Poslovni plan za proizvodnju pitke vode. Poslovni plan proizvodnje vode

Proizvodnja vode kao posao- prilično naporan i složen proces koji može donijeti dobar prihod, ali samo ako je proces pravilno i kompetentno organiziran. Danas gotovo svi znaju da je pitka voda iz slavine nepoželjna, jer ne zadovoljava uvijek standarde. Netko kupuje vodu samo za piće, drugi - i za piće i za kuhanje, kavu, čaj.

Prema statistikama, unatoč očitoj činjenici da je voda iz slavine štetna, oko 30% ljudi stalno kupuje pročišćenu vodu u trgovinama, ali je očito rastući trend.

Filtri mogu biti dobra opcija, ali nisu uvijek učinkoviti, brzo se začepljuju i zahtijevaju redovito održavanje i zamjenu. Stoga je organizacija poslovanja za proizvodnju pitke vode danas aktualna više nego ikad.

Značajke organizacije slučaja

Prije početka proizvodnje morate se upoznati važeće zakonodavstvo– Zakoni o podzemnim resursima, ekološka ekspertiza, porezni zakonik, rezolucije i propisi, pravila. Ako planirate vaditi vodu, morate se pobrinuti za dobivanje dozvole od lokalne samouprave za bušenje bunara, korištenje zemljišne parcele za vađenje podzemne vode i projekt poduzeća za punjenje.

Morat ćete registrirati tvrtku, dobiti SES dozvole, Gosstandart certifikate, u nekim regijama, za prodaju robe, morat ćete dobiti licencu od Gospodarske komore.

Prilikom izrade poslovnog plana za proizvodnju pitke vode mogu postojati dvije mogućnosti: izvaditi je sami ili uzeti iz slavine koja je prošla poseban tretman. Ako odaberete drugu opciju, onda govorimo o sustavu za pročišćavanje vode. Tehnologija je prilično jednostavna, ali zahtijeva kupnju posebne opreme za dezinfekciju i obogaćivanje vode kisikom. Uz pravilnu organizaciju, troškovi se brzo isplate, budući da je proizvodnja pitke vode.

Prije flaširanja voda prolazi ozoniranje, kao i nekoliko drugih faza.

Za njih će vam trebati:

• ORP kontroler i ORP senzor
• generator ozona
• inverterska pumpa
• Termički katalitički destruktor ozona
• Priključci, ventili
• Automatsko dupleks sušilo zraka
• Senzori razine, automatski start
• Oprema za puhanje (boce)
• stroj za etiketiranje

Ako planirate uzeti iz bunara, trebat će vam i:

• Fini i grubi filteri
• bušotina pumpa
• Mehanički uređaj za punjenje
• spremnici za skladištenje

Da bi organizirati proizvodnju flaširana voda s automatiziranom linijom, također će vam trebati: jedinica za punjenje sifona, kanistera, boca; blok vode slabljenje, zasićenje, snažno pročišćavanje. Oprema košta puno, ali bez nje se ne može, pri kupnji svakako morate zahtijevati certifikate i rezultate ispita, usklađenost sa standardima i dokumentima.

Poslovni plan za proizvodnju pitke vode: osnovni proračuni

Da biste razumjeli je li isplativo baviti se punjenjem pitke vode, potrebno je unaprijed izračunati sve troškove. Mnogo ovisi o tome planirate li potpuno automatizirati sustav ili ćete uključiti zaposlenike. Ako ljudi rade, njihove plaće se dodaju u izračune, ako se oprema kupuje, njezin trošak.

Glavni troškovi prema poslovnom planu za provedbu projekta:

• Stjecanje zemljišne parcele - cijene mogu biti različite, ovisno o regiji, okrugu, karakteristikama lokacije (za bušenje bunara, ako se voda uzima iz slavine, ova stavka je isključena)
• Kupnja opreme- količina također može biti različita, ovisno o obujmu proizvodnje
• Instalacija opreme - isti čimbenici utječu na konačne brojke
• Zakup ili - ovisi o veličini površine, lokaciji, uvjetima zakupa-gradnje itd.
• Plaća zaposlenika
• Plaćanje struja, voda(iz slavine ili vađenje iz bunara)
• Reklamna kampanja- da biste kupili vodu potrebno je razmisliti o nazivu, sloganu, dizajnu etikete, priopćenju, ponudi za partnere itd.
• Potrošni materijal

Općenito, takav posao može donijeti dobru zaradu i isplatiti se za šest mjeseci ili godinu dana, uz potpunu prodaju robe.

