ألذ سلطة مع الحبار المدخن. سلطة بالحبار المدخن وصفة الحبار المدخن

لا تبحث عن عذر لطهي طبق أصلي ولذيذ - فقط اصنعه. في الوقت الحالي ، سنشارك النصائح التي ستساعد في تنويع القائمة المعتادة وإضافة "الحماس" إليها. بعد كل شيء ، يريد كل واحد منا على الأقل في بعض الأحيان عطلة ، لذلك دعونا نرتبها بمفردنا. ستكون السلطة مع الحبار المدخن مناسبة ممتازة للتجمع على المائدة مع جميع أفراد الأسرة لتذوق طبق جديد. أيضًا ، سيبدو هذا الطبق مثاليًا في أي احتفال - سيقدر جميع الضيوف طعمه غير المسبوق. من المميز أن تكون السلطة بسيطة بشكل غير عادي واقتصادية للغاية ، لذلك نوصيك بالبدء في العمل دون تأخير - اختر وصفة وطهي الطعام وفقًا لمزاجك.

سلطة "البهجة"

الوصفة الأولى مناسبة للاستخدام اليومي أكثر من المناسبات الخاصة. إذا كنت تخطط لقضاء عطلة ، فمن الأفضل اختيار طبق أصلي أكثر (سننظر في الخيارات الممكنة أدناه). سلطة الجزر الكوري والخيار الطازج والحبار المدخن لها طعم دقيق للغاية. يتم استخدام المايونيز الذي يتم شراؤه من المتجر كصلصة. إذا كنت قلقًا بشأن شخصيتك ، فامنح الأفضلية لمنتج منخفض السعرات الحرارية أو استبدله بالقشدة الحامضة. خيار آخر هو صنع الصلصة الخاصة بك. عد الآن إلى السلطة: احفظ الوصفة ونفذها بجرأة.

مكونات:

• 200 جرام جزر كوري
• 220 جرام حبار مدخن
• 20 جرام من البقدونس المجعد الطازج
• اثنين من الخيار الطازج

طريقة طهو:

أسهل وأسرع خيار لعمل هذا الطبق هو شراء جزرة جاهزة ، حيث يتم بيعها في كل متجر تقريبًا ، واختيار مايونيز لذيذ. إذا كان لديك الوقت ، يمكنك طهي الصلصة والجزر الكوري بنفسك. للقيام بذلك ، ما عليك سوى اختيار وصفة. على سبيل المثال ، يمكنك صنع الصلصة على النحو التالي: خذ صفارين وامزجهم مع حبيبات السكر (سوف يستغرق الأمر حوالي نصف ملعقة صغيرة) ، قليل من الملح وخمسة جرامات من الخردل غير الحار. لا تتردد في تخطي آخر مكون إذا كنت ترغب في ذلك. اخفقي الطعام جيدًا بالمضرب ، ثم أضيفي تدريجياً عصير الليمون الطازج وزيت الزيتون (130 ملل).

حرك الكتلة حتى تحصل على لون موحد مصفر قليلاً. يجب أن يكون المايونيز محلي الصنع كثيفًا ورقيقًا. احتفظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. تعتبر هذه الصلصة أكثر صحة من تلك التي يتم شراؤها من المتجر ، لأنها لا تحتوي على أي مواد حافظة أو مستحلبات أو أي إضافات ضارة أخرى. ستمنحك هذه السلطة شحنة حقيقية من الحيوية والصحة ، والآن دعونا نلقي نظرة فاحصة على إجراءات تحضيرها.

لذلك ، استنزف السوائل الزائدة من الجزر الكوري وضعها في طبق عميق. ثم نقطع الحبار إلى شرائح رفيعة ، والخيار إلى مكعبات ، ويقطع الخضر بأكبر قدر ممكن من النعومة أو يمزقها بيديك. يُمزج المنتجات المذكورة أعلاه في وعاء واحد ، ويُملحها قليلاً وتتبل بالمايونيز. تخلط جيداً عدة مرات وترتب في سلطانيات جميلة وتزين بأغصان البقدونس وتقدم.

كما ترون ، الوصفة بسيطة للغاية وغير مكلفة. إليك بعض النصائح الأخرى للطهي. إذا صادفت جزرة شديدة التوابل ، فقم بإخفاء مذاقها عن طريق إضافة المزيد من الخيار - اشتري ثلاث قطع كبيرة. بعض الخضار لها طعم مر ، وفي هذه الحالة يوصى بقطع القشر عنها. نتمنى لكم فقط تجارب الطهي الناجحة. تذكر أنك تحتاج إلى الطهي بحب وشهية ، فكل وجبة ستنتهي جيدًا.

سلطة بالبيض والزيتون والحبار

إذا قررت عمل طبق حبار ، لكنك لا ترغب في قضاء الكثير من الوقت في الطهي ، نوصي باختيار وصفة المأكولات البحرية المدخنة. قد يعجبك الخيار التالي: الحبار الممزوج بالزيتون والمخللات والبيض المسلوق والبصل الحلو طبق فاتح للشهية بشكل لا يصدق. جربها ولن تخطئ.

مكونات:

• أربع بيضات محلية
• الملح - متروك لك
• 90 جرام زيتون منزوع النواة
• بضع أغصان من البقدونس الطازج
• بصلة أرجوانية واحدة
• 195 جرام حبار مدخن
• 100 جرام خيار مخلل
• ثمانية غرامات من الليمون
• ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة من المايونيز الفاخر

طريقة طهو:

حتى لا تضيع دقيقة واحدة إضافية ، اضبط البيض ليغلي مسبقًا. في غضون ذلك ، نقطع الزيتون إلى دوائر ، إذا لزم الأمر ، أزل البذور منه. نقطع الحبار والخيار إلى شرائح متوسطة الحجم ، ويقطع البقدونس المغسول والمجفف بسكين. يقشر البصل من القشر ويقطع إلى أنصاف حلقات رقيقة. إذا كنت تستخدم خضروات عادية ، لجعلها أكثر طراوة ، اسكب الماء المغلي عليها. البصل الأرجواني حلو ولا يتطلب هذا الإجراء.

عندما يغلي البيض ، برده تحت الصنبور ، قشره وقطعه إلى شرائح ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك بشر المنتج على مبشرة خشنة. ضعي جميع المكونات في وعاء سلطة جميل ، وأضيفي قليلًا من ملح الطعام ، وتبلي بالمايونيز واخلطي جيدًا. يرش البقدونس في النهاية. تبين أن الطبق مُرضٍ للغاية وشهية بشكل لا يصدق ، يمكنك التحقق من ذلك في الممارسة العملية ، لذلك لا تؤجل الطهي في درج بعيد.

سلطة مع أصابع السلطعون والحبار

إذا تم اعتبار الطبقين الأولين اقتصاديين تمامًا ، فسيكون الطبق التالي أغلى قليلاً. ما يستحق الكافيار الأحمر ، ولكن إذا كنت تخطط لإعداد سلطة لعشاء احتفالي ، فلا يجب عليك التوفير. فاجئ ضيوفك بمهاراتك في الطهي. يمتزج البيض المسلوق جيدًا مع أصابع السلطعون والحبار المدخن والكافيار. قم بتتبيل كل شيء بالمايونيز الخفيف واحصل على طبق "بحر" طري ولذيذ.

