Kako peći rebra u pećnici. Faze stvaranja jela

Kako peći rebra u pećnici. Faze stvaranja jela
Kako peći rebra u pećnici. Faze stvaranja jela
24.01.2022

Svinjska rebra - ukusno sočna i ukusna! Mogu se peći u pećnici u foliji ili u rukavu, s krumpirom ili u umaku od meda i soje, dinstati u sporu kuhaču ili u tavi, peći na roštilju. I uvijek ispadnu lijepe, rumene, sočne i što je najvažnije ukusne!

Možete ih kuhati ne samo radnim danima za večeru ili kao predjelo za pivo, već i na svečanom stolu, za Novu godinu ili 8. ožujka! Svi ih vole!

Naši recepti za kuhanje svinjskih rebara vrlo su jednostavni, a u isto vrijeme sve ispada nevjerojatno ukusno!

Svinjska rebra s krumpirom u pećnici - jednostavan recept

Ukusna večera - dva u jednom: i meso i prilog!

Krumpir je vrlo sočan zbog pečenja sa svinjskim rebrima, mirisni začini stvaraju jedinstven miris i okus. Začini za meso - stavite svoje omiljene. Količina soli - po ukusu

  • 1 kg svinjskih rebara
  • 1 čajna žličica žličica mljevene crvene paprike
  • 6-7 kom. srednji krumpir
  • 1 kom. luk
  • 3 žličice žlice začina za meso
  • Posolite po ukusu

Kuhanje korak po korak:

Svinjska rebra oprati pod mlazom vode i velike komade podijeliti na porcije.

Ponovno dobro isperite kako ne bi ostali komadići kostiju koji su uvijek prisutni nakon sjeckanja.

Pospite začinima i čvrsto stavite u šalicu, poklopite i ostavite da se marinira u začinima 1,5-2 sata.

Krompir operite, ogulite i narežite na krupnije komade.
Ogulite i operite luk, narežite kako želite - na ploške, poluprstenove ili kockice

Podmažite lim za pečenje biljnim uljem, stavite krumpir na lim za pečenje, odozgo ravnomjerno rasporedite luk. sol

Na vrh stavite svinjska rebra

Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pecite 60-65 minuta.

Izvadimo i rasporedimo na tanjure, poslužimo s kiselim kupusom ili kavijarom od gljiva.

Svinjska rebra s medom u soja sosu, pečena u pećnici

  • 1,5 kg svinjskih rebara
  • 7 češnja češnjaka
  • 3-4 stol. žlice umaka od soje
  • 2 stol. žlice meda
  • 1 sv. žlica senfa
  • 1 stol. žlica limunova soka
  • 1 stol. žlice biljnog ulja

Kuhanje korak po korak

Pripremite proizvode:

Češnjak oguliti i propasirati kroz drobilicu ili naribati ili sitno nasjeckati

Svinjska rebra dobro operite, uklonite filmove, narežite na porcije

Svaki komad svinjskih rebara posolite, naribajte crnim paprom i češnjakom

Priprema umaka od meda i soje:

U dubljoj posudi pomiješajte soja sos, med, dodajte mljeveni crni papar, senf i žlicu limunovog soka, te žlicu biljnog ulja - maslinovog ili suncokretovog

Da se sve pomiješa

Svinjska rebra stavite u dublju posudu i prelijte umakom od med-soja, rebarca, pazite da sva rebra budu u ovom umaku, malo posložite, promiješajte.

Pokrijte poklopcem ili prozirnom folijom i ostavite da se marinira 1 sat. Na sobnoj temperaturi.

Zatim na lim za pečenje podmazan biljnim uljem rasporedite ukiseljena rebra, prelijte preostalim medom i sojinim umakom.

Šaljemo ga u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 50-60 minuta, pecite dok ne omekša.

Svinjska rebra, pečena, po jednostavnom receptu, vrlo su sočna, ukusna, rumenkasta i mirisna.

Možete ih poslužiti uz bilo koji prilog - krumpir, kuhanu rižu, povrće ili samo salatu.

Svinjska rebra u slatko-kiselom umaku (video recept)

Po ovom receptu dobivaju se savršena svinjska rebra. Sve je ludo jednostavno i ukusno:

  • 1 kg svinjskih rebara
  • 3 čl. žlice meda
  • 100 ml umaka od soje
  • 7-8 režnjeva češnjaka
  • Komad svježeg korijena đumbira
  • Jabučni ili rižin ocat
  • 200 ml pileće juhe (ili samo vode)
  • Sol, crni mljeveni papar po ukusu
  • Biljno ulje
  • zeleni luk

Kuhanje korak po korak:

Operite svinjska rebra, uklonite filmove, narežite na porcije. Sol papar

Stavite na lim za pečenje i pržite na maslinovom ili suncokretovom ulju.

Dodajte nasjeckani češnjak, zeleni luk i naribani ili narezani đumbir

Ulijte u lim za pečenje, soja sos, med i ocat

Ulijte 1 šalicu pileće juhe ili vode

Stavimo u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 1 sat da se peče.

Stavite rebra na jelo i poslužite s povrćem.

Pogledajte video za detalje:

Svinjska rebra u spori kuhaču s krumpirom, mrkvom i lukom

Savršena večera, pokazalo se, prema ovom receptu su pikantna svinjska rebra sa sočnim krumpirom i povrćem.

  • 0,5 kg svinjskih rebara
  • 1 kg krumpira
  • 1 mrkva
  • 2 kom. luk
  • 4-5 češnja češnjaka
  • 5 stol. žlice kiselog vrhnja bilo kojeg sadržaja masti
  • 1 žličica soli
  • 1 kom. lovorov list
  • 0,5 žličice začina za meso
  • 160-180 ml vode (kipuće vode)

Kuhanje korak po korak:

Prvo marinirajte rebra:

Operite rebra, uklonite film, narežite na komade.

Ogulite i operite češnjak

Pripremimo mješavinu začina i soli, dodamo nasjeckani peršin, protisnemo češnjak kroz prešu.

Sve pomiješajte i ovom smjesom natrljajte svinjska rebra. Stavite u šalicu, poklopite i pošaljite u hladnjak da se marinira 2-2,5 sata.

Operite i očistite povrće

Nasjeckajte mrkvu i luk.

Krumpir narežite na vrlo male komadiće.

Ulijte biljno ulje u zdjelu multicookera. Odaberite način "Prenje" - "Meso".

Lagano zagrijte ulje i marinirana rebra stavite u zdjelu multicookera i pržite ih do zlatno smeđe boje.

Izvadimo rebra, a na ovom ulju popržimo mrkvu i luk dok ne omekšaju.

Na njih položite narezani krumpir. Na krumpir stavite pržena svinjska rebarca

U posudu ulijte čašu kipuće vode i na meso premažite kiselo vrhnje.

Zatvorite multicooker i stavite na način pečenja na 50 minuta.

To je sve! Ukusna sočna svinjska rebra s krumpirom u štednjaku su spremna! Poslužite ih posute sitno nasjeckanim koprom ili peršinom s povrćem – svježim ili ukiseljenim

Evo još jednog zanimljivog recepta za kuhanje svinjskih rebarca u sporom kuhaču.

Svinjska rebra pečena u rukavu u pećnici

Još jedan recept za kuhanje svinjskih rebara u pećnici. Bez masnih prskanja prilikom pečenja. Pečemo ih u rukavu. Ispada mirisna i sočna rebra.

  • 1 kg svinjskih rebara
  • 1 žlica soli
  • 0,5 žličice žlice mljevenog crnog papra
  • 1 stol. žlica dijon senfa (ili obične)
  • 4-5 češnja češnjaka

Kuhanje korak po korak:

Operite rebra, uklonite foliju, narežite na komade i stavite u duboku posudu

Pospite solju i paprom, promiješajte da se začini ravnomjerno rasporede

Češnjak oguliti i istisnuti u senf, promiješati.

