Ντρέσινγκ για σαλάτες με οφέλη για την υγεία. Νόστιμα ντρέσινγκ για σαλάτες: με ξύδι, με μουστάρδα, αντί για μαγιονέζα, με ξηρούς καρπούς Μέθοδοι για ντρέσινγκ σαλάτας

Οι αναγνώστες συχνά ρωτούν: «Με τι να καρυκεύσω μια σαλάτα λαχανικών, εκτός από μαγιονέζα;» Στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλά υγιεινά και νόστιμα σπιτικά ντρέσινγκ που θα χρησιμεύσουν ως μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τη σάλτσα που δεν είναι αβλαβής από το κατάστημα. Θα μοιραστώ τις αγαπημένες μου συνταγές για νόστιμες και θρεπτικές σάλτσες για σαλάτες λαχανικών.

Βασικά, όλα βασίζονται στο ελαιόλαδο με διάφορα ενδιαφέροντα πρόσθετα και υπάρχει η επιλογή για ένα πικάντικο dressing γιαουρτιού που μπορεί να αντικαταστήσει πλήρως την πανταχού παρούσα μαγιονέζα.

Τα ντρέσινγκ για σαλάτες μπορούν να ποικίλουν προσθέτοντας βότανα, αρωματικά μπαχαρικά, αλεσμένους ξηρούς καρπούς, σάλτσα σόγιας, μέλι ή κομμάτια φρούτων και λαχανικών. Ελπίζω ότι αυτή η επιλογή ήταν χρήσιμη και μπορείτε να βρείτε κάτι για τον εαυτό σας. Προσωπικά θα επικοινωνώ συνεχώς μαζί της :)

1. Γαλλική κρεμώδης σάλτσα σαλάτας

Ιδανικό για ντρέσετε μια ποικιλία από πράσινες σαλάτες λαχανικών. Δεν μπορείς να το πεις διαιτητικό, υπάρχει βαριά κρέμα στη σάλτσα.

Συστατικά:

• λευκό κρεμμύδι - 1 τεμ.
• βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• κρέμα γάλακτος 33% λιπαρά - 100 ml
• καθαρό νερό - 50 ml
• ελαιόλαδο - 100 ml
• αλάτι - για γεύση
• λευκό και μαύρο πιπέρι - μια πρέζα

Συνταγή:

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το τρίβουμε σε ένα μπολ του μπλέντερ μέχρι να γίνει πουρές. Σε μια μικρή κουτάλα σιγοβράζουμε τον πουρέ κρεμμυδιού σε βούτυρο, προσθέτοντας ψιλό αλάτι, λευκό και μαύρο πιπέρι.

Προσθέστε λίγο νερό και συνεχίστε το μαγείρεμα των υλικών μέχρι να μειωθούν τα υγρά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ελαιόλαδο και την κρέμα. Βράζουμε το ντρέσινγκ για λίγα λεπτά ακόμα και αποσύρουμε από τη φωτιά. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, αλέστε το μείγμα σε ομοιογενή λεία σύσταση.

2. Ντρέσινγκ βινεγκρέτ

Ιδανικό για λαχανικά εποχής και πατατοσαλάτες.

Συστατικά:

• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• ξύδι από λευκό κρασί - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση

Συνταγή:

Ανακατέψτε το ελαιόλαδο με το χυμό λεμονιού σε ένα βαθύ μπολ και προσθέστε ξύδι από λευκό κρασί. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη γεύση, ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα. Η ποσότητα του χυμού λεμονιού και του ξιδιού μπορεί να ρυθμιστεί ανάλογα με το γούστο σας.

3. Ιταλικό ντρέσινγκ με χυμό πορτοκαλιού

Θα είναι μια πικάντικη προσθήκη σε σαλάτες με ραπανάκια, φρέσκα κρεμμυδάκια ή ρόκα, μαρούλι iceberg, romaine.

Συστατικά:

• φρέσκο ​​πορτοκάλι - 300 ml
• αποφλοιωμένους σπόρους κολοκύθας - 50 g
• μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
• ελαιόλαδο - 300 ml + 20 ml
• καστανή ζάχαρη - 5 g
• ξύσμα πορτοκαλιού - 1 κουτ.

Συνταγή:

Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο (20 ml) σε ένα τηγάνι. Τηγανίζουμε σε αυτό μερικούς σπόρους κολοκύθας. Στη συνέχεια ρίχνουμε στο τηγάνι τον φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού. Βράζουμε τα πάντα για λίγα λεπτά, ώστε να εξατμιστεί λίγο από τα υγρά.

Προσθέστε λίγο ξύσμα πορτοκαλιού και μια πρέζα καστανή ζάχαρη.
Ρίξτε προψυγμένο ελαιόλαδο σε μια βάρκα με σάλτσα. Ρίχνουμε μέσα το περιεχόμενο του τηγανιού. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε αλάτι κατά βούληση.

4. Ντρέσινγκ ιταλικού βαλσαμικού ξυδιού

Παραδοσιακά, αυτή η σάλτσα χρησιμοποιείται για σαλάτες με βότανα και ντομάτες.

Συστατικά:

• βαλσάμικο ξύδι - 500 ml
• ελαιόλαδο - 300 ml
• υγρό μέλι - 100 g
• γαρίφαλο - 4 μπουμπούκια

Συνταγή:

Ρίξτε το υγρό μέλι σε μια μικρή κατσαρόλα. Προσθέστε βαλσάμικο ξύδι σε αυτό. Προσθέστε μπουμπούκια γαρύφαλλου στο μείγμα για γεύση. Βράζουμε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά για 25 λεπτά. Ως αποτέλεσμα, το υγρό θα πρέπει να εξατμιστεί και να μειωθεί σε όγκο κατά το ήμισυ.