مكونات:

• التعبئة والتغليف العصي السلطعون
• بيض مسلوق - أربع قطع
• 100 جرام من الكافيار الأحمر
• 0.5 كجم من الحبار
• 20 جرام من المايونيز

طريقة طهو:

قشر البيض المسلوق من القشرة وابشره على مبشرة خشنة. نقطع الحبار بسكين على شكل قش ، ونقطع أعواد السلطعون بنفس الطريقة. يُمزج جميع المنتجات في وعاء واحد ، ويُملحها قليلاً إذا رغبت في ذلك ، ثم يُسكب المايونيز. ثم قلبي بضع مرات بملعقة ورتبيها في سلطانيات مقسمة ، ثم زيني كل كافيار وقدمي الطبق للضيوف. أتمنى أن تكون الابتسامات الممتنة للجمهور مكافأة لجهودك.

سلطة الجبن بالمأكولات البحرية

هذه وصفة عطلة أخرى. طبق الحبار الطازج ، على الرغم من أنه طري وفاتح للشهية ، إلا أن تحضيره يستغرق الكثير من الوقت. بعد كل شيء ، تحتاج إلى شطف المأكولات البحرية أولاً ثم تنظيفها وغليها. ومع الحبار المدخن ، كل شيء أبسط بكثير - قم بتقطيعه واخلطه مع باقي مكونات الطبق.

مكونات:

• 200 جرام من لحم الخنزير
• حبار مدخن - 320 جرام
• 250 جرام من الجبن الصلب
• خمس بيضات مسلوقة
• اثنين من البصل
• المايونيز والملح - حسب الرغبة
• طماطم

طريقة طهو:

أثناء طهي البيض ، أخرجي القشرة العلوية من لحم الخنزير وقطعيها إلى شرائح ، وابشري الجبن. صفي السوائل الزائدة من المأكولات البحرية ، ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة. اختر الطماطم الناضجة ولكن القوية - مثل هذه الخضار معتدلة العصير ، لذلك لن تفسد الطبق. تقطع الطماطم إلى مكعبات ، والبصل المقشر إلى نصف حلقات متوسطة. عندما يصبح البيض جاهزًا ، برده بالماء البارد ، قشر وابشر على مبشرة متوسطة الحجم. نرش السلطة بالتوابل والملح ونسكب المايونيز فوقها.

نأمل أن تجعل هذه الوصفات حياتك ألذ. سلطات الطهي والتجربة والحبار لن تتعب أبدًا من إسعادك.

بأي شكل من الأشكال ، الحبار لذيذ. يحب معظمنا تناولها ببساطة ، واليوم سننظر في وصفات طبق يستخدم الحبار المدخن الساخن. يجدر المحاولة مرة واحدة مع الحبار المدخن لتقديره بطعم مختلف تمامًا. يفضل جميع الذواقة في العالم إضافة هذا المكون إلى السلطة ، لأنه يحل محل اللحوم ، أو يمنح الطبق طعمًا ممتعًا. يمكنك تصميم وتقديم مقبلات بطرق مختلفة ، مما يجعل الطبق أكثر دقة. إذا كان لديك عطلة قادمة ، فننصحك بتجربة شيء جديد يفاجئ ضيوفك ببراعتك.

ضيوفك سيحبون بالتأكيد هذه السلطة.

سلطة "البهجة"

1. لنعد الصلصة أولاً. خذ 2 من صفار البيض ، أضف السكر (1 ملعقة صغيرة) ، قليل من الملح وحوالي 5 جرامات من الخردل لهم. اخفقي المزيج ثم أضيفي عصير ليمونة و 130 جرام من زيت الزيتون. استمر في الخفق حتى يظهر لون أصفر موحد. ستكون هذه الصلصة محلية الصنع رقيقًا ولذيذًا ولذيذًا.
2. خذ جزرة ، افصل السائل عنها واسكبها في وعاء عميق.
3. ثم خذ المأكولات البحرية وقطعها إلى شرائح رفيعة.
4. خيار طازج مقطّع إلى مكعبات لكن صغير.
5. نقطع البقدونس أو أي نوع من أنواع الخضر الأخرى جيدًا أو يُمزق جيدًا بيديك.
6. يُمزج المزيج والملح قليلاً والفلفل ثم يُضاف الصلصة المُعدّة أو المايونيز.
7. نعجن المكونات.
8. نضع السلطة في أطباق منفصلة ونزينها بالبقدونس المجعد.

المقبلات جاهزة ، نقدمها على المائدة ونأكل طبقًا غير معتاد حسب الرغبة.

سلطة بالحبار المدخن: وصفات طبخ غير معتادة

حضري أوليفييه ، لكن أضيفيه بدلاً من اللحوم التقليدية - لن تفاجئي بهذا الطبق. احفظ هذه الوصفات ، ومن الأفضل تدوينها ، لأنك ستفاجئ ضيوفك بها بالتأكيد.

1. نقترح تجربة الحبار المدخن مع الطماطم. اسلقي البطاطس والبيض (2 لكل منهما). قم بتبريد الطعام لدرجة حرارة الغرفة ونظيفه. نأخذ البصل الأزرق ويقطع كل المكونات إلى مكعبات. ستحتاج إلى 100 جرام أخرى من المأكولات البحرية وطماطم كبيرة وبعض الخضر. قطعي الطماطم والحبار إلى مكعبات أيضًا. يمكنك الآن مزج جميع المنتجات والملح وتتبيلها بالصلصة أو المايونيز. ضع السلطة في طبق التقديم. يمكنك تزيين نصفين من بيض السمان - سيخرج باهظًا ولذيذًا.
2. هذه السلطة لها نكهة خاصة بها - إنها صلصة. سنطبخه من المأكولات البحرية وملفوف بكين. للتتبيل ، نأخذ 100 جرام من الزيت النباتي ونضيف التوابل: الفلفل الأبيض والكمون والكزبرة والملح وملعقة كبيرة أخرى من عصير الليمون ونخلط كل شيء حتى يصبح المزيج ناعمًا. : حبار مقطّع (250 جرام) ، ملفوف صيني ، بصل أخضر و 2 سيقان كرفس. تُسكب الصلصة فوق المكونات وتُمزج.
3. تبدو السلطة الثالثة جميلة بشكل لا يصدق ، ولا يسع المرء إلا أن يحلم بالذوق. نأخذ الأعشاب الخضراء الإيطالية (حتى 100 جرام) ونقطعها أو نمزقها بأيدينا. قشر البرتقال ومزقه إلى شرائح وقطع اللب إلى قطع. نقطع الحبار بنفس الطريقة ، سوف يستغرق حوالي 200 جرام. يتم الجمع بين جميع المنتجات وسكبها مع صلصة الصويا وزيت الزيتون. نحمص الصنوبر ونزين الطبق بها حسب الرغبة قبل التقديم.

