Η συνταγή για την κατσαρόλα λάχανου στο φούρνο είναι διαιτητική. Κατσαρόλα λάχανου στο φούρνο - συνταγές βήμα προς βήμα για μια νόστιμη λαχανόπιτα

Το λάχανο είναι ένα απίστευτα υγιεινό και νόστιμο λαχανικό. Αυτή τη στιγμή έχουν εκτραφεί πολλές ποικιλίες του και με καθεμία από αυτές μπορείτε να φτιάξετε πολλά νόστιμα πιάτα. Οι κατσαρόλες με λάχανο είναι ιδιαίτερα νόστιμες. Υπάρχουν μερικές υπέροχες και εύκολες μέθοδοι για να τα φτιάξετε.

Αξίζει να ξεκινήσετε με το γεγονός ότι κάθε ποικιλία λαχανικών είναι απίστευτα πλούσια σε βιταμίνες και άλλα χρήσιμα στοιχεία, τα οποία δεν περιέχουν πολλές θερμίδες. Το μαγείρεμα της κατσαρόλας λάχανου μπορεί να γίνει τόσο στο φούρνο όσο και σε αργή κουζίνα. Και οι δύο μέθοδοι είναι πολύ βολικές. Το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί με τα ακόλουθα είδη λάχανου:

• λευκό λάχανο;
• Πεκίνο;
• χρώμα;
• μπρόκολο;
• Κινέζικα;
• κόκκινο λάχανο;
• είδος λάχανου;
• Κραμπολάχανο;
• Λαχανάκια Βρυξελλών;
• Λάχανο.

Δεν υπάρχει καθολική συνταγή για μαγείρεμα. Κατά κανόνα, όλα τα συστατικά του πιάτου συνθλίβονται, στη συνέχεια αναμειγνύονται ή τοποθετούνται σε στρώσεις σε ένα καλούπι. Στη συνέχεια γεμίζονται με ένα μείγμα που μοιάζει με ζύμη, που μπορεί να αποτελείται από αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, τυρί, αλεύρι, σιμιγδάλι και στέλνονται να ψηθούν. Η θερμοκρασία και ο χρόνος μαγειρέματος αναγράφονται πάντα στις οδηγίες. Η κατσαρόλα λάχανου ψήνεται στο φούρνο για όχι περισσότερο από μία ώρα. Σερβίρεται και ζεστό και κρύο.

Σε αργή κουζίνα

Είναι εύκολο να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο όχι μόνο στο φούρνο, αλλά και σε μια σύγχρονη ηλεκτρική συσκευή κουζίνας. Η κατσαρόλα λάχανου σε αργή κουζίνα παρασκευάζεται σύμφωνα με τις ίδιες αρχές, αν και χρειάζεται λίγο περισσότερο ψήσιμο. Ο συγκεκριμένος χρόνος εξαρτάται από την ισχύ της συσκευής. Ως συνήθως, η διαδικασία διαρκεί τουλάχιστον μία ώρα. Ένα πιάτο με κιμά σε αργή κουζίνα δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερο σε γεύση από αυτό που μαγειρεύεται στο φούρνο και φαίνεται εξίσου ορεκτικό.

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές εκδοχές του πιάτου με ποικιλία προϊόντων. Μπορείτε να επιλέξετε μια συνταγή κατσαρόλας από λάχανο και πατάτες, άλλα λαχανικά, με κρέας και ψάρι. Κάθε πιάτο είναι καλό με τον δικό του τρόπο. Φτιάχνουν κατσαρόλες με ξινολάχανο, φρέσκο ​​ή μαγειρεμένο. Η μέθοδος επεξεργασίας εξαρτάται από την ποικιλία του. Υπάρχουν ακόμη και συνταγές που συνδυάζουν με επιτυχία τα ζυμαρικά με το λάχανο. Με μια λέξη, το τελικό αποτέλεσμα θα εξαρτηθεί αποκλειστικά από τη φαντασία σας.

Κατσαρόλα από λευκό λάχανο

Η κατσαρόλα, η συνταγή βήμα-βήμα για την οποία θα μάθετε τώρα, αποδεικνύεται πολύ λαχταριστή στην εμφάνιση: ρόδινη, τραγανή. Ετοιμάζοντάς το για τα μέλη της οικογένειάς σας για μεσημεριανό, θα είστε σίγουροι ότι δεν θα πεινάσουν. Η κατσαρόλα λευκού λάχανου στο φούρνο παρασκευάζεται με μανιτάρια. Ο κατάλογος των απαραίτητων προϊόντων περιλαμβάνει μανιτάρια στρειδιών, αλλά μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε άλλη ποικιλία σας αρέσει.

Συστατικά

• λευκό λάχανο - 1,5 kg.
• φυτικό λάδι;
• κρεμμύδια - 3 τεμ.;
• πιπέρι, αλάτι?
• μανιτάρια στρειδιών - 0,3 kg.
• σιμιγδάλι - 120 g;
• αυγά - 6 τεμ.;
• τυρί - 0,3 kg;
• κρέμα γάλακτος - 225 ml.

Παρασκευή

1. Κόβουμε τα πιρούνια σε λεπτές λωρίδες. Τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε λίγο νερό και σιγοβράζουμε το λαχανικό μέχρι να μαλακώσει.
2. Τηγανίζουμε ψιλοκομμένα μανιτάρια με κρεμμύδια.
3. Ανακατεύουμε τα αυγά με την κρέμα και τα μπαχαρικά. Εισάγετε σιμιγδάλι.
4. Ανακατεύουμε ζεστά τρίμματα λάχανου με έτοιμα μανιτάρια, τριμμένο τυρί και ρίχνουμε μέσα το μείγμα των αυγών.
5. Μοιράζουμε ομοιόμορφα το μείγμα των προϊόντων πάνω από το λαδωμένο και θρυμματισμένο ταψί με το σιμιγδάλι.
6. Σε προθερμασμένο φούρνο στους 210 βαθμούς ψήνουμε την πίτα για 35 λεπτά.

Κατσαρόλα με λάχανο και αυγό

Η επόμενη λιχουδιά είναι πολύ θρεπτική μια μερίδα για έναν ενήλικα είναι αρκετή για ένα πλήρες γεύμα ή δείπνο. Σε κάθε παιδί θα αρέσει πολύ αυτή η κατσαρόλα με λάχανο και αυγά. Παρασκευάζεται με τυρί και ρύζι στο φούρνο. Το πιάτο είναι πολύ υγιεινό, αν και πλούσιο σε θερμίδες. Θα πρέπει να δουλέψετε λίγο πάνω σε αυτό, αλλά μόλις δείτε και δοκιμάσετε το αποτέλεσμα, θα καταλάβετε ότι οι κόποι σας δεν πήγαν χαμένοι.

Συστατικά

• λάχανο - ένα μικρό πιρούνι.
• πιπέρι;
• ρύζι - 1,5 φλιτζάνια.
• χόρτα - για γεύση.
• αυγά - 9 τεμ.;
• γάλα - 1 ποτήρι;
• κρεμμύδια - 3 τεμ.;
• τυρί - 75 γρ.

Παρασκευή

1. Πριν ετοιμάσετε την κατσαρόλα, βράζετε 6 αυγά. Δροσερός.
2. Μαγειρέψτε το ρύζι, ξεπλύνετε.
3. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι, κομμένο σε μικρούς κύβους, μέχρι να ροδίσει με φυτικό λάδι.
4. Ξεφλουδίστε τα αυγά. Τα κόβουμε σε κύβους, τα ανακατεύουμε με το μισό κρεμμύδι και το ρύζι.
5. Κόψτε τα πιρούνια. Τοποθετούμε τα καλαμάκια στο τηγάνι όπου έχει μείνει το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε για 10 λεπτά, προσθέτουμε αλάτι.
6. Τοποθετούμε στο λαδωμένο ταψί στρώσεις από ρύζι και λάχανο μέχρι να φύγουν τα υλικά.
7. Χτυπάμε τα υπόλοιπα 3 αυγά με το γάλα, προσθέτοντας αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Περιχύνουμε τη μελλοντική πίτα.
8. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
9. Σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς ψήνουμε το ταψί για μισή ώρα.

Από φρέσκο ​​λάχανο

Το επόμενο πιάτο παρασκευάζεται από κουνουπίδι και μπρόκολο στο φούρνο. Περιέχει τεράστια ποσότητα βιταμινών και λίγες θερμίδες, επομένως θα είναι υγιεινό και απολύτως ασφαλές για τη σιλουέτα σας. Η κατσαρόλα φρέσκου λάχανου με αυγά είναι πολύ εύκολη στην παρασκευή της, ακόμα και ένα παιδί μπορεί να χειριστεί τη συνταγή με φωτογραφίες. Μπορείτε να προσθέσετε όχι μόνο εκείνα τα μπαχαρικά που αναφέρονται στη λίστα, αλλά και τα άλλα αγαπημένα σας για να διαφοροποιήσετε τη γεύση.

