Uyda mazali kokteyllar uchun retseptlar. Uyda muzqaymoq bilan sut kokteylini qanday tayyorlash mumkin

Oddiy alkogolli kokteyllar haqiqatmi yoki baxtsiz oshpazlik mutaxassislarining uydirmasimi? Uydagi hashamatli bardan ichimliklarni takrorlash mumkinmi?

Kel urinib ko'ramiz! Mashhur spirtli ichimliklar - viski, brendi, konyak yoki kollektsiya sharobi qiziqarli yoshlar partiyalari uchun mos emas. Ushbu ichimliklarni o'ylab, his-tuyg'u bilan, aniq va sekin tatib ko'rish kerak. Alkogolli kokteyllar raqs bilan qiziqarli shovqinli yig'ilishlar uchun ko'proq mos keladi.

Kokteyllar nima? Bu turli xil alkogolli ichimliklar, sharbatlar, pyure meva va rezavorlarning bepul aralashmasi.

Alkogolli kokteyllar uchun oddiy retseptlar

Dastlab, bunday spirtli aralashmalar qimmatbaho va noqonuniy (ayollar uchun) ichimliklar iste'molini yashirish uchun qilingan. Iqtisodiy omil ham o'z rolini o'ynadi - ko'pincha kokteyllar taniqli alkogolga qaraganda arzonroq edi.

Vaqt o'tishi bilan ba'zi spirtli kokteyllar klassikaga aylandi. Bular Margarita, Qonli Meri, Sohildagi jinsiy aloqa, Kosmopolit.

Ba'zi alkogolli kokteyllarni ma'lum mahoratsiz tayyorlash juda qiyin, ammo ba'zilarini tayyorlash oson.

Uyda alkogolli kokteyllar

Kokteyl retseptlari oshxona kitoblarida ham, veb-saytlarda ham ko'p. Keling, eng oddiy byudjetli ichimliklar haqida to'xtalib o'tamiz.

Keling, "Blue Lagoon" deb nomlangan eng oddiy ichimlikdan boshlaylik.

Plyajdagi ko'k tush

Tarkibi: aroq - 60 g, neytral gazlangan suv - 200 g, Curacao likyori, muz - ixtiyoriy. Shunchaki barcha ingredientlarni chuqur stakanga aralashtiring va stakanlarga quying.

Turli xil likyorlardan foydalaning va har safar yangi kokteyl oling.

"Radler" spirtli kokteyli

Tarkibi: engil pivo - 1 litr, limonad - 1 litr. Aralashtiring va sovutilgan holda xizmat qiling. Pivo va gazlangan suvning nisbati sizning ta'mingizga ko'ra o'zgarishi mumkin.

Mashhur frantsuz kokteyli "Monako" improvizatsiya qilingan mahsulotlardan tayyorlanishi mumkin

Tetiklantiruvchi ichimlik

Tarkibi: 1 osh qoshiq har qanday meva siropi (siz banka murabbo ochishingiz mumkin), 50 ml har qanday pivo, oziq-ovqat muzi, har qanday limonad - 150 ml.

Kokteyl xizmat ko'rsatish stakanida tayyorlanadi. Pastki qatlam - sirop, keyin pivo, limonad bilan to'ldiring va xizmat qiling. Ingredientlar miqdori sizning ta'mingizga qarab o'zgarishi mumkin. Agar siz shirinroq bo'lishni istasangiz - ko'proq sirop, ko'proq spirtli ichimliklar - ko'proq pivo qo'shing.

"Kuba tarozi" kokteyli

Mashhur kokteyl juda sodda tarzda tayyorlanadi.

Tarkibi: har qanday rom shishasi - oq, oltin, quyuq - har qanday lazzat uchun va bir shisha Coca-Cola.

Uzun bo'yli stakanda rom va sodani har qanday nisbatda aralashtiring. Odatda bu 30% rom va 70% Coca-Cola. Muz, mevalar, yalpiz - xohish va imkoniyatlarga ko'ra.

"Cosmopolitan" spirtli kokteyli

Tarkibi: aroq - 3 osh qoshiq. qoshiqlar; Cointreau apelsin likyori - 1 osh qoshiq. bir qoshiq; ohak yoki limon sharbati - 1 choy qoshiq; kızılcık sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.

Kızılcık sharbati shakar bilan pyuresi kızılcık bilan almashtirilishi mumkin. Barcha ingredientlarni shakerda aralashtiring, muz qo'shing va martini stakanlarida xizmat qiling.

Yozgi "Sangia" - issiq yoz kuni uchun eng yaxshi ichimlik

Ajoyib kayfiyat uchun engil, yozgi kokteyl

Tarkibi: qizil quruq sharob - 1 shisha; gazlangan suv - 300 ml; har qanday meva va rezavorlar - yoz va xushbo'y; shakar - ta'mga yoki ixtiyoriy.

Meva va rezavorlarni mayda maydalang, sig'imli dekanterga soling, sharob quying va gazlangan suv qo'shing. Agar siz shirinroq bo'lishni istasangiz, shakar qo'shing. Janubiy, tetiklantiruvchi va italyancha "Sangriya" tayyor. Ichimlikni meva bilan keng stakanda xizmat qiling.

Kuchli alkogolli kokteyli "Kamikaze"

Tarkibi: har qanday apelsin aromali likyor - 2 osh qoshiq. qoshiqlar; ohak yoki limon sharbati - 3 osh qoshiq. qoshiqlar; aroq - 50 ml.
Barcha ingredientlarni shaykerda aralashtiring. Uzun bo'yli stakanlarda xizmat qiling. Bu kokteyl bir qultumda ichiladi.

"Isabella" kokteyli

Tarkibi: shampan yoki ko'pikli sharob - 1 shisha; sharob "Isabella" yoki uzum sharbati - 1 stakan; muz.
Muz kubini baland stakanga soling, ¾ stakan shampan quying, sharob yoki uzum sharbati bilan to'ldiring.

Ko'rib turganingizdek, spirtli kokteyllar mazali, sodda va qiziqarli. O'zingizni xursand qilish va do'stlaringizni qiziqarli ichimlik bilan ajablantirish uchun sizga professional barmen bo'lish, qimmatbaho jihozlar, eksklyuziv ichimliklar olish shart emas.
Lekin unutmang! Ko'p kokteyllar gazlangan suvni o'z ichiga oladi. Karbonat angidrid tufayli alkogol qonga tezroq kiradi. Alkogolli kokteyllar kuchli hamkasblaridan kam emas, balki mast qiladi. Va sizga osilib qolish kafolatlanadi.

Faol kechki dam olish har doim raqs, qiziqarli va spirtli ichimliklardir. Bar yoki tungi klubga borish yangi tatib ko'rish yoki sevimli kokteyllaringizni ichish bilan birga keladi. Ammo buning uchun biron bir joyga borishning hojati yo'q: siz uyda alkogolli kokteyllar tayyorlash orqali uy ziyofatini yoki do'stlaringiz bilan uchrashuvni bezashingiz mumkin.

Kokteyllarning xususiyati

Nima uchun spirtli kokteyllar tungi hayotni sevuvchilar uchun juda jozibali? Gap shundaki, ular ushbu ichimliklarni boshqa alkogolli mahsulotlardan ajratib turadigan bir qator xususiyatlarga ega.

Alkogolli kokteyl - bu ikki yoki undan ortiq ingredientlarning aralashmasi bo'lib, ulardan biri albatta spirtli ichimliklarni o'z ichiga oladi. Ular tarkibi va tayyorlashda juda oddiy bo'lishi mumkin yoki murakkab bosqichma-bosqich tayyorgarlik bilan ko'p komponentli bo'lishi mumkin. Kokteyl tarkibiy qismlarining to'g'ri kombinatsiyasi yoqimli ta'm va engil bosh aylanishi ta'sirini ta'minlaydi, bu mastlikka emas, balki dam olish va o'yin-kulgiga o'xshaydi.

Uyda alkogolli kokteyllar ham tayyorlanishi mumkin, ammo bu ma'lum mahorat va nisbatlar bo'yicha bilimlarni talab qiladi. Shuning uchun, ko'pincha bu ichimliklar uchun barlar va tungi klublarga murojaat qiling.