Značajke poslovanja punionice mineralne vode

Općenito je prihvaćeno da su svi izvori mineralne vode već dugo zauzeti, ali to nije tako. Uostalom, ne govorimo o posebnim svojstvima, već o bilo kojoj vodi koja je izvučena niži horizonti podzemnih voda. Stupanj mineralizacije može biti različit, razlikuje se od pitke vode po prisutnosti posebnih mineralnih spojeva. Sastav mineralne vode je: bikarbonatna, kloridna, sulfatna. Može biti blagovaona (do 4,5 g / litra minerala) ili ljekovita (više od 4,5).

Da biste organizirali proizvodnju mineralne vode, također ćete morati sastaviti dokumente i dobiti sve dozvole, kao u slučaju pitke vode. Ovdje je vrlo važno odabrati pravu opremu, čija cijena može biti visoka, pa se često razmišlja o kupnji rabljene opreme.

V proizvodni poslovni plan mineralnu vodu, morate kupiti takve artikle: stroj za zatvaranje i punjenje u boce, spremnike za vodu, pumpe za bunar, saturator, opremu za izradu boca iz praznih dijelova, za pakiranje.

Za razliku od pitke čiste vode, koja se može uzeti iz slavine i preraditi, u ovom slučaju, bušenje bunara je neizostavno. Postoji mogućnost kupnje vode iz bunara koji već radi, au nekim slučajevima je to isplativije nego da sve radite sami. Zemljište i sam bunar moraju biti prebačeni u privatno vlasništvo ili se ugovaraju dugoročni zakup na najmanje 50 godina.

Mineralna voda: glavne faze proizvodnje i poslovni plan

Proizvodnja uključuje neke značajke i povezane troškove, koje se moraju uzeti u obzir.

Tehnološki lanac u ovom slučaju uključuje sljedeće korake:

1. Dizanje vode iz bunara dubine 300-400 metara pomoću dubinske pumpe i cjevovoda, akumulacija u spremnicima
2. Filtracija - na posebnom bloku, filterima i pijesku
3. Dezinfekcija - u UV jedinici
4. Hlađenje - na pločastom izmjenjivaču topline
5. Zasićenje ugljični dioksid
6. Puhanje boca kapaciteta 1,5 litara na stroj
7. Flaširanje vode i opskrba skladišta, začepljenje, etiketiranje, pakiranje 6 boca u termoskupljajuću foliju
8. Paletiranje, pakiranje, otprema

Uzimajući u obzir proizvodnju mineralne flaširane vode kao posao, možete uzeti različite iznose početnih troškova, što ovisi o tome postoji li bušotina, koliko je potrebno za početak bušenja, planira li se isporuka iz drugih mjesta. Za razliku od uobičajene pročišćene ili destilirane, ovdje nije potrebna nikakva bušotina, već ona izbušena za određenu vrstu vode.

Općenito, troškovi izgledaju ovako:

• Iznajmljuje se prostor površine 300-400 četvornih metara.
• Kapitalni troškovi za opremu - 1.100.000 rubalja: pumpa za bunar - 30.000 rubalja, raspršivač sode vode - 650.000 rubalja, filteri - 100.000, oprema za puhanje - 70.000, sterilni rezervoari - 40.000, boca, poluautomatski zatvarač - 001 stroj - 90.000 rubalja.

• Plaćanje za rad tehnologa, majstora, upravitelja skladišta, majstora opreme, računovođe i voditelja prodaje koštat će još 1.270.000 rubalja mjesečno.

Općenito, troškovi iznose oko 2.400.000 rubalja. Ako uzmemo u obzir da je produktivnost linije po smjeni 8.000 boca od jedne i pol litre (12.000 litara), a broj radnih dana u mjesecu je 22, ispada da neto dobit mjesečno može doseći 500.000 -600.000 rubalja.

Ovo je prilično visoka isplativost, što će vam omogućiti da vratite troškove opreme za nekoliko mjeseci, ali poslovni plan uključuje prodaju svih proizvedenih proizvoda, što zahtijeva dodatna ulaganja u oglašavanje i marketing.

punjenje u boce i isporuka gotovih proizvoda u skladište

Akumulacija

Mineralna voda iz bušotine 1E sa dubine od 440 m diže se pomoću duboke bunarske pumpe. Oni se transportiraju kroz cjevovode do spremnika.

Filtriranje mineralnih voda.

