Γνήσια κατσαρόλα πατάτας. Πολυστρωματική κατσαρόλα από φέτες πατάτας χωρίς τυρί

Εάν η νοικοκυρά θέλει να ετοιμάσει ένα πλήρες, πλούσιο δείπνο, αλλά δεν έχει χρόνο να ασχοληθεί χωριστά με το συνοδευτικό και τις προσθήκες σε αυτό, τότε η καλύτερη λύση θα ήταν μια κατσαρόλα πατάτας με κρέας. Αυτό το πιάτο μπορεί να προσαρμοστεί ατελείωτα για να ταιριάζει στα γούστα σας. Και η βάση του θα είναι οι μαλακές πατάτες και το ζουμερό κρέας.

Για να προετοιμάσετε το κύριο πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο χοιρινό όσο και μοσχαρίσιο κρέας. Εκτός από το κρέας (520 g), θα χρησιμοποιηθούν τα εξής: 5-6 κόνδυλοι πατάτας, αλάτι, κρεμμύδι, 220 g σκληρό τυρί, 140 g μαγιονέζα, τυχόν αρωματικά βότανα.

1. Το κρέας πλένεται, στεγνώνει με χαρτοπετσέτες και κόβεται σε λεπτές λωρίδες. Τα κομμάτια πασπαλίζονται με αλάτι και επιλεγμένα μπαχαρικά, ανακατεύονται με μαγιονέζα και αφήνονται να εμποτιστούν.
2. Οι πατάτες κόβονται σε λεπτές φέτες και τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους.
3. Τοποθετήστε τα κρεμμύδια στον πάτο μιας λαδωμένης φόρμας, ακολουθούμενα από τις μισές πατάτες. Τα στρώματα που προκύπτουν επικαλύπτονται με μαγιονέζα, αλατίζονται, πασπαλίζονται με βότανα και μια μικρή ποσότητα τριμμένου τυριού.
4. Έπειτα ακολουθεί η στρώση κρέατος, επίσης πασπαλισμένη με σκληρό τυρί.
5. Τα ψητά καλύπτονται με τις υπόλοιπες πατάτες, οι οποίες επίσης αλατίζονται, αλείφονται με μαγιονέζα και πασπαλίζονται με τρίμμα τυριού.
6. Το δοχείο καλύπτεται με αλουμινόχαρτο και ψήνεται σε καλά προθερμασμένο φούρνο για 35 λεπτά. Η ετοιμότητα ελέγχεται από την απαλότητα της πατάτας.

Το πασπάλισμα των στρώσεων με τυρί είναι απαραίτητο για την αξιόπιστη σύνδεσή τους.

Συνταγή για μαγείρεμα σε αργή κουζίνα

Για αυτή τη συνταγή, είναι προτιμότερο να επιλέξετε ανάμεικτο κιμά ως συστατικό κρέατος. Για παράδειγμα, από χοιρινό και κοτόπουλο (270 γρ.). Θα χρειαστεί επίσης να ετοιμάσετε: 6-7 πατάτες, 2 ωμά αυγά, μια-δυο σκελίδες σκόρδο, 75 γραμμάρια σιμιγδάλι, αλάτι, λίγο κέτσαπ, ένα κρεμμύδι, μια μικρή κουταλιά μουστάρδα, καρότα, 130 γραμμάρια μαγιονέζα, μια πρέζα κρόκος.

1. Μικρές μπάλες σχηματίζονται από αλατισμένο κιμά αναμεμειγμένο με καρυκεύματα.
2. Στο πρόγραμμα «Τηγάνισμα», τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, οι σκελίδες σκόρδου και τα καρότα σοτάρονται σε οποιοδήποτε λίπος.
3. Οι πατάτες πλένονται, ξεφλουδίζονται και τρίβονται στον τρίφτη με τα μεγαλύτερα δόντια. Στη συνέχεια, ανακατεύεται με μαγιονέζα, αυγά και μουστάρδα, αλατίζεται, πασπαλίζεται με σαφράν και σιμιγδάλι.
4. Το μόνο που μένει είναι να ενώσουμε τις πατάτες με τη τηγανιά και να τις τοποθετήσουμε σε λαδωμένη κούπα της συσκευής. Η μάζα ισοπεδώνεται σε ένα δοχείο και καλύπτεται με μπάλες κρέατος.
5. Η επιφάνεια αλείφεται με κέτσαπ για γεύση, μετά την οποία η κατσαρόλα μαγειρεύεται στο πολυκουζινάκι για 50-55 λεπτά στο πρόγραμμα «Ψήσιμο».

Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ντοματίνια στις μπάλες κρέατος πιέζοντάς τες ελαφρά στο μείγμα της πατάτας.

Μαγείρεμα από κιμά

Αυτή είναι η πιο απλή συνταγή για το υπό συζήτηση πιάτο, που πάντα πετυχαίνει. Εάν είναι δυνατόν, είναι καλύτερο να προετοιμάσετε μόνοι σας κιμά (450 g) για την κατσαρόλα από κρέας και κρεμμύδι. Άλλα προϊόντα που θα χρησιμοποιηθούν: 4 κ.σ. κρέμα γάλακτος και ίδια ποσότητα άσπρο αλεύρι, αλάτι, 140 γρ παρμεζάνα, 6 πατάτες, 40 γρ τριμμένη φρυγανιά, 3 ωμά αυγά, κρεμμύδι, μείγμα από πιπεριές.

1. Οι πατάτες βράζονται σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν και μετά πολτοποιούνται με το αλεύρι και τα αυγά.
2. Το κρεμμύδι τηγανίζεται μέχρι να ροδίσει, μετά το οποίο μαγειρεύεται για 10-12 λεπτά με κιμά. Πρέπει να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι στο μείγμα και να σπάσετε τους σβόλους.
3. Η φόρμα αλείφεται με λάδι και πασπαλίζεται με τριμμένη φρυγανιά. Αυτό είναι απαραίτητο για να έχει το πιάτο μια ορεκτική τραγανή κρούστα.
4. Η πρώτη στρώση θα είναι το μισό από τον πουρέ, ο οποίος πρέπει να πασπαλιστεί με λίγο από το τυρί τριμμένο σε μέτριο τρίφτη.
5. Ακολουθεί κιμάς με τηγανητά λαχανικά.
6. Το μόνο που μένει είναι να καλύψουμε τη λιχουδιά με πατάτες, να πασπαλίσουμε με το υπόλοιπο τυρί και να αλείψουμε με κρέμα γάλακτος.
7. Μαγειρέψτε το πιάτο για περίπου 45 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

Η κατσαρόλα σερβίρεται ζεστή με φρέσκα ή τουρσί λαχανικά.

Με βραστό κρέας

Συχνά η νοικοκυρά έχει βραστό κρέας που περίσσεψε από άλλα πιάτα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για κατσαρόλα πατάτας. Εκτός από το βρασμένο κρέας σε αλατισμένο νερό (480 g), πάρτε: 800 g πατάτες, ένα αυγό, μια πρέζα χοντρό αλάτι, 130 ml γάλα πλήρες, πιπέρι, 80 g τριμμένη φρυγανιά.

1. Οι πατάτες βράζονται μέχρι να μαλακώσουν, στραγγίζονται από το νερό και μετά γίνονται πουρές με ένα αυγό και χλιαρό γάλα. Εάν το υγρό μαγειρέματος ήταν ανάλατο, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι σε αυτό το στάδιο.
2. Το κρέας περνάει από μηχανή κρέατος και στη συνέχεια τηγανίζεται ελαφρά σε λαδωμένο τηγάνι.
3. Στη φόρμα τοποθετούνται οι μισές πατάτες και μετά ο κιμάς. Σκεπάζουμε με τον υπόλοιπο πουρέ. Οι πατάτες κατανέμονται ομοιόμορφα στην επιφάνεια της κατσαρόλας και πασπαλίζονται με τριμμένη φρυγανιά.

Μπορείτε να αρνηθείτε οποιοδήποτε τηγάνισμα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, τότε η κατσαρόλα πατάτας με κρέας στο φούρνο θα αποδειχθεί πιο διαιτητική.

Με τον Chiken

Το κοτόπουλο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή κατσαρόλας πατάτας και κρέατος. Για αυτό, πάρτε 350 g κρέας από το στήθος και τους μηρούς, αλάτι, 450 g πατάτες, 70 ml κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά, 2 κ.σ. αλεύρι σίτου, 2 ωμά αυγά, χόρτα.

1. Οι πατάτες βράζονται σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια πολτοποιούνται με κρέμα.
2. Το κοτόπουλο ψιλοκόβεται με ένα μαχαίρι, ανακατεύεται με μείγμα πατάτας, αλεύρι, αυγά και ψιλοκομμένα μυρωδικά.
3. Το τεμάχιο εργασίας μοιράζεται σε λαδόκολλα και ψήνεται για 45 λεπτά στο φούρνο.

Εάν θέλετε, μπορείτε να χωρίσετε τις πατάτες και το κρέας σε διαφορετικά στρώματα, αλλά αυτό θα επιμηκύνει μόνο τη διαδικασία μαγειρέματος.

Ψήνουμε με τυρί στο φούρνο

Μπορείτε να ετοιμάσετε μια άλλη εκδοχή κατσαρόλας πατάτας-κοτόπουλου. Θα περιλαμβάνει: 2 φιλέτα, 130 g λιπαρή κρέμα γάλακτος, αλάτι, 3 ντομάτες, 180 g σκληρό τυρί, 2 κρεμμύδια, 8 πατάτες.

1. Το φιλέτο πλένεται και κόβεται σε λωρίδες. Στη συνέχεια πρέπει να το αλατίσετε. Μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε με μπαχαρικά για γεύση.
2. Οι πατάτες καθαρίζονται και κόβονται σε λεπτές φέτες. Στη συνέχεια, αλατίζεται και αναμιγνύεται με ροδέλες κρεμμυδιού.
3. Τοποθετήστε τις φέτες πατάτας με τα κρεμμύδια σε ένα ταψί στρωμένο με λαδωμένο αλουμινόχαρτο, ακολουθούμενες από λωρίδες κρέατος.
4. Οι κύκλοι ντομάτας καλύπτουν τις στρώσεις από πάνω.
5. Το μόνο που μένει είναι να ρίξουμε αλατισμένη ξινή κρέμα πάνω από τη μελλοντική λιχουδιά και να πασπαλίσουμε γενναιόδωρα με τριμμένο σκληρό τυρί.
6. Η προετοιμασία του πιάτου διαρκεί 50 λεπτά.

Εάν θέλετε να πάρετε μια χρυσή κρούστα, πρέπει να αναμίξετε ξινή κρέμα με ψιλοκομμένο τυρί.

Με κρέας και μανιτάρια

Τα μανιτάρια συμπληρώνουν τέλεια το υπό συζήτηση πιάτο. Το κύριο πράγμα είναι να πάρετε φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο προϊόν, αλλά όχι τουρσί. Εκτός από τα μανιτάρια (210 g), πάρτε: 2 μεγάλους κόνδυλους πατάτας, αλάτι, κρεμμύδι, 360 g χοιρινό, 1 κ.σ. κρέμα μέτριας περιεκτικότητας σε λιπαρά, 90 g σκληρό τυρί, αλεσμένο πιπέρι.

