Najbardziej pyszne wina. Jak wybrać dobre niedrogie wino

Najbardziej pyszne wina. Jak wybrać dobre niedrogie wino
Najbardziej pyszne wina. Jak wybrać dobre niedrogie wino
19.10.2019

Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc - z tych odmian winogron wyprodukował najbardziej popularne białe wino. Jednocześnie wysokiej jakości i smaczne napoje alkoholowe są wykonane z innych jagód. Wielu fanów białego wina cieszy się smakiem Muscat, Gevurztraminer, Colombara.

Interesujący fakt. Najdroższym winem białych odmian to Chateau d'im 1811. Wyprodukowano z winogron Sauvignon Blanc.

Chardonon.

Napój jest najbardziej popularny i umiłowany na świecie. Młoda wino ma kwiecisty smak z lekkim kwaśnym. Alkohol wyblakły w barek dębowych ma nasycony smak owocowy z oleistymi notatkami.

Przedstawiciele Shardonna obejmują:

  • dry: Luigi Bosca Chardonnay Reserva, Omra Chardonnay, Bourgogne Chardonnay Kimmeridgien;
  • słodka TBA №9 Chardonnay Nouvelle niejasna;
  • pół-słodki Askania;
  • semi-suche: Casillero del Diablo, Savanha, Golden Kaan.

Smak gotowego produktu zależy od tego, gdzie jagoda była uprawiana w jakich temperaturach i w jaki sposób winiarz był ostrożny za winoroślą.

Sommelier twierdzi, że Burgundian jest najlepszymi białymi winami. Mają smak mineralny z wycięciem, siana, cytryny, zielonych jabłek. W naszym kraju w sklepach możesz spełnić następujące nazwy:

  • Domaine du Kolombier;
  • Doudet Naudin;
  • William Fevre.

Ale nie tylko Francja wygrywa w różnych konkursach. Australijskie wino z odmiany jagodowej Chardonnay ma aromat agrestu i orzechowy smak z nutami orientalnych słodyczy. Chardonnay z gorącej amerykańskiej Kalifornii ma wanilia, dąb i przyprawy w smaku.

Riesling.

Ta różnorodność jest odporna na mroza i bezpretensjonalna. Jego ojczyzna to Niemcy. Suche białe wina Riesling otrzymuje się w przypadku jagód niesiecznych zebranych we wrześniu-październiku. W przypadku napojów deserowych jagody są gromadzone w listopadzie-grudzień. Od winogron przykryty formą otrzymuje najsłodsze odmiany.

Riesling znajduje się pod następującymi nazwami:

  • wino suche: Pacific Rim Dry Riesling, Domaine Ernest Burn Riesling, zaginiony zegarek Adelaide Hills Riesling;
  • słodki: Dr. L, Urziger Wurzgarten, Dr. Poluzuj, Bernkasteler leżał Riesling Kabinett;
  • pół-słodki: Riesling Scharzhofberger Auslese GK №10 Złota kapsułka, Riesling Spatlese Nackenheim Rothenberg, Feinherb;
  • semi-suche: kolonista, wybór wikariusza, willa wilk.

Młoda wino ma zapach belki, cytrusów, gruszek i jabłek. W wyblakłym białym napoju, pojawia się smak rodzynek, pojawia się płonąca skorupa i Kuragi. Stare zapachy z miodem i krzemem.

Sauvignon Blanc.

Miejsce narodzin takiego winogron jest dolina Loary we Francji. Istnieją podobne jagody, odnoszą się do najbardziej elitarnych odmian winogron.

Najbardziej popularne wino białe stołu, które nie jest utrzymywane w beczkach dębowych. Napój ma żywy, kwaśny smak z nutami owoców, jagód i świeżo zamkniętej trawy.

W naszych sklepach znajdują się następujące nazwy:

  • suche: Marlborough Sun, Savahna, Lafoa;
  • słodki: Chateau Rieussec, Chateau Lafaurie-Peyyraguey, Chateau Doisy-Daene;
  • semi-Sweet: Chateau Mukhrani Sauvignon Blanc, Wina Golitsyn, El Paso;
  • semi-suche: Trapiche, VR, Sobaja.

W Niemczech Sowgnon Blanc nazywa się Maskat Silvanener. Wschodnia część kraju robi ciężkie i słodkie wina z tej różnorodności.

Alkohol z RPA jest również wystarczająco uważany za wysoki. Dobry napoje obejmują:

  • Obikw;
  • Savahna;
  • Uczciwa wymiana;
  • Domineya.

Sauvignon Blanc jest również uprawiany w Nowej Zelandii w dużych ilościach. Wino z tych jagód ma smak owocowy z nutami Lychee, agrestu, ananasa, melona. Nowa Zelandia "Elixir" próbował skopiować francuskich winiarzy. Ale nie powtórzyli unikalnego smaku białego alkoholu.

Muskat

Smak alkoholu jest łatwo rozpoznawalny. Jest pełny, bogaty, lekko tłusty. Charakterystyczny smak napoju otrzymuje oleje eteryczne zawarte w jagodach.

Muscat na Ukrainie, Mołdawia, Uzbekistan, terytorium Krasnodar jest najczęstsze.

W butikach wina można znaleźć następujące elementy:

  • dry: Borsao, Tokji Dry, Turckheim;
  • sweet: Ats Cuvee, późne żniwa, ASZU 5 Puttonyos;
  • semi-Sweet: Colinele Moldovei, Pearl of Massandra, Omega Bay;
  • semi-Dry: Valle Dorado, Kolekcja Bałkanów, Leon Beyer.

Wina muskadowe mają aromat miodu, róż, rodzynki. Sparkling daje róże, akację, notatki Linden.

We Francji wino z tej odmiany winogron nazywa się Muscat Blanc. We Włoszech - Mosklatto di Kalelli lub Moskato Bianco.

Gevurztraminer.

Pić z tej różnorodności winogron uzyskuje się silny z bogatym i pikantnym smakiem. Sam różnorodny kapryśny. Nie lubi klimatu pieczonego i suszy, więc najbardziej rozpowszechnione Gevurztraminer otrzymał w Niemczech, Włochy, Austrii, USA i Kanadzie.

W sklepach wino jest sprzedawane pod następującymi nazwami:

  • suche: Nimbus, Kastelaz, Gewurztraminer Alto Adige Doc;
  • słodki: Frankstein, Wybór De Grains Szlachta, wybór Gewurztraminer DE ziarna Szlachetne AOC;
  • semi-Sweet: Les Princes Abbes, Antares, Stempel;
  • semi-suche: Spy Valley, Vina Esmeralda, Vendanges Manuelles.

Wino ma pikantny smak muzyki, imbir, róże. Znaczki wykonane w dolinie Alzacji mają słodki smak. Pić z pozostałych Niemiec i Austrii - suche.

Inne odmiany winogron.

Białe wina są również produkowane z innych odmian winogron. Nie zawsze do produkcji napojów używaj białych jagód. Niektórzy producenci używają czerwonych lub różowych winogron. W tym przypadku malowana skóra jagód nie uczestniczy w produkcji.

Uważane są najsłynniejsze napoje, oprócz wymienione powyżej:

  • Muskteller;
  • Tskobiano;
  • Colombar;
  • Palomino;
  • Pinot Grigio;
  • Shenen blanc;
  • Pinot Blanc.

Z dowolnych winogron wytwarza wino i zwykłe wina. Vintage są przechowywane w beczkach i produkowane z niektórych odmian winogron. Zwykły mają niższą cenę. Są to młode i lekkie napoje ze świeżym aromatem i kwaśnym smakiem.

Białe odmiany łączą ich smak. Jest owocem, z nutami jabłek, gruszek, cytrusów. Aromat jest lekki i przyjemny. Uzupełniony napój nasycony. Opuszcza oleisty znak na okularach. Młody ma przyjemne kwaśność w smaku. Tanie odmiany są używane w gotowaniu lub podawane na stole bez powodu.

