Pomidorlar oilaning otsu yillik o'simliklari (kamroq ko'p yillik o'simliklar) deb ataladi Tungi soya. Pomidor mevalari rezavorlar, ular ham deyiladi pomidor. Bu nom italyancha so'zdan kelib chiqqan pomo d'oro, bu so'zma-so'z tarjimada "oltin olma" kabi eshitiladi. O'simlik o'z nomini pomidor atamasidan foydalangan qadimgi Azteklarga qarzdor pomidor, frantsuzlar unga o'zgartirdilar pomidor. Janubiy Amerika pomidorning vatani hisoblanadi, u erda pomidorning yovvoyi shakllari (kalorizator) bugungi kungacha saqlanib qolgan. O'simlik Evropaga dengiz orqali keldi, bezak sifatida o'stirildi, bir muncha vaqt pomidor nafaqat qutulish mumkin emas, balki zaharli mevalar ham hisoblanardi. Faqat 17-asrda oshpazlar yangi va termal qayta ishlangan pomidorlardan taom tayyorlashni boshladilar.

Bugungi kunga kelib, pomidor (pomidor) eng ko'p terilgan sabzavot ekinlaridan biri bo'lib, ko'plab navlarga ega va butun yil davomida mavjud. Pomidor mevalari har xil shaklga ega (yumaloq, cho'zilgan, yurak shaklidagi, tekislangan), hajmi (gilos "gilos" dan gigant mevalargacha, vazni bir kilogrammgacha) va rangi - sariq, qizil va to'q qizil rangdan deyarli qora ranggacha, navlari va etukligiga qarab. Botanika tasnifiga ko'ra, pomidor berry, pazandalik esa sabzavot hisoblanadi.

Pomidor kaloriyalari

Pomidorning kaloriya tarkibi 100 gramm mahsulot uchun 20 kkal.

Pomidorning tarkibi va foydali xususiyatlari

Pomidorda ko'p miqdorda shakar, tolalar, pektinlar, beta-karotin, B1, B2, B5, B6, B9, C, K, H va PP vitaminlari, shuningdek, inson tanasi uchun zarur bo'lgan minerallar: kaliy, kaltsiy, magniy, sink, temir, xlor va oltingugurt, yod, fosfor, foliy kislotasi. Askorbin kislotasi tarkibiga ko'ra, pomidor tsitrus mevalari va qora smorodina bilan tengdir. Yangi pomidor (pomidor) dan foydalanish tavsiya etiladigan kasalliklar ro'yxati juda ta'sirli - yurak-qon tomir kasalliklari, oshqozon kasalliklari (past kislotalilik, ich qotishi va shishishi bilan gastrit), anemiya, yuqori xolesterin, xotirani yo'qotish, umumiy kuchni yo'qotish. Pomidorlar buyraklarni rag'batlantiradi, metabolik jarayonlarda ishtirok etadi va tanadan keraksiz toksinlar va toksinlarni olib tashlaydi. Bundan tashqari, pomidorning pulpasi shishishni engillashtiradigan va varikoz tomirlarida og'riqni kamaytiradigan tashqi yallig'lanishga qarshi vositadir.

Pomidorga zarar yetkazing

vazn yo'qotish uchun pomidor

Pomidor yuqori ozuqaviy qiymatga ega bo'lgan minimal kaloriya tarkibiga ega, shuning uchun u ko'pincha turli xil parhezlar menyusiga kiritiladi, masalan, pomidor mono-dietasi yoki pomidor sharbatida ro'za tutish kuni. Yozning oxiri va kuzning boshida terilgan pishgan pomidor kechki ovqatni almashtirishi mumkin, bu sizni faol oqshom uchun quvvatlantiradi.

Pomidor navlari

Hatto bog'dorchilikdan uzoq bo'lganlar, Cherry pomidor navlari, Lady barmoqlari va Bullning yuragi bodring yoki qalampir nomlari bilan adashtirmaydi. Pomidorlar butaning o'sishi, pishish vaqti va keyingi iste'mol qilish usuli bilan farqlanadi. Eng mashhur navlari: Aurora, Aleks, Bullning peshonasi, Varvara, Garant, Sariq to'p, Oltin yurak, Ilyich, Kardinal, Lakomka, Kichkina shahzoda, Noziklik va boshqalar. Pomidor etishtirish - bu iste'dod, sabr-toqat, aniqlik va omad talab qiladigan murakkab fan. Ko'pincha, o'rta bo'lakda pomidor issiqxonalarda o'stiriladi, ammo ochiq maydonda hosil ham boy.

Pishirishda pomidor

Pomidorlar xom holda iste'mol qilinadi, ular tuzlanadi va tuzlanadi, quritiladi, qovuriladi va pishiriladi, ulardan sho'rva pishiriladi va ochiq pirog va pizza uchun to'ldirish tayyorlanadi. Pomidor murabbosining bir nechta navlari mavjud. Pomidor sharbati alohida sog'lom mahsulot va davolash hisoblanadi. Pomidordan tomat pastasi, tomat soslari, shu jumladan ketchuplar tayyorlanadi. Pomidorning ideal hamrohlari zaytun moyi, reyhan, sarimsoq va qizil piyozdir.

Pomidorlar haqida ko'proq ma'lumotni "Eng muhim narsa haqida" teleko'rsatuvining videoklipidan olishingiz mumkin.

Pomidor - bu sabzavot bo'lib, uning "qizarish" uchun hech qanday joyi yo'q. Mazali ta'mga qo'shimcha ravishda, u "salbiy" kaloriya tarkibiga ega, bu uni ko'plab parhezlarning asosiy xarakteriga aylantiradi. "Uyatchan" tabiati tufayli u bayramona stolning yorqin bezaklari bo'lib xizmat qiladi. Va boy vitamin tarkibi bu janobni immunitet tizimini himoya qilishda haqiqiy super qahramonga aylantiradi. Yangi pomidorda qancha kaloriya bor, uning foydali xususiyatlari qanday, uni qanday shaklda ishlatish yaxshiroq - bizning past kaloriyali sharhimizda hamma narsa tartibda.

Pomidorning vatani Janubiy Amerika va Meksika. U erda u asosan yovvoyi tabiatda o'sadi. Mamlakatimizda, 18-asrga qadar, sabzavot zaharli va sog'liq uchun o'ta xavfli ekanligiga ishonishgan. Bir mahbus buni sinab ko'rmaguncha, u avf oldi.

Bugungi kunda hamma pomidorni yaxshi ko'radi. Yozda ular yangi, shu jumladan turli xil idishlar va vitaminli salatlarning bir qismi sifatida iste'mol qilinadi. Qishda ular issiqxonalarda etishtiriladi, shuning uchun sabzavot o'zining ta'mini va foydali xususiyatlarini biroz yo'qotadi, ammo bu butun dunyo bo'ylab millionlab odamlar tomonidan sevilishni to'xtatmaydi.

