Τι είδους σαλάτα μπορεί να γίνει από μανιτάρια τουρσί. Συνταγές για απλές και νόστιμες σαλάτες με μανιτάρια τουρσί

Οι σαλάτες με τουρσί ή παστά μανιτάρια θα βοηθούν πάντα την οικοδέσποινα κατά τη διάρκεια των γιορτών. Αυτό το πιάτο είναι εύκολο να προετοιμαστεί, και πάντα αποδεικνύεται νόστιμο και χορταστικό. Για σαλάτες, τα τουρσί μανιτάρια χρησιμοποιούνται συχνότερα, αλλά τα άγρια ​​μανιτάρια, για παράδειγμα το πορτσίνι, θα τονίσουν πιο επωφελώς τη γεύση μιας γιορτινής σαλάτας.

Οι σαλάτες με τουρσί ή παστά μανιτάρια θα βοηθούν πάντα την οικοδέσποινα κατά τη διάρκεια των γιορτών

Εάν το μενού περιλαμβάνει σαλάτα με μανιτάρια τουρσί, τότε την προηγούμενη μέρα θα χρειαστεί να τα μαρινάρετε. Σε λίγες μόνο ώρες, λαχταριστά τραγανά μανιτάρια θα είναι έτοιμα για τη σαλάτα σας. Ωστόσο, σημειώστε ότι μόνο τα μανιτάρια ή τα μανιτάρια στρείδια μπορούν να μαριναριστούν γρήγορα, αλλά τα άγρια ​​μανιτάρια απαιτούν μεγαλύτερη επεξεργασία. Για το μαρινάρισμα θα χρειαστείτε:

• 0,5 κιλό φρέσκα μανιτάρια.
• 100 ml νερό;
• 1,5 κουτ. Σαχάρα;
• 1 κουτ άλας;
• 40 ml επιτραπέζιο ξύδι (9%).
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 1 κουτ σκόνη κόλιανδρου;
• 6-8 κόκκους μαύρου πιπεριού.
• 2 λαβρούσκι.

Όταν όλα στη λίστα ετοιμαστούν, μπορείτε να προχωρήσετε στη διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για τη μαρινάδα, ξεφλουδίστε το σκόρδο, ψιλοκόψτε το ελαφρά με την πλευρά ενός μαχαιριού και βάλτε το σε μια μικρή κατσαρόλα.
2. Στείλτε εκεί όλα τα μπαχαρικά που αναφέρονται. Ρίχνουμε νερό πάνω από το περιεχόμενο, προσθέτουμε επιτραπέζιο ξύδι και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
3. Εν τω μεταξύ, ξεπλύνετε καλά και ξεφλουδίστε τα μανιτάρια. Χωρίστε τα μεγάλα δείγματα σε 2-4 μέρη και αφήστε τα μικρά ολόκληρα.
4. Τοποθετούμε τα έτοιμα μανιτάρια στη μαρινάδα και ανακατεύουμε. Σε λίγα λεπτά θα κατακαθίσουν, βγάζοντας χυμό.
5. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
6. Αφαιρέστε το τεμάχιο εργασίας από τη σόμπα και ψύξτε.
7. Μεταφέρετε σε ένα βολικό γυάλινο δοχείο, κλείστε καλά και βάλτε το στο ψυγείο για μια νύχτα.

Η προετοιμασία αποδεικνύεται πικάντικη και χρήσιμη για την προετοιμασία οποιασδήποτε σαλάτας ή σνακ.

Πώς να ετοιμάσετε μια σαλάτα με μανιτάρια τουρσί χωρίς μαγιονέζα (βίντεο)

Μια απλή συνταγή για σαλάτα με μανιτάρια τουρσί και πατάτες

Αυτή η σαλάτα μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει το βραδινό, γιατί... Το πιάτο σε χορταίνει γρήγορα. Δεν είναι απολύτως κατάλληλο για μια γιορτή, αλλά στο καθημερινό μενού μια τέτοια σαλάτα μπορεί να πάρει ηγετική θέση. Για τη σαλάτα πρέπει να ετοιμάσετε τα ακόλουθα απλά υλικά:

• 3 μεγάλοι κόνδυλοι πατάτας.
• 0,5 μάτσο φρέσκο ​​άνηθο.
• 100 γρ. τουρσί μανιτάρια?
• 1 πρέζα μαύρο πιπέρι?
• 2 κ.σ. φυτικό λάδι;
• 1 μεγάλο κεφάλι κρεμμυδιού?
• 0,5 κ.σ. βραστό παγωμένο νερό?
• 0,5 κ.σ. ζάχαρη;
• 1 κουτ άλας;
• 2 κ.σ. 9% ξύδι.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Πρώτα πρέπει να πλύνετε τις πατάτες, να τις βράσετε στη φλούδα τους, να κρυώσουν και να τις ξεφλουδίσετε.
2. Για να ετοιμάσετε τουρσί κρεμμύδια, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
3. Σε ένα μπολ αραιώστε την κρυσταλλική ζάχαρη με νερό, 0,5 κουτ. αλάτι και ξύδι. Περιχύνουμε με τη μαρινάδα τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και αφήνουμε για μισή ώρα. Στραγγίζουμε τη μαρινάδα και στύβουμε λίγο το κρεμμύδι.
4. Κόβουμε τις κρύες πατάτες σε μέτριους κύβους.
5. Βγάζουμε τα μανιτάρια από τη μαρινάδα και τα κόβουμε σε αυθαίρετα κομμάτια. Τα μικρά μανιτάρια δεν χρειάζεται να κοπούν.
6. Συνδυάστε τις πατάτες, τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια σε μια σαλατιέρα, προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
7. Ρίξτε φυτικό λάδι και ανακατέψτε.

Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί αμέσως.

Σαλάτα με μανιτάρια τουρσί και πατάτες

Πώς να ετοιμάσετε μια σαλάτα με μανιτάρια τουρσί Mushroom Glade;

Το ξέφωτο μανιταριών έχει γίνει αρκετά δημοφιλές πρόσφατα και ανήκει στην κατηγορία των ανάποδων σαλατών. Το πιάτο σαγηνεύει με την ελκυστική του εμφάνιση και την αρμονική του γεύση. Για να το προετοιμάσετε θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 1 βάζο τουρσί μανιτάρια (0,5 l).
• 4 αυγά?
• 3 πατάτες?
• 300 γρ. στήθος κοτόπουλου χωρίς δέρμα.
• 2 αγγουράκια τουρσί?
• 200 γρ. σαλάτα μαγιονέζα?
• 200 γρ. σκληρό τυρί?
• 50 γρ. φρέσκα βότανα (άνηθος και μαϊντανός)?
• Προσθέστε αλάτι για γεύση.

Αφού ψηθούν και κρυώσουν το κοτόπουλο, τα αυγά και οι πατάτες, μπορείτε να ξεκινήσετε τη συναρμολόγηση της σαλάτας, να καλύψετε κάθε στρώση με μαγιονέζα σαλάτας.

1. Για να ξεκινήσετε, καλύψτε ένα κατάλληλο δοχείο με μεμβράνη.
2. Τοποθετήστε τα μαριναρισμένα μανιτάρια σφιχτά στο κάτω μέρος, με τα καπάκια προς τα κάτω.
3. Πλένουμε, ψιλοκόβουμε τα χόρτα, προσθέτουμε τα μανιτάρια, μουλιάζουμε ελαφρά στη σάλτσα.
4. Στη συνέχεια, μοιράστε ομοιόμορφα τα τριμμένα αυγά κοτόπουλου.
5. Τρίβουμε το τυρί και το τοποθετούμε σε ομοιόμορφη στρώση στο ταψί.
6. Κόβουμε το κοτόπουλο σε κύβους, σχηματίζουμε την επόμενη στρώση, τραβάμε ένα πλέγμα μαγιονέζας.
7. Κάντε μια στρώση από χοντροτριμμένες πατάτες και μουλιάστε γενναιόδωρα με σάλτσα σαλάτας.
8. Τρίψτε τα αγγουράκια τουρσί, στύψτε την περίσσεια άλμης και βάλτε τα πάνω από όλα τα υλικά.
9. Καλύψτε το πάνω μέρος της σαλατιέρας με μεμβράνη και μουλιάστε το.

Αφαιρούμε τη μεμβράνη από πάνω, σκεπάζουμε με ένα πιάτο και αναποδογυρίζουμε γρήγορα. Εάν θέλετε, το ορεκτικό μπορεί να διακοσμηθεί με φρέσκα φρέσκα μούρα.

Σαλάτα με μανιτάρια

Σαλάτα ορεκτικών με τουρσί μανιτάρια και λουκάνικο

Για ορεκτικό, ιδανική είναι μια σαλάτα με μανιτάρια, λουκάνικο, κονσέρβα καλαμποκιού και μπαστουνάκια καβουριού. Η συνταγή είναι αρκετά ευέλικτη, οπότε μπορείτε πάντα να αφαιρέσετε ή να προσθέσετε οποιοδήποτε συστατικό. Για αυτήν την επιλογή θα χρειαστείτε:

• 300 γρ. καπνιστό λουκάνικο?
• 300 γρ. μανιτάρια τουρσί?
• 340 γρ. Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι?
• 5 αυγά κοτόπουλου?
• 200 γρ. ραβδιά καβουριών?
• Κρεμμύδι (1 κεφάλι);
• 4 κ.σ. μαγιονέζα με χαμηλά λιπαρά?
• 1/3 κουτ. αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Όταν ετοιμαστούν όλα τα υλικά, μπορείτε να ξεκινήσετε τη συναρμολόγηση της σαλάτας:

1. 1. Πρώτα πρέπει να βράσετε, να κρυώσετε και να ξεφλουδίσετε τα αυγά. Τα κόβουμε σε μεγάλους κύβους.
   2. Κόβουμε το λουκάνικο σε κοντές λωρίδες.
   3. Εκτυπώστε ραβδιά καβουριού και κόψτε σε κύκλους.
   4. Αφαιρούμε τη φλούδα από το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε.
   5. Βγάζουμε τα μανιτάρια από τη μαρινάδα και τα κόβουμε σε φέτες.
   6. Συνδυάστε όλα τα έτοιμα προϊόντα, προσθέστε στραγγισμένους κόκκους καλαμποκιού.
   7. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με μπαχαρικά, προσθέτουμε τη σάλτσα, ανακατεύουμε.

Το πιάτο θα γίνει πολύ πιο νόστιμο αν φτιάξετε σπιτική μαγιονέζα για ντρέσινγκ.

