Ricette con pasta e pollo. Pollo con pasta: ricette in padella

In una giornata impegnativa non c'è praticamente più tempo per cucinare, ma una famiglia affamata, come al solito, ha bisogno di un pranzo e di una cena completi. L'opzione più semplice è cucinare prodotti semilavorati, ma esiste un altro modo più sano, gustoso e non meno veloce per nutrire la tua famiglia: pollo con pasta in padella. Chi rifiuterebbe il filetto tenero e gli spaghetti con salsa cremosa, o forse sarebbe meglio friggere il prosciutto con le tagliatelle o semplicemente far bollire le corna con il sugo di pollo?

Come puoi vedere, con il pollo e tutta la pasta a tua disposizione, puoi preparare tante prelibatezze con le tue mani. Inoltre, questo non sarà un preparato preparato in fabbrica della serie "riscalda e mangia", ma un piatto completo fatto in casa per la gioia di te e dei tuoi cari.

Pasta in umido con pollo in padella

ingredienti

• — 0,5 chilogrammi + -
• — 0,3 chilogrammi + -
• Pasta (corna o piume)— 1/2 confezione + -
• - 1 cucchiaio. + -
• - 1/2-1 cucchiaio. + -
• - gusto + -
• - 1 testa + -
• —45 ml + -
• - 1/2 mazzo + -

Come stufare deliziosamente il pollo con la pasta

Per preparare questo piatto non hai bisogno di istruzioni con foto o video di cucina, perché la nostra ricetta passo passo ti dirà tutto in modo molto accessibile e semplice.

Il delizioso pollo in umido con pasta e funghi diventerà sicuramente la tua specialità in fretta, perché l'intera "procedura" culinaria non richiede più di 25 minuti.

• Mettere immediatamente a scaldare a fuoco medio una padella grande dal fondo spesso, versarvi l'olio e iniziare a macinare gli ingredienti prelavati e puliti.
• Tagliare il pollo lungo la grana a fettine sottili oblunghe e trasferirlo in una padella riscaldata. Friggere per 3-4 minuti, mescolando fino a quando la carne diventa bianca.
• A questo punto tritare la cipolla a cubetti e versarla subito nel pollo, senza aspettare che il filetto sbianchi.
• Tritare i funghi a listarelle e dopo un paio di minuti aggiungerli al soffritto di pollo e cipolla. Mescolare tutto e friggere insieme per 5-7 minuti.
• Quando i funghi e la carne saranno quasi pronti e le cipolle saranno morbide, versate la panna e l'acqua in un contenitore, aggiungete sale e le vostre spezie preferite a piacere, mescolate il tutto e fate cuocere sotto il coperchio per un paio di minuti.

• Versate quindi la pasta nella padella, riducete della metà la temperatura di cottura e fate cuocere la pirofila sotto il coperchio per 10-15 minuti.
• Un minuto prima della fine della cottura, aggiungere al piatto l'aneto tritato finemente e, se lo si desidera, l'aglio, mescolare nuovamente il tutto e spegnere.

Pollo fritto con pasta in padella

Chi avrebbe mai pensato che i noodles più semplici avrebbero formato un tandem così delizioso con il pollo? Questa è una ricetta molto originale, dove, contrariamente alla cottura tradizionale o in umido, friggiamo prima accuratamente i vermicelli... Ma andiamo con ordine!

ingredienti

• Vermicelli piccoli – 2 cucchiai;
• Acqua (acqua bollente) – 2-3 cucchiai;
• Cosce di pollo – 5 pezzi;
• Spicchi d'aglio – 4 pezzi;
• Sale – 1 cucchiaio;
• Condimento al pepe – ½ cucchiaino;
• Olio per friggere (non aromatizzato) – 1-1,5 tazze.

Cottura passo-passo della pasta con pollo in padella

1. Strofinare le cosce di pollo con sale e aglio, passate al tritatutto. Lascia che le gambe giacciono in questo modo per circa un quarto d'ora.
2. Trascorso il tempo specificato, mettere una padella sul fuoco, versarvi l'olio e scaldare a fuoco medio fino a quando non fuma. Ora trasferiamo semplicemente le cosce di pollo in un contenitore e le friggiamo: prima da un lato per 5-7 minuti fino a ottenere una spessa crosta rossastra, e poi lo stesso tempo dall'altro lato.
3. Rimuovi il pollo fritto in un piatto. Utilizzando un cucchiaio, togliete tutti i pezzi di aglio dalla padella in modo che non brucino e aggiungete i vermicelli secchi all'olio aromatico.
4. Friggere la pasta a fuoco moderato, mescolando continuamente.
5. Non appena la pasta sottile diventa brunastra, versare l'acqua bollente nel contenitore, aggiungere un pizzico di sale e pepe. Metti il ​​pollo sopra le tagliatelle e, coprendo la padella, fai sobbollire la pirofila per 10-15 minuti fino a quando la pasta sarà pronta.

Filetto di pollo con pasta in padella

Anche gli spaghetti con filetto di pollo in salsa di formaggio possono essere una degna aggiunta alle ricette di oggi. La classica combinazione di pollo e formaggio, il gusto più delicato e la più bella pasta italiana: semplice ed elegante!

ingredienti

• Formaggio alla cipolla – 2 bricchetti;
• Carota – 70 g;
• Cipolla (piccola) – 1 testa;
• Petto di pollo – 1 pz.;
• Spaghetti – ½ confezione;
• Acqua bollente – 2-3 cucchiai;
• Sale: a piacere;
• Burro chiarificato – 100 g.

