Naminiai preparatai heh iš cukinijų. Korėjos cukinijos – skaniausi maisto gaminimo receptai
Taip pat skaitykite
Maisto gaminimas
Cukinijoms heh reikia šviežių, jaunų, kurių viduje nėra sėklų, o minkštimas labai minkštas, malonaus skonio.
„Greitas korėjietiškas salotas“ pradedame gaminti nuo daržovių perdirbimo. Imame cukinijas, gerai nuplauname po tekančiu vandeniu, nusausiname. Tą patį darome ir su morkomis: nulupame, nuplauname vandenyje. Daržoves sutriname ant korėjietiškos trintuvės, kuri leis namuose pagaminti patiekalą pagal originalų receptą ilgais šiaudeliais (žr. nuotrauką). Sutarkuotas morkas ir cukinijas išskleidžiame giliame inde. Nemaišome, o šiek tiek susmulkiname.
Imame kalendrą ir sojų padažą. Ant viršaus užpilame daržovių salotų padažo, pabarstome prieskoniais, visą masę lengvai išmaišome.
Viduryje padarome nedidelę įdubą ir į vidų pilame acto esenciją, greitai, bet atsargiai išmaišome salotas.
Supilkite augalinį aliejų į nedidelį indą, padėkite ant viryklės, uždėkite ugnį, palaukite, kol skystis užvirs. Kai tik tai atsitiks, supilkite į kitą indą, pavyzdžiui, į nedidelį dubenį ar gilią lėkštę, leiskite kompozicijai atvėsti. Sumaišykite su malta paprika ir karčiais juodaisiais pipirais. Imame česnaką, nulupame nuo luobelės, nuplauname po tekančiu vandeniu ir smulkiai supjaustome arba susmulkiname česnako spaudu. Pridėkite prie siuntos. Padažą sumaišome ir užpildome mūsų cukinijų ir morkų salotomis.
Dabar pagal receptą vėl atsargiai sumaišykite patiekalą ir nusiųskite į šaldytuvą 30 minučių kad kulnas būtų užpiltas ir gerai išmirkytas padaže.
Pasibaigus nurodytam laikui, išimame gatavą apetitą keliantį korėjietišką patiekalą. Štai visas žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis. Kaip matote, heh iš cukinijų namuose galite pasigaminti labai greitai ir paprastai, lengviau, nei gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio. Reikalingas minimalus ingredientų skaičius: daržovės (cukinijos, morkos ir česnakai), sojos padažas padažui, augalinio aliejaus ir acto esencija, taip pat prieskoniai ir prieskoniai. Na, dabar pats laikas išbandyti mūsų skanias ir neįprastas korėjietiškas cukinijas, hehe. Gero apetito!
KBJU ir kompozicija visam patiekalui
Sveikos šeimininkės!
Šiandien vėl nustebinsiu įdomiu, kuris mane nugalėjo pernai. Tada išbandžiau tik porą receptų, o dabar galiu drąsiai teigti, kad korėjietiško stiliaus cukinijos – vienas mėgstamiausių mūsų ruošinių žiemai. Ji mūsų šeimoje numeris vienas. Man patinka, kad šis patiekalas paruošiamas greitai, bet pasirodo tiesiog puikus ir skanus.
Šio aštraus stebuklo išvaizda yra gana patraukli. Galite eksperimentuoti ir uždaryti kiekvieną stiklainį visiškai skirtingais būdais. Kažkodėl dauguma Rusijos gyventojų įpratę cukinijas trinti šiaudelių pavidalu. Tačiau internete yra daug kitų veislių.
Šiandien siūlau apsvarstyti juos visus, bet viena vertus, jei niekada nebandėte tokio kulinarinio šedevro, tada pažiūrėję į šias nuotraukas įsimylėsite ir tikrai norėsite gaminti. Juk tau nelengva atsidurti šiame puslapyje.
Paprastai, kai metai būna vaisingi, dažnai galvojame, ką pagaminti iš cukinijų, dažniausiai tai darome iš karto, dedame ir net gaminame vakarienei.
Viskas gerai, bet vis tiek kartais norisi kažko aštresnio. O gal šiandien jūsų namuose šventė? Tada galite juos pateikti su tokiomis korėjietiškomis cukinijų salotomis. Kurią iškepsite per porą minučių, o paskui galėsite susukti į stiklinius indus, kad visus pavaišintumėte žiemą.
Tikiuosi, kad šie sensacingi hitai suteiks jums, kaip ir man, nepamirštamą malonumą. Eime, draugai!
Pokalbį, kaip įprasta, pradedame nuo paprasčiausio varianto, bet iš tikrųjų jis pasirodo neįtikėtinai skanus. Ir kokia yra tikroji esmė? Kaip galbūt pastebėjote socialiniuose tinkluose, pavyzdžiui, bendraklasių, šis receptas skelbiamas kone kasdien, o jo paruošimas užtrunka apie 2 valandas. Tai yra, titulą jam galima priskirti paskubomis.
Antra, vakarienės stalą šiomis salotomis visada galite papuošti įvairiausiais būdais, nes cukinijas galima pjaustyti net žiedais, net apskritimais ir tuomet jūsų artimieji pagalvos, kad tokį užkandį įsigijote turguje. Ir štai, gaminamas namuose. Ir trečia, daržovės suvalgomos akimirksniu, kad neturėsi laiko mirktelėti.
Taip pat atminkite, kad korėjietiško stiliaus cukinijos visada yra pačios pirmos, jei jas gaminate ant šventinio stalo arba paimsite tokį ruošinį iš rūsio.
Mums reikės:
- Jaunos cukinijos - 1000 g
- Morkos - 1-2 vnt.
- Svogūnai - 1 galva
- Česnakai - 5 gvazdikėliai
- Druska - 2 šaukšteliai
- Cukrus - 2 šaukšteliai
- Kalendra / morkų prieskoniai korėjiečių kalba - 0,5 šaukštai
- Karštieji pipirai - 0,5 a.š
- Actas - 3 šaukšteliai
- Augalinis aliejus - 8 šaukštai.
- Sojų padažas - 0,5 šaukštelio neprivaloma
- Petražolės, krapai – neprivaloma
- Kalendrų arba pipirų mišinys – nebūtina
- Karštieji pipirai ir prieskoniai korėjietiškoms morkoms - 1 šaukštelis arba pagal jūsų skonį
- Sezamas – žiupsnelis grožiui
Etapai:
1. Norint dailiai ir gražiai pateikti šias salotas, reikia paimti specialią korėjietiškoms morkoms skirtą trintuvą. Juo sutarkuokite cukiniją ir morką, kaip parodyta nuotraukoje.
Jei vis dar neturite tokio prietaiso, naudokite močiutės metodą, ty supjaustykite plonais griežinėliais aštriu peiliu).
2. Kad daržovės išleistų sultis, įberkite druskos ir cukraus. Išmaišykite rankomis ir palikite pastovėti tiek, kiek turite laisvo laiko (pvz., 15-30 min.), gerai, jei praeis 2 val. Puodelį su turiniu reikia užpilti kambario temperatūroje.
Po to visą susidariusį sirupą nupilkite ir masę išspauskite.
3. Dabar pabarstykite maltomis kalendromis, vietoje jų puikiai tiks paprikos mišinys. Taip pat įdėkite aitriųjų raudonųjų maltų pipirų ir korėjietiškų prieskonių morkoms. Čia iš esmės galite pagaminti bet kokius jums patinkančius komponentus.
4. Tada vadovaukitės šiuo planu, virtuviniu peiliu supjaustykite svogūną pusžiedžiais, o česnaką susmulkinkite arba perspauskite per spaudą. Svogūnus reikia pakepinti augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos, o į salotas įberti šviežio česnako.
5. Kai tik svogūnas bus paruoštas, suberkite jį į dubenį, o šią daržovių masę užpilkite likusiu aliejumi. Įpilkite acto ir sojos padažo. Išmaišykite.
6. Dabar belieka tik įdėti smulkiai pjaustytų žalumynų ir išmaišyti. Kad viskas pasisektų ir mišinys gerai pasimarinuotų, puodelį reikia uždengti dangteliu arba maistine plėvele ir padėti į vėsią vietą, pavyzdžiui, šaldytuve. Šioje formoje gatavas produktas turėtų stovėti apie 1 val., bet geriau būtų 3-4 val.
Patiekite su sezamo sėklomis, kurios tik papuoš ir suteiks stebuklingo dekoro šiam patiekalui. Gero apetito!
Geriausias korėjietiško stiliaus cukinijų receptas žiemai be sterilizacijos
Paprastai visi korėjiečių receptai apima morkų įvedimą. Tai jau pažįstamas produktas, jei išgirsime šiuos žodžius. Bet čia yra pirmasis variantas, kuris bus be jo. Todėl, jei nesate šios daržovės gerbėjas arba staiga jos nebuvo po ranka, ši nedidelė instrukcija padės jums tai išsiaiškinti.
Be to, skoniui pagerinti galite įdėti aštraus česnako ar svogūnų. Jie taip pat dažnai prideda prieskonių korėjietiškoms morkoms arba chim-chim prieskoniams.
Produktų sąrašas gana paprastas, kaip dabar sakoma, iš jo pagaminsime saldainį. Tik pažiūrėk į jį. Darykite tai tik mažuose stiklainiuose, kad jie atidarytų ir suvalgytų. Dažniausiai imami litro arba pusės litro indai. Nors jau mačiau, kad uždaro į trilitrinius, kas turi gausias šeimas. aha).
Man patiko du tokių aštrių cukinijų receptai iš karto, todėl tikrai noriu jums parodyti abu variantus. Ir jūs patys nusprendžiate, kurį iš jų imsite kaip pagrindą.
Mums reikės:
- cukinijos - 500 g
- actas 9 procentai - 2 šaukšteliai
- česnakai - 4-5 gvazdikėliai
- krapai - kekė
- svogūnas - neprivaloma 1 vnt.
- druska - 1 valgomasis šaukštas
- pipirų žirnelių mišinys – nebūtinai 0,5 a.š
- Korėjietiški prieskoniai - 0,5 šaukštai
Etapai:
1. Pirmiausia paruoškite darbui daržoves ir prieskonines žoleles. Kruopščiai nuplaukite vėsiu tekančiu vandeniu. Aštriu peiliu nupjaukite cukinijų stiebus. Jei vaisiai jauni, žievelės nupjauti negalima, jei ji jau sena ir per tanki, nuimkite. Išimkite ir sėklas. Supjaustykite juos išilginiais ne per ilgais segmentais arba griežinėliais.
