Qayin sharbati - uy qurilishi retseptlari. Uyda qayin sharbatini saqlash uchun retseptlar

Berezovitsa (qayin sharbati) bahorda yig'iladi. Bu ichimlik inson tanasi uchun juda foydali. Unda sog'liqqa ijobiy ta'sir ko'rsatadigan katta miqdordagi vitaminlar va tanazzul moddalar mavjud. Qadim zamonlardan beri odamlar avitaminozdan boshlab va o'pka bilan bog'liq muammolar bilan yakunlangan bu suyuqlikning deyarli barcha kasalliklari bilan davolangan. Shuningdek, qayin nektarini mukammal tozalaydi va davolaydi, yaxshiroq kosmetika bilan raqobatlashishi mumkin. Ammo bu barcha kasalliklardan panatseya deb o'ylamasligingiz kerak. Qayin bilan shug'ullanadigan sharbat kuchaytiruvchi agenti sifatida ishlatilishi mumkin.

Bu ichimlik inson tanasi uchun juda foydali.

To'g'ri qayin "ko'z yoshlari" to'g'ri, shunchaki daraxtni o'ldirmaslik kerak. Buyraklar daraxtlarga quyilganda ichimlik tanlashingiz mumkin. Bu davr, taxminan mart oyining o'rtalaridan va aprel oxirigacha.

Stok sharbatiga, sizga kerak:

1. Buyney allaqachon boshchasini toping. Qishloqda qishloq kamida 20 sm bo'lishi kerak. Daraxtning katta qismi, u nektarga ega.
2. Daraxtdagi teshikni diametri 1,5 sm teshikka aylantiring. Siz sayozni aylanib chiqishingiz kerak. Sharbat po'stlog'i va yog'och oralig'ida.
3. Diqqat! Hech qanday holatda boltadan foydalaning. Daraxt kesmadan ko'ra teshiklarni davolash osonroq. Daraxtni o'ldirmang.
4. O'tgan yildagi o'tmishdagi o'tmishdagi ekish uchun konduktorni teshikda joylashtiring. Bu hamma narsani to'plashning eng yaxshi usuli, shuning uchun suyuqlik daraxt posti orqali tarqalmagan.
5. Suyuqlikni yig'ish uchun shishani almashtiring. Shishani yig'ish uchun juda mos keladi. Hasharotlar va axlat unga tushmaydi.
6. Agar siz kerakli sharbat miqdorini kiritganingizdan so'ng yoki daraxt uni juda oz bo'lsa, mum bilan og'iz bo'shlig'ini qisqich bo'lsa yoki novda yoki chiplardan yog'och bilan to'ldirishni boshlasangiz.
7. To'ldirilgan idishlarning orqasida kuniga 2-3 marta keling.

Daraxt asta-sekin tuynukni yoritadi. Birchni azoblamang va yangi teshikka aylanmang. Sharbat sharbatini boshqa qayin bilan drenajlash yaxshiroq.

Yo'l yaqinida joylashgan qayinni qilmang. Daraxtlar barcha chiqindi gazlar va mashinalar tomonidan ishlab chiqarilgan zararli moddalarni juda yaxshi singdiradi.

Birir sharbati juda mazali va shifobaxsh mahsulot. Bu tananing ishlashini normallashtirish uchun faol ishlatiladigan ko'plab foydali xususiyatlar bilan tavsiflanadi. Birir sharbati to'plami bahorning birinchi oyida, birinchi barglar daraxtda hosil bo'ladi. Ushbu shifobaxsh mahsulotning ish qismini jarayoni atigi 14 kun davom etadi. Uyda qayin sharbatini qanday tejash kerak? Ko'pgina shifokorlar toza ichimlik ichish tavsiya etilsa-da, bu hosilni yig'ib olgandan keyin ham noyob xususiyatlarini yo'qotmaydi.

