Η μαρμελάδα μήλου στο σπίτι είναι μια απλή συνταγή. Μαρμελάδα μήλου για το χειμώνα - νόστιμες συνταγές για βιταμίνες και πρωτότυπα παρασκευάσματα

Περιγραφή

Μαρμελάδα μήλου- ένα από τα πιο δημοφιλή είδη γλυκών για το χειμώνα. Αυτό συμβαίνει επειδή τα μήλα είναι ένα ευρέως διαθέσιμο και φθηνό προϊόν. Μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα μήλου από οποιαδήποτε ποικιλία αυτού του φρούτου. Αν σας αρέσει πιο ξινή και συμπυκνωμένη μαρμελάδα, τότε αγοράστε Antonovka για μαγείρεμα. Τα λευκά μήλα γέμισης είναι κατάλληλα για γλυκιά μαρμελάδα. Μια ιδανική, αλλά προαιρετική προσθήκη σε οποιαδήποτε μαρμελάδα, συμπεριλαμβανομένης της μαρμελάδας μήλου, θα ήταν ένα ραβδί αρωματικής κανέλας. Ωστόσο, το αν θα το προσθέσετε ή όχι εξαρτάται από εσάς.

Δημιουργήσαμε μια βήμα-βήμα και πολύ αναλυτική συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδας μήλου με φωτογραφίες για να φτιάξετε εύκολα μια νόστιμη και υγιεινή φρουτοσαλάτα για το χειμώνα. Ακόμα κι αν δεν έχετε ξαναφτιάξει τέτοιες χειμωνιάτικες προετοιμασίες, αυτή η συνταγή θα σας πει πώς να μαγειρέψετε σωστά και να σφραγίσετε μαρμελάδα ή κονσέρβες από μήλα. Η πιο νόστιμη μαρμελάδα μήλου φτιάχνεται στο σπίτι. Και τι απολαυστικό άρωμα θα είναι στην κουζίνα όταν κομμάτια από μαλακά και ζουμερά μήλα βράζουν και μαγειρεύονται στη ζάχαρη, τα λόγια δεν μπορούν να περιγράψουν!

Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε να φτιάχνουμε σπιτική μαρμελάδα μήλου για το χειμώνα!

Συστατικά

Βήματα μαγειρέματος

Δεν υπάρχει μοναδική και καλύτερη ποικιλία μήλων για μαρμελάδα ή μαρμελάδα: σε άλλους αρέσουν τα πιο γλυκά φρούτα, σε άλλους τα ξινά. Επομένως, αγοράστε τα αγαπημένα σας φρούτα για να φτιάξετε μαρμελάδα μήλου, πλύντε τα καλά και αφαιρέστε όλα τα βαθουλώματα και τις κατεστραμμένες περιοχές. Στη συνέχεια κόψτε τα μήλα σε μικρούς κύβους, κόβοντας ταυτόχρονα τον πυρήνα και αφαιρώντας το στέλεχος. Καθαρίζουμε τα μήλα κατά βούληση.



Τοποθετούμε όλα τα ψιλοκομμένα μήλα σε μια πολύ βαθιά, μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε εκεί την καθορισμένη ποσότητα ζάχαρης. Μπορείτε να αφήσετε τα μήλα να βράσουν λίγο και να βγάλετε τον χυμό ή να βάλετε αμέσως το τηγάνι με τα φρούτα και τη ζάχαρη στη φωτιά. Ανακατεύοντας συνεχώς τα υλικά με μια ξύλινη κουτάλα, βράζουμε τα μήλα για 10-15 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια, αφήστε τα μήλα να κρυώσουν για 2-4 ώρες.



Μετά τον καθορισμένο χρόνο, τα μήλα θα πρέπει να έχουν κορεστεί με σιρόπι και να έχουν μαλακώσει ακόμη περισσότερο. Τοποθετήστε ξανά το τηγάνι με τα μήλα σε χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε τα φρούτα για 20 λεπτά, ανακατεύοντας ακόμα κατά διαστήματα.



Το επαναλαμβανόμενο μαγείρεμα θα μας επιτρέψει να μαλακώσουμε σχεδόν εντελώς τα κομμάτια του μήλου και μετά πρέπει να αφήσουμε το τηγάνι να κρυώσει και να εμποτιστεί για σχεδόν μια μέρα. Το τρίτο στάδιο μαγειρέματος θα είναι και το τελευταίο. Τοποθετήστε τα εμποτισμένα μήλα στη φωτιά, μαγειρέψτε για 15 λεπτά και κρυώστε ελαφρά. Σε αυτό το διάστημα πλένουμε και αποστειρώνουμε τα βάζα και τα καπάκια για να σφραγιστούν. Ρίξτε τη ζεστή ακόμα μαρμελάδα στα έτοιμα βάζα και σφραγίστε καλά.



Τα κρύα βάζα μπορούν να κρυφτούν στο ντουλάπι ή να σερβιριστούν αμέσως ως νόστιμο επιδόρπιο. Η μαρμελάδα μήλου, κλειστή για το χειμώνα, είναι έτοιμη.



Καλή όρεξη!

Όλοι θυμόμαστε μάλλον τη γεύση και τη μυρωδιά της μαρμελάδας μήλου που ετοίμαζαν οι γιαγιάδες και οι μαμάδες μας. Μεταξύ άλλων, ένα τέτοιο πιάτο ήταν πάντα μια καλή βοήθεια για την οικοδέσποινα, βοηθώντας τη συχνά. Επιπλέον, από ρεαλιστική άποψη, σας επιτρέπει όχι μόνο να τρώτε μια ποικίλη διατροφή, αλλά και να υποστηρίζετε σημαντικά τον οικογενειακό προϋπολογισμό. Ας θυμηθούμε μαζί να πάρουμε όχι μόνο ένα νόστιμο επιδόρπιο και καρυκεύματα φαγητού, αλλά και ένα ολόκληρο φορτίο βιταμινών για το σώμα σας.