Nulupkite česnaką ir smulkiai supjaustykite mažais apskritimais. Smulkiai supjaustykite krapus. Jei dedate svogūnus, tada nulupkite juos ir supjaustykite gabalėliais.
2. Tada į keptuvę suberkite visus reikiamus prieskonius, dėkite druską, korėjietiškus prieskonius. Supilkite actą ir vandenį. Išmaišykite. Dabar belieka pridėti česnako ir svogūnų.
3. Užvirinkite šį marinatą ir virkite apie 5 minutes. Aromatas pasieks jūsų kaimynus))).
Į paruoštą ir išvalytą sausą indą sudėkite cukinijų lazdeles. Ir užpilkite verdančiu marinatu. Uždenkite metaliniu dangteliu ir siūle specialiu raktu. Tada išskleiskite stiklainį iš kitos pusės, uždėkite antklodę ir leiskite šilumai tolygiai išnykti.
Taip daržovės marinuojasi tolygiai.
Tokios šaunios salotos bus puikus priedas prie arba. Gero apetito!
O dabar, kaip žadėjo antrasis kočiojimo būdas, nuo pirmojo skiriasi tuo, kad, pirma, visos daržovės supjaustomos kubeliais, o ingredientuose yra paprikos. Kuo toks dieviškas patiekalas dar gražesnis.
Mums reikės:
- cukinijos - 2,5 kg
- bulgarų saldieji pipirai - 2 vnt.
- salierų sėklos ir ciberžolė - 0,5 šaukštelio
- druska - 0,5 šaukštelio
- cukrus - 1 šaukštelis
- actas 9% - 4 šaukštai
- Korėjos prieskoniai - 1 šaukštelis
- garstyčių sėklos - žiupsnelis
Etapai:
1. Cukiniją peiliu supjaustykite mažais kubeliais.
Patarimas! Arba galite naudoti daržovių pjaustytuvą, pavyzdžiui, gražesnį pjaustyklę. Tai visada padės, jei turite daug darbo.
2. Tą patį padarykite su paprika. Iš anksto nuvalykite nuo sėklų ir stiebo, taip pat pašalinkite baltus dryžius.
3. Visas daržoves supilkite į didelį dubenį ir sumaišykite. Pasūdykite ir suberkite cukrų. Nedelsiant supilkite actą.
4. Perkelkite baseiną ant viryklės ir nustatykite vidutinės ugnies režimą. Kai tik ši košė užvirs, suberkite korėjietiškus prieskonius ir kitus prieskonius bei prieskonius. Išmaišykite. Maišydami galite prakaituoti porą minučių.
5. Tada su steriliu samčiu supilkite tokias firmines salotas į sterilius stiklainius.
6. Nepamirškite pabandyti. Ir tada apvyniokite po geležiniu dangčiu siuvimo mašina arba uždėkite įprastus vyniojimo dangčius. Be to, kai karšti, stiklainius reikia apversti aukštyn kojomis, tada suvynioti į antklodę ir leisti atvėsti iki kambario temperatūros.
Čia tai nuostabus preparatas, kuris tikrai džiugins žiemos vakarą ir primins vasarą. Gero apetito!
Heh korėjiečių kalba iš cukinijų su aštriais prieskoniais
Na, draugai, mane užkabino dar viena istorija iš „YouTube“ kanalo. Žinai ką? Faktas yra tas, kad autorė siūlo įdėti dar vieną daržovę, kuri puikiai dera su cukinijomis ir žinote ką, baklažanų. Suintriguotas, tada spustelėkite peržiūros mygtuką ir klausykite bei atidžiai. Peržiūrėkite produktų sąrašą dabar.
Mums reikės:
- baklažanai - 3 vnt.
- cukinijos - 1 kg
- morkos - 3 vnt.
- svogūnas - 1 vnt.
- salotiniai pipirai - 1-2 vnt.
- morkos - 2 vnt.
- pomidorai - 3-4 vnt.
- prieskoniai korėjietiškoms morkoms - 1 pakelis
- augalinis aliejus - 130 ml
- cukrus - 1 šaukštelis
- druska - 1 šaukštelis
- actas 9% - 1 šaukštelis
- česnakai - 4 skiltelės
- sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas
Korėjietiškos cukinijos salotos – greitas žieminių griežinėlių receptas
Kaip norite, bet tokį užkandį galite pagaminti net gabaliukais ir net apvaliais, kaip sako šiuolaikinis jaunimas. Bet kokiu atveju valgydami šį užkandį tikrai apsilaižysite pirštus. Ar žinai kodėl? Juk būtinai reikia imti visokius prieskonius, ir nuspręsti dėl jų kiekio.
Labai mėgstu naudoti jau paruoštus rinkinius, kuriuos dabar parduodame bet kurioje parduotuvėje ar prekybos centre, jie vadinami „korėjietiškoms salotoms“. Taigi, jūs negalite būti išmintingesni, viskas jau padaryta už jus. Ir jei norite vis tiek ryškių įspūdžių ir sužavėti, skaitykite toliau, pažiūrėkite, koks neįprastas ingredientų sąrašas.
Kaip matote, naudojamos garstyčios, būtent jos suteiks naują pikantišką skonį, o šiam aromatui neatsispirsite. Atkreipkite dėmesį, kol leidžiu, ah-ha).
Mums reikės:
- cukinijos (cukinijos) - 1 kg
- actas 9% - 4 šaukštai
- druska - 4 šaukšteliai
- cukrus - 0,5 šaukštai
- sausos garstyčios - 0,5 šaukštai
- garstyčių sėklos - 0,5 a.š
- svogūnas - 1 galva
- verdantis vanduo - 2 šaukštai.
- ciberžolė - 0,5 a.š
Etapai:
1. Sumaišykite ciberžolę ir garstyčių sėklas. Ciberžolė padės išvalyti organizmą nuo neigiamų poveikių, taip pat nuspalvins ruošinį gražia spalva. Kitame inde sumaišykite cukrų ir druską.
2. Cukinijas nuplaukite, nupjaukite galiukus ir tada aštriu peiliu daržoves supjaustykite apskritimais. Beje, jei norite pjaustyti ne poveržles, o plonais griežinėliais ar juostelėmis, galite naudoti įprastą daržovių pjaustyklę. Juk iš tikrųjų galite atlikti duetą.
Be to, naudojant dekoratyvinį peilį, kad padarytumėte tokį šedevrą. Pažiūrėkite, kaip žvaliai atrodo.
3. Toliau – svogūnų eilė. Sutrupinkite jį į pusžiedžius.
4. Ant paruoštų plonai pjaustytų daržovių supilkite baltus birius ingredientus, tai yra cukrų ir druską. Išmaišykite rankomis ir palikite pastovėti apie trisdešimt minučių. Kai kurios sultys išsiskirs.
5. Toliau supilkite actą, susmulkintą svogūną ir užvirinkite vieną stiklinę vandens. Užpildykite juos cukinijų mase. O kitą stiklinę, kurioje buvo sumaišytos garstyčios ir ciberžolės sėklos, užpilkite verdančiu vandeniu, suberkite sausas garstyčias, išmaišykite. Šiuo gėrimu užpilkite cukinijas.
6. Kaip matote, šis paprastas receptas pasirodė net be virimo ir, žinoma, be sterilizacijos. Tada salotas reikia nedelsiant perkelti į švarius stiklainius ir uždaryti metaliniais dangteliais, kad galėtumėte ilgai laikyti. Stiklainius dėkite priešinga kryptimi, uždenkite kailiniais ir atvėsinkite.
Jei neturite jėgų laukti, užkandį galite palikti puodelyje nakčiai, o ryte išbandyti ir paragauti.
7. Pasirodė nuostabiai gražu, o tai gera žinia! Malonių įspūdžių!
Cukinijos su prieskoniais korėjietiškoms morkoms (paprastas receptas be paprikos)
Vėlgi, dar vienas kuriozas, kuris buvo labai paklausus, prisimenu prieš keletą metų, tačiau dėl savo populiarumo jis nesibaigia ir šiandien. Todėl imkite ir naudokitės šiuo vadovu, nes šis tokiu būdu paruoštas užkandis bus ir su pomidorais, vadinasi, išeis dar sultingesnis ir šiek tiek pomidoriško skonio.
Ar tu žinai? Antrasis šio patiekalo pavadinimas yra heh. Kas galėjo pagalvoti, kad žmonės vis dar kažką panašaus sugalvoja!
Mums reikės:
- cukinijos - 1,5 kg
- pomidorai - 700 g
- lemputė -1 vnt.
- česnakai -3 vnt.
- morkos - 2-3 vnt.
- krapai - neprivaloma
- cukrus - 0,5 šaukštai.
- actas 9% - 0,5 a.š.
- druska - 2,5 šaukštai
- augalinis aliejus - 2 šaukštai
- prieskoniai korėjietiškoms morkoms - maišelis
- lauro lapas - 2 vnt.
- juodųjų pipirų žirnelių
- vanduo - 5 šaukštai.
Etapai:
1. Paruoškite visus gaminius darbui. Pirmiausia viską nuplaukite, o tada cukiniją supjaustykite apskritimais. Paimkite vidutinio dydžio pomidorus, kad jų nesusmulkintumėte. Jūs netgi galite pasiimti vyšnių. Svogūnai supjaustomi žiedais, šviežios morkos susmulkinamos kubeliais, o česnaką tiesiog nulupame.
2. Į keptuvę supilkite vandenį ir augalinį aliejų, paruoškite sūrymą. Mišinį užvirinkite, suberkite reikiamą kiekį druskos, cukraus, prieskonių ir acto. Išmaišykite. Leiskite virti porą minučių.
3. Visas paruoštas daržoves tolygiai išdėliokite į sterilizuotus stiklainius. Plius pipirų žirneliai ir lauro lapas, krapai.
4. Tada į kiekvieną stiklainį lėtai supilkite karštą marinatą.
Skystį pirmiausia supilkite į patį centrą, kad stiklainis nesprogtų. Ant dugno po stiklainiu galite pakišti metalinį peilį, taip pat šiam tikslui.
5. Kiekvieną stiklainį perkelkite ant grotelių puode arba padėkite rankšluostį. Supilkite karštą vandenį iki stiklainių pečių, uždėkite dangtelius. Sterilizuokite maždaug 10-15 minučių po verdančio vandens.
6. Tada ištraukite ir gana sandariai apvyniokite dangtelius siūle, kad niekas nesubėgtų. Atvėsinkite aukštyn kojomis po antklode 24 valandas. Laikyti rūsyje.