إذا كان لديك حبار مسلوق و 10-20 دقيقة من وقت الفراغ ، يمكنك طهي سلطات ممتازة: مع الخيار الطازج والمخلل والجبن والفطر - اختر وصفة تناسب ذوقك.

تعتبر الحبار منتجًا غذائيًا مرضيًا ، ولكن في نفس الوقت: يحتوي 100 جرام على ما يصل إلى 18 جرامًا من البروتين و 110 كيلو كالوري فقط. اقرأ عن مدى سهولة تنظيف الحبار وغليه بشكل صحيح.

ولكن أي نوع من الوجبات الخفيفة يمكن صنعه من المحار الجاهز المسلوق أو المدخن أو المعلب.

حان وقت التحضير: 10 دقائق.

مكونات:

• 2 جثث الحبار.
• 2 خيار صغير
• 1 بصلة صغيرة
• 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.

طبخ

اسلقي الحبار وقطعيه إلى شرائح. اغسلي الخيار وقطعيه. بصل مقشر (يفضل سلطة حلوة) مقطّع إلى أنصاف حلقات. يُمزج جميع المكونات والملح والفلفل وتُلبس السلطة بالقشدة الحامضة.

حان وقت التحضير: 15 دقيقة.

مكونات:

• 2 جثث الحبار.
• 2 خيار مخلل صغير
• 2 بيض
• 1 بصلة
• 2 ملاعق كبيرة من المايونيز
• ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

طبخ

حان وقت التحضير: 12 دقيقة.

مكونات:

• 1 جثة حبار
• 2 بيض
• 2 ملاعق كبيرة من المايونيز
• حفنة من البصل الأخضر
• ملح للتذوق.

طبخ

اسلقي الحبار والبيض. نقطع الأولى إلى حلقات أو شرائح ، نقطع الثانية إلى مكعبات كبيرة. نقطع البصل ونمزجه مع باقي المكونات. ملح وفلفل ودبس السلطة.

يقترن جيدًا مع الكاليماري. إذا كانت السلطة تحتوي على هذه المكونات ، فسيضمن لك مذاقها اللذيذ. يمكن استكمال هذه الوصفة بالذرة المعلبة - بل ستكون ألذ.

حان وقت التحضير: 15 دقيقة.

مكونات:

• 2 جثث الحبار.
• 2 بيض
• 100 غرام من الجبن المطبوخ
• 2 فص ثوم
• 3 ملاعق كبيرة من المايونيز
• بعض البقدونس.

طبخ

كل من الحبار المسلوق والمدخن مناسب تمامًا لهذه السلطة. يجب تقطيعها إلى شرائح أو حلقات. قطع البيض المسلوق إلى مكعبات. افركي الجبن المطبوخ المبرد على مبشرة خشنة ، افرم البقدونس ناعماً ، وهرس فصوص الثوم.

عندما يتم تحضير جميع المكونات ، اخلطيها وتبلي السلطة بالمايونيز.

حان وقت التحضير: 15 دقيقة.

مكونات:

• 3 جثث حبار
• 3 بيضات؛
• 1 خيار طازج
• 1 تفاحة خضراء
• 1 ليمون
• البقدونس والشبت والريحان.

طبخ

بينما يغلي البيض ، يُسلق ويُقطع الحبار إلى حلقات. يقطع الخيار إلى شرائح صغيرة أو يبشر على مبشرة خشنة. افعل الشيء نفسه مع التفاح. ناعما يقطع الخضر. يُهرس البيض المسلوق بالشوكة.

حضري التتبيلة. للقيام بذلك ، اخلطي عصير ليمونة صغيرة مع زيت الزيتون. للتوابل ، يمكنك أيضًا إضافة ملعقة كبيرة من صلصة الصويا أو ملعقتين صغيرتين من الخردل المحبب.

تأنى و تقلى السلطة. دعها تختمر قليلاً وخدمها على الطاولة.

حان وقت التحضير: 15 دقيقة.

مكونات:

• 3 جثث حبار
• ½ رأس ملفوف بكين.
• 2 طماطم
• 2 فلفل حلو
• 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• البقدونس والأعشاب الأخرى.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طبخ

قطع الحبار المسلوق والطماطم والملفوف الصيني إلى شرائح والفلفل من البذور. ستكون السلطة أجمل إذا كان الفلفل متعدد الألوان. ناعما يقطع الخضر.

يُمزج جميع المكونات مع الملح ويُضاف الزبدة. بعض الناس يفضلون تتبيل هذه السلطة بالزبادي أو القشدة الحامضة.

حان وقت التحضير: 10 دقائق.

مكونات:

• 2 جثث الحبار.
• 200 غرام من الجزر باللغة الكورية ؛
• 1 بصلة
• 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
• فلفل أحمر مطحون حسب الرغبة.

طبخ

سلطة سريعة جدا إذا كان لديك جاهزة. كل ما عليك فعله هو غلي الحبار وتقطيعه إلى حلقات ، وتقشير البصل وتقطيعه إلى نصف حلقات. يُمزج جميع المكونات في وعاء عميق مع الفلفل ويُضاف صلصة الصويا ويُمزج. ستكون السلطة ألذ إذا تركتها تختمر لبضع ساعات.

8. سلطة بالحبار والبنجر

حان وقت التحضير: 12 دقيقة.

مكونات:

• 2 جثث الحبار.
• 1 بنجر صغير
• 3 بيضات؛
• 100 غرام من الجبن الصلب
• 3 فصوص من الثوم
• 3 ملاعق كبيرة من المايونيز
• ملح للتذوق.

طبخ

البنجر والبيض والحبار. قطع آخر مكونين إلى مكعبات صغيرة. نقطع الثوم ناعما بسكين أو بالضغط. ابشر الجبن والبنجر على مبشرة متوسطة الحجم. يُمزج كل هذا في وعاء واحد والملح ويتبل بالمايونيز.

حان وقت التحضير: 10 دقائق.

مكونات:

• 2 جثث الحبار.
• 200 غرام فطر مخلل
• 2 بيض
• 2 خيار طازج
• 2 ملاعق كبيرة من المايونيز
• ملح للتذوق.

طبخ

حبار مسلوق (يمكنك أيضًا استخدام معلب) مقطّع إلى شرائح. افعل الشيء نفسه مع الخيار. قطع البيض المسلوق إلى مكعبات. إذا كان لديك فطر كبير ، فيجب أيضًا تقطيعه.

تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز. إذا لزم الأمر (إذا كان الفطر لا يعطي الملوحة المرغوبة) ، ملح.

هناك تنوع في هذه السلطة مع الفطر المقلي الطازج والخيار المخلل.

حان وقت التحضير: 10 دقائق.

