Avluda inek

Köylü çiftliğinde bir inek Rusya'da, bir köylü çiftliğinde inek "kültü" antik çağa kadar gider. Daha uysal olduklarından, toprağı işlemek için boğaların yerine kullanılmaları bile tercih edildi. "Hemşiremiz" - köylü ailelerinde sevgiyle inek denir ve bu sözler her şeyi söyler.

İnekler, sahiplerine bol süt verimi sunan sakin ve sevecen bir muameleyi severler. Deneyler, üretkenliklerinin müzikten de verimli bir şekilde etkilendiğini gösteriyor. İnekler komutları ve gerekli davranışları kolayca öğrenir ve sahiplerine çok bağlanır.

İyi bir inek, bir köylü ailesine gerekli tüm süt ürünlerini tam olarak sağlayabilir.

İyi bir inek nasıl seçilir?

Satın alırken hata yapmamak için bazı faydalı ipuçları vermeyi gerekli görüyoruz.

En iyisi, bölgenizde yaygın olan süt ineklerini satın almaktır. Ülkemizde yaklaşık 50 ırk imar edilmiştir. En yaygın olanı siyah beyazdır. Bu tür inekler, çeşitli iklim koşullarına iyi uyum sağladıkları için neredeyse ülke genelinde bulunabilir. Genellikle bu cinsin yetişkin bir ineği 450-500 kg ağırlığındadır ve iyi bakım ve besleme ile yılda 5-6 bin kg süt üretebilir. Ülkemizin güney bölgelerinde, kırmızı bozkır ırkının inekleri yaklaşık olarak aynı süt verimi ile tutulmaktadır. Eski Rus ırkları Kholmogory ve Yaroslavl kuzey bölgelerinde yaygındır.

Bir üreme çiftliğinden hayvan satın alırken, kural olarak, menşe ve üretkenlik hakkında bilgi edinilebilirken, yerel sakinlerden bir inek veya düve satın alırken, hayvanlar görünümlerine göre değerlendirilmelidir.

Yüksek veriminin bir işareti, geniş bir bağlantı alanına veya çanak şeklinde bir memeye sahip bir üniformadır; sarkık meme (keçi) düşük verimli inekler için tipiktir. Bir süt ineğinin küçük, hafif, kuru, uzun bir kafası ve uzun, ince bir boynu olmalıdır. Göbek fıçı şeklinde, kuyruk ince ve uzun, sırt, bel ve vücudun arkası yukarıdan neredeyse düzgün bir çizgi oluşturmalı, Sırtta sarkma, sırtı dar ve uzuvlara benzer kusurlar olarak kabul edilir. Hayvanların sağlığı, canlılığı, berrak gözleri, öksürmemesi, sağlam hafif yürüyüşü ile kanıtlanır.

Bir ineğin yaşı görsel olarak iki ana yolla belirlenebilir. Her şeyden önce - boynuzlardaki halka şeklindeki kancalarda. Gerçek şu ki, azgın halkalar, hamileliğin etkisi altında vücudun iç yeniden yapılandırılmasının bir sonucudur ve hamilelik sırasında beslenme ne kadar kötüyse, müdahale o kadar belirgindir. Durdurma sayısı, ineğin buzağı sayısına karşılık gelir. Bu rakama 2-2,5 yıl ekleyin (ilk buzağılamadan önceki yaş) - ve hayvanın yaşını elde ederiz. Boynuzun ortasındaki halka kancalar arasındaki mesafe 1.5-2 cm olmalıdır, boşluklar daha genişse, o zaman inek uzun süredir kısırdır ve satın almamak daha iyidir.

Bir ineğin yaşı dişlere göre de belirlenebilir; gençlerde - alt çenedeki süt kesici dişleri kalıcı olanlara, yaşlılarda - kesici dişlerin silinen yüzeyinin şekline göre. Bu durumda, yardım için bunu kolayca yapabilecek bir uzmana başvurmanız gerekir. Hayvanların satın alınmasıyla ilgili bilgiler, bir gün içinde bulunduğunuz yere hizmet eden veterinere ve üç gün içinde - köy veya yerleşim Halk Temsilcileri Konseyi'ne bildirilmelidir.
Bir inek alırken, onu sağmanız gerekir. Memeyi incelerken, iç sertleşme hissedilmemelidir. İyi bir ineğin sağılması kolaydır, tüm meme uçlarından süt eşit akışlara dökülür, sağıldıktan sonra meme hacmi keskin bir şekilde azalır, bir dizi kıvrım oluşturur, cilt yumuşar.
Bir inek satın alırken, hayvanın sağlık durumunu gösteren ve aşılarla ilgili işaretler içeren veteriner sertifikasına aşina olmalısınız. Hayvanın sahibinin böyle bir belgesi yoksa, inek almamak daha iyidir. Koyun et ırkları, et koyunları