Aštrus šviežių cukinijų užkandis - žiemos laikymo receptas
Dar viena šių metų naujovė, kuri dabar jau pučia internetą, nes būtent taškas šioje versijoje suteikia nepamirštamų skonio natų. Jei nesate šios virtuvės mėgstamiausia, tuomet drąsiai galite dėti raudonosios aitriosios paprikos saikingai ir visada skanauti.
Būkite 100% tikri, draugai, kad šios prašmatnios korėjietiškos salotos iš jūsų rūsio išnyks greičiau, nei jūs patys nesitikite. Viskas dėl to, kad tai pagrįstai gali būti vadinamas delikatesu. Išbandykite ir nepasigailėsite!
O jei nepavyksta konservuoti stiklainiuose, tai bent jau šiandien gaminkite šį patiekalą ir ragaukite. Juk tokį ruošinį galima išbandyti per porą valandų, o visus gaminius supjaustyti prireiks 5-15 minučių.
Mums reikės:
Etapai:
1. Visas daržoves ir prieskonines žoleles nuplaukite šaltu vandeniu. Cukinijas supjaustykite mažais kubeliais, kol jas reikia nulupti ir išimti visas sėklas. Morkas sutarkuokite, papriką susmulkinkite šiaudeliais.
2. Taip pat smulkiai supjaustykite žalumynus su česnako skiltelėmis. O aitriąją papriką būtina susmulkinti mažais gabalėliais, jei norite, iš jos galite išimti sėklytes, bet jei norite palikti, ji išeis dar aštresnė. Oho, kaip bus puiku, kaip kibirkštis!
3. Susmulkintą cukiniją papildykite visais ingredientais, užpilkite augaliniu aliejumi, reikės apie 400 ml, tada druskos ir cukraus. Ir, žinoma, įpilkite acto. Būtent jis suteiks norimą marinavimo natą. Masę aktyviai išmaišykite rankomis ir palikite porą valandų pastovėti ant stalo (2-3 val.). Ha, tu gali valgyti.
4. Tada užkandį paskleiskite į švarius, sausus litrinius stiklainius ir uždenkite metaliniais geležiniais dangteliais. Kiekvieną iš jų sudėkite į puodą, į kurį pirmiausia paguldysite rankšluostį arba ant dugno užmeskite skudurą. Supilkite vandenį iki stiklainių pečių ir įjunkite ugnį. Kai vanduo užvirs, palaukite 20 minučių, tada išjunkite ir sukite skardines po specialiu raktu.
5. Tada patikrinkite kiekvieną stiklinį indelį, kad pamatytumėte, ar dangtelis tvirtai priglunda ir jokiose vietose neišteka. Uždenkite antklode ir leiskite visiškai atvėsti. Laikyti rūsyje ir suvartoti po 1-2 savaičių arba vėliau. Gero apetito!
Labai skanus korėjietiško stiliaus cukinijų receptas – apsilaižykite pirštus!
Ir vėl dar viena naujovė – receptas su sojų padažu. Nežinau kaip jūs, bet nusprendžiau išbandyti šį stebuklą ir paruošiau jums tokią mažą meistriškumo klasę. O dabar net nereikia dėti druskos ir cukraus, nes sojos padažas suteikia marinavimui tinkamus atspalvius.
Taip pat mėgstu šį greitą būdą, nes jau šiandien galite paragauti šio skanėsto. Taigi, jums bus pasiūlyta skani vakarienė.
Mums reikės:
- jaunos cukinijos (cukinijos) - 1 vnt.
- sojos padažas - 1/4 a.š.
- actas - 1/4 šaukštai.
- česnakai - 2 gvazdikėliai
- augalinis aliejus - 0,5 šaukštai
Etapai:
1. Pradėkite pjaustyti daržoves. Cukinijas supjaustykite jums patogiu būdu. Pavyzdžiui, supjaustykite juos per pusę.
2. Česnaką susmulkinkite nedideliais kubeliais ir dėkite ant griežinėlių. Dabar pasūdykite ir supilkite sojų padažą ir actą, išmaišykite rankomis. Tada supilkite augalinį aliejų, taip pat išmaišykite. Palaukite, kol masė atsistos ir pusvalandį pamarinuokite.
O jei norite mėgautis šiandiena, tai palaikykite ant stalo 4-5 valandas.
3. Tada atskirame inde užvirkite vandenį, iki to laiko cukinija su visais ingredientais jau turėtų būti švariuose stiklainiuose. Daržovių masę užpilti verdančiu vandeniu. Uždenkite dangteliais ir susukite. Tada apšiltinkite nereikalingais daiktais ir palaukite visiško aušinimo.
Laikyti vėsioje vietoje, pavyzdžiui, rūsyje ar šaldytuve. Gero apetito!
Korėjietiška cukinija su paprikomis ir morkomis
Neįtikėtinai įdomus yra dar vienas ruošinys, kuriame derinamos kelios daržovių rūšys. Cukinijos naudojamos, kaip visada, žalios ir šviežios. Beje, jei turite tamsų iš jų, tada gaminkite iš jų
Mums reikės:
- cukinijos - 2 vnt.
- morkos - 1-2 vnt.
- saldieji bulgarų pipirai - 1 vnt.
- petražolės krapai
- česnakai - 7 gvazdikėliai
- svogūnas - galva
- valgomoji druska - 2 šaukšteliai
- granuliuotas cukrus - 4 šaukšteliai
- Korėjos prieskoniai - 2 šaukšteliai
- aitriosios paprikos
- actas 9% - 0,5 a.š.
- augalinis aliejus - 90 ml
Etapai:
1. Atlikite pagrindinį darbą, nulupkite cukinijas ir supjaustykite pailgais griežinėliais, sutarkuokite morkas korėjietiškoms morkoms, papriką susmulkinkite drožlėmis. Svogūnai ant plunksnų ir, žinoma, smulkiai supjaustykite žalumynus.
2. Tada sudėkite visus paruoštus maisto produktus į nerūdijančio plieno dubenį. Per spaudą išspauskite nedidelį kiekį česnako, kad gautumėte aštrų ir kvapnų spiritą.
3. Išmaišykite medine mentele ir atlikite kitą veiksmą, būtent pilkite.
4. Galutinis rezultatas priklausys nuo specialaus padažo. Į nedidelį indą įpilkite stalo druskos, granuliuoto cukraus ir korėjietiško salotų padažo, maltų aitriųjų pipirų.
5. Ir užpildykite šį birų mišinį augaliniu aliejumi ir actu. Išmaišykite.
6. Belieka visas daržoves užpilti tokiu marinatu ir leisti pastovėti ant stalo apie 2-3 valandas, o tada konservuoti.
Arba galite padaryti kitaip, naudokite šiandien vakarienei.
7. Stiklainius ir dangtelius sterilizuokite ir juose paskleiskite gautą marinuotų moliūgų mišinį. Kaip matote, išėjo 2 skardinės po 0,5 litro. Uždenkite dangteliais.
8. Ruošinius perkelkite į puodą, ant dugno padėkite rankšluostį, iki pečių užpilkite vandeniu ir užvirę troškinkite 15-20 min.
Jei imsite didesnį indelį, pavyzdžiui, jis bus 1,5 litro arba 2 litrų talpos, tada laiką teks atitinkamai padidinti (25-30 minučių).
9. Tada priveržkite specialiu raktu ir patikrinkite sandarumą. Apsirenkite antklode ir palaukite 24 valandas, tada nuleiskite į rūsį. Sėkmės!
Kaip virti korėjietiško stiliaus cukinijas žiemai stiklainiuose
Super garsus variantas, kuris tikrai jus pradžiugins. Visos daržovės supjaustomos juostelėmis arba galite naudoti korėjietiškų morkų pjaustymo įrenginį. Norėdami gauti daugiau informacijos, galite žiūrėti šį vaizdo įrašą iš vieno interneto kanalo „YouTube“. Bus skanu, nepraleiskite progos!
Tai viskas, draugai, šis užrašas vėl baigėsi. Tikiuosi, jau kuriate tokius daržovių šedevrus virtuvėje ir džiuginate savo šeimą. Viso geriausio ir viso ko geriausio. Greit pasimatysime. Viso gero.
Laba diena.
Jau baigiau kurti receptų rinkinius ir pamažu pradėjau pereiti prie, bet netikėtai užtikau tokį nuostabų paruošimo būdą kaip korėjietiška cukinija.
Žinojau, kad korėjiečių kalboje yra ne tik morkos, bet ir, pavyzdžiui, bet su panašiu cukinijų gaminimo būdu susidūriau pirmą kartą.
Taip pat pažiūrėjau internete ir radau kelis gaminimo būdus su skirtingu produktų rinkiniu iš karto. Ir šis pasirinkimas yra mano smalsumo ir susidomėjimo tokiu originaliu patiekalu rezultatas.
Kaip matote, pasirinkimas yra gana įvairus ir galite pradėti gaminti jau dabar – tikrai turite tinkamus produktus gaminimui naudojant bent vieną iš pateiktų būdų.
Cukinijos korėjietiškai žiemai su prieskoniais korėjietiškoms morkoms
Logiškiausias būdas gaminti kažką korėjietiško – naudoti korėjietiškų morkų prieskonius. Jame yra visi prieskoniai, kurių reikia norint suteikti reikiamą aštrumą.
Ingredientai 4 litrų stiklainiams:
- Cukinijos - 3 kg
- Morkos - 0,5 kg
- Pipirai (saldūs) - 0,5 kg
- Svogūnai - 0,5 kg
- Česnakai 7-8 skiltelės
- Actas 9% - 160 ml
- saulėgrąžų aliejus - 150 ml
- Cukrus - 100 g
- Druska 2-3 v.š.
- Prieskoniai korėjietiškoms morkoms - 20 g
Maisto gaminimas:
1. Norėdami suteikti užkandžiui tinkamą išvaizdą, turite naudoti korėjietiškoms morkoms skirtą trintuvą. Ant jo reikia sutarkuoti cukiniją ir morkas.
Jei cukinijos nėra jaunos, tada joms reikia pašalinti žievelę ir subrandintas sėklas.
Saldieji (arba bulgariški) pipirai supjaustyti mažomis juostelėmis.
2. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, suberkite į likusias daržoves ir išmaišykite.
3. Tada užmiegame prieskonius: cukrų, druską, prieskonius korėjietiškoms morkoms, actą, saulėgrąžų aliejų ir česnaką, permesti per spaudą.