Come cucinare la pasta con il pollo in padella

1. Mettete metà del burro in una padella riscaldata a fuoco medio e fatelo sciogliere, quindi friggete il filetto di pollo tagliato a cubetti fino a doratura, circa 5-7 minuti.
2. Quindi aggiungere il burro rimasto nel contenitore, attendere che si sciolga e versare nella padella la cipolla tritata, che dovrà essere fritta fino a renderla trasparente insieme al pollo.
3. Successivamente, aggiungi le carote tritate alle cipolle e ai filetti per friggere. Friggere tutto, mescolando, per 3 minuti, fino a quando le verdure saranno pronte.
4. Trasferite poi i formaggi a fette in una padella e mescolateli con una spatola di legno fino a farli sciogliere completamente.
5. Non appena la cagliata si sarà sciolta, versare nel contenitore l'acqua appena bollita e mescolare il tutto molto accuratamente in modo che il brodo diventi di colore lattiginoso-giallastro.
6. Ora salate il composto, portate a bollore e immergete gli spaghetti nel liquido. Coprire la pirofila con un coperchio e cuocere a fuoco lento il filetto di pollo con la pasta in salsa di formaggio fino a quando la pasta sarà cotta, circa 10 minuti.

Il pollo con pasta in padella può essere preparato in vari modi, ma allo stesso tempo rapido e semplice. Si possono trovare ricette con questi ingredienti per tutti i gusti, così ti garantiranno volti soddisfacenti e soddisfatti dalla tua famiglia.

Quando dobbiamo preparare velocemente qualcosa di gustoso per la cena o il pranzo, la prima cosa che viene in mente a tutti è: pollo con pasta. In effetti, un piatto del genere viene preparato rapidamente e di conseguenza puoi ottenere un piatto delizioso. Allo stesso tempo, diversificando ingredienti aggiuntivi, una casalinga esperta riesce a ottenere un successo incredibile e servire ogni volta in tavola un piatto unico.

Pasta con pollo in una pentola a cottura lenta

Quindi, dobbiamo preparare rapidamente la cena: il cibo è nel frigorifero e, naturalmente, il multicooker sta aspettando la tua decisione.

Ingredienti richiesti:

• petto di pollo – 2 pezzi;
• peperone – 1-2 pezzi;
• cipolla – 1 testa;
• pasta – 200 g;
• olio di semi di girasole – 2 cucchiai;
• acqua calda e condimenti.

Metodo di cottura:

1. Tagliare il filetto di pollo lavato e asciugato a listarelle sottili e pulite. Versare l'olio nella ciotola del multicucina, aggiungere la carne tritata e iniziare il processo di frittura. Per fare ciò, attivare la funzione "cottura" con un timer per 25 minuti.
2. Mentre la carne cuoce, dobbiamo preparare velocemente le verdure. Il fatto è che letteralmente dopo 15 minuti dovrai aggiungere cipolle e peperoni nella ciotola. Quindi tagliamo la cipolla a semianelli, sbucciamo il peperone e lo tagliamo a listarelle. Quindi sono passati 15 minuti e mettiamo le verdure preparate nella ciotola.
3. Dopo che le verdure e la carne sono fritte, aggiungiamo la pasta. Salare e riempire con acqua calda.
4. Passa alla funzione "Pilaf" e prepara il piatto fino a quando non viene dato il segnale corrispondente dal nostro multicooker. Questo è tutto, il nostro delizioso piatto può già essere servito. Come puoi vedere, la preparazione ha richiesto pochissimo tempo, ma alla fine abbiamo ottenuto una cena deliziosa.

Pasta con pollo

Ingredienti richiesti:

• petto di pollo – 1 pezzo;
• funghi prataioli – 5-6 pezzi;
• cipolla – 1 testa;
• aglio – 2-3 denti;
• peperone – 1 pezzo;
• foglie di basilico – 1 manciata,
• aneto – 4-5 rametti;
• olio d'oliva – 2 cucchiai;
• sale e pepe, pasta.

Metodo di cottura:

1. Per prima cosa tagliate la cipolla a cubetti. Sbucciare gli spicchi d'aglio e tagliarli a metà. Versarne un po 'nella padella e aggiungere uno spicchio d'aglio tagliato. Lasciamolo soffriggere un po', ma non lasciamolo bruciare.
2. Eliminare l'aglio con una schiumarola. E aggiungi la cipolla tritata all'olio. Tagliare il filetto di pollo a cubetti. Non appena la cipolla comincia a diventare trasparente, aggiungeteci la carne tritata. Mescolate subito e continuate la cottura a fuoco basso.
3. Tagliare i funghi prataioli a fette. Sbucciare il peperone e tagliarlo a cubetti. Mandiamo il pepe alla carne e dopo 5 minuti affettamo lì i funghi prataioli. Salare e pepare a piacere, aggiungere uno spicchio d'aglio tritato, coprire la padella con un coperchio e continuare la cottura. Se necessario aggiungete un po' di brodo di pollo.
4. Lessare la pasta in una padella a parte. L'acqua in cui verrà cotto dovrà essere salata. Per rendere la nostra pasta ancora più appetitosa potete aggiungere all'acqua un po' di curry.
5. Mettete la pasta lessata in uno scolapasta e agitatela un po'. Non sciacquare la pasta sotto l'acqua fredda! Qui hai due opzioni. Opzione 1. Puoi mettere la pasta preparata su un piatto e aggiungere sopra carne cotta e funghi prataioli. Opzione 2. Aggiungere la pasta nella padella, mescolare il tutto, condire a piacere e servire. Decorare il piatto finito con foglie verdi di basilico e aneto.

