Desery w pucharkach: oryginalne wersje słodkich dań. Pyszny i szybki deser w szklance Przepisy na porcjowane desery w szklankach

Desery w pucharkach: oryginalne wersje słodkich dań. Pyszny i szybki deser w szklance Przepisy na porcjowane desery w szklankach
Desery w pucharkach: oryginalne wersje słodkich dań. Pyszny i szybki deser w szklance Przepisy na porcjowane desery w szklankach
26.12.2023

Witajcie przyjaciele i towarzysze!

Jeśli masz potrzebę przygotowania efektownego deseru, ale nie masz czasu, polecam przygotować pyszny i szybki deser w szklance.

Dam ci kilka wariacji na ten temat, a Ty sam decydujesz co i jak możesz dostosować do swoich produktów i gustów.

Składniki:

Służy 4

  • ewentualnie pozostałe ciasto - 2 sztuki (miałam 2)
  • wino - 4 łyżki. (Mam sos winny*)
  • gęsty niesłodzony jogurt - 200 gr.
  • miód - 1 łyżka.
  • brzoskwinia - 2 szt.

Przygotowanie:

  1. Pozostały placek kroimy w drobną kostkę i posypujemy winem lub innym aromatycznym alkoholem.
  2. Jogurt wymieszać z łyżką miodu.
  3. Brzoskwinie pokroić na małe plasterki.
  4. W szklankach do serwowania ułóż warstwy ciasta, jogurtu i brzoskwiń. Następnie kolejna warstwa ciasta, jogurtu i brzoskwiń.
  5. Wstawić do lodówki do namoczenia na godzinę (ale nie jest to konieczne). Gotowy!

2. Deser w szklance z ciasteczek i kremu

Kontynuując temat utylizacja resztek produktów, postanowiłam zapisać poniższy przepis na bardzo smaczny i szybki deser w szklance. Chociaż nie planowałem tego: było za proste... Zrobiłem nawet zdjęcie „z latarką”. Ale może ktoś będzie miał podobną sytuację i przyda się to w praktyce.

Krótko mówiąc, zostało mi jeszcze trochę kremu, który, nawiasem mówiąc, wyszedł naprawdę dobrze. Okazało się, że to coś wspaniałego.

A mówiąc bardziej szczegółowo, oto co mamy:

Składniki:

  • Ciasteczka Savoiardi - 100 gr.
  • dowolny sok owocowy lub mleko - 200 ml
  • krem ​​- 250 gr. (przepis )
  • mandarynki (lub inny owoc sezonowy) - 200 gr.

Przygotowanie:

  1. Ciasteczka savoiardi łamiemy na trzy części i każdy kawałek zanurzamy w szklance z sokiem lub mlekiem DOsłownie przez 1 sekundę! Ciasteczka ułożyć w szklance w jednej warstwie (około 3-4 sztuki). Jeśli krem ​​jest dość rzadki, nie musisz w ogóle zwilżać ciasteczek. Tak czy siak będzie przemoczony.
  2. Napełnij ciasteczka 3 łyżkami. krem. Na wierzchu ułóż owoce, pokrój w małe plasterki, kostkę, krążki itp. (w zależności od owocu). Zrobienie tego deseru z bananem będzie bardzo smaczne.
  3. Na owocach ułóż kolejną warstwę ciasteczek, śmietany i owoców. Pierwsza szklanka gotowa! Czynność tę powtarzamy ze wszystkimi szklankami, aż do wyczerpania składników. Deser w szklankach wstawiamy na kilka godzin do lodówki, aby ciasteczka dobrze się namoczyły.

Jak rozumiesz, zasadę tę można wdrożyć, aby pozbyć się absolutnie wszelkich wypieków, śmietany (jogurtu, bitej śmietany, twarogu itp.) I wszelkich owoców w możliwie najkrótszym czasie.

Przykładowo na zdjęciu poniżej mam kostki ciasta waniliowego zanurzone w sosie karmelowym, banana, orzechy włoskie i chipsy czekoladowe.

Weź podstawowy przepis jako podstawę i fantazjuj, ile chcesz, w zależności od asortymentu potraw.

Cóż, myślę, że cię zainspirowałem. Zatem żegnam się z tym. Do następnego razu.

Podzieliłem się z Tobą moimi sekretami.

Powodzenia w miłości i cierpliwości.

Desery w filiżankach nazywane są drobiazgami w kuchniach anglojęzycznych na całym świecie. Popularność zawdzięczają łatwości przygotowania, doskonałemu smakowi i niezwykłemu wyglądowi.

Desery w pucharkach – zasady ogólne

Jeśli zagłębić się w historię, pierwsza wzmianka o deserze pochodzi z 1596 roku. Drobiazg był słodkim, gęstym kremem aromatyzowanym wodą różaną i startym imbirem.

Obecnie istnieje wiele przepisów na desery w kubkach. Zasadniczo składa się z biszkoptu, nadzienia i śmietanki, które układa się warstwami w wysokich szklankach. W razie potrzeby nie można użyć wszystkich trzech składników.

