Elena Chekalová, čo teraz robí? Manželka Leonida Parfenova sa bojí o jeho kariéru

Zrodenie mediálnej legendy - detstvo Leonida Parfenova

Potom, 26. januára 1960 v meste Čerepovec v regióne Vologda, v rodine hlavného inžiniera hutníckeho závodu a učiteľa, nikto nemohol tušiť, že sa nenarodil len chlapec Lenechka. V ten deň sa narodil skvelý novinár, televízny moderátor, režisér, herec, producent a jednoducho intelektuál svojej doby Leonid Parfenov.

Neskôr, v roku 1966, sa rodine narodil ďalší chlapec - Leonidov brat Vladimír, ktorý sa stal známym obchodníkom zaoberajúcim sa nákupom a predajom zdravotníckeho vybavenia. Leonidov otec mal veľmi rád rybolov a poľovníctvo, akonáhle sa objavil voľný čas z práce, často so sebou vzal svojho najstaršieho syna.

Príchod k povolaniu

Formácia novinára Parfenova sa začala od chvíle, keď v roku 1977 vstúpil na žurnalistickú fakultu jednej z najprestížnejších univerzít v krajine - Leningradskej univerzity Zhdanov, ktorú Leonid úspešne ukončil v roku 1982.

Po inštitúte Leonid Parfenov slúžil v radoch sovietskej armády v Leningrade. Sú ľudia, ktorí sa k profesii dostanú náhodou, ale bola to naozaj správna voľba. Ako novinár sa vyskúša v širokej škále publikácií, vrátane Krasnaya Zvezda, Pravda, Moskovskie Novosti, Ogonyok, Vologda Komsomolets.

Oblomov, Sobchak, Parfyonov - Rapová modlitba na podporu viery

Po skúsenostiach z tlačených médií Parfenov začne chápať význam a možnosti a postupne si televízny priestor zamiluje. Prvá skúsenosť v televízii sa týka jeho práce v regionálnej televízii Cherepovets. Bol prvým z mála novinárov tej doby, ktorý sa začal spriateliť so známymi rockovými interpretmi a hudobnými kritikmi, ktorí sa práve objavili v sovietskom hudobnom priestore. Medzi nimi budú také mená ako Alexander Bashlachev a Artemy Troitsky, ktorých stretnutie sa uskutočnilo práve s ľahkou rukou Parfenova v roku 1984. S legendárnymi osobnosťami tej doby sa Leonid pravidelne stretával v rámci regionálnych televíznych programov.

Dospelý život Parfenova

Dospievanie novinára Parfenova začalo od chvíle, keď v roku 1986 prišiel do Ústrednej televízie ako osobitný korešpondent mládežníckej redakcie, kde spolu s ďalšími kolegami novinármi pracoval na tvorbe programu „Mier a mládež“. Leonidovi Parfenovovi to ale nestačilo a v roku 1988 prešiel do práce v Autorskej televízii, kde bolo možné nielen experimentovať so slovom, ale hľadať aj úplne nové formy prezentácie materiálu divákovi. Výsledkom práce v ATV bol trojdielny dokumentárny projekt „Children of the XX Congress“ o slávnej generácii 60. rokov spolu s Andrey Razbash. Potom Parfenov napíše o procese práce na svojom prvom dokumentárnom televíznom filme so zvláštnym znepokojením v knihe „Vlad Listyev. Intenzívne Requiem."

Rozpad ZSSR, príchod glasnosti do krajiny a vznik nového ruského štátu sa stali míľnikmi v tvorbe mladej perspektívnej televíznej osobnosti. V rokoch 1990-1991 sa stal autorom a moderátorom zábavného programu The Namedni, no pre jeho ostré slová a závery bol začiatkom roku 1991 pozastavený z práce v televízii. Táto skutočnosť však Parfenovovi nielenže nepristrihla krídla, ale ešte viac mu uverí v jeho schopnosti a ukáže cestu k vytvoreniu nového dokumentárneho projektu „Portrét v pozadí“, ktorý vznikal v rokoch 1991-1993 a pozostával z šesť filmov. Potom bude pracovať na vydávaní nepolitických správ na Channel One „Ostankino“ a v roku 1994 začne pracovať na kanáli NTV, s ktorým bude mať vo svojom živote veľa dobrých a nie veľmi udalostí. Okrem svojej zvláštnej lásky a strachu z televíznych dokumentov sa Parfenov začiatkom 90. rokov vyskúšal aj ako autor takých populárnych novoročných projektov, akými boli Staré piesne o Hlavnej.