Pasta con pollo

Ingredienti richiesti:

• carne di pollo – 1 kg;
• peperone – 1 pz.,
• pomodori – 2 pezzi;
• panna acida – 250 ml;
• foglie verdi di basilico – 6 rametti;
• cipolla - 1 testa,
• pasta, sale, pepe, paprika dolce.

Metodo di cottura:

1. Per questo piatto potete utilizzare sia il filetto che qualsiasi parte del pollo. Se decidi di preparare un piatto non di filetto, lava prima il pollo e taglialo in porzioni. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti. Sbucciare gli spicchi d'aglio, preparare il peperone e preferibilmente. Scottare il pomodoro e togliere la pelle.
2. Versare un po' d'olio in una padella e friggere i pezzi di pollo. Non appena il pollo sarà leggermente dorato, aggiungere la cipolla tritata, sale e pepe, aggiungere un po' di paprika rossa e mescolare. Aggiungere un po 'd'acqua, aggiungere l'aglio e l'alloro. Cuocere con il coperchio a fuoco medio. In una pentola con acqua aggiungete un po' di sale, un filo d'olio e un pizzico di curry. Cuociamo la pasta al dente.
3. Tagliare il peperone e il pomodoro a cubetti e aggiungerli alla carne. Mescolate ancora, abbassate la fiamma al minimo e continuate la cottura. Versare la panna acida in una tazza separata, aggiungere 1,5 cucchiai. farina e mescolare bene o sbattere con un frullatore. Aggiungere il composto alla carne, mescolare e assaggiare. Aggiungere sale se necessario. Lasciate cuocere la carne per altri 10 minuti e spegnete. Metti la pasta in uno scolapasta.
4. Disporre la pasta su un piatto da portata e condire con la carne nel sugo. Decorare con erbe aromatiche e... woo-a-la: il piatto è servito!

Pasta al pollo giapponese

Ingredienti richiesti:

• tagliatelle lunghe – 200 g;
• filetto di pollo – 250 g;
• cipolla – 1 pezzo;
• aglio – 1 dente;
• carota – 1 pz;
• patate – 1 pezzo;
• radice di zenzero – 2 cm;
• olio vegetale – 5 cucchiai;
• curry;
• cipolle verdi, sale e pepe.

Metodo di cottura:

1. Versare l'olio vegetale in una casseruola e metterlo sul fuoco. Tritate la cipolla, sbucciate lo spicchio d'aglio e tritatelo finemente. Tagliare la carne a cubetti o a listarelle. Carote, peperoni e patate - cubetti.
2. Mettete la cipolla e l'aglio nell'olio caldo, fateli soffriggere un po' e aggiungete subito tutti gli altri ingredienti preparati. Appena la carne comincia a rosolare, aggiungere il curry e lo zenzero grattugiato.
3. Mescolare e aggiungere un bicchiere d'acqua. Coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere. Alla fine la salsa dovrà diventare densa e gli ingredienti morbidi.
4. Condire con sale e pepe secondo i propri gusti.
5. In una padella a parte, lessate le tagliatelle fino a metà cottura e scolatele subito in uno scolapasta. Aggiungetela alla carne, coprite nuovamente e lasciate cuocere ancora qualche minuto. Il piatto è pronto. Servire in tavola guarnendo la porzione con erbe tritate.

Pasta con pollo in salsa di panna italiana

Ingredienti:

• 60 ml di olio d'oliva;
• Erbe italiane;
• 150 g di parmigiano;
• 200 ml di crema;
• 400 g di pasta;
• 40 g di burro;
• 2 metà di filetto di pollo;
• aglio - cinque spicchi.

Metodo di cottura:

1. Metti una pentola d'acqua sul fuoco. Versare un cucchiaio di olio d'oliva e aggiungere sale. Metti la pasta nell'acqua bollente. Mescolare immediatamente. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a cottura ultimata. Metti la pasta in uno scolapasta e riserva.
2. Pulite il filetto di pollo dal grasso e dalle pellicole. Lavare e tagliare a strati stretti. Mettere la carne in una ciotola profonda, aggiungere sale, condire con erbe italiane e mescolare. Marinare per dieci minuti.
3. Scaldare l'olio d'oliva in una padella e friggervi il filetto di pollo. Cuocere per una decina di minuti, rigirandola di tanto in tanto, finché la carne non sarà ricoperta da una appetitosa crosticina. Trasferire su un piatto pulito.
4. Versate l'aglio tritato nella padella dove è stata cotta la carne e fatelo soffriggere per circa cinque minuti. Versare la panna e far cuocere insieme all'aglio per lo stesso tempo.
5. Macinare il parmigiano e aggiungerlo al composto cremoso. Aggiungete l’olio, mescolate e lasciate cuocere a fuoco basso ancora per un paio di minuti. Togliere dal fuoco e coprire con un coperchio.
6. Disporre la pasta nei piatti, versarvi sopra la salsa cremosa e adagiarvi sopra il filetto di pollo fritto.

Pasta con pollo in salsa cremosa con verdure

Ingredienti:

• gambo di sedano;
• 150 ml di panna;
• sale marino;
• due cosce di pollo;
• cipolla piccola;
• 100 ml di vino secco;
• 60 ml di olio d'oliva;
• piccola carota;
• pasta – 300 gr.

