Μαρμελάδα φραγκοστάφυλο με πορτοκάλια, μπανάνες και ένα λαχταριστό μείγμα για το χειμώνα. Καρυκευμένη μαρμελάδα φραγκοστάφυλο και μπανάνα Πολτοποιημένα βατόμουρα με ζάχαρη και μπανάνα

Η μαρμελάδα φραγκοστάφυλο, ανεξάρτητα από τον τρόπο παρασκευής της, είναι πολύ υγιεινή, γιατί διατηρεί, ίσως όχι όλες, αλλά και πάλι ένα σημαντικό ποσοστό βιταμινών και άλλων χρήσιμων ουσιών. Από αυτή την άποψη, το απόλυτο αγαπημένο είναι τα φραγκοστάφυλα με μπανάνα χωρίς μαγείρεμα, καθώς η προετοιμασία μιας τέτοιας λιχουδιάς δεν απαιτεί θερμική επεξεργασία, πράγμα που σημαίνει ότι περιέχει το μέγιστο των βιταμινών.

Τα οφέλη των παρασκευασμάτων φραγκοστάφυλου

Τα φραγκοστάφυλα περιέχουν πολλές ουσίες ευεργετικές για τον ανθρώπινο οργανισμό. Αυτά περιλαμβάνουν βιταμίνες, οργανικά οξέα και προβιταμίνες. Επομένως, είναι πολύ σημαντικό να μπορείτε να προετοιμάσετε σωστά αυτό το προϊόν.

Με την κατανάλωση τέτοιων παρασκευασμάτων το φθινόπωρο-χειμώνα, μπορείτε όχι μόνο να βοηθήσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα να αντισταθεί σε διάφορες παθήσεις, αλλά και να μειώσετε την εμμηνορροϊκή και εμμηνοπαυσιακή αιμορραγία, να επιταχύνετε το μεταβολισμό, να αντιμετωπίσετε την υπέρταση και να λύσετε το πρόβλημα της συνεχούς κόπωσης που σχετίζεται με την ανάπτυξη αναιμίας. .

Συνταγές

Μπορείτε να φτιάξετε πολλές ποικιλίες νόστιμης μαρμελάδας από φραγκοστάφυλα, μπανάνες και άλλα φρούτα. Φυσικά, από την άποψη των πλεονεκτημάτων της τελικής λιχουδιάς για το σώμα, είναι καλύτερο να προτιμάτε συνταγές που δεν περιλαμβάνουν θέρμανση του μείγματος φρούτων και μούρων. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, τα παρασκευάσματα φραγκοστάφυλου και μπανάνας θα αποθηκευτούν μόνο για μερικούς μήνες και η βρασμένη μαρμελάδα δεν χάνει την ποιότητά της για τουλάχιστον ένα χρόνο ή και δύο.

Κουφέτα μπανάνας-φραγκοστάφυλου με δυόσμο

Ένα πολύ αρωματικό, λαμπερό επιδόρπιο με πικάντικη γεύση μπορεί να παρασκευαστεί από:

• 0,5 kg φραγκοστάφυλα?
• 7,5 κ.σ. μεγάλο. διαλυμένη ζελατίνη?
• 2 κλωναράκια μέντα?
• 0,25 κιλά μπανάνες;
• 0,75 κιλά ζάχαρη;
• 4 κ.σ. μεγάλο. κονιάκ ή λικέρ μέντας.

Για να προετοιμάσετε μια λιχουδιά, είναι καλύτερο να επιλέξετε μούρα της ίδιας ποικιλίας και χρώματος.

Πλένουμε τα μούρα, αφαιρούμε τα κοτσάνια και πολτοποιούμε. Στην προκύπτουσα μάζα προστίθενται φύλλα μέντας, ζελατίνη και ζάχαρη. Το μείγμα τοποθετείται στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Συνεχίζουν το πρωί. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τις μπανάνες σε λεπτές φέτες, οι οποίες προστίθενται στη μάζα που ελήφθη την προηγούμενη ημέρα. Το μείγμα τοποθετείται ξανά στο ψυγείο.

Μετά από μια ώρα, η μάζα θερμαίνεται σε βρασμό και σιγοβράζει σε χαμηλή φωτιά για 4 λεπτά. Στο τέλος της διαδικασίας προστίθεται κονιάκ ή λικέρ, η λιχουδιά συσκευάζεται σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίγεται σε ρολό.

Μαρμελάδα χωρίς μαγείρεμα

Για να προετοιμάσετε φραγκοστάφυλα και μπανάνες χωρίς μαγείρεμα, θα χρειαστείτε:

• 1 κιλό φραγκοστάφυλο?
• 2-3 μπανάνες;
• 0,6 κιλά ζάχαρη.

Οι καρποί πλένονται καλά και καθαρίζονται από τους μίσχους και τις φλούδες. Τοποθετήστε τα φραγκοστάφυλα σε ένα σουρωτήρι και αφήστε τα να στεγνώσουν καλά. Μετά από αυτό, η μπανάνα και τα μούρα καλύπτονται με ζάχαρη και πολτοποιούνται σε πουρέ. Η προκύπτουσα μάζα αναμειγνύεται καλά για να διασφαλιστεί η πλήρης διάλυση των κρυστάλλων ζάχαρης, συσκευάζονται σε αποστειρωμένα βάζα και κρύβονται στο ψυγείο.