Ovom smjesom prelijte meso i dobro promiješajte.

Možete kuhati odmah, a možete i marinirati meso 30 minuta.

Marinirana rebra rasporedite u jednom sloju na lim za pečenje. Zavežite rukave posebnim vezama

Rukav s mesom raširimo na lim za pečenje, na vrhu izbodemo čačkalicom 3-4 rupe da iz njega izlazi zrak prilikom pečenja.

I šaljemo ga u zagrijanu pećnicu na 180-200 stupnjeva 40-45 minuta da se peče. Nakon 40 minuta zarežite gornji dio rukava, otvorite ga i stavite peći još 5-10 minuta da se meso na rebrima zapeče.

Svinjska rebra pečena u rukavu su spremna! Dobar tek!

Svinjska rebra u tavi s lukom

Ovo je vrlo jednostavan recept, ali rezultat je jako ukusan!

  • 1 kg svinjskih rebara
  • 300 g luka
  • 3 češnja češnjaka
  • Sol i mljeveni crni papar po ukusu.
  • Biljno ulje za prženje

Kuhanje:

  1. Operite rebra, uklonite film, narežite na komade.
  2. Ovaj recept ne uključuje kiseljenje svinjska rebra. Ali ako želite, možete ih marinirati unaprijed.
  3. Češnjak, oguliti, oprati, proći kroz drobilicu.
  4. Meso posolite, popaprite i natrljajte češnjakom. Stavite u hladnjak na 1 sat.
  5. Oguliti, oprati, nasjeckati luk, staviti na meso i malo izgnječiti da pusti sok, promiješati i ostaviti još 15-20 minuta u hladnjaku
  6. Ako nemate vremena za mariniranje, možete odmah pržiti.
  7. Zagrijte biljno ulje u tavi
  8. Meso s lukom stavite u tavu i pržite na srednjoj vatri.
  9. U tavu dodajte malo vode i pirjajte svinjska rebra pod poklopcem na laganoj vatri dok ne omekšaju, 40-45 minuta. Po potrebi možete posoliti tijekom dinstanja.

Rebra su mekana, sočna i jako ukusna!

Svinjska rebra na roštilju, na roštilju (video):

Po ovom receptu dobivaju se ukusna sočna rebra. Idealno za piknik u prirodi ili na selu!

  • 1 kg svinjskih rebara

za marinadu:

  • 2-3 žlice meda
  • 4 stol. žlice umaka od soje
  • 1 stol. Napuna žlica
  • 1 žličica mljevenog crnog papra
  • 1 čajna žličica žlica crvene ljute mljevene paprike
  • 1 žličica mljevene paprike
  • 2-3 velika češnja češnjaka

Kuhanje:

Operite rebra, napravite rezove iznutra.

Napraviti marinadu za rebra tako da sve sastojke izmiješaš dok ne postane glatka.

Stavite rebra u lonac i prelijte marinadom. Pazite da bude ravnomjerno raspoređena.

Zatvorite posudu i pošaljite marinirati 5-8 sati u hladnjak.

Ugljevlje pripremiti na roštilju.

Marinirana rebra položite na roštilj.

I pržiti na ugljenu, na roštilju s vremena na vrijeme prevrćući i podmazujući našim slatko-kiselim umakom u kojem su se marinirali

Pečemo do kraja.

Više detalja u video receptu ovdje:

Svinjska rebra u pećnici u foliji (recept sa fotografijama i video zapisima)

Ovaj recept za kuhanje rebara u osnovnoj verziji je jednostavan i priprema se po istoj shemi, meso morate marinirati, a zatim ispeći u foliji. Video recept će otkriti nijanse kuhanja.

  • 1 kg svinjskih rebara
  • 3-4 češnja češnjaka
  • 1 čajna žličica žlica ađike
  • 2 stol. žlice paste od rajčice
  • Sol i mljeveni crni papar po ukusu

Kuhanje:

Rebra treba oprati, izrezati i pomiješati sa začinima, ostaviti da odstoje 30-40 minuta.

Posudu za pečenje obložite slojem folije, ostavite slobodne rubove za uvlačenje. Stavite rebra i odozgo prelijte istim umakom.

Odozgo prekrijte slobodnim rubom folije tako da meso bude potpuno u "omotnici".

Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 1 sat.

Nakon sat vremena skinite gornji sloj folije i stavite peći 10-15 minuta da se meso odozgo porumeni

To je sve! Ukusna svinjska rebra pečena u foliji u pećnici i spremna za jelo!

Evo još jednog recepta za pečenje rebarca u pećnici u foliji video:

Svinjska rebra pirjana s povrćem

Savršena kombinacija sočnog mesa i povrća u ovom receptu!

  • 1 kg svinjskih rebara
  • 400 g tikvica (bijelih ili tikvica)
  • 1 komad mrkve
  • 2 kom. slatka paprika
  • 1 glavica luka
  • Peršin, kopar, bosiljak

za marinadu:

  • Mljeveni crni papar
  • 3 čl. žlice umaka od soje
  • 1 stol. žlica limunova soka
Kuhanje:

1. faza - kiseljenje:

Operite rebra, uklonite film iznutra, narežite na dijelove.

Stavite u šalicu, naribajte solju i paprom, prelijte soja sosom i limunovim sokom, marinirajte 2-3 sata

Faza 2: pečenje

U tavi zagrijte debeli sloj biljnog ulja (1 cm) i u njemu pržite rebra

Faza 3: pirjana svinjska rebra s povrćem

Operite i očistite povrće.

Luk narezan na pola prstena

Mrkva - na kockice ili kocke.

Tikvice, ako su mlade, mogu se dinstati direktno s korom, velike tikvice s tvrdom koricom najbolje su oguliti. Ako su sjemenke tvrde, sjemenke se moraju ukloniti, ostavljajući samo pulpu.

Tikvice narežite na komade

Slatka paprika narezana na trakice

Sitno nasjeckajte zelje.

Češnjak se može provući kroz prešu ili sitno nasjeckati.

Pirjana svinjska rebra:

Na pržena rebra dodajte luk i mrkvu. Smanjite vatru na minimum i pirjajte 1 sat pod zatvorenim poklopcem, po potrebi dolivajući tek malo vode.

Kušajte juhu, ako nema dovoljno soli, posolite.

Nakon sat vremena dodajte slatku papriku i tikvice. Kad su tikvice gotove, dodajte češnjak i začinsko bilje te pirjajte još 5-10 minuta.

Sve, ukusna svinjska rebarca pirjana s povrćem su spremna! Dobar tek!

Ukusna svinjska rebra s roštilja s povrćem na roštilju

Još recepata za meso:

Pretplatite se na nove recepte u Push obavijestima kako biste uvijek bili svjesni novosti stranice Ukusna hrana

Najbolji recepti za svinjska rebra pečena u pećnici, foliji i rukavima, suptilnosti i tajne njihove pripreme, korištene marinade i druge korisne informacije - pročitajte ovaj članak.
Sadržaj članka:

Ovaj će članak biti zanimljiv kako početnicima u kuhanju koji žele naučiti kako se pripremaju rebra, tako i iskusnijim domaćicama koje su u potrazi za novim i neobičnim receptima.

Svinjska rebra istovremeno su u kategoriji drugih jela i predjela. Savršeni su za svaku svečanu gozbu i diverzificiraju uobičajenu obiteljsku večeru. Da biste napravili prskanje, ne morate biti dugo za štednjakom, koristeći lukave kulinarske vještine koje su se usavršavale tijekom godina. Jednostavno ih ispecite u pećnici, a uspjeh će vam biti zajamčen!