Kokteyl turlari

Har yili eng yaxshi barmenlar kokteyllar yaratishda raqobatlashadilar, shuning uchun yangi mahsulotlar bilan tanishish juda qiyin. Agar siz uyda alkogolli kokteyllar tayyorlashga qaror qilsangiz, ular haqida asosiy ma'lumotlarni bilishingiz kerak:

• "Uzoq" va "qisqa" kokteyllar mavjud. Shuningdek, ular inglizcha "long" va "shot" so'zlari bilan ham ataladi.
• Uzoq kokteyllar odatda uchtadan ortiq ingredientlarni o'z ichiga oladi va mo'l-ko'l muz bilan baland stakanda xizmat qiladi. Kokteyllarning ushbu versiyasini ichish odatda somon orqali taklif etiladi.
• Shot kokteyllari bir qultumda ichiladi. Ular stakan yoki kichik maxsus stakanda xizmat qiladi. Odatda, uzunlikka qaraganda ko'proq spirtli komponentlar mavjud.
• Klassik kokteyllar mavjud, ularning retseptlari o'nlab yillar davomida yaratilgan. Ular bir xil nomga ega va dunyodagi har qanday barda bir xil tarkibga ega.
• Barmenlar klassik kokteyllar asosida retseptni biroz o'zgartirib yoki yangi kompozitsiyani butunlay ixtiro qilishlari mumkin.

Uyda spirtli kokteyl tayyorlash umuman qiyin emas. Asosiysi, aniq nimani olishni xohlayotganingizni bilish.

Nima uchun klassik retseptlar yaxshi

Har qanday barning kokteyl ro'yxatida siz har doim bu nomlarni topishingiz mumkin. Siz ulardan hech qanday yangilik kutmaysiz va ta'mga 100% ishonchingiz komil. Alkogolli kokteyllar uchun klassik retseptlar yillar davomida sinovdan o'tgan ta'm nisbati.

Agar siz uyda spirtli kokteyllar tayyorlashga qaror qilsangiz, unda birinchi navbatda klassik kompozitsiyalarga e'tibor bering.

"Mojito", "Margarita", "Cosmopolitan", B-52 - bu ro'yxatni uzoq vaqt davom ettirish mumkin va yaxshi alkogolning ta'mini biluvchi har bir kishi o'z xohishiga ko'ra retsept topa oladi.

Tayyorgarlikni boshlashdan oldin, siz qaror qabul qilishingiz kerak: kokteyl qaysi holatda bo'ladi, qaysi ommaviy va uning afzalliklari nimada. Va nazariy asosni o'rganib, uyda spirtli kokteyllar tayyorlash: oddiy va murakkab, kuchli va unchalik kuchli emas - bu texnika va ilhom masalasidir.

Har qanday vaziyat uchun kokteyllar

Bir nechta oddiy kokteyllar deyarli barchani mamnun qiladigan universal ta'mga ega. Ular partiyalar yoki do'stlar bilan uchrashuvlar uchun mos keladi.

1. Viski kola. Uni tayyorlash uchun viskini sovutilgan yuqori gazlangan kola bilan birdan bir nisbatda aralashtirish kerak. Xizmat qilishdan oldin stakanga ko'p miqdorda muz qo'shing.
2. Sprite bilan aroq. Uzun bo'yli stakanga 50 ml aroq va 150 ml sovutilgan sprit tushiring. Bir nechta ohak bo'laklari yoki ohak sharbati qo'shing. Ko'p miqdorda muz bilan birga bo'ling.
3. "Mojito". Uzun bo'yli stakanning pastki qismida siz ikki choy qoshiq shakarni (afzal jigarrang) quyishingiz va yarim ohakdan sharbatni siqib olishingiz kerak. Shundan so'ng, siz ko'plab yalpiz barglarini, ezilgan muzni stakanga qo'yishingiz va 60 ml rom va 150 ml gazlangan mineral suv yoki sprite quyishingiz kerak. Stakanni ohak bo'laklari bilan bezang.

Ushbu retseptlar murakkab ingredientlar va maxsus vositalardan foydalanmasdan uyda spirtli kokteyl tayyorlashingiz mumkinligini ko'rsatadi.

Ayollar versiyasi

Odil jinsiy aloqani hayratda qoldirish odatda qiyinroq. Ular ichimliklarning ta'mi va dizayniga talabchan. Ammo imkonsiz narsa yo'q - uyda mazali alkogolli kokteyllar - vazifa hamma uchun juda mumkin!

• "Kosmopolit". Shaker yoki katta stakanda siz 20 ml va bir xil miqdordagi aroq, 10 ml kızılcık sharbati va bir xil miqdordagi limon sharbatini aralashtirishingiz kerak. Ezilgan muz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Martini stakanida xizmat qiladi.
• "Dengiz shabadasi". Shaker yoki blenderda siz 50 ml aroq va bir xil miqdordagi greyfurt sharbatini 100 ml kızılcık sharbati bilan aralashtirishingiz kerak. Ezilgan muz bilan yaxshilab aralashtiramiz, baland stakanda xizmat qiling, kızılcık bilan bezang.
• Issiq vino. Emal idishida bir shisha qizil sharob (quruq yoki shirin) qaynatishga keltirilishi kerak. Sharobga ziravorlar qo'shing: doljin, asal, chinnigullar, koriander va past olovda bir necha daqiqa qaynatiladi. Kokteylni kerakli haroratga sovutib oling, limon bo'laklari bilan issiq sharob stakanida xizmat qiling.

Chiroyli jinsiy aloqa yoqimli ta'mi bilan ham afzal emas. Va kokteyl bilan chiroyli bezatilgan stakan faqat tuyadi darajasini oshiradi.

Eng yaxshi kadrlar

Uyda bir qultumda ichiladigan alkogolli kokteyllarni tayyorlash ham muammo emas. Eng oddiy va mazali quyidagi kokteyllardir.

• B-52. Ushbu klassik kokteylni tayyorlash uchun siz teng nisbatda qahva, krem ​​va apelsin likyorini aralashtirishingiz kerak. Kichkina stakanda siz ingredientlarni bir xil ketma-ketlikda quyishingiz kerak, shu bilan birga qatlamlarni aralashtirmaslik uchun juda ehtiyot bo'lishingiz kerak. Buning uchun pichoqning uchiga suyuqlik quyish yaxshidir. Xizmat qilayotganda stakanning tarkibini olovga qo'yish va somon orqali tezda ichish kerak.
• "Kamikadze". Kichkina stakanda 100 ml aroq 25 ml apelsin likyori bilan aralashtiriladi. Bir necha tomchi ohak sharbati qo'shing.
• "Yashil maymun". Kichkina stakan banan bilan aralashtiring va qatlamlarga quying - avval sariq qatlam, ustiga yashil suyuqlik quyiladi.

Qisqa kokteyllar ko'pincha erkaklar tomonidan afzal ko'riladi: ular kuchliroq va aniq alkogolli ta'mga ega.

Erkaklar kokteyllari

Aroq - insoniyatning kuchli yarmi orasida juda mashhur bo'lgan alkogolli ichimlik. Ayollar o'ziga xos ta'mga ega bo'lgan turli xil kokteyllarni tatib ko'rishni yaxshi ko'radilar, lekin erkaklar ko'proq kuchli ichimliklarni yaxshi ko'radilar: konyak, viski, aroq, brendi va boshqalar. Ammo bunday kuchli spirtli ichimliklar har doim ham mos kelmaydi. Ba'zi hollarda mehmonlarga mexnat taklif qilish ko'proq mos keladi, ammo qaysi biri erkak kompaniyasida eng mos keladi? Eng mashhur variantlarni ko'rib chiqing:

• Aroqli energiya ichimligi. Ushbu kokteylni tayyorlash juda oddiy. Buning uchun tor stakan muz kerak bo'ladi. Aroq (50 ml) va 150 ml energetik ichimlikni quying. Ikkala ingredient ham qoshiq bilan muloyimlik bilan aralashtiriladi va bir nechta limon bo'laklari stakan chetiga yopishadi. Grenadin qo'shishingiz mumkin, u kokteylga chiroyli rang beradi.
• "Cape ichimligi aroqdan tayyorlanadi. Buning uchun 50 ml spirt va 150 ml mevali ichimlik kerak bo'ladi. Ikkala ingredient ham muzli stakanda aralashtiriladi. Siz kızılcıkdan foydalanishingiz mumkin.
• "IQ". Mazali, kuchli kokteyl tayyorlash uchun oddiy retsept. Uzun bo'yli stakanni muz bilan to'ldiring va unga barcha ingredientlarni qo'shing: aroq (50 ml), asal siropi (20 ml), greyfurt sharbati (150 ml). Ichimlikning tarkibiy qismlari, siz qoshiq bilan muloyimlik bilan aralashtirishingiz kerak. Bezatish uchun apelsin qobig'idan foydalaning.

Bu ichimliklar tayyorlash oson va ko'p vaqt talab qilmaydi.

