Meva to'ldiruvchilaridagi berryaning nomi nima. Ekzotik mevalar: fotosuratlar, ismlar va tavsiflar

Ajdaho mevasi (geow mangon) yoki pithaya - porloq yashil qirralari bilan pushti pushti tarozilar bilan qoplangan. Ko'p mayda urug'li oq, qizil yoki binafsha pulpa ayniqsa yogurt bilan mazali bo'ladi.

Rambutanning shaffof pulpasi juda shirin va tarkibida C, B1 va B2 vitaminlari, uglevodlar, oqsillar, kaltsiy, fosfor bor. Konservalangan rambutanlar ko'pincha ananas bilan to'ldirilgan va muz ustida xizmat qilinadi. Osiyoda ular: "Hech bo'lmaganda bitta rambutan iste'mol qiling, umringizni uzaytiradi", deyishadi.

Bir qarashda guava mevalarini pishmagan tarvuz deb xato qilish mumkin. Bu tropik meva zich yashil po'stlog'i va xushbo'y hidli och pushti rangga ega. Uzoq o'tmishda guava daraxtlarining hidi ispanlarni er yuzida osmonda deb o'ylashga majbur qildi.

Mangostin - qalin, quyuq binafsha rangli terisi va katta yashil barglari bo'lgan kichik, yumaloq meva. Mangostin mevasi dunyodagi eng yaxshi mevalardan biri hisoblanadi. Mangostin mevalarining xushbo'y hidi o'rik, qovun, atirgul, limon va boshqa noaniq narsalarni birlashtiradi.

Jackfruit - bu katta qovunning o'lchamidagi meva, uning ichida juda ko'p urug'lar bor. Jackfruit ta'mi bir oz nokni eslatadi. Zavodning barcha qismlarida, shu jumladan qobig'ida yopishqoq lateks bor, shuning uchun siz qo'llaringizni kungaboqar yog'i bilan yog'lab yoki rezina qo'lqop kiyib, bu go'zallikni kesib olishingiz kerak.

Longkong shamlardan o'sadi va toshlangan uzumga juda o'xshaydi: har bir mevaning qattiq qobig'i bor. Ammo uni yeyish juda oson: teriga bosing, shundan oq ta'mga ega, mayda shaffof oq pulpa to'pi chiqadi.

Karambola-eng chiroyli mevalardan biri, chunki karambola mevalari yulduzsimon. Carambola yoqimli gul ta'miga ega, lekin u shirin emas. Carambola salatlar, soslar va alkogolsiz ichimliklar tayyorlashda ishlatiladi. Siz mevani tozalashingiz shart emas, uni bo'laklarga bo'lishingiz mumkin.

Durian (thurien) - dahshatli hidli, lekin nozik va yoqimli ta'mga ega bo'lgan katta yashil tikanli meva. Siz uni aroq ichgandek eyishingiz kerak: nafas oling va pulpani nafas olmasdan og'zingizga soling. Durian bilan sizga mehmonxona, samolyot yoki restoranga ruxsat berilmaydi.

Sapodilla-och jigarrang, tuxum shaklidagi meva. Sapodilla pulpasi aniq sutli - karamel ta'miga ega.

Salakka baliq emas. Bu po'stloq, to'q jigarrang, lampochkaga o'xshash meva. Ularning ichida to'q sariq go'sht bor. Selding ta'mi odatdagidek o'ziga xosdir.

Lychee - qattiq, yupqa qizil qobiqli, dumaloq shakldagi kichik meva, uning ostida shirin ta'mli, shirin suvli oq pulpa yotadi. Lychee mevalari yangi ovqat uchun ishlatiladi, ulardan har xil shirin taomlar (muzqaymoq, jele, krem ​​va boshqalar) tayyorlanadi.

Shakar olma. Bu mevaning botqoq-yashil po'stlog'i ostida shirin, xushbo'y, sutli go'sht bor. Ovqatlanishdan oldin mevaning qo'pol po'stlog'i odatda ochiladi, keyin pulpa bo'laklari yeyiladi va urug'lari tupuriladi. Agar meva etarlicha pishgan bo'lsa, uni qoshiq bilan eyish mumkin. Pulpa shirinliklar va alkogolsiz ichimliklar tayyorlash uchun ham ishlatiladi. Pishgan mevalar teginish uchun yumshoq, pishmagan mevalar qattiq.

Pushti olma ta'mi oddiy olma bilan juda o'xshash, faqat Taylandlar nordon.

Tomarillo. 2-3 sm balandlikdagi doim yashil butalarda pushti gulli yog'ochli pomidor pishadi. Mevalari odatda to'q sariq, qizil yoki binafsha rangga ega bo'lib, shakli va hajmi bo'yicha tovuq tuxumiga o'xshaydi. Tomarilloning shirin va nordon ta'mi - pomidor, qovun va kestirib, dumba orasidagi xoch - ichimliklar va salatlar uchun juda yaxshi. Ishlatishdan oldin terini olib tashlash kerak.

Nispero. U shakli jihatidan katta olxo'ri bilan o'xshash, ichkarisida ikki yoki uchta quyuq urug'li va shirin-nordon suvli xamiri bor. Nisperoning kaloriya miqdori past va A, B2, C vitaminlari, kaltsiy, fosfor va magniyga boy.

Physalis (aka Peru Bektoshi uzumni, (ta'mi Bektoshi uzumni biroz eslatadi), aka sopol gilos, aka qulupnay pomidor, Physalis, Bektoshi uzumni) - pomidor va kartoshkaning eng yaqin qarindoshi. Bu engil meva asosan Janubiy va Markaziy Amerikada etishtiriladi va deyarli yil bo'yi mavjud. Bu dekorativ "Xitoy chiroqlari" ning qutulish mumkin bo'lgan versiyasidan boshqa narsa emas. Qanotli quritilgan gulbargli krinolin ko'tarilib, uning ostida mat oltin berry paydo bo'ladi. Shirin va nordon, ozgina achchiq va ta'mi qulupnayni biroz eslatsa, pulpa eng mayda donalarga to'la. Physalisning asosiy afzalligi shundaki, u ajoyib S vitamini manbai.

Cherimoya. Bu meva ko'pincha yurak shaklida o'sadi, yopiq qarag'ay konusiga o'xshash silliq yashil yuzasi bor. Agar siz bunday konusni yarmini sindirib qo'ysangiz, unda siz nok ta'mi va yeyilmaydigan qora urug'li oq pulpa topasiz. Bu pulpani qoshiq bilan to'g'ridan -to'g'ri sharfdan eyish eng qulaydir, yoki siz uni shirin oq sharobga maydalashingiz mumkin.

Tailand mevalari haqida kichik tur, ularning tavsifi, narxi va mavsumiyligi. Meva juda ko'p va ularning barchasi alohida e'tiborga loyiq, chunki ular nihoyatda mazali va g'ayrioddiy.

(Durian)
Tailand nomi: juda rian / juda-re-an (turian)

Bu Tailandda eng mashhur meva! Gap shundaki, ular boshqa mevalar haqida gapirmaydilar. Durian haqida tez -tez bahslashishadi, chunki uning ehtirosli oshiqlari ham, nafratlanuvchilari ham ko'p.

Tailandning bu ilohiy mevasi uchun mavsum aprel-maydan sentyabrgacha boshlanadi va avgustda eng yuqori cho'qqisiga etadi. Pishganida, uning ajoyib xushbo'y hidi po'stlog'i orqali juda sezila boshlaydi, u o'z -o'zidan yorila boshlaydi, garchi u juda qalin va qattiq bo'lsa ham. Pishganida pulpa juda qaymoqli bo'lib, muzqaymoq yoki pirojnoe, ba'zida quyultirilgan sutni eslatadi. Odamlar durianni birinchi marta tatib ko'rganlarida, ko'pchilik uning shirinligi qovurilgan piyoz, ba'zida esa köfte / oq ta'mi bor deb o'ylashadi. Ammo durianning ikkinchi yoki uchinchi urinishidan keyin hech kim shunga o'xshash narsani sezmaydi. Durianning ko'p navlari bor va ularning barchasi ta'mi va tashqi ko'rinishi bilan juda farq qiladi.

Durian pulpasi ozgina yog'li, 100 gramm mahsulot uchun taxminan 5 gramm. Bu juda qoniqarli meva! Odatda, durianni sevuvchilar shunchalik ko'p iste'mol qiladilarki, ular tezda semirib ketishadi.

Sizning eng yaxshi garovingiz - tozalanmagan durian sotib olish yoki uni o'zingiz tozalashingiz yoki sotuvchingiz oldida buni qilishidir. Gap shundaki, allaqachon ochilgan, tozalangan durian tezda havoda oksidlanadi, bu uning yoqimsiz hid va ta'mga ega bo'lishiga olib kelishi mumkin. Yangi yaxshi durian hech qachon noqulaylik tug'dirmaydi.

Sariq, to'q sariq va oq rangdagi pulpa bo'laklari ichida bitta katta jigarrang suyak bor. Durian odatda hech qanday asbob -uskunasiz qo'l bilan iste'mol qilinadi.

(Jackfruit)
Taylandcha ism: ka-peshin / xa-nun (kanun)

Bu dunyodagi eng katta meva! Uning vazni 40-50 kg ga etishi mumkin. Tailandda u ko'pincha tozalangan holda sotiladi, aynan uning kattaligi, shuningdek, uni so'yishdagi muammolar tufayli. Gap shundaki, jo'xori pulpasining bo'laklari orasidagi qatlamlarda yopishqoq modda - lateks bor, uni faqat yog '(kokos, sabzavot yoki boshqa) bilan yuvish mumkin.

O'rtacha, mevali mevalarning vazni 10-15 kg ni tashkil qiladi va bitta mevada 100 dan 500 tagacha pulpa (lobulalar) bo'ladi, ularning har birida katta suyak bor. Tayliklar jekfrut quduqlarini tashlamaydilar, balki ularni qovurib yeydilar. Ular ta'mi va mustahkamligi bo'yicha qovurilgan kartoshkaga o'xshaydi. Va xom jackfruit urug'lari, mos ravishda, xom kartoshka.

(Karambola, yulduzli mevalar)
Tailand nomi: ma-fuang (mafuan)

Juda suvli suvli meva, lekin ta'mi unchalik yorqin emas (ozgina nordon). Bu meva mazali bo'lishdan ko'ra chiroyli. Balki kimgadir yoqadi, lekin menga yoqmadi.
Mavsum: butun yil davomida.

(Wax Jambu, Java Apple, Rose Rose, Water Apple, Bell Fruit, Malay olma)
Tay tilida: Chom-phoo.

Karambolaga o'xshash narsa, chiroyli meva va juda suvli, lekin ta'mi yorqin emas ... ignabargli. Hatto daraxtdan ignalar chaynayotganimni his qildim. Shakli g'ayrioddiy, qo'ng'iroq bilan.
Mavsum: qish va bahor (lekin yil davomida sotiladi)

Ananas
Tayland nomi: saparot

Tailand ananaslari nihoyatda shirin. Uch xil nav bor:
1) Hammayoqqa o'xshab, zich mustahkamlikdagi yorqin sariq pulpa bilan cho'zilgan tikanli sariq ananas.
2) Yashil yoki sariq-yashil po'stlog'i va och sariq deyarli oq go'shtli juda nozik mustahkamlikdagi ananas.
3) mayda shakldagi ananas.

Yil davomida mavsum.

Tailandda ananasning barcha navlari haqida o'qing.

Tarvuz
Tayland nomi: taeng mo (teng mo)

Tailand tarvuzlari tropik me'yorlarga ko'ra nihoyatda shirin. Indoneziya, Malayziya va Filippinga qaraganda ancha shirin. Ularning shirinligi Vetnam tarvuziga o'xshaydi. Eng keng tarqalgan nav-kichik, qoramtir tarvuzlar. Ularning o'rtacha vazni 2 dan 4 kg gacha.

Tailandda sariq tarvuzlar ham bor. Tashqi tomondan, ular qobiq rangida farq qiladi - bu xarakterli chiziqlar bilan och yashil rangda. Tailandda sariq tarvuzlar qizillarga qaraganda ancha qimmat. Aytgancha, ular nima deyishidan qat'i nazar, ta'mi qizil ranglardan farq qiladi. Qizil tarvuzlar o'ziga xos tarvuz ta'miga ega, ular sariq ranglarda uchramaydi. Sariq tarvuzlar shunchaki shirin.

Banan
Taylandcha ism: kluey / kluai

Tailandda, Rossiyada sotiladigan Ekvador singari katta banan ham bor, lekin bu erda mayda bananlarni ko'proq qadrlashadi. Tayland bananlarining eng keng tarqalgani quyidagilar:
1) Yumshoq teriga ega mayda -chuydalar (ular ham Tayland tukli banan). Xilma -xillik deyiladi. Ular oq, shakarli go'shtga ega, ko'pincha no'xat kattaligidagi katta qora urug'lardan iborat. Qobig'ida bir gramm ham yashil bo'lmagani uchun, bu turdagi bananlarning shuncha qismini tanlash kerak, qobig'i qorayishni boshlasa yaxshi bo'ladi. Shunda banan chindan ham mazali va shirin bo'ladi.
2) mayda ingichka cho'zilgan banan. Juda xushbo'y, shirin oq go'shtli.
3) kichik banan. Ular yorqin sariq go'sht, kuchli shirinlik va boy hidga ega.

Yil davomida mavsum, Tailandda begona o'tlar kabi o'sadi.

Pomelo(Pummelo, Shaddok)
Tay tilida: som-oh.

Bu Rossiyaga olib ketiladigan pomelodan juda farq qiladi. Tailand pomelosining ta'mi juda yoqimli, tajovuzkor emas va ayni paytda yorqin. Pushti go'shtli navlar ayniqsa mazali.

Taylandcha ism: som (baliq)

Bu Tailand mandarinlari. Ularning o'ziga xos xususiyati shundaki, teri to'q sariq rang bilan ko'pincha yashil yoki yashil rangda bo'ladi, pulpa esa har doim yorqin to'q sariq rangda, ta'mi esa klassik mandarinlarga o'xshamaydi. Yil davomida mavsum.

Aytgancha, tropik sitrus mevalari har doim iqlim sharoitiga qarab yashil qobiqqa ega. Faqat sovuq iqlim sharoitida qobiq to'q sariq rangga aylanadi.

Bu mangoning qarindoshi. Kichik shirin va nordon mevalar. Tay o'riklari chindan ham mazali bo'lishi uchun siz juda pishgan mevalarni tanlashingiz kerak. Aks holda, bu meva tort, nordon va umuman ta'msiz bo'ladi.

Mavsum dekabrdan martgacha.

Taylandcha ism: som-tra (somtrA)

Bu AQShdan olib kelingan apelsin. U Tailandda o'zining apelsinlarini o'stirmaydi.

Ularning narxi har xil, 39 dan 140 baht / kg gacha.

Qovun

Tailand qovunlarining ta'mi umuman yorqin emas, ular shirin qovoqlarga o'xshaydi. Suvli, tetiklantiruvchi, lekin o'zbek torpedalari bilan solishtirib bo'lmaydi. Kichkina, 1,5-2 kg. Bej ranglari 35 baht / kg, sariqlari 79 baht / kg va yashil 99 baht / kg. Ularning mustahkamligi unchalik qovun emas - ko'proq suvli.

(Lychee, Lichee)
Taylandcha ism: lin-chi (linchI)

Santol(Tayland olma, Santol, Kechapi)

Olma kattaligidagi yumaloq mevali, rangi bej. Ichida mayda suyaklari bor oq lobulalar bor. Tashqi va ta'mga ko'ra, pulpa mangostinga o'xshaydi, ammo baribir unchalik mazali emas. Santola urug'lari pulpadan umuman ajralmaydi, shuning uchun bu mevani juda kam odam yaxshi ko'radi.

Mavsum: may-avgust.

Grenadalar(Anor)
Taylandcha ism: Phila

Tailand anorlari engil teriga ega. O'zbek va turkcha kabi mazali emas.

Mavsum: avgust-oktyabr.

