Συνταγές για πίτσα με κοτόπουλο και τυρί. Πίτσα κοτόπουλου: συνταγή και προετοιμασία

Γεια σου αγαπητέ μου επισκέπτη!

Εάν αντιμετωπίζετε το ερώτημα πώς να ετοιμάσετε σπιτική πίτσα γρήγορα, νόστιμα και οικονομικά, τότε είστε ευπρόσδεκτοι στην κουζίνα μου. Σήμερα θα έχουμε πίτσα με κοτόπουλο.

Εδώ μπορείτε επίσης να βρείτε μια συνταγή για πίτσα με λαχανικά και μεγάλη πίτσα με μανιτάρια .

Η συνταγή που θέλω να σας προσφέρω είναι, όπως πάντα, πολύ απλή και προσιτή - θα έλεγε κανείς μια οικονομική επιλογή. Γιατί θα καταλήξουμε σε ένα εξαιρετικό πλούσιο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο δύο πιάτων για τουλάχιστον δύο άτομα. Εκπληκτος? Τώρα δείτε μόνοι σας!

Η σπιτική πίτσα στο φούρνο απαιτεί το παρακάτω σετ προϊόντων.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Πάνω στη ζύμη

• Αλεύρι - 150-160 γραμμάρια
• Κεφίρ (ή ξινόγαλα) - 100 ml
• Ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2-2,5 κουταλάκια του γλυκού
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας

Για τη γέμιση

• Σάλτσα ντομάτας (ή πάστα) - 2-3 κουταλιές της σούπας
• Κοτόπουλο (ανθρακικό) – 1 τεμάχιο (200-250 γραμμάρια)
• Σκληρό τυρί - 50-80 γραμμάρια

Η σπιτική μας πίτσα ψήνεται σε φόρμα με διάμετρο 24 cm, αν δεν έχετε ειδικό καλούπι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κανονικό τηγάνι με αφαιρούμενη λαβή.

ΠΩΣ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΤΕ ΣΠΙΤΙΚΗ ΠΙΤΣΑ

Όπως αναφέρθηκε στην αρχή, θα έχουμε ένα νόστιμο γεύμα δύο πιάτων.

Αρχικά, ας ξεκινήσουμε με τη γέμιση πίτσας, δηλαδή κοτόπουλο. Προτείνω να παίρνετε για αυτό το σκοπό όχι φιλέτο κοτόπουλου (είναι λίγο στεγνό), αλλά το μέρος του μηρού ή ανθρακικό. Θα χρειαστείτε ένα κομμάτι βάρους έως 300 γραμμάρια.

Το ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό και το βάζουμε σε νερό που έχει ζεσταθεί μέχρι να βράσει. Αφήστε χρόνο να βράσει και μαγειρέψτε για περίπου 1-2 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό, ξεπλύνετε το κρέας και προσθέστε μια μικρή ποσότητα νερού (500-600 ml). Μια μικρή κατσαρόλα ή κουτάλα είναι η καλύτερη για αυτό.

Εδώ βάζουμε και ένα κρεμμύδι καθαρισμένο και κομμένο στη μέση, καθώς και καρότα κομμένα σε ροδέλες, ένα δυο μπιζέλια μπαχάρι και ένα φύλλο δάφνης, λίγο αλάτι. Βράζουμε για μισή ώρα περίπου.

Ως αποτέλεσμα, παίρνουμε έναν εξαιρετικό ελαφρύ ζωμό (το υποσχεμένο από τα δύο πιάτα είναι ήδη έτοιμο) και τη γέμιση για την πίτσα μας με κοτόπουλο· η συνταγή για τη φωτογραφία είναι μπροστά σας.

Ρίχνουμε σε ένα μπολ το προ-κοσκινισμένο αλεύρι (λίγο λιγότερο από την ποσότητα που αναφέρεται στη συνταγή), προσθέτουμε εδώ τη ξηρή μαγιά και ανακατεύουμε.

Κάνουμε ένα χωνί στο αλεύρι και προσθέτουμε αλάτι και κρυσταλλική ζάχαρη, ρίχνουμε μέσα ελαφρώς ζεσταμένο κεφίρ (ή ξινόγαλα). Το προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση στη σπιτική ζύμη πίτσας μπορεί εύκολα να θερμανθεί σε υδατόλουτρο.

Ζυμώνουμε με ένα πιρούνι μέχρι να το επιτρέψει η ζύμη, μετά το μεταφέρουμε σε αλευρωμένη επιφάνεια και προσθέτουμε το φυτικό λάδι.

Προσθέτουμε σταδιακά το υπόλοιπο αλεύρι και τελειώνουμε τη διαδικασία. Το αποτέλεσμα είναι μια μαλακή, ελαστική ζύμη. Το αφήνουμε στην άκρη και το αφήνουμε να περιπλανηθεί λίγο.

Θα ετοιμάσουμε τη γέμιση για τη σπιτική μας πίτσα στο φούρνο. Αφαιρούμε το κρέας (το χωρίζουμε από το κόκαλο) και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Προσθέτουμε ελαφρά αλάτι και πιπέρι (προαιρετικά) και ανακατεύουμε.

Στη συνέχεια, ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Χρησιμοποίησα τη δική μου παρασκευή ντομάτας (ντοματίνια με πιπεριές). Πρώτα όμως πρέπει να το πήξετε (να το βράσετε) προσθέτοντας αλάτι και ζάχαρη κατά βούληση (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τριμμένο πιπέρι). Κάντε το για να σας νοστιμίσει.