Spory nie zapisze korzyści i niebezpieczeństwa napojów alkoholowych. Ale nawet najbardziej gorliwych przeciwników alkoholu nie zrezygnuje z dławika dobrego wina. Wino - oznacza prawdę, objawienie, zwane również życiem wilgoci. Aby nauczyć się głębi napoju, przyjemność z użycia, musisz wiedzieć, jak wybrać dobre wino.

Jakie wino lepiej wybrać

Różnorodna klasyfikacja napoju można podzielić na: smak, aromat, alkohol. Odróżnia zawartość alkoholu:

  1. Zapinany (Jerez, Portwinine, Cahors) - mają wysoki wskaźnik z 16% do 21%.
  2. Musujące (szampan) - w nich alkohol do 14%, zawierają dwutlenek węgla.
  3. Pokoje jadalne, cicha nieokrętowa (Bordeaux, Cabernet, Chardonnay) - składnik alkoholowy również do 14%.
  4. Aromatyzowany (wermut) - do 20%.

Kolor koloru wina jest podzielony na:

  • Czerwona, ich paleta jest rozległa się, od nasyconego granatu do terakoty-brązowej (odmiany wyblakłe), od Ruby do Violet (Young).
  • Różowe, miękkie kolory z pastelowego, lekkie rubin do całego widma różowego.
  • Białe odmiany, mają słomy, zielonkawe odcienie (młode odmiany suche), bursztynowe (zapinane, deser).

Prawie wszystkie marki zmieniają swój cień w czasie, zapinane i deserowe wina nabywają kolory bursztynu, suche suche. Podczas jedzenia żywności określ, które wina są lepsze odpowiednie do jego koloru, treści. Cutlery jest lepsze do zastosowania jako dodatek smakowy do stołu i deserów do potraw końcowych. Restauratorzy są zalecane do rozważenia, co wyśmienicie napój, prostsze danie i odwrotnie.

Zobacz też: Dobre wino Abkhaz.

Przykłady udanych kombinacji menu:

  • Musujące, wina musujące mogą praktycznie pić z dowolnymi produktami, jeśli nie jest to barszcz lub śledź z kokardą. Zastosowanie schłodzone (do 8 ° C) w wąskich okularach.
  • Czerwone stopnie serwowane są dania mięsne, smażone i ostre, do każdego rodzaju sera, różnorodne owoce, są dobrze połączone z makaronem, pizzy itp. Ostatnio restauracje oferują smak popularnych odmian w produktach rybnych: łososia, pstrągi, sushi. Optymalne dla nich Temperatura pokojowa (18 ° C) podawana jest w szerokich okularach.
  • Suche białe marki "Love" pierwsze zjada (zupy, supy, puree ziemniaczane), wszelkiego rodzaju sałatki z majonezem, ale bez octu. Kiełbasy bez tłuszczu i cielęciny, mięso drobiowe, oczywiście, ryby - klasyczny gatunek. Wypij schłodzony (do 12 ° C).
  • Różowy - rozważany uniwersalny, służył do hot dezonty, owoców morza, deserów (temperatury do 18 ° C). Dla nich i suche potrawy na wysokim nodze, z wąskimi ścianami.
  • Słodki (deser) odmiany - są cięższe, ciasne, pić je z pieczeniem lub galaretką (do 16 ° C) z małych uroków na niskiej nodze.

Zobacz też:

Jak wybrać dobre wino w sklepie etykietowym - 10 reguł

Nie trzeba być sommelier, aby nauczyć się kupić przyzwoity napój, a nie borda, po czym pozostaje straszny posmak, a przyszłość jest przynajmniej zawroty głowy, jako maksymalna - zaburzenie ciała.

Dziesięć zasad, jak wybrać dobre wino w sklepie, pomoże uniknąć tego:

  1. Wyraźnie oddzielić odmiany słodkich i suchych. Do produkcji popularnych półpiętrowych napojów używają materiałów wina najniższej jakości. Dodają wiele konserwantów, elementów chemicznych. Za granicą w ogóle nie istnieje.
  2. Informacje o producencie. Najważniejszą rzeczą jest dostępność nazwy, informacje o producencie, jeśli nie ma, lepiej jest zwrócić butelkę na półce. Na przedniej stronie prawego napojów zawsze możesz przeczytać nazwę marki dużą czcionkę.
  3. Wizytówka serwuje również region produkcyjny. Nieobecność takich, wskazuje na zalość produktów.
  4. Sortowanie winogron. Tylko bardzo drogie wina, których nie możesz kupić w zwykłym wylocie, spraw, aby winogrona z jednego odmiany. Drinki pierwszej klasy niedrogie i średnie koszty produkowane przez mrugnięcie, tj. Mieszanie kilku odmian jagód. Jeśli na etykiecie wskazano 100% tej samej nazwy, nie możesz wątpić w fałszywy.
  5. Czas zbiorów. W oznaczaniu wysokiej jakości alkoholu należy wskazać wydajność upraw gronów. Takie informacje nie zostaną znalezione w rozcieńczonym koncentratu, analogu chemicznym.
  6. Termin i miejsce ekspozycji. Baryłka jest uważana za idealną lokalizację przechowywania, są one przechowywane tylko znaczki o wysokiej pieczęci. Udostępnij "według wieku":
  • vintage, wykonaj z dobrych jagód powietrznych, z objętością 3-7 lat, od 6 lat jest uważany za widok zbiorowy;
  • zwykły spełnia sprzedaż z fragmentem od 4 miesięcy do 1 roku.
  1. Opis korzyści, oryginalności, która dodała pozytywny obraz marki.
  2. Koszt produktu. Nie można przypisać winy, zasada, która może być wypłacona nie dla jakości, ale dla marki. Niedrogi napój nie może być naturalny i smaczny, zainwestowano zbyt wiele pracy.
  3. Opakowanie. Kartonowe opakowanie to "przyjaciel" tani koncentrat chemiczny. Jeśli wlewisz do niego szlachetny napój, na pewno straci zalety. W końcu tylko szklane butelki lub beczki drzew są zdolne do konserwowania, nasycenia smaku.
  4. Oryginalny pojemnik, na przykład ceramiczny lub dekoracyjny, ma negatywny wpływ na przechowywanie wina lub ukrywa fałszywy.

Wytwarzający kraj

Rosja

Winorośle winogronowe w Rosji są uprawiane w Krasnodar, Terytoria Stavropol, obszary Kaukazu, Krym, Wołgograd, Regiony Saratowa. Ale większość produktów w sklepach z importowanych materiałów, są one na żądanie. Oczywiście konkurencja na rynku globalnym jest wysoka, ale teraz na rosyjskie winemowanie przewiduje rozsądne perspektywy. Wykonują drinki z klasycznych odmian jagód, różnią się naturalnym smakiem kwiatowym.

Zobacz też:

Palma Mistrzostw trzyma znaczki:

  • "Isabella", "Aligot";
  • "Pinot Black";
  • "Caberne-Sauvignon".

Znani producenci:

  • "Kaukaz";
  • "Rosyjski winorośli";
  • "Fanagoria";
  • Rostov Combine, Tsimlyansky Factory (wśród musującego) itp.

Ukraina

Klimat Ukrainy pozwala rozwinąć tę branżę na prawie większość terytorium, ale wciąż winorośli jest tam owoce, gdzie miękkie zimy, długoterminowe gorące lato. Jest to South Bessarabia, Transcarpathia, południowe obszary. Najlepsze znaki towarowe, smakome i aromatyczne zalety, które są dość przyzwoitym poziomem:

  • "Shabo";
  • Agrofirm "Belozersky";
  • "French Boulevard" (specjalizuje się w musujących widokach).

Czynniki gleby-klimatyczne pozwalają uzyskać jagody z zrównoważoną kwasowością i słodyczami. Ale nadal importuje panujące na rynku ukraińskim.

Gruzja

Na świecie jest około 4 tysięcy odmian winogron, ponad 500 rośnie w Gruzji. Z czasami sowiecką dostarczono 80% wszystkich roczników republik wina. Teraz popyt nie jest w nich zmniejszony, napój jest nienaganny. Być może wynika to z specjalnej technologii produkcji wina Kaketyjskiej.