Metodo di cottura:

1. Mondate il gambo di sedano, la cipolla e la carota, lavateli e tagliateli a cubetti.
2. Mettete le verdure in una teglia con olio d'oliva riscaldato e friggetele fino a renderle traslucide.
3. Lavare le cosce di pollo, asciugarle con un tovagliolo e separare la carne dalle ossa. Tagliare il filetto in pezzi di media grandezza.
4. Aggiungi la carne alle verdure. Continuare la cottura per circa tre minuti, mescolando regolarmente.
5. Versare il contenuto della padella con il vino e tenere sul fuoco finché non evapora. Versate la panna e lasciate cuocere finché il composto non si sarà ridotto di un terzo.
6. Lessare la pasta secondo le istruzioni sulla confezione. Metteteli in un colino e versateli nella salsa cremosa. Riscaldare il piatto e servire con insalata di verdure.

Pasta con pollo in salsa cremosa con pancetta e pomodori in scatola

Ingredienti:

• 400 g di filetto di pollo;
• pila Brodo di pollo;
• cinque spicchi d'aglio;
• 100 g di pomodori in scatola;
• mezza pila Vino bianco secco;
• 250 g di pasta;
• 3 g di peperoncino rosso;
• ? pila crema;
• due strisce di pancetta.

Metodo di cottura:

1. Prendi piccoli pomodori in scatola. Toglieteli dalla marinata e tagliateli ciascuno a metà.
2. Pulite il filetto dalle pellicole e dalla pelle. Mettetelo in una casseruola, riempitelo d'acqua e mettetelo sul fuoco. Bollilo. Non dimenticare di eliminare l'eventuale schiuma dal brodo. Togliere la carne e farla raffreddare. Tagliare il filetto di pollo a listarelle lungo la grana.
3. Lessare la pasta secondo le istruzioni riportate sulla confezione. Mettetela su un colino e lasciate scolare tutto il liquido.
4. Disporre le fette di pancetta in una padella ampia e asciutta. Non appena si scioglie, aggiungi il filetto di pollo bollito. Tritare finemente l'aglio e aggiungerlo nella padella dopo il pollo. Condire con peperoncino. Friggere tutto insieme finché l'aglio non cambia colore. Versare il brodo di pollo, la panna e l'alcool sugli ingredienti.
5. Unire la pasta lessata con il sugo e scaldare per tre minuti. Disporre sui piatti e guarnire con metà di pomodoro.

Pasta con pollo in salsa cremosa con funghi

Ingredienti:

• tre spicchi d'aglio;
• 300 g di filetto di pollo;
• lampadina;
• 200 ml di crema;
• 60ml. olio vegetale;
• 300 g di funghi porcini;
• Pasta da 400 g.

Metodo di cottura:

1. Lavate i funghi per eliminare la terra e tagliateli a pezzetti non troppo piccoli. Mettere in una casseruola, aggiungere acqua e cuocere per un quarto d'ora. Scolatele in uno scolapasta e lasciatele riposare finché tutta l'acqua non sarà scomparsa.
2. Scaldare l'olio in una padella e aggiungere i funghi lessati. Abbassare la fiamma a una temperatura media e friggere per circa cinque minuti, mescolando regolarmente.
3. Sbucciare l'aglio e la cipolla e tagliarli a pezzi. Aggiungere ai funghi e continuare la cottura, mescolando, fino a quando le cipolle saranno traslucide.
4. Lavare il filetto di pollo, asciugarlo con dei tovaglioli e tagliarlo a pezzetti. Aggiungere la carne nella teglia con le verdure.
5. Lessare la pasta secondo le indicazioni sulla confezione. Mettere su un setaccio e filtrare.
6. Mettete la pasta nella padella e versate la crema sopra il tutto. Condire il piatto con sale e pepe. Cuocere a fuoco lento, mescolando, per tre minuti.

Pasta con pollo tritato in salsa cremosa in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

• 250 g di pollo tritato;
• pasta 300 g;
• 200 ml di crema;
• 250 g di funghi prataioli;
• spezie e sale;
• 100 g di burro.

Metodo di cottura:

1. Pulisci i funghi prataioli con una spugna umida. Tagliateli a fettine sottili.
2. Metti i funghi e il pollo tritato nel contenitore del dispositivo. Versare la panna su tutto e mescolare bene. Condire con spezie e sale.
3. Posizionare il contenitore nel dispositivo. Posizionare la vaporiera sopra. Mettici dentro la pasta. Metti il ​​burro sopra. Chiudere il coperchio e avviare il programma di cottura a vapore.
4. Dopo un quarto d'ora aprite l'apparecchio e mettete la pasta nel contenitore con il sugo. Mescolata. Foderare un piatto con foglie di lattuga e adagiarvi la pasta con la salsa di panna.

Pasta con pollo in salsa cremosa con broccoli

Ingredienti:

• 500 g broccoli;
• 60 ml di olio d'oliva;
• 450 ml di panna;
• pasta da 500 g;
• succo di limone;
• 300 g di carote;
• tre spicchi d'aglio;
• erbe secche;
• 30 g di prugne. oli;
• una lattina di piselli;
• 500 g di petto di pollo;
• 130 g di parmigiano.