Η πρώτη συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδας μήλου

Σήμερα δεν θα μιλήσουμε για τα οφέλη των μήλων και των προϊόντων που παρασκευάζονται από αυτά, αλλά θα ξεκινήσουμε αμέσως με μια από τις συνταγές. Θα χρειαστούμε τρεις ώρες και όλη τη νύχτα για να βράσει η μαρμελάδα. Θα χρειαστείτε επίσης τα ακόλουθα συστατικά, με βάση ένα βάζο λίτρου μαρμελάδας: ενάμισι κιλό μήλα και κρυσταλλική ζάχαρη και ενάμισι λεμόνι. Τώρα θα σας πούμε πώς να φτιάξετε μαρμελάδα μήλου. Επιλέξτε ελαφρώς άγουρα φρούτα. Σε αυτή την περίπτωση δεν θα πάρουμε βρασμένο χυλό, αλλά φέτες κεχριμπαριού.

Η φλούδα των λεμονιών πρέπει να είναι λεπτή. Θα το χρησιμοποιήσουμε ολόκληρο, και η παρουσία μιας χοντρής φλούδας θα προσθέσει πικρία στο πιάτο μας. Πλένουμε καλά τα μήλα σε χλιαρό νερό, είναι αποδεκτή η χρήση σφουγγαριού και σκουπίζουμε καλά το λεμόνι. Το κόβουμε πρώτα σε κρίκους και μετά σε τέταρτα. Για να μην χάσουν πολύ ζουμί, βάλτε τα σε ένα πιάτο. Καθαρίζουμε τα μήλα από τις ουρές και τις τσέπες των σπόρων. Κόβουμε σε φέτες πάχους περίπου ενός χιλιοστού. Βάζουμε το τηγάνι μαζί τους σε χαμηλή φωτιά και τα στρώνουμε μαζί με την άμμο σε στρώσεις. Σιγοβράζουμε μέχρι τα μήλα να βγάλουν χυμό και να διαλυθεί η ζάχαρη. Επίσης, ανακατεύουμε συνεχώς για να μην καεί τίποτα. Μόλις διαλυθεί η άμμος, προσθέστε τη φωτιά και αφήστε το μείγμα να πάρει μια βράση. Μαγειρέψτε για 30 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι τα μήλα να αποκτήσουν μια ελαφριά κεχριμπαρένια απόχρωση και να γίνουν ημιδιαφανή. Μετά από αυτό, σβήστε το, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε το να μαγειρευτεί όλη τη νύχτα. Το πρωί ξαναβράζετε και σιγοβράζετε για λίγα λεπτά. Το αφήνουμε να κρυώσει, το ρίχνουμε σε αποστειρωμένα βάζα, το σφραγίζουμε και το φυλάμε σε δροσερό μέρος. Αυτή είναι ολόκληρη η λεπτομερής συνταγή. Η μαρμελάδα μήλου είναι έτοιμη!

Συνταγή Νο 2: από τις πιο απλές

Φαντάσου, δούλεψες λίγο, ετοίμασες ένα νόστιμο, αρωματικό πιάτο και αμέσως άνοιξε ένας ολόκληρος κόσμος από μαρμελάδες, ζαχαρωτά φρούτα, ζελέ, σουφλέ, μους κ.λπ. Επομένως, θα ήταν αμαρτία να μην επωφεληθείτε από τη συγκομιδή των καρπών και να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας. Τώρα θα σας πούμε μια άλλη συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδας μήλου. Χρειάζεστε μόνο δύο συστατικά: το ίδιο το φρούτο και την κρυσταλλική ζάχαρη - ένα κιλό το καθένα. Για αυτόν τον τρόπο μαγειρέματος, πάρτε μήλα μέτριας σκληρότητας, πλύντε τα, αφαιρέστε τους σπόρους και τους μίσχους, αλλά αφήστε τις φλούδες ανέγγιχτες. Κόβουμε σε κύβους ή φέτες και μουλιάζουμε για αρκετά λεπτά σε νερό με λίγα γραμμάρια κιτρικού οξέος (στην περίπτωσή μας χρειαζόμαστε τρία γραμμάρια).

Σε αυτή την περίπτωση, οι κύβοι δεν θα σκουρύνουν. Υπάρχουν δύο ακόμη μέθοδοι για να διαλέξετε: αντί για οξύ, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι στο νερό ή απλά να καλύψετε τα παρασκευάσματα μας με μια πετσέτα εμποτισμένη σε αλατόνερο. Στη συνέχεια, ετοιμάζουμε ένα τυπικό σιρόπι από ένα ποτήρι νερό και ζάχαρη, μαγειρεύουμε μέχρι να γίνει διάφανο και ρίχνουμε κομμάτια μήλου σε αυτό, θυμόμαστε να ανακατεύουμε, να βράσουν και αμέσως σβήνουμε. Μετά από έξι ή περισσότερες ώρες, το ξαναβάζουμε στη σόμπα, το αφήνουμε να πάρει μια βράση, το σβήνουμε και ούτω καθεξής τουλάχιστον τρεις φορές. Μαγειρέψτε για τελευταία φορά μέχρι να γίνει. Ένα τέτοιο πιάτο θα πρέπει να αποδειχθεί πολύ υγιεινό, για να μην αναφέρουμε τη γεύση του.

Συνταγή Νο 3: η πιο γρήγορη

Στην περίπτωση που η νοικοκυρά δεν έχει πολύ χρόνο να ετοιμάσει αυτό το πιάτο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί άλλη μέθοδος. Τώρα θα μοιραστούμε μαζί σας πώς να φτιάξετε γρήγορα μαρμελάδα μήλου για το χειμώνα. Θα χρειαστούμε τα ίδια φρούτα και ζάχαρη, ένα κιλό το καθένα. Κόβουμε τα προπαρασκευασμένα μήλα σε κύβους, πασπαλίζουμε με κρυσταλλική ζάχαρη και αφήνουμε για οκτώ ώρες να μουλιάσουν στο σιρόπι. Ανάλογα με την ποσότητα του χυμού που σχηματίζεται, προσθέτουμε νερό, όχι περισσότερο από ένα ποτήρι, και το βάζουμε στη φωτιά. Αφήνουμε, ανακατεύοντας, να πάρει μια βράση, μαγειρεύουμε για πέντε λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά. Αφήνουμε για 12 ώρες, στη συνέχεια τοποθετούμε τη λεκάνη στο διαχωριστικό της φωτιάς και μαγειρεύουμε μέχρι να γίνει. Ρίξτε σε βάζα, φυσικά αποστειρωμένα, τυλίξτε τα ίδια καπάκια με ένα εσωτερικό βερνικωμένο στρώμα, γυρίστε ανάποδα, τυλίξτε σε μια κουβέρτα και αφήστε τα μέχρι να κρυώσουν. Στη συνέχεια το στέλνουμε για αποθήκευση.

