Σαλάτα μιμόζα με τόνο - απόλαυση και προστασία από το στρες. Σαλάτα μιμόζα με τόνο, συνταγές Σαλάτα μιμόζας ακολουθία στρώσεων

Η μιμόζα ήταν μια από τις πιο δημοφιλείς σαλάτες από τη σοβιετική εποχή. Αλλά πόσο πλούσιο σε θερμίδες είναι το πιάτο, γιατί περιέχει μαγιονέζα, τυρί και λιπαρά κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Και για να τελειώνουμε, τριμμένο βούτυρο! Τι χτύπημα στο σώμα! Οι άνθρωποι που παρακολουθούν το βάρος τους συχνά κάνουν την ερώτηση: «Πόσες θερμίδες έχει η σαλάτα μιμόζας;» Υπάρχουν συνταγές χάρη στις οποίες η σαλάτα μιμόζας χάνει θερμίδες και το πιάτο μπορεί να καταναλωθεί ακόμα και από όσους κάνουν δίαιτα.

Στον ιστότοπο συνταγών μας μπορείτε να βρείτε άλλες ενδιαφέρουσες συνταγές για μιμόζα, όπως, ή.

Η απουσία τυριού και η προσθήκη ελαφριάς μαγιονέζας σαλάτας αντί της κλασικής «προβηγκίας» κάνουν το πιάτο εντελώς διαφορετικό. Μετά το φαγητό, δεν αισθάνεστε βάρος στο στομάχι σας, δεν υπάρχει δυσάρεστη αίσθηση υπερφαγίας, αλλά αυτό δεν επηρεάζει τη γεύση της σαλάτας με κανέναν τρόπο. Η γεύση δεν ξεχωρίζει από την κλασική.

Θα χρειαστείτε:

• 1 κονσέρβα τόνου?
• 3 αυγά?
• 3 καρότα?
• 70 γρ. μαγιονέζα;
• 1 κρεμμύδι?
• 3 πατάτες.

Τρόπος παρασκευής σαλάτας μιμόζας:

1. Τα λαχανικά ρίζας πλένονται με μια βούρτσα πιάτων.
2. Βράστε τις πατάτες, τα αυγά και τα καρότα, στη συνέχεια κρυώστε και ξεφλουδίστε.
3. Αφαιρούμε τις φλούδες από το κρεμμύδι και το περιχύνουμε με βραστό νερό.
4. Στραγγίζουμε το λάδι από τις κονσέρβες και κόβουμε το ίδιο το φιλέτο με ένα πιρούνι.
5. Τρίβουμε χωριστά τα βραστά λαχανικά και τα αυγά. Επιπλέον, οι κρόκοι πρέπει να διαχωρίζονται από τα ασπράδια εκ των προτέρων.
6. Κόβουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια.
7. Τοποθετήστε τις πατάτες ως πρώτη στρώση σε καλούπια σαλάτας. Για να κάνετε το πιάτο πιο ελαφρύ και να χρειάζεται λιγότερη μαγιονέζα, θα πρέπει να ανακατέψετε τις τριμμένες πατάτες με τη σάλτσα όσο είναι ακόμα στο μπολ και να μην τις λαδώσετε αργότερα.
8. Συνδυάστε τον τόνο με ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τοποθετήστε το στην επόμενη στρώση, εφαρμόστε μαγιονέζα σε μορφή πλέγματος.
9. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα ασπράδια. Θα πρέπει επίσης να σχεδιάσετε ένα πλέγμα μαγιονέζας πάνω τους.
10. Στη συνέχεια, απλώστε τα καρότα και μουλιάστε τα στη σάλτσα.
11. Το μόνο που μένει είναι να διακοσμήσετε τη σαλάτα με τριμμένο κρόκο και να την τοποθετήσετε στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Σαλάτα μιμόζα χωρίς μαγιονέζα

Μια απίστευτα ελαφριά σαλάτα από βραστό ψάρι και καμία απολύτως μαγιονέζα δύσκολα μπορεί να ξεχωρίσει από την αρχική. Τα επιβλαβή συστατικά αποκλείστηκαν εντελώς από τη συνταγή. Ακόμη και όσοι προσέχουν τη σιλουέτα τους μπορούν να απολαύσουν αυτό το πιάτο.

Τι περιλαμβάνει μια σαλάτα μιμόζα:

• 200 γρ. φιλέτο γύρης?
• 1 καρότο?
• 50 γρ. τυρί;
• 3 αυγά?
• 2 πατάτες?
• 5 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος;
• 2 κλωναράκια άνηθου?
• 1/3 κουτ. άλας.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Βράζουμε τα αυγά. Μετά το μαγείρεμα, για να διευκολυνθεί ο καθαρισμός, το προϊόν πρέπει να γεμίσει με κρύο νερό.
2. Πλένουμε και βράζουμε τα λαχανικά.
3. Σε ξεχωριστό μπολ βράζουμε τα ψάρια σε αλατισμένο νερό.
4. Ξεχωρίστε την έτοιμη γύρη από τη φλούδα και τους σπόρους και μετά την κόψτε σε κομμάτια. Αυτό θα είναι το πρώτο στρώμα Mimosa. Πάνω από το ψάρι απλώνουμε λίγη κρέμα γάλακτος.
5. Τα καρότα πρέπει να είναι ξεφλουδισμένα και τριμμένα. Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο λαχανικό ρίζας στη γύρη και επίσης περιχύστε με τη σάλτσα.
6. Τρίβουμε το τυρί και το προσθέτουμε στην επόμενη στρώση.
7. Ξεφλουδίστε τα αυγά, χωρίστε τα σε ασπράδια και κρόκους και στη συνέχεια τρίψτε τα σε διαφορετικά πιάτα.
8. Η πρωτεΐνη ανακατεμένη με κρέμα γάλακτος θα είναι επόμενο στη σαλάτα μας.
9. Τρίβουμε τις πατάτες και τις βάζουμε πάνω στα ασπράδια.
10. Μουλιάζουμε ξανά το πιάτο σε κρέμα γάλακτος και διακοσμούμε με κρόκο και κλωναράκια άνηθου.

Τρυφερή σαλάτα μιμόζας με μήλο

Χάρη στην απουσία πατάτας και την προσθήκη ενός ξινόμηλου, η σαλάτα γίνεται εκπληκτικά ελαφριά και φρέσκια. Αλλά την ίδια στιγμή, η γεύση είναι ακόμα απίστευτα παρόμοια με εκείνη τη "Mimosa", που αγαπιέται τόσο από όλους.

Θα χρειαστείτε:

• κονσέρβα τόνου?
• 3 αυγά?
• 3 καρότα?
• 70 γρ. μαγιονέζα;
• 3 μήλα?
• 1 κρεμμύδι.

Νόστιμη σαλάτα μιμόζα:

1. Πλένουμε το μήλο, το ξεφλουδίζουμε και το τρίβουμε και το τοποθετούμε στα φορμάκια ως πρώτη στρώση.
2. Στραγγίστε το υγρό από την κονσέρβα και ψιλοκόψτε τον ίδιο τον τόνο με ένα πιρούνι.
3. Ζεματίζουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι με βραστό νερό και το κόβουμε σε κυβάκια.
4. Ανακατεύουμε τον τόνο με το κρεμμύδι και το βάζουμε πάνω από το μήλο. Καλύψτε αυτό το στρώμα με ένα πλέγμα μαγιονέζας.
5. Βράζουμε τα αυγά και τα καρότα, ξεφλουδίζουμε, χωρίζουμε τα ασπράδια και τους κρόκους.
6. Τρίβουμε τα ασπράδια, τα τοποθετούμε στην επόμενη στρώση και τα σκεπάζουμε με ένα πλέγμα μαγιονέζας.
7. Τρίψτε τα καρότα - αυτή θα είναι η επόμενη στρώση.
8. Τέλος, διακοσμούμε τη σαλάτα με ψιλοκομμένο κρόκο αυγού και τη βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.