Besi sığırı yetiştiriciliğinde karlı bir seviyeye nasıl ulaşılır
Bir ineğin verimliliği nasıl belirlenir
Süt ineğinin özellikleri hakkında
İnek Alıcı İpuçları
İneklerden elde edilen süt
İnek olayları ve buzağılama takvimi
Besleme, sığırlar için yem tutma
İnekler için yem
Süt ineklerini beslemek
İnek bakımı nasıl yapılır?
meme yapısı
Bir ineğin sağım için hazırlanması
El sağım tekniği
Bir inek kaç kez sağılır?
Hamile bir ineği beslemek ve tutmak
Genç hayvanları beslemek ve büyütmek
Otelde bir buzağının kabulü
üreme
Süt verimini artıran iştah açıcı takviye
Sığırların gevşek tutulması
Süt ineği seçimi
Yoğun sığır beslemenin faydaları
Gobies yetiştirme ve besleme
Damızlık amaçlı düve yetiştirmek
6 aylıktan büyük düve yetiştirmek
buzağı yetiştirme
Gevşek yuvada yüksek süt verimi
Isı tespiti ve tohumlama
Makineli sağımın hijyeni ve sütün birincil işlenmesi
Süt inekleri ve çeşitli yaşlardaki genç hayvanlar için yıllık yem ve yatak takımı talebi
Sağım inekleri
Sağım makineleri
Çalışan inekler. İnekleri kuru dönemde besleme ve tutma özellikleri
İneklerin kış bakımı
Hem et hem de damızlık genç
Siyah beyaz sığırların yoğun beslenmesi
İneklerin suni tohumlanması
Buzağının iyi büyümesini ve gelişmesini nasıl sağlarsınız?
Süt inekleri ne kadar süre kullanılabilir?
Sığır kesimi nasıl düzgün bir şekilde organize edilir
Süt inekleri nasıl tutulur?
Hangi inek seçilir?
İnek buzağılama takvimi
Boğaların hadım edilmesi
Çiftlikleri genç büyüme ile tamamlama
İnekleri tutmak için konveyör yöntemi
İnekleri beslemek ve beslemek
Yeni doğan buzağıların beslenmesi ve bakımı
İnekleri beslemek. Besi boğaları
İnek ve içici
Kutularda gevşek inekler için ahır
Gevşek ahırlar
Bağ ahırları
Çıtalı zeminli ve gizli gübre deposu olan ahırlar
Yaz içeriği
Çayırlarda yaz ve kış
Sıhhi kalitede süt elde etmek ve mastitisi azaltmak için önlemler
Mekanize Buzağı Kampı
Egzersiz ve üreme işlevleri
Açık hava et dükkanı
Sığır eti ırkları
Eski tarz sığır çiftliklerinin dezavantajları, modernizasyon ihtiyacı
Sığırların yaşının belirlenmesi
Sığırların canlı ağırlığının belirlenmesi
Beslenme organizasyonu
Et ırklarının damızlık sığırlarının özellikleri
İnekleri kutularda tutmanın özellikleri
Düveden ineğe
buzağı seçimi
Et için sığır beslemek
Genç besi sığırlarının besi
besi hayvanları
Açık besleme alanları
otlayan sığır
Sağımdan sonra sütün birincil işlenmesi
Temel sığır yeminin besin değeri
damızlık çiftlik işi
Toplu halde inek davranışı
İnekleri ve düveleri buzağılamaya hazırlamak. Yeni doğan buzağıların kabulü. Buzağılama için ilk yardım
Buzağıların nakliyeye hazırlanması
Sığır için içme kapları
mezbahalar
inek ırkları
İnek ırkları ve üretken nitelikleri
Süt sığırı ırkları
Et ve süt sığırı ırkları
Yürüyüş ve egzersiz
Sığır lösemisinin önlenmesi
Besi sığırlarında yaralanmaların önlenmesi
Suni tohumlama istasyonları
Damızlık sığır
Doğumhaneler ve dispanserler
İnek tutma sistemleri ve yöntemleri
Sığır yönetim sistemleri
inek besleme
Gevşek inek tutma teknolojisinin geliştirilmesi
Süt buzağılarının dispanserde tutulması
düve tutmak
14 ila 20 aylık düvelerin tutulması
İnekler için yem rasyonlarının formülasyonu
Hayvancılığın kesilmesi ve birincil işlenmesi için Rus işletmelerinin durumu
Teknolojik hat "çiftlik - tarla"
Gevşek inek barınağı için süt üretim teknolojisi
Sığır yetiştirme ve besi hayvanlarını çiftliklerde tutma teknolojisi
Yeni inek bakımı. Sağım teknikleri ve mastitisin önlenmesi
Islahta sığırların fizyolojik ihtiyaçlarının dikkate alınması
Sığırların soğuk tutulması
Böylece inek ilkbaharda buzağılar
Siyah-beyaz cins
sığır toynakları
Yem ve gübre depolamak için bir ahır ve bina inşaatı ve ekipmanı
Sığır hastalıkları
İnek sütünün alışılmadık bir rengi ve tadı varsa
İneklerin buzağılamadan önce ve sonra yumurtlaması
Süt işleme
Sağlıklı bir yavru elde etmek, yeni doğan buzağı hastalıklarının önlenmesi
Uzuv ve tırnak yaralanmasının önlenmesi
Karkasların kesilmesi ve kesilmesi
Sığırların kesilmesi, derisinin yüzülmesi
Sütün saklanması ve kullanımı

Bazen demografi üzerine yayınlarım ile insanları baş, süt verimi, kilo alımı vb. sayılan sığırlara indirgediğim için sitem ediliyorum. Ne yazık ki bunda bir doğruluk payı var, çünkü halklar çobanların sürüsünden çok az farklıdır. otlatın ve besleyin, kırpın ve gerektiğinde kesime götürün. Rusya'da son 100 yılda çiftlik hayvanlarının (inek, domuz, koyun ve keçi) sayısına baktığımızda bu benzetme kaçınılmaz olarak akla gelecektir:

Aynı dönemde Rusya'nın nüfusu yaklaşık olarak aynı şekilde davrandı. Korelasyon en azından kesinlikle orada.

Hayvancılığa ilk darbe İç Savaş'tan geldi. 7 yılda 20 milyon kafa azaldı. Daha sonra NEP ve köylüler tarafından alınan toprak, devrim öncesi seviyeyi kolayca engellemeye ve 1927'de 110 milyon başa getirmeye yardımcı olur, bu da aslında hayvan sayısını RSFSR'nin nüfusuyla eşitler.

1920'lerin sonlarında başlayan kolektifleştirme, tüm çiftlik hayvanlarının sayısını 110'dan 52,5 milyona keskin bir şekilde yarıya indirdi, ancak hayvan sayısını azaltan kolektivizasyon değil, köylülerin kendileri hayvanlarını yoğun bir şekilde kesmeye başlıyorlar. ineklerini ve koyunlarını sosyalleşmiş evlere getirmek. Bu adımın basiretsizliği -sığırların kesilmesi- 1933'te, tahıl mahsulünün 1932'deki başarısızlığının gıda kıtlığına ve 1933 baharında açlıktan ölümlerin artmasına neden olduğu 1933'te köylüleri vurur. Burada bu canavar birçok hayat kurtarabilirdi, ama ne yazık ki köylüler kendi kötü Buratinleri oldular.

Bundan sonra, hayvan sayısında keskin bir artış tekrar başlar ve domuzların yanı sıra küçük geviş getirenlerin (koyun ve keçi) sayısı devrim öncesi seviyeyle kolayca örtüşür. Koyun, keçi ve domuzlara dikkatinizi çekmek isterim. Köylülerin (kollektif çiftçiler), kendi yemeklerini yemek için ve şehir pazarlarında et satmak için özel çiftliklerinde tuttukları özel inisiyatifinin bir göstergesi olan onlardır. Doğal nedenlerle (uzun süreli büyüme ve kilo alımı) ve bakımın karmaşıklığı nedeniyle sığır sayısını artırmak o kadar kolay değil - tam istihdama sahip bir kollektif çiftçi için oldukça zor olan çok zaman ayırmanız gerekiyor kollektif bir çiftlikte.

Hayvan nüfusuna bir sonraki darbe, 1941-45 Büyük Vatanseverlik Savaşı tarafından verildi. Hayvancılık bir buçuk kat azalarak 91 milyondan 65'e düştü.

