Tarvuzda qancha kaloriya, uglevod, oqsil, shakar bor? Tarvuzdan ozish yoki semirish mumkinmi? Tarvuz dietasining foydalari

Tarvuz qadimgi Misrdan beri ma'lum, chunki madaniyatni etishtirish avjida edi. Qovoq madaniyati nafaqat oziq-ovqat sifatida, balki kosmetika mahsuloti sifatida ham ishlatilgan. Bugungi kunga qadar uning nima ekanligi sirligicha qolmoqda - qovoq oilasining mevasi yoki vazni bir necha kg ga yetadigan ulkan rezavor meva. Olimlarning ta’kidlashicha, tarvuzlarni fir’avnlar qabrlarida ular oxiratda yeyishlari uchun qoldirishgan. Tarvuz Janubiy Afrikada paydo bo'lgan, u erda hozirgi kungacha yovvoyi tabiatda o'sadi.

Salib yurishlari davrida evropaliklar bu taomni tatib ko'rdilar, Rossiya uchun bu o'simlik 19-asrgacha stollarda kam uchraydigan hodisa edi.

Muhim savol - vazn yo'qotish uchun parhez bilan tarvuzni iste'mol qilish mumkinmi? Ha albatta!

Qovoq oilasi a'zosining foydali xususiyatlari yoki soxta rezavorlar, odatda ishonganidek, iz elementlari, vitaminlar va boshqa foydali moddalarning boyligida yotadi. Ular orasida likopen antioksidantlar guruhiga kiruvchi moddadir.

• Tarkibidagi likopen tufayli tarvuz erkaklar bepushtligiga qarshi kurashda yordam beradi.

Mahsulot vazn yo'qotish uchun ham foydalidir - tarvuzning kaloriya tarkibi ortiqcha tana vazniga ega emas, balki tanaga foyda keltiradigan ta'midan bahramand bo'lishga yordam beradi. yuqori, lekin ayni paytda o'simlik foydali tarkibga ega. Tabiat unga xoleretik va diuretik xususiyatlarni berdi, bu esa tanani muloyimlik bilan tozalashga yordam beradi.

Tarvuz sharbatini olish, pulpani singdirish unga muhtoj bo'lganlar uchun foydalidir. Xomilada mavjud bo'lgan tolalar tufayli yurak-qon tomir kasalliklari, jumladan, ateroskleroz, anemiyaning oldini olish amalga oshirilmoqda. Buyraklar va jigarni toksinlardan tozalash tananing ish faoliyatini yaxshilashga imkon beradi, shuningdek, boshqa organlarga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Kuniga qancha ovqat eyishingiz mumkin?

Buyraklardan qumni olib tashlash uchun siz besh kun davomida och qoringa 2 kg pulpa va sharbatni iste'mol qilishingiz kerak, tercihen ikki dozada. Kilo yo'qotish bilan sharbat va pulpaga yordam beradi. Glisemik indeks nafaqat nonushta uchun, balki kechki ovqat uchun ham foydalanishga hissa qo'shadi. Biroq, biz o'lchov haqida unutmasligimiz kerak, chunki u ko'paytirilsa, salbiy reaktsiya paydo bo'ladi.

Gut va kamqonlik bilan og'rigan bemorlar sog'lig'i uchun qo'rqmasdan tarvuzni muntazam ravishda iste'mol qilish imkoniyatiga ega.

Tarvuz sharbati quyidagi kasalliklarni engishga yordam beradi:

• Jade;
• Urolitiyoz;
• sistit;
• xolelitiyoz;
• Zaharlanish holatida;
• tsirroz;
• sariqlik;
• Buyrak kasalliklari.

Bundan tashqari, gipertoniya bilan og'rigan bemorlar va bo'g'imlarda og'riqni boshdan kechirayotganlar, shuningdek, tanadagi ortiqcha suyuqlikdan xalos bo'lishni, o't pufagini tozalashni xohlaydiganlar, ovqatlanish oralig'ida tarvuz sharbatini ichishlari mumkin. Shifokorlar dozalash bo'yicha tavsiyalar bermaydilar, chunki tarvuzning energiya qiymati kichik, mahsulotga shaxsiy intoleransdan tashqari, zarar etkazmaydi va foydalari katta.

Tarvuz tanaga zarar etkazmaydi, lekin ayni paytda suyuqlikning 95% tarkibiga qaramay, glisemik indeks yuqori va 95 ga teng ekanligini unutmasligimiz kerak - bu tez orada ochlik hissi paydo bo'lishini anglatadi.

Tarvuzning glisemik indeksi, foydali tarkibi, past kaloriyasi ro'za kunlaridan foydalanishga imkon beradi, ularning har birida 1,5-2 kilogramm meva, yashil choy va gazsiz mineral suv mavjud. Mahsulotning xususiyatlari farovonlikni yaxshilash uchun vakolatli yondashuvni ta'minlaydi.

