Semirib yuboradigan havo. Oyoqlarni semizlashtiradigan ovqatlar

Menga sog'liq haqida ogohlantirishlar qo'yishim kerakmi? Bu taklif ba'zilar uchun ajablanib bo'lishi mumkin, ammo so'nggi paytlarda bu gazakni iste'mol qilish inson salomatligi uchun noxush oqibatlarga olib kelishi mumkinligi haqida dalillar kuchaymoqda. Ular nafaqat semirish va yurak muammolarining rivojlanishiga hissa qo'shadilar. Bugungi kunda ular tug'ilmagan bolalarda rivojlanish muammolari, bolalarda giperaktivlik va kattalarda saraton rivojlanishi mumkin bo'lgan muammolar bilan bog'liq. Buyuk Britaniyada har kuni iste'mol qilinadigan chiplarning qo'rqinchli miqdori bo'lmaganida, xavflar unchalik xavfli bo'lmas edi.

Britaniyaliklar har yili olti milliard quti chips yeyishadi. Bu har uch daqiqada bir tonna chips yoki har bir kishi uchun yuz paket chips bilan solishtirish mumkin.

Yaqinda YouGov so'rovi shuni ko'rsatdiki, britaniyalik bolalarning uchdan bir qismi har kuni chips iste'mol qiladi. Bolalarning yana uchdan ikki qismi ulardan haftasiga bir necha marta foydalanadi, deb yozadi. Kuniga bir paket chips yiliga besh litr yog' iste'mol qilganga o'xshaydi. Va bu chiplar paketlarida mavjud bo'lgan yog'lar, shakar va tuz haqida gapirmasa ham bo'ladi. Do‘konlar, supermarketlar va do‘konlar peshtaxtalarida bu begunoh qop chipslarni ko‘rsangiz, bu qo‘rqinchli faktlarga ishonish qiyin. Ammo qiziqarli logotiplar va yorqin ranglar insonning ta'm kurtaklarini giyohvandlik darajasiga etkazish uchun sanoat tomonidan takomillashtirilgan mahsulotni yashiradi.

Shunday deydi Maykl Moss, yaqinda nashr etilgan "Tuz, shakar, yog': oziq-ovqat gigantlari bizni qanday bog'ladi" deb nomlangan kitob muallifi. Uning tadqiqoti shuni ko'rsatdiki, oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari tomonidan o'nlab yillar davomida olib borilgan izlanishlar chipslarni 70-yillardagi engil jozibali gazakdan aqlni ochuvchi, ishtahani qo'zg'atuvchi ovqatlarga aylantirgan. Chipslarni og'zingizga tashlaganingizda, u tushuntiradi, siz tuzni deyarli darhol tatib ko'rishingiz mumkin. Bu tuz sanoati "ta'm portlashi" deb ataydigan narsaning ta'siri. Zamonaviy chiplar ham yog' bilan to'yingan bo'lib, og'izda "ta'm kompleksi" deb ataladigan narsalarni yaratishga yordam beradi. Bu sizga mazali pishloq bo'lagining zavqi bilan taqqoslanadigan his-tuyg'ularni takrorlash imkonini beradi.

Biz bu yog'larni og'iz ustida va orqasida joylashgan trigeminal asab orqali sezamiz. Bu sensorli ma'lumotni miyaga yuboradi. Og'iz qanchalik yaxshi bo'lsa, biz ushbu mahsulotni yana ko'proq xohlaymiz. Tuz va yog' bilan bir qatorda, chiplar kartoshka kraxmalida mavjud bo'lgan shakarni ham o'z ichiga oladi. Bu bizning miyamizda etishmayotgan lazzatlar guldastasini to'ldiradi. Ammo bugungi kunda chiplarning asosiy maxfiy quroli ularning mo'rtligidir. "Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, chip iste'mol qilinganda qancha shovqin qilsa, shunchalik ko'p odamlarga yoqadi", deydi Moss.

Bugungi kunda ilmiy tadqiqotlar chiplarni iste'mol qilishning yashirin tahdidlari haqidagi haqiqatni ochib beradi

Ishlab chiqaruvchilarning yana bir hiylasi mahsulotlarni "nozik" deb belgilashdir. Go‘yo u chiplarda qo‘llaniladigan ingredientlarni ortiqcha iste’mol qilganda salomatlik uchun kamroq zararli qiladi. Bularning barchasi nima uchun ko'pchiligimiz chiplarni shunchaki "sevishimiz" ni tushuntirishga yordam beradi. Biroq, bu jozibali gazak bizning salomatligimiz uchun qimmatga tushadi.

Agar siz chiplarni ko'p iste'mol qilsangiz, bu ingredientlar semizlik, yuqori qon bosimi, diabet va yurak kasalliklari xavfini oshiradi. Bolalarga kelsak, chiplarni haddan tashqari iste'mol qilish ularning sog'lig'ini umrining oxirigacha yomonlashtirishi mumkin. Bundan tashqari, bugungi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, chiplar yanada jiddiy oqibatlarga olib keladi. Ayni paytda ular AQShda semirishning asosiy sababidir. Buni nufuzli New England Journal of Medicine jurnalida kardiolog Dariush Mozaffarian tomonidan chop etilgan tadqiqot ma'lumotlari tasdiqlaydi.

U shunday deydi: "Barcha oziq-ovqat mahsulotlari bir xil emas va ulardan foydalanishni cheklash etarli emas". Uning tadqiqotida kartoshka barcha oziq-ovqatlar orasida vazn ortishi bilan ajralib turadi. Ayniqsa, chiplar. Bu chipslarning arzonligi va yog‘ga boyligida emas, ular bizni yanada ko‘proq xohlaydi. Uning so'zlariga ko'ra, kraxmalning yuqori miqdori va tozalangan uglevod miqdori qondagi glyukoza va insulin darajasini oshirishi mumkin. Ushbu nomutanosiblik to'ymaslikka olib keladi, ochlikni oshiradi va kun davomida ko'proq ovqat iste'mol qilinishiga olib keladi.

Bu nafaqat kattalar va bolalarning sog'lig'iga, balki tug'ilmagan chaqaloqlarga ham zarar etkazishi mumkin. Britaniyalik olimlarning fikricha, ko‘p chips iste’mol qilgan homilador ayollar xuddi sigaret chekayotgandek o‘z farzandlariga zarar etkazishi mumkin. Bunga gazak tarkibidagi zaharli kimyoviy moddalar sabab bo'ladi. U akrilamid deb ataladi. Uning hidi va ta'mi yo'q, u ko'rinmaydi, lekin DNKga zarar etkazadi. Ushbu kimyoviy modda birinchi marta plastmassa va bo'yoq sanoatida kashf etilgan. O'n yil oldin shved olimlari u chips kabi oziq-ovqat mahsulotlarini issiqlik bilan ishlov berish jarayonida ko'p miqdorda ishlab chiqariladi degan xulosaga kelishdi. Bugungi kunda Bredford Sog'liqni saqlash tadqiqot instituti tadqiqoti yangi tug'ilgan chaqaloqlarda yuqori akrilamid darajasi va past tug'ilgan vazn va kichik bosh atrofi o'rtasidagi bog'liqlikni aniqladi. Mozaffarianning qo'shimcha qilishicha, u miya va asab tizimining rivojlanishi, 2-toifa diabet va yurak kasalliklariga ham sabab bo'ladi.

“Yangi tug‘ilgan chaqaloqlarning sog‘lig‘iga bunday zarar yetkazilishi sababli chiplar paketlariga ogohlantirishlar qo‘yish mantiqan”, — dedi u. Shu bilan birga, akrilamidning kattalarga ta'sirini o'rganish davom etmoqda. Biroq, hozirgi kunga qadar topilmalar Xalqaro Saraton tadqiqotlari agentligini kimyoviy moddalarni "inson uchun mumkin bo'lgan kanserogen" deb belgilashga olib keldi. Snacma chips ishlab chiqaruvchilar uyushmasi (Snack, yong'oq va tiniq ishlab chiqaruvchilar uyushmasi) ular chiplardagi akrilamid darajasini pasaytirish yo'llarini topish ustida ishlamoqdalar.