1. Το χοιρινό πλένεται, κόβεται σε μικρούς κύβους και τοποθετείται σε φόρμα. Το κρέας πρέπει να είναι αλατισμένο και καρυκευμένο με πιπέρι.
2. Οι καθαρισμένοι κύκλοι πατάτας απλώνονται πάνω από το χοιρινό και πασπαλίζονται με ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
3. Τα μανιτάρια πλένονται, βράζονται αν χρειάζεται και κόβονται σε κομμάτια, μετά τα οποία απλώνονται στο κρεμμύδι. Θα είναι αρκετό να ζεματίσετε τα μανιτάρια με βραστό νερό.
4. Η κρέμα αλατίζεται, πιπερώνεται και ρίχνεται στη φόρμα πάνω από όλα τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται.
5. Αφού πασπαλίσουμε με τριμμένο τυρί, η κατσαρόλα πατάτας με το κρέας και τα μανιτάρια μπαίνει στο φούρνο για 50 λεπτά.

Καλύτερα να σκεπάζετε το δοχείο με αλουμινόχαρτο την πρώτη μισή ώρα για να μην καεί το τυρί κατά το μαγείρεμα.

Μαγείρεμα στο φούρνο για παιδιά

Εάν η απόλαυση ετοιμάζεται για παιδιά, τότε θα πρέπει να αποφύγετε το τηγάνισμα του φαγητού και, επιπλέον, να πάρετε υγιεινή και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά αλεσμένη γαλοπούλα. Θα είναι αρκετά 120 γραμμάρια κρέατος, καθώς και: ¼ του κρεμμυδιού, 3 πατάτες, αλάτι, αυγό ορτυκιού, 120 ml νερό, ένα κομμάτι βούτυρο.

1. Ο πουρές πατάτας παρασκευάζεται με την προσθήκη αυγών ορτυκιού, αλατιού και βουτύρου.
2. Ο κιμάς ανακατεύεται με ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
3. Βάζουμε τις μισές πατάτες σε λαδόκολλα, μετά τον κιμά και από πάνω τον υπόλοιπο πουρέ.
4. Ετοιμάζουμε την κατσαρόλα για 35 λεπτά σε ζεστό φούρνο.

Σερβίρεται με πλήρη λιπαρή κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι χωρίς ζάχαρη.

Κατσαρόλα με πατάτες, κρέας και ντομάτα

Όπως σε κάθε άλλο πιάτο, οι φρέσκες ώριμες ντομάτες είναι υπεύθυνες για το ζουμερό τους. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε σκληρά ή πρασινωπά φρούτα για αυτή την κατσαρόλα. Προϊόντα που χρησιμοποιούνται: 600 γραμμάρια πατάτες, δυο κρεμμύδια, 120 γραμμάρια τυρί και ίδια ποσότητα κρέμας γάλακτος, 380 γραμμάρια οποιοδήποτε κρέας, 4 ντομάτες, αλάτι, θυμάρι.

1. Το κρέας και τα κρεμμύδια μετατρέπονται σε κιμά με κάθε βολικό τρόπο. Η μάζα αλατίζεται και καρυκεύεται με θυμάρι.
2. Οι πατάτες ξεφλουδίζονται, πλένονται και κόβονται σε λεπτές φέτες, οι οποίες πρέπει να τηγανιστούν σε τηγάνι μέχρι να γίνουν ελαφριά κρούστα.
3. Το τυρί τρίβεται σε μέτριο τρίφτη και ανακατεύεται με κρέμα γάλακτος. Η σάλτσα είναι αλατισμένη και καρυκευμένη με οποιαδήποτε μπαχαρικά της γεύσης.
4. Οι πατάτες τοποθετούνται πρώτα στη φόρμα και μετά ο κιμάς.
5. Οι φέτες ντομάτας τοποθετούνται επικαλυπτόμενες από πάνω.
6. Η κατσαρόλα περιχύνεται με σάλτσα και ψήνεται για 25-35 λεπτά.

Το πιάτο σερβίρεται με μια ποικιλία από φρέσκα λαχανικά.

Πώς να μαγειρέψετε ένα πιάτο με βόειο κρέας;

Οι σεφ σημειώνουν ότι οποιοδήποτε κρέας είναι κατάλληλο για αυτή την κατσαρόλα. Μπορείτε επίσης να πάρετε μοσχαρίσιο κρέας (460 γρ.), το οποίο θα δώσει στη λιχουδιά πιο ήπια γεύση. Τα υπόλοιπα υλικά είναι: 450 γρ πουρέ πατάτας, ένα μικρό κρεμμύδι, 230 γρ κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά, μισή μικρή κουταλιά αλάτι.

1. Ετοιμάζεται κιμάς, ο οποίος στη συνέχεια αλατίζεται, πασπαλίζεται με τα αγαπημένα σας καρυκεύματα και μαγειρεύεται μαζί με ψιλοκομμένο κρεμμύδι για 10-12 λεπτά.
2. Το μισό της "λίρας" απλώνεται σε ένα καλούπι, το συστατικό του κρέατος και η αλατισμένη ξινή κρέμα διανέμονται από πάνω. Σκεπάζουμε το πιάτο με τις υπόλοιπες πατάτες.
3. Το κέρασμα ψήνεται για 45 λεπτά στο φούρνο.

Εάν η κατσαρόλα έχει ψηθεί για πολύ καιρό και αποδειχθεί στεγνή, μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε σάλτσα ξινή κρέμα.

Από πουρέ και κιμά

Τις περισσότερες φορές, οι έμπειροι σεφ χρησιμοποιούν πουρέ πατάτας και κιμά ως κύρια συστατικά της κατσαρόλας που συζητάμε. Τέτοια εξαρτήματα συνδυάζονται αρμονικά μεταξύ τους. Γενικά, το πιάτο χρησιμοποιεί: 7 μέτριους κόνδυλους πατάτας, 470 γραμμάρια κιμά με χαμηλά λιπαρά, αλάτι, 2 αυγά κοτόπουλου, 120 ml κρέμα γάλακτος, κρεμμύδι.

1. Οι πατάτες ψιλοκόβονται για να βράσουν σε αλατόνερο όσο πιο γρήγορα γίνεται. Στη συνέχεια, το προϊόν μετατρέπεται σε πουρέ με κρέμα και αυγά. Είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό εξάρτημα μπλέντερ για αυτό.
2. Αρχικά, σε ένα τηγάνι τσιγαρίζονται στο λάδι τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και στη συνέχεια ψήνεται το λαχανικό μαζί με τον κιμά μέχρι να ετοιμαστεί ο τελευταίος. Η μάζα αλατίζεται για γεύση.
3. Οι πατάτες και το κρέας απλώνονται σε μια φόρμα αλειμμένη με λάδι σε στρώσεις σύμφωνα με την ακόλουθη αρχή: πουρές πατάτας-κιμάς πουρέ.
4. Μαγειρέψτε το κέρασμα για 25-35 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

Τα γλέντια, οι οικογενειακές διακοπές, οι συγκεντρώσεις με φίλους είναι πάντα πονοκέφαλος για τις νοικοκυρές, γιατί πρέπει να καταλάβουν με τι να κεράσουν τους επισκέπτες και τι πιάτα να σερβίρουν. Και θέλω να σας εκπλήσσω με κάτι νέο κάθε φορά. Και παρόλο που υπάρχουν πολλές συνταγές στο Διαδίκτυο, το πρόβλημα της επιλογής εορταστικών πιάτων εξακολουθεί να μην εξαφανίζεται. Και η συνταγή για ένα συγκεκριμένο πιάτο μπορεί να μην είναι πάντα επιτυχημένη, αλλά η κατσαρόλα με πατάτα θα γίνει αγαπημένη που θα εμφανιστεί στο τραπέζι σας περισσότερες από μία φορές.

Καμία από τις νοικοκυρές δεν θέλει σίγουρα να αφιερώσει μισή μέρα προετοιμάζοντας το δείπνο και τις λιχουδιές για την άφιξη των καλεσμένων. Τα πιάτα που χρειάζονται το πολύ μία ώρα για να ετοιμαστούν και περιέχουν τα πιο απλά υλικά είναι τα πιο δημοφιλή στις νοικοκυρές. Δεν απαιτούν μαγειρικές δεξιότητες, ετοιμάζονται εύκολα και έχουν υπέροχη γεύση.

Τα παιδιά δεν είναι μόνο τα λουλούδια της ζωής, αλλά και μικροί επιλεκτικοί άνθρωποι. Είναι πολύ δύσκολο να αναγκάσεις ένα παιδί να φάει, γιατί είναι αρκετά επιλεκτικό στο φαγητό. Αρκεί το πιάτο να περιέχει μια μικρή ποσότητα από ένα συστατικό που για κάποιο λόγο δεν αρέσει στον «κριτικό μαγειρικής» και δεν θα αναγκάσετε ποτέ το παιδί σας να φάει μεσημεριανό.

Όσοι έχουν γίνει γονείς καταλαβαίνουν ότι δεν είναι παραμύθια. Επομένως, είναι πολύ σημαντικό να προγραμματίζετε την προετοιμασία των πιάτων για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό όχι μόνο σύμφωνα με τις γευστικές σας προτιμήσεις, αλλά και να λαμβάνετε υπόψη τις επιθυμίες των παιδιών.

Υπάρχουν μερικά πιάτα που είναι ιδιαίτερα δημοφιλή σε παιδιά και ενήλικες. Η κατσαρόλα με πατάτα παρασκευάζεται συχνά στο νηπιαγωγείο. Αυτή η μεσημεριανή επιλογή όχι μόνο θα είναι ικανοποιητική, αλλά και ευεργετική για το σώμα του παιδιού.

Οι πιο νόστιμες συνταγές

Κλασική εκδοχή του πιάτου

• αυγό;
• κρεμμύδια - 1 κομμάτι.
• σκληρό τυρί - 150 γραμμάρια.
• γάλα - 100 χιλιοστόλιτρα.
• ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας.
• φυτικό λάδι;
• αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας.
• πρασινάδα;
• μαύρο πιπέρι;
• αλάτι για γεύση.