Emizish paytida

Meva emizikli onalar uchun foydalidir, sog'likka zarar etkazmasdan anemiyadan xalos bo'lishga, chaqaloq uchun sut ishlab chiqarishga yordam beradi. Foydalanish faqat emizishning 3-oyligidan mumkin, chunki. u chaqaloqning hazm bo'lishiga ta'sir qilishning eng yaxshi usuli bo'lolmaydigan xususiyatlarga ega. Yosh onaning tarvuzni iste'mol qilishini o'z ichiga olgan birinchi kun faqat ushbu yangilik bilan cheklanadi, mumkin bo'lgan salbiy oqibatlarni o'z vaqtida aniqlash uchun bolaga notanish bo'lgan boshqa oziq-ovqatlarni besh kun davomida vaqtincha unutish kerak.

Qovun oilasiga tegishli bo'lgan boshqa ekinlar kabi mahsulotga zarar etkazish, vijdonsiz fermerlar foydalanadigan kimyoviy moddalarni to'plash ehtimoli bilan bog'liq. "Kimyo" dan foydalanmaydigan va uzoq vaqtdan beri ma'lum bo'lgan sotuvchilarga ustunlik berish yaxshiroqdir.

Maslahat: zararli moddalarni aniqlash uchun siz pulpani kesib, qarashingiz kerak. Iplar yoki muhrlarning sariq rangi nitratlar mavjudligini ko'rsatadi, bu esa noxush oqibatlarga olib kelishi mumkinligini anglatadi:

• ko'ngil aynishi;
• Qorindagi og'riq;
• qusish;
• Diareya.

Tarvuzni sotib olishning xavfsiz davri - avgust oyining o'rtalari.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

O'simlik diabetga chalingan yoki taloq bilan bog'liq muammolarga duchor bo'lganlarning tanasiga zarar etkazadi. Organizmda uzoq vaqt hazm bo'ladigan tsellyuloza tif kasaliga chalingan odamlar uchun zararli hisoblanadi. Ular uchun pulpani iste'mol qilishdan ko'ra sharbat ichish afzalroqdir, chunki xususiyatlar zaif ovqat hazm qilish organining ishini yomonlashtiradi.

100 gramm uchun kaloriya

100 gramm tarvuzda qancha kaloriya borligi aniq ma'lum emas, chunki. aniq raqam homilaning hajmiga bog'liq, ammo o'rtacha 100 gramm mahsulot uchun 25-35 kkal. Tarvuzning yuqori kaloriyali ekanligini emas, balki BJU tarkibini ham bilish muhimdir:

• Qancha protein? 0,6 gramm.
• Qancha uglevod? 8 gramm;
• Qancha yog '? 0,2 gramm;
• Qancha xolesterin? 0 gramm;

Diet va tarvuz

Tarvuz dietaga mos keladi degan fikr bor, ammo bu mutlaqo to'g'ri emas. Kun davomida faqat bitta tarvuz iste'mol qilishda iroda kuchiga, shuningdek, mahsulot sabab bo'lgan kuchli ochlik tuyg'usiga qaramay, insulin ishlab chiqarila boshlaydi, bu esa glyukoza darajasini pasaytiradi. Ochlik hissi kuchayadi, shuning uchun bunday dietani engish oson bo'lmaydi, chunki glisemik indeks yuqori va mevalarning tarkibi oddiy, ammo kaloriyalarda yuqori emas.

Tarvuz vazn yo'qotish uchun ishlatilishi mumkin, ammo mutanosiblik hissi bilan bog'liq engil qiyinchiliklar bo'lishi mumkin. O'rtacha odam uchun kuniga o'rtacha 1,5-2 kg qabul qilinadi.

Murakkab

Tarvuzning qimmatli xususiyatlari ovqat hazm qilish organlari, yurak va qon tomirlariga foydali ta'sirda namoyon bo'ladi. (0,5%) tarkibiga kiruvchi nozik xun tolasi xolesterin va toksinlarni olib tashlaydi. Og'irlikni yo'qotadigan odamlar bzhu (oqsillar, yog'lar va uglevodlar miqdori ma'lum tana vazniga qarab) hisoblab chiqadi va tarvuzni dietaga kiritishni unutmang.

Glisemik indeksga qaramay, quyidagi tarkibiy qismlarning ko'pligi tarvuz tarkibini noyob va sog'lom qiladi:

• kaltsiy;
• kaliy;
• magniy;
• foliy kislotasi;
• karotin;

Tuzli ovqatlar va tarvuzning kombinatsiyasi zaiflashgan yurakka qo'shimcha yuk beradi, shuningdek, shish paydo bo'lishiga olib keladi, chunki organizmdagi tuz tufayli ko'p miqdorda suyuqlik saqlanadi. Shifokorlar yong'oq, kraker, tuzlangan baliq va boshqa narsalarni tarvuz bilan bir vaqtda iste'mol qilishni tavsiya etmaydi.