Ehtiyot bo'laylik!

Uyda alkogolli kokteyllarni tayyorlash, retseptlari oddiy va ishtaha qo'zg'atuvchi, nokni qobiqdan tozalash kabi oson. Ammo bundan oldin, bu ichimliklarning alohida e'tibor va ehtiyotkorlikni talab qiladigan ba'zi xususiyatlarini esga olish kerak.

Alkogolli kokteyllar juda aldamchi - ularning ta'mi sizni spirtli ichimliklarni umuman ichmasligingiz haqida o'ylashga va miqdorini unutishga majbur qiladi. Shunga qaramay, har bir stakan kokteyl jigar va yurak-qon tomir tizimiga yukni oshiradi. Aynan har xil turdagi kuchli alkogolli ichimliklarni birlashtirib, ularning bir-birining toksik ta'sirini kuchaytirishi va ko'paytirishini ta'minlash mumkin. Va yoqimli ta'm va umumiy o'yin-kulgi muhiti bilan birgalikda alkogolli kokteyllar tana uchun juda makkor bo'lishi mumkin.

Ammo bu ularni tark etish kerak degani emas! Faqat moderatsiya haqida eslash va uni suiiste'mol qilmaslik, kompaniya qanchalik quvnoq bo'lishidan qat'i nazar, o'z vaqtida to'xtab turish kerak.

O'zingizni yaxshi his qilsangiz, bir nechta alkogolli kokteyllar do'stlar bilan ziyofatga zavq bag'ishlaydi.

Uyda alkogolli kokteyllar tayyorlash nafaqat do'stlaringiz va tanishlaringizni hayratda qoldirish uchun sabab, balki ziyofatda ajoyib o'yin-kulgi elementi bo'lishi mumkin: birgalikda tayyorlangan kokteyllar birgalikda tatib ko'rish uchun ancha qiziqarli.

Yaxshiyamki, bunday retseptlar juda ko'p - va bu masalada mutaxassis bo'lmaganim uchun, men sizning e'tiboringizga Serious Eats portali xodimlari tomonidan amalga oshirilgan keng qamrovli ishlarning tarjimasini keltiraman. Ushbu maqolada 35 ta (!) retsept va oddiy kokteyllarning fotosuratlari mavjud bo'lib, ularning har biri 3 tadan ko'p bo'lmagan ingredientlarni talab qiladi. Ammo bu kokteyllarning barchasini uyda tayyorlash juda oddiy bo'lsa, unda ba'zi ingredientlarni topish qiyin bo'lishi mumkin: ehtimol siz ularni do'konda topa olmaysiz, shuning uchun ixtisoslashgan do'konlar yoki yirik supermarketlarning bo'limlari yordamingizga keladi.

Kokteyl biznesida yangi bo'lganlar uchun men maqolada ishlatiladigan bir nechta atamalarni quyida tuzdim. Agar ulardan kamida ikkitasi sizga notanish bo'lsa, o'qishni boshlashdan oldin "So'zboshi" ni o'rganishni tavsiya qilaman.

Shampan stakan- oyoq ustidagi baland va ingichka fleyta oynasi.

chiziqcha hajm o‘lchovidir. U litrga aniq ma'lumotga ega emas (turli manbalardan olingan ma'lumotlar 0,5 dan 1 ml gacha), bu shishadagi dispenser orqali quyilganda, shartli ravishda achchiq yoki boshqa ichimlikning bitta "umumiy" qismidir.

kokteyl stakan- teskari konus shaklidagi piyola bilan oyoq ustidagi stakan. U martini stakanidan kosaning kichikroq hajmida farq qiladi, uning pastki qismi tekisroq bo'lishi mumkin.

Madler Ingredientlarning ta'mini chiqarish uchun yoğurma uchun bufetchi asbobi. Siz uni pestle yoki, eng yomoni, oddiy qoshiq bilan almashtirishingiz mumkin.

Aralash stakan- bufetchi asbobi, sig'imli stakan, ba'zida hajmi ko'rsatilgan xavf va kokteylni stakanlarga quyish uchun nay. Har qanday sig'imli pivo stakaniga almashtirilishi mumkin.

Filtr- muz va qattiq ingredientlarni olib tashlash uchun kokteylni siqish uchun bufetchining vositasi. Aksariyat hollarda uni oddiy süzgeç bilan almashtirish mumkin.

eski moda- past va keng stakan, unda viski va ko'plab klassik kokteyllar odatda taqdim etiladi.

Untsiya- suyuqliklarning massasi, shuningdek hajmining o'lchov birligi. Dastlab, ushbu maqoladagi barcha nisbatlar untsiyalarda, AQShda suyuqlik untsiyasi 30 ml ga teng, shuning uchun 22,5 ml kabi hajmlarga hayron bo'lmang: bu faqat 3/4 untsiya.

baland to'p- yuqoriga qarab kengayadigan stakan, eski modaga qaraganda torroq va balandroq.

Shaker- yaxshi aralashtirish va sovutish uchun kokteyllar silkitiladigan, yopiladigan qopqoqli bufetchi asbobi. Agar siz haqiqiy bufetchi bo'lmasangiz, shakerni qopqoqli har qanday metall idish bilan almashtirishingiz yoki uning o'rniga aralashtirish stakanidan foydalanishingiz mumkin (yuqoriga qarang).

Jin kokteyllari

Martini
Martini

Klassik kokteyl, jin ishlatadigan eng mashhur kokteyllardan biri. Ma'lum bo'lgan o'zgarishlar "Kanguru" (jinni aroq bilan almashtiring), "Churchill's Martini" (xuddi shunday, lekin vermutsiz).

Sheri Martini
sherri martini

Sherri, vermut kabi, mustahkamlangan sharobdir, lekin u o'tlar va ziravorlarni o'z ichiga olmaydi, shuning uchun sherining o'ziga xosligi sharobning o'zida yotadi. Sheri bilan Martini sho'r va yong'oq notalarini oladi. Ushbu kokteyl bezakni talab qilmaydi, ammo Iberiko bo'lagi uning ta'mini ta'kidlashga yordam beradi.

yashil sharpa
Yashil sharpa

Maraschino likyoridan foydalanadigan mashhur oxirgi so'z kokteylining ukasi. Yashil sharpaga maraschino kerak emas, lekin u yashil Chartreuse likyorini talab qiladi, uning o'tli notalari jinning ta'mi va ohakning jonliligi bilan yaxshi ketadi.

Nekroloq
Nekroloq

Agar siz martinini yaxshi ko'rsangiz, unda siz ham Nekroloqni yaxshi ko'rasiz: u jin va vermutdan boshlanadi, unga absinte yoki pastis qo'shiladi, ularning qizilmiya aromati boshqa ingredientlarning o'tli hidlarini jonlantiradi.

Negroni
Negroni

Agar siz printsipial jihatdan mexnatlardan qochmasangiz, unda siz Negroni bilan albatta tanishsiz. Ushbu kokteyl yuzlab turli xil variantlarga ega, ammo klassik retsept ham tajriba uchun juda ko'p joy qoldiradi: masalan, kuchliroq "dengiz floti" jinidan foydalaning, klassik o'rniga sevimli amaroni tanlang yoki nisbatlar bilan o'ynang.

Oq negroni
Oq negroni

Klassik Negronidagi bu o'zgarishda nisbatlar o'zgartiriladi va italyan amaro o'rniga boshqa achchiq likyor ishlatiladi. Achchiqlardan qaysi birini topishingiz mumkinligiga qarab, nisbatlarni ta'mingizga qarab o'zgartirish mantiqan.

Muzlatilgan negroni
Muzlatilgan negroni

Aslida, bu bir xil Negroni, faqat sizning blenderingizga moslashtirilgan. Ingredientlarni muddatidan oldin muzlatib qo'ysangiz, siz muzning erishini sekinlashtirasiz, shuning uchun ichimlik o'z ta'mini uzoqroq saqlaydi va xizmat qilish haroratini hisobga olgan holda lazzatlarning yaxshiroq muvozanati uchun ingredientlarning nisbati klassik nisbatlardan chetga chiqadi. .

Auld Draper
Eski savdogar

Qizil sharobga asoslangan aperitif sinkona qobig'i qo'shilgan holda 19-asrning o'rtalarida Frantsiyaning Thuir shahridagi ikki mato savdogarlari tomonidan ixtiro qilingan - shuning uchun kokteyl nomi. Agar siz bu sinkona damlamasini topishga muvaffaq bo'lsangiz, uni nafaqat qo'shimchalarsiz, balki jin bilan aralashtirib, qahva va olijanob achchiqlik bilan kokteyl tayyorlashingiz mumkin.