Πώς να ετοιμάσετε σαλάτα σε στρώσεις με μανιτάρια τουρσί (βίντεο)

Νόστιμη σαλάτα με τουρσί και μανιτάρια

Μια νόστιμη σαλάτα που θα αρέσει στους άντρες γιατί... περιέχει βραστό βοδινό κρέας, αυγά και πατάτες. Και τα μανιτάρια τουρσί με αγγούρια θα προσθέσουν μια πικάντικη νότα στο πιάτο. Είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε το ακόλουθο σύνολο προϊόντων:

• 400 γρ. μοσχαρίσιο φιλέτο?
• 100 γρ. μανιτάρια πορτσίνι τουρσί?
• 2 όρχεις?
• 2 πατάτες?
• 0,5 μάτσο πράσινο μαϊντανό.
• 2 αγγουράκια τουρσί?
• 3 κ.σ. φρέσκια ξινή κρέμα?
• 1 κουτ έτοιμη μουστάρδα:

Η προετοιμασία της σαλάτας αποτελείται από τα ακόλουθα βήματα:

1. 1. Βάζουμε ένα κομμάτι πλυμένο μοσχαρίσιο κρέας σε βραστό νερό και βράζουμε το κρέας σε μέτρια φωτιά. Στραγγίζουμε τον ζωμό και κρυώνουμε.
   2. Μπορείτε επίσης να βράσετε σκληρά τα αυγά και να τα κρυώσετε σε κρύο νερό για να διευκολύνετε το ξεφλούδισμα.
   3. Βράζουμε μερικές μέτριες πατάτες σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Ψύξτε τελείως τα λαχανικά με ρίζα πριν τα χρησιμοποιήσετε.
   4. Κόβουμε το μοσχάρι και τις πατάτες σε κύβους.
   5. Κόβουμε τα καθαρισμένα αυγά σε μικρούς κύβους με ένα μαχαίρι.
   6. Με τον ίδιο τρόπο κόβουμε τα αγγούρια με τα μανιτάρια πορτσίνι. Αν τα αγγούρια είναι πολύ ζουμερά, καλύτερα να τα στύψουμε λίγο.
   7. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε ψιλοκομμένα μυρωδικά.
   8. Ξεχωριστά ανακατεύουμε ξινή κρέμα με μουστάρδα και καρυκεύουμε τη σαλάτα με τη σάλτσα που προκύπτει.

Πριν σερβίρετε, διακοσμείτε το πιάτο με φύλλα μαϊντανού και ολόκληρα μανιτάρια.

Χορτοφαγική σαλάτα με τουρσιά και μανιτάρια

Για διαιτητική και άπαχη διατροφή, μια σαλάτα με αρακά, μανιτάρια τουρσί, αγγούρια και παντζάρια είναι πάντα χρήσιμη. Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε το παρακάτω σετ προϊόντων:

• 1 παντζάρι?
• 200 γρ. μανιτάρια τουρσί?
• 1 μεγάλη πατάτα?
• 3 αγγουράκια τουρσί?
• 100 γρ. Κονσερβοποιημένα μπιζέλια?
• 5 κοτσάνια πράσινα κρεμμυδάκια.
• 2 κ.σ. φυτικό λάδι;
• Αλάτι για γεύση.

Είναι απαραίτητο να βράσετε τα παντζάρια εκ των προτέρων (μπορείτε να ψήσετε το ριζικό λαχανικό τυλίγοντάς το πρώτα σε αλουμινόχαρτο). Επίσης βράζετε ή ψήνετε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν και μπορείτε να προχωρήσετε στο μαγείρεμα:

1. 1. Αφαιρούμε τις φλούδες από τα κρύα ριζικά λαχανικά και τα κόβουμε.
   2. Αφαιρέστε τα αγγούρια από το βάζο, ψιλοκόψτε και στύψτε την περίσσεια άλμης.
   3. Χωρίζουμε κάθε μανιτάρι σε 2 ή 4 μέρη (αφήστε τα μικρά ολόκληρα).
   4. Κόβουμε τα φτερά του κρεμμυδιού με το λευκό μέρος του στελέχους σε ροδέλες.
   5. Συνδυάστε τα πάντα, καρυκεύστε με φυτικό λάδι, αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Η έτοιμη σαλάτα σερβίρεται με οποιοδήποτε συνοδευτικό ή ως ξεχωριστό πιάτο.

Σαλάτα σε στρώσεις με μανιτάρια, τυρί και κρέας

Για να ετοιμάσετε μια τέτοια σαλάτα, πρέπει να κάνετε υπομονή, γιατί... Όλα τα εξαρτήματα στοιβάζονται σε στρώματα. Κάθε μπάλα καλύπτεται με μαγιονέζα, εκτός από την τελευταία κορυφή. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 0,4 κιλά αλατισμένα μανιτάρια.
• 300 γρ. Ρωσικό τυρί?
• 4 αυγά κοτόπουλου?
• 4 πατάτες?
• 0,4 kg μοσχαρίσιο πολτό;
• 1 κρεμμύδι?
• 2-3 αγγουράκια τουρσί?
• 200 γρ. σάλτσα μαγιονέζας.

Βήμα-βήμα προετοιμασία μιας νόστιμης στρωμένης σαλάτας (καλύψτε κάθε στρώση με μαγιονέζα σαλάτας):

Βράζουμε το βόειο κρέας εκ των προτέρων, κρυώνουμε, αφαιρούμε από το ζωμό.

1. 1. Βράζετε χωριστά τα καρότα και τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν και να κρυώσουν, στραγγίζοντας το νερό.
   2. Στραγγίζουμε τα μανιτάρια από την άλμη, τα συνδυάζουμε με τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα βάζουμε σε ένα πιάτο.
   3. Τρίβουμε το τυρί σε λεπτό τρίφτη και πασπαλίζουμε πάνω από τα μανιτάρια.
   4. Στη συνέχεια, σχηματίστε μια στρώση ψιλοκομμένο κρέας.
   5. Τρίβουμε τα αγγούρια χοντροκομμένα, τα στύβουμε, τα σκεπάζουμε με αυτά το κρέας.
   6. Καθαρίζουμε τα βραστά αυγά, τα τρίβουμε και προσθέτουμε την επόμενη στρώση.
   7. Καθαρίζουμε τα λαχανικά από τη ρίζα και τα τρίβουμε ξεχωριστά στον χοντρό τρίφτη. Αρχικά, απλώστε τα καρότα και τραβήξτε ένα πλέγμα μαγιονέζας.
   8. Πασπαλίζουμε το πάνω μέρος και τα πλαϊνά της σαλάτας με τριμμένες πατάτες για να σχηματιστεί ένα αφράτο καπάκι. Δεν χρειάζεται επικάλυψη με μαγιονέζα.

Αλατισμένη σαλάτα μανιταριών (βίντεο)

Πριν από το σερβίρισμα, πρέπει να δοθεί χρόνος στο πιάτο να μουλιάσει λίγο.

Έχοντας ένα βάζο με μανιτάρια τουρσί ή αλατισμένα στο χέρι, μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα πολύ νόστιμες και χορταστικές σαλάτες για όλες τις περιστάσεις. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να επιλέξετε τη συνταγή που σας αρέσει και να πάτε για ψώνια. Καλή όρεξη σε όλους!

Προβολές ανάρτησης: 95

Τα μαριναρισμένα μανιτάρια είναι ένα πολύ νόστιμο, υγιεινό και θρεπτικό σνακ. Με τη βοήθειά τους, παρασκευάζεται ένας τεράστιος αριθμός πιάτων. Στις μέρες μας, σπάνια γίνονται διακοπές χωρίς σαλάτα με μανιτάρια τουρσί. Όλες οι παραλλαγές του γίνονται πολύ απλά και γρήγορα. Η σχετική φθηνότητα των συστατικών τους κάνει τέτοιες σαλάτες δημοφιλείς σε οικογένειες διαφορετικών εισοδημάτων.

Επιλογή προϊόντος

Πριν ετοιμάσετε μια νόστιμη σαλάτα με μανιτάρια τουρσί, πρέπει να επιλέξετε τα σωστά προϊόντα. Η γεύση του τελικού πιάτου θα εξαρτηθεί από την ποιότητά του:

Εάν χρησιμοποιείτε κρεμμύδια, είναι προτιμότερο να επιλέξετε μια από τις γλυκές ποικιλίες (λευκό, μωβ, κόκκινο). Μετά από λίγο δεν αλλάζουν γεύση και δεν πικρίζουν. Πριν το μαγείρεμα, τα κρεμμύδια μπορούν να μαριναριστούν σε διάλυμα ξιδιού. Αυτό θα βοηθήσει στην απομάκρυνση τυχόν υπερβολικής πικρίας διατηρώντας παράλληλα τη γεύση.

Ως ντρέσινγκ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα ή ξινή κρέμα. Αν έχετε βαρεθεί αυτές τις παραδοσιακές επιλογές, τότε θα πρέπει να δοκιμάσετε φυσικό γιαούρτι. Τα dressings που βασίζονται σε αυτό είναι ελαφριά και ευχάριστα στη γεύση.

Το είδος του μανιταριού επιλέγεται με βάση τη συνταγή. Η καλύτερη επιλογή θα ήταν να χρησιμοποιήσετε αντίγραφα του ίδιου μεγέθους. Αυτό θα βοηθήσει τα μανιτάρια να μαριναριστούν ομοιόμορφα και να πάρουν μια ευχάριστη γεύση.

Είναι καλύτερο να αλατοπιπερώσετε το πιάτο πριν το σερβίρετε.

Το ξύσμα ή ο χυμός λεμονιού μπορεί να αλλάξει ριζικά τη γεύση του ντρέσινγκ και να το κάνει πιο αρωματικό και πλούσιο σε βιταμίνες.

Εάν χρησιμοποιούνται πατάτες στη σαλάτα, πρέπει να μαγειρευτούν στο σακάκι τους. Χάρη σε αυτό, το ριζικό λαχανικό δεν θα καταρρεύσει και θα διατηρήσει το σχήμα του όταν κόβεται.

Απλές συνταγές για σαλάτες

Πολλές συνταγές σαλάτας με μανιτάρια τουρσί μπορούν να γίνουν ακόμα και από αρχάριους μαγειρικής. Για να απολαύσετε πλήρως τη γεύση του τελικού προϊόντος, πρέπει να ακολουθήσετε αυστηρά τη συνταγή και να κάνετε αλλαγές σε αυτήν μόνο όταν είναι απολύτως απαραίτητο.