Συστατικά

• κουνουπίδι - 1 κιλό;
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα?
• μπρόκολο - 0,6 κιλά;
• αλάτι - δύο πρέζες.
• τυρί - 0,6 kg;
• ξηρός βασιλικός - μια πρέζα?
• αυγά - 6 τεμ.;
• μαϊντανός - 5-6 κλωνάρια.
• άνηθος - ένα μάτσο.

Παρασκευή

1. Πλένουμε τα λαχανικά, τα χωρίζουμε σε μικρές ταξιανθίες. Προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά, βασιλικό και αλάτι.
2. Ανακατεύουμε το μισό χοντροτριμμένο τυρί με τα αυγά.
3. Αλείφουμε το ταψί με λάδι. Τοποθετούμε το μισό μείγμα λαχανικών και ρίχνουμε μέσα το μείγμα των αυγών. Τοποθετήστε τα υπόλοιπα προϊόντα από πάνω.
4. Πασπαλίζουμε με το άλλο μισό τυρί.
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για μισή ώρα.

Κατσαρόλα με λάχανο και κρέας

Η κατσαρόλα με λάχανο και κρέας είναι ένα πολύ χορταστικό και θρεπτικό γεύμα. Βγαίνει απίστευτα ζουμερό, και η σάλτσα ντομάτας του δίνει μια ελαφριά ευχάριστη ξινίλα. Αυτή η υπέροχη πίτα με λάχανο και κιμά στο φούρνο θα αρέσει σε όλους, ακόμα και σε όσους δεν τους αρέσουν τα λαχανικά. Με τη βοήθειά του, μπορείτε εύκολα να διαφοροποιήσετε όχι μόνο το καθημερινό σας μενού, αλλά και τη γκάμα των πιάτων στο γιορτινό σας τραπέζι.

Συστατικά

• λάχανο - 1 μικρό πιρούνι.
• πάπρικα - 1,5 κουταλάκι του γλυκού;
• οποιοδήποτε κρέας - 0,6 kg.
• φυτικό λάδι - 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• τυρί - 150 g;
• καρότα - 1 μεγάλο;
• κρεμμύδια - 3 τεμ.;
• μαύρο πιπέρι - 2 πρέζες.
• πελτέ ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αλάτι - 3 πρέζες;
• κρέμα γάλακτος - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• φύλλο δάφνης - 3 φύλλα.

Παρασκευή

1. Φτιάχνουμε κιμά και ένα κρεμμύδι, αλατοπιπερώνουμε.
2. Τρίψτε τα καρότα. Τηγανίζουμε σε λάδι με ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, αλάτι, πιπέρι, την πάπρικα, την κρέμα γάλακτος.
3. Ρίχνουμε λίγο νερό στη φόρμα, προσθέτουμε το μισό από το λάχανο τριμμένο και τον κιμά. Ρίξτε μέσα τη σάλτσα. Πασπαλίζουμε με το μισό τυρί.
4. Επαναλάβετε τις στρώσεις, προσθέστε φύλλα δάφνης.
5. Σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς, ψήνετε σκεπασμένο για μιάμιση ώρα.

Δίαιτα στο φούρνο

Η διαιτητική κατσαρόλα λάχανου με τυρί κότατζ είναι μια ιδανική επιλογή για πρωινό ή μεσημεριανό για κορίτσια που προσέχουν τη σιλουέτα τους και ελέγχουν επιμελώς το βάρος τους. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και χορταστικό και ταυτόχρονα περιέχει ελάχιστες θερμίδες. Όλοι οι άνθρωποι που θεωρούν τους εαυτούς τους υποστηρικτές μιας υγιεινής διατροφής θα πρέπει να ξέρουν πώς να ψήνουν αυτό το υπέροχο διαιτητικό πιάτο με τυρόπηγμα και λαχανικά.

Συστατικά

• λάχανο - 300 g;
• κρεμμύδι - 1 μικρό?
• τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 0,2 κιλά.
• σκόρδο - 2 σκελίδες;
• αυγά - 2 τεμ.;
• πίτουρο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Παρασκευή

1. Κόψτε τα πιρούνια. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ανακατεύουμε όλα τα λαχανικά.
2. Τα σιγοβράζουμε σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά.
3. Ανακατέψτε καλά το τυρί κότατζ με τα αυγά και το πίτουρο.
4. Ενώνουμε τα μείγματα λαχανικών και τυροπήγματος και τα βάζουμε στο ταψί.
5. Σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς ψήνουμε το ταψί για μισή ώρα.

Όπως στο νηπιαγωγείο

Πόσοι από εσάς ονειρεύονται να θυμηθούν τη γεύση της παιδικής ηλικίας και να δοκιμάσουν τα πιάτα που κάποτε ταΐζαν στο νηπιαγωγείο; Θα έχετε αυτή την ευκαιρία αν χρησιμοποιήσετε την παρακάτω συνταγή. Η κατσαρόλα λάχανου, όπως και στο νηπιαγωγείο, παρασκευάζεται σύμφωνα με αυστηρές γαστρονομικές απαιτήσεις, επομένως αποδεικνύεται πολύ ευεργετική για το σώμα του παιδιού. Διαβάστε πώς να το ψήσετε σωστά.

Συστατικά

• λάχανο - 1,5 kg.
• τυρί - 45 g;
• γάλα - 1,5 φλιτζάνια.
• αλεσμένα κράκερ - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• σιμιγδάλι - 120 g;
• αυγά - 3 τεμ.

Παρασκευή

1. Ψιλοκόψτε το πιρούνι, βράστε το στο γάλα μέχρι να μισοψηθεί.
2. Εισάγετε σιμιγδάλι. Μαγειρέψτε για άλλα 7-10 λεπτά.
3. Αφού αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, κρυώνουμε, προσθέτουμε τα αυγά, αλατίζουμε και ανακατεύουμε καλά.
4. Τοποθετούμε το μείγμα του λάχανου σε λαδόκολλα, πασπαλίζουμε με κρουτόν και τριμμένο τυρί.
5. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 45 λεπτά.

Με πατάτες

Αν, αφού ετοιμάσετε κάποια λιχουδιά, έχετε ακόμα βραστές πατάτες στα μπουφάν τους, τότε μην βιαστείτε να τις πετάξετε. Θα φτιάξει μια νόστιμη κατσαρόλα με λάχανο και πατάτα που θα σας εκπλήξει με την εξαιρετική γεύση της. Το μπέικον προστίθεται στο πιάτο, οπότε αποδεικνύεται πολύ θρεπτικό και χορταστικό. Θυμηθείτε πώς να φτιάξετε μια κατσαρόλα και δεν θα ανησυχείτε πλέον για το τι θα μαγειρέψετε για δείπνο.

Συστατικά

• λάχανο - 1 μικρό κεφάλι.
• πιπέρι, αλάτι?
• καρότο - 1 μεγάλο;
• μαγιονέζα - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• κρεμμύδι - 1 μεγάλο;
• αυγά - 4 τεμ.;
• πατάτες σακάκι - 9 τεμ.;
• τυρί - 150 g;
• καπνιστό μπέικον - 0,4 κιλά.

Παρασκευή

1. Ψιλοκόψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Κόψτε τα πιρούνια.
2. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και μετά προσθέτουμε τα καρότα. Βάλε το λίγο. Προσθέστε λωρίδες λάχανου, αλάτι και πιπέρι, μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν.
3. Κόβουμε το μπέικον σε λωρίδες και τις πατάτες σε φέτες.
4. Χτυπάμε τα αυγά με τη μαγιονέζα.
5. Τοποθετήστε τις φέτες πατάτας στο ταψί και μετά το μπέικον.
6. Το πάνω στρώμα είναι τηγανητά λαχανικά.
7. Ρίχνουμε μέσα το μείγμα μαγιονέζας-αυγού και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
8. Ψήνουμε στο φούρνο για μισή ώρα στους 170 βαθμούς.

Κατσαρόλα με λάχανο και κοτόπουλο

Ένα άλλο χορταστικό πιάτο κατάλληλο για μεσημεριανό ή βραδινό είναι η κατσαρόλα με λάχανο και κοτόπουλο. Όσον αφορά την ποικιλία του κύριου συστατικού της λιχουδιάς, η συνταγή προτείνει τη χρήση χρωματιστού λάχανου, αλλά αν δεν θεωρείτε τον εαυτό σας θαυμαστή του, αντικαταστήστε το με λευκό λάχανο, δεν θα αποδειχθεί λιγότερο νόστιμο και ενδιαφέρον. Είναι καλύτερα να πάρετε το ψαρονέφρι από το κοτόπουλο, αν και αν σας αρέσει πιο λιπαρό φαγητό, τότε πάρτε τα μπούτια ή τους μηρούς.

Συστατικά

• στήθος κοτόπουλου - 4 τεμ.;
• σιμιγδάλι - 65 g;
• κουνουπίδι - 535 g;
• τυρί - 40 g;
• αυγά - 2 τεμ.;
• γάλα - 2 ποτήρια.
• σκόρδο - 3 σκελίδες.
• αλάτι πιπέρι.