Počas práce na NTV v období od roku 1997 do roku 2001 bude Leonid Parfenov stálym hostiteľom a autorom historického programu „Druhý deň. Naša éra. 1961-1991 “, bude tiež vlastniť myšlienku vytvorenia jedného z najambicióznejších televíznych projektov našej doby „Ruská ríša“, „Živý Puškin“, „Špeciálny pohľad na Leonida Parfenova“, bol tiež ich stálym moderátorom. Po odchode z NTV v roku 2004 Parfenov prešiel do práce na Channel One, ktorý v ňom našiel autora a hostiteľa dokumentárnych filmov „Ach, svet - ty si šport!“, „Lucy“, „A osobne Leonid Iľjič“, „Zvorykin-Muromets. "," Bird-Gogol "," Ridge of Russia "a mnoho ďalších. Všetky sa stali dôkazom novinárskeho talentu a vrodenej lásky k Parfenovmu analytikovi. Od roku 2012 pracuje v televíznom kanáli Dozhd.

Prejav Leonida Parfenova na námestí Bolotnaja

Práca nie je len televízia

... Leonid Parfenov bol v rokoch 2004 až 2007 šéfredaktorom časopisu Russian Newsweek a koncom roku 2007 začal pracovať na svojom dlhodobom projekte - písaním knižného albumu „Namedni. Naša doba“, ktorá mala v tom čase pozostávať zo štyroch kníh – desaťročí. Ale už v roku 2010 začal Parfenov písať piaty zväzok knihy, ktorého prvú polovicu predstavil v roku 2011 a druhú polovicu v marci 2013.

Leonid sa tiež skúša ako herec dabujúci kreslené a hrané filmy, pracoval ako člen poroty televíznych programov „Minute of Glory“, „Vyššia liga KVN“, „Voting KiViN“ naše roky! spolu s moderátorkou Tatianou Arno.

Profesionálne uznanie

Počas rokov práce v televízii Leonid Parfenov vytvoril asi 38 projektov, z ktorých mnohé sú sériou televíznych programov alebo televíznych filmov. Jeho aktivity boli ocenené piatimi cenami Teffi za programy vytvorené v rôznych časoch, bol ocenený cenami Zväzu novinárov Ruska, osobným vyznamenaním Vladislava Listjeva, cenami telepressu a je tiež stálym členom Rady pod vedením prezidenta Ruskej federácie. Federácia pre rozvoj občianskej spoločnosti a ľudských práv.

Osobný život Leonida Parfenova

Ako mnohí úspešní ľudia, ktorí sa realizovali v profesionálnej oblasti, aj Leonid Parfenov je úspešný aj v rodinných záležitostiach. Jeho jedinou manželkou od roku 1987 je Elena Chekalova, ktorá je tiež známou novinárkou, autorkou mnohých televíznych kníh.

Rodina má dve deti – syna Ivana a dcéru Máriu, ktorí sa vzdelávali v zahraničí a svoj budúci život nijako nespájajú s novinárčinou. Parfenov syn vyštudoval ekonómiu na Milánskej univerzite a jeho dcéra chce po absolvovaní talianskej školy British Council spojiť svoj život s reštauračným a hotelovým biznisom.

Samozrejme, za celý tento príbeh, ktorý už získal publicitu v oboch ruských metropolách, môže emotívnosť a subjektívny prístup dám. Koniec koncov, Parfenovova manželka Elena Chekalova je sama o sebe pomerne známou kulinárskou špecialistkou a reštaurátorkou. V Moskve vlastní inštitúciu pod honosnou tabuľou „Poďme“. Tiež, mimochodom, reštaurácia, a nachádza sa v samom centre hlavného mesta - na Petrovke, 30/7.

Je jasné, že nová reštaurácia Matildy Šnurovej, nedávno otvorená v centre Petrohradu na päťhviezdičkovom W St. V Petrohrade Elena Chekalova vyrazila s určitou dávkou skepsy, ktorá je vlastná všetkým odborníkom.

Aspoň o tom svedčí záznam, ktorý Elena zanechala na svojej osobnej facebookovej stránke. Nálada od samého začiatku bola nadmerne horlivá až žiarlivá.

„V Petrohrade mi priatelia poradili, aby som navštívila jednu módnu reštauráciu,“ povedala. Elena. - Volal som, aby som si rezervoval miesto - povedali, že všetko je plné (z anglického full - prevzaté. - Približný deň žien). Trochu prekvapený: 19:00, pracovný deň. No myslím, že si aspoň sadnem k baru a pozriem sa na tento zázrak. Prídem: takmer prázdna izba. Aj tak ma nevezmú do väzenia: vraj je všetko zarezervované. Takmer som sa prinútil sadnúť si na bar a pozerať sa. Po pol hodine sa obraz nezmení. Lenya medzitým zhrabne (Parfenov je manžel Eleny Chekalovej, slávnej televíznej moderátorky. - Približne Deň žien). Išiel som znova k manažérovi - dali nás do väzenia ako veľkú láskavosť. Akoby niekto odmietol. Objednaná fľaša vína sa nosí pol hodiny, potom sa ukáže, že tam vôbec nie je. O jedle ani nechcem hovoriť. Všetok riad sa vrátil do kuchyne. Keď odchádzali, zastavilo sa množstvo ľudí, ale stále bolo veľa voľných miest. Zdá sa, že väčšina z nich odmietla)) V Moskve, bohužiaľ, existujú aj také obľúbené miesta. Priatelia, povedzte mi: aby ste sa mohli ísť dobre najesť, musíte vedieť, že sa nemôžete dostať do podniku? - napísala manželka Parfenova.

