Συνταγή βρώμης με νερό και γάλα. Πλιγούρι βρώμης με γάλα και σταφίδες

Το καλύτερο πρωινό είναι το φαγητό από δημητριακά. Δεν χρειάζεται να αφιερώσετε πολύ χρόνο για να το δημιουργήσετε. Είναι ιδιαίτερα εύκολο να παρασκευάσετε πλιγούρι με γάλα, αλλά για να ψηθεί σωστά, να έχει τη σωστή συνοχή και να είναι πολύ νόστιμο, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε ορισμένες αναλογίες και μια ειδική συνταγή. Η γεύση του μπορεί να βελτιωθεί με μέλι, φρούτα και φρέσκα μούρα.

Ποια είναι τα οφέλη της βρώμης με γάλα;

Τα τρόφιμα που παρασκευάζονται από δημητριακά περιέχουν βιταμίνες B1, B12, PP, E, H, μέταλλα και αμινοξέα ζωτικής σημασίας για τον ανθρώπινο οργανισμό. Ο χυλός Hercules περιέχει μεγάλη ποσότητα χρήσιμων ουσιών, επιπλέον, είναι χαμηλή σε θερμίδες, αλλά εξακολουθεί να χορταίνει. Περιέχει πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες και φολικό οξύ. Τρώγεται το πρωί, ο χυλός βρώμης με γάλα σας επιτρέπει να επαναφορτίσετε με ενέργεια, γεμίζοντας το σώμα με τα απαραίτητα στοιχεία.

Πώς να μαγειρέψετε πλιγούρι βρώμης με γάλα

Η προετοιμασία πλιγούρι βρώμης είναι πολύ εύκολη και αυτά τα δημητριακά μαγειρεύονται πολύ γρήγορα. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε σε κανονική κατσαρόλα, φούρνο μικροκυμάτων ή αργή κουζίνα. Βήματα για το μαγείρεμα της βρώμης σε μια κατσαρόλα:

1. Ξεπλύνετε τα δημητριακά ή τις νιφάδες, μουλιάστε και στη συνέχεια στραγγίστε το υπερβολικό υγρό.
2. Βράζουμε το γάλα, προσθέτουμε πλιγούρι βρώμης, προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι, ανακατεύουμε.
3. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να φουσκώσουν οι νιφάδες.

Σε μια κατσαρόλα πάνω σε νερό

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πλιγούρι βρώμης είναι χαμηλή, επομένως οι άνθρωποι που κάνουν δίαιτα μπορούν να το καταναλώσουν με ασφάλεια, αν και χωρίς ξηρούς καρπούς και άλλα πρόσθετα. Εάν θέλετε να μαγειρέψετε αυτό το διαιτητικό φαγητό σύμφωνα με όλους τους κανόνες, τότε πρώτα μουλιάστε τις νιφάδες. Χάρη σε αυτή τη διαδικασία, το έτοιμο πιάτο θα έχει μια πιο λεπτή συνοχή. Μετά από αυτό, πρέπει να στραγγίσετε προσεκτικά την περίσσεια υγρού, στη συνέχεια ρίξτε νέο υγρό και αφήστε το πιάτο να μαγειρευτεί μέχρι να πήξει. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι, ζάχαρη, μέλι ή μαρμελάδα.

Μαγείρεμα σε αργή κουζίνα

Σήμερα δεν είναι απαραίτητο να μαγειρεύετε πλιγούρι βρώμης σε γάλα σε μια κατσαρόλα, γιατί μπορεί να γίνει με πιο βολικό τρόπο - σε μια αργή κουζίνα. Αυτή η οικιακή συσκευή θα μαγειρεύει φαγητό χωρίς τη συμμετοχή σας - δεν θα χρειάζεται να το ανακατεύετε συνεχώς. Το μαγείρεμα πλιγούρι βρώμης με γάλα είναι απλό: πρώτα, ρίξτε 1 φλιτζάνι δημητριακά στο μπολ ενός πολυμάγειρα (κάθε παρόμοια συσκευή έχει ένα), ρίξτε περίπου 1 λίτρο υγρό σε αυτό. Επιλέξτε λειτουργία μαγειρέματος. Κλείστε το καπάκι του πολυκουζινιού και μαγειρέψτε ένα παραδοσιακό νόστιμο πρωινό για ένα τέταρτο της ώρας.

Συνταγή βρώμης με γάλα

Το καλύτερο πρωινό φαγητό είναι ένα νόστιμο πιάτο με τυλιγμένη βρώμη. Δεν ξέρετε πώς να το μαγειρέψετε; Χρησιμοποιήστε μία από τις συνταγές βήμα προς βήμα. Αν θέλετε να κάνετε το γεύμα σας με βρώμη ακόμα πιο υγιεινό, χρησιμοποιήστε δημητριακά ολικής αλέσεως για να το φτιάξετε, θα χρειαστούν περισσότερο χρόνο για να ψηθούν από τα κανονικά δημητριακά, αλλά πιστέψτε με, αξίζει τον κόπο. Μπορείτε να προσθέσετε μέλι, αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς, μούρα και άλλα νόστιμα πρόσθετα σε μια μερίδα πλιγούρι βρώμης. Παρακάτω θα εξετάσουμε μερικές δημοφιλείς επιλογές για την παρασκευή του, διαφορετικές σε σύνθεση.

Χυλός βρώμης

• Χρόνος: 15 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: 2 άτομα.
• Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 102 kcal (ανά 100 γραμμάρια, σε όλες τις συνταγές).
• Σκοπός: για πρωινό.
• Κουζίνα: Ρώσικη.
• Δυσκολία: εύκολο.

Το κουάκερ από βρώμη σε ρολό θεωρείται κλασικό πρωινό σχεδόν παντού, και όλα αυτά χάρη στη χρησιμότητα και την ταχύτητα παρασκευής του. Το πλιγούρι βρώμης περιέχει ουσίες όπως κάλιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, φώσφορο, φολικό οξύ και μεγάλη ποσότητα βιταμινών. Επιπλέον, προάγει τη βελτιωμένη απορρόφηση ασβεστίου. Αυτός ο χυλός βρώμης με γάλα μαγειρεύεται πολύ εύκολα.

Συστατικά:

• τυλιγμένη βρώμη - 0,5 φλιτζάνια.
• γάλα - 300 ml;
• βούτυρο - 10 g;
• αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ρίχνουμε κρύο γάλα σε ένα δοχείο και αφήνουμε να βράσει.
2. Περιμένετε μέχρι να πάρει βράση, μετά προσθέστε τις νιφάδες, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη για γεύση.
3. Βράζουμε για 3-4 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς.
4. Σβήστε τη σόμπα. Προσθέτουμε το βούτυρο και αφήνουμε το μαγειρεμένο φαγητό να κάτσει για λίγο σκεπασμένο.

Πλιγούρι βρώμης με νερό και γάλα

• Χρόνος: 20 λεπτά
• Αριθμός μερίδων: 2 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 93 kcal.
• Σκοπός: για πρωινό.
• Κουζίνα: Ρώσικη.
• Δυσκολία: εύκολο.

Για να μειώσετε την περιεκτικότητα σε λιπαρά του πιάτου, αλλά να αφήσετε το χυλό εξίσου νόστιμο, συνιστάται να το αραιώσετε με νερό. Κάποιοι το κάνουν αυτό για να εξοικονομήσουν χρήματα, άλλοι για να ακολουθήσουν μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων. Μπορείτε να μαγειρέψετε αυτό το πρωινό γεύμα χωρίς καθόλου ζωικά προϊόντα, αλλά θα είναι λιγότερο υγιεινό και ορεκτικό. Για να εξασφαλίσετε τη βέλτιστη συνοχή του μαγειρεμένου φαγητού, χρησιμοποιήστε και τα δύο υγρά που χρησιμοποιούνται σε ίσες αναλογίες (αναλογία 1:1).

Συστατικά:

• τυλιγμένη βρώμη - 0,5 φλιτζάνια.
• γάλα - 200 ml;
• νερό - 200 ml;
• βούτυρο - 10 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε και μουλιάστε το Hercules.
2. Όσο φουσκώνει, ανακατεύουμε τα υγρά και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση.
3. Στραγγίζουμε όλο το νερό από το φλιτζάνι των δημητριακών και το βάζουμε σε βραστό νερό.
4. Βράζουμε για 3 λεπτά, προσθέτουμε το γάλα.
5. Μαγειρέψτε για το ίδιο χρονικό διάστημα, ανακατεύοντας συνεχώς.
6. Προσθέστε λάδι.

Με γάλα και ζάχαρη

• Χρόνος: 15 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: 2 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 145 kcal.
• Σκοπός: για πρωινό.
• Κουζίνα: Ρώσικη.
• Δυσκολία: εύκολο.