Tanlov qoidalari

Tarvuzni sotib olish juda muhim jihat, chunki u zararli yoki mahsulot foydali bo'ladimi, unga bog'liq. Yaxshi tarvuzni tanlash qoidalari:

1. Bir tilim tarvuz suvga botiriladi. Nitratlar mavjud bo'lganda, suyuqlik pushti yoki qizil rangga aylanadi. Agar yo'q bo'lsa, u faqat uni qo'zg'atadi;
2. Meva yig'ib olinishi kerak. Cracking yo'q, lekin u etuk ko'rinadi? Kimyoviy qo'shimchalarning dalillari;
3. Kesimdagi tarvuz mukammal silliq yuzaga ega emas, pulpada shakar donalari, oq pushti pushti ingichka tomirlar mavjud.

Nitratlarning ruxsat etilgan normasi: 1 kg homila uchun 60 mg. To'planish notekis ravishda sodir bo'ladi va toksinlarni yutishning oldini olish uchun juda katta mevalarni olish tavsiya etilmaydi. O'rtacha meva vazni 8 kg dan oshmaydi, garchi bu navga bog'liq.

Bolalar uchun faqat yadro berish tavsiya etiladi, u sog'lom va mazali bo'ladi.

Retseptlar

Tarvuz qobig'idagi meva jeli

• Meva va rezavorlar kukunli jele - qadoqlash;
• qora shokolad - 100 gramm;
• Tarvuz (bir necha kg).

Kichik meva oling, yarmini kesib oling, pulpani olib tashlang. Tarvuz va jelatin sharbati va pulpasidan jele tayyorlash usulidan foydalanishingiz mumkin. Jelly bosqichma-bosqich bo'sh qobiqlarga quyiladi, qatlamlar orasiga shokolad chiplari quyiladi. Har bir qatlamdan keyin qobiqni to'ldirganda, uni sovuq joyda tozalang, yarmi to'lganida - shirinlik tayyor. Dilimlarga bo'lingan, stolda xizmat qiladi. Shirinning ta'mi va afzalliklari mehmonlarni va yaqinlarini quvontiradi.

tarvuz dastasi

• Yarim stakan suv;
• Kraxmal - 50 gramm;
• Bug'doy uni - 50 gramm;
• Ikki tuxum oqi;
• Bir tarvuz;
• Bezatish uchun shakar kukuni.

Tarvuzni kesib oling, sabzavotlar uchun maxsus pichoq bilan har qanday o'lchamdagi to'plarni kesib oling. Kraxmalni suvda suyultiring, oqsillarni alohida shaklda uring, kraxmal bilan birlashtiring. Har bir to'pni unga, keyin esa aralashmaga botirib oling. Chuqur yog'da qovuring, shakar kukuni bilan saxiy bezang. Bir dasta uzum kabi yoting.

Agar siz tarvuz dietasini sinab ko'rishga qaror qilsangiz, unda 1 kg tarvuzda qancha kaloriya borligini bilishingiz kerak.

Agar siz tarvuzli parhezni sinab ko'rishga qaror qilsangiz, unda siz bilishingiz kerak. Shunday qilib, 1 kg tarvuzda pishganligi va naviga qarab 250 dan 270 kkalgacha bo'lgan kaloriya bor. Qanday bo'lmasin, ro'za kunida siz taxminan 4 kg suvli pulpani xavfsiz eyishingiz mumkin. Bunday parhez sizga ozgina vazn yo'qotishga, tanadan ortiqcha suvni olib tashlashga va tanadagi yorug'likni his qilishga yordam beradi.

Nima uchun tarvuz kilogramm berishga yordam beradi? Bu nafaqat kaloriya tarkibining pastligi. Birinchidan, u diuretik ta'sirga ega, ya'ni tanadan ortiqcha suyuqlikni olib tashlash orqali vazn kamayadi. Ikkinchidan, tarvuz yaxshi to'ydiradi va shirin ta'mga ega. Va u juda yuqori kaloriya bo'lmaganligi sababli, siz uni juda ko'p iste'mol qilishingiz mumkin. Uchinchidan, tarvuzda ovqat hazm qilish, yurak-qon tomir va asab tizimlarining ishiga foydali ta'sir ko'rsatadigan vitaminlar va minerallarning butun majmuasi mavjud.

Agar sizda hech qanday kontrendikatsiya bo'lmasa, unda siz tarvuzli dietada bir necha kun sarflashingiz mumkin, lekin bir haftadan oshmasligi kerak.

Tarvuzning tarkibi va foydalari

Tarvuz tarkibida magniy, kaliy va foliy kislotasi kabi qimmatli komponentlar mavjud. Bundan tashqari, qimmatbaho tolalar, B, C va PP vitaminlari, karotin, temir mavjud.

Avvalo, tarvuzlar diuretik ta'siri bilan mashhur. Kechqurun tarvuzga suyanmaslik kerakligini hamma biladi, chunki hojatxonadan foydalanish uchun kechasi turish kerak bo'ladi. Shish yoki buyrak muammosidan aziyat chekadiganlar uchun tarvuz haqiqiy najotdir. Bu mazali va samarali dori. Bundan tashqari, tarvuz uzoq muddatli antibiotiklar bilan davolanish paytida to'plangan toksinlarni jigardan olib tashlashga yordam beradi.