Ρίχνουμε το ελαιόλαδο, προψυγμένο στο ψυγείο, σε μια βάρκα. Στη συνέχεια, προσθέστε βρασμένη σάλτσα μελιού σε αυτό. Πριν σερβίρετε τη σαλάτα, χτυπήστε καλά το ντρέσινγκ με σύρμα ή πιρούνι.

5. Ντρέσινγκ γιαουρτιού

Ιδανικό για σαλάτες με μανιτάρια, καλό σε μια κανονική σαλάτα με φρέσκα αγγούρια και ντομάτες. Συνδυάζεται τέλεια με λάχανο. Με λίγα λόγια, δημιουργεί μια καλή αρχή για τη δημιουργικότητα στη σαλάτα.

Συστατικά:

• φυσικό γιαούρτι - 250 g
• χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• υγρό μέλι - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• επιτραπέζια μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• ξύσμα πορτοκαλιού τριμμένο - 1 κουτ.

Συνταγή:

Ανακατεύουμε το γιαούρτι με τη μουστάρδα. Προσθέστε το χυμό λεμονιού, το υγρό μέλι και το ξύσμα πορτοκαλιού, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αφήνουμε να κρυώσει πριν ντύσουμε τη σαλάτα.

6. Ντρέσινγκ μουστάρδας αυγού

Θα αναδείξει τη γεύση των λαχανικών και θα τους δώσει μια πικάντικη νότα. Αυτή η σάλτσα είναι καθολική και ταιριάζει με κάθε σαλάτα λαχανικών.

Συστατικά:

• ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο - 60 ml
• κρόκος αυγού - 1 τεμ.
• επιτραπέζια μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• μηλόξυδο - 100 ml
• ζάχαρη - 1 κουτ.
• αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα

Συνταγή:

Αλέστε επιτραπέζια μουστάρδα, ψιλό αλάτι, κρυσταλλική ζάχαρη, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και ωμό κρόκο αυγού στο γουδί. Στη συνέχεια, προσθέστε φυτικό λάδι και ξύδι στο μείγμα που προκύπτει, ανακατεύοντας συνεχώς. Ο επίδεσμος πρέπει να ανακινείται πριν από τη χρήση.

7. Ντρέσινγκ με ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και ιταλικά βότανα

Συμπληρώνει πράσινες σαλάτες λαχανικών. Και αν προσθέσετε μουστάρδα, παίρνετε μια σάλτσα για σαλάτα λαχανικών με τόνο, γνωστή και ως γαλλική nicoise.

Συστατικά:

• χυμός λεμονιού - 50 ml
• ψιλό αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 0,25 κουτ.
• Ιταλικά βότανα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• ελαιόλαδο - 100 ml

Συνταγή:

Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε με ένα πιρούνι το χυμό λεμονιού με το αλάτι, τα ιταλικά βότανα και το μαύρο πιπέρι. Χωρίς να σταματήσουμε να χτυπάμε, ρίχνουμε το ελαιόλαδο. Μπορείτε να προσθέσετε λίγη γλυκιά επιτραπέζια μουστάρδα στο μείγμα που προκύπτει για γεύση.

Καλή όρεξη!

Αυτά τα ανταλλακτικά είναι καθολικά. Ταιριάζουν πολύ με βότανα, λαχανικά, κρέας και ψάρι. Μην φοβάστε λοιπόν να πειραματιστείτε και να τα προσθέσετε στις αγαπημένες σας σαλάτες.

Παρεμπιπτόντως, τα dressings με ξύδι μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως...

recipethis.com

Συστατικά

• 120 ml ξύδι;
• 240 g μαγιονέζα;
• 1 κουταλάκι του γλυκού επιτραπέζια μουστάρδα?
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη?
• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο κρεμμύδι?
• 170 g μέλι?
• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο μαϊντανό?
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
• 120 ml φυτικό λάδι.

Παρασκευή

Ανακατεύουμε ξύδι, μαγιονέζα και μουστάρδα. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το κρεμμύδι, τον μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύοντας συνεχώς, ρίξτε το λάδι σε λεπτή ροή. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Αυτό το dressing μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για μερικές εβδομάδες.

tasteofhome.com

Συστατικά

• 180 ml ελαιόλαδο;
• 120 ml ξύδι από κόκκινο κρασί.
• 1 κουταλιά της σούπας τριμμένη παρμεζάνα?
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
• ½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη?
• ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη?

Παρασκευή

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα βάζο ή μπουκάλι με ένα σφιχτό καπάκι. Ανακινείστε καλά.

Αποθηκεύστε το έτοιμο dressing στο ψυγείο για όχι περισσότερο από μερικές εβδομάδες. Ανακινήστε κάθε φορά πριν από τη χρήση.

myculturedpalate.com

Συστατικά

• 2 κρόκοι αυγών?
• 2 κουταλιές της σούπας νερό?
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
• μια πρέζα αλεσμένο λευκό πιπέρι?
• 240 ml ελαιόλαδο.

Παρασκευή

Χτυπάμε σε μια μεταλλική κουτάλα ή μπολ, προσθέτουμε νερό και το χυμό λεμονιού. Τοποθετήστε το δοχείο σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό για να δημιουργήσετε ένα λουτρό νερού. Ανακατεύουμε το μείγμα μέχρι να πήξει.

Στη συνέχεια, μεταφέρετε το δοχείο με τη σάλτσα σε ένα μεγάλο μπολ με κρύο νερό και ανακατεύετε για άλλα 2 λεπτά μέχρι να κρυώσει.

Βάζουμε το μείγμα στο μπλέντερ, αλατοπιπερώνουμε. Ενώ ανακατεύετε τη σάλτσα, προσθέτετε σταδιακά το ελαιόλαδο σε λεπτή ροή. Θα πρέπει να έχετε μια σάλτσα ομοιόμορφης σύστασης.

Αυτή η μαγιονέζα μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για αρκετές ημέρες.

φτηνά φορέματα.εμάς

Συστατικά

• 120 γραμμάρια κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά.
• 60 g ελαφριά μαγιονέζα.
• 40 ml άπαχο γάλα;
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη?
• 1 σκελίδα σκόρδο?
• αλάτι - για γεύση?