Jigarrang jin
Jigarrang jin

19-asrda Britaniya dengiz floti dengizchilari dengiz kasalligini angostura bilan davolashdi va qo'shimchalarsiz achchiq ichish juda qiyin bo'lganligi sababli, ular uni jin bilan aralashtirishdi. Shunday qilib, bu kokteyl tug'ildi, u endi engil tsitrus aromati uchun bir parcha lazzat qo'shiladi.

viski kokteyllari

eski moda
Eski moda

Old Fashioned - yaxshi kokteyl murakkab bo'lishi shart emasligini isbotlovchi ichimliklardan biridir. Sizga faqat shakar, achchiq va viski kerak bo'ladi: odatda burbon yoki javdar viskisi ishlatiladi, lekin siz ushbu ichimlikning boshqa navlari, shuningdek, keksa tekila yoki rom bilan tajriba qilishingiz mumkin.

Frisko nordon
Frisko nordon

Benediktin likyori shirin, ozgina o'tli ta'mga ega va viski bilan yaxshi ketadi. Bir necha tomchi achchiq bu eski moda o'zgarishiga aylantiradi, bu erda shakar Benediktin bilan almashtiriladi va limon sharbati ta'mni muvozanatlash uchun mavjud.

Bulvar
Bulvar

Negroni mavzusidagi eng mashhur variant bo'lib, bulvarning o'zi e'tiborga loyiqdir: viski, amaro va shirin vermutning kombinatsiyasi bu kokteylni eng mazali va oddiy kokteyllardan biriga aylantiradi.

Shahar haqida odam
Playboy

Nyu-York Gramercy Tavernidagi Negroni mavzusidagi yana bir o'zgarish. U yerdagi barmenlar ko‘proq viskidan foydalanadilar, shuningdek, Sitsiliyadan topinambur amarodan foydalanadilar.

Manxetten
Manxetten

Achchiq javdar viskisi va shirin vermut uchrashadigan va angostura ularni bir-biriga bog'laydigan klassik kokteyl. Siz mexnatni konyakdagi gilos yoki limon qobig'ining bir qismi bilan bezashingiz mumkin.

Rob Roy
Rob Roy

Skotchdan foydalanadigan Manxetten kokteylining o'zgarishi. Qimmatbaho bitta solodni olish shart emas - har qanday yaxshi aralash shirin vermut bilan yaxshi ketadi. Agar siz hozirgacha vermutlarning muxlisi bo'lmagan bo'lsangiz, yangi shishani ochishga harakat qiling - ehtimol, hamma narsa shundan iboratki, siz bundan oldin faqat eskirgan ichgansiz.

Oltin Rush
Oltin isitma

19-asrga tegishli bo'lgan nomga qaramay, bu kokteyl 2000-yillarning o'rtalarida ixtiro qilingan. Asal siropi uchun bir stakan suv va bir stakan asalni aralashtiring va asal eriguncha o'rtacha olovda isitiladi, sovutiladi va muzlatgichda saqlanadi.

Qizarib ketgan Betti
Qizarib ketgan Betti

Ushbu oddiy kokteyl yarmiga bo'lingan, shakar bilan saxiylik bilan sepilgan va panjara qilingan greyfurtning ta'miga ega. Gril kerak emas: etishmayotgan karamel notalarini burbon olib keladi. Siropni tayyorlash uchun bir stakan suv va bir stakan shakarni birlashtirib, aralashtirib, shakar eriguncha o'rtacha olovda isitiladi, sovutiladi va muzlatgichda saqlanadi.

Moto Guzzi
Moto Guzzi

Manxettenning yana bir navi, tayyorlash eng oson. Bu qizil Piedmontese vermutidan, ayniqsa achchiqdan foydalanadi: u o'z-o'zidan yaxshi va burbon bilan ittifoqda hatto achchiq qo'shilishi ham talab qilinmaydi.

tekila kokteyllari

margarita
margarita

Tajribali kokteyl aralashtirgich sifatida tanilish uchun siz shunchaki yaxshi Margarita tayyorlashni o'rganishingiz kerak. Bu kokteyl uchun juda ko'p klassik retseptlar mavjud, ularning barchasi yaxshi tekila, ohak va tuzning to'g'ri muvozanati atrofida aylanadi - lekin shakar, agar siz yaxshi spirtli ichimlik iste'mol qilsangiz, sizga umuman kerak emas.

Rum va kachaka bilan kokteyllar

Daiquiri
Daiquiri

Bir oz ohak, ozgina shakar - va rom tom ma'noda o'zgaradi! Daiquiri ayniqsa issiq havoda yaxshi bo'ladi va agar siz blenderdan foydalansangiz (Frozen Negroni retseptiga qarang), siz bir xil ingredientlar bilan butunlay boshqacha tetiklantiruvchi kokteyl olasiz.

Kuba Libre
Kuba Libre

To'g'ri Cuba Libre kokteyli shunchaki rom va kola emas, ayniqsa siz siqilgan limon bo'lagini qo'shsangiz, kokteyl nafaqat uning sharbatini, balki zarur bo'lganlarini ham o'z ichiga oladi. Keksa rom bilan ham yaxshi, ham arzon.

Barbados kokteyli
Barbados

To'q rangli rom, ohak va ziravorlarning muvozanatli ta'mi bilan mashhur bo'lgan falernum likyor - va tropik orollarning o'ziga xos xushbo'yligi bilan oddiy va tasalli beruvchi kokteylga tayyor. Bir oz spirtli, bir oz shirin, ozgina nordon, hamma narsa me'yorida, bir so'z bilan aytganda, mukammal yozgi mexnat.

Qorong'u va bo'ronli
Dark End Stormy

To'q rangli rom, ohak sharbati va zanjabil pivosini talab qiladigan ushbu kokteylsiz plyajdagi ta'til to'liq bo'lmaydi (agar siz bilmagan bo'lsangiz, zanjabil pivosi pivo emas). Qatlamlarda xizmat qiladi, lekin tatib ko'rishdan oldin, aralashtirish yaxshidir - siz toza ohak sharbatini yoqtirmasligingiz dargumon.

Kaypirinya
Kaypirinya

Kaypirinya Daiquirining amakivachchasi, vatani Braziliya. Kokteyl uchun asos taxminan bir xil, faqat Caipirinhada rom o'rniga kachaca ishlatiladi. Caipirinha hozir dunyodagi eng mashhur kokteyllardan biri hisoblanadi.

Aroq bilan kokteyllar

Buyuk Gatsbi
Buyuk Gatsbi

Podenzakning Bordo qishlog'ida ular 85% mahalliy vinolardan va 15% turli xil likyorlar, asosan tsitrus mevalari aralashmasidan iborat maxsus aperitif tayyorlaydilar. Agar siz topsangiz, kechki ovqatdan oldin yoki yakshanba kungi tushlik uchun engil atıştırmalık uchun tayyor mexnat borligini o'ylab ko'ring.

Moskva xachir
Moskva xachir

O'zini aroqning katta muxlisi deb hisoblamaydiganlar uchun klassik ichimlik. Moskvada aroq ichish haqidagi g'arbiy g'oyalar mis krujkani bu kokteylga xizmat qilish uchun klassik stakanga aylantirdi, ammo buning o'rniga yarim shaker yoki oddiy stakandan foydalanishingiz mumkin.

brendi kokteyllari

yon mashina
Yotoq mashinasi

Margaritaning tekila o'rniga konyak va ohak o'rniga limonli versiyasi deb atash mumkin bo'lgan yonbosh juda kam mashhur. Biroq, agar siz Margaritani yoqtirsangiz, Sidecarni ham sinab ko'rishingiz kerak, bu iliq va mazali kokteyldir, ayniqsa yaxshi konyak ichsangiz.

Yapon kokteyli
Yapon kokteyli

Kokteyllar dunyosida konyakning mashhurligi nisbatan yaqinda paydo bo'lgan hodisa bo'lsa-da, bu kokteyl hech qanday yangilik emas: u kamida 1862 yildan beri ma'lum. Buning uchun sizga bodom siropi kerak bo'ladi - bu eng keng tarqalgan mahsulot emas, shuning uchun uni onlayn buyurtma qilish yoki uyda qilish yaxshiroqdir.

Aperatiflar, amaro, gazlangan vino va boshqalar...

Adriatik
Adriatik

Bir qarashda, barcha kokteyllar bir-biriga o'xshashdek tuyulishi mumkin, ammo bu juda o'ziga xosdir. Amaro va Aperol apelsin sharbatini yangi usulda chiqaradigan achchiq va shirin asos yaratadi. Ushbu kokteyl mukammal aperitif bo'lib, u juda engil bo'lgani uchun bir vaqtning o'zida butun ko'zani aralashtirish mantiqan.

