; ;

• Ingredienti:
• manzo medio grasso, polpa - 800 g;
• crauti - 1 kg;
• cipolla - una cipolla;
• carote - 2 pezzi;
• concentrato di pomodoro - 75 g;
• olio di semi di girasole - 30-40 ml;
• zucchero: un cucchiaino;
• sale, pepe nero, alloro - a piacere.

Secondo i sostenitori dei classici, il cavolo cappuccio con carne in una pentola a cottura lenta richiede: a) carne di maiale; b) patate. Più carote e cipolle, ma in termini di tempo di cottura puoi contare sulla libertà. Il maiale a cottura rapida con cavolo viene stufato; con un trattamento termico prolungato, è possibile ottenere l'evaporazione quasi completa dell'umidità e la frittura di carne e verdure.

Tutto questo è vero, tuttavia, secondo noi, il cavolo cappuccio in umido con carne in una pentola a cottura lenta dovrebbe riflettere i cambiamenti stagionali nell'insieme dei prodotti. Vale a dire: gennaio è il mese dei crauti festosamente croccanti. Il manzo moderatamente grasso è il miglior compagno per stufare i crauti in una pentola a cottura lenta.

È meglio stufare il cavolo con la carne in una pentola a cottura lenta con la partecipazione della passata di pomodoro. E l'aspetto, il colore e il gusto di un piatto del genere sono migliori! Gli slavi occidentali consigliano di servire gli gnocchi (panini bolliti a base di pasta lievitata), ma noi preferiamo il pane al forno. E non c'è differenza, bianco o nero. C'è qualcuno che lo adora!

Una domanda importante: per quanto tempo stufare i crauti con una cappa in una pentola a cottura lenta? La risposta è chiara: lungo e lento. La carne dovrebbe diventare tenera e i grassi sui pezzi dovrebbero sciogliersi in bocca...

Nella tradizione moderna, i crauti sono più un componente delle insalate o un antipasto freddo che un prodotto per la preparazione di un piatto caldo. Tale discriminazione è ingiusta! Ci siamo preparati con successo; bollito; estinto. Il cavolo cotto è stato un successo particolare.

Metodo di cottura:

2. Aggiungi le cipolle e le carote affettate sottilmente alla carne fritta. Continuare a friggere finché la cipolla non si ammorbidisce per altri 10 minuti.

3. Metti i crauti sulla carne (se ha un sapore troppo acido, risciacqua), il concentrato di pomodoro, il pepe nero, lo zucchero. Mescolare. Passare il dispositivo in modalità di spegnimento per un'ora.

4. Dopo un'ora, prova, metti una foglia di alloro, aggiungi sale se necessario. Fate sobbollire altri 10 minuti. Decorare il cavolo cappuccio preparato con carne alle erbe, guarnire con patate o servire come piatto indipendente.

Cavolo brasato con maiale (in una pentola a cottura lenta)

Un semplice cavolo cappuccio stufato con carne di maiale può essere cotto sia in una pentola a cottura lenta che al forno. Potete anche fare il cavolo cappuccio con la carne di maiale solo sul fuoco, ma in questo caso brucia spesso. La versione di questa ricetta di cavolo cappuccio in una pentola a cottura lenta è la più semplice e adatta ai cuochi principianti. Ma se non c'è il multicucina, va bene. Puoi farne a meno anche tu.

Un semplice cavolo cappuccio stufato con carne di maiale può essere cotto sia in una pentola a cottura lenta che al forno. Potete anche fare il cavolo cappuccio con la carne di maiale solo sul fuoco, ma in questo caso brucia spesso. La versione di questa ricetta di cavolo cappuccio in una pentola a cottura lenta è la più semplice e adatta ai cuochi principianti. Ma se non c'è il multicucina, va bene. Puoi farne a meno anche tu. Ingredienti: - 500 grammi di carne di suino (preferibilmente poco grassa); - metà di un cespo medio di bianco...

6.3 Totale generale

Cavolo classico stufato con carne di maiale

Il classico cavolo cappuccio in umido con maiale può essere facilmente cucinato sul fornello, al forno e in una pentola a cottura lenta. È solo più facile farlo in una pentola a cottura lenta.

