Bankdagi qish uchun karam - juda mazali retseptlar. Banklardagi qish uchun karam - sterilizatsiya qilmasdan marinlangan temir panellari ostida.

Bankdagi qish uchun karam - juda mazali retseptlar. Banklardagi qish uchun karam - sterilizatsiya qilmasdan marinlangan temir panellari ostida.
Bankdagi qish uchun karam - juda mazali retseptlar. Banklardagi qish uchun karam - sterilizatsiya qilmasdan marinlangan temir panellari ostida.
17.10.2019

Assalomu alaykum, aziz do'stlar! Bugun men sizga qanday mazali yig'im, banklardagi qishki yig'ib olishingiz mumkinligini aytaman. Axir, bizning Kochanovning hosili tez orada boshlanadi.

Ushbu sabzavotdan nima qilinmagan - va o'chirilgan va salatlar uchun ajoyib. Undan qanday sho'rva yoki borch olinadi, ular shunchaki barmoqlaringizni yashiradilar. Va bayram stoliga, bunday bo'shliqlar shunchaki kerakli narsa, siz rozi bo'lasizmi?

Shuning uchun men bugun boshlanib, men boshingiz uchun juda oddiy retseptlarni tayyorladim. Ammo hamma narsani tasvirlash uchun haqiqiy bo'lmagan usullar juda ko'p. Sevimli variantlaringizni ko'rsataman.

Men sizning maqsadlarimiz uchun sizga o'rta o'simlik yoki kech nav kerakligini eslashni xohlayman. Ular bunday bo'shliqlar uchun eng mos keladi, chunki Kochanes zich va xiralashgan.

Keling, eng oddiy va klassik usuldan boshlaylik. Bu nordon va shirin ta'mli bunday qisqichlar paydo bo'ladi. Tuz va shakar, aslida siz o'zingizning didingizni kiyishingiz mumkin.

Menga ushbu retseptni birinchi marta berayotganda, u hali ham 2 ta planshetni "atsetilki" planshetini qo'yishi kerak edi. Ammo men ularni qo'ymayman, chunki menimcha, aspirin blankada hech qanday foyda keltirmaydi. Bu mening shaxsiy fikrim. Agar xohlasangiz, qo'yishingiz mumkin.

3 litrli miqdordagi ingredientlar:

  • Karam - 1,5 kg
  • Sabzi - 400 gr
  • Tuz - 1,5 osh qoshiq
  • Shakar - 2 osh qoshiq
  • Asir mohiyat - 10 ml (desert qoshiq)
  • Issiq qaynoq suv

Ovqat pishirish:

1. Hammayti va sodali sabzi katta qirrada (siz koreys sabzi uchun nozullardan foydalanishingiz mumkin). Sabzavotlarni chuqur taomlarga soling va teng aralashtiring.

2. Keyin hamma narsani tayyor sterilizatsiya qilingan bankka qo'ying. Yuqorida tuz, shakarni quying va sirskurni qo'shing. Go'yo quduq kabi pichoq bilan o'rta bo'yashni qiling. Va chuqur qaynoq suvni ushbu teshikka quying. Suv hamma narsani tepaga yopishi kerak.

Bo'shashgan suvni pastga tushirish uchun, bo'sh joy suv bilan to'ldirilishi uchun turli joylarda pichoqni teshib qo'ying.

Va qishda siz ochiladi va ajoyib tog 'karamdan zavqlanasiz. Bu salatlar va borscht uchun mos.

3 litrli pechkaning qishi uchun qisqichbaqasimon karam uchun retsept

Bo'sh joylarni tayyorlashni davom ettirish uchun sabr-toqat etishmayotganlar, men ushbu tez pishirish retseptini beraman. Siz allaqachon bunday karamni va kundan keyin eyishingiz mumkin va siz sovuq ob-havoga saqlanishingiz mumkin.

Tarkibi:

  • Karam - 2 kg
  • Sabzi - 400 gr
  • Sarimsoq - 4 tish
  • Suv - 0,5 l
  • Qalampir no'xat - 10 dona
  • Bay Barg - 3 dona
  • Tuz - 2 osh qoshiq slayd bilan
  • Shakar - slayd bilan 3 osh qoshiq
  • Sirka 9% - 125 ml
  • Sabzavotli tozalangan moy - 125 ml

Ovqat pishirish:

1. Hammayoq katta qirrali va sarimsoqni bir necha bo'laklarga kesib tashlaydi. Va hamma narsani chuqur taomlarga joylashtiring va bir tekis aralashtiring.

2. Panga suv quying va qaynatishga olib keling. Keyin qalampir qalampirini, dafna barglari, tuz, shakar va o'simlik moyini qo'shing. Olovga qo'ying va qaynatilganda yana 5 daqiqa qoldiring. Taxminan oxirida sirka qo'shing va o'chiring.

3. Sotib olingan sabzavotlar 3 litrli 3 litrli qog'ozga mahkam joylashtiring, ularni qo'llari bilan tuting. Va keyin issiq tuzlanmani to'kib tashlang.

4. Kaproiq qalpoqchani mahkam yoping. Marinadning ichiga tarqalishi uchun bir oz bankni sinab ko'ring. Xona haroratida 12 soat davomida qoldiring, keyin siz idishni saqlash yoki darhol ovqatlanishingiz mumkin.

Margaratsiyalangan gruziyalik karam qishda

Ushbu retseptga lavlagi va katta qismlar bilan tayyorlashga harakat qiling. Bunday retsept "Gruziya" deb ham ataladi. Bu erda sabzavotlar shunchalik tanlanganki, xushbo'y hid shunchaki noyob - nordon-nordon shirin. Azg'li ta'mli muxlislar uchun, narsa shunda bo'ladi.

Tarkibi:

  • Hammayoq - 4 kg
  • Lavlagi - 1 kg
  • Podt, achchiq qalampir - 2 dona
  • Sarimsoq - 1 bosh (katta)
  • Qora no'xat - slaydsiz 1 osh qoshiq
  • Soyabon arpabodiyon (siz quritishingiz mumkin) - 4-5 soyabon uchun 4-5 soyabon
  • Tuz - 8 osh qoshiq
  • Shakar - 8 osh qoshiq
  • Bay Barg - 16 dona
  • Sirka 9% - 120 ml
  • Suv - 5 litr

Ovqat pishirish:

1. Hammayoq katta bo'laklarga bo'linadi. Lavlagi toza va ingichka ipritral shaklda kesilgan. Sarimsoq yarmida kesilgan. Mayda bo'laklarga kesilgan achchiq qalampir.

2. S sterilizatsiya qilingan banklarga lavlagi birinchi qatlamini, so'ngra oq rangga soling. Keyin 3 ta dafna varaqlarini, qalampirning bir necha no'xatlarini, kesilgan sarimsoqni qo'ying. 2-childa 2 soyabon va maydalangan o'tkir qalampirning 1/4 qismini joylashtiring.

4. Endi biz marinad qilamiz. Suvni panga to'kib tashlang va qaynatishga olib keling. Shakar, tuz va sirka qo'shing. Shakar va tuzni butunlay yo'q qilish uchun yaxshilab aralashtiring, so'ng o'chiring. Keyin yuqori qismiga qutilarga quying. Qopqoq qopqoqlari.

Panning pastki qismida, paxta mato yoki sochiq, shunda banklar portlamaydi.

5. Shundan so'ng banklar aylanib o'tib, adyolni qoplaydilar. Juda to'liq sovutishni qoldiring. Keyin banklarni salqin joyda va bir hafta o'tgach, bizning hisob-kitoblarimiz foydalanishga tayyor bo'ladi. Ular allaqachon qishgacha ovqatlanishlari yoki ketishlari mumkin.