Συνταγή Νο 4: παρασκευή μαρμελάδας από σκληρά μήλα ή κινέζικα

Τα υλικά είναι ίδια με τις δύο τελευταίες συνταγές. Ψιλοκόβουμε μεγάλα και τρυπάμε τα κινέζικα φρούτα και τα βάζουμε σε βραστό νερό για τρία λεπτά. Βγάλτε το γρήγορα με τρυπητή κουτάλα και τοποθετήστε το σε ένα δοχείο με κρύο νερό.

Μαγειρέψτε το σιρόπι, προσθέστε τα ασπρισμένα παγωμένα μήλα και αφήστε να πάρει μια βράση, ανακατεύοντας. Μαγειρεύουμε για πέντε λεπτά, αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε για 12 ώρες. Επαναλάβετε τρεις φορές μέχρι να ετοιμαστεί η μαρμελάδα. Τώρα ξέρετε πώς να φτιάξετε μαρμελάδα από μικρά μήλα. Τοποθετήστε το έτοιμο πιάτο σε βάζα και σφραγίστε με πλαστικά, αποστειρωμένα, καυτά καπάκια για ζεστό σφράγισμα.

Συνταγή Νο 5: Φτιάχνουμε μαρμελάδα σε αργή κουζίνα

Τις περισσότερες φορές, οι νοικοκυρές μαγειρεύουν μαρμελάδα σε λεκάνη, αλλά αν σας φτάνουν μικρές μερίδες, μπορείτε να το κάνετε αλλιώς. Θα σας πούμε πώς να φτιάξετε μαρμελάδα μήλου σε αργή κουζίνα. Θα είναι ακόμα πιο εύκολο με αυτόν τον τρόπο.

Ας πάρουμε, για παράδειγμα, μια συνταγή για πεντάλεπτη μαρμελάδα. Απαραίτητα συστατικά: φρούτα κάθε είδους και κρυσταλλική ζάχαρη, σε ίσες ποσότητες. Πλένουμε τα μήλα και τα στεγνώνουμε. Κόβουμε στη μέση, αφαιρούμε τους σπόρους με τον πυρήνα και κόβουμε σε λεπτές φέτες. Τα βάζουμε σε ένα μπολ, ρυθμίζουμε τη λειτουργία «βράσιμο» και το χρόνο στη μία ώρα. Μόλις περάσουν τα 20 λεπτά, προσθέτουμε την κρυσταλλική ζάχαρη, ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το βράσιμο. Αφού διαλυθεί τελείως η ζάχαρη, ανακατεύουμε ξανά. Μετά την ενεργοποίηση του σήματος, συσκευάστε τη μαρμελάδα σε προετοιμασμένα βάζα και τυλίξτε ως τυπικό ρολό.

Η μαρμελάδα μήλου είναι η πιο δημοφιλής και αγαπημένη γλυκιά απόλαυση. Δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ υγιεινό. Η πλειοψηφία του πληθυσμού δεν γνωρίζει για πολλές από τις ιδιότητες αυτού του προϊόντος.

Πρέπει οπωσδήποτε να γνωρίζετε για τις ευεργετικές ιδιότητες της μαρμελάδας μήλου. Διατηρεί όλες τις βιταμίνες και τα μικροστοιχεία. Υπάρχουν αρκετά τόσο σε φρέσκα μήλα όσο και σε βραστά. Περιέχει:

• Β καροτίνη;
• βιταμίνες (A, B1, B2, H, C, PP);
• κάλιο;
• ασβέστιο;
• νάτριο;
• ψευδάργυρος;
• φώσφορος;
• σίδερο;
• μαγνήσιο;
• σελήνιο.

Όλα αυτά τα συστατικά μεταφέρονται πλήρως στη μαρμελάδα μήλου.

Το γλυκό επιδόρπιο προωθεί:

• ομαλοποίηση της πέψης?
• ενίσχυση των μυών της καρδιάς?
• μείωση της χοληστερόλης στο αίμα.

Εκτός από τα αναφερόμενα ευεργετικά αποτελέσματα, το προϊόν είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών, μικροστοιχείων και θρεπτικών συστατικών.

Ενδιαφέρουσες συνταγές για μαρμελάδα μήλου για το χειμώνα

Σε κάθε νοικοκυρά αρέσει να πειραματίζεται. Η καθεμία έχει πιθανώς μια ιδιαίτερη συνταγή από τη γιαγιά της. Υπάρχουν πολλές ενδιαφέρουσες και απλές συνταγές για μαρμελάδα μήλου που πρέπει να γνωρίζουν όλες οι νοικοκυρές.

Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία παρασκευής μαρμελάδας μήλου για το χειμώνα, είναι απαραίτητο να επεξεργαστείτε τα φρούτα. Πρέπει να είναι:

Τα μήλα δεν χρειάζεται να ξεφλουδιστούν. Ωστόσο, η μαρμελάδα χωρίς αυτά γίνεται πιο τρυφερή και ομοιογενής.

Απλή συνταγή μαρμελάδας μήλου

Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος είναι παραδοσιακή. Η σύνθεση του γλυκού περιλαμβάνει:

• κιλό μήλα?
• ποτήρι νερό;
• κιλό ζάχαρης?
• 1 κουτ. κιτρικό οξύ.

Ρίξτε τα έτοιμα σε ένα δοχείο μαγειρέματος.
Μπορούν να αλεσθούν ή να ψιλοκομιστούν. Προσθέστε όλα τα υλικά εκεί και βάλτε τη φωτιά. Είναι απαραίτητο να ανακατεύουμε συνεχώς για να μην κολλήσει. Αφού βράσει, μαγειρέψτε για περίπου μισή ώρα.