Σπουδαίος! Δεδομένου ότι οι σαλάτες είναι διαιτητικές, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ελαφριά, σαλάτα μαγιονέζα με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά. Λοιπόν, αν θέλετε πραγματικά να το κάνετε χωρίς αυτό, μπορείτε να λιπάνετε τις στρώσεις με ελαιόλαδο. Μια άλλη επιλογή για την αντικατάσταση της μαγιονέζας είναι το γιαούρτι. Με τη βοήθειά του, μπορείτε επίσης να απολαύσετε εύκολα ένα πιάτο και η ελαφριά γαλακτώδης γεύση θα κάνει το σνακ πιο φρέσκο ​​και μοναδικό.

Σαλάτα μιμόζα χωρίς αυγά

Αν και τα αυγά είναι ένα υγιεινό προϊόν, για συγκεκριμένους λόγους δεν μπορούν να τα φάνε όλοι. Αυτή η παραλλαγή Mimosa είναι ιδανική για όσους το προϊόν αντενδείκνυται.

Θα χρειαστείτε:

• 50 γρ. κίτρινο σκληρό τυρί?
• 1 κονσέρβα saury σε λάδι?
• 2 πατάτες?
• 1 κρεμμύδι?
• 40 γρ. μαγιονέζα;
• 50 γρ. επεξεργασμένο τυρί.

Ακολουθία στρώσεων σαλάτας μιμόζα:

1. Το επεξεργασμένο τυρί πρέπει να είναι προκαταψυγμένο στην κατάψυξη.
2. Πλένουμε τις πατάτες, τις βράζουμε με τη φλούδα τους, τις ξεφλουδίζουμε, τις κρυώνουμε και τις τρίβουμε.
3. Αφαιρούμε τις φλούδες από το κρεμμύδι και κόβουμε σε μινιατούρες.
4. Βγάζουμε το ψάρι από το βάζο, ξεχωρίζουμε από τα κόκαλα και πολτοποιούμε απαλά με ένα πιρούνι.
5. Τρίβουμε το επεξεργασμένο τυρί και το τοποθετούμε στο ταψί ως πρώτη στρώση, αλείφουμε με μαγιονέζα και καλύπτουμε με ψιλοκομμένο ψάρι και κρεμμύδι σε κονσέρβα.
6. Αλείφουμε ξανά τη σαλάτα με σάλτσα και προσθέτουμε ψιλοκομμένες πατάτες με μαγιονέζα.
7. Ρίξτε τριμμένο τυρί πάνω από το πιάτο.
8. Για να μουλιάσουν τα στρώματα, η σαλάτα τοποθετείται στο ψυγείο για τουλάχιστον μια-δυο ώρες, αλλά καλύτερα για όλη τη νύχτα.

Συμβουλή: αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε τη σαλάτα ως πιάτο για το γιορτινό τραπέζι, μπορείτε να διακοσμήσετε το ορεκτικό τοποθετώντας το σε δόσεις πάνω σε φύλλα μαρουλιού..

Σαλάτα μιμόζα με μανιτάρια

Δεν είναι μυστικό ότι μια συγκεκριμένη ομάδα ανθρώπων έχει ένα πρόβλημα όπως ατομική δυσανεξία στα θαλασσινά, ή χειρότερα, μια αλλεργία σε αυτά. Δεν θα μπορέσουν ποτέ να απολαύσουν τη Μιμόζα; Αυτοί μπορούν! Άλλωστε, αντί για ψάρι, η σαλάτα θα περιέχει βραστά μανιτάρια και φιλέτο κοτόπουλου.

Θα χρειαστείτε:

• 200 γρ. φιλέτο κοτόπουλο;
• 100 γρ. μανιτάρια?
• 2 πατάτες?
• 3 αυγά?
• 1 κρεμμύδι?
• 50 γρ. τυρί;
• 2 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος;
• 4 κ.σ. μεγάλο. μαγιονέζα;
• 50 γρ. επεξεργασμένο τυρί.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Αφαιρέστε τις μεμβράνες από το φιλέτο κοτόπουλου, βράστε, κρυώστε και στη συνέχεια ψιλοκόψτε.
2. Βράζουμε τα αυγά και τις πλυμένες πατάτες σε διαφορετικά τηγάνια. Στη συνέχεια κρυώνουμε, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε (τα ασπράδια πρέπει να τα ψιλοκόψουμε χωριστά από τους κρόκους).
3. Πλένουμε τα μανιτάρια, τα κόβουμε σε λεπτές φέτες και τα βράζουμε.
4. Τρίψτε το τυρί.
5. Αφαιρούμε τη φλούδα από το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε.
6. Ετοιμάζουμε σάλτσα από μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος και τυρί. Ανακατεύουμε τα υλικά και λιώνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για μερικά λεπτά και μετά ανακατεύουμε.
7. Τοποθετήστε τις πατάτες στην πρώτη στρώση και αλείψτε με το ντρέσινγκ που προκύπτει.
8. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια, το κοτόπουλο και τα κρεμμύδια.
9. Τώρα περιποιηθείτε ξανά τη σαλάτα με σάλτσα.
10. Στη συνέχεια απλώστε τα ασπράδια και το τυρί.
11. Στο τέλος περιχύνουμε ξανά το πιάτο με σάλτσα και πασπαλίζουμε με τους κρόκους.
12. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε χόρτα για να διακοσμήσετε τη σαλάτα μιμόζας.

Συμβουλή: πριν ξεκινήσετε να απλώνετε στρώσεις σαλάτας, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι η θερμοκρασία όλων των προϊόντων ταιριάζει μεταξύ τους. Για το σκοπό αυτό, συνιστάται η τοποθέτηση των εξαρτημάτων στο ψυγείο για περίπου δεκαπέντε λεπτά.

Δυσανεξία σε ορισμένα τρόφιμα, επιθυμία για απώλεια βάρους ή ασθένειες που δεν σας επιτρέπουν να φάτε τίποτα - αυτός δεν είναι λόγος να αρνηθείτε ένα τόσο εκπληκτικό πιάτο όπως η σαλάτα Mimosa. Επιπλέον, υπάρχουν συνταγές που σας επιτρέπουν να αφαιρέσετε το "επιβλαβές" προϊόν από τη σύνθεση και να μην χαλάσετε το τελικό αποτέλεσμα της γεύσης του πιάτου.

Το όνομα της σαλάτας αποδίδει με ακρίβεια την εξωτερική της ομοιότητα με το ομώνυμο ανοιξιάτικο λουλούδι. Η διαιτητική σαλάτα μιμόζας μπορεί να προετοιμαστεί τόσο για διακοπές όσο και μόνο για δείπνο.

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές για αυτό το πιάτο, και όχι μόνο οι στρώσεις αλλάζουν θέση, αλλά και τα υλικά.

Χάρη στη διακριτική γεύση και το υπέροχο άρωμα της σαλάτας, μπορεί να σερβιριστεί με λευκό κρασί, μαρτίνι και αφρώδη κρασιά. Ο συνδυασμός του πιάτου με λευκό κρασί συμφέρει ιδιαίτερα.

Ένα τέτοιο σύνολο θα γίνει μια πραγματική διακόσμηση τραπεζιού.

Λεπτές λεπτομέρειες στην προετοιμασία της διαιτητικής μιμόζας

Αυτή η φωτεινή σαλάτα εμφανίστηκε πολύ πρόσφατα, στη δεκαετία του '70. Αυτό οδήγησε στο γεγονός ότι η συνταγή για το πιάτο περιέχει τα πιο προσιτά υλικά.

Κι όμως, μετά από τόσο καιρό, παραμένει επίκαιρο και σήμερα. Ωστόσο, για να κάνετε το σνακ πραγματικά νόστιμο, θα πρέπει να λάβετε υπόψη όλα τα χαρακτηριστικά και τα μυστικά της διαδικασίας.

Η κύρια απόχρωση στην προετοιμασία του είναι η θερμοκρασία των συστατικών που χρησιμοποιούνται σε αυτό. Πρέπει να είναι πανομοιότυπο.

Αυτό το αποτέλεσμα μπορεί να επιτευχθεί τοποθετώντας το φαγητό στο ψυγείο για 30 λεπτά. Αυτή η λεπτότητα θα βοηθήσει όλα τα στρώματα να γίνουν τακτοποιημένα.

Κατά την επιλογή των ψαριών, πρώτα απ 'όλα θα πρέπει να δώσετε προσοχή στα θαλάσσια είδη: σκουμπρί, σαφρίδιο, τόνο και ροζ σολομό.