Sabzavotlar singari pishirilgan karam uchun eng yaxshi retsept

Oh, do'stlar, bu juda ajoyib salat paydo bo'ladi. Ushbu usulni sinab ko'rishga ishonch hosil qiling. Oldingi retseptdan farqli o'laroq, bu bu erda shirin tekis tomonga yo'naltirilgan.

Tarkibi:

  • Karam - 5 kg
  • Shirin qalampir - 1 kg
  • Sabzi - 1 kg
  • Piyoz - 1 kg
  • O'simlik yog'i - 0,5 l
  • Sirka 9% - 250 ml
  • Tuz - 4 osh qoshiq
  • Shakar - 1,5 ko'zoynak

Ovqat pishirish:

1. Avval siz barcha sabzavotlarni tayyorlashingiz kerak. Hammayoqni yirtilgan. Kichik kublarga kesilgan leek. Sarth soda qirg'ichda. Va shirin qalampir urug'lardan tortib, mayda bo'laklarga bo'linishi mumkin.

2. Barcha sabzavotlarni chuqur taomlarga buklang. U erga, shakar, o'simlik moyi va sirka tuzini qo'shing. Aralagi bilan ham aralashtiring.

3. Keyin sabzavotlar 3 litr banklarida mahkam aralashtiriladi. Taklif qilinayotgan tarkibiy qismlardan, ikkita to'ldirilgan bankka olinadi va salat uchun biroz ko'proq.

4. Tanaffus uchun ularni ikki kun davomida muzlatgichda ochiq manbaga qo'ying. Keyin qopqoqlarni yoping va qishga qadar salqin joyda saqlang.

Erta tuzlangan karam banklarda - juda mazali retsepti

Hammayoqni erta navlari, qoida tariqasida, ko'proq va zich emas. Ammo u mol-etisha uchun u ham paydo bo'lishi mumkin. Bu juda katta qoshil emas. Tanlashda asosiy narsa, uning zarari yo'qligini ko'ring.

Tarkibi:

  • Yosh karam - 200 g gr
  • Sabzi - 1 dona
  • Qalampir no'xat - 4 dona
  • Dafna barglari - 1-2 dona
  • Karnation - 2 dona
  • Shakar - 1 osh qoshiq
  • Tuz - 1 osh qoshiq

Ovqat pishirish:

1. Oq rangli oq rang. Sabzi sukumi katta qirg'ichga. Sterilizatsiyalangan bankka aralashtiring, mahkamlang.

2. Sabzavotli qaynatilgan suv bilan kavanozni to'ldiring. Uni 15 daqiqa qoldiring. Keyin quritib oling va tuzlamoq yana qaynatiladi.

Ikki marta uni bankaga quying va 15 daqiqa qoldiring. Yana yirtqichlar. U erda tuz qo'shing, shakar, qalampir no'xat, kesish va dafna barglarini qo'shing. Olovni kiying va qaynatishga olib keling.

3. Tugatgan tuzatish karamni bankka to'ldiring. Qopqoqni mahkam yoping, aylantiring va adyolni o'rang. Juda salqinlikni qoldiring, keyin qishga qadar saqlash uchun olib tashlang. U xona haroratida ham, salqin joyda saqlanishi mumkin.

Temir qopqoq ostida qutilarga tuzlangan karam retsepti

Sevishganlar uchun videoga pishirish uchun men juda oddiy va sodda retseptni ko'rishni taklif qilaman. Muallif uni "dangasaka" deb ataydi. Katta bo'laklarga ega karamga kesilgan. Ammo, shunga qaramay, bu parametr uchun karam juda mazali va xiralashgan.

Tarkibi:

  • Karam
  • Sarimsoq - ta'mga
  • Achchiq qalampir - ta'mga
  • LAVRA LUP - ta'mga
  • Qalampir qora no'xat - ta'mga
  • Suv - 1,5 l
  • Tuz - 2 osh qoshiq
  • Shakar - 1/2 chashka
  • O'simlik yog'i - 1/2 chashka
  • Sirka 9% - 1 stakan

Xo'sh, bu erda men oxiriga keldim. Bugun men tugatdim, ammo qish uchun karamdan blankada pishirish uchun juda ko'p mazali retseptlar bo'ladi. Chunki bu usullar juda katta to'plamdir. Shunday qilib, notani oling va pishiring.


Qish, bodring, pomidor, baqlajon va qovoqlar ko'pincha yig'ib olinadi. Qolgan sabzavotlar yangi shaklda saqlanib, ko'proq vitaminlarni saqlab qolishadi. Biroq, istisno - tuzlangan karam bor. Axir, qishda yig'ib olingan o'simlik vitamin va mineral tarkibni yangidan uzoqroq ushlab turadi.

Bunday holda, maishiy jarayonning eng ko'p foydali moddalarning ko'pi kayfiyatdan mahrum qilmaydi. Shu sababli mahsulot U, P, K, C vitaminlari, minerallar: kaliy, fosfor, magniy, kaltsiy, kul rang bilan olinadi. Shuning uchun qishda vitamin mahsulotini silash, siz immunitetni mustahkamlash, ovqat hazm qilish, stress darajasini pasaytirish va miya faoliyatini oshirish.

Yana bir plyus ishtiyoq - bu foydali noziklikni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar. Bizning maqolamizda eng mazali, tez va qulay retseptlar namoyish etiladi.

Diqqat! Tuzlangan sabzavot tarkibida sauçani kamroq kislotalarni o'z ichiga oladi, shu sababli, vitaminlar va minerallar bilan tanani to'yingan holda oson va to'liq so'riladi.

Ovqat pishirish xususiyatlari

Tuzlangan karamning yaroqlilik muddati davomida temir paneli ostidagi sabzavotlarni tayyorlash uchun retseptlar asosida olib borishi mumkin.

Shunday qilib, tabiatni muhofaza qilish 8-10 oy davomida saqlash mumkin. Siz tayyorgarlik ko'rishingiz kerak bo'lgan ish uslubi uchun:

  1. Soda yoki savdo sovunlari va temir qopqoqlari bilan tozalang. Ishli sterilizatsiya: mikroto'lqinli yoki pechda juftlik uchun. Qaynatiladi va quruq ko'rinadi.
  2. Keyinroq yoki o'rta navlarni tanlash uchun karam. Sabzavotni pishirishdan oldin, yuqori iflos barglardan tozalang, yuving, sochiqni quriting. Retseptga muvofiq karam karam.
  3. Olma, lavlagi, sabzi, qalampir, qalampir yoki pomidor kabi boshqa mavsumiy sabzavot bilan aralashtirilgan karamni tayyorlang. Tanlangan ingredientlar ham tayyorlanishi kerak.
  4. Ko'pgina retseptlar sho'rlik sabzavotlari o'tkaziladigan sho'r suvdan foydalanishni o'z ichiga oladi.
  5. Foydali sabzavotni uzoqroq saqlash uchun, suv hammomida, suv hammomida, qumos hajmiga qarab.

Marinlangan lazzat uchun klassik retsept

Temirning panellari uchun klaamsik retsept har doim oshxonada va sodda, juda mazali, to'yingan tuzlangan mayin mayin mayin mayin mayin mevalaridan foydalanishni o'z ichiga oladi.

Komponentlar:

  • Hammayoq kochan - 1 kg
  • Suv - 1 l
  • Sirka - 2 osh qoshiq.
  • Tuz - 50 g
  • Shakar - 150 g
  • Laurel barglari - 1 dona.
  • Odamlar qalampir qalampiri - 4 dona.