Πώς να τηγανίζετε φρέσκα μανιτάρια: απλές συνταγές για το τηγάνισμα μανιταριών

Κλασικό πιάτο

Ο συνδυασμός μανιταριών και κρέατος είναι από καιρό κλασικός. Η σαλάτα μαζί τους αποδεικνύεται θρεπτική και πλούσια σε θερμίδες. Η κλασική συνταγή με μανιτάρια τουρσί περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά: 250 γραμμάρια μανιτάρια τουρσί (οποιοδήποτε) και χοιρινό, δύο ντομάτες, ένα μάτσο μαρούλι, 50 γραμμάρια σκληρό τυρί, τρία κοτσάνια σέλινο, ψωμί, κρέμα γάλακτος, φασόλια μουστάρδας, φυτικό λάδι, μπαχαρικά.

Η διαδικασία μαγειρέματος αποτελείται από τα ακόλουθα βήματα:

Με φιλέτο κοτόπουλου

Το κοτόπουλο ταιριάζει πολύ με όλα τα είδη μανιταριών. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε από αυτά για αυτή τη συνταγή, αλλά τα μανιτάρια είναι η καλύτερη επιλογή. Για 250 γραμμάρια μανιταριών τουρσί θα χρειαστείτε: 300 φιλέτα κοτόπουλου, δύο φρέσκα αγγούρια, δύο αυγά, 0,1 κιλό σκληρό τυρί, φρέσκα μυρωδικά, καρυκεύματα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Συνταγές για την παρασκευή βαρετών μανιταριών ομπρέλας και άλλων ειδών

Ζεστή σαλάτα με πορτοκάλι

Η ιδιαιτερότητα αυτής της σαλάτας είναι ότι όλα τα υλικά της προστίθενται ζεστά. Έχει ωραία γεύση και είναι πολύ θρεπτικό. Κατά τη διαδικασία προετοιμασίας χρησιμοποιούνται τα ακόλουθα: 0,3 kg κοτόπουλο, 150 g τουρσί προϊόντα του δάσους, πορτοκάλι, ένα κρεμμύδι, ηλιέλαιο, μπαχαρικά, γιαούρτι χαμηλών λιπαρών για dressing.

Οδηγίες βήμα προς βήμα για την προετοιμασία της σαλάτας:

Με αρωματικό ντρέσινγκ

Κατά την προετοιμασία αυτού του πιάτου, θα χρησιμοποιηθεί ένα πικάντικο dressing.

Όχι μόνο θα δώσει στο έτοιμο πιάτο ένα ευχάριστο άρωμα, αλλά θα βοηθήσει και όλα τα συστατικά της σύνθεσης να αποκαλυφθούν.

Για τη σαλάτα θα χρειαστείτε: 0,15 κιλό μανιτάρια, μαϊντανός, κρεμμύδι, μία πιπεριά, 1 καυτερή πιπεριά, σκόρδο, ξύδι, σάλτσα σόγιας, ελαιόλαδο, καρυκεύματα.

Διαδικασία:

Με κονσέρβα καλαμποκιού

Πρόσφατα, οι μάγειρες χρησιμοποιούν όλο και περισσότερο κονσερβοποιημένο καλαμπόκι για να φτιάξουν σαλάτες. Έχει συγκεκριμένη γεύση και προσθέτει ελαφρότητα και γλυκύτητα στο πιάτο. Για διακόσια γραμμάρια μανιταριών τουρσί χρειάζεστε: 30 ml φυτικό λάδι, ένα κρεμμύδι, μια κονσέρβα καλαμποκιού, 2 πατάτες, άνηθος, μπαχαρικά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Πώς να μαγειρέψετε τα μανιτάρια στρείδια νόστιμα και σωστά

Πρωτότυπες μέθοδοι μαγειρέματος

Εκτός από απλές και παραδοσιακές, υπάρχουν και ασυνήθιστες συνταγές για σαλάτα με μανιτάρια τουρσί. Περιέχουν αρκετά ενδιαφέροντα προϊόντα ή συνδυασμούς τους. Ωστόσο, με τον σωστό συνδυασμό, δένουν αρμονικά στη συνολική γευστική σύνθεση.

Σφολιάτα με ζαμπόν

Το ζαμπόν είναι σπάνιος επισκέπτης στις σαλάτες, επομένως η χρήση του από μόνη της είναι ασυνήθιστη. Σε συνδυασμό με τα μανιτάρια, αποκαλύπτει πλήρως τη γεύση του και δίνει στο έτοιμο πιάτο ένα καπνιστό άρωμα. Για την προετοιμασία της σαλάτας χρησιμοποιούνται τα ακόλουθα προϊόντα: 200 g ζαμπόν, 0,25 kg μανιτάρια, 150 g σκληρό τυρί, δύο αυγά κοτόπουλου, μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος για ντρέσινγκ.

Η στρωμένη σαλάτα παρασκευάζεται ως εξής:

Με προσθήκη καλαμαριού

Τα μαριναρισμένα μανιτάρια ταιριάζουν πολύ με τα περισσότερα θαλασσινά. Τα θαλάσσια καλαμάρια δεν αποτελούσαν εξαίρεση. Για μισό κιλό από αυτά τα οστρακοειδή πρέπει να πάρετε: 250 γραμμάρια μανιτάρια, 3 τουρσιά, ένα κρεμμύδι, μαγιονέζα και μπαχαρικά.

Με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, τα μανιτάρια τουρσί μερικές φορές είναι ανώτερα σε ποιότητα από τα φρέσκα. Τα νεαρά και δυνατά μανιτάρια είναι τα πιο πολύτιμα για το τουρσί. Τα φθινοπωρινά μανιτάρια είναι τα πιο κατάλληλα, καθώς αποθηκεύονται καλύτερα και η γεύση τους είναι πιο πλούσια. Μεταξύ της ποικιλίας του βασιλείου των μανιταριών, τα λευκά μανιτάρια, τα μανιτάρια boletus, τα μανιτάρια aspen, τα μανιτάρια μελιού και τα μανιτάρια boletus είναι συνήθως τουρσί. Μπορείτε να μαρινάρετε όχι μόνο σωληνωτά μανιτάρια, αλλά και ελασματοειδή: russula, σειρές.

Αυτό δεν σημαίνει ότι η κατανάλωση μανιταριών τουρσί θα ωφελήσει τον οργανισμό σας. Αλλά επίσης δεν γίνεται λόγος για κάποιο ιδιαίτερο κακό. Σίγουρα όμως θα σας ενθουσιάσουν με την ευχάριστη δασική γεύση τους. Επιπλέον, κάποια βλάβη μπορεί να αντισταθμιστεί με τη σωστή προετοιμασία των μανιταριών τουρσί. Για παράδειγμα, φτιάξτε μια νόστιμη και υγιεινή σαλάτα λαχανικών ή κρεάτων. Σε μια τέτοια σαλάτα, τα μανιτάρια δεν θα χάσουν τη γεύση τους, αλλά αντίθετα, απλώς θα την τονίσουν. Παρεμπιπτόντως, εδώ είναι οι συνταγές για σαλάτες με μανιτάρια τουρσί.

Μανιταροσαλάτα με μπέικον και φασόλια - "Pekhotinsky"

Απαραίτητα υλικά για σαλάτα με μίσχο σέλινο:

• μαριναρισμένα μανιτάρια - 300 g
• βραστά πράσινα φασόλια - 150 γρ
• μπέικον με χαμηλά λιπαρά - 150 γρ
• βραστά αυγά - 7 τεμ.
• σέλινο - 1 κοτσάνι
• φύλλα πράσινης σαλάτας
• κρέμα γάλακτος - 75 g
• Μαγιονέζα Προβηγκίας - 75 g
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• άνηθο
• κόλιαντρο
• αλάτι για γεύση

Κόβουμε το μπέικον σε λεπτές λωρίδες και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσει. Δροσερός. Βράζετε τους λοβούς φασολιών σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Κόβουμε τα μανιτάρια τουρσί σε μικρές φέτες, το κοτσάνι του σέλινου σε κύβους και τα αυγά του κοτόπουλου σε κύβους.

Συνδυάστε όλα τα υλικά της σαλάτας. Πασπαλίστε με αλάτι και μαγιονέζα Προβηγκίας και κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά. Τοποθετήστε το μείγμα της σαλάτας σε μια σαλατιέρα στρωμένη με πράσινα φύλλα μαρουλιού. Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Σαλάτα μανιταριών - "Παράδεισος λαχανικών"

Απαιτούμενα συστατικά:

• μανιτάρια τουρσί - 350 g
• βραστές πατάτες - 2 τεμ.
• καρότα - 2,5 τεμ.
• παντζάρια - 2,5 τεμ.
• αγγούρι τουρσί - 2 τεμ.
• κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.
• φρέσκο ​​λάχανο τριμμένο - 1 φλιτζάνι
• φυτικό λάδι για ντρέσινγκ - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• άνηθο
• μαϊντανός
• ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
• αλάτι για γεύση

Πλένουμε καλά τα μανιτάρια και κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί σε κύβους ίσου μεγέθους. Βράστε τις πατάτες με τη φλούδα τους, βράστε τα καρότα και τα παντζάρια με τον ίδιο τρόπο. Βράζουμε τα βρασμένα λαχανικά και τα κόβουμε σε μικρές φέτες.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Ψιλοκόβουμε αρκετά το λευκό λάχανο. Συνδυάστε όλα τα υλικά. Καρυκεύουμε με ηλιέλαιο, προσθέτουμε κρυσταλλική ζάχαρη και αλάτι. Ανακατέψτε καλά. Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με αλεσμένο πιπέρι, γαρνίρουμε με άνηθο και μαϊντανό.

Απαιτούμενα υλικά για χωριάτικη σαλάτα:

• μανιτάρια τουρσί - 300 g
• βραστές πατάτες - 2 τεμ.
• σκληρό τυρί - 150 γραμμάρια
• αγγούρια τουρσί - 1 τεμ.
• βραστά αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• μαγιονέζα - 100 g
• άνηθο
• κόλιαντρο
• φυτικό λάδι
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• αλάτι για γεύση

Ψιλοκόβουμε τα μαριναρισμένα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε σε τηγάνι σε ηλιέλαιο. Ξεχωριστά τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Βράζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους.

Ψιλοκόψτε το τυρί, τα βραστά αυγά, τα αγγούρια. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά. Αλατοπίπερο. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα ελιάς. Πασπαλίζουμε με φρέσκο ​​άνηθο και κόλιανδρο.