Paketda ogohlantirishlar bo'lmasa, gazak ishlab chiqaruvchilari kartoshka chiplarini qanchalik jozibali qilishmasin, faqat iste'molchi o'zini o'zi yoqtirishni to'xtata oladi.

Savolga Siz chiplardan yog' olasizmi? muallif tomonidan berilgan Anyuta eng yaxshi javob CHIPS - uglevodlar va yog'larning aralashmasi, bo'yoqlar va lazzat o'rnini bosuvchi moddalar qobig'ida. Chips, makkajo'xori ham, kartoshka ham tanaga juda zararli va frantsuz kartoshkasini iste'mol qilish ham yaxshi narsa keltirmaydi.
Dahshatli statistik ma'lumotlarga ko'ra, kuniga bir qop kartoshka chiplari iste'mol qilinganda yiliga besh litr kungaboqar yog'i iste'mol qilinadi. Bu hayratlanarli ma'lumotlar britaniyalik shifokorlar tomonidan gamburger, chips va gazlangan ichimliklar kabi oziq-ovqatlarning tanaga yetkazadigan zarari haqida gapirib e'lon qilindi.
Ishonchli faktlar - chiplar muxlislarining muammolari: qo'shimcha funt, yuqori xolesterin, qon tomirlarining tiqilib qolishi, yurak xurujlari va diabet. Va shunga qaramay, g'alati, giyohvandlik ... Ha, olimlar kartoshka chiplari giyohvandlikka o'xshash giyohvandlikka olib kelishi mumkinligini tasdiqlaydilar.
Ammo yurak, oshqozon osti bezi va giyohvandlik bilan bog'liq muammolar, "tez ovqatlanish" dan aziyat chekadigan organlar ro'yxati shu bilan tugamaydi. Oksford universiteti shifokorlarining ta'kidlashicha, fastfud va chiplar ham ushbu toifaga kiradi, nafaqat yurak va oshqozonga, balki tom ma'noda miyaga ham ta'sir qiladi.
Tadqiqotchilar laboratoriya kalamushlari ustida tajriba o‘tkazish orqali shunday xulosaga kelishdi. Kalamushlar, siz bilganingizdek, fiziologiyasi bo'yicha biz odamlarga juda o'xshash. Olimlar bir nechta hayvonlarni qovurilgan kartoshka va chips tayyorlashda ishlatiladigan yog'larga o'xshash dietaga qo'yishdi. Hisob-kitoblar shuni ko'rsatdiki, kalamushlar barcha kaloriyalarining taxminan 55 foizini yog 'shaklida iste'mol qiladilar. Natijada, hayvonlarning e'tiborini susaytirishi, tezda diqqatni jamlay olmasligi va oddiy vazifalarni yaxshi bajara olmasligi uchun atigi o'n kun etarli edi. Ular zaiflashdi, tanish labirintlardan o'tishda xato qila boshladilar va tezroq charchay boshladilar.
Olimlar allaqachon bu ta'sirga nom berishgan va uni "yog'li osilganlik" deb atashgan va bu odamlar uchun qisqa muddatli xotiraning yomonlashishi, diqqatni jamlash va fikrlash tezligining pasayishi bilan tahdid qilishini tushuntirishgan. Tadqiqot mualliflarining ta'kidlashicha, ularning ishlari oziq-ovqat insonning xatti-harakati va aqliy qobiliyatiga qanday ta'sir qilishini aniq tasavvur qiladi.
Kartoshka chiplari, qizarib pishgan non, qovurilgan yong'oqlar va boshqa qarsillab pishiriqlar irsiy materialda mutatsiyaga olib kelishi mumkin bo'lgan va aniq kanserogen ta'sirga ega bo'lgan moddani o'z ichiga oladi.
Stokgolm universiteti olimlari shunday dahshatli xulosaga kelishdi. Ular qovurilgan ovqatlar, shuningdek, kraxmalga boy chuqur qovurilgan ovqatlarda akrilamidning yuqori konsentratsiyasini o'z ichiga olishini aniqladilar, bu kimyoviy asosan keng qo'llaniladigan polimer poliakrilamidni tayyorlash uchun xom ashyo sifatida ishlatiladi. Kantserogen akrilamid, o'z navbatida, yopishtiruvchi moddalar, bo'yoqlar, laklar va qatronlar ishlab chiqarishda ishlatiladi. Ushbu modda, olimlarning fikriga ko'ra, irsiy materialda mutatsiyalarni keltirib chiqarishga qodir va kanserogen ta'sirga ega, bunday xulosaga hayvonlarda o'tkazilgan tajribalar natijalaridan kelib chiqish mumkin. Saraton kasalligini o'rganish bo'yicha xalqaro agentlik ham akrilamidni "ehtimol kanserogen" moddalar qatoriga kiritadi. Kaliforniya sog'liqni saqlash ta'sirini o'rganish instituti tomonidan olib borilgan tadqiqotlar akrilamidni saratonga olib keladigan moddalar ro'yxatiga kiritadi.
Lissabon texnika universiteti va Niderlandiyaning Tilburg universiteti olimlari guruhi chiplar sotiladigan kichik paketlar katta paketlarga qaraganda salomatlik va figura uchun ancha xavfli degan xulosaga kelishdi. Katta paketli chips sotib olgan kishi ongsiz ravishda o'zini cheklaydi va ko'pincha barcha chiplarni yemaydi, kichik paket esa odamni yeyilgan qismlarga o'ylamasdan munosabatda bo'lishga undaydi.
Shunday qilib, bir paket chips sotib olishdan oldin uch marta o'ylab ko'ring.

Semirib yuboradigan havo

Bir haftada chet tilini o'rganishning iloji yo'q - bu bilan hech kim bahslashmaydi. Sog'lom ovqatlanish ko'nikmalariga ega bo'lish faqat bitta irodali qaror bilan (vazn yo'qotishga qaror qildi - davr!) mumkin emas.

Qat'iylik yaxshi. Bu juda yaxshi, lekin hamma narsani eyish odati, aniqrog'i, o'z dietamizni baholash odatining yo'qligi ko'pincha bizning yaxshi niyatlarimizni bekor qiladi. Axir, kaloriyalar ba'zan juda aqlli tarzda yashiringan! Bizga esa, ba'zilar aytganidek, "havodan" semirib ketayotgandek tuyuladi.

Bizning ongimizning xususiyatlaridan biri - bu juda kichik qismlarni "yegan" deb hisoblashni istamasligi. Agar bu olma yoki bir bo'lak apelsin bo'lagi bo'lsa - bu yaxshi, lekin agar kichik bir qism haqiqatan ham yuqori kaloriyali ovqatlardan (pishloq, sariyog ', yog'li yogurt va boshqalar) iborat bo'lsa, unda "hisobga olinmagan" tom ma'noda "yon tomonga o'tish" mumkin. Ong e'tibor bermaydi - tana saqlaydi.

Bu erda ular dietada qo'shimcha kaloriyalarni pistirma qilishni yaxshi ko'radigan juda keng tarqalgan yashirin joylar.

