Guar zamkının kullanımı ve avantajları. Yaşlı insanlar için

21:40

Guar zamkı veya guar reçinesi, stabilizatörler, emülgatörler, kalınlaştırıcılarla ilgili bir diyet takviyesidir. Endüstride bir kalınlaştırıcı olarak kullanılır, viskozitede bir artış. Makalede, faydaları, tehlikeleri ve guar zamkı kullanımını öğreneceksiniz.

Ne olduğunu

Guar zamkı - Bezelye ağacı tohumlarının veya Guara'nın ürün çıkarılması. Bu legoobik kültür, Pakistan, Avustralya, ABD, Afrika'da yetiştirilmektedir. Guar Reçinin en büyük üreticisi Hindistan: Hisse, dünya üretiminin% 80'inden fazlası için hesaplar.

Bir koyulaştırıcı olarak, guar zamkı tekstil, kağıt, kozmetik üretiminde kullanılır, İlaç ve gıda üretimi.

Bununla birlikte, dünyada üretilen reçinenin% 70'inden fazlası petrol ve gaz endüstrisinde kullanılır.

Bunun için talep bu kadar yüksektir ki, pek çok Hindistan devletlerinde ücretsiz tohumlar tedarik eder, pamuk yerine büyümek için her yerde tartışacaklar.

Bu, şeyl yağ ve gazın çıkarılmasında keskin bir artış nedeniyledir. Guar zamkı, sadece hidrolik molalar için akışkanların ana bileşeni değil, aynı zamanda en ucuzdur.

Gıda endüstrisinde, garanti edilen ekstrakt, bir tutucu, dengeleyici ve koyulaştırıcı olarak kullanılır ve E412 endeksi ile gösterilir. Alıcıların eşitsiz ilişkilerini bir Ex endeksiyle katkı maddeleri, birçok üretici guar veya guaran ürünlerinin paketlerini yazıyor.

Bu bir parçası:

• soğutulmuş ürünler (kokteyller, soğuk tatlılar, dondurma), kristalin buz oluşumunu yavaşlatarak tutarlılığı dengelenir;
• ketchupov, Soslar, onlara daha yoğun bir tutarlılık verir;
• süt ve et ürünleri, reçeller, peynir ürünleri, bir stabilizatör olarak jöle;
• balık ve et konserve çorbalar, meyve suyu konsantre, ürünün yapısını geliştirmek;
• fırın ürünleri, pahalı fırın çömlek parçalarını değiştirmek gibi.

İyi bir ürün nasıl seçilir

Guar Sakızı, ürünleri satan mağazalarda olabilir. sağlıklı beslenme, Ev kozmetik bileşenleri veya gıda endüstrisi işletmelerine tedarik eden toptancılarda. Birisi ürünü kendi perakende noktalarından geçirebilir.

Bir koyulaştırıcı alırken toptan satış satıcı Düzenli alıcılarının aralığını öğrenin. Bunlar ünlü markalar ise, düşük kaliteli bir ürün satın alma olasılığı küçüktür.

Çevrimiçi mağazalarda değerlendirmeleri ve içinde buna değer. perakende puanlar - Toptancının, başarısız olduğu yerde hammaddelerle nasıl satın alındığını öğrenmek için.

Kompozisyon ve kimyasal özellikler

Guar zamkı bir sebze polisakarittir.

Bu hafif tozun tadı ve kokusu yoktur. Suyun çözülmesi, bunu viskoz bir jel haline getirir.

Ürünün 100 gramında şunları içerir:

• proteinler - 4.6 g;
• yağlar - 0.5 g;
• karbonhidratlar - 0

Kalori 100 g ürün sadece 0.2 Kcal'dir.

Glisemik indeksi düşüktür.

Sağlık üzerinde etki

Vücuda bulma, katkı maddesi lif gibi davranır, benzer bir etkiye sahip. Pratik olarak bağırsakta çözülmez, ancak tüm faydalı maddeler, bağırsak duvarlarından kan içine başarıyla emilir. Bir lif gibi, vücudun kabuğu ile mücadele ederek vücuttan zararlı toksik maddeleri başarıyla kaldırır.

Guard komedisine dayanarak, hazırlıklar, kabızlıktan fonlar oluşturulur. Aterosklerozu önlemek için tasarlanmış birçok diyet bütçesi.

Vücudun ve yağ birikintilerini temizleyen araçların bileşimindedir.

Erkekler ve kadınlar için

Katkı maddesi, kabızlıkla mücadele etmek için temizlik aracı olarak kullanılabilir. Çözünür lifin yüksek içeriği nedeniyle, kolesterol serumu kolesterolün içeriğini azaltabilir ve erken enfarktüs ve darbelerin gelişimini önleyen bir araç olarak kullanılır.

Hamile ve hemşirelik için

Hamile ve hemşirelik, herkes gibi, bir katkı maddesi içeren günlük ürünleri tüketir.

Doğal yiyecekleri beslenmede kullanma olasılığı varsa, annenin ve bebeğin sağlığını olumlu yönde etkileyecektir.

Ancak, guar zamkı içeren ürünlerin ve ilaçların kullanımına ilişkin kontrendikasyon yoktur.

Çocuklar için

İÇİNDE çocukluk çağı Guaran içeren ürünlerin tüketimi. Sonuçta, çocuklar çeşitli jöle, yoğurtlara, dondurmayı tapıyor.