Savaştan sonra, özellikle özel çiftliklerde, hayvancılıkta yeniden yoğun bir büyüme var. Sığır hayvancılığı, Stalin'in ölümünden sonra bir atılım yapıyor ve neredeyse Sovyet rejiminin sonuna kadar sürekli büyüyor. Devletin bu endüstrinin gelişimine artan ilgisinden etkilenir. Dikkat, sermaye çiftliklerinin ve besleme komplekslerinin inşasında büyük sermaye yatırımlarında yatmaktadır. Aynı dönem, SSCB'de büyük tahıl ithalatının başlangıcına denk geliyor - yoğun hayvancılık sadece yeşil yem değil, aynı zamanda yemlik tahıl da gerektiriyor.

Kruşçev döneminin madalyonun diğer yüzü, vergileri artırarak kollektif çiftçilerin özel inisiyatifini boğmaktır. Kollektif çiftçiler, sayıları bir yılda 25 milyon baş azaltılan koyun, keçi ve domuzların toplu katliamından sorumludur. Kruşçev'in bu yeni gönüllülüğü görevine mal oldu.

Brejnev döneminde, 70'lerin sonunda tarihsel maksimum 160 milyon başa ulaşan her tür canlı hayvan sayısında istikrarlı bir artış oldu.

Konuşmacı Gorbaçov'un altında, liberaller altında, mülkiyetten bağımsız olarak her tür çiftlikte her tür canlı hayvan sürüsünün tamamında (150 milyondan 50'ye) feci bir düşüşe dönüşecek olan durgunluk ortaya çıkıyor. Bu döneme 90'ların Hayvan Soykırımı ve Hayvan Skotomoru diyebilirim. Sonuç, birkaç yıldır bombalanmış gibi görünen köyün şu anki son derece içler acısı durumudur.

Ardından, ironik bir şekilde Putin'in tavukların yanı sıra koyun, keçi ve domuz sayısındaki artışı dediğim şey geliyor. Sığırlar liberal mantralara ve büyülere meydan okuyor ve sayılarını azaltmaya devam ediyor.

Et ve süt üretimi ile birlikte şu verilere bakmakta fayda var:

Süt üretimindeki düşüş oldukça anlaşılabilir - bu, kollektif çiftliklerin yenilgisinin bir sonucudur. Et başka bir konudur: büyüme, yalnızca kimya ve biyokimya "mucizeleri" ile doldurulmuş ve benzeri görülmemiş kazançlar sağlayan tavuk üretimi nedeniyle sağlandı. Durum, endüstriyel domuz eti üretimi ile benzerdir. Sığır eti için durum süt kadar üzücü.

Aynı dönemde Rusya nüfusu yaklaşık olarak aynı şekilde davrandı. Korelasyon en azından kesinlikle orada.

Hayvancılığa ilk darbe İç Savaş'tan geldi. 7 yılda 20 milyon kafa azaldı. Daha sonra NEP ve köylüler tarafından alınan toprak, devrim öncesi seviyeyi kolayca engellemeye ve 1927'de 110 milyon başa getirmeye yardımcı olur, bu da aslında hayvan sayısını RSFSR'nin nüfusuyla eşitler.

1920'lerin sonlarında başlayan kolektifleştirme, tüm çiftlik hayvanlarının sayısını 110'dan 52,5 milyona keskin bir şekilde yarıya indirdi, ancak hayvan sayısını azaltan kolektivizasyon değil, köylülerin kendileri hayvanlarını yoğun bir şekilde kesmeye başlıyorlar. ineklerini ve koyunlarını sosyalleşmiş evlere getirmek. Bu adımın basiretsizliği -sığırların kesilmesi- 1933'te, tahıl mahsulünün 1932'deki başarısızlığının gıda kıtlığına ve 1933 baharında açlıktan ölümlerin artmasına neden olduğu 1933'te köylüleri vurur. Burada bu canavar birçok hayat kurtarabilirdi, ama ne yazık ki köylüler kendi kötü Buratinleri oldular.

Bundan sonra, hayvan sayısında keskin bir artış tekrar başlar ve domuzların yanı sıra küçük geviş getirenlerin (koyun ve keçi) sayısı devrim öncesi seviyeyle kolayca örtüşür. Koyun, keçi ve domuzlara dikkatinizi çekmek isterim. Köylülerin (kollektif çiftçiler), kendi yemeklerini yemek için ve şehir pazarlarında et satmak için özel çiftliklerinde tuttukları özel inisiyatifinin bir göstergesi olan onlardır. Doğal nedenlerle (uzun süreli büyüme ve kilo alımı) ve bakımın karmaşıklığı nedeniyle sığır sayısını artırmak o kadar kolay değil - tam istihdama sahip bir kollektif çiftçi için oldukça zor olan çok fazla zaman ayırmanız gerekiyor kollektif bir çiftlikte.

Hayvan nüfusuna bir sonraki darbe, 1941-45 Büyük Vatanseverlik Savaşı tarafından verildi. Hayvancılık bir buçuk kat azalarak 91 milyondan 65'e düştü.

Savaştan sonra, özellikle özel çiftliklerde, hayvancılıkta yeniden yoğun bir büyüme var. Sığır hayvancılığı, Stalin'in ölümünden sonra bir atılım yapıyor ve neredeyse Sovyet rejiminin sonuna kadar sürekli büyüyor. Devletin bu endüstrinin gelişimine artan ilgisinden etkilenir. Dikkat, sermaye çiftliklerinin ve besleme komplekslerinin inşasında büyük sermaye yatırımlarında yatmaktadır. Aynı dönem, SSCB'de büyük tahıl ithalatının başlangıcına denk geliyor - yoğun hayvancılık sadece yeşil yem değil, aynı zamanda yemlik tahıl da gerektiriyor.

Kruşçev döneminin madalyonun diğer yüzü, vergileri artırarak kollektif çiftçilerin özel inisiyatifini boğmaktır. Kollektif çiftçiler, sayıları bir yılda 25 milyon baş azalan koyun, keçi ve domuzların toplu katliamından sorumludur. Kruşçev'in bu yeni gönüllülüğü görevine mal oldu.

Brejnev döneminde, 70'lerin sonunda tarihsel maksimum 160 milyon başa ulaşan her tür canlı hayvan sayısında istikrarlı bir artış oldu.

Konuşmacı Gorbaçov'un altında, liberaller altında, mülkiyetten bağımsız olarak, her tür çiftlikte her tür canlı hayvan sürüsünün tamamında (150 milyondan 50'ye) feci bir düşüşe dönüşecek olan durgunluk ortaya çıkıyor. Bu döneme 90'ların Hayvan Soykırımı ve Hayvan Skotomoru diyebilirim. Sonuç, birkaç yıldır bombalanmış gibi görünen köyün şu anki son derece içler acısı durumudur.