- Crisps. Mahsulot nafaqat foydasiz, balki zararli, bundan tashqari u juda yuqori kaloriya hisoblanadi. Yil davomida muntazam ravishda haftasiga bir necha qop chips - va bu erda siz "noldan" uch-besh kilogrammga ko'payasiz! Chipslarni oziq-ovqat yoki gazak sifatida ishlatish tanangiz uchun haqiqiy bema'nilikdir. Axir, ularning kaloriya tarkibi 100 g mahsulot uchun 600 kkalga etadi, ya'ni deyarli toza, lekin afsuski, past sifatli yog'dir. Chiplarni "mazali" ning kichik qismi sifatida ishlatishga urinish ham unchalik muvaffaqiyatli emas - siz hali ham juda ko'p kaloriyalarni iste'mol qilasiz, ammo siz to'liqlik hissiyotiga ega bo'lmaysiz. O'ttiz grammli chiplar sumkasi allaqachon 150 - 200 kkal. Va bu chiplar bilan to'ldirilgan barcha konsentratlar, konservantlar va boshqa kimyoviy moddalar haqida gapirmasa ham bo'ladi. Faqat bitta yo'l bor - bu mahsulotni iste'mol qilmang. Aytgancha, "smetana va piyoz" yoki "pitsa" ta'miga ega bo'lgan yog'li siqilgan siqilgan kartoshka pyuresi qopini bo'shatishning engib bo'lmas istagi ko'pincha go'sht va / yoki achchiq ovqatni sog'inayotganingizni ko'rsatadi. Mana, ye. Siz ikkita kichik kolbasa, yog'siz tovuqning yaxshi qismi, katta mol go'shti, qaynatilgan kolbasadan 3 santimetrlik arra, ikkita yog'siz baliq bifshteksini sotib olishingiz mumkin ... Arzimas taomlarga kaloriyalarni isrof qilmang. Tabiatda chiplar yo'q - davr.

- Krakerlar. Og'irlikni yo'qotish jarayonida ba'zi yorqin boshlarga tejash fikri keladi - chiplarni kraker bilan almashtirish. Bizning krakerlarimiz nondan tayyorlanadi va ularda kamroq kaloriya bor! G‘oya, albatta, quvonarli (yo‘q, odamlar o‘z dietasi haqida o‘ylashsa, chindan ham quvonarli!), lekin uni hayotga tadbiq etish odatda kutilgan natijaga olib kelmaydi. Afsuski, non va undan ham ko'proq kompaniyada quritilgan sariyog' juda yuqori kaloriyali taom bo'lib, 100 g uchun taxminan 350 kkal, odatda sumkada 50 g. Bir qop krakerning tarkibi taxminan 170 kkal. Va ishlaydigan ayol uchun kunlik 800 - 1200 kkal miqdori bilan sizga qanday yoqadi? Juda ko'p. Boshqa narsalar qatorida, tayyor krakerlarda juda ko'p tuz va xushbo'y moddalar mavjud va ba'zi navlarda juda ko'p yog' mavjud (ularning kaloriya miqdori mos ravishda yuqori), shuning uchun bunday "atıştırma" ni sog'lom va oqilona deb atash mumkin emas. Krakerlardan voz kechish va oxirgi chora sifatida haftasiga bittadan ko'p bo'lmagan sumka bilan zavqlanish yaxshiroqdir.

- sirlangan tvorog. Bu juda yaxshi tvorog shirinligi kabi ko'rinadi va bundan tashqari, u beparvo bolalik bilan yoqimli aloqalarni uyg'otadi. Ammo afsuski, tvorog chiplardan bir oz kamroq kaloriya - 100 g uchun 400 kkal. Kattalar uchun bitta pishloq, sichqon bo'ri uchun - yutib yubordi va sezmadi. Hech bo'lmaganda ta'mni his qilish uchun siz bir nechta bo'laklarni iste'mol qilishingiz kerak. 400 kkallik gazak iste'mol qilish, so'zning tom ma'noda, vazn yo'qotish uchun juda "yog'li" zavqdir. Ba'zi fuqarolar chin dildan ishonadigan mahsulotning "foydaliligi" ham juda bo'rttirilgan - pishloqda ozgina tvorog bor, unga ko'p yog' va shakar qo'shiladi. Aynan shu bolalar nozikligida mening tanishlarimdan biri bir necha oy ichida taxminan uch kilogramm vaznga ega bo'ldi va uning nima uchun "shishib ketganini" chin dildan tushuna olmadi ... Xo'sh, tom ma'noda "havodan" ...

- Yong'oq. Paketdagi sho'r va shirin yong'oqlar bir qarashda "sog'lom" gazak kabi ko'rinishi mumkin. Axir, ommaviy axborot vositalarida yong'oqning tanamiz uchun foydalari haqida ko'p marta gapirishgan! Mana shunday xilma-xillik - yeryong'oq, pista, findiq, bodom ... Yoki bizning milliy qiziqarli - urug'lar. Axir, sumka juda kichik ... Kichik, kichik va findiqning kaloriya miqdori 700 kkaldan sal ko'proq, bodom - 645 kkal va hatto yeryong'oq (qat'iy aytganda, yong'oq emas) - 548 kkal. 100 g uchun! Aytgancha, urug'lar yeryong'oqdan ham ko'proq to'yimli. Ammo bu "toza" yong'oqning kaloriya tarkibi. Yog'da qovurilgan yoki shakar qo'shilishi bilan ular yanada ko'proq energiya talab qiladi. Og'zingizga ellik grammlik bir qop yong'oq tashlasangiz, to'ymaysiz, lekin shu bilan birga siz 250 - 350 kkal "olasiz" degan oddiy fikrni yana takrorlash arziydimi? 350 kkal - bir kilogramm greyfurt ... Shunday qilib, vazn yo'qotadigan odamlar, ayniqsa, yong'oqlarga suyanmasliklari kerak. Nonushtaga bir nechta yong'oq yoki urug'larni (10 - 20 g) qo'shishingiz mumkin, ammo ular mustaqil atıştırmalık sifatida mutlaqo yaroqsiz. Ayniqsa, “havo-yog‘li” xonimlar orasida nisbiy arzonligi, hamma joyda bo‘lishi, ko‘pincha sirop yoki sho‘r yog‘da pishirilishi bilan yeryong‘oqlar mashhur. Bir istisnoni eslang. Agar siz juda qattiq dietada bo'lsangiz, kaloriyalarni aniq hisoblasangiz va har doim ham sog'lom sabzavotli oziq-ovqat siz uchun mavjud bo'lishiga ishonchingiz komil bo'lmasa, ozgina quritilgan mevalar bilan aralashtirilgan qovurilmagan, tuzsiz va shakarsiz yong'oqlarni (eryong'oq emas) olib boring.

- Qattiq pishiriqlar. So'nggi yillarda issiq, yangi pishirilgan puff pastries bilan turli xil rastalar ko'paydi. Qanday hid! Qanday xilma-xil qo'shimchalar! Issiq, qizg'ish, har qanday lazzat uchun - ham shirin, ham go'shtli. Siz hozir ovqatlanishingiz mumkin, yoki choyga uyga olib ketishingiz mumkin. Fuqarolar navbatda turishadi, sotib olishadi, ovqatlanadilar, quvonadilar ... Pirog kichik, zararsiz ko'rinadi. Ammo, afsuski, to'ldirishga qarab, bunday pirogning kaloriya tarkibi 100 g uchun 450 - 500 kkal, chunki puff pastry tarkibida juda ko'p yog' mavjud. Shunday qilib, siz qiz do'stlaringiz bilan o'tirdingiz, pirog bilan choy ichdingiz. Qancha yedingiz, uchta narsa? Og'irligi yo'qolgan odam uchun kunlik kaloriya iste'molini allaqachon "tanlagan" deb hisoblang ... Shunday qilib, juda uzoq bo'lmagan kelajakda ish joyidagi kundalik choy pirogi sizga sezilarli miqdorda qo'shimcha funtga tushishi mumkin. Sizning vazningiz, tashqi ko'rinishingiz va ishtahangiz normal holatga qaytgunga qadar, shunchaki puflash haqida unutganingiz ma'qul. Aytgancha, bu birinchi qarashda ko'rinadigan darajada dahshatli sinov emas. Bu biroz vaqt talab etadi va siz ... yangi pishiriqlarning mazali hididan bahramand bo'lishni o'rganasiz va shu bilan birga ularni iste'mol qilmasligingizdan azob chekmaysiz! Tekshirildi!

Aytgancha, yuqoridagi barcha taomlar qaysi toifaga tegishli ekanligini allaqachon payqadingizmi? Oziq-ovqat chiqindilari deb ataladigan narsalarga - shunchalik tayyorlangan va qadoqlangan mahsulotlar, ular to'yinmaydi, ular alohida ovqat sifatida hisoblanmaydi va ular tanamizga juda ko'p kaloriya keltiradi - bu erda hech qanday joydan kelgan ortiqcha kilogrammlar. .