Ogromne dzbanki w kształcie stożka, pryżenie, bądź pochowany w ziemi, a następnie wytrzymywać jagody w 14 ° C, ściśnij sok z nogami. Istnieje uwalnianie mechaniczne, masową produkcję, ale w wyniku tej metody otrzymuje się pełne, wydobywcze z miękkimi charakterystykami tartów. Przez charakterystyczne cechy gruzińskich znaków, długi i przyjemny posmak można przypisać, harmonii zapachów. Najlepsze odmiany:

  • "HWWANKAR";
  • "Rcatorers" itp.

Moldova

Mołdawski alkohol przypisuje się refinentem, łatwością smaku. Napoje z kodu, centralne regiony republiki są nasycone odcieniami kwiatów, aromaty fiołków są śledzone. W tym kraju wino preferuje nie tylko w fermentacji jagód winogron, ale także sok jabłkowy.

Butelki kolekcjonerskie mogą mieć osobliwy kwas, aby zmniejszyć jego poziom, musisz otworzyć pojemnik z wyprzedzeniem i dawać "podnieść" poczucie winy. Nie gorsze metodą cechami zagranicznych, ma mniejszą wartość. Wśród popularnych:

  • Mołdawski;
  • Aligot "Oncess";
  • "Biały Dnipro";
  • "Romains";
  • Cabernet "Chumai";
  • "Bukiet Mołdawii" (aromatyzowany wermut, analog włoski).

Francja

Francuzi, jak Mołdawiany, rosną winorośli od czasów starożytnych i używać napoju alkoholowego od małych lat. W tym kraju, jakość produktów jest monitorowana odpowiednio przez zasadę regionalną, odmiany winogron nie są wskazane na francuskich etykietach napojów. Na jego terytorium największa winnica w świecie wysokiej klasy odmian zwanych Bordeaux. 80% to czerwone wina.

Szaleńczo drogi, produkujący ograniczony Burgundia "Petry", należy do jednego szlachetnego napojów. Pochodzi z regionu Polierla. Południowo-wschodnia strona słynie z białego suchego "Anthor de Mer", z nasyconym aromatem bukietem owocowym, doskonale harmonizując z prezentami morza. W regionach Medoc produkowane są legendarne marki Premier-Cru:

  • "Chateau Latat";
  • "Chateau Lafite Rothschild";
  • Muton Rothschild;
  • "O-Brion";
  • "Chateau Margo".

Włochy

Gourmet zgodzi się, że definicja "dobrego" nie ma zastosowania do win francuskich i włoskich. Są idealne, nawet te, które mają średnią lub demokratyczną wartość. Charakterystyczną cechą jest równowaga pikantnych, kolorów, aromatu, posmaku.

Warunki klimatyczne Półwyspu Apennina przyczyniają się do rozwoju kultury. Pod włoskim słońcem ciepły deszcz jagód jest zyskiwany przez pełnoprawnego soku, w wyniku fermentacji, której otrzymuje się boski napój. Chociaż Włosi nie są łatwe do przełamania przez Włosi ze względu na konkurencję z sąsiadami. Produkcja ma klasyfikację krokową:

  1. elita;
  2. kategoria Doc (według regionów, kompatybilność cukru i alkoholu);
  3. IGT (gorszy smak);
  4. wyżywienie, od odmian prefabrykowanych.

Oddzielenie alkoholu na Red Rosso i Białe Bianco przyszedł do nas. A wszystkie te nazwy od dawna związane są z czymś szczególnie przyjemnym, uroczystym:

  • "Lambrusko";
  • "Dolchetto";
  • "Malvasia Nehra";
  • "Amaron";
  • Lagrein i wiele innych.

Jeśli wino jest niedrogie, nie oznacza to w ogóle, że jest on gustowny. Spróbujemy dowiedzieć się, jak wybrać smaczne wino w kategorii dostępnej ceny. (Oczywiście nie będzie mówić o "prześladowców" na 100 rubli.)

Dla wielu zakup wina w restauracji staje się całym testem. Co mówić o niezależny wybór wina w sklepie, gdzie widok jest prezentowany przez kilka stojaków wszelkiego rodzaju butelek o różnych kategoriach cenowych. Sprawa jest skomplikowana jeszcze bardziej, jeśli to wino jest przeznaczone dla ważnych gości lub obchodów wydarzeń. Wybór czuje się odpowiedzialny za smak i jakość tego, co wlewa się do butelki.

Dlaczego czujemy się tłumiony i myśleć, że wszyscy zostaną skazani za wybór, zwłaszcza jeśli kupujemy niedrogie wino? Możesz odpowiedzieć: "Cóż, ponieważ producenci wina wiedzą o jakości swojego produktu i nie będą sprzedawać taniej czegoś naprawdę wartego".

Ale wino na półkach sklepowych może uzyskać na różne sposoby! Nikt nie jest ubezpieczony przed zakupem podróbek. Tak, konieczne jest, aby być uważnym przy wyborze wina, ale aby dokonać tego właściwego wyboru sił wszystkim. Nawiasem mówiąc, jeden z chwil: kupowanie wina powinno być bez nadmiernego napięcia i podejrzeń. To nie jest egzamin, tutaj wiele zależy od przypadku.

Jak wybrać i kupić wino

Jak wybrać wino? Patrząc przez wielostronicowe mapy wina w restauracji lub rzucanie spojrzeniem na szeregi butelek w sklepie, można spaść w rozpacz. A jeśli cały ten budżet jest ograniczony - możesz poczuć twoją rękę, wybierz pierwszą butelkę z ładnym małym zwierzęciem na etykiecie i uciec.

Ale w rzeczywistości uzbrojony w jakąś wiedzę, możesz kupić lub zamówić wino jako plusy!

Po pierwsze, musisz zdecydować, co jest dla Ciebie "Tanie i Gniewne". Zakres zostanie tutaj podjęta od 300 do 500 rubli.

Po drugie, należy przyznać, że pieczęć akcyzowy nie potwierdza smaku wina. Jako plastikowy korkowy lub skręcający czapka - nie znak wina. Właśnie wino jest rodzajem tradycji, wtyczka korkowa jest częścią tradycji. Ale niektórzy producenci wycofują się od niego. Na przykład, niektórzy winiarze Nowej Zelandii i Australii byli pierwszym używać metalowych czapek skręcających, a nie na próżno: wiarygodnie chronią wino. Takie czapki można znaleźć na butelkach i na 300 rubli i dla 1200 rubli.

Podstawowe zasady

Wina z niektórych krajów, regiony w winach, gatunki i odmiany winogron są sprzedawane tańsze analogi. Na przykład, Vinho Verde (Verde) Z Portugalii - piękne białe wino z smakiem owocowym i małymi bąbelkami. Jest idealny na pikniki letnie i spokojne wieczory rodzinne na werandzie dawania. I może być używany nawet mniej niż 300 rubli.

Włochy produkuje również kilka dobry zakres zakresu od 300 do 500 rubli. Wziąć przynajmniej Primitivo., Sanjovesee (Sangiovese) i Merlot (Merlot).

Unikaj win, które wymagają długiego "dojrzewania": na przykład, Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon), Pinot Noir (Pinot Noir), Barolo (Barolo) lub Amaron (Amaron). Te wina nie powinny być tanie. Jeśli są niedrogie, to jest to fałszywe (lub złe wino) lub nie są gotowe do konsumpcji.

Wybierz z win, które mają dobry smak, gdy są "świeże". Obejmują one Shiraz., Sauvignon Blanc (Sauvignon Blanc), Większość. Rieslings. i kilka innych.

Jak kupić wino w restauracji

Teraz jest kilka restauracji, w których oferowane jest domowe wino. Najczęściej w mapach wina - lista błędów butelki. Jeśli często pójdziesz do pewnej restauracji, a zakres win jest tam duży, za każdym razem zamawiasz nową nazwę. Jest to świetny sposób, aby dowiedzieć się, aby określić sympatie i antypaties. Pamiętaj o smaku wina, ponieważ łączy się z różnymi potrawami, jak pachnie, polubił / nie lubił go.