Αν δεν θέλετε να ταλαιπωρηθείτε με τη σάλτσα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καλό πελτέ ντομάτας (εναπόκειται σε εσάς).

Το μόνο που μένει είναι να τρίψουμε το σκληρό τυρί στον ψιλό τρίφτη.

Θα ήθελα να δώσω μια μικρή συμβουλή - για να γίνει πολύ νόστιμη η σπιτική πίτσα κοτόπουλου, επιλέξτε καλό πραγματικό τυρί, όχι προϊόν τυριού.

Ας επιστρέψουμε στη ζύμη της πίτσας μας. Ισιώνουμε τη μπάλα, γυρνώντας την σε κύκλο, προχωρώντας από τη μέση προς τις άκρες (οι άκρες παραμένουν λίγο πιο χοντρές για να σχηματιστεί μια πλευρά).

Αλείφουμε τη φόρμα με φυτικό λάδι και τοποθετούμε μέσα τη ζύμη μας. Απλώστε τη σάλτσα σε όλη την επιφάνεια (δεν πρέπει να είναι πολύ υγρή).

Τοποθετούμε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο (180 βαθμούς). Το τοποθετούμε στη μέση για να ψηθεί ομοιόμορφα η πίτσα με το κοτόπουλο. Ψήνουμε για περίπου 15-17 λεπτά. Στη συνέχεια το βγάζουμε και πασπαλίζουμε όλη την επιφάνεια με τριμμένο τυρί. Και το ξαναβάζουμε στο φούρνο.

Αφήνουμε να σταθεί για άλλα 5-7 λεπτά (μέχρι να λιώσει το τυρί) και βγάζουμε το έτοιμο προϊόν.

Αν θέλετε, πασπαλίστε με φρέσκα κρεμμυδάκια ή άλλα μυρωδικά, ρίξτε τον έτοιμο ζωμό σε φλιτζάνια και ξεκινήστε να τρώτε ένα νόστιμο γεύμα.

Η απάντηση στο ερώτημα πώς να φτιάξετε σπιτική πίτσα έχει ληφθεί, το μόνο που μένει είναι να τη χρησιμοποιήσετε! Σου εύχομαι καλή τύχη!

Με αγάπη για σένα Λιουντμίλα.

Η πίτσα με κοτόπουλο είναι εξίσου δημοφιλής με την πίτσα με λουκάνικο ή ζαμπόν. Αυτά τα δύο βασικά γεμίσματα είναι που παραγγέλνονται συχνότερα σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία σε πιτσαρίες και άλλα καταστήματα δημόσιας εστίασης. Αλλά στο σπίτι, το σνακ αποδεικνύεται ακόμα πιο νόστιμο και ορεκτικό. Άλλωστε παρασκευάζεται με αγάπη και μόνο από ποιοτικά προϊόντα.

Πώς να φτιάξετε πίτσα με κοτόπουλο, ντομάτες, μανιτάρια και τυρί;

Συστατικά:

Για το τεστ:

• κοσκινισμένο αλεύρι - 645 g;
• άοσμο ελαιόλαδο - 60 ml.
• ξηρή μαγιά - 10 g;
• νερό - 245 ml;
• ζάχαρη - 35 g;
• αλάτι - μια πρέζα?

Για γέμιση:

• στήθος κοτόπουλου (φιλέτο) - 680 g;
• φρέσκα μανιτάρια - 280 g.
• Ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο χωρίς άρωμα – 280 g;
• φρέσκες ντομάτες - 280 g.
• κρεμμύδι σαλάτας (προαιρετικά) - για γεύση.
• κέτσαπ ή – 65 γρ.
• σκληρό τυρί - 180 g;
• φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι - μια πρέζα το καθένα.
• αποξηραμένος βασιλικός ή ρίγανη της επιλογής σας - 1 πρέζα.

Παρασκευή

Η γεύση της πίτσας καθορίζεται εξίσου από τη γέμιση και, φυσικά, τη ζύμη. Για να το ετοιμάσουμε, κοσκινίζουμε οπωσδήποτε το αλεύρι σίτου και το ανακατεύουμε με αλάτι. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε ζεστό νερό, ξηρή μαγιά και ζάχαρη και αφήστε για περίπου δεκαπέντε λεπτά, ώστε να διαλυθούν όλοι οι κρύσταλλοι ζάχαρης και οι κόκκοι μαγιάς και να αφρίσει λίγο η μάζα. Τώρα ρίχνουμε το υγρό της μαγιάς που προκύπτει στο αλεύρι, προσθέτουμε ελαιόλαδο και ζυμώνουμε. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και να μην κολλάει στα χέρια σας. Αυτό επιτυγχάνεται με το ζύμωμα για αρκετή ώρα (τουλάχιστον δέκα λεπτά) με περιοδική λίπανση των παλάμων με τα χέρια σας. Αφήνουμε την ελαστική μπάλα αλευριού σε ζεστό μέρος για μια ώρα να φουσκώσει.

Αυτή τη στιγμή, θα αρχίσουμε να ετοιμάζουμε τη γέμιση πίτσας. Σε αυτή την περίπτωση, έχουμε ένα πραγματικό κλασικό - κοτόπουλο με μανιτάρια και τυρί. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρούς κύβους και τα βάζουμε σε άοσμο λάδι που έχει ζεσταθεί σε ένα τηγάνι. Αφού ροδίσει το κρέας σε δυνατή φωτιά, προσθέτουμε αν θέλουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε μέχρι να μαλακώσει, ανακατεύοντας. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι στα υλικά κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος. Σε μια πιατέλα βάζουμε το κοτόπουλο με τα κρεμμύδια και στο ίδιο τηγάνι τσιγαρίζουμε και τα μανιτάρια σε φέτες. Ταυτόχρονα κόβουμε τις πλυμένες ντομάτες σε φέτες και τρίβουμε το σκληρό τυρί.

