فاصوليا مع نقانق مدخنة بصلصة طماطم. سلطة مع الفاصوليا الحمراء المعلبة والسجق والفاصوليا بالسجق

مكونات الفاصوليا مع النقانق المدخنة

طبخ الفول خطوة بخطوة مع النقانق المدخنة في صلصة الطماطم مع الصورة

1. املأ الفاصوليا بالماء حوالي 1 لتر واتركها لتنتفخ لمدة 6 ساعات على الأقل. يمكنك أن تفعل ذلك بين عشية وضحاها.
   
2. اغلي الفاصوليا المنتفخة حتى تصبح جاهزة تقريبًا ، ولا ينبغي أن تغلي طريًا. اطهيه على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة.
   
3. في مقلاة كبيرة ، اقلي البصل المقطع بالزيت النباتي لمدة دقيقتين.
   
4. ثم نضيف الجزر المبشور ونتركه على نار هادئة مع البصل لمدة 3-4 دقائق أخرى. أشعل النار على نار متوسطة وقلّب باستمرار حتى لا تحترق الخضار.
   
5. ذوبي معجون الطماطم في كوبين من الماء واسكبيه في المقلاة. أيضًا ، خففي الدقيق في نصف كوب واسكبه أيضًا في الخضار. يقلب جيدًا ، سيبدأ المرق على الفور في التكاثف.
   
6. حان الوقت الآن لإضافة الفول المسلوق. قلبه واتركه يطهى في المرق وامتصاص نكهته لمدة 5 دقائق أخرى. غطي المقلاة بغطاء.
   
7. في نهاية الطهي يضاف الفلفل والملح ورمي بضع أوراق الغار. يمكنك إضافة الأعشاب المجففة.
   
8. نقطع النقانق المدخنة إلى قطع كبيرة أو صغيرة حسب الرغبة وأضفها إلى الفول. يكفي الطهي لمدة 2-3 دقائق أخرى ، إضافة الأعشاب الطازجة والثوم المفرومة ، ويمكنك إيقاف الطبق.
   

وأفضل ما في الأمر أن الطبق يكشف عن مذاقه عندما يكون ساخنًا. قدمي الفاصوليا المطهية مع الخضار الطازجة أو المخللة. بالعافية!

تكتسب شعبية المأكولات الشرقية الوطنية زخماً أكثر فأكثر. على الأرجح ، هذا يرجع إلى زيادة تدفق السياح إلى تلك الأجزاء.

المنتجعات التركية الشعبية تغري ودافئة ، كما قال أحد الأصدقاء ، الذي يفضل قضاء إجازته في أنطاليا والاستمتاع بروائع المطبخ التركي والمشروبات التركية والبحر الأبيض المتوسط.

أشهر أطباق المطبخ التركي هي الحلويات بالتأكيد. البهجة التركية والبقلاوة والحلاوة الطحينية وجميع أنواع المعجنات بأنواعها. أطباق اللحوم التي يتم تضمينها بقوة في قائمتنا - شيش كباب ، بوريك ،. بالإضافة - جميع أنواع الشوربات ، عيران ، وبالطبع دونر كباب.

قلة من الناس يعرفون أن تركيا هي سلف الكافيار في الخارج - الباذنجان. الباذنجان ، أو باتلاجان ، كما يقولون في تركيا ، هو الخضار المفضل للمطبخ التركي. وأيضًا أحد منتجات اللحوم الأكثر شهرة - الباستورما. هذا هو الاسم الشائع للطبق المشهور لحم بقري تندرلوين. يُملح لحم المتن ، ويُحفظ تحت الضغط ، ويُلف في خليط من التوابل (الثوم ، والفلفل ، والحلبة (السندوخ) ، ثم يُجفف في حالة معلقة لفترة طويلة.

يتم استخدام مجموعة كبيرة ومتنوعة من النقانق واللحوم المدخنة ، بالإضافة إلى الباستورما ، كطبق مستقل وكإضافات لأطباق أخرى. يمكنك طهي النقانق عن طريق استبدال بطن الخنزير بها.

تحظى الفاصوليا والبقوليات الأخرى والعدس - عنصرًا ثابتًا في - إيسوجلين بشعبية كبيرة في تركيا ، كما أن أطباق الحبوب شائعة بشكل عام. يمكن العثور على أطباق الفاصوليا باللحوم في قائمة أي مؤسسة ، بغض النظر عن فئتها. بالطماطم - بشكل عام بطاقة زيارة العديد من المؤسسات. الفول مع النقانق ، حتى مع لحم الخنزير ، أو مع الباستورما (Pastirmali kuru fasulye) أو ببساطة مع أي لحوم مدخنة - طبق لذيذ وغير معقد يمكن تحضيره من أي لحم تقريبًا.