Σαλάτα μανιταριών με cranberries - "Fantasy"

Συστατικά:

• μανιτάρια τουρσί - 300 g
• cranberries - 350 g
• βραστές πατάτες - 1 τεμ.
• βραστά αυγά - 2 τεμ.
• μαγιονέζα - 100 g
• φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.
• άνηθος - 1 μάτσο
• πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• αλάτι για γεύση

Κόβουμε τα μαριναρισμένα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια. Ψιλοκόψτε τα πράσινα κρεμμυδάκια και τα μυρωδικά. Τοποθετήστε τα έτοιμα υλικά σε μια σαλατιέρα, προσθέστε φρέσκα κράνμπερι. Αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα Προβηγκίας και ανακατεύουμε καλά.

Σαλάτα λαχανικών – “Delphic Princess”

Απαιτούμενα συστατικά:

• μανιτάρια τουρσί - 250 g
• κινέζικο λάχανο - 400 g
• καρότα - 2 τεμ.
• κίτρινη πιπεριά - 1 τεμ.
• πράσο – 1 κοτσάνι
• ντοματίνια - 200 γραμμάρια
• μαϊντανός - 3-5 κλωνάρια

Για ανεφοδιασμό:

• ξύδι κρασιού - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι
• αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι
• κουρκουμάς - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• τριμμένη ρίζα τζίντζερ - 1 πρέζα
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 1 πρέζα
• μπαχάρι - 1 πρέζα

Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε το ντρέσινγκ. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε την κρυσταλλική ζάχαρη, το αλάτι με το επιτραπέζιο ξύδι και τα μπαχαρικά σε ένα ξεχωριστό μπολ. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν τελείως η ζάχαρη και το αλάτι. Το βενζινάδικο είναι έτοιμο. Ψιλοκόψτε το λάχανο του Πεκίνου.

Τρίψτε τα καρότα σε μέτριο τρίφτη, κόψτε τη γλυκιά πιπεριά σε λωρίδες και κόψτε το πράσο σε μισούς δακτυλίους. Κόβουμε τα ντοματίνια σε δύο μέρη. Βάζουμε τα λαχανικά σε ένα μπολ, προσθέτοντας τα μανιτάρια και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Ρίχνουμε το dressing που έχουμε ετοιμάσει και ανακατεύουμε. Βάζουμε τη σαλάτα στο ψυγείο για 40 λεπτά να παγώσει και να σφίξει.

Μανιταροσαλάτα με συκώτι – “Odessa”

Απαιτούμενα συστατικά:

• μανιτάρια τουρσί - 200 g
• συκώτι - 300 g
• αγγούρι τουρσί - 100 γραμμάρια
• βραστές πατάτες - 100 g
• βραστά αυγά - 3 τεμ.
• Μαγιονέζα Προβηγκίας - 100 g
• ελιές χωρίς κουκούτσι - 15 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• λεμόνι - 1 τεμ.
• αλάτι για γεύση

Βράστε τα αυγά κοτόπουλου, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε. Βράζουμε το μοσχαρίσιο συκώτι σε αλατισμένο νερό παρουσία μπαχαρικών. Στη συνέχεια το αφήνουμε να κρυώσει, το κόβουμε σε μικρές φέτες και το τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι. Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες.

Ψιλοκόψτε τα αγγούρια τυχαία. Καθαρίζουμε τις βραστές πατάτες στο μπουφάν τους και τις κόβουμε σε κύβους. Συνδυάστε τα υλικά της σαλάτας και πασπαλίστε με μαγιονέζα. Γαρνίρουμε τη σαλάτα με ελιές χωρίς κουκούτσι και φέτες λεμονιού.

Μανιταροσαλάτα – “Pioneer”

Απαιτούμενα συστατικά:

• μανιτάρια τουρσί - 400 g
• φρέσκο ​​αγγούρι - 4,5 τεμ.
• κρέμα γάλακτος - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• βραστά αυγά - 4 τεμ.
• άνηθος - 1 μάτσο

Κόβουμε τα μανιτάρια, τα φρέσκα αγγούρια και τα βραστά αυγά σε μικρές φέτες. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά όπως θέλετε. Καρυκεύουμε με κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά. Ανακατεύουμε και διακοσμούμε με κλωναράκια φρέσκου άνηθου. Σερβίρετε αμέσως μετά το μαγείρεμα.

Μανιταροσαλάτα με γαρίδες και σκουός – “Demeter”

Απαιτούμενα συστατικά:

• μανιτάρια πορτσίνι τουρσί - 250 γρ
• τουρσί κολοκυθάκια - 100 γρ
• γαρίδες - 100 g
• βραστές πατάτες - 1 τεμ.
• βραστά αυγά - 2 τεμ.
• μαγιονέζα ελιάς - 75 g
• λεμόνι - 0,5 τεμ.
• ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
• πρασινάδα
• αλάτι για γεύση

Ξεπλύνετε τα μανιτάρια πορτσίνι και στραγγίστε το υπερβολικό νερό. Στη συνέχεια κόψτε σε κύβους. Βράζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε ομοίως. Κόβουμε τη μαριναρισμένη κολοκύθα σε φέτες.

Συνδυάστε όλα τα απαραίτητα υλικά και πασπαλίστε με μαγιονέζα ελιάς. Προσθέστε ζάχαρη και αλάτι για γεύση. Ανακατεύουμε δυναμικά και τοποθετούμε σε σαλατιέρα.

Για να διακοσμήσετε τη σαλάτα, χρησιμοποιήστε γαρίδες, βρασμένες σε αλατισμένο νερό για 10 λεπτά και ραντισμένες με αρκετή ποσότητα χυμού λεμονιού. Μπορείτε επίσης να συμπληρώσετε τη σαλάτα με φέτες αυγών και μυρωδικά.

Κρεατοσαλάτα με μανιτάρια τουρσί και τυρί – “Ερμής”

Απαιτούμενα συστατικά:

• μανιτάρια τουρσί - 500 g
• κρέας κοτόπουλου - 500 γραμμάρια
• αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• βραστές πατάτες - 2 τεμ.
• σκόρδο - 1,5 σκελίδες
• σκληρό τυρί - 160 g
• κρεμμύδια - 1,5 τεμ.
• μαγιονέζα - 300 g
• άνηθος - 1 μάτσο
• ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• ηλιέλαιο

Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό, το κρυώνουμε και το κόβουμε σε λωρίδες. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε λωρίδες και τις τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το μαρινάρουμε σε επιτραπέζιο ξύδι για 1,5 ώρα.

Τρίβουμε το τυρί σε μέτριο τρίφτη, κόβουμε τα βρασμένα ασπράδια σε κύβους. Κόβουμε τα μανιτάρια τουρσί (κατά προτίμηση τα μανιτάρια) σε μικρές φέτες. Στη συνέχεια, ετοιμάστε το dressing για τη σαλάτα. Τρίψτε τους κρόκους κοτόπουλου με ψιλοκομμένο άνηθο και σκόρδο.

Συνδυάστε όλα αυτά με μαγιονέζα και πάρτε μια εξαιρετική σάλτσα. Στρώνουμε τη σαλάτα σε στρώσεις με την εξής σειρά: πατάτες – κρεμμύδια – κρέας κοτόπουλου – μανιτάρια τουρσί – ασπράδια αυγών. Ανάμεσα σε κάθε στρώση φτιάξτε μια στρώση σάλτσας. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί πάνω από τη σαλάτα και γαρνίρουμε με άνηθο.

Μανιταροσαλάτα με ψάρι – “Σουηδική”

Απαιτούμενα συστατικά:

• μανιτάρια τουρσί - 300 γρ
• θαλάσσιο ψάρι - 200 g
• βραστά αυγά - 2 τεμ.
• αγγούρι τουρσί - 1 τεμ.
• βραστές πατάτες - 1 τεμ.
• μαγιονέζα - 50 g
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• αλάτι για γεύση

Κόψτε τα μανιτάρια στρειδιών τουρσί, τις βραστές πατάτες και το ψάρι σε κύβους ίδιου μεγέθους. Κόβουμε τα βραστά αυγά και τα αγγουράκια τουρσί σε κύβους. Ανακατεύουμε τα έτοιμα υλικά και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα. Προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε απαλά. Τοποθετήστε τη σαλάτα σε μια βαθιά σαλατιέρα και γαρνίρετε με πράσινα φύλλα μαρουλιού.

Σαλάτα με κρέας, lecho και μανιτάρια - "Αμπχαζιανή"

Απαιτούμενα συστατικά:

• καπνιστό στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.
• μανιτάρια τουρσί (μανιτάρια μελιού, boletus, μανιτάρια γάλακτος) – 250 g
• βραστά αυγά - 4 τεμ.
• lecho – 1 βάζο (250 g)
• μαγιονέζα - 300 g
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• χόρτα ψιλοκομμένα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• αλάτι για γεύση

Κόβουμε το κρέας του κοτόπουλου σε κύβους και τα μαριναρισμένα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια. Τρίψτε το αυγό σε έναν τρίφτη. Αφαιρέστε την πιπεριά lecho από το βάζο και ξεπλύνετε με νερό.

Στη συνέχεια κόψτε σε μικρές φέτες. Συνδυάστε τα συστατικά της μελλοντικής σαλάτας και ανακατέψτε καλά. Δεν χρειάζεται να ανακατέψετε τη σαλάτα, αλλά στρώστε τη σαλάτα σε στρώσεις με οποιαδήποτε σειρά.

Σε κάθε περίπτωση, αλείφουμε την επιφάνεια της σαλάτας με μαγιονέζα και διακοσμούμε με καπάκια μανιταριών και ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Μανιταροσαλάτα με ρύζι και τόνο – “Orion”

Υλικά που απαιτούνται για τονοσαλάτα σε κονσέρβα:

• μανιτάρια τουρσί - 1 βάζο
• κονσέρβα τόνου - 1 κονσέρβα
• ρύζι - 0,5 φλιτζάνια
• ελιές - 10-15 τεμ.
• κρεμμύδια - 1 τεμ.
• μαϊντανός ψιλοκομμένος - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι
• χυμός λεμονιού - 50 g
• μαγιονέζα - 75 g
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• αλάτι για γεύση

Βράζετε το μακρόκοκκο ρύζι σε ελαφρώς αλατισμένο νερό μέχρι να ψηθεί πλήρως. Χωρίζουμε τον τόνο σε ξεχωριστά κομμάτια και κόβουμε τις ελιές χωρίς κουκούτσι σε λεπτές ροδέλες.