Va uni sevish uchun sabab bor. Axir, pomidorni kundalik ratsioningizga kiritish kifoya va siz quyidagilarga erishasiz:

• anemiyaning yaxshi oldini olish. Pomidorda temir va misning ta'sirchan dozasi mavjud! Bu qon hosil bo'lishini rag'batlantiradi va qondagi yomon xolesterin darajasini pasaytiradi.
• kayfiyatni yaxshilash va stressni engillashtirish. Pomidor - ajoyib antidepressant, tarkibida serotonin - "baxt gormoni" mavjud.
• yallig'lanishga qarshi ta'sir. Sabzavot tarkibida antibakterial ta'sirga ega va yallig'lanishni engillashtiradigan fitontsidlar mavjud.
• organizmdagi ovqat hazm qilish va metabolik jarayonlarni faollashtirish.
• A va C vitaminlari tufayli go'zallikni (teri holatini) va immunitetni qo'llab-quvvatlash.
• tanadan turg'un suyuqlikni olib tashlash orqali shishni bartaraf etish.
• vazn yo'qotish ta'siri. Axir, tana pomidorni hazm qilish uchun uni iste'mol qilishdan ko'ra ko'proq kaloriya sarflaydi. Pomidor esa ochlik tuyg'usini mukammal darajada susaytiradi, sizni ortiqcha ovqatlanishdan saqlaydi!
• yurak, asab tizimi va ichaklar faoliyatini yaxshilash (ich qotib qolishining oldini oladi).

Savolga aniq javob berish qiyin: pomidorda qancha kaloriya bor? Axir, kaloriya tarkibi ko'plab omillarga bog'liq. Masalan:

• Issiqxona sharoitida etishtirilgan pomidorning kaloriya tarkibi 100 gramm vazniga taxminan 17 kilokaloriyani tashkil qiladi. Aynan shu pomidorlar ko'pincha aholi stoliga tushadi.
• Yashil, pishmagan pomidorning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun taxminan 6 kilokaldir. Ammo esda tutish kerak: siz bu pomidorlarni ko'p iste'mol qila olmaysiz, ular salomatlikka salbiy ta'sir qiladi. O'lchovni biling!
• o'z bog'ida etishtirilgan pishgan suvli pomidorning kaloriya tarkibi 100 gramm mahsulot uchun taxminan 23 kilokaloriya. Buni tushuntirish oson: tabiiy o'sish sharoitlari sabzavotning maksimal ozuqaviy tarkibini kafolatlaydi.
• Qaynatilgan pomidorda qancha kaloriya bor? 100 gramm uchun taxminan 13 dona. Issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ular amalda foydali komponentlarga ega emas.
• tuzlangan pomidor bilan, narsalar biroz yaxshiroq. Ular bir oz ko'proq ozuqa moddalarini saqlab qolishadi, shuningdek, yiliga 12 oy davomida sevimli sabzavotingizdan bahramand bo'lishingizga imkon beradi. 100 gramm tuzlangan mahsulot 15 kilokaloriyani o'z ichiga oladi.
• Aksariyat supermarketlar quyoshda quritilgan pomidorlarni sotadilar. Zaytun moyining munosib tarkibi tufayli bunday mahsulot yuqori kaloriya tarkibiga ega: 100 gramm uchun 258 kilokal.
• Miniatyura gilos pomidorlari yaxshi, chunki ularni kesish kerak emas. Va ular katta qarindoshlariga qaraganda sezilarli darajada shirinroq! Pomidorda qancha kaloriya bor? 100 gramm uchun faqat 15 kilokaloriya.

"Mono dietalar" deb ataladiganlar, odam faqat, masalan, pomidorni iste'mol qilganda, zarur vitaminlar va minerallarning etishmasligi tufayli sog'liq muammolari bilan to'la. Tana uchun zarur bo'lgan boshqa mahsulotlarni o'z ichiga olgan muvozanatli ovqatlanish rejasini tuzish muhimdir. Pomidorlarga kelsak: ularni faqat bitta taom bilan almashtirish kifoya va siz farqni sezasiz!

Qanday sabzavotlarni pomidor bilan birlashtirish mumkin?

• Pomidorning foydali "hamkasbi" bodringdir. Bu deyarli 100% suvdan iborat ajoyib sabzavot! Bodring sharbati oshqozon faoliyatini yaxshilaydi, tarkibida A, B va C vitaminlari, shuningdek, organizm uchun zarur bo'lgan yod mavjud. Kaloriyali bodring - 100 gramm mahsulot uchun 15 kilokal. Bu ikki sabzavot turli xil salatlarda juda yaxshi aralashadi!
• Pomidorlarni qovoq va baqlajon bilan birlashtirish uchun mazali va foydali. Taqqoslash uchun, yangi qovoqning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun atigi 24 kilokaloriya.
• Yomon emas pomidor karam, qalampir va sabzi kompaniyasida "yashaydi". Agar siz dietani ishlab chiqishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda mahsulotlarning bu kombinatsiyasi raqamga ijobiy ta'sir qiladi! Ushbu komponentlardan siz istalmagan kilogrammni yo'qotishga hissa qo'shadigan juda ko'p mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin.

Pomidor - bu parhez va faqat to'g'ri ovqatlanish uchun ajoyib sabzavot. U juda ko'p shifobaxsh xususiyatlarga ega, uzoq vaqt davomida ochlikni qondiradi va amalda kaloriya yukini ko'tarmaydi. Pishgan pomidorlar pishmaganlarga qaraganda 4 barobar ko'proq ozuqaviy moddalarga ega. Qizil navlar boshqa rangdagi (sariq, qora) pomidorlarga qaraganda ko'proq to'yimli.

Endi siz pomidorda qancha kaloriya borligini bilasiz va uni dietangizga xavfsiz kiritishingiz mumkin!

• 2018 yil 24 sentyabr
• Salatlar
• Panevkina Nastya

Pomidor - Solanaceae oilasiga mansub qizil sabzavot. Ko'p qirraliligi tufayli mashhur. Uni turli shakllarda iste'mol qilish mumkin: xom, qovurilgan, qovurilgan, konservalangan va shu bilan birga, yangi pomidorning kaloriya miqdori past bo'lib qoladi va qayta ishlangan sabzavot ham o'zining maqbul kaloriyalari bilan mashhur.

kaloriya

Pomidorda qancha kilokaloriya bor? Ishonch bilan aytishimiz mumkin - etarli emas! Diyetada bo'lganlar uchun nima juda yoqimli.

• 1 dona yangi pomidorning (100 gramm) kaloriya tarkibi taxminan 18 kkal.
• Gilos - 15 kkal.
• Tuzli - 14 kkal.
• Marinadlangan - 15 kkal.
• Pishirilgan - 26-27 kkal.
• Pomidor sharbati - 18-19 kkal.
• Pishirilgan - taxminan 20 kkal.

Tuzli sabzavotlar eng past kaloriya tarkibiga ega bo'lishiga qaramay, ular foydali xususiyatlarini to'liq saqlab qoladilar. Ammo tuzlanganlar, aksincha, asl vitaminlarning yarmini yo'qotadi. Bundan tashqari, pomidorni yog'da qayta ishlashda ularning kaloriya miqdori ikki baravar oshishini unutmang. Shuning uchun, biz sizga bu sabzavotlarni qovurishni emas, balki pishirishni yoki pishirishni maslahat beramiz. Shuningdek, yangi pomidorning kaloriya tarkibi turli yoki etishtirish usuliga bog'liq bo'lishi mumkin.