Προσοχή! Η πιο γλυκιά μαρμελάδα γίνεται από μαύρα ή βαθυκόκκινα μούρα.

Πεντάλεπτη μαρμελάδα

Τα φραγκοστάφυλα και οι μπανάνες μπορούν να αποθηκευτούν για το χειμώνα χρησιμοποιώντας βραχυπρόθεσμη θερμική επεξεργασία. Αυτό θα έχει ασήμαντη επίδραση στην περιεκτικότητα σε βιταμίνες, αλλά θα παρατείνει σημαντικά τη διάρκεια ζωής του προϊόντος.

Πλένουμε καλά 3 φλιτζάνια φραγκοστάφυλα, αφαιρούμε τα κοτσάνια και τα αφήνουμε να στραγγίξουν σε ένα σουρωτήρι. 2 ώριμες μπανάνες κομμένες σε φέτες.

Σημαντικό: μπορείτε να προσθέσετε ένα ξυλάκι κανέλας στο μείγμα για να δώσετε στη μαρμελάδα μια πρωτότυπη γεύση. Αλλά δεν πρέπει να το αντικαταστήσετε με σκόνη, καθώς το τεμάχιο εργασίας μπορεί να αποκτήσει μια δυσάρεστη πικρία.

Από 2 ποτήρια κρυσταλλική ζάχαρη και 2 κ.σ. μεγάλο. Το σιρόπι βράζεται σε νερό και βυθίζονται τα φραγκοστάφυλα. Το μείγμα διατηρείται στη φωτιά για 3-4 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η μάζα έχει χρόνο να βράσει. Μόλις συμβεί αυτό, προσθέστε την ψιλοκομμένη μπανάνα, περιμένετε 2 λεπτά, ανακατεύοντας απαλά και σβήστε τη φωτιά. Μόλις κρυώσει η μαρμελάδα, συσκευάζεται προσεκτικά σε βάζα για να μην σπάσουν οι φέτες μπανάνας και σφραγίζεται.

Προσοχή! Όταν μαγειρεύετε μαρμελάδα, φροντίστε να αφαιρέσετε τον αφρό.

Τα έτοιμα παρασκευάσματα όχι μόνο μπορούν να καταναλωθούν απλά με τσάι, αλλά θα γίνουν και μια εξαιρετική γέμιση για διάφορες πίτες

Πικάντικη μαρμελάδα μπανάνα-φραγκοστάφυλο

Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε:

• 0,5 kg φραγκοστάφυλα?
• 2 τεμ. γαρύφαλλα?
• 1 ώριμη μπανάνα?
• 0,5 κιλό ζάχαρη;
• 1 ξυλάκι κανέλας.

Τα μούρα ταξινομούνται, πλένονται καλά και στεγνώνουν. Στη συνέχεια ζυμώνονται με ένα κουτάλι ή περνούν από μύλο κρέατος. Η μπανάνα ξεφλουδίζεται και κόβεται σε χοντρές φέτες. Προσθέστε ζάχαρη στο μείγμα φρούτων και μούρων, ανακατέψτε απαλά και αφήστε να εμποτιστεί.

Μετά από 2 ώρες, προσθέστε κανέλα και γαρύφαλλο στη μάζα και στη συνέχεια βάλτε το στη φωτιά. Μόλις πάρει βράση το μείγμα, το αφήνουμε στην άκρη για 5 λεπτά, βγάζουμε τα μπαχαρικά, συσκευάζουμε τη μαρμελάδα σε ζεστά, αποστειρωμένα βάζα και τυλίγουμε σε ρολό.

Η ίδια μαρμελάδα μπορεί να γίνει και σε αργή κουζίνα. Για να γίνει αυτό, πρέπει να πολτοποιήσετε τα φραγκοστάφυλα, πλυμένα και ξεφλουδισμένα από τους μίσχους, με ένα κουτάλι, προσθέστε ψιλοκομμένες μπανάνες και ζάχαρη. Τοποθετούμε το μείγμα στο ψυγείο για μερικές ώρες. Μετά από αυτό, μεταφέρεται στο μπολ πολυκουζινών, προστίθενται μπαχαρικά και η συσκευή ενεργοποιείται στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 5 λεπτά. Με την ολοκλήρωση της διαδικασίας, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τον αφρό από τη μαρμελάδα και να τον κυλήσετε σε αποστειρωμένα βάζα.

Συμβουλή: καλύτερα να μην κλείσετε το καπάκι της συσκευής για να αποφύγετε διαρροή αφρού.

Όλα τα υλικά στον ιστότοπο Priroda-Znaet.ru παρουσιάζονται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Πριν χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε προϊόν, η συνεννόηση με γιατρό είναι ΥΠΟΧΡΕΩΤΙΚΗ!