Favqulodda foydali - tarvuzning subkortikal qismidan olingan sharbat, odatda hamma tomonidan tashlanadi. Agar siz uni olma sharbati bilan aralashtirsangiz, siz juda mazali va foydali vitaminli ichimlik olishingiz mumkin. Biroq, bir vaqtning o'zida yarim stakandan ko'proq ichmaslik kerak, chunki sharbat juda ko'p diuretik ta'sirga olib kelishi mumkin.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

• Qandli diabet;
• Prostata va oshqozon osti bezining disfunktsiyasi;
• Katta buyrak toshlari;
• Surunkali shishish;
• Diareya, kolit.

Shuningdek, tarvuzni 3 yoshgacha bo'lgan chaqaloqlarga berish tavsiya etilmaydi, chunki uning tarkibida nitratlar bo'lishi mumkin.

Tarvuzdan zaharlanmaslik uchun quyidagi oddiy tavsiyalarga amal qiling:

• Kesilgan, yorilib ketgan, chirigan, pishmagan tarvuzlarni xarid qilmang. Bundan tashqari, supermarketlarda sotiladigan allaqachon kesilgan va qadoqlangan tarvuzlarni xarid qilmang.
• Ishlatishdan oldin tarvuzni yuvishni unutmang va shundan keyingina kesishni boshlang.
• Erta mevalarni sotib olmang, ularda nitratlar bo'lishi mumkin. Mahsulotning pishganligini tekshirish uchun uni siqib qo'ying - agar xarakterli treska bo'lmasa, meva g'ayritabiiy tarzda pishgan bo'lishi mumkin. Pishgan tarvuzlar bosilganda yorilib ketadi, urilganda esa qo‘ng‘iroq tovushi chiqadi. Bundan tashqari, siz quyruqga e'tibor berishingiz kerak (u quruq bo'lishi kerak). Pishgan mevalar suvga cho'kmaydi. Nitratlarni tekshirishning yana bir usuli - pulpaning bir qismini kesib, uni toza suvga joylashtirishdir. Agar suv pushti yoki qizil rangga aylansa, tarvuzga kimyoviy moddalar qo'shilgan.
• Avgust oyining o'rtalaridan boshlab tarvuz sotib oling.

Tarvuz — qovoqdoshlar oilasiga mansub bir yillik otsu oʻsimlik, qovoq mevalari oval, sharsimon, yassisimon shaklga ega. Tarvuzning mevalari qobig'ining boshqa rangiga ega bo'ladi, etuk go'shti qizil, pushti yoki qip-qizil rangga ega bo'ladi, kamdan-kam hollarda - oq yoki sariq. Morfologik jihatdan tarvuz berryga o'xshaydi. Yorqin ta'm xususiyatlaridan tashqari, tarvuz bir qator farmakologik xususiyatlarga ega. Tarvuzning kaloriya miqdori past bo'lganligi sababli, mevalarni sog'liq va figurali foyda bilan iste'mol qilish mumkin.

Tarvuzning kaloriya tarkibi 100 g pishgan meva xamiri uchun 35 kaloriyagacha, bu tarvuzni cheksiz miqdorda ishlatishga imkon beradi.

Tarvuz kaloriyalari: mevaning ozuqaviy va energiya qiymati

Tarvuzning kaloriya tarkibi uning mevalarini foydali parhez mahsulotiga aylantiradi, bu nafaqat vaznni sezilarli darajada kamaytirishga yordam beradi, balki tananing ko'plab funktsiyalarini normallashtiradi. Shunday qilib, tarvuz pulpasi xoleretik, diuretik, antipiretik, yallig'lanishga qarshi, tonik xususiyatlarga ega. Tarvuzdan foydalanish organizmdagi metabolik jarayonlarni normallantiradi, ichak motorikasini kuchaytiradi. Tarvuz tanadan toksinlarni olib tashlaydigan engil laksatif ta'sirga ega, shuningdek, ichakdagi axlat cho'kindilarini yumshoq tarzda olib tashlashga yordam beradi. Tarvuz o'zining past kaloriyali tarkibi bilan yumshoq xun tolasi - tolaning manbai bo'lib, u tanani energiya bilan ta'minlamasdan, uning hayotida muhim rol o'ynaydi. Elyaf uglevodlar, yog'lar, oqsillarning so'rilishini sekinlashtirishga yordam beradi, ovqatdan keyin tananing uzoqroq to'yinganligiga hissa qo'shadi.

Tarvuzning kaloriya miqdori past bo'lgan mevalar foydali mikro va makro elementlarning manbai, organizm uchun vitaminlardir. 100 g tarvuz pulpasida taxminan 10% oson hazm bo'ladigan shakar (fruktoza, glyukoza, saxaroza) mavjud. Pishgan tarvuz pulpasida pektin moddalari (organizm uchun bir qator foydali xususiyatlarga ega fiziologik faol moddalar), oqsillar, kaltsiy, magniy, kaliy, natriy va organik shaklda temir mavjud. Tarvuz vitaminlar manbai: niatsin, riboflavin, foliy kislotasi, askorbin kislotasi, tiamin. Tarvuz urug'lari ham foydali xususiyatlarga ega, ular pulpa iste'mol qilinganda ko'pincha tashlanadi. Shu bilan birga, ular tarkibida 25% gacha yog'li yog'lar, shuningdek, linolenik, linoleik, palmitik kislotalar mavjud.