Foyda

• Pomidorda ko'plab vitaminlar (ayniqsa, terini yaxshilaydigan va immunitetimizni oshiradigan B guruhi vitaminlari), tola va karotin mavjud.
• Shuningdek, pushti mevalarda aqliy mehnatni oshiradigan ko'p vitamin C mavjud.
• Yuraklar kaliy va magniyning tarkibiga e'tibor berishlari kerak, chunki ular asosiy organning ishi uchun juda muhimdir. Kaliy ham shishishni kamaytiradi, chunki u tanadan ortiqcha suvni olib tashlaydi. Magniy esa uyquni yaxshilashga va stressdan xalos bo'lishga yordam beradi.
• Buyrak va siydik pufagi kasalliklari bo'lganlar uchun foydalidir.
• Yangi sabzavotning kaloriya tarkibi uning parhez mahsulot ekanligini ko'rsatadi, shuning uchun to'yinganlik hissi uzoq vaqt saqlanib qoladi.
• Mutaxassislarning fikricha, pomidor bizga yaxshi kayfiyat bag‘ishlaydi.
• Yangi pomidorda qancha kaloriya mavjud bo'lmasa, ular hali ham ustuvor bo'lib qoladi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

• Oshqozon yonishi, o'tkir pankreatit, oshqozon yarasi yoki gastrit uchun foydalanmang.
• Bu sabzavotlarni tuxum, non (ayniqsa, qora nav), baliq va go'sht bilan iste'mol qilmaslik yaxshiroqdir, chunki bu gaz hosil bo'lishiga olib keladi.
• Emizgan ayollar ham bir muddat katta miqdorda pomidordan qochishlari kerak.
• Hech qachon yashil pomidorni iste'mol qilmang, chunki ular zaharli moddani o'z ichiga oladi. Ha, yangi pomidorning kaloriya tarkibi 1 dona. (pishmagan degan ma'noni anglatadi) kamroq bo'ladi, lekin ular bundan foydaliroq bo'lmaydi.

Ushbu sabzavotni qo'llash

Yangi boshlanuvchilar uchun bu biz biladigan oshpazlik san'ati. Axir, biz ko'pincha pomidor bilan aynan shu sohada uchrashamiz. Ular birinchi va ikkinchi kurslarda, shuningdek, ba'zi shirinliklarda ham qo'llaniladi. Ular konserva uchun ham muvaffaqiyatli qo'llaniladi.

Pomidor uchun ko'plab retseptlar mavjud.

Birinchi kurs

Pomidor sho'rvasi uchun bizga kerak:

• Kartoshka - hajmiga qarab 5-6 dona.
• Lampochka - 1 dona.
• Pomidorlar - 3-4 dona, o'rtacha kattalik.
• Dereotu - ixtiyoriy.
• Qalampir (bolgar) - 1 dona.
• Tovuq bulyoni - 200 ml (siz oq ko'krak bo'laklarini ham qo'shishingiz mumkin).
• qaynatilgan tuxum - 3-4 dona.
• Tuz, qalampir - sizning ixtiyoringiz bilan.

1. Pomidorlarni yuving va qobig'ini olib tashlang, shunda ular yumshoqroq va mazali bo'ladi.Pomidorning ortiqcha qismini osongina olib tashlash uchun ustiga qaynoq suv quying.
2. Qalampir va piyoz ham tozalanadi va kerakli shakldagi bo'laklarga bo'linadi.
3. Sabzavotlarni blenderda suyuqlik bo'lguncha uring.
4. Bulyonni isitib, sabzavotli pyuresi, tug'ralgan tuxum, kartoshka va tovuq qo'shing.
5. Qaynaguncha olovda turing.

Yangi pomidorda qancha kaloriya bor? 18 kkal, sho'rvada esa - 28 kkal. Unchalik yomon emas.

Salat

Pomidorlar ko'plab mahsulotlar bilan birlashtirilgan va ular sabzavot yoki meva bo'ladimi, muhim emas.

Pomidor va shaftoli salatining tarkibiy qismlari:

• Pomidorlar - 4 dona. o'rta kattalikdagi yoki 6-7 kichik (chili).
• Shaftoli - taxminan 2 dona.
• Petrushka - ta'mga (3 novda).
• Konservalangan makkajo'xori - yarim quti.
• Piyoz, sarimsoq - sizning xohishingizga ko'ra.
• Zaytun moyi - 2 osh qoshiq.
• Tuz, qalampir - ixtiyoriy.

1. Pomidor va shaftolilarni kerakli shakldagi mayda bo'laklarga kesib oling.
2. Chuqur idishga soling va makkajo'xori, maydanoz qo'shing.
3. Yog 'va tuz bilan sug'orib oling.

Biz bitta pomidorning kaloriya miqdorini bilamiz, ammo bu taomning 100 grammiga kaloriya miqdori 25 kkal.

Pomidor murabbosi

Ushbu murabbo tayyorlash uchun sizga kerak bo'lgan narsa:

• Pomidorlar - 1 kg (pishgan navlarni tanlash muhimdir).
• shakar - 1 kg.
• Suv - taxminan 1 stakan.

1. Birinchidan, pomidorlarni yuving va keyin quriting.
2. Katta yirtqichlardan oling, unga shakar va suv qo'shing.
3. Aralashtirganda qaynatib oling (faqat past olovda isitiladi).
4. Olingan suyuqlikka pomidorni botirib, yana aralashtirib, 30-40 daqiqa qaynatib oling.
5. Olovdan olib tashlang, pishishiga ruxsat bering.
6. 10 soatdan keyin bu aralashmani olovga qo'ying va yana 30 daqiqa qaynatib oling.
7. Keyin kelajakdagi murabbo salqin bo'lsin.
8. 10-11 soatdan keyin yana olovga qo'ying va aralashtirib, qalinlashguncha pishiring.

Yangi pomidorning (1 dona) kaloriya miqdori odatda 20-15 kkaldan oshmaydi va bu murabbo tarkibida: 100 gramm uchun 30 kkal, bu nisbatan unchalik ko'p emas.

Pomidorlarning mahsulotlar bilan kombinatsiyasi

Biologik nuqtai nazardan, pomidor mevadir, shuning uchun uni deyarli hamma narsa bilan birlashtirish mumkin, bundan tashqari:

• Fasol, yasmiq va boshqa dukkaklilar.
• Har qanday non.
• Kartoshka.
• Krup.
• Sut.

Aksincha, yaxshi kombinatsiyalar:

• Har xil sabzavotlar (qovoq, qalampir, karam, brokkoli) bilan pomidor.
• Mevalar bilan (shaftoli, ananas, olma, avakado).
• Tovuq go'shti.
• Qizil ikra, qisqichbaqalar.

Shuningdek, olimlarning fikriga ko'ra, pomidorni biz o'rganib qolgan bodring bilan birlashtirib bo'lmaydi. Lekin nega? Axir, ular ta'mga, ayniqsa salatlarga yaxshi mos keladimi? Va bularning barchasi, chunki bu ikki mahsulot tanaga mutlaqo qarama-qarshi ta'sir ko'rsatadi. Yashil bodring ishqoriy muhitni o'z ichiga oladi, pomidor esa kislotali bo'lib, natijada organizmda ortiqcha tuzlar hosil bo'lib, jigarga yomon ta'sir qiladi. Mutaxassislar sabzavotning bu kombinatsiyasini haftada 3 martadan ortiq iste'mol qilmaslik kerakligini isbotladilar, aks holda tanangiz gazlar hosil qila boshlaydi va nordon sut kabi fermentlanadi.