Qishki - retseptlar uchun qayin sharbatini tayyorlash usullari

O'rim-yig'im paytida mahsulotni saqlashning asosiy chiqarilishi saqlanib qolmoqda. Uning sof shaklida bir necha kundan ortiq bo'lmaganda bir necha kunni saqlash mumkin. Saqlash, qayin sharbatining barcha foydali xususiyatlarini saqlash, muzlash, sterilizatsiya qilish bilan saqlang. Sirop ushbu ichimlik asosida tayyorlangan. Har bir do'konning o'z mahsulotining saqlash retsepti mavjud, ammo u bilan ko'proq o'qish kerak bo'lgan universal retseptlar mavjud.

Muzlatgichdagi nuqtai nazar

Birir sharbati juda tezda barcha shifobaxsh xususiyatlarini yo'qotadi. Kislorodning ta'siri va yorug'likning ta'siri mineral birikmalarning vayronagarchiliklariga yordam beradi. Natija - mahsulot an'anaviy shirin daryoga aylanadi. Sharbatni uzoq muddatli saqlash muzlatishdir, lekin muzlatish kamerasi yordamida, ammo 2 kundan oshmasligi kerak. Turli xil konservantlar ichimlikning jonsiz tarkibiy qismiga halokatli ta'sir ko'rsatadi. Shuning uchun do'konda sotilgan tayyor mahsulot tabiiy bo'lolmaydi.

Limon bilan saqlash

Ko'pchilik konserva kabi qayin sharbatining bunday usulidan foydalanadilar. Endi juda ko'p retseptlar mavjud, buning uchun ichimlik mazali bo'lib qoladi va uzoq vaqt saqlanadi. "Hosil" ni saqlash uchun quyidagi retseptlardan foydalaning:

1. Shakarni, sharbat, limonni quvvatga qo'ying. Hammasini pechkaga qaynatilguncha o'rnating va shakar kukunini eritib oling. Har xil nopokliklarni bartaraf etish uchun doka bilan issiq ichimlik. Sharbatni banklarga quying, keyin u issiq suvda (90 daraja harorat) 25 daqiqa davomida o'rnatiladi.
2. Panni qayin ichimlik bilan to'ldiring va qaynatib oling. 3 litrli bandada bunday ingredientlarni tayyorlang: 3 osh qoshiq. Shakar qoshig'i, 4 ta bo'lak limon. 3 litrli bankda ko'rsatilgan mahsulotlarni joylashtiring. Keyin, doka qo'ying va qaynatuvchi sharbatini quying. Qopqoqlarni suring, shishani ichakda iching va iliq ravishda aylantiring.
3. Bu zarur: 25 l, shakar - 300 g, mayoq, mayiz - 100 g. Toza quvvatni orazli ichimlik bilan to'ldiring, yuvilgan mayiz va limon qo'shing. Hammasini yaxshilab aralashtiring va qopqoqlarni yoping va 5 kun xona haroratida (18 daraja) qoldiring. Keyin konteynerlar salqin joyda o'rnatilishi kerak.
4. Faqat yig'ilgan ekinlar bir choy qoshiq shakar, 5 mayiz, limon tilim, limon tilimlarini qo'shing. Imkoniyatlar tiqilib, 4 kun kuting, so'ngra ularni salqin joyda (4-10 daraja) joylashtiring.

Sirop ishlab chiqarish

Yig'ilgan ekindan juda mazali kontsentratlar paydo bo'lishi mumkin. Buning uchun ichimlikni 60 darajadan haroratga isitish kerak va keyin uning 75% ni bug'lang. Keyin, sharbatning qolgan qismi steril banklar va rulon ustiga quyilishi kerak. Ishlab chiqilgan kontsentratsiyadan oldin foydalanish suv bilan suyultirishga ishonch hosil qiling, chunki ta'm unchalik boy emaski.