Ένας μικρός εκσυγχρονισμός των συνταγών μπορεί να μετατρέψει μια κλασική συνταγή με πολλές θερμίδες σε ένα οικονομικό ελαφρύ πιάτο για την καθημερινή ζωή και τις διακοπές. Για να το κάνετε αυτό θα πρέπει:

• εξαλείψτε το βούτυρο από τη συνταγή.
• αντικαταστήστε με μια άλλη σάλτσα χαμηλών θερμίδων.
• αντί για κονσερβοποιημένα ψάρια σε λάδι, αγοράστε τόνο κονσερβοποιημένο σε νερό.
• φτιάξτε ένα στρώμα σαλάτας όχι από βραστά, αλλά από ωμά καρότα.
• εξαιρέστε τις πατάτες, μπορούν να αντικατασταθούν με ένα μήλο.

Δεν βλάπτει να προσέχουμε το βράσιμο των αυγών. Δεν πρέπει να διαρκεί περισσότερο από 10 λεπτά, καθώς το περαιτέρω μαγείρεμα θα οδηγήσει σε μια πρασινωπή απόχρωση στον κρόκο του αυγού.

Λαμβάνοντας υπόψη ότι είναι η τελική συμφωνία της σαλάτας, το χρώμα της θα πρέπει να διατηρεί μια λαμπερή κίτρινη απόχρωση.

Διαιτητική συνταγή για σαλάτα μιμόζας με κονσέρβα ψαριού

Η προετοιμασία μιας σαλάτας σύμφωνα με την κλασική συνταγή δεν απαιτεί πολύ χρόνο:

• Βράζουμε πατάτες (3 τμχ) και καρότα (2 τμχ) με τη φλούδα τους, καθώς και βραστά αυγά (4 τμχ). Περιμένετε μέχρι να κρυώσουν μετά το μαγείρεμα.
• Καθαρίζουμε τα λαχανικά και τα τρίβουμε.
• Ξεφλουδίστε τα βραστά αυγά και χωρίστε τα σε κρόκο και ασπράδι.
• Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα πιάτο σερβιρίσματος ως πρώτη στρώση και αλείψτε με σάλτσα.
• Η επόμενη μπάλα είναι να βάλετε σορυ κονσέρβα στο δικό του χυμό (200 γρ.). Πρώτα πρέπει να το πολτοποιήσετε με ένα πιρούνι. Προσθέστε λίγη σάλτσα από πάνω.
• Μετά από αυτό, απλώστε ένα στρώμα ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κρεμμύδι (1 μάτσο) και ασπράδια αυγών και σάλτσα από πάνω.
• μια στρώση καρότα αλειμμένα με λίγη σάλτσα.
• Το πιάτο συμπληρώνεται με έναν κρόκο, ο οποίος χρησιμοποιείται για να διακοσμήσει την κορυφή ώστε να μοιάζει με μιμόζα.
• Αντί για μαγιονέζα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα ή γιαούρτι με λίγες θερμίδες.

Σαλάτα μιμόζα με τόνο και γιαούρτι

Αυτή η σαλάτα δεν αργεί να ετοιμαστεί, αλλά φαίνεται γιορτινή. Επιπλέον, η περιεκτικότητά του σε θερμίδες θα είναι μόνο 256 kcal ανά 100 g.

Λόγω του γεγονότος ότι η σαλάτα γίνεται σε στρώσεις, θα πρέπει πρώτα να προετοιμάσετε τα συστατικά για αυτά:

• πολτοποιήστε 1 κουτί κονσέρβα τόνου με ένα πιρούνι.
• βράστε 3 αυγά κοτόπουλου και ένα καρότο.
• τρίψτε 50 γραμμάρια τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη.
• 50 γραμμάρια γιαούρτι αναμειγνύονται με 2 μεγάλες κουταλιές σάλτσα σόγιας, δημιουργώντας έτσι μια σάλτσα dressing σαλάτας.

Οι στρώσεις σχηματίζονται με αυτή τη σειρά: τριμμένα ασπράδια, σάλτσα, τυρί, σάλτσα, τόνος, σάλτσα, καρότα και κρεμμύδια, σάλτσα και από πάνω τριμμένος κρόκος.

Συνταγή μιμόζας διαίτης χωρίς πατάτες και μαγιονέζα

Αυτή η εκδοχή της σαλάτας δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερη από την κλασική έκδοση, αλλά έχει χαμηλότερη ενεργειακή αξία, κάτι που είναι σημαντικό αν θέλετε να διατηρήσετε τη σιλουέτα σας σε φόρμα. Απαιτούμενο σετ συστατικών:

• κρεμμύδι - 1 κεφάλι?
• καρότα - 1 τεμάχιο.
• αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• φρέσκο ​​αγγούρι - 2 τεμ.
• φιλέτο μερλούκιου - 400 g;
• αλάτι για γεύση.

Για να ετοιμάσετε τη σάλτσα:

• καρύδια - 200 γρ.
• σκόρδο - 1 σκελίδα;
• καθαρό νερό - 3-4 κουταλιές της σούπας.
• κόλιανδρο για γεύση.

Αρχικά, ξεπλύνετε τα φιλέτα χωρίς κόκαλα κάτω από τρεχούμενο νερό. Μετά από αυτό, βυθίζεται σε βραστό νερό και μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια στραγγίζεται το νερό και το ψημένο ψάρι ψύχεται. Στη συνέχεια πολτοποιήστε το ψάρι με ένα πιρούνι για να γίνει μια πάστα.

Τρίψτε το αγγούρι στον χοντρό τρίφτη και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Για να μην πικρίσει το κρεμμύδι, ρίξτε το βραστό νερό για 10 λεπτά.

Τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία της σάλτσας. Για να γίνει αυτό, οι πυρήνες των ξηρών καρπών τοποθετούνται σε ένα μπλέντερ, προστίθεται επίσης κόλιανδρος και όλα συνθλίβονται σε μια πάστα. Για να δημιουργήσετε τη συνοχή της σάλτσας, προσθέστε χλιαρό νερό λίγο λίγο.

Η σαλάτα πρέπει να συναρμολογηθεί σε στρώσεις: ξεκινήστε με ψάρι, μετά καρότα, πρωτεΐνη κοτόπουλου, αγγούρια και κρεμμύδια. Καλύπτουμε κάθε μπάλα με άπαχη σάλτσα.

Στο τέλος, η σαλάτα διακοσμείται με κρόκο και τοποθετείται στο ψυγείο να μουλιάσει.

Διαιτητική εκδοχή σαλάτας μιμόζας με μήλο

Αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε ένα πιάτο χαμηλών θερμίδων με τα ακόλουθα προϊόντα:

• 200 g τόνου σε κονσέρβα.
• 3 βραστά αυγά?
• 3 φρέσκα καρότα?
• μήλα (3 τεμ).
• 1 κρεμμύδι?
• αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.

Η πρώτη στρώση είναι τριμμένο μήλο και αλείφεται με μια λεπτή στρώση γιαούρτι χαμηλών λιπαρών.

Στο επόμενο στάδιο, απλώνεται ο ψιλοκομμένος τόνος και στο ίδιο στρώμα προστίθενται ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Από πάνω απλώνουμε πάλι λίγο γιαούρτι.

Το επόμενο βήμα είναι να απλώσετε φρέσκα καρότα, τριμμένα στον πιο λεπτό τρίφτη.

Αφού επικαλυφθεί και αυτή με σάλτσα, μένει να διακοσμήσουμε την κορυφή της σαλάτας με κρόκο.

Αναζητάτε επιλογές φαγητού με λίγες θερμίδες και νόστιμα για το γιορτινό σας τραπέζι; Τότε οι συνταγές σίγουρα θα σας φανούν χρήσιμες.

Σαλάτα μιμόζας διαίτης με ρύζι

Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο χρειάζεστε:

• 200 γραμμάρια ρύζι?
• 230 g σαρδέλες σε λάδι.
• 4 αυγά?
• 1 καρότο?
• 1 μπλε κρεμμύδι?
• 150 γραμμάρια σάλτσας.