Rebra su gornji dio prsa, koji se sastoji od mišićnog sloja, male količine masti, a također i srednjeg dijela rebara. Najukusniji dio je interkostalno meso. Sočnog je i slatkog okusa.


Pečena svinjska rebra u pećnici ili kuhana na druge načine smatraju se vrlo jednostavnim jelom za koje treba minimalno vremena. Imaju izvrstan okus, izgledaju privlačno i impresivno. Glavna stvar je kupiti kvalitetnu svinjetinu, jer. ne sasvim uspješno meso može biti oštro, ali jelo će ipak biti ukusno - to je glavna karakteristika rebara!

Svinjska rebarca najlakše skuhati je da ih operete, osušite, popaprite, posolite i popržite. Međutim, oni su ukusniji ako se proces kuhanja gradi na dva osnovna principa: prethodno mariniranje i pečenje u pećnici ili prethodno prženje i pirjanje.


Za kuhanje rebarca možete koristiti sve vrste začina i začina. Uz njih dobro ide med, daje mesu lijepu boju, posebnu aromu i specifičan okus. Poželjno je rebra marinirati u onim začinima s kojima će se ubuduće kuhati. Rebra se zaliju istom marinadom tijekom pečenja u pećnici. Također je poželjno staviti lim za pečenje ispod rebarca kako bi se sva masnoća slijevala u njega ako se peku na rešetki.

Kako marinirati svinjska rebra


Postoje stotine marinada za svinjska rebra. Ali obično se za marinadu koristi 9% stolni ocat, on omekšava meso, čineći ga nježnijim i sočnim. Ali u posljednje vrijeme kuhari aktivno zamjenjuju ocat vinom, limunovim sokom, jogurtom, soja umakom ili octom, ali grožđanim, jabučnim, vinski itd.

Svinjska rebra je poželjno marinirati 4 sata, a najbolje ih je ostaviti preko noći na hladnom mjestu, npr. u podrumu ili hladnjaku. Ali u našem modernom ritmu života praktički ne ostaje vremena za kiseljenje pa ga moramo svesti na minimum, uglavnom do 1 sat. Ako se luk koristi za marinadu, tada je već sjeckan, potrebno ga je zgnječiti rukama da pusti sok. To će meso učiniti sočnim i mekim. U marinadu možete dodati sve vrste začina, po svom ukusu. Ovdje se nema čega bojati. Na primjer, vrlo su popularni: timijan, ružmarin, cimet, klinčići. Također, kiselo bobičasto voće ili voće neće biti suvišno – oni će mesu dati lagani pikantan okus.

U nastavku ćemo vam dati par primjera marinada.

Opcija marinade za svinjska rebra #1

Sastojci:

  • Svinjska rebra - 500 g
  • Luk - 2 kom.
  • Majoneza - 20 g
  • Biljno ulje - 2,5 žlice.
  • Suneli hmelj - 1 žličica
  • Lovorov list - 3 kom.
  • Sol - po ukusu
  • Crni mljeveni papar - prstohvat
Kuhanje:
  1. Luk ogulite od ljuske, narežite na komade i uvijte kroz mlin za meso.
  2. Luku dodajte majonezu, prelijte biljnim uljem, začinite paprom, solju i dodajte lovorov list izlomljen na komadiće.
  3. Rebra oprati i staviti u marinadu 5-6 sati, a da se ne pokvare staviti na hladno mjesto.
  4. Zatim se rebra pripremaju po vlastitom nahođenju: peku se u pećnici, na roštilju, prže u tavi itd.

Opcija marinade broj 2

Sastojci:

  • Svinjska rebra - 800 g
  • Paste od rajčice - 20 g
  • Biljno ulje - 2,5 žlice.
  • Maslinovo ili javorovo ulje - 2,5 žlice
  • Češnjak - 6 češnja
  • Senf - 1 žlica
  • Crni papar - prstohvat
  • Kumin - prstohvat
  • Sol - po ukusu
  • Mljevena paprika - prstohvat
Priprema marinade za svinjska rebra:
  1. Pomiješajte luk nasjeckan na pola prstena i češnjak, nasjeckan oštrim nožem. Posolite i rukama trljajte povrće da pusti sok.
  2. Dodajte pastu od rajčice, senf, prelijte biljnim uljem, kimom, paprikom i posolite i popaprite umak.
  3. Rebra operite, podijelite na komade, odrežite sva masna mjesta kako bi se mesna vlakna dublje natopila i uronite u marinadu. Ostavite rebra 2 sata na hladnom mjestu (podrum, hladnjak ili zimi na balkonu). Zatim skuhajte meso po želji.

Kuhanje svinjskih rebara: 6 recepata

Svinjska rebarca se pripremaju na mnogo načina: pržena na tavi, pečena na roštilju i u pećnici, kuhana, dinstana, pečena na roštilju, šiš kebab... Toliko je mogućnosti za njihovu pripremu da ne možete ni nabrojati sve načine. No, svi recepti nisu dugi i jednostavni za izradu, a potreban je najjednostavniji set proizvoda, a meso uvijek ima izvrstan okus.

U nastavku ćemo vam reći neke sjajne mogućnosti za kuhanje svinjskih rebara koje će vam pomoći da pojednostavite proces kuhanja i talentiranim kuharima i mladim domaćicama s malo kulinarskog iskustva. Recepti za ukusna jela od svinjskih rebarca su Vam na raspolaganju na ovoj stranici naše web stranice!

Svinjska rebra - jednostavan recept


Aroma prženog mesa uvijek izaziva trenutni apetit. Ako tražite svježe ideje za jednostavne recepte za rebra, pogledajte ovaj recept. Ovo nevjerojatno meso, kuhano samostalno kod kuće, svidjet će se svim ljubiteljima i ljubiteljima neobičnih kombinacija okusa. Takav originalan slatki dodatak čini jelo posebnim s pikantnom notom okusa.
  • Sadržaj kalorija na 100 g - 285 kcal.
  • Porcija po posudi - 6
  • Vrijeme kuhanja - 10 minuta za pripremne radove, 2 sata za mariniranje, 45 minuta za pečenje

Sastojci:

  • Svinjska rebra - 1 kg
  • Sok od ananasa - 250 ml
  • Maslinovo ulje - 15 g
  • Češnjak - 4 češnja
  • Soja umak - 20 g
  • Đumbir - mljeveni 1/2 žličice ili korijen 1 cm
  • Sol - prstohvat
  • Stolni ocat 9% - 1 žličica
  • Šećer - 1,5 žlice
  • Zeleni luk - 2-3 pera
  • Mljevena paprika - prstohvat

Kuhanje:

  1. Pripremite marinadu za rebra. Da biste to učinili, ulijte sok od ananasa u duboku posudu, stavite đumbir u prahu, protisnite češnjak kroz prešu, dodajte šećer, ulijte maslinovo ulje, ocat i soja umak. Sve dobro izmiješajte.

  • Operite rebra, osušite i pošaljite u marinadu. Ostavite ih 3 sata, a najbolje preko noći u hladnjaku.

  • Zagrijte pećnicu na 210 stupnjeva. Lim za pečenje namažite s malo maslinovog ulja i na njega stavite rebra. Meso pecite oko 45 minuta, povremeno ga podlijevajte marinadom, jer. važno ga je ne presušiti kako bi rebra ostala sočna.
  • Gotova rebra odmah poslužite i počnite kušati.

    • Svinjska rebra u rukavu


    Pečena svinjska rebra u rukavu - vrlo jednostavno, a ludo ukusno glavno jelo od mesa. U gotovo svakom supermarketu možete kupiti poseban kulinarski rukav za pečenje. To je rola od polietilena, iz koje se škarama izrezuje željena veličina. Proizvodi se stavljaju u njega i fiksiraju kopčama s obje strane.

