Kepsninės mėsos receptas iš kiaulienos. BBQ kiauliena

Jamie įsitikinęs, kad kepsninė yra geriausias būdas gaminti maistą. Malonu pabūti gryname ore, užuosti dūmų kvapą, kuris suteikia maistui nepakartojamą skonį, net jei kepate paprastą mėsos gabalą. Tačiau norint, kad ši įprasta mėsa taptų minkšta, švelni, tirpstanti burnoje, ją reikia tinkamai marinuoti.

GERIAUSIO BBQ MARINADO RECEPTAS

Ko tau reikia:

4–5 gvazdikėlių pumpurai
1 arbatinis šaukštelis kmynų
2 valg. šaukštas pankolio sėklų
1 žiupsnelis šviežiai maltų juodųjų pipirų
2-3 arbatiniai šaukšteliai druskos
10 šviežių lauro lapų
1 didelė ryšelis rozmarinų
1 didelė krūva čiobrelių
1 česnako galva
1 apelsinas
4 valg. paprika
100 ml balzamiko acto
500 g kečupo (galite paimti pomidorus savo sultyse)
8 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus

Kaip pasigaminti geriausią BBQ marinatą:

Giliai įpjaukite mėsą, kad ji būtų tinkamai iškepta viduje ir pamirkyta sultyse bei dūmuose, taip pat susidarys patraukli traški plutelė.

Gvazdikėlius, kmynus, pankolį, juoduosius pipirus ir druską sutrinkite į miltelius grūstuvėje. Sudėkite prieskonius į kepimo skardą aukštais kraštais. Pridėti lauro lapus.

Padėkite rozmariną, čiobrelių lapus, česnako skilteles ir apelsino žievelę ant didelės pjaustymo lentelės (žievelę nuimkite pjaustymo peiliu). Viską gerai sumalkite ir išmaišykite. Dėkite ant kepimo skardos su prieskoniais. Įpilkite paprikos, balzamiko, kečupo, alyvuogių aliejaus, išspauskite apelsinų sultis. Kad gerai išmaišytų.

Mėsą dėkite į marinatą, tinkamai patrinkite, atkreipkite ypatingą dėmesį į pjūvius, ypač atsargiai įtrinkite!

Kepimo skardą uždenkite folija ir mėsą pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180°C, 1 valandai 15 minučių.

Išimkite keptuvę iš orkaitės ir padėkite mėsą ant žarijų dar 20 minučių. Kol jis kepa, nepamirškite jo apversti ir apšlakstyti sultimis iš keptuvės. Patiekite šašlykų mėsą su daržovėmis ir žolelėmis.

Vieni kepsnių sezoną atidaro pavasarį, kiti jo visai neuždaro. Įvairūs grilio nustatymai leidžia lengvai kepti kebabus namuose. Tačiau vis tiek anglis ir natūralūs vaismedžių, ypač vyšnių, dūmai kepant šašlykus neturi lygių. Kepkime sultingą kiaulieną ant grotelių. Žingsnis po žingsnio nuotraukos mums padės tai padaryti.

Ingridientai:

1 kg kiaulienos;

3 vnt. lemputės;

druska pipirai;

sausos žolelės mėsai.

Kaip marinuoti kiaulieną kepti ant grotelių

Kad mėsa būtų nuostabiai minkšta, geriau paimti sprandinę. Maži riebūs sluoksniai suteiks patiekalui sultingumo.

Jei turite laiko pamirkyti marinate, svogūno kiekį geriau padvigubinti, o majonezą iš viso pašalinti. Majonezo dažniausiai dedu, jei mėsą marinuoju beveik prieš kepdama.

Kiaulieną supjaustykite nedideliais griežinėliais (kubeliais iešmui arba pailgu gabalėliu šašlykams – kaip patogiau).