Vėlgi viską gerai išmaišyti, indą uždengti dangčiu ir palikti marinuotis 2-2,5 val.
Marinuojant mišinį reikia maišyti dar 2-3 kartus.
4. Iš anksto išdėliojame gatavas salotas į stiklainius. Daržoves pripildome iki pečių stiklainius ir užpilame marinatu bei sprandinę.
5. Kadangi daržovės nebuvo išvirtos, pripildytus stiklainius būtina sterilizuoti. Be sterilizacijos ruošiniai taps šimtu procentų rūgštūs. Nepraleiskite šio labai svarbaus žingsnio.
Stiklainius uždengiame sterilizuotais dangteliais ir dedame į puodą su šaltu vandeniu, kad vanduo pasiektų stiklainius iki pakabų, įjungiame vidutinę ugnį, laukiame, kol vanduo užvirs ir tada pažymime dar 15 minučių stiklainiams, kurių talpa 0,5 litro ir 25 minutes litriniams stiklainiams.
Kad stiklainiai nesutrūktų, jie neturi liestis vienas su kitu, o ant keptuvės dugno reikia padėti medvilninį rankšluostį.
6. Po to stiklainius susukame (arba susukame, jei dangteliai su sriegiu), apverčiame, uždengiame antklode ir paliekame tokioje formoje, kol visiškai atvės.
Atvėsus laikyti vėsioje vietoje.
Korėjos cukinijos: skaniausias receptas be paprikos
O dabar pradėkime iš recepto išbraukti „papildomus“ produktus, kad įsitikintumėte, jog skanias salotas pavyks paruošti be įspūdingo daržovių sąrašo.
Ingredientai 4 skardinėms po 0,5 l:
- 2 kg cukinijų
- 1 kg morkų
- 0,5 kg svogūno
Marinatui:
- 1 puodelis cukraus
- 2 šaukštai druskos
- 1 puodelis saulėgrąžų aliejaus
- 1 puodelis 9% acto
- Kalendra - pagal skonį
- Juodieji pipirai - pagal skonį
Maisto gaminimas:
1. Mano cukinijos ir morkos, nulupkite ir sutarkuokite korėjietiškas morkas. Svogūną supjaustyti mažais kubeliais. Daržoves sujungiame viename giliame inde. Įpilkite visus prieskonius, actą, augalinį aliejų, sumaišykite.
Uždenkite indą dangčiu ir palikite marinuotis 2 valandas.
2. Gatavas salotas išdėliojame į sterilizuotus stiklainius, sandariai suspaudžiame ir užpilame marinatu, kad pasiektų beveik kaklą.
3. Tada pripildytus stiklainius reikia sterilizuoti puode su vandeniu, kaip parodyta pirmame recepte, susukti ir palikti atvėsti aukštyn kojomis po antklode.
Tada laikykite vėsioje vietoje.
Korėjietiškų cukinijų be morkų nuotraukų receptas
Šiuo variantu išimame morkas. Apskritai iš daržovių lieka tik cukinijos, likusi dalis – prieskoniai. Taigi tą variantą galima pavadinti klasikiniu korėjietiškų cukinijų receptu.
Ingridientai:
- 3 vidutinės cukinijos
- Krūva žalumynų (krapų, petražolių)
- Česnakai - 4-5 gvazdikėliai
- Prieskoniai morkoms korėjiečių kalba - 2 šaukštai. be skaidrės
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas su čiuožykla
- Druska - 1 valgomasis šaukštas. be skaidrės
- Augalinis aliejus - 6 šaukštai.
- Actas 9% - 3 šaukštai
Nurodyto ingredientų kiekio užtenka 1 litro stiklainiui užpildyti.
Maisto gaminimas:
1. Kadangi pradinių produktų visai nedaug, gaminimas neužtruks. Cukinijas, kaip ir visuose receptuose, sutarkuokite korėjietiškoms morkoms.
Jei ji jau pasenusi, tai iš pradžių nuimkite žievelę ir patrinkite tik cukinijos šonus, palikdami „sėklą“ su sėklomis.
2. Į jį suberkite česnako spaude išspaustą česnaką ir visus išvirtus prieskonius. Taip pat actas ir augalinis aliejus. Viską gerai išmaišykite, dubenį uždenkite maistine plėvele ir palikite marinuotis 2 val.
Per šias 2 valandas cukinijos visiškai pasimarinuos ir išskirs sultis.
3. Gatavą užkandį reikia suskaidyti į stiklainius ir sterilizuoti. Galite paimti 1 litro stiklainį arba galite, kaip šiame pavyzdyje, šiek tiek mažesnį, kad dar kartą neatidarytumėte didelio stiklainio.
4. Stiklainius dedame į puodą, kurio dugnas išklotas medvilniniu rankšluosčiu, užpilame šaltu vandeniu, kad vanduo pasiektų stiklainių pečius ir uždedame ant vidutinės ugnies.
Nuo to momento, kai užverda vanduo, stiklainius sterilizuojame lygiai 5 minutes, tada išimame ir užsukame sterilizuotais dangteliais. Ilgiau laikyti nereikia, kitaip gausis ne traški cukinija, o košė. Tai pasakytina apie 0,25 litro skardines. Pusės litro stiklainiams laikas yra 15 minučių, litro stiklainiams - 25.
5. Užsuktus stiklainius apverčiame dangteliais ir paliekame atvėsti tokioje formoje neuždengus antklode.
Cukinijos korėjietiškoms morkoms žiemai
Kitas galimas variantas – imti tik morkas ir cukinijas. Esu tikras, kad nė vienas iš tų, kurie išbandys šias salotas, neatspės, kuo taip įdomaus prideda morkų.
Ingredientai 2 skardinėms po 0,5 l:
- Cukinijos - 750 g
- Morkos - 200 g
- Druska - 0,5 šaukštai.
- Cukrus - 2 šaukštai. (be skaidrės)
- Augalinis aliejus - 60 ml
- Prieskoniai morkoms korėjiečių kalba - 1-2 šaukštai.
- Stalo actas 9% - 40 ml
Maisto gaminimas:
1. Jei peržiūrėjote ankstesnius receptus, tai nieko naujo šiame nepamatysite. Cukinijas ir morkas reikia sutarkuoti ant specialios trintuvės, suberti į jas visus prieskonius, išmaišyti ir palikti marinuotis 2-2,5 valandos, uždengus plėvele ar tiesiog švariu rankšluosčiu.
2. Per tą laiką daržovės išskirs sultis ir dubens dugne atsiras didelis kiekis skysčio.
3. Daržoves reikia sudėti į sterilizuotus stiklainius, juos pakankamai sandariai sutankant, o tada įpilti skysčio (marinado), pripildant stiklainius iki kaklelio.
4. Uždenkite stiklainius dangteliais ir sudėkite į puodą su vandeniu.
Vanduo turi būti iki stiklainių pečių ir šaltas.
Dedame keptuvę ant ugnies, užviriname vandenį ir po to nustatome dar 15 minučių (0,5 l talpos skardinėms).
5. Tada išimame stiklainius, susukame dangtelius ir paliekame atvėsti po dangteliais apverstą.
Užkandis žiemai su greitai paruošiama aitriąja paprika
Vengiant daug maisto gaminimas tampa lengvesnis ir greitesnis. Bet tai nepanaikina marinavimo laukimo laiko ir privalomos pripildytų stiklainių sterilizavimo procedūros.
Ingredientai 3 skardinėms po 0,7 l:
- Cukinijos - 3 kg
- Svogūnai - 0,5 kg
- Morkos - 0,5 kg
- Cukrus - 150 g
- Augalinis aliejus - 150 ml
- Actas 9% - 1 puodelis (200 ml)
- Druska - 3 šaukštai
- Kalendra - 2 šaukštai
- Karštieji pipirai - 1 vnt.
Maisto gaminimas:
1. Cukinijai nupjaukite kotelį ir žiedyną, o korėjietiškoms morkoms sutarkuokite. Ir dar kartą primenu, kad pernokusias daržoves reikia nulupti ir palikti laisvą vidurį su sėklomis.
2. Ant jo ištriname morkas, plonais pusžiedžiais supjaustome svogūną, bet kokia forma susmulkiname aitriąją papriką. Sumaišykite visas daržoves viename dubenyje.
3. Visus prieskonius ir visus skysčius supilkite į dubenį, išmaišykite ir palikite prisitraukti 2 valandas.
Per šį laiką salotas patartina permaišyti 2-3 kartus.
4. Po 2 valandų išdėliojame daržoves į iš anksto sterilizuotus stiklainius, uždengiame dangteliais ir siunčiame sterilizuoti.
Dedame į puodą, pilame vandenį taip, kad pasiektų skardinių pečius, įjungiame vidutinę ugnį ir verdame 20 minučių nuo to momento, kai vanduo užvirs.
5. Po to stiklainius uždarykite ir padėkite į šiltą vietą, kol visiškai atvės. Tada laikykite vėsioje vietoje.
Vaizdo įrašas apie tai, kaip stiklainiuose virti korėjietiško stiliaus cukinijas žiemai
Jei vis dar turite klausimų apie maisto gaminimą arba kažkas neaišku dėl sterilizavimo, rekomenduoju pažiūrėti šį įdomų ir informatyvų vaizdo įrašą.
Sojos padaže marinuotos daržovės – laižykite pirštus
Ir galiausiai palikau originaliausią receptą, kuriame marinatas ruošiamas su sojų padažu. Jūs tikrai to dar nebandėte.
Ingridientai:
- Cukinijos - 2 vnt
- Morkos - 1 vnt.
- bulgarų pipirai - pusė
- Svogūnai - 1 vnt.
- Žalieji - krūva
- Aitrioji raudonoji paprika - ketvirtis
- Druska - 0,5 šaukštelio
- Cukrus - 2 šaukšteliai
- Kalendra - 1 šaukštelis
- Grūdinės garstyčios - 1 šaukštelis
- Sojų padažas - 2 šaukštai.
- saulėgrąžų aliejus - 100 ml
- Actas 9% - 2 šaukštai.
- Česnakai - 3-4 skiltelės
- Malti juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio
Maisto gaminimas:
1. Paruoškite daržoves. Trys morkos ant korėjietiškos trintuvės, svogūną supjaustykite labai plonais pusžiedžiais, papriką supjaustykite juostelėmis, aitriąją papriką - žiedais. Viską sudėkite į vieną gilų dubenį.