فاصوليا بالسجق. وصفة خطوة بخطوة

المكونات (2 حصص)

• فاصوليا بيضاء 1 كوب
• سجق أو لحم مدخن 200 غرام
• زيت زيتون 3 ملاعق كبيرة. ل.
• بصل 2 قطعة
• 1-2 حبة طماطم
• 1-2 ملاعق كبيرة معجون طماطم. ل.
• ملح ، فلفل أسود ، فلفل أحمر حار ، زيراالمذاق

1. طهي الفاصوليا الجافة ليس بالمهمة السهلة. إذا لم يتم نقع الفاصوليا في الماء لفترة طويلة قبل الطهي ، فيمكن غليها إلى الأبد ، والنتيجة هي عصيدة الفاصوليا. من الأفضل نقع الفاصوليا في الماء البارد طوال الليل وغليها في الصباح. يجدر أيضًا فرز الفاصوليا وإزالة الحبوب التالفة بسبب الخطأ. نقع الفاصوليا في ماء بارد وضعها في الثلاجة طوال الليل.

   الفول والنقانق والخضروات

2. في الصباح ، يُسكب الفاصوليا مع الكثير من الماء ويُطهى على درجة غليان منخفضة جدًا حتى تنضج. من الأفضل عدم تغطية المقلاة بغطاء للتحكم في الغليان - يجب عدم السماح بالغليان الشديد أو الفقاعات. يمكن أن تبدأ الطبقة العليا من الفاصوليا في الغليان في العصيدة ، عندما تكون الطبقة الداخلية لا تزال نيئة ، تنفجر قشرة الفاصوليا بسهولة وتكون النتيجة هي العصيدة. بالمناسبة ، يبيع المتجر الفاصوليا المعلبة ، وهي جاهزة بالفعل للاستهلاك. يمكنك أيضا المحاولة.

   يُسكب الفاصوليا مع الكثير من الماء ويُطهى على نار خفيفة جدًا حتى تنضج.

3. صفي السائل الذي تم طهي الفاصوليا فيه في وعاء منفصل واتركيه جانبًا في الوقت الحالي. صفي الفاصوليا المطبوخة في مصفاة لتصريف الماء. انقلي الفاصوليا إلى وعاء وغطيها بمنشفة لمنعها من الجفاف.
4. سخني زيت الزيتون في مقلاة عميقة أو قدر. دع الزيت يسخن حتى تظهر رائحة مميزة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك قلي فص ثوم مهروس في زيت زيتون ساخن ، ثم التخلص من الثوم. غالبًا ما تستخدم هذه التقنية ، على سبيل المثال ، في الطبخ الإيطالي.
5. يقشر البصل ويقطع إلى شرائح رفيعة. نضع البصل المفروم في الزيت الساخن.

   يقشر البصل ويقطع إلى شرائح رفيعة

6. يقلى البصل حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.

   يقلى البصل حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا

7. نقطع الفول والنقانق المختارة للطبق إلى مكعبات. إذا كان السجق مدخن ، فيمكن أن يكون لحم خنزير أو لحم مختلط ، لكن تأكد من تقشيره من القشرة. إذا كنت تفضل الباستورما ، فمن الأفضل تقطيعها بشكل رفيع - إلى شرائح أو حتى قش. يجب التخلص من اللحوم المدخنة من بقايا العظام والجلود إن وجدت. بالمناسبة ، بمجرد طهي الفاصوليا مع النقانق ، باستخدام نقانق باليك ، لم يكن يحتوي على لحم مفروم ، ولكن قطع كبيرة جدًا من الباليك - اتضح تمامًا.
8. أضيفي النقانق أو اللحم المفروم إلى البصل المقلي. تقلى النقانق مع البصل على نار متوسطة لمدة 10 دقائق مع التحريك باستمرار.

   يُضاف النقانق المقطعة إلى البصل المقلي

9. يضاف الملح والفلفل. أضف الفلفل الحار المطحون حسب الرغبة ، يجب أن تجرب حتى تكون الفاصوليا مع السجق بالكاد حارة بشكل ملحوظ. أوصي بإضافة الزيرا المطحون إلى الطبق الموجود على مخروط السكين.
10. تحرق الطماطم بالماء المغلي وإزالة القشرة وقطع وإزالة البذور. نقطع الطماطم إلى شرائح ونضيفها إلى اللحم. خففي النار إلى أدنى حد واتركي اللحم على نار هادئة مع البصل والطماطم تحت الغطاء لمدة 5 دقائق.