Όταν φτιάχνετε μια πίτσα, ανοίγετε τη ζύμη, τη μεταφέρετε σε ένα ταψί και αλείφετε με κέτσαπ ή ντομάτα. Μετά από αυτό, θρυμματίζουμε την πίτσα σε όλη την επιφάνεια με αποξηραμένο βασιλικό ή ρίγανη και τακτοποιούμε τυχαία το κοτόπουλο με τα κρεμμύδια, τα μανιτάρια και τις ντομάτες.

Τώρα είναι ώρα για θερμική επεξεργασία. Τοποθετήστε το προϊόν σε προθερμασμένο φούρνο στους 215 βαθμούς για δεκαπέντε λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε τυρί στην πίτσα και αφήστε το να ψηθεί για άλλα πέντε λεπτά.

Χαβανέζικη πίτσα με ανανά, μανιτάρια, κοτόπουλο και τυρί - Συνταγή

Συστατικά:

• Ζύμη πίτσας;
• – 290 γρ.
• φρέσκα μανιτάρια - 60 g.
• δαχτυλίδια ανανά (φρέσκα ή κονσερβοποιημένα) - 4-5 τεμ.
• φρέσκες ντομάτες - 280 g.
• φύλλα βασιλικού και μαϊντανού - για γεύση.
• σκληρό τυρί - 180 g;
• φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι - μια πρέζα το καθένα.

Παρασκευή

Η ζύμη για την πίτσα της Χαβάης μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα με τη συνταγή που προτείνεται παραπάνω ή οποιαδήποτε άλλη συνταγή, και όσο ωριμάζει και είναι κατάλληλη, ετοιμάστε τη γέμιση. Βράζουμε το κρέας του κοτόπουλου και το αφήνουμε να κρυώσει μέσα στο ζωμό και μετά το κόβουμε σε μικρά κομμάτια ή απλά το χωρίζουμε σε ίνες με το χέρι. Πλένουμε και κόβουμε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες και κόβουμε τις ροδέλες του ανανά σε μικρά κομμάτια. Φρέσκες ντομάτες Είναι προτιμότερο να ξεφλουδίσετε τις φλούδες, να τις βυθίσετε σε βραστό νερό για ένα λεπτό και μετά να τις κόψετε σε φέτες. Τρίβουμε και σκληρό τυρί.

Όταν φτιάχνετε την πίτσα, ανοίγετε τη ζύμη και τοποθετείτε πρώτα ανανάδες και μανιτάρια, ακολουθούμενα από φρέσκες ντομάτες και φέτες κοτόπουλου. Αλατοπιπερώνουμε το προϊόν, λιώνουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά και πασπαλίζουμε με τρίμματα τυριού. Μετά από δεκαπέντε λεπτά ψησίματος της πίτσας στους 220 βαθμούς, θα είναι έτοιμη για κατανάλωση.

Εάν θέλετε, μπορείτε να φτιάξετε πίτσα Χαβάης με καπνιστό κοτόπουλο, αντικαθιστώντας με αυτό το βραστό κοτόπουλο.

Η πίτσα είναι ένα πολύ, πολύ «πολυλειτουργικό» πιάτο που ταιριάζει τέλεια τόσο σε ένα διασκεδαστικό πάρτι όσο και σε τακτικές συγκεντρώσεις με φίλους, οικογένεια και αγαπημένα πρόσωπα. Επίσης μια εξαιρετική επιλογή για ρομαντικά δείπνα.

Είναι τόσο δημοφιλές φαγητό που, εκτός από την Πατρίδα της Ιταλίας, σχεδόν κάθε χώρα έχει τη δική της «παραδοσιακή» συνταγή.

Με όλα αυτά, από το πρώτο πρωτότυπο το 1522, όλο και περισσότερες νέες επιλογές μαγειρικής εξακολουθούν να εμφανίζονται, όλο και περισσότερες πιτσαρίες και καφέ ανοίγουν στα οποία η πίτσα είναι το «highlight» του μενού.

Η πίτσα μπορεί να καταναλωθεί οπουδήποτε και ανά πάσα στιγμή. Πρωινό, μεσημεριανό, ελαφρύ σνακ, μεσημεριανό, βραδινό - όποτε θέλετε! Και, εξάλλου, μπορεί να παρασκευαστεί σχετικά γρήγορα με ελάχιστη ποσότητα υλικών επιλέγοντας την κατάλληλη συνταγή.

Παρακάτω θα σας πω βήμα βήμα πώς να ετοιμάσετε μια συνταγή για ένα παρόμοιο πιάτο με κοτόπουλο και τυρί στο σπίτι. Το να το πάρεις είναι θέμα χρόνου! Καλή τύχη!

Πίτσα κοτόπουλου - για τα πιο ενδιαφέροντα πράγματα

Συγκρίνοντας, για παράδειγμα, μια συνταγή από την Ιαπωνία και τη Βραζιλία ή τη σύνθεση ενός πιάτου από άλλες δύο χώρες, θα βρείτε ένα πολύ ενδιαφέρον μοτίβο. Ας το ονομάσουμε έτσι: Τι εθνικότητα είναι η σύνθεση.