Hiçbir zehirlenme vakası tespit edilmiş olmasına rağmen, ancak alerjik reaksiyonlar dikkat etmeli, tüketimi sınırlamalıdır.

Ürün, gövdeyi temizleyen hafif müshil olarak kullanılabilir.

Yaşlı insanlar için

Guaran eklenmesini içeren aterosklerozun önlenmesi için diyet takviyelerinin kullanımı yaşlılıkta faydalı olabilir.

Vücudu cüruflardan temizlemek için Guaran'ı kullanmak mümkündür. Hafif bir müshil olarak.

Özel kategoriler için

Çalışmalar, guar zamkının diyabete yardım ettiğini, şekerlerin ince bir bağırsakta emzirmeyi yavaşlattığını göstermiştir.

Kullanımı ve içinde bulunur spor Beslenmesi, Vücudu cüruf ve toksinlerden temizlemek için programlar.

Kontrendikasyonlar

Özel kısıtlamalar yoktur, ancak bir yara, ülser, kaşıntı ve ishal biçiminde kendilerini ortaya koyabilecek alerjik reaksiyonlarda dikkatli kullanılmalıdır.

Uyuşturucu ve vitamin alarak, kalınlaştırıcı içeren ürünleri birleştirmek imkansızdır. Aksi takdirde, tıbbi maddelerin emilimi önemli ölçüde zor olacaktır.

Kısıtlama yok veya günlük norm Guar zamkı içeren ürünlerin kullanımı.

Yiyeceklerin varlığının sağlığa zarar verebileceği kanıtlanmamıştır, vücut üzerinde zararlı bir etkiye sahip olmak.

Bu, Guaran'ın sınırsız miktarda olabileceği anlamına gelmez. Aşırı kullanım ile ishal, meteorizm olasıdır. Kusma, midede ağrı, bulantı hariç tutulmaz.

Uyuşturucu katkı maddelerinde bir koyulaştırıcı olarak dahil edilir, sert bir şekilde dozlanır. Doktorun tavsiyelerine uygun olarak ilaç almak kolayca sorun çıkarmamaktadır.

Pişirmede Nasıl Kullanılır

Ürün mağaza raflarında sunulmuş yüzlerce bitmiş ürün ve yarı mamul ürünlerde bulunur. Ama kendinle yemek hazırlamaya çalışabilirsiniz.

Ev mutfağında birçok basit tarif kolayca çoğaltılır.

Dondurma

Kalınlaştırıcı olan dondurma evde yemek yapmak kolaydır. İşte en basit dondurma tarifi:

• İki yemek kaşığı şeker ve 1 litre süte bir çay kaşığı guar zamkı eklenir;
• dövmek;
• kabarcıklar kalıplarda göründükten sonra;
• dondurucuyu donduruncaya kadar koyduk.

İşte burada bir başkası düz olmayan tarif Bu maddeyi kullanarak dondurma:

mayonez

Her blender kazanan bu ışık mayonezi kolayca hazırlar. Yemek algoritması Sonraki:

• bir blender 1, 50 g ayçiçek yağı içinde karıştırın, bir karışımdaki 3G guar zamkı dökün;
• kalınlaşmadan önce bir blender ile dövülür;
• 150 ml az yağlı, 2 yemek kaşığı şarap sirkesi, 30 g hazır, tuz ekleyin;
• biraz şeker ekleyebilirsiniz, ancak ekleyemezsiniz;
• homojen bir kitle almak için bir kez daha inin.

Kilo kontrolü için

Guar zamkı, kilo kaybı için ürünlerin bir parçasıdır, ancak birçok ülkede, her şeyden önce Amerika Birleşik Devletleri, entestinal edene ve yemek borusu vakalarında birden fazla rapor nedeniyle guar zamkı ile diyet malzemelerinin kullanımı yasaktır.

Çok sayıda çalışma ve meta-analiz, ağırlığı azaltmak için gıda katkı maddelerinin guar zamkının etkisizliğini göstermiştir.

Tıpta Uygulama

Bir dolgu maddesi olarak guar zamkı birçok ilacın bir parçasıdır.

Bağımsız bir ilaç olarak, özel bir uygulama bulamadı, ancak resmi ilaç kabızlık, tedavi, taç hastalığı çıkarırken etkinliğini inkar etmemektedir.

Hastane hastanelerinde ve ABD hemşireliği evlerinde, katkı maddesi, disfaji (yutma belirtisi belirtisi) olan hastaları beslerken sıvıları ve yiyecekleri kalınlaştırmak için kullanılır.

Kuru gözleri tedavi etmek için yapay gözyaşlarına guar bazlı bir bileşik dahildir.

Kozmetolojide

Ürün, elit kozmetik üreticilerinden talepte değil, aynı zamanda bütçe segmentinde eşit değildir. Bir koyulaştırıcı, emülgatör, stabilizatör olarak, jellerin, kremlerin, yüz, vücut ve saç bakım ürünleri için serumların bir parçasıdır.

Komedi kullanarak katkıda bulunur:

• yüzün etkili nemlendirilmesi;
• epidermis ihale temizliği;
• cildin rüzgardan korunması, sıcaklık damlaları, ultraviyole radyasyonu;
• hasar görmüş saçların yapısını geri yükleyin, onlara parıltılar.

Sakız, ev kozmetolojisinde kullanılabilir. Ancak, uzmanlar bunu özel ihtiyaçlar olmadan bunu yapmanızı önermez.

