Pikantna smażona ciecierzyca. Smażona ciecierzyca z warzywami: przepis azjatycki Słodka ciecierzyca pieczona w piekarniku

Pieczona ciecierzyca to prawie to samo co popcorn, tyle że nie jest zrobiona z kukurydzy. Można przygotować zarówno na słodko, jak i na słono. Pieczona ciecierzyca jest bardzo chrupiąca i ma przyjemny orzechowy smak.

Ciecierzyca ma wiele oryginalnych nazw: jagnięcina, nakhat, pęcherznica itp. Charakterystyczny orzechowy smak sprawił, że jest to jedna z ulubionych roślin strączkowych w Azji Środkowej. W Turcji pilaw ryżowy, gołąbki i kotlety przyrządza się z ciecierzycy, podaje jako deser pod warstwą cukru pudru lub jako dodatek do warzyw (świetnie komponuje się z pomidorami i fasolką szparagową) z mięsem i drobiem.

Pieczona ciecierzyca jest łatwa w przygotowaniu i oferuje różnorodne smaki w zależności od tego, jakiej przyprawy wybierzesz, posolisz lub dodasz łyżkę drobnego cukru. Dodatkowo taka ciecierzyca stanowi zdrową alternatywę dla chipsów i krakersów, podana z piwem.

• 200 g ciecierzycy (ciecierzycy)
• 1 łyżeczka papryka
• 1 łyżeczka sól morska
• ½ litra zimnej wody
• pół szklanki oliwy z oliwek

1. Namocz ciecierzycę przez noc w zimnej wodzie.

2. Sprawdź, czy w ciecierzycy nie ma goździków: jeśli łatwo pękają, możesz przystąpić do smażenia. Nie zapomnij spuścić wody.

3. Na małą patelnię z podwójnym dnem wlać oliwę z oliwek (można też użyć bezwonnego oleju słonecznikowego), podgrzać i dodać namoczoną ciecierzycę. Smażyć kilka minut, aż ciecierzyca będzie lekko złocista, a ciecierzyca pływać będzie na oleju.

4. Za pomocą łyżki cedzakowej ułóż ciecierzycę na talerzu przykrytym serwetkami, aby wchłonęły nadmiar oleju, posyp obficie drobną solą morską i papryką. Zdejmij zatłuszczone serwetki i przenieś smażoną ciecierzycę do czystej, suchej miski z przekąskami.

Niektóre gospodynie domowe twierdzą, że ciecierzyca nie eksploduje w wysokich temperaturach, w przeciwieństwie do zwykłego groszku. Skąd mają tę informację, nie wiadomo, bo osobiście moja ciecierzyca zaczęła eksplodować w ciągu kilku minut, gdy tylko zrobiła się złocista. Swoją drogą, pierwsze „eksplozje” grochu w Twojej kuchni to sygnał, że ciecierzyca jest gotowa. Dlatego nie próbuj smażyć ciecierzycy w ten sam sposób, w jaki smażysz prawdziwe orzechy, bo nie dostaniesz ugotowanych dodatków.

Przepis 2. Smażona ciecierzyca z kiełbasą, pomidorami, cebulą

• Ciecierzyca 500 g
• Soda ¼ łyżeczki
• Masło 100 g
• Cebula 1 sztuka
• Pomidory 3 sztuki
• Papryka 1 łyżeczka
• Kiełbasa wieprzowa z czosnkiem ½ szt
• Sól dla smaku

1. Groch włóż do dużej miski, zalej ciepłą wodą, dodaj szczyptę sody oczyszczonej i soli. Pozostawić do namoczenia na co najmniej 12 godzin.

2. Odlej wodę i opłucz groszek. W rondlu doprowadzić osoloną wodę prawie do wrzenia, dodać groszek, zamknąć pokrywkę, zmniejszyć ogień do średniego i gotować 2-3 godziny, aż groszek będzie miękki: czas zależy od wieku groszku i miękkości groszku. woda.

3. W tym czasie drobno posiekaj cebulę i pomidory. Z kiełbasy wielkości palca obierz skórę i pokrój ją w cienkie plasterki.

4. Rozpuść masło na patelni, dodaj cebulę i smaż na małym ogniu, mieszając, przez 5 minut, aż będzie miękka i przezroczysta. Dodać pomidory i smażyć, rozgniatając je szpatułką, przez kolejne 10 minut. Wymieszaj paprykę i chorizo, a następnie zdejmij patelnię z ognia.