Παρασκευή

1. Φτιάξτε κιμά κοτόπουλου.
2. Τοποθετήστε τις τριμμένες λωρίδες λάχανου σε βραστό νερό. Περιμένετε μέχρι να πάρει βράση και το στραγγίζετε σε τρυπητό.
3. Ανακατεύουμε προσεκτικά τη λαχανόμαζα με τον κιμά, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο, το γάλα και το σιμιγδάλι.
4. Τοποθετούμε το μείγμα σε μια φόρμα και πασπαλίζουμε με το τυρί. Ψήνουμε στο φούρνο για 30-35 λεπτά στους 190 βαθμούς.

Συνταγή για κατσαρόλα με λάχανο χωρίς αλεύρι

Η συνταγή για λάχανο κατσαρόλας χωρίς αλεύρι είναι πολύ απλή. Αποδεικνύεται ελαφρύ και ευάερο. Μη διστάσετε να το ετοιμάσετε αν δεν ξέρετε τι να ταΐσετε τα παιδιά σας για πρωινό. Το σερβίρετε ζεστό με κρέμα γάλακτος. Είναι καλύτερα να φτιάξετε μια μεγάλη μερίδα αμέσως, γιατί το κέικ πετάει πολύ γρήγορα και λίγα λεπτά μετά το σερβίρισμα, μπορεί να εκπλαγείτε αν παρατηρήσετε ότι δεν έχει μείνει ψίχουλο.

Συστατικά

• σιμιγδάλι - 1 ποτήρι;
• αλάτι πιπέρι;
• γάλα - 250 ml;
• αυγά - 2 τεμ.;
• λάχανο - 0,7 κιλά.
• βούτυρο - 0,2 κιλά.

Παρασκευή

1. Ψιλοκόβουμε τις λωρίδες λάχανου με αλάτι και τις στύβουμε καλά με τα χέρια μας.
2. Ανακατεύουμε το σιμιγδάλι με το γάλα. Ρίξτε μέσα λιωμένο βούτυρο.
3. Χτυπάμε τα αυγά στο σιμιγδάλι, ανακατεύουμε καλά, αλατοπιπερώνουμε.
4. Αλείφουμε τη φόρμα με λάδι. Μοιράζουμε το λάχανο ομοιόμορφα από πάνω και το περιχύνουμε.
5. Ψήνουμε στο φούρνο στους 220 βαθμούς για περίπου μισή ώρα.

Από κινέζικο λάχανο

Επιτέλους, εξοικειωθείτε με το υπέροχο πιάτο. Η κατσαρόλα κινέζικου λάχανου στο φούρνο δεν είναι τόσο εύκολη στην προετοιμασία όσο τα περισσότερα παρόμοια πιάτα, αλλά η γεύση της θα σας καταπλήξει. Μπορεί να σερβιριστεί στο γιορτινό τραπέζι χωρίς δισταγμό. Αυτή η πίτα περιέχει πολλά λαχανικά και δύο είδη κρέατος: κοτόπουλο και καπνιστό κρέας. Φροντίστε να θυμάστε πώς να ψήσετε ένα πιάτο με τυρί στο φούρνο και δοκιμάστε το με την πρώτη ευκαιρία.

Συστατικά

• κουνουπίδι - 0,3 kg;
• αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.
• κινέζικο λάχανο - 0,3 κιλά.
• κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• φιλέτο κοτόπουλου - 750 g;
• μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• κρεμμύδι - 1 μεγάλο;
• γάλα - 2 ποτήρια.
• πιπεριά - 3 τεμ.;
• αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• σκόρδο - 3 σκελίδες.
• βούτυρο - 75 g;
• καπνιστό κρέας - 150 g;
• τυρί - 220 γρ.

Παρασκευή

1. Κόψτε το φιλέτο σε φέτες και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει, προσθέτοντας μπαχαρικά της αρεσκείας σας. Αφαιρέστε από τη σόμπα.
2. Τσιγαρίζουμε τις μισές ροδέλες κρεμμυδιού μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο.
3. Ψιλοκόψτε το κινέζικο λάχανο και χωρίστε το κουνουπίδι σε μικρές ταξιανθίες και μουλιάστε σε βραστό νερό.
4. Τρίβουμε το πιπέρι.
5. Τοποθετήστε τα κομμάτια κοτόπουλου στον πάτο του ταψιού. Τοποθετήστε από πάνω κινέζικο λάχανο, πιπέρι και καπνιστά κρέατα. Προσθέστε λίγο αλάτι.
6. Τακτοποιούμε το κουνουπίδι και τα τηγανητά κρεμμύδια.
7. Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε το αλεύρι. Ανακατεύοντας συνεχώς, φέρτε μέχρι να ροδίσει.
8. Ρίξτε γάλα. Προσθέστε τη μαγιονέζα και την κρέμα γάλακτος. Προσθέστε όλα τα αγαπημένα σας καρυκεύματα.
9. Αφήνουμε τη σάλτσα να πάρει μια βράση και τη ρίχνουμε στη φόρμα. Πασπαλίστε τα πάντα με τριμμένο τυρί.
10. Ψήνουμε το πιάτο στο φούρνο στους 190 βαθμούς για 35 λεπτά.

Νόστιμη κατσαρόλα με λάχανο - μυστικά μαγειρικής

Θυμηθείτε μερικά γαστρονομικά κόλπα:

1. Όσο νεότερο είναι το λαχανικό, τόσο πιο νόστιμο και τρυφερό θα είναι η κατσαρόλα με λάχανο.
2. Αν θέλετε να κάνετε την πίτα πιο αέρινη, ξεχωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους. Τα χτυπάμε προσεκτικά και για πολλή ώρα. Πρώτα προσθέστε τη μάζα του κρόκου στο πιάτο και μετά τη μάζα πρωτεΐνης.
3. Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε σε γυάλινο ή κεραμικό πιάτο.
4. Για να γίνει το λάχανο πιο μαλακό, ρίξτε το βραστό νερό πριν το βάλετε στο πιάτο.
5. Αντί για κρεμμύδια, μπορείτε να βάλετε πράσινα κρεμμύδια, τότε η γεύση της κατσαρόλας θα είναι πιο πικάντικη και η ίδια η κατσαρόλα θα γίνει πιο φωτεινή και πιο όμορφη.
6. Για να διασφαλίσετε ότι τα συστατικά είναι καλά κορεσμένα με τη γέμιση, τρυπήστε τις στρώσεις σε πολλές στρώσεις με ένα πιρούνι.
7. Κάθε οδηγία παραθέτει κατά προσέγγιση χρόνους ψησίματος. Το ακριβές εξαρτάται από τη θερμοκρασία που θα επιλέξετε, το μέγεθος του καλουπιού και το πάχος των στρώσεων με τις οποίες απλώσατε τα προϊόντα. Εστιάστε στο χρώμα της κρούστας και στο αν η πίτα τρυπιέται εύκολα.
8. Οποιαδήποτε κατσαρόλα με λάχανο μπορεί να σερβιριστεί είτε ζεστή είτε κρύα. Ταιριάζει πολύ με κρέμα γάλακτος και σάλτσες ντομάτας.
9. Το λάχανο ταιριάζει με κάθε είδος τυριού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ρωσικά, παρμεζάνα, μοτσαρέλα και άλλα.

Η κατσαρόλα με λάχανο είναι η πιο νόστιμη συνταγή

Οι κατσαρόλες λαχανικών είναι δικαίως οι ηγέτες μεταξύ άλλων στιγμιαίων πιάτων. Το λάχανο είναι ένα καταπληκτικό λαχανικό, υγιεινό σε οποιαδήποτε μορφή. Το ωμό λάχανο κάνει μια εξαιρετική χειμωνιάτικη σαλάτα, το στιφάδο λάχανο σερβίρεται ως συνοδευτικό και το αγαπημένο πιάτο όλων των Ρωσίδων νοικοκυρών είναι το ξινολάχανο.

Όλοι γνωρίζουν για τα οφέλη του ξινολάχανου, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι ότι το λάχανο περιέχει βιταμίνη U, η οποία βοηθά στην πέψη των τροφίμων και είναι χρήσιμη όχι μόνο για το στομάχι, αλλά και για το δωδεκαδάκτυλο και τα έντερα.

Η κατσαρόλα τέθηκε σε χρήση σχετικά πρόσφατα. Οι σεφ αστειεύονται ότι είναι μαγειρεμένοι για να τελειώσουν να τρώνε όλα όσα θα ήταν κρίμα να πετάξουν. Ωστόσο, εκτός από το ότι είναι νόστιμα, οι διατροφολόγοι τα εισάγουν στη διατροφή των παχύσαρκων και ασθενών.

Διαιτητική κατσαρόλα λάχανου στο φούρνο

Αυτή η διαιτητική συνταγή κατσαρόλας είναι κατάλληλη για όλη την οικογένεια, τα παιδιά αγαπούν ιδιαίτερα αυτό το πιάτο. Περιέχει καρότα και κρεμμύδια, τα οποία σε μερικά παιδιά δεν αρέσουν χωριστά, αλλά σε αυτό το πιάτο τρώνε τα πάντα με ευχαρίστηση.