Herbatnik. Tutaj wszystko jest proste: w domu przygotuj zwykły lekki lub czekoladowy biszkopt według klasycznego przepisu, ostudź i pokrój. Można kupić gotowe ciasta lub wykorzystać np. ciasteczka.

Pożywny. Za każdym razem możesz zmienić ten składnik i uzyskać nowy kolor, smak, aromat, konsystencję. Używają zupełnie różnorodnych produktów, najczęściej owoców i orzechów.

Krem. A tu jest przestrzeń i swoboda dla Twojej wyobraźni. Śmietana, czekolada, lody, mleko skondensowane i wiele, wiele innych doskonale sprawdzają się jako baza do przygotowania śmietany.

Desery w pucharkach dekoruje się na różne sposoby, posypując startą czekoladą, cukrem pudrem, kakao, cynamonem, a na wierzchu układając plasterki świeżych owoców i jagód oraz listki mięty.

Nie ma granic, wszystkie przepisy można zmieniać i uzupełniać. Ponadto możesz wymyślić własne desery w oparciu o preferencje smakowe i obecność lub brak składników.

1. Desery w pucharkach: ananasy z twarogiem i mlekiem skondensowanym

Składniki:

5 garści twarożku średniotłustego;

1 słoik gotowanego skondensowanego mleka;

Ananasy konserwowe we własnym soku - 2 małe słoiki;

Wanilina - 1 opakowanie;

Gorzka czekolada - 1 tabliczka;

5 listków mięty do podania.

Metoda gotowania:

1. Do dużej miski włóż twarożek i zagotowane mleko skondensowane.

2. Wszystko dokładnie wymieszaj do uzyskania gładkiej, miękkiej konsystencji. W tym celu wygodniej jest użyć miksera.

3. Dodaj wanilię do twarogu i skondensowanego mleka i ubijaj przez około pięć minut.

4. Otwórz słoiki z ananasami i odcedź syrop. Jeśli kawałki są bardzo duże, pokroić w średnią kostkę.

5. Zmiel tabliczkę czekolady za pomocą tarki o drobnych zębach.

6. Weź czyste, wysokie, przezroczyste szklanki i umieść w nich wszystkie składniki w następującej kolejności: twarożek z mlekiem skondensowanym, ananasy i powtarzaj tę czynność kilka razy, aż szklanki będą pełne.

7. Posypujemy wierzch startą czekoladą i układamy listek mięty.

2. Desery jogurtowe w pucharkach z ciastkiem

Składniki:

1 mały słoiczek jogurtu naturalnego;

4 brzoskwinie;

Wino czerwone - 40 ml;

Miód - 20 g.

Na ciastko:

Jajko - 6 szt.;

Cukier - 250 g;

Mąka premium - 7 łyżek. łyżka;

Wanilina - 1 opakowanie;

Masło - mały kawałek do wysmarowania patelni.

Metoda gotowania:

1. Przed przygotowaniem tego deseru upiecz klasyczny puszysty biszkopt: jajka podziel na żółtka i białka, umieść je w dwóch małych miseczkach. Białka ubić na stabilną masę. Do ubitych białek dodać pół szklanki cukru, zwiększyć obroty i ubijać jeszcze kilka minut, aż masa stanie się gęsta. Do żółtek wsyp pozostały cukier i wanilię i ubijaj, aż cukier się rozpuści. Do żółtek dodać połowę ubitych białek, delikatnie wymieszać łyżką od dołu do góry i dodać przesianą mąkę. Ciągle mieszając, dodać resztę ubitych białek. Do tortownicy włóż papier do pieczenia, posmaruj olejem i wyłóż ciasto do połowy objętości tortownicy, gdyż biszkopt będzie jeszcze rósł w trakcie pieczenia. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w umiarkowanej temperaturze przez pół godziny. Po 30 minutach sprawdź gotowość ciasteczka wykałaczką. Podczas pieczenia nie otwieraj drzwiczek piekarnika, gdyż ciasto może osiadać. Upieczony biszkopt wyjąć z formy, ostudzić i pokroić w średnią kostkę. Jeśli nie masz czasu na upieczenie biszkoptu, możesz kupić gotowe biszkopty w sklepie.

2. Namocz każdą kostkę ciasteczek czerwonym winem.

3. W osobnym kubku wymieszaj jogurt z miodem.

4. Umyj brzoskwinie, usuń pestki i pokrój je w plasterki. Dopuszczalne jest zastępowanie świeżych owoców brzoskwiniami z puszki we własnym soku.

5. Do czystych, przezroczystych szklanek układać warstwami kostki ciasteczek, jogurt z miodem i brzoskwiniami, aż do ich zapełnienia.

6. Jeśli chcesz, możesz położyć na wierzchu świeże jagody, na przykład maliny, truskawki, czarną lub czerwoną porzeczkę.

7. Szklanki z deserem włóż do lodówki na 60 minut.

3. Desery w pucharkach: kremowy mus owocowy

Składniki:

4 średnie słoiczki średniotłustej śmietanki;

2 tabliczki białej czekolady;

Dowolny przecier owocowy - 1 mały słoik;

2 białka jaj.