Zároveň Elena nikde neuviedla názov reštaurácie Shnurovsky "KOKOKO". Iní by nerozumeli, o čom hovorí, ale potom sa na stránke Eleny Chekalovej objavila samotná Matilda Shnurová. A začalo to!

„Drahá Elena! - obrátila sa na manželku slávneho televízneho moderátora. - Keďže komentáre vo vašich nastaveniach sú zakázané „nie priatelia“, odpoviem vám doma.

A ona odpovedala. Veľa a vášnivo, ako sa hovorí, „vo všetkých smeroch“. Pre úplnosť uvádzame celú pomerne zdĺhavú pasáž Matildy Šnurovej, pravopis je zachovaný.

„Elena, poďme na to bod po bode:

1. Cococo Restaurant je naozaj veľmi obľúbené miesto. A všetci naši hostia vedia, že si musíte rezervovať stôl, aby ste sa k nám dostali na večeru aj vo všedný deň. Žiaľ, nedostavenie sa na rezerváciu sa stáva často, a keď uvidíte prázdny stôl a odmietnu ho, je pravdepodobné, že sa naňho skutočne čaká. Čaká sa až 40 minút. Potom sú hostia usadení bez brnenia. Škoda, že so svojimi skúsenosťami v reštauračnom biznise o takýchto veciach nevieš. Prišli ste bez rezervácie. Boli ste premiestnení z baru a pomerne rýchlo k voľnému stolu. Objednali ste si v bare a už ste obedovali pri stole. Čo znamená „ako veľkú láskavosť“? Aké to je?

2. Prijali ste objednávku na víno, ktoré sa v tej chvíli minulo. Tu sa ospravedlňujem za to, že barman o tom nevedel, mali ste byť hneď upozornení. Toto je naša chyba. Ale nové víno vám priniesli za 10 minút. Polhodina je veľké preháňanie. Pozrel som sa na šek.

3. Vrátil sa všetok riad do kuchyne? Nevrátili ste jedlo do kuchyne. Burger ti nechutil a nedojedol si ho. Prišiel za vami manažér reštaurácie a spýtal sa, čo sa deje. Povedali ste, že nie ste spokojní s vyprážaním. Povedali ste o kvete, že ste to nečakali. Ale zvyšok jedál si zjedol. Cvikla so syrovou penou Adyghe, rolky so šprotovou penou, ceviche, burger, kvet - vaša objednávka.

Buď úprimný. Ak sa vám reštaurácia nepáči, stačí napísať - g ... o. Vec vkusu. Ale prečo toľko preháňať a klamať?"

Tu je taká strohá výčitka od reštaurátora reštaurátorovi. Ale po takomto zúčtovaní som naozaj nechcel ísť do Kokoko. Hoci cviklová s penou zo syra Adyghe, rolky so šprotovou penou a ceviche voňajú lahodne. Možno mala Elena Chekalova len smolu? Stále stojí za vyskúšanie? Čakáme na rozhodný mužský názor od silných polovíc účastníkov tohto príbehu: možno Sergei Shnurov nebude mlčať? Alebo sa Leonid Parfenov podelí o svoje osobné dojmy z návštevy reštaurácie, ktorá tak pobúrila jeho manželku?

Vo všeobecnosti je možné, že bude nasledovať pokračovanie. A toto bude mužský súboj.

Osobný život Elena Chekalova životopis

ZNÁME RUSKÉ TELEVÍZNE BANKY

Zistite všetko - televízna moderátorka Elena Chekalovoa teraz http: // site /

Aká vysoká je Elena Chekalova? Manželky Leonida Parfenova?

Ktorý muž by nechcel, aby jeho manželka bola nielen krásna a šikovná, ale zažiarila aj na poli kulinárskych pôžitkov tak v jeho kuchyni, ako aj z televíznej obrazovky? Diváci programu "Šťastie je" nadobudli dojem Leonid Parfenov, známy novinár a televízny moderátor, a súčasne manžel Eleny Chekalovej, môže byť hrdý na svoju manželku a jej množstvo talentov.

Spolu majú manželia už 28 rokov, dcéra Márie Parfenovej má 22 rokov. Napriek práci, ktorá si vyžaduje veľa času a úsilia, hviezdny pár starostlivo uchováva svoj rodinný krb a úprimne sa usmieva z akejkoľvek ich rodinnej fotografie.

Fotografické hodinky Leonid Parfenov a jeho manželka Elena Chekalova

Môže sa zdať, že Elena Chekalova sa stretla so svojím budúcim manželom na scéne televízneho programu alebo v redakcii časopisu. Nie je to tak, Leonid Parfenov ju dokázal očariť v neprítomnosti a nikdy sa s ňou osobne nestretol. Bolo to v tom čase, keď Elena pracovala v novinách „Sovietska kultúra“ a narazila na článok talentovaného začínajúceho novinára z Čerepovec, ktorý bol v tom čase v Moskve na opakovacích kurzoch. Po prečítaní článku a upozornení na neštandardný štýl novinára ju veľmi zaujal a rozhodla sa, že by s ním mala spolupracovať. Leonid Parfenov napísal niekoľko článkov na objednávku Eleny a stali sa priateľmi.

