Γρήγορο ποτό στο σπίτι. Απλές συνταγές για σπιτικό λικέρ φεγγαριού

Ένα αγαπημένο ποτό του γυναικείου μισού των συμμετεχόντων σε κάθε γλέντι. Μπορείτε όχι μόνο να αγοράσετε αυτό το ποτό στο κατάστημα, αλλά και να το φτιάξετε μόνοι σας. Το ποτό στο σπίτι μπορεί να γίνει για κάθε γούστο και αποδεικνύεται ότι δεν είναι χειρότερο από το αγορασμένο.

Κανόνες για την παρασκευή σπιτικών λικέρ

Το λικέρ είναι ένα γλυκό αλκοολούχο ποτό που παρασκευάζεται με την εξαγωγή γευστικών και αρωματικών συστατικών από τα τρόφιμα και τον συνδυασμό τους με αλκοολική βάση. Η διαδικασία εξαγωγής του αρώματος ονομάζεται διαβροχή. Τις περισσότερες φορές, κατά την παρασκευή σπιτικού ποτού, οι αρωματικές ουσίες εξάγονται από φρούτα και μούρα, λίγο λιγότερο συχνά από βότανα. Το ποτό παρασκευάζεται με βάση τη βότκα και το σιρόπι ζάχαρης, αλλά η διαδικασία παρασκευής του μπορεί να πάει με διαφορετικούς τρόπους.

Ο ευκολότερος τρόπος για να φτιάξετε ένα ποτό είναι απλώς να ρίξετε τυχόν μούρα με βότκα και να τα αφήσετε για 1-2 εβδομάδες. Υπάρχει επίσης μια πιο περίπλοκη επιλογή, που περιλαμβάνει το πάτημα και το στύψιμο. Τα μούρα (ή τα φρούτα) πλένονται, ταξινομούνται, συμπιέζεται χυμός από αυτά. Ο χυμός που προκύπτει φιλτράρεται, διαυγάζεται και ζυμώνεται. Μετά από αυτό, το σιρόπι ζάχαρης και η βότκα μπορούν να προστεθούν στο υγρό που προκύπτει. Η έγχυση σε βότκα ή αλκοόλ παράγεται για περίπου 1,5 μήνα. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε μόνο υλικά υψηλής ποιότητας για το μαγείρεμα - τα μούρα πρέπει να είναι καλά ώριμα, αλλά όχι υπερώριμα.

Συνταγή για βότκα και λικέρ φλούδα πορτοκαλιού

Μία από τις πιο εύκολες και προσιτές επιλογές για την παρασκευή λικέρ είναι να παρασκευάσετε αυτό το δυνατό ποτό με έγχυση αλκοόλ ή βότκας σε φλούδες πορτοκαλιού. Για το σκοπό αυτό, το ιατρικό οινόπνευμα ταιριάζει καλύτερα, αλλά το αλκοόλ υψηλής ποιότητας είναι επίσης κατάλληλο. Είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε τις πρώτες ύλες: ξεφλουδίστε τα πορτοκάλια χωρίς να αγγίξετε το λευκό στρώμα. Αυτό γίνεται καλύτερα με ένα κοφτερό μαχαίρι, τοποθετώντας τα φρούτα σε ένα ξύλο κοπής. Το θρυμματισμένο προϊόν χύνεται σε γυάλινο δοχείο, αποστέλλονται επίσης ζάχαρη και βότκα.

Είναι απαραίτητο να εγχυθεί το ποτό για περίπου 10 ημέρες, ανακινώντας περιοδικά το υγρό. Αυτό θα βοηθήσει στην καλύτερη εξαγωγή των εκχυλισμάτων και στην τελική διάλυση της ζάχαρης. Το έτοιμο βάμμα πρέπει να φιλτραριστεί. Αυτό γίνεται με χαρτοπετσέτα ή γάζα διπλωμένη σε πολλές στρώσεις. Μετά το φιλτράρισμα, το ποτό μπορεί να πιει. Αυτή η απλή συνταγή δεν απαιτεί πολύ κόπο και έξοδα· ο καθένας μπορεί να φτιάξει ένα τέτοιο ποτό στο σπίτι. Η αποθήκευση του ποτού δεν έχει περιορισμούς· με την πάροδο του χρόνου, το ποτό γίνεται πιο ευχάριστο στη γεύση.

Πώς να φτιάξετε μια βότκα και ένα καλοκαιρινό λικέρ από μούρα

Η απάντηση στο ερώτημα πώς να φτιάξετε σπιτικό ποτό είναι αρκετά απλή. Για τη συνταγή θα χρειαστείτε βότκα ή αλκοόλ, ζάχαρη και καλοκαιρινά μούρα. Τα μούρα με έντονη μυρωδιά και λαμπερή γεύση είναι κατάλληλα ως πρώτες ύλες. Μπορείτε να πάρετε φράουλες, σμέουρα, φραγκοστάφυλα, βατόμουρα, βατόμουρα, φράουλες. Τα μούρα όπως η κόκκινη σταφίδα, τα φραγκοστάφυλα, οι μουριές δεν είναι πολύ κατάλληλα για την παρασκευή λικέρ. Η γεύση και η μυρωδιά τους είναι πολύ αδύναμη, επομένως θα χρειαστούν επιπλέον γεύσεις. Η συνταγή για λικέρ επιτρέπει τη χρήση ενός μείγματος διαφορετικών μούρων ή μπορείτε να επιλέξετε 1 από τους τύπους.

Το πιο νόστιμο ρόφημα εμποτίζεται με φράουλες και άγριες φράουλες, σμέουρα και μαύρες σταφίδες. Μερικές φορές χρησιμοποιείται και ένα μούρο όπως η μουριά, αλλά μεταφέρει κυρίως χρωστικές ουσίες στο ποτό και δημιουργεί λίγο άρωμα. Πριν το μαγείρεμα, οι προετοιμασμένες πρώτες ύλες πλένονται καλά, ρίχνονται ξανά σε ένα σουρωτήρι (αφήνονται να στραγγίσουν), τοποθετούνται σε γυάλινο μπουκάλι και καλύπτονται με ζάχαρη. Κατά προσέγγιση αναλογία: για 1 κιλό φράουλες πάρτε 900 ml βότκα και περίπου 1,5 φλιτζάνι ζάχαρη. Η ποσότητα του τελευταίου ρυθμίζεται ανάλογα με την ωριμότητα των μούρων.

Συνταγή για βότκα και λικέρ αυγών

Η αρχική συνταγή για το αλκοόλ που πωλείται σήμερα ως λικέρ αυγών δεν περιείχε αρχικά αυγά, αλλά βασιζόταν στο φρούτο αβοκάντο. Κέρδισε δημοτικότητα στην Ολλανδία και άνθρωποι από το Σουρινάμ τον έφεραν εκεί. Στην Ολλανδία και σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες, το αβοκάντο παραμένει ένα ακριβό εξωτικό φρούτο, επομένως, για να διαδοθεί το ποτό, ο τροπικός εξωτικός πολτός στη συνταγή αντικαταστάθηκε σταδιακά με κρόκους αυγών. Το ανάλογο ήταν στη γεύση των εραστών του ισχυρού αλκοόλ και δεν έχει χάσει τη δημοτικότητά του εδώ και αρκετές δεκαετίες. Το λικέρ σε βότκα και αυγά αποδεικνύεται νόστιμο και ασυνήθιστο.

Οι κρόκοι αυγών είναι ένα καλό υποκατάστατο του πολτού αβοκάντο καθώς έχουν παρόμοια γεύση και παχύρρευστη σύσταση. Είναι δυνατό να φτιάξετε ποτό στο σπίτι. Θα χρειαστείτε αυγά κοτόπουλου ή ορτυκιού, βότκα, γάλα, κρυσταλλική ζάχαρη. Θα χρειαστείτε 250 ml γάλα, στο οποίο πρέπει να προσθέσετε 2 κρόκους κοτόπουλου ή 4 ορτύκια, 100 γραμμάρια ζάχαρη, 150 ml βότκα. Χτυπάμε τους κρόκους με το μίξερ, τους προσθέτουμε ζάχαρη, ξαναχτυπάμε. Όταν διαλυθεί η ζάχαρη, ρίχνουμε το γάλα, τη βότκα στο μείγμα και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Παρασκευή λικέρ βότκας με κόκκινη σταφίδα

Το φραγκοστάφυλο δεν είναι από εκείνα τα μούρα που έχουν λαμπερή μυρωδιά, αλλά μπορεί να παρασκευαστεί αρκετά νόστιμο ποτό από αυτό. Η κύρια προϋπόθεση είναι ότι πρέπει να λαμβάνονται μόνο καλά ώριμα μούρα για την προετοιμασία του ποτού. Οι ώριμες πρώτες ύλες περιέχουν περισσότερα σάκχαρα και αρωματικές ουσίες, επιπλέον, το χρώμα του ποτού θα αποδειχθεί πιο φωτεινό. Αλλά υπάρχει ένα μικρό κόλπο: για να αποκτήσετε ένα πιο έντονο άρωμα, τα φύλλα φραγκοστάφυλου προστίθενται στις πρώτες ύλες που προορίζονται για έγχυση.