Banklarda sterilizatsiya qilish

Mahsulotning barcha foydali xususiyatlarini tejash uchun sterilizatsiya qilish tartibiga yordam beradi. Ichkilikni qaynatishga olib, shisha idishlarni quying, qopqoq va rulon bilan yoping. Banklarni issiq suvda (85 daraja) o'rnating va 15 daqiqa ushlab turing. Keyin, ularni harorat rejimida salqin qoldiring +18 daraja. Olingan ichimliklarning ajoyib ta'miga ega va uning barcha foydali xususiyatlarini saqlaydi.

Qanday qilib saqlanmasdan sharbatni saqlashingiz mumkin

Erindan to'plangan "hosilim" ning uzoq muddatli saqlashini va barcha foydali xususiyatlarning uzoq muddatli saqlashini taxmin qilgan erta usullar o'zgarishsiz qoldi. Ammo ushbu mahsulot boshqa ichimliklarni tayyorlash uchun foydalanishga ruxsat beriladi, ularning foydasi toza qayin sharbatidan kam bo'lmaydi. Ularga rahmat, organizm foydali komponentlar bilan to'yingan. Ayniqsa, uzoq vaqtning yaroqlilik muddati bor.

Podsho

Morse - qayin sharbatidan foydalanganda olish mumkin bo'lgan eng oson ichimlikdir. Uni tayyorlash juda oddiy va ingredientlar miqdorini minimal kerak. Sizga kerak bo'lgan yagona narsa, har qanday sabzavot yoki meva sharbati va qayin ichimligi. Olingan ingredientlar aralashadi. Agar so'ralsa, hamma shakar yoki asalni qo'shishi mumkin. Bu faqat pishirilgan Moromning ta'mini yaxshilashdir.

Mayiz bilan kvas

Kvas qayin sharbati asosida mazali va foydali. Mana bu eng oson va mashhur pishirish retsepti. Shisha bankani qayin ichimligi bilan to'ldiring, mayiz, shakar, limon zanjiri, rezavorlar yoki mevalarni qo'shing. Barcha ingredientlarning aralash maydoni yaqinlashishi va qorong'i salqin joyda qo'yishi mumkin. Pishirilgan kvasdan keyin bir necha kun davom etadigan vaqtni ishlating. Ichishning ajoyib ta'midan bahramand bo'ling yoki uni 2 oy saqlang.

Ichimlik

Ichki qurituvchi ichimlikni tayyorlamoqchi bo'lganlar bunday retseptdan ishlatilishi kerak. 150 g rezavorlarni tayyorlash va ulardan sharbatni siqib chiqaring. Kambag'alni yig'ib oling va ularga qayin ichimlik qo'shing - 1 litr. Olingan "kompot" suv hammomiga o'rnatiladi, 5 daqiqa davomida iliq. Sovutgandan so'ng, olib tashlangan suyuqlikni lingonry sharbati bilan ulang, biroz asal qo'shing.

Berezovik plastik butilkalar bo'yicha

Bunday ichimlik tayyorlash uchun siz quyidagi ingredientlarda aktsiyalarni olishingiz kerak: qayin sharbati - 5 litr, port 1 l, limon - 1, 6 kg. Limon yuving va bo'laklar bilan kesing. KEGni boshqa barcha mahsulotlar bilan to'ldiring, qopqog'ini yoping va sovuqda oling. 2 oydan keyin mahsulotni plastik idishlarga quying va ularni yaxshilab tiqing. Sharbatni saqlash sovuq yuzada yotish holatida uchraydi. Mahsulotdan foydalanish 4 haftadan keyin hal qilinadi.