Xalq tabobatida pomidor

• Kabızlık uchun (yangi siqilgan pomidor sharbatini oling, kuniga ikki marta, to'liq ovqatdan bir soat oldin).
• Yutalganda (pomidorlarni go'sht maydalagichda maydalab, 1 bosh sarimsoq va xren ildizlarini qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring).
• Shilliq teri uchun (bir hafta davomida kuniga bir marta pomidor pulpasini teriga surting).
• Charchaganingizda (pomidor sharbatini iching).
• Toshma bilan (yangi pomidor bo'lagi bilan muammoli joylarni artib oling).
• Jigar kasalligi bilan (asal va pomidor sharbatini aralashtirib, kuniga uch marta ichish).

Gilos pomidorlari

Yangi gilos pomidorida qancha kaloriya bor?

Bunday sabzavotning kaloriya tarkibi uning hajmiga mos keladi.

100 gramm uchun taxminan -15 kkal. 1 ta pomidorda qancha kaloriya bor? To'g'ri - ko'proq!

Va 2,9 g - uglevodlar.

• Ular oddiy pomidorlardan kichikroq bo'lsa-da, ular tarkibida ko'proq vitaminlar, xususan, S vitamini mavjud.
• Shuningdek, gilos pomidorlari kaliy va temir miqdori bo'yicha barcha navlar orasida birinchi o'rinda turadi.
• Ularga shuningdek: mis, yod, magniy, sink, xlor va boshqalar kiradi.
• Xolin shunday kichik pomidorlarda mavjud bo'lib, bizning immunitetimizni mustahkamlaydi.
• Ushbu mahsulotning past kaloriya tarkibi uni mashhur parhez mahsulotiga aylantirdi.
• Biroq, bunday pomidorlarning juda alerjenik ekanligi achinarli.

Kastryulka

• Tvorog - taxminan 200 gr.
• Tuxum - 2 dona.
• Sarimsoq - 2 bosh.
• Brynza - 120 g.
• Gilos pomidorlari - 10 dona.
• Tatib ko'rish uchun siz qo'shishingiz mumkin - pishloq, qo'ziqorin.

1. Pishloqni vilka bilan yoğurun va tvorog bilan aralashtiring.
2. Ikki tuxum va maydalangan sarimsoq qo'shing.
3. Aralashtiring va massani shaklga yoying.
4. Bizning gilos pomidorimizni ustiga qo'ying.
5. Pechda 20 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.

100 gramm uchun kaloriya tarkibi - 37 kkal. Yodda tutingki, yangi pomidorlarda kamroq kaloriya bor, ammo bunday idish uchun bu normaldir.

tuzlangan pomidor

Bunday pomidorlarning kaloriya miqdori 15 kkal bo'lsa-da, ular vitaminlarning yarmini yo'qotadilar. 1 ta pomidorning kaloriya tarkibi esa 20 kkal.

Uglevodlar - 3,5 gramm.

• Ular charchoqni ketkazadi va asab tizimiga yaxshi ta'sir qiladi.
• K vitamini tarkibi tufayli tish va suyaklarni mustahkamlaydi.
• Tanadan ortiqcha suyuqlikni olib tashlang.
• Qonda gemoglobinni oshiring.
• Ushbu pomidorlarning tarkibi ishtahani kamaytiradigan xrom va ovqat hazm qilishni yaxshilaydigan tolani o'z ichiga oladi.
• S vitamini tufayli bu pomidorlar immunitetni yaxshilaydi.
• Metabolik muammolar va anoreksiya bilan yordam bering.
• Osmonlikdan davolovchi vositalarni unutmang.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• Pomidorlar - 2 kg.
• Dereotu, maydanoz - sizning ixtiyoringiz bilan.
• Qora qalampir - 9-10 dona.
• Sarimsoq - 10 bosh.
• dafna yaprog'i - 1 dona.
• Sabzi - 1 dona.
• Shirin (bolgar) qalampir - 1 dona.
• Suv - 6 osh qoshiq.
• Tuz - 5 choy qoshiq.
• Shakar - 3 choy qoshiq.
• Sirka 9% - yarim osh qoshiq.

1. Pomidorlarni yuving va quriting.
2. Kavanozni sterilizatsiya qiling va pastki qismida arpabodiyon, sarimsoq, dafna yaprog'i va qalampir qo'ying.
3. Pomidorlarni, qalampir va sabzi bo'laklarini qo'ying.
4. Brin (sho'r suv, shakar, sirka va tuzni qaynatish uchun) tayyorlang.
5. Bu suyuqlikni pomidor ustiga to'kib tashlang.
6. Idishni qopqoq bilan yoping.

qovurilgan pomidor

• Pomidorlar - 7 ta o'rta yoki 12 ta kichik gilos pomidorlari
• Ziravorlar - sizning ta'mingizga.
• Ko'katlar - maydanoz, arpabodiyon.
• Sarimsoq - 2-3 chinnigullar.

1. Barcha ovqatlarni yuving.
2. Pomidorlarni katta bo'laklarga kesib oling
3. Sarimsoqni qirg'ichdan o'tkazing, ko'katlarni pichoq bilan mayda maydalang.
4. Qovurilgan idishga yog' quying va 1-2 daqiqa davomida past olovda qizdiring.
5. Sarimsoqni issiq skovorodkaga qo'shing va yana bir daqiqa qovuring.
6. Tug'ralgan pomidor va ziravorlaringizni ta'mga qo'shing.
7. Pomidorlar yumshaguncha (5-6 daqiqa) yoping va qaynatib oling.
8. Keyin ko'katlarni qo'shing va yana taxminan besh daqiqa qaynatib oling.

100 gramm mahsulot uchun 21 kkal, 4 g uglevodlar, 1,1 g oqsillar, 0,7 g yog'lar mavjud. Taqqoslash uchun, 1 dona kaloriya tarkibi. pomidor - 20-21 kkal.

• Bu ajoyib sabzavot miloddan avvalgi 8-asrda o'sishni boshlagan.
• Pomidor italyan tilidan "sevgi olma" deb tarjima qilingan.
• Turli xil navlar juda ko'p. Eng kichigi taxminan 2 sm, eng kattasi esa deyarli 2 kg ga etadi.
• Ilmiy (botanika) nuqtai nazardan, pomidor sabzavot emas, balki rezavordir.
• Xitoyda boshqa joylardan ko'ra ko'proq pomidor etishtiriladi.
• Pomidorlar baxt gormonidan iborat (tarkibida).
• Pomidorlar 95% suvdan iborat.
• Pomidor tanamizni sigaret tutunidan tozalaydi.
• Bu sabzavotlar teriga silliqlik beradi.
• Ular parhez mahsulotdir, chunki yangi pomidorning kaloriya miqdori 20 kkaldan oshmaydi.