Η μαρμελάδα θα γίνει πιο πηχτή αν τη μαγειρέψετε σε δυνατή φωτιά. Για πιο υγρό, πρέπει να μειώσετε καλά τη φωτιά.

Το έτοιμο γλυκό, όταν είναι ζεστό, χύνεται σε αποστειρωμένα βάζα και κλείνεται. Αποθηκεύστε κατά προτίμηση σε δροσερό μέρος.

Αυτή είναι μια αρκετά απλή συνταγή για μαρμελάδα μήλου. Είναι βολικό να το μαγειρέψετε από οποιοδήποτε είδος φρούτου. Τα υπερώριμα, γλυκά και ξινά μήλα είναι επίσης κατάλληλα. Το αποτέλεσμα σίγουρα θα ευχαριστήσει την οικοδέσποινα.

Συνταγή με προσθήκη κανέλας και βανίλιας

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα μήλου με ιδιαίτερη γεύση; Μόνο ένα δευτερεύον συστατικό μπορεί να αλλάξει δραματικά τη γεύση ενός πιάτου. Για να πάρετε μαρμελάδα μήλου με μια ιδιαίτερη, ασυνήθιστη γεύση, πρέπει να προσθέσετε μια πρέζα κανέλα και βανιλίνη σε αυτό.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• κιλό μήλα?
• κιλό ζάχαρης?
• μισό ποτήρι νερό?
• αλεσμένη κανέλα και βανίλια.

Τα μήλα πρέπει να προετοιμαστούν εκ των προτέρων όπως αναφέρεται παραπάνω. Αλέστε σε μηχανή κοπής κρέατος. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει σε ένα αντικολλητικό τηγάνι. Ρίχνουμε νερό πάνω στα μήλα και τα βάζουμε στη φωτιά. Μαγειρέψτε αυτό το μείγμα για μισή ώρα σε χαμηλή φωτιά. Σε όλη τη διάρκεια του μαγειρέματος, είναι απαραίτητο να ανακατεύετε τη συνοχή, καθώς γουργουρίζει και πιτσιλίζει τριγύρω.

Μετά από 30 λεπτά μαγειρέματος, προσθέστε ζάχαρη. Βράζουμε τη σχεδόν έτοιμη μαρμελάδα μήλου σε χαμηλή φωτιά για άλλη μισή ώρα. Μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα βανιλίνη και κανέλα μαζί με ζάχαρη ή 10 λεπτά αργότερα.

Αν δεν σας αρέσει το έντονο άρωμα της κανέλας, μπορείτε να βράσετε ένα ξυλάκι κανέλας με μαρμελάδα για 15-20 λεπτά και μετά να το αφαιρέσετε.

Μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα μήλου για το χειμώνα χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή με την προσθήκη. Περιχύνεται μαζί με τη ζάχαρη.

Το ξύσμα, η κανέλα και η βανιλίνη χρησιμοποιούνται ταυτόχρονα. Η γεύση είναι εξαιρετική. Αποσύρουμε τη μαρμελάδα από τη φωτιά και την τυλίγουμε αμέσως.

Μπορείτε να προσθέσετε συστατικά όπως κανέλα, λεμόνι, γλυκάνισο και γαρίφαλο στη μαρμελάδα μήλου. Τα φύλλα κερασιάς χρησιμοποιούνται και για ιδιαίτερο άρωμα.

Συνταγή για μαρμελάδα μήλου από την Antonovka για το χειμώνα

Υπάρχει ένα ιδιαίτερο συστατικό στη συνταγή μαρμελάδας μήλου Antonovka για το χειμώνα. Αυτό δεν είναι τίποτα άλλο από ένα ολόκληρο λίτρο νερό. Η ιδιαιτερότητα έγκειται στην ποικιλία του ίδιου του φρούτου. Περιέχουν πολλή πηκτίνη, η οποία είναι ιδανική για πήξη υγρού. Για μαρμελάδα χρειάζεστε:

• κιλό παρασκευασμένων μήλων.
• λίτρο νερού?
• κιλό ζάχαρης?
• 0,5 κουτ. κιτρικό οξύ.

Τα μήλα πρέπει να ξεφλουδίζονται και να ξεσποριάζονται και να τρίβονται σε χοντρό τρίφτη. Ρίχνουμε αμέσως όλα τα υλικά στο τηγάνι και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας. Αφού βράσει, μαγειρέψτε για άλλα 40 λεπτά. Κλείνετε όταν είναι ζεστό.

Αυτό που κάνει αυτή τη συνταγή ξεχωριστή είναι η ποικιλία των μήλων. Η μαρμελάδα από αυτά γίνεται σαν μαρμελάδα. Κάθε μικρό τμήμα του καρπού διατηρείται άθικτο. Το νερό μετατρέπεται σε σκληρό ζελέ.

Μαρμελάδα μήλου σε αργή κουζίνα

Εκτός από τις παραδοσιακές μεθόδους παρασκευής γλυκών γλυκών, είναι δυνατή η χρήση πολυκουζινών. Αυτή η συσκευή θα διευκολύνει το έργο της νοικοκυράς και θα κάνει εξαιρετική μαρμελάδα.

Πρέπει να πάρετε:

• κιλό μήλα?
• 0,5 κιλά ζάχαρη.
• 2,5 ποτήρια νερό.

Αφού ξεφλουδίσετε τα μήλα, μην τα πετάξετε, αλλά αχνίστε τα στο ίδιο το πολυκουζινάκι, ρίχνοντας 200 ml βραστό νερό. Αυτό θα απελευθερώσει την πηκτίνη από τα δέρματα και θα βοηθήσει τη μαρμελάδα να πήξει.

Τα πλυμένα και ξεφλουδισμένα μήλα πρέπει να ψιλοκομιστούν και να χυθούν σε μια αργή κουζίνα, προσθέστε το χυμό που προέκυψε από το βράσιμο των φλοιών. Καλύπτουμε τα πάντα με ζάχαρη και αφήνουμε να σιγοβράσει για 1 ώρα.