Natalya SHEVCHENKO

Har bir "shirin tish orzusi" dan

Va ularning orzulari:

1. Shokoladlar.
2. Eklerlar.
3. Sirlangan tvorog.
4. Gofretlar.
5. Muzqaymoq.
6. Paxta qand.
7. Urug'lardan halva.
8. Marmelad.
9. Piroglar.
10. olcha.
11. Keklar.
12. Keklar.
13. joylashtirish.
14. Yong'oqdan halva.
15. Zefir.

Ayollar tez ovqatlanishning "qobig'ida" sotiladigan barcha oziq-ovqatlardan yog' oladilar. Sizning sevimli issiq shokoladingiz va sizning sevimli frantsuz kartoshkalaringiz, afsuski, katta taqiq ostida bo'lgan ovqatlardir. Ular raqamni juda yaxshi buzadilar! Shuning uchun, agar siz Makkada do'stlaringiz bilan uchrashishga qaror qilsangiz, bitta kichik muzqaymoq buyurtma qiling va tamom. Chizburger yoki gamburger yo'q!

Ayollar juda ko'p kaloriya bo'lgan ovqatlardan "semiradilar":

1. Krem.
2. Pizza.
3. Salo.
4. Shokoladdagi olxo'ri.
5. Omlet (qo'shimchalar bilan).
6. Dudlangan pastırma va to'ldirilgan cho'chqa go'shti.
7. Margarin.
8. Mayonez.
9. Sariyog'.
10. Yong'oq moyi.
11. Makaron.
12. Ikra qora rangda.
13. Pomidor sousi.
14. chuchvara.
15. Zaytun moyi.
16. Yong'oq.
17. Guakamol.
18. Oq tovuq go'shti.
19. Kefir.
20. Go'shti Qizil baliq.
21. Tvorog.
22. Bananlar.
23. Yog '(cho'chqa go'shti).
24. Avokado.
25. Noodle.
26. Tez tayyor bulyonlar.
27. Qizil ikra.
28. Crisps.
29. Kolbasa.
30. Kolbasa.
31. Konservalangan ovqat.

Agar siz "o'rta kaloriya" ovqatlar yoki taomlarni topsangiz, xursand bo'lmang! Gap shundaki, ular ham raqamga yaxshi narsa bermaydilar. Aytgancha, ular mana:

1. Qaynatilgan kolbasa.
2. Mango va tofu salatasi.
3. O'rdak go'shti.
4. Sho'rva - karam pyuresi.
5. Tovuq go'shti (broyler).
6. Qatiq.
7. Xachapuri pishloq.
8. Qazi.
9. Tuxum (bedana va tovuq).
10. Quyon go'shti.
11. Pomidor-tuxumli salat.
12. Qo'zi go'shti.

Og'irlik qilmaslik uchun nima qilish kerak?

Yoki ushbu mahsulotlarning barchasidan voz keching yoki haykalcha uchun xavfsiz mahsulotlarga o'ting:

1. Pishirilgan kartoshka.
2. Ismaloq.
3. Musli.
4. Kivi.
5. Brokkoli.
6. Sabzi.
7. Mandarinlar.
8. Bodring.
9. Tuzlangan karam.
10. Turp.
11. apelsinlar.
12. Qovoqcha.
13. Sarsabil.
14. Olmalar.
15. Kelp.
16. Seldr.
17. Guruch jigarrang.
18. Qora turp.
19. Quritilgan mevalar.

Mahsulotlardan yog 'olmaslik uchun ba'zi oddiy qoidalarni eslang:

1. Qizil sharobni me'yorida iching, chunki u holda siz umuman qilolmaysiz. Ammo bu ichimlik yuqori kaloriya hisoblanadi.
2. Mevalar past kaloriyali ovqatlar qatoriga kiradi. Ammo bu ularni bir kilogramm yoki bir necha kilogramm eyish mumkin degani emas! Masalan, kuniga bitta olma yetarli. Xuddi shu narsa apelsin, kivi va boshqa "mevali lazzatlar" uchun ham amal qiladi.
3. Hammayoqni salatini non bilan iste'mol qiling. Shunda siz tezroq to'yasiz va juda noodatiy ta'mni his qilasiz.
4. Men ovqatlanmoqchi bo'ldim - bodom yong'og'idan "aperatif" tayyorlang. Ishtaha darhol yo'qoladi!
5. Eng kichik qismlarni iste'mol qiling. Chet elda kofe ichishni tasavvur qiling! U erda qanday "miqdorda" bu ajoyib ichimlikni ichish odat tusiga kirganini unutmang.


6. Omlet yoqadimi? Muntazam emas, balki dietali ovqat pishiring! Siz juda ko'p retseptlarni topishingiz mumkin.
7. Idishlar. Siz qaymoqqa qo'shdingiz. Maydalangan kartoshka yoki bir oz kraxmal qo'shishni boshlang.
8. Ov kolbasalari kaloriyalardan osongina "ozod qilinadi". Qovurish paytida ularni vilkalar bilan teshib qo'ying!
9. Idishga yog 'yoki yog' qo'shmaslik uchun yopishmaydigan idishni tanlang.
10. Uyda tayyorlangan engil sousdan foydalaning (mayonez o'rniga). Ketchupni (bir oz) kam yog'li yogurt bilan aralashtiring. Bu mazali bo'lib chiqadi!

Ayollar yana qanday mahsulotlardan "semiradi" va kilogramm oladi?

Hatto eng past kaloriyali ovqat ham tanani ortiqcha yog 'bilan "to'ldiradigan" davrlar mavjud.

Qachon sodir bo'ladi:

1. Hayz ko'rish paytida. Ko'p ayollar tanqidiy kunlarda ortiqcha ovlashga jalb qilinadi. Ular o'zlarini nazorat qilishlari kerakligini tushunishadi, lekin qila olmaydilar.
2. Stress, tashvish va depressiya paytida. Ovqat butun bo'lishi uchun bu "salbiy" daqiqalarning ta'siriga tushmaslikka harakat qiling!
3. Diyetlardan keyin. Nihoyat, "hayotning og'ir daqiqalari" haqida unutib, etarlicha ovqatlanishni xohlayman ....
4. Bayramlarda. Stollarda juda ko'p shirinliklar! Ko'zlar bilan, albatta, u ko'proq "ovqat" bo'lib chiqadi, ammo oshqozon ham "oziq-ovqatning haddan tashqari dozasi" ning g'ayrioddiy qolishidan aziyat chekadi.


5. Sevimli odam bilan xayrlashish kunida. Oziq-ovqat (bu kunda) oshqozonga o'zini so'raganga o'xshaydi. Va ayollar yaqin atrofda ulkan qal'a yo'qligidan afsuslanishadi! Hurmatli ayollar! Agar kuchli ochlik hissi bo'lsa, bu qutqarmaydi!
6. Ba'zi muhim voqeaning "hujum" arafasida. Tug'ilgan kun, to'y, bitiruv, konferentsiya, ish suhbati .... Har qanday voqea sodir bo'lsa, barchamiz asabiylashamiz. Muzlatgich (muzlatgich) javonlari esa tez bo'shab ketmoqda....
7. Agar siz zudlik bilan kilogramm berishingiz kerak bo'lsa, "uylangan" ochlik e'lonidan keyin. Albatta, har kim ovqatga aqldan ozgandek zarba beradi!
8. Homiladorlik davrida ayollar vazn ortishi. Bunday paytda qiz (ayol) bizning ko'z o'ngimizda tom ma'noda "o'sadi". Va u bu "o'sishni" to'xtatmaydi, shunda uning ichida yashovchi bola qoniqadi.
9. Ovqat pishirish paytida. Styuardessa pishirgan narsasini sinab ko'rayotganda, u ovqatlanadi. O'zingizni "juda semiz" deb ayblashdan oldin - taroziga boring (sizda bor, albatta) va ikki yoki uch marta torting. Siz bo'rttirib yuborgan bo'lishingiz mumkin.