Bu uzoq vaqt tayyorlangan sharbat

Tibbiy tadqiqotlarga ko'ra, Kuniga bir stakan miqdori 3 hafta davomida kamida bitta stakan miqdori, avitaminoz, tarqoq, tushkunlik va charchoq kabi bunday muammolarni engishga yordam beradi. Birin poljiniga allergiyani his etadigan odamlarga sharbat olish tavsiya etilmaydi. Imkon hatto konservalangan shaklda hatto barcha foydali xususiyatlarini juda yaxshi saqlaydi. Mahsulot quyidagi kasalliklardan aziyat chekish maqsadga muvofiqdir:

• buzilgan metabolizm;
• oshqozon ishida qoidabuzarliklar;
• avitaminoz;
• qon kasalliklari, charm, bo'g'imlar;
• angina;
• bronxit;
• zotiljam;
• qovuq va buyraklardagi toshlar;
• oshqozon yarasi;
• ichak kasalliklari;
• o't pufagi kasalliklari;
• past kislotalilik;
• scurVy;
• bosh og'rig'i;
• tanosil kasalliklari.

Kimirning ajoyib tozalash xususiyatlari xarakterli, bu xarakterli, bu shlaklar va toksinlar tanadan, karbonat va fosfat toshmasining siydik toshlari bilan tezda yo'q qilinadi. Mahsulot tananing himoya funktsiyalarini oshiradi, sovuq, yuqumli, allergik kasalliklarning oldini oladi. Diuretik, Anditelmalli, antitumor ta'siriga erishish mumkin. Ichitish terini, ekzema bilan va quruq teri namlanishi uchun ishlatiladi.

Video

Ushbu mahsulotda tana, fermentlar, kaltsiy, magniy, temir tuzlari uchun zarur bo'lgan ko'plab mikroelementlar mavjud. Sharbatni tabiiy shaklda saqlash uchun 4 darajadan ko'p bo'lmagan haroratda muzlatgich yoki muzlikdan foydalanish mumkin. Agar siz qishda ham ichimlikning ajoyib ta'midan bahramand bo'lishni istasangiz, u shisha bankalarda, germetik ravishda yopiladi va bir yildan ortiq bo'lmagan ajoyib joyda saqlanadi. Buni qanday qilish kerak, ushbu videoga qarang:

Shunday qilib, uyingizni oshxonadan haydamang. Endi xavfli bo'ladi va sotib olish mavsumni yana boshlaydi. Qish-qishda qanday baxt keltirdi!

• shakar 3-emolitonean kasanmida 250 gramm stakan;
• limon kislotasi - 3-ylitonean kentida slaydsiz 1 choy qoshiq;
• apelsinlar - 3-emolitonean kasanotida bir oz kulish.

Qancha sharbatni siljitmoqchi ekanligingizga asoslanib, kerakli miqdordagi shakar, limon va apelsinni oling. Menda 1,5 kg shakar bor, 2 apelsin va biron bir joyda 70-75 g limon kislotasi bor.

Billarda to'qir sharbatini qanday yopish kerak

1. Konteynerni sterilizatsiya qilish. Buni er-xotin va pechda qilish mumkin. Men shoshilish men uchun shoshilmaslik edi, shuning uchun men ularni pechda 150 daraja haroratda ushlab turdim. Albatta, siz yuvinish, quritish va konteyner tayyorlash orqali chalg'itmaslik uchun yanada qulayroqdir. Agar, qaychi sharbati kechqurun rulonni aylantirmoqchi bo'lsa, va kunduzi uyda kimningdir uyda kimningdir uyda, ertalab pechni pechga qo'yib, keyin o'choqni o'chiring. Uyga kelganingizda, flakonlar sterilizatsiya qilinadi va hatto salqinlashardi.

2. Yangi qayin sharbati katta idishlarga quying va kuchli olovga pechka kiying. U qaynatilsin. Bu masala misli ko'rilmagan, shuning uchun qopqoq bilan shug'ullanadi. Ular tushunganingizdek, ular suv bilan olovga qo'yishingiz kerak bo'lgan kichik bir yirtqich hayvonlar chayqaladilar. Faol burg'ulash bilan 5-7 daqiqa qopqog'ini sterilizatsiya qiling.