Ardından, ironik bir şekilde Putin'in tavukların yanı sıra koyun, keçi ve domuz sayısındaki artışı dediğim şey geliyor. Sığırlar liberal mantralara ve büyülere meydan okuyor ve sayılarını azaltmaya devam ediyor.

Bir sonraki programı yığılmış. Destansı ve anıtsal çıktı. Tarihimizin tüm vahiyleri ve felaketleri Rus hayvancılığına yansımıştır.

Hayvancılığa ilk darbe İç Savaş tarafından vuruldu. Hayvancılık 7 yılda 20 milyon baş azaldı. Daha sonra NEP ve köylüler tarafından alınan toprak, devrim öncesi seviyeyi kolayca bloke etmeye ve 1927'de 110 milyon başa getirmeye yardımcı olur, bu da aslında hayvan sayısını RSFSR'nin nüfusuyla eşitler.

1920'lerin sonlarında başlayan kolektifleştirme, tüm çiftlik hayvanlarının sayısını 110'dan 52,5 milyona keskin bir şekilde yarıya indirdi, ancak hayvan sayısını azaltan kolektivizasyon değil, köylülerin kendileri hayvanlarını yoğun bir şekilde kesmeye başlıyorlar. ineklerini ve koyunlarını sosyalleşmiş evlere getirmek. Kolektifleştirmenin aşırılıklarından biri etkileyicidir. Bu adımın basiretsizliği -sığırların kesilmesi- 1933'te, tahıl mahsulünün 1932'deki başarısızlığının gıda kıtlığına ve 1933 baharında açlıktan ölümlerin artmasına neden olduğu 1933'te köylüleri vurur. Burada bu canavar birçok hayat kurtarabilirdi, ama ne yazık ki köylüler kendi kötü Buratinleri oldular.

Bundan sonra, hayvan sayısında keskin bir artış tekrar başlar ve domuzların yanı sıra küçük geviş getirenlerin (koyun ve keçi) sayısı devrim öncesi seviyeyle kolayca örtüşür. Koyun, keçi ve domuzlara dikkatinizi çekmek isterim. Köylülerin (kollektif çiftçiler), kendi yemeklerini yemek için ve şehir pazarlarında et satmak için özel çiftliklerinde tuttukları özel inisiyatifinin bir göstergesi olan onlardır. Doğal nedenlerle (uzun süreli büyüme ve kilo alımı) ve bakımın karmaşıklığı nedeniyle sığır sayısını artırmak o kadar kolay değil - tam istihdama sahip bir kollektif çiftçi için oldukça zor olan çok fazla zaman ayırmanız gerekiyor kollektif bir çiftlikte.

Hayvan nüfusuna bir sonraki darbe, 1941-45 Büyük Vatanseverlik Savaşı tarafından verildi. Hayvancılık bir buçuk kat azalarak 91 milyondan 65'e düştü.

Savaştan sonra, özellikle özel çiftliklerde, hayvancılıkta yeniden yoğun bir büyüme var. Büyükbaş hayvancılık, Stalin'in ölümünden sonra bir atılım yapıyor ve neredeyse Sovyet rejiminin sonuna kadar sürekli büyüyor. Devletin bu endüstrinin gelişimine artan ilgisinden etkilenir. Dikkat, sermaye çiftliklerinin ve besleme komplekslerinin inşasında büyük sermaye yatırımlarında yatmaktadır. Aynı dönem, SSCB'de büyük tahıl ithalatının başlangıcına denk geliyor - yoğun hayvancılık sadece yeşil yem değil, aynı zamanda yemlik tahıl da gerektiriyor.
Kruşçev döneminin madalyonun diğer yüzü, vergileri artırarak kollektif çiftçilerin özel inisiyatifini boğmaktır. Kollektif çiftçiler, sayıları bir yılda 25 milyon baş azaltılan koyun, keçi ve domuzların toplu katliamından sorumludur. Kruşçev'in bu yeni gönüllülüğü görevine mal oldu.

Brejnev döneminde, 70'lerin sonunda tarihsel maksimum 160 milyon başa ulaşan her tür canlı hayvan sayısında istikrarlı bir artış oldu.

Konuşmacı Gorbaçov'un altında, liberaller altında, mülkiyetten bağımsız olarak her tür çiftlikte her tür canlı hayvan sürüsünün tamamında (150 milyondan 50'ye) feci bir düşüşe dönüşecek olan durgunluk ortaya çıkıyor. Bu döneme 90'ların Hayvan Soykırımı ve Hayvan Skotomoru diyebilirim. Sonuç, birkaç yıldır bombalanmış gibi görünen köyün şu anki son derece içler acısı durumudur.
Ardından, ironik bir şekilde Putin'in tavukların yanı sıra koyun, keçi ve domuz sayısındaki artışı dediğim şey geliyor. Sığırlar liberal mantralara ve büyülere meydan okuyor ve sayılarını azaltmaya devam ediyor.

Bütün bunlardan, liberal yıkımın ve soygunun sadece Rusya vatandaşlarını değil, diğer tüm hayvanları da etkilediği sonucunu çıkarmak istiyorum. Süreçlerin benzerliğine ikna olmak isteyenler şuraya bakabilir:

2016 yılında Rusya'da sığır yetiştiriciliği, 1 Ekim itibariyle veriler

2016 yılında Rusya'da sığır yetiştiriciliği- Tarım Ticareti Uzman ve Analitik Merkezi "AB-Center" www.ab-centre.ru uzmanları tarafından Rosstat verileri temelinde hazırlanan bir inceleme makalesi. Makalenin materyalleri, çiftlik kategorileri de dahil olmak üzere, mahallelere göre 2013-2016 yılları arasında sığır, sığır ve süt üretimi sayılarına ilişkin istatistiksel verileri içermektedir. Uzun vadeli eğilimler (2001'den beri) burada sunulmaktadır - Rusya'da hayvancılık... İnceleme, materyali tamamlamak için faydalı bağlantılarla desteklenir.

2016 yılında sığır (sığır) sayısı

1 Ekim 2016 itibariyle Rusya'da tüm kategorilerdeki çiftliklerde toplam sığır (süt, et, et ve süt ırkları) sayısı 19.456.1 bin baş olarak gerçekleşti. Dahil edilen inek sayısı ise 8 322.4 bin baş oldu. 1 Ekim 2015 ile karşılaştırıldığında, hayvan nüfusu %1,8 veya 358,3 bin baş, 1 Ekim 2014 itibariyle - %3,7 veya 751,1 bin baş, 1 Ekim 2013 itibariyle - %5,1 veya 1042,0 bin baş azaldı.