Sizning vazningizga biror narsa bo'ldi, deb doimo aytadigan hasadgo'y qo'shnilarga ishonmang. Ular sizni ataylab yo'ldan ozdirishi mumkin, shunda siz murakkablasha boshlaysiz va jiddiy tuzalib ketganingizga ishonasiz.

Konstitutsiya (tana tuzilishi) qirq ikki yoki qirq to'rt o'lchamdagi vaznni yo'qotishga imkon bermaydigan odamlar bor. Mashq qilish uskunalari yordam beradi, gimnastika va piyoda yurish. Yugurish ham yaxshi, lekin hamma ham uzoq vaqt davomida yugurishda "ishtirok eta olmaydi".

Ayollar yeb bo‘lmaydigan ishtaha “qaytib” kelganda iste’mol qilgan ovqatdan vazn ortib boradi (semiradi). O‘sha paytda qancha oziq-ovqat tugab qolganini ham sezishmaydi.

Har qanday ovqatni iste'mol qiling, lekin ozgina! Shunda hech qanday ovqat sizning qomatingiz va oshqozoningiz uchun dushman bo'lmaydi. Ishonmasangiz tekshirib ko'ring! Hech bo'lmaganda tekshirishga harakat qiling.

rusachka.ru

Bobda Boshqa savolga Chipsdan yog 'olish mumkinmi? muallif tomonidan berilgan Anyuta eng yaxshi javob


Ammo yurak, oshqozon osti bezi va giyohvandlik bilan bog'liq muammolar, "tez ovqatlanish" dan aziyat chekadigan organlar ro'yxati shu bilan tugamaydi.
Oksford universitetidan Diklarning ta'kidlashicha, fastfud va chipslar nafaqat yurak va oshqozonga, balki tom ma'noda miyaga ham ta'sir qiladi.



Stokgolm universiteti olimlari shunday dahshatli xulosaga kelishdi.
va kraxmalga boy qovurilgan, shuningdek, qovurilgan ovqatlarda akrilamid borligini aniqladilar, bu kimyoviy asosan keng qo'llaniladigan polimer poliakrilamid uchun boshlang'ich material sifatida yuqori konsentratsiyalarda ishlatiladi. Kantserogen akrilamid, o'z navbatida, yopishtiruvchi moddalar, bo'yoqlar, laklar va qatronlar ishlab chiqarishda ishlatiladi. Ushbu modda, olimlarning fikriga ko'ra, irsiy materialda mutatsiyalarni keltirib chiqarishga qodir va kanserogen ta'sirga ega, bunday xulosaga hayvonlarda o'tkazilgan tajribalar natijalaridan kelib chiqish mumkin. Saraton kasalligini o'rganish bo'yicha xalqaro agentlik ham akrilamidni "ehtimol kanserogen" moddalar qatoriga kiritadi. Kaliforniya sog'liqni saqlash ta'sirini o'rganish instituti tomonidan olib borilgan tadqiqotlar akrilamidni saratonga olib keladigan moddalar ro'yxatiga kiritadi.


asl manba Yodingizda bo'lsin, xalq donoligi: "Siz nima yeysiz!"

22oa.ru

Yog'li ovqatlar organizm tomonidan hazm bo'lishi qiyin, shuning uchun ular tezda yog'lanadi, bunday ovqatlardan bosh tortish yaxshiroqdir. Bir gramm yog '9 kaloriya beradi, shuning uchun yuqori yog'li ovqatlar cheklanishi kerak.

Qochish kerak bo'lgan oziq-ovqat:

• yog'li go'sht - cho'chqa go'shti, cho'chqa go'shti, cho'chqa yog'i, kolbasa, cho'chqa go'shti;
• saryog;
• mayonez;
• margarin;
• yog 'miqdori 15% dan ortiq bo'lgan sut va nordon sut mahsulotlari;
• dudlangan baliq;
• chiplar va krakerlar (turli xil oziq-ovqat qo'shimchalari bilan);
• urug'lar, yong'oqlar;
• go'sht konservalari;
• yarim tayyor mahsulotlar;
• frantsuz kartoshka va barcha chuqur qovurilgan ovqatlar;
• ko'p miqdorda yog'da qovurilgan ovqatlar;
• fastfud.

E621, lazzat kuchaytirgichlar va mononatriy glutamat kabi oziq-ovqat qo'shimchalari bo'lgan ziravorlar sog'liq uchun katta xavf tug'diradi. Bunday oziq-ovqat zararli va ovqat hazm qilish tizimining noto'g'ri ishlashiga olib kelishi mumkin. Qizlar uchun, ortiqcha vazndan xalos bo'lish uchun, to'g'ri ovqatlanishga rioya qilish va sizni cheklangan tarzda yog'laydigan oziq-ovqatlarni iste'mol qilish muhimdir.

Yog 'cho'kishiga ta'sir qiluvchi mahsulotlar

Ko'pgina ota-onalar bolalikdan farzandlariga ertalab sendvich bilan choy ichishga, kola yoki paketdagi sharbat bilan ovqat ichishga o'rgatishadi. Yaxshi xulq-atvor konfet yoki boshqa shirinliklar bilan taqdirlanadi. Noto'g'ri ovqatlanish bolalarda semirib ketish va oshqozon-ichak trakti kasalliklarining rivojlanishining birinchi sababidir. Ikkinchi toifa - uglevodlarga boy ovqatlar, ularning ko'pligi ko'rsatkichga salbiy ta'sir qiladi. Yuqori kaloriyali uglevodli ovqatlarga quyidagilar kiradi:

• shokolad;
• sirlangan tvorog;
• qandolat mahsulotlari va un va kraxmalni o'z ichiga olgan barcha mahsulotlar;
• muzqaymoq;
• shakar va shakar o'z ichiga olgan mahsulotlar;
• tez ovqatlar;
• kartoshka (faqat qaynatilgan yoki pishirilgan yosh kartoshka sog'lom hisoblanadi);
• oq sayqallangan guruch;
• tezkor don va tayyor mussli;
• tayyorlangan meva sharbatlari;
• spirtli ichimliklar.

Yuqori kaloriyali ovqatlar dietologlar tomonidan taqiqlangan. Bular sizni qisqa vaqt ichida semirtiradigan ovqatlardir. Siz parhezga o'tdingiz, lekin qarshilik ko'rsata olmadingiz va sevimli chiplaringiz, pizza yoki tortingizning bir qismini yedingiz. Bir hafta ichida siz 2 kg tashladingiz va bir kunda uni qaytarib oldingiz. Shuning uchun ovqatlanishni kuzatib borish va yuqori kaloriyali ovqatlarni me'yorida, 200 kaloriyadan ko'p bo'lmagan holda iste'mol qilish muhimdir.

Bundan tashqari, shakarni iste'mol qilishni cheklashingiz kerak. Kun bo'yi energiya to'plash uchun choy yoki bo'tqa shirin bo'lishi shart emas. Nonushta uchun donli mahsulotlarni iste'mol qilish tavsiya etiladi (yormalar, jo'xori uni yoki grechka pyuresi). Kechki ovqat engil bo'lishi va sabzavot va oqsildan iborat bo'lishi kerak, oxirgi ovqat esa yotishdan 2 soat oldin.

o'rta kaloriyali ovqatlar

Bundan tashqari, kaloriyalarda unchalik yuqori bo'lmagan ovqatlar ham bor, lekin ularni suiiste'mol qilmaslik kerak, chunki ular ham qo'shimcha kilogramm olishlari mumkin.

Har qanday oziq-ovqat ortiqcha iste'mol qilinsa, vazn ortishi mumkin. Agar siz o'lchovga rioya qilsangiz, vazn yo'qotish bilan dietada siz eng yog'li va yuqori kaloriyali ovqatlarni kiritishingiz mumkin, garchi ularning qismi kam bo'lsa ham.