Στο τέλος της λειτουργίας, πρέπει να ανακατέψετε τα πάντα και να ενεργοποιήσετε τη λειτουργία ψησίματος για 40 λεπτά. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, ανακατεύετε τη μαρμελάδα πολλές φορές.

Ρίχνουμε το έτοιμο γλυκό σε βάζα και τυλίγουμε σε ρολό. Η παρασκευή μαρμελάδας μήλου σε αργή κουζίνα δεν είναι δύσκολη. Πρέπει να είστε προσεκτικοί με τη θερμοκρασία θέρμανσης της συσκευής. Η μαρμελάδα μαγειρεύεται όχι περισσότερο από 130 βαθμούς. Εάν είναι δυνατή η επιλογή της θερμοκρασίας, πρέπει να ρυθμιστεί ακριβώς στους 130 βαθμούς.

Ο αριθμός των μήλων για την παρασκευή μαρμελάδας σε αργή κουζίνα δεν πρέπει να υπερβαίνει το 1 κιλό. Διαφορετικά, το γλυκό θα χυθεί στο slow cooker και θα καταστρέψει τόσο αυτό όσο και τη μαρμελάδα.

Εάν ακολουθήσετε τους πρωτόγονους κανόνες μαγειρέματος, δεν θα είναι δύσκολο να μαγειρέψετε παχιά, διάφανη μαρμελάδα μήλου με όμορφο φωτεινό χρώμα. Δεν χρειάζεται να σκεφτείτε πώς να φτιάξετε μαρμελάδα μήλου για το χειμώνα στο σπίτι, είναι πολύ απλό και γρήγορο.

Αυτό το νόστιμο επιδόρπιο μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο ως γλυκιά προσθήκη στο τσάι όσο και για την παρασκευή ψωμιών και πίτας.

Το apple confiture είναι η πιο εύκολη στην προετοιμασία, οικονομική και νόστιμη επιλογή προετοιμασίας για το χειμώνα. Μπορείτε να το προμηθευτείτε οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου και δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο ή χρήμα.

Ποικιλία συνταγών και επιλογών μαγειρικής

Η σύνθεση μήλου μπορεί να μαγειρευτεί τόσο στη σόμπα όσο και σε αργή κουζίνα, αλλά η τελευταία, αντίθετα με όλες τις ιδέες, θα είναι πιο δύσκολη, καθώς η μάζα θα πρέπει να αφομοιωθεί αρκετές φορές και τα φρούτα θα πρέπει να διατηρηθούν μεταξύ των παρασκευασμάτων .

Το μαγείρεμα τέτοιων πραγμάτων στη σόμπα είναι πολύ πιο βολικό και πιο γρήγορο, ανεξάρτητα από το πόσο αυτό έρχεται σε αντίθεση με τις σύγχρονες ιδέες για την άνεση των νοικοκυρών.

Η προετοιμασία της σύνθεσης μήλου για το χειμώνα είναι μια απλή διαδικασία, και ακόμη και ένας ερασιτέχνης μάγειρας μπορεί να το χειριστεί.

Απλά πρέπει να προσέξεις την ποιότητα του βασικού συστατικού και να ακολουθήσεις αυστηρά τις οδηγίες μαγειρέματος ώστε το αποτέλεσμα να σε ικανοποιήσει πλήρως και να ευχαριστήσει όλα τα μέλη της οικογένειάς σου.

Ο ευκολότερος τρόπος για να ετοιμάσετε κουρέματα μήλου

Η συνταγή διαμόρφωσης που δίνεται σε αυτό το κεφάλαιο θεωρείται η πιο εύκολη στην εφαρμογή. Δεν απαιτεί ουσιαστικά καμία προσπάθεια από εσάς για να το μαγειρέψετε, εκτός από την προεπεξεργασία των φρούτων. Μπορείτε επίσης να αρωματίσετε τη μαρμελάδα με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και άλλα φρούτα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος. Τα σκευάσματα μήλου συνδυάζονται αρκετά καλά με μια ποικιλία μούρων. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όξινα ή γλυκά φρούτα, ανάλογα με τις γεύσεις από μαρμελάδες και κονσέρβες που προτιμάτε.

Στα φρούτα συνήθως προστίθεται κρυσταλλική ζάχαρη σε ίσες αναλογίες, αλλά αν δεν είστε λάτρης των γλυκών μαρμελάδων και προτιμάτε να διατηρήσετε τη φυσική γεύση και το άρωμα των φρούτων όσο το δυνατόν περισσότερο, υπολογίστε την ποσότητα σύμφωνα με το δικό σας γούστο.

Ξεχωριστά, πρέπει να σημειωθεί ότι για να προετοιμάσετε τη σύνθεση μήλου στο σπίτι θα χρειαστείτε δυνατά και σκληρά φρούτα. Δεν συνιστούμε ανεπιφύλακτα τη χρήση μήλων για αυτόν τον σκοπό, ο πολτός των οποίων συγκρίνεται με "χαρτί". Σημειώστε ότι τα φρούτα δεν πρέπει να είναι πολύ "αμυλώδης"- όλο το αποτέλεσμα θα υποφέρει από αυτό και θα απογοητευτείτε πολύ όταν ανοίξετε την έτοιμη μαρμελάδα. Επομένως, δεν πρέπει να ρισκάρετε - είναι προτιμότερο να παίρνετε άγουρα φρούτα παρά υπερώριμα.

Έτσι, για να προετοιμάσετε την παραδοσιακή σύνθεση μήλου, θα χρειαστείτε:

1. Μήλα (κατά προτίμηση πράσινα και ζουμερά) – 1 κιλό.
2. Ζάχαρη (λευκή ή καστανή) - 1 κιλό (μπορείτε να πάρετε λιγότερη αν δεν σας αρέσουν τα πολύ γλυκά παρασκευάσματα).
3. Κιτρικό οξύ ή συμπυκνωμένος φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού - ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη ή 2 γεμάτα κουταλάκια του γλυκού υγρό.