Campari Spritz
Kampari shprits

176565 10

06.10.10

Kechqurun sevimli kokteylingizdan bir stakan ichish qanchalik yoqimli - alkogollimi yoki yo'qmi, muhim emas, barchasi sizning xohishingiz va didingizga bog'liq. Birinchi marta bir nechta ingredientlarni aralashtirishni o'ylagan odamga katta rahmat aytishim kerak, buning natijasida birinchi kokteyl paydo bo'ldi.

Ba'zilarning ta'kidlashicha, "mexnat" so'zi ispancha kola di gallo - xo'rozning dumidan kelib chiqqan. Shunday qilib, tashqi o'xshashlik uchun ular Meksika ko'rfazidagi Kampeche shahridagi bufetchi o'zi tayyorlagan ichimliklarni aralashtirgan o'simliklardan birining ildizini chaqirishdi. Bitta barni o'tkazib yubormagan amerikalik dengizchilar Kampechega tashrif buyurishni yaxshi ko'rardilar. Qo'lida qanday asbob bor, deb so'rashganida, xushmuomala bufetchi inglizcha javob berdi: "Kokteyl" - "xo'rozning dumi". "Mexnat" ning kelib chiqishini "xo'roz dumi" bilan bog'laydigan yana bir hikoya bor. Bu hikoya Jeyms Fenimor Kuperga tegishli. Uning so'zlariga ko'ra, birinchi kokteylni 18-asrning 70-yillarida general Vashington qo'shinlarining yaradori Elizabet Flanagan tayyorlagan. Bir kuni u zobitlarga rom, javdar viskisi va meva sharbatlari ichib, ko'zoynakni jang qilayotgan xo'rozlarning dumlari patlari bilan bezatib berdi. Ofitserlardan biri, tug'ilishi frantsuz, ko'zoynaklarning bunday bezaklarini ko'rib: "Vive le cog dumi!" ("Yashasin xo'roz dumi!"). Bu yarim fransuzcha, yarim inglizcha ibora hammaga yoqdi va ichimlik "kokteyl" - xo'roz dumi deb atala boshladi.

Bugungi kunga kelib, barcha turdagi kokteyllar uchun ko'plab retseptlar mavjud. Ammo ular orasida dunyoning istalgan barida, xoh frantsuz restorani bo'ladimi, xoh Amerika restorani bo'ladimi, 100 foiz mavjud bo'lganlari bor.

Dunyodagi eng mashhur 10 ta alkogolli kokteyllar

Ushbu kokteyl 1921 yilda Parijdagi Xarris barida Monsieur Piet Petiot tomonidan yaratilgan. Ichimlik o'z nomini shafqatsizligidan Qonli Meri laqabini olgan ingliz qiroli Genrix VIII ning qizidan meros qilib olgan.

Tarkibi:

• 3/10 aroq
• 6/10 pomidor sharbati
• 1/10 limon sharbati
• Worcestershire va Tabasco soslari
• selderey tuzi
• tatib ko'rish uchun tuz, qalampir

Nima qilish kerak: Barcha masalliqlarni muz bilan yuqori balli stakanda aralashtiring. Bir tilim limon va selderey novdasi bilan bezang. Qattiq sovutilgan holda xizmat qiladi.

Tornavida

Ushbu kokteylning vatani AQShdir. Avvaliga kokteyl tabiatan juda oddiy edi - apelsin sharbati va aroq. Bugungi kunda bu kokteylda aroq o'rniga rom, viski va boshqa kuchli ichimliklar bo'lishi mumkin. Misol uchun, "Meksikalik tornavida" tekila, "Asal tornavida" - asal pivosi, "Ginger Screwdriver" - zanjabil likyorini o'z ichiga oladi. Ko'pgina mamlakatlarda "tornavida" inglizcha "screwdriver" (skryudryver deb talaffuz qilinadi) so'zi bilan ataladi, bu ham "tornavida" degan ma'noni anglatadi. Ushbu kokteylning tarkibiy qismlarining teskari nisbati bilan o'zgarishi mavjud bo'lib, u "drivesrewer" deb ataladi. Tornavida kokteyli haqida birinchi yozma eslatma Amerikaning "Time" jurnalining 1949 yil 24 oktyabrdagi sonida topilgan.

Tarkibi:

• 50 g aroq
• 100 g apelsin sharbati

Nima qilish kerak: Muz bilan to'ldirilgan baland stakanda aroqni apelsin sharbati bilan aralashtiring. Somon bilan xizmat qiling.

Bir vaqtlar bu kokteyl taniqli yozuvchi Ernest Xemingueyni juda yaxshi ko'rar edi. U ohak sharbati, oq rom, yangi yalpiz, tonik suv, shakar yoki sirop va maydalangan muzdan tayyorlanadi. Yalpiz barglari va muz og'zingizga tushmasligi va tupurishingiz shart emasligi uchun bu kokteyli faqat somon orqali iching.
Mojitoning 2 turi mavjud: alkogolsiz va alkogolsiz. Kuba orolidan kelib chiqqan, 1980-yillarda AQShda mashhur bo'lgan. "Mojito" nomining kelib chiqishi haqida bir qancha nazariyalar mavjud. Ulardan biri bu so'z ispan tilidan kelganligini aytadi. Mojo (moho, mojito - kichraytiruvchi). Mojo, ehtimol, Kuba va Kanareykalarda sous bo'lib, odatda sarimsoq, qalampir, limon sharbati, o'simlik moyi, o'tlarni o'z ichiga oladi. Boshqa birining ta'kidlashicha, mojito o'zgartirilgan mojadito (ispancha: Mojadito, mojado so'zidan qisqartirilgan), bu "bir oz nam" degan ma'noni anglatadi.
Mojito an'anaviy ravishda beshta ingredientdan iborat: rom, shakar, ohak, gazlangan suv va yalpiz. Shirin va tetiklantiruvchi sitrusning yalpiz bilan kombinatsiyasi, ehtimol, romga ikkinchisining kuchini "niqoblash" uchun qo'shilgan bo'lishi mumkin, bu kokteylni yozgi ichimliklarning eng mashhurlaridan biriga aylantirdi. Gavanadagi ba'zi mehmonxonalar ham Angosturani mojitolarga qo'shadi. Alkogolsiz mojitoda oq rom qamish jigarrang shakarli suv bilan almashtiriladi.

Tarkibi:

• yalpiz 20 barg
• ohak 2 tilim
• shakar siropi 15 ml
• muz kublari
• oq rom 50 ml
• soda 10 ml

Nima qilish kerak: Uzun bo'yli stakanga yangi yalpiz barglari, bir nechta ohak bo'laklarini qo'ying va butun tarkibni shakar siropi bilan to'kib tashlang. Pestni yaxshi eslang. Keyin muzni maydalab, stakanga quying, rom qo'shing, stakanning chetiga soda qo'shing, kokteyl qoshig'i bilan aralashtiring va oxirida yalpiz novdasi bilan bezang.

Alyaska

Amerika kelib chiqishi bu kokteyl klassik hisoblanadi. U sariq chartreuse va jindan tayyorlanadi, muz bilan xizmat qiladi.

Tarkibi:

Jin 60 ml
sariq Chartreuse 15 ml
apelsin likyor 5 ml
maydalangan muz

Nima qilish kerak: Yarim muz bilan to'ldirilgan aralash stakanda jin, Chartreuse sariq likyor va apelsin likyorini birlashtiring. Kokteyl stakaniga quying va xizmat qiling. Kokteyl stakanida xizmat qiling. Bir bo'lak apelsin bilan bezang.

Pina kolada

Pina Colada kokteyli ananas sharbati, Malibu likyori, kokos kremi va Bacardi romidan tayyorlanadi va gilos yoki ananas bo'lagi bilan bezatilgan.
Bahia - Pina Colada turi. U odatdagi ingredientlarga qo'shimcha ravishda limon pulpasini o'z ichiga oladi. Stakanning o'zi meva va rezavorlar bilan emas, balki yalpiz novdasi bilan bezatilgan.
Rum, kokos suti va ananas sharbatini o'z ichiga olgan an'anaviy Karib dengizi alkogolli kokteyli. Kokteylning nomi "filtrlangan ananas" deb tarjima qilingan. Dastlab, bu nom suzilgan (kolado) taqdim etilgan yangi ananas sharbatini anglatardi. Unstrained sin colar deb ataldi. Keyin kompozitsiyaga rom va shakar kiritilgan. 20-asrning o'rtalarida Puerto-Rikodagi barlardan birida pina kolada retsepti paydo bo'ldi, u juda mashhur bo'lib, Puerto-Rikoning faxriga aylandi. Pina kolada Puerto-Rikoning rasmiy ichimligi hisoblanadi.