Uczyń listę preferencji i poproś kelnera, aby doradzić / polecić coś odpowiedniego. W niektórych restauracjach (przynajmniej za granicą) jest równoważne, degustacja jest równoważne.

Rozwiać mity win

Wciągnął regułę: czerwone wino - z mięsem i białym winem - z rybami i ptakiem? Zasada ta obserwowano, gdy francuskie wina zostały przesłane na obiad lub kolację. Teraz już nie działa - nasze gusta i jedzenie tak bardzo się zmieniły. Azjatyckie, indyjskie, śródziemnomorskie przepływy przeniknęły naszą kuchnię, która zmienia "reguły" i wina. Co jest prowadzone przy zakupie wina do jednego lub innego głównego dania?

Oto prosta reguła: produkty azjatyckie są często dobrze połączone z ożywającymi, kwasowymi białymi winami. Te wina o dobrej jakości można kupić na dość umiarkowaną cenę. Czerwone wina są odpowiednie do tłustego czerwonego mięsa z wyraźnym, bogatym smakiem. Czerwone wino można wybrać spośród wyprodukowanych w Australii, Hiszpanii, Portugalii we Włoszech - są również odpowiednie w jakości i pieniędzy.

Nawet dobry szampan może być niedrogi. To pytanie jest szczególnie istotne w przeddzień nadchodzącego nowego roku. Chcesz zobaczyć wino musujące na uroczystym stole, którego zakup nie uderzy w kieszeni? Następnie szukaj Kremant. z Francji, ASTI (ASTI) i Prosecco (proskko) Z Włoch I. CAVA (Kava) z Hiszpanii. Butelki tego wina można znaleźć 500 rubli (600-700 - bardziej prawdopodobne).

Miłego wyboru!

Trudno jest wybrać przyzwoitego wina, bez zrozumienia niczego w nim. Niektórzy używają reguły ", tym droższe, tym lepiej". Ale nawet w wysokiej cenie napój może być niską jakość. Jeśli po prostu poznasz kulturę wina, a następnie zacznij od niedrogich produktów. Kilka wskazówek pomoże Ci wybrać dobry napój.
W USSR Kultura wina nie istniała. Napój był uważany za deser, a zatem był słodki. I był inny tylko w kolorze. Czerwone wino lub białe - dylemat radzieckiego człowieka. Do smaku był taki sam.
Ale minęło czas, gama win został rozszerzony, coraz więcej osób zainteresowanych tym, co mieli w szklance. Pojawił się stereotyp: tylko drogi napój może być smaczny i pachnący. Chociaż dzisiaj nawet znaczki budżetowe są dość przyzwoite. Wino do codziennej konsumpcji nie powinno być wcale drogie. Na zwykłą kolację można zrobić butelkę w skromnej cenie. Ale ważne jest, aby wybrać odpowiednie wino. W końcu tani napój może być nie tylko bez smaku, ale także szkodliwy dla zdrowia. A potem będziesz szczęśliwy, jeśli obudzisz się z bólem głowy rano. Gorzej, jeśli otrzymasz najsilniejszy zatrucie. Ale nie myśl, że wszystkie wino w przystępnej cenie jest niskiej jakości. Wśród opcji budżetowych są pełne butelek o doskonałym drinku. Pozostaje ich nauczyć się znaleźć.


1. Kup w ciągu 300-600 rubli.
2. Weź butelkę, na której spada cień.
3. Nie bierz sprzedaży. Ogromne rabaty przyciągają, ale nie dzielą się. Miser płaci dwukrotnie. Spójrz na butelkę, jeśli mają wadę zewnętrzną (etykieta cierpiała, jest brud lub plamy na butelce), a następnie cena jest zmniejszona z tego powodu. Możesz to wziąć. Jeśli opakowanie nie ma wad, należy go formować. Z pewnością sam produkt jest zepsuty.


4. Wybierz młode wino.
5. Skup się na białym winie.
6. Spójrz na geografię. Napoje europejskie będą kosztować więcej, ponieważ Francja, Hiszpania, Włochy, Grecja itp. Winiacy byli zaangażowani w starożytność i udało się w tej dziedzinie. Produkty nowego światła (Chile, Argentyna, Ameryka) ma więcej cen demokratycznych. W tych krajach winnice pojawiły się niedawno niedawno, co pozwala na nie przejmujące koszty napojów do tej pory. Wina i te, a inni będą pyszne, ale jeśli chcesz zaoszczędzić jeszcze więcej, to powinieneś dać preferowanie picia z nowego światła.


7. Nie skupiaj się na ruchu.
8. Nie patrz na odmiany winogron.
9. Zapomnij o słodkim.


10. Obserwuj miejsce wytwarzania. Należy pamiętać, gdzie wino jest nie tylko produkowane, ale także odłączone. Lepiej wybrać, co się stało bez pośredników. Gdy producent niezależnie jest odpowiedzialny za jakość produktu, jest nieopłacalne, aby zmniejszyć pręt i reputację psów. I pośrednie grzech, aby rozcieńczyć wino w celu obniżenia kosztów.
Jak rozumiesz, wybierając wino, musisz dokładnie zbadać swoją etykietę. Aby zadowolić siebie i bliste niedrogie i smaczne napój, kupić młody (1-2-latek) produkt, wykonany i pakowany w jednym miejscu, najlepiej przyniósł z nowego światła. I niech będzie zimną butelką białego suchego wina.
ubnay-kak.ru.
***
Wino: 9 mitów i faktów

Im głębiej piątą dna butelki, tym lepiej: Mit
Niektórzy winiarze mówią, że taka forma jest potrzebna, aby większość osadu pozostała na dole. Ta wnęka w butelce jest wykonywana, z reguły, dla wygodniejszego transportu i przechowywania wina. Tak więc, gdy wybrano wino, nie należy podawać specjalnej wartości wykopu na dole butelki, a nawet bardziej jego rozmiar.

Rosyjskie kobiety wolą wino, a mężczyźni silne napoje: prawda
Według statystyk restauracji wina, konsumpcja wina w Rosji w ciągu ostatnich 20 lat wzrosła o 10-15 razy. I to jest spowodowane kobietami. Mężczyźni nadal wolą silniejsze napoje. Jest też opinia, że \u200b\u200bkobieta może czuć więcej zapachów. Na przykład jest to zdolny do odczuwania piżmowego zapachu i nie ma człowieka. Można to wyjaśnić hormonami, które są wzmocnione w różnych fazach cykli kobiet.

Do ryb - białe wino: mit
Wspólny mit o kombinacji ryb z białym winem. Sommelier nie zwraca uwagi na takie znaczki. Ponadto często zaleca się odbieranie czerwonych win z krajów śródziemnomorskich, takich jak Włochy lub Hiszpanii. Czerwone wino serwowane jest tuńczyka i bardziej tłuste ryby: Carpo, pstrąg i łososia. Ponadto, jeśli czerwone wino zostało użyte w sosie do naczynia, należy go również przedłożyć.

Czerwone wino jest przydatne dla kobiet: Prawda
Wiele badań dowodzi, że flawonoidy zawarte w wina stymulują produkcję kolagenu. Flawonoidy są silnymi przeciwutleniaczami. Zmniejszają ryzyko chorób sercowo-naczyniowych i żylaków. Wino suche ma efekt znieczulający podczas miesiączki. Rozszerza naczynia i usuwa spazmy. Również wina stymuluje produkcję hormonu męskiego testosteronu, który pomaga wyrównać hormonalne tło.

Dehydrates wino Ciało: Mit
Dehydration of the Ciało jest wielkim strachem przed miłośnikami wina. Uważa się, że napoje alkoholowe odwadniają nasze ciało. I to prawda, jeśli nie znasz środków. Sommelier polecił tych, którzy boją się odwodnić organizm do ogrzewania go wodą niegłalowaną. Ilość wody powinna być taka sama jak ilość wina. A jeśli pijesz dzienną stawkę wody (1,5-2 litrów), odwodnienie w ogóle nie zagraża.