Suspendirane tvari sadržane u vodi uzrokuju zamućenje vode i smanjuju učinkovitost njezinog baktericidnog tretmana. Stoga se sve vode prije flaširanja oslobađaju od suspendiranih čestica.
Filtracija se koristi za uklanjanje suspendiranih čestica iz vode. Filtriranje vode odvija se na bloku filtera ispunjenom pijeskom i materijalima za filtriranje.

Dezinfekcija mineralnih voda.

Glavna svrha dezinfekcije vode je uništavanje mikroorganizama. Za dezinfekciju voda se tretira ultraljubičastim zrakama u UV instalaciji.

Hlađenje mineralnih voda.

Topljivost plinova raste s padom temperature. Stoga se voda isporučuje ohlađena za karbonizaciju. Voda se ne podvrgava dubokom hlađenju, jer to može dovesti do smanjenja topljivosti soli koje se nalaze u vodi i njihovog taloženja. Vodeno hlađenje se odvija na pločastom izmjenjivaču topline.

Zasićenost mineralnih voda ugljičnim dioksidom.

Zasićenje mineralnih voda ugljičnim dioksidom odvija se na uvoznoj opremi marke Sodamih. Topljivost ugljičnog dioksida u vodi ovisi o temperaturi vode i tlaku pri kojem je zasićena ugljičnim dioksidom.

Priprema PET boca

Predforme se ubacuju u spremnik za punjenje i ubacuju u SBO. U SBO, predforme se zagrijavaju i oblikuju u boce pod visokim tlakom zraka. Zatim se pripremljene boce dovode u zračni transporter uz pomoć kojeg se boce dovode do monobloka. Punjenje i zatvaranje se odvija na monobloku.

Punjenje, zatvaranje, označavanje, označavanje, pakiranje i isporuka gotovih proizvoda u skladište

Mineralna voda se sipa u PET boce zapremnine 1,5 dm 3, začepljene plastičnim čepovima, etiketirane, označene printerom, prvo pakirane u foliju za skupljanje od 6 komada, a zatim na palete od 4 sloja s pomicanjem između slojeva kartona, nakon čega se umotava na polizator. Zatim se gotov proizvod šalje u skladište.

* Izračuni koriste prosječne podatke za Rusiju

1. SAŽETAK PROJEKTA

Svrha projekta je stvaranje poduzeća za vađenje i punjenje arteške vode. Svrsishodnost projekta posljedica je sve veće popularnosti ovog proizvoda kako za korištenje u uredima tako i za kućnu upotrebu.

Mjesto proizvodnje - x. Pukhlyakovsky, Rostov regija. Regija prodaje - Rostov na Donu i Rostov regija. Cjenovni segment - "Standard +". Predviđeno je da se proizvodni prostor iznajmljuje, dostava se vrši vlastitim prijevozom. Distribucija se vrši putem partnerske mreže trgovina. Zaštitni znak "VodoPukh" i zaštitni znak su registrirani.

Projekt je atraktivan za ulaganja, što potvrđuju financijski izračuni i dobiveni integralni pokazatelji uspješnosti (tablica 1.).

Tablica 1. Integralni pokazatelji uspješnosti projekta

2. OPIS PODUZEĆA I INDUSTRIJE

Tvrtka obavlja djelatnost vađenja i punjenja arteške vode u boce od 19 litara. Glavni potrošači ovog proizvoda su organizacije bilo kojeg područja djelatnosti i bilo koje veličine; Korištenje flaširane vode za potrebe kućanstava u našoj zemlji nije dovoljno razvijeno, ali dobiva sve veću popularnost. Danas, prema različitim izvorima, u Rusiji potrošnja flaširane vode po osobi iznosi oko 40 litara mjesečno; u Europi je ta brojka u rasponu od 100-150 litara. Stoga možemo s punim povjerenjem govoriti o značajnom potencijalu rasta industrije. Također treba uzeti u obzir da Rusija, a posebno Rostovska regija, imaju velike rezerve slatke vode, što pozitivno utječe na cijenu konačnog proizvoda.

Prema Rosstatu, u regiji Rostov posluje više od 5000 malih i srednjih poduzeća. Ako uzmemo prosječan broj poduzeća na 20 ljudi, to će biti 100.000 potencijalnih kupaca. Na temelju mjesečne potrošnje vode od 40 litara mjesečno, od čega oko 75% osoba troši na radnom mjestu, ukupna potreba za vodoopskrbom za organizacije je 100.000 * 40 * 0,75 = 3.000.000 litara mjesečno. Broj kućanstava i njihovu potrošnju vode iznimno je teško procijeniti, ali se može reći da nije manji od potrošnje vode organizacija.