Harakati uchun karam konservalari uchun temir panellari ostida quyidagicha:

  1. Yarim choyshablarsiz karamni tayyorlagan karam. Pichoqni o'tkir pichoq bilan olib tashlang. Yong'oqli sabzavotli yupqa somon va qo'llarini sharbatni ta'kidlash uchun.
  2. Steril Steril Jarda, qorong'i qalampir va dafna barglarini qo'yish. Yuqoridan, maydalangan karam qulab tushdi.
  3. Pan ichiga suv quying, shakar qum, tuz qo'shing. O'simlik moddalarini tugatish uchun quyma ingredientlarni aralashtiring. Konteynerni yoqib yuboring, suvni qaynatib oling. Qaynayotgan suvda sirka quying va 2-3 daqiqa tashlang. Vaqt o'tishi bilan, yirtqichni olovdan olib tashlang. Olingan tuzadiya xonaning harorati uchun salqin.
  4. Marinadni karam bilan to'ldirish uchun sovutib, bir xil suyuqlik taqsimoti uchun konteynerni silkit. Doka yoki toza mato idishni yoping. Xona haroratida marinlash uchun 4 kun davomida ish qismini qoldiring.

Diqqat! Karamni qopqoqli idishlarni fermentatsiya qilish uchun havoga kirish zaruratilayotgani sababli idishlarni yopish kerak emas.

  1. Beshinchi kunda banklarni pasterizatsiya qilish uchun karam bilan to'ldirish. Buning uchun keng targ'ibot tayyorlang, uning pastki qismi terri sochiqni keltirib chiqaradi. Banklarni yuqoridan o'rnating. Siviqlikni banklar qatoriga ¾ hajmini qoplaganligi uchun suv bilan suv bilan to'ldiring. Blanklarni 30 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
  2. Pasterizatsiya qilingandan so'ng, banklar paneldan va rulonli paneldan ovoz chiqarib olib tashlashadi.
  3. Saqlashning salohiyatini silliqlash, junli choyshab bilan yoping. Ertasi kuni, tuzlangan karamni salqin joyda saqlash uchun o'tkazing.

Sterilizatsiyasiz qish uchun karam uchun karam retsepti
Yana bir oddiy bo'sh retsepti, retseptga sabzi va sarimsoq qo'shishni o'z ichiga oladi, bu gazak aperatparastlikni keltirib chiqaradi. Bunday holda, ish qismini jarayoni sezilarli darajada tezlashdi, chunki sabzavotlar qo'shimcha pasterizatsiyasiz tayyorlanadi.

Komponentlar:

  • Hammayoq kochan - 2 kg
  • Sabzi - 0,4 kg
  • Sarimsoq boshi - 1 dona.
  • Suv - 1 l
  • Shakar qumi - 1 osh qoshiq.
  • Tuz - 2 osh qoshiq.
  • Kamlanish va no'xat - 8 dona.
  • O'simlik yog'i - 40 g
  • Sirka - 30 g

Marinaza karamni tayyorlash algoritmi quyidagilardan iborat:

  1. Shakarlangan, quruq, sust va quruq sochiqlardan xalos bo'lish uchun karam. Mashina somon sabzavotlari.
  2. Qobig'idan toza sabzi, yuving va katta tishlar bilan maydalang.
  3. Sarimsoq tilimlari tikuv va yuving.
  4. Idishdagi sabzavotlarni idishga aralashtiring, sarimsoq qo'shing.
  5. Steril konteynerni tayyorlang. Sabzavotlar banklarini to'ldiring.

Diqqat! Banklardagi sabzavot bo'lmasligi kerak, chunki tuzlash uchun bo'sh joy qolishi kerak.

  1. Yirtqich suvni qaynatib oling.
  2. Kuchlangan sabzavot bilan bankalarni yuqoriga to'ldiring.
  3. 15 daqiqadan so'ng suvni qutilardan panjara ichiga tushiring. Suyuqlikni qaynatilgan, kesilgan tuz va shakar qumiga olib keling. Olingan marina ziravoriga qo'shing. Suyuqlikni 3 daqiqa qaynatib oling, so'ngra kungaboqar moyi va sirka quying.
  4. Qaynayotgan tuzlash Sabzavot bilan bankalarni to'kib tashlang. Darhol temir panel ostida tuzlangan karam bilan konteynerlar.
  5. Salqin blankalar pastki qismini burish va issiqlik qopqog'i ostida. To'liq sovutilgandan so'ng, to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuridan himoyalangan salqin, quruq va qoraytirilgan joyga saqlashni olib tashlang.

Apple-karam

Siz kislotali navlarni retseptga qo'shib, karam qopqog'idan mazali qog'ozni tayyorlashingiz mumkin. Shunday qilib, bu nafaqat ishqibozlar, balki vitaminlar va minerallar bilan to'yingan, bu virusli infektsiyani, gripp yoki sovuqni engishga yordam beradigan vitaminlar va minerallar bilan to'yingan.

Mahsulotlar:

  • Olma - 2,5 kg
  • Kapustina - 2,5 kg
  • Shakar - 1 osh qoshiq.
  • Tuz - 50 g
  • Dill (urug'lar) - ½ TSP
  • Qora qalampir - 1/3 osh qoshiq.
  • Qalampir no'xat - 3 dona.

Marinada uchun:

  • Suv - 1 l
  • Shakar qumi - 0,2 kg.
  • Sirka - 40 ml.

Pishirish jarayoni:

  1. Apple yuving va 4 qismga bo'ling. Yadro va "quyruq" ni kesib oling. Katta somon bilan mevalarni maydalang.
  2. Katta barglardan ajratish uchun karam, kofirlar, somon.
  3. Shaharni chuqur piyolaga aralashtiring, ziravorlar, shakar, tuz qo'shing. Aralashmani ikki soat davomida namlang.
  4. Mahsulotni tuzatish klassikasi. Buning uchun ko'p miqdordagi tarkibiy qismlarni qaynoq suvga eritib oling, shakar, tuz, sirka va peel qo'shing.
  5. Steril banklarda marinani quying, idishni ¼ qismiga to'ldiring. Kanslarda sabzavot va meva aralashmasidan keyin. Tankni yuqori qismiga sozlang.
  6. 30 daqiqa davomida suv hammomida bo'sh joyni joylashtiring. Idishni qaynatilgan qopqoqlar bilan aylantiring, salqin va salqin xonaga o'ting.

Karam sabzavot bilan marinadir

Hammayoqni temir panellari ostidagi qish mavsumini retseptga qo'shilishi bilan tayyorlangan: pomidor, piyoz, qalampir va sabzi. Real Vitamin aralashmasi nafaqat bayram stolida ajoyib atak, balki vitamin lazzatini ham anglatadi.

Komponentlar:

  • Hammayoq - 2,5 kg
  • Piyoz - 0,5 kg
  • Bolgar qalampiri - 0,8 kg
  • Pomidor - 0,8 kg
  • Sabzi - 0,4 kg
  • Shakar qumi - 100 g
  • Tuz - 60 g

Tuzlangan davolash usullarini yig'ish tartibi:

  1. Karam yuqori barglardan ajratish va kochandan ajratish. Yonayotgan sabzavotli nozik somon.
  2. Piyozni tikish, qalampir urug'lardan xoli va muzlatilgan. Qo'llanayotgan suv ostida sabzavotlarni yuving, halqalarga kesing.
  3. Pomidor suv bilan yuving va to'garaklarga bo'ling.
  4. Qobig'idan toza sabzi va qirg'ichni maydalang.
  5. Chuqur odamlarda barcha sabzavotlarni shakar va tuz bilan bog'lang. Sinasiz sabzavotni aralashtiring va 40 daqiqa davom eting.
  6. Sterilizatsiya qilingan banklarni tayyorlang. Konteyner paketida sabzavotlar. Ajratilgan sharbatni idishga quying.
  7. Ish qismini yuvish, qopqoqli rulonni yuving va uni panoh xonasida yoki yerto'lada saqlash uchun yuboring.