Ψιλοκόψτε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια. Συνδυάστε τα υλικά της σαλάτας, αλάτι και πιπέρι. Ραντίζουμε με χυμό λεμονιού. Για να ανακατεύουμε καλά. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Η σαλάτα με μανιτάρια τουρσί είναι ένα πιάτο που κανένα γιορτινό τραπέζι δεν μπορεί να κάνει χωρίς. Ειδικά όταν τα συνηθισμένα παραδοσιακά «Shuba», «Mimosa» και «Olivier» είναι αρκετά βαρετά. Αυτό που είναι αξιοσημείωτο είναι ότι τέτοιες σαλάτες παρασκευάζονται πολύ γρήγορα και μπορούν να συνδυαστούν με σχεδόν οποιοδήποτε φαγητό. Επιπλέον, αν εξαιρέσετε το κρέας και τα «ανεπιθύμητα» φαγητά, τέτοια πιάτα μπορούν να σερβιριστούν ακόμη και κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής.

Μανιτάρια με λαχανικά

Ο Olivier μπορεί να είναι κάτι περισσότερο από μια σαλάτα με κρέας και λαχανικά. Υπάρχει επίσης μια χορτοφαγική εκδοχή, όπου χρησιμοποιούνται μανιτάρια αντί για λουκάνικο ή κρέας.

Τα μανιτάρια πρέπει να μαριναριστούν. Τα μικρά μανιτάρια ταιριάζουν καλύτερα. Αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτά που σας αρέσουν περισσότερο.

Έτσι, θα χρειαστείτε κονσερβοποιημένα μπιζέλια (1 β), ίδια ποσότητα μανιταριών τουρσί (κατά κανόνα, ένα κουτί περιέχει 0,35-0,4 κιλά). Από λαχανικά, πάρτε ένα καρότο και κρεμμύδι, 3-4 κόνδυλους πατάτας και δύο αυγά. Θα χρειαστείτε επίσης φρέσκο ​​άνηθο με μαϊντανό και μαγιονέζα για γεύση για ντρέσινγκ.

Η διαδικασία δημιουργίας μαγείας:

1. Τα λαχανικά βράζονται, αφήνονται να κρυώσουν και ξεφλουδίζονται.
2. Κόβουμε τις πατάτες και τα καρότα σε κύβους και τα αυγά σε πολύ μικρά κομμάτια και τα μεταφέρουμε σε μια σαλατιέρα.
3. Τα γογγύλια του κρεμμυδιού ξεφλουδίζονται, κόβονται σε μικρούς κύβους, τοποθετούνται σε ένα μπολ, περιχύνονται με βραστό νερό και στραγγίζονται μετά από λίγα λεπτά. Αυτός ο χειρισμός βοηθά στην απομάκρυνση της πικρίας.
4. Προσθέστε τα κρεμμύδια, τα μανιτάρια και τον αρακά (χωρίς υγρό) στα υπόλοιπα υλικά.
5. Τα πλυμένα χόρτα ψιλοκόβονται και μεταφέρονται στη σαλάτα.
6. Αλάτι και πιπέρι για γεύση, προσθέστε μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά.

Αυτό είναι όλο, μπορείτε να αρχίσετε να τρώτε.

Καβουροσαλάτα με μανιτάρια τουρσί

Η κλασική εκδοχή της σαλάτας με μανιτάρια τουρσί περιλαμβάνει κοτόπουλο. Προτείνουμε να πειραματιστείτε και να δοκιμάσετε έναν συνδυασμό όπως μανιτάρια με ραβδιά καβουριών.

Για να ετοιμάσετε το πιάτο θα χρειαστείτε 0,2 κιλά μανιτάρια τουρσί και ραβδιά καβουριών. Αυτή η ποσότητα απαιτεί επίσης 3-4 αυγά, ένα ή δύο μήλα (ανάλογα με το μέγεθος), φρέσκα κρεμμυδάκια και μυρωδικά για γεύση. Ισορροπήστε τη γεύση με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και αλάτι. Η μαγιονέζα χρησιμοποιείται ως ντρέσινγκ.

Προετοιμασία της σαλάτας:

Για τη σαλάτα θα πρέπει να επιλέξετε μήλα με πυκνή υφή και ξινή γεύση.

Κορεάτικη σαλάτα καρότου με μανιτάρια

Το καλό με τις μανιταροσαλάτες είναι ότι σε βοηθούν να εξοικονομήσεις πολύ χρόνο και να ετοιμάσεις κάτι εξαιρετικό. Ειδικά αν οι επισκέπτες είναι στο κατώφλι.

Τα κύρια συστατικά είναι 0,15 κιλά μανιτάρια τουρσί (κατά προτίμηση μανιτάρια) και 0,1 κιλό κορεάτικα καρότα. Επιπλέον, πάρτε ένα κεφάλι κρεμμυδιού, λίγο φρέσκο ​​κρεμμύδι και 3 κ.σ. μεγάλο. κονσερβοποιημένο καλαμπόκι. Ως ντρέσινγκ χρησιμοποιείται φυτικό λάδι (για γεύση).

Ρίξτε φυτικό λάδι, αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Χώρα σαλάτα

Άλλη μια γρήγορη σαλάτα από τα πιο συνηθισμένα προϊόντα, αλλά με εξαιρετική γεύση.

Το κύριο συστατικό της σαλάτας είναι το ξινολάχανο. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε μέτρια οξύτητα, διαφορετικά το λάχανο θα κατακλύσει τη γεύση άλλων προϊόντων.

Θα χρειαστείτε 0,2-0,3 κιλά μανιτάρια τουρσί ή παστά, μια κονσέρβα μπιζέλια και ένα ποτήρι ξινολάχανο. Επιπλέον, χρειάζεστε κρεμμύδια με φτερά (0,1 kg), μπαχαρικά και μαγιονέζα για γεύση:

Αν είστε λάτρης των φαγητών με λίγες θερμίδες, πασπαλίστε τη σαλάτα με φυτικό λάδι ή φτιάξτε μια ελαφριά σάλτσα.

Αυτό ήταν, το πιάτο είναι έτοιμο. Το μόνο που μένει είναι να το στολίσουμε με μυρωδικά και να το σερβίρουμε.

Όπως μπορείτε να δείτε, οι μαριναρισμένες σαλάτες μανιταριών προετοιμάζονται εύκολα. Επιπλέον, μπορείτε συχνά να χρησιμοποιήσετε έτοιμα προϊόντα. Τα μανιτάρια είναι ένα προϊόν που ταιριάζει σχεδόν με κάθε φαγητό. Επομένως, μπορείτε να πειραματιστείτε και να δημιουργήσετε το δικό σας γαστρονομικό αριστούργημα.

Βίντεο συνταγή για ορεκτική σαλάτα με μανιτάρια τουρσί

Η σαλάτα με μανιτάρια τουρσί είναι ένα πεντανόστιμο πιάτο που απλά δεν μπορείτε να το χάσετε στις γιορτινές συγκεντρώσεις. Και μερικές φορές θέλετε απλώς να μαζέψετε την οικογένειά σας για δείπνο και να τους ευχαριστήσετε με κάτι πρωτότυπο. Τι μπορεί να γίνει σε αυτή την περίπτωση εάν τα παραδοσιακά "Olivier" και "Vinaigrette" είναι ήδη βαρετά; Παρακάτω ακολουθούν συνταγές με φωτογραφίες από 20 λαχταριστές σαλάτες με μανιτάρια τουρσί.

Πρέπει να πούμε ότι οι σαλάτες με μανιτάρια τουρσί και κρέας παραμένουν οι πιο δημοφιλείς. Ωστόσο, στο άρθρο μας δεν θα βρείτε μόνο συνταγές με κρέας, οι οποίες μπορούν να ευχαριστήσουν πολύ τους χορτοφάγους και όσους τηρούν αυστηρή νηστεία.

Πρώτα απ 'όλα, θα ήθελα να σημειώσω ότι οι σαλάτες με μανιτάρια τουρσί προετοιμάζονται εύκολα και γρήγορα. Επιπλέον, η επιλογή των μανιταριών εδώ είναι απεριόριστη. Μπορείτε να επιλέξετε για τη σαλάτα σας όποια μανιτάρια τουρσί θέλετε ή έχετε στο σπίτι.

Εάν πρόκειται να έρθουν καλεσμένοι σε εσάς, αλλά δεν υπάρχει χρόνος να τρέξετε στο κατάστημα, τότε σας προτείνουμε να δοκιμάσετε μια απλή συνταγή για σαλάτα με μανιτάρια τουρσί. Ένα ελάχιστο σύνολο συστατικών, το οποίο βρίσκεται σχεδόν σε κάθε ψυγείο, θα αποφέρει το μέγιστο όφελος σε όλους όσους το δοκιμάσουν.

• 4-5 τεμ. μέτριες πατάτες?
• 300 g τυχόν κονσερβοποιημένων μανιταριών.
• 1 μάτσο νεαρά πράσινα κρεμμυδάκια.
• 1 κουτί αρακά?
• 3 τεμ. φρέσκα ή τουρσί αγγούρια?
• 4 αυγά?
• μαγιονέζα (για ντύσιμο)?
• αλάτι (για γεύση).

Έτσι, προετοιμάζοντας μια απλή σαλάτα με μανιτάρια τουρσί, πρέπει να ξεκινήσετε βράζοντας πατάτες και αυγά.

Τοποθετούμε τις πατάτες στον πάτο του τηγανιού, στρώνουμε από πάνω τα αυγά, γεμίζουμε με νερό και βάζουμε στη φωτιά.

10 λεπτά μετά το βράσιμο, βγάζουμε τα αυγά και τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν και συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίζουμε το νερό, κρυώνουμε και ξεφλουδίζουμε.

Εν τω μεταξύ, κόψτε τα αγγούρια σε μικρούς κύβους σε ένα βαθύ δοχείο.

Αφαιρούμε το υγρό από τα μανιτάρια, τα ξεπλένουμε κάτω από τη βρύση και τα τοποθετούμε σε χαρτί κουζίνας να στεγνώσουν ελαφρώς. Κόβουμε σε φέτες 5 mm και στέλνουμε στα αγγούρια.

Επίσης ψιλοκόβουμε τα αυγά και τις πατάτες σε ένα κοινό δοχείο. Για όσους τηρούν τη νηστεία, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυγά, αλλά να τα αντικαταστήσετε με κάποιο άλλο συστατικό, για παράδειγμα, πιπεριά.