Quantità di ingredienti

Facilità di preparazione

Tempo per la preparazione

È adatto per una tavola delle vacanze

È adatto per l'alimentazione quotidiana

È adatto per la dieta e le pappe

ingredienti:

500 grammi di carne di maiale (non molto grassa desiderabile);
- mezza testa media di kaput bianco;
- un bulbo di media grandezza;
- una carota (può essere grande);
- due cucchiai di concentrato di pomodoro;
- 2-3 piselli di pimento;
- 5-7 grani di pepe nero;
- sale qb;
- eventuali erbe aromatiche, essiccate o fresche, a piacere;
- olio vegetale per friggere.

1. Tritare finemente la cipolla.

3. Metti la cipolla nell'olio vegetale riscaldato in una padella e friggila per cinque minuti.

4. Quindi aggiungere le carote alla cipolla e soffriggere le verdure insieme per altri 5-7 minuti.

Se cucini completamente in una pentola a cottura lenta, fai lo stesso in modalità "cottura" o "frittura". Tuttavia, anche quando si cucina cavolo stufato con maiale in una pentola a cottura lenta, è meglio soffriggere cipolle e carote per questo piatto separatamente in una padella. È molto più conveniente.

5. Lavare il maiale e tagliarlo a pezzetti.

6. Mettere il maiale e le cipolle e le carote saltate nella ciotola del multicooker o in una padella dai bordi spessi. Mescolare. Aggiustate di sale e aggiungete tutte le spezie e le erbe aromatiche. Se le verdure sono fresche, tritatele prima.

7. Tritare il cavolo.

8. Aggiungi il cavolo cappuccio alla carne e mescola.

9. Se si cucina in una pentola a cottura lenta, versare mezzo bicchiere d'acqua. Se nel forno, allora due bicchieri pieni.

10. Attivare la modalità di spegnimento nel multicucina per 40 minuti. Oppure mettete la teglia in forno preriscaldato più o meno per lo stesso tempo.

11. Dopo 40 minuti, estrai il cavolo. A questo punto, sia il cavolo che la carne saranno quasi pronti. Aggiungi loro il concentrato di pomodoro. Mescolare bene. Rimettete il cavolo cappuccio nella pentola a cottura lenta per 30 minuti, attivando la modalità “stufato”, oppure in forno per lo stesso tempo. Quando si cuoce in forno, è necessario aggiungere anche dell'acqua, altrimenti potrebbe bruciare.

12. Tutto. Il semplice cavolo cappuccio stufato con carne di maiale è pronto.

Tutti i piatti cucinati in una pentola miracolosa sono cibo delizioso e soddisfacente. Il cavolo integrato con carne non fa eccezione, che è particolarmente gustoso per un pranzo o una cena completi. Per nutrire il tuo corpo con vitamine in qualsiasi momento dell'anno, assicurati di cucinare il cavolo stufato con carne di maiale in una pentola a cottura lenta!

Cucinare con il cavolo cappuccio fresco:

Spezzatino con crauti:

Carne di maiale con cavolo fresco

Ricetta classica

Maiale (polpa) - 500 g
Cavolo - 1 forchetta media
Lampadine - 2 pz.
Salsa di pomodoro - 2 cucchiai. l.
Carote - 2 pezzi
Olio vegetale - 2-3 cucchiai. l.
Condimenti, sale
Acqua - 1 misurino.

Per prima cosa, prenditi cura delle verdure: taglia il cavolo cappuccio a strisce lunghe e non troppo spesse. Quindi passare le carote in una grattugia grossa, tritare finemente le cipolle.

Dividere la carne in pezzi medi. Lo cucineremo in modalità "Cottura" o "Frittura" per 25 minuti, versando prima l'olio vegetale.

Aggiungere le verdure: cavolo cappuccio, cipolle e carote, continuare la cottura per 10 minuti.