2. Į ją dedame per spaudą išspaustą česnaką, susmulkintas žoleles ir cukinijas, susmulkintas arba sutarkuotas plonais žiedeliais.
3. Įkaitinkite augalinį aliejų ant vidutinės ugnies. Jis turėtų tapti karštas, bet jokiu būdu neturėtų užvirti.
Dėl skonio į aliejų galite įmesti rozmarino šakelę.
4. Dabar ruošiame marinatą. Norėdami tai padaryti, viename dubenyje sumaišykite sojų padažą, actą ir visus prieskonius. Kruopščiai sumaišykite, kol cukrus ir druska visiškai ištirps.
5. Daržoves užpilame marinatu, įpilame karšto aliejaus ir viską išmaišome. Tada leiskite daržovėms pasimarinuoti. Su šiuo marinatu užteks 30 minučių.
6. Gatavas korėjietiško stiliaus cukinijas išdėliojame į sterilizuotus stiklainius ir, kaip ir visuose ankstesniuose receptuose, užpildę dar kartą sterilizuojame.
Tada atvėsinkite aukštyn kojomis po antklode ir laikykite vėsioje vietoje.
Dabar, regis, perėjome visus įmanomus derinius. Ir žinote, kas man labiausiai patinka? Visos pateiktos cukinijų parinktys po marinavimo yra paruoštos naudoti. Taigi, norint atidaryti stiklainį, nebūtina laukti žiemos. Dalį galite suvalgyti dabar, o dalį suvynioti žiemai.
Ir tai viskas, ačiū už dėmesį.
apibūdinimas
Heh iš cukinijų– Tai labai paprastos, neįprastai skanios ir dieviškai kvepiančios korėjietiškos salotos. Tai galima apibendrinti dviem žodžiais: paprasta ir skanu!
Pagal šį receptą paruoštas salotas galima net konservuoti. Tačiau ruošiant cukinijas hehe žiemai nereikės visos dienos praleisti virtuvėje nuolat kepant daržoves, nes norint paruošti tokias korėjietiškas salotas tereikia daržoves supjaustyti, sumaišyti su marinatu ir sudėti į stiklainius. . O skanias cukinijų salotas iš sandėliuko bus galima neštis visą žiemą.
Heh iš cukinijos korėjiečių kalba yra labai švelnus, nes kiekvienas cukinijos gabalėlis yra suvyniotas į augalinio aliejaus ir daugelio prieskonių marinatą. O subtilus česnako aromatas daro salotas tokias apetitą, kad norisi jas valgyti vienas, su niekuo nesidalinant.
Visi jau seniai žinojo, kad termiškai apdorojant daržovės praranda daugumą naudingų savybių. Tačiau to negalima pasakyti apie heh iš cukinijų! Daržovės, kurios yra šių salotų dalis, išsaugo visus vitaminus ir mineralus, nes joms neturi įtakos temperatūra. Cukinijos pasirodys tik šiek tiek marinuotos, įpylus nedidelį kiekį acto, todėl šias korėjietiškas salotas galima drąsiai vadinti „vitaminų sandėliu“!
Na, eikime į virtuvę ir paverskime kalnus cukinijų į dieviškai skanų hehe! Bet kaip paruošti kvapnų ir aštrų kulinarinį šedevrą korėjiečių kalba, mūsų žingsnis po žingsnio pasakys mūsų receptas. Kad nepraleistumėte nė vieno niuanso, prie kiekvieno pasiruošimo etapo pridedama nuotrauka.
Ingridientai
-
(1 kg) -
(1-2 vnt.) -
(1 gabalas raudonas) -
(1 PC.) -
(3-4 gvazdikėliai) -
(100-150 g) -
(1 žiupsnelis) -
(1 žiupsnelis) -
(1 šaukštelis) -
(1 šaukštelis) -
(1 šaukštelis) -
(skonis) -
(skonis)
Maisto gaminimo žingsniai
Cukinijas gerai nuplaukite ir supjaustykite plonais žiedeliais. Cukinijas sudėkite į gilų dubenį ir užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite juos kelioms minutėms.
Po 2-3 minučių nupilkite vandenį ir cukinijas sudėkite į kiaurasamtį.
Kai drėgmės perteklius visiškai nusausės, grąžinkite cukinijas į indą. Nulupkite ir nuplaukite morkas. Sumalkite ant smulkintuvo, kuris skirtas korėjietiško stiliaus morkoms, arba supjaustykite plonomis juostelėmis. Susmulkintas morkas nusiųskite į cukinijas. Svogūną nulupkite nuo lukštų ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Nupjaukite paprikos stiebą ir pašalinkite visas sėklas. Papriką kruopščiai nuplaukite ir supjaustykite pusžiedžiais arba ilgomis juostelėmis. Susmulkintas daržoves perkelkite į dubenį su cukinijomis ir morkomis. Smulkiai supjaustykite šviežias žoleles ir suberkite į likusias daržoves.
O dabar paruošime marinatą heh iš cukinijų. Nulupkite česnaką ir smulkiai supjaustykite arba perspauskite per spaudą. Atskirame inde sumaišykite stalo actą, džiovintą kapotą kalendrą, lotoso prieskonius, raudonuosius aitriuosius pipirus, akmens druską, granuliuotą cukrų ir susmulkintą česnaką. Kruopščiai sumaišykite visus prieskonius ir suberkite į daržoves.
Į jį supilkite augalinį aliejų.
Kruopščiai sumaišykite visas daržoves ir prieskonius, kad kiekvienas cukinijos gabalėlis būtų marinate. Įdėkite daržovių dubenį į šaldytuvą. Kad cukinijos pasimarinuotų, pakaks 30 min. Nesijaudink, ant dantų jie netrūks, nes apipylėme juos verdančiu vandeniu. Jei norite, galite palikti cukinijas pasimarinuoti keletą valandų, tai jų skonis nepablogės.
Po pusvalandžio galite gauti salotas ir sudėti ant lėkštės. Priešais jus – dieviškai kvapnus ir stebėtinai skanus korėjietiškos cukinijos kepsnys! Paruoškite šį patiekalą ir nustebinkite savo šeimą. Tokios salotos bus šventinio stalo puošmena. Todėl eksperimentuokite ir nustebinkite savo šeimą bei draugus nauju kulinariniu šedevru.
Gero apetito!
Laba diena draugai!
Korėjietiško stiliaus cukinijos – vienas mėgstamiausių mano ruošinių žiemai. Mūsų šalyje pamėgtą ir išpopuliarėjusį firminį korėjietiškos virtuvės patiekalą galima pasigaminti ir namuose.
Didelis receptų pasirinkimas ir maisto gaminimo universalumas išskiria šį užkandį. Ji turi aštrų ir aštrų skonį, vidutinį kalorijų kiekį (110 kcal 100 gramų produkto). Su šiuo patiekalu, kuris greitai suvalgomas, mažai ką lyginti, tik spėk įdėti į lėkštę. Kaip ir cukinijų ikrai, neatsitiktinai jie yra giminaičiai.
Taip pat ne mažiau skanūs baklažanai žiemai ir paprikos lecho.
Cukinija korėjiečių kalba. Pats skaniausias receptas su prieskoniais žiemai
Tokias korėjietiškų cukinijų salotas žiemai paruošti namuose nebus sunku. Jums tereikia žinoti receptą ir sukaupti reikiamų ingredientų. Nepakeičiamas šio skanaus recepto komponentas yra nuostabus korėjietiškas morkų prieskonis, suteikiantis patiekalui nepakartojamą korėjietišką skonį, aštrų, deginantį ir pikantišką skonį.
Ingridientai:
1 kg cukinijų mums reikia:
- morkos - 500 gr.
- svogūnas - 60 gr.
- pomidorai - 300 gr.
- česnakai - 2 gvazdikėliai
- žalumynai - pagal skonį
- augalinis aliejus - 100 gr.
- actas 9% -1 a.š.
- druska - 2 šaukšteliai
- cukrus - 2 šaukšteliai
- prieskoniai korėjietiškoms morkoms - 2 šaukšteliai.
Maisto gaminimas:
Daržovės korėjietiško stiliaus cukinijų salotoms supjaustomos dideliais gražiais gabalėliais ir pusžiedžiais. Toks pjūvis suteiks mums visą gatavo patiekalo skonį ir spalvų gamą.
Jaunos ir stiprios cukinijos, gerai nuplaunamos, išdžiovinamos ir supjaustomos plonais pusžiedžiais. Dedame į dubenį ir stačiai pasūdome, paliekame 20 min.
Pomidorus supjaustykite ketvirčiais.
Svogūną susmulkiname pusžiedžiais.
Morkas supjaustykite plonais žiedeliais, o paskui vėl per pusę.
Česnaką supjaustykite plonais griežinėliais.
Supjaustykite nedidelę kvapnios kalendros kekę. Salotas ruošiame be paprikos, jos tiesiog nebuvo po ranka.
Cukinijas nuplaukite po tekančiu vandeniu, išspauskite. Visus komponentus sudedame į puodą. Įpilkite druskos, cukraus, augalinio aliejaus, prieskonių ir acto. Švelniai išmaišykite, geriausia rankomis, kad nesutraiškytų daržovės, ir palikite 1,5 valandos. Per tą laiką jie duos sulčių ir mirks jose. Dedame keptuvę ant ugnies, užviriname ir troškiname 20 min.
Korėjietiškos cukinijos jau paruoštos valgyti, bet norime jas pasilikti žiemai. Dedame į sterilizuotus stiklainius, užsukame dangteliais ir laikome šaldytuve.
Išbandykite šį gaminimo būdą su prieskoniais, jis jūsų nenuvils ir mėgausis maistu!
Korėjietiško stiliaus marinuotos cukinijos su morkomis
Pagal momentinį receptą visas daržoves susmulkiname ant specialios korėjietiškoms morkoms skirtos trintuvės. Naudodami paprasčiausius ingredientus greitai pagaminsime labai skanų patiekalą.
Ingridientai:
- morkos - 500 gr.
- svogūnas - 500 gr.
- aitrioji žalieji pipirai - 1 vnt.
- augalinis aliejus - 150 gr.
- actas 9% -1 a.š.
- druska - 3 šaukštai. l.
- cukrus - 150 gr.
- maltos kalendros - 2 šaukštai. l.
Maisto gaminimas:
Cukinijas nuvalome nuo odelės, išimame sėklas ir sutriname ant trintuvės.
Jaunas sultingas morkas taip pat sutriname ant trintuvės.
Svogūną supjaustyti plonais pusžiedžiais.