Tailandda ular juda kam o'stiriladi, bu juda g'alati, chunki Tailand bilan chegaradosh barcha mamlakatlarda hamma narsa avakado bilan mukammal tartibda. Tailand avokadolarini sentyabr va oktyabr oylarida sotish mumkin, lekin cheklangan miqdorda. Narxi 79 baht / kg. Buni Makro supermarketida va boshqalarda ko'rishgan.
Tashqi tomondan, siz bu import qilinadigan nav deb o'ylashingiz mumkin, lekin aslida bu Tailandda etishtirilgan Tay avokadolari. Va ular Xassalarga qaraganda kichikroq, mustahkamligi qo'pol, yog'li va qarag'ay yong'oq ta'miga ega.

Chet elga, ayniqsa iliq mamlakatlarga sayohat qilib, rossiyalik sayyoh umuman noma'lum, shu paytgacha ko'rilmagan mevalarni uchratadi. Men ham tez -tez meva hisoblagichlarida qanday tabiiy mo''jizalarni topish mumkinligiga o'z ko'zlarimga ishonmayman. Shunday qilib, keyingi safar boshqa ajoyib mevani ko'rib, hayron bo'lib ko'zlarimni yumib yubormaslik uchun, men o'zim uchun "xorijiy mamlakatda" nimani sotib olish va sinab ko'rish mumkin bo'lgan narsalar ro'yxatini tuzishga qaror qildim.

Lekin men qancha chop etishim kerakligini ham bilmasdim! Ma'lum bo'lishicha, bizning ajoyib sayyoramizda juda ko'p ekzotik mevalar borki, ularning hayotini tatib ko'radiganlar kam bo'lishi mumkin. Shunday qilib, hozir mening ro'yxatimda 85 ekzotik mevalar va bu shunchaki ismlar yozilgan fotosurat emas, balki tavsif va qiziqarli ma'lumotlar. Men, albatta, uni vaqti -vaqti bilan yangilab borishni rejalashtiryapman, shuning uchun agar siz barcha mevalar haqida bilmoqchi bo'lsangiz, vaqti -vaqti bilan tekshirib turing!

Ism va umumiy sinonimlardan tashqari, har bir meva uchun uning tashqi ko'rinishi tavsifi, fotosurati va iloji bo'lsa ta'm sifatlari ko'pchilikka ma'lum bo'lgan ta'mga nisbatan tavsiflanadi. Men harakat qilganimdan beri ( Ma'lum bo'lishicha) faqat kichik bir qismi, keyin men ularni ekzotik mevalarning ta'mi haqida gapirib beraman, aslida ularni yeb qo'ygan omadli odamlarning sharhlariga asoslanib, va ko'p hollarda men burjua Internetidan ma'lumot izlashga majbur bo'ldim.

Men darhol botanika biluvchilarini ogohlantiraman, maqolada tushunchalar har kungi tushunarli darajada berilgan. Ya'ni, fanda "tushunchasi" ga g'azablanishning hojati yo'q. meva"Yo'q, lekin faqat umumiy atama bor" homila". Bu erda "mevalar" ni men daraxtlar, butalar yoki toklarda o'sadigan, odatda shirin yoki shirin va nordon deb atayman, ularni nihoyat eyishdan oldin bir necha marta tishlash mumkin. "Berry" mayda mevalar deb hisoblanadi, ularni bir luqma bilan maydalash yoki hatto bir hovuchini qobig'isiz yeyish mumkin.

Aytgancha, maqolada nafaqat tropik mevalar bor, chunki mo''tadil kengliklarning vakili osongina ekzotik bo'lib chiqishi mumkin.

Bizning katta hajmli maqolamizda harakatlanish qulayligi uchun alifbo indeksidan foydalaning:

Abakashi(Abacaxi) asosan Braziliyada etishtiriladi. Ko'pchilik o'quvchilar, mevaning rasmiga qarab, bu shunchaki ananas va endi ekzotik emas, deyishadi. Lekin shoshmang! Ha, "abakashi" ( Hindcha tupi-guarani so'zi) Bu tikanli mevaning navlaridan biri, lekin u sababga ko'ra boshqacha nomlangan. Qat'iy aytganda, portugal tilida " abakaxi"va" ananas"- bu sinonimlar, lekin bizga tanish bo'lgan ikkinchi so'z bilan ular biz o'rgangan mevani bildiradi. Shu bilan birga, Braziliya va Portugaliya bozorlarida odamlar aynan "abakashi" ni sotib olishni afzal ko'rishadi, uni ko'pchilik alohida meva deb hisoblaydi.

Abakashi oddiy ananasga qaraganda yumaloq, sariq, shirin, sharbatliroq ( portugal va braziliyaliklarning so'zlaridan tarjima qilingan) va uning narxi ancha yuqori. Takror aytaman, bu ma'lumotlar "aborigenlar" dan, ya'ni farqlarni nazariy jihatdan emas, balki amalda biladigan odamlardan olingan, lekin negadir ba'zi maqolalarda siz abakash ananasdan kattaroq degan qarama -qarshi gapni uchratasiz. va cho'zilgan shaklga ega ...

Boshqa ananas turlari singari, abakash ham saxaroza, S vitamini va minerallarga boy ( kaliy, kaltsiy, temir, magniy, mis, rux, marganets, yod), tarkibida B vitaminlari va provitamin A mavjud.

Sizning ruxsatingiz bilan men maqolaga oddiy, tanish ananas qo'shmayman, biz ko'proq ekzotik abakashi bilan boshqaramiz.

Avara(Avarra, Tucum, Avara, Wara, Awarra, Tucum, Tucumã-do-Para). Bu palma daraxti Janubiy Amerika qit'asining shimolida Braziliya, Surinam, Gayana va Gviana kabi mamlakatlarda faol ravishda o'stiriladi. O'rta balandlikdagi daraxt (15 metrgacha) tikanlar bilan qoplangani bilan ajralib turadi ( magistral va barglar) va mevalar shamlardan o'sadi.

Oval shaklidagi mevalar oddiy tovuq tuxumining o'lchamiga teng, ularning rangi qizil-jigarrangdan to'q sariqgacha o'zgaradi ( bu ko'proq xarakterlidir). Pulpa juda suvli, xushbo'y, ta'mi ko'pincha o'rik bilan taqqoslanadi, garchi ularda pulpa kam bo'lsa -da, uning ko'p qismini suyak egallaydi.

Albatta, mevada uglevodlar ham, oqsillar ham bor, lekin ayniqsa qimmatli komponent yog'lar, aniqrog'i to'yingan va to'yinmagan yog'li kislotalarning ko'pligi ( masalan, Avara Omega 3, 6 va 9 ga boy). Avar tarkibida A vitamini ko'p ( sabziga qaraganda taxminan uch barobar ko'p) va B2.

Aslida, mustaqil mahsulot sifatida, avara deyarli ishlatilmaydi. U faol o'sadigan mintaqa aholisi, bug'da pishirilgan mevalarni eyishni yoki undan boshqa taomlar tayyorlash uchun makaron tayyorlashni afzal ko'radi. Bundan tashqari, avarlardan neft olinadi ( pulpadan ko'ra ko'proq urug'lar), bu tarkibi tufayli nafaqat oddiy palma yog'i, balki kosmetik mahsulot sifatida ham qo'llanilishini topdi.

Avokado(Avokado, Amerika Persi, Alligator nok). Ko'pchilik uchun bu ekzotik o'simlik emas, balki salatlarning tez -tez mehmoni; men bu ro'yxatga "A" harfini birinchi eslaganim uchun kirganman. Avakadoning vatani Meksikadir va hozirda u deyarli barcha tropik va subtropik iqlimi bo'lgan mamlakatlarda o'stiriladi. O'ziga xos xususiyatlarga ega bo'lgan 400 dan ortiq navlar bor, menimcha, hatto avakadoni haqiqiy biluvchilar ham hamma narsani sinab ko'rishmaydi.

Avakadoning uzunligi 20 santimetrgacha, qobig'i yeyilmaydi, pulpa zich, sariq-yashil yoki yam-yashil, bitta katta suyakli.

Pishgan avakado engil yog'li ta'mga ega, ozgina yog'li. Avakado butun dunyo bo'ylab ovqatlanish bo'yicha mutaxassislarning sog'lig'iga ko'plab foydalari uchun sevimli hisoblanadi. U ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarga, B vitaminlariga, E vitaminiga, kaliyga boy, bu ko'plab yurak -qon tomir kasalliklarining oldini olishda juda foydali va terining sog'lig'iga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, bundan tashqari u uyqusizlikka qarshi kurashda mukammal yordam beradi.

Aguadj(Aguaje, Aguaje, Ita, Buriti, Kanangucho) Janubiy Amerikaning nam tropiklarida o'sadi, u erda nihoyatda mashhur bo'lib, o'simlik populyatsiyasi haqida xavotirlar bor. Bu mashhurlik mevaning o'ziga xos xususiyatlariga bog'liq, shuning uchun uni iste'mol qiladigan qizlar hech qanday harakat qilmasdan nozik shaklni saqlab turishadi, bundan tashqari, aguadj kuchli afrodizyak deb ishoniladi.

Oval mevalar qizil-jigarrang tarozilar bilan qoplangan, ostida sariq go'sht va bitta katta urug 'bor. Aguadjaning ta'mi ... sabzi eslatuvchi yoqimli ta'mi bilan ajralib turadi. Yangi iste'mol qilishdan tashqari, undan sharbatlar, murabbo, muzqaymoq tayyorlanadi va achitilgan mevalardan qiziqarli sharob olinadi.

Ko'plab A, C vitaminlari, shuningdek, ayol gormonlarini taqlid qiluvchi fitohormonlar mavjud.

Azimina(Nebraska banan, Meksika banan, Asimina, banan daraxti, Pawpaw, Pow-paw) asli Shimoliy Amerikadan, aniqrog'i AQShning janubiy shtatlari hududidan. Ammo bu ajoyib, termofil ko'rinadigan o'simlik -30 darajagacha bo'lgan eng qattiq sovuqqa bardosh bera oladi! Va bunday qarshilik tufayli o'n turdan biri - " Azimina uch qanotli"- mamlakatimizda havaskor bog'bonlar etishtirgan.

Meva 8 donagacha bo'lgan gulzorlarda to'planadi, ular uzun bo'yli tasvirlar shakliga ega va uzunligi 15 sm gacha, diametri 7 sm gacha etadi. Mevaning ingichka po'stlog'i pishgan sari yashil rangdan rangini o'zgartiradi ( pishmagan) sarg'ish va hatto to'q jigarranggacha. Pulpa suvli, engil shirin va juda xushbo'y, ko'pincha krema bilan solishtirganda. Ichkarida 10 tagacha katta yassi suyaklar yashiringan. Oyoq panjasining kamchiliklari-yig'ilgan mevalarning yomon saqlanishi, shuning uchun ular ko'pincha yangi yig'ilgan holda iste'mol qilinadi yoki turli xil murabbo-konservalar tayyorlanadi.

Azimina aminokislotalarga va mikroelementlarga, saxaroza, A, S vitaminlariga boy. Mevalar oshqozon -ichak traktini normalizatsiya qilish, immunitetni mustahkamlash vazifasini a'lo darajada bajaradi.

Akebia besh (Bodringga chiqish). Juda ekzotik o'simlikni Yaponiya, Xitoy va Koreyada uchratish mumkin.

Uzun bo'yli mevaning uzunligi taxminan 8 santimetr, go'shtli va binafsha-binafsha rang. Tashqi tomondan, bu umuman yoqimsiz bo'lib tuyulishi mumkin - pulpa tushgan binafsha -binafsha rangning uzun bo'yli mevasi. Ammo tashqi ko'rinish aldamchi - pulpa juda xushbo'y hidli malinaga o'xshaydi.

Aki(Ackee, Bligia mazali). Bu daraxtning tug'ilgan joyi G'arbiy Afrika, endi u Markaziy va Janubiy Amerikada, Karib dengizi orollarida uchraydi.

Uzunligi 10 santimetrgacha bo'lgan qirmizi nok shaklidagi mevalar. Pishgan mevaning xamiri qaymoqli bo'lib, ta'mi pishloqli yong'oqqa o'xshaydi.

Ambarella(Citera olma, Otaheite -olma, Taiti behi, Polineziya olxo'ri, Sariq olxo'ri, Spondias dulcis, Mombin shirinligi - binafsha rang Mombin bilan adashtirmaslik kerak). Bu daraxtning tug'ilgan joyi - Polineziya va Melaneziyadagi Tinch okeanining ko'plab orollari bo'lib, u erdan o'simlik g'arbdan Amerikaning tropik mintaqalariga, shuningdek sharqdan Avstraliya, Janubi -Sharqiy Osiyo, Shri -Lanka, Hindistonga va bir oz Afrikaga tarqaladi; keyinchalik ambarella Karib orollarida o'sa boshladi va Amerikaning Atlantika sohilidagi tropik mamlakatlarga keltirildi.

Ambarella oval mevalari ( olxo'ri shakliga o'xshaydi, shuning uchun bu mevaning bir nechta "taxalluslari" - Polineziya olxo'ri yoki sariq olxo'ri), unchalik katta emas, uzunligi olti dan to'qqiz santimetrgacha, guruhlarda o'sadi. Teri silliq, ingichka va qattiq; pishmagan mevalarda u yashil, pishgan mevalarda u qalinlashadi va oltin sariq rangga aylanadi, xuddi shu rang va pulpa.

Pulpa tolali, suvli, qipiq, nordon, xushbo'y va ta'mli, ba'zi odamlarga pishmagan ananasni biroz eslatadi. Suyaklarga alohida e'tibor bering! Ular uzunligi 1 santimetrgacha bo'lgan egri tikanlar bilan kesilgan, shuning uchun ular ba'zida meva pulpasiga kirib borishadi va har bir mevada 1 dan 5 gacha shunday "kutilmagan hodisalar" mavjud.

Ambarella ajoyib murabbo, jele, marmelad va sharbat tayyorlaydi, lekin uni eng yaxshi xom holda iste'mol qilish yaxshiroqdir. Siz hatto yashil rangdan ham foydalanishingiz mumkin, shunda ko'proq nordonlik bo'ladi. Mevalardan tashqari, barglar ham xom shaklda iste'mol qilinadi ( ko'cha taomlari kabi) yoki go'sht / baliq bilan qaynatilgan / pishirilgan, shuningdek sho'rvalarda.

Ambarella oqsil va yog'larga boy, immunitet tizimini yaxshi holatda ushlab turadi, ovqat hazm qilish tizimi uchun juda foydali va hatto jarohatni tezroq davolashga yordam beradi.

Araza(Arazza, Araza, Araçá -boi, Amazon noki yoki Amazon noki; lotincha - Eugenia stipitata). Avvaliga bu issiqlikni sevuvchi daraxt Amazonka daryosi havzasidagi o'rmonlarda o'sdi, keyinchalik o'simlik Braziliya, Ekvador, Peruda, shuningdek Markaziy Amerika va Karib havzalarida faol ravishda o'stirila boshladi. Bu meva transportga unchalik toqat qilmaydi, shuning uchun uni o'sayotgan hududlardan tashqarida topa olmaysiz.

Mevalari diametri 4 dan 12 santimetrgacha bo'lishi mumkin ( bunday yiriklarning vazni 750 grammga etadi). Ularning qobig'i sariq, u ingichka va turiga qarab silliq yoki bir oz baxmal bo'lishi mumkin. Sharbatli xushbo'y sariq pulpa juda nordon, shuning uchun araz kamdan -kam hollarda xuddi xom shaklda iste'mol qilinadi, lekin kompotlar, jele uchun faol ishlatiladi. Meva ichida bir nechta katta cho'zilgan "suyaklar" bor.

S vitaminining katta miqdori, shuningdek, mikroelementlar (kaliy, magniy, kaltsiy, fosfor) va makroelementlarning ko'pligi tufayli araza umumiy tonik mahsuloti sifatida juda yaxshi.

Tarvuzli bodring, bodringli tarvuz - (Melotriya qo'pol, Melotriya qoraqo'tir, Sichqoncha tarvuzi, Sichqoncha qovun, Meksikalik nordon kornişon, Sandita, Cucamelon). Bizning ro'yxatimizdagi juda g'alati mavzu ... Buni nima bilan bog'lashni o'zingiz hal qiling - meva yoki sabzavot. Tashqi rangi tarvuzni juda eslatadi, ichkarida esa bodringning oson taniladigan tuzilishi bor, lianada o'sadigan mevalarning kattaligi esa uzumga o'xshaydi: uzunligi atigi 2 - 4 santimetrgacha. Bu g'alati o'simlikning vatani Amerikaning Meksikadan Panamagacha bo'lgan qismi bo'lib, u gibrid emas, balki mustaqil o'simlik bo'lib, Kolumbiyadan oldingi davrlarda ma'lum bo'lgan. Chet elda u "bodring" nomi bilan mashhur bo'lib, u rus tilida bo'lgani kabi, ikkita so'z qo'shilishi bilan hosil qilingan: bodring va tarvuz, ya'ni "bodring + tarvuz".

