλάτι και κουρκουμά στο νερό και αφήστε να πάρει μια βράση κάτω από ένα κλειστό καπάκι.

4. Ζεσταίνουμε το λάδι και τηγανίζουμε μέσα το ξύλο κανέλας, το γαρύφαλλο και τα αμύγδαλα μέχρι να ροδίσουν τα αμύγδαλα, ανακατεύοντας συνεχώς

5. Προσθέστε το έτοιμο ρύζι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 2-3 λεπτά μέχρι να γίνει διάφανο.

6. Ρίξτε βραστό νερό στο ρύζι, κλείστε το δοχείο με ένα καπάκι, βράστε σε δυνατή φωτιά, κρατήστε το για 5 λεπτά

7. Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια, κρατήστε για άλλα 2 λεπτά

8. Και άλλα 2 λεπτά - σε χαμηλή φωτιά

9. Ανοίξτε το καπάκι και προσθέστε γρήγορα τον κατεψυγμένο αρακά.

10. Ξανακλείστε, σβήστε τη φωτιά και αφήστε το ρύζι να αχνίσει μέχρι να ψηθεί για άλλα 5 - 10 λεπτά.

Ινδικό ρύζι με πράσινα μπιζέλιαέτοιμος! Το σερβίρετε ζεστό. Μπορείτε να το σερβίρετε, είναι ένας υπέροχος συνδυασμός!

Το πιάτο είναι ιδανικό για γιορτινό τραπέζι.

Καλή επιτυχία στη μαγειρική σας! Ανυπομονώ για τα σχόλιά σας.

Εγγραφείτε στις ομάδες μου

Αυτή η συνταγή για συνοδευτικό με ρύζι και αρακά θα είναι θεϊκό δώρο για κάθε νοικοκυρά. Εάν έχετε βαρεθεί το συνηθισμένο συνοδευτικό του ρυζιού, μπορείτε να το μεταμορφώσετε προσθέτοντας κονσέρβα πράσινα μπιζέλια. Το αποτέλεσμα θα σας εκπλήξει ευχάριστα! Ένα συνοδευτικό με ρύζι και αρακά ταιριάζει πολύ με κάθε κρέας, ενώ μπορεί να καταναλωθεί και ως ανεξάρτητο πιάτο. Η προετοιμασία του δεν απαιτεί πολύ χρόνο και αν ξαφνικά έχετε καλεσμένους ή μετά από μια εργάσιμη ημέρα, πρέπει να ετοιμάσετε γρήγορα κάτι για δείπνο, τότε αυτό το πιάτο είναι τέλειο για αυτό.

Για την προετοιμασία χρειαζόμαστε

• 1 κ.γ
• 1 PC
• 1 PC
• 1 βάζο κονσερβοποιημένος
• 2-3 γαρύφαλλα
• 0,5 κουτ
• γεύση

Να προετοιμαστούμε

1. Για να ετοιμάσουμε ένα γρήγορο και νόστιμο συνοδευτικό, χρειαζόμαστε: Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Ξεπλύνετε το ρύζι. Ανοίξτε την κονσέρβα με τον αρακά και στραγγίστε τα υγρά. Να βράσει νερό.
2. Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο και το λιώνουμε.
3. Προσθέστε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τσιγαρίστε τα λαχανικά για 5 λεπτά.
4. Προσθέτουμε το ρύζι στα λαχανικά και το περιχύνουμε με ζεστό, βρασμένο νερό ώστε να το σκεπάσει τελείως το νερό.
5. Αλάτι, πιπέρι και αν θέλουμε προσθέτουμε μπαχαρικά, ανακατεύουμε.
6. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
7. Μετά από 20 λεπτά δοκιμάζουμε, το ρύζι πρέπει να μαγειρευτεί μέχρι αυτή τη στιγμή, προσθέστε ένα κουτάκι μπιζέλια, στύψτε το ξεφλουδισμένο σκόρδο, ανακατέψτε, σβήστε τη φωτιά. Σκεπάζουμε με καπάκι και αφήνουμε να σταθεί για άλλα 5 λεπτά Το συνοδευτικό μας για το κρέας με ρύζι και αρακά είναι έτοιμο.