Cospargere di spezie, aggiungere un po 'di sale, mettere un pomodoro. Mescolare, aggiungere acqua. Lasciare il multicucina per 50 minuti nella modalità precedentemente selezionata. Durante la cottura, puoi mescolare il piatto un paio di volte.

Con funghi

Cavolo - la terza parte di una testa di cavolo
Carote - 2 pezzi
Maiale - 300 g
Funghi (freschi) - 300 g
Cipolla - 2 pezzi
Petrolio raffinato
Verdure, spezie, sale.

È necessario versare l'olio nel contenitore del dispositivo.

Dividere la carne di maiale a pezzetti, trasferirla nella ciotola multicooker, selezionare la modalità “Frittura” e friggere per 20 minuti.

Tagliare il cavolo fresco, metterlo sulla carne, anche friggere.

Aggiungere la cipolla tagliata a dadini, i funghi tritati e le carote grattugiate. Friggere per 5-7 minuti, cospargere di spezie e sale.

Tagliare le verdure, schiacciare il cavolo cappuccio con esso. Aggiungere 1 misurino di acqua calda e mettere a cuocere per un'ora in modalità “Spegnimento”.

con riso

Maiale - 400 g
Cipolla - 2 pezzi
Peperone dolce - 1 pz.
Semole di riso - 1 tazza
Carote - 2 pezzi
Cavolo cappuccio fresco - 1 kg
Pepe nero, sale
Olio vegetale per friggere.

Questo piatto ricorda una delle varianti della ricetta degli involtini di cavolo pigri. Tagliare la carne a fette medie, quindi versare un filo d'olio nel recipiente di cottura, cospargere la carne di maiale e farla rosolare per mezz'ora, selezionando la modalità “Cottura”.

Ora preparate le verdure, trasferitele sulla carne, fate rosolare per 20 minuti.

Sciacquare il riso, versare l'acqua calda nella pentola a cottura lenta e versare i cereali.

Consiglio: pre-ammollo la grana per circa 5 ore.

Sale pepe. Passa alla modalità Pilaf per 40 minuti.

In salsa di crema di pomodoro

Maiale - 500 g
Panna acida - 100 g
Cavolo - 1 testa
Lampadine - 2 pz.
Passata di pomodoro - 50 g
Carote - 2 pezzi
Burro (margarina) - 50 g
Sale, cumino, pimento
Verdi.

Lavorate la carne, tagliatela nei pezzi desiderati, friggetela in olio nel contenitore multicooker per 20 minuti, selezionando la modalità “Frittura”.

Preparare le verdure tagliandole, aggiungerle alla carne. Cospargere con spezie e condimenti, friggere per 10 minuti.

Versare mezzo misurino d'acqua. Cuocete a vapore per altri 50 minuti impostando il dispositivo in modalità "Spegnimento".

Tagliare le verdure e cospargerle sul piatto. Preparare la salsa mescolando panna acida e concentrato di pomodoro. Poco prima della fine della cottura, versare la salsa nel cavolo cappuccio, mescolare.

Carne di maiale con crauti

ricetta tradizionale

Petto o costolette - 1 kg
Cipolla rapa - 2 pz.
Olio vegetale - 30 ml.
Crauti - 1 kg
Verdi a tua scelta
Spezie: pepe macinato, cumino, sale.

Lavate e asciugate la carne. Accendi il multicucina in modalità "Frying" e friggi accuratamente il maiale, versando olio vegetale.

Fate scolare i crauti dal succo in eccesso, per fare questo sciacquateli sotto l'acqua corrente.

Tritare finemente la cipolla e le verdure, mettere sopra la carne. Aggiungi le spezie.

L'ultimo strato sarà il cavolo. Distribuirlo uniformemente sulle cipolle e sulle erbe aromatiche. Impostare il tempo a 50 minuti e la modalità "Cottura".

con le mele

700 g di crauti
400 g di carne di maiale
1 lampadina
2 mele
80 g di vino bianco
20 g di zucchero
20 g di amido
5 g di cumino
Sale - a piacere
Salò - per friggere.

Mettere lo strutto tritato in un multicucina, farlo sciogliere. Friggere la carne, dopo averla divisa a pezzi. Tempo di cottura 20 minuti in modalità "Frittura".