Σε όλους τους ενήλικες και τα παιδιά σίγουρα θα αρέσει το πλιγούρι βρώμης μαγειρεμένο με προσθήκη ζάχαρης, επειδή το φαγητό που θα προκύψει δεν θα είναι μόνο υγιεινό λόγω των πολυάριθμων θετικών ιδιοτήτων του πλιγούρι βρώμης, αλλά και πολύ ορεκτικό. Είναι σημαντικό να ξέρετε πότε πρέπει να σταματήσετε και να μην κάνετε το πλιγούρι με γάλα πολύ γλυκό, διαφορετικά μπορεί να αποδειχθεί πολύ κολλώδες. Το γεύμα που προκύπτει, το οποίο μπορεί να σερβιριστεί με ασφάλεια το πρωί, μπορεί να αρωματιστεί με φρέσκα κομμάτια φρούτων, μούρα, μέλι ή ανάμεικτους ξηρούς καρπούς.

Συστατικά:

• τυλιγμένη βρώμη - 0,5 φλιτζάνια.
• γάλα - 250 ml;
• βούτυρο - 10 g;
• ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• αλάτι - 0,3 κουτ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βάζουμε το γάλα να βράσει σε χαμηλή φωτιά.
2. Όταν πάρει βράση, ρίξτε πλιγούρι βρώμης, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη.
3. Βράζουμε για 5-7 λεπτά και μετά βάζουμε ένα κομμάτι βούτυρο στο τηγάνι.
4. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε το να βράσει για λίγο.

Υγρό πλιγούρι βρώμης

• Χρόνος: 25 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: 2 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 98 kcal.
• Σκοπός: για πρωινό.
• Κουζίνα: Ρώσικη.
• Δυσκολία: εύκολο.

Για να κάνετε το πρωινό σας φαγητό πιο εύπεπτο, κάντε το υγρό. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να μουλιάσετε το πλιγούρι βρώμης όλη τη νύχτα, αλλά μπορείτε να το κάνετε το πρωί, λίγο πριν το μαγείρεμα. Όσο περισσότερο μουλιάζεται η ρολό βρώμη, τόσο πιο υγρή θα γίνεται η μερίδα του φαγητού.Μπορείτε να μαγειρέψετε αυτό το χυλό στο φούρνο μικροκυμάτων, αλλά παρακάτω θα εξετάσουμε την επιλογή να το μαγειρέψετε στη σόμπα. Μια πιο υγρή και διαιτητική επιλογή μπορεί να γίνει με νερό, αλλά η βρώμη με γάλα θα είναι πολύ πιο ικανοποιητική.

Συστατικά:

• τυλιγμένη βρώμη - 0,5 φλιτζάνια.
• νερό - 300 ml;
• βούτυρο;
• αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε τις νιφάδες πολλές φορές και μουλιάστε.
2. Όσο φουσκώνουν βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό να βράσουν.
3. Προσθέστε τις διογκωμένες νιφάδες σε βραστό νερό.
4. Μαγειρέψτε για περίπου 7-10 λεπτά.
5. Αλατοπιπερώνουμε το πλιγούρι με λάδι.
6. Για να γίνει ακόμα πιο πηχτό, αφήστε το να βράσει λίγο κάτω από ένα κλειστό καπάκι.

Με κατσικίσιο γάλα

• Χρόνος: 25 λεπτά
• Αριθμός μερίδων: 4 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 98 kcal.
• Σκοπός: για πρωινό.
• Κουζίνα: Ρώσικη.
• Δυσκολία: εύκολο.

Τα ζωικά προϊόντα περιέχουν μια τεράστια ποσότητα ουσιών απαραίτητων για τον οργανισμό: ασβέστιο, μαγνήσιο, πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες. Τα τρόφιμα που παρασκευάζονται με αυτά έχουν μεγάλο αριθμό ευεργετικών ιδιοτήτων που βελτιώνουν την υγεία. Τέτοια τρόφιμα βελτιώνουν το ανοσοποιητικό, εξαλείφουν τις ασθένειες του σώματος και βελτιώνουν την ποιότητα του ύπνου.Ένα νόστιμο πρωινό γίνεται δύο φορές πιο υγιεινό!

Συστατικά:

• τυλιγμένη βρώμη - 1 φλιτζάνι.
• κατσικίσιο γάλα - 500 ml;
• βούτυρο;
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε τα δημητριακά και μουλιάστε σε κρύο νερό.
2. Σε μια μικρή κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα και το βάζουμε στη φωτιά.
3. Πριν προσθέσετε πλιγούρι βρώμης στο τηγάνι, στραγγίστε το υπερβολικό υγρό από αυτό.
4. Τοποθετήστε το φουσκωμένο πλιγούρι βρώμης στο βραστό υγρό.
5. Μαγειρέψτε με περιστασιακό ανακάτεμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.
6. Προσθέστε λάδι στον έτοιμο χυλό.

Με γάλα καρύδας

• Χρόνος: 15 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: 4 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 122 kcal.
• Σκοπός: για πρωινό.
• Κουζίνα: Ρώσικη.
• Δυσκολία: εύκολο.

Θέλετε να ευχαριστήσετε όλους στο σπίτι φτιάχνοντας ένα πλούσιο πρωινό με κάτι ασυνήθιστο, αλλά δεν ξέρετε πώς να το ετοιμάσετε; Δοκιμάστε να μαγειρέψετε πλιγούρι βρώμης με γάλα καρύδας χρησιμοποιώντας μία από αυτές τις απλές συνταγές. Όλοι στο σπίτι σίγουρα θα απολαύσουν αυτή τη λιχουδιά. Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε επιπλέον μέλι - αυτό το συστατικό λειτουργεί ως ζάχαρη εδώ.Αν δεν το έχετε, τότε δεν χρειάζεται να το γλυκάνετε καθόλου, γιατί ο χυμός καρύδας θα προσθέσει ήδη την απαραίτητη ελαφριά γλύκα.

Συστατικά:

• τυλιγμένη βρώμη - 1 ποτήρι.
• γάλα καρύδας - 400 g;
• μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ρίξτε γάλα καρύδας ανακατεμένο με την ίδια ποσότητα νερού σε ένα δοχείο.
2. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
3. Ρίχνουμε το πλιγούρι στο τηγάνι.
4. Μαγειρέψτε τα πάντα για περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
5. Προσθέστε μια κουταλιά μέλι, καλύψτε με ένα καπάκι, αφήστε το να βράσει λίγο.

• Χρόνος: 10 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: 1 άτομο.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 117 kcal.
• Σκοπός: για πρωινό.
• Κουζίνα: Ρώσικη.
• Δυσκολία: εύκολο.

Το πλιγούρι με γάλα και μπανάνα είναι ένα απίστευτα απλό, γρήγορο και θρεπτικό πρωινό. Θα σας ενθουσιάσει με τη γεύση του, θα σας γεμίσει καλά και θα δώσει υπέροχη διάθεση για όλη την ημέρα σε όλα τα μέλη της οικογένειας. Προσθέστε όσες μπανάνες θέλετε, αλλά μην το παρακάνετε για να αποφύγετε να μετατρέψετε αυτό το γευστικό γεύμα σε πιάτο. Οι λάτρεις των διαφόρων γλυκών μπορούν να διακοσμήσουν ένα λαχταριστό χυλό με τριμμένη σοκολάτα ή κανέλα όπως φαίνεται στην παρακάτω φωτογραφία.

Συστατικά:

• πλιγούρι βρώμης - 0,5 φλιτζάνια.
• γάλα - 250 ml;
• μπανάνες - 1-2 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ρίξτε το ξερό πλιγούρι βρώμης σε ζεστό γάλα, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη (προαιρετικά), βράστε για 7 λεπτά.
2. Πολτοποιούμε τις μπανάνες με ένα πιρούνι, προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά και ψήνουμε το πλιγούρι μέχρι να πήξει, ανακατεύοντας συνεχώς.
3. Το μαγειρεμένο πλιγούρι μπορεί να διακοσμηθεί με τριμμένη σοκολάτα.

Κουάκερ με γάλα και δαμάσκηνα

• Χρόνος: 10 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: 2 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 107 kcal.
• Σκοπός: για πρωινό.
• Κουζίνα: Ρώσικη.
• Δυσκολία: εύκολο.

Αυτό το πιάτο πρωινού συνιστάται να περιλαμβάνεται στη διατροφή των ατόμων που πάσχουν από διαβήτη. Το πλιγούρι βρώμης είναι ένα προϊόν με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και τα δαμάσκηνα, των οποίων η γεύση είναι πολύ γλυκιά, επιτρέπονται και προτείνονται ακόμη και για κατανάλωση σε μικρές ποσότητες από άτομα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Επιπλέον, αυτό το αποξηραμένο φρούτο με πολλές ευεργετικές ιδιότητες βελτιώνει τη λειτουργία του παγκρέατος και δυναμώνει ολόκληρο το σώμα. Αυτό το πιάτο θα γίνει ακόμα πιο νόστιμο αν το καρυκεύσετε με λίγο μέλι.