5. Groszek przelać przez durszlak, wrzucić na patelnię i smażyć na dużym ogniu, mieszając, przez 5 minut. Natychmiast podawaj.

Przepis 3. Pieczona ciecierzyca w piekarniku

• ciecierzyca 250 g
• mieszanka przypraw egzotycznych „panch puren” 1 łyżeczka. (koper włoski, kminek, nasiona cebuli kalonji, nasiona kozieradki, gorczyca)
• oliwa z oliwek 2 łyżki. l.

Ciecierzycę namoczyć przez noc (12 godzin) w dużej ilości wody, następnego dnia odcedzić, ciecierzycę opłukać, zalać świeżą wodą (ja zalałam wrzątkiem) i ugotować.

Aby zapobiec procesowi tworzenia się gazu, zaleca się po 30 minutach. gotowaniu, odcedź wodę, opłucz ciecierzycę, zalej świeżą wodą i gotuj do miękkości. Gotowałam 1,5 godziny.

Gotową ciecierzycę odłożyć na sito i osuszyć.

Przykryj blachę do pieczenia folią (błyszczącą stroną do góry), ułóż ciecierzycę, sól, posyp przyprawami, dodaj oliwę i wymieszaj. Rozłóż ciecierzycę w jednej warstwie i włóż do piekarnika nagrzanego do 200* na 30 minut.

Podczas pieczenia kilka razy zamieszaj.

Ciecierzyca jest chrupiąca na zewnątrz i ma słono-pikantną skórkę.

Przepis 4: Słodka, chrupiąca pieczona ciecierzyca cynamonowa

• cynamon
• cukier puder

Ciecierzycę opłukać i namoczyć w czystej zimnej wodzie na 10-15 godzin, zmieniając wodę 1-2 razy. Następnie ugotuj ciecierzycę do miękkości, ale nie dopuść do jej rozgotowania. Gdy ciecierzyca będzie już gotowa, odlej wodę i lekko osusz groszek.
Aby przygotować słodką wersję tej przekąski, posyp ciecierzycę obficie cynamonem. Aby uzyskać pikantną wersję, posyp curry, papryką lub innymi przyprawami.

Następnie ułóż groszek w jednej warstwie w formie, włóż do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i piecz przez około 40 minut. Jeśli ciepłe powietrze w piekarniku jest rozprowadzane nierównomiernie, ciecierzycę należy kilkakrotnie wymieszać, aby groszek ugotował się w tym samym czasie.

W wyniku gotowania groszek powinien stać się pusty w środku i chrupiący. Następnie, według uznania, wersję słodką można posypać cukrem pudrem.
Gotową ciecierzycę można przechowywać w słoiku, ale należy ją przełożyć do miski, gdy ostygnie.

Przepis 5: Chrupiąca smażona ciecierzyca z miodem

1. 400 g ciecierzycy
2. ½ łyżeczki cynamonu
3. 2 łyżeczki oliwy z oliwek
4. ¼ filiżanki herbaty z miodem
5. Szczypta soli

Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę, wykładając ją folią aluminiową. Następnie opłucz groszek, a następnie pozwól wodzie spłynąć. Następnie przełóż ciecierzycę do miski, dodaj cynamon, oliwę i miód i mieszaj, aż przyprawy całkowicie pokryją ciecierzycę.

Następnie ostrożnie ułóż ciecierzycę w jednej warstwie na przygotowanej patelni i włóż do nagrzanego piekarnika.

Piec 45-60 minut, mieszając co 15 minut. Gotową ciecierzycę posyp solą zaraz po wyjęciu z piekarnika, gdy groszek jest gorący. Pozwól groszkowi całkowicie ostygnąć, a następnie przełóż go do miski.

Ciecierzyca, czyli groszek barani, to popularny składnik kuchni orientalnej. Od czasów starożytnych używano go do przygotowywania szerokiej gamy potraw. Charakteryzuje się wysokim smakiem i wartościami odżywczymi. Podstawą wszystkich dań jest ciecierzyca gotowana lub konserwowa. Gotowany groszek spożywa się z warzywami i mięsem, robi się makarony, dodaje do sałatek, a także smaży.

W tym artykule omówimy, jak gotować smażoną ciecierzycę. Może to być przekąska do piwa, słodki, chrupiący przysmak, taki jak popcorn, lub pełnowartościowe danie główne.