Tarvuzning kaloriya miqdori past bo'lganligi sababli, uning pulpasi meva pulpasining rangini aniqlaydigan karotenoid pigmenti bo'lgan likopen bilan boyitiladi. Ushbu karotinoid kuchli antioksidant ta'sirga ega, oksidlovchi stressning pasayishiga olib keladi, bu o'z navbatida tanadagi aterosklerotik o'zgarishlar jarayonlarini sekinlashtiradi, DNKni himoya qiladi, onkogenezning oldini olishga yordam beradi (xatarli va yaxshi xulqli o'smalarning shakllanishi). Likopen yurak-qon tomir kasalliklari, ko'z kasalliklari va organizmdagi yallig'lanish jarayonlarini rivojlanish xavfini kamaytiradi. Bir kishi uchun kuniga likopenning tavsiya etilgan miqdori 5 mg gacha. 1 kg tarvuz pulpasida 25 mg gacha likopen mavjud.

Tarvuzda qancha kaloriya: samarali tarvuz dietasi

Tarvuzning past kaloriyali tarkibi, uning foydali xususiyatlari bilan birga, bu mevani noyob parhez mahsulotiga aylantiradi. Tarvuzning samarali dietasi nafaqat vaznni kamaytirishga, balki tanani toksinlar va toksinlardan tozalashga, shuningdek, makro va mikroelementlarning muvozanatini tiklashga va kuchli vitamin zaryadini olishga imkon beradi.

Tarvuzning past kaloriyali tarkibi mazali meva miqdorini cheklamasdan, mazali ovqatlanish orqali vaznni kamaytirishga imkon beradi.

Kam kaloriyali samarali tarvuz dietasining bir necha turlari mavjud. Parhezshunoslar yozda tarvuzda ro'za tutish kunlarini tashkil qilishni tavsiya qiladilar. Ro'za kunida faqat tarvuz pulpasi ishlatiladi, tozalangan suvdan tashqari barcha ichimliklar dietadan chiqariladi. Tarvuz mevasi 90% suvdan iborat, shuning uchun, qoida tariqasida, tarvuzni tushirish chanqovni mukammal darajada qondiradi. Tarvuzda tushirish samaradorligi past. Odam normal ovqatlanishga qaytsa, vazn asta-sekin yo'qoladi.

Tarvuz past kaloriya miqdori tufayli har qanday parhezni sog'lom taom sifatida to'ldirishi mumkin va shu bilan tanadagi jismoniy va psixologik stressni oziq-ovqatdan ozuqaviy moddalar bilan cheklangan holda kamaytiradi.

Uzunroq tarvuz dietasi - 7 kungacha davom etadigan maxsus parhez. Butun parhez davomida parhez tarvuzni cheksiz iste'mol qilishga imkon beradi. Har bir taomni qora yoki butun donli non bilan to'ldirishingiz mumkin. Tushlik uchun bunday parhez bilan qaynatilgan yog'siz go'sht (afzal parranda go'shti), qovurilgan sabzavotlar va butun donli non tavsiya etiladi. Porridge garnitür sifatida ruxsat etiladi. Tarvuz dietasi diareyani oldini olish uchun sut mahsulotlarini istisno qiladi va tarvuz pulpasining yumshoq tolasini tozalashdan so'ng ichak mikroflorasini tiklash uchun dietani tark etganda kam yog'li yogurtlarni tavsiya qiladi.

Tarvuzning deyarli kaloriyasi yo'q xamiri turli xil salatlar, shirinliklar va ichimliklar tayyorlashda ham qo'llaniladi.

Tarvuzda qancha kaloriya bo'lishidan qat'i nazar, bu mevaning pulpasini cheklovlarsiz iste'mol qilish mumkin. Ammo shuni ta'kidlash kerakki, tarvuzli parhezlar diabet, buyrak toshlari, oshqozon osti bezi, prostata, pielonefritning murakkab kasalliklari bilan og'rigan bemorlarga tavsiya etilmaydi. Tarvuz past kaloriya miqdori bilan tanaga ham ma'lum bir xavf tug'diradi. Tez pishib etish uchun tarvuzlar tarvuz qobig'i va pulpasida to'plangan nitratlar bilan ishlov beriladi. Organizmga kirgandan so'ng nitratlar nitritlar (qondagi gemoglobinni yo'q qiladigan elementlar) va nitrozaminlarga (jigarga zarar etkazadigan, qon ketishiga, konvulsiyalar va komaga olib keladigan juda zaharli birikmalar) aylanadi. Nitrozaminlar kuchli kanserogen ta'sirga ega, organizmga sezilarli doz tushganda, birikma mutagen xususiyatga ega.