Czerwone wino lubi większą popularność niż białe: prawdziwe
Według statystyk, ponad 65% respondentów preferie czerwone wino białe. Trudno powiedzieć, że służył jako zaletę skal na korzyść czerwieni. Wiele miłości nasycenie czerwonego wina, a nie białe notatki samobójcze. Ktoś uważa, że \u200b\u200bnie ma głównego napoju. Zaobserwowano, że białe wina są większe w krajach o ciepłym klimacie, ponieważ białe wino jest uważane za więcej niż rok.

Wino do grzanego wina musi się gotować: Mit
Grzane wino - ulubiony napój zimowy oparty na czerwonym winie. Jest to gorące wino, ale nie można go zagotować. Aby wino nie straci właściwości, konieczne jest ogrzewanie go do maksymalnie 70 stopni. Podczas gotowania, większość alkoholu odparowuje i straci jego smak. Konieczne jest gotowanie bazy napojów: woda, przyprawy i inne komponenty.

Czerwone wino jest bardziej przydatne niż białe: prawdziwe
Skład chemiczny czerwonego wina jest znacznie wyższy niż biały. W dużych ilościach, przeciwutleniacze są zawarte w dużych ilościach - substancje, które spowalniają proces organizmu starzenia się, który zmniejsza poziom cholesterolu i dobroduszniej wpływu. Kieliszek czerwonego wina może nasycić osobę o rzadkiej witaminy R. witaminy P zapewnia asymilację kwasu askorbinowego, afekta wpływa na metabolizm.

Wiele siarczków, które powodują bóle głowy: mit
Wielu wyjaśnia ból głowy po usterce przez obecność alergii na siarczce, ale jest nieprawidłowy. Bardzo niski procent ma takie typy alergii. Z reguły to ludzie, którzy mają astmę. Błąd zawiera niewielką ilość siarcznika. Ponadto suszone owoce siarczkowe zawiera znacznie więcej niż w winie.

W USSR Kultura wina nie istniała. Napój był uważany za deser, a zatem był słodki. I był inny tylko w kolorze. Czerwone wino lub białe - dylemat radzieckiego człowieka. Do smaku był taki sam.

Ale minęło czas, gama win został rozszerzony, coraz więcej osób zainteresowanych tym, co mieli w szklance. Pojawił się stereotyp: tylko drogi napój może być smaczny i pachnący. Chociaż dzisiaj nawet znaczki budżetowe są dość przyzwoite.

Wino do codziennej konsumpcji nie powinno być wcale drogie. Na zwykłą kolację można zrobić butelkę w skromnej cenie. Ale ważne jest, aby wybrać odpowiednie wino. W końcu tani napój może być nie tylko bez smaku, ale także szkodliwy dla zdrowia. A potem będziesz szczęśliwy, jeśli obudzisz się z bólem głowy rano. Gorzej, jeśli otrzymasz najsilniejszy zatrucie. Ale nie myśl, że wszystkie wino w przystępnej cenie jest niskiej jakości. Wśród opcji budżetowych są pełne butelek o doskonałym drinku. Pozostaje ich nauczyć się znaleźć.

1. Zakup w ciągu 300-600 rubli. Wino jest tańsze niż 300, niestety nie można przypisać produktom wysokiej jakości. Ale napoje będą bardziej odpowiednie w domu kolacji lub na przyjaznej imprezie. Otrzymasz z nich przyjemność, ale nie oczekuj więcej. Multifaceted smak, niestety, nie będziesz mógł się czuć.

2. Wybierz butelkę, na której spadnie cień. Budżetowy alkohol nie jest przechowywany w piwnicach winnych, znajduje się na półkach na podłodze handlowej. I często butelki "zatopione" tuż pod potężnymi lampami sklepowymi. Dlatego przed zakupem upewnij się, że pojemnik jest zimny. Jeśli jest gorący, w środku produktu "Kotory", tracąc cały swój smak i właściwości. Nie bądź leniwy, aby wznieść się głęboko w dół stoiska i weź butelkę, do której światło Sofita nie spada.

3. Nie kupuj sprzedaży. Ogromne rabaty przyciągają, ale nie dzielą się. Miser płaci dwukrotnie. Spójrz na butelkę, jeśli mają wadę zewnętrzną (etykieta cierpiała, jest brud lub plamy na butelce), a następnie cena jest zmniejszona z tego powodu. Możesz to wziąć.

Jeśli opakowanie nie ma wad, należy go formować. Z pewnością sam produkt jest zepsuty.

4. Wybierz młode wino.Reguła "Starsza, tym lepiej" z napojami budżetowymi nie działa. Jeśli widzisz "dojrzałe" wina warte do 600 rubli, to najprawdopodobniej postępuje. Tylko ta butelka lub partia nie sprzedała na czas. Taki produkt, oczywiście, nie wybiera, ale smak wyraźnie go nie lubi. Dlatego wolą młodą winę.

5 .Skup się na białym winie.Technologia wytwarzania takiego napoju jest prostsze. Tak, i koszt poniżej. Szanse na wybór niedrogiego dobrego wina wśród białych jest wyższy niż wśród czerwonych odmian.

6. Spójrz na geografię. Drinki europejskie będą kosztować więcej, ponieważ Francja, Hiszpania, Włochy, Grecja itp. Winiacy byli zaangażowani w starożytność i udało się w tej dziedzinie. Produkty nowego światła (Chile, Argentyna, Ameryka) ma więcej cen demokratycznych. W tych krajach winnice pojawiły się niedawno niedawno, co pozwala na nie przejmujące koszty napojów do tej pory. Wina i te, a inni będą pyszne, ale jeśli chcesz zaoszczędzić jeszcze więcej, to powinieneś dać preferowanie picia z nowego światła.

7. Nie wyostrzaj uwagi na korku.Jest to opinia, że \u200b\u200bwysokiej jakości wino może mieć naturalny korka. Jednak nawet drogie produkty znajdują się dziś z kapsułką silikonową lub wkręcającą. To tylko wybór producenta.

8. Nie patrz na odmiany winogron. Smak picia bardziej zależy od technologii produkcyjnej: daty zbierania, temperatury fermentacji, poziomu cukru. Nie koncentrują się na klasie, badają inne czynniki. Dobre niedrogie wino - młody: w zeszłym roku lub 2 lata temu. Należy pamiętać, że "naturalne wino" należy wskazać na etykiecie. Jeśli tak nie jest, napój jest syntetyczny.

9. Zapomnij o słodkim. Możesz być zaskoczony, ale wszędzie na świecie nie używa półowo-słodkiego ani słodkiego wina. Istnieje oczywiście odmiany deserowe, ale nie są na żądanie. Nasycony i bogaty smak tylko w suchych winach.

10. Trzysz z miejscem wytwarzania.Zwróć uwagę na to, gdzie wino jest nie tylko produkowane, ale także odłączone. Lepiej wybrać, co się stało bez pośredników. Gdy producent niezależnie jest odpowiedzialny za jakość produktu, jest nieopłacalne, aby zmniejszyć pręt i reputację psów. Ale pośrednicy grzech się, aby rozcieńczyć wino w celu obniżenia kosztów.

Jak rozumiesz, wybierając wino, musisz dokładnie zbadać swoją etykietę. Aby zadowolić siebie i bliste niedrogie i smaczne napój, kupić młody (1-2-latek) produkt, wykonany i pakowany w jednym miejscu, najlepiej przyniósł z nowego światła. I niech będzie zimną butelką białego suchego wina.

Znany właściciel witryny Udaff.com. Zawartość opublikowana jest niezmieniona.

Tak więc, według licznych próśb, dokonuję małego przeglądu suchych win w kategorii do 500 rubli, które mogą naprawdę pić, a większość, z których wielokrotnie próbowałem. Zacznijmy niekonwencjonalizować - z czerwonym, a następnie różowym, a potem białym. Nie wiem dlaczego tak bardzo chciałem. Przedstawiam 15 próbek błędów.
UWAGA! Gdzie jest napis "mój wybór" - oznacza to, że to wino, nie tylko piłem i podobało mi się, ale kupuję go ponownie i stale.

