Qishdagi qo'ziqorinlarni muzlatgichda muzlatib qo'yish va uni uyda qanday qilish kerak. Qish uchun qo'ziqorinlarni qanday muzlatish kerak: barcha usullar

Qishdagi qo'ziqorinlarni muzlatgichda muzlatib qo'yish va uni uyda qanday qilish kerak. Qish uchun qo'ziqorinlarni qanday muzlatish kerak: barcha usullar
Qishdagi qo'ziqorinlarni muzlatgichda muzlatib qo'yish va uni uyda qanday qilish kerak. Qish uchun qo'ziqorinlarni qanday muzlatish kerak: barcha usullar
17.10.2019

Hamma ham qo'ziqorinlarni ezib bo'lmaydi. Shuning uchun ularni muzlash optimal variantga aylanadi. Muzlatilgan qo'ziqorin ko'p vaziyatlarda yordam bo'ladi: qaysi u, sho'rva pishirib pirog yoki pizza uchun to'ldirish qilish, güveç bilan, qovurilgan kartoshka qo'shib, ikra o'girib juda oson va tez. Ko'p sonli o'rmon meva retseptlari ularning ko'p qirralari, ovqatlanishi, ovqatlanishi, ovqatlanishi va g'ayrioddiy, hech qanday taqqoslab, ta'mga ega emas.

Qishki saqlash uchun mevalar

Qo'ziqorinlar vitaminlar va iz elementlarining ombori. Ulardan foydalanishni muntazam foydalanish onkologik kasalliklarning yaxshi oldini olish hisoblanadi. Ular vazn yo'qotish yoki rostlarni kuzatish orqali tavsiya etiladi.

O'rmon hosilini saqlash qoidalarini yakunlab, siz o'zingizning sevimli idishni kuzing ta'miga ega bo'lishingiz mumkin. Barcha qo'ziqorinlar muzlatilgan, ammo ko'pincha foydalanishadi:

  • oq;
  • yomonesies;
  • chanterellar;
  • sariyog ';
  • asal;
  • boberik;
  • citrigenon.

Uyda qish uchun qo'ziqorin mahsulot bir necha turdagi yig'ib olinadi:

  • xom;
  • qaynatilgan;
  • qovurilgan;
  • pishirilgan.

Qo'ziqorinlarning har bir turlarining har biri - lamellar, qisqa, naycha - muzlatgichda muzlatgichda muzlatish va saqlashni talab qiladi. Masalan, quvurli meva hosil qilish jarayonini quvurlar turiga bog'liq bo'lgan zich mevalar hosil qilish jarayonini olib yurish yaxshidir. Bu oq qo'ziqorin, boletus va neft qutilari.

Xom-ni muzlatish

Tanlangan qo'ziqorinlarning xom shaklidagi ish qismining qoidalari oddiy. Bu jarayon har qanday, hatto boshlovchi doshchining kuchi ostida. Quyidagi amallarni bajarishi kerak:

  • tozalash;
  • sovuq muddat;
  • sovuqqa.

Qo'ziqorinlardan oldingi qo'ziqorinlar, axloqsizlik, er, och barglar va pichoqlardan tozalanadi. Mevalarni xom sovuqqa yuvish tavsiya etilmaydi, chunki ular namlikni tezda singdiradi, keyinchalik muzga aylanadi. Yig'ilgan ekindan qora dog'larni olib tashlash va mumkin rotni olib tashlash kerak. Oyoq, shuningdek, er yuzida bo'lgan joyda qisqartirilishi kerak. Shundan so'ng, ularni yog'och taxtaga parchalash mumkin (tabiiy materialdan substratdan foydalanish yaxshiroq) va muzlatgichga bir necha soat davomida qo'yish yaxshiroqdir.

Palata harorati -18 daraja bo'lishi kerak.

Agar muzlatgich yangi avlod bo'lsa va unda mash'ala-matrier rejimi bo'lsa, unda u yoqilishi mumkin. Favqulodda vaziyatni qayta ishlashdan so'ng, sovuq qo'ziqorin muzlatgichdan kelib chiqadi va keyingi saqlash uchun paketlar tomonidan rad etildi.

O'rmon yig'im-terimini darhol qismlar bilan bo'yash juda qulaydir, chunki qo'ziqorin mahsuloti ikkilamchi va keyingi muzlatishni yoqtirmaydi.

Agar mevalar etarlicha katta bo'lsa, ularni kesish mumkin. Ko'pincha katta o'lchamdagi o'rmon ekinlari 1-2 santimetrning qalinligi bilan tilim bilan kesishadi.

Xom shaklida muzlatilgan qo'ziqorin muzlatgichda bir yilga saqlanadi. Ularning foydalanishning ideal vaqti birinchi 3 oy hisoblanadi. Ammo agar siz 5 yoki 6 oydan keyin ish joyini olsangiz, uning ta'mi o'zgarmaydi.

Qaynatilgan blankalar

Amellar qo'ziqorinlari (qo'ziqorinlar, chanterellar, keng tarqalgan va keng tarqalgan), shuningdek, boshoq peshtaxatsiyani juda qattiq sovuq bo'lib, ular muzlatgichda saqlashni termalarni qayta ishlashga kirishishdan oldin tavsiya etiladi. Ya'ni - pishirish, qovurish yoki pishirish.

O'rmon hosilini qaynatilgan shaklda muzlatish uchun qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvish va sochiqqa yaxshilab quritilishi kerak. Keyinchalik ular 3-5 daqiqadan iborat yirtqichlar va pecking. Shu bilan birga, suv ziravorlar va tuzsiz bo'lishi kerak.

Shundan so'ng, qo'ziqorinlar shisha suyuqlikka solinadi va paketlar yoki idishlar bilan taqqoslanadi. Va nihoyat, ular muzlatgichda saqlash uchun yuboriladi.

Qish uchun qovurish

Ko'pincha yig'ib olindi va yirtilgan o'rmon hosilidir. Ushbu qo'ziqorinlar uchun qora dog'lardan tozalang va oyoqlarini kesing. Shundan so'ng quritilgan va qulay tarzda kesilgan. Keyinchalik qo'ziqorin mahsuloti mayda moyi bilan tuz va ziravorlarsiz qovurilgan panada qovurilgan. Bo'sh joylarni qovuring, barcha neft popinglanmaguncha davom etadi.

Shundan so'ng, mahsulot paketlar yoki konteynerlar bilan o'ralgan va muzlatgichda saqlash uchun olib tashlanadi. Idish foydalanishga tayyor va to'g'ridan-to'g'ri iliq idishga yoki bir necha daqiqa qovuqqa yoki mikroto'lqinli pechda iliq ravishda joylashtiriladi.