    نقطع الطماطم إلى شرائح ونضيفها إلى اللحم

11. يضاف الفول المسلوق ومعجون الطماطم.

    أضف معجون الطماطم

12. يُضاف إلى الفاصوليا والسجق حوالي 100 مل من مرق الفاصوليا المتبقي بعد غليان الفاصوليا. يخنة الفاصوليا مع السجق والطماطم تحت غطاء على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.

    

الحساء طبق يربطه الكثيرون ببعض الضروريات الغذائية: للحفاظ على الهضم الجيد ، وكثيرًا ما نسمع في الطفولة أنك بحاجة إلى تناول الحساء من أجل أن تكون صحيًا وقويًا. ومع ذلك ، فإن الحساء اللذيذ حقًا سيصبح مجرد متعة ، وعلى صفحات مدونة الطهي الخاصة بنا ، سنعلمك كيفية طهي الطعام البسيط وفي نفس الوقت تذوق الدورات الأولى الرائعة ونخبرك بذلك. كانت إحدى هذه الدورات الأولى حساء الفاصوليا مع النقانق ، وهو سهل التحضير ، لكنه لذيذ جدًا!

حساء الفول بالنقانق: المكونات

• علبة فاصوليا حمراء معلبة في عصيرها الخاص
• 2-3 بطاطس
• 150 غرام أي والسجق المفضل لديك
• 1 بصلة صغيرة
• 1 فص ثوم
• 1 جزرة
• الشعيرية أو الشعرية الرقيقة
• زيت نباتي
• ورق الغار ، بهارات ، ملح وأعشاب

حساء الفول بالنقانق: تحضير

إذا قررت طهي حساء الفاصوليا مع النقانق مع الفاصوليا المجففة ، فعليك أولاً غليها لمدة 3 ساعات ، ثم نقعها في الماء البارد لمدة ساعة. هذا الأمر أكثر تعقيدًا إلى حد ما ويتطلب عمالة كثيفة من تناول الفاصوليا المعلبة ، لكن الأمر متروك لك.

قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. ضعي البطاطس في قدر من الماء واتركيها تغلي. حتى نملح. في هذه الأثناء ، نقطع البصل إلى مكعبات ونقليه في مقلاة بالزيت النباتي. سنرسل أيضًا الثوم المفروم ناعماً هناك ، وعندما يحمر البصل ، نرمي الجزر المبشور على مبشرة متوسطة الحجم.

ثم نضع النقانق المفرومة ناعماً أو النقانق الأخرى المفضلة لديك ، أو تلك الموجودة في الثلاجة وقت الطهي.

نرسل القلي الذهبي النهائي إلى مرق البطاطس ، بعد أن تذوقنا سابقًا جاهزيته (أي البطاطس). بحلول الوقت الذي يتم فيه القلي ، يجب أن يكون قد غلى بالفعل.

بالمناسبة ، لا يوجد شيء أفضل من البطاطس المسلوقة في الحساء ، ولا يوجد شيء أسوأ من غير المطبوخة جيدًا. تذكر هذا فارق بسيط!

بمجرد أن نضع حساء الفاصوليا المقلي مع النقانق في حساء المستقبل ، نقوم بإعداد الفاصوليا بأنفسهم. للقيام بذلك ، يُملح العصير من الجرة ويهز الفاصوليا في مصفاة ، ويترك حتى يصفى. في هذا الوقت ، تحضير المعكرونة. من الناحية المثالية ، هذه معكرونة محلية الصنع ، يمكنك أيضًا تناول السباغيتي أو نجوم المعكرونة للحساء - عليك أن تقرر ما تفضله أكثر. إذا كنت تتناول المعكرونة محلية الصنع أو السباغيتي ، أي المعكرونة الطويلة ، فيجب كسرها مرتين أو ثلاث مرات.

يمكن أن يكون على عجل وتحفة طهي حقيقية. وأحيانًا يأتي معًا - إنه سحر صالح للأكل حقًا! وهو لا يساعد فقط في فصل الشتاء: هناك وصفات ممتعة لكل موسم ، وسنقوم بتحليل القليل منها اليوم. بالإضافة إلى ذلك ، تعتمد صفات التذوق الإضافية للطبق على اختيار النقانق: حار ، طري ، حتى ذكوري!

سريع جدًا ولا يتطلب حتى ملحًا عاديًا - يتم استبداله بالخيار. يمكنك أن تأخذ مثل هذه الوجبة الخفيفة المغذية معك للعمل ، لأنه يوجد حتى وقت كاف للطهي في الصباح.