Tarvuzning past kaloriyali tarkibiga, uning ta'mi va ozuqaviy moddalarning yuqori miqdoriga qaramay, mevalarni juda ehtiyotkorlik bilan tanlash kerak. Tarvuzni iste'mol qilish va tarvuz dietasiga rioya qilish uchun eng yaxshi davr avgust oyining oxiri va sentyabr oyining boshidir. Aynan shu davrda mevalar o'g'itlar va kimyoviy moddalarsiz pishishiga vaqt topadi.

Tarvuzning foydali xususiyatlari: kaloriya va vitaminlar

Tarvuz - tananing tez to'yinganligini simulyatsiya qilish imkonini beruvchi foydali mahsulot. Kaloriyalari juda cheklangan bo'lgan tarvuz pulpasi PP, beta-karotin, B1, B2, B6, B9, C, E vitaminlari bilan to'yingan bo'lib, ularning aksariyati tanada sintez qilinmaydi. Tarvuzning o'ziga xos xususiyatlari, unda deyarli kaloriya yo'q (100 g pulpa uchun 35 kaloriyagacha), tananing tarvuzni hazm qilish va ovqat hazm qilish mahsulotlarini chiqarishga ko'proq energiya sarflashi kerakligi bilan izohlanadi. meva pulpasining bir qismi bilan tanasi. Tarvuzning kaloriya tarkibini turli xil parhezlarga rioya qilgan holda dietaning kunlik kaloriya miqdorini hisoblashda e'tiborsiz qoldirish mumkin.

Kaloriya, kkal:

Proteinlar, g:

Uglevodlar, g:

Tarvuz oilasiga mansub bir yillik otsu oʻsimlik mevasidir Qovoq qovoq deb ataladi. Qovoq - bu berry, eng katta ma'lum, u boshqa shaklga ega bo'lishi mumkin - oddiy to'p, oval, silindr va hatto kub. Oshpazlik tasnifiga ko'ra, tarvuz mevalarga tegishli. Qattiq po'stlog'ining rangi deyarli qora chiziqlar, dog'lar yoki panjara bilan ochiqdan to'q yashil ranggacha bo'lgan turli xil navlarda uchraydi. Qobiq va yorqin qizil suvli pulpa o'rtasida bir necha millimetrdan 4-5 sm gacha bo'lgan turli qalinlikdagi oq qatlam mavjud (shunday qobiqlardan murabbo tayyorlanadi va shakarlangan mevalar tayyorlanadi). Go'sht an'anaviy ravishda qizil, ammo selektsionerlar ichidagi sariq yoki to'q sariq tarvuzlar bilan maqtanishlari mumkin. Tarvuz urug'lari kichik (0,5 sm) dan o'rta (1-1,5 sm) gacha o'zgarib turadi, ular rangi ham farqlanadi - oq, to'q jigarrang yoki kombinatsiyalangan.

Tarvuzlarning kelib chiqishi

Tarvuzlarning tarixi miloddan avvalgi 20-asrga borib taqaladi, dumaloq yashil rezavorlar haqida birinchi eslatma Janubiy Afrika qabilalarining hayoti haqida hikoya qiluvchi hujjatlarda uchraydi (kalorizator). Qadimgi Misrda Tutankhamun qabrida topilgan mukammal saqlanib qolgan suyaklar tarvuzlardan foydalanishning dalili bo'lib xizmat qiladi (tarvuzlar o'lik odam bilan birga yuborilishi kerak, shunda ular keyingi hayotda oziq-ovqat bo'lib xizmat qiladi degan e'tiqod mavjud edi).

Tarvuz kaloriyalari

Tarvuzning kaloriya tarkibi 100 gramm mahsulot uchun 25 kkal.

Tarvuzning tarkibi va foydali xususiyatlari

Tarvuz vitaminlar va minerallar soni bo'yicha juda ta'sirli kimyoviy tarkibga ega, ularda: vitaminlar, va, shuningdek, va. Tarvuz tarkibidagi xun tolasi metabolizmni normallashtirishga yordam beradi, fruktoza mevani diabetga chalinganlar uchun ajoyib variantga aylantiradi. Tarvuzning taniqli xususiyati uning kuchli diuretik va xoleretik xususiyatlariga bog'liq. Tarvuz mavsumida, agar siz o'z oldingizga sog'lig'ingizni yaxshilashni maqsad qilib qo'ysangiz, siz juda ko'p siqilmasdan, hatto qum va mayda buyrak toshlaridan ham qutulishingiz mumkin. Tarvuzdan foydalanish qondagi xolesterin darajasini pasaytiradi, tanani mustahkamlaydi.

Tarvuzning zarari

Shuni esda tutish kerakki, tarvuz nitratlarni mukammal darajada o'zlashtiradi, shuning uchun u nafaqat allergik reaktsiyalarni keltirib chiqarishi, balki sog'liq uchun jiddiy zarar etkazishi mumkin. Qandli diabet va buyrak etishmovchiligi bilan og'rigan odamlar tarvuzni nazoratsiz ishlatmasliklari kerak. Tarvuz tarkibida juda ko'p shakar mavjud.

