; ;

• Tarkibi:
• o'rtacha yog'li mol go'shti, pulpa - 800 g;
• tuzlangan karam - 1 kg;
• piyoz - bitta piyoz;
• sabzi - 2 dona;
• tomat pastasi - 75 g;
• kungaboqar yog'i - 30-40 ml;
• shakar - bir choy qoshiq;
• tuz, qora qalampir, dafna yaprog'i - ta'mga.

Klassika tarafdorlarining fikriga ko'ra, sekin pishirgichda go'shtli karam: a) cho'chqa go'shti; b) kartoshka. Ko'proq sabzi va piyoz - lekin pishirish vaqti bo'yicha siz erkinlikka ishonishingiz mumkin. Hammayoqni tez pishirilgan cho'chqa go'shti qovuriladi; uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berish bilan namlikning deyarli to'liq bug'lanishiga va go'sht va sabzavotlarning qovurilishiga erishish mumkin.

Bularning barchasi to'g'ri, ammo bizning fikrimizcha, sekin pishirgichda go'sht bilan pishirilgan karam mahsulotlar to'plamidagi mavsumiy o'zgarishlarni aks ettirishi kerak. Ya'ni: Yanvar - bayramona pishirilgan karam oyi. O'rtacha yog'li mol go'shti sekin pishirgichda tuzlangan karamni pishirish uchun eng yaxshi hamrohdir.

Hammayoqni go'sht bilan sekin pishirgichda pomidor pyuresi ishtirokida qovurish yaxshiroqdir. Va bunday taomning ko'rinishi, rangi va ta'mi yaxshiroq! G'arbiy slavyanlar köfte (xamirturush xamiridan tayyorlangan qaynatilgan bulkalar) berishni tavsiya qiladi, lekin biz pishirilgan nonni afzal ko'ramiz. Va oq yoki qora farq yo'q. Uni sevadigan odam bor!

Muhim savol: sekin pishirgichda tuzlangan karamni qopqoq bilan qancha vaqt pishirish kerak? Javob aniq: uzoq va sekin. Go'sht yumshoq bo'lishi kerak va bo'laklardagi yog'lar og'zingizda erib ketishi kerak ...

Zamonaviy an'analarda tuzlangan karam issiq taom tayyorlash uchun mahsulotdan ko'ra ko'proq salatlar yoki sovuq ishtahaning tarkibiy qismidir. Bunday kamsitish adolatsizdir! Biz juda muvaffaqiyatli tayyorgarlik ko'rdik; qaynatilgan; o'chirilgan. Pishirilgan karam alohida muvaffaqiyatga erishdi.

Tayyorlash usuli:

2. Qovurilgan go'shtga mayda to'g'ralgan piyoz va sabzi qo'shing. Piyoz yana 10 daqiqa yumshaguncha qovurishda davom eting.

3. Go'shtga tuzlangan karam soling (agar u juda nordon bo'lsa, yuving), tomat pastasi, qora murch, shakar. Aralashtiring. Qurilmani bir soat davomida o'chirish rejimiga o'tkazing.

4. Bir soat o'tgach, harakat qilib ko'ring, dafna yaprog'i qo'ying, agar kerak bo'lsa, tuz qo'shing. Yana 10 daqiqa qaynatib oling. Tayyor karamni go'sht bilan o'tlar bilan bezang, kartoshka bilan bezang yoki mustaqil taom sifatida xizmat qiling.

Cho'chqa go'shti bilan qovurilgan karam (sekin pishirgichda)

Cho'chqa go'shti bilan oddiy pishirilgan karamni sekin pishirgichda ham, pechda ham pishirish mumkin. Siz cho'chqa go'shti bilan pishirilgan karamni faqat pechkada ham qilishingiz mumkin, ammo bu holda u tez-tez yonib ketadi. Sekin pishirgichdagi bu karam retseptining versiyasi eng oddiy va boshlang'ich oshpazlar uchun eng mos keladi. Ammo multivark bo'lmasa, bu yaxshi. Busiz ham qila olasiz.