Hammaddelerin kalitesi için yüksek gereksinimler, yan etkileri riski, malzemelerin edinme maliyetleri, en yakın eczanede hazır araçlar için daha çok tercih edilen bir zammı sağlar.

Ancak bir arzu ve çok fazla boş zaman varsa, birkaç yararlı fon riski ve hazırlayabilirsiniz.

Evrensel krem

Tüm cilt tipleri için uygundur. Tahriş, temizler, berraklaştırıcı, rejeneratlar sağlar.

Böyle yemek yapabilirsin:

1. 120 ml lavanta hidrolatıyla 1 G garak zamkı bağlayın, tüm katı parçacıklar çözünene kadar ısrar edin.
2. Refrakter bir dalda, 60 ml şeftali kemik yağı, 4 g stearik asit, 16 g emülsiyon balmumu karıştırın. Karışım bir su banyosunda ısıtılır.
3. Kombine karışımlar bir karıştırıcı ile çırpılmıştır. Birlikten önce sakız ve hidrolat karışımı sıcak olmalıdır.
4. Uçucu yağ ekleyebilirsiniz.

Jel

Yağlı cilt için biberiye mevcut jel tarifi. Küçük bir bileşeni, basit fakat verimli bir bakım sağlar. O gibi hazırlanıyor:

1. 0.2 guar sakızı çözmek için 15 ml su içinde. Dövmek Emülgatörü 5-7 dakika boyunca şişmeye bırakın. Tekrar çırpın.
2. 5 ml orman ceviz yağı içinde 1 damla biberiye ekleyin, karıştırın.
3. Yağların karışımını sakızın çözeltisine dökün ve karıştırıcıyı yenir.
4. Temiz bir kavanoza dökün. Jel buzdolabında saklanabilir, ancak bir haftadan fazla değil.

Guar Sakız Neredeyse günlük tüketiyoruz.

Gıda endüstrisi bu ucuz katkı maddesi asla pes etmeyecek ve diyetimizdeki numarası sadece büyüyecek.

Bunun faydalarının hala biraz daha fazla olduğuna inanmak istiyorum ve hiç de hiçbir zarar yok.

Temas halinde

Biraz zarar vermek istiyoruz, çok sayıda diyete başvururuz, kendimizi uyuyakalıyoruz büyük sayı Makaleler ve tarifler, kilo kaybını teşvik eden ürünleri ve hazırlıkları inceliyoruz. Ama sık sık doğal olduğu gerçeğini düşünüp görmedik. etkili araçlarSadece nefret dolu kilogramlardan kurtulmanıza yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda tüm organizmalar için de faydalıdır? Bunlardan biri bir guar zamkı . Bu araç, sadece diyabet ve ateroskleroza karşı mücadelede de etkili bir şekilde herkese yardımcı olabilir.

Guar zamkı nedir?

Devam etmeden önce, doğrudan, bu bitkinin özelliklerine, ne olduğunu anlamak gerekir. Guar / Guara / Indian Acacia - Hintli bir bitkidir (şu anda diğer ülkelerde yetiştirilir: Pakistan, Sudan, ABD, Afganistan), kozmetik ve gıda amaçlı yetiştirilir. E400 stabilizatör grubunda elde edilen bitkinin tohumlarını işlemeden sonra - E499. Müshil bir etkiye sahiptir, obezite ve aterosklerozun gelişimini engeller.

Bitkinin özellikleri

Sakızın benzersiz özellikleri farklı yönlerde kullanım için uygundur:

Suda çözünür;

Birçok hidrokolloid türü ile uyumludur;

Viskoziteyi arttırır;

Jeller;

Emici özelliklere sahiptir;

Bağırsak tarafından emilmez, bu da iştahı azaltır;

Kolesterolün yanı sıra lipoproteinler, trigliseritler ve yağları azaltır;

Gastrointestinal kanal, bağırsakların ve bunların mikroflorasının çalışmalarını normalleştirir;

Toksinlerden temizler;

Kalsiyum organizma tarafından sindirilebilirliği arttırır;

Ürünleri artırır.

Guar zamkı nerede?

Maddenin kullanıldığı birçok yön vardır:

Kozmetik üretiminde bir koyulaştırıcı olarak kullanılır: şampuanlar, maskeler, çeşitli jeller ve kremler;

Müshil olarak kullanılır;

Ateroskleroz ve diyabetli mücadelede kullanılır;

Vücudu kilo kaybı programlarında temizlemek için kullanılır;

Ekmek, peynir, dondurma, sos, reçel, sosis, pudingler, yoğurt ve diğer ürünler üretiminde beslenme amaçlarıyla kullanılır;

Kağıt, tekstil, kömür, petrol ve gaz endüstrisinde kullanılır;

Gelecekte, hipoglisemik ajanların imalatında kullanılabilir.

Guar Sakız - Vücudu Zarar

Diğer birçok bitki ve uyuşturucu gibi, böyle bir sakız istenmeyen yan etkilere neden olabilir. Yan etkiler sadece bu tesiste içeren ilaçlar tarafından aşırı dozda mümkündür. Bunların arasında: - bulantı; - Mide ağrısı; - İshal; - Kusma; - Alerjik reaksiyonlar. E412 kodu (guar zamkı) yerine tehlikeli toksik maddelerin keşfedildiği durumlar vardı. ABD'deki 90'lı yıllarda, midenin tıkanması durumu on kişide kaydedildi ve bir kişinin koruyucu sakız kullanımı nedeniyle ölümü.