Πώς να μαγειρέψετε σωστά τη σύνθεση μήλου:

• Ετοιμάστε τα φρούτα. Για να το κάνετε αυτό, ταξινομήστε τα μήλα και αφαιρέστε αμέσως τα φρούτα που έχουν γρατσουνιές, μώλωπες και σκουληκότρυπες. Πλένουμε τα φρούτα με σαπούνι ή άλλο προϊόν, κόβουμε στη μέση και αφαιρούμε τον πυρήνα. Η φλούδα μπορεί να κοπεί ή να την αφήσετε - αν είναι αρκετά αραιή, θα διαλυθεί στο σιρόπι και δεν θα την παρατηρήσετε στην τελική σύνθεση. Αλλά αν το δέρμα είναι πολύ πυκνό, είναι καλύτερο να το αφαιρέσετε με ένα μαχαίρι.
• Κόψτε τα φρούτα σε μικρούς κύβους ή φέτες.
• Τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα με αρκετά χοντρό πάτο, ώστε το σιρόπι να μην καεί στο τηγάνι κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, αλλά να ζεσταθεί όσο πιο ομοιόμορφα γίνεται.
• Προσθέστε ζάχαρη στα φρούτα και ανακατέψτε. Η ζάχαρη θα βοηθήσει τα μήλα να μην χάσουν τα δικά τους "πωλήσιμος"στην έτοιμη μαρμελάδα. Μετά από αυτό, προσθέστε κιτρικό οξύ (ή χυμό λεμονιού) και τρίψτε ξανά καλά με ένα κουτάλι.
• Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει με μια μικρή ποσότητα νερού (περίπου το 1/3 του συνολικού όγκου των φρούτων).
• Τοποθετούμε το τηγάνι με όλο το περιεχόμενο σε μέτρια φωτιά. Αφήνουμε το σιρόπι να πάρει μια βράση, ανακατεύοντας συνεχώς το μείγμα. Όταν βράσει το περιεχόμενο του τηγανιού, χαμηλώστε τη φωτιά στο ελάχιστο και συνεχίστε να σιγοβράζετε τη μελλοντική μαρμελάδα για 35-40 λεπτά. Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε το μείγμα και να παρακολουθήσετε τον αφρό - συνιστάται να το αφαιρέσετε εγκαίρως.
• Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα του confiture ρίχνοντας το σιρόπι σε ένα πιατάκι. Αν η σταγόνα δεν απλωθεί, η μαρμελάδα σας είναι έτοιμη. Το μόνο που μένει είναι να το ρίξουμε σε μικρά αποστειρωμένα γυάλινα βάζα.

Αν σας αρέσει μια ομοιογενής μάζα από μαρμελάδες ή κονσέρβες, χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ μέχρι να είναι έτοιμη η μάζα φρούτων-ζάχαρης. Μερικές νοικοκυρές προτιμούν να αλέθουν τα μήλα σε πουρέ χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη από την αρχή. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε κανέλα σε αυτή τη μαρμελάδα - θα δώσει στο έτοιμο μείγμα μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση και ένα μοναδικό σαγηνευτικό άρωμα, τόσο κατάλληλο για χειμερινά πάρτι τσαγιού.

Σύνθεση μήλων και πορτοκαλιών

Αυτή η επιλογή μαγειρέματος θα σας δώσει μια άνευ προηγουμένου πλούσια γεύση μαρμελάδας. Δεν θα περιέχει μόνο μήλα, αλλά και εσπεριδοειδή, πράγμα που σημαίνει ότι θα είναι ιδιαίτερα νόστιμο.

Η συνταγή για μια τέτοια διάταξη είναι επίσης εύκολη στην εκτέλεση και τα συστατικά της είναι πάντα διαθέσιμα στα ράφια των αγορών και των σούπερ μάρκετ.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

1. Μήλα (είναι βέλτιστο να επιλέξετε φρούτα γλυκών και ξινών ποικιλιών) - 2 κιλά.
2. Πορτοκάλια - 2 τεμάχια.
3. Ζάχαρη - 1 κιλό;
4. Καθαρό πόσιμο νερό - 250 ml.

Οδηγίες μαγειρέματος:

• Έχουμε ήδη αναφέρει ότι είναι καλύτερο να επιλέξετε γλυκόξινα μήλα, αλλά αν συναντήσετε γλυκά φρούτα, καλό είναι να προσθέσετε λίγο κιτρικό οξύ στη μελλοντική μαρμελάδα. Έτσι, ετοιμάστε τα φρούτα - πλύνετε, ξεφλουδίστε και κόψτε.
• Επίσης, πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα πορτοκάλια (κάποιες νοικοκυρές προτιμούν να σώσουν το ξύσμα και να το προσθέσουν στο confiture, αφού το ψιλοκόψουν σε λεπτό τρίφτη). Κόψτε τα εσπεριδοειδή σε μικρούς κύβους.
• Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα μήλα σε ένα χοντρό μπολ χωρίς εμαγιέ. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα βραστό νερό πάνω τους, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε να καθίσουν για περίπου μισή ώρα.
• Στο μεταξύ, μπορείτε να τρίψετε το ξύσμα πορτοκαλιού αν σκοπεύετε να το προσθέσετε στη μαρμελάδα. Αυτό μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων ή έναν κανονικό τρίφτη.
• Μετά από μισή ώρα, προσθέστε ζάχαρη, καθώς και τον πελτέ και το ξύσμα των πορτοκαλιών, στα βρασμένα μήλα στον ατμό.
• Ρίξτε κρυσταλλική ζάχαρη σε όλο το μείγμα που προκύπτει και ανακατέψτε αρκετές φορές.
• Τοποθετούμε το μείγμα σε μέτρια φωτιά και περιμένουμε μέχρι να πάρει βράση. Μόλις βράσει η μαρμελάδα, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε στο μάτι της κουζίνας για μια ώρα.
• Το confiture θα είναι έτοιμο όταν το σιρόπι αποκτήσει μια όμορφη κεχριμπαρένια απόχρωση και τα μήλα γίνουν διάφανα. Μπορείτε επίσης να ελέγξετε την ετοιμότητα της μαρμελάδας χρησιμοποιώντας ένα πιατάκι με τον τυπικό τρόπο. Η έτοιμη μαρμελάδα πρέπει να χύνεται σε αποστειρωμένα βάζα και να τυλίγεται σε ρολό.