Έτσι, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα αρωματικό ποτό στο σπίτι. Η συνταγή και τα υλικά είναι τα εξής:

• κόκκινη σταφίδα - 500 g;
• βότκα - 400 ml;
• ζάχαρη - 450 g;
• φύλλο σταφίδας - 5-7 τεμ.;
• νερό - 200 ml.

Τα μούρα διαχωρίζονται από τα τσαμπιά, πλένονται με νερό, ρίχνονται πίσω σε ένα κόσκινο για να στραγγίσει το υγρό. Κάντε το ίδιο με τα φύλλα. Οι προετοιμασμένες πρώτες ύλες τοποθετούνται σε γυάλινο δοχείο και περιχύνονται με βότκα. Επιμείνετε 5-7 ημέρες σε σκοτεινό και ζεστό μέρος. Στη συνέχεια, το υγρό φιλτράρεται (εάν είναι απαραίτητο - αρκετές φορές). Στο μεταξύ ετοιμάζετε το σιρόπι ζάχαρης. Για να γίνει αυτό, προστίθεται ζάχαρη στο νερό και θερμαίνεται μέχρι να διαλυθεί. Το κρύο σιρόπι αναμειγνύεται με βάμμα σταφίδας και ανακινείται. Το ποτό έχει έντονο κόκκινο χρώμα με καλό άρωμα.

Υπάρχουν μερικά κόλπα που θα σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε το βάμμα καλύτερης ποιότητας. Το γλυκό σιρόπι μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο από ζάχαρη, αλλά και από μέλι, ακόμη και από φρουκτόζη. Το μέλι δίνει στο προϊόν μια ιδιαίτερη γεύση και ενισχύει τις ευεργετικές του ιδιότητες. Η ποσότητα νερού που προτείνεται στη συνταγή μπορεί να ποικίλει ανάλογα με το πόσο ισχυρό θέλετε να είναι το αλκοόλ στο τέλος. Το βάμμα παρασκευάζεται όχι μόνο στη βότκα, αλλά και σε, ωστόσο, η τελευταία έχει τη δική της γεύση και άρωμα, αλλά μερικές φορές ταιριάζει καλά με μούρα.

Ο καλύτερος τρόπος για να δημιουργήσετε μια καλή συνταγή είναι να πειραματίζεστε συνεχώς με τα συστατικά.

Το ποτό είναι ένα ποτό χαμηλής περιεκτικότητας που έχει γλυκιά, έντονη γεύση και παχύρρευστη υφή. Αυτό το ποτό είναι γνωστό από την αρχαιότητα. Παρασκευάζεται με βάση φρούτα, μούρα, βότανα και διάφορα μπαχαρικά. Ορισμένες συνταγές κρατήθηκαν μυστικές από τη δημιουργία του ροφήματος, αλλά υπάρχουν πολλοί τρόποι για να προτείνετε πώς να φτιάξετε ανάλογα στο σπίτι.

Το ποτό στο σπίτι παρασκευάζεται με έγχυση των συστατικών με βάση το αλκοόλ. Λόγω της απλότητας της συνταγής και της ποικιλίας των υλικών, ανοίγει ένα ευρύ πεδίο φαντασίας στην παρασκευή αυτού του ροφήματος. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε φρούτο ή μούρο. Όλα περιορίζονται μόνο από προσωπικές γευστικές προτιμήσεις και οικονομικά.

Οι πρώτες ερωτήσεις για αρχάριους είναι: από τι φτιάχνεται το ποτό και πώς να το παρασκευάσετε. Πρέπει να το τακτοποιήσεις με τη σειρά. Ένα ποτό που ονομάζεται λικέρ παρασκευάζεται με βότκα ή αλκοόλ. Σπάνια χρησιμοποιούμενο φεγγαρόφωτο. Η αλκοολούχα βάση επιλέγεται με βάση την προσωπική προτίμηση, καθώς δεν υπάρχει μεγάλη διαφορά μεταξύ των λικέρ που παρασκευάζονται από βότκα και του αλκοόλ.

Το επόμενο εξίσου σημαντικό συστατικό είναι το foundation. Μπορεί να είναι φρουτώδες, μούρο, κρεμώδες, μέλι, φυτικό, καφές, μέντα, βανίλια ή καρύδα. Αυτά είναι μόνο μερικά από τα πιο δημοφιλή toppings. Σε αυτή την περίπτωση, η επιλογή περιορίζεται μόνο από τη φαντασία. Μερικές φορές χρησιμοποιούνται ακόμη και λαχανικά.

Το τρίτο συστατικό που υπάρχει πάντα στη σύνθεση είναι ένα γλυκαντικό. Στο ρόλο του μπορεί να είναι κρυσταλλική ζάχαρη ή μέλι. Στην πρώτη περίπτωση, το σιρόπι παρασκευάζεται από ζάχαρη και προστίθεται στα υπόλοιπα υλικά. Η χρήση μελιού κάνει το ρόφημα πιο πλούσιο και πιο απαλό στη γεύση. Αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι αυτό το προϊόν αλλάζει τη δομή του όταν θερμαίνεται πάνω από 40 βαθμούς. Επομένως, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη αυτό το χαρακτηριστικό όταν επιλέγετε μια συνταγή.

Ο τρόπος παρασκευής σε όλες τις περιπτώσεις είναι αρκετά απλός. Το κύριο μέρος ανακατεύεται πάντα με αλκοόλ και αυτό ολοκληρώνει την προετοιμασία. Οι συνταγές για σπιτικά λικέρ διαφέρουν μόνο στην προετοιμασία της βάσης. Εάν χρησιμοποιούνται φρούτα ή μούρα, τότε γίνεται πουρές ή χυμός από αυτά, τα οποία αναμιγνύονται με ζάχαρη ή μέλι. Στην περίπτωση του καφέ, της μέντας ή της καρύδας, η προετοιμασία της βάσης είναι λίγο πιο δύσκολη. Τέτοια προϊόντα πρέπει να διατηρούνται σε οινόπνευμα για κάποιο χρονικό διάστημα για να μεταφέρουν τη γεύση και το άρωμά τους σε αυτό.

Σε κάθε περίπτωση, δεν απαιτείται πολύπλοκη ή ακριβή συσκευή μαγειρέματος. Το κύριο απαιτούμενο σετ είναι κατσαρόλες, μπλέντερ και διάφορα δοχεία για την ανάμειξη και την αποθήκευση του τελικού ποτού. Για να προετοιμάσετε το ποτό, δεν χρειάζεστε καν ζυγαριά κουζίνας. Η διατήρηση των αναλογιών, φυσικά, είναι σημαντική, αλλά αυτό ακριβώς είναι το ποτό που ετοιμάζεται για γεύση. Ο καθένας δημιουργεί το δικό του ποτό, προσθέτοντας τις τελευταίες πινελιές σε αυτό.

Συνταγές

Οι συνταγές για λικέρ είναι άπειρες, καθώς φτιάχνονται από όλα σχεδόν τα γλυκά φρούτα, καθώς και από πολλά άλλα υλικά. Τα ποτά διαφέρουν ως προς τη γευστική βάση, τον βαθμό γλυκύτητας, τη στυφότητα και την πολυπλοκότητα της συνταγής. Όλα τα σπιτικά λικέρ είναι νόστιμα με τον δικό τους τρόπο, οπότε ο καθένας μπορεί να επιλέξει κάτι για τον εαυτό του.

Οι αρχάριοι πρέπει να λαμβάνουν συνταγές με φρούτα ή μούρα. Χρειάζεται λίγη εξάσκηση πριν φτιάξετε ένα σπιτικό λικέρ με βότανα ή μέντα. Με την εμπειρία, η επιλογή περιορίζεται μόνο από την παρουσία ορισμένων συστατικών.

Στιγμιαίο λικέρ μέλι

Αυτή η συνταγή είναι αρκετά απλή και γρήγορη στην προετοιμασία. Δεν χρειάζεται προσθήκη ζάχαρης, καθώς θα είναι πολύ γλυκό και πικάντικο από μόνο του. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε:

• Μέλι λουλουδιών - 200 γραμμάρια.
• Βότκα - 0,5 λίτρα.
• Καθαρό νερό - 100 χιλιοστόλιτρα.
• Βανίλια - 1 λοβό.
• Μοσχοκάρυδο - 1 γραμμάριο.
• Ξυλάκια κανέλας - 1 τεμάχιο.
• Γαρύφαλλα σε μπουμπούκια - 3 τεμάχια.
• Λεμόνι - 1 τεμάχιο.

Το λεμόνι σε αυτή τη συνταγή χρειάζεται μόνο για να αφαιρέσετε το ξύσμα από αυτό. Επομένως, πρέπει να επιλέξετε ένα μικρό φρούτο. Στο έτοιμο τηγάνι, τα μπαχαρικά, το ξύσμα και το μέλι αναμειγνύονται και περιχύνονται με νερό. Ζεσταίνουμε τα υλικά σε χαμηλή φωτιά, χωρίς να πάρουν μια βράση, για να μην χάσουν τις ευεργετικές ιδιότητες του μελιού. Το σιρόπι ανακατεύεται συνεχώς για 5 λεπτά μέχρι να διαλυθεί τελείως το μέλι.