Το ρύζι πρέπει να βράζεται σε ζεστό νερό σε αναλογία 0,5 φλιτζάνι ρύζι και 2 φλιτζάνια νερό. Αφού είναι έτοιμο, θα πρέπει να το ρίξετε σε ένα τρυπητό και να αφήσετε το υγρό να στραγγίσει.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους και το μαρινάρουμε για 20 λεπτά (200 ml νερό, 4 μεγάλες κουταλιές ξύδι και 10 γρ ζάχαρη).

Αφού ανοίξετε το κουτί με τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, πρέπει να στραγγίσετε το λάδι και να αφαιρέσετε τα κόκαλα των ψαριών. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε το ψάρι. Στη συνέχεια, βράζουμε τα αυγά και χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Αφαιρούμε τη φλούδα από τα βρασμένα καρότα και τα τρίβουμε.

Η σαλάτα διαμορφώνεται σε στρώσεις: βραστό ρύζι, κονσέρβες, τουρσί κρεμμύδια, βραστά ασπράδια, καρότα, κρόκοι. Όλες οι στρώσεις, εκτός από την πάνω, αλείφονται με ειδική σάλτσα.

Για τη σάλτσα θα χρειαστείτε γιαούρτι (150 γρ.) και ψιλοκομμένα ασκαλώνια (20 γρ.) και άνηθο (20 γρ.), λίγο αλάτι.

Συνταγή μιμόζας με αβοκάντο

1. Ανακατεύουμε τον ψιλοκομμένο τόνο (1 κονσέρβα) με φρέσκα κρεμμυδάκια (μάτσο).
2. Αφαιρέστε το επάνω στρώμα της φλούδας από ένα μεγάλο αβοκάντο και τρίψτε το σε ένα λεπτό τρίφτη. Το ίδιο πρέπει να κάνουμε και με 80 γραμμάρια τυρί.
3. Η σάλτσα παρασκευάζεται από κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά (100 g) και 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας.
4. Πρέπει να τοποθετήσετε μια μαγειρική δαχτυλίδι στο πιάτο, την οποία καλό είναι να αλείψετε πρώτα με λάδι, για να μπορείτε να την αφαιρέσετε εύκολα αργότερα.
5. Τοποθετήστε ½ τόνο στον πάτο, μετά ½ τυρί, ½ αβοκάντο.
6. Κάθε φορά τα στρώματα καλύπτονται με μια ειδικά προετοιμασμένη σάλτσα. Μετά από αυτό, οι στρώσεις επαναλαμβάνονται ξανά.
7. Πασπαλίζουμε το πάνω μέρος του πιάτου με ψιλοκομμένο άνηθο και το βάζουμε στο ψυγείο για 40 λεπτά.
8. Στη συνέχεια, μπορείτε να αφαιρέσετε το δαχτυλίδι και να σερβίρετε.

Παραλλαγή διαιτητικής μιμόζας με κόκκινο ψάρι

Η σαλάτα θαλασσινών χωρίς μαγιονέζα θα είναι αναμφίβολα υγιεινή και νόστιμη. Μπορεί να καταναλωθεί ακόμη και από όσους κάνουν δίαιτα:

• 150 γραμμάρια ελαφρώς αλατισμένο ψάρι (σολομός, πέστροφα, σολομός ή ροζ σολομός).
• 1 παντζάρι?
• 1 καρότο?
• 2 αυγα;
• μισό κρεμμύδι?
• 70 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 30 γραμμάρια κρέμα γάλακτος.

Αυτά τα συστατικά του πιάτου πρέπει να φέρουν τη σωστή μορφή: κόψτε το ψάρι σε κομμάτια, τρίψτε το τυρί και τα αυγά στον χοντρό τρίφτη.

Πρέπει να σχηματίσετε τη σαλάτα σε ένα μπολ, το οποίο είναι προστρωμένο με μεμβράνη.

Στη συνέχεια απλώστε τις στρώσεις: ψάρι, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, μια στρώση ξινή κρέμα, αυγό, κρέμα γάλακτος, καρότα σε χοντρό τρίφτη, ξινή κρέμα και παντζάρια.

Αφού κρυώσει το πιάτο για μια ώρα, μπορείτε να το βγάλετε και να το αναποδογυρίσετε σε ένα ειδικό πιάτο, αφαιρέστε προσεκτικά τη μεμβράνη. Ως αποτέλεσμα, τα ψάρια θα είναι από πάνω και τα παντζάρια θα είναι το κάτω στρώμα.

Μιμόζα διαίτης με συκώτι μπακαλιάρου

Αυτή είναι μια νόστιμη εκδοχή μιας γνωστής από καιρό σαλάτας. Αποδεικνύεται τρυφερό, αρωματικό και ελαφρύ στο στομάχι.

1. Τα καρότα (2 τμχ), τα αυγά (3 τμχ) και οι πατάτες (2 τμχ) πρέπει να μαγειρευτούν μέχρι να μαλακώσουν.
2. Ανοίξτε το συκώτι του μπακαλιάρου, στραγγίστε το λάδι και κόψτε το συκώτι σε μικρά κομμάτια. Βάλτε τα όλα σε μια σαλατιέρα και λειώστε τα.
3. Ακολουθεί η σειρά του κρεμμυδιού - πρέπει να ξεφλουδιστεί και να ψιλοκομιστεί.
4. Πασπαλίστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι πάνω από το συκώτι και περιχύστε τα πάντα με σάλτσα.
5. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις τρίβουμε με τον χοντρό τρίφτη, τις βάζουμε στην επόμενη στρώση και τις ξαναβάζουμε με σάλτσα.
6. Τα καρότα επίσης ξεφλουδίζονται και ψιλοκόβονται, τοποθετούνται πάνω από τις πατάτες και λαδώνονται ξανά.
7. Το μόνο που μένει είναι να τρίψουμε την επόμενη στρώση από τα ασπράδια, να προσθέσουμε λίγη σάλτσα και να γαρνίρουμε με τριμμένο κρόκο.
8. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε μια από τις σπιτικές επιλογές με λίγες θερμίδες ως σάλτσα dressing σαλάτας.

Καθώς πλησιάζουν οι γιορτές, μπορεί να σας φανούν χρήσιμες και αυτές οι 7 αντισυμβατικές επιλογές .

Διαιτητική συνταγή για μιμόζα με καβούρια

Αυτή η επιλογή έχει γίνει ιδιαίτερα δημοφιλής πρόσφατα.

1. Το πιο σημαντικό πράγμα είναι να αγοράσετε ζουμερά καβούρια, θα χρειαστείτε 290 - 320 γρ. Βράζουμε 4 αυγά, 2 πατάτες και 1 καρότο μέχρι να μαλακώσουν.
2. Τα ριζώδη λαχανικά πρέπει να μεταφερθούν από βραστό νερό σε κρύο νερό. Με αυτόν τον τρόπο μπορεί να επιτευχθεί εύκολο ξεφλούδισμα.
3. Τα ραβδιά καβουριών πρέπει να κόβονται σε κύβους.
4. Τρίβουμε τα αυγά χωριστά από τους κρόκους.
5. Μαζεύουμε τη σαλάτα σε στρώσεις. Τοποθετούμε τις μισές πατάτες στον πάτο του πιάτου, ακολουθούμενες από τα ασπράδια και μετά τα καβούρια. Κάθε φορά τα στρώματα καλύπτονται με σάλτσα.
6. Η επόμενη στρώση είναι το δεύτερο μέρος από τις πατάτες με τη σάλτσα και ακολουθούν τα καρότα και οι κρόκοι.
7. Αυτό το πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με πιπεριές ή μυρωδικά.

Συνταγή μιμόζας κοτόπουλου

Βράζουμε 300 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου, το κρυώνουμε και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Βράζουμε τις πατάτες (2 κομμάτια), τις κρυώνουμε και τις τρίβουμε.

Βράζουμε τα αυγά (2 τμχ) και τα κόβουμε στον χοντρό τρίφτη.

Καθαρίζουμε το ένα κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε.

Μένει να τρίψουμε 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.

Όλα τα υλικά πρέπει να χωριστούν σε δύο μέρη γιατί οι στρώσεις θα επαναληφθούν δύο φορές. Έτσι, πρώτα απλώνονται οι πατάτες και ακολουθούν τα μανιτάρια, το κοτόπουλο, τα κρεμμύδια, τα αυγά και το τυρί.