Marinali karam tilimlari

Maratsiya uchun karamning porlashi kerak emas. Ushbu retsept karam barglari katta kub yoki plitalar bilan ezilganligini taxmin qiladi. Shunday qilib, pishirish vaqtini sezilarli darajada kamaytirish va mazali uy hisoblarini olish mumkin.

Tarkibi:

  • Karam - 2 kg
  • Sarimsoq tilimlari - 5 dona.

MARKAZI uchun:

  • Suv - 2 l
  • Tuz - 2 osh qoshiq.
  • Shakar qumi - 2 osh qoshiq.
  • Sirka - 100 ml
  • Laurel barglari - 1 dona.
  • Odamlar qalampir qalampiri - 6 dona.
  • Durce urug'lari - 1 osh qoshiq.

Marlade sabzavot bo'laklarini tayyorlash algoritmi:

  1. Hammayoq varaqlarini 5x5 santimetr kubik bilan maydalang.
  2. Sarimsiy tilim tikilib, matbuot orqali o'ting.
  3. Sof bankalarda karam kublar va sarimsoqni parchalaydi.
  4. Mahsulot tuzi. Buning uchun qaynatilgan suyuqlikka tuz, shakar va ziravor quying. Sirka quyish uchun qayta qaynatilgandan keyin.
  5. Qaynayotgan tuzlash sarimsoq bilan bug'doy tilimlarini quying.
  6. 40 daqiqa davomida ish qismini pasterizatsiya qilish. Idishni temir qopqoq bilan yoping, pastga siljiting va junli choyshab ostida salqinlang.

Yashil postlar bilan marinadlangan karam

Yopilgan ovqatni bir tarzda tayyorlash mumkin - yashil pomidor, lavlagi va sabzi. Va davolashning qo'shimcha ta'mi va hidi achchiq ziravorlar va o'tlarni beradi.

Mahsulotlar:

  • Karam - 1 kg
  • Sabzi - 0,2 kg
  • Lavlagi - 0,4 kg
  • Yashil pomidor - 1 kg
  • Sarimsoq boshi - 1 dona.
  • Dill, maydanoz - 1 to'plam.

MARKAZI uchun:

  • Suv - 1 l
  • Tuz - 2 osh qoshiq.
  • Sirka - 45

Marlade sabzavotlarini tayyorlash algoritmi:

  1. Kochan karam bir necha katta qismlarga kesilgan. Tuzni sarflash uchun maydalangan sabzavotlarni chuqur idishga yuboring. Idishni idishga qaraganda diametri katakchasidan kichikroq yoping. Zulmni o'rnatish uchun navbatda. 30 daqiqadan so'ng, karamni qo'llar bilan aylantiring va yana 20-30 daqiqa davomida yana zulmni qo'ying.
  2. Lavlagi va sabzi toza va yuving. Katta tishlari bilan mayda ildiz ildizlarini maydalang.
  3. Yashillar suvni echib, cho'kib ketishdi. Iloji boricha arpabodiyon va maydanozni kesib oling.
  4. Hammayoq bilan idishlarda tayyor sabzavot va ko'katlarni qo'shadi. Ish qismini aralashtiring va 60 daqiqa davomida Gilt ostiga yuboring.
  5. Bir vaqtning o'zida pomidorlarni aylana bilan yuving va kesib oling. Sarimsli chinnigullar davolanadi, suv bilan yuving va ingichka plitalarga kesing.
  6. Steril banklarda maydalangan pomidor va sarimsoqni qo'ydi. Sabzavot stavkalari, sabzavotli karam, sabzi, lavlagi va ko'katlarni sho'r qilib qo'shing.
  7. Tuzlamoq Buni qaynatilgan suvda qilish uchun tuz va shakar quying. Bir xil komponentlar.
  8. Hammayoqni qaynatib oling, sirka quying.
  9. Idishni temir qopqoq bilan yoping.

Sabzavotli asort bir haftada tayyor bo'ladi.

Qish uchun mazali karam - har bir jadvalda Xush kelibsiz. Shunchaki suvli qopqoqni seving. U Maladan buyuklarga sazovor va hammadan hurmat qiladi va ko'plab sabablar bor. Hammayoq juda mazali bo'lib, juda ko'p ishtahani a'lo darajada oshiradi, bu juda ko'p foydali xususiyatlarga ega, ular, ular aytganidek, ular, va bayramda va dunyoga. Bu odatdagi ovqatni, diversifikatsiyalangan ikkinchi taomlarni mukammal darajada to'ldiradi va tanani vitaminlar bilan to'yingan holda, uning soddaligiga qaramay, karam har doim bayramona bayramda bog'liq. Qish uchun tayyorlangan karam salatlar va sho'rvalar, o'z-o'zini attaklar yoki sabzavot tomoni go'sht uchun tarkibiy qism sifatida harakat qilishi mumkin.

Hammayoq ularni urgan har bir kishidan mamnun bo'lish uchun sabzavotni to'g'ri tanlash kerak, chunki ko'p qismi asosiy tarkibiy qismning sifatiga bog'liq. Xo'sh, u nima bo'lishi kerak? Billlar uchun o'rta va kech qoniqarli navlarning karami eng yaxshisidir. Bunday sabzavotlar uzoq vaqt pishib etilishiga qaramay, karam kemasenlari juda suvli, zich va kattalar, aniq namuna kafedralar va marinalar uchun juda mos keladi. Bundan tashqari, belgilangan navlarda shakar miqdori yuqori, bu muvaffaqiyatli suzi uchun juda muhimdir. Kichik nusxalarni mayda-chuyda maydalangan fermentatsiya jarayoni uchun etarli miqdordagi ozuqaviy moddalar mavjud bo'lgan etarli miqdordagi ozuqa moddalarini o'z ichiga olmaydi. Ikkalasining o'lchamini tanlang, eng og'ir narsani tanlang - og'irroq karam, zichroq va suvli barglar va bu qishda mazali billetning kaliti. Qo'llarim bilan Kochanning egiluvchanligini tekshiring, uni siqib chiqaring - bu tekis emas va shaklni yo'qotmasligi kerak. Karam barglari va nokalatgichga e'tibor bering. Agar siz ularga qora dog'lar yoki zararkunanda mavjudlik belgilarini sezsangiz, sotib olishni rad etish yaxshidir. Barglar, partiya singari oq rangga ega bo'lishi kerak.

Hammayoqni kesish uchun eng yaxshi paket, albatta, ular ota-bobolarimizni shahar sharoitida sotgan yog'och barrellar, eng maqbul variant - bu sirlangan idishga (chelak va tramas), shisha bankalar va plastik idishlardir. Agar siz sirlangan idishlardan foydalansangiz, uning yuzasida chiplar yo'qligiga ishonch hosil qiling. Alyuminiy lositsiantlar uchun stul va marinatsiya qilishlar uchun karam to'liq yaroqsiz emas. Fermentatsiya jarayonida hosil bo'lgan sut kislotasi karam tomonidan oksidlanadi, natijada karam kulrang soya va yoqimsiz metall ta'mini oladi va zararli moddalar tanaga tushishi mumkin.