Ρίξτε βότκα στο μείγμα που έχει αφαιρεθεί από τη φωτιά και μόνο μετά κρυώστε. Το τελικό ποτό φιλτράρεται και εμφιαλώνεται για αποθήκευση. Το ποτό που προκύπτει παλαιώνει για μερικές ώρες πριν από την πρώτη δοκιμή.

Γρήγορο πικάντικο λικέρ κολοκύθας

Η σύνθεση των αλκοολούχων ποτών μπορεί να περιλαμβάνει ακόμη και τέτοια ασυνήθιστα συστατικά όπως η κολοκύθα. Το σπιτικό ποτό με βάση αυτό αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και λίγο πικάντικο. Για τη συνταγή θα χρειαστείτε:

• Νερό - 0,5 λίτρα.
• Ζάχαρη - 300 γραμμάρια.
• Ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 300 γραμμάρια.
• Πουρέ κολοκύθας - 500 γραμμάρια.
• ξυλάκια κανέλας - 5 τεμάχια.
• Γαρύφαλλο - 5 μπουμπούκια.
• Βανίλια - 2 λοβοί.
• Λευκό ρούμι - 0,5 λίτρα.

Αρχικά, παρασκευάζεται ένα σιρόπι από δύο είδη ζάχαρης και νερού. Για να γίνει αυτό, το μείγμα πρέπει να θερμανθεί και να περιμένετε τη διάλυση της άμμου. Μετά από αυτό, προστίθενται μπαχαρικά και κολοκύθα. Το μείγμα βράζεται για μισή ώρα περίπου. Ο έτοιμος πουρές απλώνεται σε λεπτό κόσκινο και ρέει από αυτό σε ένα μπολ. Το ρούμι προστίθεται στο σιρόπι που προκύπτει και το ποτό χύνεται σε ένα μπουκάλι. Το έτοιμο ποτό πρέπει να διατηρείται δροσερό για μερικές εβδομάδες πριν το πιει. Ιδιαίτερα ανυπόμονος μπορεί να λάβει δείγμα μετά από 2 ώρες έκθεσης.

Κρεμώδες λικέρ βιαστικά

Ένα από τα πιο δημοφιλή ποτά αυτής της κατηγορίας είναι τα λικέρ κρέμα. Οι συνταγές μαγειρικής είναι διαφορετικές, αλλά ένα πράγμα τις ενώνει - μια λεπτή κρεμώδης γεύση και άρωμα. Αυτή η τεχνολογία χρησιμοποιεί προπαρασκευασμένο λικέρ καφέ. Εάν δεν συμβαίνει αυτό, μπορεί να αγοραστεί σε οποιαδήποτε κοντινή αγορά αλκοόλ, αλλά θα βγει πολύ πιο ακριβό. Για να ετοιμάσετε ένα τέτοιο ποτό χρειάζεστε:

• Συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί.
• Λικέρ καφέ - 300 χιλιοστόλιτρα.
• Κτυπημένη κρέμα - 250 χιλιοστόλιτρα.
• Αυγό κοτόπουλου - 4 τεμάχια.

Αυτή η συνταγή είναι εξαιρετικά απλή και γρήγορη στην προετοιμασία. Όλα τα υλικά τοποθετούνται στο μπλέντερ και χτυπάμε. Το λικέρ είναι αμέσως έτοιμο για σερβίρισμα χωρίς επιπλέον παλαίωση, καθώς το λικέρ έχει προετοιμαστεί από πριν.

Λικέρ μανταρίνι

Το χειροποίητο λικέρ μανταρίνι θα σας θυμίσει καλοκαίρι και θα σας χαρίσει ηλιόλουστη διάθεση. Για να το ετοιμάσετε χρειάζεστε:

• Βότκα - 0,5 λίτρα.
• Μανταρίνια - 5 - 7 τεμάχια.
• Ξυλάκια κανέλας - 1 τεμάχιο.
• Ζάχαρη - 100 γραμμάρια.
• Νερό - 150 χιλιοστόλιτρα.

Χωρίζουμε το ξύσμα από τα μανταρίνια. Βουτηγμένο σε βότκα και από πάνω κανέλα. Το μείγμα φυλάσσεται σε κλειστό δοχείο σε ζεστό δωμάτιο για μία εβδομάδα, μετά την οποία διηθείται. Ο χυμός στύβεται από τα ίδια τα φρούτα, αναμιγνύεται με ζάχαρη και θερμαίνεται μέχρι να διαλυθεί τελείως. Το σιρόπι φυλάσσεται στο ψυγείο μέχρι να ψηθούν οι κρούστες. Μετά από αυτό, και οι δύο τράπεζες αναμειγνύονται και εγχέονται στο δροσερό για άλλες δύο εβδομάδες.

Λικέρ σταφίδας

Το λικέρ σταφίδας φτιάχνεται από μόλις 3 συστατικά. Πάρτε ένα μαύρο ή κόκκινο μούρο, εξαρτάται από εσάς. Αυτό που αναγράφεται στη συνταγή δίνει πιο φρέσκια και ελαφριά γεύση. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• Κόκκινη σταφίδα - 1 κιλό.
• Βότκα - 700 χιλιοστόλιτρα.
• Ζάχαρη - 700 γραμμάρια.

Τα μούρα πασπαλίζονται με ζάχαρη, θρυμματίζονται λίγο και παλαιώνουν για περίπου 2 μήνες. Ο χυμός που προκύπτει στραγγίζεται, φιλτράρεται και αναμιγνύεται με βότκα. Το έτοιμο ρόφημα ωριμάζει για μια εβδομάδα σε δροσερό μέρος πριν το πιει.

λικέρ cranberry

Το σπιτικό λικέρ cranberry έχει λαμπερό ρουμπινί χρώμα και φρέσκια γεύση με ελαφρά ξινίλα. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε:

• Βότκα - 2 λίτρα.
• Cranberries - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 1 κιλό.

Τα μούρα πολτοποιούνται με ένα μπλέντερ και περιχύνονται με βότκα. Το μείγμα εγχύεται για 5 ημέρες. Το οινόπνευμα που προκύπτει στραγγίζεται και τα μούρα συμπιέζονται. Προστίθεται ζάχαρη σε αυτό και το μείγμα θερμαίνεται. Το έτοιμο λικέρ ψύχεται και εμφιαλώνεται.

λικέρ βατόμουρο

Το λικέρ βατόμουρο, που παρασκευάζεται στο σπίτι, είναι πολύ λεπτό, ελαφρύ και ευχάριστο στη γεύση. Για να το ετοιμάσετε χρειάζεστε:

• Σμέουρα - 2 κιλά.
• Βατόμουρο - 1 κιλό.
• Μέλι - 200 γραμμάρια.
• Σιρόπι ζάχαρης - 400 γραμμάρια.
• Βότκα - 1 λίτρο.
• Κονιάκ - 0,6 λίτρα.
• Βανίλια - 2 λοβοί.

Τα μούρα χύνονται σε ένα βάζο, θρυμματίζονται και περιχύνονται με σιρόπι και μέλι. Μετά από αυτό, προστίθενται τα υπόλοιπα συστατικά. Το μείγμα διατηρείται δροσερό για 7 ημέρες, μετά το οποίο φιλτράρεται και εμφιαλώνεται.

λικέρ σοκολάτας

• Βότκα - 1 λίτρο.
• Μαύρη σοκολάτα - 300 γραμμάρια.
• Ζάχαρη - 500 γραμμάρια.
• Νερό - 200 χιλιοστόλιτρα.

Ψιλοκόβουμε τη σοκολάτα και περιχύνουμε με τη βότκα. Το μείγμα εγχύεται για 1 εβδομάδα. Είναι σημαντικό να ανακινείτε το δοχείο κάθε μέρα για να κατανεμηθεί ομοιόμορφα η σοκολάτα. Από κρυσταλλική ζάχαρη και νερό, το σιρόπι παρασκευάζεται σε χαμηλή φωτιά και προστίθεται στο βάμμα σοκολάτας.

λικέρ μπανάνας

Για λικέρ μπανάνας θα χρειαστείτε:

• Μπανάνες - 3 τεμάχια.
• Βότκα - 0,5 λίτρα.
• Γάλα - 100 χιλιοστόλιτρα.
• Συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί.
• Αυγό - 2 τεμάχια.

Όλα τα υλικά, εκτός από το αλκοόλ, χτυπάμε με το μίξερ. Η βότκα χύνεται προσεκτικά στο μείγμα που προκύπτει. Το λικέρ τοποθετείται στο ψυγείο και ωριμάζει για 1 ώρα πριν δοκιμάσει.

λικέρ καρύδας

Το λικέρ καρύδας θυμίζει διακοπές και ζεστά καλοκαίρια. Για να το ετοιμάσετε χρειάζεστε:

• Καρύδα - 1 τεμάχιο.
• Συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί.
• Βότκα - 0,5 λίτρα.

Τρίψτε την καρύδα με ένα μπλέντερ και μουλιάστε για 5-7 ημέρες με βότκα. Μετά την παλαίωση, η βότκα φιλτράρεται και αναμιγνύεται με συμπυκνωμένο γάλα. Το έτοιμο ποτό αποθηκεύεται στο ψυγείο.