Tarvuz navlari

Rossiyada etishtirilgan tarvuzlar bir nechta navlarga bo'linadi, ular orasida eng mashhurlari Astraxan, Ogonyok, Quyosh sovg'asi, Skorik, Xerson, Shakar chaqaloq. O‘zbekiston, Qozog‘iston, Tojikistonda yetishtiriladigan tarvuzlar juda qadrlanadi, bunday mevalar uzoq vaqt davomida ta’mini yo‘qotmasdan saqlanadi.

Tarvuz yetishtirish

Tarvuzni to'liq pishishi uchun sizga ko'p quyosh, issiqlik va namlik kerak, shuning uchun eng mos iqlim tropikdir. Ammo Rossiyaning markaziy qismida ham shirin va suvli tarvuz etishtirish mumkin - ammo bunday reza o'lchami Astraxandagi hamkasblaridan sezilarli darajada farq qiladi.

Tarvuzni tanlash - qiz yoki bola?

Ayol tarvuzlari - "qizlar" - "o'g'il bolalar" ga qaraganda shirinroq va shiraliroq ekanligi haqida aniq dalil yo'q, ammo ko'pchilik uchun bu muhim, shuning uchun "jins" dagi farq tarvuz dumbasining boshqa turi ekanligini yana bir bor eslatib o'tamiz ( dumning qarshisidagi joy). "Qizlarda" eshak engilroq, kattaligi kattaroq va loyqa chegaralarga ega, "o'g'il bolalarda" u toza, chizilgan va quyuq rangga ega. Ko'pincha dumini diqqat bilan ko'rib chiqish mazali tarvuzni tanlashga yordam beradi - u qanchalik quruq bo'lsa, tarvuz pishgan bo'ladi. Ko'p odamlar tarvuzni taqillatib tinglashadi - jarangdor ovoz shiralilik va pishganlikni, kar - tarvuz uzoq vaqt qanotlarda kutayotganini va idishlarni yuvish uchun shimgichning mustahkamligiga ega ekanligini ko'rsatadi.

Tarvuz va vazn yo'qotish

Tarvuz chanqoqni mukammal darajada qondiradi, shuning uchun u uchun va hatto juda yaxshi. Ammo shuni esda tutish kerakki, ko'p miqdorda tarvuz ochlik tuyg'usini faqat bir muncha vaqt xiralashtiradi, shuning uchun siz tarvuz tufayli vazn yo'qotish qaroriga aqlli bo'lishingiz va shunchaki suvli rezavorlarning sehrli ta'midan bahramand bo'lishingiz kerak.

Dilimlangan tarvuz

Eng to'g'risi, tarvuzni stolning chetiga bir oz urish, shunda u yorilib, yarmiga bo'linadi, qoshiqlarni olib, shirin sharbatini quyib, suvli pulpani yutib yuboradi. Bunday baxt kamdan-kam uchraydi, shuning uchun tarvuzni (kalorizator) ehtiyotkorlik bilan kesish va xizmat qilishning bir necha yo'li mavjud. Oqlangan shirinlik uchun siz tarvuzni tozalashingiz va kichik tishlash bo'laklariga bo'lishingiz kerak, mehmonlar ifloslanmasligi uchun kichik vilkalar tayyorlang. Uyda har bir kishi qulay va pichoqning o'tkirligiga bog'liq bo'lgan usulni tanlaydi. Ikkita tepa kesilishi mumkin, tarvuzni tekis tomondan idishga yoki tekis plastinkaga o'rnatish va yuqoridan pastgacha qulay kenglikdagi bo'laklarga kesish qulay. Siz darhol tarvuzni uzunligi bo'yicha yarmiga bo'lishingiz va yana o'zboshimchalik bilan kesib olishingiz mumkin. Sotuvda olma tarvuzlarini eslatuvchi tarvuzlarni kesish uchun maxsus pichoqlar paydo bo'ldi, bu sizga rekord vaqt ichida bir xil, bir xil bo'laklarni olish imkonini beradi.

Tarvuzni kesishning qo'shimcha variantlari uchun "Tarvuzni kesishning 9 asl usuli" videosiga qarang:

Ovqat pishirishda tarvuzdan foydalanish

Tarvuzdan an'anaviy foydalanish yangi, eng yaxshisi - boshqa mahsulotlardan alohida, har qanday ovqatdan keyin bir yoki ikki soat o'tgach. Shuningdek, tarvuzlar tuzlanadi, tuzlanadi, pulpasidan sirop (asal), po'stlog'idan shakarlangan mevalar va marmelad tayyorlanadi.

Tarvuz, uning foydalari va zararlari haqida 13 daqiqa 40 soniyadan boshlab "Eng muhimi haqida" teleko'rsatuvi videosida ko'ring.

Maxsus uchun
Ushbu maqolani to'liq yoki qisman nusxalash taqiqlanadi.

Bahorning oxirida biz tarvuzning yangi hosilini uning shakarli xamiri va yangi hididan bahramand bo'lishini kutishni boshlaymiz. Ammo vazn yo'qotayotganlar suvli noziklikni nazoratsiz qabul qilishlari mumkinmi? Va 100 gramm uchun tarvuzning foydalari va kaloriya miqdori qanday?