Cho'chqa go'shti bilan oddiy pishirilgan karamni sekin pishirgichda ham, pechda ham pishirish mumkin. Siz cho'chqa go'shti bilan pishirilgan karamni faqat pechkada ham qilishingiz mumkin, ammo bu holda u tez-tez yonib ketadi. Sekin pishirgichdagi bu karam retseptining versiyasi eng oddiy va boshlang'ich oshpazlar uchun eng mos keladi. Ammo multivark bo'lmasa, bu yaxshi. Busiz ham qila olasiz. Tarkibi: - 500 gramm cho'chqa go'shti (juda yog'li emas, yaxshisi); - o'rta boshning yarmi oq ...

6.3 Umumiy jami

Cho'chqa go'shti bilan klassik pishirilgan karam

Cho'chqa go'shti bilan klassik pishirilgan karamni pechda, pechda va sekin pishirgichda osongina pishirish mumkin. Buni sekin pishirgichda qilish osonroq.

Ingredientlar miqdori

Tayyorgarlik qulayligi

Tayyorlanish vaqti

Bayram stoliga mos keladimi?

Kundalik ovqatlanish uchun mos keladimi

Bu parhez va bolalar ovqatiga mos keladimi

Ingredientlar:

500 gramm cho'chqa go'shti (juda yog'li emas);
- oq kaputning yarmi o'rta boshi;
- bitta o'rta o'lchamdagi lampochka;
- bitta sabzi (katta bo'lishi mumkin);
- ikki osh qoshiq tomat pastasi;
- 2-3 no'xat xushbo'y qalampir;
- 5-7 dona qora qalampir;
- ta'mga tuz;
- har qanday o'tlar, quritilgan yoki yangi, ta'mga;
- qovurish uchun o'simlik yog'i.

1. Piyozni mayda to'g'rang.

3. Piyozni skovorodkada qizdirilgan o'simlik yog'iga soling va besh daqiqa davomida qovuring.

4. Keyin piyozga sabzi qo'shing va sabzavotlarni yana 5-7 daqiqa davomida birga qovuring.

Agar siz sekin pishirgichda to'liq pishirsangiz, "pishirish" yoki "qovurish" rejimida ham xuddi shunday qiling. Biroq, pishirilgan karamni cho'chqa go'shti bilan sekin pishirgichda pishirganda ham, bu taom uchun piyoz va sabzi alohida skovorodkada qovurish yaxshiroqdir. Bu ancha qulayroq.

5. Cho'chqa go'shtini yuving va kichik bo'laklarga bo'ling.

6. Cho'chqa go'shti va qovurilgan piyoz va sabzi multivarkning kosasiga yoki qalin chetlari bo'lgan qovurilgan idishga soling. Aralashtiring. Tuz bilan tatib ko'ring va barcha ziravorlar va o'tlarni qo'shing. Agar ko'katlar yangi bo'lsa, avval ularni maydalang.

7. Hammayoqni maydalang.

8. Go'shtga karam qo'shing va aralashtiring.

9. Agar sekin pishirgichda pishiradigan bo'lsangiz, unda yarim stakan suv quying. Agar pechda bo'lsa, unda ikkita to'liq ko'zoynak.

10. Ko'p pishirgichda 40 daqiqa davomida söndürme rejimini yoqing. Yoki panani taxminan bir vaqtning o'zida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

11. 40 daqiqadan so'ng karamni oling. Bu vaqtga kelib, karam ham, go'sht ham deyarli tayyor bo'ladi. Ularga tomat pastasini qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Hammayoqni yana sekin pishirgichga 30 daqiqaga qo'ying, "pishirish" rejimini yoqing yoki bir vaqtning o'zida pechga qo'ying. Pechda pishirganda, siz ham suv qo'shishingiz kerak, aks holda u kuyishi mumkin.