Metoda gotowania:

1. Śmietankę z trzech puszek wlać do metalowego pojemnika, postawić na średnim ogniu i poczekać, aż się zagotuje.

2. Półtorej tabliczki białej czekolady posiekać nożem i umieścić w gorącej śmietanie, dokładnie i szybko wymieszać, aż masa będzie gładka i miękka.

3. Do osobnego kubka włóż dowolny przecier owocowy (można go kupić w sklepie lub przygotować w domu z dowolnych owoców), dodać ostatni słoiczek śmietanki i wymieszać.

4. Białka lekko ubić i dodać do puree owocowego z pozostałym słoiczkiem śmietanki, wszystko ponownie wymieszać.

5. Wszystkie masy nakładać pojedynczo do przezroczystych szklanek, najpierw śmietankę z czekoladą, potem śmietankę z przecierem owocowym i tak dalej, aż do zapełnienia szklanek.

6. Rozpuść pozostałą połowę tabliczki białej czekolady i wylej ją na wierzch deseru.

7. Szklanki z musem wstawiamy do lodówki na kilka godzin do stwardnienia.

4. Szybkie desery w pucharkach z malinami i truskawkami

Składniki:

Pół kilograma kruchych ciasteczek;

Pół kostki masła;

Jogurt bez dodatków - 4 małe słoiczki;

Cukier puder - 50 g;

5 świeżych truskawek;

8 świeżych malin.

Metoda gotowania:

1. Kruche ciasteczka pokruszyć rękoma, przelać do głębokiej miski, dodać lekko roztopione masło, dokładnie wymieszać rękoma.

2. Jogurt przełóż do osobnego kubka, dodaj cukier puder i dobrze wymieszaj. Jeśli chcesz zrobić dietetyczny deser, to weź niesłodzone krakersy i nie dodawaj do jogurtu cukru pudru.

3. Jagody umyj na durszlaku, użyj całych malin, a truskawki pokrój na małe kawałki.

4. Do wysokich szklanek włóż ciasteczka z masłem, następnie jagody i polej sosem jogurtowym.

5. Deser schładzamy w lodówce przez 30 minut.

5. Desery w pucharkach z owocami i lodami

Składniki:

Gruszki - 1 szt .;

Mandarynki - 1 szt.;

Jabłka - 1 szt.;

Banany - 1 szt.;

Kremowe lody - pół kilograma;

Kruche ciasteczka - 4 szt.

Do podlewania:

Niskotłuszczowa śmietana - 70 g;

Mleko skondensowane - 80 g.

Metoda gotowania:

1. Wszystkie owoce umyj pod bieżącą wodą, lekko osusz na papierowym ręczniku. Obierz i pokrój w dowolne kawałki.

2. Ciasteczka drobno posiekać nożem i wlać do filiżanki, dodać do niej lody, dobrze wymieszać. Lody możesz przygotować w domu według następującego przepisu: do dużego kubka włóż pół słoika średniotłustej śmietany o temperaturze pokojowej, dodaj 30 gramów cukru pudru i szczyptę waniliny, ubijaj wszystko przez około pięć minut. Gotową mieszankę umieść w specjalnych pudełkach i włóż do zamrażarki na dwadzieścia minut, aby stwardniała.

3. W szklankach ułożyć pierwszą warstwę plasterków jabłka, lodów z ciasteczkami, plasterków banana, następnie ponownie lodów z ciasteczkami, plasterków gruszki, lodów z ciasteczkami i plasterków mandarynki.

4. Przygotuj słodki sos do polania deseru: do małej filiżanki włóż śmietanę, dodaj skondensowane mleko, wszystko wymieszaj.

5. Powstałym sosem śmietanowym polej całą zawartość szklanek.

6. Włóż szklanki do zamrażarki na 25 minut.

7. Podawaj natychmiast.

6. Desery w pucharkach: budyń czekoladowy

Składniki:

Masło - 20 g;

Mąka - 25 g;

Mleko - 300 ml;

3 łyżki łyżki cukru;

Proszek kakaowy - 20 g;

Ciasteczka czekoladowe - 5 szt.

Metoda gotowania:

1. Na patelnię włóż masło i rozpuść.

2. Często mieszając do roztopionego masła dodać mąkę i cukier i dobrze wymieszać, aż masa będzie gładka.

3. W czystej filiżance ubij jajko trzepaczką, powoli dodawaj je do mieszanki olejowej, nie zapomnij o ciągłym mieszaniu.

4. Gotuj mieszaninę przez 1 minutę, ciągle mieszając, aby się nie przypaliła i nie utworzyły się grudki.

5. Wyłącz ogrzewanie i ochłodź mieszaninę.

6. Zimny ​​budyń podziel na dwie połowy.

7. Do jednej części dodać kakao i dobrze wymieszać.

8. Weź dwa rękawy ciasta, do jednego włóż jasną część budyniu, do drugiego ciemną i umieść w wysokich szklankach.

9. Na każdą szklankę nakładamy po jednym ciasteczku czekoladowym i posypujemy kakao (można wymieszać kakao z cukrem pudrem).