Παρασκευή

Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος, τη μαγιονέζα, το γάλα και τη ζάχαρη. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Βάλτε τη σάλτσα στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα πριν ντυθείτε τη σαλάτα.

Το dressing σκόρδου μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για όχι περισσότερο από μερικές ημέρες.

thekitchn.com

Συστατικά

• 120 ml ελαιόλαδο;
• 120 ml βαλσαμικό ξύδι;
• 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Dijon?
• 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη?
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι?
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Παρασκευή

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα δοχείο με ένα σφιχτό καπάκι. Ανακινήστε καλά και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα. Ανακινήστε ξανά πριν τη χρήση.

Το έτοιμο dressing μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για μερικές εβδομάδες.

allrecipes.com

Συστατικά

• ½ αγγούρι?
• 1 σκελίδα σκόρδο?
• 240 g;
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού?
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο λευκό πιπέρι.

Παρασκευή

Καθαρίζουμε το αγγούρι, το ψιλοκόβουμε και το σκόρδο. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Πριν τη χρήση, ψύξτε το ντρέσινγκ στο ψυγείο, αλλά μην το φυλάξετε εκεί για περισσότερο από τρεις ημέρες.

7. Ντρέσινγκ σαλάτας πορτοκαλιού

tasteofhome.com

Συστατικά

• 60 ml χυμός πορτοκαλιού;
• 3 κουταλιές της σούπας ξύδι από κόκκινο κρασί.
• 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι?
• 1 ½ κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon;
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.

Παρασκευή

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα δοχείο με ένα σφιχτό καπάκι. Ανακινήστε καλά και βάλτε το στο ψυγείο. Ανακινήστε ξανά πριν τη χρήση.

tasteofhome.com

Συστατικά

• 2 γαρύφαλλα?
• 240 ml νερό;
• 60 ml χυμό λεμονιού;
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη?
• ¾ κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
• ¾ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα?
• ¾ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη?
• ½ κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι?
• ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι?
• 180 ml ελαιόλαδο.

Παρασκευή

Κόψτε τις σκελίδες σκόρδου στη μέση. Αλέθουμε όλα τα υλικά εκτός από το ελαιόλαδο στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν πουρές. Στη συνέχεια, ανακατεύοντας, ρίχνουμε σταδιακά το λάδι.

Το ντρέσινγκ μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για αρκετές εβδομάδες.

λέγοντας.εμάς

Συστατικά

• μερικά φτερά από πράσινα κρεμμύδια?
• πολλά κλωνάρια μαϊντανού?
• 60 ml χυμό λεμονιού;
• 60 ml ηλιέλαιο;
• 60 ml ελαιόλαδο;
• 1 ½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη?
• ½ κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα σε σκόνη?
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Παρασκευή

Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τον μαϊντανό. Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα δοχείο με ένα σφιχτό καπάκι και ανακινήστε καλά.

massel.com

Συστατικά

• 120 g μαγιονέζα?
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
• 1 κουταλιά της σούπας λευκό ξύδι?
• 1 ½ κουταλάκι του γλυκού επιτραπέζια μουστάρδα.

Παρασκευή

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αποθηκεύστε το τελικό προϊόν στο ψυγείο για όχι περισσότερο από μία εβδομάδα.

πλήρως.com

Συστατικά

• 4 κουταλιές της σούπας χυμό λάιμ?
• 3 κουταλάκια του γλυκού ξύσμα λάιμ?
• 60 ml ξύδι από κόκκινο κρασί.
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας?
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι?
• 80 ml ελαιόλαδο;
• 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη?
• ½ κουταλάκι του γλυκού νιφάδες πάπρικας ή τριμμένο κόκκινο πιπέρι.
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο?
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Παρασκευή

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα δοχείο με ένα σφιχτό καπάκι. Ανακινήστε καλά και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα. Ανακινήστε ξανά πριν τη χρήση.

πλήρως.com

Συστατικά

• 1 σκελίδα σκόρδο?
• 120 g μαγιονέζα?
• 120 ml γάλα καρύδας;
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο άνηθο?
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό?
• 3 κουταλιές της σούπας φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα.
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
• 1 κουταλάκι του γλυκού μηλόξυδο?
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι από λευκό κρασί.

Παρασκευή

Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα. Η σάλτσα μπορεί να αποθηκευτεί εκεί για αρκετές ημέρες.

πλήρως.com

Συστατικά

• 1 ώριμο αβοκάντο?
• 60 ml ξίδι από λευκό κρασί.
• χυμό από ένα ολόκληρο λεμόνι?
• αλάτι - για γεύση?
• 180 ml ελαιόλαδο.

Παρασκευή

Σε ένα μπλέντερ ανακατεύουμε τον πολτό αβοκάντο, το ξύδι, το χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Συνεχίζοντας το χτύπημα, ρίχνουμε σταδιακά το λάδι μέχρι να πετύχουμε μια ομοιογενή σύσταση.

thekitchn.com

Συστατικά

• 60 g φιλέτα γαύρου σε λάδι.
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 3 κρόκοι αυγών?
• 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon?
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού?
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
• 120 ml ηλιέλαιο;
• 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα?
• μια πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Παρασκευή

Ψιλοκόψτε τις αντζούγιες και το σκόρδο. Χτυπάμε τους κρόκους, προσθέτουμε τη μουστάρδα, τις αντζούγιες, το σκόρδο και το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε. Ανακατεύοντας συνεχώς τη σάλτσα με ένα σύρμα, προσθέτουμε το ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίξτε ηλιέλαιο με τον ίδιο τρόπο. Στη συνέχεια προσθέτουμε το τυρί και το πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.