مكونات:

• 2 جثث الحبار.
• 200 غرام من أصابع السلطعون.
• 100 غرام من الجبن المطبوخ
• 2 فص ثوم (اختياري)
• 3 ملاعق كبيرة من المايونيز أو القشدة الحامضة ؛
• ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

طبخ

قطع الحبار المسلوق أو المدخن إلى شرائح. افعل الشيء نفسه مع عصي السلطعون. ابشر الجبن المطبوخ على مبشرة خشنة. سيسهل ذلك الأمر إذا تم تبريدها كثيرًا.

يُمزج الحبار المفروم وعيدان السلطعون والجبن والمايونيز أو القشدة الحامضة. ملح وفلفل وخلط. إذا كنت تحبها حارًا ، أضف فصًا أو فصين من الثوم إلى السلطة.

حان وقت التحضير: 12 دقيقة.

مكونات:

• 2 جثث الحبار.
• 200 غرام روبيان
• 2 بيض
• 2 ملاعق كبيرة من المايونيز
• ملح للتذوق.

طبخ

يُقشر ويُسلق الجمبري والحبار. نقطع الأخيرة إلى حلقات ، ونقطع الجمبري إلى قسمين أو ثلاثة أجزاء ، إذا كانت كبيرة. قطع البيض المسلوق إلى مكعبات كبيرة.

تخلط جميع المكونات والملح وتلبس السلطة بالمايونيز.

في بعض الأحيان يضاف إليها الزيتون أو الطماطم الكرزية أو الفلفل الحلو ، وتستخدم الكريمة الحامضة الممزوجة مع الكاتشب كصلصة. تجربة!

حان وقت التحضير: 10 دقائق.

مكونات:

• 2 جثث الحبار.
• 2 طماطم عادية أو 8-10 طماطم كرزية ؛
• 1 بصلة حمراء
• 2 فص ثوم
• 100 غرام جبن فيتا
• 50 غرام زيتون
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• 1 ملعقة كبيرة من خل النبيذ.
• ½ ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود.
• الريحان والبقدونس والأعشاب الأخرى حسب الرغبة.

طبخ

في وعاء صغير ، يُمزج عصير الليمون والخل وزيت الزيتون والثوم المفروم والملح والفلفل. يُسكب هذا المزيج فوق الخضار المقطعة والبصل الأحمر المقشر والمقطّع. دعونا نصر.

حبار مسلوق وزيتون مقطّع إلى حلقات. تقطع الطماطم الكرزية إلى نصفين ، عادية - مكعبات. قطعي جبنة الفيتا أيضًا. امزجي هذه المكونات مع الصلصة ، واخلطيها جيدًا واتركيها تنقع لفترة.

حان وقت التحضير: 12 دقيقة.

مكونات:

• 2 جثث الحبار.
• 2 أفوكادو
• 2 خيار صغير
• 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
• 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون.
• البقدونس والأعشاب الأخرى حسب الرغبة.

طبخ

قطع الحبار المسلوق إلى حلقات. قشر النضج وقطّع إلى مكعبات. افعل الشيء نفسه مع الخيار الطازج. ناعما يقطع الخضر.

تحضير الصلصة: قشر الطماطم وابشرها ، ثم ارمها بصلصة الصويا والخردل. في حالة عدم توفر الطماطم الطازجة ، استخدم معجون الطماطم.

يُمزج الحبار مع الأفوكادو والأعشاب ويُسكب الصلصة الناتجة.

حان وقت التحضير: 20 دقيقة.

مكونات:

• 3 جثث حبار
• 1 جذر زنجبيل طازج
• 1 ليمون
• 1 بصلة
• 1 فلفل حار صغير
• ½ رأس ملفوف بكين.
• 2 فص ثوم
• 1 ملعقة صغيرة من السكر
• ملح للتذوق.

طبخ

تحضير الصلصة: يُهرس الثوم ويمرر عبر العصارة إلى عجينة مع الفلفل الحار. عند العمل مع الأخير ، كن حذرًا: الفلفل الحار يمكن أن يحرق الجلد. يضاف عصير نصف ليمونة والسكر والملح. يقلب ويترك الصلصة لمدة 10-15 دقيقة.

في هذا الوقت ، يُغلى الحبار ويُقطع إلى حلقات ، ويُقطع الكرنب ويُقشر ويُقطع البصل إلى نصف حلقات ويُقطع الزنجبيل. إذا لم يتوفر جذر الزنجبيل الطازج ، استخدم الزنجبيل المطحون.

تخلط جميع المكونات وتسكب فوق الصلصة المعدة مسبقًا.

دينيس كفاسوف

أ

يمكن تصنيف وصفات السلطة مع الحبار المدخن كأطباق الذواقة. تشبه رائحة لحم البطلينوس السمك ، لكنها حساسة جدًا في الذوق. في الوقت نفسه ، فهي خالية من بنية العظام ، مما يبسط عملية الطهي.

مثل كل الكائنات البحرية ، فإن الرخويات غنية بالفوسفور والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم واليود. إنه الرائد في محتوى البروتين سهل الهضم - حتى 50 جرام لكل 100 جرام من المنتج - واليود - 300 ميكروجرام لكل 100 جرام وهذا مع المعيار اليومي لليود لشخص 150 ميكروغرام. المأكولات البحرية هي أيضًا عنصر السيلينيوم ذو القيمة - وهو مضاد للأكسدة مفيد لجسم الإنسان.

اللحوم البحرية غنية بالنحاس والحديد ، فهي تلعب دورًا مهمًا في عمليات الأكسدة والاختزال. البوتاسيوم مع المغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور له تأثير إيجابي على القلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي المركزي. يحتوي بروتين المحار على جلايسين قيِّم وأحماض أمينية جلوتامين.

ما هو أفضل الجمع بين الحبار المدخن

يمكن دمج لحم الحبار في أطباق بمختلف المنتجات:

1. الأرز والحنطة السوداء والمعكرونة.
2. طماطم أو خيار أو فلفل أو ملفوف أو مخلل أو خضروات مملحة ؛
3. البطاطس والبصل والجزر والفطر.
4. تفاح ، كيوي.

يمكن شراء منتج مدخن من السوبر ماركت ، ولكن أفضل. لهذا تحتاج إلى قراءة مقالتنا.

يمكنك ملء القشدة الحامضة والمايونيز وعصير الحمضيات والزيت النباتي.

وصفات مع الخيار

سلطة لذيذة وسهلة التحضير. للطبخ سوف تحتاج:

• 200-250 جم من الجزر باللغة الكورية ؛
• 200-250 جم من لب الحبار.
• 2 قطعة خيار أخضر
• 20 غرام بقدونس
• مايونيز.

1. صفي الماء من الجزر وضعيه في وعاء السلطة.
2. نقطع اللحم إلى شرائح ونضعها على الجزر.
3. يمكن تقطيع الخيار إلى مكعبات أو شرائح. يتبل الطبق بالصلصة والملح والفلفل ويزين بالأعشاب المفرومة.

مع خيار مخلل

المنتجات المطلوبة:

• 200-250 جم من اللحوم المدخنة ؛
• 3 قطع. البيض المسلوق؛
• 100-150 جم خيار مخلل.
• 70-100 غرام زيتون
• حاسب شخصي 1. مصابيح؛
• 100 غرام صلصة المايونيز
• ملح وفلفل.