Tritare finemente la cipolla, tagliare a pezzi le mele. Trasferire sulla carne, friggere per 10 minuti.

Aggiungere i crauti lavati sott'acqua, il sale, lo zucchero, il condimento, l'amido, il vino, amalgamare bene gli ingredienti del piatto e cuocere in modalità “Stufato” per 50 minuti. Se vedete una mancanza di liquido in un piatto, aggiungete mezzo bicchiere di acqua calda.

Con peperoni e piselli

500 g di crauti
300 g di carne di maiale
1 peperone
1 carota
2 pomodori
1 cipolla
100 g di piselli
3 art. l. panna acida
1 cucchiaino Sahara
Sale, polvere di paprika - a piacere
Verdi
Petrolio raffinato.

Il procedimento di cottura è simile alla ricetta precedente: carne, verdure, condimenti.

I pomodori devono essere prima sbucciati scottandoli con acqua bollente.

La panna acida va aggiunta dopo tutte le verdure, insieme a piselli ed erbe aromatiche, circa 5 minuti prima della fine della cottura.

Cuocere prima il piatto in modalità "Frying", quindi passare a "Spew".

Con le prugne

Crauti - 1 kg
Maiale - 500 g
Prugne - 100 g
Cipolle, carote - 2 pezzi
Zucchero - 1 cucchiaino
Condimenti, sale
Olio per friggere.

Il procedimento di cottura non è diverso dalla ricetta classica.

Tagliare le prugne a pezzetti e aggiungerle mezz'ora prima della fine della cottura.

Con fagioli e peperoncino

500 g di crauti
250 g di carne di maiale
Aglio - 2 spicchi
Carote, rape, pomodori - 1 pz.
Fagioli crudi - 100 g
Peperoncino - 1 baccello
Sale, pepe, olio.

Per gli amanti del piccante: la ricetta perfetta per cucinare il cavolo con il maiale usando una pentola a cottura lenta.

I fagioli dovrebbero essere messi a bagno in acqua fredda per una notte. Far bollire fino a cottura ultimata.

Suggerimento: per mantenere i fagioli morbidi, versare l'acqua in un rapporto di 1:5.

Nella ricetta utilizziamo le modalità "Frittura" e "Spegnimento". Tempo di cottura 60 minuti.

segreti di cucina

Ogni hostess è in grado di creare un capolavoro culinario, conoscendo soprattutto i segreti di una corretta cucina.

1. Non sarai in grado di cuocere il cavolo cappuccio anche dopo averlo stufato per molto tempo se metti il ​​concentrato di pomodoro o un pomodoro con tutte le verdure in una volta. È più corretto aggiungere alla fine i prodotti "contenenti pomodoro". Si sconsiglia inoltre di salare e condire immediatamente il cavolo cappuccio.

2. Quando si grattugia il cavolo fresco, rimuovere le vene spesse in modo che l'intera verdura cuocia in modo uniforme.

3. L'aggiunta di un cucchiaio di zucchero e di un cucchiaino di aceto a fine cottura conferirà un gusto particolare al cavolo cappuccio fresco.

4. Per il cavolo fresco, soprattutto vecchio, è caratteristica la rigidità. In modo che non si senta, immergere la testa di cavolo tritata per 2 minuti in acqua bollente, quindi strizzarla e cuocere il piatto secondo la ricetta.

5. La panna può essere aggiunta ai crauti durante la cottura. Il prodotto risulterà molto più morbido e tenero. E più grassa è la crema, più saturo risulterà il gusto del piatto finito.

6. Per rendere la carne di maiale in cavolo più tenera e saporita, può essere marinata nelle cipolle per mezz'ora prima della cottura in una pentola a cottura lenta, dopodiché viene utilizzata anche la cipolla nel piatto.

Il succoso, tenero e molto gustoso cavolo cappuccio con carne di maiale si ottiene in una pentola a cottura lenta (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Vitek e altri modelli). Le ricette per cucinare il cavolo con il maiale in una pentola a cottura lenta sono deliziose e semplici.