λικέρ κρέμα

• Κρέμα - 200 χιλιοστόλιτρα.
• Βότκα - 200 χιλιοστόλιτρα.
• Ζάχαρη - 200 γραμμάρια.
• Βανίλια - 1 λοβό.
• Κρόκος - 5 τεμάχια.

Ρίχνουμε τη ζάχαρη σε ζεστή κρέμα με μια γρήγορη κίνηση και κρυώνουμε. Σε αυτούς προστίθενται κρόκοι χτυπημένοι με μίξερ ή σύρμα. Μετά από αυτό, μπορείτε να ρίξετε μέσα βότκα και να προσθέσετε βανίλια. Το μείγμα πρέπει να εγχυθεί για 2 εβδομάδες σε δροσερό, σκοτεινό δωμάτιο και να φιλτραριστεί πριν από τη χρήση.

Λικέρ με συμπυκνωμένο γάλα

Αυτή η συνταγή μοιάζει πολύ με τα γνωστά Baileys. Η κρεμώδης υφή αυτού του ποτού είναι κατάλληλη όχι μόνο για πόση, αλλά και για προσθήκη σε διάφορα επιδόρπια. Για να το ετοιμάσετε χρειάζεστε:

• Συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί.
• Κρέμα - 0,5 λίτρα.
• Ζάχαρη βανίλιας - 30 γραμμάρια.
• Κρόκος - 4 τεμάχια.
• Καφές - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βότκα - 0,5 λίτρα.

Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμειχθούν στο μπλέντερ και να συνδυαστούν με κρέμα και βότκα. Το έτοιμο ποτό δεν εγχύεται πριν από τη χρήση στο ψυγείο.

λικέρ λεμόνι

Το πρωτότυπο αυτού του λικέρ έχει μια πολύ αρχαία συνταγή και ονομάζεται Limoncello. Για να το μαγειρέψετε στο σπίτι θα χρειαστείτε:

• Λεμόνι - 4 τεμάχια.
• Μέντα - 100 γραμμάρια.
• Ζάχαρη - 0,5 κιλά.
• Βότκα - 1 λίτρο.

Αφαιρέστε τη φλούδα και το λευκό στρώμα από τα λεμόνια. Ο πολτός τσαλακώνεται και τοποθετείται σε βάζο με φλούδα και μέντα. Το μείγμα χύνεται με βότκα και εγχύεται για 5 ημέρες. Μετά από αυτό, η ζάχαρη χύνεται, αναμιγνύεται και εγχέεται για άλλες 7 ημέρες. Το έτοιμο ποτό είναι προφιλτραρισμένο.

λικέρ μέντας

Το λικέρ μέντας χρησιμοποιείται συχνότερα σε κοκτέιλ. Για να το ετοιμάσετε χρειάζεστε:

• Ξηρά μέντα - 50 γραμμάρια.
• Ζάχαρη - 500 γραμμάρια.
• Βότκα - 1 λίτρο.
• Νερό - 0,5 λίτρα.

Η μέντα εμποτισμένη σε βότκα εγχύεται για μια εβδομάδα σε ζεστό μέρος. Το σιρόπι βράζεται από νερό και ζάχαρη και χύνεται σε εγχυμένο δυόσμο. Το έτοιμο λικέρ φιλτράρεται και εμφιαλώνεται.

Λικέρ Rowanberry

Για να ετοιμάσετε λικέρ chokeberry, θα χρειαστείτε:

• Rowan - 1 κιλό.
• Βότκα - 0,5 λίτρα.
• Ζάχαρη - 400 γραμμάρια.

Το Rowan πρέπει να συνθλίβεται με ένα μπλέντερ και να στύβεται. Ο χυμός που προκύπτει αναμιγνύεται με ζάχαρη και θερμαίνεται μέχρι να διαλυθεί. Η βότκα χύνεται στο σιρόπι και ανακατεύεται. Το ποτό είναι έτοιμο.

Σπιτικό λικέρ βανίλιας

• Μπαστούνια βανίλιας - 1 τεμάχιο.
• Κρέμα - 0,3 λίτρα.
• Βότκα - 0,5 λίτρα.
• Νερό - 0,5 λίτρα.
• Ζάχαρη - 500 γραμμάρια.

Η βανίλια εγχύεται με βότκα για 4 ημέρες, μετά από τις οποίες προστίθεται κρέμα και το μείγμα παλαιώνει για την ίδια ποσότητα. Μετά από αυτό, ρίξτε το προηγουμένως προετοιμασμένο σιρόπι ζάχαρης και κρατήστε για άλλες 3 ημέρες. Όταν είναι έτοιμο, το ποτό φιλτράρεται και εμφιαλώνεται.

Σπιτικό λικέρ πορτοκάλι

Για να προετοιμάσετε ένα λαμπερό ηλιόλουστο ποτό θα χρειαστείτε:

• Χυμός πορτοκαλιού - 300 χιλιοστόλιτρα.
• Βότκα - 1 λίτρο.
• Ζάχαρη - 400 γραμμάρια.

Ο χυμός των φρέσκων πορτοκαλιών ανακατεύεται με ζάχαρη και ένα ποτήρι νερό και ζεσταίνεται σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Το προκύπτον σιρόπι ψύχεται και αναμιγνύεται με βότκα. Δεν χρειάζεται να παλαιώσετε το ποτό πριν το σερβίρετε.

Σπιτικό λικέρ καρπούζι

Αυτό το λικέρ είναι πολύ ελαφρύ και καλοκαιρινό. Για το μαγείρεμα χρειάζεστε:

• Καρπούζι - 5 κιλά.
• Ζάχαρη - 700 γραμμάρια.
• Βότκα - 2 λίτρα.

Το καρπούζι πρέπει να ξεφλουδιστεί και να αφαιρεθούν οι σπόροι και ο χυμός του να βγει από τον πολτό του. Προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη σε αυτό και βάλτε σε μια αργή φωτιά. Έτοιμο σιρόπι για να κρυώσει και ανακατεύουμε με βότκα. Πριν τη χρήση, αφήστε το λικέρ να βράσει για μερικές ώρες στο ψυγείο.

Το σπιτικό ποτό ονομάζεται αλλιώς ρωσικό ποτό. Αλλά είναι ευρέως διαδεδομένο όχι μόνο στη Ρωσία. Το απολαμβάνουν με ευχαρίστηση στη Λευκορωσία, την Ουκρανία και άλλες χώρες της Ανατολικής Ευρώπης. Αλκοόλ, ζάχαρη και φρούτα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αυτού του δημοφιλούς αλκοολούχου ποτού. Μερικές φορές μόνο δύο συστατικά μπορούν να βρεθούν σε συνταγές, για παράδειγμα, ζάχαρη και μούρα ή αλκοόλ και φρούτα. Για να παρασκευαστεί το λικέρ πρέπει η σύνθεση να περάσει από τη διαδικασία της ζύμωσης.

Κατά το μαγείρεμα, το αλκοόλ αντικαθίσταται με ζάχαρη και πραγματοποιείται ζύμωση - ως αποτέλεσμα, εμφανίζεται αλκοόλ.

Από τα φρούτα που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ρωσικού λικέρ, τα πιο δημοφιλή είναι τα κεράσια, τα δαμάσκηνα, τα κράνμπερι, τα σμέουρα και τα φραγκοστάφυλα. Ακόμη και τα ονόματα των λικέρ μιλούν ότι ανήκουν σε ένα ή άλλο δώρο της φύσης: κεράσι, κοκκινολαίμη, δαμάσκηνο και ούτω καθεξής.

ΤεχνολογίαΗ παρασκευή ποτού στο σπίτι είναι απλή. Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε ένα δοχείο όπου θα περιέχεται το μελλοντικό ποτό. Πλένεται καλά και στεγνώνει.

Ταιριάζει καλύτερα γυάλινα σκεύη. Μπορεί να είναι ένα βάζο τριών ή περισσότερων λίτρων. Τα προπλυμένα φρούτα χύνονται στη φιάλη σε αναλογία 4/5 του συνολικού όγκου. Πασπαλίζουμε από πάνω ζάχαρη. Τα μούρα δεν πρέπει να έχουν μοσχεύματα. Εάν χρησιμοποιούνται μούρα, όπως, για παράδειγμα, σμέουρα, τότε δεν πρέπει να τα πλύνετε πρώτα.

Δοχείο με μελλοντική γέμιση ειναι ΑΠΑΓΟΡΕΥΜΕΝΟκλείστε καλά με ένα καπάκι. Καλύπτεται με πολλά στρώματα γάζας ή ένα φυσικό πυκνό ύφασμα.

Βάζουν το δοχείο κάτω από τις ακτίνες του ήλιου, οπότε η ζύμωση είναι πιο ολοκληρωμένη.

Κάτω από τον ήλιο, το μείγμα παραμένει για περίπου πέντε ημέρες, μετά από τις οποίες αφαιρείται ήδη σε σκοτεινό μέρος και αφήνεται για πενήντα ημέρες για περαιτέρω ωρίμανση. Όταν το λικέρ έχει μόλις αρχίσει να ζυμώνει, προσπαθούν να το ανακινούν καθημερινά.

Ο αριθμός των ημερών για τη ζύμωση μπορεί να ποικίλλει και εξαρτώμαιαπό τα μούρα που περιλαμβάνονταν στη βάση του λικέρ. Υπάρχουν μούρα πρώιμης, όψιμης και μέσης ωρίμανσης.