Για τη σάλτσα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την παρακάτω συνταγή: προσθέστε 50 γραμμάρια φέτα και μερικά κλωνάρια άνηθο σε 200 ml γιαούρτι. Όλα πρέπει να αναμειχθούν στο μπλέντερ, με αποτέλεσμα μια νόστιμη σάλτσα με πηχτή σύσταση.

Σαλάτα μιμόζα με καλαμπόκι

Μπορείτε να πάρετε αυτήν την επιλογή σνακ ακολουθώντας αυτές τις συστάσεις:

• Οι πατάτες (2 τεμάχια) και τα καρότα πρέπει να πλυθούν και να βράσουν σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Τα λαχανικά πρέπει να ψύχονται, να ξεφλουδίζονται και να τρίβονται σε χοντρό τρίφτη.
• η σαρδέλα σε κονσέρβα (240 g) ζυμώνεται σε κατάσταση χυλού.
• κρεμμύδι (1 κομμάτι), ψιλοκομμένο σε τετράγωνα.
• αποστραγγίστε το υγρό από κονσερβοποιημένο καλαμπόκι (1 κουτί).
• Επίσης βράζουμε τα αυγά (3 κομμάτια), τα ξεφλουδίζουμε, τα χωρίζουμε σε ασπράδι και κρόκο και τα ψιλοκόβουμε.

Απλώστε στρώσεις με προσθήκη σάλτσας μεταξύ τους: πατάτες, ψάρι, κρεμμύδια, καρότα, μέρος του καλαμποκιού, ασπράδια, καλαμπόκι, κρόκοι.

Αντί για μαγιονέζα, είναι προτιμότερο να ετοιμάσετε μια σάλτσα από 100 ml γιαούρτι και 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού.

Διαιτητική εκδοχή μιμόζας σε πίτα

1. Το ορεκτικό ξεκινάει με το βράσιμο των αυγών (4 τμχ), το ψύξη και το τρίψιμο με τον τρίφτη.
2. Τρίψτε το τυρί (100 g) με τρίφτη.
3. Πολτοποιήστε το κρέας τόνου (180 g) με ένα πιρούνι, στραγγίζοντας εκ των προτέρων το νερό από το κουτί.
4. Ψιλοκόβουμε τα πράσινα κρεμμυδάκια (10 g), τον μαϊντανό (10 g) και τον άνηθο (10 g).
5. Τοποθετήστε την πίτα στην επιφάνεια του τραπεζιού και χωρίστε την σε 2 μέρη. Συνολικά θα πρέπει να πάρετε 4 κομμάτια πίτα, καθένα από τα οποία πρέπει να καλυφθεί με γιαούρτι (250 γρ.).
6. Αφού καλυφθεί η πρώτη πίτα με τυρί, πρέπει να τυλιχτεί σε ρολό.
7. Στο δεύτερο φύλλο απλώνονται τριμμένα αυγά και μυρωδικά.
8. Τοποθετήστε το πρώτο στην αρχή της δεύτερης πίτας και τυλίξτε τα μαζί.
9. Τοποθετήστε τα ψάρια και τα μυρωδικά στο τρίτο φύλλο και τυλίξτε το μαζί με τα δύο πρώτα σε ένα μόνο ρολό.
10. Το μόνο που μένει είναι να τα στερεώσουμε με μεμβράνη και να τα βάλουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.

Παρά το γεγονός ότι οι σαλάτες με μαγιονέζα απαγορεύονται στους ανθρώπους που προσέχουν το σχήμα τους, τίποτα δεν είναι αδύνατο.

Μικρές προσαρμογές στη συνταγή σαλάτας μιμόζας μπορούν να μετατρέψουν μια βαριά σε μαγιονέζα, βουτυρώδη έκρηξη θερμίδων σε μια φιλική προς τη διατροφή σαλάτα. Και αυτό αποδεικνύει για άλλη μια φορά ότι οι άνθρωποι μπορούν να τρώνε τόσο νόστιμα όσο και ευεργετικά για τον οργανισμό τους.

Εμπρός στη λεπτότητα!

Θέλετε να χάσετε βάρος χωρίς δίαιτα; Χρειάζεστε βοήθεια και ηθική υποστήριξη στο δρόμο σας προς ένα υγιές και λεπτό σώμα;

Στη συνέχεια, γράψτε γρήγορα μια επιστολή με θέμα "Προώθηση προς την αδυνατότητα" μέσω e-mail [email προστατευμένο]- συγγραφέας του έργου και μερικής απασχόλησης πιστοποιημένος διατροφολόγος-διατροφολόγος.

Για ένα γιορτινό τραπέζι, για παράδειγμα, για γενέθλια ή Πρωτοχρονιά, ή απλώς για να προσθέσετε λίγη ποικιλία στο σύστημα υγιεινής διατροφής σας, απλά ζητάτε μια νόστιμη, αρωματική και υγιεινή διαιτητική σαλάτα με τόνο κονσερβοποιημένο στο δικό του χυμό ή λάδι.

Μυστικά νόστιμων σαλατών με βάση τον τόνο

Η παρασκευή μιας τονοσαλάτας διαίτης είναι πολύ απλή: αρκεί να ανοίξετε το βάζο, να πολτοποιήσετε το περιεχόμενό του με ένα πιρούνι, να προσθέσετε λίγα υλικά, να ανακατέψετε και - έτοιμο!

Υπάρχουν ακόμη και κονσερβοποιημένα προϊόντα προς πώληση με την ένδειξη "για σαλάτες".

Περιέχουν ήδη ψιλοκομμένο ψάρι, το οποίο σας επιτρέπει να ετοιμάσετε μια υγιεινή και νόστιμη τονοσαλάτα σε κονσέρβα μέσα σε λίγα λεπτά.

Αυτό είναι ιδιαίτερα βολικό όταν πρέπει να ετοιμάσετε γρήγορα πρωινό, δείπνο ή να περιποιηθείτε απροσδόκητους επισκέπτες.

Γιατί προτείνω τη χρήση κονσερβοποιημένων ψαριών για σαλάτες; Ναι, γιατί τέτοιες κονσέρβες πληρούν ως επί το πλείστον πλήρως τις αρχές του PP (χωρίς ζάχαρη, ξύδι κ.λπ.), και ταυτόχρονα είναι πολύ χρήσιμες για τεμπέληδες νοικοκυρές σαν εμένα - ανοίξτε και χρησιμοποιήστε! Δεν χρειάζεται να καθαρίσετε, να αποσυναρμολογήσετε ή να μαγειρέψετε ψάρια. Ομορφιά!

Οποιαδήποτε σαλάτα pp με τόνο, σε κονσέρβα σε λάδι ή χωρίς αυτόν, είναι απλώς ένα θεϊκό δώρο για έναν οπαδό της σωστής διατροφής. Τόνος υψηλής ποιότητας σε λάδιτροφοδοτεί τον οργανισμό με νιασίνη και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Χάρη στην αυξημένη περιεκτικότητα σε λίπος, μπορούμε να έχουμε καλύτερη απορρόφηση βιταμίνης Α, θειαμίνης και φωσφόρου.

Τόνος σε κονσέρβα στον δικό του χυμόείναι απαραίτητο όταν πρέπει να δημιουργήσετε ένα τεχνητό έλλειμμα θερμίδων και να χάσετε μερικά κιλά.

Καθόλου αυτό το ψάρι είναι πραγματικά απαραίτητο για τον ψαρά: έχει πολλή πρωτεΐνη - σχεδόν το ήμισυ του συνολικού βάρους.Ταυτόχρονα, δεν υπάρχει ούτε ένα δέκατο λίπους! Ο τόνος έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, κάτι που είναι χρήσιμο για την απώλεια βάρους.

Πρέπει να θυμόμαστε ότι ο τόνος είναι ένα αρκετά ακριβό ψάρι, επομένως τα ψάρια σε κονσέρβα δεν μπορούν να είναι φθηνά. Είναι προτιμότερο να επιλέγετε προϊόντα από γνωστούς κατασκευαστές που έχουν καθιερωθεί ως προμηθευτές ποιοτικών προϊόντων. Το βάζο πρέπει να είναι χωρίς εξωτερικές φθορές, με ευανάγνωστη ετικέτα, χωρίς παραμόρφωση. Και διαβάστε προσεκτικά τα συστατικά - χωρίς σάκχαρα, πολλά "e-shek" κ.λπ.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για σαλάτες με τόνο σε κονσέρβα. Οι συγγραφείς μας συγκέντρωσαν τα πιο επιτυχημένα που αντιστοιχούν στα βασικά στοιχεία ενός υγιεινού τρόπου ζωής και της σωστής διατροφής.