Συστατικά:

• τυλιγμένη βρώμη - 0,5 φλιτζάνια.
• νερό - 150 ml;
• γάλα - 150 ml;
• αλάτι - 0,3 κουτ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε και μουλιάστε τα δαμάσκηνα.
2. Ανακατεύουμε το νερό με το γάλα σε μια κατσαρόλα και τα αφήνουμε να βράσουν.
3. Όταν το γάλα πάρει βράση, ρίχνουμε τη βρώμη σε ρολό και αλατίζουμε.
4. Μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε τη βρώμη σε ρολό για περίπου 7 λεπτά.
5. Βγάζουμε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέτουμε τα δαμάσκηνα κομμένα σε κομμάτια.

Με μήλο και σταφίδες

• Χρόνος: 20 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: 4 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 127 kcal.
• Σκοπός: για πρωινό.
• Κουζίνα: Ρώσικη.
• Δυσκολία: εύκολο.

Δεν ξέρετε πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο, γρήγορο πρωινό με λίγες θερμίδες; Δώστε προσοχή σε αυτή τη συνταγή για την κλασική προετοιμασία της βρώμης σε ρολό. Για να δημιουργήσετε ένα τέτοιο διαιτητικό πιάτο θα χρειαστείτε ένα μικρό γλυκό φρέσκο ​​μήλο και μια χούφτα σταφίδες. Πριν το προσθέσετε στο πρωινό, καλό είναι να κρατήσετε τα αποξηραμένα φρούτα σε νερό για περίπου 30 λεπτά.Η κανέλα ταιριάζει πολύ με τα μήλα, οπότε το πλιγούρι με γάλα θα βγει ακόμα καλύτερο αν το καρυκεύσετε με αυτό το υλικό ή διακοσμήσετε ένα πιάτο με αυτό, όπως στην παρακάτω φωτογραφία.

Βήμα-βήμα συνταγές για την παρασκευή υγρού πλιγούρι βρώμης σύμφωνα με την παραδοσιακή συνταγή, με πορτοκάλια, κολοκύθα, άγρια ​​μούρα και μαρμελάδα και γάλα καρύδας

Βαθμός
συνταγή

χρόνος
(λεπτά)

Μερίδες
(άτομα)

Σε 100 γραμμάρια από το έτοιμο πιάτο

4 γρ.

7 γρ.

Υδατάνθρακες

135 kcal.

Επιλογή 1: Κλασική συνταγή για υγρό πλιγούρι βρώμης

Δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στην παρασκευή υγρού πλιγούρι βρώμης. Αρκεί να τηρήσετε τις απαραίτητες αναλογίες και όλα θα πάνε καλά. Για μια υγρή σύσταση, πρέπει να ακολουθήσετε τον κανόνα 1 έως 3, για παράδειγμα, για ένα ποτήρι πλιγούρι, χρησιμοποιήστε τρία ποτήρια γάλα ή νερό, ανάλογα με το τι μαγειρεύετε. Και μπορείτε να συμπληρώσετε τον αγαπημένο σας χυλό με οποιαδήποτε συστατικά. Θα ετοιμάσουμε παραδοσιακό υγρό χυλό βρώμης με γάλα.

Συστατικά:

• ένα ποτήρι πλιγούρι βρώμης?
• τρία ποτήρια γάλα?
• αποστράγγιση λαδιού - 50 γρ.
• δύο μεγάλες κουταλιές ζάχαρη?
• μια πρέζα αλάτι.

Βήμα-βήμα συνταγή για υγρό πλιγούρι βρώμης

Παίρνουμε μια μικρή κατσαρόλα, ρίχνουμε το γάλα και δυναμώνουμε τη φωτιά.

Μόλις πάρει βράση το γάλα, προσθέτουμε τη ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι και ανακατεύουμε.

Τώρα προσθέστε το πλιγούρι βρώμης, χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για δεκαπέντε λεπτά.

Αλατοπιπερώστε το έτοιμο πλιγούρι με βούτυρο, ανακατέψτε και καλύψτε με ένα καπάκι. Σε πέντε λεπτά μπορείτε να πάρετε πρωινό με νόστιμο και υγιεινό χυλό.

Σημείωση για τη νοικοκυρά: Μπορείτε να μαγειρέψετε πλιγούρι είτε από νιφάδες βρώμης είτε από δημητριακά ολικής αλέσεως. Εάν χρησιμοποιήσετε τη δεύτερη επιλογή, το μαγείρεμα θα διαρκέσει πολύ περισσότερο. Βασικά, ο χυλός παρασκευάζεται από πλιγούρι βρώμης.

Επιλογή 2: Γρήγορη συνταγή για υγρό πλιγούρι βρώμης

Για να ετοιμάσετε υγρό πλιγούρι βρώμης σχεδόν αμέσως, πάρτε ψιλοαλεσμένες νιφάδες βρώμης Νο. 3. Παρασκευάζονται από ψιλοκομμένα δημητριακά και περιέχουν λιγότερα θρεπτικά συστατικά από τα δημητριακά ολικής αλέσεως. Όσο μικρότερη είναι η δομή των νιφάδων, τόσο πιο γρήγορα μαγειρεύονται. Η συνταγή έχει σχεδιαστεί για δύο άτομα και ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος δεν θα διαρκέσει περισσότερο από δεκαπέντε λεπτά.

Συστατικά:

• πλιγούρι βρώμης - μισό ποτήρι?
• γάλα - 300 γρ.
• κουτάλι βούτυρο?
• αλάτι - μισό κουτάλι επιδόρπιο?
• ζάχαρη για γεύση.

Πώς να ετοιμάσετε γρήγορα υγρό πλιγούρι βρώμης

Βράζουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα. Είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι δεν ξεφεύγει.

Ρίχνουμε μέσα τα δημητριακά, προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη και ανακατεύουμε.

Μαγειρέψτε το χυλό για κυριολεκτικά τρία έως τέσσερα λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

Σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο στον χυλό. Αφήστε το να βράσει για λίγο με κλειστό καπάκι.

Σημείωση για την οικοδέσποινα: Το παραδοσιακό πλιγούρι και η ρολό δεν είναι το ίδιο πράγμα. Υπάρχουν διάφοροι τύποι πλιγούρι βρώμης. Έξτρα Νο. 1 - φτιαγμένα από δημητριακά ολικής αλέσεως, είναι τα πιο θρεπτικά και υγιεινά. Extra Νο 2 - φτιαγμένο από ψιλοκομμένα δημητριακά και ελαφρώς μικρότερο σε μέγεθος. Έξτρα Νο 3 - επίσης από κομμένα δημητριακά, είναι μικρά σε μέγεθος. Τέτοιες νιφάδες περιέχουν ελάχιστη ποσότητα θρεπτικών συστατικών. Το πλιγούρι βρώμης ή πλιγούρι βρώμης είναι αρχικά ένα δημητριακό ολικής αλέσεως. Αλλά η τυλιγμένη βρώμη είναι λεπτές στιγμιαίες νιφάδες βρώμης, αυτό είναι το όνομα του ημικατεργασμένου προϊόντος.

Επιλογή 3: Υγρό πλιγούρι με πορτοκάλι

Αν αγαπάτε τα εσπεριδοειδή, αυτή η συνταγή είναι για εσάς. Φυσικά, μπορείτε να αγοράσετε έτοιμες νιφάδες με την προσθήκη αποξηραμένων πορτοκαλιών ή απλώς με άρωμα. Και είναι ακόμα καλύτερο και πιο υγιεινό να φτιάξετε μόνοι σας ένα τόσο νόστιμο και ηλιόλουστο χυλό. Επιπλέον, θα αντικαταστήσουμε τη ζάχαρη με μέλι και θα προσθέσουμε λίγη σταφίδα.

Συστατικά:

• ένα ποτήρι πλιγούρι βρώμης?
• γάλα - 400 γρ.
• δύο πορτοκάλια?
• σταφίδες - 50 γρ.
• μέλι - τραπέζι ψέμα

Πώς να μαγειρέψω

Ας ξεκινήσουμε προετοιμάζοντας τα πορτοκάλια. Πλένουμε καλά τα φρούτα. Ρίξτε βραστό νερό πάνω σε ένα από αυτά και στεγνώστε το.

Τρίψτε το ξύσμα από ένα πορτοκάλι σε ένα λεπτό τρίφτη και στύψτε το χυμό.

Το δεύτερο απλά πρέπει να ξεφλουδιστεί και να χωριστεί σε φέτες.

Προσθέστε αμέσως το πλιγούρι βρώμης, το ξύσμα, τον στυμμένο χυμό πορτοκαλιού ή το γάλα σε μια κατσαρόλα.

Μαγειρέψτε το νόστιμο χυλό σε χαμηλή φωτιά για ένα τέταρτο της ώρας. Φροντίστε να ανακατεύετε συνεχώς.

Όταν ο χυλός είναι έτοιμος, προσθέτουμε τις σταφίδες και το μέλι και ανακατεύουμε.

Γαρνίρουμε τις έτοιμες μερίδες με φέτες πορτοκαλιού.

Σημείωση προς τον ιδιοκτήτη:Οι νιφάδες μπορούν να μπουν στο τηγάνι κατευθείαν από τη συσκευασία, αλλά τα δημητριακά πρέπει να ξεπλυθούν πρώτα.