1. Michel Torino Shiraz 2010 | Michel Torino Coleccion Shiraz 2010

Argentyna
Przybliżona cena: 357 RUR | 7,5 EUR |. 80 UAH.

Wygraj z Michel Torino dzisiaj będzie wielu, ponieważ Michel Torino jest producentem, który nie ma złego wina. A nawet jego wina budżetowe mogą być całkowicie pijące. Łatwe wino, które jest idealne do czegoś mięsa i które możesz pić dużo i niezauważać. Pod jagnięciną mamy przyjaciela z przyjacielem zdobyć 3 butelki.

2. Michelle Torino Don David Malbek 2008 i Don David Cabernet-Sauvignon 2008 | Michel Torino Don David Malbek 2008 | Don David Cabernet-Sauvignon 2008

Argentyna

Teraz nadal jest w sprzedaży 2008, ale jak się kończy, zastępuje się na półce 2009. Wino było wytrzymałe 1 rok w dębu. Jeśli rozmawiamy o Malbeck - próbowałem go i podobało mi się dziko - wino jest gęste i nasycone. Jeśli chodzi o Caberne-Sauvignon - Ta próbka jest absolutnym liderem wśród Cabernet-Sauvignon Coexpensyd Cena / Jakość.

3. Rapido Red Sanjovese 2009 | Rapido Red Sangiovese 2009

Włochy
Przybliżona cena: 407 RUR | 10 EUR |. 100 UAH.

Gęsty, ale nie bardzo nasycony. Lekka musztarda w posmaku. Ogólnie rzecz biorąc, bardzo kocham wina z Włoch, a także należymy do nich.

4. Rocca Alat Valpolichella Superior 2009 (Producent: Cantina di Soave) | Rocca Alita Valpolicella Superiore 2009

Włochy
Przybliżona cena: 395 RUR | 10 EUR |. 100 UAH.

To wino było dla mnie prawdziwym odkryciem. Uzyskaj tak doskonały Valpolichell, aby tego rodzaju pieniądze to tylko prezent. Dziś, przy okazji, po "sesji fotograficznej" w sklepie, kupiłem kilka butelek do domu. Jednym z nich było to wino.
Lekki wina, ale nie wodnisty. Taka wysoka kwasowość, ale ta kwasowość jest poprawna. W aromatach: Podszyta, suszona wiśnia. Mój wybór!

5. Undrówna Sibaris Pino Noir 2010 i Sibaris Carmenier 2008 | Undrówna Sibaris Pinot Noir 2010 | Sibaris Carmenere 2008.

Chile
Przybliżona cena: 535 RUR | 13 EUR |. 130 UAH.

Pinot Noir jest bardzo podobny do klasycznego francuskiego Pinot Noir w tej kategorii cenowej.
Ten Carmine został uznany za najlepszy Karminer Chili w tej kategorii cenowej. Carminer - mój wybór!

Nie oceniaj błędu przez etykietę

Etykiety różnią się w różnych krajach. Na przykład styl francuski jest bardzo prostą etykietą, zwykle białą, bardzo skromną. I producenci nowego światła (Argentyna, Chile, Nowa Zelandia), aby przyciągnąć uwagę, często robią jasne etykiety. Przydzielono na tle bardziej skromnych europejskich "towarzyszy", a także na tle siebie - skok marketingowy.

Jako powiązana cena i jakość

Jak wybrać białe suche wino

Białe wina powinny pić "młody". Jeśli jest wino przez trzy lata, sprzedawane na działanie, pojawiają się podejrzenia, czy jest jakościowo. Lepiej kupić wino tego samego roku zbiorów lub 2 lat starszych.

Oczywiście istnieją białe wina, które leżą przez wiele lat, ale najprawdopodobniej nie staną się na ogólnej półce supermarketu, ale zostaną sprzedane w specjalnym dziale, na dość wysoką cenę.

Jak wybrać różowe wino

Różowy wina mieszka jeden rok. Jeśli bardzo dobry, a następnie 2-3 lata. Wynika to z faktu, że wino musi utrzymywać świeżość, a wino różowe za dwa lata traci tę świeżość.

Dzieje się tak, ponieważ istnieje kilka substancji tannych zawartych w skarbach winogron w róża, ponieważ nie jest długa na skórach winogron, aby utrzymać piękny różowy cień.

Jak wybrać czerwone suche wino

Cena £: Od 500-700 rubli;
Wiek wina: 25 lat;

Czerwony może wybrać kilka lat starszych niż biały. Niektóre odmiany winogron, na przykład Cabernet Sauvignon lub Shiraza, wymagają czasu na butelkę. Ze względu na substancje garbarskie zawarte w skórce winogron, wina mieszka dłużej, ale w młodości może być zbyt tarta.

Słodkie wino: Jakie są ryzyko, gdy go używasz

Jaki powinien być korka?


Korek Cork - do pewnego stopnia uważa się za znak eliminacji. Cora jest usuwana z drzewa korkowego, a następnie suszona. Wtyczki korkowe wykonane są zarówno z kory stałej, jak i kruszczy. Wtyczki tego typu mają swoje niedociągnięcia, ponadto ponadto są traktowane chlorami, czasami nie dość wysokiej jakości. W przyszłości ten chlor można połączyć z winem i spowodować nieprzyjemny zapach.

Czy powinienem odmówić zakupu wina, jeśli na dole butelki jest osad?

Smak i zapach

Wiele restauracji może pochwalić elitarną kolekcją drogiego wina. W końcu miło jest pić szklankę rzadkiego dobrego wina pod przekąską mięsną, sałatką grecką lub tylko na dobry wieczór. Rozważmy ocenę najlepszych win of the World.

W artykule:

Najlepsze wina świata

Nie jest tajemnicą, że daleko od każdego wina jest arcydziełem wina. Jakość produktów wina może się różnić w bardzo szerokim zakresie. Ale niektóre wina są prawdziwym standardem w swojej kategorii, próbkę, z którą sommelier porównuje wszystkie pozostałe produkty wina. Więc trzy najlepsze wina świata.

Ken pochyla się dziurkę.

Kontynuując ocenę nie mniej znanych czerwonych przelotów Greyjang. Bogaty i głęboki smak sprawia, że \u200b\u200bmożna poczuć koneserowe nuty pigwy, oliwki, rozcieńczonych czekoladą, kakao. Po użyciu można odczuwać długi posmak, który w pełni przenosi luksusowy bukiet.

Karmaki w 2006 roku.

Zapach charakteryzuje się cienkowymi i elegancami czekoladowymi, czarną porzeczką. Suplement serwuje przyprawy - goździki, chipsy cedrowe. Możesz mieć łyk wino z dań mięsnych, serów, warzyw. Prawdziwy smakosz doceni luksusowe połączenie pachnącego bukiet.

Historia wytwarzania przeniesienia Greyndzh rozpoczyna się z 1993 r. W Australii. Rozwój rozpoczął się w celu wykazania pięknego smaku winogron Cabernet. Od tego czasu wino jest znane na całym świecie jako jeden z najlepszych na świecie.

Cabernet Sauvignon

Jeden z najlepszych win współczesnych - Cabernet Sauvignon wpadł w rating wina czerwonych. Ta marka to win Bordeaux, włoski toskański i hiszpański spira. Każdy z nich ma własny niezrównany smak i aromat, który jest wysoko ceniony przez smakoszy.

Bez względu na to, jak dziwnie brzmiało, ale wina Kabernet są doskonale połączone z wyrobami tłuszczowymi, hamburgerami i pizzy. Chodzi o to, że wykorzystanie wina w parę z czekoladą zniszczy jego bukiet aromatu. Ale żebra z ognia, stek baraktony lub Beefstrod staną się doskonałym satelitami napojów.