Αυτή η σύνθεση εγγυάται ότι θα σας ανεβάσει τη διάθεση κατά τη διάρκεια των φθινοπωρινών μπλουζ και θα ενισχύσει το ανοσοποιητικό σας σύστημα τον κρύο χειμώνα. Προσκαλέστε τους αγαπημένους σας καλεσμένους να πιουν τσάι μαζί του!

Διαμόρφωση από πολυκουζινάκι

Το μαγείρεμα μαρμελάδας μήλου σε αργή κουζίνα είναι λίγο πιο δύσκολο και περισσότερο από ό,τι στη σόμπα. Ωστόσο, ορισμένοι προτιμούν αυτή τη μέθοδο, αφού η «θαυματουργή κατσαρόλα» κάνει τα πάντα για την οικοδέσποινα. Επιπλέον, όταν ετοιμάζετε μαρμελάδα σε αργή κουζίνα, σίγουρα δεν θα καεί ούτε θα βράσει.

Για να φτιάξετε μαρμελάδα σε αργή κουζίνα, πάρτε τα ακόλουθα συστατικά:

1. Μήλα - 1 κιλό;
2. Ζάχαρη - 500 g;
3. Νερό - ένα ποτήρι.

Οδηγίες μαγειρέματος:

• Αφαιρέστε τη φλούδα από τα μήλα, αλλά μην τα πετάξετε. Ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό από πάνω, τοποθετήστε το στο μπολ του multicooker και βράστε στον ατμό στη λειτουργία «Ατμός» για 10 λεπτά. Αυτό θα απελευθερώσει πηκτίνη από αυτά, η οποία θα δώσει την ιδανική πάχυνση στη μελλοντική μαρμελάδα.
• Αφαιρέστε τη φλούδα με μια τρυπητή κουτάλα και κρατήστε το υγρό στο μπολ.
• Ψιλοκόβουμε τα μήλα και τα τοποθετούμε στο μπολ της συσκευής. Προσθέστε ζάχαρη εκεί.
• Καλύψτε τη συσκευή με ένα καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία "Σβήσιμο". Αφήνουμε να σιγοβράσει για μια ώρα.
• Ανοίξτε το καπάκι και ανακατέψτε το μείγμα που προκύπτει. Φροντίστε να σκουπίσετε το ίδιο το καπάκι από τη συμπύκνωση.
• Κλείστε ξανά τη συσκευή και ρυθμίστε τη λειτουργία «Ψήσιμο» για 40 λεπτά. Μην κλείνετε καλά το καπάκι, ανακατεύετε τη μαρμελάδα μερικές φορές κατά τη διάρκεια του σιγοβρασμού.
• Παραδοσιακά, τοποθετήστε την έτοιμη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε καλά.

Σε καμία περίπτωση μην αυξήσετε την ποσότητα των προϊόντων! Εάν βάλετε περισσότερα από ένα κιλό μήλα, η μαρμελάδα θα αρχίσει να βράζει και το καπάκι θα κολλήσει στη συσκευή, κάτι που θα χρειαστεί επισκευή.

Υπάρχουν όλα τα είδη των παρασκευασμάτων που παρασκευάζονται από μήλα, αλλά οι νοικοκυρές εκτιμούν ιδιαίτερα εκείνα που απαιτούν ελάχιστο χρόνο και προσπάθεια για να προετοιμαστούν. Τέτοιες εξπρές παρασκευές περιλαμβάνουν μαρμελάδα. Σε αντίθεση με τη μαρμελάδα, δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας για την ασφάλεια των κομματιών φρούτων στο έτοιμο πιάτο και τη διαφάνεια του σιροπιού. Η μαρμελάδα μήλου είναι ένα καθολικό πιάτο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως άλειμμα σε ένα κομμάτι φρέσκου ψωμιού, ως επικάλυψη για αρτοσκευάσματα ή ως σάλτσα για τηγανίτες.

Μπορείτε να πάρετε απολύτως οποιαδήποτε ποικιλία μήλων για μαρμελάδα, αλλά οι γλυκές και ξινές ποικιλίες εκτιμώνται ιδιαίτερα. Για μαρμελάδα με κομμάτια μήλου, το αρχικό προϊόν πρέπει να έχει πυκνό, ζουμερό πολτό, αλλά η μαρμελάδα με ομοιογενή δομή παρασκευάζεται κυρίως από υπερώριμα φρούτα. Για να γίνει αυτό, τα βρασμένα κομμάτια πολτοποιούνται με ένα μπλέντερ.

Πρέπει να ξεφλουδίζετε τα μήλα πριν τα μαγειρέψετε; Δεν υπάρχει ακριβής απάντηση σε αυτό το ερώτημα. Εξαρτάται μόνο από τις γευστικές σας προτιμήσεις. Εάν τα μήλα τεμαχιστούν σε μικρούς κύβους ή αλεσθούν μέσω ενός μύλου κρέατος, τότε η φλούδα μπορεί να μείνει, ωστόσο, η μαρμελάδα από προ-ξεφλουδισμένα μήλα θα είναι πολύ πιο τρυφερή σε συνοχή.

Μια επιλογή από τις πιο νόστιμες συνταγές μαρμελάδας μήλου

Απλή συνταγή μαρμελάδας

Τρία κιλά μήλα ξεφλουδίζονται και περνούν από έναν μύλο κρέατος. Όσο πιο γρήγορα γίνεται, πριν μαυρίσουν τα φρούτα, ραντίζονται με 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού και καλύπτονται με 2 κιλά ζάχαρη. Η μάζα αναμειγνύεται καλά και τοποθετείται σε μέτρια φωτιά. Για να μην κολλήσει η παχιά μάζα στον πάτο του δοχείου μαγειρέματος, ανακατεύεται συνεχώς με μια ξύλινη σπάτουλα. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι συνήθως 30 – 40 λεπτά. Αυτή η συνταγή μαγειρέματος είναι η πιο γρήγορη, αλλά λόγω του γεγονότος ότι τα μήλα είναι τεμαχισμένα ωμά, το τελικό προϊόν παίρνει μια σκούρα απόχρωση. Μια συνταγή για να κάνετε πουρέ βρασμένα μήλα θα σας βοηθήσει να το αποφύγετε.