طريقة التحضير: نقطع المكونات ونضعها في وعاء السلطة ونضيف الصلصة ونخلط.

مع خيار و بطاطا مسلوقة

المنتجات المطلوبة:

• 150-200 غرام من لب البطلينوس ؛
• 3 قطع. بطاطا مسلوقة؛
• 2 قطعة بروتين وصفار بيضة مسلوقة.
• 2 قطعة خيار طازج
• حاسب شخصي 1. المصابيح الحمراء
• 150 غرام صلصة المايونيز
• الخضر.

نقطع جثث المأكولات البحرية إلى شرائح ، نضيف البطاطا المقطعة ، والبروتين مع صفار البيض ، والخيار الطازج ، والبصل المفروم ، والشبت وتتبل بالصلصة.

وصفة النظام الغذائي

يمكن تناول طبق من البطلينوس المدخن والخيار بدون مايونيز لتناول العشاء قبل النوم للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

• 200-250 جم جثث.
• 50 غرام من الجبن الصلب
• 2 قطعة خيار أخضر
• 2 قطعة خيار مخلل؛
• 4-5 أوراق خس ؛
• بصل أخضر
• 20 غرام زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون؛
• فلفل مطحون.

عملية الطهي:

1. تقطع جثث الرخويات والخيار إلى مربعات. تخطي الجبن على مبشرة شبكية رفيعة.
2. نقطع أوراق الخس ونقطع البصل.
3. تحضير صلصة من عصير الليمون والفلفل والزيت النباتي.
4. يُمزج المنتجات ويُسكب فوق الصلصة ويُمزج. أضف الملح حسب الرغبة.

وصفات الذرة المعلبة

سلطة الحبار المدخن مع الذرة هي اللذيذة. المنتجات المطلوبة:

• 160-200 غرام من اللحوم المدخنة ؛
• 1 جرة من الذرة
• 4 أشياء. البيض المسلوق؛
• 40 غرام من الجبن الصلب
• 150-200 غرام من المايونيز ؛
• 10 قطع. زيتون.

1. نقطع الذبائح المدخنة إلى شرائح ، ونترك الجبن والبيض على مبشرة خشنة.
2. ضع المنتجات في طبقات. الأول بيض ، والثاني لحم مفروم مع ذرة ، وآخر جبن مبشور. يتم سكب كل طبقة بالمايونيز. نزين الطبق بالزيتون والأعشاب.

سلطة بالدجاج المدخن والحبار

وفقًا لهذه الوصفة ، يتم الحصول على طبق طري يجمع بين المكونات التي تنسجم تمامًا مع بعضها البعض.

• الحبار المدخن - 0.5 كجم ؛
• جبنة صلبة (اختياري) - 200 جم ؛
• لحم الصدر المدخن أو لحم الدجاج - 300 جم ؛
• مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الخضر - حفنة.
• أغصان الكرفس - 4 قطع.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. طحن جميع مكونات اللحوم ، وكذلك الجبن ، إلى مربعات من نفس الحجم.
2. اغسل الخضر بالكرفس في الماء الجاري. اطحن المكون الأخير إلى حلقات رفيعة. أضف إلى باقي المكونات.
3. نضع الخضار المقطعة بالسكين هناك. اترك فرعين للزينة.
4. للتتبيل ، أضيفي المايونيز إلى المقبلات. يقلب. أضف الملح حسب الحاجة. زينها بغصن من الخضر في الأعلى وقدمي أجزاء منها إلى المائدة.

محتوى السعرات الحرارية للمنتج لكل 100 جرام هو 187 سعرة حرارية. يمكن استخدام نفس الجبن في.

السلطة لذيذة جدا ومغذية.

سلطة بالحبار المدخن بدون مايونيز

بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون استخدام المايونيز في الطهي ، يمكنك اختيار صلصة أخرى. سيكون زيت الزيتون خيارًا رائعًا.

المنتجات المطلوبة:

• محار مدخن - 300 جم ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• خيار طازج - 3 قطع ؛
• زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح - قرصة
• فلفل مطحون - ⅓ ملعقة صغيرة

يمكنك أيضًا استخدام الزيت النباتي للطهي. لكن في هذه الحالة ، سيتغير الطعم قليلاً.

وصفة خطوة بخطوة:

1. نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة بسكين حاد.
2. اسلقي البيض حتى ينضج بالكامل. تقشر القشرة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
3. اغسل الخيار بالماء ، أزل الجلد ، اقطع إلى شرائح. تخلط جميع المكونات في وعاء منفصل.
4. أضف الملح والفلفل إلى زيت الزيتون. حرك للحصول على كتلة متجانسة. قدم مقبلات. الطبق جاهز ، شهية طيبة!

محتوى السعرات الحرارية في 100 غرام من المنتج - 165 سعرة حرارية.

شاهد خيار طهي آخر بدون المايونيز:

سلطة بالحبار المدخن والجبن

يكتسب المحار طعمًا خاصًا مع الجبن. يجب أن يكون منتج الألبان من أصناف صلبة. وإلا فسوف تنتشر فوق السلطة وتفسد المقبلات.

قائمة المكونات:

• حبار مدخن - 300 جم ؛
• بطاطس - 4 قطع ؛
• جبنة - 150 جم ؛
• البيض - 4 قطع ؛
• رأس البصل
• البقدونس - ½ حفنة ؛
• بروفنسال والفلفل - حسب الرغبة ؛
• ملح - قرصة.

التسلسل:

1. اسلقي البطاطس حتى تنضج. ثم يقشر الجلد ويقطع إلى مربعات. ضع في وعاء السلطة.
2. أضف رأس البصل المفروم ناعماً هناك ، ثم قم بإزالة القشرة أولاً.
3. اسلقي البيض. تقسم إلى قطع حسب الشكل المقابل للبطاطس.
4. قسموا المأكولات البحرية إلى قطع كبيرة. في هذا الشكل ، يكونون أكثر ملاءمة لتناول الطعام.
5. إلى الكتلة الكلية ، ضعي البقدونس والجبن المفروم جيدًا ، مبشورًا على مبشرة متوسطة الحجم. يُتبّل كل شيء بالمايونيز ويُرش بالملح والفلفل ويُمزج. اتركه لمدة 20 دقيقة. ثم يمكنك تقديمها على الطاولة.

لإزالة المرارة من البصل ، احرقه بالماء المغلي.

محتوى السعرات الحرارية في الوجبة لكل 100 غرام هو 164 سعرة حرارية.

سلطة بالحبار المدخن والروبيان

يتم الحصول على طبق صحي ولذيذ مع إضافة الجمبري. يتناسق هذان المأكولات البحرية جيدًا مع بعضهما البعض. ستساعدك الوصفة التي تحتوي على صورة على تحضيرها.