Kochandan Xinovani oldidan bir nechta tashqi barglarni olib tashlash kerak. Keyin, karam mayda sakrash, yo kesilgan yoki bo'laklarga aylanadi. To'ldiring, karamni "taxtga" aylantirishga harakat qiling, aks holda unga ahamiyat bermang, aks holda atıştırmalık aniq ishlamaydi. Bundan tashqari, siz karamni qanchalik katta qilsangiz, unda ko'proq vitaminlar davom etadi. 1 kg karam odatda 1 osh qoshiq tuzni oladi. Hammayoq 100% thispy, siz ish qismiga oz miqdordagi eman po'stlog'ini qo'shishingiz mumkin (siz dorixonada sotib olishingiz mumkin) yoki karam uchun 1 choy qoshiq - har 1 kg. Bundan tashqari, ikkala komponentlar karam ta'miga juda mos kelishidan tashqari, ularda axlat moddalar beriladi.

Bo'sh joydagi karam - bu bo'sh joylarda doimiy sun'iy yo'ldosh - bu zich va suvli bo'lishi kerak. Sabzi katta qirrani ishqalash mumkin (bu holda, karam biroz bloklanadi) yoki dilimlenmiş yoki dilimlenziyalangan (keyin karam qor oq rangini saqlab qoladi). An'anaviy sabzi bilan bir qatorda, qish uchun mazali karam olma, olxo'ri, horonderlar, linonberries, lingonnerries, lavlagi, qo'ng'iroq qalampiri va selderey bilan to'ldirilishi mumkin. Ushbu ingredientlar nafaqat aperatni ko'proq ishtiyoqli qabul qilishadi va uning ozuqaviy xususiyatlarini oshiradilar, balki haqiqiy "chayqash" ga aylanadi. Masalan, kranberry qo'shadigan karamin tarkibidagi C vitaminini yanada samarali ravishda singdirishga yordam beradi va mikroorganizmlar hayotini juda yaxshi ko'radi. Hammayoqning o'ziga xos xushbo'yasi arpabodiyon urug'lari va kumin urug'ini beradi.

Qish uchun mazali karam - bu sovuq mavsumda haqiqiy malika menyusi deb hisoblash mumkin. Qanday qilib u kartoshka bilan yaxshi, - shunchaki quloqlarni tortib olmang! Yana urinib ko'ramiz!

Tarkibi:

  • 2 kg oq karam,
  • 300 g sabzi,
  • 2 osh qoshiq tuz,
  • 2 osh qoshiq shakar,
  • 5 Laurel barglari,
  • 10-15 minlam qora qalampir.

Ovqat pishirish:
Hammayoqni mayda maydalash. Qo'pol qirg'ichda maydalangan sabzi. Sabzavotlarni konteynerga baham ko'ring, tuz, shakar, dafna barg va qalampir no'xat qo'shing. Aralashtirmang, lekin ey bo'lmang. Karamni bankaga olib boring. O'rta yog'och tayoqchani yopishtiring va kavanozni iliq joyga qo'ying. Bir necha kun davomida gazlar ish qismida hosil bo'ladi. Shunday qilib, ular bir kungacha chiqib ketishi mumkin, bu karamni bir necha joydan oxirigacha yopishib olish kerak bo'ladi. Bu zaruriy shartdir, sizsiz mazali ish joyini olmaysiz. Fermentatsiya to'xtaganda, karam tayyor - u salqin joyda saqlash uchun olib tashlanishi mumkin.

Sauer karami olma bilan

Tarkibi:

  • 2 kg karam,
  • 200 g sabzi,
  • 200 g shirin-shirin olma,
  • 2 osh qoshiq tuz (slayd bilan).

Ovqat pishirish:
Hammayoqni maydalash, konteynerga qo'ying va tuz bilan uxlang. Hammayoqni sharbat berish uchun yaxshilab aralashtiring va qo'llaringizni cho'zing. Muhr yoki dilimlangan sabzi qo'shing va qo'llaringiz bilan to'g'rilang. Olma kichik loblarga maydalang va muloyimlik bilan aralashtiring. Kassani qopqoqni (yoki plastinka) yoping va yukni tepaga o'rnating. Hammayoq o'z sharbatida bo'lishi kerak. Ushbu shaklda karam 3-4 kun davomida issiq joyga, kuniga bir necha marta chiqib, natijada olingan gazlar chiqish uchun uzun yog'och tayoq bilan bo'sh joy qoldirilishi kerak. Shundan so'ng, karam saqlash uchun olib tashlanadi.

Tarkibi:

  • 2 kg karam,
  • 300 g sabzi,
  • 1/2 chashka kızılırığı,
  • 4 ta sarimsoq.
  • Marinade:
  • 1 l suv,
  • 100 ml 9% sirka,
  • 4 osh qoshiq o'simlik yog'i,
  • 10 qora qalampir no'xat
  • 5 kurtaklar,
  • 4 Laurel varaqlari,
  • 2 osh qoshiq tuz,
  • 4-5 osh qoshiq shakar.

Ovqat pishirish:
Tug'ralgan karam, sabzi, mayda maydalangan sarimsoq va mayda maydalangan kıvrılmalarni aralashtiring. Yog 'va sirkadan tashqari barcha ingredientlarni tayyorlash, barcha ingredientlarni aralashtirish, tuzlamoq tayyorlang. Qaynamoq bilan olib keling, 10 daqiqa, so'ng yog 'va sirka quying. Hammayoqni tuzlamoq, muloyimlik bilan aralashtiring, qopqoqni qopqoq bilan yoping, yukni ustiga qo'ying va muzlatgichni olib tashlang. Bir kundan keyin karam tayyor.

Asal bilan karam karam

Tarkibi:

  • 1 kg karam,
  • 1 sabzi,
  • 1 Apple (ixtiyoriy),
  • 1 chuchin urug'lari (ixtiyoriy).
  • Sho'r suv uchun:
  • 1 l suv,
  • 1,5 osh qoshiq tuz,
  • 1.5 osh qoshiq asal.

Ovqat pishirish:
Hammayoqni bo'g'ib qo'yadi, maydalangan mayda yoki yupqa somonga kesilgan. Agar ular ishlatilsa, maydalangan tupr urug'larini qo'shing. Siz qo'lingizni yoğurtirish kerak emas. Aralashmani konteyner yoki bankaga baham ko'ring, mahkam o'ralgan. Agar siz foydalansangiz, 4 qismdan 4 qismga kesilgan qo'shing. Suvni qaynatishga olib, asal qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Suyuqlik ish qismini to'liq qamrab olganligi uchun qahramonni karamdagi sho'r suv quying. Agar sho'r suv etarli bo'lmasa, qo'shimcha miqdorni tayyorlang. Hammayoqni bo'shating, havoga kirish uchun qopqoq yoki plastinka bilan yoping. Keyin, karam 2-3 kun issiq joyda bo'lishi kerak. Bu vaqt ichida ish qismida kuniga 2-3 marta yog'och tayoqchasi bilan bo'lishi kerak. Hammayoq paytida u butunlay sho'r suvda bo'lishi kerak. Agar sho'r suv yuzasida ko'pik paydo bo'lsa, uni olib tashlash kerak. Belgilangan vaqt tugagandan so'ng, karam muzlatgichda olib tashlanishi kerak va haftaning salqin joyini olib tashlash kerak.

Qishda marinadlangan karam

Tarkibi:

  • 2 kg oq karam,
  • 3 sabzi,
  • 3-4 Sarimsoq.
  • Marinade:
  • 1 l suv,
  • 200 ml o'simlik yog'i,
  • 200 ml 9% sirka,
  • 8 osh qoshiq shakar,
  • 3 osh qoshiq tuz (slayd bilan).