Aroma nosi cierniowe odcienie: wiśni, porzeczki. Jako suplement możesz poczuć czarny pieprz, wanilia, a nawet tytoń. Smak wina zależy od miejsca uprawy winogron. Na przykład Cabernet z Bordeaux ma aromat ziołowy. Jego smak jest wymawiany i przypomina dojrzałych wiśni. Najlepsze wina są te, które są produkowane z zbiorów z 2005 i 2009 roku.

Butelka Cabernet Sauvignon będzie doskonałym prezentem na rocznicę partnera biznesowego, przyjaciela. Jednak cena wina jest wystarczająco wysoka, ponieważ tonę winogronową kosztuje producenta za 6000 USD.

VEGA SICILIO UNICO.

A ocena czerwonych suchych win kontynuuje hiszpańskie wyłączne wino VEGA SICILIO UNICO. Nasycony kolor rubinowy daje prirytko specjalne bogactwo i szlachetność. Smak wina ma jasną orientację malinową w połączeniu z miętą i balsaminą. Bukiet zapachowy jest nasycony kadzidłem i jeżynami, rozcieńczonymi truflami. Napój łączy się z delikatnymi mięsnymi, serami.

Vega Sicilia Unico 1974

Historia wina rozpoczyna się w 1915 r. W Hiszpanii. Ekskluzywne napoje zostały wyprodukowane przez Arystokratów, którzy docenili zbiory tego roku. Właściciele winnicy stale ulepszają technologię produkcyjną na głębszy i bogaty smak.

Vega Sicily jest impregnowany hiszpańskimi tradycjami, elegancją, łaską. Długoterminowe przechowywanie w butelce poprawia tylko smak i twierdzę produktu bez przeszkadzania oryginalnego wyglądu. Kupowanie takiego wina jest opłacalną inwestycją gotówkową. Vega Sicilio Unicilio jest słusznie ocena najlepszych czerwonych suchych win.

Wybierz naprawdę dobre i wysokiej jakości wino jest bardzo trudne. Prezentacje w supermarkecie są wypełnione pięknymi butelkami o niestandardowych nazwach, a ceny mogą być bardzo niskie i przeszacowane. Przytłaczająca większość naszych obywateli wie o winach tylko że jest czerwona, biała, słodka, półsukiernia i sucha. Uważa się, że tylko profesjonaliści (sommelier) mogą poprawnie określić jakość wina, a to nie jest prosty człowiek w sile. W rzeczywistości wino jest zwykłym produktem z prostymi cechami, aby zrozumieć wartość, której każdy może.

Czerwone wino: Charakterystyka

Zwykle czerwone wino jest klasyfikowane według kilku kryteriów: stosunki ilości cukru i alkoholu, a także metodę wytwarzania napoju.

W pierwszym przypadku wino można podzielić na:

  • Sztućce. Są suche, semisrawi i półsukierki.
  • Przytwierdzony. Są silne, słodkie, deserowe, likier.
  • Aromatyzowany.
  • Gazowana. Można to przypisać taką win jak rut i szampan.

Przy okazji produkcji wina, klasyfikacja jest nieco inna:

  • Odmiany. Takie wina są wykonane tylko z wybranych winogron określonej odmiany.
  • Oddzielny. Napoje w tej kategorii są mieszane z kilku odmian winogron.
  • Kąpielowy. Mieszanie zdarza się już gotowe wino, a nie winogrona, jak w poprzednim przypadku.

Również wina różnią się wyciągiem gotowych produktów:

  • Pojedyncze wina są bardzo powszechne w handlu i są opcją budżetową. Takie butelki nie były utrzymywane przez długi czas i zazwyczaj trwają sprzedaż w przyszłym roku z Vintage.
  • Vintage win charakteryzują się dłuższą ekspozycją (co najmniej osiemnaście miesięcy). Ponadto każdy napój takiej kategorii ma własną technologię produkcyjną niż w rzeczywistości każde wino wina jest inna.
  • Wina kolekcjonerskie są pochodną vintage, która wyblakła w butelce co najmniej trzy lata. Dla koneserów uważa się za odpowiedni wiek pić zbiórki około dziesięciu i piętnastu lat.

Wybór wina w sklepie

Kupując wino, musisz skupić się na oznakach jakości:

  • Wino musi być słodkie lub suche. Zaletą wina suchego jest to, że nie zawiera cukru. I brak słodkiego wina w ochronie i istnieje konserwacja z powodu obecności cukru. Wszystko to utrudnia recykling picia napojów. Suche i słodkie wino nie przekazuje dodatkowej sulfatyzacji, która silnie wpływa na stan zdrowia ludzkiego, który użył wina. We wszystkich krajach, semi-słodkie wino jest zabronione, ponieważ jest bardzo szkodliwe, ale oczywiście dla Rosji, jest oczywiście dostępny. Sprawia, że \u200b\u200bod słabych surowców, łatwiej jest powiedzieć - od odpadów.
  • Wskazanie zbiorów roku. Jeśli etykieta nie jest napisana zbiorów roku - oznacza to, że wino jest nienaturalne i najprawdopodobniej - chemiczne lub skoncentrowane.
  • Odmiany winogron na etykiecie. Podobnie jak każda butelka, którą piszą to samo - "wykonane z najlepszych winogron" lub "wykonane ze świeżych i przydatnych winogron", ale dlaczego odmiana winogron? Może faktem jest, że nie używany jest najlepszy surowiec? Jeśli nie piszysz oceny, spróbuj skupić się na podstawie opinii o błędach. Oczywiście, jeżeli ustawodawstwo nie pozwala określić odmian, nikt tego nie zrobi, na przykład - wina francuskie nie piszą kompozycji, ponieważ nie można tego zrobić. Ale straszne wina są produkowane we Francji, które również nie wskazują na kompozycję, ale sprzedają je w innych krajach. Dlatego spróbuj wybrać wino z kompozycją informacyjną, w której wskazano odmiana winogron.
  • Wskazanie czasu ekspozycji (w butelce i lufie). Wino niskiej jakości nigdy nie jest przechowywane w beczkach, chociaż dąb może wygładzić pewne problemy, koszt takiego przechowywania nie spłaca się. O wiele łatwiej jest wyostrzyć w następujący sposób - wypełnić napój do plastikowego pojemnika 10 ton i wysłać do Rosji. Będziemy "przetworzyć go" i "poprawić" za pomocą barwników i cukru, a następnie będą nawet sprzedawać. Pamiętaj, że nie wytrzymujemy w beczkach tylko najwyższej jakości wino, które płaci za fragmenty.
  • Cena butelki! Dobre wino nie może być tanie. Nie wierzcie dla kogoś, kto mówi, że naturalny produkt może kosztować 100 rubli. W Europie niemożliwe jest znalezienie wysokiej jakości wina tańszego niż siedem euro na butelkę. Wyprodukowany jest niedrogi alkohol, z odpadów. Często zawiera dodatki, które zwiększają smak, barwniki, konserwanty. Taki napój alkoholowy może spowodować:
  1. ciężkie alergie;
  2. zatrucie
  3. zaburzenia żołądka.
  • Co powie etykiecie! Etykieta pomoże prawidłowo etykiety. Na nim producent koniecznie wskazuje następujące informacje:
  1. rok zbiorów;
  2. producent;
  3. czas ekspozycji;
  4. zawartość alkoholu.

Warto przejść przez butelkę, jeśli jej etykieta zawiera poetyckie frazy gatunku: "Wino z najlepszych odmian", "wino z wybranych winogron". Taki napój alkoholowy jest produkowany z odpadów wina.

Kraje producenci win wina

Francja - pierwsze miejsce w globalnym winem

I rzeczywiście kraj ten ma długość i mocno zajmował wiodącą pozycję w dziedzinie wina. Każdego roku jest około jednej czwartej globalnej objętości tego napoju alkoholowego, co w dużych ilościach trafia do eksportu. Ale takie wolumeny nie są wcale wyznaczają jakość każdej butelki, zwłaszcza dla tych krajów, których mieszkańcy mają niewiele demontowane w wysokiej jakości winy. Więc zdobądźmy, jak wybrać czerwone suche wino z Francji, aby się nie mylić.