Tarkibi:

• 4-6 muz kublari
• 2 qism Rum Light
• 1 qism Rum Dark
• 3 qismli ananas sharbati
• 2 qismli Malibu likyori
• garnitür uchun ananas bo'laklari

Nima qilish kerak: Shakerni maydalangan muz, engil rom, kokos likyori va ananas sharbati bilan to'ldiring. Aralashtirish uchun ozgina silkiting. Katta stakanga torting va olcha va ananas bo'laklari bilan bezang.

Martini

Ushbu afsonaviy kokteyl butun dunyoda, shu jumladan Rossiyada ham mashhur bo'lib qolmoqda. U vermut va jindan tayyorlanadi va har doim zaytun bilan bezatilgan. Kokteyl maxsus stakanlarda beriladi.
O'tgan asrning boshlarida "Martini" italyan vermuti deb ataldi, aslida bu kokteyl bilan hech qanday aloqasi yo'q edi. Biroq, taxminan 20-asrning o'rtalarida. ikkala tushuncha ham birlashdi va bugungi kunda obro'li kazinolarga tashrif buyuruvchilar tomonidan juda yaxshi ko'rilgan vermut va kokteyl shunday nomlanadi.
Kokteyl uning yaratuvchisi Martini de Anna de Toggia sharafiga nomlangan. Asl nusxa vermut va jinning teng qismlaridan iborat bo'lib, endi "ellik ellik" deb nomlanadi, ammo endi martinining nisbati o'ta quruq martini paydo bo'lguncha o'zgartiriladi, bunda stakanni quyishdan oldin vermut bilan zo'rg'a yuviladi. jin.

Tarkibi:

• 4-6 maydalangan muz kublari
• 3 qismli jin
• 1 osh qoshiq quruq vermut yoki ta'mga
• garnitür uchun kokteyl zaytun

Nima qilish kerak: Muz kublarini ko'zaga soling. Jin va vermutni to'kib tashlang va aralashtiring. Sovutilgan stakanga quying va kokteyl zaytun bilan bezang.

Lotin Amerikasi kelib chiqishi kokteyli, tashqi ko'rinishi taxminan 1936-1948 yillar oralig'iga to'g'ri keladi, uning paydo bo'lishining ko'plab versiyalari mavjud, ularning deyarli barchasida Margarita ismli ayol tasvirlangan. Birinchi versiyaga ko'ra, birinchi Margaritaning muallifi meksikalik bufetchi Karlos Xarreradir. 1938 yilda u Tixuanadagi Rancho La Gloria barida ishlagan, u erda bir paytlar intiluvchan aktrisa Margarita kelgan. Uning sarg'ish jingalaklari va samoviy go'zalligi Karlosni bir vaqtning o'zida achchiq va yumshoq kokteylning birinchi stakanini yaratishga ilhomlantirdi.
Ammo Texas aristokrati Margarita Sames haqida gapiradigan yana bir hikoya bor. Aytilishicha, bir yil, 1948 yilda u Akapulkodagi villasida katta ziyofat uyushtirgan. U mehmonlarni o‘zi ixtiro qilgan yangi tekila kokteyli bilan siyladi. Bu mehmonlarga yoqdi, ular asta-sekin mast bo'lib, zavqlanishdi. Shunday qilib, hamma ichadi va styuardessa yaratilishini unutadi, lekin mehmonlar orasida Hilton mehmonxonalar tarmog'i egasi Tommi Xilton ham bor edi. Tommi, pragmatik tadbirkor sifatida, bohemlik xonimning ixtirosi orqali yaxshi pul topish mumkinligini tushundi. Bir necha kundan keyin kokteyl uning mehmonxonalaridagi bar va restoranlarning menyusida paydo bo'ldi. U Sames xonim bilan savdodan tushgan daromadni baham ko'rganmi yoki yo'qmi noma'lum, ammo u kokteyl nomi bilan uning mualliflik huquqini himoya qilgan.

Tarkibi:

1 qism Blanco tekila
1 qism ohak sharbati
1/2 qism Cointreau apelsin likyori

Nima qilish kerak: Shakerda tayyorlanadi va sovutilgan holda keng poyali kokteyl stakanida xizmat qiladi, sho'r rom bilan o'ralgan (stakanning cheti ohak sharbati bilan namlanadi va mayda kristall tuzga botiriladi) va ohak xanjar bilan bezatilgan.

Long Island

Ba'zan menyuda "Long Island Ice Tea" deb ataladi. Bu kuchli kokteyl bo'lib, uning nomidan farqli o'laroq, choyni o'z ichiga olmaydi. Bu ichimlik tekila, aroq, rom va jindan tayyorlanadi. Ba'zan unga Triple Sec qo'shiladi. Ushbu ichimlikni tayyorlashda mutanosiblikka qat'iy rioya qilish kerak. Agar siz bufetchi mexnatni ko'z bilan aralashtirganini tushunsangiz, unda siz g'azablanishga va ichimlik uchun pul to'lashdan bosh tortishga to'liq huquqingiz bor.
Qoidalarga ko'ra, kokteyl 5 dan ortiq bo'lmagan turli xil ingredientlar bilan tayyorlanishi kerak, ammo Long Island bundan mustasno. U 6 dan 7 gacha ingredientlardan iborat. Ommabop versiya shundaki, kokteyl birinchi marta taqiqlangan yillarda ixtiro qilingan, chunki u tashqi ko'rinishi va xushbo'yligi bilan muzli choyga (muzli choy) o'xshaydi. Biroq, kokteyl birinchi marta 1970-yillarda Long-Aylend shtatidagi Smittaun shahridagi tungi klubda barmen bo'lgan Kris Bendiksen tomonidan tayyorlangan deb ishoniladi.

Tarkibi:

Aroq 30 ml.
oq rom 30 ml.
Cointreau likyor 30 ml.
tekila 30 ml.
limon sharbati 30 ml.
shakar siropi 30 ml.
tatib ko'rish uchun koka-kola

Nima qilish kerak: Avval stakanga muz qo'ying. Ro'yxatdagi barcha ingredientlarni ketma-ket to'kib tashlang. Oxirgi marta Coca-Cola quying. Limon bo'lagi va yalpiz novdasi bilan bezang. Somon bilan xizmat qiladi.

Kosmopolit

Ushbu kokteyl hozirda kazinoda eng mashhur hisoblanadi. U amerikalik bufetchi Deyl Degrof tomonidan shaxsan qo'shiqchi Madonna uchun yaratilgan. Tez orada modaga aylandi. Bu ichimlik klyukva sharbati, aroq, ohak va likyordan tayyorlanadi va martini stakanlarida xizmat qiladi.

Tarkibi:

• limonli aroq 40 ml
• likyor "Cointreau" 15 ml
• ohak sharbati 15 ml
• kızılcık sharbati 30 ml

Nima qilish kerak: Barcha ingredientlarni muzli shakerga quying. Yaxshilab silkiting va kokteyl stakaniga quying. Limon qobig'i bilan bezang.

Tom Kollinz

Ushbu klassik kokteyl 19-asrning boshlarida paydo bo'lgan. Uning aniq kelib chiqishini hech kim sizga aytmasa ham, biz bilamizki, uni Londondagi mashhur Limmers mehmonxonasida Kollinz ismli bufetchi ixtiro qilgan. Asl retseptda jinga o'xshash juniperberry Golland spirti ishlatilgan. Oxir-oqibat, bu ingredient o'rniga shirinroq London quruq jin "Old Tom" (Old Tom) - shuning uchun Tom Kollinz nomi berildi. Darhaqiqat, Kollinz nomi endi soda, shakar siropi, limon sharbati va alkogol tarkibidagi boshqa kokteyllar uchun ishlatiladi. AQShda Jon Kollinz kokteyli jin o'rniga Burbon viskisidan tayyorlanadi. Collins deb nomlangan boshqa ichimliklar brendi, rom yoki shotland viskisi yordamida aralashtiriladi. Bu kokteyl tetiklantiruvchi, zamonaviy, nafis, boy ta'm palitrasiga ega: basseyn bo'yida murakkab jamiyatda zavqlanish uchun tayyorlangan.