Στις ασιατικές χώρες, στις περισσότερες συνταγές μπορείτε εύκολα να βρείτε μια τεράστια λίστα με πρόσθετα θαλασσινά και η Βραζιλία λατρεύει την πίτσα με πράσινα μπιζέλια. Και μας αρέσει το κοτόπουλο!

Ωστόσο, οι ντομάτες, το τυρί και ένα ειδικό «ιταλικό πλατό ψωμί» είναι η βάση κάθε συνταγής για ένα τέτοιο πιάτο.

1. Η φαντασία στη μαγειρική είναι το παν για εμάς. Φυσικά, μπορείτε να αλλάξετε αμέσως τη συνταγή για να ταιριάζει στον εαυτό σας, αλλά πρώτα, φυσικά, σας συμβουλεύω να μελετήσετε τη βάση, τη βάση. Αυτό θα σας βοηθήσει να γεμίσετε το χέρι σας και κάθε επόμενο πιάτο θα είναι καλύτερο από το προηγούμενο.
2. Η σύγχρονη ζωή είναι πολύ γρήγορη, γι' αυτό μερικές φορές δεν μένει χρόνος για μικρά χόμπι και χαρές.

Πώς να επιταχύνετε το μαγείρεμα; Μπορείτε να αγοράσετε σάλτσα, πελτέ ντομάτας ή μαγιονέζα. Διαφορετικά, αυτά τα συστατικά μπορούν να αντικατασταθούν με ξινή κρέμα χτυπημένη με κρόκο.

Η ρώσικη πίτσα μας με τυρί και κοτόπουλο

Η πρώτη συνταγή είναι πολύ απλή. Αυτό το είδος πίτσας κοτόπουλου δεν απαιτεί πολύ χρόνο, κόπο ή χρήματα. Σε σύντομο χρονικό διάστημα μπορείτε να ευχαριστήσετε τον περιβάλλοντα χώρο σας με υπέροχα και γρήγορα αρτοσκευάσματα!

Πίτσα με τυρί και κοτόπουλο - τι να πάρετε:

1 κομμάτι αυγό κοτόπουλου? 1 ποτήρι γάλα ή βραστό νερό. 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά? πάρτε όσο αλεύρι σίτου θα πάρει η ζύμη. 2 κουταλιές της σούπας φυτικό/ελαιόλαδο. 1 κουταλάκι του γλυκού κρυσταλλική ζάχαρη? 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Τι γίνεται με τη γέμιση:

1 κομμάτι καλό κρεμμύδι? 1 ακόμη αυγό κοτόπουλου? 200 γραμμάρια φρέσκο ​​φιλέτο κοτόπουλου. 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας? 15 κομμάτια ελιές? 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα? 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος με οποιοδήποτε ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά. 150 γραμμάρια οποιοδήποτε τυρί.

Πίτσα με φιλέτο κοτόπουλο και τυρί - προετοιμασία:

1. Η δημιουργία ενός πιάτου ξεκινά με το να παίρνω ένα μπολ και να διαλύω τη μαγιά μέσα σε αυτό βουτώντας το σε γάλα ή νερό.
2. Προσθέτω ζάχαρη και αλάτι.
3. Ξεχωριστά, αρχίζω να χτυπάω το βούτυρο με το αυγό κοτόπουλου και το βούτυρο. Στη συνέχεια ρίχνω το μείγμα που προκύπτει στο μπολ με τη μαγιά. Θα πρέπει να έχετε μια ελαστική, μαλακή ζύμη.
4. Τώρα ήρθε η ώρα να αρχίσετε να γεμίζετε! Αρχικά, ψιλοκόβω το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και μετά το τσιγαρίζω.
5. Παίρνω το φιλέτο που το έκοψα και μόνο σε μορφή λωρίδων.
6. Τρίβω το τυρί στη λεπτή πλευρά του τρίφτη, και κόβω προσεκτικά τις ελιές σε μισές ροδέλες, όπως κάνω παντού.
7. Κατά την προετοιμασία της γέμισης, η ζύμη θα πρέπει να έχει ήδη φουσκώσει, οπότε με έναν πλάστη ανοίγω σε σχήμα ταψιού (κατά προτίμηση κυκλικά).
8. Σκεπάζω το ίδιο το ταψί με χαρτί ψησίματος και τοποθετώ εκεί μια στρώση ζύμης.
9. Απλώνω την πάστα πάνω από τη βάση, μετά τα κρεμμύδια, τις ελιές και η τελευταία στρώση θα είναι το κοτόπουλο.
10. Τώρα δημιουργώ ένα dressing. Το μόνο που μένει είναι να ανακατέψετε καλά την κρέμα γάλακτος με μουστάρδα, αυγό, αλεσμένο πιπέρι και αλάτι - αυτό θα πάει πάνω από το φιλέτο.
11. Η τελευταία πινελιά θα είναι ένα πασπάλισμα τριμμένου τυριού.
12. Η πίτσα με νόστιμο κοτόπουλο ψήνεται έως και 25 λεπτά στη μέγιστη θερμοκρασία φούρνου.

Αυτό ήταν, η πίτσα με νόστιμο κοτόπουλο είναι έτοιμη! Καλή όρεξη!

Συνταγή για πίτσα με κοτόπουλο και τζίντζερ

Αν δεν έχετε ξαναδοκιμάσει κάτι τέτοιο, τότε αυτή η πίτσα με κοτόπουλο, συνταγή με φωτογραφία, σίγουρα θα σας εκπλήξει με τη σύνθεσή της.