Konkurentsko okruženje u regiji predstavljaju tri najveća dobavljača, od kojih dva proizvode i distribuiraju kroz mrežu vlastitih trgovina (1 odnosno 3 vlastite robne marke), a jedan je distributer-agregator koji uvozi vodu iz drugih regije u regiju (7 marki u različitim cjenovnim segmentima); osim toga, u regiji postoji 10-ak regionalnih proizvođača koji proizvode proizvode proračunskog segmenta i obavljaju distribuciju preko seoskih trgovina, u pravilu ih nema u velikim gradovima regije.

Tehnološki proces uključuje podizanje vode iz prethodno izbušene bušotine, njezino pročišćavanje, omekšavanje i dezinfekciju te naknadno punjenje u boce. Nakon toga voda se vlastitim prijevozom doprema do prodajnih mjesta. Prodaja se odvija putem mreže partnerskih trgovina. Konkurentnost poduzeća osigurava visoka kvaliteta pročišćavanja i organoleptička svojstva vode, osigurana visokokvalitetnim tretmanom vode.

3. OPIS ROBE

Poduzeće vadi vodu iz arteškog bunara koji se nalazi na farmi Pukhlyakovsky u regiji Rostov. Vodu ovog kraja karakterizira visoka mekoća, kao i niska kiselost i sadržaj metalnih nečistoća. Preradom na posebnoj opremi voda se filtrira, dezinficira i povećava njezina organoleptička svojstva.

Kvaliteta flaširane pitke vode regulirana je SanPiN 2.1.4.1116-02. Prema ovom propisu, sva pitka voda podijeljena je u dvije kategorije: 1. kategoriju i najvišu kategoriju. "VodoPukh" spada u najvišu kategoriju, što će povećati profitabilnost poduzeća zbog veće prodajne cijene i, sukladno tome, povećati granični prihod poduzeća.

Kvalitetu i karakteristike vode VodoPuKh potvrđuju neovisni laboratoriji u Rostovu na Donu. Glavne karakteristike vode navedene su u tablici. 2 u usporedbi sa zahtjevima SanPiN 2.1.4.1116-02.

Tablica 2. Usporedni opis glavnih svojstava vode "VodoPukh"

U pogledu neškodljivosti kemijskog sastava, organske, radijacijske i bakteriološke kontaminacije, kao i drugih parametara navedenih u standardu, VodoPukh u potpunosti ispunjava zahtjeve, značajno ih premašujući u većini parametara.

Voda se flašira u PET boce od 19 litara s ručkom. PET se koristi kao alternativa češćim polikarbonatnim bocama, koje, unatoč tome što su čvršće i imaju dulje vrijeme trajanja, sadrže BPA, što negativno utječe na okus vode. Obrt boca, prema TO 2297-01-96201068-2008, iznosi 50-60 ciklusa; u praksi, vijek trajanja je 1,5-2 godine. Nakon toga, spremnik se mora zbrinuti.

Gotove ideje za vaš posao

Boce su označene korporativnim logotipom "VodoPukh", podacima o proizvođaču, parametrima vode i kontakt podacima partnerskih trgovina.

4. PRODAJA I MARKETING

Voda "VodoPukh" prodaje se putem mreže maloprodajnih mjesta specijaliziranih izravno za pitku vodu. U trenutku početka projekta asortiman lanca uključuje tri robne marke segmenta "Standard" i "Premium". "VodoPukh" zauzima srednju nišu, što značajno povećava konkurentnost marke.

S mrežom je potpisan ugovor o suradnji. Marketing i promociju robne marke provodi trgovačka mreža; sve marke u asortimanu reklamiraju se jednako. Financiranje promotivnih događanja je zajedničko, 20% plaća proizvođač "VodoPukh", 30% - proizvođač drugih marki iz asortimana, 50% - distributer. Ovakva raspodjela udjela (20/30) općenito odgovara udjelu marki u ukupnoj prodaji. Media plan je dat u tablici. 3.

Budući da potražnja za pitkom vodom ima izraženu sezonsku prirodu, reklamna kampanja se planira uzimajući u obzir njezine promjene.

Prodaja vode distribucijskom mrežom obavlja se kako putem maloprodajnih mjesta uz samodostavu, tako i s dostavom na kućnu adresu uz prethodnu narudžbu. Narudžba se može izvršiti i telefonom i putem web stranice mreže.