Το dressing μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για αρκετές ημέρες.

allrecipes.com

Συστατικά

• 120 g φυσικό γιαούρτι.
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού?
• ¾ κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​τριμμένο τζίντζερ?
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη?
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο?
• μια πρέζα πιπέρι καγιέν?
• μια πρέζα αλεσμένη κανέλα.

Παρασκευή

Αλέστε όλα τα υλικά στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν λεία και κρεμώδη. Ψύξτε το dressing στο ψυγείο πριν το χρησιμοποιήσετε. Μπορεί να αποθηκευτεί εκεί για όχι περισσότερο από τρεις ημέρες.

wellnessmama.com

Συστατικά

• ¼ μικρό κρεμμύδι?
• ½ κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα?
• 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας?
• 80 ml ελαιόλαδο;
• 60 ml ξίδι από λευκό κρασί.
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι.

Παρασκευή

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και ανακατεύουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.

cavewomancafe.com

Συστατικά

• 2 μέτρια καρότα?
• 240 ml φυτικό λάδι.
• 120 ml ξύδι ρυζιού;
• 80 ml σάλτσα σόγιας;
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη?
• 1 ¼ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο?
• αλάτι - για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή

Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αυτό το dressing μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και δύο εβδομάδες.

kitchensimmer.com

Συστατικά

• 70 g φρέσκα ή κατεψυγμένα σμέουρα.
• 60 ml ξίδι από λευκό κρασί.
• 1 ½ κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα κρεμμύδια?
• 120 ml ελαιόλαδο;
• αλάτι - για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αποθηκεύστε το έτοιμο dressing στο ψυγείο για όχι περισσότερο από μερικές εβδομάδες. Πρέπει να αναδεύεται πριν από τη χρήση.

csmonitor.com

Συστατικά

• ¼ μικρό κεφάλι κρεμμυδιού?
• 220 g φράουλες?
• 7 φύλλα φρέσκιας μέντας.
• 85 g μέλι?
• 60 ml ξίδι από λευκό κρασί.
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού?
• 60 ml φυτικό λάδι.

Παρασκευή

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από το λάδι στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Συνεχίζοντας το ανακάτεμα, ρίξτε σταδιακά το φυτικό λάδι. Το dressing μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για όχι περισσότερο από τρεις ημέρες. Πρέπει να ανακινείται πριν από τη χρήση.

bonappetit.com

Συστατικά

• 125 g φυστικοβούτυρο?
• 2 κουταλιές της σούπας ξύδι ρυζιού?
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη?
• 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας?
• αλάτι - για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• 100 ml νερό.

Παρασκευή

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Μπορεί να χρειαστείτε λίγο λιγότερο νερό, γι' αυτό μην το προσθέτετε όλο μαζί. Το έτοιμο dressing πρέπει να έχει συνοχή παρόμοια με την παχιά κρέμα. Μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για μερικές εβδομάδες.

Όπως συμφωνήσαμε, αποφάσισα να μαζέψω ντρέσινγκ για σαλάτες για ευκολία. Θα ξεκινήσω με σάλτσες με βάση φυτικά έλαια, το πιο ενδιαφέρον, κατά τη γνώμη μου. Έχω ήδη χρησιμοποιήσει μερικά, μόλις ετοιμάζομαι να χρησιμοποιήσω άλλα.
Θα χαρώ αν βρείτε κάτι ενδιαφέρον για τον εαυτό σας.

Ντρέσινγκ για σαλάτες- προορίζονται να δώσουν στις σαλάτες πρόσθετες γευστικές ιδιότητες: πικάντικη, ζουμερή, γλυκύτητα, οξύτητα και συνδυασμός των συστατικών της σαλάτας μεταξύ τους.
Πάνω από πέντε χιλιάδες χρόνια πριν στην Κίνα, χρησιμοποιήθηκαν διάφορες παραλλαγές σάλτσας σόγιας για να ντύνουν σαλάτες και πριν από δύο χιλιάδες χρόνια στην αρχαία Βαβυλώνα, τα χόρτα και τα λαχανικά αναμειγνύονταν και ραντίζονταν με φυτικό λάδι και ξύδι πριν από το σερβίρισμα. Ακόμη και μια τόσο δημοφιλής σάλτσα όλων των εποχών όπως η σάλτσα Worcestershire, που αναδημιουργήθηκε σύμφωνα με αρχαίες συνταγές των John Lee και William Perrins, έχει τις ρίζες της στην Αρχαία Ρώμη. Αν και, για να είμαστε δίκαιοι, πρέπει να σημειωθεί ότι οι Ρωμαίοι προτιμούσαν να καρυκεύουν τις σαλάτες τους με λαχανικά και βότανα πασπαλίζοντάς τες απλώς με αλάτι. Στην Αρχαία Αίγυπτο, οι σαλάτες καρυκεύονταν με ένα μείγμα φυτικού ελαίου και ξιδιού, με την υποχρεωτική προσθήκη ανατολίτικων μπαχαρικών.

Ντρέσινγκ σαλάτας Νο 1

Συστατικά:

1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
2-3 σκελίδες σκόρδο, καθαρισμένες, ψιλοκομμένες
1 κουταλάκι του γλυκού σπόροι κύμινου
3/4 κουτ. αλάτι ή για γεύση
1/4 κουτ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι
3 κ.σ. χυμό λεμονιού

Παρασκευή:

1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το χοντροκομμένο σκόρδο και τους σπόρους κύμινου. Τηγανίζουμε για 1-2 λεπτά. και αφήνουμε για μισή ώρα ώστε το λάδι να απορροφήσει τα αρώματα του σκόρδου και του κύμινου. Αφαιρέστε τα μπαχαρικά από το λάδι.

2. Τρίψτε το σκόρδο σε ένα γουδί να γίνει πάστα. Χτυπάμε το λάδι με τα υπόλοιπα υλικά του ντρέσινγκ.