Ξεφλουδίστε και τρίψτε τα καρότα, κατά προτίμηση σε ένα λεπτό τρίφτη, είναι καλύτερα να ψιλοκόψετε το κρεμμύδι. Για να γίνει η κατσαρόλα νόστιμη, πρέπει να ψιλοκόψετε το λάχανο και να ρίξετε βραστό νερό πάνω από το ήδη ψιλοκομμένο λάχανο για να γίνει πιο μαλακό.

Αντί για κανονικά κρεμμύδια, τα πράσινα κρεμμύδια είναι μια καλή επιλογή κατά τη διάρκεια της σεζόν, η γεύση της κατσαρόλας θα είναι ακόμα πιο ενδιαφέρουσα. Στη συνέχεια τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν.

Αυτή τη στιγμή, τα αυγά σπάνε σε ξεχωριστό μπολ, πρέπει να προσθέσετε ξινή κρέμα, λίγο γάλα και αλεύρι, ανακατέψτε και στη συνέχεια χτυπήστε με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Πάρτε ένα ταψί, αλείψτε το κάτω μέρος με λάδι, πασπαλίστε κράκερ, απλώστε το λάχανο και από πάνω με τηγανητά κρεμμύδια και καρότα. Στη συνέχεια, όλα αυτά πρέπει να αλατιστούν, αν σας αρέσουν πικάντικα, μπορείτε να το πιπερώσετε και να ρίξετε το έτοιμο μείγμα από πάνω.

Το μόνο που μένει είναι να ισοπεδώσετε τα προϊόντα και να πασπαλίσετε από πάνω τριμμένο τυρί. Η κατσαρόλα ψήνεται στους 180 βαθμούς Κελσίου για είκοσι με τριάντα λεπτά.

Κατσαρόλα λάχανου με ψάρι

Οι κατσαρόλες με ψάρι και λάχανο μπορεί να είναι διαφορετικές. Κάποιοι λατρεύουν το φρέσκο, θαλασσινό ψάρι, ενώ πολλοί προτιμούν τα κονσερβοποιημένα ψάρια. Σε αυτή τη συνταγή, η κατσαρόλα αποδεικνύεται ζουμερή, νόστιμη, μαγειρεμένη με την προσθήκη φιλέτου γύρης ή μερλούκιου.

• φιλέτο γύρης ή μερλούκιου - 250 γραμμάρια.
• λάχανο - 300 γραμμάρια.
• ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας?
• κρεμμύδι - 70 γραμμάρια:
• τυρί -70 γραμμάρια?
• πάστα ντομάτας - 20 γραμμάρια.
• αυγό;
• ηλιέλαιο - 50 γραμμάρια.
• αλεύρι - 60 γραμμάρια.
• αλάτι, μπαχαρικά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Ποσότητα θερμίδων: 1240 kcal.

Τα φιλέτα ψαριού πρέπει να κόβονται σε κομμάτια, να τυλίγονται σε αλεύρι και να τηγανίζονται. Το κρεμμύδι κόβεται σε μισούς δακτυλίους και τηγανίζεται χωριστά σε φυτικό λάδι.

Το λάχανο πρέπει να είναι ψιλοκομμένο και να προστίθεται στα τηγανητά κρεμμύδια. Τα αφήνουμε να σιγοβράσουν μαζί για οκτώ λεπτά και μετά προσθέτουμε αλάτι και τον πελτέ ντομάτας.

Ετοιμάστε ένα ταψί, μπορεί να είναι ένα ορθογώνιο γυάλινο ή κεραμικό ταψί, το οποίο πρέπει να αλείψετε με φυτικό λάδι και πρώτα προσθέστε το έτοιμο λάχανο. Τοποθετήστε προσεκτικά τα τηγανητά κομμάτια ψαριού από πάνω.

Ετοιμάζουμε τη γέμιση ξεχωριστά. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε το αυγό με ξινή κρέμα και ρίξτε το πάνω από το λάχανο και το ψάρι. Τρίψτε το τυρί από πάνω.

Το πιάτο ψήνεται για περίπου είκοσι λεπτά, ο φούρνος πρέπει να θερμανθεί στους 190 βαθμούς.

Κατσαρόλα με λάχανο και κιμά στο φούρνο

Είναι ενδιαφέρον ότι το λάχανο ταιριάζει με κάθε φαγητό. Είναι καλή ως γέμιση για πίτες και πίτες, τόσο με βάση τη μαγιά όσο και όσες παρασκευάζονται με γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, με οποιαδήποτε λαχανικά, με ψάρι, αλλά ο κιμάς είναι κλασικός. Πιθανότατα δεν υπάρχει άτομο που να μην του αρέσουν τα ψωμάκια από λάχανο. Μια κατσαρόλα με λάχανο και κρέας φτιάχνεται γρήγορα και γίνεται το ίδιο νόστιμη.

• λάχανο - μισό κιλό?
• κιμάς - 500 γραμμάρια.
• καρότο - 1 τεμάχιο?
• αυγά - 2-3 τεμάχια.
• ξινή κρέμα - 300 γραμμάρια.
• φυτικό λάδι - 60 γραμμάρια.
• πρασινάδα;
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Χρειάζεται μία ώρα και είκοσι λεπτά για να προετοιμαστεί.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 1687 kcal.

Το λάχανο πρέπει να ψιλοκόβεται και να περιχύνεται με βραστό νερό.

Ρίχνουμε λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε το λάχανο. Πρέπει να το τηγανίζετε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην καεί ο πάτος.

Πρέπει να προσθέσετε ψιλοτριμμένα καρότα στο λάχανο.

Σε ξεχωριστό τηγάνι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και μόλις μαλακώσει και αλλάξει χρώμα, προσθέτουμε τον κιμά. Ο κιμάς μπορεί να είναι είτε μοσχαρίσιος είτε χοιρινός. Μόλις αλλάξει χρώμα ο κιμάς, σβήνουμε το τηγάνι.

Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε τα αυγά, την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε καλά χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ή μπλέντερ.

Αλείφουμε το έτοιμο ταψί με λάδι, βάζουμε από πάνω το μισό βρασμένο λάχανο και τα καρότα, από πάνω τον μισό κιμά και ρίχνουμε μέσα λίγη ποσότητα από το μείγμα των αυγών και της κρέμας γάλακτος.

Μετά επαναλάβετε τα πάντα. Η τελευταία στρώση είναι το μείγμα. Το βάζουμε σε ζεστό φούρνο για σαράντα λεπτά.

Συνταγή για άπαχη κατσαρόλα με μανιτάρια χωρίς γέμιση αυγού

Η Νηστεία της Γέννησης θα έρθει σύντομα όταν δεν μπορείτε να φάτε αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα ή κρέας, αλλά σας επιτρέπεται να τρώτε ψάρι συγκεκριμένες ημέρες. Μπορείτε πάντα να φάτε λάχανο και η κατσαρόλα παρασκευάζεται από αυτό τόσο με ψάρια όσο και με μανιτάρια.

Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε:

• λάχανο - 500 γραμμάρια.
• μανιτάρια champignon - 400 γραμμάρια.
• κρεμμύδι - 2 κεφάλια?
• φυτικό λάδι - 70 γραμμάρια.
• καρότα - 1 κόνδυλος;
• κόλιαντρο και μαϊντανός?
• κράκερ?
• μπαχαρικά.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 789 kcal.

Το λάχανο πρέπει να πλυθεί από πάνω και να στεγνώσει. Αφαιρούμε προσεκτικά τα πάνω φύλλα και τα αφήνουμε στην άκρη. Ψιλοκόβουμε το υπόλοιπο λάχανο, χρησιμοποιώντας ειδικό τρίφτη. Στη συνέχεια, ρίξτε το βραστό νερό.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι στο μάτι της κουζίνας, προσθέτουμε λάδι και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο λάχανο. Σιγοβράζουμε και ανακατεύουμε. Κόβουμε ένα κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και το προσθέτουμε στο λάχανο. Κόβουμε το άλλο κεφάλι σε κύβους.

Πλένουμε τα μανιτάρια και τα ψιλοκόβουμε όχι πολύ. Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και προσθέτουμε τα μανιτάρια. Τηγανίζουμε τα πάντα μέχρι να στεγνώσει ο κιμάς.

Πασπαλίζουμε τη φόρμα με τριμμένη φρυγανιά και αλείφουμε με βούτυρο, βάζουμε πρώτα δύο τρία ολόκληρα λαχανόφυλλα ώστε να κρέμονται οι άκρες τους. Βάλτε πρώτα στιφάδο λάχανο στον πάτο, μετά ψιλοκομμένα μανιτάρια και τυλίξτε τις κρεμαστά άκρα του λάχανου από πάνω. Εάν τα φύλλα του λάχανου δεν καλύπτουν όλη την επιφάνεια, μπορείτε να πάρετε μεμονωμένα φύλλα.

Έχοντας καλύψει τα λαχανικά, το πάνω μέρος των λαχανόφυλλων αλείφουμε με λάδι και πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά. Καλύψτε το πάνω μέρος με αλουμινόχαρτο.

Η κατσαρόλα ψήνεται για περίπου είκοσι λεπτά.