Žaliąją aitriąją papriką supjaustome plonais žiedeliais, sėklų neišimame.
Viską sudedame į didelį dubenį.
Taip daržoves tokias gražias padaro speciali trintuvė! Kiekvienas ingredientas turi savo skonį ir juos derinus gauname nuostabų derinį.
Ant viršaus dedame druskos, cukraus, prieskonių ir prieskonių. Įpilkite augalinio aliejaus ir acto. Viską išmaišykite, palikite 2 valandoms.
Daržovės davė sulčių, mirkomos. Vėl gerai išmaišykite.
Išdėliojame į sterilizuotus stiklainius iki kakliuko, uždengiame dangteliais ir sterilizuojame 15 min. Paėmiau 500 gramų stiklainius. Pasibaigus laikui, susukite dangtelius, apvyniokite antklode. Sterilizacijos procesas tęsiamas, kol atvės.
Rūsyje laikome iki žiemos.
Korėjos cukinijų receptas namuose žiemai be sterilizacijos
Ingridientai:
3 kg cukinijų mums reikia:
- morkos - 350 gr.
- česnakai - 100 gr.
- petražolės - mažas krūva
- Korėjietiški prieskoniai - 1 valgomasis šaukštas. l.
- augalinis aliejus - 100 gr.
- actas 9% -100 gr.
- druska - 50 gr.
- cukrus - 100 gr.
- maltos kalendros - 2 šaukštai. l.
Cukinijos korėjiečių kalba, skaniausias receptas žiemai – apsilaižysi pirštus
Ingridientai:
- cukinijos - 2,5 kg
- morkos - 700 gr.
- svogūnas - 500 gr.
- bulgarų pipirai - 500 gr.
- česnakai - 200 gr.
- prieskoniai korėjietiškoms morkoms - 20 gr.
- augalinis aliejus - 100 gr.
- actas 9% -150 gr.
- druska - 50 gr.
- cukrus - 100 gr.
Korėjietiško stiliaus cukinijos, paruoštos pagal šį receptą su prieskoniais žiemai, pirmiausia nuskrenda nuo stalo, nes labai skanu, na, tik pirštus apsilaižai. Žiemą su jais galima palyginti nedaug dalykų.
Šiandien paruošėme 4 nuostabius vieno patiekalo receptus. Išsirinkite sau tinkamiausią ir išvirkite itin skanių korėjietiško stiliaus cukinijų. Pasirodo skanu, labai skanu!
Pasiruošimo sezonas tęsiasi, laukite naujų korėjietiškos virtuvės receptų.
Šaltinis: https://prostoi-recept.ru/kabachki-po-korejski-na-zimu.html
Korėjietiškos cukinijos žiemai be sterilizacijos - skaniausi korėjietiškų cukinijų receptai
Korėjietiškas cukinijas galima vadinti vienu paprasčiausių ir originaliausių cukinijų apvoliojimo žiemai receptų. Ruošiant cukinijas įgaunamas pikantiškas skonis, gausiai pagardintas aštriais prieskoniais.
Tokios salotos puikiai papildys makaronus ir ryžius, pagerins mėsos ir vištienos skonį, o pagrindinis jų pranašumas, palyginti su klasikiniais cukinijų ikrų receptais, yra paruošimo paprastumas - patiekalo nereikia sterilizuoti!
Cukinijos žiemai korėjiečių kalba - paprastas receptas be sterilizacijos
Cukinijų gaminimo korėjiečių kalba receptas nėra statiškas: daržovių skaičių galima keisti pagal savo norą ir skonio pageidavimus, o ruošiant šį patiekalą puikiai tiks speciali trintuvė.
Mums reikės:
- apie 2 kg cukinijų;
- 500 g morkų;
- 300 g svogūnų;
- 600 g saldžiosios paprikos;
- 100 g česnako.
Degalų papildymui:
- 2,5 litro vandens;
- pusė stiklinės saulėgrąžų aliejaus;
- 50 ml sojos padažo;
- 20 g sezamo sėklų;
- šaukštas raudonųjų arba kajeno pipirų;
- poros šaukštų rupių garstyčių;
- du šaukštai cukraus;
- druskos pagal skonį;
- 50 ml acto.
Kaip mes gaminame:
- Cukinijas nuvalome nuo odelės ir sėklų bei tris iš jų specialia trintuve.
Salotos turi būti tankios konsistencijos, todėl net jaunas cukinijas reikia nulupti.
- Saldžiąją papriką gerai nuplauname ir išimame vidurį, dedame horizontaliai ir supjaustome plonomis ilgomis juostelėmis.
- Morkas nuvalome arba nuplauname geležine skalbimo šluoste, įtriname ant trintuvės arba supjaustome plonomis juostelėmis. Esant galimybei ir pageidavimui, galite naudoti kombainą.
- Svogūną reikia nulupti, perpjauti per pusę ir sudėti taip, kad pjaustytas pats suirtų į juosteles.
- Susmulkinkite česnaką ant smulkios trintuvės arba apdorokite česnako presu.
- Visas daržoves dedame į gilų emaliuotą indą ir pradedame ruošti įdarą.
- Vandenį reikia užvirinti, sumažinti ugnį, o tada suberti prieskonius: pirmiausia reikia dėti sezamo sėklas, tada garstyčias, druską ir cukrų. Išmaišykite ir vėl užvirinkite.
- Dabar į marinatą supilkite likusius skysčius – sojų padažą, actą ir aliejų, gerai išmaišykite.
- Ateina raudonųjų pipirų eilė – kuo ilgiau verda, tuo kartumas ir aštresnis bus įdaras.
Kad negautumėte drakoniško užkandžio, užtenka 1 minutės virimo.
- Supilkite marinatą ant salotų, išmaišykite ir virkite 2 - 3 minutes, o tada išdėliokite salotas į švarius stiklainius!
Dėl aštraus įdaro salotos puikiai laikosi ir negenda net kambario temperatūroje.
Korėjietiškų cukinijų ruošimas žiemai su prieskoniais korėjietiškoms morkoms
Korėjietiškas cukinijas galima gaminti naudojant prieskonius, kuriuos naudojame korėjietiškoms morkoms virti. Šis prieskonių mišinys labai palengvina aštrumo mėgėjų gyvenimą.
Paruoštas pagardų rinkinys turi savo aštrumą ir aromatą, leidžiantį neapgaudinėti galvos su klausimu, ar žieminės cukinijos susukimas pasirodys skanus? Šią pudrą galima įsigyti bet kurioje parduotuvėje.
Tačiau geriau išbandyti iš anksto: skirtingų gamintojų maišeliai gali skirtis pagal skonį. Paprasčiausias ir greičiausias salotas galima paruošti pagal šį receptą.
Produktai:
- 2 mažos cukinijos;
- pusės česnako galvos;
- 2 ar 3 didelių morkų;
- 4 šaukštai acto;
- 1 arbatinis šaukštelis druskos ir cukraus;
- ketvirtadalis puodelio augalinio aliejaus;
- 20 g prieskonių korėjietiškoms morkoms.
- 1 litras verdančio vandens.
Kaip mes gaminame:
Cukinijas nuplauname ir sutarkuojame – jei nėra specialios, galima pagaminti ir mažesnę šių salotų versiją, visiems produktams naudojant didžiąją pusę įprastoje pusėje.
Česnaką sumalkite peiliu ir sumaniomis rankomis arba česnako spaudu.
Mes siunčiame česnaką į cukinijas ir užpilame actu. Kvapnus obuolys gali būti pakeistas įprastu, tačiau nereikėtų imti vynuogių – jis nesiderina su šių salotų skoniu.
Viską užpilame korėjietiškų morkų prieskoniais, išmaišome ir paliekame valandai prisitraukti.
Švarias morkas supjaustome taip pat, kaip cukinijas - juostelėmis.
Puode įkaitiname aliejų ir greitai apkepame morkas ant stiprios ugnies – ne ilgiau kaip 3 minutes.
Pasūdykite ir cukruokite morkas ir, neatvėsę, perkelkite ant cukinijų.
Sumaišytas - ir išsiųstas į šaldytuvo lentyną! Salotoms užteks dviejų trijų valandų!
Ruošinį išdėliojame į stiklainius, šiek tiek sutankiname ir užpilame pasūdytu verdančiu vandeniu su dviem šaukštais acto. Salotos idealiai tinka prie mėsos, o kepimo technologijos dėka pasirodo labai sodraus skonio ir spalvų!
Korėjos cukinijos žiemai - skaniausias receptas
Receptas, kuriame daržovės išlieka švelnios ir sultingos, reikalauja specialių prieskonių ir skanaus padažo. Šiose salotose kaip skonio stipriklis naudojami žalumynai – nuo jo kokybės ir kiekio priklauso galutinio produkto skonis!
Mums reikės šių produktų:
- 2 prinokusios didelės cukinijos
- 1 didelė saldžioji paprika
- 3 morkos
- 5-6 česnako skiltelės,
- krūva žalumynų - kalendra, petražolės, krapai,
- 1 svogūnas
- šaukštas druskos;
- du šaukštus cukraus
- šaukštas prieskonių mišinio korėjiečių kalba,
- aitriųjų pipirų pagal skonį
- 5 g. šaukštai obuolių arba stalo acto,
- 120 ml augalinio aliejaus,
- 0,5 litro vandens.
Kaip gaminti:
Šiose salotose atsiribosime nuo tradicinių šiaudelių, tačiau daržovių formą galima keisti pagal pageidavimą. Cukinijas susmulkiname dideliais kubeliais arba gabalėliais, prieš tai išvalę nuo sėklų ir odelės.
Nuluptas morkas patogiu būdu sutrinkite iki plono šiaudelio.
Svogūną supjaustome taip, kad suirtų į ilgas plonas lazdeles.
Iš paprikos išimkite sėklas ir supjaustykite ketvirčiais.
Česnaką sutrinkite ant smulkios trintuvės.
Žalumynus supjaustome kuo smulkiau. Jei nenorite maišytis, galite sutrinti jį trintuvu kartu su česnaku.
Visas daržoves gerai išmaišykite ir pradėkite ruošti padažą.
Talpykloje sumaišykite druską, cukrų ir morkoms skirtus prieskonius – savo nuožiūra imkite aštrų arba nelabai aštrų.
Įpilkite raudonųjų pipirų ir acto, gerai išmaišykite.
Saulėgrąžų aliejus yra paskutinis ingredientas. Dedame į padažą.
Dabar reikia gerai išmaišyti daržoves, geriausia tai daryti rankomis, viskas bus gerai pasūdyta.