Leonid sa ukázal byť nielen nadaným novinárom, ale aj jasnou mimoriadnou osobnosťou, vysoko čítaným erudovaným a len príjemným spoločníkom. Raz pozval Elenu, aby išla s ním do Petrohradu a jednoducho ju ohromil svojimi hlbokými znalosťami histórie a architektúry veľkého mesta. Túlali sa po uliciach a parkoch Petrohradu, nazerali do kaviarní, zoznamovali sa s hudobníkmi a umelcami a zrazu si Elena uvedomila, že sa bez pamäti zamilovala do Leonida.

Foto Eleny Chekalovej

Potom sa Leonid vrátil do Čerepovec a milenci si začali dopisovať a netrpezlivo čakali na nové listy, ktoré zverili sprievodcom vlaku Moskva-Čerepovec na ich rýchle doručenie. O rok neskôr Leonid urobil Elene ponuku, ktorá sa ukázala ako trochu neromantická, s jednoduchou, ale takou dojemnou frázou: "Poďme sa vziať?"

A vzali sa. V tom čase už Leonid Parfenov pracoval v Moskve v mládežníckej redakcii televízneho centra, kam ho pozval Eduard Sagalaev, ktorý si všimol úžasný profesionálny potenciál talentovaného novinára.

Keď sa Elene a Leonidovi narodila dcéra, ukázalo sa, že Parfenov mal ešte jednu úžasnú vlastnosť: stal sa úžasným otcom, pripraveným rozprávať dieťaťu príbehy celé hodiny, jazdiť s ňou na saniach alebo pre ňu vymýšľať zábavné hry.

Možno v živote Eleny Chekalovej a Leonida Parfenova, ako v každej rodine, sú drsnosti, nezrovnalosti a dokonca aj vážne výmole, ale vo všeobecnosti sú spolu šťastní, a preto ľahko prekonávajú všetky životné peripetie.

Pozrite si fotografie, biografiu a osobný život Eleny Chekalovej zadarmo http: // stránka /
Zdroj biografie a osobného života Eleny Chekalovej: http://muzh-zhena.ru

Elena Chekalova nakazí svojim záujmom, smädom po živote. Elena nielen varí – študuje, odkiaľ jedlo pochádza, ako ho prispôsobiť našim produktom – a s vášňou a potešením o ňom rozpráva. A Elena je manželkou slávneho televízneho novinára Leonida Parfenova a matkou 25-ročného Ivana a 21-ročnej Mashy. Preto hovoríme o steakoch, o školách a o politike.

- Varenie je len jedna časť života, mám veľa iných záujmov. Napríklad cestovanie je niečo, bez čoho sa v živote nezaobídete. Veľmi sa obávam aj o spoločenský život: je smutné pozerať sa na to, čo sa teraz deje. Nuž, literatúra, história, moje deti – v živote je toho okrem varenia veľa.

"Skús syrový koláč, dokonca aj tvarohový kastról," rozhorčuje sa Elena a vyťahuje z chladničky všetky nové jedlá. Súhlasím s vďačnosťou: "Aké je s tebou všetko chutné!"

- V našom dome budete vždy kŕmení a dokonca aj napojení. Pravdepodobne preto máme veľa priateľov. Prídu aj kamaráti detí, všetci majú veľmi radi rodinné stretnutia pri veľkom stole.

- Mladí ľudia teraz častejšie radšej sedia v kaviarni.

- Áno, chodia do kaviarní, kde si môžu dovoliť, ale nikdy nevynechajú naše stretnutia.

-"Môžu si to dovoliť"? Aby ste ich nerozmaznali?

- Nie. Samozrejme, ak máte normálny príjem, tak vytvárať umelé podmienky, nejaký deficit v živote detí je zvláštne. Som presvedčený, že vo všetkom by mala existovať miera. Pravdaže, s manželom sme na výchovu detí nikdy nešetrili. Dobrá škola, kurzy sú vítané. Nejaké handry, oblečenie - to nie. Ale nie sú ani handrami, skôr radi cestujú. Syn najskôr študoval v Anglicku, školu dokončil v Nemecku a potom nastúpil na ekonómiu na slávnej Univerzite Luigiho Bocconiho v Miláne.

Máša tu študovala na súkromnej škole, pretože má veľmi ťažký stupeň dyslexie – a nemohla študovať v bežnej škole. Koniec koncov, čo je dyslexia? To je vtedy, keď človek neovláda spisovný jazyk, keď môže urobiť 26 chýb na jednej stránke. Učitelia mi povedali: "Vaše dievča je mentálne retardované, musí ísť do špeciálnej školy." A dievča je úžasné. Mimochodom, Leonardo da Vinci, princezná Diana boli dyslektici. Na Západe, kde je už dlho diagnostikovaná, má každá škola a univerzita špeciálne programy pre dyslektikov. Na skúškach nie sú časovo obmedzení a za chyby sa neberie ohľad na pravopisné chyby - takýmto študentom po obdržaní stanoviska lekárskej komisie dajú špeciálne nálepky, ktoré si nalepia na svoju prácu, aby skúšajúci videli, že dieťa je so zdravotným postihnutím.