Κατσαρόλα με λάχανο και ρύζι στο φούρνο

Αυτή είναι μια νόστιμη συνταγή κατσαρόλας ρυζιού. Μπορείτε φυσικά να πάρετε όλα τα προϊόντα, να τα ανακατέψετε και τέλος να ρίξετε μέσα το μείγμα των αυγών. Αλλά για γεύση, και κυρίως, για όμορφη παρουσίαση, η συνταγή παρασκευάζεται σαν πίτα, όπου η ζύμη είναι μείγμα ρυζιού και όλα τα άλλα γίνονται σαν γέμιση.

Έτσι, για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• λάχανο - 500 γραμμάρια.
• ρύζι - 100 γραμμάρια.
• τυρί - 140 γραμμάρια.
• αυγά - 2 τεμάχια?
• κρέμα ή ξινή κρέμα - 150 γραμμάρια.
• κρεμμύδι - 1 κεφάλι?
• μπέικον - 100 γραμμάρια?
• φυτικό λάδι - 80 γραμμάρια.
• μπαχαρικά.

Χρόνος μαγειρέματος: μία ώρα και δεκαπέντε λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 1425 kcal.

Τρίβουμε το τυρί και κόβουμε το μπέικον σε μικρούς κύβους. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε επίσης σε κυβάκια. Ψιλοκόβουμε το λάχανο.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λάδι στη φωτιά και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι προσθέτοντας το μισό ψιλοκομμένο μπέικον σε αυτό. Στη συνέχεια, προστίθεται λάχανο και όλα πρέπει να τηγανιστούν, ανακατεύοντας συνεχώς.

Αυτή τη στιγμή, πρέπει να μαγειρέψετε το ρύζι μέχρι να τελειώσει σχεδόν και μετά αφήστε το νερό να στραγγίσει. Μόλις στεγνώσει, προσθέτουμε το μισό τριμμένο τυρί και το ασπράδι και ανακατεύουμε. Αυτή είναι η βάση για την κατσαρόπιτα.

Στρώνουμε το ταψί με λαδόκολλα και αλείφουμε με λαχανικό ή βούτυρο. Στη συνέχεια απλώστε προσεκτικά τη βάση για την κατσαρόλα. Τοποθετούμε στο φούρνο για δέκα λεπτά.

Ξεχωριστά, πρέπει να προετοιμάσετε τη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα αυγό, προσθέστε τον κρόκο που απομένει από το αυγό, ρίξτε κρέμα ή ξινή κρέμα, καθώς και το μισό από το τριμμένο τυρί. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Στη συνέχεια βγάζουμε το ταψί με το ρύζι από τον φούρνο και από πάνω τοποθετούμε τη γέμιση με λάχανο και μπέικον. Ρίχνουμε από πάνω τη γέμιση και απλώνουμε τα υπόλοιπα κομμάτια μπέικον. Στη συνέχεια, το έτοιμο πιάτο πρέπει να ξαναβαστεί στο φούρνο για τριάντα λεπτά.

Μετά το ψήσιμο, το πιάτο πρέπει να κρυώσει λίγο, μόνο στη συνέχεια να το τοποθετήσετε σε πιατέλα και να το κόψετε.

Καλή όρεξη!

Για να γίνει το λάχανο νόστιμο, δεν πρέπει να προσθέτετε νερό όταν το βράζετε. Είναι καλύτερα να ρίξετε πρώτα λάδι στο τηγάνι, μετά να προσθέσετε το ψιλοκομμένο λάχανο και να το ανακατεύετε συνεχώς κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος.

Είναι καλύτερα να προσθέσετε το κρεμμύδι πέντε λεπτά αφού τσιγαριστεί το λάχανο. Αυτό γίνεται για να μην καούν τα κρεμμύδια.

Η μορφή με την οποία θα ψηθεί το φαγητό πρέπει να λαδωθεί και να πασπαλιστεί με τριμμένη φρυγανιά, μετά θα είναι πιο εύκολο να αφαιρέσετε το πιάτο και μετά να το κόψετε προσεκτικά.

Τι ποικιλία ποικιλιών λάχανου υπάρχουν σήμερα! Και πόσα πολύτιμα και χρήσιμα κεφάλια λάχανου, μικροσκοπικά πιρούνια, μίσχοι, σγουρά φύλλα, ταξιανθίες, μίσχοι και στάχυα φέρνουν στο σώμα μας! Υπάρχουν πολλοί τρόποι παρασκευής διαφορετικών ειδών λάχανου.

Η κατσαρόλα λάχανου στο φούρνο είναι ιδιαίτερα νόστιμη, οι καλύτερες συνταγές για τις οποίες συγκεντρώνονται σε αυτό το άρθρο.

Ποιο είδος λάχανου είναι καλύτερο να επιλέξετε για την παρασκευή κατσαρόλας;

Για να κάνετε την κατσαρόλα νόστιμη, πρέπει να επιλέξετε το σωστό είδος λάχανου. Μεταξύ των πιο κοινών ποικιλιών σήμερα είναι:

• λευκό λάχανο;
• έγχρωμος;
• Κινέζικα;
• είδος λάχανου;
• Λάχανο λάχανο;
• Λαχανάκια Βρυξελλών;
• Κραμπολάχανο;
• κόκκινο λάχανο;
• μπρόκολο;
• το Πεκίνο

Το κουνουπίδι κατέχει ηγετική θέση στη σύνθεση και τη γεύση, καθώς και σε διαιτητικές ιδιότητες. Απορροφάται αρκετά εύκολα από τον οργανισμό και είναι προληπτικό κατά του καρκίνου.

Ωστόσο, όσο κι αν επαινείται το κουνουπίδι, πολλοί προτιμούν το λευκό λάχανο, αφού διατηρεί την περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ όλο το χρόνο και η βιταμίνη C δεν καταστρέφεται με την κατάψυξη και τη ζύμωση.

Κάθε είδος λάχανου είναι μια αποθήκη βιταμίνης C, πρωτεΐνης, μεταλλικών αλάτων, καλίου, ασβεστίου, φρουκτόζης και γλυκόζης. Για να κάνετε μια τόσο πολύτιμη νεαρή κυρία την αγαπημένη του νοικοκυριού σας, σκεφτείτε διάφορες συνταγές για την προετοιμασία της κατσαρόλας λάχανου στο φούρνο.

Κατσαρόλα με λάχανο και κιμά στο φούρνο

Χημική ένωση:

• λευκό λάχανο - 1 τεμ.
• αυγά - 4 τεμ.;
• κιμάς χοιρινού - 500 g;
• κρεμμύδια - 3-5 τεμ.
• ελαιόλαδο για να τηγανίσουμε τον κιμά?
• αλάτι, μπαχαρικά, βότανα - για γεύση.

Παρασκευή:

Κατσαρόλα με λάχανο και κολοκυθάκια στο φούρνο

Ας προσθέσουμε λίγη ποικιλία στην κατσαρόλα μας με το λάχανο προσθέτοντας κολοκυθάκια με λίγες θερμίδες και υγιεινά. Όλοι γνωρίζουμε ότι τρώγοντας πιάτα με κολοκυθάκια, καθαρίζουμε τον οργανισμό από τις τοξίνες και τη χοληστερόλη.

Χημική ένωση:

• μικρό πιρούνι λάχανου - 1 τεμ.
• κολοκυθάκια μεσαίου μεγέθους - 1 τεμ.;
• κόκκινη πιπεριά - 2 τεμ.;
• ντομάτες - 2 τεμ.;
• σκόρδο - 1 σκελίδα?
• αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.
• σκληρό τυρί - 200-300 g.

Παρασκευή:

1. Το λάχανο πρέπει να κοπεί σε λεπτές λωρίδες.
2. Κόβουμε την πιπεριά και τα κολοκυθάκια σε κύβους. Τα κολοκυθάκια έρχονται φυσικά σε κίτρινα, λευκά και πράσινα χρώματα, αλλά η σύνθεσή τους δεν διαφέρει. Το κύριο πράγμα είναι να αγοράσετε βιολογικά λαχανικά. Δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε τα κολοκυθάκια για να μην καταστρέψετε τις ευεργετικές βιταμίνες. Τα αλατίζουμε και τα ανακατεύουμε με το λάχανο.
3. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες, το σκόρδο, τα μυρωδικά. Ανακατεύουμε αυτά τα προϊόντα για να σχηματιστεί ένα αραιό καρύκευμα, το οποίο ρίχνουμε στο ήδη έτοιμο μείγμα λαχανικών.
4. Σκεπάζουμε το ταψί με λαδόκολλα ψησίματος για να μην μπει περιττό λίπος στο ταψί μας.
5. Τοποθετούμε τα έτοιμα προϊόντα σε ένα ταψί και τα βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς.
6. Τρίψτε το σκληρό τυρί σε μέτριο τρίφτη.
7. Σε 10-15 λεπτά. Πριν τελειώσει το μαγείρεμα, βγάζουμε το ταψί και πασπαλίζουμε την κατσαρόλα με τριμμένο τυρί για να σχηματιστεί μια χρυσοκαφέ κρούστα από πάνω.
8. Χρόνος ψησίματος - 40-45 λεπτά.