Svogūną supjaustykite žiedais (kepsime su mėsa ant grotelių), susmulkinkite visus sulaužytus svogūnų apipjaustymus, kad išsiskirtų daugiau sulčių. Įdėkite druskos/pipirų pagal skonį, taip pat mėgstamų mėsos prieskonių (nenaudokite miltelių, pavyzdžiui, "mivina", geriau natūralūs) ir majonezo.

Mėsą ir svogūnus sumaišykite su prieskoniais ir majonezu.

Mėsą ir svogūnus sudėkite ant kepsninės arba suverkite ant iešmelių. Kaip matote, turime pirmąjį variantą.

Kepti ant geros ugnies. Apverskite iš skirtingų pusių, kepkite tolygiai. Supilkite likusį marinatą, kad neišdžiūtų.

Skani ir aromatinga mėsa paruošta. Karšti sultingos kiaulienos gabalėliai patiekiami kaip šašlykas, karšti tiesiai prie stalo.

Karštą mėsos patiekalą reikia papildyti šviežiomis ar marinuotomis daržovėmis, daržovių salotomis, aštriais padažais ar paprastu pomidorų padažu.

Kokius pagrindinius patiekalus teikiate pirmenybę? Daugelis žmonių į šį klausimą nedvejodami atsako, kad dažniausiai gamina kotletai, kotletai, kepta vištiena arba kiauliena. Tai puiku, bet jūs pats puikiai žinote, kad kiekvienais metais į savo įprastą mitybą turite įtraukti ką nors neįprasto ir įdomaus. Padėsime paįvairinti jūsų skonio nuostatas.

Palepinkite save ir nustebinkite savo šeimą ruošdami kiaulienos pilvo medalionai barbekiu padaže. Mėsa pasirodo labai sultinga ir švelni, o aštrus padažas puikiai papildo ir pabrėžia sotaus skanėsto skonį. Kad barbekiu padažas būtų ne toks aštrus, kepdami tiesiog sumažinkite juodųjų pipirų ir čili miltelių kiekį.

Ingridientai

Paruošimas

1. 1 Kiaulienos krūtinėlę nuplaukite, supjaustykite mažais medalionais ir apkepkite keptuvėje saulėgrąžų aliejuje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Išimkite medalionus iš keptuvės.
2. 2 Į keptuvę supilkite skystą medų, Dižono garstyčias, rudąjį cukrų, sojų padažą, maltus juoduosius pipirus, maltą česnaką, romą ir čili. Viską gerai išmaišykite ir virkite padažą, kol užvirs.
3. 3 Kai padažas užvirs, į keptuvę dėkite apkeptą kiaulieną ir vėl viską išmaišykite. Kai mėsa bus beveik paruošta, pabarstykite ją smulkintais žaliais svogūnais ir gerai išmaišykite. Nukelkite indą nuo ugnies ir patiekite kiaulieną, gausiai užpildami padažu.

Gardžios vasariškos mėsos receptai prasideda nuo šašlykų ar klystu? Į lauką galite išeiti bet kuriuo metų laiku, ypač jei kolekcionavimo priežastis – ant šašlykinės kepta mėsa. BBQ kiaulienos receptas nuo Vicky - sušildo šaltu oru, o vasarą sukuria puikius susibūrimus su draugais. Visi mėgsta skaniai pavalgyti lauke, todėl labai svarbu, kad kepsninėje kepta kiauliena būtų tikrai skani ir aromatinga. Viskas labai paprasta, svarbiausia žinoti keletą paslapčių.

Indų komponentai:
1. Kiaulienos sprandinė (neriebi) – 800 gramų;
2. Saldžiosios raudonosios paprikos – 1 vnt.;
3. Pomidorai – 300 gramų;
4. Čili – 1 vnt.;
5. Druska – 1 arbatinis šaukštelis.