Shunday qilib, keling, xulosa qilaylik.

• Qaynatilgan pomidorda atigi 13-14 kkal mavjud, ammo kaloriyalar bilan bir qatorda ozuqa moddalari ham oz. Qayta ishlash tufayli deyarli barcha vitaminlar yo'qoladi.
• Pishmagan, yashil pomidorda taxminan 6 kkal mavjud, ammo u tanamizga ijobiy ta'sirdan ko'ra ko'proq salbiy ta'sir qiladi.
• Issiqxona pomidorlari odatda 17 kkalni o'z ichiga oladi. Bu biz do'konda sotib oladigan pomidorlar.
• O'z bog'idan pomidor ko'proq kaloriya hisoblanadi - 100 gramm uchun 23 kkal. Ammo ular eng foydali va to'yimli hisoblanadi.
• Yangi pomidorning kaloriya tarkibi 1 dona. - taxminan 20 kkal.

Uzoq vaqt davomida pomidor dunyoning ko'plab mamlakatlarida ajralmas mahsulot bo'lib qoldi va bu g'alati emas. Gap shundaki, bu sabzavot yaxshi almashtirib bo'lmaydigan ta'mga ega, bu ko'pchilikka yoqadi.

Bundan tashqari, pomidor faqat inson tanasiga foyda keltiradigan ko'plab ijobiy fazilatlarga ega.

100 g pomidorning kaloriya tarkibi taxminan 20 kilokalorni tashkil qiladi. Va agar siz batafsilroq ko'rib chiqsangiz, 100 g qizil sabzavotda:

• Proteinlar - taxminan 0,6 g.
• Yog '- taxminan 0,22 g.
• Uglevodlar - taxminan 4 g.

POMITORNING KALORİYASI 100 GRAMIDA 20 Kkal.

Pomidorning tarkibi va foydali xususiyatlari

Pomidor tarkibida ko'plab foydali moddalar mavjud: kaliy, sink, magniy, temir, fosfor, bundan tashqari, u juda ko'p organik kislotalarni o'z ichiga oladi.

Foydali moddalardan tashqari, pomidorda C, E vitaminlari, karotin, shuningdek, B vitaminlari mavjud.

Qizil sabzavot tarkibida kuchli antioksidant bo'lgan va ko'plab kasalliklarni davolashda yordam beradigan likopen moddasi mavjud. Bundan tashqari, yana bir foydali xususiyat - tiramin, inson tanasida u serotoninga, keyin esa baxt gormoniga aylanadi.

Pomidorning bir nechta salbiy tomonlari bor. Ya'ni, agar pomidor allergik reaktsiyaga sabab bo'lsa, uni iste'mol qilish qat'iyan man etiladi. Shuningdek, sabzavot oshqozon, o'n ikki barmoqli ichak kasalliklari va boshqa kasalliklar uchun butunlay tark etilishi kerak.

Pomidor tarixi

Pomidor yoki boshqacha aytganda, pomidor Solanaceae oilasiga tegishli. Bu ancha uzoq tarixga ega. Sabzavotning nomi Italiyadan kelgan, ammo vatani Janubiy Amerika. 16-asrda pomidor Ispaniyaga keldi va shundan keyin u butun dunyoga tarqaldi. Pomidorning hozirgi qiymati yo'q edi, dastlab u odatda manzarali o'simlik sifatida, uy bezaklari sifatida ishlatilgan. Bundan tashqari, ular juda uzoq vaqt davomida uni zaharli deb hisoblaganlari uchun uni teshishdan qo'rqishdi.

Pomidorning tibbiyotda qo'llanilishi

Pomidor juda tez-tez tibbiy maqsadlarda ishlatiladi va bu g'alati emas. U ko'plab kasalliklarning oldini olish uchun ishlatiladi. Sabzavot asab tizimining faoliyatini yaxshilash uchun juda yaxshi ishlatiladi, shuningdek, serotonin moddasi yordamida kayfiyatni yaxshilaydi.

Bir stakan pomidor sharbati saraton, shuningdek, yurak-qon tomir kasalliklarining ajoyib oldini oladi.

Pishirishda pomidordan foydalanish

Butun dunyoda bu mahsulot haqida eshitadigan bironta mamlakat yo'q. Yaxshi ta'mi tufayli pomidor ko'plab taomlarni tayyorlashda ishlatiladi. Butun dunyoda ushbu mahsulotdan foydalangan holda yuzdan ortiq oshpazlik retseptlari mavjud.

Pomidor turli shakllarda beriladi: xom, tuzlangan, quritilgan va boshqalar. Ko'pgina oshxonalar ushbu ingredientsiz oddiygina qila olmaydi, bundan tashqari, ba'zi mamlakatlarda pomidor idishlari an'anaviy hisoblanadi.

Kaloriyalar soni va BJU nisbati vazn yo'qotishda mahsulotni tanlash uchun muhim ko'rsatkichdir. Qo'shimcha kilogrammdan xalos bo'lish uchun siz faqat eng kam kaloriyali ovqatlarni tanlamasligingiz kerak. Mahsulotning ozuqaviy qiymati, vitaminlar va mikroelementlarning mavjudligi muhim emas.

Pomidorda deyarli barcha vitaminlar, shuningdek, yoshlikni uzaytiruvchi likopen va tolalar mavjud. Ushbu mevalarni har kuni iste'mol qilish nafaqat vazn yo'qotishga yordam beradi, balki organizm uchun ham juda foydali. Turli xilligi va etuklik darajasiga qarab pomidor kaloriyalari 100 gramm farq qiladi. Yashil va pishmagan mevalar, pishgan sabzavotlar, gilos pomidorlari, qaynatilgan yoki konservalanganidan foydalanishda farq bor.

Pomidorlar nafaqat past kaloriyali, balki juda foydali ovqatlardir. U minimal kaloriya miqdori va ko'plab vitaminlar, minerallar va tolalarni o'z ichiga oladi.

Ularni dietangizga kiriting, chunki:

• Anemiyaning yaxshi oldini olish - pomidorda juda ko'p temir va mis mavjud;
• Immunitet va go'zallikni qo'llab-quvvatlovchi A va C vitaminlari;
• Qonni suyultirish va trombozning oldini olish;
• Serotonin tarkibi - ular tabiiy tabiiy antidepressantlar;
• Fitontsidlarning yuqori miqdori tufayli yallig'lanishga qarshi ta'sir;
• Hujayralarning qarishi va terining yangilanishining sekinlashishi;
• Elyaf, metabolizm va ovqat hazm qilishni rag'batlantiradi;
• Shishni yo'q qilish va ortiqcha suyuqlikni olib tashlash.

Tarkibga kiritilgan likopen tufayli mevalar yoshlikni mukammal darajada to'ydiradi va uzaytiradi.

E'tibor bering: pomidorni muntazam iste'mol qilish terini yangilaydi, uning elastikligini oshiradi va tananing umumiy holatini yaxshilaydi.

Likopen antioksidant bo'lib ishlaydi, uning faolligi E vitaminidan yuz baravar yuqori. Bu kasalliklarning rivojlanishini to'xtatadi, saraton kasalligiga chalinish ehtimolini kamaytiradi, kasal va o'lik hujayralarni o'ldiradi.