Η μαρμελάδα φραγκοστάφυλο είναι πολύ σπάνια. Δύσκολα μπορείς να το βρεις στα ράφια των σούπερ μάρκετ και των παντοπωλείων. Επομένως, το καλοκαίρι θα πρέπει να το μαγειρέψετε μόνοι σας και να απολαύσετε το νόστιμο και υγιεινό γλυκό όλο το χειμώνα. Και υπάρχουν περισσότερα από αρκετά οφέλη σε μια τέτοια μαρμελάδα, επειδή τα φραγκοστάφυλα περιέχουν βιταμίνες P και C, καροτίνη, σίδηρο και πολλά άλλα απαραίτητα μικροστοιχεία στον πολτό τους. Οι επιστήμονες λένε ότι η τακτική κατανάλωση φραγκοστάφυλων μπορεί να αναζωογονήσει σημαντικά και να βελτιώσει την υγεία του ανθρώπινου σώματος.

Οι κομπόστες, οι μαρμελάδες, το κρασί παρασκευάζονται από φραγκοστάφυλο και καταψύχονται στην κατάψυξη.

Μαρμελάδα φραγκοστάφυλο με μπανάνες

Συνέβη ότι η μαρμελάδα φραγκοστάφυλου μαγειρεύεται πιο συχνά με την προσθήκη κάποιων άλλων φρούτων ή μούρων, αν και στην καθαρή της μορφή η μαρμελάδα είναι επίσης πολύ νόστιμη. Σήμερα θα ετοιμάσουμε μαρμελάδα φραγκοστάφυλο με μπανάνα, που έχει μοναδική γλυκόξινη γεύση με πικάντικες νότες μπαχαρικών.

Συστατικά:

• μπανάνα - 1 τεμ.;
• φραγκοστάφυλα - 0,5 κιλά.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 0,5 kg.
• γαρίφαλο - 2 μπουμπούκια?
• κανέλα - 1 ξυλάκι.

Παρασκευή:

Για το μαγείρεμα, πρέπει να επιλέξετε ώριμα γλυκά φραγκοστάφυλα για να μπορούν να πολτοποιηθούν εύκολα. Ταξινομούμε τα μούρα, πετάμε τα χαλασμένα, κόβουμε τις ουρές και τα πλένουμε καλά.

Τοποθετήστε τα αποξηραμένα μούρα σε ένα βολικό εμαγιέ μπολ και θρυμματίστε τα καλά με μια ξύλινη κουτάλα.

Επιλέγουμε επίσης μπανάνες ώριμες και γλυκές. Το καθαρίζουμε και το κόβουμε σε λεπτές φέτες. Συνδυάζουμε τα φραγκοστάφυλα με τις μπανάνες και τα καλύπτουμε όλα με κρυσταλλική ζάχαρη. Ανακατέψτε το μείγμα των φρούτων και αφήστε το για μερικές ώρες για να βγάλει αρκετό ζουμί για το μαγείρεμα.

Μετά τον καθορισμένο χρόνο, προσθέστε μπαχαρικά (γαρύφαλλο και κανέλα) στη μελλοντική μαρμελάδα. Τοποθετούμε το μπολ με τη μαρμελάδα στη φωτιά, αφού βράσει, το βράζουμε ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα για 5 λεπτά και αφαιρούμε τα μπουμπούκια γαρύφαλλου και το ξυλάκι κανέλας, καθώς θα έχουν αναδώσει μέχρι τότε τα αρώματά τους.

Σε αυτό το σημείο η μαρμελάδα μπορεί να θεωρηθεί έτοιμη. Εάν προορίζεται για μακροχρόνια αποθήκευση, τοποθετήστε το ζεστό σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε τα καπάκια. Αφήστε το να κρυώσει γυρίζοντάς το ανάποδα και τυλίγοντάς το σε μια ζεστή πετσέτα. Μπορείτε να το αποθηκεύσετε είτε σε θερμοκρασία δωματίου είτε σε υπόγειο ή κελάρι.

Και αν ανυπομονείτε να το δοκιμάσετε, τότε αφού κρυώσει, μπορείτε να φάτε αυτή τη μαρμελάδα απλώνοντάς την σε ψωμί ή σε ένα τσουρέκι. Ένα ανοιχτό βάζο μαρμελάδας πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο. Καλή όρεξη σε όλους!

Η μαρμελάδα φραγκοστάφυλο αποκαλείται συχνά «βασιλική», καθώς αυτή η λιχουδιά έχει μια πραγματικά αξέχαστη γεύση. Πιστεύεται επίσης ότι το συγκεκριμένο γλυκό ήταν το αγαπημένο επιδόρπιο της αυτοκράτειρας Αικατερίνης Β'. Ετοιμάζοντας μαρμελάδα φραγκοστάφυλο και πορτοκάλι για το χειμώνα, μπορείτε να βάλετε μια νόστιμη και υγιεινή απόλαυση στο χειμωνιάτικο τραπέζι, ειδικά επειδή η προετοιμασία της δεν απαιτεί πολύ χρόνο.