Επίσης, εδώ θα χρειαστεί πολύ λιγότερος χρόνος για την προετοιμασία, αφού αγοράζονται ορισμένα από τα αναφερόμενα προϊόντα, τα οποία συνήθως χρειάζονται επιπλέον χρόνο για τη δημιουργία τους.

Τι απαιτεί μια υπέροχη πίτσα με κοτόπουλο;:

300 γραμμάρια από το κύριο συστατικό - φιλέτο. 3 σκελίδες καλό σκόρδο? 100 γραμμάρια μοτσαρέλα? 2 κομμάτια ντομάτες? 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας και την ίδια ποσότητα αλεσμένου τζίντζερ, ελαιόλαδο. αγόρασε ζύμη (σφολιάτα/μαγιά) και φρέσκα κρεμμυδάκια για γεύση.

Πώς να μαγειρέψω? Αλγόριθμος βήμα προς βήμα με φωτογραφίες:

1. Ψιλοκόβω το σκόρδο και το φρέσκο ​​κρεμμυδάκι, και γυρίζω τα υποβρύχια σε μισά δαχτυλίδια.
2. Ξεχωριστά βράζω το φιλέτο κοτόπουλου, το οποίο στη συνέχεια τεμαχίζεται με αλατιέρα και ανακατεύεται με τη σάλτσα.
3. Στη συνέχεια προσθέτω κρεμμύδια, σκόρδο και τζίντζερ.
4. Σχεδόν τελείωσα! Το μόνο που μένει είναι να απλώσετε τη ζύμη σε σχήμα ταψιού, να απλώσετε πρώτα τη σάλτσα και μετά το κοτόπουλο, το τριμμένο τυρί και τις ντομάτες.
5. Ο φούρνος προθερμαίνεται στους 250°C και η πίτσα ψήνεται εκεί για έως και 20 λεπτά.

Ένα νόστιμο πιάτο με κοτόπουλο είναι έτοιμο! Καλή όρεξη!

Συνταγή εξωτικής πίτσας με ανανά και κοτόπουλο

Ασυνήθης? Λοιπόν, το όνομα μιλάει από μόνο του! Παρόμοια πίτσα κοτόπουλο, συνταγή με φωτογραφίες για πραγματικούς καλοφαγάδες!

Πίτσα με χορταστικό κοτόπουλο και η σύνθεσή του:

Πώς να φτιάξετε τη ζύμη για μια υπέροχη πίτσα κοτόπουλου μπορείτε να βρείτε στην πρώτη συνταγή. 300 γραμμάρια στήθους (φιλέτο). 150 χιλιοστόλιτρα καυτερής σάλτσας. 1 κουτί ανανά σε κονσέρβα. 1 πράσινη και 1 κόκκινη πιπεριά. βασιλικό για γεύση και 1 κομμάτι κρεμμύδι.

Μαγειρική με φωτογραφίες:

1. Βάζω νερό στη φωτιά με μυρωδικά κατά βούληση και αλάτι και βράζω μέσα το στήθος.
2. Το επόμενο βήμα είναι να ανοίξω την έτοιμη ζύμη χρησιμοποιώντας έναν πλάστη, την οποία αλείφω προσεκτικά με σάλτσα ντομάτας (πικάντικη ή όχι).
3. Ψιλοκόβω όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα απλώνω σε στρώσεις: φιλέτο, φρούτο ανανά, κρεμμύδι, πιπεριά και ψιλοτριμμένο τυρί.
4. Η πίτσα ψήνεται στους 200°C για περίπου 25 λεπτά.

Η ασυνήθιστη πίτσα είναι έτοιμη! Καλή όρεξη!

Πίτσα με κρέας με ανανά και καπνιστό κοτόπουλο

Η πίτσα και η σύνθεσή της:

έτοιμη ζύμη? 400 γραμμάρια στήθους (καπνιστό). 1 κουτί ανανά που αγοράσατε. 150 γραμμάρια οποιουδήποτε τυριού. 150 χιλιοστόλιτρα πικάντικη σάλτσα ντομάτας. 1 κουτί ελιές και κρεμμύδια που αγοράσατε για γεύση.

Η πίτσα και η προετοιμασία της:

1. Ξεκινάω χρησιμοποιώντας έναν πλάστη για να ανοίξω τη ζύμη και να την τοποθετήσω σε ένα ταψί.
2. Μοιράζουμε προσεκτικά και απλώνουμε τον πελτέ ντομάτας.
3. Στη συνέχεια ψιλοκόβω το ψαρονέφρι σε αλατιέρα, επίσης ψιλοκόβω το κρεμμύδι και κόβω τις ελιές και το τυρί σε ροδέλες.
4. Οι στρώσεις θα έχουν την εξής σειρά: πρώτα φρούτα, μετά κοτόπουλο, κρεμμύδι, ψιλοκομμένο τυρί. Τελευταίες ελιές.

Η πίτσα έγινε απλά εξαιρετική! Καλή όρεξη!