Ντρέσινγκ σαλάτας Νο 2

Συστατικά:

2 κ.σ. ξύδι (κατά προτίμηση λευκό κρασί) ή φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
6 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κουτ μουστάρδα (κατά προτίμηση Ντιζόν)
αλάτι, μαύρο πιπέρι

Παρασκευή:

Ανακατέψτε το ξύδι, τη μουστάρδα και το αλάτι σε ένα μικρό δοχείο και αφήστε το να καθίσει για 10-15 λεπτά.
Χρησιμοποιώντας ένα σύρμα, χτυπήστε καλά το ελαιόλαδο στο ξύδι, προσθέτοντάς το σε μια λεπτή ροή. Προσέξτε να μην χτυπήσετε πολύ, διαφορετικά μπορεί να πήξει η σάλτσα. Στο τέλος προσθέτουμε αλεσμένο μαύρο πιπέρι, ανακατεύουμε και σερβίρουμε αμέσως.

Ντρέσινγκ σαλάτας Νο 3

Συστατικά:

3 κ.σ. βαλσάμικο ξύδι
2-3 κ.σ. σησαμέλαιο
1 κ.γ. μεγάλο. σάλτσα σόγιας
1 κουτ. άλας
1 κουτ. Σαχάρα

Παρασκευή:

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά.

Ντρέσινγκ σαλάτας Νο 4

Γαλλικό ντρέσινγκ με βαλσάμικο ξύδι (Balsamic Vinaigrette)

Συστατικά:

1/3 φλιτζάνι βαλσάμικο ξύδι
2/3 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 μικρό ασκαλώνιο (μπορεί να αντικαταστήσει το κόκκινο κρεμμύδι), ψιλοκομμένο
1 κ.γ. μέλι
1,5 κουτ. πικάντικη μουστάρδα
1-1,5 κουτ. ψιλό αλάτι (ή για γεύση)
0,5 κουτ φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
2 κ.σ. χυμό λεμονιού

Παρασκευή:

Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και προσθέτουμε το βαλσάμικο. Προσθέστε σταδιακά το ελαιόλαδο, ανακατεύοντας αμέσως για να ενωθούν το ξύδι και το λάδι σε ένα κρεμώδες dressing. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά. Τοποθετούμε στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Αυτό το ντύσιμο θα διατηρηθεί για αρκετές ημέρες.

Ντρέσινγκ σαλάτας Νο 5

Συστατικά:

100 γρ μουστάρδα Ντιζόν
300 γρ ελαιόλαδο
110 γρ χυμό πορτοκαλιού
20 γρ ζάχαρη
3 γρ αλάτι

Παρασκευή:

1. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, μουστάρδα στον στυμμένο χυμό πορτοκαλιού, ανακατέψτε τα πάντα.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε σταδιακά το φυτικό λάδι, χτυπώντας συνεχώς το μείγμα με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Ντρέσινγκ σαλάτας Νο 6

Συστατικά:

1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας ξύδι από κόκκινο κρασί
1 κουταλιά της σούπας μέλι
1/2 κουτ. αποξηραμένος άνηθος
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
1/8 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα ξερή
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Παρασκευή:

Σε ένα μπλέντερ ανακατεύουμε το λάδι, το ξύδι, τη ζάχαρη, τον άνηθο, το σκόρδο, τη στεγνή μουστάρδα. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ. Σκεπάζουμε και βάζουμε στο ψυγείο.

Ντρέσινγκ σαλάτας Νο 7

Συστατικά:

1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1/2 φλιτζάνι μηλόξυδο
3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​βασιλικό (είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε φρέσκο)
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

Παρασκευή:

Σε ένα μπολ, χτυπήστε ελαφρά το ελαιόλαδο, το μηλόξυδο, τον βασιλικό και το σκόρδο. Διατηρώ ψυχρόν.

Ντρέσινγκ σαλάτας Νο 8

Συστατικά:

1 καρότο, φρέσκο, μικρό, καθαρισμένο και ψιλοκομμένο
2 κουταλιές της σούπας ξύδι από λευκό κρασί
2 κουταλιές της σούπας μηλόξυδο
1 κουταλιά της σούπας ελαφριά σάλτσα σόγιας
1/2 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο
2 κουταλιές της σούπας κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κουταλιά της σούπας ζεστή μουστάρδα
1 κουταλιά της σούπας φρέσκια ρίζα τζίντζερ, τριμμένη

Παρασκευή:

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μπλέντερ ή επεξεργαστή μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Ντρέσινγκ σαλάτας Νο. 9

Συστατικά:

1/2 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα ξερή
1/4 κουταλάκι του γλυκού λευκό πιπέρι, αλεσμένο
1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας
7 κ.σ ελαιόλαδο
1/3 φλιτζάνι ξύδι από κόκκινο ή λευκό κρασί
2 κουταλάκια του γλυκού νερό
1/2 κουτ. φρέσκο ​​κρεμμύδι ψιλοκομμένο

Παρασκευή:

Ντρέσινγκ σαλάτας Νο 10

Συστατικά:

3/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο
3/4 φλιτζανιού βαλσάμικο ξύδι
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
1/2 κουτ. αποξηραμένη ρίγανη
2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Dijon
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Παρασκευή:

Τοποθετήστε όλα τα υλικά σε ένα δοχείο με καπάκι που εφαρμόζει σφιχτά, ανακατέψτε, ανακινήστε και χρησιμοποιήστε για ντρέσινγκ σαλάτας.

Η άνοιξη και μετά το καλοκαίρι είναι η εποχή των φρέσκων χόρτων, των σαλατών λαχανικών, του χόρτου, των κορυφών και άλλης χρήσιμης βλάστησης που πρέπει οπωσδήποτε να καταναλώνετε για να διατηρήσετε την υγεία, τη νεότητα και την ομορφιά σας.

Θέλω να σας προσφέρω αρκετές αποδεδειγμένες και νόστιμες απλές συνταγές: ντρέσινγκ με τις οποίες μπορείτε να αντικαταστήσετε τα επιβλαβή, να εμπλουτίσετε τη γεύση του φυτικού ελαίου και να δώσετε στο δικό σας μοναδικό ξύσμα και πρωτοτυπία!