PP Niçoise με τόνο: απλότητα και κομψότητα

Αυτή η συνταγή είναι η αγαπημένη μου.

Πόσο νόστιμο φαίνεται!

Και πόσο νόστιμο είναι σαν σε εστιατόριο - απλά μαγικό!

Αυτή η σαλάτα pp με τόνο, ντομάτες, πράσινα φασόλια και αυγό είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα του πόσο νόστιμο και ποικίλο μπορεί να είναι ένα μενού με pp.

Διατροφική αξία ανά 100 g:

1. Θερμίδες: 124
2. Πρωτεΐνες: 10
3. Λίπη 9
4. Υδατάνθρακες: 1,5

Συστατικά:

• τόνος στο χυμό του - 1 κουτί (200 g)
• ντομάτες - 1 μεγάλο ή 4 κεράσι
• βραστά αυγά - 2 κοτόπουλο ή 6 ορτύκια
• πράσινα φασόλια - 100 g
• ελιές - 5-6 τεμ.
• αντζούγιες - 4-5 τεμ.

για ανεφοδιασμό:

• χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• σκόρδο - 1 μικρή σκελίδα
• αλάτι - για γεύση
• μουστάρδα σε σκόνη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• αποξηραμένα βότανα - για γεύση και προαιρετικά

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ας ετοιμάσουμε τα προϊόντα. Στραγγίζουμε το υγρό από την κονσέρβα και το πολτοποιούμε λίγο. Βράστε τα βραστά αυγά, ξεφλουδίστε. Βράζετε τα πράσινα φασόλια σε αλατισμένο νερό με μια σταγόνα χυμό λεμονιού - 7 λεπτά μετά το βράσιμο. Αν έχετε, τότε υπάρχουν 3 επιλογές: βράστε το ωμό κατεψυγμένο καθώς και φρέσκο, ασπρισμένο - 3 λεπτά μετά το βράσιμο, ήδη ψημένο - 1 λεπτό.
2. Τώρα θα φτιάξουμε το dressing ανακατεύοντας όλα τα υλικά στο μπλέντερ μέχρι να αλλάξει το χρώμα (θα πρέπει να γίνει αδιαφανές και κιτρινωπό). Προσοχή! Η παρουσία μουστάρδας (ακριβώς σε σκόνη) είναι σημαντική για τη συνοχή.Στο πρωτότυπο, μπορείτε να πάρετε το συνηθισμένο έτοιμο, αλλά μερικές φορές υπάρχει πολλή ζάχαρη, ξύδι και άλλα περιττά πρόσθετα.
3. Όλα είναι έτοιμα, μπορείτε να συναρμολογήσετε το Nicoise. Τοποθετούμε χοντροκομμένα φύλλα μαρουλιού σε μια μεγάλη επίπεδη πιατέλα και πασπαλίζουμε με λίγη σάλτσα.
4. Στη συνέχεια - βρασμένα και κρυωμένα φασόλια. Λίγη σάλτσα πάλι.
5. Στο κέντρο - όλος ο τόνος. Γύρω του είναι ψιλοκομμένες τυχαία μεγάλες ντομάτες και φέτες αυγών.
6. Από πάνω ρίχνουμε ροδέλες ελιάς και γαύρο. Η τελευταία συγχορδία είναι η υπόλοιπη σάλτσα.

Η παραδοσιακή εκδοχή έχει και πατάτες, αλλά μου αρέσουν καλύτερα χωρίς αυτές, οι γεύσεις είναι πιο φωτεινές. Το Niçoise, παρεμπιπτόντως, παρασκευάζεται επίσης με κανονικά φασόλια· μπορεί γενικά να ταξινομηθεί ως σαλάτα με φασόλια, μια επιλογή της οποίας.

Τονοσαλάτα: διαιτητική συνταγή για δείπνο

Αυτή η χαμηλών θερμίδων σαλάτα παρασκευάζεται με τόνο στον δικό της χυμό.

Αυτό το ψάρι είναι χαμηλότερο σε θερμίδες από τα κονσερβοποιημένα ψάρια με λάδι.

Τα φρέσκα λαχανικά δίνουν στη σαλάτα μια λεπτή ποικιλία γεύσεων και η απουσία πρόσθετου ντρέσινγκ θα την κάνει ελάχιστη σε θερμίδες.

Η συνταγή είναι απλή και διαιτητική, αλλά πιστέψτε με, στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι, για παράδειγμα, θα είναι το πρώτο που θα σαρωθεί κυριολεκτικά!

Διατροφική αξία ανά 100 g:

1. Θερμίδες: 73
2. Πρωτεΐνες: 8
3. Λίπη 3
4. Υδατάνθρακες: 3

Προϊόντα:

• αβοκάντο - 1 τεμ.
• πιπεριά - 1 τεμ.
• πράσο - 1 τεμ.
• ντομάτες - 1-2 τεμ.
• μαρούλι - ένα μικρό μάτσο
• αγγούρι - 1 τεμ.
• άνηθος - προαιρετικό
• χυμός λάιμ - για γεύση
• τόνος στο χυμό του – 200 γρ

Παρασκευή:

1. Ξεφλουδίστε και αφαιρέστε το αβοκάντο με μαλακή σάρκα και πολτοποιήστε το με ένα πιρούνι. Αν έχετε ένα αβοκάντο με πυκνό πολτό, ξεφλουδίστε το επίσης, αλλά μην το πολτοποιήσετε, αλλά κόψτε το σε κύβους.
2. Ψιλοκόψτε τις κονσέρβες αν χρειάζεται.
3. Κόβουμε το αγγούρι, την ντομάτα, την πιπεριά και το κρεμμύδι σε μέτρια κομμάτια.
4. Ψιλοκόψτε τον άνηθο.
5. Εάν παρασκευαστεί πουρές αβοκάντο, πρέπει να αναμειχθεί με ψιλοκομμένο ψάρι. Οι κύβοι αβοκάντο προστίθενται στη σαλάτα ταυτόχρονα με το αγγούρι, το κρεμμύδι, τον άνηθο και τα ντοματίνια.
6. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, ανακατεύουμε ελαφρά.
7. Σκίζουμε τα φύλλα μαρουλιού και τα βάζουμε σε πιατέλα ή σε σαλατιέρα. Τοποθετήστε πάνω τους σαλάτα από κονσέρβα και ραντίστε με χυμό λάιμ.

Σαλάτα PP με τόνο και αυγό

Η κονσέρβα τονοσαλάτα σε λάδι με αυγό είναι μια εξαιρετική διαιτητική συνταγή για δείπνο.

Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη και περιέχει πολλά ευεργετικά μικροστοιχεία, ενώ Περιέχει μόνο 4 προϊόντα!

Αυτό το σνακ σίγουρα θα εκτιμηθεί από όσους πηγαίνουν στο γυμναστήριο ή κάνουν γυμναστική - περιέχει σχεδόν 20% πρωτεΐνη!

Διατροφική αξία ανά 100 g:

1. Θερμίδες: 192
2. Πρωτεΐνες: 18,8
3. Λίπη 12
4. Υδατάνθρακες: 1

Τι χρειάζεσαι:

• κονσέρβα ψαριού, κατά προτίμηση σε λάδι – βάζο, 200 γρ
• βραστά αυγά - 3 κοτόπουλο ή 6 ορτύκια
• πράσινα κρεμμύδια - 5-10 φτερά
• τυχόν ξηρούς καρπούς ή σπόρους (σησάμι, ηλιόσπορους, κολοκύθα, κουκουνάρι, καρύδια κ.λπ.) - 1 κ.σ.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Ετοιμάζουμε την κονσέρβα (στραγγίζουμε το περιττό λίπος, πολτοποιούμε λίγο με ένα πιρούνι) και ξεφλουδίζουμε τα αυγά και πολτοποιούμε με ένα πιρούνι ή τρίβουμε.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε δύο φύλλα οξαλίδας, ρόκας και κάρδαμου στα κρεμμύδια.
3. Συνδυάστε τα ψάρια, τα αυγά και τα κρεμμύδια, ανακατέψτε. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.