Qo'ziqorinlar Chanterel kabi faxrlanayotgan bo'lsa, ular pishgan suvda bir muncha vaqt namlashdan oldin ularga ruxsat beriladi.

Bulyonda o'rmon yig'im-terimi

Qish uchun qo'ziqorinlarni va o'z briketesida muzlatib qo'yish mumkin. Buning uchun ular pishiriladi. Shikoyatlar bilan tuz va mavsumda ham, bu holda bunga loyiq emas. Haroratni pishirilgan haroratni qayta ishlashdan so'ng, mahsulot zich plastik idishlarga joylashtiriladi, ularda paketlar oldindan joylashtirilgan va muzlatgichga yuboriladi. Tayyor qo'ziqorin shlakalar idishidan olib tashlash mumkin va paketlarda saqlanadi, qulaylik uchun qulaylik uchun qulaylik uchun.

Shunga o'xshab, neftni saqlash mumkin emas. Ushbu qo'ziqorinlar pishirgandan keyin bulyon birlashtirish uchun tavsiya etiladi.

Pechda quritish

Ba'zi bir do'konlar pishirilgan qo'ziqorinlarni saqlashni afzal ko'rishadi. Buning uchun to'qilgan va quritilgan mevalar pechga shlyapa kiyadi. Jarayonda er yuzasi moy yoki boshqa yog 'bilan kutiladi.

Pechkada quritilgan meva sovutiladi va paketlarda yoki boshqa idishlarda bezatiladi va muzlatgichda yotadi. Ushbu usulning muxlislari faqat mahsulot uning xushbo'y va ta'mini yo'qotmaydi.

Namunali zamburug'larning qutulish mumkin bo'lgan ko'rinishi sovuqqa ta'sir qiladi. Qish uchun ular odatda qaynatilgan shaklda yig'ib olinadi. Bundan oldin, ular namlikni juda yaxshi yutib olishganda, ular yaxshilab chayqalishi va siqilishi kerak.

Hatto qishda ham toza qo'ziqorinlardan idishlarni tatib ko'rish, agar jihozlarning ish qismiga yaqinlashish jiddiy bo'lsa, toza qo'ziqorinlardan yasalgan imkoniyatlar mavjud. Shu bilan bir qatorda, qila olasiz. Ammo shundan keyin qo'ziqorinli idishlarning o'zgarishi qo'ziqorinlar sezilarli darajada kamayadi. Eng oqilona usul muzlatgichda qo'ziqorinlarni muzlatishdir.

Har bir do'konda siz muzlatgichda yangi (tayyorlanmagan) qo'ziqorinlar va o'tmishdagi ishlov berish qaynatilgan yoki qovurilganligi sababli muzlatishingiz mumkin. Qaysi shaklda muzlash yaxshiroq, bir qator omillarga bog'liq.

  • Qo'ziqorin turidan qat'i nazar, muzlar kesilgandan keyin 24 soatdan kechiktirmay kerak emas.
  • Muzlatishdan oldin maxsus ishlov berishni talab qiladigan qo'ziqorin - yog 'va subberty.
  • Qo'ziqorinlarni muzlatib qo'yish uchun, siz ko'k va zich tanlashingiz kerak, shunda qo'ziqorinni muzdan tushirgandan keyin shaklni saqlab qolish uchun davom ettiriladi. Bu qat'iylikda bu rol o'ynaydi.
  • Agar qo'ziqorin muzlatgichga qayta ishlanmasdan (qovurish yoki pishirishni) olib ketmasdan yuvish kerak emas. Ko'rinadigan axlat, axloqsizlik va barglarini uning yuzasidan olib tashlash kifoya.
  • Bir necha kun davomida to'plangan qo'ziqorinlarni muzlatib qo'ying! - Yo'q. Mahsulotning barchasi yo'qoladi. Bundan tashqari, boshqa sabzavotli ovqatlar singari qo'ziqorinlar o'z foydasini o'z vaqtida yo'qotadi.

Qaynatilgan qo'ziqorinlarni qanday muzlatish kerak

Muzlatishdan oldin, faqat qo'ziqorinlar sovuqqa ergashadi, ular yangi shakldagi shaklda ko'rinadigan ko'rinishini yo'qotadi. Siz katta qaynatilgan qo'ziqorinlarni faqat yuqoriga ko'tarilgan paket ishlatgan holda muzlatib qo'yishingiz mumkin. Qo'ziqorinlarni qayta muzlatish va muzdan tushirish mantiqiy emas. Har bir eritma bilan ular foydali xususiyatlarini yo'qotadilar. Mahsulot shunchaki buzilib ketganligini eslatmang.

Qaynatishdan oldin, ular qaynona qo'ziqorinlarini olishdan oldin, ularni butun o'rmondan tozalash va yaxshi yuvish kerak. Qo'ziqorinlarni sovuq oldida pishirishning ikki usuli mavjud.

  • 1 usuli: 40-60 daqiqa davomida qo'ziqorinlarni suv bilan to'kib tashlang, shundan keyingina pishirishni boshlaydi.
  • 2 Yo'l: Qo'ziqorinlarni quyishsiz boshlash.

Ikkala usul ham yaxshi, ammo qo'ziqorinning har bir zoti pishirish jarayoniga ma'lum bir yondashuvni talab qiladi. Shunday qilib, shampignonlar oldindan tayyorlanmasdan 5 daqiqa pishirish etarli. Xom, majburiy bo'lsa-da, 30-40 daqiqadan keyingina pomedinlar 5-10 daqiqadan keyin quyilgan.

Har bir qo'ziqorinni butunlay muzlatib qo'yish tavsiya etiladi. Yog'och va chanterellar juda og'ir oyog'iga ega. Shuning uchun faqat shlyapalar ko'pincha qo'rqib, muzlatilgan. Qo'ziqorin pishirgandan keyin suv bulon ostida qayta foydalanish mumkin. Aroma va to'yingan qo'ziqorin ta'mi birinchi taom.

Muzlatish uchun qaynatilgan qo'ziqorinlar zich qopqoqli idishlarga joylashtiriladi. Katta asrab-avaylash uchun har bir konteyner alohida-alohida selofan paketiga joylashtiriladi. Bulyon ham muzlatilgan bo'lishi mumkin, bankalarga to'kilib, mahkam buriling.

Qaynatilgan qo'ziqorinlar bilan siz ikkinchi ikkita taom va salatlar va pishirishingiz mumkin. Kartoshka qichqirig'i, karam rulonlari, palov va hatto pishirilgan pirog - bu idishlarning ta'mi yangi tarzda o'ynaydi, agar siz qaynatilgan qo'ziqorin qo'shsangiz.