Bir guar zamkı ile kilo kaybı için hazırlıklar

"Gurer" anlamına gelir - açlık hissini azaltır, ekranlar zararlı maddeler Vücuttan, bağırsak işini normalleştirir;

Biyolojik olarak aktif katkı maddesi "yağ tutucu" - ağırlık ve metabolizmayı normalleştirir, toksinleri emer, toksinleri ve yağları temizler, bağırsak çalışmasını iyileştirir .

Guar zamkı içeren diğer ilaçlar

"Logly kötü" aracı - bağırsak işini normalleştirir, toksinleri emer, kan şekeri ve kolesterolü azaltır, bağışıklığı güçlendirir, radyasyon tedavisi ile korur;

"Stomak konforu" anlamına gelir - midenin asitliğini normalleştirir, sindirimi iyileştirir;

Çadır "TNT" - Bağışıklığı güçlendirir, vücudun performansını iyileştirir;

Çinko ile Pastelinki - Bağışıklığı arttırır, önemli bir endokrin sisteminin çalışmalarını normal hale getirir ve daha da erkeklerin üreme yeteneklerini arttırır, Rus Bilimler Akademisi'nin iyileşmesine katkıda bulunur.

5000 SPZ ve 3500 SPZ, standart çözümde) Gıda endüstrisinde bir tutarlılık dengeleyici olarak kullanılır ve aşağıdaki özelliklere sahiptir:

• viskozitede bir artış;
• geling özellikleri.

Guar zamkı iyi çözünür soğuk su, agar agar, taşraenan, boynuz ağacının sakız, pektin, metilselüloz vb. Gibi diğer diğer bitki hidrokolloidleriyle uyumludur. Tutarlılığı iyileştirin, bu tür kombinasyonlar karşılıklı olarak olumlu bir etkiye sahip olabilir.

Uygulamaya pratik olarak emildiğine ve iştahın azaltılmasına ve vücuttaki kolesterol ve doymuş yağları çok etkili bir şekilde azaltmaya yardımcı olduğuna inanılmaktadır.

Sosların üretiminde kullanılır, yoğurtlar.

Alerjiye neden olabilir.

Guaran kalitesinde gıda katkı maddesi E412, gıda endüstrisinde bir stabilizatör, koyulaştırıcı ve yapı olarak kullanılır. Guar reçinesi, polisakaritlerle ilgilidir ve oldukça çözünür bir maddedir. E412 takviyesi, gıda endüstrisine beyaz renk tonu ile doğranmış soluk bir toz şeklinde tedarik edilir. Ağırlıklı olarak Hindistan ve Pakistan'da yetiştirilen Guar Fasulyesi'nden (Hindistan Acacia Podles) Gar zamkı alın. Dünya Muhafız Komedi'nin yaklaşık% 80'i Hindistan'dan geliyor. Ayrıca, reçinenin bir goranı ABD, Afrika, Kanada ve Avustralya'da üretilmektedir. Üretim yöntemi, siyamelopsis tetragonolobus bitkisinin tohumlarından özü elde etmekten oluşur. Kimyasal bileşimi ile, guara sakız boynuz ağacına benzer (gıda katkı maddesi E410). Galaktoz kalıntılarını içeren bir polimer bileşiğidir. Aynı zamanda, Guararan yeterince zordur ve yükseltilmiş esneklik ve suda çözünürlük. Bundan dolayı, çok karlı bir emülgatör ve stabilizatör olarak kabul edilir. Ayrıca, bu katkı maddesi, donma ve buz çözme döngüsü döngüsü olduğunda iyi bir stabilite ile karakterize edilir. İnsan vücudunda, Guaran pratik olarak bağırsak tarafından emilemez, bu yüzden sağlıklı olarak kabul edilir. Bu katkı maddesi iştahı azaltır ve etkili bir şekilde azalır yüksek seviye Vücutta doymuş yağlar ve kolesterol. Ayrıca, guar zamkı, bağırsaklardan gelen toksinlerin ve zararlı bakterilerin çıkarılmasına yardımcı olur, vücut tarafından kalsiyum sindirilebilirliğini artırır. Kullanılmış B. diyet beslenmesi, vücutta doygunluk hissi sağlamak için saldırmak. E412 katkı maddesi, şekerin bağırsakta emilimini yavaşlatmak için diyabetik preparatlara eklenir. 1980'lerin sonunda, takviye ABD'de kilo kaybı için hazırlıklarda aktif olarak kullanılmıştır. Sonuç olarak, en az 10 kişi hastaneye yatırıldı ölümcül sonuç Özofagusun engellenmesi nedeniyle ilaç kullanımı sonucu büyük miktarlar Yetersiz sıvı tüketimi ile. Bilim adamları tarafından yürütülen daha sonraki çalışmalar, guar reçinesinin ağırlık azaltmasında verimsizliğini kanıtlamıştır. Muhafız komedisinin ana özelliği, buz kristalleşmesinin, özellikle dondurma içinde veya çeşitli soğutulmuş şekerleme ürünlerinin üretiminde kullanılan çeşitli dondurulmuş ürünlerde kristalleşmesini yavaşlatabilmektir. Ayrıca bir dengeleyici olarak, et endüstrisinde, fırın üretiminde, ürünlerin raf ömrünü artıran ve daha fazla esneklik ve yoğunluk veren bir E412 katkı maddesi kullanılabilir. Ek olarak, katkı maddesi peynirler ve diğer bazı süt ürünleri (Kefir, Yoğurt, Süt), Jöle, Jelly ve Dondurulmuş tatlılar için bir dengeleyici olarak kullanılır. E412, çeşitli salataların, baharatların ve ketçapların görünümünü iyileştirir. Ayrıca şurup ve meyve sularında, çeşitli gıda konsantreleri, kuru çorbalar, konserve balıklar, çeşitli butterlerde, yağlarda ve hatta evcil hayvan yemeklerinde yer almaktadır.