Metodo di cottura:

1. Togliere il petto di pollo dall'osso, eliminare la pelle e sciacquarlo. Immergere con un tovagliolo e tagliare a pezzetti.
2. Sbucciare le carote, lavarle e tagliarle a listarelle. Togliere la buccia all'aglio e tritarlo il più finemente possibile. Separare i broccoli in cimette. Macinare il parmigiano su una grattugia fine.
3. Salare il succo di limone, condire con le spezie e mescolare. Mettete i pezzi di pollo nella marinata e lasciate marinare per 15 minuti.
4. Versare la crema in un pentolino. Mettere a fuoco basso. Versare il parmigiano nella panna calda e aggiungere un pezzetto di burro. Condire con le spezie e mescolare.
5. Soffriggere leggermente l'aglio nell'olio d'oliva. Aggiungere il petto di pollo e cuocere, mescolando regolarmente, per sette minuti.
6. Lessate la pasta seguendo scrupolosamente le indicazioni riportate sulla confezione. Mettere su un setaccio.
7. Scolare la marinata dai piselli. Mettilo nella padella con il pollo. Aggiungi anche qui carote e broccoli. Friggere, mescolando continuamente, per tre minuti. Unire la massa risultante con la salsa cremosa. Aggiungere la pasta, mescolare e scaldare per qualche minuto.

Pasta con pollo in salsa cremosa con pomodori secchi

Ingredienti:

• pasta – 400 g;
• petti di pollo - quattro pezzi .;
• panna acida – 100 g;
• olio vegetale – 30 ml;
• panna: due tazze;
• aglio - quattro spicchi;
• farina – 90 g;
• pomodori secchi sott'olio – 50 g.

Metodo di cottura:

1. Tagliare a cubetti il ​​petto di pollo lavato. Sbucciare l'aglio e tagliarlo a fettine sottili.
2. Friggere i pezzi di pollo in olio bollente a fuoco moderato. Quando la carne sarà diventata bianca e metà del liquido sarà evaporata, aggiungere l'aglio e i pomodori secchi tagliati a listarelle. Aggiungi qui un paio di cucchiai di olio di pomodoro.
3. Aggiungete la farina, mescolate e versate la panna su tutto. Mescolare, aggiungere panna acida, pepe e sale. Ridurre il fuoco al minimo e portare a ebollizione. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere per cinque minuti.
4. Scolare la pasta bollita. Metteteli in padella con la salsa, mescolate. Disporre sui piatti e cospargere con formaggio grattugiato ed erbe aromatiche tritate. Per saperne di più:

Pasta con pollo e pomodorini

Prodotti:

• pasta - 500 grammi
• filetto di pollo - 500 grammi
• panna acida o panna - 200 ml
• pomodori - 3 pezzi
• peperone dolce - 3 pz.
• prezzemolo - 5 rametti
• basilico - 5 rametti
• aglio - 3 spicchi

Ricetta Pasta Con Pollo E Pomodori:

1. Tagliare il petto di pollo a pezzetti, aggiungere sale e pepe e lasciar riposare per 15 minuti.
   2. Versare acqua bollente sui pomodori per un minuto e togliere la buccia. Tagliare i pomodori e i peperoni a cubetti. Tritare finemente il prezzemolo e il basilico.
   3. In una padella larga, soffriggere l'aglio schiacciato nell'olio d'oliva fino a doratura, quindi scartare l'aglio.
   4. Aggiungi il petto di pollo e friggi a fuoco vivo per 5-7 minuti. Aggiungete quindi i pomodorini e i peperoni tagliati a pezzetti e fate cuocere ancora per qualche minuto. Aggiungere la panna acida, scaldare e togliere dal fuoco.
   5. Nel frattempo cuocere la pasta al dente, scolare l'acqua, unire la pasta al petto di pollo cotto e mescolare delicatamente. Servire guarnito con verdure.

La pasta con pollo e pomodorini è pronta. Buon appetito!

Pollo con pasta: segreti e consigli utili dai migliori chef

• Puoi usare qualsiasi parte del pollo per preparare la pasta di pollo.
• Quando condisci un piatto, usa ingredienti che possano esaltarne il sapore principale.

• Tipo di piatto: Piatto principale
• Valore nutrizionale per 100 g:
  • Contenuto calorico: 141 kcal
  • Grassi:57 g
  • Proteine: 100 g
  • Carboidrati:119 g

Ingredienti:

• pasta – 400 g (1 confezione)
• filetto di petto di pollo – 350 g (1 pezzo)
• cipolle – 150 g (2 pezzi) acqua – 500-600 ml
• concentrato di pomodoro – 2 cucchiai.
• basilico essiccato – 2 cucchiaini.
• olio vegetale – 2-3 cucchiai.
• aglio – 4-5 spicchi
• sale - a piacere

Preparazione:

Tagliare il filetto di pollo a pezzetti e friggerlo in olio vegetale fino a doratura, ma non cotto. Non è necessario friggere a lungo: 8-10 minuti. Per rendere il pollo succoso e morbido, mettetelo in una padella solo in olio ben riscaldato e non aggiungete sale. Friggere il filetto a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto. Nell'olio bollente il filetto si solidifica rapidamente e il succo non fuoriesce.

Aggiungere la cipolla tritata.

Friggere il pollo e le cipolle fino a quando l'odore di cipolla scompare, circa 3 minuti.

Salare il pollo a piacere, aggiungere il concentrato di pomodoro, il basilico e l'aglio tritato.
A fuoco medio, friggere il pollo con le spezie per 5 minuti, mescolando continuamente. Il pollo risulta incredibilmente appetitoso. A proposito, da questa carne si ottengono panini molto gustosi con pane nero o ai cereali. Puoi usare più filetto di pollo per cucinare e metterne da parte un po' per i panini della colazione.

Disporre la pasta nella casseruola in uno strato uniforme.

Versate l'acqua, coprite la pentola con un coperchio, portate ad ebollizione e fate cuocere a fuoco basso finché la pasta non sarà pronta. Il tempo di cottura dipende dalla pasta scelta, ma in media occorrono circa 10-15 minuti. Non aggiungere troppa acqua, quanto basta per coprire leggermente la pasta. Ricorda sempre che è meglio riempire troppo poco che troppo. Se non c'è abbastanza acqua aggiungetene altra durante la cottura.