10. Wstawić do lodówki do schłodzenia na 40 minut.

Do przygotowania deserów używaj wyłącznie świeżych składników. Zepsute jagody lub owoce, kwaśne produkty mleczne, nieświeże jajka itp. Zmarnują całą twoją pracę.

Do serwowania użyj przezroczystych szklanek, dzięki czemu deser będzie wyglądał bardziej apetycznie.

Przed podaniem deser należy schłodzić, na ciepło nie jest już tak smaczny.

Nie przygotowuj deserów do wykorzystania w przyszłości, przygotuj je w ilościach, które zjesz bezpośrednio po podaniu.

Desery podawane w kieliszkach lub szklankach są jednocześnie smaczne, piękne i wygodne, dlatego nie jest zaskakujące, że tego typu desery zyskują coraz większą popularność. A jeśli weźmiemy pod uwagę również to, że przygotowanie deserów w szklance jest niezwykle proste, to z całą pewnością możemy powiedzieć, że każda gospodyni domowa powinna mieć pod ręką przepisy na takie desery.


Piękno podawania dowolnego deseru w szklankach polega na tym, że w tym przypadku bardzo łatwo jest podzielić deser na porcje, a porcje te będą wyglądać bardzo estetycznie i ozdobić stół. Desery w szklankach można przyrządzać na różne sposoby, a ich główną cechą jest obecność ozdobnych warstw, którymi ułożone są składniki.

Aby desery w szklankach (szklankach) wyglądały jak najbardziej atrakcyjnie, ważne jest, aby wybrać piękne połączenia warstw. Na przykład kremowe lub mleczne musy/kremy świetnie wyglądają w połączeniu z warstwami jasnych owoców, a także warstwami składników czekoladowych. Desery w szklankach można udekorować kawałkami owoców lub jagód, orzechami, startą czekoladą, sosem karmelowym i bułeczkami waflowymi.

Czekoladowy deser w szklance

Kakao - 3 łyżki. l.
cukier - 0,5 łyżki.
mleko - 3 łyżki.
mąka - 3 łyżki. l.
masło - 1 łyżka. l.
wanilina - szczypta
starta czekolada - do dekoracji

Przygotowanie

Ten czekoladowy deser składa się z budyniu czekoladowego i waniliowego, które układa się naprzemiennie w szklankach lub szklankach.
Wymieszaj cukier z mąką, następnie dodaj mleko i podpal. Doprowadzić do wrzenia i gotować, aż mieszanina zgęstnieje. Dodaj masło.
Podziel masę budyniową na pół. Do jednej części dodać kakao, do drugiej wanilinę. Fajny.
Deser włóż do szklanek, na przemian budyń czekoladowy i waniliowy. Posyp startą czekoladą.

Deser jagodowy w szklance (drobiazg z wiśniami)
______________________________________________________________________________
Do przygotowania będziesz potrzebować:

Wiśnie bez pestek – 200 g
jajka - 3 szt.
serek mascarpone – 250 g
Biszkopt czekoladowy – 150 g
likier do smaku - 4 łyżki. l.
cukier - 2,5 łyżki. l.
bita śmietana - do dekoracji

Przygotowanie

Danie to jest skrzyżowaniem słynnego ciasta szwarcwaldzkiego i równie słynnego deseru Tiramisu. Jeśli na dziecięcym stole serwowany jest deser, likier można zastąpić napojem bezalkoholowym, np. kawą.
Oddziel białka od żółtek. Od 1 łyżki. l. Białka ubić z cukrem na mocną, stabilną pianę, a żółtka z pozostałym cukrem na puszystą, jednolitą masę. Do żółtek dodać mascarpone i ponownie ubić. Następnie ostrożnie dodać ubite białka, delikatnie mieszając szpatułką od dołu do góry.
Do szklanek włóż warstwę biszkoptu czekoladowego i polej likierem. Na wierzchu ułóż świeże lub rozmrożone wiśnie, a następnie krem. Deser przechowuj w lodówce przez kilka godzin. Przed podaniem udekoruj bitą śmietaną. Jeśli chcesz, możesz udekorować każdą szklankę wisienką koktajlową.

Deser twarogowy w szklance
______________________________________________________________________________
Do przygotowania będziesz potrzebować:

Twarożek – 200 g
cukier - 3 łyżki. l.
truskawki - 100 g
śmietana ciężka (33%) – 120 ml
galaretka truskawkowa - 1 opakowanie.