Ovqat pishirish:
Hammayoqni katta kvadratlarga kesib oling. Chuqur idishda qoling, ilgak va maydalangan sarimsoq qo'shing. Aralashtiring. Marinadni tayyorlash uchun skovorodkaga suv quying, sabzavot moyi, shakar va tuz qo'shing. Qaynatishga olib keling, sirka quying va pechkadan olib tashlang. Darhol karamni tuzlab, qurbonlikni qopqog'iga yoping va zulmni yuqoridan qo'ying. Bir kundan keyin karam harakat qilishi mumkin. Atıştırılırıcıcıcıcıcıcıcıcıcıcı, saqlashni salqin joyda olib tashlaydi.

Lavlagi bilan marinadlangan karam

Tarkibi:

  • 1 kg karam,
  • 1-2 lavlagi,
  • 1-2 sabzi,
  • Sarimsoq 5 chinnigullar.
  • Marinade:
  • 1 l suv,
  • 200 ml Apple sirkalari (6%),
  • 50 ml o'simlik yog'i,
  • 6-7 osh qoshiq shakar,
  • 3 osh qoshiq tuz.

Ovqat pishirish:
Tarkibida aralashtiring Barcha tarkibiy qismlarni tuzlang. Shakar va tuz eritilganligi uchun qaynatib oling, aralashtiring. Pechkadan olib tashlang va salqin bo'ling. Shu bilan birga, karam taxminan 2x3 sm bo'laklarga bo'linadi. Konteynerga yotqizilib, qo'llaringiz bilan bir oz tarqaladi. Kub shaklida kesilgan sabzi va lavlagi. Sarimsoq katta kesilgan. Kassalar qatlamini karamiga, keyin qatlam lavlagi, sabzi va sarimsoq, banklar to'ldirilgunga qadar bir necha bor o'zgaradi. Qatlamlarni tugatish, ularni rishish uchun unutmang. Oxirida o'simlik moyini quying va sovutilgan tuzlash. Kanslarni qopqoq bilan yoping va xona haroratida ikki kun ichida turing. Keyin banklarni qopqoq bilan o'rang va muzlatgichga qo'ying. Shundan so'ng, karamni sinab ko'rish yoki ushlab turish mumkin.

Sauer karami horseradish bilan

Tarkibi:

  • 2 kg oq karam,
  • 200 g sabzi,
  • Xananing 100 g,
  • 100 g shakar,
  • 2 osh qoshiq tuz,
  • 1,5 litr suv,
  • 10 qora qalampir no'xat
  • 4 Laurel varaqlari.

Ovqat pishirish:
Hammayoqni mayda maydalash. Sabzi va maydalash uchun ishqalanish. Ushbu ingredientlarni aralashtiring, ziravorlar qo'shing va katta idishga joylashtiring. Suvni qaynatib oling, salqin va ichiga tuzni eritib oling. Sabzavot sho'ri quying. Havoning kirishlari va xona haroratini 3 kun davomida qoldirishi uchun qopqoq bilan qopqoqni qoplang. Keyin shakar qo'shing, yaxshilab aralashtiring va muzlatgichda bir kunni olib tashlang. Hammayoq tayyor.

Hammayoq va bodring bilan qish uchun salat

Tarkibi:

  • 1,5 kg karam,
  • 1 kg bodring,
  • 1 ta sarimsoq boshi,
  • 1 ta yashil piyoz,
  • 2-3 selderey pere,
  • 6 Laurel barglari.
  • Marinade:
  • 1/2 chashka o'simlik moyi,
  • 4 osh qoshiq 9% sirka,
  • 2 osh qoshiq tuz,
  • 2 osh qoshiq shakar.

Ovqat pishirish:
Karam chopish uchun. Bodring bo'laklarga kesilgan. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazib yuboring. Selderey va yashil piyoz mayda oziqlantiradi. Ingredientlarni katta hajmda aralashtiring va tuzlash komponentlarini qo'shing. Yaxshilab aralashtiring va xona haroratida 2-3 soat davomida qoldiring. Yana aralashtiring va ish qismini banklar tomonidan parchalang. Har bir bankaga 2 ta dafna choyshab qo'shing. Kanslarni qaynoq suvni qoplaydi va sterilizatsiya qiling, shundan keyin banklar muhrlanishi kerak.

Qish uchun karam bilan sabzavotli salat

Tarkibi:

  • 500 g oq karam,
  • 500 g pomidor,
  • 250 g bolgar qalampiri,
  • 250 g chayqalish,
  • 100 ml o'simlik yog'i,
  • 25 ml 9% sirka,
  • 2 osh qoshiq shakar,
  • 2 osh qoshiq tuz,
  • 6-7 qora qalampir no'xat.

Ovqat pishirish:
Samarali poshnachasida tug'ralgan karam aralashtiring, ingichka somonli sabzi, tug'ralgan qo'ng'iroq qalamchasi, katta miqdordagi pomidor va tug'ralgan piyoz bilan yarim uzluksiz. O'simlik moyi, tuz va shakar qo'shing. Aralashtiring. Sirka va qora qalampir no'xat qo'shing. Yana aralashtiring va marinlash uchun 3 soat davomida xona haroratida qoldiring. Pechkada pechkadagi yirtqich qo'ying, massani qaynatib oling va 10 daqiqa davomida oling. Banklardagi salatni va rulonni yo'q qiling. Uni to'liq sovutish, issiq choyshabni yopish va saqlashni olib tashlang.

Banklardagi qish uchun karam, albatta,, albatta, mezbonlardagi boshqa bir piyoda bir piyoda yurish uchun oilaviy haftalik uchun foydalanish uchun zarur bo'lgan ovozni o'lchash imkonini beradi.

Bundan tashqari, siz turli xil ta'mlarni, bir juft bankalarda turli xil ta'mga ega bo'lishingiz mumkin va butun qish turli va mazali. Va allaqachon karam bilan har xil retseptlar, shunchaki benzin emas va har kuni bayram stolida bo'ladi.

Pishirish retseptlari:

Siz terib, dengizni olib ketishingiz, boshqa sabzavotlarni bog'laydigan turli xil salatlarni metall ostiga aylantiradi va retseptga qarab plastikni yoping.

Hammayoqning o'zi juda foydali, salomatlik va immunitetni yaxshilaydigan ko'plab vitaminlar va daxlsizlikni kuchaytiradigan ko'plab vitaminlar va daxlsizlikni o'z ichiga oladi, bu uzoq ruslarning uzoq vaqt sharoitida muhim ahamiyatga ega.

Bu mazali sho'rvalar, vitamin salatlarini tayyorlash uchun juda mos keladi va mazali gardlarni go'shtga tayyorlash uchun juda mos keladi. Shaxsan, men qandaydir qandaydir tarzda karam yemaydigan odamlarga mos kelmadi. Go'sht ovqatlanmasligi uchun - ko'rdim - ko'rdim va har qanday yo'lda karam ishlatilmasligini - hech kim yo'q edi!

Shunday qilib, davom eting. Banklar sodali taom bilan oldindan tayyorlangan, biz oqayotgan suvning tayoqlari ostida yaxshi yuvib tashlaymiz. Biz qopqoqlarni xuddi shu tarzda qilamiz. Agar retsept issiq bo'lsa, keyin toza banklar sterilizatsiya qilinadi. Men buni pechda qilaman - taxminan 30-40 daqiqa davomida 120-140 daraja isitishni yoqing va yoqing. Kimdir paromni, ba'zi bir mikroto'lqinli pechda ham sterilizatsiya qiladi, lekin men bu erda men pechdaman, bu men uchun juda qulay va kerak bo'lganda buni kafolatlaydi.