Alessandro Gušchin

Non posso garantire per il gusto, ma sarà caldo :)

Contenuto

Come consumare una cena deliziosa senza dedicare un minimo di tempo alla cucina? C'è un'opzione ideale: la pasta italiana! Questo piatto è universale, perché può essere preparato con quasi tutti i prodotti. La ricetta più apprezzata prevede filetto di pollo, formaggio e verdure, basta seguire la sequenza e la ricetta.

Come cucinare la pasta con il pollo

Per preparare questo piatto non è necessario correre al negozio dopo il lavoro, perché la maggior parte delle persone ha tutti gli ingredienti necessari nel frigorifero. La pasta, detta anche maccheroni, è il prodotto più comune in Russia, perché cuoce velocemente, satura bene ed è compatibile con qualsiasi salsa. Per preparare la pasta con il pollo potete utilizzare sia le spirali che i coni, oppure i normali spaghetti lunghi.

Salsa di pasta di pollo

Quale salsa preparare per la pasta di pollo dipende interamente da te. Gli chef italiani consigliano di abbinare formati di pasta corti (spirali, penne, coni) a sughi densi contenenti pezzi grossi, e formati lunghi (spaghetti, pappardelle, fettuccine, linguine) con impasti omogenei.

Prova condimenti cremosi o a base di pomodoro con spezie piccanti. Nel corso di una settimana o di un mese potrete cambiare i condimenti che preferite, preparare qualcosa come un delicato Alfredo americano con prezzemolo, una carbonara piccante con tuorlo d'uovo o una salsa piccante con capperi, pomodoro, cipolle e peperoncino. Credimi, i membri della famiglia non si offenderanno se gli dai da mangiare la pasta per così tanto tempo!

Pasta con pollo - ricetta

Qualsiasi ricetta di pasta di pollo comprende due componenti principali: pollame e pasta. Tutti gli altri ingredienti sono intercambiabili. Segui quello che hai nel frigorifero. Per rendere il piatto più saporito, puoi aggiungere erbe italiane, salse pronte e spezie piccanti. Prima di servire potete spolverare con formaggio grattugiato, ma questo non è necessario se osservate attentamente la vostra figura, non dovreste aggiungere calorie al piatto;

Spaghetti al pollo

• Numero di porzioni: 5-8 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 200-223 kcal per 100 g.
• Scopo: pranzo, cena.
• Cucina: italiana.

Il piatto più semplice e familiare a tutti, gli spaghetti con pollo, ha radici italiane, perché da lì ci sono arrivati ​​tutti i tipi di pasta. Ad oggi, le principali associazioni con l'Italia rimangono la pizza e i classici spaghetti gialli. Recentemente, sugli scaffali hanno cominciato ad apparire pasta insolita, dipinta in diversi colori. I coloranti alimentari sicuri che producono colori intensi aiutano ad attirare gli acquirenti.

Ingredienti:

• spaghetti colorati – 1 confezione;
• filetto di pollo – 500 g;
• panna acida – 200 g;
• formaggio fuso – 100 g;
• prezzemolo, aneto - 1 mazzetto ciascuno;
• concentrato di pomodoro – 3 cucchiai. l.;
• sale, spezie - a piacere.

Metodo di cottura:

1. In una pentola fate bollire 2-3 litri d'acqua e aggiungete il sale.
2. Stendere delicatamente gli spaghetti nell'acqua, impilandoli come ramoscelli per un fuoco. Evitare di attaccarsi.
3. Far bollire fino a quando saranno teneri, mescolando di tanto in tanto.
4. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.
5. Tagliare il filetto a listarelle sottili (circa 5-7 mm), friggerlo in olio di semi di girasole.
6. In un contenitore, mescolare concentrato di pomodoro, panna acida, erbe aromatiche tritate, spezie e formaggio. Aggiungere un po' d'acqua per creare una salsa simile in densità al ketchup.
7. Quando la carne sarà pronta, versateci il composto preparato in precedenza. Cuocere a fuoco lento fino a cottura completa.
8. Disponete gli spaghetti a nido ordinato in un piatto fondo e disponete il sugo al centro. Decorare con verdure.

Pasta con petto di pollo in salsa cremosa

• Tempo di cottura: 30-40 minuti.
• Contenuto calorico del piatto: 180-200 kcal per 100 g.
• Scopo: pranzo, cena.
• Cucina: italiana.
• Difficoltà di preparazione: facile.

La pasta profumata con petto di pollo in salsa cremosa è una vera prelibatezza gourmet, sebbene sia preparata con gli ingredienti più semplici. Questa ricetta di spaghetti al pollo è perfetta sia per una cena familiare rilassata e fatta in casa, sia per una sontuosa tavola festiva. Per coccolarvi e rendere il piatto ancora più tenero potete aggiungere un po' di formaggio a pasta molle oppure utilizzare della panna ad alto contenuto di grassi.

Ingredienti:

• pasta corta – 400 g;
• filetto di petto di pollo – 500 g;
• cipolle – 1-2 pezzi;
• panna acida o panna – 250 g;
• miscela di erbe provenzali - a piacere;
• sale, paprika - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Sciacquare il filetto scongelato in acqua fredda, lasciarlo asciugare, quindi tagliarlo a cubetti.
2. Tritare finemente la cipolla sbucciata e friggerla insieme al filetto a fuoco medio fino a completa cottura (circa 15-20 minuti).
3. Aggiungere sale, pepe, spezie e panna. Mescolare, coprire con un coperchio e spegnere il fuoco dopo l'ebollizione.
4. Mentre la salsa arriva, fate bollire l'acqua e salatela. Metti la pasta nella padella. Far bollire finché sarà tenero (8-10 minuti), ma in modo che non diventi troppo cotto.
5. Scolate l’acqua, sciacquate la pasta e conditela con il sugo.