Meva po'sti ingichka, lekin ancha qattiq, go'shti juda suvli. Ta'mi bir oz tsitrus kislotali bodringga o'xshaydi, ta'mi ta'mi "bodring tarvuzini" tatib ko'rganlarga ta'mi yoqdi. Ularni xuddi shunday yeyish mumkin, lekin ular ko'pincha salatlarga, qovurilgan qovurdoqlarga, har xil tuzli idishga, shuningdek, tuzlangan tarvuzli kornişonlarga qo'shiladi. Bundan tashqari, sudraluvchilarda qutulish mumkin bo'lgan ildiz mevalari bor!

Tarkibi likopenga boy ( yurak faoliyatini yaxshilaydigan antioksidant beta-karotin, sog'lom ko'zlar va yosh terini saqlashga yordam beradi), minerallar va vitaminlar K, E, C va tola.

Atemoya. Bu Annonovlar oilasining ikkita o'simlikining gibrididir - cherimoya va noyna va ko'pchilik ularni chalkashtirib yuboradi. "Ota -onasi" singari, Atemoya ham Janubiy Amerika tropikasida paydo bo'lgan.

Meva an'anaviy ravishda yurak shakliga ega (uzunligi 10 sm gacha, kengligi 9 sm gacha). Meva xamiri og'zingizda qaymoq yoki muzqaymoq kabi eriydi, ta'mi esa mango va ananas kombinatsiyasidir. Pulpa yumshoqligi uchun, tema qoshig'i bilan ovqatlanish yaxshidir. Atemoya ekzotik mevalarning eng mazali ekanligi haqidagi umumiy fikr. Shuni esda tutish kerakki, uning urug'lari zaharli!

Garov(Bael, Yog'och olma, Yog'och olma, Egle marmelad, Toshli olma, Bengal behi, Toshli olma, Limonia acidissima, Feronia fil, Feronia limoniya, Hesperethusa crenulata, Fil olma, Maymun mevasi, tvorog mevasi). Janubi -Sharqiy va Janubiy Osiyo mamlakatlarida keng tarqalgan.

Pishgan jigarrang meva diametri 20 santimetrgacha. Pishgan pulpa - urug'lar bilan bo'laklarga bo'lingan, jigarrang pushti. Meva po'stlog'i juda qattiq, qo'lida qattiq va og'ir narsa bo'lmaganda pulpa ishlamaydi (shuning uchun ismlardan biri "tosh olma"). Ta'mi odatda shirin, biriktiruvchi, lekin nordon ham bo'lishi mumkin.

Vani(lat. "Mangifera caesia", Oq mango, Vani, Belunu, Binjay, Yaa-lam, Oq mango, Bayuno, Mangga vani, ba'zida Jek nomi paydo bo'ladi, ya'ni Jek, lekin uni Jackfruit bilan aralashtirib yubormaslik kerak!) Indoneziya, Malayziya, Bruneyda faol o'stiriladi ( bu uchta davlat Vani tug'ilgan joyi hisoblangan Borneo oroli bilan bo'lishadi), Singapur, Papua -Yangi Gvineya va Filippin orollari.

Albatta, bu ism chalg'itadi, chunki bu meva hamma tanish mangolarga yaqin aloqada, chunki ular ikkalasi ham "Anacrdia" (Sumach) oilasiga mansub, lekin odatdagi mango xuddi shu nomli jinsga mansub. "mango", va Vanya "Anakardium" turiga mansub va kaju turiga kiradi! Shunday qilib, "Oq mango" shunchaki hiyla -nayrang, ba'zi mahalliy nomlarni ishlatish yaxshiroqdir, eng keng tarqalgani "Vani" ning indoneziyalik versiyasi ( "va" ga stress) va malaycha "Binjay".

Meva iste'mol qilish uchun pishgan bo'lishi juda muhim, chunki pishmagan mevalarning sharbati terining tirnashiga olib kelishi va yutib yuborilganda jiddiy oqibatlarga olib kelishi mumkin. Pishmagan mevalar yashil rangda va teginish uchun qattiq. Pishganida, oq mangoning mevalari etarlicha katta bo'ladi, ular oval shaklga ega va uzunligi 15 santimetrga, diametri 8 sm ga etadi, qobig'i juda nozik, qorong'i, hatto qorong'u joylari bor, tozalash qiyin. Pulpa oq, suvli, juda mayin va mustahkamlikka ega, ichkarida bitta katta suyak bor. Pishgan mevalar juda xushbo'y va uni tatib ko'rgan har bir kishi pulpa shirin ta'midan xursand bo'ladi. Eng qiziqarli taqqoslash - muzqaymoq ta'mi bilan ( hamma uchun bir xil emas ...).

Vani xom ashyodan tashqari, chili va soya sousiga botirilgan holda ham iste'mol qilinadi ... Mahalliy aholi ham samballi issiq sos uchun asos yaratadi.

Bu mevaning shirin ta'midan ko'rinib turibdiki, u turli shakarlarga boy, lekin bundan tashqari, uning tarkibida ko'plab vitaminlar (A, B, D, E va ayniqsa ko'p S), muhim aminokislotalar bor, albatta. mikro va makro elementlar.

Guava(Psidium, Guayava, Guayaba). Asli Janubiy Amerikadan ( taxminan zamonaviy Peru hududidan), bugungi kunda, Amerika tropikasidan tashqari, Osiyo, Isroil va Afrikada etishtiriladi.

To'liq qutulish mumkin bo'lgan meva yumaloq, cho'zinchoq yoki nok shaklida bo'lishi mumkin. Diametri 15 santimetrgacha. Guava ta'mi ekzotik narsani kutish bilan mos kelmaydi - u mutlaqo tushunarsiz, ozgina shirin, aromati esa yoqimli va kuchli. Guava o'sadigan mamlakatlarda ular ko'pincha pishmagan holda eyishni yaxshi ko'radilar, go'yo bu issiq kunda tanani sovutishga yordam beradi. Siz tez -tez bunday pishmagan guava qanday yeyilganini, tuz va qalampir aralashmasiga botirilganini ko'rishingiz mumkin, ular buni juda tonik deyishadi.

Odatdagidan tashqari, bunday navlar ham bor: qizil mevali (" qulupnay guava") Va sariq (") limon guava"). Qizil mevali pulpa suvli, shaffof, aniq qulupnay ta'miga ega. Sariq mevalar va bir xil rangda, limon hidi bor. Guava nomi ko'pincha topiladi, bu guava etishtirishda eng keng tarqalgan navlaridan biridir.

Guanabana(Guanabana, Annana muricata, Smetana olma, Annona tikanli, Graviola, Soursop). Noina, cherimoya, qaymoqli olma qarindoshi, shuning uchun ularni birinchi marta chalkashtirib yuborish mumkin va xuddi ular singari Guanabana asli Lotin Amerikasidan, lekin hozir iqlimi mos bo'lgan juda ko'p mamlakatlarda etishtiriladi.

Pishgan, yumaloq, tartibsiz yurak shaklidagi mevalar 12 kilogrammga etishi mumkin. Suyaklar katta, ularning ko'pchiligi bor. Ko'rinishidan, meva tikanli, lekin aslida u sizni urolmaydi, chunki tikanlar qattiqdan ko'ra go'shtli. Pishgan pulpa, tolali-qaymoqli oq, boshqa ta'mga o'xshamaydi. Aroma biroz ananasga o'xshab ketishi mumkin.

Dacriodes(Safou, Sappho, Afrika noki). Bu doimiy yashil daraxtni asosan Nigeriya shimolida va Angolaning janubida topish mumkin, Osiyo mintaqasida u hozirgacha faqat Malayziyada etishtiriladi.

Ko'k va binafsha rang soyalarning uzun bo'yli mevalari ( baqlajonga o'xshaydi). Xira yashil pulpa juda yog'li - 48% gacha yog'da, organizm uchun juda ko'p turli xil foydali va kerakli moddalarni o'z ichiga oladi. Bu mevani tatib ko'rganlarning aytishicha, u yoqimli, nozik ta'mga ega.

Rang -barang ko'kdan binafsha ranggacha bo'lgan mevalar Afrika noklari sifatida ham tanilgan, ular uzun bo'yli, ichki qismi och yashil go'shtli. Bu yog'li mevalar Afrikada ochlikni to'xtatadi, chunki mevalarning 48 foizi muhim yog'li kislotalar, aminokislotalar, vitaminlar va triglitseridlardan iborat. Hisob-kitoblarga ko'ra, Safu daraxtlari ekilgan bir gektar maydondan 7-8 tonna yog 'olish mumkin va o'simlikning barcha qismlaridan foydalanish mumkin.

Jabotika (Jabuticaba, Braziliya uzum daraxti). Nomidan ko'rinib turibdiki, bu o'simlik Janubiy Amerikadan keladi, lekin ba'zida uni Janubi -Sharqiy Osiyoda, agar javonlarda bo'lmasa, hech bo'lmaganda botanika bog'larida topish mumkin ( Men, albatta, Singapurda ko'rganman). Daraxt sekin o'sadi, shuning uchun uni o'stirish qiyin bo'ladi.

Meva etishtirish usuli ham qiziq: ular daraxt shoxlarida emas, balki magistralda o'sadi. Mevalari mayda (diametri 4 sm gacha), to'q binafsha rang. Yupqa zich teri ostida ( yeyilmaydigan) yumshoq jelega o'xshash va juda mazali pulpa bor, biroz uzumga o'xshash, bir nechta urug 'bilan.

Jackfruit(Eve, Khanoon, Jackfruit, Nangka, hind nonlari). Polineziya nonining qarindoshi va Malayziya chempioni.

Bu daraxtlarda o'sadigan eng katta mevalar. Jackfruit uchun rasmiy rekord - bo'yi 1 metr 120 santimetr va vazni taxminan 34 kg bo'lgan meva.

Jekfruit po'stlog'idan yoqimsiz hid chiqadi, lekin uning ostida bir necha bo'lak mazali, shirin sariq go'sht bor. Taomni ta'riflash qiyin - banan, qovun, zefir kombinatsiyasi.

Durian(Durian). Agar siz bu mevani hech ko'rmagan bo'lsangiz ham, siz uni bir necha bor eshitgansiz. U o'zining jirkanch hidi tufayli butun dunyoga mashhur bo'ldi.

Ammo dunyoda, ayniqsa Janubi -Sharqiy Osiyoda durianni biluvchilar juda ko'p, ular uni hatto "mevalar qiroli" deb ham atashgan. Durian pulpasini sinab ko'rgan har bir kishi, bu juda mazali ekanligini ta'kidlaydi. Men o'z so'zimni qabul qilaman, lekin men shaxsan o'zimni engib, hech bo'lmaganda kichik bir bo'lakni yey olmayman.

Sariq tarvuz. Go'shti tabiiy sariq rangga ega bo'lgan yovvoyi tarvuz gibridi va qizil go'shtli odatdagi tarvuz. Bu kerak edi, chunki yovvoyi tarvuzni eyish mumkin emas edi va uni kesib o'tish natijasida odatdagidek, lekin go'shti sariq bo'lgan, juda yoqimli tarvuz olindi. Sariq tarvuzning shirinligi qizil rangdan ancha past va ta'mi unchalik sezilmasa ham.

Anjir(Fig, Fig, Fig, Sharob berry, Smyrna berry, Ficus carica). O'ylaymanki, siz u bilan shahringizdagi meva peshtaxtalarida bir necha bor uchrashgansiz va agar siz hali sinab ko'rmagan bo'lsangiz, buni albatta bajaring. Anjir sariq-yashildan binafsha ranggacha bo'lishi mumkin. Go'shti mayda urug'li, suvli va shirin qizil rangga ega. Anjirning shubhasiz afzalligi shundaki, dietologlar uni ortiqcha vazndan qutulish mumkin bo'lgan taomlardan biri deb bilishadi!

Kaimito(Abiu) - boshqa Kaimito bilan adashmaslik ( Chrysophyllum yoki Star Apple). Asli Amazon daryosining boshida, Peru, Braziliya, Kolumbiya, Ekvador, Venesuela va Trinidadda o'stiriladi.

Mevalari yumaloq yoki tasvirlar, silliq, och sariq po'stli. Oq, shaffof, qaymoqli go'shti juda shirin. Aroma qaymoq bilan karamelga o'xshaydi. Yangi Kaimitoni iste'mol qilishdan oldin lablaringizni namlash tavsiya etiladi, aks holda ular pulpadagi lateks tufayli yopishib qolishi mumkin.

Kaimito mevalarida ko'p miqdorda fosfor, kaltsiy, temir, aminokislotalar, A, C, PP vitaminlari va turli foydali organik moddalar mavjud.

Kanistel(Kanistel, Tiesa, Tuxumli mevalar, Sariq Sapote). Kelib chiqishi mintaqasi Meksikaning janubi va Markaziy Amerikadir, bundan tashqari u Antil va Bagam orollarida ham etishtiriladi va ularni Janubi -Sharqiy Osiyoda topish mumkin.

Meva kengligi 7,5 sm va uzunligi 12,5 gacha bo'lishi mumkin, ularning shakli juda xilma -xil, sharsimon, tasvirlar, tuxumsimon, o'ralgan. Pishgan mevalarning qobig'i rangi sarg'ish-to'q sariq rangga ega. Pulpa yupqa, 1–4 ta katta suyakli sariq. Qizig'i shundaki, pulpa xushbo'yligi qovurilgan pirogga o'xshaydi, lekin tarkibida shakar ko'p bo'lgani uchun ta'mi juda shirin.

Kanistel nozik tola, niatsin, karotin, aminokislotalar, kaltsiy, fosforga boy.

Karambola(Starfruit, Kamrak, Ma Fyak, Carambola, Star-mevali). Bu meva "Tropik yulduz" yoki "Tropiklar yulduzi" deb nomlanadi, chunki u kesimidagi yulduzga o'xshaydi. Meva butunlay qutulish mumkin va agar uning suvli pulpasining ta'mi sizga etarlicha ravshan ko'rinmasa, xushbo'y hid sizni befarq qoldirmaydi.

Kasturi(Kasturi, Kalimantan Mango, Mangga Kuba, Pelipisa, Mangifera casturi). Borneo endemik o'simlik ( Kalimantan).

Biologik tafsilotlarga bormasdan, bu yovvoyi mango deb ayta olamiz. Biroq, to'q sariq, tolali kastor go'shti mango kabi shirin bo'lmasa -da, oddiy mangoga qaraganda ancha aniq ta'mi va yumshoq hidiga ega.

Kivano(Kivano qovun, shoxli qovun, afrikalik bodring, antilli bodring, shoxli bodring, anguriya). Asli Afrikadan va eng ko'p Markaziy Amerika, Yangi Zelandiya, Isroilda etishtiriladi.

Bu sariq, to'q sariq yoki qizil rangli uzun bo'yli mevali liana. Pulpa yashil, u haqiqatan ham bodringga o'xshaydi. Lazzat bodring, banan va qovunning aralashmasi sifatida tasvirlangan. Zich po'stlog'i tozalanmaydi, meva shunchaki bo'laklarga bo'linadi va qovun yoki tarvuz kabi iste'mol qilinadi.

Kivano vitaminlarga boy (A, B va C guruhlari), makronutrientlar (natriy, kaltsiy, kaliy, fosfor va magniy), shuningdek, uning tarkibida ko'plab iz elementlari (temir, mis, rux va marganets) mavjud.

Pilla(Solanaceae) Janubiy Amerikaning tog'li hududlarida tug'ilgan.

Oval yoki sferik mevalar (uzunligi 4 sm gacha va kengligi 6 sm gacha) pomidorga o'xshaydi, uchta rang variantiga ega; sariq, to'q sariq va qizil. Ko'p mayda urug'li jelega o'xshash sariq pulpa. Ba'zilar ta'mi pomidorli limonga o'xshaydi, lekin kimgadir gilosga o'xshaydi, deyishadi.

Pillalar B vitaminlari, kaliy, kaltsiy, fosfor, temir va limon kislotasiga boy.