• Τα μούρα που ωριμάζουν μέσα σε τριάντα ημέρες είναι τα σμέουρα, οι φράουλες και τα βατόμουρα.
• Οι εκχύσεις μέτριας ωρίμανσης λαμβάνονται από δαμάσκηνα, κεράσια, βιμπούρνουμ και λίγκονμπερι. Για να φτιάξετε ποτό από αυτά, πρέπει να περιμένετε 50-70 ημέρες.
• Εάν αποφασίσετε να φτιάξετε λικέρ από βερίκοκο, μήλο, σορβιά ή λικέρ από φραγκοστάφυλο, αχλάδι και κυδώνι, τότε να είστε προετοιμασμένοι για το γεγονός ότι θα δοκιμάσετε το ποτό μόνο μετά από πέντε μήνες.

Ποιες είναι οι πιο συνηθισμένες συνταγές για λικέρ στο σπίτι; Καταρχήν, ίσως, κονιάκ κεράσι. Παρασκευάζεται με διάφορους τρόπους:

Χύνοντας στο σπίτι

Συνταγές για λικέρ

Λικέρ κεράσι με ζάχαρη

Τα κεράσια πλένονται με τρεχούμενο νερό και αφαιρούνται τα κουκούτσια. Βάλτε σε ένα γυάλινο δοχείο μαζί με τη ζάχαρη και βάλτε στον ήλιο για πέντε ημέρες να ωριμάσει. Το βάζο καλύπτεται με ένα πανί και δένεται γύρω από το λαιμό έτσι ώστε να κρατάει.

Περιοδικάανακινήστε το δοχείο. Πέντε μέρες αργότερα, το ύφασμα αντικαθίσταται με πλαστική σακούλα και το ποτό τοποθετείται σε σκοτεινό μέρος για διάστημα ενός μήνα. Όταν το ποτό είναι έτοιμο, θα πρέπει να καθαριστεί από ακαθαρσίες και να εμφιαλωθεί στην καθαρή του μορφή για περαιτέρω κατανάλωση. Το έτοιμο ποτό φυλάσσεται σε δροσερό μέρος.

Σε πολλούς αρέσει μικτόςλικέρ. Δηλαδή, κατά την τοποθέτηση των φρούτων, αφήνεται χώρος στο δοχείο για πρόσθετους σελιδοδείκτες και καθώς τα μούρα ωριμάζουν, προστίθενται στο δοχείο, χωρίς να ξεχνάμε να καλύπτουμε κάθε στρώση με ζάχαρη. Προσθέστε στο τέλος τους χυμούς για εκλεπτυσμένη γεύση λεμόνιή πορτοκάλι.

Ρίχνετε κεράσι με βότκα

Τα συστατικά για την παρασκευή αυτού του ποτού λαμβάνονται σε τέτοια αναλογίες: για τρία κιλά κεράσια χωρίς κουκούτσι, ένα κιλό ζάχαρη και ένα λίτρο μπουκάλι βότκα. Αφού τα πλυμένα και ταξινομημένα κεράσια πασπαλίζονται με ζάχαρη, αφήνονται στον ήλιο για 1,5 μήνα. Το δοχείο στο οποίο περιφέρεται το κεράσι είναι δεμένο με ένα πανί ή τρεις στρώσεις γάζας.

Αφού ζυμωθεί το κεράσι, ο χυμός χύνεται σε μπουκάλια και τοποθετείται σε σκοτεινό, δροσερό μέρος. Τα υπόλοιπα μούρα χύνονται με βότκα και εγχύονται για τριάντα ημέρες. βάλτε κάτω από τον ήλιο όχι απαραίτητο, η κανονική θερμοκρασία δωματίου είναι επαρκής. Ένα μήνα αργότερα, το βάμμα φιλτράρεται και αναμιγνύεται με το χυμό που λαμβάνεται μετά τη ζύμωση. Συνήθως αφήνεται σε μπουκάλια τρίτοςμέρη για να προσθέσετε βάμμα αλκοόλ. Τα μπουκάλια σφραγίζονται και αποθηκεύονται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος, ανοιγμένα όπως απαιτείται.

Τέτοια σπιτικά λικέρ Καλόςδιατηρούν τη γεύση και τη μυρωδιά των κερασιών και διατηρούν τέλεια όλες τις βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία που είναι εγγενή σε αυτό το μούρο.

Κεράσια λιασμένα και λικέρ αλκοόλ

Αυτό το ποτό ονομάζεται κεράσι. Προετοιμάζεται ως εξής. Τα πλυμένα και ταξινομημένα κεράσια στεγνώνουν λίγο στον ήλιο και τα αδειάζουμε σε γυάλινο δοχείο. Ο αριθμός των μούρων λαμβάνεται αυθαίρετα, όπως και η ποσότητα του αλκοόλ.

Αφού τα μούρα καθίσουν, περιχύνονται με οινόπνευμα, έτσι ώστε όλα τα κεράσια να είναι κάτω από το υγρό. Δύο εβδομάδες αργότερα, αυτή η βότκα στραγγίζεται και τα μούρα χύνονται ξανά. Δύο εβδομάδες αργότερα, επαναλαμβάνεται η ίδια διαδικασία. Έτσι, έχουμε συσσωρεύσει αρκετή ποσότητα βότκας, η οποία αναμειγνύεται και επιστρέφει στο δοχείο για τα κεράσια.

Τώρα μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη για γεύση, να ανακατέψετε, να φιλτράρετε το υγρό από τα μούρα και το μπουκάλι. Το κεράσι αποθηκεύεται πολύ καλό και μακρύ.

Θα θέλατε να φτιάξετε λικέρ κεράσι σαν να παρασκευάζεται στην Πολωνία;

Πολωνικό κονιάκ κεράσι

Για να το ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε περισσότερη κρυσταλλική ζάχαρη από ό,τι συνήθως. Για ένα κιλό πλυμένων και χωρίς κουκούτσι κερασιών, λαμβάνονται οκτακόσια γραμμάρια ζάχαρης και διακόσια βότκα. Τα κεράσια με ζάχαρη αφήνονται να ζυμωθούν μόνο για δύο ημέρες και μετά προστίθεται βότκα.

Το δοχείο με το μελλοντικό ποτό αφήνεται στην άκρη για πενήντα ημέρες σε σκοτεινό μέρος. Το δωμάτιο που θα ωριμάσει το λικέρ δεν πρέπει να είναι κρύο, αλλά ούτε οι ακτίνες του ήλιου να πέφτουν πάνω του.

Αλλά ένα τέτοιο πικάντικο λικέρ λαμβάνεται από τους Γάλλους.

Γαλλικό σπιτικό λικέρ

Για να το ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε πολλά γυάλινα βάζα με καπάκι. Σε αυτά τοποθετούνται πλυμένα κεράσια με ελαφρώς κομμένα κοτσάνια. Οι τράπεζες κλείνουν και τοποθετούνται σε λουτρό νερού.

Δέκα λεπτά αργότερα, το βγάζουν από το βραστό νερό, το ανοίγουν και ρίχνουν βότκα στα βάζα. Το υγρό πρέπει ελαφρώςκαλύψτε τα μούρα. Σε κάθε βάζο τοποθετούνται κανέλα, γαρύφαλλο και ξύσμα πορτοκαλιού τριμμένο. Αποκοιμηθείτε με ζάχαρη και κλείστε τα βάζα. Για εβδομήντα μέρες βγάζουν τα βάζα και ανακινούνται. Έτσι παρασκευάζεται το γαλλικό λικέρ.

Συχνά οι συνταγές για σπιτικά λικέρ περιέχουν πολλά συστατικά. Για παράδειγμα, μπορεί να είναι φλούδα λεμονιού, κανέλα ή μέντα. Το νόστιμο λικέρ κεράσι λαμβάνεται από κεράσια, τα οποία είχαν προηγουμένως στεγνώσει στο φούρνο.

Απλά πρέπει να στεγνώσει ελαφρά, έτσι ώστε τα μούρα να μην στεγνώσουν και ζαρώσουν. Τα παρασκευασμένα κεράσια τοποθετούνται σε ένα δοχείο και περιχύνονται με βότκα. Επιμείνετε για μια εβδομάδα σε δροσερό μέρος. Μετά το ψήνουν σαν κεράσι.

Αντί για βότκα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καθαρό φεγγαρόφωτο. Η συνταγή μαγειρέματος σε αυτή την περίπτωση αποθηκεύεται πλήρως. Το Moonshine δεν πρέπει να ξεπερνά τους σαράντα πέντε βαθμούς, όπως η βότκα. Επιλέγω φρούτα για λικέρ ώριμα, ακόμα και υπερώριμα.

Εκτός από βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, το βάμμα εκτιμάται για το διουρητικάιδιότητες. Επιπλέον, εξαιρετικά είναι τα σπιτικά λικέρ, που παρασκευάζονται στο χέρι χωρίς την προσθήκη συντηρητικών και βαφών. τόνωσηδιαδικασίες πέψης και μεταβολισμού. Δεν συνιστάται στα παιδιά να πίνουν ακόμη και σε αραιωμένη μορφή λόγω της περιεκτικότητας σε αλκοόλ στο ποτό.