3. Shundan so'ng ularni quruq toza mato yoki sochiqqa qo'ying va meni quriting.
Sharbat bilan yirtilgan bo'lsa, faqat pufakchalar paydo bo'ladi, uni kuchli uchorasiga olib chiqadi va darhol o'chiriladi. Hazrat qilmang!


4. Banklarda shakar shakar.


5. Keyingi qatorda limon kislotasi joylashtiramiz.


6. To'siq doirasini tashlang va sharbatni sekinlashtiring.


7. Tasodifan portlash uchun, uni plastik idishga soling, uning pastki qismida quruq latta bo'ladi (va uni nam kabi o'zgartiring). Qaynoq suv bilan ishlaganingizda, qo'shimcha ehtiyot choralari hech kimga xalaqit bermaydi.
Shisha banka bilan kaygir sharbati bilan qaynatish va shoshqaloqlik bilan to'ldiring.


8. Bo'yinda kavanozga aylanib, barmog'ingizni qopqoqning o'rtasiga tuting. U urdi, lekin unda dahshatli narsa yo'q, asosiysi shundaki, qopqoq issiq qayin sharbati haqida o'ylash ostida bezovta qilmaydi.


9. Kurtetlarni ko'ylagi yoki FUFAYKA bilan yoping va bir kechada qoldiring. Ertalab, to'q sariq rangli pasterizatsiya qilingan qayin sharbati qishda joylashgan. Sovuq xonada ular yaxshi, shuning uchun siz ilgari sharbatni ichmasangiz, keyingi qishda etarli darajada etarli darajada mos kelishi mumkin. Yoqimli ishtaha!

Ushbu ajoyib retsepti kitobi Ksysha0810

Birir sharbati - bu boylik, organik kislotalar, organik kislotalar, efir moylari, efir moylari va bizning organizmimiz uchun boshqa zaruriy moddalar. Va do'konga boring! Siz o'zingizni o'zingiz uyda qila oladigan sog'liqning haqiqiy elikri. Qayin sharbatini qanday saqlab qolishni tasavvur qilasizmi? Bugun menga ayta olamiz!

Asosiy retsept

Ko'pincha, ushbu o'rmon nektari axloqiy kislota bilan birgalikda nordon-shirin ta'm bilan aralashtiriladi. Quyidagi ko'rsatmalarga amal qiling va siz ushbu natijaga erishasiz. Sizga raqam kerak tarkibi:

• Limon kislotasi - 25 gr .;
• Qayin sharbati - 5 l .;
• Shakar - 625 gr.

Ovqat pishirish:

• Sharbatni yirtqichga quying va qaynatilgan bo'lsa, yuzada ko'pik (odatda sarg'ish yoki to'q sariq) paydo bo'ladi. Buni amalga oshirganingizga ishonch hosil qiling, aks holda u faqat tugagan ichimlikning ko'rinishini buzadi, balki uning ta'mini ham buzadi;
• Muhim lahzalar: sharbatni qaynatmangAks holda, barcha shifobaxsh iz elementlari o'ladi;
• Shakar va limon kislotasi qo'shing;
• Banklarni tayyorlang: pechda sterillar yoki ijara haqi;
• Toza doka oling va bankalarning bo'yniga tashlang, sharbatni quying. Bunday "tartib" ichimlikni "o'rmon in'omi" dan ichimlikni tozalash uchun zarurdir: kichik barglar, buyrak va boshqalar. Siz boshqacha harakat qilishingiz mumkin: shakar va limon kislotasi eriydi, barchasi 5 l. Shirin nektar. Faqat bu juda qiyin bo'lishini ko'rib chiqing: "Ishlayotgan" issiq suyuqlik bilan eng yoqimli dars emas;
• Endi sharbatni yumshatish, banklarni pastga aylantirish va tishlash, salqinlash.

Agar sizda katta yoki kichikroq ichimliklar bo'lsa, o'zgartiring, mos ravishda, nisbatlar, shakar hajmi va konsentratsiyalangan kislota bo'lsa.