Επιλογή 4: Υγρό πλιγούρι με κολοκύθα

Άλλη μια συνταγή για ηλιόλουστη και νόστιμη πλιγούρι. Χρησιμοποιούμε πολτό κολοκύθας, πλιγούρι βρώμης, λίγο μέλι μέλισσας αντί για ζάχαρη και πάντα βούτυρο. Αυτός ο χυλός είναι τέλειος για το πρωινό των παιδιών.

Συστατικά:

• πολτός κολοκύθας - 270 g;
• πλιγούρι βρώμης - 50 g;
• γάλα - 250 γρ.
• μέλι - 50 g;
• αποστράγγιση λαδιού - 40 γρ.
• αλάτι για γεύση.

Βήμα προς βήμα συνταγή

Ας πάρουμε μια κολοκύθα. Πρέπει να πλυθεί, να ξεφλουδιστεί και να αφαιρεθεί η μέση με τους σπόρους. Χρειαζόμαστε μόνο πολτό κολοκύθας, περίπου 250-300 γραμμάρια.

Κόψτε το σε μικρά κομμάτια.

Βάζουμε την κολοκύθα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Μετά από αυτό, μαγειρέψτε για περίπου είκοσι λεπτά.

Όταν η κολοκύθα είναι έτοιμη, στραγγίστε το νερό. Αλέστε τα κομμάτια στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν πουρές.

Τοποθετήστε τον πουρέ κολοκύθας ξανά στο τηγάνι, προσθέστε πλιγούρι βρώμης και ρίξτε γάλα. Τώρα προσθέστε λίγο αλάτι της αρεσκείας σας και ανακατέψτε.

Όταν ο χυλός βράσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Μαγειρέψτε για άλλα είκοσι πέντε λεπτά.

Προσθέστε μέλι και βούτυρο στον έτοιμο χυλό και ανακατέψτε. Πρέπει ακόμα να το αφήσετε να καθίσει κάτω από το καπάκι κλειστό για περίπου πέντε λεπτά.

Εάν δεν σας αρέσει πολύ η κολοκύθα, μπορείτε να την αντικαταστήσετε με μπανάνα. Δεν χρειάζεται να το προμαγειρέψετε, απλά κάντε πουρέ και ανακατέψτε το με πλιγούρι. Βγαίνει πολύ νόστιμο.

Επιλογή 5: Υγρό πλιγούρι βρώμης με μούρα

Θα μπορούσατε να πείτε ότι αυτή είναι μια νωχελική συνταγή. Η προετοιμασία ξεκινά από το προηγούμενο βράδυ. Ένα επιπλέον συστατικό θα είναι τα φρέσκα ή κατεψυγμένα άγρια ​​μούρα και λίγη μαρμελάδα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μαρμελάδα μούρων. Ένα πρωινό με πλιγούρι με γάλα θα σας δώσει ενέργεια και θα δώσει στον οργανισμό σας τα απαραίτητα στοιχεία.

Συστατικά:

• ένα ποτήρι πλιγούρι βρώμης?
• τρία ποτήρια γάλα?
• μαρμελάδα ή μαρμελάδα μούρων - 3 τραπέζια. οίκημα;
• καστανή ζάχαρη - 2-3 τραπέζια. ψέμα

Πώς να μαγειρέψω

Το βράδυ, πάρτε μια μικρή κατσαρόλα, ρίξτε πλιγούρι και γεμίστε τη με γάλα. Τώρα ανακατεύουμε τα πάντα, σκεπάζουμε και βάζουμε στο ψυγείο για μια νύχτα.

Τα κατεψυγμένα μούρα πρέπει να ξεπαγώσουν. Εάν έχετε φρέσκα, ξεπλύνετε τα κάτω από το νερό.

Βγάζουμε το ταψί από το ψυγείο. Το πλιγούρι φούσκωσε και απορρόφησε λίγο από το γάλα. Αν θέλουμε προσθέτουμε κι άλλο μέχρι ο χυλός να γίνει τελείως ρευστός και τοποθετούμε το τηγάνι στη φωτιά.

Μόλις ζεσταθεί ο χυλός είναι έτοιμος για κατανάλωση. Προσθέστε μούρα, μαρμελάδα ή μαρμελάδα στο σερβίρισμα.

Αυτή η απόλαυση είναι ιδανική για μεσημεριανό γεύμα στη δουλειά. Απλώς ζεστάνετε το χυλό σε ένα δοχείο στο φούρνο μικροκυμάτων, προσθέστε μούρα και προσθέστε γλυκιά μαρμελάδα.

Σημείωση για τη νοικοκυρά: Αν δεν μουλιάσεις το πλιγούρι όλη τη νύχτα, μπορείς να το κάνεις μερικές ώρες πριν ετοιμάσεις το χυλό. Για παράδειγμα, μουλιάζετε τις νιφάδες σε νερό και μετά στραγγίζετε το νερό. Ρίξτε το γάλα και μαγειρέψτε το χυλό μέχρι να ψηθεί - θα έχετε ένα πραγματικό διαιτητικό πιάτο.

Επιλογή 6: Υγρό πλιγούρι βρώμης με γάλα καρύδας

Δεν είναι απαραίτητο να μαγειρέψεις χυλό με αγελαδινό γάλα, θα κάνει για παράδειγμα το κατσικίσιο γάλα. Και θα κάνουμε τη συνηθισμένη συνταγή για πλιγούρι βρώμης ακόμα πιο εκλεπτυσμένη - χρησιμοποιώντας γάλα καρύδας. Χρησιμοποιούμε μέλι αντί για ζάχαρη. Ο κατά προσέγγιση χρόνος μαγειρέματος είναι ένα τέταρτο της ώρας. Η συνταγή κάνει τέσσερις μερίδες.

Συστατικά:

• ποτήρι πλιγούρι Νο. 2;
• γάλα καρύδας - 400 g;
• μια κουταλιά της σούπας μέλι?
• νερό.

Βήμα προς βήμα συνταγή

Ρίξτε γάλα καρύδας και 400 ml σκέτο νερό σε μια κατσαρόλα. Τοποθετούμε σε δυνατή φωτιά.

Μόλις βράσει το περιεχόμενο του τηγανιού, προσθέστε πλιγούρι και ανακατέψτε καλά.

Μαγειρέψτε το χυλό για δέκα λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

Όταν το νόστιμο πλιγούρι με γάλα καρύδας είναι έτοιμο, προσθέστε σε αυτό μια κουταλιά μέλι. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί το μέλι, αφήστε το να βράσει για μόλις πέντε λεπτά.

Κάθε μερίδα μπορεί να πασπαλιστεί με νιφάδες καρύδας.

Το πλιγούρι βρώμης είναι ένα προϊόν με λίγες θερμίδες. Μπορεί να συνιστάται σε όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους και ακολουθούν δίαιτα. Μπορείτε πάντα να προσθέσετε λίγους ξηρούς καρπούς, χωρίς ζάχαρη ή μέλι - θα είναι νόστιμο.

Μπορείτε να πείτε ότι αγαπάτε πραγματικά το πλιγούρι βρώμης; Πιστεύω ότι μόνο λίγοι θα ανταποκριθούν θετικά. Εν τω μεταξύ, το πλιγούρι βρώμης μπορεί να μαγειρευτεί έτσι ώστε να αποδειχθεί όχι μόνο υγιεινό, αλλά και πραγματικά νόστιμο! Τώρα θα σας πω πώς να μετατρέψετε τον βαρετό και όχι τον πιο ορεκτικό χυλό βρώμης με γάλα σε μια γλυκιά, υγιεινή απόλαυση. Η συνταγή διαφέρει από την παραδοσιακή με την παρουσία ενός μόνο συστατικού - της βανιλίνης. Θα κάνει το χυλό σας απίστευτα νόστιμο και αρωματικό! «Χυλός που μυρίζει σαν κέικ» είναι αυτό που το παιδί μου αποκαλεί πλιγούρι βρώμης. Περιττό να πούμε ότι τρώγεται αμέσως!

Θα ήθελα να επιστήσω την προσοχή σας στις αναλογίες. Για πλιγούρι βρώμης μεσαίου ιξώδους, πάρτε 1 μέρος νιφάδες και 2 μέρη νερό, αυτή η επιλογή, κατά τη γνώμη μου, είναι η πιο επιτυχημένη. Παρουσιάζεται παρακάτω. Αν θέλετε να πάρετε χυλό χυλό (είναι ακριβώς όπως ο χυλός από το μενού του νηπιαγωγείου), πάρτε 3 φορές περισσότερα υγρά από τα δημητριακά. Για πηχτό πλιγούρι βρώμης, η ιδανική αναλογία νιφάδων προς νερό είναι 1:1.

Συστατικά:

• νιφάδες βρώμης ("Ηρακλής") - 0,5 κουταλιές της σούπας,
• γάλα (1-2,5%) - 1 κουταλιά της σούπας,
• νερό - 20-30 ml,
• ζάχαρη - 1-1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.,
• αλάτι - 0,3 κουταλάκι του γλυκού,
• βανιλίνη (προαιρετικά) - μια πρέζα,
• βούτυρο - 20-30 γραμμάρια.