Στραγγίζουμε τον χυμό από τον αρακά και προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά, προσθέτουμε φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα.

Στο τέλος αλατοπιπερώνουμε τα πάντα με μαγιονέζα, αλατίζουμε, ανακατεύουμε καλά και τα βάζουμε στο ψυγείο να βράσουν μέχρι να φτάσουν οι καλεσμένοι. Μια απλή νόστιμη σαλάτα με μανιτάρια τουρσί είναι έτοιμη!

Σαλάτα από μανιτάρια τουρσί και μπούτια κοτόπουλου με μαγιονέζα

Εάν δεν θέλετε να ασχοληθείτε με τη μακρά προετοιμασία πολύπλοκων πιάτων, μια άλλη απλή σαλάτα με μανιτάρια τουρσί, συνταγή με φωτογραφίες, θα έρθει στη διάσωση.

• 3 τεμ. Βραστά μπούτια κοτόπουλου?
• ένα βάζο με μανιτάρια τουρσί (οποιαδήποτε ποικιλία).
• 3 μικρά κρεμμύδια?
• 2-3 αγγουράκια τουρσί?
• φυτικό λάδι;
• άλας;
• μαγιονέζα σαλάτας 30% λιπαρά.

Σε αυτή τη συνταγή, πρέπει να φροντίσετε εκ των προτέρων το κρέας πουλερικών. Πρέπει να βράσει σε αλατισμένο νερό και να κρυώσει. Και όλα τα άλλα ετοιμάζονται πολύ εύκολα και γρήγορα.

Κόψτε τα αγγούρια σε μικρές λωρίδες, κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.

Αφαιρούμε το υγρό από τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε κύβους 1 εκ.

Ρίχνουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια σε ένα ζεστό τηγάνι με λάδι και τσιγαρίζουμε ελαφρά.

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα βαθύ δοχείο, συμπεριλαμβανομένου του κρέατος κοτόπουλου σε κύβους και αλάτι για γεύση. Ντύνουμε τη σαλάτα με μανιτάρια τουρσί με μαγιονέζα και καλούμε την οικογένεια στο τραπέζι.

Σαλάτα κέικ σε στρώσεις με μανιτάρια τουρσί

Πολλές έμπειρες νοικοκυρές χρησιμοποιούν συχνά αυτή τη συνταγή για μια νόστιμη σαλάτα με μανιτάρια τουρσί στις γιορτές, καθώς διακοσμεί αποτελεσματικά το τραπέζι.

Το γεγονός είναι ότι ο σχεδιασμός του δεν είναι εντελώς συνηθισμένος. Μπορείτε να βάλετε μεμβράνη ή μια πλαστική σακούλα στο κάτω μέρος ενός βαθύ δοχείου εκ των προτέρων και να διανείμετε την ίδια τη μάζα από πάνω σε επίπεδα. Αυτό είναι απαραίτητο για να γυρίσετε τελικά προσεκτικά τη σαλάτα σε ένα πιάτο, αφαιρώντας τη μεμβράνη. Το αποτέλεσμα είναι μια πραγματική τούρτα - πολυεπίπεδη σαλάτα με μανιτάρια τουρσί.

• 4 αυγά κοτόπουλου?
• 1 μεγάλο καρότο?
• 1 κουτί μανιτάρια σε κονσέρβα.
• 5-6 πατάτες?
• 200 g καπνιστό λουκάνικο?
• 2 τεμ. Επεξεργασμένο τυρί?
• 2 ματσάκια φρέσκα κρεμμυδάκια.
• πρασινάδα;
• μαγιονέζα.

Πρώτα απ 'όλα, βράστε τις πατάτες, τα καρότα και τα αυγά μέχρι να μαλακώσουν και μετά κρυώστε.

Σημαντικό: κάθε συστατικό πρέπει να κοπεί σε ξεχωριστά πιάτα.

Αφαιρέστε το υγρό από τα μανιτάρια και κόψτε σε κύβους.

Κάνουμε την ίδια διαδικασία με τα κρεμμύδια και το λουκάνικο.

Μετά αρχίζουμε να κόβουμε πατάτες, καρότα και αυγά. Μπορείτε να ψιλοκόψετε τα λαχανικά με ένα μαχαίρι ή απλά να τα τρίψετε στον χοντρό τρίφτη.

Τώρα περνάμε στην αισθητική πλευρά του πιάτου - το σχέδιο. Τοποθετούμε τη σαλάτα με τα μανιτάρια τουρσί σε στρώσεις 1 εκ. σε βαθύ στρογγυλό πιάτο, έχοντας προηγουμένως στρώσει τον πάτο με μεμβράνη.

Το στρώμα πατάτας θα είναι το πρώτο που θα πέσει στον πάτο του πιάτου, ακολουθούμενο από φρέσκα κρεμμυδάκια, αυγά, μανιτάρια, λουκάνικο και καρότα. Και αυτό το κάνουμε μέχρι να φύγουν όλα τα υλικά.

Τέλος, τρίψτε το λιωμένο τυρί πάνω από το ασυνήθιστο «κέικ» μας.

Βάλτε το στο ψυγείο να βράσει, στη συνέχεια γυρίστε τη σαλάτα σε ένα επίπεδο πιάτο, αφαιρέστε προσεκτικά τη μεμβράνη και διακοσμήστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά από πάνω.

Σαλάτα σε στρώσεις με μανιτάρια τουρσί και κοτόπουλο "Mushroom Glade"

Η συνταγή για σαλάτα με μανιτάρια τουρσί "Mushroom Glade" θεωρείται πιο παραδοσιακή, επειδή περιέχει κρέας κοτόπουλου. Εκτιμάται ιδιαίτερα για την ευελιξία του, καθώς μπορεί να συνδυαστεί με οποιοδήποτε προϊόν. Έτσι, αν δεν σας αρέσει η καινοτομία και ο πειραματισμός, δοκιμάστε να φτιάξετε μια σαλάτα με στρώσεις με κοτόπουλο και μανιτάρια τουρσί.

• 350 g μανιτάρια τουρσί?
• 400 g βραστό ή ψημένο στήθος κοτόπουλου.
• 2 μικρά καρότα?
• 4 βραστά αυγά?
• 4 πράγματα. πατάτες με φλούδα;
• 1 μεγάλο κρεμμύδι?
• 250 g αγγουράκια τουρσί?
• 1 μεγάλο μάτσο χόρτα (μαϊντανός, φρέσκα κρεμμυδάκια, κόλιαντρο, άνηθος κ.λπ.)
• μαγιονέζα.

Πάρτε ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο και απλώστε:

• 1 στρώση— κόβουμε τα μανιτάρια σε κύβους 1 εκ. και τα μοιράζουμε στο κάτω μέρος του πιάτου και αλείφουμε από πάνω με μαγιονέζα.
• 2 στρώση— ψιλοκόβουμε όλα τα χόρτα και τα τοποθετούμε πάνω από τα μανιτάρια.
• 3 στρώματα- τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη και τα αλείφουμε με μαγιονέζα.
• 4 στρώμα— κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε κύβους και αλείψτε το ξανά με μαγιονέζα.
• 5 στρώμα— Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το πλάθουμε όμορφα στα υπόλοιπα υλικά.
• 6 στρώμα- κόβουμε ή τρίβουμε τα αυγά σε χοντρό τρίφτη, τα αλείφουμε με μαγιονέζα.
• 7 στρώμα- τρίβουμε τις πατάτες και τις τοποθετούμε στην τελευταία στρώση, περιχύνοντάς τες τέλος με μαγιονέζα.

Βάζουμε το πιάτο στο ψυγείο, και μετά από λίγες ώρες βγάζουμε μια πολύ νόστιμη σαλάτα με μανιτάρια τουρσί.

Σαλάτα με μανιτάρια τουρσί και πατάτες φούρνου

Αυτή η πρωτότυπη συνταγή για σαλάτα με πατάτες και μανιτάρια τουρσί θα σας εκπλήξει με την απλότητά της.

• 600 g πατάτες ψημένες στο φούρνο.
• 400 g μανιτάρια σε κονσέρβα?
• 1 κρεμμύδι?
• 2 φρέσκα ή τουρσί αγγούρια?
• πρασινάδα;
• φυτικό λάδι ή μαγιονέζα?
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Κόψτε τις πατάτες και τα μανιτάρια σε μεγάλους κύβους, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, αλάτι, πιπέρι, αλατοπιπερώνουμε με λάδι ή μαγιονέζα.

Γεμίστε το πιάτο με φρέσκα μυρωδικά και σερβίρετε. Μια γρήγορη αλλά πολύ νόστιμη σαλάτα με μανιτάρια τουρσί και πατάτες είναι έτοιμη!

Σαλάτα με ζαμπόν, μανιτάρια τουρσί και τυρί

Εάν θέλετε να προετοιμάσετε μια τέτοια σαλάτα με μανιτάρια τουρσί, τότε η φωτογραφία της συνταγής με μια περιγραφή βήμα προς βήμα που παρουσιάζεται παρακάτω θα σας βοηθήσει σε αυτό.

• 1 βάζο μανιτάρια (τουρσί, οποιουδήποτε τύπου).
• 300 g ζαμπόν;
• 200 g τυρί (σκληρές ποικιλίες).
• 4 αυγά?
• πράσινα κρεμμύδια;
• ½ κουτί κονσερβοποιημένο καλαμπόκι.
• μαγιονέζα.

Βράζουμε τα αυγά για 10 λεπτά, στραγγίζουμε το νερό, κρυώνουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Αλέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά με τον ίδιο τρόπο: τυρί, μανιτάρια, ζαμπόν και φρέσκα κρεμμυδάκια.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε το καλαμπόκι, αφού στραγγίξουμε τα υγρά από αυτό και ανακατεύουμε.

Τέλος, αλατοπιπερώστε τα πάντα με μαγιονέζα και αφήστε τη σαλάτα να βράσει λίγο.

Πολλές γυναίκες είναι πεπεισμένες ότι ο δρόμος για την καρδιά ενός άνδρα περνάει από... μια σαλάτα με ζαμπόν, μανιτάρια τουρσί και τυρί.

Σαλάτα με μανιτάρια τουρσί, χοιρινή καρδιά και τουρσί κρεμμυδάκια

Η παρακάτω συνταγή θα αρέσει σε όσους δεν τους αρέσει να τρώνε κρεμμύδια στην αρχική τους μορφή. Μια σαλάτα με μανιτάρια τουρσί και κρεμμύδια τουρσί θα σας επιτρέψει να διακοσμήσετε ένα οικείο πιάτο με νέες γευστικές νότες.