Tanamizning salomatligi uchun dietaning xilma-xil bo'lishi muhimdir. Bu shuni anglatadiki, siz ovqatni me'yorida iste'mol qilishingiz kerak, undan yog' olasiz. Oziq-ovqat to'g'ri pishirilishi kerak, foydali va to'yimli elementlarning xavfsizligi unga bog'liq. Misol uchun, qovurilgan ovqatlar, füme va qandolat mahsulotlarini suiiste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Kotletlarni bug'da pishirish mumkin, baliqni esa sabzavot bilan pechda pishirish mumkin.

Kilogramm olishingiz mumkin bo'lgan o'rtacha kaloriya ovqatlari:

• o'rdak;
• smetana 15% yog ';
• tovuq go'shti, ya'ni broylerlar;
• Qazi;
• quyon go'shti;
• tovuq va bedana tuxumlari;
• Pishloq bilan makaron;
• qo'zichoq go'shti;
• sho'rvalar;
• banan.

Semirtiruvchi oziq-ovqatlarning eng zararlisi margarin va sun’iy yog‘lar hisoblanadi. Yog'li ovqatlarni suiiste'mol qilish xolesterin darajasining oshishiga olib keladi, yurak-qon tomir tizimi kasalliklarini rivojlanish xavfi ortadi. Shuningdek, chekish va spirtli ichimliklardan voz kechish kerak.

Qo'shimcha funtning sabablari

Tanqidiy kunlarda ayollar ko'p miqdorda yuqori kaloriyali ovqatlar iste'mol qiladilar. Stressli vaziyatlar va tajribalar paytida siz ortiqcha vazn olishingiz mumkin. O'zingizni nazorat qilishingiz kerakligi aniq, lekin bu har doim ham mumkin emas, siz o'zgacha va mazali narsalarni xohlayotganingizda.

Qaysi davrlarda, hatto past kaloriyali ovqat ham yog'ning cho'kishiga olib kelishi mumkin:

• Ko'pincha odamlar o'zlarining sevimli taomlarini iste'mol qilishlari uchun parhez tugaguncha kutishadi. Biroq, dietadan keyin, agar siz yana ortiqcha ovqatlansangiz, kilogramm qisqa vaqt ichida yana qaytib keladi.
• Ko'p odamlar bayram paytida, stol turli xil shirinliklar bilan qoplanganida qo'shimcha funtga ega bo'lishadi. Bunday oziq-ovqat nafaqat yuqori kaloriya, balki tanamiz uchun ham zararli.
• Kuchli ochlik hissi yaqin odam bilan xayrlashgandan keyin paydo bo'ladi.
• Homiladorlik davrida ayollar vazn ortishi. Axir, bu davrda, qaysi ovqatlar sizni semirtirishi muhim emas, asosiysi o'sayotgan chaqaloq ichidagi ehtiyojlarni qondirishdir.
• Ovqat pishayotganda, uy bekalari etarlicha ovqatlanishlari mumkin, shuning uchun qo'shimcha funt.

To'g'ri ovqatlanish qoidalari

Qizil sharob ham yuqori kaloriyali ovqatlarga tegishli, ularni suiiste'mol qilmaslik kerak. Va mevalar, aksincha, past kaloriya hisoblanadi, lekin bir kunda ulardan kilogramm iste'mol qilmaslik kerak. Kilo yo'qotish uchun me'yorida va ma'lum bir vaqtda ovqatlaning. Sport, aerobika yoki step aerobika bilan shug'ullanish sizga yaxshi natijalarga erishish imkonini beradi. Agar siz bir nechta bodom iste'mol qilsangiz, ishtahani va ochlikni kamaytirishingiz mumkin.

Ba'zan o'zingizni shirinliklar bilan siylashni xohlaysiz. Ko'pincha bular sizni semirtiradigan ovqatlardir. Siz ularni butunlay tark eta olmaysiz, oziq-ovqat sog'lom va xilma-xil bo'lishi uchun to'g'ri menyu yaratish juda muhim, chunki ular tana uchun juda zarur bo'lgan foydali muhim iz elementlarini o'z ichiga oladi.

Qanday qilib yomonni yaxshilikka aylantirish mumkin

• Kaloriyalarni hisoblashingizga ishonch hosil qiling. Agar siz kaloriya tarkibiga rioya qilsangiz, har qanday mahsulot to'plamida vazn yo'qotishingiz mumkin. To'g'ri, yuqori kaloriyali oziq-ovqat qismlari dietali ovqatdan bir necha baravar kam bo'ladi, ammo keyin siz ta'mga bo'lgan imtiyozlarni tubdan o'zgartirishingiz shart emas.
• Mayonez o'rniga 15% smetana, nozik kefir yoki tabiiy yogurtdan foydalaning.
• Ovqatni yopishmaydigan qoplamali skovorodkada qovurish tavsiya etiladi. Bunday holda siz yog' yoki yog' qo'shishingiz shart emas.
• Ovqat pishirishda qaynatish, pishirish, pishirish yoki bug'lashdan foydalaning.
• O'zingizning ichimliklaringizni tayyorlang (smoothies, Sassi suvi, detoks suvi, ozish uchun ichimliklar - tanlov juda katta).
• O'zingiz uchun qulay ovqatlar tayyorlang (cho'chqa go'shtini tovuq va kurkaga, mayonezni yogurtga, oq nonga to'liq donga almashtiring)
• Muqobilni qidiring. Har qanday mahsulot yoki idish kamroq kaloriya va foydaliroq analog bilan almashtirilishi mumkin.

Ortiqcha vaznga ega bo'lmaslik uchun past kaloriyali ovqatlar iste'mol qiling. Bularga sabzavot va mevalar, don, quritilgan mevalar, tovuq, baliq kiradi. Pishirilgan sabzavotlarni iste'mol qilish tavsiya etiladi, chunki ular eng foydali va ozuqaviy moddalarni saqlaydi.

uroki-pitaniya.ru

Semirtiradigan ovqatlar: nozik qomatning dushmanlari

1. Shakar

Ratsiondan chiqarib tashlash kerak bo'lgan birinchi mahsulot shakardir! Albatta, uni butunlay yo'q qilish mumkin emas, lekin uni minimal miqdorga kamaytirish juda mumkin. Ko'p qizlar shunchaki shokoladni yaxshi ko'radilar va ularsiz bir kun ham yashay olmaydilar. Ammo qancha shakar borligini tasavvur qila olasizmi?!

Bir qatiq qatiqda 3 osh qoshiq shakar bor, bu sizning vazningiz va shuning uchun sog'liq uchun juda zararli. Yogurtni yog'siz bilan almashtirish mumkin, ammo shokoladdan voz kechish tavsiya etiladi. Paketlardagi sharbatni chiqarib tashlang. Bundan tashqari, shakar bilan choy yoki qahva ichmang. Busiz qilishga harakat qiling va siz bu zarur bo'lgan qo'shimchasiz juda mazali ichimlik ekanligini tushunasiz.

2. Kartoshka

Keyin kartoshka keladi. Faqatgina kartoshkadan qancha turli xil taomlarni tayyorlash mumkin: piyozli mazali qovurilgan kartoshka, kungaboqar yog'ida qovurilgan, qovurilgan qovurilgan kartoshka va boshqa ko'plab taomlar hech kimni befarq qoldira olmaydi. Ammo agar siz dietaga o'tmoqchi bo'lsangiz yoki shunchaki "tasodifan" kilogramm olishni xohlamasangiz, bu mo''jizaviy mahsulotdan voz kechishingiz kerak. Kartoshka juda ko'p kraxmalni o'z ichiga oladi, shuning uchun uni chiqarib tashlash yoki faqat qaynatish kerak.

3. Pishirish

Uchinchi navbatda non mahsulotlari ishlab chiqarildi. Mazali piroglar, turli plombali katta qizil piroglar va borscht yoki sendvich uchun shunchaki mazali non. Nonsiz qilish mumkin emasdek tuyuladi. Ammo bu sizning vazningizga zarar keltiradi. Busiz qilishga harakat qiling yoki nonni butun donli non bilan almashtiring, bu vaznga unchalik ta'sir qilmaydi, lekin u ham tana uchun ijobiy fazilatlarga ega.