1. Πρώτα πρέπει να φτιάξετε πουρέ πατάτας. Για να γίνει αυτό, πρέπει να ξεφλουδίσετε και να βράσετε τις πατάτες. Με έναν πουρέ πατάτας πολτοποιούμε τις πατάτες, ρίχνουμε το γάλα, προσθέτουμε ένα αυγό κοτόπουλου, λίγο αλεύρι και αλάτι. Για να ανακατεύουμε καλά.
2. Ας ξεκινήσουμε με τη γέμιση. Τα κρεμμύδια πρέπει να καθαριστούν και να τεμαχιστούν. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι μαζί με τον κιμά σε ζεστό φυτικό λάδι για 15 λεπτά. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε μαύρο πιπέρι και αλάτι για γεύση.
3. Ας πάρουμε ένα μικρό βαθύ πιάτο. Λιπάνετε το κάτω μέρος αυτού του πιάτου με φυτικό λάδι, απλώστε ομοιόμορφα τις μισές πατάτες πουρέ, στη συνέχεια πασπαλίστε με τριμμένο τυρί (50 γραμμάρια), απλώστε τη γέμιση κιμά, πασπαλίστε ξανά με τυρί και καλύψτε τα πάντα με τον υπόλοιπο πουρέ πατάτας.
4. Πρέπει να προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και να ψήσετε το πιάτο για 25 λεπτά. Αλλά πριν μπει η κατσαρόλα πατάτας στο φούρνο, πρέπει να αλείψει με ξινή κρέμα, έτσι η κρούστα θα ροδίσει και θα είναι ορεκτική. Διακοσμούμε με χόρτα και σερβίρουμε.

Για να ετοιμάσετε 4 μερίδες θα χρειαστείτε τα παρακάτω υλικά:

• πατάτες - 5 μεγάλοι κόνδυλοι.
• κιμάς (μοσχάρι και χοιρινό) - 400 γραμμάρια.
• ένα κρεμμύδι?
• αυγό;
• τριμμένη φρυγανιά;
• μαύρο πιπέρι;
• φυτικό λάδι;
• αλάτι για γεύση.

1. Ας ξεκινήσουμε με τη γέμιση. Τα κρεμμύδια πρέπει να καθαριστούν και να τεμαχιστούν. Σε ζεστό φυτικό λάδι, τηγανίζουμε το κρεμμύδι μαζί με τον κιμά για 15 λεπτά, μην ξεχάσετε να προσθέσετε μαύρο πιπέρι και αλάτι για γεύση.

Με κρέας

Για να ετοιμάσετε 4 μερίδες θα χρειαστείτε τα παρακάτω υλικά:

• πατάτες - 5 μεγάλοι κόνδυλοι.
• κομμάτι βοείου κρέατος - 400 γραμμάρια.
• ένα κρεμμύδι?
• αυγό;
• τριμμένη φρυγανιά;
• μαύρο πιπέρι;
• φυτικό λάδι;
• αλάτι για γεύση.

Ας μελετήσουμε τη συνταγή μαγειρέματος βήμα προς βήμα.

1. Πρώτα πρέπει να φτιάξετε πουρέ πατάτας. Για να γίνει αυτό, πρέπει να ξεφλουδίσετε και να βράσετε τις πατάτες. Χρησιμοποιώντας έναν πουρέ πατάτας, πολτοποιούμε τις πατάτες, προσθέτουμε το αυγό κοτόπουλου και αλάτι. Ανακατεύουμε καλά.
2. Ας ξεκινήσουμε με τη γέμιση. Βράζουμε ένα κομμάτι κρέας σε νερό, το κρυώνουμε και το περνάμε από ένα μύλο κρέατος. Τα κρεμμύδια πρέπει να ξεφλουδιστούν, να τεμαχιστούν και να τηγανιστούν σε καυτό φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Ανακατεύουμε το τηγανισμένο κρεμμύδι με το μοσχαρίσιο κρέας, μην ξεχάσουμε να προσθέσουμε μαύρο πιπέρι και αλάτι για γεύση.
3. Ας πάρουμε ένα μικρό βαθύ πιάτο. Αλείφουμε το κάτω μέρος αυτού του πιάτου με φυτικό λάδι και πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά. Η πρώτη στρώση είναι ο μισός πουρές, μετά η γέμιση του κιμά και η άλλη μισή από τον πουρέ. Πασπαλίζουμε το πάνω μέρος του ταψιού με τριμμένη φρυγανιά και ψήνουμε στο φούρνο για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Για να ετοιμάσετε 4 μερίδες θα χρειαστείτε τα παρακάτω υλικά:

• πατάτες - 5 μεγάλοι κόνδυλοι.
• καπνιστό λουκάνικο - 250 γραμμάρια.
• ένα κρεμμύδι?
• δύο αυγά κοτόπουλου?
• φυτικό λάδι;
• ξινή κρέμα - 100 γραμμάρια.
• κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας.
• μαύρο πιπέρι;
• αλάτι για γεύση.

Η συνταγή μαγειρέματος βήμα προς βήμα είναι η εξής.

1. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα ψιλοκόβουμε και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν σε φυτικό λάδι.
2. Για το ντρέσινγκ, χτυπάμε δύο αυγά κοτόπουλου, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, την κρέμα γάλακτος, το τριμμένο τυρί, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
3. Μαγειρέψτε τις πατάτες χωρίς να τις ξεφλουδίσετε. Αφαιρέστε το δέρμα και κόψτε σε φέτες.
4. Παίρνουμε μια βαθιά φόρμα, το κάτω μέρος της οποίας αλείφουμε με φυτικό λάδι. Στρώνουμε ως πρώτη στρώση τις μισές φέτες πατάτας, μετά το λουκάνικο σε φέτες, τα τηγανητά κρεμμύδια, τις υπόλοιπες μισές πατάτες και πάλι το λουκάνικο. Ρίχνουμε dressing πάνω από το ταψί και ψήνουμε για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Με ψάρια

Για να ετοιμάσετε 4 μερίδες θα χρειαστείτε τα παρακάτω υλικά:

• πατάτες - 5 μεγάλοι κόνδυλοι.
• φιλέτο ψαριού dori - 350 γραμμάρια.
• ντομάτες - 2 τεμάχια.
• κρεμμύδια - ένα κρεμμύδι?
• σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια.
• ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας.
• κρέμα γάλακτος - 100 χιλιοστόλιτρα.
• φυτικό λάδι;
• αλάτι για γεύση.

Η συνταγή μαγειρέματος βήμα προς βήμα είναι η εξής.

1. Το φιλέτο ψαριού πρέπει να πλυθεί καλά και να κοπεί σε μικρά κομμάτια, να αλατιστεί και να μπει στο ψυγείο για μισή ώρα.
2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Βράζουμε τις πατάτες στη φλούδα τους, αφαιρούμε τη φλούδα και τις κόβουμε σε φέτες.
3. Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε επίσης σε φέτες.
4. Παίρνουμε μια βαθιά φόρμα, τον πάτο της οποίας αλείφουμε με λάδι. Η πρώτη στρώση είναι να απλώσετε τις περισσότερες φέτες πατάτας, τα φιλέτα ψαριού, μετά τις φέτες ντομάτας, τα κρεμμύδια, να περιχύσετε την κρέμα και τη σάλτσα ξινή κρέμα πάνω από το πιάτο και να πασπαλίσετε από πάνω τριμμένο τυρί.
5. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 25-30 λεπτά.

Κατσαρόλα τυριού

Για να ετοιμάσετε 4 μερίδες θα χρειαστείτε τα παρακάτω υλικά:

• ντομάτες - 3 τεμάχια.
• σκληρό τυρί - 300 γραμμάρια.
• αυγά κοτόπουλου - 5 τεμάχια?
• κρεμμύδια - ένα κρεμμύδι?
• ξινή κρέμα - 100 γραμμάρια.
• ζαμπόν - 200 γραμμάρια.
• φυτικό λάδι;
• άνηθο;
• μαύρο πιπέρι;
• αλάτι για γεύση.

Ας δούμε τη συνταγή μαγειρέματος βήμα προς βήμα.

1. Πλένουμε καλά τις ντομάτες και τις κόβουμε σε φέτες. Τοποθετούμε τα λαχανικά στον πάτο ενός βαθιού πιάτου, αλείφουμε με λίγο λάδι, αλάτι και πιπέρι.
2. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια, κομμένα σε μισούς δακτυλίους, σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
3. Τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη. Κόβουμε το ζαμπόν σε λωρίδες. Ψιλοκόψτε τον άνηθο.
4. Χτυπάμε τα αυγά προσθέτοντας κρέμα γάλακτος, πιπέρι και αλάτι κατά βούληση. Προσθέστε το ζαμπόν, το τυρί, τον άνηθο σε αυτό το μείγμα και ανακατέψτε.
5. Ρίχνουμε το μείγμα που προκύπτει στη φόρμα στον πάτο της οποίας έχουμε ντομάτες και ψήνουμε στο φούρνο για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Κατσαρόλα μανιταριών

Για να ετοιμάσετε 4 μερίδες θα χρειαστείτε τα παρακάτω υλικά:

• πατάτες - 5 μεγάλοι κόνδυλοι.
• μανιτάρια - 200 γραμμάρια.
• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια?
• κρεμμύδια - 2 κρεμμύδια?
• κρέμα γάλακτος - 150 χιλιοστόλιτρα.
• σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια.
• φυτικό λάδι;
• μαύρο πιπέρι;
• βούτυρο - 50 γραμμάρια.
• αλάτι για γεύση.

Η συνταγή μαγειρέματος βήμα προς βήμα είναι η εξής.

1. Πρώτα πρέπει να φτιάξετε πουρέ πατάτας. Για να γίνει αυτό, πρέπει να ξεφλουδίσετε και να βράσετε τις πατάτες. Χρησιμοποιώντας έναν πουρέ πατάτας, πολτοποιούμε τις πατάτες, προσθέτουμε το βούτυρο και το αλάτι. Για να ανακατεύουμε καλά.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια. Θα τηγανίσουμε τα μανιτάρια με τα κρεμμύδια για 10-15 λεπτά σε φυτικό λάδι.
3. Χτυπάμε τα αυγά κοτόπουλου με αλάτι, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το πιπέρι.
4. Παίρνουμε μια βαθιά φόρμα, τον πάτο της οποίας αλείφουμε λίγο με λάδι. Τοποθετήστε το μισό από τον πουρέ πατάτας ως πρώτη στρώση, μετά τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια και τον υπόλοιπο πουρέ πατάτας. Περιχύνουμε το πιάτο με τα χτυπημένα αυγά και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Το βάζουμε στο φούρνο για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Για να ετοιμάσετε 4 μερίδες θα χρειαστείτε τα παρακάτω υλικά:

• πατάτες - 5 μεγάλοι κόνδυλοι.
• αυγό;
• κιμάς (μοσχάρι και χοιρινό) - 400 γραμμάρια.
• κρεμμύδια - 1 κομμάτι.
• τριμμένη φρυγανιά;
• γάλα - 100 χιλιοστόλιτρα.
• βούτυρο - 50 γραμμάρια.
• φυτικό λάδι;
• πρασινάδα;
• αλάτι για γεύση.

Το πιάτο παρασκευάζεται βήμα-βήμα ως εξής.