S Mashou sme toho veľa robili – s psychológmi, logopédmi – a postupne sme to vytiahli. Tu ako externistka skončila 11. ročník a ako 16-ročná odišla študovať do Talianska. Cítili sme, že internát je pre nás príliš drahý, tak sme ju poslali do dennej školy a ona bývala v jednom byte s Vanyom. Syn bol veľkou pomocou: chodil na rodičovské stretnutia do školy, pomáhal sestre na hodinách a delili ich len 4 roky!

Neskôr Masha vstúpila na City University v Londýne bez skúšok. V máji obhájila diplom, teraz išla do práce - zatiaľ s veľmi malým platom. Finančne jej nepomáham, ale má mladého muža, žijú spolu. Váňa je tiež v Moskve.

S manželom a deťmi

- A vy ste nechceli, aby deti zostali pracovať - ​​a žiť - tam, kde študovali?

- Moje deti sú hrozní vlastenci. Chcú tu žiť, byť užitoční, len zbožňujú svoju krajinu. A myslia si, že je nečestné opustiť ju v ťažkej chvíli. Robia ma šťastným: nežijú výlučne materiálnymi záujmami, nie sú pripravení robiť morálne kompromisy pre pohodlie. Ani pre nás, ani pre naše deti, kritérium „kruh“, „užitočné známosti“ nikdy nemalo veľký význam. Ako viete, môj manžel Leonid je vo všeobecnosti sám z dediny Uloma v oblasti Vologda. Jeho mama tam stále žije, deti tam vždy trávili veľa času. A jeden z blízkych priateľov mojej Vany je odtiaľ. Pre mňa tieto „kruhy“ v živote neznamenali vôbec nič. A tí, ktorí tomu venujú pozornosť, nie sú pre mňa zaujímaví.

Tu je náš blízky priateľ, hudobník Vasya Oblomov - nezvyčajne talentovaný človek, píše úžasnú poéziu, stále nemá v Moskve byt, nič. Je z Rostova na Done, z úplne obyčajnej rodiny – a aký je to čitateľský, aká úžasná poézia. Žiaľ, náš systém, vrátane toho vzdelávacieho, je nastavený tak, že pre ľudí bez konexí je čoraz ťažšie preraziť.

S dcérou Mashou a Borisom Akuninom na zhromaždení na obranu Alexeja Navaľného

- Keď sa objavila jednotná štátna skúška, bolo vyhlásené, že to vyrovná šance a umožní deťom z provincií vstúpiť na najlepšie moskovské univerzity.

- To, čo sa deje so skúškou, je katastrofa. Tieto podvody, tieto odpovede na internete, táto manipulácia. Moja Máša zložila skúšku a dostala známky - je to choré (vtedy) dieťa s dyslexiou! Ale boli deti, ktoré absolvovali absenčné hlasovacie lístky a spolu so svojimi vychovávateľmi odišli do dediny na Jednotnú štátnu skúšku – tam sa s každým aj ľahšie „dohovára“. A chlapec so známkou C zo slávnej rodiny získal veľmi vysoké skóre. Odvtedy prešlo päť rokov – a korupcia sa ešte zhoršila. Čo chceš? Vzdelávací systém ako kvapka vody odráža situáciu v krajine. Ak všetkým preniká lož, ak hlavní ľudia - tí, ktorí sú zvažovaní - sú úradníci a všetci ostatní sú dobytok - teda vy a ja.

A pre moje deti to nie je ľahké. Naučili sme ich, ako povedal Alexander Isajevič Solženicyn, nežiť klamstvom. Celý čas premýšľam, ako dnes vzdelávať? Je to veľmi ťažké, pretože rodičia nemajú právo učiť zlé veci.

Rodičovské chyby a detské talenty

- Čo by podľa vás mali rodičia robiť v prvom rade?

- Úlohou matky je nájsť to, čo je na dieťati výnimočné. Viete, aká je najčastejšia chyba? Keď začnete svoje dieťa porovnávať s ostatnými, je to tá najhoršia materská vlastnosť. Tu je Peťo, on ... A ty, aký si lenivý, ale prečo nemôžeš, potrebuješ sa učiť." V tejto chvíli ničíš všetky talenty, ktoré sú v dieťati! to je špeciálne, ja som teraz 1000% presvedčený. A v podstate matky a otcovia robia deti bez krídel - pretože dieťaťu povedia: "Takto si - ale mal by si byť iný!", aby nasledovali jeho schopnosti a vlastnosti. Neexistujú žiadni netalentovaní ľudia, akurát jeden talent je matematika a druhý kaderník.V každom povolaní sú hviezdy, len je dôležité nechať dieťa nájsť sa, prejaviť sa ako človek.