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμο πλιγούρι βρώμης με γάλα

Πρώτα από όλα ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα και το τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας. Η θέρμανση της σόμπας είναι μέγιστη. Χρειάζεστε πολύ λίγο νερό, πρέπει απλώς να καλύπτει το κάτω μέρος. Αυτό γίνεται για να μην κολλάει ο χυλός γάλακτος στον πάτο.

Μόλις βράσει το νερό, προσθέστε γάλα σε αυτό. Προσθέστε λίγο αλάτι.

Όσο βράζει το γάλα, ετοιμάζουμε τα δημητριακά. Ακόμη και το πιο ποιοτικό προϊόν περιέχει μερικές φορές σκληρό φλοιό. Η απαλλαγή από αυτό είναι απλή: ρίξτε τις νιφάδες σε ένα φλιτζάνι, γεμίστε το με κρύο νερό - και όλα τα περιττά υπολείμματα επιπλέουν αμέσως επάνω. Το στραγγίζουμε και τα δημητριακά είναι έτοιμα για μαγείρεμα. Δεν χρειάζεται να ξεπλύνετε τις νιφάδες! Αρκεί να τα γεμίσουμε με νερό μια φορά.

Μόλις αρχίσει να βράζει το γάλα προσθέτουμε στο τηγάνι ζάχαρη. Προσαρμόστε την ποσότητα της ζάχαρης σύμφωνα με το γούστο σας. Για το γούστο μου, 1 κ.γ. μεγάλο. (χωρίς ανάχωμα) για την καθορισμένη ποσότητα δημητριακών και γάλακτος - ιδανικό.

Μετά τη ζάχαρη, προσθέστε βανιλίνη στο γάλα - θα δώσει στο χυλό ένα ελαφρύ, ευχάριστο και τόσο δελεαστικό άρωμα που ακόμη και τα παιδιά δεν θα αρνηθούν να δοκιμάσουν μια κουταλιά από αυτό το πλιγούρι βρώμης.

Με τη φωτιά στη μέγιστη φωτιά, φέρνουμε το χυλό σε βράση. Το γάλα βράζει ξανά πολύ γρήγορα, γι 'αυτό σας συμβουλεύω να μην πάτε μακριά από τη σόμπα - προσέχετε και το γάλα σίγουρα θα "τρέξει". Αφού βράσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μάτι της κουζίνας σε μέτρια, ώστε ο χυλός μετά βίας να γουργουρίζει κάτω από το κλειστό καπάκι και το ψήνουμε ανακατεύοντας για 10-12 λεπτά. Αφαιρέστε τον αφρό που εμφανίζεται κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Ενώ ανακατεύετε το χυλό, προσκολλάται στο ίδιο το κουτάλι, οπότε δεν θα υπάρξουν δυσκολίες με αυτό.

Αλατοπιπερώνετε τον έτοιμο χυλό με ένα κομμάτι βούτυρο, ανακατεύετε, σκεπάζετε με ένα καπάκι και αφήνετε να σταθεί και βράζετε στον ατμό για 5-7 λεπτά. Τώρα το πλιγούρι με γάλα είναι έτοιμο!

Μπορείτε να σερβίρετε χυλό με οτιδήποτε: φρούτα ή αποξηραμένα φρούτα, συμπυκνωμένο γάλα, μέλι, μαρμελάδα ή οποιαδήποτε γλυκιά σάλτσα.

Καλή όρεξη!

Το πλιγούρι βρώμης θεωρείται ένα από τα πιο υγιεινά είδη πρωινού. Σας φορτίζει με ενέργεια για μεγάλο χρονικό διάστημα, κάνοντας σας να ξεχάσετε το αίσθημα της πείνας και τα πολλά σνακ μέχρι το μεσημεριανό γεύμα. Όταν προετοιμαστεί σωστά, έχει νόστιμη γεύση και κάνει το φαγητό του μια ευχάριστη εμπειρία, κάτι που χρειάζεστε για να ξεκινήσετε καλά τη μέρα σας. Οι περισσότεροι άνθρωποι που γνωρίζουν την υγεία ξέρουν πώς να μαγειρεύουν σωστά το πλιγούρι βρώμης και να το προετοιμάζουν τακτικά. Η σύγχρονη βιομηχανία τροφίμων παράγει πλιγούρι βρώμης διαφορετικής λεπτότητας άλεσης, που σας επιτρέπει να φτιάχνετε γρήγορα πιάτα από αυτό, χωρίς να ξοδεύετε πολλή προσπάθεια. Μπορείτε να ετοιμάσετε πλιγούρι με νερό ή γάλα, γλυκό και χωρίς προσθήκη ζάχαρης, με φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα, λαχανικά, ακόμη και κρέας. Όλοι θα μπορούν να επιλέξουν μια εκδοχή αυτού του υγιεινού πιάτου, λαμβάνοντας υπόψη τις γαστρονομικές προτιμήσεις τους.

Χαρακτηριστικά μαγειρικής

Το πλιγούρι που βλέπουμε πιο συχνά στα ράφια των καταστημάτων δεν είναι πλιγούρι, αν και φτιάχνεται από αυτό. Το δημητριακό δεν είναι πεπλατυσμένο, είναι πιο σκληρό και χρειάζεται περισσότερο ψήσιμο. Σκέφτηκαν να φτιάξουν δημητριακά από αυτό, προκειμένου να μειώσουν τον χρόνο που απαιτείται για την προετοιμασία ενός νόστιμου και υγιεινού πρωινού. Ωστόσο, ο χυλός από δημητριακά ολικής αλέσεως, σύμφωνα με τους διατροφολόγους, παραμένει ο πιο χρήσιμος. Επομένως, δεν θα έβλαπτε μια σύγχρονη νοικοκυρά να μάθει πώς να προετοιμάζει πλιγούρι βρώμης τόσο από δημητριακά όσο και από νιφάδες διαφορετικών αλεσμάτων. Για να γίνει αυτό, πρέπει να γνωρίζει αρκετά σημαντικά σημεία.

• Εκτός από το πλήρες πλιγούρι βρώμης, διατίθενται προς πώληση νιφάδες βρώμης διαφόρων αλεσμάτων. Η χώρα μας έχει υιοθετήσει μια συγκεκριμένη ταξινόμηση. Το πιο χοντρό αλεσμένο πλιγούρι ονομάζεται «Ηρακλής», παραπέμποντάς μας στα κατορθώματα του μυθικού χαρακτήρα Ηρακλή, που φημίζεται για τη δύναμή του. Το ψιλοτριμμένο πλιγούρι βρώμης ονομάζεται "Extra 1", "Extra 2" και "Extra 3". Όσο μεγαλύτερος είναι ο αριθμός στην ετικέτα των δημητριακών, τόσο πιο λεπτό είναι το άλεσμα. Πρόσφατα, εμφανίστηκαν ακόμη μικρότερες και πιο τρυφερές νιφάδες βρώμης, οι οποίες δεν χρειάζονται καθόλου μαγείρεμα: απλώς περιχύστε τις με βραστό νερό και περιμένετε μερικά λεπτά. Αυτό εξοικονομεί σημαντικά χρόνο στην προετοιμασία του πρωινού, αλλά μειώνει την ίδια την αξία του για τον οργανισμό.
• Μερικές φορές συμβαίνει ότι το μαγειρεμένο πλιγούρι είναι πικρό. Μερικές φορές το πρόβλημα είναι η ποιότητα του νερού, αλλά πιο συχνά η αιτία είναι η ακατάλληλη ή πολύ μεγάλη αποθήκευση των δημητριακών. Το φρέσκο ​​πλιγούρι βρώμης έχει μια γαλακτώδη, μερικές φορές κρεμώδη απόχρωση και μυρίζει ευχάριστα σαν πλιγούρι βρώμης. Αν σας ενοχλεί το χρώμα και η μυρωδιά τους, καλύτερα να αποφύγετε να φτιάξετε χυλό από αυτά.
• Τα δημητριακά Hercules απαιτούν προκαταρκτική προετοιμασία. Αρχικά, πλένεται καλά, τρίβοντας τους κόκκους με τα χέρια σας και στη συνέχεια μουλιάζεται σε δροσερό νερό για 2 ώρες. Στη συνέχεια, θα χρειαστούν 40 λεπτά για να μαγειρέψετε το χυλό από αυτά σε νερό και μια ώρα στο γάλα. Αν μαγειρέψετε χυλό από πλιγούρι βρώμης χωρίς να το μουλιάσετε πρώτα, θα χρειαστούν περίπου δύο ώρες. Σχεδόν καμία νοικοκυρά δεν έχει τέτοιο χρόνο το πρωί, έτσι πιο συχνά χρησιμοποιούν πλιγούρι «Ηρακλής» ή «Έξτρα» για να μαγειρέψουν χυλό.
• Δεν είναι απαραίτητο να ξεπλένετε νιφάδες βρώμης οποιουδήποτε είδους πριν από τη χρήση και δεν συνιστάται καν, ειδικά όταν πρόκειται για λεπτοαλεσμένες νιφάδες βρώμης.
• Χρόνος μαγειρέματοςΟ χυλός βρώμης από νιφάδες εξαρτάται από το πόσο χοντρό είναι το άλεσμα. Ο χυλός από τον «Ηρακλή» μαγειρεύεται για 20 λεπτά, από τις νιφάδες «Extra 1» - 15 λεπτά. Επιπλέον 2 νιφάδες απαιτούν 10 λεπτά μαγειρέματος. Ο χυλός από νιφάδες "Extra 3" θα είναι έτοιμος σε 5 λεπτά. Ο χυλός ψήνεται λίγο πιο γρήγορα με νερό παρά με γάλα, αλλά αυτή η διαφορά είναι ασήμαντη.
• Για να μην καεί ο χυλός, συνιστάται να το μαγειρέψετε σε εμαγιέ τηγάνι με διπλό πάτο. Εάν δεν έχετε τέτοια σκεύη στο σπίτι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα αντικολλητικό τηγάνι. Το πλιγούρι βρώμης σε αργή κουζίνα αποδεικνύεται επιτυχημένο.
• Όταν μαγειρεύετε πλιγούρι βρώμης από νιφάδες σε πολυκουζινάκι, συνιστάται η χρήση του προγράμματος "Milk porridge". Εάν η μονάδα ενός συγκεκριμένου μοντέλου δεν έχει τέτοια λειτουργία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε πρόγραμμα που έχει σχεδιαστεί για την προετοιμασία πιάτων με δημητριακά. Μπορεί να λέγεται «Ρύζι», «Πιλάφι», «Φαγόπυρο» ή κάτι άλλο. Αυτό είναι το πρόγραμμα που χρησιμοποιείται για την παρασκευή χυλού από ολόκληρο πλιγούρι βρώμης.
• Ο χρόνος μαγειρέματος για το πλιγούρι βρώμης σε αργή κουζίνα είναι 10-30 λεπτά εάν είναι ψημένο από νιφάδες, 40-60 λεπτά εάν είναι ψημένο από δημητριακά ολικής αλέσεως.
• Για να αποφύγετε τη ροή του γάλακτος όταν μαγειρεύετε χυλό σε πολυκουζινάκι, αλείψτε τα τοιχώματα του μπολ της κουζίνας με βούτυρο περίπου στη μέση του ύψους του. Αυτό δημιουργεί ένα όριο που δεν μπορεί να περάσει το γάλα όταν βράζει.