Qanday qilib xom qo'ziqorinlarni muzlatish

Yangilangan qo'ziqorin muzlashdan oldin davolanishi kerak. Avvalo, yerdan, o'tlar va barglardan tozalash uchun erni olib tashlang va paketlarga parchalanadi. Muzdan tushirgandan keyin bunday qo'ziqorinlar pishirishdan oldin darhol yaxshilab chayqaladigan bo'lishi kerak.

Yoki muzlashdan oldin yuvinish va quritilgan qo'ziqorinlarni parvarish qilishingiz mumkin. Bunday holda, ayniqsa, katta holatlar bir necha qismlarga kesilishi yoki qopqoqlarni oyoqlardan ajratib oling va alohida muzlatib qo'ying. Yuvilgan va quruq qo'ziqorin selofan paketlari yoki konteynerlarga joylashtiriladi.

Qo'ziqorinlarni mikroto'lqinli yoki iliq haroratning ta'siri ostida muzdan tushirish kerak emas (masalan, batareya yoki pechdan foydalangan holda). Foydali elementlarni saqlab qolish uchun kechqurun xom qo'ziqorinlarning muzlatilgan qismini olib tashlash kifoya va stolga ertalabgacha qoldiring. Qo'ziqorin paketidagi qismning qiymatiga qarab, 12 dan 15 soatgacha bo'lgan xona haroratida bo'lish kifoya qiladi.

Shunday qilib, yangi qo'ziqorinlarni muzlatish, qaysi taomni tayyorlash bilan birga bo'lishini hal qilish mumkin. Bu champignonlar, tovuq Julienne va qo'ziqorin kemasi bilan nok porridgor kabi bo'lishi mumkin. Hatto ba'zi lazanna retseptlarida ham qo'ziqorin ishlatiladi - oq yoki shampuns.


Muzlatgichda qovurilgan qo'ziqorinlar

Muzlatishdan oldin qo'ziqorinlarni qovurish uchun mahsulotni sinchkovlik bilan qayta ishlash kerak bo'ladi. Qo'ziqorinlarni pardada bezovta qilmaslik uchun har birining o'lchamlari haqida ko'proq erishish kerak. Shunday qilib, agar turli xil zotlarning qo'ziqorinlari, ayniqsa katta nusxalar bo'laklarga bo'linadi.

Ochiq qavrilgan idishga Foring 20 daqiqa davomida qopqoqsiz qopqoqsiz, mayda xato bilan etarlicha ozg'in. Agar qo'ziqorinlar pishirish pech bilan shug'ullansa, bu holda neft hech qanday ehtiyojni qo'shish uchun yog ': qo'ziqorinlar o'z sharbatida tayyorlanadi.

Tayyor mahsulot konteynerlarga joylashtirilgan va muzlatgichga 6 oydan oshmaydi. Bunday qo'ziqorinlar, ayniqsa, tortni to'ldirishda yoki to'ldirish uchun ishlatish juda yaxshi.

Kira Tsekolova

Yozgi davrdagi odamlar qish uchun uyning ko'p qismini yaratadilar. Buning uchun usullar bu juda boshqacha tanlanadi: tuzlangan, xasta, marinayn. Barcha qishda sabzavot va rezavorlarni saqlash uchun ko'pchilik muzlatgichlardan foydalanishni boshladi. Shuningdek, uy bekalari qo'ziqorinlarni muzlatishadi.

Qo'ziqorinlarni xom shaklda tayyorlash

Qo'g'irchoq qo'ziqorinlari muzlatilishi mumkin, ammo shu bilan birga ular qaynash kerak emas. Gap shundaki, pastki qopqoq qatlami g'ovakli va ko'p suvni yutadi. Agar bunday qo'ziqorin qaynoq bo'lsa, qishda muzdan tushirgandan keyin shakli suv massasi olinadi. Ish qismining yana bir variantlari mavjud: qo'ziqorinni qaynatib oling va keyin ularni ehtiyotkorlik bilan siqib, suvga suv bering. Bunday holda, muzqaymoq mevali tanalari shaklni saqlaydi va idishning qo'shimcha ko'rinishi bor.

Mevali jismlar (kichikdan tashqari) qismlarga bo'linadi. Hammasi bir necha soat davomida filtrga qo'yilgan va quritilgan yoki xom qo'ziqorin sochiq bilan quruq. Tayyorlangan massa sumkalar (konteynerlar) va muzlatilgan holda taqsimlanadi. Muzlatgichdagi harorat -18 ° C va undan pastda bo'lishi kerak. Yuqori haroratlarda qish uchun qo'ziqorinlarni muzlatib qo'ymang, mevalar chirishni boshlaydi. Shunday qilib, meva tanalari bir-biriga yopishmaydi, ular yassi yuzada yupqa qatlam bilan yotqiziladi va kamerada qotillikni qo'llab-quvvatlaydi. Bir necha soatdan keyin muzlatilgan qo'ziqorinlar konteyner yoki paketga o'ralgan.

Konteyner yangi meva tanalari, muzlash sanasi va muzlatilgan qo'ziqorinlarni saqlash muddati bilan yozilgan. Konteyner butunlay to'ldiriladi. Muzlatilgan qo'ziqorinlar ichida kattaroq havo qayerda bo'ladi. Xuddi shu narsa paketlarga ham tegishli. U ulardan muzlash juda sifatli bo'lgani uchun havo qoldiqlari ulardan siqilishi kerak.

Qaynatilgan qaynatilgan (qovurilgan, pishirilgan) qo'ziqorinlar

Qo'ziqorin massasini muzlatishning turli usullari mavjud. Meva jismlari payvandlanishi, tashqariga chiqarilishi, qovurilishi, hattoki pishirish mumkin.

Ovqat pishirish uchun qo'ziqorin massasi ehtiyotkorlik bilan tartiblangan bo'lishi kerak, o'lchamini saralash. Keyin bo'laklarga bo'ling. 5-10 daqiqa qaynoq suvda qaynatib oling. Mevaning oyog'i telekanalni qattiqroq, u kichik bo'laklarga bo'linadi. Ko'k yoki qora yoki qora rangni yaxshiroq tashlash. Muzlatilgan meva tanalari toza va zich bo'lishi kerak.

Qaynatilgan qo'ziqorinlar Kolderga ko'chib o'tadi, quriting. Sovuq bo'lganda, ularni ozgina bosing, qismlarga bo'ling va paketlarga joylashtiring. Muzlatilgan mahsulotlar palatada idishlarda ovqatdan kamroq bo'sh joy qoldiriladi.