Unutulmamalıdır ki Rusya'daki sığır sürüsünün ana kısmı süt ve süt-et sığırlarıdır. Hayvancılıkta yıllar içinde görülen genel düşüş, bu sığır kategorisinden kaynaklanmaktadır. 2001 yılına göre ise üretim verimliliğinin optimizasyonu (düşük verimli ineklerin itlaf edilmesi) sonucunda %29,0 oranında azalmıştır. Aynı zamanda, inek başına süt verimindeki artış sonucunda ülkedeki süt üretimi nispeten istikrarlıdır (2001-2015 döneminde 31-33 milyon ton arasında dalgalanmaktadır). Bakınız Rusya'da Süt üretimi.

Aynı zamanda besi sığırı ırklarının sayısında da önemli bir artış görülmektedir. Rusya'da besi sığırı endüstrisinin gelişme eğilimleri hakkında daha fazla bilgi için (bölgelere göre hayvancılık, cinslere göre safkan safkan sığır ithalatı, Rusya Federasyonu'nda soy sığır yetiştiriciliğinin gelişim dinamikleri hakkında veriler), bağlantılara bakınız. :

1 Ekim 2016 itibariyle büyükbaş hayvancılığın yapısı şu şekilde dağıtıldı: %43,5'i tarım kuruluşlarına, %12,4'ü - köylü çiftliklerine, %44,1'i - ev çiftliklerine düştü.

2016 yılında bölgelere göre sığır (sığır) sayısı

1 Ekim 2016 tarihi itibariyle en büyük sığır besiciliğine sahip bölge (inekler dahil toplam süt ve besi sığırı sayısı) Başkurdistan Cumhuriyeti'dir (1.120,1 bin baş). Rusya'daki toplam sığır popülasyonunda cumhuriyetin payı% 5,8 idi. 2015 yılı aynı tarihe göre burada sığır sayısı %8,8 veya 108,5 bin baş azaldı.

İkinci sırada 1.030,6 bin baş hayvancılıkla Tataristan Cumhuriyeti (toplam Rus hayvancılığının %5,3'ü) yer alıyor. 1 Ekim 2015 ile karşılaştırıldığında, hayvancılıktaki azalma %0,8 veya 8,4 bin baş oldu.

Üçüncü sırada ise toplam hayvancılıkta %5,2 (1007,5 bin baş) düzeyindeki payla Dağıstan Cumhuriyeti yer almaktadır. Bu bölgede, hayvan sayısında bir artış var - yıl için% 0,9 veya 9,3 bin baş.

Altay Bölgesi, 1 Ekim 2016 (820.1 bin baş) itibariyle büyükbaş hayvancılık açısından Rusya Federasyonu'nda 4. sırada yer almaktadır. Toplam sığır popülasyonundaki pay %4,2'dir. Yıl boyunca, hayvancılık %2,7 veya 22,7 bin baş azaldı.

601,0 bin baş hayvancılığın bulunduğu Rostov bölgesinde, tüm Rusya hayvancılığındaki pay %3,1 oldu. 1 Ekim 2015 ile karşılaştırıldığında, hayvancılık %1,8 veya 11,1 bin baş azaldı.

6. Orenburg bölgesi - 577,0 bin baş, Rusya'daki toplam sığır popülasyonundaki pay - %3,0.

7. Krasnodar Bölgesi - 541.3 bin kafa, %2.8.

8. Kalmıkya Cumhuriyeti - 523,0 bin kafa, %2,7.

9. Trans-Baykal Bölgesi - 485,4 bin kafa, %2,5.

10. Novosibirsk bölgesi - 483.3 bin kafa, %2.5.

11. Voronej bölgesi - 464.1 bin kafa, %2.4.

12. Bryansk bölgesi - 463.4 bin kafa, %2.4.

13. Omsk bölgesi - 434.0 bin kafa, %2.2.

14. Krasnoyarsk Bölgesi - 432.6 bin kafa, %2.2.

15. Saratov bölgesi - 430.3 bin kafa, %2.2.

16. Buryatia Cumhuriyeti - 415.3 bin kafa, %2.1.

17. Stavropol Bölgesi - 382.8 bin kafa, % 2.0.

18. Udmurt Cumhuriyeti - 350,2 bin kafa, %1,8.

19. Çelyabinsk bölgesi - 346,5 bin kafa, %1,8.

20. Irkutsk bölgesi - 315.6 bin kafa, %1.6.

TOP-20'de yer almayan bölgelerdeki tüm kategorilerdeki çiftliklerde 1 Ekim 2016 itibariyle sığırların toplam sayısı 8.232,1 bin baş olmuştur (Rusya'daki toplam sığır hayvancılığının %42,3'ü).

2016 yılında dana eti üretimi

AB-Center hesaplamalarına göre, Ocak-Eylül 2016 döneminde Rusya'da sığır eti üretimi (hem süt hem de besi sığırlarından kümülatif), karkas ağırlığı bakımından 953.0 bin ton (Rosstat'a göre canlı ağırlık başına 1.677,2 bin ton) olarak gerçekleşti.

2015 yılı Ocak-Eylül dönemine göre sığır eti üretimi %1,3 azaldı (karkas ağırlığında 12,2 bin ton). İki yılda, Ocak-Eylül 2014'e göre düşüş %2,9 (karkas ağırlığında 28,4 bin ton), 3 yılda Rusya Federasyonu'nda sığır eti üretimi %1,0 (9,2 bin ton) azaldı.

Üretimde bir artış, yalnızca Ocak-Eylül 2016'da karkas ağırlığında 80,6 bin ton sığır eti ürettikleri köylü çiftliklerinde gözlenmektedir. Son 3 yılda, Ocak-Eylül 2013 itibariyle burada sığır eti üretimindeki artış %33.4 (20.0 bin ton) olarak gerçekleşti.

Tarım kuruluşlarında 3 yıl boyunca üretim hacmi %0,1 (0,2 bin ton), hanelerde - %5,5 (29,1 bin ton) azaldı.

Ocak-Eylül 2016'da sığır eti üretiminin yapısında, tarımsal kuruluşlara% 39.5, yaklaşık% 52,1 - ev çiftliklerinde,% 8,5 - köylü çiftliklerinde düştü.

2016 yılında bölgelere göre sığır eti üretimi

Önemli! Rusya bölgelerine göre sığır eti üretimine ilişkin veriler sunulmaktadır kesim ağırlığı açısından.

Ocak-Eylül 2016'da Rusya'daki ana sığır eti üreticisi Başkurdistan Cumhuriyeti'dir. Bu dönemde Rusya Federasyonu'ndaki toplam sığır eti üretimi içindeki payı %7,1'e (67,9 bin ton) ulaştı. Ocak-Eylül 2015 ile karşılaştırıldığında hacim %13,1 veya 10,2 bin ton azaldı.