Συνταγή για γρήγορη μαρμελάδα φραγκοστάφυλο με πορτοκάλια για το χειμώνα

Θα χρειαστείτε:

• φραγκοστάφυλα - 2 κιλά.
• μεγάλα ώριμα πορτοκάλια - 5 τεμ.
• ζάχαρη - 2,4 κιλά

Διαδικασία μαγειρέματος

1. Τα φρούτα πρέπει να πλυθούν καλά και όλες οι "ουρές" των φραγκοστάφυλων πρέπει να κοπούν. Αυτή η διαδικασία μπορεί να πάρει πολύ χρόνο, αλλά οι "ουρές" πρέπει να αφαιρεθούν ώστε τα βάζα με μαρμελάδα να μπορούν να σταθούν όλο το χειμώνα.
2. Πλένουμε τα πορτοκάλια σε ζεστό νερό και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε τα εσπεριδοειδή: η φλούδα θα προσθέσει επιπλέον γεύση και άρωμα στη μαρμελάδα. Αλλά κατά τη διαδικασία του τεμαχισμού, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε όλους τους σπόρους από τα πορτοκάλια για να μην πικρίσει το παρασκεύασμα.
3. Τα φραγκοστάφυλα και τα ψιλοκομμένα πορτοκάλια πρέπει να τεμαχιστούν σε έναν μύλο κρέατος με ένα ειδικό σουρωτήρι για το άλεσμα λαχανικών και φρούτων.
4. Ρίξτε το μείγμα σε μια κατσαρόλα ή ένα μεγάλο μπολ. Το δοχείο πρέπει να είναι αρκετά μεγάλο ώστε να σας βολεύει να ανακατεύετε το περιεχόμενό του.
5. Προσθέστε ζάχαρη στο μείγμα των φρούτων. Είναι καλύτερα να το κάνουμε σε μικρές μερίδες και να ανακατεύουμε συνεχώς για να προλάβει να διαλυθεί η ζάχαρη. Η τελευταία μερίδα ζάχαρης μπορεί να μην διαλυθεί. Σε αυτή την περίπτωση, η μαρμελάδα πρέπει να μπει στη φωτιά, να βράσει, ανακατεύοντας συνεχώς, και στη συνέχεια να αφαιρεθεί αμέσως από τη φωτιά και να κρυώσει.
6. Όταν κρυώσει η μαρμελάδα, πρέπει να χυθεί σε αποστειρωμένα βάζα, να καλύπτεται με καπάκια από νάιλον και να φυλάσσεται στο ψυγείο.

Αυτή η μέθοδος παρασκευής ονομάζεται επίσης «ζωντανή» μαρμελάδα. Αλλά, εάν δεν έχετε αρκετό χώρο στο ψυγείο για να αποθηκεύσετε τα χειμερινά σκευάσματα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια άλλη συνταγή.

Μαρμελάδα "Αρωματικός θησαυρός"

• Η προετοιμασία των φρούτων είναι η ίδια όπως στην προηγούμενη συνταγή. Τα φραγκοστάφυλα και τα πορτοκάλια θρυμματίζονται επίσης στο μύλο κρέατος ή αλέθονται στο μπλέντερ και καλύπτονται με ζάχαρη.
• Για να σταθεί η μαρμελάδα όλο το χειμώνα κάτω από τυλιγμένα καπάκια, πρέπει να βράσει και να βράσει για 15 λεπτά.
• Στη συνέχεια χύνεται ζεστό σε βάζα, προηγουμένως αποστειρωμένο στο φούρνο ή στον ατμό και κλείνεται με καπάκια. Δεν χρειάζεται να αναποδογυρίσετε τα βάζα.
• Η μαρμελάδα πρέπει να φυλάσσεται σε σκοτεινό μέρος σε θερμοκρασία δωματίου.

Μαρμελάδα φραγκοστάφυλο με μπανάνα και πορτοκάλι

Η νότα εσπεριδοειδών κάνει τη μαρμελάδα φραγκοστάφυλο πολύ αρωματική, αλλά για να της δώσετε μια πικάντικη, ασυνήθιστη γεύση, μπορείτε να συμπεριλάβετε όχι μόνο πορτοκάλι, αλλά και μπανάνα. Η μαρμελάδα φραγκοστάφυλο με πορτοκάλι και μπανάνα είναι επίσης απλή και εύκολη στην προετοιμασία.

Απαιτούμενα συστατικά:

– φραγκοστάφυλα – 0,5 κιλά

– μεγάλο πορτοκάλι – 1 τεμ.

– ώριμη μπανάνα – 1 τεμ.

– ζάχαρη (ή κρυσταλλική ζάχαρη) – 0,5 κιλά

– πικάντικα μπουμπούκια γαρύφαλλου – 4 τεμ.

– ξερή κανέλα σε σκόνη – 1 κουτ.

Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε

1. Πλένουμε τα φραγκοστάφυλα, αφαιρούμε τα κοτσάνια και τα ψιλοκόβουμε.
2. Ρίξτε το μείγμα σε ένα δοχείο όπου θα ψηθεί η μαρμελάδα.
3. Καθαρίζουμε το πορτοκάλι και το ψιλοκόβουμε κι αυτό. Στη συνέχεια προσθέστε στα φραγκοστάφυλα.
4. Η μπανάνα πρέπει να ξεφλουδιστεί, να κοπεί σε μέτρια κομμάτια και να προστεθεί στο μείγμα μούρων-εσπεριδοειδών.
5. Ρίχνουμε τη ζάχαρη στο μείγμα και αφήνουμε για δύο ώρες ώστε η μαρμελάδα να βγάλει ζουμί.
6. Μετά από αυτό, τα μπαχαρικά προστίθενται στη μαρμελάδα. Βάζουμε το μείγμα στη φωτιά, περιμένουμε να βράσει και βράζουμε για περίπου 5 λεπτά. Στη συνέχεια, πρέπει να το βάλετε σε αποστειρωμένα ζεστά βάζα και να το τυλίγετε σε ρολό.

Αφού ανοίξετε το βάζο, καλύτερα να το φυλάξετε στο ψυγείο για να μην χαλάσει το προϊόν. Κατά τη διαδικασία ανάμειξης των υλικών μπορεί μερικές φορές να προστεθεί κανέλα και γαρύφαλλο, αλλά αφού βράσει η μαρμελάδα, πρέπει να αφαιρέσετε τα μπαχαρικά.

Σήμερα, οι ασυνήθιστες ποικιλίες παραδοσιακών χειμωνιάτικων λιχουδιών γίνονται όλο και πιο δημοφιλείς. Έτσι, η συνηθισμένη μαρμελάδα φραγκοστάφυλο παρασκευάζεται ήδη με πορτοκάλι και μπανάνα, συμπληρώνοντας τη συνηθισμένη γεύση με έντονα ζουμερά αρώματα. Δοκιμάστε το - είναι πολύ νόστιμο!

Η μαρμελάδα φραγκοστάφυλο θεωρείται ένα ιδιαίτερο και μάλιστα εξωτικό επιδόρπιο, το οποίο δεν συναντάται τόσο συχνά σήμερα. Οι καρποί είναι μια αποθήκη βιταμινών Β9, C και P, που κάνει τη λιχουδιά όχι μόνο νόστιμη, αλλά και υγιεινή. Μια από τις πιο ασυνήθιστες συνταγές είναι η παρασκευή μαρμελάδας φραγκοστάφυλου με μπανάνα. Απόλυτα διαφορετικά φρούτα δίνουν μια αξέχαστη γεύση και άρωμα, με γλυκές, ξινές και πικάντικες νότες.

Πριν το μαγείρεμα, τα φραγκοστάφυλα πλένονται και τοποθετούνται σε ένα σουρωτήρι. Εάν παρασκευάζονται χωρίς θερμική επεξεργασία, οι καρποί πρέπει να στεγνώσουν καλά. Ορισμένες συνταγές απαιτούν την αφαίρεση των σπόρων από τα μούρα. Αυτό μπορεί να γίνει με μια κανονική καρφίτσα ή μαχαίρι.

Αυτό το είδος λιχουδιάς παρασκευάζεται πάντα με ζάχαρη, η ποσότητα της οποίας εξαρτάται από τη συνταγή. Όταν παρασκευάζεται ωμό, χρησιμοποιείται περισσότερη ζάχαρη. Οι συνταγές περιέχουν συχνά νερό ή χυμό, από τον οποίο παρασκευάζεται σιρόπι και χύνονται μούρα.

Πώς να επιλέξετε φραγκοστάφυλα και μπανάνες

Οποιοσδήποτε τύπος μούρων είναι κατάλληλος για μαρμελάδα· προτιμάτε να επιλέξετε ώριμα και σφιχτά φρούτα. Εάν τα φρούτα είναι ακόμα πράσινα, αλλά ανυπομονείτε να φτιάξετε μαρμελάδα, μπορείτε να βάψετε τη μάζα που προκύπτει με χυμό σταφίδας. Εάν η σοδειά είναι υπερώριμα, πρέπει να προστεθεί ζελατίνη στη μαρμελάδα.

Οι μπανάνες για μαρμελάδα πρέπει να είναι ώριμες, αλλά όχι μαλακές και να έχουν μυρωδιά.

Η πιο γλυκιά μαρμελάδα γίνεται από μαύρα ή πλούσια κόκκινα μούρα.

Απλή συνταγή

Η μαρμελάδα φραγκοστάφυλο παρασκευάζεται εύκολα και γρήγορα και η διαθεσιμότητα του κύριου συστατικού στον κήπο κάνει τη συνταγή και οικονομική.

Για να μαγειρέψετε ένα νόστιμο πιάτο, πρέπει να προετοιμάσετε:

• φραγκοστάφυλα - 0,5 κιλά.
• ζάχαρη - 0,5 kg;
• μπανάνα - 1 τεμ.;
• κανέλα - 1 ραβδί?
• γαρίφαλο - 2 τεμ.

Στο πρώτο στάδιο, τα φρούτα ταξινομούνται και πλένονται και αφαιρούνται οι ουρές. Στη συνέχεια, τα μούρα μεταφέρονται σε ένα μεγάλο δοχείο και ζυμώνονται καλά. Καθαρίζουμε τη μπανάνα και κόβουμε τον πελτέ σε φέτες.