Guar Gummer diğer uygulamaları:

• Tekstil endüstrisi;
• Kağıt endüstrisi;
• Patlayıcı üretimi;
• Kozmetik endüstrisi;
• Petrol ve gaz endüstrisi;
• Kömür endüstrisi.

Petrol kuyucuklarının sondajı sırasında kullanıldığında petrol sektöründeki guar zamkı kullanımı Bir guar zamkı, viskoz bir delme sıvısından su kaybını önler ve delme sıvısında kullanılan bentonit kilinin iyi durumda.

Guar Sakız Çok iyi bu işlevi yerine getirir ve diğer çoğu delme sıvısından daha ucuzdur. Bununla birlikte, sınırlamaları vardır, çünkü ksantan zamkından daha az termostab edilebilir, çünkü 100 derece C'nin üzerindeki sıcaklıklarda, büyük ölçüde, bu sınırlamanın daha fazla termostable olan hidroksipropil türevleri kullanılarak üstesinden gelinebilir.

Petrolün üretim yoluyla, petrol üretimini, basınç altında hidrolik yırtılma vasıtasıyla arttırmak, örneğin, kırık bir garar veya hidroksipropylguar çözeltisinde askıya alınmış, çatlaklar oluşturmak ve genişletmek için kaya ve petrol / gazın kuyuya sızmasını sağlamak.

Boratlar veya geçiş metal iyonları olan enine bağların oluşumu nedeniyle, ZR ve TI, enjekte guar Guman sıklıkla gelir. Hidrolik kırılmayı tamamladıktan sonra, jel tahrip edilir ve yıkanır ve yıkımdan sonra minimum miktarda kalır. Petrol üretimi alanındaki uygulama, guar zamkının ana uygulamalarından biridir.

Elde etmek

Guar zamkı, Bekçi veya Bezelye Ağacı olarak bilinen bir bitki siyami kültürü tohumlarından elde edilir. Avrupa, Rusya ve Kazakistan'da Guar Gum (E412) ve Ukrayna'da yasaklandı mı? ..

Rusya Federasyonu'nun ana hekimi Gennady Onishchenko, Rospotrebnadzor'un resmi internet sitesine göre, üretimin durdurulması ve guar zamkı (gıda katkı maddesi E412) içeren gıda ürünlerini (gıda katkı maddesi E412) içeren yiyecek ürünlerini kaldırmayı emretti.

Rospotrebnadzor başkanı, 31 Ağustos'ta gıda ürünleri üzerinde, guar zamasının (E412) yüksek bir dioksin ve pentaklorofenol içeriğiyle kullanıldığı üretimde 31 Ağustos'ta bir çözüm imzaladı. " Belge, işletmeleri, yapmayı bırakıp çıkarmayı bırakması için, Hintli veya İsviçre yapımı guarın bir goranı içeren belirtilen gıda katkı maddesi ve gıda ürünlerinin üretiminde ve cirosunu yapan işletmeleri zorunludur.

Ürün etiketinde, katkı maddesi E412 veya "Vidosm B", "Vidosrem D" olarak gösterilir. Guar zamkı (diğer isimler: Guar Reçine, Guara) - Viskoziteyi teşvik eden bir kalınlaştırıcı.

Avrupa ülkelerine yönelik olarak görev yapan katkı maddelerinin ve ürünlerin yasaklanmasının nedeni..

Rospotrebnadzor tarafından elde edilen verilere göre, Hindistan'dan alınan guar reçinesinde, bir dizi zehirli maddenin içeriği, izin verilen kimlerin seviyelerini önemli ölçüde aştı.

Rus tüketicilerin, Alman firmaları Natumi - Sojadrink Schoko Enerbio, Alman şirketi olan Alman şirketi Soca fasulyesinin yanı sıra Alman şirketi Karwendel Huber GmbH ve Co.'ın süt ürünleri yemekten geçici olarak kaçınmaları tavsiye edilir. Ek olarak, listede 10 yüzde onbeş mutfak kremi (ürün kodu 209534, son kullanma tarihi 17.10.2007 veya daha önce). Avrupa'da, tehlikeli ürünler de perakende zincirlerinden çekilir. Ilave malzemeler