1. Πρώτα πρέπει να φτιάξετε πουρέ πατάτας. Για να γίνει αυτό, πρέπει να ξεφλουδίσετε και να βράσετε τις πατάτες. Με τον πουρέ πατάτας πολτοποιούμε τις πατάτες, ρίχνουμε το γάλα, προσθέτουμε το αυγό κοτόπουλου, το βούτυρο και το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά.
2. Ας ξεκινήσουμε με τη γέμιση. Τα κρεμμύδια πρέπει να καθαριστούν και να τεμαχιστούν. Σε ζεστό φυτικό λάδι, τηγανίζουμε το κρεμμύδι μαζί με τον κιμά για 15 λεπτά, μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι.
3. Ας πάρουμε ένα μικρό βαθύ πιάτο. Αλείφουμε τον πάτο αυτού του πιάτου με φυτικό λάδι, απλώνουμε ομοιόμορφα τις μισές πατάτες πουρέ, απλώνουμε μια στρώση γέμιση κιμά, σκεπάζουμε τα πάντα με τον υπόλοιπο πουρέ πατάτας και πασπαλίζουμε από πάνω λίγη τριμμένη φρυγανιά
4. Πρέπει να προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και να ψήσετε το πιάτο για 25 λεπτά. Αλλά πριν πάει η κατσαρόλα πατάτας στο τραπέζι, πρέπει να τη διακοσμήσετε με βότανα.

Γρήγορη κατσαρόλα πατάτας

Για να ετοιμάσετε 2 μερίδες θα χρειαστείτε τα παρακάτω υλικά:

• πατάτες - 3 κόνδυλοι.
• φιλέτο κοτόπουλου - 200 γραμμάρια.
• σκληρό τυρί - 70 γραμμάρια.
• ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας.
• κρεμμύδια - ένα κρεμμύδι?
• φυτικό λάδι;
• μαύρο πιπέρι;
• αλάτι για γεύση.

Η συνταγή μαγειρέματος βήμα προς βήμα είναι η εξής.

1. Είναι απαραίτητο να ξεφλουδίσετε τις πατάτες και να τις κόψετε σε λεπτές φέτες. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
2. Αλατοπιπερώνουμε τις πατάτες και τα κρεμμύδια, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε καλά.
3. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια, τα χτυπάμε και τα αλατίζουμε.
4. Βάλτε τις μισές πατάτες σε ένα βαθύ, προλαδωμένο πιάτο, μετά τα κομμάτια του κοτόπουλου και τις υπόλοιπες πατάτες. Ψήνετε το πιάτο στην υψηλότερη ισχύ για 10-15 λεπτά. Προς το τέλος του μαγειρέματος, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ξαναψήνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να εμφανιστεί μια όμορφη, ορεκτική κρούστα.

Αν θυμάστε μερικά μυστικά, μπορείτε να κάνετε το πιάτο ακόμα πιο νόστιμο και να φέρετε τη συνταγή της κατσαρόλας πατάτας στην τελειότητα.

1. Μην φοβηθείτε να προσθέσετε διάφορα μπαχαρικά στον κιμά. Θα προσθέσουν άρωμα και πικάντικη γεύση στη γέμιση του κρέατος.
2. Μην κάνετε μεγάλες στρώσεις πατάτες. Πρέπει να υπάρχει τόση γέμιση κρέατος όση και οι πατάτες. Έτσι θα πετύχετε ισορροπία στο πιάτο.
3. Για το μαγείρεμα χρησιμοποιήστε μόνο φρέσκο ​​κιμά και κατά προτίμηση έναν που φτιάξατε μόνοι σας.

συμπέρασμα

Η κατσαρόλα με πατάτα είναι μια εξαιρετική επιλογή για μεσημεριανό ή βραδινό γεύμα που θα αρέσει τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Το πιάτο είναι προσβάσιμο σε όλους, καθώς περιέχει απλά υλικά. Δεν χρειάζεται να στέκεστε στη σόμπα για μισή μέρα για να ταΐσετε την οικογένειά σας νόστιμο και χορταστικό φαγητό.

Η κατσαρόλα πατάτας στο φούρνο μπορεί να παρασκευαστεί ακόμη και από υλικά που έχουν περισσέψει από προηγούμενα γεύματα. Έχετε λίγο χθεσινό πουρέ; Ξύστε τον πάτο σας για να δείτε αν υπάρχει ένα κομμάτι τυρί ή μερικά μανιτάρια στο ψυγείο. Δεν υπάρχει πουρές πατάτας, αλλά υπήρχε κιμάς, λουκάνικα και λαχανικά. Έπειτα, λίγη επιδεξιότητα, λίγη φαντασία, γνώση συνταγών και βασικών αρχών παρασκευής πιάτων ψημένων στο φούρνο και ένα υπέροχο δείπνο στο τραπέζι.

Υπάρχουν τόσες πολλές επιλογές για ψήσιμο πατάτας που σχεδόν όλα τα προϊόντα που βρίσκονται στους κάδους θα κάνουν. Στο πιάτο θα αποκτήσουν μια ασυνήθιστη, μερικές φορές απροσδόκητη γεύση. Οι πατάτες είναι ένα λαχανικό με ουδέτερη γεύση, γεγονός που τις κάνει συμβατές με πολλά συστατικά.

Δοκιμάστε να προσθέσετε γαλοπούλα, κοτόπουλο, απλό στιφάδο, οποιοδήποτε από τα συστατικά του κρέατος - χοιρινό, μοσχάρι, κάνοντας το πιάτο πιο χορταστικό και πλούσιο σε θερμίδες. Και αν αραιώσετε τη γεύση με λάχανο, ντομάτες, μανιτάρια, τότε το αριστούργημά σας δεν θα αξίζει την τιμή. Διαβάστε τις συνταγές βήμα-βήμα, δείτε φωτογραφίες, επαναλάβετε τα βήματα και θα τα καταφέρετε.

Κλασική κατσαρόλα πατάτας με τυρί

Εδώ είναι η πιο απλή συνταγή για ψήσιμο πατάτας με τυρί.

Θα χρειαστείτε:

• κόνδυλοι - 1 κιλό.
• Τυρί - 200 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Σκελίδες σκόρδο - 2 τεμ.
• Μαγιονέζα - 3-4 κουταλιές.
• Πιπέρι, αλάτι.

1. Τρίψτε τους αποφλοιωμένους κόνδυλους πατάτας με μεγάλα τσιπς. Τοποθετήστε σε ένα μπολ.
2. Τρίβουμε το τυρί χωριστά. Μεγάλο ή μικρό – αποφασίστε μόνοι σας, με βάση την έμπνευση.
3. Ψιλοκόβουμε ή μετατρέπουμε τις σκελίδες σκόρδου σε πάστα. Στείλτε στο τυρί.
4. Βάλτε τη μαγιονέζα εκεί και χτυπήστε τα αυγά. Καρυκεύουμε με μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά το περιεχόμενο.
5. Ρίχνουμε το μείγμα του τυριού στις πατάτες και ανακατεύουμε ξανά.
6. Τοποθετούμε σε λαδόκολλα. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει όμορφη κρούστα στους 180°C.

Κατσαρόλα πατάτας με κιμά στο φούρνο σε κρέμα γάλακτος (βήμα βήμα)

Η πιο συνηθισμένη συνταγή είναι με την προσθήκη κιμά. Σας συμβουλεύω να μην σταματήσετε σε ένα είδος κρέατος ένα μείγμα πολλών ποικιλιών είναι πάντα πιο νόστιμο. Συνδυάστε χοιρινό με κοτόπουλο και μοσχάρι. Στην περίπτωσή μου υπάρχουν επίσης δύο είδη: μοσχαρίσιο και χοιρινό.

Απαιτείται:

• Κιμάς ανάμεικτος – 400 γρ.
• κόνδυλοι πατάτας - 600 γρ.
• Ξινή κρέμα - 5 κουταλιές της σούπας.
• Τυρί - 100 γρ.
• Αυγό.
• Βολβός.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Αλάτι πιπέρι.

Αρχικά ξεκινήστε με τον κιμά. Αν το φτιάξετε μόνοι σας στο σπίτι, τότε αλέστε το κρέας με οποιονδήποτε τρόπο (μύλος κρέατος, μπλέντερ). Τρίψτε το σκόρδο με μια πρέσα και προσθέστε στη μάζα. Πιπέρι, προσθέστε λίγο αλάτι. Ανακατεύουμε καλά τον κιμά.

Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Εάν συναντήσετε ένα μεγάλο δείγμα, χωρίστε τους δακτυλίους στη μέση.

Κόβουμε τους αποφλοιωμένους κόνδυλους σε κύκλους.

Το τυρί πρέπει να είναι τριμμένο, αλλά όχι χοντροκομμένο, χρησιμοποιήστε τα μικρά κελιά του τρίφτη.

Βάζουμε το μισό τυρί σε ξεχωριστό μπολ, προσθέτουμε ένα αυγό, αλάτι και πιπέρι. Ρίχνουμε μέσα κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε καλά. Αυτή είναι μια γέμιση ψησίματος.

Αλείφουμε τον πάτο και τις πλευρές του ταψιού με φυτικό λάδι. Τοποθετήστε τις κούπες πατάτας σε δύο στρώσεις.

Ρίχνουμε τη γέμιση, χρησιμοποιώντας τη μισή από τη συνολική ποσότητα. Από πάνω απλώνουμε ομοιόμορφα τη γέμιση του κιμά, όπως φαίνεται στη φωτογραφία.

Σκορπίζουμε τις φέτες κρεμμυδιού. Καλύπτουμε τα κρεμμύδια με πατάτες σε μία στρώση. Γεμίζουμε με την υπόλοιπη γέμιση.

Για να βεβαιωθείτε ότι οι πατάτες έχουν ψηθεί καλά, προθερμάνετε πρώτα το φούρνο στους 200 o C. Ψήστε για 30 λεπτά, τυλίγοντας το τηγάνι σε αλουμινόχαρτο - αυτό θα επιταχύνει τη διαδικασία.

Βγάζουμε το πιάτο και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί. Επιστρέψτε στο ψήσιμο για άλλο ένα τέταρτο της ώρας, αλλά σε θερμοκρασία 180 ο C. Θα ξέρετε ότι το πιάτο είναι έτοιμο όταν δείτε μια χρυσαφένια κρούστα.

Συνταγή για κατσαρόλα πατάτας με ψάρι στο φούρνο

Μια πρωτότυπη συνταγή για το πιάτο, αφού το ψάρι σπάνια χρησιμοποιείται στην παρασκευή κατσαρόλας. Ωστόσο, ο ελαφρώς αλατισμένος ροζ σολομός και οι πατάτες, όταν συνδυάζονται, καθιστούν δυνατό να φτιάξετε ένα νόστιμο πιάτο. Παρεμπιπτόντως, το Kalalaatikko, που περιέχει το αγαπημένο λαχανικό με ρέγγα, ψημένο στο φούρνο, είναι πολύ δημοφιλές στη Φινλανδία.

Παίρνω:

• Ελαφρώς αλατισμένος ροζ σολομός – 300 γρ.
• Πράσινα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα - 2 μεγάλες κουταλιές.
• Πατάτες - 7 τεμ.
• Γάλα - 150 ml.
• Αυγά - ένα ζευγάρι.
• Καρότο.
• Άνηθος, αλάτι.