Στη συνέχεια, τα συστατικά συνδυάζονται, όλα καλύπτονται με ζάχαρη και ανακατεύονται καλά. Το μείγμα πρέπει να καθίσει για 2 ώρες. Στη συνέχεια προσθέτουμε την κανέλα και το γαρύφαλλο. Το δοχείο με το περιεχόμενο αποστέλλεται στη σόμπα, φέρεται σε βρασμό και μαγειρεύεται μετά από άλλα 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρούμε την κανέλα και το γαρύφαλλο. Η ζεστή μαρμελάδα τοποθετείται σε αποστειρωμένα βάζα.

Κλασική συνταγή ωμής μαρμελάδας

Ανεξάρτητα από τη μέθοδο παρασκευής, η μαρμελάδα μούρων περιέχει πολλές βιταμίνες και άλλες ουσίες. Το μαγείρεμα χωρίς μαγείρεμα σάς επιτρέπει να διατηρήσετε τη μέγιστη ποσότητα χρήσιμων συστατικών.

Για να ετοιμάσετε μια λιχουδιά χωρίς μαγείρεμα, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• φραγκοστάφυλα - 1 κιλό?
• μπανάνα - 2-3 τεμ.
• ζάχαρη - 0,6 κιλά.

Όλα τα συστατικά πλένονται και καθαρίζονται από ουρές και φλούδες. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα μούρα σε ένα σουρωτήρι να στεγνώσουν λίγο. Η μπανάνα και τα μούρα τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα, σκεπάζονται με ζάχαρη και πολτοποιούνται σε πουρέ. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να αναμειχθεί καλά έτσι ώστε η ζάχαρη να διαλυθεί πλήρως. Η έτοιμη μαρμελάδα συσκευάζεται σε αποστειρωμένα βάζα. Φυλάσσεται στο ψυγείο.

Τα φραγκοστάφυλα μπορούν να τεμαχιστούν με διάφορους τρόπους: χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, έναν μύλο κρέατος ή μια μηχανή λείανσης. Θα πρέπει να επιλέξετε την πιο βολική επιλογή.

Ζελέ φραγκοστάφυλου με μπανάνα

Για να προετοιμάσετε νόστιμο ζελέ φραγκοστάφυλου με την προσθήκη μπανάνας, θα πρέπει να προετοιμάσετε:

• φραγκοστάφυλα - 0,5 κιλά.
• μπανάνα - 2 τεμ.;
• ζάχαρη - 0,7 kg;
• ζελατίνη - 1/2 φλιτζάνι. (Χαλαρά);
• κλαράκι μέντας προαιρετικά.

Τα πλυμένα μούρα καθαρίζονται και ζυμώνονται με τον συνηθισμένο τρόπο. Στο περιεχόμενο προστίθενται ζελατίνη και ζάχαρη, καθώς και δυόσμος αν θέλουμε. Τα συστατικά αφήνονται να εμποτιστούν όλη τη νύχτα.

Οι μπανάνες ξεφλουδίζονται και κόβονται σε φέτες. Ανακατεύουμε με φραγκοστάφυλα, μετά από το οποίο το μείγμα εγχέεται για άλλη μια ώρα. Μετά από αυτό, το δοχείο με τα συστατικά αποστέλλεται στη σόμπα, όλα βράζουν και μαγειρεύονται για άλλα 4-5 λεπτά. Το έτοιμο γλυκό τοποθετείται σε βάζα, τα οποία στη συνέχεια πρέπει να αναποδογυριστούν και να τοποθετηθούν στα καπάκια.

Χαρακτηριστικά αποθήκευσης μαρμελάδας

Τα σφραγισμένα βάζα μαρμελάδας πρέπει να ψύχονται για το χειμώνα. Αφού κρυώσουν, μπορούν να αποθηκευτούν είτε στο κελάρι ή στο ψυγείο, είτε σε θερμοκρασία δωματίου. Η ανοιγμένη μαρμελάδα πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 1 μήνα.

Οι λιχουδιές που παρασκευάζονται χωρίς θερμική επεξεργασία πρέπει να φυλάσσονται αποκλειστικά στο ψυγείο.

Έχοντας ετοιμάσει μαρμελάδα φραγκοστάφυλου με μπανάνες για το χειμώνα, μπορείτε να βάλετε μια νόστιμη και υγιεινή λιχουδιά στο τραπέζι ανά πάσα στιγμή, η προετοιμασία της οποίας δεν απαιτεί πολύ χρόνο.

Μια εκπληκτικά νόστιμη λιχουδιά από φρέσκα μούρα και φρούτα μπορεί να παρασκευαστεί σε μόλις μισή ώρα. Το γλυκό επιδόρπιο μπορεί να σερβιριστεί με τσάι, τηγανίτες και ζεστές βάφλες. Επιπλέον, χρησιμοποιείται συχνά ως γέμιση για σπιτική πίτα ή ρολό. Πώς να μαγειρέψετε φραγκοστάφυλα και πορτοκάλια χωρίς να μαγειρέψετε; Σήμερα θα σας προσφέρουμε μερικές από τις πιο ενδιαφέρουσες συνταγές.