Kokos Bu erda eslatib o'tishga arziydimi yoki yo'qligini bilmayman, chunki bu Rossiya aholisi uchun ekzotik o'simlik bo'lsa -da, hatto bolalar ham bu nima ekanligini bilishadi. O'sish hududlarida ( hamma joyda tropikada) kokos yong'og'i pulpa va sharbatni eyishdan tortib, qobig'idan yasalgan hunarmandchilikka qadar, qobig'ini yoqilg'i sifatida ishlatib, to'liq iste'mol qilinadi. U erda, janubda, hindiston yong'og'i tashqi tomondan yashil rangda sotiladi va ichki qismida yumshoq shaffof go'sht va mazali kokos suvi bor ( yoki "sut"). Bizning do'konlarda ular allaqachon pishib etishning boshqa bosqichida - tashqi tomondan tolali teri va ichidagi oz miqdordagi suyuqlik bilan pulpa qatlami.

Hindiston yong'og'i (Coco de mer, Double yong'oq, Seyshel orollari yong'og'i) faqat Seyshel orollarida o'sadi va faqat ikkitasida.

Shakli bo'yicha u oddiy kokosdan juda farq qiladi va asosan ... ayolning dumba qismiga o'xshaydi. Meva juda katta, o'rtacha 18 kilogramm, odatda 25 kg dan ortiq namunalar topiladi. Va hatto 40 kg.! Har bir yig'ilgan hindiston yong'og'i raqamlanadi va sotib olgandan so'ng sertifikat beriladi. Ta'mga ko'ra, u oddiy kokos yong'og'idan ancha past, ammo iloji bo'lsa, albatta sinash kerak.

Shakar daraxti (Hovénia dúlcis, Sweet Govenia, chet elda yapon mayiz daraxti yoki sharqiy mayiz daraxti, ya'ni yapon mayiz daraxti yoki sharq mayiz daraxti nomi bilan mashhur). Tarixiy ravishda Yaponiyada, Sharqiy Xitoyda, Koreyada va Himolay tog'larida 2000 metrgacha o'sadi. Chiroyli yoyilgan toji tufayli u ba'zi mamlakatlarga manzarali o'simlik sifatida olib kelingan, natijada, masalan, Braziliyada, u subtropik o'rmonlarning eng keng tarqalgan "bosqinchilaridan" biri hisoblanadi.

Shakar daraxtining mevalari katta no'xat kabi mayda bo'lib, ular o'simlikni umuman baholamaydi, balki meva ushlab turgan narsalariga ko'ra. Go'shtli sopi, garchi u juda g'alati ko'rinsa -da, aslida juda xushbo'y va shirin, uni xom ashyo sifatida ishlatish mumkin. Ammo ko'pincha konfet daraxtining poyalari quriydi, keyin ular mayizga o'xshaydi - ta'mi ham, ko'rinishi ham ( shuning uchun g'arbiy nomi "yapon mayiz daraxti"). Urug'lar, novdalar va yosh barglardan olingan ekstrakt asal o'rnini bosadi, mahalliy sharob tayyorlashda va shirinliklar tayyorlashda ishlatiladi.

Oziqlantiruvchi moddalardan kaliy, antioksidantlar, vitaminlar, oqsil va saxaridlarning yuqori tarkibiga e'tibor qaratish lozim. saxaroza, fruktoza, glyukoza). Xitoyda konfet daraxti ekstrakti yuz yillar davomida osma alomatlari bilan kurashish uchun ishlatilgan. Shunday qilib, Los -Anjelesdagi Kaliforniya universiteti olimlari ushbu ekstraktdan dihidromiritsetin (DHM) deb nomlangan faol moddani ajratib olishdi. Bu sizga tezda hushyor bo'lishga imkon beradi va hatto spirtli ichimliklarga bo'lgan ishtiyoqni kamaytiradi! Giyohvand moddalar allaqachon mavjud. Uning asosiy komponenti dihidromiritsetin bo'lib, bu aslida mastlik alomatlarini yengillatibgina qolmay, alkogolga qaramlikni engishga yordam beradigan "hushyorlik tabletkasini" yaratish usulidir. Mana shunday ajoyib Candy daraxti!

Kremli olma (Mesh Annona, Buddaning boshi, Bull yurak, qaymoqli olma) bu erda chalkashlik paydo bo'lishi mumkin, chunki "qaymoqli olma" nomi ko'pincha "cherimoya" o'simlikiga nisbatan qo'llaniladi. Dastlab Markaziy Amerika va Antil orollari hududlaridan kelgan, hozirda u ko'pincha Janubi -Sharqiy Osiyoda uchraydi.

Mevalar (8 dan 16 sm gacha) shakli bilan yurakka o'xshaydi ( shuning uchun ismlardan biri), tashqarida qizg'ish tusli sariq yoki jigarrang bo'lishi mumkin. Ichida shirin oq, deyarli qaymoqli go'sht, og'izda eriydi va urug'lar yeyilmaydi. Hidi nimaga o'xshashligi haqida umumiy fikr yo'q, lekin bu albatta yoqimli.

Kumquat(Kumquat, Fortunella, Kinkan, Yapon apelsinlari). Kumquatning vatani - Xitoy, lekin hozir u iqlimi boshqa sitrus mevalari uchun mos bo'lgan hamma joyda o'stiriladi.

Tsitrus mevalarining bu vakili uzoq vaqtdan beri supermarket javonlarida kamdan -kam uchraydi, ammo ko'pchilik hali ham sinab ko'rishga jur'at eta olmaydi, lekin behuda. Kichkina cho'zinchoq mevalar (uzunligi to'rt santimetrgacha va kengligi ikki yarim metrgacha) tashqi tomondan mayda apelsinlarga o'xshaydi, ammo ularning ta'mi hali ham boshqacha. Kumkavatning asosiy xususiyati shundaki, u qobig'i bilan to'g'ri iste'mol qilinadi, u juda nozik; yeyilmaydigan faqat suyaklar.

Lychee(Litchi, Xitoy olxo'ri, Litchi). Aslida janubiy Xitoydan, hozirda subtropik iqlimi bo'lgan ko'plab mamlakatlarda faol ravishda etishtiriladi. Janubi -Sharqiy Osiyodagi eng mashhur mevalardan biri.

Mevalari yumaloq (diametri 4 sm gacha) qip-qizil po'stloqli, shirin, suvli jelega o'xshash pulpa va bitta suyakdan iborat. Ko'pchilik uni Longan bilan chalkashtirib yuboradi, ular shakli, pulpa mustahkamligi va ta'mi bilan chindan ham o'xshash, lekin lychada bu aniqroq.

Ko'p miqdorda uglevodlar, pektinli moddalar, kaliy, magniy, S vitamini, PP vitaminining juda yuqori miqdori mavjud.

Longan(Lam-yai, Longyan, Ajdaho Ko'zi, lekin ba'zida butunlay boshqa mevani "pitahaya" deb ham atashadi)-yuqorida ta'riflangan lychining yaqin qarindoshi, u ham Xitoydan, hozirda butun Janubi-Sharqiy Osiyoda etishtiriladi.

Qora jigarrang po'stloqli mayda dumaloq mevalarda suvli shirin shaffof pulpa va bitta yemaydigan suyak bor. Pulpa juda xushbo'y va shirinlikka qo'shimcha ravishda o'ziga xos, taniqli soyaga ega.

Longkong(Langsat, Lonkon, Dooku, Lonngkong, Langsat) asli Malayziyadan, hozirda Janubi -Sharqiy Osiyoning ko'p qismida, Hindistonda, Gavayida o'sadi.

Dumaloq mevalar (diametri 5 sm gacha) jigarrang po'stlog'i bilan qoplangan va tashqi ko'rinishida ularni Longan bilan chalkashtirib yuborish mumkin, lekin Longkong ichida butun emas, balki bo'laklangan, sarimsoq go'shti bor. Lekin ta'mi, albatta, sarimsoq emas, balki yoqimli shirin va nordon. Langsat deb nomlangan nav biroz achchiq ta'mga ega bo'lishi mumkin.

Lucuma(Pouteria lucuma) vatani Janubiy Amerikadir, u erda hozir Meksika va Gavayida etishtiriladi.

Oval mevalar (uzunligi 10 sm gacha) qizg'ish tusli ingichka jigarrang-yashil teri bilan qoplangan, sariq go'shti shirin va 5 tagacha urug'li. Lucuma Sapotovye oilasiga mansub bo'lib, ular orasida juda mazali va g'ayrioddiy mevalar bor, ularni siz ham bizning maqolamizdan bilib olasiz ( Masalan, men o'zim yaqin vaqtgacha bilmagan edim, mening eng yaxshi ko'rgan mevalarimdan biri "Sapodilla, bu ham sapotdir").

Lulo(Naranjilla yoki Naranjilla, Quito Nightshade, Lotin Solanum quitoense) dastlab tog 'etaklaridan, ya'ni Janubiy Amerikadan, hozir o'sha erda, shuningdek Markaziy Amerika va Antil orollarida etishtiriladi.

Sariq-to'q sariq rangli yumaloq mevalar (diametri 6 sm gacha) asosan pomidorga o'xshaydi, lekin oq tuklar bilan qoplangan. Pulpa ta'mi shirin va nordon, juda qiziq, ular ananas, qulupnay va ehtirosli mevalar aralashmasiga o'xshashligini da'vo qilishadi. Ular ham xom, ham sharbat va shirinliklar shaklida iste'mol qilinadi. Juda foydali meva - ohanglaydi, qonni tozalaydi, hatto soch va tirnoqlarni tiklashga yordam beradi.

Sehrli meva (Mo''jizaviy meva) Bu ulkan Sapotovlar oilasining vakili G'arbiy Afrikada o'sadi.

Kichik qizil uzun bo'yli mevalarning (uzunligi 3 sm gacha) o'ziga xos ta'mi yo'q, lekin shunga qaramay ular juda g'ayrioddiy. Sehrli meva tarkibidagi protein achchiq va nordon ta'mni sezadigan ta'm kurtaklarini o'chiradi va uni iste'mol qilgandan so'ng, siz bir soat ichida iste'mol qilgan narsalarning hammasi sizga shirin bo'lib ko'rinadi.

Mustaqil taom sifatida, sehrli meva, albatta, hisobga olinmaydi, lekin u gastronomik tajribalar uchun juda mos keladi, shunda siz odamni eng oddiy taomlarning g'ayrioddiy ta'mi bilan ajablantirasiz.

Amerikalik Mammeya (Amerika o'riklari, Antilles o'riklari, Mammea americana) Amerikaning tropik qismidagi mamlakatlardan kelib chiqqan va hozirda butun dunyoda iqlimi mos hududlarda etishtiriladi.

Yumaloq mevalar (diametri 20 sm gacha) apelsin xamiri va bitta tosh o'rik ta'miga ega, shuning uchun ikkinchi nom.

Mame(Mame-sapote, Mamey, Mamey-sapote, Mevali jele, Pouteria, Pouteria sapota). Meksikaning janubida tug'ilgan, u Amerika va Janubi -Sharqiy Osiyoning tropik mintaqasida ham etishtiriladi.

Meva sharsimon yoki uzun bo'yli bo'lishi mumkin, ko'pincha juda katta (uzunligi 20 sm gacha va vazni 3 kg gacha), qalin qizil-jigarrang teri bilan qoplangan. Pulpa rangi pushti, qizg'ish, to'q sariq yoki kulrang bo'lishi mumkin, uning mustahkamligi marmeladga o'xshaydi ( bu nomda aks etadi), va ta'mi kimgadir karamelni eslatadi, kimdir qaymoqli soyalarni topadi. Meva odatda bitta katta urug'ni o'z ichiga oladi.

Gummy mevasining mevasi A, C vitaminlari, uglevodlar, o'simlik oqsillari, shuningdek temir, kaltsiy va kaliyga boy.

Mango(Mango) - mening sevimli mevalarimdan biri va butun dunyodagi ko'p odamlar mangoni eng mazali meva deb bilishadi. Bir tomondan, uni ekzotik deb atash qiyin, chunki siz uni Rossiyaning istalgan yirik supermarketida sotib olishingiz mumkin, ammo o'sgan joylarda mangoni sinab ko'rgan har bir kishi do'kon mevasi mutlaqo yo'q deb aytadi. yangi bilan bir xil. Mangoning vatani Hindiston, hozir u butun dunyoda o'stiriladi, u erda qulay sharoit mavjud. Va har bir mamlakatda mangoning o'ziga xos lazzat yozuvlari bo'ladi!

Pishgan mangoning klassik rangi sariqdir, lekin 35 ta ommaviy o'sadigan navlar orasida binafsha, yashil yoki qora kabi boshqa ranglar ham bor. Shuning uchun, yashil mangoni sotib olayotganda, aniqlik kiritishingiz kerak, ehtimol bu xilma -xillik va meva allaqachon pishgan.

Ajoyib xushbo'y hid va boy, oson tanib bo'lmaydigan ta'mga qo'shimcha ravishda, mango juda foydali xususiyatlarga ega, masalan, ko'rish organlariga juda yaxshi ta'sir qiladi va immunitet tizimini mukammal mustahkamlaydi.

Mangostin(Mangostin, Mangostin, Mangostin, Garsiniya, Mankut) bu o'simlikning tug'ilgan joyi Janubi -Sharqiy Osiyo bo'lib, u erdan butun sayyoraga, Afrika va Lotin Amerikasiga qadar tarqalgan.

Dumaloq mevalar (diametri 7,5 sm gacha) quyuq binafsha rangli qalin po'stlog'i bilan qoplangan, go'shti bo'laklarga bo'linadi ( sarimsoq kabi) urug'lar bilan bo'laklarga bo'ling. Ta'mi shirin, ozgina nordon, ko'pchilikka yoqadi ( lekin men ularga "kira" olmadim ...). Afsuski, siz tez -tez kasal mevalarni uchratasiz, ularni tashqi ko'rinishidan sog'lom mevalardan ajrata olmaysiz, ularni qirib tashlamaguningizcha, bunday go'sht oq bo'lmaydi, lekin ta'mi qaymoqli va yoqimsiz bo'ladi ( biz bundaylarni tez -tez uchratardik).

Ehtiros mevasi(Ehtirosli mevalar, Ehtirosli mevalar, Ehtirosli mevalar, Ovqatlanadigan Passionflower, Ovqatlanadigan Passionflower, Granadilla purpurea) Janubiy Amerikada tug'ilgan va hozirda tropik iqlimi bo'lgan ko'plab mamlakatlarda etishtiriladi.

Dumaloq mevalar (diametri 8 sm gacha) har xil rangga ega bo'lishi mumkin - sariq, binafsha, pushti, qizil. Umuman olganda, ta'mi shirinlikdan ko'ra nordonroq, ayniqsa sariq ( shaxsan men uchun ular dengiz itshumurtiga juda o'xshaydi), shuning uchun havaskorlar uchun toza meva, qoida tariqasida, boshqalar bilan aralashtirilgan ehtirosli sharbatdan foydalaning. Urug'lar kichik va qutulish mumkin, lekin ular uyquchanlikka olib kelishi mumkin.

Ehtirosli mevalar afrodizyakning o'ziga xos xususiyatlaridan kelib chiqib, "Ehtiros mevasi" deb nom oldi, ammo bu borada jiddiy tadqiqotlar o'tkazilmagan.

Marula(Marula, Sclerocarya birrea) - Afrikadan tashqari, qit'aning janubi va g'arbida siz bu daraxtni topa olmaysiz. Qora qit'adan tashqarida meva sotib olish deyarli mumkin emas, chunki pishgan mevalar tezda pishib yetilgan mevalarni iste'mol qilib, mast bo'lishingiz uchun ichkarida tezda achiy boshlaydi.

Uzun bo'yli mevalar ingichka sariq po'stloq bilan qoplangan, uning ostida oq, suvli, tortli pulpa va bitta tosh bor. Marulaning ta'mi qisqarishiga qaramay, u qutulish mumkin bo'lgan mevadir, lekin ko'pincha u turli xil shirinliklar va "Amarula" afrikalik likyorini tayyorlash uchun ishlatiladi. Va qobig'idan choyga o'xshash, ammo g'ayrioddiy ta'mga ega ichimlik tayyorlanadi.