Η συνταγή μου για το βίντεο

Η πίτσα είναι ένα πιάτο με καταγωγή από την Ιταλία, αλλά παρόλα αυτά εντάχθηκε γρήγορα και με επιτυχία στο μενού μας. Τώρα είναι δύσκολο να φανταστείς ένα πάρτι, πικνίκ, συγκεντρώσεις στο σπίτι ή ένα γρήγορο σνακ χωρίς αυτό. Αρχικά, η πίτσα ήταν το φαγητό των ανθρώπων με χαμηλό εισόδημα· σήμερα οι εκατομμυριούχοι και οι απλές νοικοκυρές απολαμβάνουν να τρώνε αυτό το πιάτο. Η πίτσα είναι τόσο δημοφιλής που μπορείτε εύκολα να την παραγγείλετε για παράδοση στο σπίτι σχεδόν σε κάθε καφέ ή να την αγοράσετε σε ένα κατάστημα, αλλά δεν υπάρχει τίποτα πιο νόστιμο από τη σπιτική πίτσα με κοτόπουλο και μανιτάρια. Η κλασική ιταλική πίτσα είναι ζύμη που απλώνεται σε ένα λεπτό στρώμα με γέμιση και χρυσοκαφέ κρούστα. Τα κύρια προϊόντα είναι: σάλτσα, συνήθως ντομάτα, και τυρί. Τα υπόλοιπα προϊόντα, σε μορφή λαχανικών, κρέατος, λουκάνικων, τοποθετούνται αποκλειστικά με βάση τις προσωπικές σας προτιμήσεις. Η πίτσα είναι ένα ανεξάρτητο πιάτο, το μέγιστο που μπορεί να σερβιριστεί μαζί της είναι μια ελαφριά σαλάτα και ποτά. Οι Ιταλοί προτιμούν να τρώνε αυτή τη λιχουδιά με κρασί. Εάν οι καλεσμένοι σας περιλαμβάνουν παιδιά ή άτομα που δεν πίνουν αλκοόλ, σερβίρετέ το με λεμονάδα· συμπληρώνει τέλεια τη γεύση της σάλτσας ντομάτας και τονίζει τη γεύση άλλων υλικών.
Η πιο νόστιμη πίτσα με κοτόπουλο και μανιτάρια στο σπίτι
Το ψήσιμο της πίτσας στο σπίτι δεν είναι δύσκολο. Το πιο σημαντικό πράγμα σε αυτό είναι η ζύμη, προσπαθήστε να το χειριστείτε όσο το δυνατόν πιο προσεκτικά. Δεν χρειάζεται να το ζυμώσετε για πολλή ώρα, απλώς φέρτε το σε σημείο που να είναι ελαστικό και να σταματήσει να κολλάει στα χέρια σας. Αν ζυμώσετε πολύ σφιχτά, η βάση θα γίνει πολύ σκληρή και εύθραυστη.
Από τον όγκο των συστατικών που προτείνεται παρακάτω, παίρνετε 3 πίτσες μεσαίου μεγέθους, διαμέτρου 30-35 cm. Όλα εξαρτώνται από το πόσο λεπτή είναι η ζύμη.

Για να φτιάξετε πίτσα με κοτόπουλο θα χρειαστείτε:

Για το τεστ:

• 480 γρ. αλεύρι (3 κουταλιές της σούπας).
• 1 κουτ. άλας;
• 1 κ.γ. μεγάλο. Σαχάρα;
• 3 κουτ. ξηρή μαγιά ταχείας δράσης.
• 2 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο;
• 250 ml νερό;

Σάλτσα βάσης:

• 1 κιλό ντομάτα?
• 1 πρέζα ζάχαρη και αλάτι το καθένα.
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• ½ κουτ. ξηρός βασιλικός?
• ½ κουτ. ρίγανη;
• 1 κ.γ. μεγάλο. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο;

Για τη σάλτσα μαγιονέζας:

• 5 σκελίδες σκόρδο?
• 150 γρ. μαγιονέζα;
• αλάτι, πιπέρι για γεύση?

• 1 PC. φιλέτο κοτόπουλο;
• 500 γρ. ντομάτα;
• 6 μεγάλα μανιτάρια?
• 400 γρ. τυρί;
• ½ ματσάκι μαϊντανός?
• 2-5 κλωναράκια βασιλικό.

Συνταγή για σπιτική πίτσα με κοτόπουλο.

1. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμη ζύμη μαγιάς από το κατάστημα για πίτσα. Ή μπορείτε να το μαγειρέψετε στο σπίτι αν έχετε λίγες ώρες ελεύθερου χρόνου.

Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε νερό σε ένα μπολ σε θερμοκρασία περίπου 40 βαθμών. Προσθέστε τη μαγιά και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε, σπάζοντας τα κομμάτια, αφήνουμε να σταθούν για περίπου 10 λεπτά. Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στο καθεστώς θερμοκρασίας, εάν το νερό είναι κρύο, οι δονήσεις απλά δεν θα λειτουργήσουν και εάν το νερό είναι ζεστό, θα μαγειρέψουν. Όταν σχηματιστεί κάτι παρόμοιο με καπάκι στην επιφάνεια του νερού, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι. Όταν το αλεύρι είναι κορεσμένο με υγρασία και η ζύμη σταματήσει να κολλάει δυνατά στα τοιχώματα του πιάτου, προσθέστε αλάτι και βούτυρο. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Το αποτέλεσμα θα είναι μια μαλακή, ελαστική, μη κολλώδης ζύμη. Το αφήνουμε μόνο του προς το παρόν σκεπασμένο με μια πετσέτα.