Oziqlanish qiymati

Tarvuzning kaloriya miqdori qanchalik yuqori ekanligini bilish uchun uning tarkibini tahlil qilaylik. U bizga mahsulotning afzalliklari va vazn yo'qotish xavfsizligi haqida gapirib beradi. Tarvuzning ozuqaviy moddalariga bunday jiddiy e'tibor quyidagi faktlarni ochib beradi:

1. Suv mevaning to'qqizdan bir qismini tashkil qiladi.
2. U butunlay yog' va xolesterindan xoli.
3. 100 gramm meva pulpasida 0,6 g oqsil va 7,5 uglevod mavjud bo'lib, ularning aksariyati oddiy uglevodlar (6,2 g) va tolalar (0,4 g).
4. Shirin ta'mi saxaroza (1,21 g), glyukoza (1,58 g) va fruktoza (3,36 g) mavjudligi bilan bog'liq.
5. Meva tarkibida minerallar mavjud:
6. Tarvuz vitaminlar manbai hisoblanadi:

• temir - odamning kuniga ehtiyojining 1,3%;
• magniy - 2,5%;
• fosfor - 1,1%;
• kaliy - 2,4%;
• kaltsiy - 0,7%.

Foyda

Shunday qilib, tarvuz pulpasida juda ko'p kaliy, A va C vitaminlari mavjud. Shuning uchun meva buyraklar, jigar, oshqozon, yurak va qon tomirlari kasalliklari uchun tavsiya etiladi. Ovqat hazm qilishni rag'batlantiradi va saraton kasalligini oldini oladi. Ma'lumki, u toksinlar va xolesterin plitalarini samarali ravishda olib tashlaydi, teriga va sochlarga foydali ta'sir ko'rsatadi. Bu kuchli antioksidant bo'lib, immunitet tizimini mustahkamlaydi. Ammo shakarning ko'pligi bu shartsiz foydalilikni buzadi. Tarvuzning kaloriya tarkibiga qanday ta'sir qiladi?

Siz vazn yo'qotishingiz mumkinmi yoki yo'qmi?

Intrigani ochib berish va bitta tarvuz kaloriyasi qancha "og'irligi" ni aytish vaqti keldi. Mahsulotning kaloriya miqdori past ekanligiga ishoniladi. Uning raqamga foydali ta'siri haqida keng tarqalgan fikrga ikkita fakt yordam beradi:

• ortiqcha suyuqlikni olib tashlaydi;
• ochlikni bostiradi.

Bundan tashqari, u aslida past kaloriya hisoblanadi - 100 grammda faqat 25 kkal mavjud.

Lekin, oxir-oqibat, meva bilan uzoq kutilgan uchrashuvingiz kichik bir parcha bilan chegaralanmaydi. Keling, o'rtacha vazni 5-6 kg bo'lgan butun mevaning kaloriya tarkibini hisoblaylik. Ma'lum bo'lishicha, unda 1250-1500 kkal mavjud. Bizning dietamizning deyarli barchasi.

Ko'p miqdorda yangi mevalar mavjud. Konservalangan analogda allaqachon 36,5 kkal, sharbatda - 38 kkal mavjud. Tarvuz urug'ining kaloriyasi qanchalik yuqori ekanligini bilib, hayratda qolasiz. Ularda 557 kaloriya bor. Kam kaloriyali tarvuz haqida bahsli masala, to'g'rimi? Ha, va bu ishtahani qisqa vaqt ichida qondiradi. Oziqlantirish bo'yicha mutaxassislar nima deyishadi?

Parhezshunoslar vazn yo'qotish uchun kaloriya miqdori ancha yuqori bo'lgan tarvuzni qattiq nazorat ostida iste'mol qilishni tavsiya qiladilar. Agar chindan ham xushbo'y pulpani tatib ko'rishni istasangiz, maslahatlarga amal qiling:

1. Qo'shimcha oziq-ovqat bilan qo'shimcha kaloriya qo'shmasdan, uni alohida iste'mol qiling.
2. Ro'za kunlari uchun foydalaning. Ammo bu faqat bir kun bo'lishi kerak. Kun davomida ochlik tuyg'usini yo'qotish uchun butun mevani 5-6 dozaga bo'ling.

Haftalik tarvuz dietasi qo'rqinchli ko'rinadi. Bunday qattiq dietalar dietologlar tomonidan juda taqiqlangan, chunki ular tana uchun katta stressdir.

1. Agar siz atıştırmalık uchun tarvuzni tanlagan bo'lsangiz, unda ikkita asosiy taomning o'rtasini tanlang.
2. Mevaning kunlik dozasi 2-2,5 kg dan oshmasligi kerak.
3. Kechqurun vazn yo'qotganda, siz faqat kichik bo'lak eyishingiz mumkin.

Sog'lom past kaloriyali tarvuz - bu afsona emas. Uning foydalari isbotlangan. Faqat parhezni iste'mol qiladiganlar uchun kichik cheklovlar mavjud, ularga rioya qilgan holda meva sizning orzuingizdagi figuraga olib boradigan qiyin yo'lda yordamchiga aylanadi.