Ψήνω:

1. Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε κύκλους και τις τοποθετούμε σε πολλές σειρές σε ένα λαδωμένο ταψί.
2. Χωρίζουμε το φιλέτο ροζ σολομού σε μικρά κομμάτια και το τοποθετούμε πάνω από τις φέτες πατάτας.
3. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα καρότα, ψιλοκομμένο άνηθο και φρέσκα κρεμμυδάκια. Ραντίζουμε με ηλιέλαιο.
4. Τοποθετούμε στο φούρνο για 25 λεπτά.
5. Ταυτόχρονα χτυπάμε το γάλα και τα αυγά. Όταν ψηθεί το πάνω μέρος του πιάτου, ρίχνουμε μέσα τα υλικά. Αφήνουμε για άλλα 20 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες.
6. Χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή, μπορείτε να ετοιμάσετε μια κατσαρόλα με ελαφρώς αλατισμένη ρέγγα.

Προσοχή! Το ψάρι δεν χρειάζεται να αλατιστεί, έδωσα μια επιλογή που συνηθίζεται στις Σκανδιναβικές χώρες. Στη χώρα μας είναι πιο συνηθισμένο να φτιάχνουμε ένα πιάτο με οποιοδήποτε κατεψυγμένο ψάρι με λευκό κρέας.

Βίντεο συνταγή για κατσαρόλα πατάτας με ψάρι και ντομάτα

Νηστίσιμη κατσαρόλα πατάτας με μανιτάρια στο φούρνο

Τα νηστίσιμα δεν παρασκευάζονται απαραίτητα νηστίσιμα. Η συνταγή θα εκτιμηθεί από χορτοφάγους και οπαδούς της σωστής διατροφής.

Προτείνω το ψήσιμο με μανιτάρια, αλλά αν βρεθείτε στην εποχή των μανιταριών, σας προτείνω να μαγειρέψετε με λαχανίδες. Το πιάτο είναι βγαλμένο από την ιταλική κουζίνα, όπου το λατρεύουν ακόμη και τα παιδιά.

• Γάλα - 400 ml.
• Μανιτάρια - κιλό.
• Βούτυρο - ένα κομμάτι.
• Κρεμμύδι.
• Ξινή κρέμα - 100 ml.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Αλάτι, αλεσμένο πιπέρι, ηλιέλαιο.
• Πατάτες - κιλό.
• Τυρί - 100 γρ.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια τυχαία. Τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να ροδίσουν ελαφρά σε ένα τηγάνι.
2. Ταυτόχρονα χτυπάμε το γάλα και το αυγό. Όταν το μείγμα γίνει ομοιογενές, ανακατεύουμε το ψιλοτριμμένο τυρί. μην ξεχάσετε να βελτιώσετε τη γεύση με μπαχαρικά.
3. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις χωρίζουμε σε όχι πολύ χοντρές φέτες.
4. Αλείφουμε το ταψί με ένα κομμάτι βούτυρο. Τοποθετήστε τις πατάτες και τα μανιτάρια, εναλλάξ στρώσεις. Είναι καλύτερα να τοποθετήσετε τη στρώση των μανιταριών μέσα στην κατσαρόλα και να φτιάξετε την κορυφή από λαχανικά.
5. Περιχύνουμε τις φέτες με το μείγμα του γάλακτος. Ψήνουμε στους 220 o C. Προσδιορίστε μόνοι σας τον χρόνο ψησίματος όταν δείτε μια όμορφη κρούστα.

Πώς να μαγειρέψετε κατσαρόλα κρέατος από πατάτες και χοιρινό κρέας

Η πιο νόστιμη κατσαρόλα, κατά τη γνώμη μου. Φτιαγμένο με χοιρινό, βοδινό, γαλοπούλα και κοτόπουλο. Ο πλούτος του πιάτου εκτιμάται εδώ. Και ο χρόνος μαγειρέματος δεν είναι μεγαλύτερος από άλλες συνταγές, οπότε λάβετε υπόψη τη συνταγή.

Παίρνω:

• κόνδυλοι πατάτας - 5 τεμ.
• Χοιρινό - 300 γρ.
• Τυρί - 150 γρ.
• Ντομάτα.
• Βολβός.
• Νερό - 150 ml.
• Μπαχαρικά κατά βούληση, αλάτι.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Κόβουμε τα καθαρισμένα λαχανικά σε μεγάλους κύκλους.
2. Χωρίζουμε το κομμάτι του κρέατος σε κύβους. Μην κόβετε τα κομμάτια πρέπει να έχουν πάχος περίπου ένα εκατοστό.
3. Τοποθετήστε ένα μαξιλάρι με φέτες πατάτας στον πάτο του ταψιού. Θα χρειαστείτε τη μισή ποσότητα από αυτή που αναφέρεται στη συνταγή.
4. Μοιράζουμε από πάνω τα κομμάτια του κρέατος. Αλατίστε αυτό το στρώμα και πασπαλίστε με μπαχαρικά. Παίρνω καρυκεύματα για χοιρινό.
5. Τοποθετήστε τις φέτες κρεμμυδιού και τις φέτες ντομάτας πάνω από το κρέας.
6. Ρίχνουμε νερό σε όλη την επιφάνεια, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
7. Ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά. Ο χρόνος εξαρτάται από τα χαρακτηριστικά του φούρνου σας. Θερμοκρασία μεταξύ 180-200 o C.

Νόστιμη κατσαρόλα πουρέ πατάτας

Το πιάτο έχει λεπτή συνοχή και ευχάριστη γεύση. Μπορείτε να το ετοιμάσετε από ειδικά φτιαγμένο πουρέ ή να χρησιμοποιήσετε τον χθεσινό πουρέ. Η συνταγή μου έχει προστεθεί κιμάς. Αν θέλετε ένα πιο ελαφρύ πιάτο, αποκλείστε το από τα υλικά.

• Πατάτες - 1,5 κιλό.
• Κιμάς - 0,8 κιλά.
• Γάλα - ένα ποτήρι.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Τυρί - 200 γρ.
• Πιπέρι, αλάτι, άλλα καρυκεύματα.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Βράζουμε τις πατάτες και τις κάνουμε πουρέ. Προσθέστε το βούτυρο, ρίξτε το γάλα. Ανακατεύουμε και χτυπάμε να γίνει μια αφράτη μάζα.
2. Για να γίνει η κατσαρόλα ιδιαίτερα νόστιμη, προτείνω να τηγανίσετε τον κιμά. Τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας ζωηρά με μια σπάτουλα, ενώ σπάμε τα μεγάλα κλάσματα. Αν σας αρέσουν τα κρεμμύδια, προσθέστε τα, δεν θα κάνει κακό, αν και η αρχική συνταγή δεν τα έχει.
3. Ψήνουμε στο φούρνο, προθερμαίνοντας το ντουλάπι στους 180 o C. Διάρκεια - μισή ώρα. Εάν χρειάζεται, προσθέστε χρόνο μέχρι να εμφανιστεί ανοιχτό καφέ χρώμα.

Κατσαρόλα πατάτας στο φούρνο με κοτόπουλο

Η συνταγή είναι κατάλληλη για ψήσιμο με γαλοπούλα. Αν θέλετε το κρέας να είναι πιο νόστιμο, προτηγανίστε το όπως στην προηγούμενη συνταγή. Για την προετοιμασία, πάρτε οποιοδήποτε μέρος του κοτόπουλου από το οποίο μπορείτε να το φιλετάρετε.

Παίρνω:

• Λαμπτήρες.
• Ξινή κρέμα - 150 ml.
• Πατάτες - 6 τεμ.
• Καρότο.
• Κρέας κοτόπουλου - 400 γρ.
• Μπαχαρικά, αλάτι, φυτικό λάδι.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Ξεφλουδίστε τα λαχανικά. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους και τρίβουμε τα καρότα.
2. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε μικρή ποσότητα λαδιού. Προσθέστε το κοτόπουλο. Το κρέας κοτόπουλου μπορεί να κοπεί σε κύβους ή να μετατραπεί σε κιμά. Τηγανίζουμε κοτόπουλο με λαχανικά, καρυκεύοντας με μπαχαρικά.
3. Βράζουμε τις πατάτες, αλλά όχι μέχρι να ψηθούν πλήρως. Τρίβουμε τους μισοωμούς κόνδυλους σε χοντρό τρίφτη.
4. Προσθέστε ξινή κρέμα και αυγά στα πατατάκια. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα.
5. Τοποθετούμε μια παχιά στρώση από το μείγμα πατάτας στον πάτο του λαδωμένου ταψιού.
6. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κοτόπουλο. Καλύπτουμε με μια στρώση από πατάτες που έχουν περισσέψει.
7. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 ο C. Τοποθετούμε τη φόρμα. Ψήνουμε για 20 λεπτά. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με τυρί και επιστρέφουμε να ψηθούν για άλλα 10 λεπτά.

Παιδική κατσαρόλα με πατάτες όπως στο νηπιαγωγείο

Άλλη μια κλασική συνταγή για ένα πιάτο γνώριμο από την παιδική ηλικία. Το πιάτο φημίζεται για τη χαμηλή περιεκτικότητά του σε θερμίδες, γεγονός που καθιστά δυνατή τη συμπερίληψή του στη διατροφή.

• Κιμάς κοτόπουλου - 100 γρ.
• Βούτυρο - 3 μεγάλες κουταλιές.
• Νερό - 100 ml.
• Ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό.
• Κρεμμύδι.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Μπαχαρικά και καρυκεύματα.

Παρασκευή:

1. Βράζουμε τους κόνδυλους και μετά κάνουμε πουρέ προσθέτοντας το βούτυρο και τον ζωμό στον οποίο έβρασαν οι πατάτες.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους και το προσθέτουμε στον κιμά κοτόπουλου. Τηγανίζουμε τον κιμά, σπάζοντας τη μάζα του κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια.
3. Χωρίζουμε τον πουρέ σε ίσα μέρη. Τοποθετούμε το πρώτο στη βάση της κατσαρόλας. Τοποθετούμε από πάνω τον τηγανισμένο κιμά.
4. Καλύπτουμε με το δεύτερο μέρος του πουρέ και ισιώνουμε τη στρώση.
5. Χτυπάμε το αυγό με ένα πιρούνι και αλείφουμε το πάνω μέρος του πιάτου.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου μισή ώρα.
7. Όταν η κρούστα γίνει χρυσαφένια, τη βγάζουμε και σερβίρουμε.

Συνταγή κατσαρόλας φούρνου με λουκάνικα

Μια πολύ γρήγορη και οικονομική επιλογή για ψήσιμο πατάτας. Θα χρειαστεί όταν είναι σημαντική μόνο η γεύση, αλλά σημαντική είναι και η ταχύτητα μαγειρέματος. Χαρίστε στους αγαπημένους σας δείπνο, κυριακάτικο πρωινό, κεράστε τους φίλους σας. Να έχετε πάντα νόστιμο φαγητό!