Przygotowanie

W tym sezonie truskawki można zastąpić dowolnymi owocami lub jagodami, na które jest sezon, zastępując je odpowiednią galaretką. Śmietanę można zastąpić pełnotłustą śmietaną. W razie potrzeby dopraw masę twarogową wanilią.
Śmietanę ubić na sztywną pianę, ostrożnie dodać twarożek i cukier, utrzeć na gładką masę.
Galaretkę truskawkową przygotuj wcześniej zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Umyj świeże truskawki i pokrój je na kawałki.
Szklankę do serwowania napełniamy masą twarogową niemal do połowy wysokości. Ułóż warstwę truskawek i zalej mieszanką twarogową tak, aby wypełnić szklankę. Udekoruj kostkami galaretki truskawkowej.

Deser kawowy w szklance
______________________________________________________________________________
Do przygotowania będziesz potrzebować:

Mleko – 250 ml
śmietana 33% – 150 ml
kawa - 100 ml
żółtka jaj - 3 szt.
banany - 3 szt.
ciasteczka biszkoptowe (paski domowego ciastka) - 120 g
likier migdałowy - 2 łyżki. l.
cukier waniliowy - 2 łyżki. l.
skrobia kukurydziana - 2 łyżeczki.
cukier - do smaku

Przygotowanie

Bardzo smaczny i delikatny deser, który będzie świetnie prezentował się podany w szklankach.
Przygotuj klasyczny krem ​​​​z mleka, żółtek, cukru i skrobi. Aby to zrobić, niewielką część mleka wymieszaj z żółtkami, cukrem, cukrem waniliowym i skrobią na gładką masę, a następnie wlej do pozostałego wrzącego mleka. Gotuj, aż zgęstnieje. Fajny.
Ubij śmietanę z cukrem pudrem, aż powstanie sztywna piana. Wymieszaj świeżo zaparzoną kawę z likierem. Banany pokroić w plasterki. Aby uniknąć ciemnienia, można posypać sokiem z cytryny.
Deser układać warstwami w szklankach (kielichach, miseczkach). Najpierw ułóż warstwę herbatników, maczając je w kawie i likierze, następnie warstwę kremu, warstwę bananów i warstwę bitej śmietany. Jeśli pozwala na to wysokość szklanek, powtórz warstwy. Udekoruj deser płatkami migdałów. Studzimy 1-2 godziny i podajemy.
Smacznego!

Drobiazg „Przerwa na kawę”. (wideo)
______________________________________________________________________________

Przygotowujemy dość znany deser kuchni angielskiej na bazie kawy. Początkujące gospodynie domowe mogą zwrócić uwagę na ten prosty przepis.

Składniki:

Mleko 125 mililitrów
cukier 50 gramów
cukier waniliowy
skrobia kukurydziana 4 gramy
2 jajka
śmietanka 100 mililitrów
cukier puder 30 gramów
banan 1 sztuka
ciasteczka biszkoptowe 60
gramy kawy naturalnej 50 gramów
likier 15 mililitrów
migdałowy

Podgrzej mleko w rondlu. Najpierw wymieszaj niewielką jego część ze skrobią i cukrem, dodaj żółtka i ubijaj łyżką. Doprawić wanilią i wlać cienkim strumieniem do wrzącego mleka, ciągle mieszając.
Pozwól kremowi zgęstnieć na małym ogniu, ciągle pracując łyżką, i wyjmij z pieca. Schłodzoną śmietankę ubić z cukrem pudrem.
Banana obierz i pokrój w cienkie plasterki. Wymieszaj 3-4 łyżki zimnej kawy z likierem. Ciasteczka łamiemy na mniejsze kawałki i zanurzamy je w kawowej mieszance.
Na dno miski wyłóż ciasteczka, polej kremem waniliowym i przykryj plasterkami banana. Na wierzch połóż warstwę bitej śmietany.
Ponownie ułóż plasterki ciasteczka, nałóż krem ​​​​waniliowy i banany, wykończ kompozycję kremem - powtórz proces do brzegów miski.
Udekoruj deser plasterkami banana, migdałami i podawaj. Smacznego!

Jeśli chcesz ugotować coś niezwykłego i smacznego, ale masz na to bardzo mało czasu, przygotuj desery w szklance. Atrakcyjnie prezentują się na świątecznym stole i idealnie nadają się na imprezę.

Oto trzy bardzo łatwe, szybkie i proste przepisy na kubki deserowe. Każdy z nich niesie ze sobą niepowtarzalny nastrój i urok.

Mokka Mus

To pierwszy prosty deser, który wygląda elegancko. Zawiera 100 kalorii na porcję. Nie będziesz mógł się oprzeć i bez wyrzutów sumienia delektować się deserem w szklance!

Przepis na deser w szklance wymaga tylko 15 minut czasu.

Użyj dobrej czekolady, aby uzyskać jak najwięcej smaku.

Tak więc niezbędne składniki:

  • 100 gr. ciemna gorzka czekolada (odpowiednia jest szwajcarska Lindt Gorky);
  • 2 jajka;
  • 30 ml mocnej kawy (schłodzonej w temperaturze pokojowej);
  • 1/2 łyżki cukru;
  • opcjonalnie truskawki (do dekoracji).