    Korištenje rukava uvelike će olakšati proces pečenja. Unutar rukava se stvara vrući zrak kojim se meso kuha na pari, zbog čega ispada sočno, mekano i ukusno.

    • Kalorije na 100 g - 305 kcal
    • Porcija po posudi - 6
    Sastojci:
    • Svinjska rebra - 1 kg
    • Luk - 2 kom.
    • Češnjak - 7 češnja
    • Soja umak - 7 žlica.
    • Korijen đumbira - 1-2 cm
    • Ne ljuti kečap - 15 g
    • Limun - pola
    • Med - 2,5 žlice
    • Karanfil - 3 pupa
    • Sol, papar - prstohvat ili po ukusu
    Kuhanje:
    1. Pripremite marinadu. Korijen đumbira naribajte na srednje ili sitno ribanje, češnjak protisnite kroz prešu, stavite pupoljke klinčića i med, prelijte soja sosom i kečapom, ocijedite sok od limuna, posolite i popaprite. Dobro izmiješajte začine.
    2. Rebra oprati, osušiti, izrezati i umočiti u marinadu.
    3. Luk oguliti, narezati na kolutiće i dodati u marinadu za meso. Sve dobro promiješajte i ostavite 1 sat.
    4. Prebacite meso s lukom u rukav za pečenje, izlijte cijelu marinadu.
    5. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pošaljite meso da se peče 1 sat. Otvorite vrećicu na 10 minuta da porumene rebra.
    6. Svinjska rebra su gotova, stavite ih u veliki duboki tanjur, a odozgo prelijte kuhanom marinadom.

    Svinjska rebra u foliji


    Pečena svinjska rebra u foliji alternativa su prethodnom receptu za meso u rukavu. Ova opcija neće oduzeti puno vremena za kuhanje, meso je napravljeno elementarno, ali ispada nježno i sočno. Osim toga, rebra se mogu kuhati u foliji ne samo u pećnici, već i peći na otvorenom na roštilju, na otvorenoj vatri.
    • Kalorije na 100 g - 295 kcal
    • Porcije - 5
    • Vrijeme kuhanja - 10 minuta za pripremne radove, 1 sat za kiseljenje, 2 sata za pečenje
    Sastojci:
    • Svinjska rebra - 1 kg
    • Paprika - 1/2 žličice
    • Mljeveni crni i kajenski papar - 1/4 žličice
    • Sol - prstohvat ili po ukusu
    • Luk - 1 kom.
    • Majoneza - 20 g
    • Češnjak - 2 češnja
    • Roštilj umak - 230 g
    Kuhanje:
    1. Pomiješajte majonezu, protisnuti češnjak, poluprstenasti luk, papriku, roštilj umak, kajenski kajenski, sol i papar.
    2. Rebra oprati, osušiti i premazati dobivenom smjesom. Ostavite ih da leže oko 1 sat.
    3. Nakon tog vremena, stavite rebra na foliju i čvrsto zapakirajte. Rebra rasporedite na lim za pečenje i pecite u pećnici 2 sata na 180 stupnjeva. Za 15 minuta odvijte foliju i ostavite meso da porumeni dok se ne stvori ukusna korica.
    4. Gotova rebra stavite na jelo, izrežite na komade i pozovite obitelj na jelo.

    Recept za svinjska rebra s umakom od jabuka


    U pravilu se puno vremena ne troši na kuhanje svinjskih rebara. Ovaj recept za rebra jedinstven je po tome što meso mora provesti dan u posebnoj marinadi, zbog čega će postati mnogo ukusnije i dobiti ukusnu boju. Međutim, ako je vrijeme ograničeno, rebra možete marinirati 1-2 sata.
    • Kalorije na 100 g - 270 kcal
    • Porcije - 4
    • Vrijeme kuhanja - 10 minuta za pripremne radove, 1 sat za mariniranje, 1 sat za pečenje
    Sastojci:
    • Svinjska rebra - 800 g
    • Umak od jabuka - 80 g (možete ga kuhati sami naribavanjem ili možete koristiti pire od dječje hrane)
    • Kečap - 50 g
    • Šećer - 1,5 žlice
    • Soja umak - 2,5 žlice.
    • Limun - pola
    • Crni papar - prstohvat
    • Mljevena slatka paprika - prstohvat
    • Češnjak - 1 češanj
    • Mljeveni cimet - 1/2 žličice
    Priprema korak po korak:
    1. U odgovarajućoj posudi pomiješajte sljedeće proizvode: umak od jabuka, kečap, soja sos, šećer, iscijedite sok od pola limuna, stavite mljevenu periku, cimet, protisnite češnjak, začinite solju i paprom.
    2. Operite rebra, narežite na porcije tako da svako ima po jedno rebro i umočite u marinadu. Promiješajte tako da svaki komad bude prekriven marinadom, a meso ostavite da odstoji jedan dan. Međutim, ako je vrijeme ograničeno, ostavite ih barem jedan sat.
    3. Zatim rebra stavite na lim za pečenje, prekrijte folijom i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko sat vremena na 200°C. Istodobno povremeno namažite meso preostalim umakom. 20 minuta prije pečenja skinite foliju i ostavite rebra da se peku dok ne porumene.
    4. Za stol poslužite kuhana rebra. Ako marinada ostane, onda se može kuhati na laganoj vatri da se šećer potpuno otopi. Poslužuje se uz meso.

    Svinjska rebra s krumpirom


    Svinjska rebra se najčešće kuhaju sama, ali možete ih odmah skuhati uz prilog, primjerice krumpir. Ovo jelo savršeno je za nedjeljnu obiteljsku večeru, kada se svi najdraži okupljaju za istim stolom.

    Na mnogo načina pripremaju se i rebra s krumpirom. Na primjer, mogu se peći u pećnici u rukavu, položiti na lim za pečenje, u loncima, dinstati na štednjaku. Bilo kojom metodom kuhanja, krumpir će ga učiniti zadovoljavajućim, sočnijim i nahraniti sve mesne sokove.

    • Kalorijski sadržaj jela na 100 g - 290 kcal
    • Porcije - 3
    • Vrijeme kuhanja - 10 minuta za pripremne radove, 1 sat za kiseljenje, 40 minuta za pečenje
    Sastojci:
    • Svinjska rebra - 600 g
    • Krompir - 1 kg
    • Luk - 3 kom.
    • Rajčice - 2 kom.
    • Mrkva - 1 kom.
    • Adjika - 1 žlica.
    • Češnjak - 3 češnja
    • Senf - 1 žlica
    • Bosiljak - par grančica
    • Origano - jedna grančica (ako je osušena, onda 0,5 žličice)
    • Sol - po ukusu
    • Papar - prstohvat
    • Rafinirano biljno ulje - 2,5 žlice.
    Kuhanje svinjskih rebara s krumpirom:
    1. , senf, češnjak protisnut kroz prešu, crni papar, ulje i papriku, izmiješajte u posebnoj posudi.
    2. Meso narežite na srednje komade i premažite marinadom, trljajući ga rukama. Ostavite 1 sat na sobnoj temperaturi.
    3. Krumpir prerezan na pola kuhajte 10-15 minuta dok ne omekša odozgo i ostane čvrst u sredini. Zatim ocijedite vodu i malo ohladite.
    4. Luk ogulite i nasjeckajte na kolutove, a mrkvu ogulite i narežite na kolutove.
    5. Formu namijenjenu pečenju namažite uljem, a luk stavite s mrkvom. Posolite, popaprite i začinite bosiljkom i origanom. Na vrh posložite krumpir i ravnomjerno rasporedite rebra, pažljivo rasporedite preostalu marinadu.
    6. Pokrijte oblik folijom i pošaljite proizvode da se peku u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 ° C 40 minuta. Nakon 20 minuta skinite foliju i ostavite da sve porumeni.
    7. Jelo poslužite toplo u obliku u kojem je pečeno.