4. Guruch

To'rtinchi "to'xtash" mahsuloti - guruch. Aynan u sizning ortiqcha vazningizga ta'sir qiladi. Eng "zararli" guruch - bu Rossiyada juda mashhur bo'lgan oq jilo. Undan palov, mazali sutli bo'tqa, sho'rva va boshqa ko'p narsalar tayyorlanadi. Ammo u juda ko'p kraxmalni olib yuradi, shuning uchun uni iste'mol qilishni haftada 1 marta cheklashingiz kerak.

5. Fast-fud, krutonlar, chiplar

Bizning eng zararli 5 ta oziq-ovqatimiz lahzali donlar, chiplar, krakerlar, tez ovqatlar bilan yakunlanadi. Sir emaski, bu turdagi mahsulot inson uchun juda xavfli bo'lib, nafaqat tezda tiklanishingiz mumkin, balki uning tarkibida ham. Chips va krakerlar umuman tavsiya etilmaydi. Dangasa bo'lmang va o'zingiz bo'tqa tayyorlang, chunki do'konda tez tayyorlanadigan bo'tqalar "bo'sh" uglevodlarga boy.

Semirtiradigan ovqatlar ro'yxati

Nega odamlar semirib ketishadi?! Hammasi noto'g'ri ovqatlanish va ortiqcha to'xtatuvchi mahsulotlardan foydalanish tufayli. Biz oziq-ovqatning 5 ta zararli turini tahlil qildik, ulardan yaxshilanishingiz mumkin. Keling, bizning raqamimizga zarar etkazadigan qo'shimcha kaloriyalarni yana qayerda kutishimizni ko'rib chiqaylik.

1. Boy bulyon

Bir tomondan, bulon juda mazali va boy. Odamlar uni hech qanday maxsus oqibatlarsiz eyishingiz mumkin deb o'ylashadi. Ammo bu haqiqatdan uzoqdir. Bulyon haqiqatan ham juda mazali, uni rad qilish qiyin, lekin u go'shtdan barcha asosiy yog'larni o'z ichiga oladi. Sabzavotli bulonni pishiring, u sog'lomroq va unchalik ko'p yog'ni o'z ichiga olmaydi.

2. Yarim tayyor mahsulotlar

Albatta, eng oson tayyorlanadigan, rad etish qiyin bo'lgan mahsulot yarim tayyor mahsulotlardir. Ularni pechka ustiga tashlash juda oson va kechki ovqat bir necha daqiqada tayyor bo'ladi. Lekin bunga arziydimi?! Ular nafaqat juda yog'li, balki umuman sog'lig'ingizga ham salbiy ta'sir qiladi.

3. Yog '

Saryog. Ba'zilar har kuni va ko'p miqdorda iste'mol qiladigan mahsulot. Buni qilish mutlaqo mumkin emas, chunki yog'da ko'p miqdorda yog'lar va uglevodlar mavjud. Ammo uni dietadan ham butunlay chiqarib tashlamaslik kerak, u vitaminlar va iz elementlariga boy.

4. Mayonez

Shubhasiz, mayonez juda zararli mahsulot bo'lib, u nafaqat juda yog'li, balki tanaga salbiy ta'sir ko'rsatadi.

Oziq-ovqat haqida dietologlar tomonidan so'raladigan eng mashhur savollar. Dietologlar quyidagi savollar haqida qanday fikrda ekaniga qiziqyapsizmi? Keyin o'qing.

Pivo semirib ketadimi yoki bu shunchaki afsonami?

Pivoning o'zi, ichimlik sifatida, vaznga nisbatan ta'sir qiladi. Keling, qandayligini ko'rib chiqaylik. Birinchidan, pivoda xamirturush mavjud va, albatta, ular ham ma'lum darajada vaznga ta'sir qiladi. Lekin ko'pincha ular shuning uchun emas, balki semirib ketishadi. Uni nima bilan ishlatishingiz haqida o'ylab ko'rdingizmi? Bu yong'oqlar, chiplar, krakerlar va siz ulardan juda yog' olasiz. Bundan tashqari, ular pivodan yog' olishadi, chunki uni ichganingizdan keyin siz haqiqatan ham ovqat eyishni xohlaysiz. Va bularning barchasi, chunki u oshqozonni kengaytiradigan karbonat angidridga boy, shuning uchun siz ko'proq ovqatlanishni xohlaysiz.

Bu mashhur savolga javob: ular pivodan yog' oladimi yoki yo'qmi, ha. Pivo aynan manba, buning natijasida kilogramm ortishi sodir bo'ladi.

Ular asaldan yaxshilanadimi yoki hali ham yo'qmi?

Ko'pchilik bu juda foydali mahsulot deb o'ylashadi, u tanaga tez va oson so'riladi va undan yog 'olish mumkin emas. Ammo bu mutlaqo noto'g'ri bayonot, chunki u yuqori kaloriya tarkibiga ega asaldir.

ducandieta.ru

CHIPS uglevodlar va yog'larning aralashmasi bo'lib, bo'yoqlar va lazzat o'rnini bosuvchi moddalar bilan qoplangan. Chips, makkajo'xori ham, kartoshka ham tanaga juda zararli va frantsuz kartoshkasini iste'mol qilish ham yaxshi narsa keltirmaydi.

Dahshatli statistik ma'lumotlarga ko'ra, kuniga bir qop kartoshka chiplari iste'mol qilinganda yiliga besh litr kungaboqar yog'i iste'mol qilinadi. Bu hayratlanarli ma'lumotlar britaniyalik shifokorlar tomonidan gamburger, chips va gazlangan ichimliklar kabi oziq-ovqatlarning tanaga yetkazadigan zarari haqida gapirib e'lon qilindi.

Ishonchli faktlar - chiplar muxlislarining muammolari: qo'shimcha funt, yuqori xolesterin, qon tomirlarining tiqilib qolishi, yurak xurujlari va diabet. Va shunga qaramay, g'alati, giyohvandlik ... Ha, olimlar kartoshka chiplari giyohvandlikka o'xshash giyohvandlikka olib kelishi mumkinligini tasdiqlaydilar.

Ammo yurak, oshqozon osti bezi va giyohvandlik bilan bog'liq muammolar, "tez ovqatlanish" dan aziyat chekadigan organlar ro'yxati shu bilan tugamaydi. Oksford universiteti shifokorlarining ta'kidlashicha, fastfud va chiplar ham ushbu toifaga kiradi, nafaqat yurak va oshqozonga, balki tom ma'noda miyaga ham ta'sir qiladi.

Tadqiqotchilar laboratoriya kalamushlari ustida tajriba o‘tkazish orqali shunday xulosaga kelishdi. Kalamushlar, siz bilganingizdek, fiziologiyasi bo'yicha biz odamlarga juda o'xshash. Olimlar bir nechta hayvonlarni qovurilgan kartoshka va chips tayyorlashda ishlatiladigan yog'larga o'xshash dietaga qo'yishdi. Hisob-kitoblar shuni ko'rsatdiki, kalamushlar barcha kaloriyalarining taxminan 55 foizini yog 'shaklida iste'mol qiladilar. Natijada, hayvonlarning e'tiborini susaytirishi, tezda diqqatni jamlay olmasligi va oddiy vazifalarni yaxshi bajara olmasligi uchun atigi o'n kun etarli edi. Ular zaiflashdi, tanish labirintlardan o'tishda xato qila boshladilar va tezroq charchay boshladilar.

Olimlar allaqachon bu ta'sirga nom berishgan va uni "yog'li osilganlik" deb atashgan va bu odamlar uchun qisqa muddatli xotiraning yomonlashishi, diqqatni jamlash va fikrlash tezligining pasayishi bilan tahdid qilishini tushuntirishgan. Tadqiqot mualliflarining ta'kidlashicha, ularning ishlari oziq-ovqat insonning xatti-harakati va aqliy qobiliyatiga qanday ta'sir qilishini aniq tasavvur qiladi.

Kartoshka chiplari, qizarib pishgan non, qovurilgan yong'oqlar va boshqa qarsillab pishiriqlar irsiy materialda mutatsiyaga olib kelishi mumkin bo'lgan va aniq kanserogen ta'sirga ega bo'lgan moddani o'z ichiga oladi.