Instrukcje:

  1. Rozpuść czekoladę w łaźni parowej, a następnie dodaj kawę. Odłóż na bok, by się delikatnie schłodziło.
  2. Oddziel białka od żółtek. Białka ubić i stopniowo dodawać cukier.
  3. Ubij żółtka.
  4. Najpierw do masy czekoladowej dodać żółtka, a następnie wymieszać z białkami.
  5. Mus ostrożnie rozdzielić do 4 pucharków
  6. Przechowywać w lodówce aż do zestalenia.

Udekoruj deser w szklance plasterkiem truskawki. Prawdziwy dżem!

Składniki takiego deseru w szklance są niedrogie, ale bardzo smaczne.

Będziemy więc potrzebować:

  • śmietana - 300 gr .;
  • twarożek - 80 gr .;
  • cukier - 75 gr .;
  • żelatyna - 10 g;
  • woda - 80 g;
  • wanilia do smaku.

Weź coś innego do dekoracji. Na przykład dżem truskawkowy i liście mięty. Może to być także starta czekolada, płatki kokosowe, marmolady czy orzechy.

Przeanalizujmy teraz proces gotowania:

  1. Najpierw wymieszaj śmietanę i twarożek, następnie dodaj cukier i cukier waniliowy. Ubij powstałą mieszaninę, aż będzie gładka.
  2. Podgrzej wodę w osobnej misce. Namocz żelatynę w powstałej gorącej wodzie.
  3. I wymieszaj z masą twarogową. Następnie przelej do szklanek i wstaw do lodówki na co najmniej trzy godziny lub na całą noc.
  4. Poczekajmy, aż zamarznie, udekoruj nasz pyszny deser w szklance i podawaj.

Na 6 małych szklanek będziemy potrzebować:

  • 2 banany;
  • sos karmelowy;
  • 1 szklanka świeżej śmietanki do ubijania;
  • łyżka cukru pudru;
  • okruchy krakersów kubkowych;
  • 1/3 szklanki roztopionego masła;
  • krem ​​waniliowy.

Na krem ​​waniliowy przygotuj:

  • 2/3 szklanki cukru, można zmniejszyć do 1/2 szklanki, jeśli wolicie mniej słodkie desery;
  • 1/4 szklanki skrobi kukurydzianej;
  • 1/2 łyżeczki soli;
  • 3 szklanki pełnego mleka;
  • 2 jajka;
    2 łyżki masła;
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego).

Przygotowanie:

  1. Zacznijmy od bazy naszego deseru. Wymieszaj okruchy krakersów, roztopione masło i cukier puder. Piec 10-12 minut, aż ciasto będzie jasnobrązowe.
  2. Zostaw do schlodzenia.
  3. Podczas gdy baza ostygnie, przygotuj krem. Mleko wymieszaj z cukrem, skrobią kukurydzianą i solą, aż powstanie jednorodna mieszanina. Gotuj na średnim ogniu, aż mieszanina zgęstnieje i zagotuje się.
  4. Jajka ubić i powoli dodawać do masy mlecznej. Ciągle mieszaj, ponownie zagotuj i trzymaj na ogniu przez kolejną minutę. Zdjąć z ognia, dodać masło i wanilię. Mieszamy i odstawiamy do ostygnięcia. Gdy patelnia ostygnie, włóż ją do lodówki.
    Składanie deseru:

Na wierzch połóż warstwę bitej śmietany, szczyptę pozostałych krakersów i plasterek banana. Skropić karmelem. Można podawać lub przechowywać w lodówce do 3 godzin. Cieszyć się!

Desery w filiżankach nazywane są drobiazgami w kuchniach anglojęzycznych na całym świecie. Popularność zawdzięczają łatwości przygotowania, doskonałemu smakowi i niezwykłemu wyglądowi.

Desery w pucharkach – zasady ogólne

Jeśli zagłębić się w historię, pierwsza wzmianka o deserze pochodzi z 1596 roku. Drobiazg był słodkim, gęstym kremem aromatyzowanym wodą różaną i startym imbirem.

Obecnie istnieje wiele przepisów na desery w kubkach. Zasadniczo składa się z biszkoptu, nadzienia i śmietanki, które układa się warstwami w wysokich szklankach. W razie potrzeby nie można użyć wszystkich trzech składników.

Herbatnik. Tutaj wszystko jest proste: w domu przygotuj zwykły lekki lub czekoladowy biszkopt według klasycznego przepisu, ostudź i pokrój. Można kupić gotowe ciasta lub wykorzystać np. ciasteczka.

Pożywny. Za każdym razem możesz zmienić ten składnik i uzyskać nowy kolor, smak, aromat, konsystencję. Używają zupełnie różnorodnych produktów, najczęściej owoców i orzechów.

Krem. A tu jest przestrzeń i swoboda dla Twojej wyobraźni. Śmietana, czekolada, lody, mleko skondensowane i wiele, wiele innych doskonale sprawdzają się jako baza do przygotowania śmietany.

Desery w pucharkach dekoruje się na różne sposoby, posypując startą czekoladą, cukrem pudrem, kakao, cynamonem, a na wierzchu układając plasterki świeżych owoców i jagód oraz listki mięty.