Tarkibi:

• 60 ml quruq London jin
• 30 ml yangi siqilgan limon sharbati
• 1 choy qoshiq shakar siropi
• 90 ml soda

Nima qilish kerak: Shakerni yarmigacha muz bilan to'ldiring. Jin, limon sharbati va shakar siropi qo'shing. Yaxshilab silkiting. Muz bilan uzun, yarim to'ldirilgan stakanga filtrdan o'tkazing va ehtiyotkorlik bilan soda bilan to'ldiring. Pufakchalar qolishi uchun sekin aralashtiramiz. Likerdagi gilos yoki to'g'ridan-to'g'ri ichimlik ichiga yoki stakanning chetiga joylashtirilishi mumkin bo'lgan limon tilim bilan bezang.

Va yana bir kokteyl, u ham dunyoning barcha bar va restoranlarida etakchi o'rinni egallaydi.

Daiquiri

Ushbu kokteyl Kubadan kelib chiqqan deb ishoniladi. Uning tarkibida ohak sharbati, rom va sirop mavjud. Kazinoda ushbu kokteylning "Derby Daiquiri", "Peach Daiquiri", "Banana Daiquiri" va boshqalar kabi navlari eng katta talabga ega, ularga meva xamiri qo'shiladi. Ichimlik yigirmanchi asrning boshlarida Daiquiri shahrida ixtiro qilingan. 1896 yilda ma'lum bir Jennings Koks (amerikalik kon muhandisi) issiqlikni la'natlab, o'zi va do'stlari uchun yuqorida aytib o'tilgan romni ohak sharbati bilan aralashtirib yubordi va shunchaki aralashtiribgina qolmay, balki bu ingredientlarni muz kublari ustiga quydi. Daiquiri (Daiquiri) kokteyli shunday chiqdi. Va Ernest Xeminguey o'z romanlarida bu ixtironi targ'ib qildi, u bu ichimlikning katta muxlisi edi. Va 1893 yilda Kuba mustaqilligini nishonlash paytida amerikalik armiya ofitseri Kubaning erkin ruhini ifodalovchi Bacardi romini Amerikaning yangi ichimligi Coca-Cola bilan aralashtirib, tekin Kuba uchun tost qildi. O'sha kunlarning shiori - "Yashasin ozod Kuba!" Cuba Libre kokteyli nomi bilan abadiy saqlanadi.
F. Skott Fitsjerald 1920 yilda nashr etilgan "Jannatdan tashqari 2" kitobida bu haqda eslatib o'tganidan so'ng, daiquiri mashhurligi keskin oshdi. Rumni me'yorida ichishdan ogohlantiruvchi epizodda bir guruh qahramonlar "mast qiluvchi" ning xabarchisi sifatida qo'sh daikriri buyuradilar. kechqurun ", bu gallyutsinatsiyalar bilan tugaydi.

Tarkibi:

6/10 oq rom Bacardi yoki Havana klubi
3/10 limon yoki ohak sharbati
1/10 shakar siropi

Nima qilish kerak: Ingredientlarni muz bilan to'ldirilgan shakerga to'kib tashlang va 10 soniya davomida silkiting. Kokteyl stakaniga torting. Bir necha tomchi Grenadin qo'shib, Pushti Daiquiri ("Pushti Daiquiri") olishingiz mumkin.

Turli ingredientlardan foydalangan holda alkogolli kokteyllar tayyorlash retseptlarini o'rganing.

Siz uchun bayramlar rejalashtirilganda, siz doimo mehmonlaringizni biror narsa bilan ajablantirmoqchisiz - o'zingiz tayyorlagan g'ayrioddiy taom yoki ichimliklar. Ko'pincha styuardessalar bayramlar uchun yangi retseptlar bo'yicha ovqat tayyorlaydilar va ichimliklarga alohida e'tibor berilmaydi.

Afsuski, mehmonlarga dam olish uchun spirtli ichimliklar beriladi. Va ichishni yanada yoqimli qilish uchun siz yoqimli hid va g'ayrioddiy ta'mga ega bo'lgan original, chiroyli dizaynni tayyorlashingiz mumkin.

Mazali va oddiy alkogolli kokteyllarni tayyorlash uchun retseptlar va ularning nomlari

Yorqin ziyofat uchun oddiy kuchli ichimliklar yoshlar uchun mos emas, ular, albatta, qiziqarli narsalarni sinab ko'rishni xohlashadi. Keling, har qanday supermarketda mavjud bo'lgan oddiy alkogolli va alkogolsiz ingredientlardan retseptlar misollarini ko'rib chiqaylik.

Moviy laguna

Retsept: Ko'zoynaklarni muz kublari bilan to'ldiring. 30 gramm Curacao likyorini, bir stakan oddiy shakarsiz gazlangan suvni, 60 mililitr aroqni oling. Barcha ingredientlarni aralashtiring, stakanlarga quying. Tasavvuringiz aytganidek ichimlikni meva bilan bezang.

Kokteyl Moviy Lagun

Monako

Retsept: Ichimlik qatlamlarda tayyorlanadi. Qalin sirop ehtiyotkorlik bilan baland stakanning pastki qismiga quyiladi - 20-25 mililitr, pivo keng pichoqning pichog'i bo'ylab ikkinchi qatlam bilan qo'shiladi, shunda ingichka oqim devor bo'ylab idishga quyiladi. Shuningdek, uchinchi qatlam 150 gramm limonad quyiladi. Stakanni meva bilan bezang, naycha soling, mehmonlarga xizmat qiling.

Tayyorlanishi oson - Monako kokteyli

sangiya

Retsept: Yangi uzilgan mevalarni oling, ularni tozalang, kesib oling. Ularni dekanterga soling. Bir shisha quruq, qizil sharobni bir xil idishga quying. Keyin gazlangan suvni quying - uch yuz gramm va muz qo'shing.

Qizil vino bilan Sangiya kokteyli

Kuchli alkogolli kokteyllar

Kuchli kokteyllar tayyorlash uchun ichimlikka ko'proq spirtli ichimliklar qo'shishingiz kerak bo'ladi. Shunday qilib, agar siz tezda mast bo'lishni istasangiz, unda kuchli mast qiluvchi kokteyllarni qanday tayyorlashni ko'ring.

Jungli sharbati

Retsept: Buning uchun yuz mililitr aroq, 20 mililitr sharbat, yangi, xushbo'y mevalar, muz kublari kerak bo'ladi.

Kuchli kokteyl - Jungle sharbati

Robertning xolasi

Retsept: Ushbu ichimlikni iste'mol qilishda ehtiyot bo'ling, uning ta'sirini tezda his qilasiz. Ushbu ichimlik uchun siz aroqning uch qismini, bir yarim jinni, absintening ikki qismini, konyakning bir qismini, Blackberry likyorini aralashtirishingiz kerak bo'ladi. Kokteyl faqat kuchli ichimliklardan iborat.

Kuchli kokteyl - Roberta xola

Retsept: Bu kuchli, erkak ichimlikning tarkibi faqat aroq, pivoni o'z ichiga oladi. Klassik retsept bo'yicha sizga 375 mililitr pivo, 125 gramm 40 graduslik aroq kerak bo'ladi. Stakanning pastki qismiga pivo quyiladi, ko'pikni to'xtatgandan so'ng, aroq quyiladi. Katta qultumlarda ichish tavsiya etiladi. Bundan tashqari, agar xohlasangiz, muz qo'shishingiz mumkin.

Kuchli ichimlik - Ruff

Aroq bilan alkogolli kokteyllar

Aroq kokteyllarining kuchini o'zingiz sozlashingiz mumkin. Kuchli kokteyllarni yoqtiradiganlar uchun ularni tayyorlashda klassik retseptdan ko'ra ko'proq issiq suyuqlik qo'shing.

Jeyms Bond ichimligi

Retsept: Sovutilgan idishga navbatma-navbat ikkita alkogolli ichimliklar quying: martini - 40 mililitr, aroq - 80 mililitr. Keyin muloyimlik bilan aralashtiramiz, faqat silkitmang, zaytun qo'shing.

Kokteyl - aroq bilan Martini

Xarvi Uolbanger

Retsept: O'n besh mililitr Galliano likyorini, 180 mililitr apelsin sharbatini, o'ttiz gramm aroqni stakanga quying. Keyin bitta gilos, bir tilim limon, bir choy qoshiq qamish shakar, to'rtta muz kubini qo'shish qoladi.

Qonli Meri

Retsept: Bir stakanga 135 mililitr pomidor sharbati, ellik mililitr aroq tushiring, uchta muz kubini, bir selderey sopi, uch tomchi Worcester sousini qo'shing.