    Medena svinjska rebra


    Rebra u medenoj marinadi pripremaju se vrlo jednostavno, ali ispadaju iznenađujuće ukusna. Ukusno i lijepog izgleda jelo će se svidjeti svim ljubiteljima i ljubiteljima mesa. Med možete kombinirati sa svim vrstama začina, ali sojin umak smatra se najpovoljnijom kombinacijom.
    • Kalorije na 100 g - 330 kcal
    • Porcije - 3
    • Vrijeme pripreme - 10 minuta pripreme, 20 minuta mariniranja, 30 minuta pečenja
    Sastojci:
    • Svinjska rebra - 600 g
    • Med - 2,5 žlice
    • Limun - 1/4 kom.
    • Sol - po ukusu
    • Soja umak - 50 g
    • Crni papar - prstohvat
    Priprema korak po korak:
    1. Med malo otopite u vodenoj kupelji, pogotovo ako je kandiran.
    2. Pomiješajte soja umak i limunov sok iscijeđen iz četvrtine limuna. Dodajte med, sol i papar. Dobro izmiješajte marinadu.
    3. Izrežite rebra, umočite u marinadu i promiješajte tako da svaki komad bude prekriven njome. Ostavite meso 20 minuta.
    4. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Stavite rebra na rešetku i pecite 30 minuta.
    5. Gotova rebra stavite na jelo, stavite stol i poslužite uz omiljeni prilog.
    Predstavili smo nekoliko opcija za kuhanje svinjskih rebara. Kao što vidite, ovaj jeftin i apsolutno ne premium rez priprema se vrlo brzo. Gotovo nevjerojatno meso lako se odmiče od kostiju i jednostavno se topi u ustima. A izvrsna kompatibilnost svinjetine sa svim vrstama začina omogućuje vam eksperimentiranje i uključivanje mašte, svaki put dobivajući novi i ukusni rezultat. Nadamo se da će vaš jelovnik biti popunjen novim ukusnim i zanimljivim jelima od svinjskih rebara.

    Video recepti kuhara Lazersona o tome kako pravilno i vrlo ukusno kuhati svinjska rebra:

    Za umak za roštilj:

    • 1 crvena čili paprika;
    • 1 komad đumbira veličine palca
    • 2 češnja češnjaka;
    • 150 ml soka od jabuke bez šećera;
    • 100 ml bijelog vinskog octa;
    • 2 žlice kečapa;
    • 1 žlica Dijon senfa;
    • 100 ml umaka od soje;
    • 100 g smeđeg šećera.

    Kuhanje

    Meso natrljajte uljem, solju i paprom. Odgoditi.

    Pripremite umak. Čili papričici izvadite sjemenke i sitno je nasjeckajte. Ogulite đumbir i češnjak i naribajte. U loncu pomiješajte papar, češnjak, đumbir, sok, ocat, kečap, soja umak i šećer, umutite i stavite na srednju vatru. Miješajte dok se šećer ne otopi. Zatim kuhajte 10-15 minuta dok se ne zgusne.

    Stavite rebra u veliku tavu, premažite umakom i prekrijte folijom. Poslati u pećnicu zagrijanu na 200°C. Nakon pola sata rebra prelijte ostatkom umaka.

    Nakon još pola sata skinite foliju, rebra premažite umakom i kuhajte 15 minuta. Uključite funkciju roštilja i pržite meso 5-10 minuta na srednjoj snazi.

    Prebacite rebra na dasku, narežite na komade i poslužite uz omiljeni prilog.

    2. Svinjska rebra u pivu


    ricardocuisine.com

    Sastojci

    • 3,6 kg svinjskih rebara;
    • sol - po ukusu.

    za marinadu:

    • 250 ml čili umaka;
    • ¾ šalice smeđeg šećera;
    • 250 paste od rajčice;
    • 500 ml pale ale;
    • 6 češnja češnjaka;
    • 4 žličice dijonskog senfa;
    • 4 žličice Worcestershire umaka;
    • 2 žličice mljevene;
    • 1 žličica mljevene crvene paprike - po želji
    • 1 čajna žličica soli.

    Kuhanje

    Rebra izrežite na tri dijela. Stavite u veliki lonac, potpuno prelijte vodom i posolite. Zakuhajte i skinite pjenu. Poklopite i pirjajte 45 minuta na laganoj vatri. Ocijedite vodu i ostavite sa strane.

    Pomiješajte sve sastojke za marinadu u loncu i zakuhajte uz stalno miješanje. Zatim kuhajte na laganoj vatri 7-8 minuta.

    Rebra prelijte marinadom i stavite u hladnjak na nekoliko sati.

    Zagrijte pećnicu na 190°C. Stavite rebra na lim za pečenje između dva lista folije i pecite 40 minuta. Zatim skinite foliju i kuhajte još 30 minuta.


    jamieoliver.com

    Sastojci

    • 1,5-2 kg svinjskih rebara bez viška masnoće;
    • maslinovo ulje - po ukusu;
    • 3 žlice mješavine mljevenog cimeta, anisa, sjemenki komorača, papra i klinčića;
    • sol - po ukusu.

    za glazuru:

    • 3 crvena luka;
    • malo ulja;
    • 3 zvjezdice anisa;
    • 1 žličica mješavine mljevenog cimeta, anisa, sjemenki komorača, papra i klinčića;
    • 4 žlice svježe iscijeđenog soka od jabuke;
    • 3 žlice hoisin umaka;
    • 2 žlice tekućeg meda;
    • 1 žlica kečapa;
    • 1 žlica rižinog octa.

    Za ukras:

    • 1 hrpa zelenog luka;
    • 2 čili papričice;
    • 1 hrpa rotkvica

    Kuhanje

    Položite rebra u tri sloja. Prelijte uljem, dobro natrljajte začinima i solju, čvrsto zamotajte i pecite na 160°C oko tri sata.

    Pripremite glazuru. Ogulite i nasjeckajte luk i stavite ga u tavu s vrućim uljem i zvjezdastim anisom. Miješajući kuhajte na srednjoj vatri 15 minuta, dok ne omekša. Dodajte smjesu začina, promiješajte i pirjajte još 2 minute.

    Sada dodajte sok od jabuke, hoisin, med, kečap i ocat, znojite se 2 minute i ugasite štednjak. Pustite da se glazura malo ohladi.

    Izvadite zvjezdasti anis, a glazuru izmiksajte mikserom. Procijedite dok smjesa ne postane homogena. Po potrebi dodajte još začina.

    Zeleni luk i papriku bez sjemenki narežite po dužini i stavite u ledenu vodu tako da se rubovi omotaju. Rotkvice operite i ostavite cijele ili narezane na četvrtine.

    Natrag na rebra. Izvadite ih iz pećnice, skinite foliju, prebacite u pleh i prelijte glazurom. Pecite 8-10 minuta na 200°C.

    Zatim ponovno premažite glazurom i kuhajte još minutu. Ponovite nekoliko puta dok umak ne postane taman i ljepljiv.

    Poslužite rebra s preostalom glazurom, lukom, čilijem i rotkvicom.


    gordonramsay.com

    Sastojci

    • maslinovo ulje - za prženje;
    • 6 kratkih goveđih rebara;
    • sol i papar - po ukusu;
    • 1 velika glavica češnjaka;
    • 1 žlica paste od rajčice;
    • 750 ml crvene;
    • oko 1 litra goveđe juhe;
    • 150 g pancete (slanina);
    • 250 g malih šampinjona;
    • peršin - za ukras.