2016 yılı Ocak-Eylül döneminde sığır eti üretiminde ikinci sırada %5.5'lik payla (52,7 bin ton karkas ağırlığı) Tataristan Cumhuriyeti yer almaktadır. Cumhuriyette, 2015 yılının aynı dönemine göre üretim hacimleri %5,3 veya 2,6 bin ton arttı.

Rostov Bölgesi, Ocak-Eylül 2016'da sığır eti üretiminde üçüncü sırada - 41,4 bin ton (toplam üretimde %4,3). Ayrıca %5,2 veya 2,0 bin tonluk bir artış var.

Altay Bölgesi, Ocak-Eylül 2016 döneminde, 2015 yılının aynı dönemine göre %3,9 veya 1,6 bin ton daha az karkas ağırlığında 40,8 bin ton sığır eti üretti. Altay Bölgesi'nin 2016 yılında tüm Rusya sığır eti üretimindeki payı% 4,3 idi (Rusya Federasyonu'nda 4. sırada).

Ocak-Eylül 2016'da Krasnodar Bölgesi'nde 40,2 bin ton sığır eti üretildi (toplam üretim hacminde %4.2, Rusya Federasyonu'nda 5. sırada). Ocak-Eylül 2015'e göre büyüme %2,1 veya 0,8 bin ton olarak gerçekleşti.

Bu bölgelere ek olarak TOP-20 sığır eti üreten bölgeler

6. Voronej bölgesi (üretim hacmi - karkas ağırlığında 38,8 bin ton, sığır eti üretiminin toplam hacmindeki payı - %4,1).

7. Dağıstan Cumhuriyeti (27,6 bin ton, %2,9).

8. Saratov bölgesi (26.7 bin ton, %2.8).

9. Volgograd bölgesi (26.4 bin ton, %2.8).

10. Bryansk bölgesi (24.0 bin ton, %2.5).

11. Stavropol Bölgesi (23,7 bin ton, %2,5).

12. Novosibirsk bölgesi (21,5 bin ton, %2,3).

13. Orenburg bölgesi (21.4 bin ton, %2.2).

14. Krasnoyarsk Bölgesi (21.1 bin ton, %2.2).

15. Omsk bölgesi (19.7 bin ton, %2.1).

16. Samara bölgesi (18.1 bin ton, %1,9).

17. Oryol bölgesi (16.8 bin ton, %1.8).

18. Belgorod bölgesi (15.3 bin ton, %1,6).

19. Sverdlovsk bölgesi (15.2 bin ton, %1,6).

20. Kalmıkya Cumhuriyeti (15.0 bin ton, %1,6).

TOP-20'de yer almayan bölgelerdeki tüm kategorilerdeki çiftliklerde Ocak-Eylül 2016 döneminde toplam sığır eti üretimi, karkas ağırlığı olarak 378,7 bin ton (toplam sığır eti üretiminin %39,7'si) olarak gerçekleşti.

2016 yılında süt üretimi

Rusya'da Ocak-Eylül 2016 döneminde tüm kategorilerdeki çiftliklerde süt üretimi 24.031.9 bin ton olarak gerçekleşti. 2015 yılının aynı dönemine göre süt verimi %0,7 veya 163,0 bin ton azalmıştır. 2014'ün aynı dönemine göre - %0,9 veya 224.4 bin ton, Ocak-Eylül 2013 - %0,8 veya 203,8 bin ton.

Üretimdeki artış, tarımsal kuruluşlarda ve köylü çiftliklerinde gerçekleşti. Böylece, tarım kuruluşlarında 3 yıl boyunca (Ocak-Eylül 2016, Ocak-Eylül 2013'e göre) süt üretimi %5,8 veya 632,2 bin ton arttı. Köylü çiftliklerinde büyüme %15,0 veya 210,4 bin ton oldu. Hanehalklarında ise üretim miktarlarında %8,8 veya 1.046,4 bin tonluk bir azalma söz konusudur.

Ocak-Eylül 2016 döneminde süt üretiminin yapısında, tarım kuruluşlarında %48,0, ev çiftliklerinde %45,3, köylü çiftliklerinde %6,7 düştü.

2016 yılında bölgelere göre süt üretimi

Ocak-Eylül 2016 döneminde süt üretiminde lider Başkurdistan Cumhuriyeti'dir (1.425.5 bin ton). Rusya Federasyonu'ndaki toplam süt üretiminde cumhuriyetin payı %5,9'dur. 2015 yılı Ocak-Eylül dönemine göre ise üretimde %0,4 veya 5,5 bin ton artış olmuştur.

Tataristan Cumhuriyeti 1.373,8 bin ton (Rusya Federasyonu'ndaki toplam süt veriminin %5,7'si) göstergelerle ikinci sırada yer almaktadır. 2015 yılının aynı dönemine göre büyüme %1,0 veya 13,8 bin ton olarak gerçekleşti.

Altay Bölgesi, toplam üretimde %4,6 (1 112,5 bin ton) düzeyinde payla üçüncü sırada yer almaktadır. Süt veriminde 2015 yılı Ocak-Eylül dönemine göre %0,9 veya 10,6 bin ton düşüş var.

Krasnodar Bölgesi'nde Ocak-Eylül-2016 döneminde süt verimi 1.018.8 bin ton (tüm Rusya süt üretiminde %4.2) olarak gerçekleşti. 2015 yılının aynı dönemine göre üretim %1,2 veya 12,1 bin ton arttı.

Rostov bölgesi, Ocak-Eylül 2016 döneminde süt üretiminde ilk beş bölge liderini 846,3 bin tonla (toplam süt veriminde %3,5) kapatıyor. 2015 yılı Ocak-Eylül dönemine göre düşüş %0.02 veya 0.1 bin ton olmuştur.