Kaip marinuoti kiaulieną ant grotelių ir tada paruoškite:
1. Mėsą perpjaukite skersai 1,5 cm storio.
2. Daržoves nulupkite, išimkite sėklas ir susmulkinkite. Praleiskite per maišytuvą.
3. Gautas susmulkintas daržoves suberkite į kiaulienos gabaliukus ir palikite 1 valandai vėsioje patalpoje. Per šį laikotarpį visą mišinį reikia vieną kartą apversti.

4. Uždekite grilio anglis, palaukite, kol jos taps balkšvos ir liepsna išnyks.
5. Mėsą dėkite ant grotelių.
6. Kepimo metu kiekvieną griežinėlį reikia pasukti, kol kiauliena iškeps. Mėsa neturi sudegti ar išdžiūti.
7. Patikrinti pasirengimą pradurti tinkamai iškeptą kiaulieną turi išgauti skaidrias sultis.

Jei receptas patiko, pabandykite pasigaminti dar kartą, taip pat mano interpretacija.

BBQ kiaulienos receptas su nuotrauka

Švarus miško oras, rūkstančios anglys, lengvi dūmai, apetitą žadinantys kvapai, aromatingas ir sultingas kebabas su pomidorais ir svogūnais, burnoje tirpstantis sultingas kepsnys, vištiena su aukso ruda ir traškia plutele – vien nuo prisiminimų sukasi galva ir tavo burnos vanduo.
Klasikinis kebabas gaminamas iš geriausių avienos, jautienos ar kiaulienos dalių.
Beveik nė vienas šiltas savaitgalis neapsieina be pikniko, šašlykų ar barbekiu vakarėlio.

Kad kelionė į gamtą jūsų nenustebintų, reikia iš anksto pasirūpinti maistu ir įranga patogiam poilsiui ir iškylai.
Taigi, norint paruošti bet kokią kepsninę, reikia trijų komponentų: pačios mėsos, įrangos ir kuro.

Mėsa
Pirkite jauno gyvūno mėsą. Venkite kebabų virti iš šaldytos mėsos, nes joje nėra trečdalio šviežioje mėsoje esančių maistinių medžiagų. Nesvarbu, kaip jį gaminsite, marinuosite ar plakite, jis išliks kietas ir neskanus. Ir svarbiausia, kad jis nebūtų riebus, kitaip taukai ištirps ir pradės degti, todėl patiekalas įgaus nemalonų skonį.
- Klasikinis kebabas ruošiamas iš geriausių ėrienos dalių: iš užpakalinės kojos minkštimo - kumpio, skerdenos nugaros ir inkstų dalių.
– Kiaulienos kebabas dažniau – nuo ​​sprando, užpakalinės kojos mėsos, krūtinės, nugarinės ar mentės.
– Kai kurie žmonės labiau mėgsta ėrieną ir kiaulieną, o ne veršienos ar jautienos nugarinę. Filė teiraukitės parduotuvėje.
- Geros žuvys kepti yra eršketas, rožinė lašiša, lašiša, lašiša, upėtakis, taip pat „pigesnės“ sykos, karosai ir karpiai.
- Jei norite paukštienos kebabo, pabandykite paimti šviežią skerdeną, kad jos oda būtų švari, be dėmių ir putli krūtinė. O jei perkate šaldytą paukštį, įsitikinkite, kad ant jo nėra ledo kristalų. Tai rodo, kad tokia skerdena buvo užšaldyta ne kartą.

Kaip paruošti mėsą
Galite nusipirkti jau paruoštą marinuotą mėsą arba galite marinuoti patys. Čia yra keletas bendrų taisyklių:
- Produktus būtina marinuoti emaliuotuose, moliniuose ar stikliniuose induose. Aliumininėje keptuvėje mėsos mirkyti ir virti negalima: šio metalo oksidai, sąveikaudami su maistu ir skysčiais, sugadina skonį.
- Nedarykite per didelių gabalų. Gabalas turi būti apie 2-2,5 cm storio, kitaip jis blogai iškeps.
- Jei gaminate ant grotelių, tuomet reikia pjaustyti gabaliukus pagal jo dydį: dideli gabalai ant mažos kepsninės gali neiškepti.
Kad gabalas tinkamai iškeptų, padarykite ne daugiau kaip 2-2,5 cm storio.