Votka kokteyli - Qonli Meri

Zombi:

Retsept: Sizga o'n besh mililitr o'rik likyori, 30 mililitr oltin rom, 75 mililitr oq va 30 mililitr apelsin sharbati, bir xil miqdordagi aroq, mango sharbati, ananas sharbati, 15 mililitr quyuq rom kerak bo'ladi. Keyin bir novda yalpiz, bir ohak xanjar, bir kichik qoshiq shakar qamish, olcha qo'shing.

Kokteyl - Zombi

Spirtli ichimliklar bilan kokteyllar

Quyida siz spirtli ichimliklarni o'z ichiga olgan qiziqarli kokteyl retseptlarini ko'rasiz.

Jek Chumchuq

Retsept: Uzun bo'yli stakanda 100 ml qora rom, 30 ml Amaretto likyor, 20 ml kakao likyor, 100 ml kola aralashtiriladi. Muzlatgichdan uchta muz kubini qo'shing.

Kokteyl - Jek Chumchuq

Yozgi likyor kokteyli

Retsept: Siz tozalashingiz, 70 gramm banan, 100 gramm o'rikni kesib olishingiz kerak bo'ladi (chuqurchalardan ajratib oling, kubiklarga bo'ling), 20 gramm shakar qo'shing. Keyin 130 mililitr quruq sharob (oq), bir xil miqdordagi shampan, 70 gramm banan likyorini quying, aralashtiring, muzlatgichdan muz kublarini qo'shing.

Shokoladli likyor kokteyli

Retsept: Siz jin yoki konyak, shokoladli likyor, kremni zaxiralashingiz kerak bo'ladi. Kokteyl porsiyasi uchun quyidagi nisbatlar kerak bo'ladi: 45 mililitr jin, 25 mililitr likyor (shokolad), 45 mililitr qaymoq.

Kokteyl - Aleksandr

Rum kokteyllari

Rum bilan kokteyllar kamroq mazali emas, keyin ularni tayyorlash uchun retseptlarni o'qing.

Kuba bepul

Retsept: Muzni stakanga quying. Alohida-alohida, 150 mililitr kola, 50 gramm oltin rom, 10 mililitr yangi siqilgan ohak sharbatini aralashtiring, stakanga quying. Stakanni ohak bo'laklari bilan bezang .

Kokteyl Kuba bepul

Mojito

Retsept: Sovutilgan uzun stakanga dilimlenmiş ohak (yarim meva) qo'ying. Yalpizning 6 ta poyasini oling, xushbo'yligini eshitishingiz uchun uni ozgina maydalang va idishga soling. Keyin muzni (chizilgan) qo'shing va engil rom (60 mililitr), sirop (25 mililitr), gazlangan suv (50 mililitr) quying. Ingredientlarni aralashtiring, kokteyl tayyor.

Kokteyl - Mojito

Sitrusli rom kokteyli

Retsept: Ushbu ichimlik uchun siz blenderda 50 gramm yashil kivi maydalashingiz kerak. Keyin 40 ml yangi apelsin sharbati, 40 ml ananas sharbati, 20 ml ehtirosli meva siropi, 50 ml oq rom qo'shing. Har bir narsani aralashtiring, bezang, muz bilan xizmat qiling.

tekila kokteyllari

Bu oddiy tekila kokteyli retseptlari hamma uchun mavjud, siz faqat gipermarketda kerakli ingredientlarni sotib olishingiz va ularni aralashtirishingiz kerak.

Quyosh chiqishi

Retsept: Uzun bo'yli stakanni oling, ichiga muz kublarini botirib oling, 60 millilitr kumush tekila quying. Keyin 140 gramm yangi apelsin sharbati, 10 mililitr sirop (grenadin) qo'shing. Bar qoshiq bilan aralashtiramiz, bezang, mehmonlarga xizmat qiling.

Rum kokteyli - quyosh chiqishi

Bom tekila

Retsept: Bir stakanga 60 ml kumush tekila, 90 ml sprite quying. Jadvalning pastki qismiga teging, so'zni uch marta takrorlang: Boom. Ichimlik ko'piklanadi, uni bir qultumda iching.

Rum kokteyli - Boom

Pivo bilan alkogolli kokteyllar

Buning asosida ko'pchilik tomonidan sevilgan alkogolli ichimliklar, original kokteyllar olinadi.

Velosipedchi

Retsept: Shakerga engil pivoning ikki komponentini (100 milligramm) quying, oddiy limonad ham 100 mililitrdir. Aralashtiring va baland stakanga quying - ohak bilan bezang.

Pivo va limonad bilan kokteyl - Velosipedchi

pivo nopok

Retsept: Bu ichimlikning nomi o'zi uchun gapiradi, bu kokteyl ayollar yig'inlari uchun emas. Uni tayyorlash uchun siz pivo stakaniga 2 katta qoshiq ketchup bilan aralashtirilgan pomidor sharbatini (30 mililitr) quyishingiz kerak, ustiga 200 mililitr pivo quyishingiz kerak. Va keyin toza aroq (50 mililitr). Tarkibni aralashtirish shart emas.

Kuchli kokteyl - Pivo Scoundrel

sharbat bilan pivo

Retsept: Teng miqdorda gilos sharbatini quyuq pivo bilan aralashtiring. Muz qo'shing va mehmonlarga xizmat qiling.

Kokteyl - olcha sharbati bilan pivo

Sharob bilan alkogolli kokteyl

shokoladli o'pish

Retsept: Shakerga 100 mililitr shokoladli likyor, 50 mililitr quruq qizil sharob, 100 mililitr qaymoq tushiring. Ingredientlarni aralashtiring, baland stakanga quying, muz qo'shing. Ustiga maydalangan shokolad seping.

Kokteyl - Shokoladli o'pish

kalimocho

Retsept: Qizil sharobni (100 ml) 100 ml Coca-Cola bilan aralashtiring. Uzun bo'yli stakanga muzni to'kib tashlang, ichiga ichimlikni to'kib tashlang, ohak bilan bezang va mehmonlarga xizmat qiling.

Sharob bilan kokteyl - Kalimocho

Engil alkogolli kokteyllar

Spirtli ichimliklar bilan alkogolsiz ichimliklar oz miqdorda spirtli ichimliklarni o'z ichiga oladi. Qoidaga ko'ra, ular mehmonlarga baland ko'zoynak yoki baland ko'zoynaklarda xizmat qiladi. Quyida ushbu kokteyllar uchun retseptlarni o'qing.

Spirtli sut kokteyli

apelsin sutli ichimlik

Retsept: Blender idishiga apelsin sharbatini quying - 200 mililitr, 100 mililitr sut, 40 mililitr sutli suyuqlik, 100 gramm muzqaymoq. Tarkibni ko'pirtiring. Keyin baland ko'zoynaklarga quying, bezak sifatida har qanday berry yoki apelsin tilimini tanlashingiz mumkin.

Engil, spirtli, sutli kokteyllar

Shokolad mo'jizasi

Retsept: 200 mililitr sutni isitib oling, unda 100 gramm shokolad va bir choy qoshiq shakarni eritib yuboring. Keyin olingan ichimlikni sovutib oling. Nihoyat, xizmat qilishdan oldin, shokoladli sut va 50 ml shokolad likyorini muzli baland stakanga quying.

Sutli kokteyli - shokolad mo'jizasi

Sharbatli alkogolli kokteyllar

Italiya quyosh botishi

Retsept: Uzun bo'yli stakanlarni oling, ularga muz kublarini quying. Birinchidan, u erda Amaretto (50 mililitr), keyin yangi apelsin va oddiy sodali suvdan 90 mililitr sharbat quying. Oxirida kichik qoshiq Grenadin (shirin sirop) qo'shing.

Sharbat va Amaretto bilan kokteyl

ko'k kokteyli

Retsept: Blenderda 100 gramm ko'kni 1 katta qoshiq shakar bilan maydalang. U erda muz qo'shing va u parchalanib ketguncha maydalang. Shakerda 200 mililitr yarim shirin shampan va 50 mililitr anor sharbatini aralashtiring. Har bir stakanga muz bilan ikki osh qoshiq ko'kni qo'ying va ustiga shakerdan ichimlik quying.

Kam alkogolli kokteyl - Blueberry

Turli xil alkogolli kokteyllar uchun retseptlarni o'qib chiqqandan so'ng, endi siz o'zingiz yoqtirgan ichimliklarni tanlashingiz mumkin. Va har qanday bayramda mehmonlaringizni (qarindoshlar, do'stlar, hamkasblar) ajablantirish uchun ularni o'zingiz pishirishingiz mumkin.

Video: alkogolli kokteyl tayyorlash