مكونات:

• محار - 800 جم ؛
• روبيان مجمد - 500 جم ؛
• بيض الدجاج - 5 قطع ؛
• بروفنسال - 150 جم ؛
• ملح - قرصة.

التسلسل:

1. يُسلق الجمبري والبيض حتى ينضج.
2. قطع المأكولات البحرية المتبقية إلى نصف حلقات. صبهم في وعاء مشترك.
3. يُضاف البيض المفروم على مبشرة خشنة. يقشر الجمبري ويقطع إلى 3-4 أجزاء. أضف إلى الاستعدادات الأخرى. في نفس الوقت ، لا تملأها وهي ساخنة ، اتركها تبرد.
4. يتبل مع بروفانس ، يرش بالملح. يقلب. بعد ذلك مباشرة ، يمكنك تقديم الطبق على الطاولة.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 148 سعرة حرارية.

إذا كان الجمبري صغيرًا ، أضفه كله.

سلطة مع الحبار المدخن و اصابع السلطعون

يتم الحصول على سلطة لذيذة مع الحبار المدخن مع إضافة عنصر مثل أصابع السلطعون. اختر فقط اللحوم عالية الجودة والمثبتة. في هذه الحالة ، ستصبح المقبلات لذيذة حقًا.

• فيليه البطلينوس - 200 جم ؛
• لحم السلطعون - 100 جم ؛
• بيض مسلوق - 2 قطعة ؛
• أفوكادو - 1 قطعة ؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• خيار طازج - 2 قطعة ؛
• مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح - قرصة
• فلفل مطحون - حسب الرغبة.

تعليمات الطبخ:

1. يقطع الحبار إلى شرائح رفيعة.
2. قسّم لحم السلطعون والبيض إلى مربعات من نفس الحجم تقريبًا.
3. قم بإزالة القشرة من الأفوكادو ، قم بإزالة القشرة. مقطعة إلى قطع ذات شكل تعسفي. قطع الخيار بنفس الطريقة.
4. امزج جميع المكونات في وعاء سلطة واحد.
5. تحضير الضمادة في وعاء صغير منفصل. للقيام بذلك ، اخلطي المايونيز مع عصير الليمون والملح والفلفل. انقل الكتلة إلى مكونات أخرى. يقلب. الطبق جاهز للخدمة.

عدد السعرات الحرارية لكل 100 جرام 172 سعرة حرارية.

خيار آخر لإعداد مثل هذه الوجبة الخفيفة ، انظر أدناه:

سلطة بالحبار المدخن والملفوف الصيني

وفقًا لهذه الوصفة ، فإن الطبق ليس فقط فاتح للشهية ومرضيًا ، ولكنه أيضًا صحي جدًا.

المنتجات المطلوبة:

• محار - 250 جم ؛
• ملفوف بكين - 150 جم ؛
• بيض الدجاج - 5 قطع ؛
• طماطم - 2 قطعة ؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت الزيتون - كوب
• خردل - 1 ملعقة كبيرة. ل.

وصفة خطوة بخطوة:

1. اسلقي 3 بيضات حتى تنضج بالكامل. صر على مبشرة خشنة. اتركي المتبقيتين نيئتين: سيتم استخدامهما للتتبيل.
2. يقطع الملفوف بسكين خاص. تقطع الطماطم إلى مربعات ، ثمار البحر المدخنة إلى شرائح.
3. تُمزج جميع المكونات في وعاء السلطة.
4. افصل صفار البيض عن الصلصة. امزجها مع عصير الليمون. يُسكب زيت الزيتون فيه في تيار رفيع ، ويُضاف الخردل. حرك للحصول على كتلة متجانسة.
5. أضف الصلصة لجميع المكونات الأخرى.

سلطة بالحبار المدخن والفاصوليا

يمكن تحضير سلطة بسيطة بالحبار المدخن بإضافة الفاصوليا. يتم دمج هذين المكونين بشكل مثالي مع بعضهما البعض في طبق واحد.

• الحبار - 150 جم ؛
• الفاصوليا المعلبة - 1 جرة ؛
• لحم الخنزير - 200 جم ؛
• جبنة صلبة - 100 جم ؛
• مايونيز - 100 مل ؛
• ملح للتذوق؛
• حفنة من الخضر.

التسلسل:

1. صفي الحبوب في مصفاة لتصريف السوائل الزائدة.
2. قطع المحار إلى شرائح رفيعة.
3. قطع لحم الخنزير بنفس الحجم والشكل. نقطع الجبن إلى مربعات صغيرة.
4. اجمع كل المكونات في وعاء واحد. يتبل بالملح والمايونيز. يرش الأعشاب المفرومة ناعماً على الوجه. يقلب. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة. يمكنك أن تخدم مباشرة بعد ذلك.

يمكن تناول السلطة مباشرة بعد التحضير. ولكن بعد عملية التسريب ، ستصبح أكثر عصيرًا.

محتوى السعرات الحرارية لكل حصة 100 جرام - 186 سعرة حرارية. محضرة وفق وصفة مماثلة.

إذا رغبت في ذلك ، أضف البصل المخلل أو الطازج إلى المقبلات

سلطة بالحبار المدخن وبيض السمان

سيتطلب بيض السمان مقارنة ببيض الدجاج 2-3 مرات أكثر. ولكن بفضل مذاقها الفريد ، تتغير السلطة وتكتسب خصائص طعم جديدة.

لائحة البقالة:

• المحار - 4 جثث كبيرة ؛
• بيض السمان - 10 قطع ؛
• فلفل حلو - 1 قطعة ؛
• خيار - 4 قطع ؛
• أوراق الخس - 100 جم ؛
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• مايونيز - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة ؛
• عسل - 1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو:

1. يقطع الحبار إلى شرائح.
2. يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر ويُقسم إلى أرباع.
3. أزل الساق والبذور من الفلفل. مقطعة إلى قطع ذات شكل تعسفي. افعل الشيء نفسه مع الخيار.
4. يُمزق الخس بيديك ، يقطع البصل ناعماً بسكين.
5. تُمزج جميع المكونات في وعاء سلطة.
6. للتتبيل ، اخلطي صلصة الصويا مع عصير الليمون والمايونيز والعسل حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضف إلى السلطة. يقلب. الطبق جاهز ، يمكنك تقديمه على الطاولة.

بالنسبة للطهي ، من الأفضل استخدام المايونيز محلي الصنع ، وليس الشراء من المتجر.

السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 165 سعرة حرارية. انتبه على . إنه أقل سعرات حرارية ، لكن ليس أقل لذيذًا!

سلطة بالحبار المدخن والجزر الكوري

لمحبي المطبخ الكوري خيار الطبق هذا مناسب. السلطة لذيذة جدا وطرية.

• محار - 100 جم ؛
• جزر كوري - 50 جم ؛
• خيار - 1 قطعة ؛
• فصوص ثوم - 4 قطع ؛
• خليط من الفلفل المطحون - رشة.
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة ؛
• خل 9٪ - 0.5 ملعقة شاي ؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• زوجان من الفطر.