Kaip styguoti
- Mėsą suverkite ant iešmo išilgai grūdo: mažesni gabalėliai iš kraštų, didesni gabalai per vidurį (ten yra daugiau riebalų).
- Iešmelius (arba grilį) geriau patepti augaliniu aliejumi ir pašildyti.
- Įsitikinkite, kad mėsos gabalai nekabintų ir nekabėtų. Dažnai ten, kur gabalai liečiasi vienas su kitu, mėsa nėra gerai iškepta. Tarp jų galite įdėti arba suverti svogūno, citrinos ar saldžiosios paprikos žiedą.

Kaip kepti





- Kebabo paruošimas tikrinamas dailiai įpjovus. Jei sultys yra skaidrios, galima patiekti, jei jos yra rausvos, mėsa nėra paruošta. Jei nėra sulčių, atsitiko kažkas nepataisomo: išdžiovinote kebabą, galite drąsiai jį išmesti ir eksperimentuoti

Pastabos (Natsuko)  eksperimentuokite su kita dalimi.

Kaip kepti
- Iešmelius dėkite labai sandariai vienas šalia kito - ugnis mažiau dega, daugiau dūmų, dėl to - skanesnis kebabas.
- Šašlykinę reikia virti 15 cm atstumu virš karštų žarijų (jokiu būdu ne virš ugnies!). Kai tik pamatysite, kad po mėsa įsiliepsnoja ugnis, skubiai perkelkite ją prie žarijų arba iš viso nuimkite nuo grotelių. Jei ugnis neatslūgsta, ją lengvai užgesinkite vandeniu.
- Gaminimo metu iešmelius reikia kelis kartus apversti.
- Kepimo metu mėsą karts nuo karto reikia patepti riebalais, vandens mišiniu su citrina arba vandeniu su marinatu (jis lieka indo, kuriame marinavote mėsą, apačioje).
- Kad mėsa ar žuvis būtų sultingesnė, ant šilto kebabo galite uždėti gabalėlį sviesto (tai, žinoma, tik jei galite palaukti, kol išsilydys).
- Kebabo paruošimas tikrinamas dailiai įpjovus. Jei sultys yra skaidrios, galima patiekti, jei jos yra rausvos, mėsa nėra paruošta. Jei nėra sulčių, atsitiko kažkas nepataisomo: išdžiovinote kebabą, galite drąsiai jį išmesti ir eksperimentuoti su kita porcija.

Brazier
Dabar apie tai, iš ko jums reikia gaminti maistą. Jei pasirinkote groteles, tuomet patartina naudoti ketų. Patogus variantas – nedidelės kepsninės, kurias po iškylos galima išardyti. Jei mėsa bus kepama ant grotelių, tai iešmai turi būti pakankamai ilgi, kad tilptų didelis mėsos kiekis, elastingi, kad nesilankstytų nuo gabalėlių svorio, ir pagaminti iš maistinio nerūdijančio plieno.
Dažniausiai vėrinukai būna trijų tipų: ploni, klasikiniai ir vadinamieji „drambliai“. Plonieji naudojami smulkiems kebabams ruošti: ant jų apverčiamos krevetės, vaisiai, dideli mėsos gabalai. Kebabai tradiciškai ruošiami ant klasikinių iešmelių. „Elephant“ iešmai yra masyvesni nei klasikiniai, jie skirti mėsai kepti ant šonkauliukų, vištienos skerdenų, ant grotelių keptų daržovių.
Iškylai galite rinktis grilį arba šašlykinę.