Μερικές φορές στις συνταγές μπορείτε να βρείτε συστάσεις για την αντικατάσταση της βότκας και του φεγγαριού με πιο ελίτ ποτά: τζιν ή κονιάκ, αλλά όπως δείχνει η πρακτική, η γεύση του λικέρ χάνεται και αποκτά τις ιδιότητες αυτού του αλκοολούχου ποτού.

Τα οστά από τα μούρα δεν μπορούν να αφαιρεθούν, καθώς υπάρχει πολύ λίγο υδροκυανικό οξύ στα κεράσια. Στη συνταγή για γαλλικό λικέρ μάλιστα έφυγαν μοσχεύματα. Το χρώμα του λικέρ θα εξαρτηθεί άμεσα από το χρώμα των μούρων και των φρούτων που προστίθενται σύμφωνα με τη συνταγή. Μην χρησιμοποιείτε σάπια φρούτα και ακατέργαστο φεγγαρόφωτο, διαφορετικά η γεύση και η μυρωδιά του ποτού θα χαλάσουν.

Ο Ρόουαν χύνει

Επιθεωρήστε προσεκτικά τα μούρα rowan και πλύντε τα. Αφού στεγνώσει η σορβιά, ψήνεται ελαφρά στο φούρνο. Τα μούρα δεν πρέπει να αφήνονται να στεγνώσουν, πρέπει να είναι μαλακά, αλλά όχι στεγνά.

Το Rowan τοποθετείται σε ένα γυάλινο δοχείο με τέτοιο τρόπο ώστε να γεμίζει τα δύο τρίτα ολόκληρου του χώρου στο δοχείο. Τώρα ρίξτε moonshine ή βότκα στις άκρες του δοχείου. Προς την βάμμα σορβιάη προετοιμασία θα διαρκέσει τουλάχιστον πενήντα ημέρες. Μετά από αυτό το διάστημα, μπορείτε να δείτε ένα κεχριμπαρένιο υγρό, το οποίο χύνεται προσεκτικά σε μπουκάλια και προστίθεται ζάχαρη.

λικέρ φραγκοστάφυλο

Για να ετοιμάσετε αυτό το σπιτικό λικέρ, εκτός από βότκα, θα χρειαστείτε και κρασί. Είναι καλύτερα να πάρετε σπιτικό κρασί, για παράδειγμα, μήλο. Τα φραγκοστάφυλα πλένονται με τρεχούμενο νερό και ταξινομούνται.

Προσθέστε σε ένα δοχείο και ρίξτε βότκα ώστε να καλυφθούν όλα τα μούρα. Μετά από δεκαπέντε μέρες στραγγίζεται το αλκοόλ και τώρα τα φραγκοστάφυλα περιχύνονται με κρασί. Αφού επιμείνετε για δέκα ημέρες, η σύνθεση θερμαίνεται και η ζάχαρη διαλύεται σε αυτήν.

Μετά από μια εβδομάδα, το υγρό στραγγίζεται και αναμιγνύεται με το αλκοολούχο βάμμα που ελήφθη την προηγούμενη ημέρα. Το έτοιμο λικέρ φραγκοστάφυλο εμφιαλώνεται και κρύβεται σε σκοτεινό, δροσερό μέρος.

Για ένα κιλό φραγκοστάφυλων, θα χρειαστείτε ένα μπουκάλι μισού λίτρου βότκα ή φεγγαρόλουτρο, την ίδια ποσότητα κρασιού και 0,3 κιλά κρυσταλλική ζάχαρη.

Ρίχνοντας μαρμελάδα

Αν έχετε έτοιμη πολλή μαρμελάδα, τότε μπορείτε να φτιάξετε ένα λικέρ από αυτήν. Σε αντίθεση με προηγούμενες συνταγές, αυτό το λικέρ αποδεικνύεται κάπως πιο τραχύ, ίσως όχι τόσο νόστιμο, αλλά γρήγορα.

Συνταγή:

Πώς να φτιάξετε ποτό στο σπίτι; Το νόστιμο και ασυνήθιστο σπιτικό λικέρ παρασκευάζεται από μπανάνα, συμπυκνωμένο γάλα και αυγό.

Σπιτικά λικέρ

Θα χρειαστεί μισό ποτήρι βότκα, εκατό γραμμάρια συμπυκνωμένο γάλα, ένας κρόκος αυγού και δύο ώριμες μπανάνες μεσαίου μεγέθους.

Όλα τα υλικά ανακατεύονται στο μπλέντερ για περίπου τρία λεπτά.

Βάμμα Moonshine στο σπίτι

Πώς να προετοιμάσετε ένα βάμμα; Με βάση το φεγγαρόφωτο που παρασκευάζεται στο σπίτι, παρασκευάζουν κονιάκ, spotykach ή απλώς γλυκαίνουν ένα αλκοολούχο ποτό με ζάχαρη και φρούτα. Εδώ είναι μερικές συνταγές βάμματος φεγγαριού:

Ένα από τα πιο δημοφιλή ποτά στον κόσμο είναι το ποτό. Η συνταγή για την παρασκευή του είναι γνωστή σε πολλά έθνη. Ωστόσο, η σύνθεση του ποτού, η συνοχή, η δύναμη και το μπουκέτο του ποικίλλουν πολύ. Ναι, και η μέθοδος παρασκευής μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τα συστατικά. Κοινό χαρακτηριστικό όλων των λικέρ είναι η γλύκα και το θεϊκό άρωμα.

Από την ιστορία του ποτού

Το οποίο θα παρουσιάσουμε στο άρθρο αργότερα, είναι ένα αρχαίο ποτό. Άρχισε να κατασκευάζεται προς πώληση ήδη από τον Μεσαίωνα. Και οφείλει την εμφάνισή του στο ελιξίριο της ζωής ή μάλλον στους αναζητητές της. Ως αποτέλεσμα διαφόρων εμπειριών μοναχών, αλχημιστών και γιατρών, εμφανίστηκαν εκπληκτικά ποτά, πολλά από τα οποία παρασκευάζονται μέχρι σήμερα. Ορισμένα λικέρ ονομάζονται από τον τόπο της εφεύρεσης τους, ένα θρησκευτικό τάγμα. Συχνά αυτά τα ποτά αναφέρονται σε τουριστικούς οδηγούς, καθώς θεωρούνται πραγματικό αξιοθέατο της πόλης ή της χώρας.

Τι είναι?

Τι είναι λοιπόν το ποτό; Θα δώσουμε τη συνταγή του σε διάφορες εκδόσεις αργότερα και τώρα θα πούμε στον αναγνώστη τα χαρακτηριστικά αυτού του ποτού. Κατά κανόνα, είναι πολύ γλυκό (πάνω από 100 g ζάχαρης ανά λίτρο υγρού) και περιέχει αιθυλική αλκοόλη σε ποσότητα 15-75%. Βασίζεται σε αφεψήματα από ρίζες, αρωματικά βότανα, μπαχαρικά, καθώς και σε χυμούς μούρων και φρούτων.

Το ποτό σερβίρεται ως πεπτικό βοήθημα, καθώς και τσάι και καφές (στο τέλος του γεύματος). Μπορείτε να το πιείτε στην καθαρή του μορφή και το ποτό περιλαμβάνεται συχνά σε κοκτέιλ ή άλλα πιάτα.

Υπάρχουν λικέρ επιδόρπιο, δυνατά και κρέμα.

Τα πιο γνωστά λικέρ

Υπάρχουν ποτά των οποίων τα ονόματα έχουν ακουστεί ακόμη και από άτομα που δεν αγαπούν πολύ το ποτό. Θα σας πούμε λίγα λόγια για τα πιο διάσημα από αυτά.

• Το Amaretto είναι ένα ιταλικό αριστούργημα φτιαγμένο από πυρήνες αμυγδάλου και μπαχαρικά.
• Το Baileys είναι ένα κρεμώδες λικέρ με βάση το ιρλανδικό ουίσκι.
• "Becherovka" - ένα δυνατό ποτό εμποτισμένο με βότανα, με καταγωγή από την Τσεχική Δημοκρατία.
• Το "Old Tallinn" είναι ένα εσθονικό έντονο σκούρο καφέ ποτό που περιέχει ρούμι.
• Το "Curaçao" είναι ένα ποτό με πολύπλοκη σύνθεση, το οποίο μπορεί να είναι διαφορετικών αποχρώσεων (μπλε, λευκό, πορτοκαλί, πράσινο).
• "Sheridans" - Ιρλανδικό λικέρ, το οποίο αποτελείται από δύο μέρη - λευκό και μαύρο, τοποθετημένα σε διαφορετικά τμήματα του μπουκαλιού. Το λευκό μέρος έχει γεύση βανίλιας-κρεμώδες, το μαύρο μέρος έχει γεύση καφέ-σοκολάτας.

Μαγειρεύουμε μόνοι μας

Το αυθεντικό ποτό, η συνταγή του οποίου διατηρείται με απόλυτη εχεμύθεια από τον κατασκευαστή, κοστίζει πολύ. Αλλά θέλετε να περιποιηθείτε την οικογένεια και τους φίλους σας με κάτι νόστιμο! Πολλές νοικοκυρές προτιμούν να παρασκευάζουν αυτό το ρόφημα μόνες τους, χρησιμοποιώντας διαφορετικά υλικά. Τα πιο δημοφιλή στην περιοχή μας είναι τα κεράσια.