Jei tokias salotas paliksite 2 - 3 valandoms šaldytuve, galėsite valgyti žalias, o išdėliodami į stiklainius ir sandariai sutankinę, užpildami išsiskirusiomis sultimis, gausite puikų užkandį žiemai. Gero apetito!
Garstyčios yra vienas mėgstamiausių aitriųjų prieskonių tarp rusų šeimininkių, o jų skonį sumaišius su prieskoniais korėjietiškiems patiekalams atversite jums naujų žieminių salotų skonio! Be to, jo savybės leidžia atsisakyti skardinių sterilizavimo, o tai labai supaprastina gyvenimą ir pagreitina ruošinio paruošimą.
Ką pasiimti:
- 2 vidutinės cukinijos;
- 2 morkos;
- 300 g svogūnų;
- 3 skiltelės česnako;
- petražolės;
- 1 šaukštas sausų garstyčių ir korėjietiškų prieskonių;
- 100 gramų augalinio aliejaus;
- 40 ml acto;
- vienas šaukštas cukraus ir druskos.
Maisto gaminimas:
- Nuluptos cukinijos supjaustomos plonais pusžiedžiais, ne didesniais kaip 3 mm pločio.
- Taip pat sumalkite morkas.
- Svogūnus galima smulkiai pjaustyti arba iš jo padaryti pagaliukus, kurie atrodo kaip šiaudeliai.
- Susmulkinkite česnaką česnako spaudoje arba naudokite smulkią tarka.
- Dabar reikia sumaišyti visas daržoves dideliame inde, įdedant į jas visus sausus ingredientus: smulkiai supjaustytus žalumynus, prieskonius, druską ir cukrų.
Palikite indą šaldytuve 2 valandoms – ir salotos jau paruoštos valgyti!
- O žiemos derliaus nuėmimui į masę pilame aliejų ir actą, daržoves gerai išmaišome rankomis. Po to salotas galima išdėlioti į mažus stiklainius.
Maža gudrybė: jei nerimaujate dėl konservavimo saugumo, bet nenorite sukti galvos su sterilizavimu, galite pabandyti pasigaminti šias salotas savo sultyse.
Norėdami tai padaryti, prieš kočiodami pilną indelį daržovių reikia įdėti į mikrobangų krosnelę 5-7 minutėms maksimalia galia, iškart po to stiklainį reikia susukti.
Šis būdas puikiai pakeis sterilizaciją ir išgelbės jus nuo nereikalingų rūpesčių!
Siūlau pažiūrėti vaizdo įrašo receptą, kaip virti korėjietiškas cukinijas su pomidorais
Skanios ir kvapnios cukinijų salotos puikiai primins karštą vasarą, taip pat bus maistingų medžiagų šaltinis, nes daržovės praktiškai nevirtos! Eksperimentuokite su skoniais, gero apetito ir iki naujų receptų!
Šaltinis: https://chkola-gastronoma.ru/kabachki-na-zimu-po-korejski.html
Korėjietiško stiliaus cukinijos: įperkamas užkandis ir pasiruošimas žiemai + visos sėkmės paslaptys
Korėjietiško stiliaus marinuotos daržovės man įstrigo atmintyje nuo vaikystės. Prisimenu, kaip vieną dieną mama bandė peiliu padaryti plonus šiaudelius ir apipylė morkas su šnypščiu sviestu ir prieskoniais.
Šiandien virtuvės pagalbininkų įvairovė stebina. Ryškios pipirinės natos tvirtai įsiliejo į mūsų gyvenimą ir iškovojo didelę nišą. Gaminkime korėjietiško stiliaus cukinijas žiemai. Skaniausias receptas žingsnis po žingsnio paaiškins visas detales su nuotrauka. Tik 20 minučių paruošti ir 3 valandas marinuoti. Ir aštrus užkandis ant stalo!
Šias lengvai apdorojamas daržoves galima paruošti žiemai. Nebijokite tai padaryti pirmą kartą: siūlės puikiai laikomos. Sterilizacija yra labai paprasta. 500 ml stiklainiams - ne ilgiau kaip 20 minučių, o 1 litro - iki 40 minučių pašildyti.
Recepte žavi elementari kompozicija (cukinijos, morkos, svogūnai, česnakai). Nebrangios daržovės lengvai sugeria prieskonių skonį ir gerai išlaiko bet kokią formą. Žiemą šios cukinijos puikiai tinka kaip savarankiškas užkandis šventei arba visavertis, bet nekaloringas garnyras prie mėsos ir žuvies. Taip pat jas skanu dėti į šviežių kopūstų ar virtų bulvių salotas.
Po žingsnis po žingsnio recepto, atsakymai į dažniausiai užduodamus klausimus, įskaitant. siuvimo būdu.Kaip paįvairinti salotų sudėtį. Kaip įmaišyti prieskonius į prieskonius korėjietiškoms morkoms. Kaip sterilizuoti stiklainius.
Kaip virti cukinijas korėjiečių kalba
Pagrindiniai ingredientai:
- Cukinijos - 2 kg
- Morkos - 500 g
- Svogūnai - 250 g
- Česnakai - 4-6 skiltelės (vidutinio dydžio)
- Petražolės (nebūtina) - 1 krūva
Marinatui:
- Prieskoniai korėjietiškoms morkoms - 2 arbatiniai šaukšteliai
- Cukrus - ½ puodelio
- Druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas su stikleliu
- Augalinis aliejus (bekvapis) - ½ puodelio
- Actas (stalo, 9%) - 100 ml
Svarbi informacija:
- 1 stiklinė - 250 ml
- Sudedamųjų dalių svoris nurodytas išgrynintoje ir paruoštoje formoje.
- Renkamės akmens druską, stambia/vidutinio malimo, be priedų.
- Prieš marinuodami daržoves šaldytuve, galite pasireguliuoti prieskonius ir rūgštingumą. Aprašėme universalią proporciją – be rūgšties pertekliaus ir aštrumo.
- Jeigu norite pasigaminti korėjietiško stiliaus cukinijas žiemai, iš nurodyto kiekio gausite 2 litrus ruošinių. Patogiau paimti tokio pat dydžio stiklainius, juos lengviau sterilizuoti vienu būdu.
Kaip gaminti.
Daržovių ruošimas.
Preparatą galima gaminti iš bet kokių cukinijų.
- Jauni – skaniausias pasirinkimas ir daug lengviau apdorojami. Jų nereikia nulupti nuo odelės ir sėklų, tiesiog gerai nuplauti, nuvalyti rankšluosčiu ir nupjauti galiukus.
- Jei imame senas cukinijas, tada jas nuplaukite ir nulupkite. Perpjaukite išilgai pusiau arba ketvirčiais ir pašalinkite visas sėklas.
Cukiniją supjaustome juostelėmis. Standartiniai ploni griežinėliai (kaip ir korėjietiškų morkų) gatavame patiekale pasirodys minkšti, be ryškių traškučių. Stori šiaudeliai bus traškesni.
Dažnai gaminame plonus šiaudelius. Rekomenduojame pailginti šią temą. Norėdami tai padaryti, dirbdami su trintuvu, padėkite daržovių gabalėlį išilgai arba įstrižai prie ašmenų ir ištempkite tik viena kryptimi žemyn, o ne tradiciškai pirmyn ir atgal. Esame rankinės daržovių pjaustyklės Berner gerbėjai. Su šiuo asistentu 2 kilogramus cukinijų sumalti užtrunka ne ilgiau kaip 5 minutes.
Nuluptas morkas sumalkite taip pat – klasikiniu plonu šiaudeliu.
Trys česnakai ant smulkios trintuvės. Smulkiai supjaustykite petražoles peiliu. Greitai ir lengvai!
Svogūną supjaustyti plonais ketvirčio žiedais. Kaip tai padaryti, parodyta toliau esančioje nuotraukoje.
Dideliame dubenyje sumaišykite daržoves. Sumaišome.
Marinavimas.
Atskirame dubenyje sumaišykite marinato komponentus – cukrų, prieskonius, druską, actą ir aliejų. Sumaišykite ir sudėkite į daržoves.
Kruopščiai sumaišykite salotas su aštriu padažu. Mūsų užduotis yra užtikrinti, kad kiekvienas pjūvis gautų savo marinato dalį.
Dedame į šaldytuvą užvirti – 3 valandoms.
Galima palikti per naktį. Tada ryte gausite maksimaliai sulčių ir sočių marinuotų salotų. Nakčiai primygtinai verčiau paimkite pusantro karto daugiau daržovių ir marinato. Taigi pusryčiams galite palepinti savo šeimą pikantiškais daržovių makaronais.
Žiemai užsidarome bankuose
Raugintų daržovių masę sudėkite į stiklainius – iki viršaus ir tiesiog uždenkite dangteliais. Jums reikia 4 vnt. 500 ml arba 2 skardinės 1 litre. Patogu naudoti tą patį tūrį. Taigi lengviau nesusipainioti per sterilizavimo laiką ir sušildyti visą ruošinį per 1 paleidimą.
Sterilizuokite kaip įprasta. Salotų stiklainius sudėjome į talpų ir gana aukštą puodą, ant kurio dugno buvo paklotas storas medvilninis rankšluostis. Pripildykite puodą vandens iki stiklainių pečių. Tiks šaltas arba šiltas vanduo. Negalite jo šildyti: kyla pavojus, kad stiklainis sprogs nukritus temperatūrai.
Vandenį pakaitinkite iki virimo ir sumažinkite ugnį iki vidutinės. Puodą su ruošiniais laikome šiek tiek užvirus vandeniui reikiamą laiką:
- 500 ml stiklainiams - 20 minučių sterilizavimo;
- 1 litro skardinėms - 30-40 minučių.
Išimame, užsukame dangtelius, apverčiame, pasvirame pirmyn atgal, kad patikrintume, ar skystis nenuteka. Apverskite aukštyn kojomis ir palikite atvėsti. Skaniausių salotų nevyniojame, kad išsaugotume tankesnę daržovių tekstūrą.
Korėjietiško stiliaus cukinijas žiemai laikome vidutiniškai vėsioje vietoje. Jie puikiai stovi ir gyvena be trūkumų iki pavasario... Jei staiga pamirštume, kad tokio žavesio dar liko.
- Ar yra kokių kitų skanių variantų aprašytai daržovių kompozicijai?