Prosty przepis

Pieczoną ciecierzycę można gotować w piekarniku. Ta opcja przekąski wymaga tylko czterech składników:

• dwie szklanki ciecierzycy konserwowej;
• łyżeczka papryki;
• trzy łyżki oleju roślinnego;
• półtorej łyżeczki grubej soli.

Procedura przygotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni.
2. Odcedź płyn z puszki po ciecierzycy konserwowej, wyłóż groszek na ręcznik i pozostaw do wyschnięcia.
3. Fasolę ułożyć na blasze do pieczenia, zalać olejem roślinnym, wymieszać i wstawić do piekarnika na 35 minut.
4. Wyjmij patelnię z piekarnika, posyp ciecierzycę papryką i solą, wymieszaj i włóż do piekarnika na kolejne trzy minuty.
5. przełóż na ręcznik, a gdy ostygnie, ułóż w naczyniu.

Słone do piwa

Pieczona ciecierzyca świetnie komponuje się z piwem jako lekka przekąska. Przepis jest dość prosty.

Czego będziesz potrzebować:

• 200 g ciecierzycy;
• dwie łyżeczki soli;
• łyżeczka słodyczy;
• łyżeczka proszku czosnkowego;
• 100 ml oleju roślinnego.

Procedura przygotowania:

1. Umyj suchą ciecierzycę pod kranem, zalej zimną wodą w proporcji 1 do 4 (na szklankę ciecierzycy – 4 szklanki wody) i odstaw na 8 godzin. W tym czasie fasola powinna spęcznieć i stać się bardziej miękka.
2. Namoczoną ciecierzycę odłóż na durszlak, aby odciekła. Dodatkowo zaleca się osuszyć groszek ręcznikiem papierowym, aby nie był zbyt mokry.
3. Ciecierzycę pozostawić do wyschnięcia, w tym czasie wymieszać paprykę z solą i czosnkiem w proszku w dowolnym dogodnym pojemniku, np. w misce. Oprócz przypraw wymienionych w przepisie możesz dodać inne według własnego gustu. Może to być mieszanka ostrej papryki, dla miłośników pikantnych lub cynamonu - dla pikantnego, słodkawego smaku.
4. Gdy ciecierzyca będzie już sucha, możesz zacząć ją smażyć. Na głębokiej patelni należy podgrzać olej roślinny i włożyć do niego fasolę. Aby zapobiec ich spaleniu, należy je okresowo mieszać. Ciecierzyca po usmażeniu powinna nabrać lekko złotego koloru i stać się błyszcząca. O tym, że groszek jest gotowy, świadczy charakterystyczny dźwięk trzaskania. Gdy tylko nastąpi kilka takich „eksplozji”, ciecierzycę należy natychmiast zdjąć z patelni łyżką cedzakową i ułożyć na talerzu.
5. Po ostygnięciu wlać do nich przygotowaną mieszankę przypraw i dokładnie wymieszać.

Pieczona solona ciecierzyca jest gotowa do spożycia.

Słodko z cynamonem

Będziesz potrzebować:

• cukier puder;
• cynamon.

Procedura przygotowania:

1. Suchą ciecierzycę opłukać w wodzie i moczyć przez 12 godzin. W tym czasie należy dwukrotnie wymienić wodę.
2. Gotuj groszek, aż będzie prawie gotowy. Ważne, żeby się nie zagotowało.
3. Gotową ciecierzycę odłożyć na durszlak, następnie lekko osuszyć i posypać cynamonem.
4. Fasolę włożyć do formy w jednej warstwie i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Gotuj przez około 40 minut.
5. Według przepisu smażona ciecierzyca powinna być chrupiąca. Groszek można posypać cukrem pudrem.

Gotową słodką ciecierzycę ostudź i przełóż do słoika.

Z warzywami

Smażona ciecierzyca z warzywami to pyszne danie wegetariańskie, które wymaga następujących składników:

• 200 g suchego groszku (można zastąpić jedną puszką groszku konserwowego);
• jedna duża cebula;
• dwa ząbki czosnku;
• pęczek szpinaku;
• dwie marchewki;
• 1 cm korzeń imbiru;
• dwie łyżki sosu sojowego;
• 1 papryczka chili;
• olej roślinny lub ghee;
• czarny pieprz.