12. Hammasi. Cho'chqa go'shti bilan oddiy pishirilgan karam tayyor.

Mo''jizaviy qozonda pishirilgan barcha taomlar mazali va qoniqarli taomdir. Go'sht bilan to'ldirilgan karam istisno emas, bu ayniqsa to'liq tushlik yoki kechki ovqat uchun mazali bo'ladi. Yilning istalgan vaqtida tanangizni vitaminlar bilan oziqlantirish uchun sekin pishirgichda cho'chqa go'shti bilan pishirilgan karamni pishirishni unutmang!

Yangi karam bilan pishirish:

Tuzlangan karam bilan güveç:

Yangi karam bilan cho'chqa go'shti

Klassik retsept

Cho'chqa go'shti (pulpa) - 500 g
Hammayoqni - 1 ta o'rta vilkalar
Lampochka - 2 dona.
Pomidor sousi - 2 osh qoshiq. l.
Sabzi - 2 dona.
O'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq. l.
Ziravorlar, tuz
Suv - 1 o'lchov stakan.

Birinchidan, sabzavotlarga g'amxo'rlik qiling: karamni juda qalin bo'lmagan, uzun chiziqlar bilan maydalang. Keyin, sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, piyozni mayda to'g'rang.

Go'shtni o'rta bo'laklarga bo'ling. Biz uni "Pishirish" yoki "Qovurish" rejimida 25 daqiqa davomida pishiramiz, undan oldin o'simlik moyini quyamiz.

Sabzavotlarni qo'shing: karam, piyoz va sabzi, 10 daqiqa davomida pishirishda davom eting.

Ziravorlar bilan seping, ozgina tuz qo'shing, pomidor qo'ying. Aralashtiring, suv qo'shing. Multivarkni oldindan tanlangan rejimda 50 daqiqaga qoldiring. Pishirish paytida siz idishni bir necha marta aralashtirishingiz mumkin.

Qo'ziqorinlar bilan

Hammayoqni - karam boshining uchinchi qismi
Sabzi - 2 dona.
cho'chqa go'shti - 300 g
Qo'ziqorinlar (yangi) - 300 g
Piyoz - 2 dona.
Qayta qilingan yog '
Ko'katlar, ziravorlar, tuz.

Qurilmaning idishiga moyni quyish kerak.

Cho'chqa go'shtini kichik bo'laklarga bo'linib, ko'p pishirgichli idishga o'tkazing, "Frying" rejimini tanlang va 20 daqiqa davomida qovuring.

Yangi karamni kesib oling, go'shtga qo'ying, shuningdek qovuring.

Tug'ralgan piyoz, tug'ralgan qo'ziqorin va maydalangan sabzi qo'shing. 5-7 daqiqa davomida qovuring, ziravorlar va tuz seping.

Ko'katlarni kesib oling, u bilan karamni maydalang. 1 o'lchov stakan issiq suv qo'shing va "O'chirish" rejimida bir soat davomida pishiring.

guruch bilan

cho'chqa go'shti - 400 g
Piyoz - 2 dona.
Shirin qalampir - 1 dona.
Guruch yormalari - 1 stakan
Sabzi - 2 dona.
Yangi karam - 1 kg
Qora qalampir, tuz
Qovurish uchun o'simlik yog'i.

Ushbu taom dangasa karam rulolari uchun retseptning variantlaridan biriga o'xshaydi. Go'shtni o'rta bo'laklarga kesib oling, so'ngra pishirish idishiga ozgina yog' quying, cho'chqa go'shtini seping va yarim soat davomida qovuring, "Pishirish" rejimini tanlang.

Endi sabzavotlarni tayyorlang, go'shtga o'tkazing, 20 daqiqa davomida pishiring.

Guruchni yuving, sekin pishirgichga issiq suv quying va donni quying.

Maslahat: maydalagichni taxminan 5 soat davomida namlang.

Tuz, qalampir. 40 daqiqa davomida Palov rejimiga o'ting.

Pomidor krem ​​sousida

cho'chqa go'shti - 500 g
Smetana - 100 g
Hammayoqni - 1 bosh
Lampochka - 2 dona.
Tomat pastasi - 50 g
Sabzi - 2 dona.
Sariyog '(margarin) - 50 g
Tuz, zira, qalampir
Yashillar.