B-B-Q
Kepsninė yra šiek tiek sudėtingesnė nei kepsninė. Paprastai į kepsninės komplektą įeina grilio grotelės, specialus įtaisas, leidžiantis pastatyti grilio groteles skirtingais atstumais nuo žarijų, medžio anglies grotelės ir kamščiai, reguliuojantys oro patekimą. Šis dizainas leidžia paruošti sudėtingiausius kulinarinius patiekalus.
Dėl grotelių ant grotelių nereikia sriegti kiekvieno mėsos gabalo ant iešmo, kaip būna kepsninėje, nereikia stebėti kiekvieno iešmo atskirai (visą mėsos porciją apverčiate iš karto) ir galite kepti didelius gabalus (pavyzdžiui, lašišos kepsnį arba visas vištienos skerdenas).

Kuro
Ypatingą dėmesį turėtumėte skirti malkų ar anglių pasirinkimui. Nerekomenduojama naudoti anglį ar malkas iš spygliuočių medžių (eglės, pušų) – jose yra daug žmogaus organizmui kenksmingų dervų. Geriau rinktis beržą arba ąžuolą.
Kad ugnis užsidegtų be problemų, siūlomas specialus skystis. Kad nepakeistų iškeptos mėsos skonio, reikia leisti jai pridegti 1-2 minutes.
Dabar, kai esate visiškai aprūpintas, surengkime pikniką!

Kebabų receptai
-1 porcija – 600 g žalios mėsos arba žuvies.
-Mėsos (žuvies) ir svogūnų santykis: 2:1.
-Prieskoniai - pagal skonį.

Avienos šašlykų kebabas su svogūnais
Avienos minkštimą supjaustykite 4 cm storio gabalėliais, svogūną supjaustykite žiedais. Sudėkite sluoksniais į dubenį. Uždenkite dangčiu ir palikite parai vėsioje vietoje.
Suverkite gabalėlius ant iešmo, pakaitomis su svogūnų žiedais. Kepkite, kol iškeps.
Patiekite su citrinos sultimis. Atskirai patiekite druskos tirpalą, žoleles ir prieskonius.

Gruziniškas jautienos šašlykas
Jautienos minkštimą nulupkite iš plėvelių ir sausgyslių, supjaustykite, sudėkite į indą. Pabarstykite druska, maltais juodaisiais pipirais, smulkiai pjaustytu svogūnu, jaunomis kalendros sėklomis, atskiestomis keliais šaukštais vaisių arba vyno acto. Gerai ismaisyti. Uždenkite dangčiu ir palikite vėsioje vietoje 12 valandų. Prieš kepdami, šiek tiek išspauskite sultis ir pašalinkite iš mėsos prieskonius.

Pastabos (Natsuko)  Kiaulieninis šašlykas su alumi
Susmulkintą mėsą ir svogūnus dedame į emaliuotą keptuvę, pagal skonį pasūdome, įberiame pipirų, užpilame majonezu (250 ml majonezo 2 kg mėsos). Išmaišykite ir šaldykite 2 valandas.
15 minučių prieš gaminimą į keptuvę supilkite 0,5 l gero šviesaus alaus ir išmaišykite.
Iškepus sudėkite mėsą į dubenį ir palikite 10 minučių troškintis.

Vištienos kebabas acte
Skerdeną supjaustykite vienodais 30-40 g gabalėliais, suberkite susmulkintą svogūną. Visa tai užpilkite citrinos rūgšties arba 3% acto tirpalu, arba vaisių actu. Uždenkite dangčiu ir padėkite į vėsią vietą trims valandoms. Suverkite ant iešmo ir kepkite ant žarijų, sutepdami mėsos gabalėlius augaliniu aliejumi ir užpildami marinatu.

Jūros žuvies šašlykų asorti
Kebabas gaminamas iš kelių rūšių jūros žuvų filė: ešerių, menkių, stauridžių. Supjaustykite filė, įberkite druskos ir pipirų, tada susmulkintus krapus ir petražoles. Viską užpilkite citrinos sultimis ir palaukite valandą. Tada aptepkite žuvį grietine, suverkite ant iešmelių ir kepkite ant grotelių arba ant žarijų.