Limon shabada

Agar siz klaschi kislota qo'shmasdan qayin sharbatini uyda qo'yishni xohlasangiz, lekin uni shirin-shirak bilan so'roq qilmaslik, ishonch hosil qiling: bu mumkin. Va bu retsept buni namoyish etadi.

Tarkibi:

• Qayin sharbati - 3 l .;
• Limon - 1 dona .;
• Shakar - 3/4 san'at.

Ovqat pishirish:

1. Qulay idishda perell sharbati va yonib ketadi;
2. U qiziydi, qayin sharbatini o'tkazadigan banklarni sterilizatsiya yoki kalth klanga olish;
3. Yonish va limonni aylana bilan qo'llash va tayyorlangan idishlarga tarqalish;
4. Olovni sokinga kamaytiring, paydo bo'lgan va shakarni kiritadigan ko'pikni oling. U eriydi, ichimlikni aralashtiring.
5. 1-retseptda tasvirlangan sxema bo'yicha qo'shimcha harakat, biz doka va sharbatni to'kib tashlaymiz, idishni tepaga aylantiring, shitni oling, uni sovutish uchun bering.

To'q sariq bo'ron

Qayin sharbatini pishirish uchun juda ko'p retseptlar mavjud, ammo bu eng uyg'un. Citrus ekzotik yozuvlari chinakam ruscha ichimlik bilan mukammal birlashtirilib, bunday yaxshi sintez natijasida mazali aralashma olinadi.

Tarkibi:

• Qayin sharbati - 5 l .;
• Limon kislotasi - 25 gr .;
• To'q sariq - 3 dona .;
• Shakar - ta'mga.

Ovqat pishirish:

1. Panda qasr sharbati va uni yoqib yubordi;
2. Ishlov berish yoki sterilizatsiya berish banklari (litri yoki yarim kabel);
3. Apelsin sinishi va doiralarda kesish. Har bir tayyorlangan imkoniyatlarda 3-4 ta ekzotik mevalarni 3-4 uchun joylashtiring;
4. Ichim qaynab ketganda, ko'pik paydo bo'lib, unga shakar qo'shing. Eritilganda, keyin va limon kislotasi kiring;
5. Standart tartibda qayin sharbatini saqlashni yakunlang: idishlarga dotadan otib, iching, uni sindirib, uni sovutish, oldindan pishiring.

Agar siz sitrusni yoqtirmasangiz, apelsinni atirgul va do'lana aralashmasi bilan almashtiring. Yoki ehtimol sizda yana so'nggi fikrlar bormi?

Semorodine shtayl

Shirin ichimliklar yumshoq, hatto ta'mga ega bo'lgan shirin ichimliklarni sevishganlar uchun qaynatish sharbati uchun retseptlar smorodina so'qmoqlari kerak. Siz ikkinchisini bozorda yoki mamlakat hududida olishingiz mumkin. Ovqatlanish, yorqin yashil va vitaminlarga boy bo'lishi kerak.

Tarkibi:

• Qayin sharbati - 5 l .;
• Smorodina so'qmoqlar - 15 dona .;
• Shakar - ta'mga;
• Limon kislotasi - 25 gr.

Ovqat pishirish:

1. Nektarni yirtilgan va yuk ko'tarish;
2. Banklarni tayyorlang;
3. So'qmoqlar puxta ishlaydigan suv ostida siljiydi. Ular bir-biridan bir-yarim bankka to'liq joylashtirilgan va keyinchalik, qayin sharbatining shitirlashiga xalaqit bermadi;
4. Agar ichimlik qaynab turgan bo'lsa, biz olovni haydab chiqaramiz, ko'pikni yig'amiz, panga shakar qo'shing, u eriydi, limon kislotasi kirsin;
5. Sharbatni banklarda doka orqali olib boring, uni botirib, sovutib qo'ying.