Spaghetti con pollo in salsa cremosa

• Tempo di cottura: 30-40 minuti.
• Numero di porzioni: 3-5 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 186-209 kcal per 100 g.
• Scopo: pranzo, cena.
• Cucina: italiana.
• Difficoltà di preparazione: facile.

Deliziosi e succosi spaghetti con pollo in salsa cremosa si trovano nel menu di qualsiasi ristorante italiano. Questo è un piatto classico della moderna cucina italiana che chiunque può facilmente ripetere nella propria cucina, perché pollo e spaghetti cuociono velocemente, danno un senso di sazietà a lungo e accarezzano letteralmente le papille gustative. Un insieme di erbe italiane conferisce al piatto un sapore speciale.

Ingredienti:

• spaghetti di semola dura – 450 g;
• filetto o cosce – 600 g;
• burro – 100 g;
• panna o latte – 200 ml;
• farina – 20 g;
• parmigiano – 150 g;
• sale, spezie - a piacere;
• basilico fresco – 30-40 g.

Metodo di cottura:

1. Sciacquare la carne, cospargerla di spezie e sale e lasciarla riposare.
2. Versate l'acqua della pasta nella padella e aggiungete il sale.
3. Scaldare un po' di olio d'oliva in una casseruola.
4. Togliere la pelle dalla carne, tagliare il filetto a pezzetti, arrotolarlo nella farina e metterlo in un'altra casseruola.
5. A fuoco medio, friggere bene la carne fino a renderla leggermente dorata.
6. Lessate gli spaghetti e scolateli in uno scolapasta.
7. Sciogliere il burro a parte, mescolarlo con un cucchiaio di farina, friggere un po' la salsa, quindi versarvi dentro la panna.
8. Grattugiare il formaggio, versarlo in una miscela di spezie, panna e farina, mescolare il tutto accuratamente.
9. Unisci le due parti del sugo e aggiungilo agli spaghetti. Guarnire con basilico.

Pasta con funghi e pollo

• Tempo di cottura: 40-45 minuti.
• Numero di porzioni: 3-4 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 198-224 kcal per 100 g.
• Scopo: pranzo, cena.
• Cucina: italiana.
• Difficoltà di preparazione: facile.

La pasta succosa con funghi e pollo, a differenza di varie ricette alla carbonara, viene preparata con qualsiasi pasta. Questa è un'ottima opzione per una festa o una cena amichevole con la persona amata. La bellezza di questa ricetta passo dopo passo è che il processo di preparazione richiede solo 40 minuti e la metà del tempo non richiede la presenza in cucina.

Ingredienti:

• qualsiasi pasta – 250 g;
• pollo affumicato – 250 g;
• aglio – 2 spicchi;
• funghi – 500 g;
• vino bianco secco – ½ bicchiere;
• panna pesante – 250 ml;
• formaggio a pasta dura – 30-50 g;
• olio d'oliva - per friggere;
• prezzemolo fresco – 50 g.

Metodo di cottura:

1. Lessare la pasta in acqua salata fino al cosiddetto stato Al dente (quando il prodotto è pronto, ma un po' duro). Scolare l'acqua.
2. Tagliare il filetto a cubetti o fette pulite, metterlo in una casseruola con olio riscaldato.
3. Tritare i funghi a pezzetti, mescolarli con l'aglio tritato finemente, aggiungere il tutto nella casseruola.
4. Quando la salsa futura è quasi pronta, versateci dentro il vino a filo, mescolate e fate soffriggere per 5 minuti.
5. Aggiungi la panna calda. Fai bollire la salsa per altri 5 minuti. Unisci la pasta al pollo.

Pasta con filetto di pollo

• Tempo di cottura: 30-35 minuti.
• Numero di porzioni: 7-8 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 200-236 kcal.
• Scopo: pranzo, cena.
• Cucina: italiana.
• Difficoltà di preparazione: facile.

Costo totale stimato della prescrizione al 20/10/2016: 380 rubli.

15-20 minuti per la ricetta base. 40-50 minuti con ingredienti aggiuntivi.

Circa un anno fa l'ho conservata da un pick-up per me ricetta pasta fritta senza cottura. Ho deciso di ripeterlo, ma con cambiamenti e difficoltà.

Ho sostituito la versione originale della ricetta marina con carne macinata e cipolle pasta fritta con pollo e formaggio in salsa di pomodoro.

Per la prima volta ho provato la pasta fritta in padella e poi bollita. Una sorta di opzione studentesca per diversificare il gusto noioso della pasta economica e dei vari doshiraki.

Nel complesso sono rimasto soddisfatto del risultato. Il profumo e il gusto del pane tostato aggiunge un interessante retrogusto dopo la salsa di pomodoro.

In generale, puoi cavartela con pasta, carne, carne in umido o carne macinata e olio di semi di girasole. Nella foto qui sotto c'è tutto il necessario per friggere la pasta. Questa è una padella, pasta e acqua.

Ma non stiamo cercando modi semplici e abbiamo integrato la ricetta con ingredienti adatti ai vostri gusti.

Il risultato è un piatto semplice e soddisfacente che chiunque può preparare.