Ingredienti per il cavolo cappuccio con maiale in una pentola a cottura lenta:

• 1-1,5 kg di cavolo cappuccio;
• 500-600 g di carne di maiale;
• 1 cipolla;
• 1 carota;
• sale, condimenti a scelta;
• Foglia d'alloro;
• erbe fresche.

Cavolo brasato con maiale in una pentola a cottura lenta: ricette per cucinare passo dopo passo piatti di cavolo e maiale

Quanto è delizioso cucinare il cavolo cappuccio con il maiale in una pentola a cottura lenta? Per cuocere il cavolo cappuccio in una pentola a cottura lenta, preparare i prodotti. Sciacquare il maiale con acqua fredda. Tagliatela in porzioni di uguali dimensioni.

Tagliare a listarelle larghe non più di 2 cm. Metti il ​​cavolo cappuccio in un contenitore separato. Spolverizzate con un po' di pepe nero e sale. Mescolare il cavolo cappuccio, impastandolo leggermente con le mani, quindi non occuperà un grande volume nella pentola a cottura lenta.

Inizia a stendere il maiale nella pentola a cottura lenta. Per prima cosa, stendere uno strato di carne di maiale, sale, mettere condimento, alloro. Metti metà della cipolla tritata sopra il maiale. Stendi il prossimo strato di cavolo. Poi di nuovo in ordine. Versare un misurino di acqua salata.

In quale modalità (programma) e quanto vengono cotti cavoli e maiale in una pentola a cottura lenta? Chiudere la casseruola. Metti la modalità di estinzione. Il tempo per il maiale con cavolo in una pentola a cottura lenta è di 1,5-2 ore, a seconda delle dimensioni del maiale. A metà cottura, aprite il coperchio e mantecate il piatto. Alla fine della modalità, aggiungi le verdure tritate. Buon Appetito!

Crauti con carne di maiale in una pentola a cottura lenta: come cucinare

Ingredienti Cavolo Di Maiale:

• 1 kg di crauti;
• 500 g di carne di maiale;
• sale, condimento.

Cottura del cavolo cappuccio con carne di maiale in una pentola a cottura lenta:

Come cucinare il cavolo con il maiale in una pentola a cottura lenta? Immergere il cavolo troppo acido in acqua per 30-40 minuti, quindi risciacquare. mettere in una ciotola e aggiustare di sale. Aggiungere i crauti al maiale in una pentola a cottura lenta, la cipolla tritata, i condimenti, l'alloro.

Versa un po 'd'acqua. I crauti con carne di maiale in una pentola a cottura lenta vengono cotti per 1,5 ore in modalità stufato. Prova a cucinare. Buon Appetito!

Cavolo con maiale in un video di ricette a cottura lenta

Bello, gustoso, molto soddisfacente - questo è tutto sul nostro piatto di oggi - su maiale con crauti in una pentola a cottura lenta. Si trova nelle cucine di molte nazioni europee: tedesca, ceca. Proprio come altri piatti con crauti, come la zuppa di cavolo, questo piatto ha un sapore migliore solo il giorno successivo. Il cavolo per questo piatto dovrebbe essere esattamente, non in salamoia. Acquista i crauti giusti, o creali da te, non è difficile e questo delizioso piatto avrà sicuramente successo.

Ingredienti:

• 1 carota
• 1 lampadina
• 500 g polpa di maiale
• 500 g di crauti
• 1 bicchiere d'acqua multiplo

Maiale con crauti in una pentola a cottura lenta:

In una pentola a cottura lenta in modalità "cottura", soffriggere le cipolle tritate finemente e le carote grattugiate su una grattugia media, quindi aggiungere i pezzi di carne e friggere tutto insieme per circa cinque minuti nella stessa modalità.

Aggiungere i crauti e 1 bicchiere d'acqua

Imposta la modalità "pilaf". Cuocere fino al segnale (maiale cotto con crauti in una pentola a cottura lenta per circa più di 1 ora). Il programma calcola automaticamente il tempo, in base alla quantità di liquido aggiunto.