Για να φτιάξετε λικέρ κεράσι στο σπίτι, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 0,5 kg κεράσια (φρέσκα ή κατεψυγμένα) και μούρα με και χωρίς σπόρους είναι κατάλληλα.
• φύλλα από μια κερασιά σε ποσότητα 200 g.
• μισό λεμόνι?
• 0,5 κιλό ζάχαρη?
• 1 λίτρο νερό?
• 1 φακελάκι ζάχαρη βανίλιας?
• 0,5 λίτρο βότκας.

Πώς να φτιάξετε ποτό; Τα μούρα και τα φύλλα μου, ρίξτε νερό και βράστε. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για δέκα λεπτά. Τώρα ήρθε η ώρα να προσθέσετε ζάχαρη και λεμόνι και, ενώ ανακατεύετε, κρατήστε την ίδια ποσότητα στο μάτι της κουζίνας. Αφαιρέστε το μείγμα από τη φωτιά, φιλτράρετε, κρυώστε, ρίξτε μέσα βότκα και μπουκάλι. Σε ένα τόγκα, λαμβάνεται περίπου 1 λίτρο του τελικού ποτού. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε αμέσως, αλλά αν το αφήσετε να παρασκευαστεί για μια εβδομάδα, τότε η γεύση θα είναι πολύ καλύτερη.

Το λικέρ κερασιού παρασκευάζεται με άλλο τρόπο - τα μούρα πασπαλίζονται με ζάχαρη σε στρώσεις, χύνονται με βότκα και επιμένουν για ένα μήνα σε σκοτεινό μέρος. Και μόνο τότε σουρώνουμε και ρίχνουμε μέσα βότκα. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, είναι επιτακτική η αφαίρεση των οστών, καθώς περιέχουν μια τοξίνη που μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση.

γλυκό βατόμουρο

Δεν είναι πιο δύσκολο να φτιάξεις λικέρ βατόμουρο. Για αυτόν, θα χρειαστείτε μισό κιλό ζάχαρη και ώριμα μούρα, ένα λίτρο βότκα. Τα σμέουρα χύνονται σε ένα μπουκάλι και γεμίζονται με βότκα. Στη συνέχεια, πρέπει να κλείσετε σφιχτά το λαιμό με μια μπατονέτα γάζας και να κρατήσετε το δοχείο σε κρύο μέρος για περίπου ένα μήνα. Τώρα ετοιμάζουμε σιρόπι ζάχαρης και 250 γρ βότκα. Ανακατέψτε και τα δύο μέρη, σουρώστε, μπουκάλι και κλείστε. Το λικέρ βατόμουρο που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο γίνεται πιο νόστιμο όσο περισσότερο διατηρείται.

Υπάρχει ένας άλλος τρόπος για να φτιάξετε ένα ποτό από αυτό το μούρο. Χρειάζεστε 500 ml χυμό βατόμουρου, ένα κιλό ζάχαρη και 2 λίτρα βότκα. Φέρτε το χυμό με τη ζάχαρη να πάρει μια βράση, αλλά μην βράσετε (φροντίστε να αφαιρέσετε τον αφρό!). Ψύξτε το μείγμα, προσθέστε τη βότκα, ανακατέψτε και εμφιαλώστε. Μπορείτε να πιείτε μετά από ένα μήνα.

ώριμες φράουλες

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε λικέρ από τη βασίλισσα των μούρων - ζουμερές φράουλες. Το ποτό έχει όμορφο χρώμα και εκπληκτικό άρωμα. Θα χρειαστεί 1 λίτρο αλκοόλ, βότκα, ρούμι ή κονιάκ, 0,5 λίτρο νερό, μισό κιλό μούρα και ζάχαρη. Τώρα ταξινομούμε, πλένουμε και κόβουμε τις φράουλες στη μέση, τις βάζουμε σε ένα γυάλινο βάζο και τις γεμίζουμε με οινόπνευμα (το υγρό πρέπει να καλύπτει το μούρο κατά 2-3 εκ.). Βάζουμε το κλειστό δοχείο σε ηλιόλουστο μέρος για δύο εβδομάδες. Μετά από αυτό το διάστημα, φιλτράρουμε και φιλτράρουμε το μείγμα, προσθέτουμε το σιρόπι, κρυωμένο σε θερμοκρασία δωματίου. Συνιστάται να αφήσετε το ποτό να παρασκευαστεί για επτά ημέρες σε σκοτεινό, αλλά όχι κρύο μέρος. Και μπορείτε να το αποθηκεύσετε για δύο χρόνια.

Αυτό το λικέρ φράουλας θυμίζει το περίφημο "Xu-Xu" - ένα γερμανικό ποτό που εμφανίστηκε το 1997 και έχει ήδη κατακτήσει τον μισό κόσμο. Είναι επιθυμητό να το πιείτε παγωμένο, ταιριάζει με παγωτό και αφρώδη κρασιά.

Μερικοί γενικοί κανόνες μαγειρικής

Υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτό το ποτό. Υπάρχουν όμως ορισμένοι γενικοί κανόνες που πρέπει να ακολουθήσετε:

• Τα μούρα-φρούτα πρέπει να λαμβάνονται μόνο ώριμα, πλυμένα και ταξινομημένα, χωρίς σήψη.
• για να διατηρηθεί το άρωμα του ποτού, χύνεται σε μικρά δοχεία και σφραγίζεται ερμητικά.
• αποθηκεύστε τα μπουκάλια σε σκοτεινό μέρος, ανοιχτά αμέσως πριν τα σερβίρετε.
• πριν πιείτε, είναι καλύτερο να κρυώσετε το ποτό ή να προσθέσετε παγάκια στο ποτήρι.
• σερβίρετε ένα ποτό σε μικρά διαφανή ποτήρια.
• το αλκοόλ πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας, συνιστάται η λήψη βότκας χωρίς πρόσθετα.

Καλή όρεξη! Απλά θυμηθείτε ότι το ποτό είναι ένα αλκοολούχο ποτό, και ως εκ τούτου πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο, παρά το γεγονός ότι είναι τόσο νόστιμο και έχει τη γεύση του καλοκαιριού.

Το ποτό - ένα γλυκό και μυρωδάτο αλκοολούχο ποτό - «είναι» στις οικογενειακές γιορτές και σε στιγμές χαλάρωσης, και ως εκ τούτου είναι αμαρτία να μην θέτεις την ερώτηση «Πώς να φτιάξεις ποτό στο σπίτι;». Για επιπλέον κίνητρο, ας πούμε ότι υπάρχουν δεκάδες συνταγές για την κατασκευή του - για κάθε τσέπη, γεύση και χρώμα, όπως λένε. Το ποτό "σε περίπτωση επισκεπτών" πρέπει να υπάρχει σε κάθε σπίτι, για να μην αναφέρουμε το γεγονός ότι μια σπάνια λιτή και λιτή οικοδέσποινα δεν θέλει να χρησιμοποιήσει ορθολογικά τη συγκομιδή φρούτων ή μούρων από το οικόπεδό της.

Στο άρθρο:

Τα μυστικά της παρασκευής αλκοολούχων ποτών στο σπίτι

Η παρασκευή αλκοολούχων ποτών στο σπίτι συνδέεται πάντα με τη χρήση σπιτικού αλκοόλ υψηλής ποιότητας, μπορείτε ακόμη και να έχετε υψηλή περιεκτικότητα, που φτάνει το 75-96%.

Υπάρχουν μόνο δύο τεχνολογίες παρασκευής: η πρώτη περιλαμβάνει την ανάμειξη αλκοόλ με χυμό φρούτων ή μούρων, η δεύτερη είναι η έγχυση φρούτων, μούρων, μπαχαρικών ή βοτάνων σε αλκοόλ.

Για φυτικό ποτό, λαμβάνονται έτοιμες φαρμακευτικές πρώτες ύλες, αν και μπορείτε να συλλέξετε ανεξάρτητα τα απαραίτητα φυτά, να τα στεγνώσετε στη σκιά και να τα αλέσετε σε αλεύρι. Σε κάθε περίπτωση, λαμβάνονται 5-10 μέρη αλκοόλ για ένα μέρος φυτικών πρώτων υλών και όλα αυτά εγχέονται για δύο εβδομάδες. Μία φορά κάθε τρεις μέρες, το υγρό ανακινείται καλά και στο τέλος του εγχύματος διηθείται από βαμβάκι, φίλτρο άνθρακα ή ειδικό χαρτί.

Κατά κανόνα, τα σπιτικά λικέρ λαμβάνονται την πρώτη φορά, αλλά δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε ό,τι έχει απομείνει από τη συντήρηση για αυτά. Τα λανθασμένα επιλεγμένα συστατικά ή η λανθασμένη αναλογία τους μπορεί να αναιρέσει όλες τις προσπάθειες που έγιναν και τελικά το μπουκάλι θα καταλήξει με κάτι θολό και περίεργη μυρωδιά.