Izvestia 09/03/2007 için: Avrupa Komisyonu bu E412'yi ne korkuttu ya da "Rusça" diyor - Guar Reçine? Gerçek şu ki, AB uzmanlarının, yalnızca tüketicinin sağlığına onarılamaz bir şekilde onarılamazlığa neden olabilmeyen, aynı zamanda vücudun çeşitli anormalliklerine neden olmak için, bir kişiyi kırmak ve hatta şekillendirmek için aynı zamanda vücudun çeşitli anormalliklerine neden olabilecek geçersiz bir dioksin ve pentaklorofenol - (Ukrayna Victor'un şu anki Başkanının Yuşçenko'nun zehirlendiği dioksindi). Üreticilerin gerçekleşmeyen arızaları. Hindistan'dan, yarım yüzyıldan fazla bir süredir, Guar Reçinin ana tedarikçisi olan Hindistan'dan toplandılar (örneğin, Kaba Yılı, Hindistan, dünya pazarına yaklaşık 800 bin ton bu bileşen koydu). Aynı zamanda, Hindu hakkında hiçbir şikayet yoktu. Ama şimdi onlar ciddi sorun bekleniyor. Uzmanlara göre, yakın gelecekte, guar reçinesi malzemelerinin hacmi% 20 oranında azalabilir. Bu arada, olayın nedenleri henüz belli değil. Geçen gün öğrenmeleri için AB uzmanları Hindistan'a gönderilecek.

Kazakistan Cumhuriyeti Sağlık Bakanlığı (03.10.2007): Sağlık Genel Müdürlüğü ve Avrupa Komisyonu Tüketici Haklarının Korunması'nın Acil Bildirimi temelinde, Kazakistan Cumhuriyeti'nin baş Devlet Hijyenik Doktorunun Kararını Karar Verdi Belonog AA 28 Eylül 2007 tarihli Kazakistan topraklarında, bir çikolata soya içecek şirketinin uygulanması Natumi - Sojadrink Schoko Erbio (Almanya), Süt Ürünleri (Meyve Yoğurtları) Karwendel Huber GmbH ve CO,% 15 Mutfak Kremi şirket<Валио> (Ürün Kodu 209534, 17 Ekim 2007 veya daha erken), indioxin ve pentachlorofenol'un ortaya çıktığı Hint veya İsviçre üretiminin Guar'ı (E412) içeren son kullanma tarihi. Kazakistan Cumhuriyeti Sağlık Bakanlığı, tüketicilerin geçici olarak belirtilen ürünlerin kullanımından kaçınmasını önerir. Devlet kurumları Sıhhi ve Epidemiyolojik Sürveyans, Kazakistan Cumhuriyeti'ndeki ithalat ve cironun denetimini geliştirmek için atanır.<Видокрем B>, <Видокрем D> ve içeren gıda ürünleri.

Ayrıca bakınız

Wikimedia Vakfı. 2010.

Guar zamkı baklagilize bir ailesinin bir bitkisidir. Dünyada bilinen Guara'nın temeli, tohumlarından yapılmış Gaurik reçine türevi. Esas olarak Hindistan'dan Asya kıtasına özgüdür. Halen Amerika Birleşik Devletleri'nde de yetiştirilir. Guara, 1950'lerden bu yana diyet takviyesi olarak da kullanılır (E412).

Guar zamkı, koku veya tadı olmayan beyaz bir toz olduğu gerçeğiyle karakterizedir. Soğuk suda nemlendirilebilir ve tuzların varlığına bağlı değildir.

Guar zamkı, endüstriyel kullanım için işlenen ve işlenen Cyamopsis Tetragonoloba fabrikasının tohumlarından geliyor. Bu takviye neredeyse her zaman bir toz şeklindedir, ancak diğer bileşenlerle birlikte, ayrıca bir sıvı veya jel formunda da bulunabilir (bir korna ağacı sakız, agar, metilselüloz, karejenan).

Guar reçinesinin avantajları

Bazı çalışmalar, guar zamanunun çok az yan etkileri olduğunu göstermektedir. Sağladığı avantajlar arasında:

• Hiperglisemi, vücut ağırlığı ve kolesterol konsantrasyonunda azalma ile etkili (bağırsakta yağların, karbonhidratların ve sodyumun, malabsorpsiyona neden olmadan, bağırsakların aşamalarını uzatır).
• İyi tolerans, yan etkileri yoktur (aynı değil, aynı olmayan tüm polisakaritler gaz biriktirebilir).

Guar reçinesi, birçok gıdada ve soslarda bir emülgatör olarak kullanılabilir. Yağ ve su karışımına dayalı malzemelerin birlikte yardımcı olur. Guar Sakkı ayrıca, örneğin diş macunları ve ticari dondurmaların tatsız olması gereken birçok ürünün tadını iyileştirmeye yardımcı olur.

Bir guar zamkı ile kilo vermek mümkün müdür

Müshil etkisi nedeniyle, guar zamkı uzun zamandır, ağırlık kaybı için bazı tezgah üstü ürünlerin ana bileşeni olarak kullanılmıştır. Bununla birlikte, bağırsaklarda ve neden olduğu tehlikeli engellerin önemli rahatsızlıkları nedeniyle, bu ürünlerde kullanılması artık onaylanmamaktadır. Guar zamkı ayrıca, bir eksiksizlik duygusu yaratarak sıvıyı emer. Bu, kilo vermek istediğinizde faydalıdır, aynı zamanda sindirim sistemi için de bir risktir.

Guar Reçinin bir eklenti, kilo kaybı için bir diyette destek olduğunu unutmayın, hiçbir durumda fiber gıdalarla değiştirilmesi önerilmezse, düşük kalorili içeriği olan dengeli bir diyete uymanın arzu edilir, fiziksel aktivite, sonuçları kilo vermesiyle görebilmek için çok fazla su için.

Yiyeceklerde Nasıl Kullanılır

Guar reçinesi çoğunlukla sulu çözeltileri kalınlaştırmak ve dağınık veya çözünmüş malzemelerin hareketliliğini kontrol etmek için kullanılır.