Od siječnja 2016. godine udio mreže u ukupnoj prodaji flaširane (19 l boce) vode iznosi 15%. Zbog proširenja asortimana vode "VodoPukh" očekuje se povećanje udjela na 20%.

5. PROIZVODNI PLAN

Prva faza provedbe projekta je bušenje bušotine na području uz x. Pukhlyakovsky, Rostov regija. Voda se crpi iz drugog vodonosnika; dubina mu je 120-150 m. Očekivani protok bušotine je 90 m 3 /dan. Istraživanje i bušenje obavlja specijalizirana tvrtka. Cijena rada data je u tablici. 4.

Tablica 4. Trošak radova na uređaju arteške bušotine

Voda se opskrbljuje u proizvodni pogon koji se nalazi 50-70 m od bunara, gdje se neposredno puni. Popis opreme dat je u tablici. 5.

Tablica 5. Komplet opreme za punjenje vode u boce od 19 litara

Gotove ideje za vaš posao

Brzina protoka bušotine premašuje volumen vode potreban tijekom prve dvije godine projekta. Obim proizvodnje diktira obujam maloprodaje. Prosječni obujam proizvodnje u prve dvije godine je 10.000 litara dnevno. Skladište treba održavati stalnu zalihu kako bi pokrilo dvodnevnu potražnju. Za prijevoz vode od mjesta proizvodnje do prodajnih mjesta koriste se tri laka kamiona nosivosti 1,5 tona.

Potrebna površina proizvodnog mjesta - 50 m², skladište - 80 m². Broj proizvodnih radnika je 4 osobe. Broj pomoćnih i skladišnih radnika - 3 osobe. Potpuna kadrovska tablica data je u tablici. 6. Plan proizvodnje je dat u App. 5.

Sva radna mjesta su certificirana u skladu sa zakonom, što osigurava maksimalnu sigurnost i dostupnost opreme za zaštitu rada.

6. ORGANIZACIJSKI PLAN

Sve administrativne i upravljačke funkcije obavlja samostalni poduzetnik. Za organiziranje učinkovitog rada potrebno mu je opće znanje iz područja poduzetništva, poreznog zakonodavstva i računovodstva. Važno je i poznavanje detaljnog poznavanja tehnologije proizvodnje i zaštite rada. Osposobljavanje za tehnologiju provodi dobavljač opreme u roku od 2 radna dana nakon ugradnje opreme izravno na proizvodnom mjestu.

Tablica 6. Kadrovi i obračun plaća

Svi zaposlenici su izravno podređeni vlasniku poduzeća.

Utovarivači obavljaju i radove na proizvodnom mjestu i radove na cesti prilikom istovara automobila na maloprodajnim mjestima. Dispečer prima narudžbe od distributera, a također planira rutu vozila.

7. FINANCIJSKI PLAN

Financijski plan je osmišljen za petogodišnje razdoblje. Glavni ekonomski pokazatelji su izračunati, novčani tok - redoviti i diskontirani.

Tablica 7. Troškovi ulaganja

Tablica 8. Varijabilni troškovi

Tablica 9. Fiksni troškovi

Potpuni financijski plan dat je u aplikaciji. 7. Na temelju usporedbe financijskih pokazatelja odabran je pojednostavljeni sustav oporezivanja (SPS) s objektom prihod minus rashodi.

8. OCJENA UČINKA

Na temelju dobivenih financijskih obračuna utvrđeni su integralni pokazatelji učinkovitosti projekta (tablica 1.). Diskontna stopa od 10% odabrana je na temelju niske razine rizika projekta, a budući da industrija nije inovativna, tržište je dobro poznato i na njega ne utječu negativni čimbenici iz opće ekonomske situacije u zemlji.

Analizirajući integralne pokazatelje uspješnosti, možemo zaključiti da je projekt perspektivan i interesantan za investitora.

9. JAMSTVA I RIZICI

Tablica 10. Mogući rizici i mjere za njihovo sprječavanje i/ili otklanjanje posljedica

S obzirom na ove čimbenike, možemo zaključiti da su rizici projekta prilično niski.

Gotove ideje za vaš posao

Denis Mirošničenko
(c) - portal poslovnih planova i vodiča za pokretanje malog poduzeća

Prijave

537 ljudi danas studira ovaj posao.

Za 30 dana ovaj posao je bio zainteresiran za 113981 puta.