Από αυτό το άρθρο θα μάθετε:

Ντρέσινγκ για σαλάτες - οι πιο νόστιμες συνταγές

Ένα απλό ντρέσινγκ για σαλάτες λαχανικών και πράσινων

Αυτό το απλό αλλά πολύ νόστιμο ντρέσινγκ είναι ιδανικό για κάθε λαχανικό.

• 0,5 φλιτζάνια φυτικό λάδι
• 4 κουταλιές της σούπας επιτραπέζιο ξύδι
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη ή άχνη ζάχαρη
• και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση

Ρίξτε λάδι, ξύδι και μπαχαρικά σε ένα βάζο, ή καλύτερα, σε ένα μπουκάλι ντρέσινγκ σαλάτας.

Κλείστε με ένα πώμα και ανακινήστε καλά.

Ένα νόστιμο και απλό ντρέσινγκ για κάθε λαχανικό είναι έτοιμο!

Ντρέσινγκ σαλάτας με ξηρούς καρπούς

Συστατικά:

• 5 σκελίδες σκόρδο
• μισό ποτήρι καρύδια
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
• 2 κουταλιές της σούπας επιτραπέζιο ξύδι

Τρίψτε τους ξηρούς καρπούς και το σκόρδο σε ένα γουδί, προσθέστε ξύδι και φυτικό λάδι. Ντύστε τη σαλάτα. Νόστιμο!!!

Ντρέσινγκ ξινή κρέμα και ξύδι

Συστατικά:

• 100,0 κρέμα γάλακτος
• ¼ φλιτζάνι επιτραπέζιο ξύδι
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη άχνη
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε μπαχαρικά και αλατοπιπερώστε ή σαλάτα με αυγά.

Ντρέσινγκ μουστάρδας

Συστατικά:

• ¼ φλιτζάνι φυτικό λάδι
• 1 κουταλιά της σούπας έτοιμη μουστάρδα
• ¼ φλιτζάνι επιτραπέζιο ξύδι
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Ανακατεύουμε το λάδι με τη μουστάρδα, προσθέτουμε το ξύδι και τα μπαχαρικά.

Γεωργιανό βενζινάδικο

Συστατικά:

• 3 σκελίδες σκόρδο
• 1 κουταλιά της σούπας άνηθο
• 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκα κρεμμυδάκια
• αλάτι, ξύδι, φυτικό λάδι για γεύση

Αλέστε καλά το σκόρδο και τα μυρωδικά σε ένα γουδί μέχρι να ομογενοποιηθούν, αραιώστε με ζεστό νερό μέχρι τη συνοχή της παχύρρευστης κρέμας γάλακτος, προσθέστε αλάτι, ξύδι και φυτικό λάδι.

Αντικατάσταση ντρέσινγκ σαλάτας για μαγιονέζα

Αυτό το εκπληκτικά νόστιμο και πολύ υγιεινό dressing θα αντικαταστήσει τέλεια τη μαγιονέζα σε οποιαδήποτε σαλάτα λαχανικών.

• ½ φλιτζάνι φυσικό γιαούρτι χωρίς πρόσθετα
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού ξύδι κρασιού
• κόκκινο πιπέρι στην άκρη ενός μαχαιριού

Ανακατεύουμε τα πάντα και αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα.

Αντικατάσταση ντρέσινγκ σαλάτας για μαγιονέζα 2

Συστατικά:

• Μισό ποτήρι κρέμα γάλακτος
• 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα έτοιμη
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
• 2 σκελίδες σκόρδο
• αλάτι, ζάχαρη, χυμό λεμονιού για γεύση

Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με τη μουστάρδα και το φυτικό λάδι, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα μπαχαρικά.

Αυτές οι απλές και νόστιμες σάλτσες σαλάτας λαχανικών προετοιμάζονται πολύ εύκολα, αποτελούνται από απλά και οικονομικά υλικά, ώστε να μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια.

Πώς να φτιάξετε ντρέσινγκ για σαλάτες από έναν διάσημο σεφ!

Και άλλο ένα ενδιαφέρον βίντεο για σάλτσες σαλάτας

Δοκιμάστε το και μοιραστείτε τα σχόλιά σας!

Εάν προσπαθείτε για ομορφιά και υγεία, εγγραφείτε στο ενημερωτικό δελτίο μου με χρήσιμα και ενδιαφέροντα υλικά.

Η Alena Yasneva ήταν μαζί σας, να είστε υγιείς και να προσέχετε τον εαυτό σας, να τρώτε σωστά!

Ένα καλό dressing μπορεί να κάνει μια καλή σαλάτα ακόμα καλύτερη! Πικάντικο, γλυκό, κρεμώδες και μουσταρδί - αυτή είναι μόνο η κορυφή του παγόβουνου στον κόσμο των ντρέσινγκ. Καθένα από αυτά θα κάνει την ήδη γνώριμη σαλάτα να αστράφτει με νέες γεύσεις. 15 απίστευτα νόστιμες συνταγές για ντρέσινγκ για τις αγαπημένες σας σαλάτες - θα σας αποκαλύψουμε όλα τα μυστικά και τα συστατικά!

Ντρέσινγκ ελληνικής σαλάτας

Ας ξεκινήσουμε με τα κλασικά, αυτό το ντρέσινγκ είναι ιδανικό για ελληνική σαλάτα, για διάφορα είδη ζυμαρικών, σαλάτες λαχανικών, ψάρι ή κρέας, ενώ κάνει και μια υπέροχη μαρινάδα χάρη στο ελαφρύ άρωμα τάρτας του ελαιολάδου.