Λάχανο κατσαρόλα με κοτόπουλο στο φούρνο

Έχουμε ήδη γνωρίσει συνταγές παρασκευής κατσαρόλας, όπου το λάχανο συνδυάζεται με κιμά και κολοκυθάκια. Αλλά δεν θέλω να ξεχάσω το διαιτητικό κοτόπουλο. Ας πάρουμε ένα στήθος κοτόπουλου για να ετοιμάσουμε την κατσαρόλα με λάχανο. Αυτό είναι το πιο χρήσιμο μέρος του κοτόπουλου, μια πηγή βιταμινών και μετάλλων που είναι απαραίτητα για τη διατήρηση του ανοσοποιητικού.

Δεν θα εξετάσουμε μια συνταγή μαγειρέματος βήμα προς βήμα, θα σημειώσουμε μόνο πώς η κατσαρόλα μας με λάχανο με κοτόπουλο διαφέρει από τις προηγούμενες συνταγές:

• Το ψιλοκομμένο λάχανο πρέπει να διατηρείται σε βραστό νερό για 10 λεπτά.
• Το στήθος κοτόπουλου πρέπει να κοπεί σε κύβους και να τηγανιστεί με κρεμμύδι, κομμένο σε μισούς δακτυλίους.
• Αντί για γάλα, καλύτερα να παίρνετε γιαούρτι.

Άλλοι τρόποι για να φτιάξετε κατσαρόλα με λάχανο

Η κατσαρόλα μπορεί επίσης να γίνει από κουνουπίδι και μπρόκολο χωρίς κρέας. Δεν θα εξετάσουμε τις συνταγές ψησίματος σε βάθος, καθώς η αρχή μαγειρέματος είναι η ίδια, θα επισημάνουμε μόνο τις διαφορές.

Κατσαρόλα μπρόκολο στο φούρνο

Χημική ένωση:

• λάχανο μπρόκολο - 1 κιλό.
• μεγάλες ντομάτες - 3-4 τεμ.
• σκληρό τυρί - 300 g;
• κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας;
• πρασινάδα;
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή:

1. Τα λαχανικά πρέπει να απλώνονται σε στρώσεις με οποιαδήποτε σειρά, με τριμμένο τυρί από πάνω.
2. Χρόνος ψησίματος - 15-20 λεπτά.
3. Όταν το πιάτο μας είναι έτοιμο, το περιχύνουμε με παγωμένη κρέμα και γαρνίρουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Κατσαρόλα κουνουπίδι στο φούρνο

Χημική ένωση:

• κουνουπίδι - 1 πιρούνι?
• αυγό - 2 τεμ.;
• γάλα - 100 g;
• σκληρό τυρί - 200 g.

Πρόκειται για μια κλασική συνταγή, όπου η βάση είναι μια παραδοσιακή γέμιση που αποτελείται από χτυπημένα αυγά και γάλα, προσθέτει αφράτο στο πιάτο και διατηρεί το σχήμα του. Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Το λάχανο είναι απλά απαραίτητο για μια σωστή και ισορροπημένη διατροφή και οι παρακάτω συνταγές κατσαρόλας θα σας βοηθήσουν να ταΐσετε νόστιμα τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Καλή όρεξη!

Τι είναι η κατσαρόλα λάχανου; Πρόκειται για μια λαχανόπιτα που δεν απαιτεί μαγειρική δεξιοτεχνία ή μεγάλο αριθμό υλικών για την παρασκευή της. Τα περισσότερα από αυτά θα τα βρείτε πάντα στην κουζίνα. Μόνο μια κατσαρόλα μπορεί να καυχηθεί για τέτοια απλότητα, και πιθανώς επίσης.

Ταυτόχρονα, η πίτα ψήνεται γρήγορα και γίνεται πολύ νόστιμη και όμορφη. Μπορώ λοιπόν να προτείνω με ασφάλεια την προετοιμασία της κατσαρόλας τόσο για την άφιξη των καλεσμένων όσο και ως καθημερινό πιάτο. Ταυτόχρονα είναι τέλειο τόσο για παιδικά όσο και για διαιτητικά τρόφιμα.

Και αν μου πείτε ότι δεν σας αρέσει το λάχανο, τότε θα σας απαντήσω ότι απλά δεν ξέρετε πώς να το μαγειρέψετε. Επιτρέψτε μου να σας προσφέρω πολλές συνταγές κατσαρόλας λάχανου που θα σας βοηθήσουν να αλλάξετε την ιδέα σας για τη γεύση του.

Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πολλά για να διαλέξετε, οπότε πιστεύω ότι θα βρείτε μια συνταγή που σίγουρα θα θέλετε να δοκιμάσετε.

Βήμα-βήμα συνταγή για κατσαρόλα λάχανου με κιμά και τυρί

Ας ξεκινήσουμε με συμπαγείς πίτες που περιέχουν κρέας. Για να είναι και νόστιμο και χορταστικό. Και πρώτα έρχεται η πιο απλή συνταγή, με ελάχιστο σετ προϊόντων.

Συστατικά:

• Λάχανο - 800-1000 g
• Κιμάς - 400-500 g
• Σκληρό τυρί - 130 g
• Πράσινα - 1 μάτσο
• Αυγά - 3 τεμ
• Κρέμα 10% – 400 γρ
• Μείγμα πιπεριάς - 1/3 κουτ
• Khmeli suneli - 0,5 κουταλάκι του γλυκού

Παρασκευή:

1. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να ψιλοκόψετε το λάχανο.

Προσπαθήστε να το κόψετε μικρότερο για να μην υπάρχουν μεγάλα κομμάτια στην πίτα

2. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε το λάχανο με 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και το ζυμώνουμε καλά με τα χέρια μας.

3. Στη συνέχεια αφήστε το μπολ στην άκρη για 15 λεπτά ώστε το λάχανο να βγάλει το ζουμί του.

4. Όταν το λάχανο έχει σταθεί, πρέπει να το στύψετε και να το μεταφέρετε σε άλλο μπολ και να στραγγίσετε το ζουμί.

5. Προσθέστε τον κιμά, τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και το τριμμένο τυρί στο λάχανο.

6. Πασπαλίζουμε με μπαχαρικά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποια καρυκεύματα θέλετε.

7. Ανακατεύουμε καλά και προσεκτικά όλα τα υλικά και τα βάζουμε σε ταψί. Δεν χρειάζεται να το συμπιέζετε.

8. Τώρα ετοιμάστε τη γέμιση ανακατεύοντας αυγά με κρέμα και μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

9. Περιχύνουμε το λάχανο με τη γέμιση και «μετακινούμε» λίγο την κατσαρόλα με ένα πιρούνι ώστε η γέμιση να κατανεμηθεί ομοιόμορφα.

10. Και στέλνουμε τη φόρμα στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά.

Ετοιμος. Καλή όρεξη!

Κατσαρόλα φρέσκου λάχανου με κιμά και ρύζι

Εδώ είναι μια συνταγή για κατσαρόλα κρέατος με ρύζι. Είναι ήδη πιο περίπλοκο και μπορεί κάλλιστα να θεωρηθεί ένα πλήρες μεσημεριανό πιάτο.

Συστατικά:

• Κιμάς - 550 γραμμάρια
• Ρύζι (ξηρό) - 130 g
• Τυρί - 30 g
• Αυγό - 1 τεμ.
• Ασπράδι αυγού - 1 τεμ.
• Λάχανο - 1,2 κιλά
• Καρότα - 1 τεμ.
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• πιπεριά - 0,5 τεμ.
• Αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα - για γεύση

Παρασκευή:

1. Πλένουμε το ρύζι πολλές φορές μέχρι να σταματήσει να θολώνει το νερό στο πιάτο με το ρύζι, το μεταφέρουμε σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε νερό με το ρύζι και βάζουμε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά.

Όταν το ρύζι έχει απορροφήσει όλο το νερό, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το ρύζι να κρυώσει.

Με αυτό τον τρόπο ψήνουμε το ρύζι μέχρι να «μισοψηθεί»

2. Ψιλοκόβουμε το λάχανο και το πολτοποιούμε με τα χέρια μας μέχρι να σβήσει.

3. Τρίβουμε τα καρότα στον ψιλό τρίφτη, κόβουμε τις πιπεριές σε λωρίδες, κόβουμε τα κρεμμύδια και τις ντομάτες σε μικρά κυβάκια.

4. Τηγανίζουμε το μείγμα λαχανικών, ανακατεύοντας συνεχώς για 8-10 λεπτά, ώστε τα λαχανικά να μαλακώσουν και να βγάλουν το άρωμα.

5. Ανακατέψτε το λάχανο, τα λαχανικά και το ρύζι σε ένα βαθύ μπολ.

6. Το επόμενο βήμα είναι να προσθέσετε κιμά, αυγό, ασπράδι, αλάτι και μπαχαρικά.

7. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

8. Τοποθετήστε το μείγμα κρέατος και λαχανικών που προκύπτει σε ένα κατάλληλο ταψί.