Hammayoqdan go'sht idishlariga, lekin agar ular bo'lmasa, yoqimli ruh uchun qaynatilgan kartoshka bilan yaxshi tuzlangan va o'tkir aperatif. Bosh og'rig'ini tinchlantiring!

Homiladorlik paytida va bolalarni boqish paytida faqat Yozuviy va ayollarni suiiste'mol qilish shart emas, bu ona va chaqaloq uchun foydali bo'lmaydi.

Biz birinchi navbatda ko'rib chiqayotgan retseptlar asta-sekin, asta-sekin tajribaga ega bo'lamiz, murakkablashtiramiz.

Avvalgi va Soldardni birinchi bo'lib vrach bilan shug'ullanganlar uchun, ular aytganidek, to'liq retseptda, ular aniq retseptda, bu tanlanganlarni engishga qodir bo'lishingizga nima yordam berishini tavsiya qiladilar, chunki bu tanlanganlarga engishga yordam beradi, ba'zi nozik yoki foydali maslahatlar.

Salat juda mazali va ishtiyoqli, uy xo'jaliklari va mehmonlar buni qadrlashadi va plitalarni tezda bo'shatadilar va hatto qo'shimchalar shubhasiz deb so'rashadi! Shuning uchun uni hech bo'lmaganda litdorals bilan litranitli, shuningdek vintlardek tayyorlash kerak.
Tuzilish:

  • kilo karam;
  • 300 dg sabzi;
  • sarimsoqning yaqin boshlig'i;
  • to'liq bo'lmagan stakan suv;
  • 10 qoshiq o'simlik yog'i moyi;
  • Ozgina minish bilan 4 osh qoshiq shakar;
  • jadval. l. tuzlar;
  • jadval. l. sirka kislotasi.

Ovqat pishirish:

  1. Hammayoqni yuqori barglardan tozalaymiz, va nozik Shinku. Oshxonada bu mumkin va agar siz tovush kichik bo'lsa, pichoqni kesib tashlashingiz mumkin.
  2. MoM Sabzi va toza, qirg'ichga ishqalang, siz koreysda, silliq uzun bo'laklarda salat bilan bezatilgan bo'ladi.
  3. Sarimsoq toza, va chirindi o'tkir pichoqni mayda pichoq bilan maydalang.
  4. Biz barcha tayyorlangan sabzavotlarni katta idishga joylashtiramiz va yaxshilab aralashtiramiz.
  5. Kichik poshnaga pishiring - suv, moy, shakar, tuz aralashtiring va qaynatishga olib keladi. Biz sirka kislotasini quyib, tuzlangan sabzavotlarni quyamiz.
  6. Men qo'llarini yaxshi esladim va qopqog'ini yopib qo'ydim, ular tasavvur qilsin.
  7. Biz banklar haqida e'lon qilamiz, qopqoqlarni tortamiz va sovuq yerto'lada pastki qismini tortadi.

Qishda ishtahangizdan zavqlaning!

Ajoyib va \u200b\u200boson retsept va eng muhimi, banknottiv vositalarni tatib ko'rmaydiganlar uchun mos keladi! Hammayoq xushbo'y va achchiq va yaxshi ta'mga ega bo'ladi.

  • karam ikki - ikki yarim kilogramm;
  • 4 sabzi;
  • sarimsoqning kichik boshi;
  • yarim litr suv;
  • yaxshi minish bilan osh qoshiq tuz;
  • shakarni to'ldirish;
  • sirka. Kislotalarda oshxonada ovqatlanish xonasi;
  • o'simlik yog'ining to'liq kabineti.

Ovqat pishirish:

  1. Biz chayqalishni tozalaymiz va chayqab, yashil rangning yuqori barglarini oqga olib tashlaymiz, aks holda u siqilmaydi! Biz ikki kamera kengligi pichog'ini kesib tashladik.
  2. Biz toza, minbarim, sabzi, maxsus go'zallik uchun uzun ingichka bo'laklarni kesamiz.
  3. Sarimsoq toza, mina va sarimsoq uchun matbuotdan o'tish.
  4. Katta yirtqichlardan sabzavotlarni joylashtiring.
  5. Mayda yirtilgan kichkina yirtqichlardan pishiring. Men suv, moy, shakar va tuz aralashmasini qaynatishga olib keldim, sirka kislotasi tushiring.
  6. Men tuzlash karam bilan to'ldiraman, yaxshilab aralashtiraman va yuqoriga ko'tariladigan kichik panjaralarning o'lchamigacha qo'ying. Siz banka o'rniga suv bilan ishlatishingiz mumkin. Salqin joyda olib tashlang.
  7. Ikki kundan keyin - tayyor. Banklar va sovuq yerto'lada.

Juda suvli, mazali va pirpir!

Retsept yosh karam uchun juda mos keladi. Ishtagarchilik o'tkir va achchiq bo'lib chiqadi, g'ayrioddiy ta'm Chili va bolgar qalampiri tinga beradi.

  • kilogramm karam;
  • sabzi uch bo'lak;
  • ikkita bolgar qalampir;
  • uchta Chili;
  • uchinchi shakar ko'zoynaklari;
  • tuz - san'ati. yuqori bo'lmagan qoshiq;
  • sirka - deesser l.

Ovqat pishirish:

  1. Mening karam, toza va oshxona kombinatida porlash - mos partiyaning, juda nozik kesilgan. Quduq yoki pichoq - yupqa ingichka.
  2. Biz sabzi tozalaymiz va uchtasini yaxshi qirg'ichda yuvamiz.
  3. Mening qalampirim, urug'larni olib, kesib oling: bolgarcha yupqa somon, chili - halqalar.
  4. Biz hamma narsani katta idishga va ko'plab qo'llarni sharbat paydo bo'lishidan oldin aralashtiramiz.
  5. Biz tuz, shakar, sariyog 'va sirka qo'shamiz, qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiramiz.
  6. Biz steril bankalarni e'lon qilamiz va qopqoq bilan aylanib yuramiz. Sovuq yerto'lada saqlang.

Tuzlangan karam, o'tkir va mazali uchun an'anaviy retsept!

Bodring bilan karam, bu yozda salat kabi. Darhol quyosh esda qoladi va bog 'bodring. Favqulodda holat!

  • ikki kilogramoq karam;
  • bodring boshpana;
  • piyozning ruffle piyozi;
  • sabzi panohi;
  • ikki san'at. l. ozgina minish tuzi bilan;
  • stakan o'simlik yog'i;
  • jadval. l. sirka. Kislotalar.

Ovqat pishirish:

  1. Kachanlar tozalangan, yuving va choping, zanglamaydigan po'latning pastki qismi bilan keng tarozka qo'ying. Zinali sirka, tuz, shakar va sariyog 'bilan aralashtiring.
  2. Bodring yuvadi va siljish somon.
  3. Sabzi katta qirg'ichni tozalang, yuving va maydalang.
  4. Yupqa yarim halqalarga bo'yalgan piyoz.
  5. Barcha sabzavotlar karam bilan aralashtirib, quyida isitish uchun plastinkaga qo'yadi.
  6. Qaynatilgandan so'ng, tom ma'noda besh daqiqa.
  7. Sterilizatsiya qilingan banklar va rulonni yuborish. Mo'ynali palto ostidagi salqin va sovuq yerto'laga aylantiring.

Agar bu salat bir nechta xantal urug'i va chilippper qo'shilsa, unda u mutlaqo boshqa salat va ta'mga muvofiq ravishda paydo bo'ladi!