Qolgan bogondlar quyiladi va oq va maydalangan suyuqlik idish pishirish uchun ishlatiladigan suyuqlik pishirilgan. Ba'zilar qo'ziqorinlarni muzlatib qo'yadilar. Buning uchun sizga kerak:

  • toza mahsulotlar;
  • yuvish;
  • tuzlangan suyuqlikda qaynatiladi;
  • ziravorlar, sabzavotlar qo'shing;
  • pechka ¼ H;
  • salqin;
  • havoning qolmasligi uchun suyuqlik bilan bir qatorda suyuqlik bilan birga quying;
  • muzlash joyida joy;
  • -18 ° C va undan pastda o'rnatiladi;
  • muzlatgichdagi yaroqlilik muddati 3 oydan oshmaydi.

Qish uchun o'rmon qo'ziqorinlarini muzlatish qishda esa qovurilgan shaklda ham amalga oshiriladi. Bunday holda, naycha va lamelllar turlari qo'llaniladi. Qayta ishlash quyidagicha: qo'ziqorin massasi axlatdan tozalanadi, bir necha marta suv bilan yuviladi; Keyin plitalar yoki kublar bilan siljiydi, 20 daqiqa, kichik miqdordagi o'simlik yog'i, ziravorlarsiz. Sovutilgan shaklda muzlatib qo'ying.

Bunday qo'ziqorinlar kamerani qazib olgandan so'ng darhol ovqatlanishga tayyor. Ular sho'rvalarga, salatlar, qovurilgan karam, qovurilgan kartoshka, piroglarni to'ldirish va hokazolarga qo'shiladi.

Muzlatgichda pechda pishirilgan qo'ziqorin yaxshi saqlanadi. Ular silliq ingichka qatlam bilan yotqizilgan, o'simlik moyi ishlatilmaydi. Pishirilgandan so'ng, qo'ziqorin massasi sovutiladi va portlashda hosil bo'ladi. Ko'pchilik plastik idishlar, stakan va boshqalardan foydalanadilar.

Oddiy muzlatgichda bunday qo'ziqorinlar 3 oyni buzmaydi. Yaroqlilik muddati aniq saqlash sharoitida uzaytiriladi: harorat va qadoqlash yaxlitligiga rioya qilish. Faqat yosh, buzilmagan mevali jismlar muzlashlari kerak. Yuqori sifatli mahsulotlar uzoqroq saqlanadi.

Murojaat qilish qoidalari

Yangi qo'ziqorinlarni muzdan tushirish haqida oldindan g'amxo'rlik qilishingiz kerak. Meva jismlari bilan sumkani tayyorlang, uni muzlatgichda o'ng tomonga qo'ying. Ertasi kuni, muzlatilgan qo'ziqorinlarni xona haroratida ushlab turish kifoya. Shu bilan birga, eritilgan suyuqlik tarqalmagani uchun ularni kamolot bilan yuvish maqsadga muvofiqdir.

Mushdan tushirish maqsadga muvofiqdir. Aks holda, ko'plab foydali moddalar yo'qoladi. Qaynatilgan yoki qovurilgan yangi mevali mevalar darhol tayyorlangan idishlarga qo'shilgan. Qo'shimcha ishlov berish kerak emas.

Agar siz qo'ziqorin sumkasini muzdan tushirish uchun tezda tezroq kerak bo'lsa, uni filtrga qo'yish va sovuq suvga tashlanishi kerak. Yana bir usul bu mikroto'lqinli pechdan foydalanishdir. U muzdan tushirish rejimi mavjud, ammo bu eng yaxshi texnologiya emas.

qish uchun qo'ziqorinlarni muzlatib qo'ying

Qo'ziqorinlarni saqlash / Qish uchun qo'ziqorinlarni qanday muzlatish

Sovuqqa qo'ziqorinlar, shampendonlar | Irina Belaja.

Xulosa

Muzlatgich barcha turdagi qo'ziqorinlarni saqlash uchun mos keladi, ammo aksariyat narsa - oq, armatura, chanterellar, kit va shampend uchun. To'g'ri bo'sh joyning to'g'ri qo'ziqorinlari ularga qish uchun foydali xususiyatlarga ega bo'lishlariga imkon beradi. Shuning uchun, bu ishni bilish bilan ularning sovuqligiga kelish kerak. Qo'ziqorinlar to'g'ri muzlatilgan bo'lsa, unda muzlatgichda saqlash vaqti yil va undan ko'p.

Qish mavsumida qo'ziqorinlar katta, quritilgan va konservalangan va muzlash haqida nima deyish mumkin? Qo'ziqorinlar unga bo'ysunishi mumkin va bu bu qat'iy jihatdan qarshi chiqadimi? Qo'ziqorinlarni muzlatish uchun tayyorlash sentyabr oyida, yig'ilgandan so'ng darhol amalga oshiriladi, shuning uchun o'zingizni qishda mazali bo'laklar bilan xohlasangiz, ba'zi qoidalar bilishi kerak.

Tarkibi

Qismlar: - +

  • yangi qo'ziqorinlar 1 kg
  • sabzi 1 dona.
  • piyoz 1 dona.
  • qalampir aralashmasi
  • dafna yaprog'i 5 dona.
  • kesish 5 g

Bir qism uchun

Kaloriya: 26 kkal

Oqsillar: 3.2 g

Yog'lar: 0,7 g

Uglevodlar: 1.6 g

60 daqiqa. Video retsepti Chop etish

Baholang Maqola.

Retseptni yoqtirdingizmi?

Chik! Uni tuzatish kerak

Dastlabki harakatlar

Qo'ziqorinlar isbotlangan odamlarni sotib olish yoki o'zini o'z bilimlariga ishongan bo'lsa, o'zini yig'ish yaxshidir. Muzlatish, qanday qilib qurish kerak, sizda qo'ziqorinlar bo'lishi mumkin: shampendonlar, riteberlar, toshlar, maydalagich, yostiq, yog ', chestrellar, to'lqinlar, yuklar va istiridyer.

Qo'shimcha muzlatish uchun butun sonlar, chiroyli qo'ziqorinlarni tanlang. Qo'ziqorinlar ziravorlar bilan tayyorlash, peeklab olish yaxshiroqdir.

Muhim: Qo'ziqorinlar juda tez singib ketadi, shuning uchun "kauchuk" va suvli ovqatni olish xavfi mavjud. Bu sodir bo'lmaydi, yuvish tezda bajarish yaxshiroq va keyin qog'oz sochiq bilan quriting.

Muzlash qaynatilgan qo'ziqorinlar

Shunday qilib, mahsulot ta'm sifatini yo'qotmaydi, bu to'g'ri muzlatishi kerak. Ovqat pishayotgani uchun qo'ziqorinlar shlyapa ostidagi maxsus shimgichga ega emas, masalan, neft va ko'tarilgan maxsus shimgichlar, chunki issiqliklarni davolash va muzlatishdan keyin suvli bo'ladi. Agar qo'ziqorinlar yomon tovar ko'rinishiga ega bo'lsa, unda ular peelingdan yaxshiroqdir.