Παίρνετε πολλή κατσαρόλα, ετοιμάστε ένα τηγάνι μεγαλύτερο του μεσαίου μεγέθους

9. Τοποθετούμε την κατσαρόλα στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Για να μην καεί από πάνω, καλό είναι να το σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο. Μετά από 40 λεπτά ψησίματος ανοίγουμε το φούρνο, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και πασπαλίζουμε την πίτα με τριμμένο τυρί.

10. Κλείνουμε το φούρνο και περιμένουμε άλλα 7-10 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.

Τώρα είναι έτοιμο. Καλή όρεξη!

Πίτα διαίτης με κοτόπουλο και κρέμα γάλακτος

Αλλά αυτή η κατσαρόλα ονομάζεται δικαίως διαιτητική. Φιλέτο κοτόπουλο άπαχο και λαχανικά. Ο καλύτερος συνδυασμός άπαχου κρέατος και φυτικών ινών. Λοιπόν, η κρέμα γάλακτος ως ντρέσινγκ, όπως καταλαβαίνετε, είναι πολύ καλύτερη από τη μαγιονέζα. Αλλά αν θέλετε, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με φυσικό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών.

Συστατικά:

• Λάχανο - 1-1,2 κιλά
• Στήθος κοτόπουλου - 700 g
• Κρεμμύδι - 200 g
• καρότα - 200 g
• Ξινή κρέμα - 600-700 g
• Τυρί - 250 g
• Φυτικό λάδι για τηγάνισμα
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση

Παρασκευή:

1. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε δύο τηγάνια για να τηγανίσετε εκείνα τα υλικά που θα βρείτε μόνο στο τέλος.

Τρία καρότα στον λεπτό τρίφτη, ψιλοκόψτε το λάχανο και τηγανίστε τα μαζί σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 10-15 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Συνιστάται να ρίχνετε βραστό νερό πάνω από το λάχανο για 5-10 λεπτά πριν το τηγανίσετε ώστε να είναι ακόμα πιο μαλακό.

2. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια και το τσιγαρίζουμε σε άλλο τηγάνι μαζί με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Εδώ, απαιτείται περισσότερος χρόνος για το κρέας όχι μόνο να ασπρίσει, αλλά και να ροδίσει. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 15-20 λεπτά. Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε.

Το περιεχόμενο και των δύο τηγανιών πρέπει να είναι αλάτι και πιπέρι.

3. Θα απλώσουμε τα τελικά υλικά σε στρώσεις. Απλώστε ομοιόμορφα το μισό από το μαγειρεμένο λάχανο στον πάτο του ταψιού (δεν χρειάζεται να περιμένετε να κρυώσει) και απλώστε από πάνω μια λεπτή στρώση κρέμα γάλακτος.

4. Η επόμενη στρώση είναι κοτόπουλο με κρεμμύδια (ό,τι έχουμε ετοιμάσει), το οποίο και αλείφουμε με κρέμα γάλακτος.

5. Η τρίτη στρώση είναι το υπόλοιπο λάχανο.

6. Πασπαλίζουμε την κατσαρόλα με τριμμένο τυρί από πάνω. Στη συνέχεια βάζουμε το ταψί στο φούρνο για 25-30 λεπτά.

Όλα τα υλικά της πίτας είναι ήδη έτοιμα, οπότε δεν χρειάζεται να την ψήσετε για πολλή ώρα.

Ετοιμος. Καλή όρεξη!

Λαχταριστή κατσαρόλα λάχανου με σιμιγδάλι, γάλα και αυγό

Αν δεν έχετε κρέας στο χέρι, δεν πειράζει. Μια νόστιμη κατσαρόλα μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς αυτήν.

Συστατικά:

• Λάχανο - 200 g
• Σιμιγδάλι - 40 γρ
• Γάλα - 50 g
• Ξινή κρέμα - 25 g
• Αυγό - 2 τεμ
• Αλάτι - για γεύση

Τα υλικά δίνονται για 1 μερίδα, αυξήστε την ποσότητα των προϊόντων αρκετές φορές ανάλογα με το πόσα άτομα μαγειρεύετε

Παρασκευή:

1. Τοποθετούμε το ψιλοκομμένο λάχανο σε ένα ζεστό τηγάνι, ρίχνουμε το γάλα και αλατίζουμε. Ρυθμίστε τη φωτιά σε μέτρια.

2. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε για 15 λεπτά.

3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το σιμιγδάλι στο λάχανο και το τσιγαρίζουμε για άλλα 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

4. Για να ετοιμάσουμε τη γέμιση, ανακατεύουμε τα αυγά και την κρέμα γάλακτος, προσθέτοντας μια πρέζα αλάτι.

5. Αλείφουμε ένα ταψί με φυτικό λάδι, βάζουμε το λάχανο και το γεμίζουμε με το μείγμα αυγού-ξινής κρέμας. Από πάνω μπορείτε να πασπαλίσετε με βότανα.

6. Τοποθετούμε τη φόρμα στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά.

Και τελείωσες. Καλή όρεξη!

Βίντεο για το πώς να φτιάξετε πίτα με αλεύρι και μαγιονέζα

Και μια ακόμη συνταγή από την κατηγορία «ό,τι έχει μείνει στο ψυγείο». Παρά την απλότητά της, η κατσαρόλα βγαίνει πολύ νόστιμη.

Η πιο πρωτότυπη συνταγή με τυρί στο φούρνο

Αυτή είναι μια πολύ απλή αλλά πολύ υγιεινή συνταγή που μπορεί να παρασκευαστεί γρήγορα ως ορεκτικό για τις γιορτές. Φαίνεται πολύ ενδιαφέρον και ασυνήθιστο.

Συστατικά:

• 1 μικρό κεφάλι λάχανο
• Σκληρό τυρί - 60-80 g
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Πιπέρι - 0,25 κουταλάκι του γλυκού
• Θυμάρι, βασιλικός, κόλιανδρος - 0,25 κουταλάκι του γλυκού το καθένα
• Πρασινάδα

Παρασκευή:

1. Τοποθετούμε το λάχανο στο πλάι έτσι ώστε το κοτσάνι να κοιτάζει στο πλάι και το κόβουμε σε δαχτυλίδια πάχους 2 εκατοστών.

Ένα πάχος 2 εκ. είναι ιδανικό για να στεγνώσει το λάχανο από πάνω και να παραμείνει ζουμερό μέσα.

2. Τοποθετήστε λαδόκολλα σε ένα ταψί και τοποθετήστε ροδέλες από λάχανο. Πασπαλίστε τα γενναιόδωρα με καρυκεύματα.

3. Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200 βαθμούς. Ο χρόνος εξαρτάται από τις προτιμήσεις σας. Αν θέλετε να είναι τραγανό, αρκούν 25 λεπτά. Εάν χρειάζεστε πλήρως μαγειρεμένο λάχανο, θα χρειαστούν 40 λεπτά.

4. Λίγα λεπτά πριν το τέλος του ψησίματος ανοίγουμε το φούρνο και πασπαλίζουμε τις ροδέλες με τριμμένο τυρί.

5. Και μετά από 2 λεπτά η αυθεντική κατσαρόλα λάχανου είναι έτοιμη.

Καλή όρεξη!

Αυτές είναι οι συνταγές που επέλεξα για εσάς σήμερα. Είναι όλα καλά με τον τρόπο τους και το καθένα έχει τη δική του γεύση. Δοκιμάστε οπωσδήποτε μία από αυτές τις συνταγές, ακόμα κι αν δεν είστε λάτρης του λάχανου. Είμαι σίγουρος ότι θα αλλάξετε τη στάση σας απέναντι σε αυτό το υγιεινό λαχανικό.

Σας ευχαριστώ για την προσοχή σας.

Η κατσαρόλα λάχανου έχει πολλούς συνδυασμούς «εμφάνισης» και γεύσεων. Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο αποκλειστικά λαχανικών ή να προσθέσετε κρέας (προϊόντα κρέατος), κοτόπουλο, τυρί, μανιτάρια και πολλά άλλα υλικά. Ας δούμε τις πιο νόστιμες επιλογές για κατσαρόλες από λευκό λάχανο.

Κατσαρόλα λάχανου με κιμά

Η γεύση αυτού του πιάτου θα ενθουσιάσει ακόμη και τους πιο εκλεπτυσμένους καλοφαγάδες. Έχοντας μικρό προϋπολογισμό, μια κατσαρόλα με λάχανο και κιμά στο φούρνο θα σας δώσει μια αίσθηση πλούτου και μια ασυνήθιστη πλούσια γεύση.

Συστατικά:

• 0,5 κιλό κιμά (ρεβίθια για χορτοφάγους).
• 1 κρεμμύδι?
• 1 κεφάλι λάχανο?
• 400 g ξινή κρέμα?
• 2 φρέσκα αυγά?
• 1 καρότο?
• 6 κ.σ. φυτικό λάδι.

Βήματα μαγειρέματος:

Αρχικά ετοιμάζουμε τα λαχανικά. Ξεπλύνετε το λάχανο, αφαιρέστε τα πάνω φύλλα και ψιλοκόψτε το. Ξεχωριστά, ξεφλουδίζετε, ξεπλένετε και ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια και τα καρότα.