Εορταστική συνταγή "Mimosa"

Θυμάστε τη σαλάτα Mimosa; Πιθανότατα το έχετε δει αυτό περισσότερες από μία φορές σε γιορτές.

Ο άντρας μου αρέσει πολύ! Επομένως, το ανάλογό του pp είναι υποχρεωτικό για τις οικογενειακές μας διακοπές.

Αυτή είναι μια πολύ κομψή και νόστιμη σαλάτα σφολιάτας.

Είναι αρκετά εύκολο στην προετοιμασία.

Ολα τα λαχανικά για αυτό πρέπει να είναι βρασμένα χωρίς τη φλούδα και σε χαμηλή φωτιά ή ψημένα σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο. Είναι σαφές ότι η μαγιονέζα που αγοράζουμε από το κατάστημα δεν θα ταιριάζει στα πιάτα μας, πράγμα που σημαίνει ότι επιλέγουμε οποιαδήποτε συνταγή για pp-μαγιονέζα.

Διατροφική αξία ανά 100 g:

1. Θερμίδες: 108
2. Πρωτεΐνες: 8
3. Λίπη 5,3
4. Υδατάνθρακες: 5,5

Τι θα χρειαστείτε:

• τόνος χωρίς λάδι - 200 g
• καρότα - 1 τεμ.
• πατάτες - 2 τεμ.
• βραστά αυγά - 2 τεμ.
• αγγούρι τουρσί - 1 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• pp-μαγιονέζα - 150 ml.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Τρίψτε καρότα, πατάτες, αυγά (κρόκοι και ασπράδια χωριστά) - κάθε προϊόν στο δικό του πιάτο, αφού χρειαζόμαστε μια σαλάτα σε στρώσεις.
2. Πολτοποιήστε το ψάρι αν χρειάζεται.
3. Καθαρίζουμε το αγγούρι τουρσί και το κόβουμε σε κύβους.
4. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι όσο το δυνατόν πιο καλά, ζεματίστε με βραστό νερό - αυτό θα αφαιρέσει την πικρία.
5. Στρώστε σε στρώσεις. Η σειρά είναι η εξής: πατάτες, αγγούρια, ψάρια, κρεμμύδια, ασπράδια, καρότα, κρόκοι.
6. Αλείφουμε κάθε στρώση, εκτός από την τελευταία, με μαγιονέζα.
7. Μπορείτε να φτιάξετε ένα κοινόχρηστο πιάτο ή μπορείτε να το κανονίσετε σε μερίδες— αυτή η σαλάτα φαίνεται πολύ εντυπωσιακή αν υπάρχει ειδικό δαχτυλίδι σερβιρίσματος.
8. Η σαλάτα μιμόζα με τόνο πρέπει να μείνει στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες, απλά μην ξεχάσετε να καλύψετε τα πιάτα για να μην καψαλιστούν οι κρόκοι.

Απλή συνταγή βίντεο

Αλλά αυτή η τονοσαλάτα είναι μια διαιτητική συνταγή για δείπνο, που τρώω συχνά το καλοκαίρι και το φθινόπωρο. Συνιστώ να τηγανίζετε τα μανιτάρια σε στεγνό τηγάνι. Παρεμπιπτόντως, αν αντικαταστήσετε το ψάρι με φιλέτο κοτόπουλου, έχετε μια άλλη υπέροχη ιδέα για.

Τα ορεκτικά για σαλάτες είναι πολύ δημοφιλή στη χώρα μας - σίγουρα θα υπάρχουν σε κάθε γιορτινό τραπέζι. Ωστόσο, η σαλάτα μιμόζα με τόνο, για την οποία θα σας πούμε σήμερα, θα ταιριάζει απόλυτα όχι μόνο στο μενού των διακοπών, αλλά θα διακοσμήσει αρμονικά ακόμη και ένα καθημερινό γεύμα. Το καλύτερο με αυτό είναι ότι αυτή η σαλάτα είναι απίστευτα εύκολη στην προετοιμασία, και ως εκ τούτου ο καθένας μπορεί να τη χειριστεί, ανεξάρτητα από το επίπεδο της μαγειρικής του ικανότητας.

Βήμα-βήμα συνταγή για κλασική μιμόζα με τόνο

Όσον αφορά τη δημοτικότητα, την κλασική μιμόζα στη χώρα μας μπορεί να συναγωνιστεί μόνο η σαλάτα Shuba, η οποία έχει γίνει εδώ και καιρό ένα είδος τηλεκάρτας της σύγχρονης ρωσικής κουζίνας. Ωστόσο, τις περισσότερες φορές, οι εργατικές νοικοκυρές μαγειρεύουν και τα δύο αυτά πιάτα για μεγάλες διακοπές.

Χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή για μια ασυνήθιστα απαλή παραδοσιακή μιμόζα τόνου, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα παρόμοιο ορεκτικό σαλάτας όπως ποτέ άλλοτε.

Το ίδιο το ψάρι του Ατλαντικού έχει μια ήπια γεύση, αλλά η σωστή συναρμολόγηση της σαλάτας θα τονίσει ακόμα περισσότερο αυτό το χαρακτηριστικό.

Συστατικά

• Κονσερβοποιημένος τόνος σε λάδι – 1 κουτί.
• Καρότα - 3 τεμ.;
• Πατάτες - 2 κόνδυλοι μεσαίου μεγέθους.
• Κρεμμύδια σαλάτας (επιτρέπονται τα κρεμμύδια) - 1-2 τεμ.;
• Σκληρό τυρί - 200 g;
• Αυγά κοτόπουλου - 5 τεμ.;
• Σάλτσα μαγιονέζας "Light" - 300 g;
• Φρέσκα χόρτα - ένα μάτσο.

Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη σαλάτα μιμόζας με τόνο στο σπίτι

Πριν ξεκινήσουμε να περιγράφουμε τη διαδικασία προετοιμασίας αυτού του υπέροχου πιάτου, θα πρέπει να πούμε λίγα λόγια για την επιλογή των πιάτων για το σερβίρισμα.

Παραδοσιακά, η μιμόζα σερβίρεται σε ένα στρογγυλό διαφανές μπολ σαλάτας - χάρη σε αυτό, όλα τα στρώματα είναι καθαρά ορατά και το φαγητό γίνεται ακόμα πιο κομψό και εορταστικό, σαν από μια φωτογραφία από ένα βιβλίο μαγειρικής.

1. Θα ξεκινήσουμε προετοιμάζοντας σωστά τα αυγά κοτόπουλου για τη σαλάτα μας. Πρέπει να βράσουν, αλλά αυτό πρέπει να γίνει σωστά. Πλένουμε τα αυγά, τα βάζουμε σε μια μικρή κατσαρόλα και τη γεμίζουμε με κρύο νερό.
2. Τοποθετήστε τα πιάτα σε δυνατή φωτιά και προσθέστε λίγο αλάτι στο νερό για να διατηρήσετε την ακεραιότητα του κελύφους. Όταν βράσει το νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά. Τα αυγά δεν πρέπει να παραψηθούν, καθώς ο κρόκος θα πάρει γκριζωπό χρώμα, κάτι που θα καταστρέψει ολόκληρη την εμφάνιση της σαλάτας.
3. Μεταφέρουμε τα βρασμένα αυγά σε ένα δοχείο με κρύο νερό και μετά ξεφλουδίζουμε τα κελύφη.
4. Ταυτόχρονα, πρέπει να βράζετε λαχανικά - πατάτες και καρότα. Συνιστούμε να τα βράσετε χωρίς τη φλούδα, αλλά επιτρέπεται και το μαγείρεμα απευθείας «με τη στολή τους».
5. Ανοίξτε την κονσέρβα του τόνου και μεταφέρετε το περιεχόμενό του σε ένα μικρό μπολ. Εδώ πρέπει να συνθλίψετε λίγο το ψάρι με ένα πιρούνι. Σημειώστε ότι δεν χρειάζεται να στραγγίσετε το λάδι.
6. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι της σαλάτας και το κόβουμε σε μικρά, μικρά κυβάκια. Εάν δεν έχετε αυτό το είδος λαχανικών στο χέρι, χρησιμοποιήστε το κρεμμύδι, αλλά πρώτα ρίξτε το βραστό νερό για 10 λεπτά, ώστε να χάσει την πικρία του.
7. Χωρίζουμε τα αυγά σε κρόκους και ασπράδια, τρία από αυτά χωριστά στον ψιλο τρίφτη.
8. Με τον ίδιο τρόπο ψιλοκόβουμε τα λαχανικά και το ίδιο κάνουμε και με το τυρί.
9. Βάζουμε στον πάτο της σαλατιέρας μας τριμμένες πατάτες, αν θέλουμε αλατοπιπερώνουμε. Πάνω του απλώνεται τριμμένος τόνος. Λιπάνετε τα πάντα με μαγιονέζα από πάνω.
10. Στη συνέχεια απλώστε τα ασπράδια, τα καρότα και περιχύστε ξανά με τη σάλτσα.
11. Καλύπτουμε με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τριμμένο τυρί και καλύπτουμε τα πάντα με την τελευταία στρώση μαγιονέζας. Το πασπαλίζουμε με κρόκους αυγών και φρέσκα μυρωδικά ψιλοκομμένα.