• Süt ürünleri

Guar reçinesinin bir su tutucu olarak karakteristik özelliği, viskoz kolloidal çözeltilerin oluşumunda hızlı bir hidrojenleme maddesi olarak idealdir. Bir koyulaştırıcı veya viskozite değiştirici olarak sağlayın. Guar reçinesi, buz kremi stabilizatörlerinde, özellikle yüksek sıcaklıklarda, kısa sürede, koşullar 20-30 saniye boyunca 80 ° C gerektirdiğinde kullanılır. Guar reçinesi, sorbahları stabilize etmek için de kullanılır. Yumuşak peynirden yapılmış, tedavi edilen ve pastörize kremsi peynirde ve üretimde, süzme peynirden katı ürünlerin çıkışını artırmak için çeşitli ürünlerde kullanılır. Yumuşak lor, kompakt, mükemmel bir doku üretir. Kremalı peynirler,% 1 -% 2'lik garak zamkı karıştırılarak elde edilir, erime ve daha sonra homojen bir karışımın soğutulması.

• Unlu Mamüller

Yoğurma sırasında farklı test türlerine eklerken guar reçinesi daha fazla esneklik verir ve daha yumuşak bir doku, daha uzun raf ömrü ve en iyi işleme özellikleri verir. Kek ve yağlarda, guar zamkı, formlardan kolayca çıkarılan ve kolayca yıkım olmadan kolayca kesilmiş olan daha yumuşak bir ürün üretir.

Guar zamkı, sosis, doldurulmuş et ürünleri ve konserve hayvan yemi gibi çeşitli et ürünlerinin üretiminde bir bağlayıcı ve yağlayıcı olarak görev yapar. Muhafız sakız Depolama sırasında kilo kaybını azaltır.

• İçecekler

Guar zamkı, çeşitli meyve içeceklerinden ve şekersiz diyet içeceklerinden kalınlaşarak faydalıdır. Guar Sakızı Plus Carrageenan, çikolata şuruplarını ve çikolata tozlarının karışımlarını stabilize etmek için kullanılır. Meyve püresi oluşan meyve nektarı, meyve suyu, şeker, askorbik asit ve sitrik asit, İyi doku ve% 0.2-0.8 guar reçinesi ekleyerek kararlı viskozite.

• Soslar

Engelsiz mülkiyet bekçi komedi, istikrarı korumak için kullanılır ve dışarıdan görünüm Soslar. Çok asitli emülsiyonlarla uyumludur ve toplam kütlenin% 0.2 ila% 0.8'inin bir yüzdesi olarak etkilidir.

Koruyucu sakız arasındaki fark nedir?

Ana Farklılıklar:

• Bu iki ürün arasındaki farklardan biri, geldikleri yerden gelmektir. Guar zamkı, Asya'nın tropik bölgelerinde yaşayan tohumlardan yapılır ve Xanthan sakızı, mısır veya soya fasulyesi diyetlerini besleyen Xanthomonas Camestris adlı bir mikroorganizma tarafından yapılır.
• Ksanthan zamkı mısır ve soya fasulyelerinden çok alerjik sonuçları olan insanlarda bir reaksiyona neden olabileceği bilinmemektedir, bu nedenle bu durumların yerine bir guar-reçinesi kullanılması önerilir.

• Limon suyu gibi çok asitli bileşenlerin varlığında, guar zamkı yoğuşma yeteneğini kaybeder. Citrus kullanıyorsanız, xanthanum reçinesi kullanmanız veya aşağıdaki normalden daha fazla guar reçinesi uygulamanız önerilir. Aşağıda ne kadar kullanılacağını belirtin.

• Xanthan reçinesi toksik değildir. Ürün ve ilaçların (FDA ABD) kontrolü için yönetimi, 1969'da herhangi bir nicel kısıtlama olmadan bir gıda katkı maddesi olarak onayladı. Tavsiye, günde 15 gramdan fazla kullanmamalıdır (bu, 1 çorba kaşığı veya 3 çay kaşığı eşdeğerdir).

Guar zamkı, suyla bir koyulaştırıcı olarak uygun, yenilebilir bir polimerize karbonhidrattır. Esas olarak gıda endüstrisinde, meyve suyu, dondurma, soslar ve evcil hayvanlar için beslenirler.

Guar Sakız Satın Alınır

Şu anda, özellikle uzman mağazalarda, flaitler, eczaneler, sağlık gıda mağazaları, diğer canlı ve verimli satın alma seçeneklerinde birçok yerde guar zamasını alabilirsiniz, birçok alan bu tür ürünleri sunar, sadece kaliteli bir ürün satın aldığınızdan emin olun.

Yan Etkileri Koruyucu Reçine

Bu lif, doğal kökenin bir ürünü olmasına rağmen, her bedenin farklı olduğu gibi yan etkileri bilmek önemlidir ve bu nedenle bazı insanlar iyi tolere edilebilirliğe sahip olabilir ve başkalarında yoktur. Bu etkiler oluşabilir:

• bileşenlere aşırı duyarlılık
• sindirim problemlerinin alevlenmesi, hidrasyon yetersiz ise, bağırsak tıkanması, meteorizm, şişkin olabilir
• bağırsak rahatsızlık

Bu elyafın vücuda sağladığı birçok özellik ve avantaj olsa da, vücutta değişikliklerin ve etkilerin vücutta gerçekleştiğini, vücutta gerçekleştiğini not etmek önemlidir. bazı insanlar için. Bu nedenle, bu ürünü, her kişinin ihtiyaçlarına göre en uygun olanı olan bir uzmana başvurmanız önerilir.