التسلسل:

1. قطع الحبار إلى نصف حلقات.
2. جزر على الطريقة الكورية ، يضاف الثوم ، ويمرر عبر معصرة ، خليط من الفلفل المطحون والملح. يقلب.
3. يُطحن الخيار على مبشرة خشنة.
4. امزج جميع المكونات المذكورة أعلاه معًا. يتبل بالزيت والخل. اخلط جيدا.
5. اسلقي الفطر حتى يصبح طريًا ومقطع إلى شرائح. استلقي على القمة للزينة.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 187 سعرة حرارية.

مع أرز و ذرة

المنتجات المطلوبة:

• 200 غرام من الذرة
• 2 قطعة خيار أخضر
• 50 غرام من الأرز
• جثث 500-600 جم ؛
• حاسب شخصي 1. مصابيح؛
• 3 قطع. بيض مسلوق؛
• 150-200 غرام من المايونيز ؛
• الخضر والشبت والبصل.
• ملح؛
• 40 غرام زبدة
• 1-2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون.

وصفة بسيطة ولذيذة من الذرة يتم تحضيرها كالتالي:

1. نقطع جثث الرخويات إلى شرائح والبصل إلى أنصاف حلقات والبيض والخيار إلى مربعات. يُسلق الأرز لمدة 15-20 دقيقة.
2. نضع الزبدة في قدر ويقلى فيها البصل المفروم ، يضاف لحم البطلينوس ويقلى معا لمدة 3 دقائق.
3. ضعي التركيبة في وعاء سلطة واتركيها تبرد ، أضيفي البروتينات مع صفار وخيار وأرز وذرة بدون سائل.
4. يُطحن الخضر ويُمزج مع المايونيز لبقية المنتجات ويُمزج.

كانت هذه أبسط وصفات لذيذة ، ولكن يمكنك إضافتها وتعديلها حسب رغبتك. جرب المكونات.

يبدو أن سلطة الحبار المدخن هي طبق بعيد المنال من المأكولات الغريبة. في الواقع ، في البلدان الآسيوية ، غالبًا ما يستخدم الحبار الطازج في الطهي ، لكن ربات البيوت لدينا يقدرن الحبار المدخن.

عن طريق الرائحة ، فهي تذكرنا جدًا بالسمك ولها طعم مميز ، ولكنها حساسة للغاية. ينسجم تمامًا مع العديد من المنتجات. الذوق ليس هو الفائدة الوحيدة. الحبار عبارة عن رخويات ، وبالتالي فهي خالية تمامًا من العظام ومن السهل جدًا طهيها.

السلطات مع الحبار المدخن ، حتى مع المنتجات الأكثر شيوعًا ، تبين أنها روائع الطهي ، بالإضافة إلى أنها أطباق صحية للغاية. بالإضافة إلى الفوسفور الموجود تقليديًا في المأكولات البحرية ، فإن الحبار غني بالحديد والكالسيوم والمغنيسيوم واليود. يمكن أن يسمى الحبار المدخن "من الداخل" من حيث محتوى البروتين (أكثر من 50 جم) ، والتي يمتصها الجسم بسهولة.

نصيحة لأولئك الذين يتبعون الشكل: نتيجة للتدخين ، يزداد محتوى السعرات الحرارية للمنتج. ضع ذلك في الاعتبار عند اختيار المكونات.

كيف لطهي سلطة بالحبار المدخن - 15 نوعًا

قم بإعداد سلطة بسيطة وسريعة ولكنها لذيذة جدًا لعشاء عائلي. أبسط المكونات - ولكن يا لها من نتيجة!

مكونات:

• الحبار المدخن - 300 جم
• البازلاء المعلبة - 1 علبة
• بيض - 3 قطع.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز - 120 جم

طبخ:

البيض مسلوق ومسحوق. يتم تقطيع لحم الحبار ، كما تريد ، إلى شرائح أو مكعبات. ثم يتم إرسال البازلاء الخضراء لهم. نقطع البصل ناعما. كل شيء محنك بالمايونيز المملح إذا رغبت في ذلك.

طبق شهي يمكن أن يكون بمثابة عشاء كامل. يتم تحضيره بسرعة ويؤكل ، للأسف ، على الفور أيضًا. تحقق من ذلك بنفسك!

مكونات:

• الحبار المدخن - 150 جم
• بطاطس مسلوقة - 3 قطع.
• بيض مسلوق - 2 قطعة.
• خيار طازج - 2 قطعة.
• بصل أحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز - 150 جم
• الخضر - حسب الرغبة

طبخ:

بادئ ذي بدء ، اعتني بالحبار المقطّع إلى شرائح. ثم تضاف البطاطس المقطعة بعناية والبيض والخيار. لا تنس أن تضيف البصل والشبت المفروم وتتبل بالمايونيز. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من عصير الليمون إلى السلطة ، حوالي 0.5 ملعقة صغيرة.

قم بإعداد سلطة بمثل هذه المجموعة البسيطة من المنتجات وستفاجأ بمذاقها الأصلي.

مكونات:

• حبار مدخن - 400 جم
• أرز - 250 جم
• بيض مسلوق - 4 قطع.
• خيار - 2 قطعة.
• ملح للتذوق

طبخ:

يُسلق الأرز ويُمزج مع الحبار المقطّع إلى قطع صغيرة. يبقى تقطيع البيض وتقطيع الخيار الطازج إلى مكعبات صغيرة وتتبيل السلطة بالمايونيز ويمكنك تقديمها على المائدة.

في هذه السلطة ، يتم دمج جميع المكونات بشكل مثالي مع بعضها البعض. لا تصدق؟ قم بإعداده مرة واحدة على الأقل!

مكونات:

• الحبار المدخن - 300 جم
• بطاطس مسلوقة - 3 قطع.
• جزر كوري - 100 جم
• بيض مسلوق - 4 قطع.
• جبنة صلبة - 150 جم
• جيركينز - 100 جم
• بصل أحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز - 150 جم
• الخضر - حسب الرغبة
• ملح - قرصة

طبخ:

بالنسبة للسلطة ، ستحتاج إلى وعاء عميق. نقطع الحبار إلى مكعبات نظيفة ، البيض مع البطاطس - وفي وعاء. يبقى إضافة الخيار المفروم والبصل والجزر والخضر الكوري (البصل والشبت أو البقدونس). الطبق جاهز تقريبًا ، فقط المايونيز مفقود. انشرها على طبق مسطح ورشها بالجبن المبشور.

ما هي الوجبة بدون سلطة؟ هذا سوف يضفي إشراقة على أي طاولة وهو سهل التحضير!

مكونات:

• حبار مدخن - 200 جم
• بيض مسلوق - 3 قطع.
• خيار مخلل - 100 جم
• زيتون - 70 جم
• بصل أحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز - 100 جم
• الملح والفلفل حسب الذوق

طبخ:

تقطع وتخلط جميع المكونات في وعاء واحد. دهنوا السلطة بالمايونيز واخلطوا. الملح والفلفل حسب الذوق. ضع في وعاء السلطة

إذا لم يكن هناك بصل أحمر في متناول اليد ، يمكنك استبداله بالبصل العادي. من أجل زوال المرارة المميزة ، يجب أولاً نقعها.