Procedura przygotowania:

1. Jeśli używasz suchej ciecierzycy, należy ją namoczyć i ugotować. Aby to zrobić, groszek wsyp do pojemnika, zalej wodą (powinno być dwa razy większą) i pozostaw na noc. Do rana ciecierzyca będzie nasycona wodą i podwoi swoją objętość. Nadmiar wody należy spuścić, następnie zalać czystą wodą, aby całkowicie ją przykryła i podgrzać. Gotuj pod przykryciem aż do wrzenia, następnie zmniejsz ogień do małego i gotuj przez godzinę, aby nie było zbyt papkowate. Ciecierzyca konserwowa nie wymaga wstępnego przygotowania.
2. Podczas gotowania groszku musisz popracować nad pozostałymi składnikami - warzywami i szpinakiem. Trzeba je oczyścić i umyć.
3. Marchewkę pokroić w paski, cebulę w cienkie półpierścienie, chili i czosnek możliwie najdrobniej, imbir zetrzeć na tarce.
4. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, wlej olej roślinny lub dodaj pół łyżeczki ghee.
5. Na patelnię włóż cebulę, czosnek, marchewkę i smaż przez pięć minut, ciągle mieszając.
6. Dodać chili, szpinak i starty imbir, wymieszać, następnie wsypać ciecierzycę, wymieszać, dodać sos sojowy, pieprz, ponownie wymieszać i smażyć ciągle mieszając przez kolejne kilka minut.

Usmażoną ciecierzycę od razu przekładamy na talerze i podajemy z kolendrą lub natką pietruszki.

Przepis na smażoną ciecierzycę z kiełbasą i warzywami

Będziesz potrzebować:

• 0,5 kg ciecierzycy;
• jedna cebula;
• 100 masła;
• trzy pomidory;
• łyżeczka papryki;
• ćwierć łyżeczki sody;
• kiełbasa wieprzowa z czosnkiem;
• sól.

Procedura przygotowania:

1. Groszek włóż do dość dużego pojemnika i zalej ciepłą wodą. Dodać sodę i szczyptę soli i odstawić na 12 godzin.
2. Odlej wodę i opłucz ciecierzycę.
3. Do rondla wlać wodę, dodać sól i postawić na dużym ogniu. Gdy tylko zacznie wrzeć, dodaj groszek, przykryj pokrywką, ustaw ogień na średni i gotuj przez 2 godziny, aż ciecierzyca będzie całkowicie ugotowana (powinna stać się miękka).
4. Podczas gdy groszek się gotuje, posiekaj pomidory, cebulę i kiełbasę.
5. Na patelni roztapiamy masło, wrzucamy cebulę i smażymy ciągle mieszając na małym ogniu przez około 7 minut. Następnie dodaj paprykę i kiełbasę i zdejmij patelnię z ognia.
6. Ciecierzycę odcedzamy na durszlaku, następnie przekładamy na patelnię i smażymy jeszcze około 5 minut.

Gotowe danie podawaj natychmiast na gorąco.

Wniosek

Dzięki tym przepisom dania z ciecierzycy może przygotować każdy w prosty i pyszny sposób. Roślina strączkowa ta jest cennym źródłem białka i wielu korzystnych składników, dlatego jest niezastąpiona w diecie wegetarian.

Pikantna chrupiąca pieczona ciecierzyca to danie absolutnie wszechstronne. Można go podawać zamiast zup, posypywać sałatki, ale oczywiście przede wszystkim jest pożywną i smaczną przekąską, która może być doskonałą alternatywą dla krakersów czy chipsów.

Neutralna w smaku sama w sobie ciecierzyca pozwala na nieskończone eksperymentowanie z przyprawami i przyprawami, które za każdym razem nadają przekąsce nowy smak. A sam proces jego przygotowania urzeka prostotą. Wystarczy dodać odrobinę oleju, doprawić ziarna szczyptą lub dwiema ostrymi przyprawami, a następnie po prostu smażyć do chrupkości na patelni lub w piekarniku. Spróbuj!

Przygotuj składniki zgodnie z listą.

Ciecierzycę zalewamy zimną wodą i odstawiamy na 10-12 godzin, a najlepiej na jeden dzień.

W trakcie smażenia ciecierzyca kurczy się i niemal całkowicie powraca do pierwotnej wielkości. Kupując więc ciecierzycę na przekąskę, wybieraj te największe, jakie znajdziesz.