Endi bu faqat qishni kutish kerak: siz pirogni muzlatilgan qo'ziqorinlardan pishirasiz, ularni qovurish yoki sho'rvalarga qo'shishingiz mumkin. Siz har doim do'konda yangi qo'ziqorin sotib olishingiz mumkin, ammo har bir do'konda yarim tayyor mahsulot bo'lishi kerak.

Qo'ziqorinlar kam haroratlarda etarlicha saqlash mumkin. Muzdan tushirish paytida idishdagi paketni qo'ying va muzlatgichga qo'ying.

Sovuq qo'ziqorinlar

Ko'pgina uy bekalari qish uchun qo'ziqorin qo'ziqorinlarini qanday muzlatish kerakligi haqida o'ylashadi, issiqlik ishlov berishdan keyin saqlanishi mumkinmi? Oldindan qovurish infektsiya xavfini yo'q qilishga imkon beradi va oxirida siz deyarli tayyor idishni olasiz, uni turli xil idishlarga etkazishingiz mumkin.

Tayyorlash vaqti: 1 soat

Imrlar soni: 20

Energiya qiymati

  • oqsillar - 3,2 g;
  • yog '- 0,7 g;
  • uglevodlar - 1,6 g;
  • kaloriya - 25,5 kkal.

Tarkibi

  • yangi qo'ziqorin - 2 kg;
  • o'simlik yog'i - 30 ml.

Kengashning oshxonasi:sizda qovuruvchilar uchun sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin: sabzi, piyoz, shuningdek turli xil ziravorlar.

Bosqichma-bosqich pishirish

  1. Qo'ziqorinlar yaxshilab yuving, qobig'ini tozalang va qog'oz sochiqni quriting.
  2. Ularni bo'laklar bilan kesib, panada yoting.
  3. Qovushxonalar kamida 20 daqiqa kerak emas. Qo'shimcha namlik bug'lanib ketganda, ularni olovdan olib tashlang va sovushini kutib oling.
  4. Massani selofan paketiga quying, ishonch hosil qiling. Paketda ortiqcha havo yo'qligini tomosha qiling.

Muzlatgichda qovurilgan qo'ziqorinlar 18 oygacha saqlanishi mumkin, ammo ish joylarimizni keyingi qo'ziqorin mavsumiga ishlatish yaxshiroqdir, so'ng ularni yangi sovuqlar bilan aralashtirib yubormaslik yaxshiroqdir.

Yangi qo'ziqorinlarni qanday muzlatish kerak?

Agar siz "ovlangan", agar siz o'zingizni "ov qilsangiz", agar siz o'zingizni "ov qilsangiz", chunki mavjud va zaharli qo'ziqorinni to'plash imkoniyati mavjud. Ammo agar ular xarid qilish yoki ishonchli shaxsdan sotib olinsa, sog'lig'ingiz haqida tashvishlana olmaysiz.

Tozalash vaqti: 20 daqiqa

Imrlar soni: 20

Energiya qiymati

  • oqsillar - 3,2 g;
  • yog '- 0,7 g;
  • uglevodlar - 1,6 g;
  • kaloriya - 25,5 kkal.

Tarkibi

  • yangi qo'ziqorin - 2 kg.

Kengashning oshxonasi:qo'ziqorinlar yangi bo'lsa, u holda eng yaxshi va chiroyli nusxalarni muzlatib qo'ying. Muzdan tushirishdan keyin yumshoq qo'ziqorinlar yukni yo'qotadi va ular alohida ish joyini yaratish uchun oldindan buyurtma qilingan yoki qovuradilar.

Bosqichma-bosqich pishirish

  1. Qo'ziqorinlar mox, axloqsizlik va barglarni yaxshilab tozalang, oqayotgan suv bilan yuving.
  2. Katta qopqoqli oq qo'ziqorinlar po'stning yuqori qatlamidan tozalash yaxshidir va muzdan tushirgandan keyin yuk ko'rinishini saqlab qolish uchun oyoqlarning uchini kesib tashlang.
  3. Katta qo'ziqorinlar yarmida maydalanishi va mayda qoldirish mumkin.
  4. Oziq-ovqat mahsulotlari yoki plastik sumka muzlatgichda saqlash uchun mos keladi. Havoni ortiqcha, selofanni bog'lab, muzlatgichda tekis sirtda qoldirishga ishonch hosil qiling.

Muhim: Qo'ziqorinlar nafaqat muzlatish, balki eritish uchun ham to'g'ri. Agar siz buni muzlatgichdan tashqarida qilsangiz, unda qo'ziqorin ortiqcha namlikni terib, ta'msiz bo'ladi.

Agar siz ushbu shaklda ham osongina ajratilishini istasangiz, qo'ziqorinlarni va boshqa shaklda muzlatishingiz mumkin. Buning uchun ingichka qatlamli yupqa qatlam bilan to'ldiring, muzlatgichni 12 soat davomida joylashtiring, so'ngra paketni siljiting va nihoyat muzlatib qo'ying.

To'g'ri muzlash SMORCHKOV

SMKKOR suratida, g'ayrioddiy va ajoyib. Fungoshkovning bu turlari pishirishda juda qiyin vabutun boshqa termal muolajalar bilan to'liq tortib olish va ularni muzlatish mumkinmi? Ko'plab do'konlar mast emas, lekin to'g'ri yondashuv bilan siz yil bo'yi xushbo'y qo'ziqorinlarni mamnun qilishingiz mumkin. Retsept yana o'qing.

Muhim: Yangi qirg'oqlarda gelvellik kislota mavjud bo'lsa, har qanday holatda issiqlik protsessi talab qilinadi.

Ilk qo'ziqorinlar aprel oyida paydo bo'ladi, lekin ularni pishirish yoki qaynatmasdan ovqat eyish har doim xavf tug'diradi. Kislota notekis to'planadi va ko'p jihatdan bu ob-havo va yog'ingarchilikka bog'liq.

Tozalash vaqti: 1 soat

Imrlar soni: 20

Energiya qiymati

  • oqsillar - 3,7 g;
  • yog'lar - 0,5 g;
  • uglevodlar - 0,2 g;
  • kaloriya - 20,2 kkal.

Tarkibi

  • smorchki - 2 kg;
  • suv - 1 l.

Maslahat:smorchki namlikni juda yaxshi singdiring, shuning uchun sovuqdan oldin ularga odatlanib qolishingiz kerak.