    Kuhanje

    Zagrijte maslinovo ulje u dubokoj tavi otpornoj na pećnicu. Posolite i popaprite rebra i pržite 10-15 minuta dok ne porumene sa svih strana.

    Glavicu češnjaka prepolovite vodoravno. Stavite jednu polovicu prerezanom stranom prema dolje u tepsiju. Dodajte pastu od rajčice i pričekajte 1-2 minute. Ulijte vino, pustite da zavrije i kuhajte 10-15 minuta dok se tekućina ne smanji na pola.

    Dodajte goveđu juhu dok gotovo ne pokrije rebra. Zakuhajte.

    Tepsiju pokrijte folijom i stavite peći u zagrijanu pećnicu na 170°C 3-4 sata, odnosno dok se meso lako ne odvoji od kosti. Dok idete prelijte juhom preko mesa.

    Otprilike 10 minuta prije nego što su rebra gotova, pržite slaninu dok ne postane hrskava i zlatno smeđa - to će trajati 2-3 minute. Gljive prepolovite i dodajte u slaninu. Pecite još 4-5 minuta. Ocijedite višak masnoće.

    Kuhana rebra izvaditi i prebaciti na tanjur.

    Napravite umak. Iz juhe u kojoj se kuhalo meso uklonite višak masnoće, a tekućinu procijedite. Pomiješajte s protisnutim češnjakom. Ako je umak previše vodenast, stavite ga na vatru 10-15 minuta.

    Poslužite rebra prelivena slaninom i gljivama i prelivena umakom. Ukrasite nasjeckanim peršinovim listovima.

    5. Janjeća rebra u bijelom vinu s medom


    allrecipes.com

    Sastojci

    • 1,5 kg janjećih rebara;
    • 2 glavice luka;
    • 1 čaša suhog bijelog vina;
    • ¼ šalice sojinog umaka;
    • ¼ šalice svježe iscijeđenog soka od limuna;
    • 1 žlica meda;
    • 1 žlica maslinovog ulja;
    • 2 žličice mljevenog češnjaka;
    • 1 žličica mljevenog cimeta;
    • 1 čajna žličica soli;
    • 1 žličica papra.

    Kuhanje

    Stavite rebra u posudu za pečenje. U posebnoj posudi pomiješajte nasjeckani luk i sve ostale sastojke. Smjesu prelijte preko janjetine, pokrijte hranom i stavite u hladnjak na sat vremena.

    Zatim izvadite, skinite celofan i pecite rebra u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 1 sat 10 minuta. Gotovo meso će se lako odmaknuti od kostiju.

    6. Coca-Cola marinirana rebra


    whatsgabycooking.com

    Sastojci

    • 1,5 kg rebara;
    • 2 litre Coca-Cole;
    • ¼ šalice soli;
    • 2 žlice mljevene čili papričice;
    • 1 čaša vode;
    • 1 luk;
    • ½ žlice maslinovog ulja;
    • 2 klinčića;
    • ½ šalice kečapa;
    • 2 žlice smeđeg šećera;
    • 2 žlice Worcestershire umaka;
    • 2 žlice jabučnog octa;
    • ¼ žličice mljevene ljute crvene paprike.

    Kuhanje

    Stavite rebra u posudu i prelijte colom (ostavite ½ šalice za umak) tako da gotovo potpuno prekrije meso, posolite. Stavite u hladnjak na jedan dan.

    Zagrijte pećnicu na 170°C. Izvadite rebra iz marinade, premjestite u lim za pečenje i osušite. Začinite čili papričicom, zalijte vodom i dobro pokrijte folijom. Pecite 2 sata dok meso ne omekša.

    Sada pripremite umak za roštilj. Luk sitno nasjeckajte i pržite na ulju 5 minuta dok ne omekša. Dodajte mljeveni češnjak, kečap, šećer, Worcestershire umak, ocat, ljute papričice i ostatke kole.

    Kuhajte 15-20 minuta. Zgusnuti umak maknite s vatre i po potrebi začinite solju. Kad se umak ohladi, izmiksajte ga u pire.

    Pečena rebra izvaditi iz pećnice (meso bi se trebalo lako odvojiti od kostiju), premazati umakom i pržiti na roštilju 7-8 minuta sa svake strane.

    Poslužite toplo uz roštilj umak.

    7. Glazirana rebra marinirana u tekili i limeti


    thebrewerandthebaker.com

    Sastojci

    • 1,8 kg svinjskih rebara.

    za marinadu:

    • ¹⁄₃ čaša soka od naranče;
    • sok od 2 limete;
    • korica 1 limete;
    • ¼ šalice tekile;
    • 2 žlice meda;
    • 3 žlice maslinovog ulja;
    • 2 žlice umaka od soje;
    • 3 češnja češnjaka;
    • 1 žlica mljevene čili papričice;
    • 1 čajna žličica kima (zira);
    • sol, papar - po ukusu.

    za glazuru:

    • ½ šalice tekile;
    • ½ šalice soka od naranče;
    • sok od ¼ limete;
    • 2 žlice meda;
    • cilantro - po ukusu.

    Kuhanje

    Rebra prepolovite, stavite u dvije velike plastične vrećice (bolje uzeti s bravom). Sve sastojke za marinadu sjediniti u posebnoj posudi i sipati u vrećice. Zatvorite ih i protresite da se rasporede po rebrima.

    Vrećice stavite u posudu za pečenje i stavite u hladnjak preko noći.

    Ujutro napravite glazuru. Ulijte marinadu iz vrećica u lonac i dodajte tekilu, sok, med i cilantro. Pustite da zavrije, a zatim smanjite vatru i pustite da se smjesa zgusne.

    Zagrijte pećnicu na 250-300°C. Zamotajte rebra u foliju i pecite 1 sat i 30 minuta, meso bi se trebalo lako odvojiti od kosti.

    Pažljivo odvijte foliju i ulijte marinadu. Kuhajte 5 minuta otklopljeno, zatim ponovno dodajte marinadu i pecite još 5 minuta.

    Prebacite rebra na tanjur i ostavite da odstoje 10 minuta pokrivena folijom. Zatim narežite i poslužite s preostalom marinadom.

    8. Korejska rebra s kruškom


    theflavorbender.com

    Sastojci

    • 1,3 kg kratka rebra;
    • maslinovo ulje.

    za marinadu:

    • 1 kruška;
    • ¼-½ šalice vode;
    • ¼ šalice sojinog umaka;
    • ¼ šalice smeđeg šećera;
    • ¼ šalice mirin umaka;
    • ¼ šalice sojua, vode ili spritea
    • 1 žlica biljnog ulja;
    • 6 češnja češnjaka;
    • mali komad đumbira;
    • ½ srednjeg luka;
    • 3-4 stabljike zelenog luka;
    • 1 žlica čilija (po želji)
    • 1 žličica grube paprike.

    Kuhanje

    Potopite rebra u hladnu vodu 1 sat. To nije potrebno, ali će meso biti mekše i bolje natopljeno marinadom. Isperite i stavite na papirnate ubruse dok pravite marinadu.

    Ogulite krušku od kožice i sjemenki te izrežite pulpu. Dodajte ¼ šalice vode i sve ostale sastojke za marinadu. Pjenasto umutiti. Po potrebi dolijte ostatkom vode.

    Meso stavite u posudu, prelijte marinadom, poklopite i ostavite u hladnjaku najmanje 1 sat, najbolje preko noći. Ne zaboravite da prije kuhanja rebra trebaju stajati pola sata na sobnoj temperaturi.