Pomidorni qanchalik tez-tez iste'mol qilish kerak?

Dietologlarning fikriga ko'ra, pomidor oddiygina kundalik ratsioningizga kiritilishi kerak. Ular nafaqat foydali, balki to'yimli - ularning tuzilishi butun kun davomida to'yingan va foydali mikroelementlar bir necha soat davomida ochlikni unutishga imkon beradi.

Amaliy maslahat: Pishgan mevalarni iste'mol qilgan ma'qul, chunki ular pishmagan mevalarga qaraganda 3-6 barobar ko'proq ozuqaviy moddalarni o'z ichiga oladi. Qizil va bordo navlari ham sariqdan ko'ra sog'lomroq.

Ammo tananing barcha ehtiyojlarini qondirish uchun kuniga 3 kg meva iste'mol qilish kerak bo'ladi. ammo doimiy iste'mol bilan likopen hali ham tanaga foydali ta'sir ko'rsatadi. Ushbu antioksidantning eng katta miqdori tomat pastasi va tabiiy ketchupda mavjud. Ular natriy, sink, kaliy va yod va magniyga boy. Qizil rang tufayli ular sog'lom hujayralarni yo'q qiladigan va inhibe qiluvchi erkin radikallarga qarshi kurashadigan antosiyaninlarni o'z ichiga oladi.

Salbiy kaloriya nima?

Kilo yo'qotish uchun siz pomidordan foydalanishingiz mumkin va har qanday shaklda - yangi, qaynatilgan, konservalangan. Asosiy afzallik foydali tarkibda emas, balki salbiy kaloriya tarkibida. Bu shuni anglatadiki, organizm ovqat hazm qilish va assimilyatsiya qilish uchun oziq-ovqat tarkibiga qaraganda ko'proq energiya va kuch sarflaydi.

Iltimos, diqqat qiling: pomidorni hazm qilish uchun ikki baravar ko'p energiya kerak bo'ladi, shuning uchun ularni iste'mol qilish faqat yaxshi tomonga ta'sir qiladi. Xom mevaning energiya qiymati tananing uni singdirish uchun sarflagan energiyasidan kamroq.

Bunday turli xil pomidorlar

Pomidorda qancha kaloriya bor va kaloriyalar soni navlar orasida farq qiladimi? Pomidorlarning turli navlari va har xil etuklikdagi mevalar turli miqdorda kaloriyalarni o'z ichiga oladi. Qaynatilgan va xom mevalarning ozuqaviy qiymati har xil, chunki birinchisi oshqozon uchun osonroq hazm qilinadi va ularni iste'mol qilishga kamroq energiya sarflanadi. Yashil pomidor eng kam to'yimli hisoblanadi - ular taxminan 5-6 kkalni o'z ichiga oladi. Pishmagan mevalarni iste'mol qilishni suiiste'mol qilmang, bu ovqat hazm qilish tizimiga zarar etkazishi mumkin. Bundan tashqari, bunday mevalarda ozuqa moddalari ancha kam. Yangi pomidorda BJU quyidagi miqdorda mavjud: 1 g protein, 5 g uglevod va 0 g yog'.

Qaynatilgan mevalar ko'proq to'yimli - ular taxminan 12 kkalni o'z ichiga oladi. Ularni tez-tez ishlatish tavsiya etilmaydi, chunki pishirish paytida iz elementlarning aksariyati yo'qoladi. Issiqxonalarda bir oz ko'proq kaloriya bor - ular 100 g uchun 16-18 kkalni o'z ichiga oladi.Odam ko'pincha bunday sabzavotlarni iste'mol qiladi. O'z bog'ingizda etishtirilgan pomidorlar eng to'yimli hisoblanadi. Ular 23-25 ​​kkalni o'z ichiga oladi va organizm uchun eng foydali hisoblanadi, maksimal vitamin va minerallarni o'z ichiga oladi. Pomidor KBJU quyidagi nisbatga ega: 20:1:0:5.

Turli xil navlar kaloriya tarkibida ham farqlanadi:

Boshqa past kaloriyali sabzavotlar

Pomidorga o'xshash kaloriya miqdori bo'lgan sabzavotlar bodring, salat, karam, sabzi, piyoz, qalampir, turp va qovoqdir. Bodring eng past kaloriya tarkibiga ega - ular faqat 15 kkalni o'z ichiga oladi. Sabzavotlardan siz salatlar, pishiriqlar va sho'rvalar tayyorlashingiz, xom ashyoni iste'mol qilishingiz mumkin. Ulanish uchun juda foydali. Ular tanani tozalaydi, oshqozon faoliyatini yaxshilaydi va kilogramm berishga yordam beradi. Mavsumiy mahsulotlar ayniqsa foydalidir - ular eng ko'p vitamin va minerallarga ega.

Biz to'g'ri vazn yo'qotamiz

Pomidor va boshqa sabzavotlardan olingan kaloriyalar nafaqat vazn yo'qotishga yordam beradi, balki yog'da saqlanmaydi. Birinchidan, sabzavotlarning kaloriyalari juda past va tana ularni qayta ishlashga juda ko'p energiya sarflaydi, ikkinchidan, olingan kaloriyalar soni yog'da saqlanishi uchun juda oz. Bunday past kaloriyali ovqatlarda kilogramm olish uchun ularni kilogrammda iste'mol qilish kerak, buni hech kim qila olmaydi. Bundan tashqari, ular vitaminlar va iz elementlariga boy tarkib tufayli metabolizmni yaxshilaydi.

Bilish qiziq! Ratsionda faqat pomidorni iste'mol qilish, siz kuniga 500 g gacha vazn yo'qotishingiz va shu bilan birga tanani vitaminlar va minerallar bilan to'ldirishingiz mumkin. Ular tuz, sariyog 'yoki smetanasiz iste'mol qilinishi kerak, yangi iste'mol qiling. Shunday qilib, ortiqcha vazn bilan shishish ham yo'qoladi, bu tananing hajmiga ta'sir qiladi.

Pomidorning foydali xususiyatlari bilan tanishib chiqqandan so'ng, siz ushbu mahsulotni dietangizga xavfsiz kiritishingiz mumkin. Biroq, uzoq vaqt davomida faqat pomidorni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi - organizmda ozuqa moddalari va vitaminlar etishmaydi. Mono-dietalar qisqa vaqt ichida qo'shimcha funtni yo'qotishga imkon beradi, ammo tugatilgandan so'ng, 95% hollarda vazn qaytarib olinadi. Siz pomidordan salatlar tayyorlashingiz mumkin, ularni turli xil idishlarga qaynatish yoki qovurish mumkin. Ovqatlarni pomidor bilan ham almashtirishingiz mumkin - masalan, kechki ovqat o'rniga yangi sabzavotdan kichik bir plastinka iste'mol qiling. Pishirish, pishirish va undan ham ko'proq qovurish istalmagan. Issiqlik bilan ishlov berish jarayonida ozuqa moddalarining ko'p qismi yo'qoladi va sabzavotlar organizm uchun osonroq hazm bo'ladi. Ushbu videoda pomidorning foydalari batafsilroq tasvirlangan.