Go'shtni qayta ishlang, kerakli bo'laklarga bo'ling, "Qovurish" rejimini tanlab, ko'p pishirgichli idishda 20 daqiqa davomida yog'da qovuring.

Sabzavotlarni kesish orqali tayyorlang, go'shtga qo'shing. Ziravorlar va ziravorlar bilan seping, 10 daqiqa davomida qovuring.

Yarim o'lchov stakan suv quying. Qurilmani "O'chirish" rejimiga o'rnatib, yana 50 daqiqa bug'lang.

Yashillarni kesib oling va ularni idishga seping. Smetana va tomat pastasini aralashtirib, sousni tayyorlang. Pishirish tugashidan biroz oldin, sousni karamga quying, aralashtiring.

Tuzlangan karam bilan cho'chqa go'shti

an'anaviy retsept

Ko'krak yoki qovurg'a - 1 kg
Piyoz sholg'om - 2 dona.
O'simlik yog'i - 30 ml.
Tuzlangan karam - 1 kg
Siz tanlagan ko'katlar
Ziravorlar: maydalangan qalampir, zira, tuz.

Go'shtni yuving va quriting. Ko'p pishirgichni "Qovurish" rejimiga o'tkazing va cho'chqa go'shtini yaxshilab qovuring, o'simlik yog'iga quying.

Tuzlangan karamni ortiqcha sharbatdan to'kib tashlang, buning uchun uni oqayotgan suv ostida yuving.

Piyoz va ko'katlarni mayda maydalab, go'shtning ustiga qo'ying. Ziravorlar qo'shing.

Oxirgi qatlam karam bo'ladi. Uni piyoz va o'tlar ustiga teng ravishda yoyib chiqing. Vaqtni 50 daqiqaga va "Pishirish" rejimiga o'rnating.

olma bilan

700 g tuzlangan karam
400 g cho'chqa go'shti
1 lampochka
2 ta olma
80 g oq sharob
20 g shakar
20 g kraxmal
5 g zira
Tuz - ta'mga
Salo - qovurish uchun.

Tug'ralgan cho'chqa yog'ini ko'p pishirgichga soling, eritib oling. Go'shtni bo'laklarga bo'lgandan keyin qovuring. Pishirish vaqti "Qovurish" rejimida 20 daqiqa.

Nozik piyozni kesib oling, olma bo'laklarga bo'linadi. Go'shtga o'tkazing, 10 daqiqa davomida qovuring.

Suv ostida yuvilgan tuzlangan karam, tuz, shakar, ziravorlar, kraxmal, sharob qo'shing, idishning masalliqlarini yaxshilab aralashtiring va 50 daqiqa davomida "Pishirish" rejimida pishiring. Agar idishda suyuqlik etishmasligini ko'rsangiz, yarim stakan issiq suv qo'shing.

Shirin qalampir va no'xat bilan

500 g tuzlangan karam
300 g cho'chqa go'shti
1 bolgar qalampiri
1 sabzi
2 ta pomidor
1 piyoz
100 g yashil no'xat
3-modda. l. qatiq
1 osh qoshiq Sahara
Tuz, qalampir kukuni - ta'mga
Yashillar
Qayta qilingan yog '.

Pishirish tartibi avvalgi retseptga o'xshaydi: go'sht, sabzavotlar, ziravorlar.

Pomidorlarni avval qaynoq suv bilan kuydirish orqali tozalash kerak.

Smetana barcha sabzavotlardan keyin, yashil no'xat va o'tlar bilan birga pishirish tugashidan taxminan 5 daqiqa oldin qo'shilishi kerak.

Taomni avval "Qovurish" rejimida pishiring, so'ngra "Stew" ga o'ting.

olxo'ri bilan

Tuzlangan karam - 1 kg
cho'chqa go'shti - 500 g
olxo'ri - 100 g
Piyoz, sabzi - 2 dona.
Shakar - 1 osh qoshiq
Ziravorlar, tuz
Qovurish uchun yog'.