Kalkulator profitabilnosti za ovaj posao

Pravni aspekti, odabir opreme, formiranje asortimana, zahtjevi prostora, proizvodni procesi, prodaja. Potpuni financijski izračun.

Budući da je pitanje čiste pitke vode sada vrlo aktualno, posao s mineralnom vodom smatra se vrlo profitabilnim. Budući da je potražnja za dobrom vodom velika u svakoj regiji, a ima i dovoljno izvora mineralne vode, svatko može pokrenuti profitabilan posao s mineralnom vodom. Takav posao karakterizira brza otplata uz mala ulaganja, a voda je gotovo nepresušan izvor prihoda.

Mnogi misle da je malo izvora mineralne vode i da su već svi u nečijem vlasništvu, dapače, vodu izvučenu iz nižih horizonata podzemne vode možemo smatrati mineralnom vodom. Stupanj mineralizacije vode također može biti različit, ali ako je iskopana s dubine veće od sto metara, tada se takva voda smatra mineralnom i ima ljekovita svojstva.

Da biste pravilno organizirali posao, morate razumjeti što je mineralna voda. Od pitke vode razlikuje se po prisutnosti mineralnih spojeva. Prema svom sastavu mineralne vode se dijele na:

• sulfat;
• Klorid;
• Hidrokarbonat.

Također, mineralne vode su stolne (sa udjelom minerala do 4,5 g/l) i ljekovite (preko 4,5 g/l). Sastav vode i njezin izvor izravno utječu na organizaciju poslovanja. Također je potrebno voditi računa o vađenju, pakiranju, transportu vode do prodajnih mjesta i drugim čimbenicima. Kao i svaki drugi posao, zarada na mineralnoj vodi zahtijeva detaljan poslovni plan, koji opisuje sve nijanse i faze organiziranja vlastitog posla.

Prilikom organiziranja poslovanja prodaje mineralne vode važno je odlučiti se o vrsti proizvoda. Uz mineralne vode, sada je tražena i otopljena voda. Čista voda se tijekom smrzavanja brže pretvara u led od prljave vode i nečistoća pa se mogu ocijediti, a preostala tekućina će biti najkorisnija. Proizvodnja otopljene vode ne zahtijeva posebna ulaganja, pa to u fazi osnivanja poduzeća može biti polazna točka.

Dokumentacija

Osim registracije same tvrtke (samostalni poduzetnik ili), morate dobiti i dozvole. To je, prije svega, higijenski zaključak SES-a, a izdaje se i za samu vodu i za proizvodnju. Također je potrebna certifikacija u Gosstandartu. Ako će se tvrtka baviti maloprodajom ili veleprodajom mineralne vode, tada je u nekim gradovima potrebno ishoditi licencu za trgovinu u Licencnoj komori.

Možete sami izdati paket dokumenata ili naručiti ovu uslugu od specijalizirane tvrtke koja će učiniti sve što vam je potrebno uz naknadu (od 500 USD).

Oprema

Prilikom organiziranja poslovanja na mineralnoj vodi važno je odabrati pravu opremu. Budući da je cijena opreme za vađenje i punjenje mineralne vode prilično visoka (može doseći milijun USD), rješenje može biti kupnja rabljene opreme. Također će biti moguće kupiti gotov posao, na primjer, malu tvornicu mineralne vode s potrebnom opremom.

Što se tiče popisa ove opreme, bit će potrebne sljedeće stavke:

• Saturator;
• Bunarske pumpe;
• Spremnici za vodu;
• Stroj za punjenje i zatvaranje;
• Oprema za formiranje plastičnih boca iz praznih dijelova;
• Oprema za pakiranje;

Ovo je minimalno potrebna oprema za poduzeće za proizvodnju mineralne vode.Navedena oprema se može kupiti u kompletu i u zasebnim komponentama. U prodaji možete pronaći novu i rabljenu opremu domaćih i stranih proizvođača. Odabere li se opcija rabljene opreme, tada će s vremenom, pri proširenju poslovanja, biti moguće zamijeniti staru opremu novim pozicijama.

Također je potrebno kupiti prijevoz za prijevoz proizvoda do mjesta trgovine i potrošača.

Ekstrakcija mineralne vode

Ne može svatko dobiti pristup bušotini s mineralnom vodom, pa ako ona nije dostupna, tada se voda može kupiti i dovesti do željenog mineralnog sastava. Treba shvatiti da je ova opcija skuplja.