Gero apetito!

Žymos: Kaip marinuoti BBQ kiaulienos mėsą

Tinklaraštis apie Čekiją, Prahą. Padėsiu perkant ir išnuomojus butus ir butus Prahoje, paruošti dokumentus...

Papasakok man kepsninės kiaulienos receptą. | Temos autorius: Olegas

Pavel  Šašlys iš Karauma kiaulienos

BBQ ingredientas: 1 kg. kiauliena, 5 vnt. svogūnai, 1 skardinė alyvuogių, petražolės ir krapai.

marinatui: 3 citrinos, po 1 arbatinį šaukštelį maltų gvazdikėlių ir cinamono, malto imbiero, kardamono, kmynų, po 1 a.š. šaukštas maltos kalendros, ciberžolės, druskos pagal skonį.

Virimo būdas:

Marinatas: prieskonius ir druską supilkite į indą. Iš citrinų išspauskite sultis ir suberkite į prieskonius, viską išmaišykite.

Kepsninė: kiaulieną nuplaukite po tekančiu šaltu vandeniu, supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais po 50 g. Išmuškite kiaulieną, sudėkite į emaliuotą keptuvę, užpilkite marinatu. Padėkite vėsioje vietoje 8 valandas. Svogūną supjaustykite žiedais. Marinuotą mėsą suverkite ant iešmelių pakaitomis su alyvuogėmis ir svogūnų žiedais. Kepkite ant karštų anglių, apversdami ir užpildami marinatu ant viršaus iki auksinės rudos spalvos.

BBQ kiaulienos aštrus

Sudėtis: 2 kg. kiauliena, 5 vnt. svogūnai, 5 vnt. pomidoras, 1 krūva krapų ir petražolių.

marinatui: 400 gr. grietinės, 1 a.š. krienų šaukštas, 1 a.š. šaukštas kapotų petražolių, 1 arbatinis šaukštelis garstyčių, maltų raudonųjų pipirų ir druskos pagal skonį.

Virimo būdas:

Marinatas: inde sumaišykite krienus, smulkiai pjaustytas petražoles, maltus raudonuosius pipirus ir druską. Supilkite grietinę, garstyčias ir gerai išmaišykite.

Kepsninė: kiaulieną nuplaukite šaltu vandeniu, nupjaukite riebalus. Mėsą ir kiaulinius taukus supjaustykite vidutiniais 40–50 gramų gabalėliais. Mėsą išmušame, dedame į emaliuotą keptuvę, užpilame marinatu. Dėti į šaldytuvą 8 valandoms. Svogūnus ir pomidorus supjaustykite griežinėliais. Mėsą išimkite iš marinato ir dėkite ant iešmelių pakaitomis su svogūnais, lašiniais ir pomidorais. Kepkite ant karštų anglių iki auksinės rudos spalvos, apversdami ir aptepdami marinatu.

Ant grotelių kepta kiauliena Torero

Sudėtis: 1 kg kiaulienos, 5 vnt. svogūnai, 4 vnt. pomidorų, kelių salotų lapelių, papuošimui.

Marinatui: 4 citrinos, 1 stiklinė virinto vandens, 1 arbatinis šaukštelis džiovinto peletrūno, druskos pagal skonį.

Virimo būdas:

Marinatas: citrinų sultis išspauskite į stiklinę virinto šalto vandens, įdėkite 1 arbatinį šaukštelį peletrūno, druskos pagal skonį.