Stokgolm universiteti olimlari shunday dahshatli xulosaga kelishdi. Ular qovurilgan ovqatlar, shuningdek, kraxmalga boy chuqur qovurilgan ovqatlarda akrilamidning yuqori konsentratsiyasini o'z ichiga olishini aniqladilar, bu kimyoviy asosan keng qo'llaniladigan polimer poliakrilamidni tayyorlash uchun xom ashyo sifatida ishlatiladi. Kantserogen akrilamid, o'z navbatida, yopishtiruvchi moddalar, bo'yoqlar, laklar va qatronlar ishlab chiqarishda ishlatiladi. Ushbu modda, olimlarning fikriga ko'ra, irsiy materialda mutatsiyalarni keltirib chiqarishga qodir va kanserogen ta'sirga ega, bunday xulosaga hayvonlarda o'tkazilgan tajribalar natijalaridan kelib chiqish mumkin. Saraton kasalligini o'rganish bo'yicha xalqaro agentlik ham akrilamidni "ehtimol kanserogen" moddalar qatoriga kiritadi. Kaliforniya sog'liqni saqlash ta'sirini o'rganish instituti tomonidan olib borilgan tadqiqotlar akrilamidni saratonga olib keladigan moddalar ro'yxatiga kiritadi.

Lissabon texnika universiteti va Niderlandiyaning Tilburg universiteti olimlari guruhi chiplar sotiladigan kichik paketlar katta paketlarga qaraganda salomatlik va figura uchun ancha xavfli degan xulosaga kelishdi. Katta paketli chips sotib olgan kishi ongsiz ravishda o'zini cheklaydi va ko'pincha barcha chiplarni yemaydi, kichik paket esa odamni yeyilgan qismlarga o'ylamasdan munosabatda bo'lishga undaydi.

Shunday qilib, bir paket chips sotib olishdan oldin uch marta o'ylab ko'ring.

Semirib yuboradigan 10 ta taom

Sizni semirtiradigan ovqatlar dietangizdan chiqarib tashlanishi kerak. Biz hammamiz yaxshi bilamizki, biz yog' oladigan ovqatlar bor. Bizning tanamiz ortiqcha vazn olishni boshlaydi va agar biz istisno qilsak sizni semirtiradigan ovqatlar Sizning dietangizdan, keyin siz vazn yo'qotishni boshlaysiz va tez. Bu tarzda vazn yo'qotish uchun eng muhim narsa - bu iroda va odat. Faqat 21 kun ushlab turish va sizni semirtiradigan ovqatlarni iste'mol qilmaslik kifoya va siz bu qo'shimcha funtlarni yo'qotayotganingizni sezasiz. Qolaversa, 21 kun sevimli zararli taomlardan voz kechishga odatlanish uchun yetarli. Maqolada men nafaqat sizni semiz qiladigan mahsulotlarni, balki ushbu mahsulotlardan qanday voz kechish bo'yicha kichik fokuslarni ham tasvirlab beraman.

1. Shakar. Siz yog' oladigan birinchi va eng zararli mahsulot shakardir. Agar siz kilogramm berishni istasangiz, unda birinchi navbatda shakar qo'shilgan qahva va choydan voz keching. Paketlarda sharbatlardan foydalanishni ham cheklashingiz kerak, chunki ular shakar bilan haddan tashqari to'yingan. Bir hafta shakarsiz choy ichishga harakat qiling va bir hafta ichida siz shakarsiz choy yoki qahvani juda mazali ichimlik sifatida qabul qilasiz.
2. Kartoshka. Kartoshka ham semirtiruvchi oziq-ovqat hisoblanadi, chunki uning tarkibida kraxmal ko'p. Agar siz bu sabzavotni juda yaxshi ko'rsangiz, unda siz iste'mol qiladigan kartoshka miqdorini cheklang. Faqat qaynatilgan yoki pishirilgan kartoshkani iste'mol qiling. Va hamma narsani istisno qiling.
3. Non mahsulotlari. Bu vazn yo'qotish uchun eng zararli mahsulotlardir. Agar siz kilogramm berishni istasangiz, unda oq non, pirog, kekler, kek va hokazolardan voz keching, ularning non mahsulotlaridan faqat qora javdar nonini iste'mol qiling, bu vazn yo'qotish uchun eng kam zararli hisoblanadi.
4. rasm. Oq sayqallangan guruch ham sizni semiradigan ovqatlardan biridir. Guruchli parhezlar juda ko'p ekanligiga qaramang. Esingizda bo'lsin - oq sayqallangan guruch juda ko'p kraxmalni o'z ichiga oladi, biz undan yog' olamiz. Ko'pchilik Xitoy va Yaponiyada guruch juda ko'p iste'mol qilinadi va ularning xalqi nozik va nafis bo'lib qoladi deb o'ylaydi. Xitoylar va yaponlar bizning oq sayqallangan guruchimizni emas, balki barcha ozuqa moddalari va tolasini saqlaydigan jigarrang guruchni iste'mol qiladilar. Ushbu donni ishlatishdan butunlay voz kechishga arzigulik emas, guruch iste'molini haftasiga 1 marta cheklash kifoya.
5. Tez tayyorlanadigan donlar, mussli. Hamma nonushta uchun bo'tqa iste'mol qilish foydali ekanligiga ishonadi va tez tayyorlanadigan bo'tqadan foydalanish ham qulaydir. Biroq, agar siz semirishni xohlamasangiz va vazn yo'qotishni orzu qilsangiz, tez ovqatlanish nonushtalaridan voz keching. Ularda "bo'sh" uglevodlar mavjud bo'lib, ular to'yinganlik illyuziyasini yaratadi va tanamizni semiradi. Yaxshiroq jo'xori uni sotib oling va uni odatdagi tarzda pishiring. Unga meva yoki asal qo'shing. Bo'tqa mazali va sog'lom bo'ladi.
6. Bulyonlar. Tovuq va go'shtli bulonlar ham sizni semiradigan ovqatlar qatoriga kiradi. Axir, go'shtdan bulondan deyarli barcha yog'lar chiqadi. Va biz buni suv deb hisoblaymiz, siz ko'proq eyishingiz mumkin. Mumkin emas. Agar siz bulyonlarni yaxshi ko'rsangiz, unda sabzavotli bulonlarni iste'mol qilish va birinchi taomlarni go'sht yoki tovuqda emas, balki sabzavotli bulonlarda pishirish yaxshidir.
7. Yarim tayyor mahsulotlar. Barcha yarim tayyor mahsulotlar sizni semirtiradigan mahsulotlardir. Yog'li go'sht, cho'chqa yog'i, kolbasa, kolbasa, karbonatlar va boshqalar. nafaqat tanamizni semiribgina qolmay, balki sog'lig'imizni ham buzadi. Sotib olingan chuchvara, kolbasa va boshqalarni rad eting.
8. Yog '. Shifokorlar sariyog'ni dietadan butunlay chiqarib tashlashni tavsiya etmaydi, chunki u juda ko'p miqdorda vitamin va minerallarni o'z ichiga oladi. Biroq, bu mahsulot juda ko'p miqdordagi yog'lar va uglevodlarni o'z ichiga oladi, shuning uchun uni haftasiga 10 grammdan ortiq iste'mol qilmaslik kerak.
9. Mayonez. Yog 'olish uchun mayonezni ishlatishdan bosh tortish kerak. Har qanday mayonez, hatto "engil" yoki "engil" deb belgilangan mahsulot sizni semirib ketadigan va tanaga zararli ta'sir ko'rsatadigan mahsulotdir.
10. Chipslar va krakerlar. Chipslar, krakerlar, tuzlangan yong'oqlar va boshqalar, bularning barchasi tanaga juda zararli. Uning tarkibida tanamizni semirishga olib keladigan ko'p miqdordagi kanserogenlar mavjud.

P.S. Yangi maqolalarga obuna bo'lishni unutmang, shuningdek Katyaning blog guruhiga qo'shiling: http://vk.com/blogkaty