Bosqichma-bosqich pishirish

  1. Yaxshilab yuving, biz mox va loyni tozalaymiz.
  2. Biz qo'ziqorinlarni suv bilan itarib yuboramiz - ularni ixtiyoriy ravishda kesib tashlaymiz.
  3. Biz sekin olovni kiydik, qaynab turgan vaqtdan 5 daqiqa pishiramiz. Suv juda qaynatilmasligi kerak.
  4. Biz sochiqni qog'oz sochiqqa joylashtirdik va yuqoriroqni yana birini yopamiz. Chiroyli quritilgan qo'ziqorinlar.
  5. Biz ish qismini konteynerga yoki paketga joylashtiramiz, muzlatgichda yashiramiz.

Maslahat:yana bir chiroyli sovuq usul oyoqlarini kesishni o'z ichiga oladi, chunki ular jarayonda bo'lgani kabi, uning yuklarini yo'qotishi mumkin. Faqat shlyapalar muzlatilgan. Buning uchun payvandlangan tutqichlar muzlatgichga yuborishdi: biz nozik bir qatlamni chiqardik va past haroratlarda, ular juda katta haroratlarda qoldiramiz. Keyin biz qo'ziqorinlarni idishga solib, nihoyat muzlatdik.

Smorchki muzlatgichda 18 oygacha osongina turishi mumkin, ammo ularni yil davomida ovqatlanish tavsiya etiladi. Qo'ziqorinlar pechda pishirish, bulyonlarni, sho'rvalarni pishirish yoki piroglarni to'ldirish kabi qo'shilishi mumkin. Yoqimli ishtaha!

Chanterellarni qanday muzlatish kerak?

Chiroyli sarlavhali qo'ziqorinlar ko'p yillar davomida insoniyatga ma'lum. Tabiiy polizakarid tufayli (sinomnoz), qo'ziqorinlar hech qachon bakteriya va qurtlarga duch kelmaydi. Karotinning yuqori miqdori ko'rishlarni yaxshilaydi, ko'rish qobiliyati, immunitetga g'amxo'rlik qiladi va soch o'sishi va tirnoqlarga ta'sir qiladi.

Faqat kichik changellar xom shaklda muzlatgichga ega, chunki eng kattalar aniq mulkka ega va ular oldindan qaynatish yoki qaynatish kerak.

Muhim: Chanterellar suvni yaxshi singdirishgani sababli, sovuqdan oldin ehtiyotkorlik bilan quritishlari kerak, aks holda faqat muz qoladi va qo'ziqorinlar oxir-oqibat ta'mga tushadi.

Tozalash vaqti: 30 daqiqa

Imrlar soni: 20

Energiya qiymati

  • oqsillar - 1,6 g;
  • yog'lar - 1,1 g;
  • uglevodlar - 1,5 g;
  • kaloriya - 22.3 kkal.

Tarkibi

  • chanterellar - 2 kg.

Maslahat:qo'ziqorinlar tez buziladigan mahsulotdir, shuning uchun yig'ilgandan so'ng darhol muzlatilishi kerak. Aks holda, Chanterelle darhol ovqatlanishadi.

Bosqichma-bosqich pishirish

  1. Chanterellar sinchkovlik bilan kesib o'tadilar va suv oqishi bilan chayqaladilar. Shlyapa ostiga qarashni unutmang, chunki u erda eng ko'p to'planadi.
  2. Oyog'ining pastki qismini kesib, qo'ziqorinlarni qog'oz sochiqqa yotqiz. Chanterel-ning isitmasligi kerak, chunki namlikdan xalos bo'lish juda qiyin bo'ladi.
  3. Agar siz muzlatilgan massadan qoniqsangiz, siz qo'ziqorinlarni idishga yoki paketga darhol yuborishingiz mumkin. Agar siz bo'laklarni alohida-alohida bo'lishini istasangiz, bu paletda yupqa qatlam bilan ularni ajratib turadigan changellarni mahkamlashingiz kerak. Keyin ularni sumkaga o'rab olish va oxirgi muzlatishga yuborish mumkin.

Qanday qilib o'yin-kulgini muzlatish kerak?

MATEL - bu Rossiyada mo'l-ko'l o'sadigan dorivor qo'ziqorin. U Rossiyada u bilan mashhur bo'lgan, chunki Samarka uni tez-tez tadqiq qilish va potivlari uchun ishlatgan.

Oziq-ovqat uchun o'yin-kulgi yaxshi fikr emas, chunki qo'ziqorin davolash uchun mo'ljallangan. Homiladorlik va emizish paytida, shuningdek, 5 yoshgacha bo'lgan bolalar paytida oziq-ovqat mahsulotlarida ovqatlanish tavsiya etilmaydi.

Bilish qiziqarli: Xushxabarni xolesterin darajasini pasaytiradi va gastritni davolashda yordam beradi. Bir vaqtning o'zida Balzak oshqozon yarasini quvnoq damlamalarini davoladi.

Tozalash vaqti: 30 daqiqa

Imrlar soni: 10

Energiya qiymati

  • oqsillar - 1,6 g;
  • yog'lar - 1,1 g;
  • uglevodlar - 1,5 g;
  • kaloriya - 22.3 kkal.

Tarkibi

  • mesel - 1 kg.

Maslahat:melki yig'ish vaqti - maydan oktyabrgacha. Dorivor maqsadlar uchun yoshlar ishlatiladi. Qo'ziqorin juda tez o'sib boradi (yarim soat davomida 30 sm gacha), shuning uchun yig'ish tezda ishlab chiqarilishi kerak. Pishgan qo'ziqorinlar foydali moddalarga ega emas.

Bosqichma-bosqich pishirish

  1. Qo'ziqish qo'ziqorinlari yaxshilab chayqaladi va tozalanadi. Ovqat pishirish uchun qo'ziqorinlar ko'pincha tuxum bosqichida ishlatiladi, chunki foydali elementlar mavjud.
  2. Biz qo'ziqorinlarni qog'oz sochiq bilan artamiz va uni sekinlashtirish uchun muzlatgichga yuboramiz. Keyin biz plastik idishda kulgili va muzlatilgan holda yig'dik.

Bilish qiziqarli: Ba'zi mamlakatlarda o'yinlar xom ovqatlanmoqda. Tashqi ko'rinishga qaramay, u butunlay xavfsiz, shuning uchun Frantsiyada qo'ziqorin pirog yoki pizzaga qo'shiladi.

Qo'ziqorinlarni muzlatish sirlari

Ko'plab cookie fayllari issiqlikni oldindan davolashdan keyin qo'ziqorinlarni muzlatib qo'ying. Yarim tayyor mahsulotlar, agar siz ularni sabzavot va ziravorlar bilan bulonda puxta tozalashda pishirishda foydalanish juda oson. Shunday qilib, siz xushbo'y hidni va yangi qo'ziqorinning yoqimli ta'mini saqlaysiz.

Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, shlyapa ostida shimgichga ega bo'lgan qo'ziqorin turlari, namlikni juda tez yutish. Ular uchun suvda yoki issiqlikni qayta ishlashda namoyon bo'ladi.

Muzdan keyin nima uchun qo'ziqorin eshiklari?

Ko'pincha bunday shikoyat Chanterellarga o'tadi. "Do'stona" qizil qo'ziqorinlar juda ayyor bo'lishi mumkin, ayniqsa boshlang'ich oshpaz bilan. Vied ta'mining sababi katta qo'ziqorinlarda, u erda qo'ziqorinlar ko'pchilik va hasharotlarga qiziqmaydi.

Bog'lanish uzoq muddatli yoki dastlabki issiqlik bilan davolash bilan olib tashlash mumkin. Yosh zamburug'lar deyarli ahamiyat bermaydi, shuning uchun yuvishdan keyin jasorat bilan muzlashlari mumkin.

Agar biz boshqa qo'ziqorinlar haqida gapiradigan bo'lsak, muzlatib qo'ygandan so'ng, ular qo'ziqorinning savatida zaharli va zaharli ham zarar etkazishi tufayli zarar etkazishi mumkin. Shuning uchun, "sokin ov" ga o'tishdan oldin yig'im-terim masalasini diqqat bilan o'rganish juda muhimdir.

Qancha muzlatilgan qo'ziqorin saqlanadimi?

Oldin muzlatilgan qo'ziqorinlar muzlatgichda 18 oygacha saqlanadi.
Muzlatgichda uzoq vaqt biror narsa yuborganingizda, ovqatlantirish sanasini yozganingizga ishonch hosil qiling (bir qism qog'ozni joylashtiring yoki konteynerga marker yozing). Qo'ziqorinlarni iste'mol qiling, ya'ni yaroqlilik muddati tugaguncha yoki keyingi qo'ziqorin davriga qadar.

Qo'ziqorinlarni xona haroratida muzdan tushirish uchun darhol bakteriyalarni ko'paytirmasligi uchun darhol muzdan tushirish kerak. Agar muzdan tushirish paytida qo'ziqorinlar yoqimsiz hid paydo bo'lsa, muzlash sharoitlari sindirilgan, shuning uchun butun paketni tashlab yuborish yaxshiroqdir.

Muzlatilgan qo'ziqorinlarni nima qilish kerak?

Ko'pchilik plastik idishda qo'ziqorinni saqlashning iloji yo'q, chunki plastmassa "zararli elementlar" ni ta'kidlaydi. Bu mutlaqo emas, ayniqsa saqlash uchun alternativa plastikdan yasalgan paketdir. Siz didingizga idishni tanlashingiz mumkin, asosiysi, idishlar toza va qo'ziqorin yoki yoqimsiz hidsiz.

Qo'ziqorinlarni muzlatish - bu mas'uliyatli voqea, ammo agar har bir turni qayta ishlash shartlari amalga oshirilgan bo'lsa, unda siz o'zingizni va bulonlarni to'ldirasiz, shuningdek, barcha shimlar va bulyonlar.

Baholang Maqola.

Retseptni yoqtirdingizmi?

Chik! Uni tuzatish kerak

Qish uchun qo'ziqorinlarni qanday muzlatishXamma yig'ilgan yig'im yo'qolmaydi. Bu qishda qo'ziqorinlarni saqlash usullaridan biridir. Buning uchun zarur bo'lgan narsalarni tanlash va qanday qilib davom etish kerakligini quyida ko'rib chiqing.

Mahsulotning ushbu turi uchun o'rmon qo'ziqorinlari mos keladi va sotib olinadi, chunki yozda ularning narxi sovuq vaqtga qaraganda ancha past.

Qanday qo'ziqorin muzlaydi

Qo'ziqorin terilari qo'ziqorinlarning deyarli barcha qutulish mumkin bo'lgan turlari muzlatilishi mumkinligini bilishadi. Xushxabarning hidini to'liq saqlaganlarga ustunlik qilish yaxshidir:

Eng yomon turlar mavjud, ammo ular shuningdek didlarini saqlab qolishadi:

  • yomonesies;
  • sariyog ';
  • xom;
  • to'lqinlar;
  • oq;
  • ryzhiki.

Shahar aholisi, shampignonlar va Oyslandiya aholisi uchun eng arzon va maqbul va optimal va optsion hisoblanadi. Agar siz o'rmonda muammosiz kelsangiz, ularni biron bir joyda sotib olishingiz mumkin.

Eslatma! Garchi oq qo'ziqorin Bu siz muzlashingiz mumkin bo'lgan turlardan biridir, uni qishda quriting. Shunday qilib, homila hidini to'liq uzatdi.

Muhim! Konteyner yoki paketdagi havo minimallashtirilishi kerak, chunki u qarish mahsulotlarini tezlashtiradi. Shuning uchun, paketni qirralarga to'ldirish va havoni uni siqib chiqarishi kerak.

Shunga qaramay, o'rmon qo'ziqorinlarini yig'ish afzalroq, ular tutatqi tutadilar. Ammo bu erda ham ba'zi nozik narsalar mavjud. Qo'ziqorinlar chetidan emas, balki o'rmonning tubida yig'ilishi kerak. Ularda mitselyum zararli moddalar orqali xalaqit beriladi, shuning uchun "yo'l chetida" mos kelmaydi. Qo'ziqorinlar yosh bo'lishi kerak.

Tartiblash

Yig'ishdan keyin yangi qo'ziqorinlar Tuzilish bo'yicha tartiblang. Ularning bir necha turlari mavjud:

  • Ma'bad. Bularga truffuff, listerlar, jinlar;
  • Naycha. Bu oq qo'ziqorin, moxoviki, boosionlar, buomalar;
  • Plitalar. Qanday bo'lmasin, chanterel, yuklar, chambarglar, xom ashyo.

Muzlatgichning qo'ziqorinlarida xom shaklda juda ko'p joy egallaydi. Shuning uchun ular ilgari issiqlik bilan ishlov berishga duchor bo'lishadi. Keyin ovoz balandligi 4-5 marta pasayadi.

Muzlashdan oldin ma'bad va lamelllar turlari qaynatilishi kerak.

Quvur turlari xomni arting, chunki ular shimgichli shlyapa bo'lganligi sababli, gözenekli tuzilma pishirish paytida suyuqlikni yutadi. Shu sababli ular juda suvli. Agar siz hali ham ularni qaynatishni xohlasangiz, muzlatmasdan oldin qo'llaringiz bilan yaxshi siqilishingiz kerak.