Mevalar yiliga ikki marta, mart-aprel va sentyabr-oktyabr oylarida paydo bo'ladi. Ko'p miqdorda vitaminlarga boy tarkibi tufayli ( ayniqsa, S vitamini yuqori) va minerallar, marula organizmga umumiy mustahkamlovchi ta'sir ko'rsatishi uchun juda yaxshi, u og'ir metallar va metabolik mahsulotlarning tuzlarini mukammal darajada yo'q qiladi. Shuningdek, marula yurak -qon tomir, asab va siydik kabi tana tizimlari kasalliklarining oldini olish va davolash uchun javob beradi.

Matisa(Janubiy Amerika Sapote, Matisa, Janubiy Amerika Sapote) - bu meva haqida juda kam ma'lumot bor, chunki u kelib chiqqan mintaqadan tashqarida, ya'ni Janubiy Amerikaning tropik kamaridan tashqarida keng tarqalgan emas.

Mevalari dumaloq, yumurtali yoki oval, katta (uzunligi 15 sm gacha va eni 8 sm gacha) qalin baxmal yashil-jigarrang po'stli. Pulpa to'q sariq-sariq, yumshoq, suvli, shirin xushbo'y hidli va 2 dan 5 gacha katta urug'li.

Mafay(Birma uzumlari, Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida) Janubiy Osiyoning aksariyat mamlakatlarida o'sadi, lekin asosan Malayziya va Hindistonda o'sadi.

Uning uzum bilan hech qanday aloqasi yo'q, ikkinchi ismdan tashqari, ular ham mafaydan sharob tayyorlaydilar. Sariq kremdan, binafsha ranggacha, turiga qarab, har xil rangdagi po'stloqli yumaloq mevalar (diametri 2,5 dan 4 sm gacha). Bir oz jelatinli oq pulpa shirin va nordon ta'mga ega, yaxshi tetiklantiradi, har bir mevada bitta yemaydigan suyak bor. Aytgancha, har xil rangdagi mevalarning ta'mi biroz farq qilishi mumkin, shuning uchun, masalan, agar siz sariq mafayni sinab ko'rsangiz va taassurot qoldirmasangiz, ehtimol sizga qizil ko'proq yoqadi.

Mafay uzoq muddatli transportga toqat qilmaydi, pishgan mevalar 5 kundan ortiq saqlanmaydi. Birma uzumlari foydali elementlarga, ayniqsa, ko'p miqdorda S vitamini va temirga boy, shuning uchun kamqonlik uchun va umumiy tonik sifatida juda foydali.

Binafsha rang mombin (Meksika olxo'ri, Spondius Purpurea, Spondias purpurea, jokot, Hog Plum, Makok, Amra, Siriguela, Siriguela, Ciriguela, Ciruela). Mombinning vatani Meksikadan Braziliyaga va Karib orollarigacha bo'lgan tropik Amerika, keyinchalik u Nigeriya, Hindiston, Bangladesh, Indoneziya, Shri -Lanka va Filippinda tabiiylashtirildi.

Mombin binafsha rangining ismlaridan biri " Ciruela", Ba'zan Lotin Amerikasida ishlatilgan," olxo'ri "ispan tilidan tarjima qilingan va aslida oddiy olxo'ri uchun ishlatiladi. Va ispanlarning o'zlari momin uchun boshqa nom ishlatishadi - " hazil". Mana, qarang, bu hiyla -nayrang meva bilan mumkin bo'lgan chalkashliklarga hayron bo'lmang! Umuman olganda, men sanab o'tganlardan tashqari, unda ko'plab mahalliy ismlar bor, ularning ro'yxati haqiqatan ham yana bir paragrafni talab qiladi ...

Mevalari oval uzun bo'yli, uzunligi 5 sm gacha, yupqa po'stli, qizil, sariq, binafsha yoki to'q sariq rangda bo'lishi mumkin ( oxirgi variant kumquatga juda o'xshaydi ...). Sariq pulpa tolali tuzilishga ega; u xushbo'y, suvli va ta'mi shirin va nordon. Ichkarida yivli bitta katta suyak bor.

Ko'p miqdorda B vitaminlari, S vitamini, kaliy, temir, magniy, fosfor, misni o'z ichiga oladi.

Monstera(Monstera mazali, Monstera jozibali, Monstera mazali, Monstera, Lat. Monstera deliciosa) asli Markaziy Amerikadan bo'lib, mazali mevalari uchun Hindiston va Avstraliyada etishtiriladi.

Aytgancha, ko'plab rus uy bekalari uchun monsteralar bezak o'simliklari kabi uyda o'sadi, lekin gullardan mevalar faqat mos iqlim sharoitida olinadi. Mevalarning o'zi makkajo'xoriga o'xshaydi, uzunligi 30 sm gacha, kengligi 8,5 sm gacha, qalin po'stlog'i ostida banan va ananas kombinatsiyasiga o'xshash ta'mli, aromatik pulpa yashiringan.

Medlar yapon (Lokva, yaponiyalik Eriobotriya, Shesek, Nispero, Nispero) - asli Yaponiya va Xitoydan bo'lgan bu o'simlik bir vaqtlar Kavkazda ancha keng tarqalgan edi, va ilgari medlar mevalari juda tanish bo'lgan, ammo vaqt o'tishi bilan kimlargadir Sababi, ular unutildi.

Suvli pulpa va bitta katta tosh bilan diametri 5 sm gacha bo'lgan yumaloq shakldagi to'q sariq-sariq mevalar. Kimdir gilos bilan nok, kimdir o'rikli olma, lekin har doim nordon bilan shirin ta'mga ega. Men birinchi marta Gonkongda Mushmulani sinab ko'rdim va bundan oldin uning mavjudligi haqida bilmasdim ham; haqiqatan ham juda yoqimli meva, menga uning ta'mi mutlaqo mustaqil, osongina tanib olganday tuyuldi. Ko'p foydali xususiyatlar, ayniqsa gipertenziya, aritmiya, tomchilar, yurak etishmovchiligi bilan og'rigan insonlar uchun.

Noina(ehtimol Osiyoda eng keng tarqalgan ism Shakar olma, Annona pulli, Shakar-olma, Sweetsop, Noi-na). Shakli va hajmi bo'yicha u haqiqatan ham olma o'xshaydi, lekin o'ziga xos "tarozi" bilan o'ziga xos ko'rinishga ega. Bu mayda yashil meva tropik iqlimi bo'lgan mamlakatlarda - Janubiy Amerikadan Polineziyaga qadar keng tarqalgan. ( Ko'p odamlar buni Guanabana mevasi bilan chalkashtirib yuborishadi, ular haqiqatan ham o'xshash, chunki ular "yaqin qarindoshlar", lekin ular bir xil emas! Bundan tashqari, guanabana ko'pincha "shakar olma" deb nomlanadi, lekin yana xato qilib.)

Shishgan teri ostida shirin pulpa bor, ta'mi juda yoqimli va qattiq yemaydigan suyaklar (60 donagacha). Pishgan mevalar bosilganda yumshoq bo'lishi kerak, uning xamiri chindan ham mazali, mayin bo'ladi va siz uni qoshiq bilan bemalol eyishingiz mumkin. Agar siz pishmagan namunaga duch kelsangiz ( teginish qiyin), keyin uni bir -ikki kun yotib pishishiga ruxsat berish yaxshidir.

Va Noinaning foydalari S vitamini, turli aminokislotalar va kaltsiyga boy.

Noni(Noni, Morinda citrifolia, Morinda sitrus bargli, Katta moringa, hind tut, Foydali daraxt, pishloq mevasi, Nonu, Nono). Bu o'simlikning vatani Janubiy Osiyo bo'lib, uning g'amxo'rligi va tuproq sifatining soddaligi tufayli hozirgi vaqtda mos tropik iqlimi bo'lgan mamlakatlarning ko'pchiligida faol etishtiriladi.

Oval mevalar ma'lum darajada kartoshkaga o'xshaydi, faqat yashil va sivilcalarda, ichkarida esa mayda urug'lar ko'p.

Agar siz uni sinab ko'rsangiz, albatta, bu mevani unutmaysiz, lekin siz chirigan pishloqning achchiq hidi va achchiq ta'midan xursand bo'lmaysiz. Ya'ni, noni, albatta, sayyohlar orasida unchalik yoqmaydi ... Lekin o'sadigan mamlakatlar aholisi uni oziq -ovqat uchun faol ishlatishadi, ko'pincha vitamin va minerallarga boy, lekin juda past kaloriyali asosiy kundalik mahsulot sifatida. kontent.

Tikanli nok(Hind anjiri, hind anjiri, hind anjiri, sabr, tikanli nok, tsabr). Kaktus! Eng haqiqiy, faqat sizning uyingizda o'sishi mumkin bo'lgan dekorativ emas, balki katta daraxtga o'xshash o'simlik. O'sishning asosiy joyi ( g'arbiylarni eslang) - Amerika ( ikkala qit'a). Nomning ba'zi variantlarida "hind" sifati borligidan uyalmang, agar siz maktab tarixi kursini eslasangiz, uning Hindistonga bilvosita aloqasi borligini tushunasiz ( Kolumb Hindistonga yo'l ochish uchun suzib ketdi).

Ular, albatta, tikanlarni emas, mevalarni eyishadi ( garchi ular tikanli bo'lsa ham ...) har xil rangdagi bo'lishi mumkin bo'lgan kichik o'lchamdagi (10 sm gacha) ( yashil, qizil yoki sariq). Ularning go'shti achchiq-nordon ( ular xurmoga o'xshaydi deyishadi), u qoshiq bilan iste'mol qilinadi, lekin bunga erishish uchun avval mevani 20 daqiqa sovuq suvda namlash kerak, keyin mayda tikanlarni olib tashlash va qobig'ini kesish kerak.

Albatta, bu har bir sayyoh tatib ko'rmaydigan eng ekzotik mevalardan biridir.

Pineberry(Pineberry, ananas qulupnay). Bu Janubiy Amerika Chili qulupnay va Shimoliy Amerika Virjiniya qulupnayining duragayidir.

Pineberry rezavorlari mayda, 15 dan 23 mm gacha. Och rangga ega, oqdan to'q sariqgacha, ta'mi va xushbo'y hidi ananasga o'xshaydi.

Rossiyada uni sotish deyarli mumkin emas, chunki qarag'ay juda kam hosil, yomg'irli ob -havo sharoitida u chirishga juda moyil va transportga yaxshi toqat qilmaydi. Qarag'ay Evropadagi issiqxonalarda nisbatan ko'p miqdorda etishtiriladi.

Pandanus(Pandanus, spiral palma, yovvoyi ananas). O'quvchilarning ba'zilari, ehtimol, bu o'simlikni yaxshi bilishadi, chunki uning ba'zi turlari dekorativ uy o'simliklari.

Dumaloq mevalar ananasga o'xshaydi, pishganida to'q sariq-qizil rangga ega bo'ladi. Faqat bir necha turdagi pandanuslarning mevalari shartli ravishda qutulish mumkin. Ya'ni, siz suvli pulpani chaynab, ananasga o'xshash ta'mdan bahramand bo'lishingiz mumkin, lekin keyin uni tupurishingiz kerak ( Garchi men hech qaerda ovqatlanishda asoratlar haqida ma'lumot topmagan bo'lsam ham ...). Asosan, pandanus sharbat va efir moyi tayyorlash uchun turli idishlarni yoki hatto sovunlarni lazzatlantiradi.

Papaya(Papaya, qovun daraxti, non mevasi). U Markaziy va Janubiy Amerikadan keladi va hozirgi kunda deyarli barcha tropik mamlakatlarda etishtiriladi. Uni boshqa "Non daraxtlari" bilan aralashtirib yubormang ( Jackfruit va Breadfruit Artocarpus altilis), bu o'simliklar o'rtasida hech qanday umumiylik yo'q, faqat papayya olovda pishirilsa, u non hidi chiqa boshlaydi.

Meva to'g'ridan-to'g'ri daraxt tanasida o'sadi, ular katta, cho'zilgan shaklga ega va uzunligi 45 sm, diametri 30 sm ga etishi mumkin.Pishmagan mevalarning rangi yashil, pishgan mevalari sariq-to'q sariq rangda. Pishgan papayaning ta'mi unchalik ekzotik va esda qolarli emas, lekin baribir juda yoqimli, qaysidir ma'noda qovunga o'xshaydi.

Pishmagan mevalar turli xil idishlarni tayyorlash uchun ham ishlatiladi. Ular, shuningdek, osteokondrozni davolash va ovqat hazm qilishni yaxshilash uchun papayadan dorilar tayyorlaydilar. Juda foydali o'simlik, lekin uning barcha qismlarida sutli sharbatning ko'pligi sizni ehtiyot bo'lishga majbur qiladi, chunki ba'zi odamlarda bu sharbat allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin.

Pepino(Qovun nok, shirin bodring, Solanum muricatum) Janubiy Amerikada tug'ilgan, asosan o'sadigan bu buta Yangi Zelandiyada ham etishtiriladi.

Og'irligi 700 grammgacha bo'lgan juda katta yumaloq mevalar. Ular shakli va rangi jihatidan sezilarli darajada farq qilishi mumkin, asosan sariq ranglar ustunlik qiladi, ba'zida binafsha yoki binafsha chiziqlar bilan. Pulpa juda suvli, sarg'ish rangga ega, shirin va nordon ta'mi qovunga o'xshaydi, aromati esa qovun, qovoq va bodring o'rtasida. Pulpa qo'ltig'idagi mayda urug'lar qutulish mumkin. Pepino shirinlik sifatida ishlatiladi, salatlarga, soslarga, konservalangan yoki murabbo qo'shiladi. Pishmagan mevalar oddiy sabzavotlar kabi ishlatiladi.

Pepino A, B1, B2, C, PP vitaminlariga, shuningdek temir, kaliy pektinga juda boy. Pishganini muzlatgichda bir necha oy saqlash mumkin, pishmaganini ham uzoq vaqt saqlash mumkin va ayni paytda pishib yetish mumkin.

Pitanga(Eugenia brasiliensis, Grumichama, Braziliya gilosi, Janubiy gilos, Surinam gilosi) ismlardan biri yordamida bu o'simlikning vatani Janubiy Amerika ekanligi aniq, bundan tashqari u Filippin va Afrika -Frantsiya Gvineyasida etishtiriladi.

Ikkinchi ismdan ham ko'rinib turibdiki, pitanganing ta'mi gilosga juda o'xshash, ba'zida ozgina achchiq; uning qizil go'shti bitta suyak bilan juda suvli. Dumaloq mevalar turli xil qizil va hatto qora ranglarda bo'lishi mumkin. Lekin ularning ko'zga darhol tushadigan asosiy xususiyati shundaki, ular qovurg'ali.

U oddiy gilos kabi iste'mol qilinishi mumkin - xom ashyoni iste'mol qilishdan tortib, sharbatlar, musslar, konservalar va boshqalarga qadar. Pitanga tarkibida A va C vitaminlari, fosfor, kaltsiy, antosiyaninlar, antioksidantlar va karotin ko'p.

Pitaxaya(Pitaya, Long yang, Dragon mevasi, Dragon mevasi, ba'zan Dragon's Eye). Faqat men ushbu maqolani tayyorlashni boshlaganimda, pitahayaning kaktus ekanligini bilib oldim. Asli Amerikadan, u hozir hamma joyda, ayniqsa iqlimi mos mintaqalarda, ayniqsa Janubi -Sharqiy Osiyoda o'stiriladi.

Katta cho'zilgan mevalarni tanib olish oson, chunki ular juda o'ziga xos ko'rinadi. Teri rangi qizil, pushti yoki sariq bo'lishi mumkin, tana rangi oq yoki qizil.

Pulpa suvli, ozgina qutulish mumkin urug'lar bilan, ta'mi ozgina shirin, lekin hech qanday ajoyib narsa yo'q, uni ekzotik va esda qolarli deb atash qiyin. Aniq ta'mga qaramay. Ba'zi sabablarga ko'ra, meva juda mashhur va butun yil davomida ulkan plantatsiyalarda o'stiriladi.

Pitahaya tarkibida fosfor, temir, kaltsiy, B, C, E vitaminlari ko'p. Bu meva diabet yoki oshqozon og'rig'i uchun foydali bo'ladi.

Platoniya ajoyib (Platonia insignis, Bacuri, Bacury, Pacuri, Pakuri, Pakouri, Packoeri, Pakoeri, Maniballi, Bacurizeiro). Bu baland bo'yli (25 metrgacha) daraxt Janubiy Amerikadan keladi va uni bu mintaqadagi mamlakatlardan (Braziliya, Gayana, Kolumbiya, Paragvay) boshqa joyda sinab ko'rish juda qiyin.