V románe Borisa Akunina „Aristonómia“, ktorý mám veľmi rád, je len príbeh, ktorý musí človek pochopiť sám. A úlohou rodičov je pomáhať pri tom. Napríklad môj syn mi hovorí: "Veľmi som chcel športovať, ale tebe sa to vždy zdalo nedôležité." Áno, zdalo sa mi, že je to nezmysel, taká strata času, zameral som sa na vedu. A priznáva: "Prinútil si ma učiť sa matematiku, ktorú neznášam."

A napokon až neskôr, s odstupom času, si uvedomíte, koľko dreva ste polámali. Áno, takmer všetci rodičia sú k deťom veľmi krutí. Nemôžete ísť do extrémov. Teraz už chápem, že deti netreba nútiť študovať, ale treba odhaliť výhody vzdelávania: že je zaujímavé, že sa z vás môže stať zmysluplnejší človek, že váš život bude všestrannejší. Musíme im ponúknuť, aby robili rôzne veci, pretože v našej krajine je veľmi nudné učiť na školách.

Kuchyňa a veda

- Čím sa podľa vás líši moderná kuchyňa od toho, čo varili naše staré mamy a mamy?

- Teraz by mala byť kuchyňa ľahšia, jednoduchšia. Ak modernej žene ponúknete staré recepty, kde je 12 krokov, nikto ich neurobí. A nikoho neobviňujem - len nemám dosť času!

So známym šéfkuchárom Gordonom Ramsaym

- Prečo to stačilo predtým? Je rytmus života iný?

- Áno, a bolo viac času: ľudia mohli mať obrovské večere, sedieť pri stole celé hodiny. Pri čítaní spomienok na 19. a začiatok 20. storočia ma vo všeobecnosti udivuje, o koľko rýchlejšie teraz žijeme. Neviem, či je to dobré alebo zlé: ľudia dokážu robiť veľa všetkého - ale nie vždy je jasné prečo.

Teraz je veľa technických zariadení, noviniek, rád s nimi experimentujem. Pravidelne varím v multivarke a teraz pre ne pripravujem sériu receptov. Veľmi sa mi páči režim nízkej teploty – je taký zdravý a chutný. Napríklad som kúpil hrubý okraj na steak, urobil marinádu ... Mimochodom, kedysi si mysleli, že najlepšia marináda je kyslé prostredie. Teraz však gastronomická chémia dokázala, že kyselina (ocot, víno, citrón) síce ničí a vlastne trochu zmäkčuje vrchné vrstvy svalového tkaniva, no zároveň z mäsa čerpá tekutinu a robí ho suchším.

Úplne iná vec je, ak použijete solenie. Pôvodne „marináda“ pochádza zo slova marina – more, teda morská soľ. Ako funguje soľ? Ako teplo: preniká až do hĺbky mäsa – spolu s ním preniká aj tekutina. Ak si odvážime kúsok mäsa pred a po marinovaní v slanom náleve, uvidíme, že je ťažké. Pri varení sa stráca menej vlhkosti a ak poznáme teplotu, pri ktorej sa už začína zrážanie bielkovín, no svaly sa ešte nesťahujú, dostaneme šetrnejšie varenie.

Takže vezmem steak, ponorím ho do nálevu - hlavné je, že množstvo soli a čas sú správne vypočítané - a potom ho varím v multivarke pri teplote 60 ° C. Ak potrebujete krásnu kôrku, rýchlo ju opečiem a každých 15 sekúnd obraciam mäso na druhú stranu, aby sa vrchné vrstvy nevysušili.

- Máte taký vedecký, taký premyslený prístup! Ale na to asi nie je veľa kuchárov pripravených...

- Nie, teraz sa čoraz viac ľudí pripravuje na štúdium a ponorenie sa do celej tejto vedy. Dokonale chápu, že dnes to nie je vysvetlenie - "lebo to urobila moja babička." A stará mama sa predsa môže mýliť!

- A s čím súvisí súčasný kulinársky boom?

- Často sa ma na to pýtajú. Odpovedám riadkami Jevgenija Boratynského:

Bol som oklamaný srdcom,
Bol som oklamaný rozumom,
Ale už nikdy viac priatelia,
Žalúdok ma neoklamal
To musí uznať každý
Milenec, básnik, bojovník, -
Len bezstarostná lahôdka
Hodný mena múdrych.