Παρεμπιπτόντως, σχετικά με τη θολότητα: εάν το ποτό αποδείχθηκε νόστιμο και αρωματικό, αλλά δεν σας αρέσει με εμφανή εμφάνιση, μπορείτε να διορθώσετε την παράβλεψή σας προσθέτοντας κτυπημένη πρωτεΐνη στο αλκοόλ με αναλογία μίας πρωτεΐνης ανά 0,5 λίτρο αλκοόλ. Μετά την ανάμειξη, το ποτό τοποθετείται σε φωτιά μέχρι να σχηματιστούν λευκές νιφάδες στην επιφάνειά του. Στη συνέχεια το υγρό φιλτράρεται προσεκτικά και φιλτράρεται.

Το ποτό πρέπει να γλυκαίνεται μόνο μετά το τέλος της έγχυσης, της διήθησης και άλλων διαδικασιών παρασκευής. Η χρήση ζάχαρης ή σιροπιού ζάχαρης για αυτό είναι προσωπική υπόθεση. Οι έμπειροι αλκοολούχοι ισχυρίζονται ότι αυτό δεν έχει θεμελιώδη σημασία, είναι πολύ πιο σημαντικό να διατηρείτε τα γυάλινα μπουκάλια με ένα ποτό σε σκοτεινό και δροσερό μέρος για έξι μήνες.

Σπιτικό λικέρ καφέ

Σπιτικό λικέρ καφέ

Πριν φτιάξετε ποτό στο σπίτι, βεβαιωθείτε ότι έχετε:

• 2,5 st. κρυσταλλική ζάχαρη;
• 50 g παρασκευασμένου καφέ.
• κουτ χυμός λεμονιού?
• 600 ml κονιάκ?
• τρεις αγ. νερό.

Με αυτό το απλό σετ προϊόντων, πρέπει να κάνετε τα εξής:

1. Παρασκευάστε δροσερό καφέ από 50 g σκόνης και 1,5 κουταλιά της σούπας. νερό. Καλύψτε το με ένα καπάκι και αφήστε το για μια μέρα.
2. Από το υπόλοιπο νερό και την κρυσταλλική ζάχαρη βράζουμε το σιρόπι.
3. Ανακατέψτε τα πάντα, ρίξτε σε ένα γυάλινο δοχείο, σφραγίστε σφιχτά και στείλτε σε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος για μερικές εβδομάδες.

Αλκοόλ κακάο στο σπίτι

Για αυτό το αρωματικό ρόφημα θα χρειαστείτε:

• 800 ml βότκας υψηλής ποιότητας.
• 100 g σκόνη κακάο;
• 900 g σιρόπι ζάχαρης.
• 300 ml γάλα;
• χυμός λεμονιού σε ποσότητα τριών σταγόνων.
• 4 κ.σ νερό;
• βανιλλίνη.

Παρά το γεγονός ότι το σετ φαγητού εδώ είναι πολύ πιο πλούσιο, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στην προετοιμασία ενός ποτού, απλώς ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες:

1. Περιχύνουμε με βότκα τη βανίλια και το κακάο. Βάλτε το μείγμα σε δροσερό μέρος για πέντε ημέρες, θυμηθείτε να ανακινείτε τακτικά.
2. Φτιάξτε σιρόπι από χυμό λεμονιού, κρυσταλλική ζάχαρη και γάλα.
3. Στραγγίζουμε τη βότκα και ανακατεύουμε με το σιρόπι.
4. Όλα τα συστατικά συγχωνεύονται σε ένα δοχείο, καλύπτεται σφιχτά και αποστέλλεται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για δύο εβδομάδες.
5. Στη συνέχεια, το ποτό φιλτράρεται προσεκτικά και εγχέεται για άλλες 10 ημέρες.
6. Μετά το εκ νέου φιλτράρισμα, το ποτό μπορεί να χυθεί σε μεμονωμένα δοχεία.

Σπιτικό λικέρ αμυγδάλου

Αυτό το ρόφημα παρασκευάζεται από ένα ελάχιστο σύνολο συστατικών:

• 125 g σιρόπι ζάχαρης.
• 0,5 l κονιάκ;
• 15 αμύγδαλα.

Τα αμύγδαλα πρέπει να χυθούν με βραστό νερό και αφού κρυώσουν το νερό, αφαιρέστε το πικρό δέρμα από αυτό και αλέστε το με ένα ξύλινο γουδί. Πρώτα βάλτε τη μάζα των ξηρών καρπών σε ένα γυάλινο δοχείο, στη συνέχεια ρίξτε το συστατικό αλκοόλ, αρωματίστε το όλο με μερικές φλούδες πορτοκαλιού και φελλό σφιχτά. Μετά από ένα μήνα έγχυσης, το ρόφημα φιλτράρεται και εμπλουτίζεται με σιρόπι ζάχαρης.

«Παρισινό» ποτό στο σπίτι

Ένα ποτό με το ρομαντικό όνομα "Πύργος του Άιφελ" παρασκευάζεται από τα ακόλουθα συστατικά:

• ένα λίτρο βότκα?
• 750 g κρυσταλλική ζάχαρη.
• 5 μπουμπούκια γαρύφαλλου?
• ένα ξυλάκι κανέλας?
• δύο αγ. νερό;
• 250 γρ φλούδες πορτοκαλιού.

Ο χειρισμός αυτών των προϊόντων πρέπει να γίνεται σύμφωνα με τις ακόλουθες οδηγίες:

1. Πρώτα πρέπει να ρίξετε βότκα σε γαρίφαλο, κανέλα και φλούδες πορτοκαλιού.
2. Μετά από δέκα ημέρες έγχυσης σε θερμότητα, το ποτό φιλτράρεται.
3. Το σιρόπι παρασκευάζεται από νερό και κρυσταλλική ζάχαρη και όλο χύνεται σε αλκοόλ.
4. Πριν χρησιμοποιήσετε τον "Πύργο του Άιφελ" πρέπει να επιμείνετε μερικές μέρες ακόμα.

Σπιτικό "χρυσό" λικέρ σε ένα αυγό

Αυτό το ποτό είναι ελκυστικό για το ασυνήθιστο «χρυσό» χρώμα του, το οποίο επιτυγχάνεται μέσω του συνδυασμού των ακόλουθων συστατικών:

• 150 ml καλής βότκας.
• δύο μπαστουνάκια βανίλιας?
• τρεις φρέσκοι κρόκοι?
• 100 ml γάλα;
• 150 γρ ζάχαρη άχνη.

Πρώτα πρέπει να επιμείνετε βότκα με ραβδιά βανίλιας για πέντε ημέρες. Στη συνέχεια, χτυπήστε τη ζάχαρη άχνη και τους παγωμένους κρόκους, χωρισμένους προσεκτικά από την πρωτεΐνη, στον αφρό, προσθέτοντάς τους στο τέλος το γάλα. Τα ξυλάκια βανίλιας αφαιρούνται από τη βότκα και όλα τα συστατικά χύνονται στο δοχείο. Το ρόφημα είναι έτοιμο για κατανάλωση μετά από δέκα ημέρες έγχυσης.

Οι θρυλικοί Baileys στο σπίτι

Φαίνεται ότι αυτό το εκλεκτό και πραγματικά θηλυκό ποτό μπορεί να παρασκευαστεί μόνο του μόνο με ειδικό εξοπλισμό και εξωτικά συστατικά. Στην πραγματικότητα, όλα είναι πολύ πιο απλά και για οικιακό στυλ θα χρειαστείτε:

• 300 γραμμάρια βότκα και ακόμα καλύτερο ιρλανδικό ουίσκι (τέλειο).
• ¼ κουτ τριμμένη ρίζα τζίντζερ?
• λίγη κανέλα?
• ένα δυο κουτ μέλι;
• δύο κρόκοι?
• 0,5 στ. κρυσταλλική ζάχαρη;
• 0,5 κιλό σπιτικής κρέμας.
• δυο φακελάκια βανιλίνης?
• st.l. βραστό νερό;
• τράπεζα συμπυκνωμένου γάλακτος?
• 2 κουτ καφέ σε σκόνη.

Με αυτό το σετ τροφίμων, πρέπει να κάνετε τα εξής:

1. Συνδυάστε το ουίσκι με τζίντζερ, μέλι και κανέλα, ανακινήστε καλά και βάλτε το στο ψυγείο για 5 ημέρες.
2. Το ποτό φιλτράρεται πολλές φορές.
3. Όλα τα υπόλοιπα προϊόντα χτυπούνται καλά σε ένα μπλέντερ και ο στιγμιαίος καφές χύνεται εκ των προτέρων με μια κουταλιά βραστό νερό.
4. Και τα δύο συστατικά αναμειγνύονται σε ένα γυάλινο δοχείο και εγχέονται για μερικές ακόμη ημέρες.

Όπως καταλαβαίνετε, τα λικέρ, των οποίων οι σπιτικές συνταγές δίνονται παραπάνω, είναι διαθέσιμα τόσο από άποψη χρόνου όσο και από πλευράς κονδυλίων. Δεν χρειάζονται εξελιγμένα ή σπάνια προϊόντα, το κυριότερο είναι να διατηρούνται οι αναλογίες, να μην μειώνεται ο χρόνος έκθεσης και να μην πειραματίζονται, αντικαθιστώντας τα προτεινόμενα συστατικά με άλλα.