سلطة غير عادية مع صلصة لذيذة سيقدرها عشاق المطبخ الآسيوي المليء بالنكهات المشرقة.

مكونات:

• حبار مدخن - 500 جم
• الكراث - 5 قطع.
• نعناع طازج - 30 جم
• كزبرة - 20 جم
• بصل أخضر - 40 جم
• ثوم - 1 رأس
• فلفل حار - 2 قطعة.
• عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة
• صلصة السمك - 3 ملاعق كبيرة.
• سكر - 1.5 ملعقة كبيرة

طبخ:

بادئ ذي بدء ، قم بإعداد صلصة لسلطة الثوم والفلفل الحار. يضاف لهم عصير الليمون وصلصة السمك والسكر. يقلب ويترك جانبا ، اتركه للشراب. بعد ذلك ، نقطع الحبار إلى شرائح ، ويمكن أن يكون البصل نصف حلقات. نقطع الكزبرة والبصل ونضيف النعناع. نسكب تتبيلة السلطة وتتبل بالملح.

مكونات:

• حبار مدخن - 400 جم
• فطر طازج - 200 جم
• جبنة صلبة - 150 جم
• الجبن المطبوخ - 200 جم
• مقرمشات - عبوة واحدة.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الشبت الأخضر - 1 حفنة
• مايونيز - 150 جم

طبخ:

من البداية ، تحتاج إلى إعداد حشوة من ثلاثة أنواع مختلفة ، والتي يتم وضعها بعد ذلك على البسكويت. الحشوة الأولى عبارة عن حبار مفروم ناعماً ممزوجاً بـ 100 غرام من الجبن المطبوخ المبشور جيداً والشبت المفروم. تخلط وتوضع جانبا. ثم الثانية - الفطر المقلي مع البصل. اخلطيهم مع باقي الجبن المطبوخ (المبشور). والثالث جبن مبشور مع الثوم والمايونيز.

توضع المفرقعات على طبق مسطح ، وتضع الحشوة الأولى عليها. بعد ذلك ، بدلًا من البسكويت مع بقية الحشوات. في النهاية ، يتم رش الطبق بسخاء بالجبن المبشور جيدًا.

مكونات:

• حبار مدخن - 200 جم
• أصابع السلطعون - 150 جم
• ملفوف صيني - 200 جم
• بصل أخضر - حفنة واحدة
• كريمة حامضة - 150 جم

طبخ:

قطع العصي الحبار وسرطان البحر إلى شرائح رقيقة. نفرم الكرنب والبصل الأخضر. اخلطي المنتجات وتبليها بالمايونيز ، وإذا رغبت في ذلك ، أضيفي القليل من الملح والفلفل.

ستجذب هذه الوصفة أولئك الذين يحبون الأطباق الغنية بالتوابل العطرية ، لأنهم هم الذين يمكنهم جعل حتى أكثر المنتجات العادية "صوتًا" بطريقة جديدة.

مكونات:

• حبار مدخن - 250 جم
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الهليون - 100 جم
• ريحان مجفف - 1 ملعقة صغيرة
• الفلفل الحلو المطحون - 1 ملعقة صغيرة
• كزبرة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة
• ثوم - 1 رأس
• بقدونس طازج - 1 حفنة
• زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة.
• سكر - 1 ملعقة صغيرة
• الخل - 1 ملعقة كبيرة.
• فلفل أحمر مطحون - حسب الرغبة
• ملح للتذوق

طبخ:

قبل الطهي ، تحتاج إلى تحضير الهليون: ينقع في ماء بارد لمدة ساعتين. ابشري الجزر إلى شرائح رفيعة على مبشرة خاصة مع الملح وسحقها قليلاً حتى يبدأ العصير.

قطع الحبار إلى شرائح. نأخذ الهليون ونصب الماء المغلي فوقه ونقطعه إلى قطع متوسطة. نأخذ الأطعمة الجاهزة ونضعها في وعاء ونخلط ونضيف إليها جميع البهارات والثوم المسحوق والخل. يُسكب بالزيت النباتي الساخن ، ويُرش بالأعشاب المفرومة. يقلب ويترك السلطة تنقع لعدة ساعات.

لقاء - سلطة مع المأكولات البحرية وبالطبع مع الحبار!

مكونات:

• الحبار المدخن - 0.5 كجم
• روبيان - 0.5 كجم
• أصابع السلطعون - 200 جم
• خس ايسبرغ - 200 جم
• بيض السمان - 6 قطع.
• بصل أخضر - حفنة واحدة
• مايونيز - 200 جم
• ملح للتذوق

طبخ:

يُمزج الروبيان المسلوق والمقشر مع الحبار ، ويُقطّع إلى شرائح. نضع في وعاء ونضيف أصابع السلطعون ، مقطعة إلى قطع صغيرة. نقطع السلطة إلى قطع ونضيفها إلى باقي المنتجات. يُضاف البصل الأخضر المفروم ونصف بيض السمان. يتبل بالمايونيز والملح حسب الرغبة. امزج ويمكنك أن تخدم.

يمكن استبدال بيض السمان في هذه السلطة بالدجاج. في هذه الحالة ، يجب تقسيم عدد البيض إلى النصف.

أهم ما يميز السلطة هو تتبيلة مصنوعة من صفار الدجاج والبهارات. غير عادي ، لكنه يتماشى مع المنتجات الرئيسية ويجعل السلطة مجرد تحفة طهوية.

مكونات:

• حبار مدخن - 250 جم
• ملفوف صيني - 150 جم
• طماطم - 2 قطعة.
• بيض السمان - 4 قطع.
• بيض الدجاج - 2 قطعة.
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة
• خردل - 1 ملعقة كبيرة
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة.
• التوابل - حسب الرغبة

طبخ:

يُسلق البيض ويُقشر ، ويُغسل الخضر بالطماطم. توضع جانباً حسب حاجتك لتحضير الصلصة أولاً. بالنسبة للصلصة ، تحتاج إلى فصل الصفار عن البروتينات. نترك البياض جانبًا ، ونخفق الصفار بعصير الليمون مع إضافة الخردل والزيت وصلصة الصويا والبهارات إليهم تدريجيًا.

حبار مقطّع إلى شرائح ، شرائح طماطم ، بيض أنصاف. ضع كل شيء في وعاء. يقطع الكرنب ويخلط ويتبل بالصلصة.

هذه السلطة البسيطة لذيذة لدرجة أن الأطفال سيحبونها!

مكونات:

• حبار مدخن - 400 جم
• الذرة المعلبة - 1 علبة
• بيض مسلوق - 4 قطع.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز - 150 جم

طبخ:

يُقطع الحبار والبيض إلى قطع متوسطة ويُضاف الذرة والبصل المفروم. املأ بالمايونيز. ملح خفيف ، فلفل.