Για να το ετοιμάσετε χρειάζεστε (καταλήγετε με ένα ποτήρι dressing):

• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες?
• 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Dijon?
• 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο?
• 2 κ.σ. χυμός λεμονιού?
• 1/2 κουτ. Σαχάρα;
• 5 κ.σ. ξύδι κρασιού?
• αλάτι, φύλλα βασιλικού και ρίγανη (1/2 κ.γ. το καθένα) κατά βούληση.

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα δοχείο που σας ταιριάζει, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα βάζο με καπάκι, κλείστε το καπάκι και ανακινήστε.

Αν θέλετε η σάλτσα να είναι αφρώδης, τότε πρώτα χτυπάτε όλα τα υλικά εκτός από το λάδι στο μπλέντερ για κυριολεκτικά 10 δευτερόλεπτα και μετά ρίχνετε σιγά σιγά το λάδι.

Χρήσιμες συμβουλές!Αυτό το dressing μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και 2 εβδομάδες. Το ξύδι από το κρασί και το λάδι θα χωριστούν, απλά ανακατέψτε ξανά τη σάλτσα. Εάν το λάδι σκληρύνει, αφαιρέστε το ντρέσινγκ από το ψυγείο πριν το σερβίρετε.

Αυτό το ντρέσινγκ είναι υπέροχο με πολλά χόρτα. Το μέλι εξισορροπεί την οξύτητα του ξυδιού και του χυμού λεμονιού, και δίνει στις σαλάτες μια ιδιαίτερη γεύση.

Για αυτό πρέπει να πάρετε:

• 2 κ.σ. βαλσάμικο ξύδι;
• 1 κ.γ. μέλι;
• 1/2 κ.γ. μεγάλο. χυμός λεμονιού?
• 1 κ.γ. Μουστάρδα Ντιζόν;
• 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο?
• αλάτι και αλεσμένο πιπέρι κατά βούληση.

Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε ελαφρά το ξύδι, το μέλι, το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα και το ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώνουμε.

Ντρέσινγκ εσπεριδοειδών για σαλάτες λαχανικών

Αυτή η σάλτσα θα δημιουργήσει μια φρέσκια οξύτητα από τρία είδη εσπεριδοειδών: ξύσμα λεμονιού, πορτοκαλιού και γκρέιπφρουτ. Το dressing με λίγες θερμίδες είναι κατάλληλο για σαλάτες με διάφορα χόρτα και μαρούλι, καθώς και για. Θα χρειαστείτε:

• 1/4 κουτ. τριμμένο ξύσμα γκρέιπφρουτ?
• 1/4 φλιτζάνι χυμό γκρέιπφρουτ?
• 1/2 κουτ. τριμμένο ξύσμα πορτοκαλιού?
• 1/4 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού?
• 1/2 κουτ. τριμμένο ξύσμα λεμονιού?
• 2 κ.σ. κουτάλια ξύδι κρασιού?
• 2 κ.σ. κουτάλια χυμό λεμονιού?
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο;
• αλάτι πιπέρι.

Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ. Η σάλτσα μπορεί να χρησιμοποιηθεί αμέσως για να ντύσει σαλάτες και τα υπολείμματα μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες.

Ανεφοδιασμός χιλιάδων νησιών

Για τη συνταγή θα χρειαστείτε:

• 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος (για μια λιγότερο λιπαρή έκδοση, μπορείτε να αντικαταστήσετε την ξινή κρέμα με φυσικό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών).
• 1 ποτήρι κεφίρ?
• 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα?
• 1/3 φλιτζάνι κέτσαπ?
• 1 αυγό?
• 2-3 αγγουράκια σε κονσέρβα?
• 1 κουτ λευκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο.
• αλάτι, πιπέρι για γεύση

Παρασκευή:

1. Βράζουμε το αυγό και το ψιλοκόβουμε. Τα αγγουράκια πρέπει επίσης να είναι ψιλοκομμένα.

2. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, αλατοπιπερώνουμε. Μπορείτε να προσθέσετε μαϊντανό ψιλοκομμένο.

Η σάλτσα μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο έως και 5 ημέρες.

Ντρέσινγκ σαλάτας μουστάρδας-μελιού

Αυτό είναι ένα υπέροχο dressing σαλάτας για όλες τις χρήσεις. Η ευχάριστη πινελιά της μουστάρδας είναι ιδανική για πικρά χόρτα όπως η ρόκα, το αντίδι, το ραντίτσιο ή το μαρούλι iceberg. Δοκιμάστε ένα από τα . Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως μαρινάδα για κρέας ή ψάρι.

Για το ντρέσινγκ με μουστάρδα μελιού πρέπει να πάρετε:

• 1 σκελίδα σκόρδο?
• 2 κ.σ. υγρό μέλι?
• 2 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο;
• 1 κ.γ. λευκό ξύδι;
• 1 κ.γ. μουστάρδα (μπορεί να είναι Ντιζόν ή κόκκος).
• αλάτι και πιπέρι στα γούστα σας.

Το σκόρδο πρέπει να κοπεί. Ανακατέψτε το με ξύδι, μουστάρδα, μέλι και λάδι, μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι στο τέλος.

Σάλτσα σκόρδου για φρέσκες σαλάτες

Για το ντρέσινγκ σκόρδου πρέπει να προετοιμάσετε:

• 1 ποτήρι κεφίρ?
• 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος?
• 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα?
• 1 μικρό κεφάλι σκόρδο?
• αλάτι και πιπέρι στα γούστα σας.

Πιέστε το σκόρδο με μια πρέσα σκόρδου ή ψιλοκόψτε. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ με τα υπόλοιπα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Για αυτή τη συνταγή ντρέσινγκ θα χρειαστείτε:

• 1/2 μικρό κρεμμύδι?
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο?
• 2 κ.σ. Σαχάρα;
• 2 κ.σ. κέτσαπ;
• 2 κουτ σάλτσα Worcestershire
• 1 κουτ Μουστάρδα Ντιζόν;
• αλάτι, πιπέρι για το γούστο σας

Προετοιμασία: Ψιλοκόψτε καλά το κρεμμύδι και το σκόρδο ή χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ. Ανακατεύουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο με τα υπόλοιπα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ψύξτε τη σάλτσα στο ψυγείο πριν τη σερβίρετε.