Nie ma granic, wszystkie przepisy można zmieniać i uzupełniać. Ponadto możesz wymyślić własne desery w oparciu o preferencje smakowe i obecność lub brak składników.

1. Desery w pucharkach: ananasy z twarogiem i mlekiem skondensowanym

Składniki:

5 garści twarożku średniotłustego;

1 słoik gotowanego skondensowanego mleka;

Ananasy konserwowe w soku własnym – 2 małe słoiczki;

Wanilina – 1 opakowanie;

Gorzka czekolada – 1 tabliczka;

5 listków mięty do podania.

Metoda gotowania:

1. Do dużej miski włóż twarożek i zagotowane mleko skondensowane.

2. Wszystko dokładnie wymieszaj do uzyskania gładkiej, miękkiej konsystencji. W tym celu wygodniej jest użyć miksera.

3. Dodaj wanilię do twarogu i skondensowanego mleka i ubijaj przez około pięć minut.

4. Otwórz słoiki z ananasami i odcedź syrop. Jeśli kawałki są bardzo duże, pokroić w średnią kostkę.

5. Zmiel tabliczkę czekolady za pomocą tarki o drobnych zębach.

6. Weź czyste, wysokie, przezroczyste szklanki i umieść w nich wszystkie składniki w następującej kolejności: twarożek z mlekiem skondensowanym, ananasy i powtarzaj tę czynność kilka razy, aż szklanki będą pełne.

7. Posypujemy wierzch startą czekoladą i układamy listek mięty.

2. Desery jogurtowe w pucharkach z ciastkiem

Składniki:

1 mały słoiczek jogurtu naturalnego;

4 brzoskwinie;

Wino czerwone – 40 ml;

Miód – 20 g.

Na ciastko:

Jajko – 6 szt.;

Cukier – 250 g;

Mąka premium – 7 łyżek. łyżka;

Wanilina – 1 opakowanie;

Masło – mały kawałek do wysmarowania patelni.

Metoda gotowania:

1. Przed przygotowaniem tego deseru upiecz klasyczny puszysty biszkopt: jajka podziel na żółtka i białka, umieść je w dwóch małych miseczkach. Białka ubić na stabilną masę. Do ubitych białek dodać pół szklanki cukru, zwiększyć obroty i ubijać jeszcze kilka minut, aż masa stanie się gęsta. Do żółtek wsyp pozostały cukier i wanilię i ubijaj, aż cukier się rozpuści. Do żółtek dodać połowę ubitych białek, delikatnie wymieszać łyżką od dołu do góry i dodać przesianą mąkę. Ciągle mieszając, dodać resztę ubitych białek. Do tortownicy włóż papier do pieczenia, posmaruj olejem i wyłóż ciasto do połowy objętości tortownicy, gdyż biszkopt będzie jeszcze rósł w trakcie pieczenia. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w umiarkowanej temperaturze przez pół godziny. Po 30 minutach sprawdź gotowość ciasteczka wykałaczką. Podczas pieczenia nie otwieraj drzwiczek piekarnika, gdyż ciasto może osiadać. Upieczony biszkopt wyjąć z formy, ostudzić i pokroić w średnią kostkę. Jeśli nie masz czasu na upieczenie biszkoptu, możesz kupić gotowe biszkopty w sklepie.

2. Namocz każdą kostkę ciasteczek czerwonym winem.

3. W osobnym kubku wymieszaj jogurt z miodem.

4. Umyj brzoskwinie, usuń pestki i pokrój je w plasterki. Dopuszczalne jest zastępowanie świeżych owoców brzoskwiniami z puszki we własnym soku.

5. Do czystych, przezroczystych szklanek układać warstwami kostki ciasteczek, jogurt z miodem i brzoskwiniami, aż do ich zapełnienia.

6. Jeśli chcesz, możesz położyć na wierzchu świeże jagody, na przykład maliny, truskawki, czarną lub czerwoną porzeczkę.

7. Szklanki z deserem włóż do lodówki na 60 minut.

3. Desery w pucharkach: kremowy mus owocowy

Składniki:

4 średnie słoiczki średniotłustej śmietanki;

2 tabliczki białej czekolady;

Dowolny przecier owocowy – 1 mały słoiczek;

2 białka jaj.

Metoda gotowania:

1. Śmietankę z trzech puszek wlać do metalowego pojemnika, postawić na średnim ogniu i poczekać, aż się zagotuje.

2. Półtorej tabliczki białej czekolady posiekać nożem i umieścić w gorącej śmietanie, dokładnie i szybko wymieszać, aż masa będzie gładka i miękka.

3. Do osobnego kubka włóż dowolny przecier owocowy (można go kupić w sklepie lub przygotować w domu z dowolnych owoców), dodać ostatni słoiczek śmietanki i wymieszać.