Altri ingredienti, oltre alla pasta, vengono aggiunti in base ai tuoi gusti e al tuo budget.

Maccheroni fritti con pollo e formaggio. Ricetta con preparazione passo passo

Per prima cosa devi iniziare a preparare gli ingredienti.

Se siete venuti appositamente per una ricetta di pasta fritta, allora...

Non tritare la cipolla troppo grande, abbiamo ¾ cipolle grandi, aglio.

Taglia anche il pollo o altra carne a tua scelta.



Posizionare la padella fiamma massima. Versare 2-3 cucchiai di olio.

Inizia a friggere il pollo, mescolandolo circa una volta al minuto.

Dopo 10-12 minuti, quando il pollo inizia a diventare dorato e deliziosamente fritto, aggiungi l'aglio.

Mescolare e friggere per altri 2-3 minuti. Aggiungere altro olio se necessario.



Salare e aggiungere pepe appena macinato. Abbiamo i macinini, quindi ho aggiunto circa 5-6 “giri” di sale e 3-4 pepe.

Successivamente, trasferire metà della quantità di pollo fritto in un contenitore separato e mettere le cipolle nella carne rimanente nella padella.



Se ancora una volta non c'è abbastanza olio, aggiungetene un po 'di più in modo che le cipolle non inizino a bruciare. Non dimenticare di mescolare.

Dopo 3-4 minuti, quando la cipolla comincia a imbiondire, aggiungere con cautela nella padella i pomodorini nel loro sugo.

Tieni il coperchio a portata di mano chiudere la padella dopo averli aggiunti (il composto inizierà a schizzare).

Ridurre la fiamma a "sotto la media" e rimuovere il coperchio.



Condire con spezie se lo si desidera.

Nella nostra versione, 2 pizzichi di origano secco, 2 pizzichi di basilico secco, ½ mazzetto di prezzemolo fresco tritato e 3-4 giri (macinini) di sale e pepe macinato fresco.

Aggiungete 100-150 ml di acqua, mescolate e lasciate la salsa sul fuoco basso.

Grattugiare il formaggio.



Quindi, la parte più interessante e semplice della ricetta è cucinare la pasta fritta in padella.

Disporre una padella asciutta e dalle pareti alte (noi abbiamo utilizzato un wok) alla massima fiamma.

Dopo 1-1,5 minuti iniziate a rompere in padella la pasta cotta, nel nostro caso gli spaghetti.

È meglio spezzettarlo in piccoli pezzi, riducendo la lunghezza della pasta di 4 o anche 5 volte, in futuro sarà più facile amalgamare;

Noi abbiamo utilizzato circa 300-350 grammi di spaghetti.

Dopo 3-4 minuti di mantecazione in padella, la pasta inizierà gradualmente a cambiare colore fino a diventare marrone dorato, emettendo un appetitoso aroma di pane cotto.



Dopo 1-2 minuti versare sulla pasta 300-400 ml di acqua fredda pulita e chiudere subito il coperchio.

Dopo 1-2 minuti, mantecate la pasta e coprite nuovamente.

Ripetete questi passaggi finché gli spaghetti non avranno assorbito tutta l'acqua.



Successivamente aggiungere altri 300 ml di acqua, ripetendo il passaggio precedente mescolando.

Non appena la pasta avrà quasi assorbito questa parte del liquido, spegnete la fiamma e coprite la padella con un coperchio per 1-2 minuti.

Combinare con carne preparata, condimento o salsa. Mescolata.

Ecco, la pasta fritta è pronta.



Per coloro che preparano ingredienti aggiuntivi che abbiamo utilizzato, è necessario fare lo stesso.

Vale a dire, versare la salsa di pomodoro con pollo negli spaghetti fritti preparati e mescolare bene.

Lasciare poi coperto per 1-2 minuti.



Disporre una porzione su un piatto.

Aggiungi un po' del pollo fritto messo da parte.

Cospargere generosamente di formaggio.



1. Buon appetito!
   

Sostituzioni e sfumature della ricetta

Come cuocere la pasta fritta in padella non c'è niente di complicato, ma ci sono delle sfumature.

• Scegli una padella con i bordi alti. Ho usato un wok.

  All'inizio ho provato a friggere gli spaghetti spezzati in una padella normale. Dopo aver mescolato più volte, parte della pasta cominciò subito a lasciare la padella, volando in direzioni diverse. Di conseguenza, ho raccolto 1/6 di un pacco di pasta in giro per la cucina e i fornelli.

  Ma se non ci sono opzioni e Ho solo una padella normale a portata di mano con muri bassi, quindi friggere la pasta in piccole quantità 80-100 grammi ciascuno. Mettete la pasta “rosolata” in un contenitore a parte. E poi rimettere 2-3 porzioni nella padella o nella casseruola per aggiungere acqua e cuocere fino a completamento la pasta fritta.

  Anche puoi cavartela con una padella dalle pareti spesse. Sarà ancora più facile cucinarci dentro.

• Scegli tra spaghetti, bavette, bucatini, tagliatelle, vermicelli, capellini, ecc.

  E spezzateli completamente, in almeno 4 parti. Ciò renderà più semplice il processo di miscelazione.

• Devi friggere la pasta in una padella asciutta e pulita..
• Mescolare costantemente la pasta durante la frittura. per evitare che brucino.
• Aggiungere acqua in porzioni fino ad assorbimento.

  Per 300-350 grammi di spaghetti fritti ho aggiunto prima nella padella 300 grammi di acqua, e dopo che la pasta ha assorbito la prima porzione di umidità, altrettanta quantità.