للحصول على سلطة الفول مع النقانق تحتاج:

• 5 بطاطس كبيرة
• 100 غرام من الفاصوليا الحمراء
• 100 غرام من الفاصوليا البيضاء
• 320 جرام من النقانق المسلوقة
• خضرة.
• 2 مخلل متوسط
• 50 غرام من المايونيز
• 1 بصلة صغيرة
• 5 غرامات من السكر
• فلفل أحمر مطحون.

وصفة السلطة بالفول والسجق:

1. اغسلي البطاطس ثم اتركيها تغلي حتى تنضج بالكامل. ثم صفي الماء واتركيه ليبرد. انزع القشرة المقطعة إلى مكعبات.
2. صفي الفاصوليا في مصفاة ، انتظري حتى يجف التتبيلة الزائدة.
3. قشر قشر الخيار (إذا كان مرًا) وقطّع إلى مكعبات.
4. تُرفع العبوة عن السجق وتُقطّع إلى مكعبات. يمكنك أيضًا استخدام النقانق في السؤال.
5. يزيل الجلد من البصل ويقطع.
6. اخلطي المايونيز مع الفلفل الأحمر والسكر.
7. اخلطي جميع المنتجات مع الصلصة.

نصيحة: سيساعد المايونيز محلي الصنع على تحسين المذاق. يمكن تحضير الصلصة على البيض والسكر والملح وأي زيت نباتي والخردل وعصير الليمون.

سلطة المانية بالفاصوليا والسجق

كفى ، والذي سيذهب "بضربة قوية" في بداية الصيف. يمكن جعل الخضار التي يفتقدها الجميع كثيرًا بمساعدة النقانق والفاصوليا. حتى نقول ، اقتل عصفورين بحجر واحد!

منتجات سلطة الفول والنقانق:

• 1 طماطم
• 1 فلفل حلو
• 100 غرام من لحم الخنزير
• 100 غرام من الفاصوليا الحمراء
• 70 غرام من المايونيز
• خضرة.
• بهارات.
• 1 بصلة صغيرة.

سلطة بالفول والنقانق المسلوقة:

1. ضع الفاصوليا في مصفاة ، اشطفها بالماء من العصير اللزج.
2. قم بإزالة العبوة من النقانق وقطعها إلى شرائح.
3. اغسل الطماطم وانزع الساق وقطّعها إلى مكعبات.
4. شطف الفلفل ، وقطع الأقسام بالبذور ، وقطع اللب.
5. اشطف الخضار في الماء وقطّعها.
6. ينزع القشر من البصل ويقطع الى قطع.
7. اخلطي جميع المنتجات مع المايونيز والتوابل المفضلة لديك.

نصيحة: حتى لا يتذوق البصل مرًا ، يمكنك مخللها. للقيام بذلك ، أضف الخل (أي) والسكر والملح والماء. أضف الفلفل الأسود للتوابل. بعد 15 دقيقة ، يمكن إضافة البصل إلى السلطة.

سلطة الفاصوليا الحمراء: وصفة السجق

لا يمكنك تسمية هذه السلطة بأنها صحية ، لكنها لذيذة ومثيرة للاهتمام لدرجة أنه يمكنك نسيان الفوائد لفترة من الوقت. يتم تقديم الطبق دافئًا ولا يحتاج إلى تتبيلة: جميع المنتجات غنية بالعصارة ومليئة بالتوابل.

للحصول على سلطة من الفاصوليا الحمراء والنقانق ، فأنت بحاجة إلى:

• 190 غرام من الفاصوليا
• 6 خيار
• 3 نقانق صيد
• 60 مل من خل النبيذ الأبيض.
• الخضر ، من الأفضل تناول البقدونس ؛
• 10 غرامات من السكر البني
• بهارات.

سلطة بالفاصوليا الحمراء والسجق:

1. يجب طهي الفاصوليا التي تم نقعها مسبقًا طوال الليل حتى تنضج تمامًا ، مع الاحتفاظ بالقشرة الخارجية الصلبة للحبوب. استنزاف المياه.
2. إزالة النقانق من العبوة وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
3. يجب تقطيع الخيار إلى مكعبات.
4. اشطف الخضار في الماء وقطّعها.
5. نضع النقانق في المقلاة ونقليها لمدة 4 دقائق مع التحريك باستمرار.
6. ثم أضيفي السكر والأعشاب والخل إلى المقلاة مع التقليب المستمر. عندما يتبخر الخل تقريبًا ، أضيفي الفاصوليا وقلبي مرة أخرى.
7. ثم ضعه على طبق واتركه يبرد قليلاً. أضف الخيار ، والتوابل المفضلة لديك ، والمزيد من الأعشاب إذا رغبت.