Pishirish jarayoni klassik retseptdan farq qilmaydi.

Olxo'rini bo'laklarga kesib oling va pishirish tugashidan yarim soat oldin qo'shing.

Fasol va chili bilan

500 g tuzlangan karam
250 g cho'chqa go'shti
Sarimsoq - 2 chinnigullar
Sabzi, sholg'om, pomidor - 1 dona.
Xom loviya - 100 g
Chili qalampiri - 1 dona
Tuz, qalampir, yog'.

Achchiqni sevuvchilar uchun - sekin pishirgich yordamida karamni cho'chqa go'shti bilan pishirish uchun mukammal retsept.

Fasol bir kechada sovuq suvda namlangan bo'lishi kerak. Ertalab tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling.

Maslahat: Fasolni yumshoq tutish uchun 1: 5 nisbatda suv quying.

Retseptda biz "Qovurish" va "O'chirish" rejimlaridan foydalanamiz. Pishirish vaqti 60 daqiqa.

pishirish sirlari

Har bir styuardessa oshpazlik asarini yaratishga qodir, ayniqsa to'g'ri pishirish sirlarini bilish.

1. Agar siz bir vaqtning o'zida tomat pastasi yoki pomidorni barcha sabzavotlar bilan qo'shsangiz, yumshoq karamni uzoq vaqt pishirganingizdan keyin ham pishirolmaysiz. Oxirida "pomidor o'z ichiga olgan" mahsulotlarni qo'shish to'g'riroq. Shuningdek, karamni darhol tuzlash va ziravor qilish tavsiya etilmaydi.

2. Yangi karamni maydalaganda, butun sabzavot bir tekis pishishi uchun qalin tomirlarni olib tashlang.

3. Pishirish oxirida bir qoshiq shakar va bir choy qoshiq sirka qo'shilishi yangi karamga o'zgacha ta'm beradi.

4. Yangi karam uchun, ayniqsa eski, qattiqlik xarakterlidir. Bu sezilmasligi uchun, karamning tug'ralgan boshini qaynoq suvda 2 daqiqa davomida namlang, so'ng uni siqib oling va retsept bo'yicha taomni pishiring.

5. Pishirish vaqtida tuzlangan karamga qaymoq qo'shilishi mumkin. Mahsulot ancha yumshoq va yumshoqroq bo'ladi. Va qaymoq qanchalik yog'li bo'lsa, tayyor taomning ta'mi shunchalik to'yingan bo'ladi.

6. Hammayoqni cho'chqa go'shtini yumshoq va mazali qilish uchun uni sekin pishirgichda pishirishdan oldin yarim soat davomida piyozda marinadlash mumkin, shundan so'ng piyoz ham idishda ishlatiladi.

Cho'chqa go'shti bilan suvli, yumshoq va juda mazali karam sekin pishirgichda (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Vitek va boshqa modellar) olinadi. Sekin pishirgichda cho'chqa go'shti bilan karamni tayyorlash uchun retseptlar mazali va oddiy.

Sekin pishirgichda cho'chqa go'shti bilan karam uchun ingredientlar:

• 1-1,5 kg oq karam;
• 500-600 g cho'chqa go'shti;
• 1 piyoz;
• 1 sabzi;
• tuz, siz tanlagan ziravorlar;
• Dafna yaprog'i;
• yangi o'tlar.

Sekin pishirgichda cho'chqa go'shti bilan pishirilgan karam: karam va cho'chqa go'shtidan idishlarni bosqichma-bosqich pishirish retseptlari

Sekin pishirgichda cho'chqa go'shti bilan karamni tayyorlash qanchalik mazali? Hammayoqni sekin pishirgichda pishirish uchun mahsulotlarni tayyorlang. Cho'chqa go'shtini sovuq suv bilan yuving. Uni bir xil o'lchamdagi qismlarga bo'ling.