Taip. Traškiausios ir neįprastiausios yra salotos su cukinijų apskritimais ir plonais morkų griežinėliais. Mūsų skoniui tokiam pjaustymui tinka tik jaunos cukinijos be kietos odelės ir didelių sėklų. Juos supjaustome iki 1 cm storio apskritimais.
Iš morkų daržovių skustuvu suplanuojame plonas lėkštes.
Kaip atrodo paruoštos daržovės, žiūrėkite žemiau esančioje nuotraukoje.
Naudingi patarimai: patogiai išmaišykite rankomis. Tik tuo atveju, įpylus marinato į daržoves, vėl nusiplauk rankas ir pirmyn. Likusi recepto dalis yra identiška aukščiau aprašytam procesui, įskaitant sterilizavimo laiką.
- Ką galima dėti į korėjietiškas cukinijas žiemai?
Priedų hitas – sultinga ir graži paprika. Mūsų recepte nurodytam kiekiui užtenka 3-4 vnt. Vidutinis dydis. Žalieji pipirai atrodo puikiai, o raudoni suteiks maksimalaus saldumo gatavoms salotoms.
Papriką supjaustykite plonomis juostelėmis skersai arba išilgai. Abi parinktys pateiktos žemiau.
Kaip sterilizuoti stiklainius ir dangtelius
Bet kokiu būdu stiklainius ir dangtelius plaukite tik su soda, be ploviklio ir gerai išskalaukite.
Kiekviena šeimininkė turi savo patogų būdą, kaip sterilizuoti tuščius stiklainius. Renkamės iš trijų pagrindinių pagal aplinkybes - lėtoje viryklėje, orkaitėje ar puode ant viryklės.
- Į lėtą viryklę supilkite stiklinę vandens, įjunkite groteles ir įjunkite režimą „Garinimas garuose“ – 10–12 minučių. Mes dedame bankus ant grotelių - aukštyn kojomis. Palaikome indelius 10 minučių porą, išimame ir leidžiame išdžiūti. Įprastus dangčius verdame pačiame dubenyje, iškart sterilizuodami skardines. Savaime užsiveržiantys dangteliai tiesiog užpilami verdančiu vandeniu atskirame švariame dubenyje.
- Orkaitėje galite iš karto apdoroti didelę patiekalų partiją. Stiklainius dedame aukštyn kojomis be dangtelių į šaltą orkaitę - ant grotelių vidurinėje padėtyje. Temperatūrą nustatome iki 120-130 laipsnių Celsijaus. Nuo kaitinimo momento nustatome 15 minučių. Šio laiko pakanka bet kokio dydžio konteineriui. Norėdami gauti švarius indus, atidarykite orkaitę sklandžiai, vengdami staigaus temperatūros kritimo. Ant švaraus rankšluosčio dedame sausus sterilius stiklainius.
- Dideliame užvirime/puode vandens. Ant dugno dedame rankšluostį ir dedame stiklainius, geriausia ant šono, bet galima ir apversti. Vanduo šiltas arba šaltas. Leiskite užvirti ir laikykite ant vidutinės ugnies iki 10 minučių. Keptuvę galite uždengti tinkamu geležiniu kiaurasamčiu, kad ant jo būtų galima sudėti indus. Taigi viršutinė pakopa sterilizuojama garais, o žemiau esantys indai virinami vandenyje.
Kaip patiems pasigaminti prieskonių
Lengva, Visi prieskoniai iš rinkinio korėjietiškoms morkoms parduodami atskirai dideliuose prekybos centruose ant prieskonių lentynėlių. Išimame kavos malūnėlį ar skiedinį ir sumalame į miltelius:
- Kalendros sėklos - 1 arbatinis šaukštelis
- Juodųjų pipirų žirneliai - 1 arbatinis šaukštelis
- Džiovintas česnakas (galima granulėse) - 1 arbatinis šaukštelis
- Čili pipirų milteliai (jei mėgstate aštriai) – ant peilio galo
Šaltinis: http://DietDo.ru/kabachki-po-korejski-na-zimu.html
Korėjos cukinijos žiemai be sterilizacijos: skanūs receptai su morkomis ir prieskoniais
Šiandien mažai kas žino apie cukinijų naudą, tai dietinis produktas, turintis mažai kalorijų, bet tuo pačiu turtingas vitaminų B ir C, taip pat mikroelementų. Ši paprasta daržovė jau seniai mėgstama, o konservuotų cukinijų galima pamatyti bet kuriame sandėliuke. Kaip nuimti derlių cukinijos korėjiečių kalba žiemai be sterilizacijos sužinosite žemiau.
Cukinijos žiemai: derliaus nuėmimo ypatybės
Šiai daržovei netaikomas ilgalaikis saugojimas, todėl daugelis bando cukinijų suktukus virti pagal skirtingus receptus.
Šios iš pirmo žvilgsnio paprastos daržovės galite virti daug:
- Marinuotos cukinijos yra populiariausios, kurie puikiai pakeičia agurkus, iš jų gaminamas raugintas agurkas ir net totoriškas padažas.
- Cukinijas galima marinuoti pagal „agurkų technologiją“ ir susukti į skardines ar statines. Tai nuostabus užkandis su būdingu ir mėgstamu traškumu.
- Cukinijų ikrai – skanus preparatas, kurią vaikai valgo tiesiog su šaukštais. Dėl turtingos daržovių, o kai kuriuose receptuose net vaisių sudėties šis preparatas turi daug unikalių skonių.
- Cukinijos gali būti skanios ir originalios uogienės pagrindu. Mėgstantys saldumynus ir kai kuriuos naujus skonius, galite paeksperimentuoti ir pasigaminti porą stiklainių tokios uogienės su citrusinių vaisių, uogų ir vaisių priedais.
- Ypatingo skonio cukinijų adžika: gana aštrus ir česnakinis, bet kartu švelnus ir rafinuotas.
- Cukinijų salotos yra ne mažiau populiarus variantas. Virimo variantų yra labai daug: su ryžiais, su morkomis ir svogūnais.
Korėjietiško stiliaus cukinijos žiemai – populiarus aštrus užkandis ant stalų.
Pagrindinis cukinijų konservavimo bruožas yra išankstinis terminis apdorojimas. Priešingu atveju cukinijų virimas korėjiečių kalba neveiks.
Termiškai apdorojant daržoves, vitaminų ir naudingų elementų kiekis mažėja, todėl galite sumažinti šią žalą ir paruošti verpimą sterilizuodami cukinijas tiesiai į stiklinį indą.
Uždaros sterilizacijos metodas ir natūralių konservantų naudojimas leidžia sutaupyti maksimalų naudingumą organizmui, o skonis išlieka aukšto lygio, o siūlių patvarumas padidėja.
Taigi, pažvelkime į keletą paprastų receptų.
Žingsnis po žingsnio korėjietiško stiliaus cukinijų receptas žiemai be sterilizacijos
Šios pikantiškos ir šiek tiek aštrios salotos akimirksniu taps jūsų mėgstamiausiomis tarp konservų, o šį užkandį paruošti gana paprasta.
Informacija apie receptą:
- Daržovės pirmiausia turi būti kruopščiai nuplaunamos.
- Šiam receptui geriau paimti jaunas cukinijas.
- Šiame recepte naudojamas marinatas, kad daržovės būtų minkštos ir minkštos.
| Ingridientai | Virimo būdas |
Norėdami paruošti marinatą:
|
|
-receptas: Marinuotos cukinijos korėjiečių kalba žiemai
Cukinijos žiemai korėjiečių kalba - paprastas receptas be sterilizacijos
„Degančių“ patiekalų gerbėjams patiks toks receptas.
| Ingridientai | Virimo būdas |
|
Greitas būdas pasigaminti porą stiklainių skanių salotų:
Šį korėjietiško stiliaus morkų be prieskonių receptą lengva pasigaminti patiems:
|
Korėjietiškos aštrios cukinijų salotos
Korėjietiško stiliaus cukinijos žiemai – skanus receptas
Neprilygstamas užkandis ruošiamas taip.
-receptas: Korėjos cukinijų salotos
Cukinijų receptų variantai korėjiečių kalba žiemai
Bet kuri šeimininkė siekia paįvairinti žiemos ruošinius įvairiais receptais. Siūlome keletą korėjietiško stiliaus cukinijų receptų variantų žiemai.
Korėjietiškos cukinijos be svogūnų
Daugelis netoleruoja svogūnų jokia forma, jiems yra atskiras receptas.
Korėjietiško stiliaus cukinijos be svogūnų su spagečių garnyru
Korėjietiška cukinija be morkų
Cukinijos šiame recepte užima didžiulę vietą.
Korėjietiško stiliaus cukinijų su pomidorais ruošimo žiemai receptas
Šis nuostabus daržovių užkandis patiks nemėgstantiems aštrių patiekalų, nes turi ypatingą aštrų ir šiek tiek saldų skonį.
| Ingridientai | Virimo būdas |
|
|
-receptas: Korėjos cukinijos su pomidorais
Korėjos stiliaus cukinijų su garstyčiomis receptas žiemai
Garstyčios padės korėjietiško stiliaus cukinijoms suteikti pikantišką žievelę ir neįprastą skonį.
| Ingridientai | Virimo būdas |
|
|
Cukinijų derliaus nuėmimo žiemai paslaptys
Cukinijų konservavimas iš šeimininkių neatima daug laiko, tai atliekama greitai ir nereikalauja ypatingų kulinarinių įgūdžių. Iki šios pabaigos geriau skinti jaunus vaisius, jie turi ploną ir minkštą žievelę, kuri nėra jaučiama konservuojant. Jei ruošiate vidutinio amžiaus cukinijų salotas, geriau nulupkite odelę ir pašalinkite sėklas.
Skvošo suktukų recepte ypatingų paslapčių nėra, ši daržovė konservuojama su bet kuo.
Geriausia, kad jo skonį pabrėžia:
O česnakai, paprika ir kiti prieskoniai suteikia ypatingą aromatą ir skonį. Priklausomai nuo jūsų skonio pageidavimų, bet kurį receptą galima pakeisti.
Heh iš cukinijų žiemai
Populiarios korėjietiško stiliaus salotos pasirodo pačios švelniausios, nes visi daržovių gabalėliai subyra kvapniame ir aštriame marinate. Patiekalas toks apetiškas, kad nepaliks abejingų.
| Ingridientai | Virimo būdas |
|
|
Išvada
Naudokitės patikrintais receptais, vadovaudamiesi nuosekliomis instrukcijomis, ir žiemą mėgausitės sveiku patiekalu, pradžiugindami namiškius ir svečius puikiu užkandžiu. Gero apetito visiems!