2. Ετοιμάστε σάλτσες. Ας ξεκινήσουμε με την ντομάτα. Πλένουμε καλά τις ντομάτες, τις τρυπάμε με ένα πιρούνι ή οδοντογλυφίδα και ασπρίζουμε. Μετά από αυτό, αφαιρέστε το δέρμα. Εάν δεν υπάρχουν φρέσκες ντομάτες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ντομάτες στο δικό τους χυμό, κονσέρβας χωρίς να προσθέσετε ξύδι. Βάζουμε τις ντομάτες σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη, ξηρά μπαχαρικά και το βούτυρο. Με ένα μπλέντερ μετατρέπουμε σε πουρέ. Τοποθετούμε στη φωτιά και ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά αφού βράσουν για 5-15 λεπτά. Ανάλογα με την πυκνότητα που θέλετε να πάρετε στην έξοδο. Σε 2-3 λεπτά. Πριν το τέλος του μαγειρέματος, στύβουμε το σκόρδο στη σάλτσα πίτσας. Αφαιρέστε την έτοιμη σάλτσα από τη φωτιά και, αν θέλετε, περάστε από μια σήτα για να φύγουν οι σπόροι της ντομάτας.
Εάν δεν υπάρχουν ούτε φρέσκες ντομάτες ούτε κονσέρβες στο χυμό τους, μπορείτε να τις αντικαταστήσετε εντελώς με πελτέ ντομάτας. Σε αυτή την περίπτωση ανακατεύουμε 70 γρ. με όλα τα μπαχαρικά. πολτό, προσθέτουμε λίγο αλεσμένο πιπέρι και περίπου 200 ml βρασμένο νερό.

3. Ετοιμάστε σάλτσα μαγιονέζας. Στύψτε τη μαγιονέζα σε μια κούπα.

Στύβουμε εδώ το σκόρδο, ρίχνουμε 3 κ.σ. μεγάλο. βραστό νερό, ανακατεύουμε.

8. Ετοιμάζουμε τη γέμιση για πίτσα. Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου και βράζουμε σε ελαφρώς αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει. Ψύξτε και στη συνέχεια κόψτε σε λεπτές φέτες.

Πλένουμε καλά τις ντομάτες και τα μανιτάρια και κόβουμε σε φέτες.

Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη.

Τώρα ας προχωρήσουμε στη συναρμολόγηση της πίτσας.

9. Κατά τη διάρκεια των προπαρασκευαστικών δραστηριοτήτων, η ζύμη είχε χρόνο να φουσκώσει. Το ζυμώνουμε ελαφρά με τα χέρια μας και το τοποθετούμε σε μια επιφάνεια εργασίας αλευρωμένη.

10. Ξεκινήστε.

11. Τυλίξτε το σε έναν πλάστη για να διευκολύνετε τη μεταφορά της ζύμης που τυλίγεται σε ένα ταψί.

12. Μεταφέρετε σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή και, στη συνέχεια, ανοίξτε το σε μέγεθος με έναν μικρό πλάστη. Το ταψί μπορούμε να το αλευρώσουμε καλά ή να το αλείψουμε με λάδι για να μην κολλάει η βάση.

13. Αλείφουμε τη ζύμη με έτοιμη σάλτσα ντομάτας.

14. Βάζουμε στη σάλτσα βρασμένο φιλέτο κομμένο σε λεπτές φέτες.

15. Τοποθετούμε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες και τα πασπαλίζουμε ελαφρά με τη σάλτσα μαγιονέζας.

16. Τοποθετήστε λεπτές ροδέλες ντομάτας πάνω από τα μανιτάρια.

17. Ο μαϊντανός και ο βασιλικός μπορούν να τεμαχιστούν ή να τα χωρίσετε σε φύλλα με τα χέρια σας και να τα τοποθετήσετε πάνω από τη γέμιση.

18. Για να ολοκληρώσετε τη συναρμολόγηση, πασπαλίζετε την πίτσα με τριμμένο τυρί.

19. Και για άλλη μια φορά πασπαλίζουμε ελαφρά με σάλτσα μαγιονέζας. Έτσι, η σπιτική πίτσα θα γίνει πολύ ζουμερή και η κρούστα του τυριού θα είναι πιο τρυφερή και απαλή.

20. Τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά. Για να μην καεί το τυρί στην πίτσα, καλύτερα να τοποθετήσετε την πίτσα στο κάτω μέρος του φούρνου. Καθορίζουμε την ετοιμότητα από την κατάσταση της ζύμης - θα πρέπει να αυξηθεί σε όγκο περίπου 2-3 ​​φορές και να αποκτήσει ένα κατακόκκινο χρυσό χρώμα.

Η σπιτική πίτσα με κοτόπουλο και μανιτάρια είναι έτοιμη. Δοκιμάστε το - αυτή είναι η πιο νόστιμη πίτσα! Καλή όρεξη.

Η πίτσα είναι ένα πιάτο που δεν θέλει πολύ κόπο στην προετοιμασία και ταυτόχρονα μαγειρεύεται πολύ γρήγορα. Αυτή είναι μια ιδανική επιλογή τόσο για μεσημεριανό όσο και για βραδινό - είναι ένα πιάτο που δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια στην προετοιμασία και ταυτόχρονα μαγειρεύεται πολύ γρήγορα. Αυτή είναι μια ιδανική επιλογή τόσο για μεσημεριανό όσο και για βραδινό.

Το παραδοσιακό ιταλικό πιάτο είναι πολύ δημοφιλές σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο. Μια τέτοια τρελή δημοτικότητα εξηγείται από τη γεύση και τον κορεσμό της πίτσας.

Σας προτείνω να φτιάξετε τη δική σας σπιτική πίτσα, η οποία όχι μόνο θα μοιάζει με την πίτσα εστιατορίου, αλλά θα είναι και πολύ πιο νόστιμη! Όλοι θα λατρέψουν αυτή την εύκολη συνταγή για πίτσα με κοτόπουλο και ανανά.