Myslím si, že sa to deje aj preto, že len veľmi málo ľudí má kreatívnu prácu. A človek to zo svojej podstaty potrebuje, ukazuje sa, a to je dôležité – robiť niečo vlastné, tvoriť, vymýšľať, skúšať. Najmä s príchodom internetu. Verím, že kulinársky boom a internet sú prepojené, pretože každý chce potlesk. Ak predtým každý túžil byť herečkou, teraz dievčatá vedia, že môžete uvariť chutné jedlo, urobiť krásny obrázok - a budú vám tlieskať, povedia, že ste skvelá. Človek je tak usporiadaný, chce súhlas, uznanie, chce sa cítiť významný – a je skvelé, že toto všetko ľudia vďaka blogovaniu nachádzajú. Niekedy to však v kulinárskom prostredí nadobudne veľmi agresívnu podobu. Čudujem sa, keď sa ľudia začnú navzájom urážať, ak niekto niečo zle vypráža alebo upečie. Aj keď teraz sa mi zdá, že to začalo ustupovať. Vo všeobecnosti mám záujem byť prítomný na internete, som pripravený tam komunikovať, len nie som dostatočne technicky vyspelý - ale rád by som sa učil.

S mamou Angelicou Yakovlevnou na oslave jej 90. narodenín

Diéta a chudnutie

- V knihe „Hlad a hojnosť v Európe“ od Massima Montanariho sa píše, že sa vždy verilo, že statná postava človeka je znakom jeho bohatstva a po priemyselnej revolúcii v 19. storočí sa to stalo módou, naopak, byť štíhly a aktívny. Ako vnímate túto „požiadavku doby“?

- Samozrejme, treba sa o seba starať, ale diéty sú podľa mňa nezmysel. Ja a moji priatelia sme vyskúšali veľmi odlišné diéty - žiadna nefungovala. Ale strava je pre mňa vo všeobecnosti ako červená handra na býka. Jedna z mojich veľmi blízkych priateľov bola sotva zachránená potom, čo sa na tom stala závislou. Veď čo sa stane, keď človek zje toľko bielkovín? Obludné troskovanie tela. Každému hovorím, že keď v stredoveku chceli človeka zabiť pomalou, bolestivou smrťou, dali ho na varené mäso.

Ducanova diéta funguje u veľmi mladých ľudí, pokiaľ sú všetky orgány v poriadku.

Verím, že zdravá, správna a vyvážená strava by jednoducho mala existovať. Ak naozaj chcete jesť večer, môžete jesť malý kúsok chudého mäsa. Večer podávam mäso so zeleninou. A na raňajky má manžel veľmi rád cereálie, smoothies s prídavkom cereálií.

Je veľmi dôležité pochopiť, čo kedy jesť. Jem takmer všetko, ale postupne. Ale nejem cukor v čistej forme. A snažím sa do dezertov nepridávať cukor ani sladidlá, ale variť dezerty s množstvom ovocia a sušeného ovocia, niekedy, ak sú bobule už veľmi kyslé, pridám agávový sirup. Ak dávate cukor do plnky v bobuľových koláčoch, vždy trochu pridajte a vyskúšajte - vyrástli sme zo zvyku prirodzenej chuti ovocia, musíme sa snažiť ho neupchávať, prestať, keď toto bohatstvo chuti, vône, a nielen sladkosť, je stále cítiť. V klasickom koláči, kde je sušienka, smotana - nie je nič iné ako sladké. Zdá sa mi, že to nie je také zaujímavé - a že sa pripravujeme o takú rozmanitosť chutí!

Narodil sa 26. januára 1960 v Čerepovci. V roku 1982 absolvoval Fakultu žurnalistiky Leningradskej štátnej univerzity. Ždanov. V tom čase už bol etablovanou osobnosťou, novinárom, jeho články vychádzali v Pravde, Ogonyoku, Moskovských Novosti. Pracoval v televízii Vologda.

Vyštudovala filologickú fakultu Moskovskej štátnej univerzity. Vyučovala ruštinu pre zahraničných študentov na Geologickom prieskumnom ústave. Neskôr sa začala zaujímať o žurnalistiku a vrhla sa do nej. V roku 1985 začala pracovať pre noviny "Soviet Culture". Preslávila sa ako filmová a televízna kritička.

V roku 1987 sa zosobášili: Leonid PARFENOV, ktorý práve začínal svoju kariéru v ČT, a Elena Chekalova, ktorá v tom čase písala kritické články do týždenníka Moskovskie Novosti - to znamená, že kritizovala svojho manžela v službe. Práve v tom čase Parfenov nakrútil spolu s Andrejom Razbashom svoj prvý dokument Deti 20. kongresu o generácii šesťdesiatych rokov.

Elena sa pre neho stala nielen spoľahlivou oporou v rodinných záležitostiach, ale aj poradkyňou a asistentkou a tiež sa ujala ťažkej úlohy - začala formovať štýl televíznej moderátorky, pričom zostala v tieni. Vo svojom osobnom živote je Parfyonov veľmi súkromnou osobou - na spoločenských podujatiach je ľahšie ho stretnúť v spoločnosti kolegov z televízie ako s manželkou. Hoci práve svojej manželke vďačí za imidž nablýskaného dandyho, na ktorý si už od čias „The Namednya“ všetci zvykli.