Η κατσαρόλα με πατάτα είναι σωτηρία για μια τεμπέλα (ή πολυάσχολη) νοικοκυρά. Θα χρειαστεί πολύ λίγος χρόνος για την προετοιμασία του πιάτου. Πρώτα πρέπει να αποφασίσετε αν θα φτιάξετε μια κατσαρόλα από ωμές ή βραστές πατάτες. Αν είναι ωμό, τότε πιθανότατα θα χρειαστείτε λίγο περισσότερο χρόνο για να ετοιμάσετε το πιάτο. Αν είναι βρασμένο, τότε όλα είναι πολύ απλά - ετοιμάστε πουρέ πατάτας και βάλτε τα σε ένα ταψί, στρώνοντάς τα με γέμιση. Επιλέξτε τη γέμιση σύμφωνα με το γούστο σας (κρέας, μανιτάρια, ψάρι ή λαχανικό).

Υπάρχουν 156 συνταγές στην ενότητα "Ταψιά πατάτας".

Κατσαρόλα πατάτας με κρέας και ξινολάχανο

Μια νόστιμη, ζουμερή και θρεπτική κατσαρόλα με μοσχαρίσιο κρέας, ξινολάχανο και πατάτες θα είναι μια υπέροχη επιλογή για ένα πλήρες γεύμα ή δείπνο. Τον παραδοσιακό συνδυασμό κρέατος και πατάτας θα συμπληρώσει το ξινολάχανο, που θα δώσει σε όλο το πιάτο ζουμερό,...

Mandirmak - κατσαρόλα πατάτας Νταγκεστάν σε τηγάνι

Για να δοκιμάσετε το εθνικό πιάτο του Νταγκεστάν mandirmak, δεν χρειάζεται να πάτε για να επισκεφθείτε μια όμορφη ορεινή χώρα. Αρκεί να έχεις τα πιο απλά και προσιτά προϊόντα και την επιθυμία να αγγίξεις την κουλτούρα άλλων εθνικοτήτων. Το Mandirmak είναι μια συνταγή για...

Πατάτες με κιμά στο φούρνο

Το κρέας και οι πατάτες μπορούν να παρασκευαστούν με διαφορετικούς τρόπους. Σας προτείνω μια απλή και πολύ πετυχημένη συνταγή για πατάτες φούρνου με κιμά. Οι πατάτες κομμένες σε κύβους, που ψήνονται ταυτόχρονα με το κρέας, έχουν χρόνο να κορεστούν με χυμό κρέατος και να καλύψουν...

Μπάμπκα πατάτας με κοτόπουλο

Υπάρχουν πολλές συνταγές που χρησιμοποιούν πατάτες στη λευκορωσική κουζίνα. Ένα από αυτά είναι μια συνταγή για babka πατάτας με κοτόπουλο. Βγαίνει κάτι ανάμεσα σε μια κατσαρόλα πατάτας και μια πατατόπιτα με μια στρώση από κομμάτια κοτόπουλου, λουκάνικα και γαρίφαλα...

Κατσαρόλα πατάτας με τυρί και μπέικον στο φούρνο

Δεν χρειάζεστε κανένα γαστρονομικό ταλέντο για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο πιάτο για δείπνο. Αρκεί να γνωρίζουμε μια δοκιμασμένη συνταγή. Ακόμη και μια άπειρη νοικοκυρά μπορεί να ετοιμάσει αυτή την καταπληκτική κατσαρόλα με τυρί και μπέικον. Οι πατάτες θα γίνουν ζουμερές και...

Κατσαρόλα πατάτας με φτερούγες κοτόπουλου στο φούρνο

Ένα μοναδικό γεύμα μπορεί να παρασκευαστεί γρήγορα από συνηθισμένες φτερούγες κοτόπουλου με πατάτες. Η κατσαρόλα πατάτας στο φούρνο θα γίνει τρυφερή, ζουμερή και πολύ αρωματική. Τα εποχιακά προϊόντα θα κάνουν τη γεύση του πιάτου απλά άψογη. Το πιο σημαντικό είναι να ακολουθήσεις...

Κατσαρόλα λαχανικών ρίζας με λουκάνικο Chorizo

Χρειάζεστε μια συνταγή για ένα απλό και νόστιμο πιάτο για κάθε μέρα; Αν μια τέτοια σκέψη έχει μπει στο κεφάλι σας, τότε η καλύτερη λύση θα ήταν μια κατσαρόλα. Προσδιορίστε το σετ λαχανικών ρίζας σύμφωνα με το γούστο σας. Για να ετοιμάσετε το πιάτο, το μόνο που χρειάζεται είναι να ανακατέψετε...

Γιορτινό κέικ κατσαρόλας πατάτας

Συνταγή γιορτινής κατσαρόλας πατάτας. Μπορεί να προετοιμαστεί με επιτυχία εκ των προτέρων και να ξαναζεσταθεί μόνο κατά το σερβίρισμα. Οι πατάτες πρέπει να επιλέγονται όχι από την εύθρυπτη ποικιλία. Για τη στρώση ενδείκνυται τριμμένο ώριμο τυρί και μείγμα πηχτής κρέμας γάλακτος, γάλακτος και αυγών. Για να προ...

Κατσαρόλα πατάτας με κιμά και αγγουράκια τουρσί

Η κατσαρόλα πατάτας με κιμά και αγγουράκια τουρσί είναι ένα εύκολο στην προετοιμασία και νόστιμο πιάτο, που παρασκευάζεται από απλά και οικονομικά υλικά, τα οποία, κατά κανόνα, είναι πάντα διαθέσιμα στο ψυγείο. Η συνταγή της κατσαρόλας είναι απλή και λεπτομερής και...

Πατάτες με κιμά κοτόπουλου ψημένες σε αργή κουζίνα

Αν έχετε πατάτες, τότε σίγουρα δεν θα πεινάσετε. Προσφέρουμε μια απλή συνταγή για το μαγείρεμα πατάτας με κιμά κοτόπουλου σε αργή κουζίνα. Αν και σε ένα κανονικό τηγάνι το πιάτο θα γίνει εξίσου νόστιμο όπως σε μια αργή κουζίνα. Για γεύση, προσθέστε στο...

Κατσαρόλα σολομού με πράσα και ροζέτες πουρέ πατάτας

Η κατσαρόλα σολομού με πράσα και ροζέτες πουρέ πατάτας είναι μια υπέροχη ιδέα για το μεσημεριανό γεύμα της Κυριακής. Θα πρέπει να τσιμπήσετε λίγο, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο! Ένα πολύ επίσημο πιάτο. Ζουμερό, χορταστικό και ασυνήθιστο. Αν έχετε πυρίμαχο πιάτο, τότε αυτό είναι...

Κατσαρόλα πατάτας με κιμά κοτόπουλου

Η συνταγή για κατσαρόλα πατάτας με κιμά κοτόπουλου θα σας φανεί χρήσιμη αν φτάσουν απροσδόκητοι καλεσμένοι και δεν ξέρετε με τι να τους κεράσετε. Ένα απλό πιάτο φτιαγμένο από τα πιο κοινά υλικά δεν απαιτεί πολύ χρόνο ή προσπάθεια. Οι πατάτες γίνονται ζουμερές και το κρέας απλά λιώνει σε...

Τηγανητό κέικ πατάτας με μυρωδικά

Το τηγανητό κέικ πατάτας με βότανα είναι μια άλλη επιλογή για ένα συνοδευτικό λαχανικών για κρέας ή ψάρι. Αν και αυτό το κέικ πατάτας με νόστιμη χρυσαφένια κρούστα μπορεί να διακοσμηθεί με φρέσκα λαχανικά και να σερβιριστεί ως κύριο πιάτο. Υπάρχει μόνο ένα δύσκολο...

«Πατημένες» νέες πατάτες με σκόρδο και μυρωδικά

Οι νέες πατάτες πρέπει να πλένονται, να βράζονται και στη συνέχεια να συνθλίβονται ελαφρά με ένα πιρούνι. Σε αυτή τη μορφή, είναι έτοιμο για περαιτέρω προετοιμασία - προσθέτοντας ένα μείγμα πικάντικου λαδιού και ψήσιμο στο φούρνο. Οι πατάτες που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο είναι κατάλληλες ως συνοδευτικό για κάθε γεύμα...

Νέες πατάτες με μανιτάρια, κρέμα γάλακτος και τυρί

Για να ετοιμάσετε νέες πατάτες με μανιτάρια, κρέμα γάλακτος και τυρί, πρέπει να επιλέξετε πολύ μικρές πατάτες, που έχουν το πολύ μέγεθος ενός κουταλιού του γλυκού. Οι κόνδυλοι πλένονται, βράζονται μέχρι να μαλακώσουν, στη συνέχεια τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν και σιγοβράζονται με μανιτάρια, κρέμα γάλακτος...

Οποιαδήποτε νοικοκυρά θέλει να μαγειρέψει κάτι νόστιμο και ταυτόχρονα χορταστικό, αλλά ταυτόχρονα να έχει ελάχιστο κόστος. Οι κατσαρόλες πατάτας είναι μια εξαιρετική επιλογή από αυτή την άποψη. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία τους. Θέλουμε να μιλήσουμε για τις συνταγές για αυτό το νόστιμο πιάτο στο άρθρο μας.

Νόστιμο πιάτο

Σε κάθε βιβλίο μαγειρικής μπορείτε να βρείτε μια συνταγή για κατσαρόλα πατάτας. Μπορείτε να το ετοιμάσετε με πουλερικά, ψάρι, τυρί, κρέας, μανιτάρια, λαχανικά, τυρί κότατζ και άλλα προϊόντα. Έχουμε παραθέσει μόνο μερικές από τις πιθανές επιλογές πλήρωσης. Οι πατάτες για το πιάτο μπορούν να κοπούν σε φέτες, τριμμένες ή πολτοποιημένες. Οι κόνδυλοι μπορούν να προβραστούν με τις στολές τους ή να χρησιμοποιηθούν ωμοί. Πολύ συχνά, οποιοσδήποτε κιμάς χρησιμοποιείται ως γέμιση.

Τα παιδιά λατρεύουν την απαλή, λεπτή γεύση της κατσαρόλας πατάτας. Αυτός είναι ο λόγος που παρασκευάζεται συχνά σε παιδικά ιδρύματα. Αλλά και στους ενήλικες αρέσει το πιάτο, χάρη στη νόστιμη και χορταστική γέμιση από μανιτάρια και κρέας.

Κλασική συνταγή

Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία της κατσαρόλας πατάτας. Η απλούστερη συνταγή περιλαμβάνει τη χρήση ενός ελάχιστου συνόλου προϊόντων. Και φυσικά το κυριότερο είναι οι πατάτες.

Συστατικά:

• λιπαρή κρέμα γάλακτος (55 g).
• πατάτες (480 g);
• κρέμα γάλακτος (145 g);
• σκόρδο;
• βούτυρο (20 g);
• άλας.