Κλασική συνταγή ωμής μαρμελάδας

Έχοντας ετοιμάσει μια πρωτότυπη λιχουδιά σύμφωνα με τη συνταγή μας, φροντίστε να περιποιηθείτε την οικογένεια και τους φίλους σας. Θα σημειώσουν τη φανταστική γεύση του γλυκού, την ελκυστική του εμφάνιση και το μοναδικό του άρωμα. Μπορείτε να αποθηκεύσετε κρύα μαρμελάδα φραγκοστάφυλο και πορτοκάλι στην κατάψυξη. Και όταν έρθει ο χειμώνας, βγάλτε το και προσφέρετέ το στα αγαπημένα σας πρόσωπα μαζί με ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι.

Συστατικά:

• φραγκοστάφυλα - δύο κιλά.
• μεγάλα ώριμα πορτοκάλια - πέντε κομμάτια.
• ζάχαρη - δυόμισι κιλά.

Η προετοιμασία φραγκοστάφυλων και πορτοκαλιών για το χειμώνα χωρίς μαγείρεμα είναι γρήγορη και εύκολη. Διαβάστε προσεκτικά τις παρακάτω οδηγίες και, στη συνέχεια, ξεκινήστε με σιγουριά.

Επομένως, πρώτα πρέπει να επεξεργαστείτε τα προϊόντα. Ξεπλύνετε καλά τα μούρα κάτω από τρεχούμενο νερό και αφαιρέστε όλες τις "ουρές".

Για αυτό το επιδόρπιο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε ποικιλία φραγκοστάφυλου. Επίσης, δεν χρειάζεται να επιλέξετε μόνο τα πιο όμορφα και μεγαλύτερα μούρα για αυτό, καθώς στο μέλλον τα προϊόντα θα πρέπει να συνθλίβονται.

Πλένουμε τα πορτοκάλια με ένα πινέλο και τα κόβουμε σε κομμάτια. Δεν συνιστούμε να αφαιρέσετε τη φλούδα από αυτά, καθώς είναι αυτό που θα δώσει στη λιχουδιά μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα. Αλλά όλοι οι σπόροι πρέπει να επιλεγούν και να αφαιρεθούν.

Στη συνέχεια, τα παρασκευασμένα μούρα και τα φρούτα πρέπει να τεμαχιστούν. Για το σκοπό αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ εμβάπτισης, έναν επεξεργαστή τροφίμων ή έναν κανονικό μύλο κρέατος με την καλύτερη σχάρα. Τοποθετήστε τον πουρέ που προκύπτει σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή μπολ και στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη σε αυτό σε μικρές μερίδες. Ανακατεύουμε το γλυκό μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Τα φραγκοστάφυλα, αλεσμένα με ζάχαρη και πορτοκάλια, πρέπει να σταθούν για αρκετές ώρες σε δροσερό μέρος. Μετά από αυτό, βάλτε την ασυνήθιστη "μαρμελάδα" σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε την με πλαστικά καπάκια. Μπορείτε να δοκιμάσετε την απόλαυση αμέσως χωρίς να χάσετε πολύτιμο χρόνο.

Επιδόρπιο με φραγκοστάφυλο, λεμόνι και πορτοκάλι

Εάν υπάρχει καλή συγκομιδή μούρων στη ντάτσα σας, τότε μην βιαστείτε να φτιάξετε παραδοσιακή μαρμελάδα από αυτό. Μια νόστιμη απόλαυση μπορεί να παρασκευαστεί πολύ γρήγορα, χωρίς να χρειάζεται να δουλέψετε στη σόμπα για αρκετές ώρες. Παιδιά και μεγάλοι θα απολαύσουν φραγκοστάφυλα με πορτοκάλια και λεμόνι χωρίς μαγείρεμα. Μην ξεχνάτε ότι αυτή η λιχουδιά κάνει μια εκπληκτικά γευστική γέμιση για σπιτικές πίτες ανοιχτού προσώπου.

Αυτή τη φορά σας προτείνουμε να προετοιμάσετε εκ των προτέρων τα ακόλουθα προϊόντα:

• ενάμισι κιλό ώριμα φραγκοστάφυλα.
• ένα μεγάλο λεμόνι?
• δύο πορτοκάλια?
• δύο κιλά ζάχαρη.

Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στην προετοιμασία των υλικών, καθώς δεν θα ψηθούν. Ταξινομήστε τα μούρα, πλύντε τα, κόψτε τα φύλλα και τις ουρές με ένα κοφτερό μαχαίρι.

Καθαρίζουμε τα πορτοκάλια και τα λεμόνια και στη συνέχεια αφαιρούμε τις λευκές μεμβράνες και τους σπόρους. Αλέστε τα φρούτα με όποιον τρόπο σας βολεύει.