Etykieta na winach francuskich

  • Na winach najlepszej jakości etykieta jest dość skromna.
  • Wysokiej klasy napoje są oznaczone słowami apelacyjnymi (społecznością wina) lub zamku (zamek) z tytułem.
  • Najlepsze wina z francuskiej produkcji mają słowo "kontrola" lub klasyfikacja Grand Cru.

Rodzaje francuskich napojów alkoholowych

Najbardziej znane są Burgundii (są znacznie droższe i są uważane za bardziej prestiżowe) i Burgundii.

Najlepsze Wina Bordeaux.

  • Latour chateau;
  • Chateau Lafite Rotschild;
  • Chateau Haut Brion;
  • Chateau Mouton Rotschild;
  • Chateau margaux.

Najlepsze wina Burgundii

  • Ramonet;
  • Leroy.

Wino Włochy

W tym kraju wytwarza się trochę mniej wina niż we Francji. Najczęstszym rodzajem tego napoju jest Chianti. Jeśli wybierzesz właściwy producent, taki suche czerwone wino może być często częste na biurku, podbijając niezwykły smak. Najlepszą marką jest Chianti Classico. Na etykiecie tego wina można znaleźć wysokiej jakości Mark By D.O.C.G., co stanowi gwarancję autentyczności. Również na obecnym Chianti można znaleźć w godle - czarny kogut. Pij Chianti Young, ale jeśli stajesz go około 27 miesięcy, smak będzie znacznie lepiej. Taki napój ma dodatkową nazwę Riserva i jego cenę trzy lub cztery razy wyższe niż klasyki. Należy zauważyć, że podaż tych dwóch rodzajów wina jest inna. Jeśli młode wino jest podawane do stołu schłodzonego do temperatury 16-18 stopni w średnich okularach, następnie napój Riserva w temperaturze pokojowej w dużych okularach bez kości.

Ukraina

Na Ukrainie, ponad 300 tysięcy ton winogron zbieranych jest za rok, dlatego około 15 milionów dekalitów wina produkuje. Jakie są najdziwniejsze - wina produkują więcej niż powinno być. Z tego powodu ludzie nie ufają winy ukraińskiej, każdy ma pomysł rozcieńczania wina z dużą ilością wody lub dodawania chemikaliów. Prawie wszystkie ukraińskie wina półsłonne mają zanieczyszczenia chemiczne w kompozycji. Nie gronowy alkoholu dodaj do wina, ale etyl, a następnie pocemy się ze standardowym cukrem. Oczywiście trudno jest udowodnić, że bez przeprowadzenia badania, ale możesz spojrzeć na koszt ukraińskiego wina. Ale na Ukrainie, a także w Rosji, dają złe produkt o wysokiej jakości. Zarobić dużo pieniędzy na ufając ludziom. Ale możliwe jest, że ukraińskie wino jest wysokiej jakości, na przykład - suche. Chociaż większość restauracji nie obejmuje wina ukraińskiego w menu i otwarcie powiedzieć, że ich wino jest niskiej jakości, a suche wino jest wykonane z zepsutych surowców. Zanim kupisz ukraińskie wino, spójrz na adres producenta, jeśli jest wskazany, że winogrona rosną pod Kijiem, najprawdopodobniej wino jest złej jakości. Ale teraz Ukraina próbuje poprawić sytuacje, technologia jest poprawiona, a liczba winnic rośnie. Ale dlaczego kupować wino od wątpliwego producenta, gdy są producentów, którzy udowodnili się na rynku?

Mołdowa i Gruzja

W każdym sklepie spotkasz wino z Gruzji i Mołdawii, ale z pewnych niewytłumaczonych powodów, ludzie uważają, że są to bardzo wysokiej jakości wina o niskiej cenie. Oczywiście koszt takich win jest główną zaletą, ponieważ jest znacznie niższa niż ukraińskich producentów. Większość win z tych krajów jest półsukierna i sucha. Wybór wina zależy od twoich preferencji, jeśli potrzebujesz lekkiego wina, kup Mołdawię, jeśli silny jest gruziński. Wina z gruzińskich i mołdawskich odmian winogron są produkowane, a zatem ich smak znacząco różni się od win europejskich. Specjaliści twierdzą, że dane wina mają wątpliwą jakość, czyli wino może być, zarówno jakości, jak i niezbyt. Ale często w menu restauracji można znaleźć wysokiej jakości georgiańskie i mołdawskie wina. Jak wybrać wysokiej jakości wino od tych producentów? Jest to bardzo trudne pytanie, ponieważ półki sklepowe są wypełnione różnymi winami, zarówno tanimi, jak i niezwykle drogi. Musisz odpychać od opinii znajomych, którzy już próbowali kilka win z tych producentów. Nie zapominaj, że można kupić wino w butelce ceramicznej, pomimo wspaniałego wyglądu butelki i etykiet. Podczas milczenia wino jest silnie przegrzane, a to wpływa na jakość i - bardzo negatywne.

Węgry

Węgry dużo stracili, kiedy próbowała przyzwyczaić się do smaku różnych win od innych producentów. Każde węgierskie wino ma pikantny smak, nawet biały i bursztynowy złoty. Wino wyróżnia się z Węgier niezwykle bogaty smak, który jest w stanie zaspokoić każdą osobę. Idealny pasuje do pikantnego wina pod ostrym i tłustym jedzeniem. Tokaj jest najbardziej smacznym i wysokiej jakości węgierskim winem, możesz być pewien swojej pojemności o 100%.

Niemcy

W tej chwili uważa się, że w Niemczech produkowane są najlepsze białe wina. Ich smak wyróżnia się nasyceniem i wyrafinowaniem. Wina są tak wysokiej jakości, że dziesiątki lat można przechowywać i nie do pogarszania. Ale czerwone wina z Niemiec nie wyróżniają wysokiej jakości. Faktem jest, że gospodarstwa winogron są bardzo małe, a duże są pod kontrolą kościoła. Niemcy nie koncentrują się na winaach, więc import powyżej eksportu ma około 5 razy.

Ważne małe rzeczy

Wybierając wino, musisz zwrócić uwagę na to, co pojemnik jest wyłączony. Daj preferować butelki szklane. Jest to najbardziej przyjazna metoda przechowywania ekologiczna oraz gwarancja jakości wina. Spójrz na wygląd etykiety, nie może być nie dokładne, ze śladami kleju. Podczas otwierania butelki ważne jest, aby spojrzeć na wtyczkę - powinno być czyste, suche, nie suszone, bez widocznych znaków wina. Sommelier, otwierając butelkę, również wącha wtyczkę. Każdy nieprzyjemny zapach oznacza niski produkt lub niewłaściwe przechowywanie butelki. Dziś, plastikowe korki są dozwolone i dobre wino, technologia Winemaking nie jest również na miejscu. Wybór drinka, zwracaj uwagę na zawartość cukru. Dobre wino - albo słodkie, albo suche. Najczęściej niskie wina półsamowe, wykonane z odpadów. Znając podstawy wyboru wina, możesz dalej koncentrować się na własnym smaku, możliwościach finansowych i formacie nadchodzącego zdarzenia. Ktoś preferuje suche wina, ktoś - zapinany. Dla ryb, owoców morza i białego mięsa - białe wino. Na stek - czerwony.

Ale to już nie jest dogmat, wielu znanych winemakerów i sommelier próbuje ujawnić gusta win z radykalnie przeciwstawnymi daniami. Jeśli zamierzasz odwiedzić i nie znać nadchodzącego tematu w menu, lepiej wychwytywanie dwóch rodzajów wina. W razie czego. W szczególności dobre wino z prezentowanych kolektorów, wybierzesz nie tak ważny. Głównym zrozumieniem faktu, że wino jest wyrafinowanym napojem, który dodaje tylko przyjemność z przyjemnej firmy, sensownych wydarzeń, bliskich.