    Zagrijte pećnicu na 230°C u grill načinu rada. Podmažite lim za pečenje uljem, stavite rebra, prelijte ih marinadom. Pecite 4-5 minuta sa svake strane dok se marinada ne karamelizira.

    Pustite rebra da odstoje nekoliko minuta. Poslužite s rižom, kimchijem, kiselim rotkvicama, sjemenkama sezama i nasjeckanim zelenim lukom.

    9. Glazirana rebra s viskijem


    Cedric Angeles/foodandwine.com

    Sastojci

    • 2,3 kg rebara.

    za marinadu:

    • ¼ šalice + 2 žlice viskija
    • ¼ šalice + 2 žlice sojinog umaka
    • ¼ šalice meda;
    • 2 žlice naribane;
    • 1½ žličice mljevenog bijelog papra;
    • 1 čajna žličica sezamovog ulja;
    • ½ žličice mljevenog cimeta;
    • ¼ žličice mljevenog muškatnog oraščića.

    za glazuru:

    • ¼ šalice meda;
    • 2 žlice vruće vode.

    za umak:

    • sok od ½ limete;
    • ¼ šalice sojinog umaka;
    • ¼ šalice ribljeg umaka;
    • ¼ šalice pahuljica crvene paprike;
    • 1 žličica mljevene crvene paprike;
    • ¼ šalice nasjeckanog cilantra;
    • 2 žlice šećera.

    Kuhanje

    Stavite rebra u posudu za pečenje. Sve sastojke za marinadu sjediniti i preliti preko mesa. Pokrijte i stavite u hladnjak na 4 sata.

    Glazuru napravite miješanjem meda i vruće vode u maloj posudi.

    U srednjoj posudi pomiješajte sve sastojke za umak. Šećer bi trebao biti potpuno otopljen.

    Zagrijte pećnicu na 150°C. Lim za pečenje obložite folijom, na vrh stavite rebra i pecite 2 sata. Prelijte glazurom i kuhajte još 15 minuta. Izvadite rebra i ponovno premažite glazurom.

    Uključite grill način rada i pecite rebra 4 minute, okrećući jednom.

    Narežite na komade i poslužite uz umak i omiljeni prilog.

    10. Rebra u umaku od brusnica


    tasteofhome.com

    Sastojci

    • 4½ žličice paprike;
    • 4 žličice soli;
    • 2 žličice sjemenki komorača;
    • 1½ žličice crnog papra;
    • 1 čajna žličica pimenta;
    • 1 žličica mljevenog luka;
    • 1 čajna žličica kima;
    • ½ žličice sušenog češnjaka;
    • ½ žličice mljevene kadulje;
    • 2,7 kg svinjskih rebara.

    za umak:

    • 1 mali luk;
    • 1½ šalice odmrznutih brusnica;
    • 1½ šalice smeđeg šećera;
    • 1 čaša jabučnog octa;
    • ¼ šalice kečapa.

    Kuhanje

    Papriku, sol, komorač, papar, luk, kim, češnjak, kadulju sjediniti u mužaru i zgnječiti. Za umak odvojite 4 žličice, rebra natrljajte ostatkom začina. Zamotajte meso u foliju i stavite u hladnjak na sat vremena.

    Pripremite umak. Luk sitno nasjeckajte i stavite u manji lonac. Dodajte brusnice, šećer, ocat i rezervirane začine. Kuhajte na srednjoj vatri 15 minuta dok bobice ne omekšaju. Pustite da se malo ohladi, ulijte kečap i umutite blenderom. 1 šalicu smjese rezervirajte za posluživanje.

    Rebra namazati umakom, zamotati u foliju i staviti u pećnicu zagrijanu na 200°C. Nakon pola sata rebra prelijte umakom. Nakon sat vremena skinite foliju, namažite umakom i kuhajte još 15 minuta. Uključite funkciju roštilja i pecite 5-10 minuta na srednjoj snazi.

    Poslužite s umakom od brusnica.

    Od jedne fraze "svinjska rebra u foliji" gurmani počinju obilno lučenje sline i vrtoglavica. Ipak bi! Uostalom, takvo je meso toliko ukusno i ukusno da je jednostavno nemoguće odoljeti "barem probati". Da, i nije teško pripremiti, glavna stvar je odabrati pravi recept za svinjska rebra.

    Rebra u foliji

    Ovo jelo je dosta ljuto na okus, ali nevjerojatno ukusno i mirisno. Može se poslužiti uz bilo koje priloge, uključujući pire krumpir i rižinu kašu.

    Sastojci

    • Svinjska rebra - 10 kom .;
    • režnjevi češnjaka - 10-12 kom .;
    • Stolni senf - 1 žlica. žlica;
    • Pčelinji med - 0,5 žličice;
    • Bijeli luk - 1 glava;
    • Paste od rajčice - 4 žlice. žlice;
    • Paprika - 0,5 žličice;
    • Biljno ulje - 2 žlice. žlice;
    • Crni biber u zrnu - 10-12 komada.

    Način kuhanja

    1. Polukrugove luka pomiješajte s nasjeckanim režnjem češnjaka i pastom od rajčice razrijeđene u 100 ml obične vode ili juhe. Posolite, dodajte ulje, papar u zrnu, papriku i med. Da se dobro promiješa.
    2. Rebra podijelite na komade bilo koje veličine i prelijte pripremljenom marinadom. Stavite u hladnjak preko noći ili, ako želite brže, 3-5 sati.
    3. Položite rebra na foliju, ležeći na plehu ili u obliku. Prelijte marinadom. Pokrijte s drugim listom na vrhu, čvrsto uvijte spojeve.
    4. Pošaljite svinjska rebra u pećnicu, pecite 50 minuta. Malo prije vremena prije spremnosti otvorite foliju kako bi komadići porumenjeli.

    Kuhanje završeno. Napominjemo da ako želite rebra učiniti manje ljutim, možete značajno smanjiti količinu "gorkih" sastojaka (paprika, češnjak i crni papar).

    Svinjetina pečena na rebrima u foliji

    Svinjetina na rebrima u foliji još je jedno nevjerojatno jelo koje se može poslužiti na svečanom stolu. Budite sigurni: gosti će to pomesti u jednom dahu! Ipak, dobro se čuva u hladnjaku do 3 dana.

    Sastojci

    • Svinjska rebra s fileom - 1,5 kg;
    • Bijeli luk - 2 glavice;
    • režnjevi češnjaka - 3-4 kom .;
    • Bilo koja majoneza ili kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice;
    • Biljno ulje - 1 žlica. žlica;
    • Kuhana ohlađena voda - 100 ml;
    • Stolna sol i papar u zrnu - po ukusu;
    • Soja umak - 3 žlice. žlice.

    Način kuhanja

    1. Kupujte svježa rebra s tržnice. Kada stignete kući, isperite ih u hladnoj vodi i očistite od žilica, sitnih kostiju i bradavica. Izrežite na porcije - pojedinačne ili udvojene.
    2. Pripremite umak od luka i češnjaka, propušten kroz stroj za mljevenje mesa i pomiješan s uljem, soli, vodom i paprom. Ulijte ga u blender. Dodati majonezu, soja umak i začine, dobro samljeti.
    3. Stavite svinjska rebra u prilično duboku posudu i prelijte marinadom, promiješajte. Za najbolje rezultate ostavite ih u hladnjaku preko noći.
    4. Stavite foliju na lim za pečenje ili u stakleni oblik otporan na toplinu. Na to stavite marinirana svinjska rebra, prelijte tekućinom iz šalice. Na vrh stavite još jedan list folije. Sve uredno zamotajte, ali dovoljno čvrsto da oko mesa nema viška zraka.
    5. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, u nju stavite lim za pečenje s rebrima. Pecite oko 30-40 minuta, izvadite i poslužite.