Uz mogućnost vlastite bušotine potrebno je izraditi projekt za izgradnju punionice. Ovaj će objekt pripadati prehrambenoj industriji, stoga je važno poštivati ​​sve norme i zahtjeve. Bunar i zemljište moraju biti prebačeni u privatno vlasništvo, a ako to nije moguće onda je potrebno ugovoriti dugoročni zakup (50 godina).

Oglašavanje i kadrovi

Novu marku mineralne vode treba dobro reklamirati. Da biste to učinili, morate koristiti sljedeće metode:

• Oglašavanje u medijima
• Članci i objave u specijaliziranim tiskanim publikacijama.
• Organizacija promocija i raznih događanja.
• Reklamni panoi i baneri.

Kao kadar bit će potreban prehrambeni tehnolog, kao i radnici za servisiranje opreme. Potrebni su i majstori, voditelj skladišta, računovođa i voditelji prodaje.

Rezultati

Glavni izvor troškova za organizaciju su sljedeće točke:

• Vađenje vode iz izvora
• Obrada vode dok ne bude spremna
• Kupnja ili proizvodnja kontejnera za punjenje
• Plaćanje stanarine ili komunalnih računa
• Plaća zaposlenika
• Plaćanje pregleda proizvoda.

Povrat projekta ovisi o razini poduzeća, vrsti proizvodnje, cijeni opreme i drugim čimbenicima. U prosjeku za 3 godine možete vratiti početno ulaganje i ostvariti stabilan prihod.

Danas se pitka voda ne kupuje samo za dom. Naručuje se uredima, ugostiteljskim objektima, bolnicama, dječjim ustanovama, proizvodnim radnjama. Uvijek će postojati potražnja za ovim proizvodom, jer u bilo koje doba godine čovjek jednostavno ne može živjeti bez njega. Naravno, tako važan proizvod ne može ostati bez pažnje suvremenih poduzetnika. Proizvodnja mineralne vode jedna je od perspektivnih i jeftinih poslovnih ideja.

• Koju opremu odabrati za proizvodnju pitke vode?
• Tehnologija proizvodnje pitke vode
• Ozoniranje flaširane pitke vode
• Koju opremu odabrati za proizvodnju mineralne vode
• Tehnologija proizvodnje mineralne vode

Možda se čini da nema jednostavnije robe od pitke vode. Međutim, postoji mnogo vrsta toga. Glavne skupine su mineralne stolne vrste, prirodne stolne i ljekovite. Prva vrsta sadrži najmanje 1-2 g soli po litri. Osim toga, sastav sadrži farmakološki aktivne komponente. Više soli ima u ljekovitim stolnim vodama. Sadrže biološki aktivne komponente. Ljekovite vrste su proizvodi u kojima ukupna mineralizacija nije manja od 12 g po litri. Mogu se koristiti samo prema uputama liječnika. Prema količini kapaciteta u produktu anionskih izmjenjivača i kationskih izmjenjivača, stolne vode se dijele u 19 skupina, a medicinske stolne vode u 28 klasa. Postoji oko 160 vrsta prvih, a ne više od stotinu drugih.

Koju opremu odabrati za proizvodnju pitke vode?

Linija za proizvodnju flaširane pitke mineralne vode košta oko milijun rubalja. Set opreme uključuje:

Tehnologija proizvodnje pitke vode

Proizvodnja flaširane i flaširane pitke vode odvija se prema ovoj tehnologiji. Voda iz bunara se dovodi u posebne posude. Uzdiže se kroz cijevi, uz pomoć posebnih dubinskih pumpi. U takvoj vodi za piće uvijek ima mehaničkih nečistoća. Da biste ih se riješili, voda se pažljivo filtrira. Ako se to ne učini, proizvod će se prije ili kasnije zamutiti i pokvariti. Industrijski filteri izrađuju se od poznatih materijala: ugljena, pijeska i drugih. U sljedećoj fazi voda se pročišćava od biološki aktivnih organizama. Za to se koristi ultraljubičasto zračenje.

Nisu sve mineralne vode gazirane. Kao što pokazuje praksa, proizvod bez plinova je manje tražen. Stoga, da bi se postigla željena razina prodaje, voda mora biti propuštena kroz saturator. On će je zasititi ugljičnim dioksidom. Ohladite vodu u izmjenjivaču topline. Tu se također otapa ugljični dioksid.

U modernim tvornicama, spremnici za proizvod izrađuju se sami. Instalacije za njegovu proizvodnju ne zauzimaju puno prostora, a proizvodnja ne ovisi o dobavljačima. Brendirane naljepnice i poseban dizajn još je jedna važna značajka koja utječe na prodaju i uspjeh marketinške politike tvrtke.