Bu bölgelere ek olarak TOP-20 süt üreten bölgeler Ocak-Eylül 2016 döneminde tüm kategorilerdeki çiftliklerde:

6. Voronej bölgesi (üretim hacmi - 660.6 bin ton, tüm Rusya süt üretimindeki pay - %2.7).

7. Dağıstan Cumhuriyeti (645,1 bin ton, %2,7).

8. Orenburg bölgesi (619.8 bin ton, %2.6).

9. Saratov bölgesi (587,1 bin ton, %2,4).

10. Udmurt Cumhuriyeti (580,1 bin ton, %2,4).

11. Krasnoyarsk Bölgesi (562,2 bin ton, %2,3).

12. Novosibirsk bölgesi (535.3 bin ton, %2.2).

13. Omsk bölgesi (512,8 bin ton, %2,1).

14. Stavropol Bölgesi (504.7 bin ton, %2.1).

15. Sverdlovsk bölgesi (501.2 bin ton, %2.1).

16. Nizhny Novgorod bölgesi (474,7 bin ton, %2,0).

17. Moskova bölgesi (472,8 bin ton, %2,0).

18. Leningrad bölgesi (458.9 bin ton, %1,9).

19. Kirov bölgesi (458,4 bin ton, %1,9).

20. Tümen bölgesi (426,4 bin ton, %1,8).

TOP-20'de yer almayan bölgelerdeki tüm kategorilerdeki çiftliklerde 2016 yılı Ocak-Eylül döneminde toplam süt üretimi 10.254,7 bin ton olarak gerçekleşti (toplam süt üretiminin %42,7'si).

Rusya'da hayvancılık

Rusya'da hayvancılık- Tarım Ticareti Uzman ve Analitik Merkezi "AB-Center" www.ab-centre.ru uzmanları tarafından hazırlanan analitik bir makale. Materyaller, hem Rusya'daki hayvancılık hakkında genel bilgileri hem de bireysel dallarına ilişkin istatistiksel verileri içerir. Bu genel bakış, materyali tamamlamak için faydalı linklerle desteklenmektedir.

Rusya'da hayvancılık, bitkisel üretimle birlikte, ekonominin kilit sektörlerinden biri olan ülkenin tarım sektörünü oluşturmaktadır. Aynı zamanda hayvancılık da birçok sektöre ayrılmaktadır.

Rusya'da hayvancılığın ana dalları domuz yetiştiriciliği, sığır yetiştiriciliği (süt ve et), kümes hayvanları (et ve yumurta), koyun ve keçi yetiştiriciliğidir. Ayrıca hayvancılık, at yetiştiriciliği, ren geyiği yetiştiriciliği, arıcılık, tavşan yetiştiriciliği gibi endüstrileri içerir.

Rusya'daki hayvancılığın bireysel dallarına ayrılmış AB-Center makaleleri:

Rusya'da hayvancılık - toplam üretim

2015 yılı sonuçlarına göre Rusya'da hayvancılık değer bazında tüm tarım ürünlerinin %47,7'sini sağlamıştır. Buna göre, Rusya'da bitki yetiştirme endüstrisi %52,3 düştü.

2015 yılında Rusya'da tüm çiftlik kategorilerinde (tarımsal organizasyonları ve köylü çiftliklerini ve kar amacı gütmeyen sektörü içeren ticari sektör - hane çiftlikleri) hayvancılık üretim hacmi, değer açısından 2.400,4 milyar ruble'dir. 2014 yılına kıyasla, hayvancılık ürünlerinin maliyeti %14,5 veya 303,8 milyar ruble arttı. 5 yılda %71.9 veya 1004.1 milyar ruble büyüdü. 10 yıldan fazla - %237,5 veya 1,689,2 milyar ruble.

Rusya'da hayvancılığın sürdürülebilir gelişimi, esas olarak endüstriyel (ticari) sektör pahasına gerçekleştirilmektedir. Rusya Federasyonu'nun tarım kuruluşlarında ve çiftliklerinde üretilen toplam hayvancılık ürünlerinin hacmi, 2014 yılına göre fiili fiyatlarla %18,0 veya 227,6 milyar ruble arttı. 2015 yılında ise 1.491.8 milyar rubleye ulaştı. 2010 ile ilgili olarak, büyüme zaten 2005 yılına kadar %107.8 veya 773.9 milyar ruble idi - %336.8 veya 1.150.3 milyar ruble.

Hanehalklarında 2015 yılında üretilen ürünlerin maliyeti 2014 yılına göre %9,2 veya 76,2 milyar ruble arttı. ve 2010 yılına kadar 908,6 milyar rubleye -% 33,9 veya 230,2 milyar ruble, 2005 yılına kadar -% 145.8 veya 538,9 milyar rubleye ulaştı.

Önemli! Rusya'da hayvancılık üretiminin dinamikleri burada gerçek fiyatlarla sunulmaktadır. Raporlama yılı için göstergelerin fiyatlara dönüştürülmesi açısından, yıllık enflasyon oranı göz önüne alındığında, belirli yıllarda istikrarlı bir artış eğilimi yoktur.

Rusya bölgelerinde hayvancılık

Rusya'daki en büyük hayvancılık bölgesi Belgorod Bölgesi'dir. Bölgenin Rusya Federasyonu'nda üretilen hayvancılık ürünlerinin toplam değeri içindeki payı %6,4'tür (ürünler 154,3 milyar ruble olarak üretilmiştir).

İkinci sırada Tataristan Cumhuriyeti yer alıyor - 109,0 milyar ruble. (üretilen hayvancılık ürünlerinin tüm Rusya değerindeki %4,5'i).

Üçüncü sırada, Krasnodar Bölgesi tarafından toplam maliyetin% 3,8'lik (91,1 milyar ruble) payıyla işgal ediliyor.

Başkurdistan Cumhuriyeti, derecelendirmenin dördüncü satırında - 84,5 milyar ruble (2015 yılında toplam Rus hayvancılık ürünleri maliyetinin %3,5'i).

Çelyabinsk bölgesi, %3,2'lik (76,4 milyar ruble) pay ile 2015 yılında ilk beş hayvancılık bölgesini kapatıyor. Bu, 2014'ten %20,5 veya 13,0 milyar ruble daha fazladır.

Rusya Federasyonu'nun TOP-20 hayvancılık bölgeleri ayrıca şunları içeriyordu: Rostov bölgesi (hayvancılık ürünlerinin maliyeti - 74,2 milyar ruble, toplam maliyetteki payı - %3,1), Voronej bölgesi (69.0 milyar ruble, %2,9), Leningrad bölgesi ( 68.8 milyar ruble, %2.9), Altay Bölgesi (68.0 milyar ruble, %2.8), Stavropol Bölgesi (55.9 milyar ruble, %2.3), Orenburg bölgesi (55.6 milyar ruble, %2.3), Dağıstan Cumhuriyeti (54.9 milyar ruble, %2,3), Novosibirsk bölgesi (50.1 milyar ruble, %2.1), Krasnoyarsk Bölgesi (50.0 milyar ruble, 2, %1), Kursk bölgesi (48.0 milyar ruble, %2.0), Sverdlovsk bölgesi (47.1 milyar ruble, %2.0) ), Bryansk bölgesi (47.1 milyar ruble, %2.0), Yeni Moskova bölgesi dahil Moskova bölgesi (45.6 milyar ruble, %1.9), Omsk bölgesi (45.0 milyar ruble, %1,9), Tambov bölgesi (43.4 milyar ruble, %1.8) ).