Ένα βίντεο από το κανάλι Radhika θα σας πει για την παρασκευή μαρμελάδας από μήλα κομμένα στον τρίφτη

Μαρμελάδα μήλου από βραστά φρούτα

Υπάρχουν δύο επιλογές μαγειρέματος εδώ. Το πρώτο περιλαμβάνει το βράσιμο των μη αποφλοιωμένων φετών για 10 - 15 λεπτά και, στη συνέχεια, το τρίψιμο της μάζας μέσω μεταλλικού κόσκινου. Στη δεύτερη μέθοδο μαγειρέματος, τα μήλα ξεφλουδίζονται εντελώς και κόβονται σε τουλάχιστον οκτώ κομμάτια. Τα κομμένα μήλα βράζονται επίσης για ένα τέταρτο της ώρας και στη συνέχεια θρυμματίζονται χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Και για τις δύο επιλογές μαγειρέματος, πρέπει να χρησιμοποιήσετε τέτοια ποσότητα νερού που να καλύπτει πλήρως τις φέτες μήλου. Μετά την παρασκευή παχύρρευστης σάλτσας μήλου, προστίθεται ζάχαρη στη μάζα με ρυθμό 700 γραμμάρια ανά 1 λίτρο τελικού πουρέ. Η μαρμελάδα είναι έτοιμη θερμαίνοντάς την για μισή ώρα σε χαμηλή φωτιά. Η ετοιμότητα του προϊόντος καθορίζεται από μια σταγόνα μαρμελάδας που τοποθετείται σε ένα κρύο πιατάκι. Εάν η μάζα δεν απλωθεί σε διαφορετικές κατευθύνσεις, η μαρμελάδα είναι έτοιμη.

Μαρμελάδα με κομμάτια μήλου

Τα μήλα ξεφλουδίζονται από τη φλούδα και τους σπόρους. Η καθαρισμένη μάζα ζυγίζεται. Για να ετοιμάσετε το γλυκό θα χρειαστείτε 2 κιλά μήλα κομμένα σε φέτες. Μπορείτε να ψιλοκόψετε τα μήλα με οποιονδήποτε τρόπο: λεπτές πλάκες ή μικρούς κύβους. Οι φλούδες και τα τρίμματα που απομένουν από το κόψιμο των σπόρων περιχύνονται με 200 χιλιοστόλιτρα νερό και βράζονται για 15 λεπτά με ανοιχτό το καπάκι του τηγανιού. Στη συνέχεια, τα υπόλοιπα μήλα αφαιρούνται από το ζωμό και οι προπαρασκευασμένες φέτες μήλου προστίθενται στο ζεστό υγρό. Βράζουμε τη μαρμελάδα για 60 - 70 λεπτά, αφαιρώντας αν χρειαστεί τον αφρό. Η έτοιμη μαρμελάδα είναι παχύρρευστη και παχύρρευστη, με νόστιμα, ημιδιαφανή κομμάτια μήλων.

Ένα βίντεο από το κανάλι "Νόστιμες συνταγές για πολυμάγειρα από το MamaTwice" θα σας πει πώς να φτιάξετε μαρμελάδα μήλου σε αργή κουζίνα.

Λεπτή μαρμελάδα από μήλα ψημένα στο φούρνο

Τρία κιλά μήλα ξεφλουδίζονται και σπόροι. Οι καρποί κόβονται σε τέσσερα μέρη. Οι φέτες απλώνονται σε ένα πυκνό στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος ελαφρώς λιωμένο με φυτικό λάδι. Το κύριο προϊόν για την παρασκευή μαρμελάδας ψήνεται στο φούρνο για 20 λεπτά. Η θερμοκρασία θέρμανσης του φούρνου είναι 170–180 βαθμούς. Ελέγχουμε την ετοιμότητα των μήλων με ένα μαχαίρι ή σουβλάκι τρυπώντας τα κομμάτια. Οι ψημένες φέτες τρίβονται από λεπτό μεταλλικό κόσκινο. Ο πουρές καλύπτεται με 1 κιλό ζάχαρη και βράζεται στη φωτιά για άλλα 10 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε ½ κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ στη μάζα μήλου.

Πώς να διαφοροποιήσετε τη μαρμελάδα μήλου

Μπορεί να υπάρχουν πολλά πρόσθετα στα μήλα κατά την παρασκευή μαρμελάδας. Ας δούμε τα πιο δημοφιλή μεταξύ των σεφ:

• Ξηρά μπαχαρικά. Η μαρμελάδα μήλου ταιριάζει καλά στα πρόσθετα με τη μορφή αλεσμένης κανέλας, τζίντζερ, μέντας και μοσχοκάρυδου. Η ποσότητα αυτών των συστατικών πρέπει να επιλέγεται ξεχωριστά, εστιάζοντας μόνο στις δικές σας γευστικές προτιμήσεις.
• Φρούτα, λαχανικά, μούρα. Η μαρμελάδα μήλου μπορεί να παρασκευαστεί σε συνδυασμό με κάθε είδους μούρα και φρούτα. Για λαχανικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κολοκυθάκια ή κολοκύθα για να φτιάξετε μαρμελάδα.
• Αποξηραμένα φρούτα. Τα αποξηραμένα φρούτα έχουν καλή απόδοση στη μαρμελάδα. Τα πιάτα που παρασκευάζονται με την προσθήκη αποξηραμένων βερίκοκων, σταφίδων ή δαμάσκηνων είναι ιδιαίτερα νόστιμα.

Πώς να αποθηκεύσετε τη μαρμελάδα μήλου

Για να αποθηκευτεί το προϊόν έως και δύο χρόνια, συσκευάζεται σε αποστειρωμένα, καλά στεγνωμένα βάζα. Τα καπάκια επεξεργάζονται επίσης με βραστό νερό ή ατμό. Η θέση αποθήκευσης μπορεί να είναι οποιαδήποτε, αλλά συνιστάται να αποθηκεύετε το τεμάχιο εργασίας σε σκοτεινό, δροσερό δωμάτιο.