Το πλιγούρι βρώμης συχνά συμπληρώνεται με φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, ακόμα κι αν είναι μαγειρεμένο σε νερό χωρίς ζάχαρη. Ταιριάζει ιδιαίτερα με μπανάνες, μήλα και σταφίδες. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ξηρούς καρπούς και σοκολάτα στον χυλό. Το βούτυρο θα βοηθήσει να δώσει στο πιάτο μια κρεμώδη γεύση. Το πλιγούρι με κολοκύθα και ψητά λαχανικά θεωρείται νόστιμο. Μερικές φορές παρασκευάζεται με στιφάδο ή βραστό κρέας. Αλλάζοντας πρόσθετα, μπορείτε να αποκτήσετε ένα τρόφιμο που έχει μοναδικές οργανοληπτικές ιδιότητες. Αυτό σας επιτρέπει να διαφοροποιήσετε σημαντικά το οικογενειακό μενού φτιάχνοντας πλιγούρι βρώμης για πρωινό με διαφορετικές γεύσεις.

Αναλογίες δημητριακών και υγρών

Το αποτέλεσμα κατά το μαγείρεμα των χυλών εξαρτάται συχνά από τη σωστή αναλογία δημητριακών και υγρών.

• Για να μαγειρέψετε πλιγούρι βρώμης από δημητριακά ολικής αλέσεως, συνιστάται η λήψη 400-500 ml νερού ή 600-800 ml γάλακτος ανά 100 g του κύριου προϊόντος. Εάν χρησιμοποιείται μείγμα γάλακτος και νερού, τότε λαμβάνονται 0,5-0,6 λίτρα υγρού ανά 100 g δημητριακών. Όσο περισσότερα υγρά, τόσο περισσότερο θα χρειαστεί να μαγειρέψετε το χυλό και τόσο πιο αραιό θα βγει.
• Όταν μαγειρεύετε πλιγούρι βρώμης από νιφάδες οποιουδήποτε αλεσμένου σε νερό, πάρτε 1,5 φλιτζάνι νερό ανά ποτήρι πλιγούρι βρώμης για να πάρετε ένα παχύρρευστο χυλό ή 2 φλιτζάνια για να κάνετε ένα παχύρρευστο.
• Όταν μαγειρεύετε χυλό γάλακτος από νιφάδες, για να αποκτήσετε ένα παχύρρευστο χυλό, πάρτε 2 ποτήρια γάλα ανά ποτήρι νιφάδες. Ένας παχύρρευστος χυλός θα βγει αν πάρετε 1 μέρος παραπάνω γάλα. Το τρίτο ποτήρι γάλα συνήθως δεν προστίθεται αμέσως, αλλά αφού αρχίσει να πήζει ο χυλός. Για να πάρετε μια μερίδα 150 γραμμαρίων πλιγούρι βρώμης, πάρτε ένα τέταρτο φλιτζάνι δημητριακά και τρία τέταρτα του ποτηριού γάλα.
• Για τα παιδιά, το υγρό χυλό γάλακτος παρασκευάζεται μερικές φορές από πλιγούρι βρώμης. Στη συνέχεια, προσθέστε 4 φλιτζάνια γάλα ανά ποτήρι δημητριακά.
• Οι αναλογίες δημητριακών και υγρών όταν μαγειρεύετε πλιγούρι βρώμης σε αργή κουζίνα θα είναι οι ίδιες όπως όταν το μαγειρεύετε σε κατσαρόλα.

Ένα ποτήρι με χωρητικότητα 250 ml χωράει 95 g νιφάδες Hercules, ένα ποτήρι με χωρητικότητα 200 ml χωρά μόνο 80 g.

Ενεργειακή αξίατο πλιγούρι βρώμης, μαγειρεμένο σε νερό χωρίς ζάχαρη και άλλα πρόσθετα, έχει μόνο 90 ​​kcal. Ο χυλός βρώμης γάλακτος χωρίς ζάχαρη έχει ενεργειακή αξία περίπου 105 kcal. Η ζάχαρη, τα φρούτα, το λάδι και άλλα συστατικά μπορούν να προσθέσουν έως και 200 ​​θερμίδες ή περισσότερες στο πλιγούρι βρώμης σας, επομένως θα πρέπει να είστε προσεκτικοί με αυτά τα πρόσθετα, ειδικά εάν κάνετε δίαιτα.

Σπουδαίος!Το πλιγούρι βρώμης ονομάζεται προϊόν νεότητας και ομορφιάς. Περιέχει σημαντική ποσότητα αντιοξειδωτικών, τα οποία βοηθούν τον οργανισμό να αντισταθεί στις βλαβερές συνέπειες των ελεύθερων ριζών, και βιοτίνη, η οποία είναι απαραίτητη για την καλή κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών.

Η βρώμη περιέχει επίσης πολλές ουσίες που βοηθούν στη βελτίωση της κατάστασης της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.

Το πλιγούρι βρώμης, το οποίο χρησιμοποιείται συνήθως για την παρασκευή χυλού, βοηθά στον απαλό καθαρισμό των εντέρων.

Το σύμπλεγμα βιταμινών και μετάλλων που περιέχονται στις νιφάδες πλιγούρι βρώμης βοηθά στη διατήρηση του σώματος σε καλή φόρμα και έχει γενικές δυναμωτικές ιδιότητες.

Ωστόσο, οι ειδικοί δεν συνιστούν την κατανάλωση πλιγούρι βρώμης κάθε μέρα, ειδικά για παιδιά και ηλικιωμένους, καθώς η βρώμη περιέχει ουσίες που παρεμποδίζει την απορρόφηση του ασβεστίου, το οποίο μπορεί να έχει αρνητικό αντίκτυπο στην υγεία. Στα παιδιά χορηγείται πλιγούρι μόνο από 8-10 μηνών και όχι περισσότερες από 1-2 φορές την εβδομάδα.

Πλιγούρι ολικής αλέσεως με νερό

• πλιγούρι βρώμης (ολόκληρο) - 100 g;
• νερό – 0,5 l;
• αλάτι - 2 g;
• βούτυρο ή φυτικό λάδι, ζάχαρη - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Ξεπλύνετε τα δημητριακά μέχρι να καθαριστούν, τα βάζετε σε μια κατσαρόλα και τα σκεπάζετε με νερό. Αφήστε για 2 ώρες.
• Ξεπλύνετε τα δημητριακά, τα επιστρέψτε στο τηγάνι και γεμίστε τα με καθαρό νερό.
• Φέρτε το νερό σε βράση, μαγειρέψτε το πλιγούρι βρώμης για 40 λεπτά, αφαιρώντας περιοδικά την αυτοκόλλητη μεμβράνη από την επιφάνεια.
• Προσθέστε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το αλάτι, ανακατέψτε.
• Σιγοβράζουμε τον χυλό σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.
• Αφού αποσύρουμε το τηγάνι του χυλού από τη φωτιά, το σκεπάζουμε και το αφήνουμε για άλλα 20-30 λεπτά.