Δεν απαγορεύεται να κόβουμε πορτοκάλια με τη φλούδα, αλλά τα λεμόνια πρέπει να ξεφλουδίζονται. Διαφορετικά, το γλυκό θα είναι πικρό.

Το μόνο που μένει είναι να συνδυάσετε τη μάζα φρούτων και μούρων με ζάχαρη και να την αφήσετε για μια μέρα σε δροσερό μέρος. Μην ξεχνάτε να ανακατεύετε περιοδικά το μελλοντικό γλυκό με κουτάλι ή ξύλινη σπάτουλα.
Όταν περάσει ο καθορισμένος χρόνος, τοποθετήστε τις λιχουδιές σε καθαρά βάζα και κλείστε τα καλά με τα καπάκια.

Συνταγή για κρύα μαρμελάδα φραγκοστάφυλο, μπανάνα και πορτοκάλι

Παραδόξως, το γνωστό φραγκοστάφυλο ταιριάζει πολύ με εξωτικά φρούτα. Θα δείτε μόνοι σας αν ετοιμάσετε μια γλυκιά λιχουδιά σύμφωνα με τη συνταγή μας.

Συστατικά:

• ένα κιλό φραγκοστάφυλο?
• ένα πορτοκάλι?
• δύο μπανάνες?
• 600 γραμμάρια ζάχαρη.

Πώς να φτιάξετε κρύα μαρμελάδα μπανάνα, φραγκοστάφυλο και πορτοκάλι χωρίς μαγείρεμα; Θα περιγράψουμε αναλυτικά τη συνταγή για το επιδόρπιο βιταμινών παρακάτω.

Επεξεργαστείτε τα μούρα όπως περιγράφηκε προηγουμένως.
κόψτε σε κομμάτια, χωρίς να ξεχάσετε να αφαιρέσετε τους σπόρους στην πορεία. Καθαρίζουμε τις μπανάνες και τις κόβουμε σε πολλά κομμάτια.

Μεταφέρετε τα υλικά στο μπολ του μπλέντερ. Τα χτυπάμε μέχρι η πολύχρωμη μάζα να γίνει ομοιογενής πουρές. Τοποθετούμε το μείγμα σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτουμε σταδιακά την κρυσταλλική ζάχαρη.

Για αυτό το επιδόρπιο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο κανονική λευκή ζάχαρη, αλλά και ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο. Εάν αποφασίσετε να πάτε με την τελευταία επιλογή, τότε μην ξεχνάτε να δοκιμάζετε περιοδικά το επιδόρπιο. Είναι πιθανό να χρειαστείτε λιγότερη μαύρη ζάχαρη από αυτή που υποδεικνύεται στη συνταγή.

Μετά από λίγες ώρες, το εμποτισμένο γλυκό μπορεί να μπει σε βάζα, να σφραγιστεί και να φυλαχθεί στο ψυγείο.

Φραγκοστάφυλα με πορτοκάλι και ακτινίδιο

Εδώ είναι μια συνταγή για μια άλλη ασυνήθιστη λιχουδιά με νότια φρούτα. Ακόμη και μερικές κουταλιές από ένα γλυκό θα σας δώσουν δύναμη και θα σας φτιάξουν τη διάθεση. Φροντίστε λοιπόν να το εφοδιάσετε για το χειμώνα, ώστε ακόμα και την πιο κρύα μέρα να ξαναζήσετε τις αναμνήσεις του καλοκαιριού.

Συστατικά:

• φραγκοστάφυλα - ένα κιλό?
• πορτοκάλια - δύο κομμάτια.
• ακτινίδιο - τρία κομμάτια?
• ζάχαρη - δύο κιλά.

Το ωμό ακτινίδιο και η μαρμελάδα πορτοκάλι χωρίς μαγείρεμα είναι επίσης πολύ εύκολη στην προετοιμασία. Αρχικά, πλύνετε καλά όλα τα προϊόντα και επεξεργαστείτε τα μούρα. Καθαρίζουμε το ακτινίδιο και κόβουμε κάθε φρούτο σε τέσσερα κομμάτια. Κόψτε τα πορτοκάλια με τη φλούδα, επιλέξτε προσεκτικά τους σπόρους.

Περάστε τα μούρα και τα φρούτα μέσω ενός μύλου κρέατος και μετά μεταφέρετέ τα σε ένα κατάλληλο βαθύ μπολ.

Ανακατεύουμε τον αρωματικό πουρέ με τη ζάχαρη. Μπορείτε να δοκιμάσετε τη θεραπεία μετά από τέσσερις ώρες. Μεταφέρετε την υπόλοιπη μαρμελάδα σε καθαρά βάζα, κλείστε καλά τα καπάκια και τη βάζετε στο ψυγείο ή στην κατάψυξη.

Όπως μπορείτε να δείτε, ένα επιδόρπιο από φραγκοστάφυλα και πορτοκάλια μπορεί να παρασκευαστεί αμέσως χωρίς μαγείρεμα. Επομένως, μην βιαστείτε να μετατρέψετε μια πλούσια συγκομιδή μούρων σε παραδοσιακή μαρμελάδα, αλλά χρησιμοποιήστε τις συνταγές μας.