V roku 1988 sa im narodil syn Ivan a v roku J 993 dcéra Máša. Syn študoval v Anglicku, v Nemecku, kde vyštudoval školu, potom Ekonomickú univerzitu v Miláne. Dcéra študuje v Taliansku, bude pracovať v reštaurácii a hoteliérstve. V roku 1990 manželia vydali knihu „Náš portrét sa nám vracia: Zápisky z televízie“, ktorá bola zaradená do povinného učebného plánu kurzu „Základy televíznej žurnalistiky“ a kde sa objavila myšlienka „Starých piesní o Prvýkrát bol sformulovaný projekt Hlavné veci.

Potom sa Elena spojila s televíznou kritikou a prešla na pokojné rodinné radosti, ako je výchova detí a varenie. Od mladosti prepadla vareniu, jej koníček sa zmenil na novú profesiu: keď dostala ponuku viesť rubriku Food v magazíne Kommersant Weekend, s radosťou súhlasila. Takmer o každom čísle rubriky sa v kuchárskej komunite živo diskutovalo – najmä preto, že Elena šikovne nastrúhala tradičné recepty, takže z originálu nezostalo prakticky nič.

Od roku 2009 vedie 4-minútovú rubriku „Je tu šťastie“ v programe First Channel „Dobré ráno“. A v marci 2010 sa stala hostiteľkou plnohodnotného programu prvého kanála "Je tu šťastie!"

Nespočetní fanúšikovia Leonida Parfenova, ktorí sa dozvedeli pravdu o rodinnom živote idolu, sú vo svojich blogoch zmätení: ako to je, prečo manželka najštýlovejšieho televízneho moderátora nie je efemérna blondínka, ale úplne pozemská žena s hrniec boršču? A láskyplne ju volá „Kysya“ a potvrdzuje starú pravdu, že cesta k srdcu muža vedie cez žalúdok.
Zbožňuje francúzsku a taliansku kuchyňu, no ako prvá ovládala gruzínsku. Miluje cestovanie a zároveň sa učí variť od šéfkuchárov z rôznych krajín, nazbierala obrovskú zbierku receptov.

Leonidas na ňu urobil dojem ešte predtým, ako ho uvidela. V tom čase viedla televízny stĺpček v novinách „Sovietska kultúra“. Priateľka, učiteľka pokročilých vzdelávacích kurzov pre televíznych pracovníkov, pravidelne ukazovala diela svojich poslucháčov - novinárov. A medzi týmito dielami Elena narazila na úplne úžasnú skladbu nejakého chlapca z Čerepovec o skupine Aquarium, o Borisovi Grebenshchikovovi. Oslovil ma ohromujúci, nekonvenčný štýl - ľahký, veselý, bez zábran. Raz, keď sa v Eleninom dome zišla iná spoločnosť, prišiel priateľ s Lenyou. Stretli sa, objednala mu nejaký materiál, napísal, potom boli ďalšie články ...

„Keď som vás prvýkrát prišiel navštíviť, bol som taký očarený mimoriadnymi vôňami vychádzajúcimi z kuchyne, že som okamžite chcel zostať vo vašom dome navždy,“ priznal neskôr Leonid svojej manželke Elene.
Keď sa spriatelili, raz povedal: "Môžem vám ukázať Petrohrad, ktorý nepoznáte." Súhlasila. Bol to Petrohrad Leonida Parfenova, ktorý zahŕňal Gogola, Dostojevského, Puškina a mnoho ďalších úžasných ľudí, ale okrem toho tu boli rôzne kaviarne a kluby, kde sa zhromažďovali rockoví hudobníci, a niektoré neznáme parky, nádvoria, uličky, kanály ... Toto bol jeho svet, jeho život. Bola v nemom úžase. A uvedomil som si, že... zamiloval som sa do neho. Bol akýmsi zvláštnym: na jednej strane veľmi prirodzený v komunikácii, na druhej ironický, s európskou vyspelosťou, celkovo úplne nesovietsky človek... Po ceste do Petrohradu si začali dopisovať a zavolajte si pri prvej príležitosti.

Sú tak odlišní – štýlom, charakterom, temperamentom. Je taká domáca, otvorená. Je to uzavretý, odlúčený človek. Verí, že hovoriť niekomu o sebe, o svojom živote je zlá forma. Ona povedala. Čo sa postavy týka, opak je pravdou – je to oveľa temperamentnejší človek. Ona môže uvoľniť akúkoľvek konfliktnú situáciu na brzdách, on to nedokáže. Mnohí, ktorí s ním pracujú, poznajú jeho rýchly temperament a často tvrdosť. Ale každý tiež vie, že tieto výbuchy s ním rýchlo prechádzajú. Nakoniec nastalo obdobie adaptácie postáv. V niečom si nerozumeli, hádali sa, utláčal ich nedostatok peňazí a neporiadok. Postupne si obaja uvedomili, že spoločné bývanie, ak, samozrejme, chcete, aby bolo dlhodobé, je sériou kompromisov a vzájomných ústupkov.
Manželmi sú už dvadsaťštyri rokov a ide prakticky o zväzok starosvetských statkárov: silnie pod pachom z vlastnej udiarne, hlukom mixéra, cinkaním stolových nožov a klepotom špízov. .