Ο χυλός που μαγειρεύεται σε νερό από ολόκληρο πλιγούρι βρώμης θεωρείται ο πιο υγιεινός. Αυτό συνιστάται για όσους κάνουν δίαιτα.

Χυλός Ηρακλή σε νερό

• νιφάδες βρώμης "Ηρακλής" - 40 g;
• νερό – 0,2 l;
• αλάτι - μια πρέζα?
• ζάχαρη (προαιρετικά) - 5-10 g.
• βούτυρο (προαιρετικά) - 20 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Βράζουμε νερό, προσθέτουμε τη ζάχαρη και το αλάτι. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν τελείως.
• Προσθέστε τυλιγμένη βρώμη και ανακατέψτε. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, για 15 λεπτά.
• Προσθέστε λάδι, ανακατέψτε τον χυλό. Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά.
• Σκεπάζουμε το ταψί με χυλό με μια πετσέτα και αφήνουμε για 10-15 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμο.

Ο χυλός βρώμης μπορεί να μαγειρευτεί σε νερό χωρίς ζάχαρη. Το βούτυρο μπορεί να αντικατασταθεί με φυτικό λάδι. Συχνά, οι υποστηρικτές μιας υγιεινής διατροφής αρωματίζουν το πλιγούρι βρώμης τους με λάδι λιναρόσπορου. Όταν θερμαίνεται, αυτό το προϊόν είναι ελάχιστα χρήσιμο, επομένως προστίθεται σε έτοιμο χυλό, απλωμένο σε πιάτα. Η ζάχαρη στο χυλό μπορεί να αντικατασταθεί με μέλι. Καλό είναι επίσης να το προσθέσετε σε έτοιμο φαγητό ώστε να διατηρεί τις μέγιστες ευεργετικές ιδιότητες.

Χυλός βρώμης με γάλα

• νιφάδες βρώμης - 40 g;
• γάλα – 0,3 l;
• ζάχαρη - 10 g;
• αλάτι - μια πρέζα?
• νερό - 20 ml;
• βούτυρο - 25 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Ρίξτε μια κουταλιά κρύο νερό στον πάτο του τηγανιού - αυτό είναι απαραίτητο για να μην καεί το γάλα.
• Προσθέστε ένα ποτήρι γάλα. Το αφήνετε να πάρει μια βράση.
• Προσθέστε ζάχαρη και αλάτι στο βραστό γάλα και ανακατέψτε.
• Προσθέστε πλιγούρι βρώμης. Μαγειρέψτε το χυλό μέχρι να αρχίσει να πήζει.
• Προσθέστε το υπόλοιπο γάλα, ανακατέψτε. Μαγειρέψτε το χυλό για άλλα δύο λεπτά, ανακατέψτε, αφαιρέστε από τη φωτιά.
• Προσθέστε βούτυρο στον χυλό και ανακατέψτε.
• Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι, τυλίξτε το και αφήστε το για 10-15 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, ο χυλός θα πήξει λίγο περισσότερο και θα αποκτήσει τη βέλτιστη συνοχή.

Το κουάκερ μαγειρεμένο από πλιγούρι βρώμης σε γάλα γίνεται τρυφερό και νόστιμο. Αρέσει τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά.

Χυλός βρώμης με γάλα και νερό

• νιφάδες βρώμης - 80 g;
• νερό – 0,4 l;
• γάλα – 0,2 l;
• αλάτι - μια πρέζα?
• ζάχαρη - 20 g;
• βούτυρο (προαιρετικά) - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Βράζουμε νερό, προσθέτουμε ζάχαρη και αλάτι σε αυτό.
• Ενώ ανακατεύετε το νερό, προσθέστε την προμετρημένη ποσότητα νιφάδων σε αυτό.
• Μαγειρέψτε για 3-5 λεπτά (ανάλογα με το άλεσμα των νιφάδων).
• Προσθέστε γάλα, ανακατέψτε. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει.

Αφού τοποθετήσετε τον χυλό σε πιάτα, βάλτε μια φέτα βούτυρο σε καθένα, αυτό θα κάνει το πιάτο πιο νόστιμο, ενισχύοντας τις κρεμώδεις νότες.

Κουάκερ γάλακτος από πλιγούρι βρώμης σε αργή κουζίνα

• τυλιγμένη βρώμη - 95 g;
• γάλα – 0,75 l;
• αλάτι - μια πρέζα?
• ζάχαρη - 20 g;
• βούτυρο - 30 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Ρίξτε τα δημητριακά, το αλάτι και τη ζάχαρη στο μπολ του multicooker.
• Τραβήξτε μια γραμμή με βούτυρο περίπου στη μέση του ύψους του μπολ της κουζίνας - αυτό θα είναι το όριο που δεν μπορεί να περάσει το γάλα όταν βράζει. Απλώστε το υπόλοιπο βούτυρο πάνω από τα δημητριακά.
• Ρίχνουμε το γάλα στο δοχείο του multicooker και ανακατεύουμε.
• Ενεργοποιήστε τη μονάδα ενεργοποιώντας το πρόγραμμα «Milk porridge». Εάν λείπει, εκτελέστε το πρόγραμμα "Porridge", "Grains", "Rice" ή παρόμοια. Ρυθμίστε το χρονόμετρο για 10 λεπτά εάν έχετε ψιλοαλεσμένο πλιγούρι βρώμης, 20 λεπτά εάν το πλιγούρι είναι "Extra 2" ή "Extra 1". Όταν μαγειρεύετε χυλό από νιφάδες Ηρακλή, ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος στα 30 λεπτά.

Αφού ολοκληρώσετε το πρόγραμμα, αφήστε το χυλό στη λειτουργία θέρμανσης για άλλα 10 λεπτά, τότε θα γίνει πολύ πιο νόστιμο.

Πλιγούρι ολικής αλέσεως με λαχανικά σε αργή κουζίνα

• Ολόκληρο πλιγούρι βρώμης - 100 g;
• νερό ή ζωμός - 0,5 l.
• κρεμμύδια - 100 g;
• καρότα - 100 g;
• εξευγενισμένο φυτικό έλαιο - 40 ml.
• αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Ξεπλύνετε τα δημητριακά, μουλιάστε για 2 ώρες σε δροσερό νερό.
• Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρούς κύβους.
• Ξύστε τα καρότα, πλύνετε, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και ψιλοκόψτε στον τρίφτη με μεγάλες τρύπες.
• Ρίξτε λάδι στο μπολ του multicooker, προσθέστε τα κρεμμύδια και τα καρότα.
• Ενεργοποιήστε τη συσκευή ενεργοποιώντας το πρόγραμμα «Τηγάνισμα». Εάν το μοντέλο πολυκουζινών σας δεν διαθέτει τέτοιο πρόγραμμα, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα «Ψήσιμο».
• Μετά από 10 λεπτά, απενεργοποιήστε τη συσκευή. Ρίξτε τα έτοιμα δημητριακά στο μπολ του multicooker. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά, ανακατέψτε.
• Γεμίστε το φαγητό με νερό. Θέστε τη συσκευή σε λειτουργία μαγειρέματος δημητριακών για 40 λεπτά.
• Ανακατεύουμε τον χυλό. Αφήστε το για άλλη μισή ώρα στη λειτουργία θέρμανσης.

Ολόκληρο το χυλό βρώμης μπορεί να μαγειρευτεί με βραστό κρέας, τότε θα είναι ακόμα πιο νόστιμο. Το στιφάδο προστίθεται 40 λεπτά μετά το μαγείρεμα του χυλού στην κύρια λειτουργία και συνεχίζει να μαγειρεύεται σε αυτό για άλλα 20 λεπτά. Στη λειτουργία θέρμανσης, τότε δεν είναι απαραίτητο να σιγοβράσει ο χυλός.

Κουάκερ Ηρακλή με φρέσκα μούρα

• βρώμη σε ρολό (χοντροαλεσμένο) - 95 g;
• νερό – 0,5 l;
• φρέσκα μούρα - 100 g.
• ζάχαρη (προαιρετικά) - 10-20 g.
• αλάτι - μια πρέζα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Ανακατέψτε τις νιφάδες βρώμης με αλάτι και ζάχαρη. Τοποθετούμε σε κατσαρόλα.
• Βράζουμε νερό, ρίχνουμε νιφάδες βρώμης, ανακατεύουμε.
• Τοποθετούμε το τηγάνι στη φωτιά. Μαγειρέψτε το χυλό σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.
• Ταξινομήστε και πλύνετε τα μούρα. Μπορούν επίσης να τσαλακωθούν, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο.
• Τοποθετούμε τα μούρα ή τον πουρέ τους στο τηγάνι με τον χυλό και ανακατεύουμε. Μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμος ο χυλός.