Shar shaklidagi yoki oval mevalar diametri 12 sm gacha bo'lishi mumkin.Qalin sariq-jigarrang po'stlog'i xushbo'y oq pulpa va bir nechta yirik urug'larni yashiradi. Shirin va nordon pulpa ham yangi, ham shirinliklar, marmelad, jele shaklida iste'mol qilinadi. Platon mevalarida ko'p miqdorda temir, fosfor va S vitamini mavjud.

Pluot(Plumkot, Aprium) - Kaliforniyada olingan olxo'ri xususiyatlari ustun bo'lgan olxo'ri va o'rik gibrididir.

U ham olxo'ri, ham o'rikka o'xshaydi, lekin terisi olxo'ri kabi silliq va qattiq; rang xilma -xillikka bog'liq, u yashildan bordo ranggacha bo'lishi mumkin. Pulpa ozgina o'rikka o'xshab suvli, lekin ancha shirin, rangi binafsha rangga yaqinroq.

Pluot "ota -onasi" singari ishlatiladi - hatto ovqatlansangiz ham, hatto murabbo yoki kompot yoki shirinlik ham, undan sharob ham tayyorlanadi.

U kaliy, S vitamini, glyukozaga boy, sovuq paytida juda yaxshi, chunki u isitmani tushiruvchi xususiyatlarga ega va immunitet tizimini mustahkamlash qobiliyatiga ega.

Pomelo(Pomela, Pamela, Pomelo, Pummelo, Pumelo, Som-o, Pompelmus, Sheddock, Citrus maxima, Citrus grandis, Xitoy greyfurti, Jabong, Jeruk, Limo, Lusho, Jembura, Say-sex, Banten, Zebon, Robeb tenga). Bu sitrus mevasining vatani Janubi -Sharqiy Osiyo, hozir u ko'plab mamlakatlarda o'stiriladi, bizning supermarketlarda bu tez -tez uchraydigan mahsulot, lekin ko'pchilik hali sinab ko'rmagan, shuning uchun ular uchun bu ekzotik.

Mevalari sharsimon, katta, ba'zida hatto 10 kilogrammgacha; ranglar yashil yoki sariq bo'lishi mumkin. Qalin teri ostida go'sht, ko'p sitrus mevalari singari, bo'laklarga bo'linadi, u to'q sariq yoki greyfurt kabi "qarindoshlar" singari suvli emas, balki mazali, shirin va nordon, tetiklantiruvchi.

Agar siz bu mevani eng yaqin do'konda ko'rsangiz, lekin hali sotib olmagan bo'lsangiz, bilingki, pomelo-bu juda foydali sitrus, parhezli meva, unda iz elementlari, B1, B2, B5, C vitaminlari, beta-karotin bor. . Pomelo immunitetni mustahkamlash va sovuqni oldini olish uchun juda mos keladi.

Saraton(Salacca wallichiana) - ilon mevasining eng yaqin qarindoshi (Salacca zalacca), quyida tasvirlangan. Ular ko'pincha chalkashib ketishadi, lekin Rakamaning mevalari ( ikkinchi "a" ga stress), Rakumdan farqli o'laroq ( Matnda ilon mevasi, tavsifi va fotosurati quyida) uzunroq, qizil rangda va ta'mi aniqroq. Aks holda, hammasi bir xil - qobig'idagi tarozilar va tikanlar va Janubi -Sharqiy Osiyoda o'sayotgan bitta mintaqa.

Rambutan(Rambutan, Ngo, "tukli meva"). Rambutanning kulgili ko'rinishi darhol esga olinadi. Qizil dumaloq mevalar (diametri 5 sm gacha) chindan ham "tukli" bo'lib, uni hatto indoneziyalik "Rambut" so'zidan, ya'ni "soch" deb atashadi. Qizildan tashqari, rambutan sariq yoki qizil-to'q sariq bo'lishi mumkin.

Bu mevali daraxtlar Janubi -Sharqiy Osiyoda o'stiriladi ( ayniqsa rambutan Tailandda mashhur), shuningdek Afrika, Avstraliya, Karib havzasida.

Qobig'i yumshoq, uni qo'llaringiz bilan olib tashlash juda oson, va uning ostida xushbo'y va shirin, ko'pincha ozgina yoqimli nordon bo'lgan juda suvli shaffof pulpa bor. Jelatinli go'shtning rangi qizil yoki oq bo'lishi mumkin.

Toshni xom shaklda iste'mol qilish yaxshiroqdir, chunki u zaharli bo'lishi mumkin va uning ta'mi juda yaxshi emas, lekin qovurilgan urug'larni xavfsiz eyish mumkin. Jam va jele ham rambutandan tayyorlanadi, uni ko'pincha bizning do'konlarda konserva shaklida sotib olishingiz mumkin.

Rambutan mevalarida protein, uglevodlar, fosfor, temir, kaltsiy, niatsin, C, B1 va B2 vitaminlari mavjud.

Pushti olma (Syzygium yambose, Malabar olxo'ri, Chompu, Chmphū̀, Roza olma, Chom-po). U kelib chiqqan mintaqada - Janubi -Sharqiy Osiyo mamlakatlarida, ayniqsa Tailandda faol o'stiriladi.

Chompu shakliga ko'ra, olma kabi ko'rinmaydi, aksincha nok yoki qo'ng'iroqqa o'xshaydi. Meva rangi qizil bo'lishi mumkin ( hammasidan ko'proq), och pushti yoki och yashil. Po'sti ingichka, ichi suvli pulpa va bir nechta mayda urug'lar, shuning uchun chompuni to'liq eyish mumkin ( barcha mevalarni yaxshilab yuvishni unutmang!).

Qisqichbaqasimon pulpaning ta'mini ifodali va esda qolarli deb bo'lmaydi, shuning uchun meva sayyohlar orasida unchalik mashhur emas. Uzoqdan chompuning xushbo'y hidi va ta'mi atirgulga o'xshaydi (lekin men, masalan, umuman ushlamaganman), lekin menimcha, atirgul olma ko'proq olma kabi. Shunday qilib, chompadan o'ziga xos ta'mni kutmang, lekin uning yordami bilan siz chanqog'ingizni mukammal darajada qondira olasiz.

Rum berry (lat. Myrciaria floribunda, Rumberry, Guavaberry) - ko'pincha tabiatda Markaziy va Janubiy Amerikada, Karib havzasida, shuningdek AQShda (Florida va Gavayi) va Filippinda o'sadi.

Mevalar sariq-to'q sariqdan to'q qizilgacha va deyarli qora rangda, juda kichik, gilosning yarmiga teng ( 8 dan 16 mm gacha). Pulpa xushbo'y, shirin yoki nordon-shirin, shaffof, lekin juda oz, chunki yumaloq suyak ichkarida ko'p joy egallaydi.

Mevalarni xuddi shunday eyish mumkin, lekin ko'pincha ular murabbo, ichimliklar tayyorlash uchun ishlatiladi, odatda alkogolli, masalan. Guavaberry likvosi r ", romga asoslangan ichimlik, Karib orollari orasida mashhur bo'lgan Rojdestvo ichimligi.

Ko'p miqdorda temir, S vitamini, aminokislotalar, pektin moddalari, organik kislotalar, flavonoidlarni o'z ichiga oladi.

Buddaning qo'li(Buddaning barmoqlari, Citron barmog'i). Bu g'ayrioddiy meva o'zining g'ayrioddiy shakli bilan darhol e'tiborni tortadi. Ammo uni sinov uchun sotib olishning hojati yo'q, u deyarli butunlay limon kabi zich po'stlog'i va oz miqdordagi yeyilmaydigan pulpadan tashkil topganidan xursand bo'lmaysiz.

Shunga qaramay, Buddaning qo'li Janubi -Sharqiy Osiyodagi barcha meva peshtaxtalarida, chunki u pishirishda ishlatiladi, undan pishirilgan taomlarni aromalash uchun murabbo, ichimliklar, shakarlangan mevalar tayyorlanadi.

Boltiqbo'yi seld(Seld, Salakka, Rakum, Ilon mevasi, Salakka zalakka). Janubi -Sharqiy Osiyoda juda mashhur meva.

Ko'z yoshi shaklidagi mevalar (diametri 4 sm gacha) jigarrang po'stlog'i bilan qoplangan, bu ko'pchilik uchun haqiqatan ham ilon terisiga o'xshaydi. Qobiq nisbatan oson olib tashlanadi, lekin u qo'llarning terisini osongina qazib oladigan o'tkir mayda tikanlar bilan qoplangan, shuning uchun ehtiyotkorlik bilan, yaxshisi pichoq bilan tozalang.

Tikanli teri ostida bir nechta bo'laklarga bo'linib ketgan bej pulpa va bir nechta yemaydigan urug'lar bor.
Siz bu mevani nafaqat g'ayrioddiy ko'rinishi bilan, balki uning shirin va nordon ta'mi bilan ham eslaysiz, uning soyasida kimdir xurmo, kimdir nok, kimdir ananas yoki banan yong'og'i, ya'ni Siz albatta harakat qilishingiz kerak, buni so'z bilan tushuntirib berolmaysiz.

Boltiq seldagi tarkibida kaltsiy, S vitamini, beta -karotin bor, shuning uchun uni muntazam ravishda ishlatish soch va tirnoqlarning holatiga ijobiy ta'sir qiladi, ko'rishni yaxshilaydi, shuningdek ovqat hazm qilish tizimi va miya faoliyatiga yaxshi ta'sir ko'rsatadi.

Santol(Cato, Sandoricum koetjape, Santol, Compem Rich, Kraton, Krathon, Graton, Tong, Donka, Wild Mangosteen, Soxta Mangostin). U Janubi -Sharqiy Osiyo mamlakatlarida faol ravishda etishtiriladi.

Sferik mevalar (diametri 7,5 sm gacha) qalin baxmal po'stlog'i bilan qoplangan, ular sarg'ish yoki qizil-jigarrang bo'lishi mumkin. Oq pulpa bir nechta lobulalarga bo'linadi, ularning har biri bitta suyakdan iborat. Santolning shirin yoki shirin va nordon ta'mi keng tarqalgan mangostinni eslatadi, bu unga o'z nomlaridan birini beradi. Suyaklarni eyishning hojati yo'q, chunki ular ichak kasalliklariga olib keladi.

Santol tarkibida ko'plab vitaminlar, kaliy, kaltsiy, fosfor bor, bu tarkib tufayli umumiy mustahkamlovchi xususiyatlarga ega, immunitetning zaiflashishi, yurak -qon tomir tizimi kasalliklari uchun foydalidir, suyaklar va tishlarni mustahkamlaydi.

Sapodilla(Sapot daraxti, kartoshka daraxti, sariyog 'daraxti, Ahra, Sapodilla, Prang xaa, La-mut, Naseberry, Chiku) asli Meksikadan, hozir tropik Amerika va Osiyoning deyarli hamma joyida o'stiriladi.

Asosan oval, ba'zan yumaloq mevalar (uzunligi 10 sm gacha) och qorong'igacha jigarrang soyalar bilan qoplangan, pishgan mevalar qorong'i va yumshoq bo'lishi kerak. Pulpa juda yumshoq, suvli, jigarrang, ba'zida pushti rangga ega. Uning ta'mi karamelga o'xshaydi, mening sevimli mevalarimdan biri. Meva ichida o'nga yaqin suyak bor, ularning har biri ilgakli, shuning uchun ularni tasodifan yutib yubormaslik uchun ehtiyot bo'lishingiz kerak, aks holda ular tomoqqa bu ilgak bilan tushib qolishi mumkin ( lekin suyaklar pulpadan juda oson ajratiladi va men ular bilan hech qanday muammoga duch kelmadim).

Afsuski, bunday mazali mevani 3 kundan ko'p bo'lmagan muddatga saqlash mumkin, shuning uchun uni faqat o'sayotgan hududlarda yoki ularga eng yaqin mamlakatlarda tatib ko'rish mumkin ( Siz tushunganingizdek, Rossiya ularga tegishli emas.).

Sapodilla tarkibida kaliy, ko'p miqdorda S vitamini, kaltsiy, temir, sog'lom uglevodlar va, albatta, tola bor.

Oq sapote (Oq sapote, oq sapote, Matasano, Casimiroa qutulish mumkin, Casimiroa edulis, Meksika olma, Meksika olma). Yuqorida tasvirlangan Sapotovlar oilasi vakillariga ( sapodilla, lucuma) muhim emas, chunki u boshqa oilaga tegishli - Ildizlar. Meksikaning markaziy mintaqalarida tug'ilgan o'simlik, u Markaziy va Janubiy Amerikada, Karib dengizining ba'zi orollarida va qo'shni Bagama orollarida, Hindiston, Yangi Zelandiya va O'rta er dengizida o'stiriladi.

Yumaloq, silliq sarg'ish yoki yashil po'stli va qaymoqli oq go'shtli yumaloq mevalar (diametri 12 sm gacha). Uning ta'mi vanil krem ​​yoki pudingga o'xshaydi. Suyaklarni eyishning hojati yo'q (6 donagacha), chunki ular zaharli va giyohvandlik xususiyatlariga ega.

Sapote yashil (Green Sapote, Red faisan, Achradelpha viridis va Calocarpum viride). Asli Markaziy Amerikadan, Gonduras, Kosta -Rika va Gvatemala hududidan. Shuningdek, Avstraliya va Polineziyada etishtiriladi.

Mevalari oval shaklda (uzunligi 12,5 sm gacha va diametri 7,5 sm gacha), zaytun yoki sariq-yashil rangli, ehtimol qizil-jigarrang dog'lar bilan qoplangan. Go'sht po'stlog'iga mahkam yopishadi, qizil-jigarrang rangda, juda mayin, shirin va suvli. Har bir mevada 1 yoki 2 ta quyuq jigarrang urug'lar mavjud.

Qora sapote (Qora sapote, Diospiros digina, shokoladli puding mevasi, shokoladli xurmo, qora xurmo, shokoladli xurmo, qora olma, barbakoa). Sapotovlar oilasiga ham ( sapodilla, lucuma), na Rutovlar ( Oq sharbat) nomiga qaramay, hech qanday aloqasi yo'q, chunki u mutlaqo boshqa oilaga tegishli - Ebony va qora sapotaning eng yaqin qarindoshi xurmo. Kelib chiqishi mintaqasi - Markaziy Amerika va Meksikaning janubi, shuningdek Mavrikiy, Gavayi, Filippin, Antil orollari va Braziliya kabi orollarda o'stiriladi.

Sharsimon mevalar (diametri 12,5 sm gacha) pishgan holda tashqarida iflos yashil rangga aylanadi va go'shti qora ( shuning uchun nom). Pulpa jelega o'xshash, porloq, hatto yoqimsiz ko'rinishga ega, lekin juda mazali, mayin, shirin va shokoladli pudingga o'xshaydi. U yangi iste'mol qilinadi va qandolat mahsulotlari va kokteyllar uchun faol ishlatiladi. Pulpa tarkibida 10 tagacha yassi suyak bor, ular undan oson ajratiladi.

TamarindShirin (Shirin Tamarind, Hind sanasi, Asam, Sampalok, Chintapandu). Dukkaklilar oilasining bu daraxtining vatani Sharqiy Afrika, hozirda u tropik mamlakatlarning hamma joylarida o'stiriladi.

Meva uzun bo'yli, 20 sm gacha, loviya kabi bo'lishi kerak. yoki no'xat), tashqarisida ular ochiq jigarrang va pulpa ( aniqrog'i, perikarp yoki perikarp) to'q jigarrang. Meva juda shirin, tortli, lekin siz ehtiyotkorlik bilan ovqatlanishingiz kerak, chunki biz odatdagidek dukkakli o'simliklardan farqli o'laroq, pulpa ichida katta katta suyaklari yashiringan.

U yangi iste'mol qilinadi, lekin u ziravor va sous shaklida pishirishda ko'proq ishlatiladi.

Shirin tamarind tarkibida ko'p miqdordagi A, C, B vitaminlari, fosfor, temir, magniy, uglevodlar, organik kislotalar va oqsillarga boy.