Kengligi 2 sm dan oshmaydigan chiziqlar bilan kesing. Hammayoqni alohida idishga soling. Bir oz qora murch va tuz seping. Hammayoqni aralashtiramiz, qo'llaringiz bilan ozgina yoğurun, keyin u sekin pishirgichda katta hajmni egallamaydi.

Sekin pishirgichda cho'chqa go'shtini qo'yishni boshlang. Birinchidan, cho'chqa go'shti, tuz qatlamini qo'ying, ziravorlar, dafna yaprog'i qo'ying. Cho'chqa go'shti ustiga tug'ralgan piyozning yarmini qo'ying. Hammayoqning keyingi qatlamini yotqiz. Keyin yana tartibda. Bir stakan tuzlangan suvni to'kib tashlang.

Sekin pishirgichda qanday rejimda (dasturda) va qancha karam va cho'chqa go'shti pishiriladi? Kastryulni yoping. O'chirish rejimini yoqing. Sekin pishirgichda karam bilan cho'chqa go'shti uchun vaqt cho'chqa go'shtining hajmiga qarab 1,5-2 soatni tashkil qiladi. Pishirishning o'rtasida, qopqog'ini oching va idishni aralashtiring. Rejim oxirida tug'ralgan ko'katlarni qo'shing. Yoqimli ishtaha!

Sekin pishirgichda cho'chqa go'shti bilan tuzlangan karam: qanday pishirish kerak

Cho'chqa karami uchun ingredientlar:

• 1 kg tuzlangan karam;
• 500 g cho'chqa go'shti;
• tuz, ziravorlar.

Hammayoqni cho'chqa go'shti bilan sekin pishirgichda pishirish:

Sekin pishirgichda cho'chqa go'shti bilan karamni qanday tayyorlash mumkin? Juda nordon karamni 30-40 daqiqa davomida suvda namlang, keyin yuving. idishga soling va tuz seping. Sekin pishirgichda cho'chqa go'shtiga tuzlangan karam, tug'ralgan piyoz, ziravorlar, dafna yaprog'i qo'shing.

Bir oz suv quying. Sekin pishirgichda cho'chqa go'shti bilan tuzlangan karam pishirish rejimida 1,5 soat davomida pishiriladi. Ovqat pishirishga harakat qiling. Yoqimli ishtaha!

Sekin pishirgichda cho'chqa go'shti bilan karam retsepti video

Go'zal, mazali, juda qoniqarli - bu bizning bugungi taomimiz haqida - haqida sekin pishirgichda tuzlangan karam bilan cho'chqa go'shti. U ko'plab Evropa xalqlarining oshxonalarida - nemis, chexiyada uchraydi. Hammayoqni sho'rva kabi tuzlangan karam bilan boshqa taomlar kabi, bu taom faqat ertasi kuni yaxshiroq ta'mga ega bo'ladi. Bu taom uchun karam aniq bo'lishi kerak, tuzlangan emas. To'g'ri tuzlangan karamni sotib oling yoki o'zingiz tayyorlang, bu qiyin emas va bu mazali taom albatta muvaffaqiyat qozonadi.

Tarkibi:

• 1 sabzi
• 1 lampochka
• 500 g cho'chqa go'shti pulpasi
• 500 g tuzlangan karam
• 1 ko'p stakan suv

Sekin pishirgichda tuzlangan karam bilan cho'chqa go'shti:

Sekin pishirgichda "pishirish" rejimida mayda tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi o'rta qirg'ichda qovuring, so'ngra go'sht bo'laklarini qo'shing va hamma narsani bir xil rejimda taxminan besh daqiqa davomida qovuring.

Tuzlangan karam va 1 ko'p stakan suv qo'shing

"Plov" rejimini o'rnating. Signalga qadar pishiring (taxminan 1 soatdan ko'proq vaqt davomida sekin pishirgichda tuzlangan karam bilan pishirilgan cho'chqa go'shti). Dastur qo'shilgan suyuqlik miqdoriga qarab vaqtni avtomatik ravishda hisoblab chiqadi.