Σπάμε τα προπλυμένα αυγά σε ένα μπολ και τα χτυπάμε με ένα πιρούνι.

Τοποθετούμε δύο τηγάνια με λάδι σε διπλανές εστίες να ζεσταθούν. Τοποθετήστε 2 κουταλιές της σούπας στη μία. φυτικό λάδι, από την άλλη - 4 κουταλιές της σούπας. Σε ένα τηγάνι που έχει λιγότερο λάδι βάζουμε το κρεμμύδι και σε ένα άλλο βάζουμε τα καρότα.

Όταν μαλακώσει λίγο το κρεμμύδι, προσθέτουμε τον κιμά, τον αλατοπιπερώνουμε με μπαχαρικά, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε κάτω από το καπάκι για περίπου ένα τέταρτο της ώρας.

Προσθέστε λάχανο στα καρότα που έχουν βγάλει το ζουμί τους, ανακατέψτε, προσθέστε λίγο νερό και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.

Τοποθετήστε το μισό από το βρασμένο λάχανο στον πάτο της κατσαρόλας. Αλείφουμε γενναιόδωρα τη στρώση με κρέμα γάλακτος, καλύπτουμε με ζεστό κιμά, τον οποίο γεμίζουμε με το μείγμα των αυγών.

Τοποθετούμε το υπόλοιπο λάχανο στο ταψί, το περιχύνουμε με την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος και ψήνουμε σε μέτρια θερμοκρασία για 40 λεπτά.

Κατσαρόλα λάχανου με αυγό και νεαρά λαχανικά

Αυτή είναι μια επιλογή για ένα υγιεινό και χορταστικό δείπνο της χώρας από λάχανο, αυγά και κολοκυθάκια.

Συστατικά:

• 2 κρεμμύδια?
• 300-350 g λάχανο;
• 2 ντομάτες?
• 1 νεαρό κολοκυθάκι?
• 2-3 σκελίδες σκόρδο?
• 4 αυγά?
• 30-40 ml φυτικό λάδι.
• 0,5 ματσάκια φρέσκο ​​άνηθο και μαϊντανό.
• μπαχαρικά και αλάτι για γεύση.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Ψιλοκόβουμε το κεφάλι του λάχανου και πολτοποιούμε με αλάτι. Κόβουμε τα κολοκυθάκια και τις ντομάτες σε μικρούς κύβους.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λάδι. Αρχικά τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει, προσθέτουμε το λάχανο και σιγοβράζουμε όλο μαζί για 5 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα κολοκυθάκια, ανακατεύουμε και τσιγαρίζουμε τα λαχανικά για 2-3 λεπτά. Ακολουθούν το σκόρδο και οι ντομάτες. Αλατοπιπερώνουμε το περιεχόμενο του τηγανιού με μπαχαρικά, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.

Γεμίστε το τηγάνι που έχετε αλείψει με φυτικό λάδι με τηγανητά λαχανικά, ισοπεδώνοντας την κορυφή.

Ξεχωριστά σπάμε και χτυπάμε λίγο τα αυγά. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει πάνω από τη μελλοντική κατσαρόλα, χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι για να βοηθήσετε το υγρό να διαρρεύσει μέχρι τον πυθμένα.

Τοποθετούμε την κατσαρόλα στο φούρνο (160 βαθμούς) για 15-20 λεπτά.

Αφαιρέστε το ροδισμένο πιάτο σε μια σχάρα, πασπαλίστε με φρέσκα μυρωδικά και σερβίρετε.

Οι πιο νόστιμες συνταγές για κατσαρόλα λευκού λάχανου με τυρί

Κατσαρόλα με λάχανο, ρύζι και τυρί

Το λάχανο με τυρί ψημένο στο φούρνο είναι ένα αρκετά δημοφιλές πιάτο. Είναι κατάλληλο τόσο για ένα καθημερινό μεσημεριανό γεύμα όσο και για ένα εορταστικό γλέντι.

Συστατικά:

• 350 g λευκό λάχανο?
• 150 g ρύζι;
• 200 g σκληρό τυρί?
• 150-200 g σάλτσα ντομάτας.
• 150 γρ ζαμπόν.

Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει, βράζουμε το πλυμένο στρογγυλό ρύζι μέχρι να ψηθεί πλήρως. Το βάζουμε σε ένα σουρωτήρι και το ξεπλένουμε λίγο με κρύο τρεχούμενο νερό.

Ξεπλύνετε το φρέσκο ​​λάχανο και ψιλοκόψτε. Αν είναι παλιό και σκληρό, τότε μπορείτε να ρίξετε βραστό νερό πάνω από το ψιλοκομμένο λαχανικό.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς. Εν τω μεταξύ, βάζετε μια στρώση λάχανου σε ένα πυρίμαχο σκεύος με στεφάνι, αλειμμένο με λάδι. Τοποθετούμε από πάνω μια μπάλα βρασμένο ρύζι. Περιχύνουμε τα υλικά με σάλτσα ντομάτας.

Κόψτε το ζαμπόν και το τυρί σε λεπτές φέτες ή χρησιμοποιήστε ήδη κομμένα προϊόντα. Αρχικά, απλώστε τα κομμάτια του ζαμπόν να επικαλύπτονται έτσι ώστε να μην υπάρχουν κενά. Τοποθετήστε το τυρί στο ζαμπόν.

Σκεπάζουμε το πάνω μέρος του ταψιού με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 50 λεπτά. Για να πάρει μια χρυσαφένια κρούστα, κρατήστε την κατσαρόλα στο φούρνο για 10 λεπτά χωρίς αλουμινόχαρτο.

Κατσαρόλα λάχανου με κρέας, μανιτάρια και τυρί

Αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει να ταΐσετε γρήγορα και χωρίς ταλαιπωρία μια μεγάλη πεινασμένη οικογένεια.

Συστατικά:

• 300 g φρέσκα μανιτάρια?
• 0,5 κιλό κρέας.
• 1 κεφάλι λάχανο?
• 100 g ξινή κρέμα?
• 60 g σκληρό τυρί?
• 2 φρέσκα αυγά?
• 4 κ.σ. φυτικό λάδι;
• 1 κρεμμύδι?
• λίγο αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Αρχικά, ψιλοκόβουμε το λάχανο, το τηγανίζουμε λίγο σε φυτικό λάδι, προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει για 8-10 λεπτά.

Στο μεταξύ πλένουμε το κρέας, το στεγνώνουμε, το ψιλοκόβουμε ή το τυλίγουμε σε κιμά. Πρώτα τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, προσθέτουμε το κρέας και τσιγαρίζουμε όλα μαζί για 7-8 λεπτά.

Πλένουμε τα μανιτάρια, τα καθαρίζουμε, τα κόβουμε σε φέτες και τα ψήνουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να ψηθούν.

Ετοιμάζουμε ξεχωριστά τη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε μια ομελέτα αυγών από δύο αυγά, τριμμένο τυρί και ξινή κρέμα.

Τώρα αρχίζουμε να συναρμολογούμε τη μελλοντική κατσαρόλα σε μια βαθιά μορφή αλειμμένη με φυτικό λάδι. Βάζουμε το μισό λάχανο στον πάτο, μετά το κρέας, τα μανιτάρια και το υπόλοιπο λάχανο. Ρίχνουμε όλα τα υλικά στη γέμιση και ψήνουμε για 20 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Κατσαρόλα λευκού λάχανου διαίτης

Εάν θέλετε να χάσετε βάρος και ταυτόχρονα να τρώτε νόστιμα, τότε απλά πρέπει να δώσετε προσοχή σε αυτή τη συνταγή για διαιτητική κατσαρόλα λάχανου.

Συστατικά:

• 0,4 kg βραστό στήθος κοτόπουλου.
• 1 κεφάλι λευκό λάχανο?
• 200 g ξινή κρέμα?
• 1 καρότο?
• 50 ml φυτικό λάδι;
• λίγο αλάτι και πιπέρι.

Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Καθαρίζουμε το λάχανο, το ξεπλένουμε, και το ψιλοκόβουμε. Ροδίζουμε ελαφρά τα καρότα σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Προσθέστε το λάχανο σε αυτό, ανακατέψτε και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι μέχρι να μαλακώσει, καρυκεύματα για γεύση με μπαχαρικά.

Ψύξτε το βρασμένο στήθος κοτόπουλου και κόψτε σε μέτριες φέτες.

Τοποθετήστε μερικές κουταλιές βρασμένο λάχανο στον πάτο του τηγανιού. Στη συνέχεια απλώστε το ψιλοκομμένο κρέας κοτόπουλου και αλείψτε τα πάντα με ξινή κρέμα. Καλύπτουμε τα υλικά με το υπόλοιπο λάχανο, ισοπεδώνουμε τα πάντα με ένα κουτάλι και καλύπτουμε από πάνω με τριμμένο τυρί.

Ψήνουμε το πιάτο για ένα τέταρτο της ώρας στους 200 βαθμούς. Σερβίρετε την κατσαρόλα ζεστή, κομμένη σε μερίδες. Καλή όρεξη σε όλους!