Muzlatish uchun tayyorgarlik

  • Muzlatish uchun eng kuchli nusxalarni tanlang.
  • Axlat va barglardan tozalangan qo'ziqorinlar qo'pol cho'tka yoki pichoq kerak. Oyoqning pastki qismi kesilgan.
  • Agar sovuq holatlar juda ifloslangan bo'lsa, ular ozgina minishlari mumkin, ammo uloqcha emas va qog'oz salfetkalaridan keyin.
  • Qaynatib bo'lmaydiganlar, siz juda oz namlikni sezmasdan, siz xavfsiz ravishda yuvishingiz mumkin.

Qo'ziqorinlarni muzlatish usullari

Xom

Yuqorida aytib o'tilganidek, magnitlar va oq qo'ziqorin kabi quvur turlari uchun eng yaxshisidir.

  • Agar mevalar kichkina bo'lsa, ular butun muzlatilgan bo'lishi mumkin, ular qalin plitalar bilan, qalinligi 1-2 sm.
  • Gorizontal sirtdagi tayyorlangan mevalar bir necha soat davomida yuboriladi va yuboriladi. muzlatgichda.
  • Ular allaqachon muzlatilganda, konteynerga yoki saqlash paketiga o'tishingiz mumkin.

Videoni tomosha qiling! Muzlatilgan shampiglar. Qo'ziqorinlarni qanday muzlatish kerak

Qaynatilgan

  • Qayniriladigan qo'ziqorinlar, kesish.
  • Ular qaynoq suvda tushiriladi va 5-10 daqiqa qaynatiladi, so'ngra shisha suyuqligi uchun filtrda katlayın.
  • Sovutgandan so'ng, bo'laklar paketlar bilan kamaydi, shunda, birdan, muzlatish kamerasiga yuborilgan.

Agar bir kishi pishirilgan bo'lsa - bulyonni tortib olish kerak va nefar oq qo'ziqorin yoki buomondan oq qo'ziqorinlar yoki buomondan sho'rva tayyorlash uchun qo'llanilishi mumkin.

Videoni tomosha qiling! Qaynatilgan qo'ziqorinlarni muzlatish

Qovurdoq

  • Buning uchun naycha va lamellar qo'ziqorinlari mos keladi. Ular kesilishi kerak, plitalar yoki bo'laklar bilan.
  • Keyin bo'laklar oz miqdordagi o'simlik moyi bilan qovurilgan qobiq paydo bo'lguncha, taxminan 20 daqiqa qovuring.
  • Rohatlaning, paketlarga qo'ying va muzlatgichga yuboriladi.

Muhim! Ular qo'shilmaydi va tuz emas, qalampir yoki ba'zi ziravorlar yo'q.

  • Muzdan tushirgandan so'ng, ushbu mahsulot ovqatlanishga tayyor. Qo'ziqorinlarni salat yoki qovurish uchun qo'shilishi mumkin.

Videoni tomosha qiling! Qanday qilib qovurilgan qo'ziqorinlarni muzlatish kerak

Pechda pishirilgan

Yana bir variant - pechda oldindan pishirilgan qo'ziqorinlarni muzlatib qo'yish. Ularning yorqin va boy ta'mi va xushbo'y hidi bor.

  • Qo'ziqorinlarni aralashtirish uchun quruq pishiriq varag'iga parchalanish va 20 daqiqa davomida pechga qo'yish kerak.
  • Shundan so'ng, paketlar bilan salqin, paketlar va muzlatgichga yuboring.

Videoni tomosha qiling! Qish uchun Billet Spum

Sovuqning harorati va saqlash vaqti

Muzlatilgan qo'ziqorinlar 12 oygacha saqlanadi. Muzlatgichdagi harorat -18 -19 daraja bo'lishi kerak. Bu umumiy zarur ko'rsatkich, ammo o'zgarishi mumkin. Muzlatgichning holatini va qo'ziqorinlarni muzlatish uchun tayyorlash usuli hisobga olish kerak.

Siz shu kabi umumlashtirishingiz mumkin:

  • muzlatilgan xom qo'ziqorinlar 8 oydan 11 oygacha saqlanadi. TAR yilga kelganda, ular biroz ta'mini yo'qotadilar.
  • Qaynatilgan va qovurilgan qo'ziqorinlar, o'ralgan qo'ziqorinlar benzinning yaxlitligi sharoitida, 12 oy davomida ta'm va foydali fazilatlarni yo'qotmasdan saqlanishi mumkin.
  • Botyu ularning ta'mini saqlab qolishadi va 8 oyga foyda keltiradi, so'ngra ozuqaviy xususiyatlarini yo'qotishni boshlaydi.

Muzlatilgan qo'ziqorinlarning munosib yaroqlilik muddati, qishki ta'tilda oilaga ko'proq ta'sir qiladi va undan uzoqroq bo'ladi.

Qo'ziqorinlarni qanday muzlatish kerak

Bu asosiy qoidada esda qolish kerak - mikroto'lqinli yoki issiq suv kabi "tezlatgichlar" ni muzdan tushirish kerak. Shuning uchun, agar maxsus idishni tayyorlash rejalashtirilgan bo'lsa, oldindan hisoblash va muzdan tushirish kerak. 2 kg hajmdagi paket taxminan 12 soatga tushadi.

Agar siz qo'ziqorinni birinchi marta ko'chirsangiz, muzdan tushirish yanada yumshoqroq bo'ladi muzlatgichdakeyin xona haroratida piyolada. Ammo istisnolar mavjud.

Masalan, qo'ziqorinlar qovurilgan bo'lsa, ba'zida muzlatilgan ovqatlar panada yotish mumkin. Qo'rqinchli panada minutdan xalos bo'lishga yordam beradi. Shuning uchun, qovurilgan piyoz bilan panada, siz darhol muzlatilgan qo'ziqorinni olib chiqa olasiz.

Ushbu saqlash usuli xilma-xil mahsulotlar, qovoq, pomidor, olma, qulupnay, gilos va hokazo uchun ishlatilishi mumkin.

Muhim! Esda tutingki, qo'ziqorinlar yana muzlatmaslik yaxshiroqdir, chunki muzdan tushirgandan keyin ular shaksiz kulrang massaga aylanadi. Shuning uchun, bir vaqt va sovuqdan foydalaniladigan qismni hisoblash yaxshiroqdir, shuning uchun bunday miqdorlarda qadoqlangan.

Qo'ziqorinlarni muzdan tushirgandan so'ng, uzoq vaqt saqlanmasligi kerak, darhol foydalanishingiz kerak. Ushbu oddiy maslahatlar uy xo'jaliklarini barcha qishda xushbo'y qo'ziqorinlar bilan ta'minlashda yordam beradi!

Videoni tomosha qiling! O'rmon qo'ziqorinlarini qanday muzlatish kerak

Bilan aloqada