Pomidor - bu sabzavot bo'lib, uning "qizarish" uchun hech qanday joyi yo'q. Mazali ta'mga qo'shimcha ravishda, u "salbiy" kaloriya tarkibiga ega, bu uni ko'plab parhezlarning asosiy xarakteriga aylantiradi. "Uyatchan" tabiati tufayli u bayramona stolning yorqin bezaklari bo'lib xizmat qiladi. Va boy vitamin tarkibi bu janobni immunitet tizimini himoya qilishda haqiqiy super qahramonga aylantiradi. Yangi pomidorda qancha kaloriya bor, uning foydali xususiyatlari qanday, uni qanday shaklda ishlatish yaxshiroq - bizning past kaloriyali sharhimizda hamma narsa tartibda.

Sabzavot nima? pros

Pomidorning vatani Janubiy Amerika va Meksika. U erda u asosan yovvoyi tabiatda o'sadi. Mamlakatimizda, 18-asrga qadar, sabzavot zaharli va sog'liq uchun o'ta xavfli ekanligiga ishonishgan. Bir mahbus buni sinab ko'rmaguncha, u avf oldi.

Bugungi kunda hamma pomidorni yaxshi ko'radi. Yozda ular yangi, shu jumladan turli xil idishlar va vitaminli salatlarning bir qismi sifatida iste'mol qilinadi. Qishda ular issiqxonalarda etishtiriladi, shuning uchun sabzavot o'zining ta'mini va foydali xususiyatlarini biroz yo'qotadi, ammo bu butun dunyo bo'ylab millionlab odamlar tomonidan sevilishni to'xtatmaydi.

Va uni sevish uchun sabab bor. Axir, pomidorni kundalik ratsioningizga kiritish kifoya va siz quyidagilarga erishasiz:

• anemiyaning yaxshi oldini olish. Pomidorda temir va misning ta'sirchan dozasi mavjud! Bu qon hosil bo'lishini rag'batlantiradi va qondagi yomon xolesterin darajasini pasaytiradi.
• kayfiyatni yaxshilash va stressni engillashtirish. Pomidor - ajoyib antidepressant, tarkibida serotonin - "baxt gormoni" mavjud.
• yallig'lanishga qarshi ta'sir. Sabzavot tarkibida antibakterial ta'sirga ega va yallig'lanishni engillashtiradigan fitontsidlar mavjud.
• organizmdagi ovqat hazm qilish va metabolik jarayonlarni faollashtirish.
• A va C vitaminlari tufayli go'zallikni (teri holatini) va immunitetni qo'llab-quvvatlash.
• tanadan turg'un suyuqlikni olib tashlash orqali shishni bartaraf etish.
• vazn yo'qotish ta'siri. Axir, tana pomidorni hazm qilish uchun uni iste'mol qilishdan ko'ra ko'proq kaloriya sarflaydi. Pomidor esa ochlik tuyg'usini mukammal darajada susaytiradi, sizni ortiqcha ovqatlanishdan saqlaydi!
• yurak, asab tizimi va ichaklar faoliyatini yaxshilash (ich qotib qolishining oldini oladi).

Pomidorlar juda xilma-xil: qaynatilgan, yashil, qizil ...

Savolga aniq javob berish qiyin: pomidorda qancha kaloriya bor? Axir, kaloriya tarkibi ko'plab omillarga bog'liq. Masalan:

• Issiqxona sharoitida etishtirilgan pomidorning kaloriya tarkibi 100 gramm vazniga taxminan 17 kilokaloriyani tashkil qiladi. Aynan shu pomidorlar ko'pincha aholi stoliga tushadi.
• Yashil, pishmagan pomidorning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun taxminan 6 kilokaldir. Ammo esda tutish kerak: siz bu pomidorlarni ko'p iste'mol qila olmaysiz, ular salomatlikka salbiy ta'sir qiladi. O'lchovni biling!
• o'z bog'ida etishtirilgan pishgan suvli pomidorning kaloriya tarkibi 100 gramm mahsulot uchun taxminan 23 kilokaloriya. Buni tushuntirish oson: tabiiy o'sish sharoitlari sabzavotning maksimal ozuqaviy tarkibini kafolatlaydi.
• Qaynatilgan pomidorda qancha kaloriya bor? 100 gramm uchun taxminan 13 dona. Issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ular amalda foydali komponentlarga ega emas.
• tuzlangan pomidor bilan, narsalar biroz yaxshiroq. Ular bir oz ko'proq ozuqa moddalarini saqlab qolishadi, shuningdek, yiliga 12 oy davomida sevimli sabzavotingizdan bahramand bo'lishingizga imkon beradi. 100 gramm tuzlangan mahsulot 15 kilokaloriyani o'z ichiga oladi.
• Aksariyat supermarketlar quyoshda quritilgan pomidorlarni sotadilar. Zaytun moyining munosib tarkibi tufayli bunday mahsulot yuqori kaloriya tarkibiga ega: 100 gramm uchun 258 kilokal.
• Miniatyura gilos pomidorlari yaxshi, chunki ularni kesish kerak emas. Va ular katta qarindoshlariga qaraganda sezilarli darajada shirinroq! Pomidorda qancha kaloriya bor? 100 gramm uchun faqat 15 kilokaloriya.

Pomidorning sabzavotli sheriklari. Kaloriya solishtirish

"Mono dietalar" deb ataladiganlar, odam faqat, masalan, pomidorni iste'mol qilganda, zarur vitaminlar va minerallarning etishmasligi tufayli sog'liq muammolari bilan to'la. Tana uchun zarur bo'lgan boshqa mahsulotlarni o'z ichiga olgan muvozanatli ovqatlanish rejasini tuzish muhimdir. Pomidorlarga kelsak: ularni faqat bitta taom bilan almashtirish kifoya va siz farqni sezasiz!

Qanday sabzavotlarni pomidor bilan birlashtirish mumkin?

• Pomidorning foydali "hamkasbi" bodringdir. Bu deyarli 100% suvdan iborat ajoyib sabzavot! Bodring sharbati oshqozon faoliyatini yaxshilaydi, tarkibida A, B va C vitaminlari, shuningdek, organizm uchun zarur bo'lgan yod mavjud. Kaloriyali bodring - 100 gramm mahsulot uchun 15 kilokal. Bu ikki sabzavot turli xil salatlarda juda yaxshi aralashadi!
• Pomidorlarni qovoq va baqlajon bilan birlashtirish uchun mazali va foydali. Taqqoslash uchun, yangi qovoqning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun atigi 24 kilokaloriya.
• Yomon emas pomidor karam, qalampir va sabzi kompaniyasida "yashaydi". Agar siz dietani ishlab chiqishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda mahsulotlarning bu kombinatsiyasi raqamga ijobiy ta'sir qiladi! Ushbu komponentlardan siz istalmagan kilogrammni yo'qotishga hissa qo'shadigan juda ko'p mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin.

Keling, bir oz xulosa qilaylik

Pomidor - bu parhez va faqat to'g'ri ovqatlanish uchun ajoyib sabzavot. U juda ko'p shifobaxsh xususiyatlarga ega, uzoq vaqt davomida ochlikni qondiradi va amalda kaloriya yukini ko'tarmaydi. Pishgan pomidorlar pishmaganlarga qaraganda 4 barobar ko'proq ozuqaviy moddalarga ega. Qizil navlar boshqa rangdagi (sariq, qora) pomidorlarga qaraganda ko'proq to'yimli.