Motint tornado

Yangi va achchiq lazzatlar ko'pchilikni o'ziga jalb qiladi va agar siz ularni sevsangiz, qayin sharbatini konserva uchun retseptga amal qiling.

Tarkibi:

• Yalpiz - 3 quritilgan novdalar (≈50-70 gr.)
• Qayin sharbati - 7 l .;
• Shakar - 10 osh qoshiq;
• Limon kislotasi - 1/2 C.L.

Ovqat pishirish:

1. Idbatda qasr sharbati va yondirildi;
2. Shu bilan birga, banklarni tayyorlang;
3. Qaynatish uchun ichimlik oling, ko'pik to'plang, shakar va limon kislotasi qo'shing. Ular eriydiganlar, qo'yib yuborish va zarbani yanada xushbo'y qilish uchun chanqoq bo'lsangiz, siz 3 dan ortiq filial qo'shishingiz mumkin). Olovni o'chiring va 10 daqiqa davomida pishiring. Bu vaqtdan keyin yana bir triftga kokteylni qaynatishga olib keldi;
4. Birir sharbatini quyish uchun, so'rovni unutmang. Cho'kib, sovutishni yuboring.

Agar do'konda quritilgan yalpiz bo'lmasa, uni tegishli ta'mning lolipoplari bilan xavfsiz ravishda almashtirishingiz mumkin. Ularni 2-3 dona uchun yoying. Uch karra banklarda va sharbatni shakar va limon kislotasi bilan quying.

Ko'rayotganingizdek, uyda mazali ichimlik juda oddiy, faqat unga zid bo'lishi kerak va bu qishda siz o'zingizning eng yaxshi asaringizdan zavqlanishingiz mumkin.

Uyda qayin sharbatini saqlash mumkin. Shakar qo'shing, limon kislotasi sharbat bilan sharbat bilan qo'shing, hamma narsani qaynatib oling va shakarni butunlay yo'q qiling. Keyin barcha mumkin bo'lgan aralashmalarni olib tashlash uchun issiq sharbati va issiq quyish uchun issiq sharbat. 90 ° C haroratda 10 ° C haroratda issiq suv bilan yopiq idishlar. Va qayin sharbatining konservasi yakunlandi.

Yana bir nechta uyda qayin sharbatini konservalash uchun retseptlar.

Koshpanda qayin sharbatini qaynatadi.
3 litrlik bandada:
3 osh qoshiq. Shakar yuqori qismga to'liq, qolgan qismi majburiy emas:
- 2-4 limon aylanasi;
- 2-4 apelsin doira + 0,5 C.L. limon kislotasi;
- 1 osh qoshiq. limon kislotasi;
- Quruq yalpiz varaqlarning varaqalari + 0,5 Cl. Lim. kislotalar;
- har qanday ta'mli 2 ta lolipoplar (gugurt, olma, yalpiz) + 0,5 C.L. Lim. K-siz.

Shakarga yuqoridagi variantlarni qo'shing va uni bo'sh qoldiring 3- litr bilan bo'sh joyga qo'ying. bandi. Keyin biz idishga doka qildik, bir necha qatlamlarda yig'ilib, chelak bilan qaynatilgan sharbatni quydik. Biz qopqoq bilan aylanib yuramiz, kabinet va izolyatsiyaning sharbati bilan jorni aylantiramiz. Menga ishoning, sharbat juda mazali va yaxshi.

Sharbatni saqlab bo'lmaydi. Birir sharbatini saqlash qoidalari
Yangi qayin sharbati bir kundan ko'proq vaqtni tejash qiyin - u aminokislotalar, fermentlar va boshqa biologik faol moddalar yo'q qiladigan bakteriyalarni ishlab chiqishi mumkin. Shuning uchun yangi sharbat uzoqroq saqlash uchun tayyorlanishi kerak.