Tamarillo(Tamarillo, Pomidor daraxti, Cyphomandra lavlagi, Cyphomandra betacea). Janubiy Amerikaning g'arbiy sohilidagi mamlakatlar vatan hisoblanadi; Janubiy Amerikaning deyarli barcha mamlakatlarida, shuningdek Kosta -Rika, Gvatemala, Yamayka, Puerto -Riko, Gaiti va Yangi Zelandiyada etishtiriladi.

Oval shaklidagi mevalar (uzunligi 10 sm gacha, diametri 5 sm gacha) haqiqatan ham achchiq ta'mli silliq zich teri bilan qoplangan pomidorga o'xshaydi. Rang sariq, to'q sariq-qizil, ba'zida binafsha bo'lishi mumkin. Pulpa oltin-qizil rangga ega, ko'plab mayda urug'lari bor, ta'mi shirin-nordon-sho'r, ehtirosli yoki smorodina ta'mli pomidorga o'xshaydi. Odatda qoshiq bilan yeyiladi, shunchaki mevani yarmiga bo'lish kerak.

Kam yog'lar va uglevodlarni o'z ichiga oladi; kaliy, A, B6, C, tiamin, riboflavinga boy.

Umari(Umari, Guacure, Yure, Teechi) Amazonkaning Braziliya hududlarida tug'ilgan; U Braziliya, Ekvador, Kolumbiya va Peruda o'stiriladi.

Mevalari oval (uzunligi 5-10 sm, diametri 4 dan 8 sm gacha), yupqa silliq sariq, qizil, qora yoki yashil teri bilan qoplangan. Siz uni qobig'i bilan eyishingiz mumkin va pulpa qatlami atigi 2-5 mm.U sariq, yog'li, shirin, kuchli xarakterli yoqimli ta'mi va xushbo'y hidi. Meva ichida bitta qattiq suyak bor, ular qovuriladi va yeyiladi. Umari oddiy meva kabi iste'mol qilinadi, shuningdek, yog'li tuzilishga ega bo'lgani uchun, kassava noniga sariyog 'surtilganidek.

Umari tarkibida yog'lar, uglevodlar, oqsillar, sink, kaltsiy va A vitamini mavjud.

Feijoa(Feijoa, Ananas Guava, Akka Sellova, Akka Feijoa, Feijoa Sellova). Asli Janubiy Amerikadan, hozirda hamma joyda mos subtropik iqlimi bo'lgan mintaqalarda o'stiriladi (shu jumladan Rossiyada ham).

Kichik oval shaklidagi mevalar (uzunligi 5 sm gacha va diametri 4 sm gacha) silliq sariq-yashil po'stloq bilan qoplangan, yoki dumaloq to'q yashil rang bilan qoplangan, ta'mi nordon, shuning uchun ularsiz ovqatlangan ma'qul. Pishgan berry go'shtining rangi oq yoki qaymoqli, suvli, jelega o'xshaydi va bir nechta bo'laklarga bo'linadi va bir nechta qutulish mumkin urug'larni o'z ichiga oladi. Shirin va nordon ta'mi qulupnay, ananas va kivi aralashmasini eslatadi.

Feijoa tarkibida ko'p shakar, organik kislotalar, yod, S vitamini mavjud.

Physalis(Physalis, ba'zida zumradli berry yoki maydalangan kızılcık, Peru Bektoshi uzumni, Bubblers, Pesiya gilos, Marunca, qulupnay pomidorlari deb ham ataladi) - siz uni ko'p marta ko'rgansiz, lekin u ko'pincha pishiriqlarni bezash uchun ishlatiladi, lekin u faqat sotuvda topilgan. . Bu kichkina pomidorga o'xshaydi va uning asosiy xususiyati - ochilgan, havodor "quti", quritilgan fizalis gullaridan olinadi.

Kichik to'q sariq mevalar o'ziga xos turiga qarab suvli, shirin va ozgina nordon. va ular juda ko'p) ta'mi va xushbo'yligi bo'yicha turli xil soyalar bo'lishi mumkin, masalan, qulupnay qulupnay Physalis.

U tarkibida A, C, B guruhi vitaminlari, tanin, polifenollar, glyukoza miqdori ancha yuqori; tolalar, antioksidantlar, meva va organik kislotalar, taninlar.

Non mevasi (Artocarpus altilis, non mevasi, pan). Ba'zida xuddi shu nom Jackfruit va Papaya uchun ishlatiladi, shuning uchun adashmang! Vatan Yangi Gvineya hisoblanadi, u erdan bu o'simlik Okeaniya orollari va Janubi -Sharqiy Osiyo mamlakatlariga tarqaldi. Ba'zi mamlakatlarda yuqori mahsuldor non mahsulotlari asosiy oziq -ovqat hisoblanadi.

Mevalari juda katta, yumaloq-oval (diametri 30 sm gacha va vazni 4 kg gacha), qo'pol po'stlog'i bilan qoplangan, pishmaganida yashil bo'ladi, pishgan mevalarda esa sariq-jigarrang bo'ladi. Yovvoyi nonning mevasida ko'plab urug'lar bor, lekin etishtiriladigan navi yo'q.

Pishmagan go'shti oq, tolali, kraxmalli, pishgan go'shti yumshoq bo'lib, rangi qaymoq yoki sariq rangga o'zgaradi. Pishgan meva shirin, lekin umuman ta'mi unchalik jozibali emas, aksincha kartoshka va bananga o'xshaydi. Pishmagan mevalar sabzavot sifatida iste'mol qilinadi va ular pishirilganda, siz ta'mni sezasiz.

Non mevasi juda to'yimli va tarkibida ( quritilgan 4% protein, 14% shakar, 75-80% uglevodlar ( asosan kraxmal) va deyarli yog'larni o'z ichiga olmaydi.

Chrysophyllum (Yulduzli olma, Yulduzli olma, Kainito, Yulduzli olma, Sut mevasi, Kaimito) Kaimito bilan adashmang ( yoki Abiu). Asli Markaziy Amerikadan, bugungi kunda Janubiy Amerika, Hindiston, Janubi -Sharqiy Osiyo, G'arbiy Afrika va Tanzaniya tropiklarida o'stiriladi.

Sharsimon yoki oval mevalar (diametri 10 sm gacha) turiga qarab silliq, yemaydigan yashil yoki binafsha-jigarrang teri bilan qoplangan. Pulpa oqdan binafsha ranggacha bo'lishi mumkin, u suvli, jelega o'xshash, shirin va sutli sharbatdan juda yopishqoq. Meva tarkibida 8 tagacha yaltiroq to'q jigarrang yemaydigan urug'lar bor. Agar meva kesilgan bo'lsa, unda kesilgan naqsh yulduzga o'xshaydi. Pishgan mevalar ajinlangan va yumshoq bo'lib, ularni muzlatgichda uch haftagacha saqlash mumkin, bu ularni do'stlaringiz va oilangizga tropik ta'tildan ajoyib sovg'a qiladi.

Ko'p miqdorda fosfor, kaltsiy, temir, kaliy, S vitamini, aminokislotalar va oqsilni o'z ichiga oladi; past glyukoza tarkibiga ega.

Champedak(Artocarpus champeden, Chempedak yoki Cempedak). Asosan o'sadigan Malayziyadan, u qo'shni Bruney, Tailand, Indoneziyada ham etishtiriladi. Marang, Breadfruit va Jackfruitning qarindoshi.

Mevalari uzun-uzun, katta (uzunligi 45 sm gacha va eni 15 sm gacha), sariq-jigarrang qo'pol teri bilan qoplangan, yoqimli hidga ega. Qobiqni qo'lda oson tozalash mumkin, lekin esda tutingki, lateks maxfiy lateks tufayli juda yopishqoq bo'ladi. Pulpa bo'laklarga bo'linadi, to'q to'q sariq rangda, suvli, shirin va mayin, dumaloq urug'li ( ular ham yeyiladi). Champedakning ta'mi uning qarindoshiga o'xshaydi - Jackfruit.

Chempedac tarkibida B guruhi vitaminlari, S vitamini, karotin, kaltsiy, kaliy, temir, fosfor, ya'ni juda foydali meva, xususan, immunitet tizimini, suyak va tishlarni mustahkamlash uchun, shuningdek umumiy mustahkamlovchi mahsulot sifatida juda yaxshi.

Cherimoya(Annona cherimola, Cream Apple, Muzqaymoq daraxti, Graviola, Tzumux, Anona poshte, Atis, Sasalapa va mumkin bo'lgan ismlarning butun to'plami ...). Dastlab Janubiy Amerika tog'lari etagidan, u sayyoramiz atrofida mos subtropik iqlimi bo'lgan hududlarda faol ravishda o'stiriladi.

Cherimoyaning ko'plab yaqin qarindoshlari bor, shuning uchun ba'zida chalkashib ketish oson bo'ladi, masalan, Annona to'rini qaymoqli olma deb ham atashadi, bundan tashqari Annonani tikanli ( Guanabana yoki qaymoqli olma), Annona pulli ( Noina yoki shakar olma).

Meva yurak shaklidagi (uzunligi 20 sm gacha va kengligi 10 sm gacha), yashil po'stlog'i bilan qoplangan, o'ziga xos nosimmetrikliklar bilan. Pulpa oq, tolali-qaymoqli, xushbo'y hidi va ehtirosli mevalar, banan, ananas, qaymoqli qulupnay aralashmasidan murakkab ta'mga ega. Suyaklar juda qattiq va mayda, shuning uchun cherimoyani ehtiyotkorlik bilan eyish kerak.

Cherimoyada juda ko'p foydali narsalar bor: oqsillar va uglevodlar, B vitaminlari, askorbin kislotasi, kaltsiy, temir, fosfor, organik kislotalar.

Jyuzube(Haqiqiy Zizif, Unabi, xitoy xurmo, Ko'krak berryasi, Chapijnik, Jujuba, Djujube). Janubi -Sharqiy va Markaziy Osiyoda, Yaponiyada, Avstraliyada, Evropaning O'rta er dengizida, Kavkazda o'stiriladi.

Mevalar yumaloq yoki yumaloq shaklda bo'lsa -da, aslida ular shakli jihatidan juda farq qiladi. Silliq, ingichka, yaltiroq po'stlog'i, shuningdek, yashil, sarg'ish, to'q qizil, jigarrang va ularning kombinatsiyasi bo'lishi mumkin bo'lgan turli xil ranglar bilan ajralib turadi. Pulpa zich, oq, shirin suvli ( olma kabi ko'rinadi), qobig'i bilan iste'mol qilinadi; ichida bitta suyak.

Jujuba C, B, A vitaminlariga, beta -karotinga, aminokislotalarga, iz elementlarga, oqsillarga, shakarlarga va boshqa ko'plab foydali moddalarga boy, ularning nomlarini talaffuz qilish qiyin.

Youngmay(Tog 'shaftoli, Yangmei, Xitoy qulupnay yoki Xitoy qulupnay daraxti, Qizil mum). Asosan Xitoydan, u asosan ikki ming yildan ko'proq vaqt davomida yetishtiriladi, lekin qo'shni mamlakatlarda ham uchraydi.

Meva - "qo'pol" to'plar (diametri 2,5 sm gacha) qizg'ish rangdan binafsha yoki binafsha ranggacha turli xil ranglarda ranglanishi mumkin. Pulpa yumshoq va suvli, qizil rangda, bitta katta urug 'bilan. Yangmeyning ta'mi gilos, böğürtlen va qulupnay bilan ta'mli shirin va shirin, hatto o'tkir.

Yangmei antioksidantlarga, B vitaminlariga, askorbin kislotasiga boy.

Qancha ekzotik mevalarni sinab ko'rdingiz? Va maqolada sanab o'tilganlardan qaysi biri haqida birinchi marta bilib oldingiz?

Ushbu maqolada siz Tailandda sotiladigan eng mashhur ekzotik mevalar haqida bilib olasiz. Va shuningdek: mevalar qancha turadi, ular qanday ta'mga ega, ularni qanday yeyish va qanday chiqarish kerak.

Albatta, siz allaqachon ekzotik mevalarni sinab ko'rdingiz. Ammo "seldereya" va "sapodilla" biz uchun, masalan, kashfiyotga aylandi)

Shubhasiz, hamma narsani sinab ko'rish va o'zingiz yoqtirganlarni topishga arziydi.

1. Boltiqbo'yi seld (ilon mevasi, ilon mevasi)

Shakl: Oval, cho'zilgan. Ko'pincha novdalarda sotiladi (har birida ~ 8-10 ta meva). Qobig'ida tikanlar bor.

Rang: Lilak-jigarrang-qizil-jigarrang, ilon terisiga o'xshaydi

Pulpa: Ochiq, sarg'ish, suvli, ozgina tolali, katta jigarrang suyakli. Ichida 2-3 lobulaga bo'linadi.

Taste: Asal-shirin, nordon bilan

Ular qanday ovqatlanadilar: Pichoq bilan tozalang va ovqatlaning. Tozalash oson emas, chunki qobig'ida tikanlar bor va qobig'ining o'zi ancha zich.

Mavsum: May-avgust

Narx: Kg uchun 40-60 baht (~ 80 rubl yoki $ 1.33)

Bizning taassurotimiz: Bizga mevalar yoqdi! Ammo tozalash qiyin va suyaklar juda katta. Muzlatgichda bir necha kun saqlangandan so'ng, seldning terisi quriydi va kamroq tozalanadi. Shuning uchun mevani yangi iste'mol qilish yaxshiroqdir.

2. Longan (Ajdaho Ko'zi)

Shakl: Kichik yumaloq mevalar. Tup yoki novdasiz novdalarda, qutida sotiladi. Longan kichkina kartoshkaga o'xshaydi.

Rang: Och jigarrang (kartoshka)

Pulpa: Shaffof oq, suvli, suvli. Qat'iylik pishgan olxo'ri o'xshaydi. Ichkarida katta, qora, yumaloq suyak bor. Shuning uchun, bu ism "ajdaho ko'zlari".

Taste: Juda aniq emas, nozik, shirin va nordon, qulupnay bilan uzoqdan solishtirish mumkin.

Ular qanday ovqatlanadilar: Peel va ovqat. Longaning tashqi qismi juda nozik, ammo zich teriga ega. Meva tozalash uchun uni kesish kerak bo'ladi. U osongina tushadi.

Mavsum: May-avgust, lekin mart oyida ular :)

Narx: Har bir to'plam uchun 90 baht yoki har bir quti uchun 50 baht (~ 100 rubl yoki $ 1.66)

Bizning taassurotlarimiz: Bizga mevalar yoqdi. Bu g'alati, suvli va tozalash oson.

3. Sapodilla (Lamut, Sapodilla)

Shakl: Kichik oval meva, taxminan tovuq tuxumining kattaligida.

Rang: Jigarrang. Achchiq kiviga o'xshaydi :)

Pulpa: Jigarrang, mustahkamlikda - xurmo yoki pishgan nok bilan solishtirish mumkin. Ichida 2-3 ta mayda qora cho'zilgan suyak bor.

Taste: Asal-karamel, ajoyib! Juda shirin.

Ular qanday ovqatlanadilar: Peel, eyavering, suyaklarni tupuring

Mavsum: Sentyabr -dekabr, mart oyida juda kam - lekin siz ham topishingiz mumkin

Narx: Kg uchun 65 baht (~ 130 rubl yoki 2,1 dollar)

Bizning taassurotlarimiz: Bu meva ikkinchi o'rin bilan taqdirlanadi! (Birinchi o'rin mangoga to'g'ri keladi). Sapodilla nihoyatda mazali. Faqatgina salbiy tomoni shundaki, u tezda yomonlashadi.

4. Mangostin (sarimsoq, mangostin)

Aytgancha, bu to'g'ri - "Mangostin" emas, "Mangostin" :)

Mangostin quyidagicha ko'rinadi:

Shakl: Dumaloq shakli, taxminan mandarin. Yuqorida kichkina novdalar va bir nechta mayda barglar bor.

Rang: Teri zich, tashqarida to'q jigarrang, binafsha rang.

Pulpa: Oq, suvli, shirin. U bo'laklarga bo'linadi, bu mangostinni sarimsoqga o'xshatadi. Katta lobulalar ichida suyaklar bor.

Taste: Shirin, nordon, yorqin emas.

Ular qanday ovqatlanadilar: Terini tozalang (pichoq bilan) va ichini yeying

Mavsum: Aprel-sentyabr

Narx: kg uchun 50 bahtdan (~ 100 rubl yoki 1,7 dollar)

Bizning taassurotlarimiz: Tailandda bu narsa "mevalar malikasi" deb ataladi, lekin biz uning jozibasini tushunmadik. Bir marta sinab ko'rishga arziydi.