• ½ βάζο μανιτάρια τουρσί?
• 3 μεγάλα κρεμμύδια?
• 500 g βρασμένη χοιρινή καρδιά?
• μαγιονέζα.

Για τη μαρινάδα:

• 250 ml νερό;
• 150 ml ξίδι 9%.
• 1 κ.γ. μεγάλο. Σαχάρα;
• 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και τα περιχύνουμε με βραστό νερό, αφήνουμε να σταθεί για 2 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, κόψτε τη χοιρινή καρδιά και τα μανιτάρια σε μια σαλατιέρα.

Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε τα υλικά από τη λίστα «για μαρινάδα» και βυθίζουμε μέσα το κρεμμύδι. Αφήνουμε να σταθεί για 30 λεπτά και μετά πετάμε τη μαρινάδα.

Προσθέστε το κρεμμύδι στα υπόλοιπα υλικά, αλατοπιπερώστε τη μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά.

Σαλάτα με μανιτάρια τουρσί, καρότα και σάλτσα σόγιας

Όπως γνωρίζετε, όλα τα έξυπνα είναι απλά και η συνταγή για σαλάτα με μανιτάρια τουρσί και καρότα είναι μια σαφής επιβεβαίωση αυτού.

• 350 g μανιτάρια τουρσί?
• 1 PC. τουρσί κρεμμύδια?
• 1 PC. μεγάλα καρότα?
• 30 g σάλτσα σόγιας?
• φυτικό λάδι;
• χόρτα (προαιρετικά)?
• κόκκινο και μαύρο πιπέρι στην άκρη ενός μαχαιριού.

Τρίψτε τα καρότα στον κορεάτικο τρίφτη και συνδυάστε τα με τουρσί κρεμμύδια. Ξέρετε ήδη πώς να κάνετε τουρσί κρεμμύδια από την προηγούμενη συνταγή.

Κόβουμε τα μανιτάρια σε κύβους ή φέτες (όπως σας αρέσει), προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά.

Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε βότανα και καρυκεύστε με σάλτσα σόγιας, φυτικό λάδι και πιπέρι.

Συνταγή σαλάτας με κορεάτικα καρότα και μανιτάρια τουρσί

Η παρακάτω σαλάτα με μανιτάρια τουρσί με φωτογραφία συνταγής βήμα-βήμα περιέχει συνδυασμούς γεύσεων win-win.

• 500 g έτοιμα κορεάτικα καρότα.
• ½ κουτί μανιτάρια σε κονσέρβα.
• ½ κουτί αρακά?
• 300 g μοσχαρίσιο συκώτι;
• φυτικό λάδι ή μαγιονέζα.

Κόβουμε το συκώτι σε λεπτές φέτες, τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να ψηθεί και το βάζουμε σε χαρτί κουζίνας να φύγει το λίπος.

Κόβουμε τα μανιτάρια σε κύβους 1 εκ. και τα βάζουμε μαζί με τα καρότα σε ένα κοινό μπολ.

Στραγγίζουμε το υγρό από τον αρακά και προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά, προσθέτοντας το τηγανισμένο συκώτι.

Ανακατεύουμε καλά, καρυκεύουμε με φυτικό λάδι ή μαγιονέζα.

Δοκιμάστε οπωσδήποτε να φτιάξετε μια σαλάτα με κορεάτικα καρότα και μανιτάρια τουρσί - είναι πολύ χορταστική και νόστιμη.

Σαλάτα με γλώσσα, μανιτάρια τουρσί και πιπεριές

Πρέπει να πούμε ότι οι εκπρόσωποι του ισχυρότερου φύλου σίγουρα δεν θα παραμείνουν αδιάφοροι σε μια σαλάτα με γλώσσα και μανιτάρια τουρσί.

• 2 μοσχαρίσιες γλώσσες?
• 1 κουτί μανιτάρια τουρσί?
• 5 μικρές πατάτες?
• 2 φρέσκα αγγούρια?
• 1 PC. γλυκιά πιπεριά?
• ένα μάτσο πράσινα κρεμμυδάκια?
• άλας;
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
• μαγιονέζα.

Μάλιστα, ετοιμάστε πολύ γρήγορα όλα τα υλικά, με εξαίρεση τη γλώσσα και τις πατάτες σακάκι. Ωστόσο, εάν μαγειρέψατε αυτά τα προϊόντα εκ των προτέρων, τώρα το μόνο που μένει είναι να τα κόψετε και να τα συνδυάσετε.

Σημαντικός κανόνας:Για να είναι πιο βολικό να αφαιρέσετε το δέρμα από τη γλώσσα, πρέπει να το βουτήξετε αμέσως σε κρύο νερό μετά το μαγείρεμα.

Έτσι, κόψτε την τελική παγωμένη γλώσσα και τα αγγούρια σε λεπτές λωρίδες.

Κόβουμε την πιπεριά σε μικρούς κύβους, ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες ή κύβους.

Κόβουμε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε μικρούς κύβους.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση και ανακατεύουμε με τη μαγιονέζα.

Καβουροσαλάτα με μανιτάρια τουρσί και καλαμπόκι

Αυτή η καβουροσαλάτα με μανιτάρια τουρσί σίγουρα θα διακοσμήσει το γιορτινό σας τραπέζι και τα ευγνώμονα χαμόγελα των καλεσμένων και της οικογένειας δεν θα αφήσουν τα πρόσωπά τους για μεγάλο χρονικό διάστημα.

• 300 γραμμάρια καβούρια?
• 1 βάζο μανιτάρια σε κονσέρβα (κατά προτίμηση μανιτάρια).
• 2 μικρά φρέσκα αγγούρια?
• 3 βραστά αυγά κοτόπουλου.
• 50 g βρασμένο ρύζι;
• ½ κουτάκι καλαμποκιού?
• άλας;
• μαγιονέζα.

Ας ξεκινήσουμε κόβοντας κάθε ραβδί καβουριού σε φέτες διαγώνια.

Με τον ίδιο τρόπο, ψιλοκόψτε όμορφα τα αγγούρια, τα αυγά και τα μανιτάρια, αφού τα κόψετε στη μέση.

Τα ανακατεύουμε όλα μαζί σε ένα βαθύ πιάτο, προσθέτουμε το ρύζι και το καλαμπόκι.

Τέλος, πασπαλίζουμε με αλάτι κατά βούληση, αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά.

Σαλάτα με αυγό, μανιτάρια τουρσί και αρακά

Η επόμενη επιλογή για την προετοιμασία μιας σαλάτας με μανιτάρια τουρσί θα αρέσει σε όσους κάνουν δίαιτα και θέλουν να διατηρήσουν τη σιλουέτα τους λεπτή.

• 1 κουτί μανιτάρια τουρσί?
• 5 βραστά αυγά (μπορείτε να πάρετε αυγά ορτυκιού - 10 τεμ.).
• 1 μάτσο νεαρά φτερά κρεμμυδιού.
• ½ κουτί αρακά?
• χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα?
• άλας.

Κόβουμε όλα τα υλικά σε κύβους, ανακατεύουμε σε ένα βαθύ πιάτο, προσθέτουμε τον αρακά.

Αλατίζουμε κατά βούληση, περιχύνουμε με την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε και, αν θέλουμε, γαρνίρουμε με βότανα από πάνω.

Μπορεί να σερβιριστεί σαλάτα με αυγό και μανιτάρια τουρσί.

Σαλάτα με καλαμπόκι, μανιτάρια τουρσί και τουρσιά

Αυτή η συνταγή θα είναι χρήσιμη όχι μόνο για όσους αγαπούν να τρώνε νόστιμα φαγητά, αλλά και για όσους θέλουν να χρησιμοποιήσουν ελάχιστες θερμίδες στη διατροφή τους.

• 1 κουτί μανιτάρια τουρσί ή αλατισμένα.
• 1 κουτί κονσέρβα καλαμποκιού?
• 4 αγγούρια τουρσί ή βαρέλι.
• 1 μέτριο κρεμμύδι?
• άπαχη μαγιονέζα.

Πώς να ετοιμάσετε μια σαλάτα με καλαμπόκι και μανιτάρια τουρσί; Όλα είναι πολύ απλά:

Κόβουμε τα αγγούρια σε λεπτές λωρίδες, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

Ξεφλουδίστε το βάζο με το καλαμπόκι και στραγγίστε όλα τα υγρά, επαναλάβετε την ίδια διαδικασία με τα μανιτάρια.

Κόβουμε τα μανιτάρια σε πολλά κομμάτια και τα προσθέτουμε στα αγγούρια και τα κρεμμύδια μαζί με το καλαμπόκι.

Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά του πιάτου, προσθέτοντας μαγιονέζα κατά βούληση.

Πρέπει να πω ότι αυτή η σαλάτα θα ταιριάζει και με μια σάλτσα με βάση την κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά, το σκόρδο και το αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Σαλάτα με φασόλια και μανιτάρια τουρσί

Όλα τα συστατικά αυτού του πιάτου δεν απαιτούν πρόσθετη επεξεργασία, καθώς είναι ήδη έτοιμα για χρήση. Σαλάτα με φασόλια και μανιτάρια τουρσί προτείνεται σε χορτοφάγους και σε όσους νηστεύουν.

• 1 κουτί μανιτάρια τουρσί?
• 1 κουτί φασόλια σε κονσέρβα (οποιαδήποτε ποικιλία).
• 1 μέτριο μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια.
• 3 τεμ. πατάτες με φλούδα;
• 2 μικρά φρέσκα αγγούρια?
• αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
• άπαχη μαγιονέζα ή ελαιόλαδο.

Ανοίξτε την κονσέρβα με τα φασόλια, στραγγίστε όλα τα υγρά και ξεπλύνετε καλά κάτω από το νερό. Για να μην δώσουν τα όσπρια μια δυσάρεστη επίγευση στο πιάτο, πρέπει να ζεματιστούν με βραστό νερό και μετά να ξεπλυθούν ξανά με κρύο νερό.

Στραγγίζουμε τα φασόλια σε ένα σουρωτήρι ή τα βάζουμε σε χαρτί κουζίνας να στεγνώσουν ελαφρά.

Κόβουμε τα μανιτάρια σε κομμάτια πάχους περίπου 1 εκ. και τα ανακατεύουμε με τα φασόλια σε ένα κοινό μπολ.