Αυτή η σπιτική μιμόζα σερβίρεται καλύτερα όχι αμέσως, αλλά αφού την αφήσετε στο ψυγείο για μερικές ώρες. Έτσι οι στρώσεις θα κολλήσουν καλύτερα μεταξύ τους και το dressing θα τις κορεστεί σωστά.

Φτιάχνοντας την αυθεντική Mimosa με τόνο και μήλο

Συστατικά

• Κονσερβοποιημένος τόνος - 1 τεμ. + -
• Επεξεργασμένο τυρί – 1 συσκευασία + -
• - 4 πράγματα. + -
• - 1/2 φλ + -
• — 1-2 τεμ. + -
• - 1 PC. + -
• Μήλο - 1-2 τεμ. + -
• Πράσινα - 1 μάτσο + -
• - 300 γρ + -

Μαγειρεύοντας μια ασυνήθιστη μιμόζα με τόνο και ρύζι βήμα προς βήμα

Η προετοιμασία αυτής της παραλλαγής σαλάτας περιλαμβάνει το βράσιμο τριών συστατικών ταυτόχρονα, επομένως είτε ετοιμάστε τρία τηγάνια ταυτόχρονα είτε ετοιμάστε τα προϊόντα σταδιακά.

1. Ξεπλύνετε καλά το ρύζι μέχρι να γίνει καθαρό το νερό. Ο ευκολότερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να χρησιμοποιήσετε ένα τρυπητό με μικρές τρύπες. Ρίξτε τα πλυμένα δημητριακά σε ένα τηγάνι με ένα βραστό ποτήρι καθαρό νερό. Προσθέστε λίγο αλάτι, σκεπάστε με ένα καπάκι, χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να απορροφηθεί εντελώς η υγρασία.
2. Ψήνουμε τα αυγά όπως ακριβώς κάναμε στην πρώτη συνταγή, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε τα ασπράδια και τους κρόκους ξεχωριστά.
3. Μαγειρεύουμε τα καρότα απευθείας «με τις στολές τους», χωρίς να ξεχνάμε να τα πλύνουμε πρώτα.
4. Πολτοποιήστε τον τόνο σε κονσέρβα με ένα πιρούνι (αν πήρατε το ψάρι στο ζουμί του, καλύτερα να στραγγίσετε το νερό).
5. Καθαρίζουμε το μήλο, αφαιρούμε τους σπόρους και το τρίβουμε στον ψιλό τρίφτη. Το ίδιο κάνουμε και με τα καρότα.
6. Το επεξεργασμένο τυρί πρέπει να τρίβεται σε χοντρό τρίφτη.
7. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε μικρά κυβάκια και ρίχνουμε βραστό νερό για 15 λεπτά και μετά στραγγίζουμε το νερό.
8. Τοποθετήστε το ρύζι σε μια ομοιόμορφη στρώση στον πάτο της σαλατιέρας και μοιράστε ομοιόμορφα το μείγμα ψαριών από κονσέρβα πάνω από αυτό.
9. Τα πασπαλίζουμε όλα με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και απλώνουμε ένα πλέγμα μαγιονέζας.
10. Έπειτα έρχεται μια στρώση από τριμμένα καρότα, τα οποία επίσης καλύπτουμε με λίγη σάλτσα μαγιονέζας. Προσθέστε ξανά τριμμένο μήλο και μαγιονέζα.
11. Τώρα έρχονται οι σκίουροι κοτόπουλου και το επεξεργασμένο τυρί. Καλύψτε τα πάντα για τελευταία φορά με dressing μαγιονέζας, πασπαλίστε με τριμμένους κρόκους και ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά.

Όπως κάθε άλλη μιμόζα, έτσι και αυτή πρέπει να εγχυθεί για μία ή δύο ώρες στο ψυγείο.

PP “Light mimosa”, συνταγή βήμα-βήμα με τόνο χωρίς μαγιονέζα

Μεταξύ όλων των κονσερβοποιημένων ψαριών, ο τόνος είναι ο καλύτερος υποψήφιος για να συμπεριληφθεί στη δίαιτα εάν ακολουθείτε διάφορους τύπους δίαιτας και αρχές σωστής διατροφής.

Το κύριο χαρακτηριστικό της παρουσιαζόμενης ποικιλίας σαλάτας είναι ότι παρασκευάζεται χωρίς τη χρήση μαγιονέζας, η οποία, παρεμπιπτόντως, απαγορεύεται αυστηρά, τόσο στις περισσότερες δίαιτες όσο και σε συμμόρφωση με το PP.

Συστατικά

• Κονσερβοποιημένος τόνος χωρίς λάδι - 1 τεμ.
• Αυγά της υψηλότερης κατηγορίας - 4 τεμ.
• Τυρί με χαμηλά λιπαρά - 100 g;
• κρεμμύδι μαρούλι - 1 κεφάλι.
• Καρότα - 2 τεμ. μέση τιμή;
• Ξινή κρέμα ή φυσικό γιαούρτι – 150 γρ.

Πώς να φτιάξετε εύκολα τη δική σας μιμόζα τόνου χαμηλών θερμίδων

1. Στέλνουμε τα καρότα και τα αυγά να μαγειρευτούν με τον τυπικό τρόπο και εμείς οι ίδιοι ασχολούμαστε με τα «κρύα» υλικά.
2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε όσο πιο ψιλά γίνεται.
3. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
4. Στραγγίζουμε το νερό από τις κονσέρβες και πολτοποιούμε λίγο τον τόνο με ένα πιρούνι.
5. Καθαρίζουμε τα αυγά και τα καρότα, τα τρίβουμε στον λεπτό τρίφτη. Τρίβουμε χωριστά τα ασπράδια και τους κρόκους.
6. Τοποθετήστε τη μάζα του ψαριού στον πάτο της σαλατιέρας, στη συνέχεια τριμμένα ασπράδια αυγών και καρότα. Κατανέμουμε τα πάντα όσο πιο ομοιόμορφα γίνεται.
7. Ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα γιαουρτιού ή κρέμας γάλακτος και το λειαίνουμε.
8. Τώρα είναι η σειρά των κρεμμυδιών και του τυριού. Ρίχνουμε το υπόλοιπο ντρέσινγκ μας και τοποθετούμε από πάνω τους κρόκους αυγών σε ομοιόμορφη στρώση.
9. Βάζουμε τη σαλάτα στο ψυγείο για μισή ώρα, το πολύ μια ώρα και μετά μπορείτε να ξεκινήσετε τη δοκιμή.

Το καλύτερο σε αυτή τη συνταγή είναι ότι μια παρόμοια σαλάτα μιμόζας με τόνο είναι επίσης χαμηλή σε θερμίδες. Η ενεργειακή του αξία ανά 100 γραμμάρια είναι περίπου 130 χιλιοθερμίδες, γεγονός που καθιστά αυτή τη σαλάτα ένα εξαιρετικό πιάτο για ένα διαιτητικό μενού.