TOP-20 bölgeleri, 2015 yılında Rusya'daki tüm hayvancılık ürünlerinin toplam değerinin %55,7'sini, TOP-30 bölgeleri - %71,2'sini oluşturdu.

Rusya'da hayvancılık

2015 yılı sonu itibariyle Rusya'daki tüm çiftlik kategorilerindeki sığır sayısı 18.963.2 bin baş olarak gerçekleşti. Dahil olmak üzere inek sayısı 8 379,2 bin baş oldu. 2014 yılına kıyasla, sığır sürüsü büyüklüğü 2010 yılına kadar %1.6, %5.0, 2005 yılına kadar %12.3, 2001 yılına kadar %30,8 oranında azaldı. Yıl boyunca inek sayısı %1,8, 5 yılda - %5,3, 10 yılda - %12,0, 2001'de - %31,9 azaldı.

2015 yılı sonu itibariyle Rusya'daki tüm çiftlik kategorilerinde domuz sayısı 21.419.2 bin baş olarak gerçekleşti. Yıl içinde, hayvancılık %9,6, 5 yılda - %24,4, 10 yılda - %55,1, 2001'de - %32,0 arttı.

Rusya'da 2015 yılı sonu itibariyle koyun ve keçi sayısı 24.528,4 bin baş olarak gerçekleşti. 2014'e göre %0,7 azaldı, ancak 5 yılda %12,4, 10 yılda da %32,0, 2001'de %57,5 arttı.

Rusya'da et üretimi

2015 yılında tüm çiftlik kategorilerinde karkas ağırlığında Rusya'da her türden et üretiminin toplam hacmi 9.483.9 bin ton olarak gerçekleşti. Bu, 2014 yılına göre %4,6 veya 413,3 bin ton daha fazladır. 5 yılda (2010'a göre), hacimler %32,3 (2.317,1 bin ton), 10 yılda (2005'e kadar) - %90,1 (4.494,4 bin ton) arttı. İlk kez, 1991 yılında 9.375.2 bin ton olan et üretim hacmi aşıldı.

Yapı Rusya'da et üretimi 2015 yılı şu şekildedir: kanatlı eti %47,3, domuz eti - %32,6, sığır eti - %17.3, kuzu ve keçi eti - %2,1, diğer et türleri - %0,8.

Rusya'da et üretimi, et ithalat kotalarının getirildiği 2000'li yılların ortalarından bu yana istikrarlı bir şekilde artmaktadır. 2014-2016'da artan hacimler Rublenin devalüasyonuna katkıda bulundu (ki bu aynı zamanda ithalattaki düşüşü de etkiledi) ve ayrıca Ağustos 2014'te bir dizi ülkeden et ithalatı yasağı getirildi.

Türüne göre et üretimi hakkında daha fazla bilgi, et pazarındaki diğer eğilimler bağlantıdaki makalede bulunabilir - et marketi .

Rusya'da yumurta üretimi

2015 yılında Rusya'daki tüm kategorilerdeki çiftliklerde 42 523.6 milyon yumurta üretildi. Yıl boyunca, üretim 2010 yılına göre %1.6 - %4.7, 2005 - %14.5, 2001 - %20.7 arttı.

2015 yılında ilk 10 yumurta üreten bölge şu şekildedir: Leningrad Bölgesi (tüm kategorilerdeki çiftliklerde yumurta üretim hacmi 3.060,9 milyon adet, tüm Rusya yumurta üretimindeki pay %7,2), Rostov Bölgesi (1.907) , 0 milyon adet, %4.5), Yaroslavl Bölgesi (1.717.1 milyon adet, %4.0), Chelyabinsk Bölgesi (1.577.8 milyon adet, %3.7), Krasnodar Bölgesi (1.516.7 milyon adet, %3.6), Belgorod bölgesi (1.474.0 milyon adet, 3.5 %), Tyumen bölgesi (1.456.8 milyon adet, %3.4), Sverdlovsk bölgesi (1.448.8 milyon adet, %3.4), Mordovya Cumhuriyeti (1.422.5 milyon adet, %3.3), Nizhny Novgorod bölgesi (1.329.5 milyon adet, %3.1).

Rusya'da süt üretimi

Rusya'da 2015 yılında tüm kategorilerdeki çiftliklerde süt üretimi 30.781.1 bin ton olarak gerçekleşti. Yıl içinde üretim %0.03, 5 yılda - %3.3, 10 yılda - %0.9, 2001'de - %6.4 azaldı.

2015 yılında ilk 10 süt üreten bölge şunları içeriyordu: Başkurdistan Cumhuriyeti (süt üretimi - 1.812.3 bin ton, Rusya Federasyonu'ndaki toplam süt verimi içindeki payı - %5,9), Tataristan Cumhuriyeti (1.750,7 bin ton, 5,7 %), Altay Bölgesi (1.414,9 bin ton, %4,6), Krasnodar Bölgesi (1.328,2 bin ton, %4,3), Rostov Bölgesi (1,080,5 bin ton, %3,5), Dağıstan Cumhuriyeti (820,2 bin ton, %2,7), Voronej bölgesi (805.8 bin ton, %2.6), Orenburg bölgesi (797.1 bin ton. ton, %2.6), Krasnoyarsk Bölgesi (730.2 bin ton, %2.4), Udmurt Cumhuriyeti (729.0 bin ton, %2.4).

Rusya'da bal üretimi

2015 yılında Rusya'da tüm kategorilerdeki çiftliklerde ticari bal üretimi 67.7 bin ton olarak gerçekleşti. Bu, 2014'te üretilenden %9.5 daha az, 2010'dan %31.4 ve 2005'ten %29,1 daha fazladır. 2001 yılına kıyasla büyüme %27,9 oldu.

2015 yılında bal üreten ilk 10 bölge şunlardır: Başkurdistan Cumhuriyeti (bal üretim hacmi 5,9 bin ton, Rusya'nın toplam bal üretimindeki payı %8,8), Tataristan Cumhuriyeti (5,6 bin ton , 8,3 %), Primorsky Bölgesi (4,9 bin ton, %7,3), Altay Bölgesi (4,8 bin ton, %7,1), Rostov bölgesi (3,9 bin ton, 5 , %7), Saratov bölgesi (2,4 bin ton, %3,5), Krasnodar Bölge (2,4 bin ton, %3,5), Belgorod bölgesi (2,1 bin ton, %3,1), Orenburg bölgesi (1,9 bin ton, %2,8), Kostroma bölgesi (1,5 bin ton, %2,3).