Xun ovqatlanishida sabzavotlar kaloriya bo'yicha eng maqbul oziq-ovqat hisoblanadi. Pomidorlar ana shunday sabzavotlardan biridir. Suvli meva butun dunyoda sevgi va mashhurlikka erishdi. U bilan ko'plab mazali, mashhur va sog'lom milliy taomlar tayyorlanadi. Yangi pomidorning kaloriya tarkibi qanday, unda qancha kaloriya bor?

ko'p qirrali sabzavot

Mazali va suvli pomidor tungi soyalar oilasiga mansub, bir yillik yoki ikki yillik oʻsimliklardir. Janubiy Amerika pomidorning tug'ilgan joyi bo'lib, u erda hali ham yovvoyi pomidor butalarini ko'rishingiz mumkin. Pomidor Evropa mamlakatlariga faqat 16-asrda kelgan va eng boshida madaniyat manzarali o'simlik sifatida etishtirilgan. Keyinchalik odamlar pomidorning mevalari zaharli emas, balki qutulish mumkin va juda mazali ekanligini tushunishdi.

Ta'mi va past kaloriyali tarkibi tufayli pomidor tezda ko'pchilik xalqlarning mashhurligi va sevgisini qozondi. Ular bilan ko'plab mashhur va mazali taomlar tayyorlanadi, shuning uchun odamlar tezda madaniyatni etishtirishni o'zlashtirdilar. Endi pomidor ochiq maydonda va yil davomida issiqxona sharoitida etishtiriladi, chunki ular xaridorlar orasida doimo talabga ega. Ular bilan turli xil taomlarni tayyorlang:

O'rta er dengizi oshxonasida pomidor ajralmas sabzavotga aylandi. Ular beqiyos ta'mi va foydali xususiyatlari, tuyadi ko'rinishi uchun gurmeler tomonidan qadrlandi.

Pomidor kaloriyalari

Pomidorning kaloriya tarkibi sabzavotning xilma-xilligi, etuklik darajasi va hajmiga, shuningdek uni tayyorlash usuliga bog'liq. Yangi pomidorning o'rtacha kaloriya miqdori 100 gramm vazn 20 kaloriya, ulardan:

• oqsillar - 0,6 gr;
• yog'lar - 0,2 gr;
• uglevodlar - 4,2 gr.

Yangi sabzavotning og'irligiga BJU nisbati:

• oqsillar - 17,2%;
• yog'lar - 0%;
• uglevodlar - 77,3%.

Past kaloriya miqdori bilan pomidor juda ko'p uglevodlarni o'z ichiga oladi. Sabzavotning juda past kaloriya tarkibi uni parhez ovqatlanishda muvaffaqiyatli ishlatishga imkon beradi. O'ylab ko'ring pomidor hosilalarining kaloriya tarkibi:

• tuzlangan - 15 kkal;
• sho'r - 13-14 kkal;
• pomidor ketchup - 112 kkal.

Kaloriyalar soni meva turiga bog'liq, masalan, eng mashhur:

• buqaning yuragi - 70 kkal;
• gilos - 15 kkal;
• filialda - 22 kkal.

Ko'p sonli hayotiy, foydali moddalar, shuningdek, past kaloriya miqdori pomidorni dietologlar va vazn yo'qotish uchun sevimli sabzavotga aylantirdi. Pomidor sharbatida tuzlangan, yangi pomidorning kaloriya miqdori past bo'lganligi sababli, dietologlar ularni salatlarda tez-tez ishlatishni va tomat sharbatini ichishni tavsiya qiladi. Tuzli pomidorda 100 gramm uchun faqat 13 kaloriya, pomidor sharbatida esa 17 birlik mavjud.

Ko'p miqdorda pomidor mavjud quyidagi foydali moddalar:

• B, C, E, A guruhlari vitaminlari;
• foliy kislotasi;
• kaliy va magniy;
• temir va sink;
• kaltsiy va fosfor.

Bu vitaminlar va mikroelementlarning barchasi tananing normal ishlashi uchun zarurdir. Eng muhimi, pomidorda S vitamini mavjud bo'lib, u kattalar tanasi uchun kunlik ehtiyojning 1/4 qismini ta'minlaydi. Bunga ishoniladi pomidor sharbati va yangi mevalar yordam beradi:

• xotirani yaxshilash;
• energiya va kuch berish;
• gipertenziya bilan engish
• gemoglobin darajasini oshirish;
• gastrit bosqichida vaziyatni yaxshilash.

Pomidorlar organizmdagi metabolik jarayonlarni sezilarli darajada tezlashtiradi. Ular ovqat hazm qilish organlari, reproduktiv tizim va miya faoliyatini yaxshilaydi. Ko'rish keskinligini saqlab qolish uchun keksa yoshda pomidorni iste'mol qilish ayniqsa foydalidir. Pomidorning bir qismi bo'lgan pektinlar xolesterin darajasini pasaytiradi. Agar siz har kuni 1 stakan pomidor sharbatini ichsangiz, yurak va qon tomirlarini mustahkamlashingiz, saraton, prostatit xavfini kamaytirishingiz mumkin.

Oziqlanishda pomidor

Pomidorning vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun ajoyib sabzavot ekanligi uzoq vaqtdan beri isbotlangan. Bu erda nafaqat mevaning past kaloriya miqdori muhim rol o'ynaydi, balki uning kuchli qizil rang. Uning tarkibida likopen moddasi mavjud bo'lib, u organizmdagi yog'larni tezda parchalashga yordam beradi. Likopen shuningdek, kislota-baz muvozanatini yaxshilaydi va xolesterin darajasini normallantiradi.

Ushbu sabzavot boshqa sabzavotlarga qaraganda ko'proq antioksidantlarni o'z ichiga oladi. Ulardan ba'zilari tananing qarish jarayonini sekinlashtiradi, boshqalari bir muddat to'yinganlik tuyg'usini beradi, bu dietada juda muhimdir.

Bir necha turdagi pomidor dietasi ishlab chiqilgan va ularning har biri o'ziga xos xususiyatlarga ega. Parhezshunoslarning ta'kidlashicha, uch kun davomida pomidor engil dietada 4-5 kg ​​yo'qotishingiz mumkin. Parhezshunoslar ochlikni mukammal darajada qondiradigan va kayfiyatni yaxshilaydigan yangi siqilgan pomidor sharbatini ichishni tavsiya qiladi. Bu mevalar tarkibidagi tiamin va serotonin bilan bog'liq bo'lib, ular yaxshi kayfiyat uchun javobgardir.

Pomidorli parhezlar ko'plab zaiflashtiruvchi dietalardan ijobiy tomonlari bilan farq qiladi. Og'irlikni yo'qotgan odam ochlikni boshdan kechirmaydi, balki vazn yo'qotadi. Vitaminlar va minerallardan tashqari, pomidorda tola ham mavjud. Bu moddalarning barchasi tanani tozalashga va vazn yo'qotishga yordam beradi.