Odlej wodę, opłucz ciecierzycę pod bieżącą wodą i dokładnie osusz. Ważne jest, aby na powierzchni ciecierzycy nie pozostała ani kropla wilgoci - w tym przypadku będą gotować szybciej i okazywać się chrupiące.

Aby przygotować smażoną ciecierzycę na patelni, rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu, dodaj przygotowaną ciecierzycę i mieszając mniej więcej raz na 5 minut, smaż ziarna do miękkości. Z reguły proces gotowania trwa 15-20 minut.

Ponieważ prażona ciecierzyca nie różni się zbytnio wyglądem od surowej ciecierzycy, należy okresowo próbować ziaren podczas gotowania.

Gdy wnętrze ziaren będzie już całkowicie ugotowane i uzyska cienką chrupiącą skórkę, dodać przyprawy i mieszając na małym ogniu smażyć ciecierzycę przez kolejne 4-5 minut lub do momentu, aż ziarna będą wystarczająco chrupiące i będą miały smak.

Aby przygotować pieczoną ciecierzycę w piekarniku, wsyp 2-3 łyżki do naczynia do zapiekania. olej roślinny.

Dodać przygotowaną ciecierzycę i przyprawy do smaku. Doprawiam solą, papryką, mieloną czerwoną papryką, imbirem, curry i suszonym czosnkiem.

Wszystko dokładnie wymieszaj, aby oliwa i przyprawy równomiernie pokryły ciecierzycę.

Następnie włóż przygotowaną ciecierzycę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz do uzyskania pożądanego stopnia wysmażenia. Mieszaj od czasu do czasu i spróbuj ciecierzycy; gdy tylko stanie się wystarczająco chrupiąca, przekąska będzie gotowa. W zależności od wielkości ziaren proces gotowania ciecierzycy w piekarniku trwa zwykle od 35 do 60 minut.

Bez względu na to, jak gotujesz ciecierzycę, nie zostawiaj jej bez nadzoru na zbyt długo, ponieważ rozgotowanie może spowodować, że stanie się twarda.

Smażona ciecierzyca z solą i przyprawami jest gotowa. Smacznego!

Uwielbiasz chipsy ziemniaczane, ale nie chcesz przez nie przybrać na wadze? Dlaczego nie zastąpić chipsów pieczoną ciecierzycą. Doskonała alternatywa dla lekkiej, ale bardzo sycącej przekąski. A mężczyźni docenią tę przekąskę jako doskonały dodatek do pienistego napoju. Przecież ciecierzycę można smażyć z solą i różnymi przyprawami, nadając jej szczególny smak.

Ciecierzyca lub ciecierzyca, jak nazywa się ją również na Wschodzie, sama w sobie nie ma charakterystycznego smaku, dlatego doskonale chłonie aromaty dodanych do niej przypraw. Ma jednak przyjemny, lekko orzechowy aromat, który odróżnia go od rodziny roślin strączkowych.

Ciecierzyca z łatwością może zastąpić mięso osobom odchudzającym się i poszczącym, gdyż jest rekordzistką pod względem zawartości białka i węglowodanów, a także składników mineralnych i witamin.

Eksperci zauważyli również, że przy regularnym spożywaniu ciecierzycy, podobnie jak u ludzi, znacząco spada poziom cholesterolu we krwi i poprawia się praca serca. Zanim jednak całkowicie wyeliminujesz mięso ze swojej diety, koniecznie skonsultuj się z lekarzem!

Całkowity czas gotowania wynosi 14 godzin (przy gotowaniu ciecierzycy na gazie), 1 godzina (przy gotowaniu ciecierzycy w powolnej kuchence).

Aktywny czas gotowania wynosi 20 – 30 minut.

Zawartość kalorii w gotowym produkcie (na 100 gramów) wynosi 250 kcal.

Ilość porcji – 5 – 6.

Składniki na pikantną pieczoną ciecierzycę:

• Ciecierzyca – 250 gramów,
• Olej roślinny – 2 łyżki. łyżki,
• Sól – 1 łyżka. łyżka,
• Papryka mielona (słodka) – 1 łyżeczka (nie czubata),
• Ostra czerwona papryka - 1 szczypta,
• Ziele angielskie mielone – 1 szczypta,
• Woda.