Προσθέστε τα αγγούρια, τις πατάτες και τα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα.

Αλάτι, πιπέρι, προσθέτουμε μαγιονέζα ή ελαιόλαδο, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Σαλάτα με μαριναρισμένα μανιτάρια, τυρί και στρώσεις κρέατος

Μια εξαιρετική σαλάτα με μανιτάρια τουρσί, τυρί και χοιρινό θα προσθέσει γευστική ποικιλία στο μενού σας.

• 300-350 g μανιτάρια τουρσί.
• 150-200 g σκληρού τυριού.
• 300-350 g χοιρινό;
• 4 μικρά καρότα?
• 300 g μαγιονέζα?
• 3 αγγουράκια τουρσί?
• 5 κομμάτια. αυγά;

Το πρώτο βήμα είναι να βράσετε το χοιρινό πολτό μέχρι να μαλακώσει σε αλατισμένο νερό.

Πρέπει επίσης να βράσετε τα καρότα και τα αυγά, στη συνέχεια να κρυώσετε, να ξεφλουδίσετε και να τα κόψετε σε μικρούς κύβους.

Κόβετε το κρυωμένο κρέας σε λεπτές φέτες και το βάζετε σε ένα κοινό μπολ, όπου προσθέτετε επίσης τα αυγά και τα καρότα.

Τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη και κόβουμε τα μανιτάρια και τα αγγούρια σε κύβους.

Περιχύνουμε με μαγιονέζα όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά. Τα υλικά της σαλάτας δεν μπορούν να αναμειχθούν, αλλά τοποθετούνται χωριστά το ένα πάνω στο άλλο σε στρώσεις, αλείφοντας κάθε επίπεδο με μαγιονέζα.

Σαλάτα με μαριναρισμένα λευκά μανιτάρια και πιπεριές

Αυτό το εξαιρετικό πιάτο θα εκτιμηθεί από όλους τους λάτρεις των ασυνήθιστων και πρωτότυπων γαστρονομικών συνταγών.

• 400 g μανιτάρια τουρσί?
• 300 g βραστό φιλέτο κοτόπουλου.
• 150 γραμμάρια κονσέρβες ανανά.
• 1 μικρό κρεμμύδι?
• 1 PC. κίτρινη πιπεριά?
• 1 PC. κόκκινη πιπεριά;
• μαγιονέζα;
• κλωναράκια lingonberry (για διακόσμηση).

Για να ετοιμάσετε μια σαλάτα με λευκά μανιτάρια τουρσί, πρέπει να κόψετε το φιλέτο κοτόπουλου σε φέτες και να το τοποθετήσετε σε μια σαλατιέρα.

Στη συνέχεια, προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα μανιτάρια σε κυβάκια.

Στραγγίζουμε τους ανανάδες και τους κόβουμε σε κομμάτια πάχους 1 εκ.

Κόβουμε όλες τις πιπεριές σε κύβους και τις βάζουμε σε μια σαλατιέρα μαζί με τους ανανάδες.

Καρυκεύουμε με μαγιονέζα, ανακατεύουμε και καλύπτουμε το πιάτο με κλωναράκια lingonberry (μπορεί να αντικατασταθεί με ψιλοκομμένα μυρωδικά).

Σαλάτα “The Simplest” με μανιτάρια τουρσί

Το όνομα αυτής της σαλάτας με μανιτάρια τουρσί μιλάει από μόνο του. Αν δεν έχετε χρόνο να ασχοληθείτε με πολύπλοκες συνταγές στην κουζίνα, δοκιμάστε να φτιάξετε αυτήν την εύκολη εκδοχή ενός νόστιμου πιάτου.

• 1 μεγάλο κρεμμύδι (μπορεί να γίνει τουρσί)?
• ½ κουτί μανιτάρια σε κονσέρβα.
• 4 πράγματα. βραστές πατάτες στα σακάκια τους.
• 300 g βραστό λουκάνικο?
• άλας;
• μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος και σάλτσα σκόρδου.

Τρίψτε τις βρασμένες πατάτες σε λωρίδες, κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.

Κόβουμε τα μανιτάρια και το λουκάνικο σε κύβους και τα ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά.

Καρυκεύστε με μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος και σάλτσα σκόρδου, προσθέστε αλάτι, ανακατέψτε και μπορείτε να απολαύσετε με ασφάλεια τους καλεσμένους ή την οικογένειά σας με την «Απλή» σαλάτα.

Σαλάτα με ντοματίνια και μανιτάρια τουρσί

Αυτό το πιάτο περιέχει μόνο δύο κύρια συστατικά - μανιτάρια και ντομάτες σε κονσέρβα, αλλά η γεύση είναι εξαιρετική.

• 300 g μανιτάρια τουρσί?
• 400 g ντοματίνια?
• 75 g βασιλικός ψιλοκομμένος?
• 50 g φυτικό λάδι;
• ½ κουτ. άλας;
• 1 κουτ. Σαχάρα;
• ¼ κ.γ. βαλσάμικο ξύδι;
• αλεσμένο πιπέρι (μαύρο).

Μια πικάντικη σαλάτα με ντομάτες και μανιτάρια τουρσί παρασκευάζεται ως εξής:

Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί το ξύδι, το λάδι, το αλάτι, τη ζάχαρη και το πιπέρι.

Κόβουμε τις ντομάτες στα δύο, κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες και τα βάζουμε σε ένα βαθύ πιάτο.

Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τον βασιλικό, ρίχνουμε από πάνω το ντρέσινγκ, ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσει για 3 ώρες στο ψυγείο. Μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο με τηγανητό κρέας ή πατάτες.

Σαλάτα με πιπεριά, μανιτάρια τουρσί και αγγούρι

Μια πικάντικη σαλάτα με πιπεριές και μανιτάρια τουρσί θα συμπληρώσει τέλεια τα πιάτα με χοιρινό και μοσχαρίσιο κρέας στο τραπέζι σας.

• 1 κουτί κονσερβοποιημένα τρόφιμα?
• 1 κομμάτι το καθένα κόκκινες και κίτρινες γλυκές πιπεριές.
• 6-8 κλωναράκια μαϊντανού?
• 1 μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι?
• 1 PC. φρέσκο ​​αγγούρι.

Σάλτσα ντρέσινγκ:

• ¼ κ.γ. ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι?
• 2-3 κ.σ. μεγάλο. λευκό ξύδι;
• αλάτι και αλεσμένο πιπέρι (κόκκινο, μαύρο, λεμόνι) για γεύση.

Στραγγίζουμε τη μαρινάδα από τα μανιτάρια και κόβουμε σε φέτες.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια, ρίξτε βραστό νερό και αφήστε το να σταθεί για μερικά λεπτά. Στραγγίζουμε το νερό και προσθέτουμε στο μπολ με τα μανιτάρια.

Αφαιρούμε τους σπόρους από την πιπεριά, κόβουμε το καθένα σε 4 μέρη και κόβουμε σε λωρίδες.

Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και ψιλοκόβουμε τα αγγούρια σε κύβους. Στείλτε τα όλα μαζί στα μανιτάρια και τις πιπεριές.

Για να φτιάξετε το ντρέσινγκ, πρέπει να ανακατέψετε όλα τα υλικά από τη λίστα σε ένα καθαρό γυάλινο βάζο, να κλείσετε το καπάκι και να ανακινήσετε αρκετές φορές.

Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει πάνω στη σαλάτα, ανακατέψτε και αφήστε τη να βράσει για λίγο.

Σαλάτα με μοσχάρι, μανιτάρια τουρσί και τυρί

Μια χορταστική και νόστιμη σαλάτα με μοσχάρι, μανιτάρια τουρσί και τυρί θα γίνει αναπόσπαστο πιάτο στη ζωή της οικογένειάς σας. Επιπλέον, αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο για όσους δεν τους αρέσει να τρώνε πουλερικά.

• 400 g μοσχαρίσιο πολτό?
• 200 g μανιτάρια τουρσί?
• 1 μέτριο μήλο?
• 150 g σκληρό τυρί?
• πρασινάδα;
• μαγιονέζα.

Σε νερό με την προσθήκη 1 κ.γ. μεγάλο. Βράζουμε το μοσχάρι με αλάτι. Αφού το κρέας είναι καλά βρασμένο, θα καταλήξουμε σε 250-300 μοσχάρι.

Αφού κρυώσει το κρέας, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια σε μια σαλατιέρα.

Καθαρίζουμε το μήλο και το τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Απλώνουμε μια λεπτή στρώση όμορφα σε ένα δοχείο πάνω από το μοσχάρι.

Τοποθετούμε την τρίτη στρώση μανιταριών κομμένα σε μικρούς κύβους.

Τρίβουμε το τυρί και μοιράζουμε την τελευταία στρώση στα μανιτάρια.

Από πάνω απλώνουμε ομοιόμορφα τη μαγιονέζα και διακοσμούμε με μυρωδικά.

Συνταγή για σαλάτα με μανιτάρια τουρσί και τουρσιά

Αν δεν θέλετε να υπερφορτώσετε το σώμα σας με αλλαντικά ή απλά θέλετε ένα σνακ πριν από ένα πλούσιο δείπνο, δοκιμάστε μια συνταγή σαλάτας με μανιτάρια τουρσί και αγγούρια.

• 250 g μανιτάρια σε κονσέρβα.
• 3 μικρά τουρσιά?
• 3-4 τεμ. μέτριες πατάτες?
• μερικά πράσινα κρεμμυδάκια?
• φυτικό λάδι;
• 2 πρέζες ζάχαρη.

Πρώτα βράζουμε τις πατάτες στο μπουφάν τους, τις κρυώνουμε, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε κύβους.

Χρησιμοποιήστε τα ίδια κομμάτια για τα υπόλοιπα υλικά: μανιτάρια και αγγούρια.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα δοχείο, προσθέτουμε την κρυσταλλική ζάχαρη και το βούτυρο. Ανακατεύουμε ξανά καλά και γαρνίρουμε με φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα.

Οι συνταγές βήμα προς βήμα σε αυτό το άρθρο με φωτογραφίες από σαλάτες με μανιτάρια τουρσί θα σας βοηθήσουν να διαφοροποιήσετε σημαντικά τις διακοπές και το καθημερινό σας τραπέζι. Περιποιηθείτε την οικογένειά σας και τους καλεσμένους σας με νόστιμα πιάτα από μανιτάρια σε κονσέρβα.