نصيحة: يمكن استبدال الخيار المخلل بالخيار المخلل. ثم تحتاج إلى إضافة قطرة من زيت عباد الشمس مع خل النبيذ إلى السلطة لتعويض الطعم.

وصفة سلطة بالفول والنقانق

خفيف بدرجة كافية وفي نفس الوقت ، حيث يمكنك تناول وجبة خفيفة بدلاً من وجبة غداء محددة. يؤدي مزيج المنتجات إلى تشبع المعدة بسرعة ، ويكون تحضير مثل هذا الطبق أمرًا سهلاً حتى في منتصف الشتاء.

للحصول على سلطة مع الفاصوليا والنقانق ، فأنت بحاجة إلى:

• 200 غرام من لحم الخنزير
• 100 غرام من الفاصوليا الحمراء
• 30 مل صلصة الصويا
• 30 مل من زيت الزيتون
• 1 فلفل أخضر
• 4 أوراق خس
• خضرة.
• 2 كيوي.

طبخ سلطة الفول والسجق:

1. تُرفع العبوة عن السجق وتُقطّع إلى مكعبات.
2. ارمِ الفاصوليا في مصفاة ، وصفي التتبيلة ، ولكن اشترِ المنتج بعناية: يجب ألا تكون الفاصوليا في صلصة الطماطم.
3. اشطف الفلفل وأزل الفواصل والسيقان والبذور. قطع اللب إلى قطع.
4. يغسل الخضر ويقطع.
5. انزع القشرة من الكيوي ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
6. اشطف الخس واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية وضعه في قاع الطبق.
7. يُمزج جميع المكونات ويُتبل بزيت الزيتون ويُمزج.
8. يرش على السلطة بصلصة الصويا ويزين بالأعشاب ويقدم للضيوف.

نصيحة: يمكن استبدال صلصة الصويا بزيت عباد الشمس بخل التفاح وإضافة القليل من الملح والبهارات. ومع ذلك ، سيكون الطعم مختلفًا ، وسيظل اتساق الضمادة.

مع أنواع مختلفة من اللحوم

سلطة غنية جدا ومرضية بالرغم من سرعة تحضيرها. يعطي الخيار المضاف نضارة ويضفي خفة على الطبق بأكمله. حسنًا ، الصلصة تستحق مدحًا خاصًا.

قائمة المكونات:

• 2 خيار متوسط ​​الحجم
• 1 فيليه دجاج صغير
• 100 غرام من لحم الخنزير
• 100 غرام من الفطر المخلل
• 100 غرام من لحم الخنزير المدخن
• 3 بيضات؛
• 2 بطاطس كبيرة
• 15 غرام من السكر البودرة
• 80 غراما من الفاصوليا
• 1 بصلة
• مايونيز.

طريقة تجميع السلطة:

1. إزالة الفيلم والأوردة من شرائح ، وتغلي في الماء مع البهارات والملح ، تبرد في المرق وتقطيع إلى مكعبات.
2. افعل نفس الشيء مع لحم الخنزير: اطبخي حتى ينضج تمامًا ، يبرد ، يقطع.
3. صفي التتبيلة من الفطر وقطعيها إلى قطع.
4. اغسل البطاطس واتركها تغلي. ثم يبرد ويقشر الجلد ويقطع إلى مكعبات.
5. صفي الفاصوليا في مصفاة واتركي السائل يصفى.
6. اسلقي البيض حتى يتماسك الصفار ، ثم برده وأزل القشرة. مقطعة إلى مكعبات.
7. قم بإزالة العبوة من لحم الخنزير واقطعها إلى الحجم مع بقية المكونات.
8. يزيل الجلد من البصل ويقطع.
9. اغسل الخيار وقشر ، إذا لزم الأمر ، الجلد (إذا كان مرًا). ثم نقطع اللب إلى مكعبات.
10. تخلط جميع المنتجات وتتبل بالمايونيز وتقدم.

يمكن إعداد مجموعة متنوعة من وصفات السلطة من الفاصوليا المعلبة مع النقانق لقضاء عطلة وفي أيام الأسبوع. للتأكد من أن الأطباق يمكن أن تكون بدرجات متفاوتة من التعقيد والشكل والتقديم ، سيجد الجميع أفضل سلطة مع الفاصوليا المعلبة والنقانق لأنفسهم. وإذا كنت تشك في شيء ما ، فهذا سبب آخر لمحاولة طهي وجبة خفيفة. بالعافية!