Jak gotować pieczoną ciecierzycę

Przygotowanie rozpocznij od opłukania ciecierzycy. Następnie namocz go w ciepłej wodzie ze szczyptą sody oczyszczonej i soli. Soda może zmniejszyć powstawanie gazów w żołądku człowieka po zjedzeniu roślin strączkowych.

Namoczoną ciecierzycę pozostawić na 12 godzin do spęcznienia. Następnie opłucz ciecierzycę zimną wodą. Włóż groszek do głębokiego rondla i zalej gorącą wodą. Umieścić na średnim ogniu i gotować, aż będzie gotowe. Gotowanie na gazie zajmie Ci około godziny. W zwykłej powolnej kuchence groszek gotuje się przez około 40 minut. W multicookerze - szybkowarze proces ten zajmie nie więcej niż pół godziny.

Jak poznać, że ciecierzyca jest gotowa? W pełni ugotowana ciecierzyca nie powinna zmienić się w papkę, powinna pozostać w całości, ale po naciśnięciu palcem rozpadnie się.

Ugotowaną ciecierzycę osusz i zacznij smażyć.

Wlać bezwonny olej roślinny na patelnię i podgrzać.

Ciecierzycę włóż na patelnię, zmniejsz ogień do średniego, smaż, mieszając od czasu do czasu, aż uzyska złoty kolor.

Podczas smażenia dodawaj sól, jeśli smażysz ciecierzycę jako przekąskę do spienionych napojów, nie musisz oszczędzać na soli. Wymieszaj sól z roślinami strączkowymi i smaż, aż się skończy.

Usmażoną ciecierzycę ułożyć na papierowej serwetce, złożyć na trzy części i pozostawić do wchłonięcia nadmiaru oleju.

Cześć wszystkim! Nazywam się Angela! Od czasu do czasu udostępniam swoje przepisy na stronie, ale niezbyt często. A teraz chciałam wziąć udział w konkursie. Mam mnóstwo ciekawych pomysłów na to, co przygotować na sylwestrowy stół, sukcesywnie będę się nimi dzielić.

Dziś chcę Was zaprosić do ugotowania ciecierzycy smażonej na patelni, wiem, że ciecierzycę smażoną z ostrymi przyprawami przygotowuje się w Indiach i być może w innych krajach azjatyckich, ale tam robią to inaczej - nie moczą się i nie gotują to z wyprzedzeniem, dzięki czemu przekąska będzie czymś w rodzaju chrupiącej przekąski, takiej jak frytki. Ale gotuję trochę inaczej i wydaje mi się, że moja technika jest bardziej zaawansowana. 🙂

Na świątecznym stole smażona ciecierzyca z przyprawami będzie dobrą przystawką przed lub w połączeniu z daniem głównym. Groszek ten można także dodawać do sałatek zamiast grzanek.

Potrzebujemy:

• 1 szklanka ciecierzycy;
• ½ łyżeczki kurkuma;
• 1 łyżeczka. żadnych stosów proszku wasabi (musztarda);
• szczypta czarnego pieprzu;
• olej roślinny;

Mniej kaloryczny przepis - w piekarniku.

Jak smażyć ciecierzycę - przepis ze zdjęciem:

Ciecierzycę myjemy i moczymy przez noc, aby zamiast suchego „drewna” smakowała i „w dotyku” przypominała zielony groszek – była miękka, słodkawa, soczysta.

Na patelnię wlać olej. To nie jest smażenie w głębokim tłuszczu, ale trzeba smażyć mocniej.

Wsypać groszek, dodać wszystkie przyprawy, ale bez soli. I smażymy.

Kiedy ciecierzyca zacznie pokrywać się złotą skórką, a całą kuchnię wypełni zapach smażonych przypraw, posyp solą do smaku. Smażenie zajmie 7-10 minut, nie więcej.

Teraz spróbuj 1 groszek. Co zaskakujące, bez wstępnego gotowania (tylko moczenia) ciecierzyca jest miękka i delikatna w środku, a chrupiąca na zewnątrz i ma piękną skórkę.

Proponuję pięknie wyłożyć na talerz, udekorować świeżą sałatą lub listkami pekinu, można dodać ogórki lub pomidory jako przeciwwagę dla ostrych przypraw.

Życzę wszystkim wesołych świąt, chociaż do nich jeszcze daleko :)!

I smacznego od Angeliki!