Kepsninė: kiaulieną nuplaukite po šaltu vandeniu, supjaustykite į vidutinius gabalėlius. Sudėkite į indą ir užpilkite marinatu. Dėti į šaldytuvą 7 valandoms. Nuluptus svogūnus ir pomidorus nuplaukite ir supjaustykite žiedais. Svogūnus ir pomidorus supjaustykite griežinėliais. Mėsą išimkite iš marinato ir dėkite ant iešmelių pakaitomis su svogūnais, lašiniais ir pomidorais. Kepkite ant karštų anglių iki auksinės rudos spalvos, apversdami ir aptepdami marinatu.

Savojos kiaulienos kepsninė

Sudėtis: 1 kg kiaulienos, 6 vnt. svogūnai, salotų lapai.

Marinatui: 1 a.š. šaukštas druskos ir cukraus, 3 lauro lapai, 1 stiklinė 3% acto, 2 stiklinės virinto vandens, malti juodieji pipirai pagal skonį.

Virimo būdas:

Marinatas: Sumaišykite actą ir vandenį, suberkite cukrų, lauro lapų druską, maltus juoduosius pipirus ir maišykite, kol druska ir cukrus ištirps.

Kepsninė: kiaulieną nuplaukite, supjaustykite po 40 g porcijomis ir išmuškite. Dedame į emaliuotą skardą ir užpilame marinatu. Palikite šaldytuve 7 valandas. Mėsą išimame iš marinato ir dedame ant iešmo, pakaitomis su svogūnu, supjaustytu griežinėliais. Kepkite ant karštų žarijų iki 25-30 minučių, periodiškai aptepdami marinatu.

Vitalijus   Mano šeima labai mėgsta šašlykus. Tačiau pastaruoju metu, ilsėdamiesi gamtoje, maistą vis dažniau pradėjome gaminti ant ugnies naudodami grilį. Bet kurio patiekalo skonis sužavėjo ir nustebino. Bet, žinoma, kiaulienos šašlykinė yra kažkas, ko net nesinori lyginti su kitais patiekalais pagal skonį.

Valentinas  1) Supjaustykite kiaulieną storais sluoksniais. Kiekvienas gabalas turi būti maždaug 1 cm storio.
2) Kiekvieną mėsos gabalėlį iš abiejų pusių pabarstykite prieskoniais ir pasūdykite. Kiekvieną gabaliuką apibarsčius prieskoniais būtina apšlakstyti citrinos sultimis ir palikti 4 valandas vėsioje vietoje pasimarinuoti.
3) Paruoškite anglis, ant kurių bus kepama kiauliena. Mėsa glaudžiai dedama ant grotelių. Kepsninę kepkite karštyje palaipsniui, periodiškai apversdami groteles.
4) Kai mėsa bus pusiau iškepusi, ją vėl reikia apšlakstyti šviežiai spaustomis iš citrinos sultimis. Tada kepkite apie 1-2 minutes.
5) Jau ant beveik paruoštos mėsos reikia dėti svogūnus, supjaustytus storais žiedais. Sudėjus svogūnus, mėsa kepama ant ugnies apie 3-4 minutes, ne daugiau. Svogūnas turi tik prarasti specifinį kartumą, bet neprarasti kietumo. Po to mėsą belieka išimti iš grotelių ir patiekti kartu su žolelėmis ar šviežiomis daržovėmis.

Georgijus  O kotletus ruošiame taip: prieš verdant įdaru juos svogūnais ir žolelėmis, taip pat patartina pamarinuoti.

Kaip tinkamai virti ant grotelių keptą mėsą – Valgymas namuose

2015 m. gegužės 5 d. – Ant grotelių kepta mėsa: gaminimo paslaptys. ... lula kebabas, kepti kiaulienos šonkauliukai ar šašlykinė antis, ... Veršieną, jautieną ir liesą paukštieną geriau marinuoti per naktį, o prie avienos, kiaulienos, vištienos, ...

Kaip marinuoti BBQ kiaulienos mėsą acte – „YouTube“.

Tinklaraštis apie Čekiją, Prahą. Padėsiu perkant ir išsinuomoti butus Prahoje, paruošti dokumentus leidimui gyventi gauti.