Posuda za mineralnu vodu.

Ozoniranje flaširane pitke vode

Zasićenje vode kisikom (ozoniranje) oslobađa tekućinu od štetnih mikroorganizama, dezinficira je i čak joj daje neka ljekovita svojstva. Kisik koji ulazi u vodu ne utječe na njezina mineralna svojstva, ali poboljšava okus i čini proizvod korisnim za ljude. Dokazano je da je stanična struktura vode koja je prošla kroz ozoniranje slična strukturi ljudske krvi. Tijelo ga lakše obrađuje.

Instalacija u kojoj se odvija ozoniranje (zasićenje vode kisikom) može se kupiti za 260 tisuća rubalja. Posjeduje certifikat sukladnosti ROSS RU.AB67.H00706 br. 0276073. Voda koja prolazi kroz njega u skladu je s domaćim normama i pravilima. U instalaciji možete:

Takva oprema može proizvesti ozoniranje od 50 do 500 litara pitke vode na sat. To je jedno kućište koje ne zahtijeva posebnu instalaciju. Tehnologija se ne sastoji u karbonizaciji, već u punjenju pitke vode kisikom na ionskoj razini. Izlaz je tekućina koja sadrži 40 mg na 1 litru otopljenog kisika.

Ozoniranje mineralne flaširane pitke vode u proizvodnji vrši se neposredno prije punjenja u posude. Razina ozona u takvim tekućinama je 0,2-0,3 mg/l. Mogu se koristiti dosta dugo.

Ozoniranje se događa u vrlo kratkom vremenu, ali unatoč tome, omogućuje dezinfekciju proizvoda i spremnika. Ozon također utječe na sam sustav punjenja, čep, grlo boce i druge elemente koji su uključeni u proces. Nakon što je boca hermetički zatvorena, molekule ozona se pretvaraju u kisik. Ovaj proces čini proizvod praktički sterilnim prije konzumiranja. Ozoniranje se uglavnom primjenjuje u posljednjoj tehnološkoj fazi.

Na kraju treba napomenuti da u prosjeku u industriji proizvodnja pitke mineralne flaširane vode ima rentabilnost od oko 30%. S takvim pokazateljem i uz potpunu prodaju proizvoda, ulaganje se obećava isplatiti u roku od 12 mjeseci. Rok će se, sukladno tome, povećati ako se kupi skuplja oprema i otkupe proizvodni prostori.

Koju opremu odabrati za proizvodnju mineralne vode

Za organizaciju male proizvodnje mineralne vode, poduzetnik početnik mora kupiti posebnu opremu. Ovisno o raspoloživim financijama, to može biti nova ili rabljena oprema. Također postoji mogućnost kupnje svakog stroja zasebno ili kupnje gotove automatizirane proizvodne linije.
Za proizvodnju mineralne vode morate kupiti sljedeće elemente:
- dubinska pumpa;
- jedinice za grubo i fino filtriranje ili automatski sustav;
- oprema za proizvodnju boca;
- rezervoari i rezervoari za vodu;
- stroj za punjenje i zatvaranje boca;
- aparat za izradu naljepnica.

Tehnologija proizvodnje mineralne vode

Tehnologija proizvodnje mineralne vode sastoji se od nekoliko faza. Tijekom proizvodnog procesa voda prolazi kroz određenu obradu. Mineralna voda se posebnim pumpama ispumpava iz bunara dubine 300-400 metara i diže u spremnike. Zatim voda ulazi u filtarsku jedinicu, gdje se čisti filtracijskim materijalima u dvije faze - grubo i fino čišćenje, a također se dezinficira ultraljubičastim zrakama. Prije punjenja mineralne vode s CO², ona se prethodno ohladi na pločastom izmjenjivaču topline. Nakon toga se na posebnoj proizvodnoj liniji zasićenje ugljičnim dioksidom čija topljivost u vodi ovisi o temperaturi i tlaku.
Prethodno pripremljeni predformi se ubacuju u stroj za izradu boca, gdje se zagrijavaju i stlačuju u konačni oblik spremnika. U posljednjoj fazi, mineralna voda se ulijeva u PET boce, začepljuje plastičnim čepovima i lijepi označenu etiketu. Gotovi proizvodi se pakiraju u skupljajuću foliju u 6 komada, skladište ili odmah isporučuju kupcima.