Η σάλτσα θα διακοσμήσει τις φυλλοσαλάτες με κοτόπουλο.

Σπιτικό ντρέσινγκ με λεμόνι ελαιόλαδο

Αυτό το ντρέσινγκ είναι μια κλασική σάλτσα για ιταλική μπρουσκέτα. Αλλά η γεύση του είναι τόσο αρωματική και ευχάριστη που χρησιμοποιείται με ευχαρίστηση για το dressing σαλάτας ή ως μαρινάδα για κοτόπουλο. Αν ξαφνικά αποφασίσετε να το χρησιμοποιήσετε ως μαρινάδα, καλύτερα να αφήσετε το κοτόπουλο μέσα σε αυτό όλη τη νύχτα.

Αυτό το dressing ελιάς χρησιμοποιείται συχνά στην ελληνική σαλάτα, ταιριάζει τέλεια με ντομάτες, αγγούρια, αβοκάντο, σπαράγγια, ρόκα και σπανάκι, τυρί φέτα, παρμεζάνα, κατσικίσιο τυρί. Από όλα τα υλικά που περιγράφονται παραπάνω μπορείτε να ετοιμάσετε νόστιμες φρέσκες σαλάτες.

Για να ετοιμάσετε το ντρέσινγκ χρειάζεστε:

• 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο?
• χυμό από ένα λεμόνι?
• 2 σκελίδες σκόρδο (πατήστε σε πρέσα σκόρδου).
• μια πρέζα γλυκιά πάπρικα?
• 1 κ.γ. αποξηραμένο θυμάρι?
• 1 κουτ Σαχάρα;
• 1 ντομάτα.

Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ, καλύτερα να κόψουμε πρώτα την ντομάτα και να τα χτυπάμε όλα καλά.

Αυτή η επικάλυψη σαλάτας είναι μια παραλλαγή του ντρέσινγκ μουστάρδας μελιού παραπάνω, αλλά με την προσθήκη γιαουρτιού. Για αυτό θα χρειαστείτε:

• 100 ml. φυσικό γιαούρτι?
• 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα?
• 3 κ.σ. υγρό μέλι?
• 1 κουτ χυμός λεμονιού?
• αποξηραμένο σκόρδο - 1/2 κουταλάκι του γλυκού;
• αλάτι, πιπέρι για το γούστο σας.

Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και το ντρέσινγκ είναι έτοιμο! Αυτή η σάλτσα θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε σαλάτες με κοτόπουλο ή.

Εύκολο ντρέσινγκ σαλάτας γιαουρτιού

Αυτή η συνταγή θα διακοσμήσει κάθε φρέσκια σαλάτα με χόρτα και φύλλα μαρουλιού. Χρειάζεσαι:

• 100 ml. φυσικό γιαούρτι?
• 1/2 κουτ. χυμός λεμονιού?
• αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

Σε ένα μπολ, συνδυάστε το γιαούρτι, το χυμό λεμονιού και το σκόρδο, χτυπήστε τα όλα καλά. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι, μπορείτε να προσθέσετε μερικά από τα αγαπημένα σας μυρωδικά, θυμάρι, κόλιαντρο ή ρίγανη.

Μια από τις πιο δημοφιλείς σάλτσες στις Ηνωμένες Πολιτείες, είναι εύκολη στην παρασκευή της και έχει εκπληκτική γεύση. Μαγείρεμα:

• 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά.
• 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα?
• 1 μικρό αγγούρι?
• 3 κ.σ. ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό?
• 1 σκελίδα σκόρδο?
• 2-3 βέλη από πράσινα κρεμμύδια.
• αλάτι, αλεσμένο πιπέρι για γεύση.

Ξεφλουδίστε το αγγούρι και αφαιρέστε τους σπόρους από το κέντρο. Κόβουμε το αγγούρι σε ένα μπολ του μπλέντερ και βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά σε αυτό. Χτυπήστε τα όλα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ψύξτε τη σάλτσα στο ψυγείο. Μπορεί να διατηρηθεί έως και 3 ημέρες στο ψυγείο.

Αυτή η σάλτσα είναι κατάλληλη για μια απλή σαλάτα με ντομάτες, αγγούρια και μαρούλι.

Κλασικό ιταλικό ντύσιμο

Η κλασική συνταγή ντρέσινγκ θα προσθέσει μια ελαφριά ξινίλα στις σαλάτες σας. Για αυτό χρειάζεστε:

• 3 κ.σ. ελαιόλαδο;
• 1-2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες)?
• Ιταλικά καρυκεύματα (ρίγανη, βασιλικός, δεντρολίβανο).
• φρέσκο ​​τριμμένο πιπέρι σύμφωνα με το γούστο σας.

Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά και είστε έτοιμοι!

Κρεμώδες ιταλικό dressing

• 3/4 φλιτζάνι μαγιονέζα (αν κάνετε σπιτική μαγιονέζα, μπράβο σας)
• 1 κ.γ. ελαιόλαδο;
• 2-3 κ.σ. ξύδι κρασιού?
• 1 κ.γ. χυμός λεμονιού?
• 1/4 τριμμένη παρμεζάνα?
• 1 κ.γ. Σαχάρα;
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 1/2 κουτ. Ιταλικά καρυκεύματα (μίγμα ρίγανης, βασιλικός κ.λπ.)
Συστατικά: Τι χρειάζεστε:
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο;
• 2 κ.σ. λευκό ξύδι;
• μια χούφτα φρέσκα φύλλα βασιλικού (είναι πολύ σημαντικό να χρησιμοποιείτε φρέσκα φύλλα).
• 1 σκελίδα σκόρδο.

Τρίβουμε στο μπλέντερ το σκόρδο και τον βασιλικό, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε ξανά. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με το γούστο σας.