    Svinjska rebra u foliji pripremljena po ovom receptu bit će posebno rumenkasta ako se ostave bez “pokrivanja” oko 5 minuta prije nego su gotova.

    Svinjska rebra s umakom od jabuka

    Pa, ljubiteljima originalnih jela može se ponuditi kuhanje svinjskih rebara s umakom od jabuka. Nisu samo ukusni, već nevjerojatno profinjeni i neobični. One koje se jednostavno tope u ustima.

    Sastojci

    • Svinjska rebra - 1 kg;
    • Pire od jabuke - 100 grama;
    • Kečap - 2 žlice. žlice;
    • Šećer - 1,5 žlice. žlice;
    • Mljeveni cimet - 0,5 žličice;
    • Češanj češnjaka - 1 kom .;
    • Mali limun - 0,5 kom .;
    • Soja umak - 2,5 žlice. žlice;
    • Crni mljeveni papar (ili mješavina) - 1 prstohvat.

    Način kuhanja

    1. Za pečenje svinjskih rebarca u pećnici u foliji, potrebno je sve sastojke, osim mesa, pomiješati u dubokoj šalici. Ostavite da odstoji pola sata.
    2. U pripremljenu marinadu stavite komade rebarca, dobro oprane i očišćene od filmova i žilica. Dobro promiješati, ostaviti neko vrijeme - od 1 do 24 sata.
    3. Stavite rebra na lim za pečenje, prekrijte folijom. Pošaljite u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva. Povremeno vaditi i preliti preostalom marinadom.
    4. Uklonite foliju 20 minuta prije nego što budete spremni. To je potrebno da rebra posmeđe.

    To je sve, jelo je spremno, može se sigurno poslužiti na stolu. Po želji, ako ostane umaka, slijedite primjer domaćica koje ga kuhaju na laganoj vatri i serviraju uz meso na stol. Provjerite, ukusno je! A kakav miris - samo mmm ...

    Video recept: Rebra u pećnici u foliji

    Kao zaključak

    Članak sadrži samo 3 recepta kako kuhati svinjska rebra ukusno i brzo u pećnici. Zapravo, ima ih mnogo više. Reci mi, jeste li ikada pekli takvo meso u foliji u pećnici? Kako si to napravio? Podijelite svoje recepte u "Komentarima". Mi i naši čitatelji bit ćemo vam jako zahvalni na tome.

    Moja obitelj jako voli meso. Kuhamo ga svaki dan po različitim receptima. Ali postoji jedan recept koji svi vole bez iznimke - sočna rebra u pećnici. Ovo je vrlo ukusno jelo, koje uopće nije teško kuhati. Čak ga i moj mlađi brat kuha s vremena na vrijeme, jer je tako jednostavno i brzo. Rebra su sočna i vrlo nježna. A marinada – prste ćete polizati. Spreman?

    Sastojci:

    • svinjska rebra - 1,5 kilograma;
    • luk - 2-3 komada.
    • začini za meso - 1 žličica;
    • hmelj-suneli - 1 čajna žličica;
    • bosiljak - 0,5 žličice;
    • crni papar - 1/4 žličice;
    • paprika - 1/2 žličice;
    • sok od limuna - 2 žlice;
    • soja umak - 2 žlice;
    • sol - 1/2 žličice.

    Sočna rebra u pećnici. Korak po korak kuhanje

    1. Svinjska rebra je potrebno marinirati. Možete uzeti i janjetinu, ovdje je već stvar prioriteta okusa. Svakako nam trebaju svježa rebarca. Rebra mladog odojka ili janjeta su savršena. To možete razumjeti po boji: meso će biti nježne, svijetle nijanse, a sloj masti bit će bijel i vrlo tanak. Na površini rebara ne smije biti mrlja i ljepljive sluzi. Prilikom kupnje također morate pritisnuti prstom na površinu mesa. Ako je rupa brzo nestala - rebra su dobra, ako ne - nemojte ih kupiti. I posljednji je miris. Svježa hrana dobro miriše, a ako miriše na amonijak ili trulež, proizvod je pokvaren.
    2. Dakle, kada su prava rebra na stolu ispred vas, treba ih uzeti, oprati, osušiti papirnatim ručnikom i narezati na porcije, kao roštilj.
    3. Sada uzmemo dva velika luka i očistimo ih. Kako vam oči ne bi suzile dok radite s lukom, luk i nož morate stalno vlažiti u vodi ili čistiti luk ispod slavine. Ili možete staviti luk u zamrzivač na 10-15 minuta prije kuhanja, to će također smanjiti nadražujući učinak na oči. Luk narežite na pola i na pola prstena.
    4. Sada uzmemo luk, stavimo ga na dno tepsije u kojoj ćemo marinirati, dobro posolimo i rukama umijesimo da izađe sok. Odozgo stavite meso, pospite korijanderom, mljevenom crvenom paprikom, crnim paprom, dodajte začin za meso, suneli hmelj, ponovo dobro posolite, dodajte listiće bosiljka. Prelijte svu ovu ljepotu umakom od soje.
    5. Sada morate rukama jako dobro umijesiti rebra, "napraviti masažu" da se začini dobro upiju u meso. I prelijte meso limunovim sokom. Imajte na umu da je limun obavezan. Ne može se zamijeniti octom, jer će okus biti potpuno drugačiji. Jedino što umjesto limuna možete dodati bijelo vino.
    6. Lonac s rebrima ostavite u hladnjaku preko noći. Može i duže - pa će biti ukusnije. Ali ako nema puno vremena, možete ostaviti 2-3 sata, a i dalje će biti jako ukusno.
    7. Kad prođe potrebno vrijeme, uključite pećnicu da se zagrije – kako bi se meso brže ispeklo.
    8. Uzimamo rukav za pečenje. Jedan kraj zavežemo, a drugi ostavimo otvorenim – tamo ćemo staviti meso. Šav mora biti na vrhu, inače bi sok mogao iscuriti. Da bi meso bilo zgodno savijati, okrenite rukav do sredine i nastavite.
    9. Na dnu rukava treba biti jastučić od luka, pa ga prvo izvadimo iz posude u kojoj su se mariniralo meso i luk, napravimo jastuk, pa meso stavimo u jedan sloj. Imajte na umu da je ovo vrlo važan uvjet. Ako je meso u dva sloja, neće se ispeći kako treba.
    10. Kako bi svinjska rebra pečena u pećnici izgledala kao roštilj, nemojte previše zbijati, pustite komadiće da slobodno leže i da se međusobno ne ometaju.
    11. Ako je ostao luk, stavite ga na vrh.
    12. Sada morate izbaciti zrak iz rukava. Da biste to učinili, pritisnite ga od zavezanog kraja do slobodnog kraja, kada u rukavu nema zraka, zavežite drugi kraj.
    13. Stavite rukav na lim za pečenje i probušite nekoliko rupa u njemu čačkalicom (oko 5-6).
    14. Pecite na 200 stupnjeva do kraja.
    15. 10 minuta prije pune spremnosti, potrebno je uzeti žličicu meda, malo otopiti (možete u mikrovalnoj pećnici) i preliti preko rebara. Trebaju se peći još 10 minuta s otvorenim rukavom.
    16. Naša pečena svinjska rebra su spremna. Poslužite ih sa svježim povrćem, tankim pita kruhom i začinskim biljem.

    Sada znate kuhati ukusna pečena svinjska rebra. Mogu se jesti i tople i hladne - jako ukusne i tako, i tako. Ne zaboravite posjetiti stranicu "Vrlo ukusno". Imamo još puno sjajnih recepata za vas! Stvorite kulinarska remek-djela i počastite svoje rođake. Dobar tek!