Va bu boshqa video:

Mening saytimda blanklarning barcha turlari mavjud (ular buni albatta yoqadi):

  1. Qish uchun bodring salatasi

Sterilizatsiyasiz qo'ziqorinlar bilan qish uchun dahshatli karam salatasi - Qo'ziqorin solyanka

Qo'ziqorinlar bilan mening eng sevimli salatim bo'lsin! Va kim cherkov yoki chanterel bilan shug'ullanishi mumkin.

  • kilogramoq qo'ziqorinlar;
  • kilo karam;
  • kilo sabzi;
  • kilo pomidor;
  • piyozning ruffle piyozi;
  • o'simlik yog'ining asoslari;
  • jadval. l. sirka;
  • ikki osh qoshiq bilan tuz.

Ovqat pishirish:

  1. Mening, tozalangan va qo'ziqorinni yigirma daqiqa. Yaxshisi, agar ular kichik bo'lsa, lekin har doim kesilishi mumkin! Biz Kovurga beramiz va qalin pastki qismi katta qozonda yotamiz.
  2. Biz qichqirgandan keyin karam va pomidorimni tozalaymiz va qo'ziqoringa yotamiz.
  3. Pissed piyozi shaffof va bir oz oltin bo'lsa, yog 'ichida yog' ichida yog 'bilan qovurish haqida kichik kubka kesib tashlandi.
  4. Sabzi va siqilgan va qoshiqdagi panada qizg'in yog'ni o'qqa tutib, panada yotqizilgan.
  5. Idishni qopqog'ini mahkam yoping va sekin olovga qo'ying. Qaynatilgandan so'ng, biz 15 daqiqaga aralashamiz.
  6. Biz qopqog'ini ochamiz va tuz va sirka olib kelamiz, sizga yoqadigan qurg'oqchiliklarni qo'shishingiz mumkin.
  7. Besh daqiqadan besh daqiqa va banklarda sterilni chiqaring.
  8. Sovuq eritmada saqlanayotgan mo'ynali kiyim ostida minib, sovutishimiz mumkin.

Xo'sh, juda mazali!

Marinadlangan shirinlik uchun an'anaviy retsept! Tez tayyorlangan, shunchaki kanslar sonida tuzlangan tuz, shakar va sirka kislotasi miqdorini ko'paytirishni unutmang!

  • katta tilim bilan kesilgan karam;
  • bankada 4 chinnigullar sarimsisi;
  • qovurilgan banka minadigan katta qoshiqda tuz;
  • bankada shakar chorak kubogi;
  • qalampir no'xat, bankada;
  • sirkis kislotasi choy qoshig'i;
  • arpabodiyon, har bir bankaga soyabon ostida.

Ovqat pishirish:

Ushbu tartibda Steril Trait banklarini to'ldiring: soyabon arpabodiyon, uchta qalampir va 4 chinnigullar pastki qismida yotib, bankni qattiq qo'yib yuborishga urinib ko'ring.

Katta yirtqichlardan biz suvni isitamiz va qaynoq suv banklari bilan to'ldiramiz, qopqog'ini yoping va 10 daqiqa turamiz, endi u qaynoq suvning yirtqichlarida kerak bo'lmaydi.

Biz qutilardan sezilarli sovutilgan suvni panga qaytaramiz va tuzlamoq uchun uni kiyib oling. Qaynatishdan oldin shakar va tuz qo'shing va aralashtiring, qaynatilgandan so'ng sirka quydik va darhol banklarni to'ldiramiz. Ertalab bo'lgunga qadar yuqoriga ko'tarilamiz. Sovuq yerto'lada saqlang.

Oson va mazali!

Klassik janr, bolaligimdan men bu go'zal qutilarni oshxonada karam bilan karam bilan eslayman, onam va buvim juda ko'p pishirmagan. Uyingiz bilan alohida yashashni boshlaganimda, men allaqachon retseptni topdim.

O'rta vilkasida bitta sabzi, bir sabzi, bir nechta katta sarimsoq.

Marinad uchun - birida bir osh qoshiq suvda katta minish, ikki qoshiq shakar va oltita qoshiq shakar va olma sirkalari bor.

Ovqat pishirish:

  1. Biz barcha sabzavotlarni tozalaymiz, yuvamiz.
  2. Hammayoq porlashi, palto va sabzi mayda bo'lakni kesib tashlaydi, sarimsoq pichoq bilan maydalashadi, qo'llar bilan bir oz paydo bo'lgan sharbat uchun aralashtiring va yondashadi.
  3. Biz steril banklarning aralashmasini, ramblizing aralashmasini e'lon qilamiz, ammo unchalik ko'p emas.
  4. Har bir kavanda o'tkir uchun siz qalampirning bir nechta no'xatlarini qo'shishingiz mumkin.
  5. Oshpazni tuzatish va banklarga quying.
  6. Biz Kapron bilan yopamiz va sovuq qabrlarda saqlaymiz.

Ajoyib rang va did ham!

Biz banklar haqida e'lon qilamiz, biroz qisish va qopqoq ostida qaynoq tuzlash bilan to'ldiramiz.

Biz banklarni salqinlashini kutmoqdamiz, qopqoqlarni va sovuq yerto'lada yopamiz!

Tarkibi: 3 kilogramm karam uchta sabzi va uchta sarimsoq.

Marinada uchun - bir yarim litr suv, yarim stakan tuz, bir stakan o'simlik yog'i, ikki osh qoshiq sirka kislotasi.

Keling, uni koreysda qilaylik. Va ta'm yangi g'ayrioddiy va mehmonlar bilan porlaydi!

  • karam rangli kilogramm;
  • sabzi ikkita bo'lak
  • sarimsoq bitta yaxshi bosh;
  • neft sabzavot chorak stakan yoki biroz ko'proq;
  • shakarni to'ldirish;
  • san'at. l. Spinka sirka;
  • san'at. l. ozgina minish bilan tuzlar;
  • koreys sabzi uchun ziravor - San'at. l.

Ovqat pishirish:

  1. Kichik kofirlar uchun asosni yuving va qismlarga ajrating. Bir necha daqiqa qaynoq suvda pastroq. Kollandni orqaga tashlang va bo'shashchini kiying.
  2. Titroq sabzi va maydalangan sarimsoq qo'shing.
  3. Qolgan tarkibiy qismlardan Marinade, sirka qaynayotgandan keyin qo'shing.
  4. Sabzavotlarni to'kib tashlang va aralashtiring. To'rtni emlash uchun bir soat qoldiring.
  5. Yarim ogohlantirish banklaridagi ssudalar, qopqoq bilan yoping va suv hammomiga qo'ying.
  6. 10 daqiqa qaynatilgandan keyin sterilizatsiya qiling. Paydo bo'lgan joyda rulon va salqin. Omborxonada saqlang.

Uy va mehmonlar ustunlikni olish uchun harakatlaringizni qadrlashadi!

Vengriya oshxonasidan ajoyib mazali, retsepti.

Tarkibi: karam va pomidorning kilogrammida bolgar qalampiri va qoshiq piyoz, shakar va qoshiq plita shakar kislotasi.

Ovqat pishirish:

Somonni silkitib, somonni silkitadigan va somonni silkitib, soch va shakar bilan aralashtiring va aralashtiring va tuz va shakar bilan aralashtiring. Namlash uchun bir necha soat davomida qoldiring.

Taxminan o'n daqiqa davomida so'yish uchun sirka quying, banklarga parchalanish uchun bir necha daqiqadan so'ng aralashtiring. Rulon Erto'lada saqlanadigan dispetmda salqin.

Yoqimli ishtaham!

Karam sabzavotlarning eng foydali va to'yingan vitaminlaridan biridir, bu nafaqat ovqatlanish, balki juda foydali. Masalan, yuz gramm karam har kunlik S vitaminidagi kishining kunlik ehtiyojini beradi.