Sonuç

Guar zamkı çok faydalı oldu farklı endüstriler Tekstil, eczacılık, madencilik, kozmetik, yemek gibi endüstri, yemek pişirmek için popüler bir bileşen olmak. Ek olarak, gıda katkı maddeleri, süt ürünleri, soslar, bandajlarda diğer ürünler arasında bulunabilirler.

Guar reçinesi kullanımı için yöntemler değişebilir, ortaya çıktığı ürünün türüne bağlıdır, yeterince su alınmalıdır ve yemeden önce onu almanız önerilir. Guar reçine tüketimini kötüye kullanması önerilmez, çünkü sadece yan etkilere neden olabileceği, aynı zamanda avantajlarını en üst düzeye çıkarmayabilir.

Guar sakızı. Doğal Kozmetik: Video

Guar zamkının kullanımı ve faydaları

Birçok ürünün bileşimi, bir diyet takviyesi E412 içerir. Guar zamkı bu kod kapsamında şifrelenmiştir. Gıda katkı maddeleri, farklı özellikleri geliştirmek için kullanılan maddelerdir. Guar zamkı, menşei ile ipucu olan birkaç isim var: Guara, Guaran, Guar Unu, Guaran Gum, Guar Reçine. Kimyasal bileşim ile, bu, belirli miktarda galaktoz içeren bir polimer bileşiğidir.

Birçok ürünün bileşimi, bir diyet takviyesi E412 içerir. Bu kod altında, bir guar zamkı şifrelenmiştir

Guara, aşağıdaki özelliklerle ayırt edilir:

1. Yeterli sağlamlık.
2. Yüksek elastikiyet.
3. Suda iyi çözünürlük.
4. Donma ve buz çözme direnci.
5. Yapılandırılmış bir jelin oluşumu ile suyun buzun içine dönüşümünü yavaşlatır.

Koruyucu, bir koyulaştırıcı, stabilizatör, emülgatör, kapsülasyon için araç olarak kullanılır.

Guara'dan yiyecek katkı maddesi almak

Guar unu Muhafız denilen baklagil kültürünün tohumlarından elde edilir. Bu bitkinin birkaç ismine sahip: Bezelye, Hint akasya. Hindistan Yarımadası'nda büyür: Hindistan, Pakistan ve Bangladeş'te.

Guarana'nın üretimi, Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada'da da kuruldu, Avustralya ve Afrika kıtalarında bir bezelye ağacı yetiştirdi.

E412 katkı maddelerinin üretimi, bitki tohumlarına mekanik maruz kalmaya dayanır. Bunun için bu bakla açık, serbest bırakılan tohumlar un tutarlılığına kadar öğütülür. Un, farklı öğütme bitmiş bir ürünü elde ederek elenir.

Civanperçemi neye benziyor ve nasıl görünüyor?

Petrol Rafinaj Endüstrisinde, un, bakla örtülü parçalardan çırpınan un.

Galeri: Guar Sakız (25 fotoğraflar)

"E" ne korkmaz (video)

Guar zamkı nerede?

Guar zamkı, gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Madde suda çözünür (soğuk, ılık ve asitleştirilmiş). Bir ek eklemeyi artıran ürünün ana özellikleri:

• viskozite;
• emülsiyonların stabilizasyonu;
• krem şeklindeki kıvamın oluşturulması;
• dayak işleminin iyileştirilmesi;
• elastikiyetini arttırmak.

Gıda ürünleri için önerilen dozaj -% 0.1-5. Madde, diğer sebze katkılarıyla iyi etkileşime girer. Sinerjilerin etkisini gösterir, yani. Elde edilen ürünün özelliklerini geliştirmek için 2 veya birkaç ilacın eklemi ve eşzamanlı bir eylemi, ksantan, taşraenan, pektin, agar agar, boynuz ağacının sakızı ile birlikte. Bu maddeler birbirlerinin özelliklerini tamamlar ve güçlendirir.

Guar zamkı, beyazdan beje renkli bir palette ince bir tozdur.

Madde, bitki konservesi, mayonez, peynirler ve diğer süt ürünleri, et ürünleri, dondurma, dondurulmuş şekerleme, ekmek üretiminde kullanılır.

Alıcılar, "Malzemeleri Ara" hizmeti kullanarak gıdada E412 katkı maddelerinin varlığını kontrol edebilirler.

Yaygın kullanım kozmetik ve eczacılıkta koruyucu bulundu. Madde, dental macunlar, şampuanlar için klimalar için bir kalınlaştırıcı şeklinde kullanılır. Farmasötik alan, tabletlerde bir bağlayıcı olarak kullanımını biliyor.

Petrol endüstrisinde, katkı maddesi sondaj sıvısını su kaybından korur ve bir bentonit kiline sahip bir süspansiyon yaratır - delme sıvısının bir elemanı.

E412, diğer koyulaştırıcılara kıyasla ucuz karakterizedir.

Yiyecek nedir (video)

E412 katkı maddesi insan vücudunu nasıl etkiler?

Madde, gıda ve ilaç ürünlerinin üretiminde, birçok ülkede kozmetik üretiminde kullanıma izin verilir.