4. Białka lekko ubić i dodać do puree owocowego z pozostałym słoiczkiem śmietanki, wszystko ponownie wymieszać.

5. Wszystkie masy nakładać pojedynczo do przezroczystych szklanek, najpierw śmietankę z czekoladą, potem śmietankę z przecierem owocowym i tak dalej, aż do zapełnienia szklanek.

6. Rozpuść pozostałą połowę tabliczki białej czekolady i wylej ją na wierzch deseru.

7. Szklanki z musem wstawiamy do lodówki na kilka godzin do stwardnienia.

4. Szybkie desery w pucharkach z malinami i truskawkami

Składniki:

Pół kilograma kruchych ciasteczek;

Pół kostki masła;

Jogurt bez dodatków - 4 małe słoiczki;

Cukier puder – 50 g;

5 świeżych truskawek;

8 świeżych malin.

Metoda gotowania:

1. Kruche ciasteczka pokruszyć rękoma, przelać do głębokiej miski, dodać lekko roztopione masło, dokładnie wymieszać rękoma.

2. Jogurt przełóż do osobnego kubka, dodaj cukier puder i dobrze wymieszaj. Jeśli chcesz zrobić dietetyczny deser, to weź niesłodzone krakersy i nie dodawaj do jogurtu cukru pudru.

3. Jagody umyj na durszlaku, użyj całych malin, a truskawki pokrój na małe kawałki.

4. Do wysokich szklanek włóż ciasteczka z masłem, następnie jagody i polej sosem jogurtowym.

5. Deser schładzamy w lodówce przez 30 minut.

5. Desery w pucharkach z owocami i lodami

Składniki:

Gruszki – 1 szt.;

Mandarynki – 1 szt.;

Jabłka – 1 szt.;

Banany – 1 szt.;

Kremowe lody - pół kilograma;

Kruche ciasteczka – 4 szt.

Do podlewania:

Śmietana niskotłuszczowa – 70 g;

Mleko skondensowane – 80 g.

Metoda gotowania:

1. Wszystkie owoce umyj pod bieżącą wodą, lekko osusz na papierowym ręczniku. Obierz i pokrój w dowolne kawałki.

2. Ciasteczka drobno posiekać nożem i wlać do filiżanki, dodać do niej lody, dobrze wymieszać. Lody możesz przygotować w domu według następującego przepisu: do dużego kubka włóż pół słoika średniotłustej śmietany o temperaturze pokojowej, dodaj 30 gramów cukru pudru i szczyptę waniliny, ubijaj wszystko przez około pięć minut. Gotową mieszankę umieść w specjalnych pudełkach i włóż do zamrażarki na dwadzieścia minut, aby stwardniała.

3. W szklankach ułożyć pierwszą warstwę plasterków jabłka, lodów z ciasteczkami, plasterków banana, następnie ponownie lodów z ciasteczkami, plasterków gruszki, lodów z ciasteczkami i plasterków mandarynki.

4. Przygotuj słodki sos do polania deseru: do małej filiżanki włóż śmietanę, dodaj skondensowane mleko, wszystko wymieszaj.

5. Powstałym sosem śmietanowym polej całą zawartość szklanek.

6. Włóż szklanki do zamrażarki na 25 minut.

7. Podawaj natychmiast.

6. Desery w pucharkach: budyń czekoladowy

Składniki:

Masło – 20 g;

Mąka – 25 g;

Mleko – 300 ml;

3 łyżki łyżki cukru;

Proszek kakaowy – 20 g;

Ciasteczka czekoladowe – 5 szt.

Metoda gotowania:

1. Na patelnię włóż masło i rozpuść.

2. Często mieszając do roztopionego masła dodać mąkę i cukier i dobrze wymieszać, aż masa będzie gładka.

3. W czystej filiżance ubij jajko trzepaczką, powoli dodawaj je do mieszanki olejowej, nie zapomnij o ciągłym mieszaniu.

4. Gotuj mieszaninę przez 1 minutę, ciągle mieszając, aby się nie przypaliła i nie utworzyły się grudki.

5. Wyłącz ogrzewanie i ochłodź mieszaninę.

6. Zimny ​​budyń podziel na dwie połowy.

7. Do jednej części dodać kakao i dobrze wymieszać.

8. Weź dwa rękawy ciasta, do jednego włóż jasną część budyniu, do drugiego ciemną i umieść w wysokich szklankach.

9. Na każdą szklankę nakładamy po jednym ciasteczku czekoladowym i posypujemy kakao (można wymieszać kakao z cukrem pudrem).

10. Wstawić do lodówki do schłodzenia na 40 minut.

Do przygotowania deserów używaj wyłącznie świeżych składników. Zepsute jagody lub owoce, kwaśne produkty mleczne, nieświeże jajka itp. Zmarnują całą twoją pracę.

Do serwowania użyj przezroczystych szklanek, dzięki czemu deser będzie wyglądał bardziej apetycznie.

Przed podaniem deser należy schłodzić, na ciepło nie jest już tak smaczny.

Nie przygotowuj deserów do wykorzystania w przyszłości, przygotuj je w ilościach, które zjesz bezpośrednio po podaniu.