5. Mango

Shakl: Oval, bir tomoni toraygan

Rang: Ochiq, sariq-to'q sariq

Pulpa: Yumshoq, nozik, tolali emas. Pishgan mevalarning xamiri og'zingizda eriydi. Suyak ancha tekis.

Taste: Tailanddagi mango, Moskva do'konlaridagi mangodan farqli o'laroq, ta'mi unchalik kuchli emas. Shirin, asalim. Mangoning ta'mi :)

Qanday ovqatlanish kerak: Yupqa terini tozalang va rohatlaning

Mavsum: Aprel-iyul. Ular mavsumdan tashqari sotadilar, lekin qimmatroq

Narx: Mango Tailandda arzon emas (mart oyida), har bir kilogramm uchun 80 baht (~ 160 rubl yoki 2,5 dollar). Siz 70 bahoga savdolashishingiz mumkin. 60 dan oshiq, lekin kichik va singan bo'lishi mumkin.

Bizning taassurotlarimiz: ajoyib darajada mazali! U erda ovqatlaning. Bizning do'konlarda bu noziklik qimmatga tushadi va yaxshi variantlarni topish ko'pincha mumkin emas.

Ba'zida meva do'konlarida yashil mango sotiladi. Bu bir xil mango, faqat pishmagan, shuning uchun ham arzon. Ular qutulish mumkin, lekin qattiq. Pishgan mango, albatta, yanada mazali bo'ladi.

Ehtimol, Nokia 7610 telefonining dizaynini o'ylab topgan kishi Tayland mangosini ko'p iste'mol qilgan :) Mana, mening birinchi assotsiatsiyam:

Tailand mangosini muzlatgichda saqlang. Bizning mevalar odatda bir hafta yotadi. Ehtimol, ular uzoqroq yotishgan bo'lardi, lekin tugadi :)

6. Pitaxaya (Pitaya, Ajdaho mevasi, Ajdaho mevasi, Pitaxaya, Ajdaho Friut)

Shakl: Oval mevalar, katta olmadan sal kattaroq.

Rang: Yashil tarozi bilan to'q qirmizi teri

Pulpa: Oq, qora urug'li. Urug'lari ko'knor urug'ining kattaligidir.

Taste: Achchiq ta'mi yo'q, ozgina shirin, urug'lar tishlarida eziladi. Tutarlılığı kivi bilan solishtirish mumkin, faqat donli.

Ular qanday ovqatlanadilar: Yarim bo'laklarga bo'ling va qoshiq bilan ovqatlaning. Yoki qobig'idan tozalang va bo'laklarga bo'ling.

Mavsum: butun yil davomida

Narx: Kg uchun 90 baht (~ 180 rubl yoki $ 2,8)

Bizning taassurotlarimiz: Chiroyli, yorqin, qiziqarli, lekin .. ta'msiz. Bir marta sotib oling, hech bo'lmaganda sizning ko'zingiz quvonadi - ranglarning kombinatsiyasi shunchaki ajoyib!

7. Karambola (Yulduzli mevalar, boshlang'ich mevalar, karambolalar)

Shakl: Kichik, engilroq, oval shakli. Bo'limda u besh burchakli yulduz shakliga ega. Bu yulduz mevasining hajmini katta nok bilan solishtirish mumkin.

Rang: sariq-yashil, sariq-to'q sariq.

Pulpa: Pulpani qalin devorli qalampir bilan solishtirish mumkin: qichqiriq, suvli.

Taste: No'xat po'stlog'iga o'xshaydi. O'simlik, suvli, shirin. Bu biroz qalampirga o'xshaydi.

Ular qanday ovqatlanadilar: tilimga kesib oling, tozalanmang.

Mavsum: May-avgust

Narx: Kg uchun 90 baht (~ 180 rubl yoki 2,7 dollar)

Bizning taassurotlarimiz: o'yin -kulgi uchun bir marta urinib ko'ring. Ishonchim komilki, endi xohlamaysiz :)

8. Ehtirosli mevalar

Shakl: Bu oval shaklidagi, taxminan tovuq tuxumiga teng meva. Pishgan ehtirosli mevalar tuyadi - quritilgan olxo'ri kabi.

Rang: Bordo jigarrang

Pulpa: Sariq, mayda yassi qora suyaklari bor

Taste: To'yingan, nordon, ishtiyoqli ta'mi) Balki siz ham shaftoli-ishtiyoqli qatiqni sinab ko'rgandirsiz? Shunday qilib, bunday ta'mga ega bo'lgan meva haqiqatan ham mavjud

Ular qanday ovqatlanadilar: Yarim bo'laklarga bo'ling, tarkibini qoshiq bilan iste'mol qiling

Mavsum: Yanvar-aprel

Narx: Kg uchun 120 baht (~ 240 rubl yoki $ 3.7)

Bizning taassurotlarimiz men: Juda nordon meva, uni ko'p yemaysiz. Sinash qiziq.

9. Ananas

Tailandda mazali ananas... Ular shirinroq, o'lchamlari kichik.

Ularni tozalash qulay emas, lekin deyarli har bir meva do'konida siz ananasni tozalashni yoki hatto mayda bo'laklarga bo'lishni so'rashingiz mumkin.

Narxi: bir dona uchun 40 baht (~ 80 rubl yoki 1,2 dollar)

Biz ham harakat qildik tarvuz, taassurot qoldirmagan. Astraxan tarvuzlari yanada mazali :)

Banan Tailandda ular asosan kichiklarini sotadilar, chunki katta banan bu erda em -xashak hisoblanadi.

Ta'mi mazali banan kabi)

Tailandda taqiqlangan meva durian... Lekin mehmonxonada saqlashdan boshqa taqiqlangan. Durianlar oddiy meva do'konlarida sotiladi. Aytishlaricha, uni ochilgandan keyin 5 minut ichida eyish kerak, aks holda dahshatli hid boshlanadi va bu hidni yuvish mumkin emas. Biz bu ajoyib mevani olmadik. Balki mavsum emas. Rostini aytsam, biz yomon qaradik)

Harakat qilishga arziydi kokos... Aksincha - "kokos suti".

Tailandda kokos pishgan holda sotilmaydi. Bular. ichidan siz qalin yong'oqni topa olmaysiz, uning devorlari qalinligi qariyb 1 sm, balki millimetrning 3 qatlamidan iborat. Lekin bu ham mazali va uni qoshiq bilan eyish mumkin.

Narxi: Hindiston yong'og'i uchun 40 baht (~ 80 rubl yoki 1,3 dollar). Bu narxga ular sizga ochib berishadi, sizga somon, sumka berishadi.

Men ham mashhur savolga javob beraman:

Tailanddan mevalarni eksport qilish mumkinmi va ularni qanday tashish mumkin?

Siz qila olasiz va kerak :) Qo'l yukiga olib boring. Siz mevalar uchun maxsus plastmassa tashuvchini sotib olishingiz mumkin, uni sumkangizga yig'ishingiz mumkin.

Faqat durian, kokos, tarvuz va qovunni chiqarib bo'lmaydi. Nima uchun - dedi u

Puketda mevali chodirlar ko'p, ular deyarli har qadamda va bir -biridan unchalik farq qilmaydi. Shunday qilib, siz birinchi uchrashgan joydan xavfsiz xarid qilishingiz mumkin.

Ko'rib turganingizdek, Tailandda meva narxi o'rtacha. Men inqirozdan oldin hammasi ikki baravar qimmatga tushadi deb o'ylaganimda, oldin bormaganimdan afsuslana boshlayman :)

Hali ham savollaringiz bormi? Savol bering, men javob berishga harakat qilaman) har qanday izoh va mulohazalardan xursand bo'lardim.

Sayohatlardan zavqlaning!)

Rossiya va Evropaning aksariyat aholisi endi banan, ananas va kokosni, shuningdek kivi, avakado, mangoni ko'ra olmaydi. Lekin shunga qaramay, hamma ham o'sadigan joylardan eksport qilinmaydigan mevalarning ko'rinishi, hidi va ta'mi bilan tanish emas.

Shakar olma (Annona shkalasi) Bu mevaning vatani tropik Amerikadir, lekin Pokiston, Hindiston va Filippinda ham etishtiriladi.

Meva biroz qarag'ay konusiga o'xshaydi, diametri taxminan 10 sm.Mevorasi engil qaymoqli ta'mga ega, ichi oq go'shtli va oz miqdorda urug '.

American Mamea (American Apricot) Janubiy Amerikada tug'ilgan, dunyoning boshqa mintaqalarida, shu jumladan G'arbiy Afrika va Janubi -Sharqiy Osiyoda sun'iy ravishda ekilgan doimiy yashil daraxt.

Diametri taxminan 20 sm bo'lgan rezavorlar tashqi po'stlog'i qalin va ichi yumshoq apelsin go'shtli - shirin va xushbo'y. Meva markazida 4 donagacha yirik donalar bor.

Cherimoya (qaymoqli olma) Cherimoya - Janubiy Amerikaning baland tog'li hududlarida tug'ilgan bargli o'simlik. Daraxt mevasi 3 xil sirt bilan yumaloqlanadi (bo'lak, silliq yoki aralash).

Meva pulpasi qaymoq kıvamlı, juda aromatik, oq va suvli. Meva ta'mi banan, ehtirosli mevalar, papayya va ananas kombinatsiyasiga o'xshaydi. Mark Tven 1866 yilda shunday degan: "Cherimoya - ma'lum bo'lgan eng mazali meva".

Platoniya ajoyib Platoniyasi - bu katta daraxt (balandligi 40 metrga etadi), Braziliya va Paragvayning yomg'ir o'rmonlarida o'sadi.

Meva apelsin kattaligiga qadar o'sadi va bosilganda undan sariq suyuqlik oqadi. Meva ichida yoqimli go'sht va nordon ta'mga ega bo'lgan bir nechta qora urug'larni o'rab olgan oq go'sht bor.

Pilla Janubiy Amerikaning tog'li hududlarida uchraydigan yana bir tropik meva, mayda butalarda o'sadi va juda tez o'sadi: 9 oy ichida siz urug'lardan meva olishingiz mumkin, va 2 oydan keyin ular nihoyat pishadi.

Mevalar rezavorlarga juda o'xshash va qizil, to'q sariq va sariq ranglarda bo'ladi. Tashqi tomondan, ular pomidorga juda o'xshash va ta'mi pomidor va limon o'rtasidagi xochga o'xshaydi.

Non mevasi Non mevasi tut oilasiga mansub bo'lib, vatani Filippin va Janubi -Sharqiy Osiyo orollaridir. Meva ta'mi bananga o'xshaydi va uni to'liq pishganidan keyin ham iste'mol qilish mumkin.

Pishgan meva yumshoq va shirin, pishmagan - zich va kraxmalli, lekin pishmagan mevani tayyorlashda uning ta'mi yangi pishirilgan nonga juda o'xshash bo'lgani uchun shunday nom oldi.

Langsat Langsat yoki Dooku - Osiyoda uchraydigan ikkita o'xshash meva. Ular bir oiladan, tashqi ko'rinishi va ta'mi bilan deyarli bir xil, faqat bitta farq bilan.

Langsat po'stida lateks moddasi bor, u zaharli emas, lekin uni olib tashlash qiyin, dooku po'stlog'i esa oson tozalanadi. Juda shirin mevaning ichida 5 ta segment bor, ularning ba'zilari bir nechta achchiq urug'larni o'z ichiga oladi.

Dacriodes qutulish mumkin (Afrika nok) Afrika, Shimoliy Nigeriya va Angolaning janubiy tropik o'rmonlarida tug'ilgan doimiy yashil daraxt. To'q ko'kdan binafsha ranggacha bo'lgan mevalar uzun bo'yli shaklga ega.

Bu yog'li mevalar Afrikada ochlikni yo'q qiladi, deb da'vo qilinadi, chunki ularning 48% asosiy yog'li kislotalar, aminokislotalar, vitaminlar va triglitseridlardan iborat.

Bu daraxtlar ekilgan bir gektar maydondan 7-8 tonna yog 'olinishi va o'simlikning barcha qismlaridan foydalanish mumkinligi hisoblab chiqilgan.

Jaboticaba (Braziliya uzum daraxti) Bu Braziliyaning janubi -sharqiy qismida joylashgan juda g'alati o'simlik. Daraxtning g'alati tomoni - uning ustida meva o'sishi.

Dastlab, butun tanasi va katta shoxlarida sarg'ish-oq gullar paydo bo'ladi, keyin gullar diametri 3-4 sm bo'lgan mevalarga aylanadi.

Binafsha rangli yumaloq mevaning ichki qismida 1-4 qora urug'li yumshoq jelatin go'shti bor. Meva juda shirin va uni xuddi shunday eyish mumkin, lekin ko'pincha sharob yoki likyor tayyorlash uchun ishlatiladi.

Rambutan Qulupnayga o'xshash g'aroyib meva. Uning vatani Janubi -Sharqiy Osiyo, lekin u boshqa mintaqalarda, ayniqsa Kosta -Rikada keng tarqalgan, u erda uni "Xitoy so'rg'ichi" deb atashadi.

Diametri 3-6 sm bo'lgan mevalar oval shaklga ega. Go'sht biroz qattiq, lekin oson tozalanadi va rambutan ta'mi shirin va nordon.

Noni Bu meva ko'plab nomlar bilan mashhur, shu jumladan katta moringa, hind tuti va boshqalar, uning vatani butun Janubi -Sharqiy Osiyo va Avstraliyada, shuningdek, tropikada etishtiriladi.

Daraxt butun yil davomida meva beradi, lekin qoida tariqasida, meva pishganida, meva juda o'tkir hidga ega bo'ladi. Ularni tuz yoki xom holda iste'mol qilish mumkin.

Hidi qaramay, meva tolaga, vitaminlarga, oqsillarga, temir va kaltsiyga boy, shuningdek, Tinch okeanining ko'plab mamlakatlarida asosiy oziq -ovqat hisoblanadi.

Marula Bargli daraxt bugun Afrikada tug'ilgan, chunki uning mevalari bantu xalqlari uchun muhim oziq -ovqat manbai bo'lib, daraxtlar ularning ko'chish davrida paydo bo'lgan.

Yashil meva pishib, sarg'ayadi, ichidagi oq pulpa esa juda suvli va yoqimli hidga ega. Daraxtdan tushganidan so'ng, mevalar deyarli darhol achiy boshlaydi.

Bulutli mevalar apelsinlarga qaraganda 3 baravar ko'p bo'lgan S vitamini manbai Rossiyaning Evropa qismi, Sibir, Uzoq Sharq, Belorussiya va Shimoliy Amerikaning g'arbiy sohilining o'rta zonasida o'sadi.

Meva malinaga o'xshaydi, ammo to'q sariq rangga ega. Ular juda shirin bo'lib, ham xom shaklda iste'mol qilinadi, ham sharbat, sharob, konfet va konservalarga aylantiriladi.

Boltiq seldagi (ilon mevasi) Indoneziyada tug'ilgan mevalar klasterlarda o'sadi va qizil-jigarrang po'stloq po'stlog'i tufayli o'z laqabini oldi, uni olib tashlash oson.

Ichkarida 3 ta oq shirin "segmentlar" bor, ularning har birida mayda qora yemaydigan urug'lar bor. Meva mustahkamlikdagi olma kabi shirin va nordon ta'mga ega.

Garov (toshli olma) Bail - bu o'rmon po'stlog'iga ega, silliq meva, sariq, yashil yoki kulrang ranglarda - Hindistonda tug'ilgan, ammo uni Janubi -Sharqiy Osiyoda topish mumkin.

Qattiq tashqi po'stlog'i shunchalik qattiqki, mevaga faqat bolg'a bilan erishish mumkin. Ichida bir necha tukli urug'li sariq go'sht bor, uni yangi yoki quritib eyish mumkin.

Pishgan mevalar ko'pincha sharbat deb nomlangan ichimlik tayyorlash uchun ishlatiladi, unda suv, shakar va ohak sharbati ham bor. 6 litr sharbat tayyorlash uchun faqat bitta katta meva kerak.

Chrysophyllum (yulduzli olma) Bu mevaning vatani Markaziy Amerika va G'arbiy Hindiston pasttekisligidir. Bu abadiy daraxt barglarining pastki tomonlari oltin rangda, oq yoki lilak gullari yoqimli hidga ega.