Retsept N1.
Bu quyidagilarni oladi: 25 litr qayin sharbati, 300 g shakar, 1-2 limon, 100 g mayiz.
Toza quvvatda biz bejiruvchi qayin sharbatini quyamiz, yuvilgan mayiz va limon tilimlarini qo'shamiz. Hammasi yaxshi aralash va banklar tomonidan shisha. Banklar yopiq va xona haroratida (18 daraja), sharbat ko'tarilishi uchun 3-5 kun davomida qoldiriladi. Keyin biz banklarni salqin joyga joylashtiramiz (5-10 daraja). Saqlash harorati, sekinroq fermentatsiya va yaxshiroq sharbat quyish. 5 daraja haroratda, sharbat 14-20 kun atrofida porlaydi.

Retsept N2.
Bu quyidagilarni oladi: 30 litr qayin sharbati, 100 jye un, 150 g shakar.
Qayin sharbatiga, ozgina sharbat, shakarda ajrashgan javon uniga qo'shing va 18 darajaga chiqishga qoldiring. Keyin biz salqin joyda - 5-10 darajagacha.

Retsept n3.
Bu quyidagilarni oladi: 10 litr qayin sharbati, 200 ta qora non, 4 yosh saodatli qora smorodina, 100 g shakar
Qayin sharbatiga atıştırmalık rangli non qo'shing (siz pechda nonni quritishingiz mumkin), qora smorodina, shakar. Va biz 15 daraja haroratda sayr etib ketamaymiz. Keyin sharbat qumoka yoki idishlarga quyilib, har bir konteynerga yarim choy qoshiq shakar qo'shdi. Banklar va idishlar sharbatli idishlar qopqog'ini yopadilar va muzlatgich yoki qabrlarga qo'yishadi - harorat 4 darajani tashkil qilishi juda muhimdir. Siz ajdodlarning tajribasidan foydalanishingiz va shishani erga ko'mib olishingiz mumkin.

Retsept N4.
Yangi qayin sharbati idishlarga quyiladi, har bir choy qoshiq, limon tilim, 5 sarvich va limon kislotasi pichoqning uchida shakar qo'shadi. Shishalar soat va to'rt kun davomida xona haroratida (18 daraja) qoldiriladi. Keyin idishlarni salqin joyga joylashtiramiz (4-10 daraja).

Uydagi uydagi bir nechta retsept - bu qayin sharbati

1 retsept 1.
Birin qayin sharbati ishi
125 g shakar va 5 g limon kislotasi 1 litr qayinning sharbatiga 5 ta limon kislotasi qo'shiladi.
Keyin filtr, qutilarga quyiladi, pikerlar bilan pasterizatsiya qilinadi va o'ralgan.
Qayychilik sharbatini yangi meva va sabzavotlardan olish, shuningdek, yalpiz, Melissa, Lipov, Artehe mevalari, barryerlarning barglaridan tortib olishga yordam beradi.

2-retsept 2.
Biz faqat Kvasni, mavsumda 60 litrni qildik. Sharbat yig'ilib, 20 litrli shisha ichiga quyildi, bir nechta mayiz, siz uchun bir oz shisha shakar, taxminan 1 kg. Avvaliga idishlarni shunchaki marmar bilan qoplashi va fermentatsiya boshlanguncha kutib turing, so'ngra tortishuvni qo'ying va yana uch kun ushlab turing. Shundan so'ng, yaxshi kutish uchun mineral suv ostidan plastik idishlarga quying va quying. Biz yerto'lada idishlarni saqladik. Kvas juda mazali, bo'shashmasdan va tetiklantiradi. Qancha pul saqlashim mumkin emas, men aytolmayman, chunki yozning yarmida biz uni ichdik.

Yodingizda bo'lsin! Sharbatni saqlash harorati juda muhimdir. 16 daraja va undan yuqori haroratda, qayin sharbati tezda nordon va o'tkir ta'mga aylanadi.