Όπως μπορείτε να δείτε, η προετοιμασία του πιάτου δεν απαιτεί πολύπλοκα συστατικά. Κόβουμε τις πατάτες σε κύκλους. Παίρνουμε ένα ταψί και το αλείφουμε με λάδι. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε περγαμηνή για να μην καεί το πιάτο. Τοποθετήστε τις πατάτες και το ψιλοκομμένο σκόρδο στο τηγάνι. Ρίχνουμε την κρέμα πάνω από το μείγμα. Αλείφουμε την επιφάνεια με κρέμα γάλακτος και απλώνουμε μικρά κομμάτια βουτύρου. Η κατσαρόλα πατάτας χρειάζεται περίπου μιάμιση ώρα για να ψηθεί στο φούρνο.

Επιλογή με κιμά

Η κατσαρόλα πατάτας με κιμά είναι ένα νόστιμο χορταστικό πιάτο. Μόλις το ψήσετε, παίρνετε αμέσως και το συνοδευτικό και το κρέας. Για το μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμο κιμά ή να τον ετοιμάσετε μόνοι σας. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να αγοράσετε κρέας μέτριας περιεκτικότητας σε λιπαρά. Εάν ο κιμάς σας είναι πολύ στεγνός, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περισσότερα λαχανικά και τυρί για το πιάτο. Η πικάντικη και πικάντικη γεύση της κατσαρόλας μπορεί να δοθεί με τη βοήθεια μπαχαρικών.

Συστατικά:

• χοιρινό (230 g);
• πατάτες (490 g);
• βοδινό κρέας (230 g);
• πρασινάδα;
• ξινή κρέμα (95 g);
• τυρί (115 γρ.).

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το κρέας και τα μυρωδικά. Χρησιμοποιώντας έναν μύλο ή μπλέντερ ετοιμάζετε τον κιμά. Προσθέστε λίγο νερό και πιπέρι σε αυτό. Στη συνέχεια, αλέστε το τυρί. Κόβουμε τις πατάτες σε κύκλους. Παίρνουμε ένα ταψί και τοποθετούμε τα υλικά σε αυτό σε στρώσεις. Βάζουμε πατάτες στον πάτο, τις αλείφουμε με κρέμα γάλακτος και μετά προσθέτουμε μια στρώση τυρί, πάλι πατάτες και κιμά. Οι εναλλασσόμενες στρώσεις προϊόντων μπορούν να επαναληφθούν πολλές φορές. Η επιφάνεια του πιάτου πρέπει να είναι πατάτες. Μαγειρέψτε την κατσαρόλα με τον κιμά για περίπου μία ώρα.

Κατσαρόλα διαίτης

Αν είστε λάτρης της διατροφής με λίγες θερμίδες, τότε θα σας φανεί χρήσιμη η συνταγή για κατσαρόλα πατάτας με κοτόπουλο. Το στήθος κοτόπουλου είναι πιο διαιτητικό και πιο ελαφρύ από το χοιρινό.

Συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου (330 g);
• πατάτες (480 g);
• δύο αυγά;
• ζωμός κοτόπουλου (190 ml);
• άλας;
• βούτυρο.

Για να ετοιμάσετε το πιάτο, πρέπει πρώτα να βράσετε το φιλέτο κοτόπουλου. Στη συνέχεια κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Βράζουμε και τις πατάτες στη φλούδα τους, και αφού κρυώσουν τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε. Ανακατεύουμε τον ζωμό με τα αυγά, μετατρέποντάς τα σε ομοιογενή μάζα. Τοποθετούμε στο τηγάνι τις πατάτες και το κοτόπουλο και από πάνω ρίχνουμε το μείγμα αυγού-ζωμού. Η κατσαρόλα πατάτας με αυγά χρειάζεται περίπου μία ώρα για να ετοιμαστεί.

Κατσαρόλα τυριού

Αυτή η συνταγή για κατσαρόλα πατάτας με τυρί είναι ενδιαφέρουσα γιατί χρησιμοποιούνται διάφορα είδη τυριών για την προετοιμασία του πιάτου.

Συστατικά:

• ωμές πατάτες (480 g);
• παρμεζάνα (35 g);
• σκληρό τυρί (115 g);
• επεξεργασμένο τυρί (110 g);
• βούτυρο και αλάτι.

Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες και μετά τις κόβουμε σε φέτες. Αλέστε παρμεζάνα και σκληρό τυρί. Ανακατεύουμε μαζί τους λιωμένο τυρί. Προσθέστε πατάτες στο μείγμα που προκύπτει. Τοποθετήστε το μείγμα που προκύπτει στον πάτο του ταψιού με περγαμηνή. Μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε τυρί πάνω από το πιάτο. Μαγειρέψτε την κατσαρόλα για περίπου μία ώρα.

Μανιτάρι

Η κατσαρόλα πατάτας με μανιτάρια είναι μια από τις πιο επιτυχημένες επιλογές πιάτων. Το άρωμα μανιταριού δίνει στο φαγητό μια μοναδική γεύση. Το πιο νόστιμο πιάτο φτιάχνεται από φρέσκα μανιτάρια.

Συστατικά:

• πατάτες (470 g);
• τον ίδιο αριθμό μανιταριών.
• παρμεζάνα (120 g);
• κρέμα γάλακτος (120 g);
• βούτυρο;
• αλατοπίπερο.

Βράζουμε τις πατάτες με τη φλούδα τους, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, τα πλένουμε και τα κόβουμε σε φέτες. Στη συνέχεια, παίρνουμε μια φόρμα, την αλείφουμε με λάδι και απλώνουμε σε στρώσεις τα μανιτάρια και τις πατάτες. Κάθε στρώση πρέπει να περιχυθεί με κρέμα. Προσθέστε επίσης κομμάτια βουτύρου. Το επάνω στρώμα πρέπει να είναι πατάτες. Το περιχύνουμε και με κρέμα και από πάνω πασπαλίζουμε τριμμένο τυρί. Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο φούρνο. Η κατσαρόλα πατάτας με μανιτάρια θα είναι έτοιμη σε μια ώρα.

Παιδική κατσαρόλα

Αν θέλετε να φτιάξετε μια νόστιμη κατσαρόλα με πατάτα, όπως στο νηπιαγωγείο, τότε θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή μας. Το πιάτο παρασκευάζεται πολύ απλά.

Συστατικά:

• αυγό;
• κιμάς (490 g);
• κιλό πατάτες?
• γάλα (145 g);
• βούτυρο (35 g);
• τριμμένη φρυγανιά;
• φυτικό λάδι;
• άλας.

Επειδή θέλουμε να ετοιμάσουμε κατσαρόλα με πατάτα, όπως στο νηπιαγωγείο, το πιάτο πρέπει να είναι τρυφερό και όχι πικάντικο. Όπως γνωρίζετε, τα παιδιά είναι αρκετά επιλεκτικά. Επομένως, δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε μεγάλη ποσότητα μπαχαρικών ή μαύρου πιπεριού για το μαγείρεμα, εάν σκοπεύετε να προσφέρετε την κατσαρόλα στο παιδί σας.

Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες και στη συνέχεια τις βράζουμε. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε λίγο σε φυτικό λάδι. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά και το αλάτι. Σιγοβράζουμε το φαγητό μέχρι να γίνει.

Πολτοποιούμε τις βραστές πατάτες και τις κάνουμε πουρέ. Φροντίστε να ρίξετε γάλα σε αυτό και προσθέστε αυγό και αλάτι. Τοποθετούμε το μισό από τον πουρέ στον πάτο μιας λαδωμένης φόρμας με βούτυρο και μετά τον κιμά με τα κρεμμύδια και άλλο πουρέ. Πασπαλίζουμε το πάνω μέρος του ταψιού με τριμμένη φρυγανιά και το βάζουμε στο φούρνο να ψηθεί. Σε μια ώρα είναι έτοιμη η κατσαρόλα baby potato.

Θα θέλαμε να φέρουμε στην προσοχή σας μια άλλη εξαιρετική επιλογή μαγειρέματος. Η πατάτα μπορεί να είναι ένα πλήρες γεύμα ή δείπνο. Αυτό το χορταστικό πιάτο είναι αρκετά απλό στην προετοιμασία.

Συστατικά:

• πατάτες (480 g);
• φιλέτο ψαριού (590 g);
• μαγιονέζα, τυρί (120 g);
• πιπέρι;
• φυτικό λάδι;
• κρέμα γάλακτος (145 γρ.).

Η κατσαρόλα πατάτας με ψάρι δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και υγιεινή. Τα ψάρια, όπως γνωρίζετε, είναι καλά σε οποιαδήποτε εκδοχή και ψήνονται στο φούρνο - ακόμα περισσότερο. Για γρήγορο μαγείρεμα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε έτοιμα φιλέτα ψαριού. Ψιλοκόψτε τις πατάτες και τα κρεμμύδια. Τρίβουμε το τυρί στον τρίφτη. Τοποθετήστε τις πατάτες, το ψάρι και τα κρεμμύδια στο έτοιμο ταψί. Φτιάχνουμε και την επάνω στρώση από πατάτες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα κρέμας γάλακτος και μαγιονέζας ως σάλτσα. Ρίξτε το έτοιμο μείγμα στο ταψί και τοποθετήστε το στο φούρνο. Στο τέλος του μαγειρέματος πασπαλίζουμε την κατσαρόλα με τυρί και ψήνουμε για άλλα δέκα λεπτά. Αυτό το πιάτο ταιριάζει πολύ με μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά.

Κατσαρόλα με ψάρια και μανιτάρια

Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε την κατσαρόλα ψαριού και πατάτας μανιταριών στο φούρνο. Αυτό το πιάτο θα έχει πιο πλούσια γεύση και άρωμα.

Συστατικά:

• μανιτάρια (280 g);
• πατάτες (450 g);
• ξινή κρέμα (140 g);
• φιλέτο ψαριού (590 g);
• τυρί (80 g);
• αλεύρι (20 g);
• άλας;
• κράκερ αλεσμένων?
• πιπέρι.

Κόβουμε το ψάρι σε μικρά κομμάτια. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Κόβουμε τις πατάτες σε κύκλους. Τοποθετούμε τα υλικά σε στρώσεις σε ένα λαδωμένο ταψί. Περιχύνουμε τα πάντα με σάλτσα κρέμας και πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά. Στη συνέχεια, ψήστε το πιάτο μέχρι να γίνει.

Εάν δεν έχετε μανιτάρια και κρέας, μπορείτε να φτιάξετε κατσαρόλα πατάτας με λουκάνικα ή λουκάνικο.

Συστατικά:

• λουκάνικα (320 g);
• πουρέ πατάτας (470 g);
• ξινή κρέμα (75 ml)?
• τρία αυγά?
• Επεξεργασμένο τυρί?
• μπαχαρικά;
• σκόρδο.

Σε αυτή την περίπτωση είναι πιο λογικό να μαγειρέψουμε αφού δεν θα χρησιμοποιήσουμε κρέας ή ψάρι. Αυτό σημαίνει ότι το πιάτο μας δεν απαιτεί μακροχρόνια θερμική επεξεργασία.

Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι και στη συνέχεια τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι. Σε ένα δοχείο ανακατεύουμε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε το μείγμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για αυτό. Κόβουμε τα λουκάνικα και τρίβουμε το τυρί.

Βάζουμε λίγο από τον πουρέ πατάτας στη φόρμα, μετά ψιλοκομμένα λουκάνικα και κρεμμύδια με σκόρδο. Από πάνω βάζουμε άλλη μια στρώση πουρέ. Γεμίζουμε το πιάτο με κρέμα γάλακτος και μείγμα αυγών. Χρειάζονται κυριολεκτικά 20-30 λεπτά για την προετοιμασία.

Κατσαρόλα με κρέας

Προσφέρουμε άλλη μια συνταγή για κατσαρόλα πατάτας με κρέας.

Συστατικά:

• πατάτες (1 κιλό);
• καρότο;
• φρέσκος άνηθος?
• κιμάς χοιρινού (470 g);
• 3 κ.σ. μεγάλο. ντομάτα. πάστες?
• βούτυρο (55 g);
• ζεστό γάλα (140 ml);
• αλεσμένη πάπρικα?
• φυτικό λάδι;
• σκόρδο;
• μοσχοκάρυδο;
• άλας.

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε κομμάτια και τις βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια στραγγίζουμε το νερό, προσθέτουμε το βούτυρο και ρίχνουμε το γάλα. Στη συνέχεια, φτιάχνουμε πουρέ πατάτας. Προσθέστε μοσχοκάρυδο σε αυτό.

Τρίβουμε τα καρότα και κόβουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια. Τηγανίζουμε τον έτοιμο κιμά σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τις ντομάτες. ζυμαρικά. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Προσθέστε λίγο νερό και συνεχίστε να σιγοβράζετε για άλλα δέκα λεπτά. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τον κιμά σε ένα ταψί, βάζετε από πάνω τον ψιλοκομμένο άνηθο και μετά τον πουρέ πατάτας. Αυτή η κατσαρόλα με πουρέ πατάτας χρειάζεται μόλις 25 λεπτά για να προετοιμαστεί. Όταν το σερβίρετε, μπορείτε να το διακοσμήσετε με βότανα.

Κατσαρόλα λουκάνικου

Συνήθως η κατσαρόλα παρασκευάζεται με κρέας ή μανιτάρια. Ωστόσο, αυτό το πιάτο μπορεί να γίνει από ότι έχετε στο ψυγείο. Επομένως, ο κιμάς μπορεί να αντικατασταθεί με λουκάνικο, κάτι που θα κάνει ακόμα πιο εύκολο το μαγείρεμα.

Συστατικά:

• μαγιονέζα;
• λουκάνικο (390 g);
• πατάτες (750 g);
• επεξεργασμένο τυρί (2 τεμ.).

Βράζουμε τις πατάτες ολόκληρες στο μπουφάν τους και βράζουμε τα αυγά. Στη συνέχεια, ψιλοκόβουμε τα προϊόντα. Καλύπτουμε τη φόρμα με περγαμηνή. Τοποθετήστε τις πατάτες σε φέτες στον πάτο. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα αυγά, το λουκάνικο και τα κρεμμύδια. Αλείφουμε το ταψί με μαγιονέζα από πάνω και το βάζουμε στο φούρνο για 25 λεπτά. Πριν τελειώσετε το μαγείρεμα, πασπαλίστε το πιάτο με τριμμένο επεξεργασμένο τυρί και λουκάνικο.

Πιάτο με σάλτσα μπεσαμέλ

Οι σάλτσες παίζουν σημαντικό ρόλο στην προετοιμασία νόστιμων πιάτων. Μια κανονική κατσαρόλα πατάτας μπορεί να γίνει πιο τρυφερή και εκλεπτυσμένη χρησιμοποιώντας τη διάσημη σάλτσα μπεσαμέλ.

Συστατικά:

• βολβός;
• πατάτες (4 τεμ.);
• τυρί (210 g);
• φυτικό λάδι;
• κιμάς (280 g);
• άλας.

Για τη σάλτσα:

• γάλα (290 ml);
• αλεύρι (30 g);
• τυρί (65 g);
• βούτυρο;
• μοσχοκάρυδο.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι αρκετά χοντροκομμένο και το τσιγαρίζουμε σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε κιμά σε αυτό και σιγοβράστε, αλλά μην τον ετοιμάσετε για να διατηρήσει το κρέας το ζουμερό του.

Η ιδιαιτερότητα αυτής της συνταγής είναι η χρήση της σάλτσας μπεσαμέλ. Είναι αυτό που δίνει στο πιάτο μια ιδιαίτερη γοητεία. Δεν είναι καθόλου δύσκολη η προετοιμασία. Αρχικά τρίβουμε το τυρί. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην υπάρχουν σβώλοι. Στη συνέχεια, προσθέστε γάλα σε τρεις προσεγγίσεις. Κάθε φορά ανακατεύουμε δυνατά τη σάλτσα. Φροντίστε να προσθέσετε λίγο αλεσμένο μοσχοκάρυδο στο μείγμα. Όσο για το αλάτι, μπορεί να μην χρειαστεί να το προσθέσετε, καθώς η αλατότητα της μάζας θα εξαρτηθεί από το τυρί που χρησιμοποιείται. Ρίξτε το ψιλοκομμένο τυρί στη σάλτσα, ανακατέψτε τα πάντα και σβήστε τη φωτιά.

Στη συνέχεια, καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύκλους. Το απλώνουμε στον πάτο του ταψιού σε ομοιόμορφη στρώση. Και από πάνω ρίχνουμε τη μισή σάλτσα μας. Στη συνέχεια απλώνουμε ξανά τον κιμά, το τυρί, τις πατάτες και τα καλύπτουμε όλα με τυρί. Ρίξτε το δεύτερο μισό της σάλτσας πάνω από το πιάτο. Στη συνέχεια το βάζουμε στο φούρνο για 25 λεπτά.

Κατσαρόλα με κονσέρβα ψαριού

Ίσως κάποιος εκπλαγεί από την επόμενη συνταγή μας. Η ιδιαιτερότητά του είναι ότι περιλαμβάνει τη χρήση σολομού σε κονσέρβα ή ροζ σολομού. Έχουμε ήδη αναφέρει ότι η κατσαρόλα μπορεί να παρασκευαστεί με φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο ψάρι. Αλλά ένα υψηλής ποιότητας κονσερβοποιημένο προϊόν παράγει ένα εξίσου νόστιμο πιάτο.

Συστατικά:

• πατάτες (590 g);
• βολβός;
• κονσέρβα ροζ σολομού ή σολομού (κονσέρβα)?
• τυρί (120 g);
• δύο αυγά;
• βούτυρο και φυτικό έλαιο?
• Δάφνη;
• πιπέρι.

Για να ετοιμάσουμε μια νόστιμη κατσαρόλα θα χρησιμοποιήσουμε πουρέ. Για να το κάνετε αυτό, ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε τις και βάλτε τις στη φωτιά. Προσθέστε τη δάφνη και τους κόκκους πιπεριού.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσει. Μετατρέψτε τις έτοιμες πατάτες σε πουρέ προσθέτοντας αυγά και βούτυρο. Εκεί μεταφέρουμε και τα κρεμμύδια. Ρίξτε το υγρό από την κονσέρβα στον πουρέ. Μαλακώνουμε το ψάρι με ένα πιρούνι και το προσθέτουμε στις πατάτες. Βάζετε τον πουρέ σε μια φόρμα και πασπαλίζετε από πάνω τριμμένο τυρί. Τοποθετήστε το πιάτο στο φούρνο. Μετά από 25 λεπτά η κατσαρόλα είναι έτοιμη. Σίγουρα θα σας αρέσει η ντελικάτη γεύση του με μια ψαρώδη απόχρωση.

Σάλτσες για το πιάτο

Όποια συνταγή για κατσαρόλα πατάτας (με κρέας, ψάρι, τυρί κ.λπ.) κι αν επιλέξετε, η σάλτσα παίζει σημαντικό ρόλο στην παρασκευή της. Τις περισσότερες φορές, οι νοικοκυρές χρησιμοποιούν απλή μαγιονέζα. Ωστόσο, αυτό απέχει πολύ από τη μοναδική επιλογή. Η μαγιονέζα χρησιμοποιείται μάλλον για ευκολία. Θέλουμε να προσφέρουμε πολλές επιλογές για την προετοιμασία της σάλτσας, η οποία θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο πιάτο.

Έτσι, για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε μια μάζα ντομάτας-κρέμας.

Συστατικά:

• 1 κ.γ. μεγάλο. τοματοπολτός;
• ζωμός (280);
• 2 κ.σ. μεγάλο. αλεύρι;
• ξινή κρέμα (2 κουταλιές της σούπας)?
• αλάτι και καρυκεύματα.

Ο ζωμός πρέπει να βράσει και στη συνέχεια προσθέστε την ντομάτα. ζυμαρικά και κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μπαχαρικά και το αλεύρι. Η σάλτσα πρέπει να έχει σύσταση ζύμης. Θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο πιάτο.

Η σάλτσα σκόρδου δεν είναι λιγότερο ενδιαφέρουσα. Παρασκευάζεται με βάση τη μαγιονέζα. Εάν θέλετε μια λιγότερο λιπαρή επιλογή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα.

Συστατικά:

• σκόρδο;
• ξινή κρέμα (145 ml)?
• βασιλικός;
• αγγουράκι τουρσί;
• φρέσκο ​​κρεμμυδάκι;
• πρασινάδα;
• άλας.

Η σάλτσα σκόρδου δεν είναι λιγότερο ενδιαφέρουσα. Παρασκευάζεται με βάση τη μαγιονέζα. Η χρήση ξινή κρέμα θα κάνει το πιάτο πιο διαιτητικό και υγιεινό.

Συστατικά:

• σκόρδο;
• ξινή κρέμα (145 ml)?
• βασιλικός;
• αγγουράκι τουρσί;
• φρέσκο ​​κρεμμυδάκι;
• πρασινάδα;
• άλας.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τον μαϊντανό, καθώς και το αγγουράκι τουρσί. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα. Προσθέστε όλα τα υλικά στην κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε.

Η σάλτσα μανιταριών είναι μια εξαιρετική προσθήκη στην κατσαρόλα μανιταριών.

Συστατικά:

• αποξηραμένα μανιτάρια (2 κουταλιές της σούπας).
• ένα ποτήρι κρέμα?
• πιπέρι;
• άνηθο;
• καρυκεύματα μανιταριών?
• πιπέρι και αλάτι.

Τα αποξηραμένα μανιτάρια πρέπει να εμποτιστούν εκ των προτέρων. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε στο λάδι. Σκοτώνουμε τα μανιτάρια και τα προσθέτουμε στα κρεμμύδια, τα σιγοβράζουμε μαζί. Στη συνέχεια, προσθέστε κρέμα, μπαχαρικά, μυρωδικά στο τηγάνι και συνεχίστε να σιγοβράζετε για αρκετά λεπτά.