Συστατικά

Για γέμιση:

φιλέτο κοτόπουλου - 300 g;

ντομάτα - 2 τεμ.

μανιτάρια - 200 γρ.

κονσέρβες ανανά - 300-350 g.

σκληρό τυρί - 250 g;

σάλτσα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας.

μπαχαρικά - για γεύση.

χόρτα - για γεύση.

Για το τεστ:

αλεύρι - 180 g;

νερό - 130 ml;

αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού;

ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού.

ελαιόλαδο - 10 g.

Πώς να επιλέξετε συστατικά

Για να κάνετε την πίτσα νόστιμη, σας συμβουλεύω να χρησιμοποιήσετε αλεύρι υψηλής ποιότητας. Φροντίστε να χρησιμοποιήσετε σκληρό τυρί, καθώς αυτό θα καθορίσει όχι μόνο την εμφάνιση της πίτσας, αλλά και τη γεύση της.

Το σκληρό τυρί δεν λιώνει εντελώς, αλλά σχηματίζει μια χρυσή κρούστα πάνω από τη γέμιση. Αυτό θα κρατήσει την πίτσα σας τραγανή. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ανανάδες σε κονσέρβα. Αυτοί οι ανανάδες είναι πιο ζουμεροί και δεν χρειάζεται να τους «επεξεργαστείτε» περαιτέρω.

Αυτή η συνταγή πίτσας με κοτόπουλο και μανιτάρια απαιτεί τη χρήση μόνο ποιοτικών μανιταριών. Παρακαλούμε να είστε προσεκτικοί όταν επιλέγετε αυτό το προϊόν

Βήμα-βήμα συνταγή για πίτσα με ανανά και κοτόπουλο

1. Για να ετοιμάσετε τη ζύμη, πάρτε δύο άδεια δοχεία. Σε ένα από αυτά ρίχνουμε αλάτι και προσθέτουμε το μισό χλιαρό νερό. Προσθέστε ξερή μαγιά στο δεύτερο δοχείο και ρίξτε το υπόλοιπο χλιαρό νερό. Προσθέστε ζάχαρη στη μαγιά. Πάρτε ένα κουτάλι και ανακατέψτε το περιεχόμενο και των δύο δοχείων.

2. Ετοιμάστε ένα μεγάλο μπολ. Ρίχνουμε μέσα 180 γραμμάρια αλεύρι και προσθέτουμε το περιεχόμενο των δύο προηγούμενων δοχείων. Πρέπει να προσθέσετε ελαιόλαδο σε αυτό το μείγμα. Μετά από αυτό, πάρτε ένα κουτάλι και ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια, ζυμώστε τη ζύμη με τα χέρια σας, θα πάρετε μια πραγματική ιταλική ζύμη!

3.Όταν ζυμώσετε τη ζύμη, ετοιμάστε ένα άλλο βαθύ μπολ. Τα τοιχώματά του πρέπει να λιπαίνονται με ελαιόλαδο. Μετά από αυτό, τοποθετήστε τη ζύμη σε αυτό το μπολ και αλείψτε τη με ελαιόλαδο. Καλύψτε το μπολ με τη ζύμη σας με μια χοντρή πετσέτα και αφήστε το σε ζεστό μέρος για περίπου μιάμιση ώρα.

4.Μετά τον καθορισμένο χρόνο, πρέπει να βγάλετε τη ζύμη σας και να την τοποθετήσετε στην επιφάνεια εργασίας για να ανοίξει. Πριν το κάνετε αυτό, φροντίστε να αλευρώσετε την επιφάνεια για να ανοίξετε τη ζύμη. Πάρτε έναν πλάστη στα χέρια σας και ξεκινήστε να ανοίγετε τη ζύμη σε ένα λεπτό κύκλο.

5.Ετοιμάζουμε το φιλέτο κοτόπουλου και το βράζουμε, παίρνουμε ένα ξύλο κοπής και κόβουμε το κρέας σε λεπτές φέτες με ένα καθαρό μαχαίρι. Κάντε το ίδιο με πλυμένα μανιτάρια, ντομάτες και μυρωδικά. Μοιράστε κάθε συστατικό σε ένα συγκεκριμένο δοχείο για ευκολία.

6.Χρησιμοποιήστε ένα ανοιχτήρι κονσερβών για να ανοίξετε τους ανανάδες και τοποθετήστε τους σε ένα ξύλο κοπής. Τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Τοποθετήστε σε άλλο άδειο και καθαρό δοχείο. Πάρτε το τυρί και τον τρίφτη στα χέρια σας. Το τυρί πρέπει να τρίβεται χρησιμοποιώντας μια μεγάλη λεπίδα τρίφτη.

7. Τοποθετούμε τη ζύμη που τυλίγουμε σε ένα ταψί πασπαλισμένο με αλεύρι. Απλώστε δύο κουταλιές της σούπας σάλτσα ντομάτας πάνω από τη ζύμη.

8.Παίρνουμε το κοτόπουλο κομμένο σε λεπτές φέτες και το τοποθετούμε πάνω στη σάλτσα. Πασπαλίστε το κοτόπουλο με μπαχαρικά της γεύσης σας και μια μικρή ποσότητα τυριού. Τώρα ήρθε η ώρα για τις ντομάτες και τις υπόλοιπες γαρνιτούρες πίτσας κοτόπουλου. Τα τοποθετούμε πάνω από το τυρί και το κοτόπουλο.Η τελευταία στρώση θα είναι το υπόλοιπο τυρί και οι ανανάδες. Πρέπει να κατανέμονται ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια της μελλοντικής πίτσας.