Το κουάκερ μπορεί επίσης να μαγειρευτεί με κατεψυγμένα μούρα, αλλά στη συνέχεια θα πρέπει να προσθέσετε ζάχαρη, καθώς τα κατεψυγμένα μούρα είναι συνήθως πολύ πιο ξινά από τα φρέσκα.

Πλιγούρι βρώμης με γάλα και σταφίδες

• "Έξτρα" νιφάδες βρώμης - 100 g;
• νερό – 0,25 l;
• γάλα – 0,5 l;
• σταφίδες - 100 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τις σταφίδες, στραγγίστε το νερό μετά από 5 λεπτά, στύψτε τις σταφίδες.
• Αραιώστε το γάλα με νερό και αφήστε το να πάρει βράση.
• Προσθέστε τις νιφάδες βρώμης και ανακατέψτε.
• Μαγειρέψτε το χυλό για 5 λεπτά.
• Προσθέστε τις σταφίδες στον ατμό και μαγειρέψτε το χυλό μέχρι να μαλακώσει.

Οι σταφίδες μπορούν να αντικατασταθούν με άλλα αποξηραμένα φρούτα, αφού τις αχνίσουμε και τις κόψουμε σε κομμάτια. Τότε δεν θα βλάψετε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη στο χυλό, καθώς οι σταφίδες είναι πιο γλυκές από τα δαμάσκηνα και τα αποξηραμένα βερίκοκα.

Το χυλό βρώμης είναι υγιεινό και νόστιμο. Μπορεί να μαγειρευτεί από δημητριακά ολικής αλέσεως ή πλιγούρι βρώμης. Τα άτομα που κάνουν δίαιτα προτιμούν να μαγειρεύουν πλιγούρι βρώμης σε νερό. Τα παιδιά προτιμούν το πλιγούρι με γάλα. Συχνά αυτό το πιάτο συμπληρώνεται με φρέσκα και αποξηραμένα μούρα, φρούτα και λιγότερο συχνά με κρέας ή λαχανικά. Όλες οι επιλογές πιάτων είναι καλές με τον τρόπο τους και αξίζουν να λάβουν μια θέση στη διατροφή ενός ατόμου που έχει ευαισθησία.

Το πλιγούρι βρώμης είναι ένα από τα πιο υγιεινά, πιο εύκολα στην προετοιμασία και οικονομικά προϊόντα. Οι άνθρωποι που παρακολουθούν την υγεία και τη σιλουέτα τους γνωρίζουν καλά πόσο υγιεινό είναι το πλιγούρι βρώμης. Παρά το γεγονός ότι το πλιγούρι με γάλα είναι ένα πολύ απλό προϊόν στην προετοιμασία, ακόμη και εδώ μπορείτε να δείξετε εφευρετικότητα και μαγειρικό ταλέντο. Σε αυτό το άρθρο θα δούμε πολλές συνταγές για την παρασκευή πλιγούρι βρώμης με γάλα - από την πιο απλή έως την πιο περίπλοκη.

Ποια είναι τα οφέλη της βρώμης για τον οργανισμό;

• Το πλιγούρι βρώμης είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες και φυτικές ίνες.
• Η τακτική κατανάλωση πλιγούρι βρώμης μειώνει τη χοληστερόλη (λόγω της περιεκτικότητάς του σε βήτα-γλυκάνη) και κάνει καλό στην καρδιά.
• Το πλιγούρι βρώμης είναι πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
• Περιέχει μικροστοιχεία όπως φώσφορο, κάλιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, νάτριο, ασβέστιο.
• Το πλιγούρι είναι πολύ χορταστικό, καθιστώντας το ιδανικό για πρωινό.

Υλικά για πλιγούρι με γάλα

Η πρώτη συνταγή για την παρασκευή πλιγούρι με γάλα

• 100 γρ πλιγούρι
• 200 ml νερό
• 100 ml γάλα
• Αλάτι και άλλα πρόσθετα - προαιρετικά

Βράζουμε το νερό και προσθέτουμε τη βρώμη στο νερό που βράζει. Μαγειρέψτε το πλιγούρι για περίπου 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέτουμε το γάλα, συνεχίζουμε το ανακάτεμα για λίγα λεπτά ακόμη (όχι περισσότερο από 5). Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη για γεύση. Ο χυλός είναι έτοιμος!

Η δεύτερη συνταγή για την παρασκευή πλιγούρι με γάλα

• 100 γρ πλιγούρι
• 300 ml γάλα
• Λίγο βούτυρο
• Αλάτι, ζάχαρη και άλλα πρόσθετα - προαιρετικά

Ζεσταίνουμε το γάλα μέχρι να πάρει βράση, ανακατεύοντας συνεχώς, προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη. Προσθέστε το πλιγούρι και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Μόλις πήξει ο χυλός, σβήνουμε τη φωτιά. Προσθέστε το βούτυρο, ανακατέψτε καλά. Αφήνουμε το πλιγούρι σκεπασμένο για 5 λεπτά.

Συνταγή βρώμης με διαφορετικές νιφάδες βρώμης

• Μισό φλιτζάνι μεγάλη τυλιγμένη βρώμη (περίπου 50 γρ.)
• Μισό φλιτζάνι βρώμη μέτριας έλασης (περίπου 50 γρ.)
• Δύο φλιτζάνια νερό (περίπου 200 ml)
• Ένα φλιτζάνι γάλα (περίπου 100 ml)
• Μια πρέζα αλάτι

Παίρνουμε ένα στεγνό τηγάνι, το ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά και φρυγανίζουμε τα δημητριακά. Ρίχνουμε τα δημητριακά σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το γάλα και το νερό, τα αφήνουμε να βράσουν και τα βράζουμε για περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας αργά. Βάλε αλάτι. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε το για 5 λεπτά. Το πλιγούρι είναι έτοιμο! Μπορείτε να το σερβίρετε με οποιαδήποτε πρόσθετα (φρούτα, αποξηραμένα φρούτα, κρέμα γάλακτος, γιαούρτι, τυρί, μέλι κ.λπ.).

Βρετανική συνταγή για πλιγούρι βρώμηςκαι με γάλα

Όλοι γνωρίζουμε ότι η βρώμη προέρχεται από τη Μεγάλη Βρετανία. Επομένως, ποιος άλλος εκτός από τους Βρετανούς γνωρίζει πολλά για το καλό πλιγούρι βρώμης; Σας προσφέρουμε μια συνταγή για πλιγούρι βρώμης με γάλα από τον διάσημο Βρετανό σεφ και παρουσιαστή Τζέιμς Όλιβερ.

Απαιτούμενα συστατικά:

• Μιάμιση με δύο φλιτζάνια πλιγούρι βρώμης.
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.
• Μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
• 1 λίτρο γάλα.
• 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο.
• Μισό κουταλάκι του γλυκού σογιέλαιο.

Προαιρετικά Υλικά:

• Μισό κουταλάκι του γλυκού σουσάμι ή
• 1 καρότο τριμμένο ή
• Ψιλοκομμένα δαμάσκηνα, σύκα, αποξηραμένα βερίκοκα ή
• Αμύγδαλα ψιλοκομμένα.

Ζεσταίνουμε το σογιέλαιο σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να εξαφανιστεί η λευκότητα. Προσθέτουμε τη βρώμη και ανακατεύουμε μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη (αυτό πρέπει να γίνει πριν προσθέσετε γάλα στο πλιγούρι). Τώρα μπορείτε να προσθέσετε σουσάμι και να περιμένετε μέχρι να ροδίσουν. Μετά από αυτό, χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το γάλα. Αφού βράσει το πλιγούρι, μαγειρέψτε το χυλό για άλλα 10 λεπτά. Τώρα μπορείτε να προσθέσετε τα υπόλοιπα υλικά (αν περιλαμβάνονται στη συνταγή), να σκεπάζετε και να αφήνετε το πλιγούρι για 10 λεπτά. Μπορείτε να σερβίρετε πλιγούρι με βούτυρο, μέλι ή γιαούρτι.

Αυστραλιανή συνταγή για πλιγούρι με γάλα

• 1 φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης
• 1 φλιτζάνι νερό
• 1 φλιτζάνι γάλα
• Ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• Μια πρέζα αλάτι
• Λίγο μέλι
• Ξεφλουδισμένη και κομμένη σε φέτες μπανάνα
• Μια χούφτα σταφίδες ή άλλα αποξηραμένα φρούτα

Πάρτε πλιγούρι βρώμης, γάλα και νερό και αφήστε τα να βράσουν. Ανακατεύοντας συνεχώς, μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 5 με 7 λεπτά. Προσθέστε αλάτι και κανέλα στο πλιγούρι και ανακατέψτε ξανά. Τοποθετήστε το έτοιμο πλιγούρι σε ένα πιάτο, γαρνίρετε το πιάτο με φέτες μπανάνας και αποξηραμένα φρούτα.