La composta di mele è una bevanda sana e gustosa per i bambini. Quando regalare e come cucinare la composta di frutta secca per bambini: ricette con foto
La composta di frutta secca è una bevanda nutriente e salutare che piace a grandi e piccini. Differisce nel gusto unico ricco e nell'odore gradevole. La bevanda è particolarmente apprezzata nella stagione fredda, quando non ci sono frutta fresca e bacche.
La composta di frutta secca per bambini sotto un anno è parte integrante della dieta, perché la bevanda viene assorbita rapidamente e facilmente dal tratto digestivo e ha grandi benefici per il corpo in crescita.
Il valore nutritivo della composta di frutta secca dipende direttamente dalla sua composizione. Per preparare una bevanda gustosa e salutare, puoi utilizzare i seguenti frutti secchi: mele, pere, ciliegie, prugne, uva passa, albicocche. Per estrarre sostanze più preziose da albicocche e prugne secche, si consiglia di tagliare la frutta secca in più parti prima di preparare la composta.
La frutta secca contiene molti nutrienti
I benefici della composta di frutta secca per i bambini
La composta di frutta secca è molto utile, poiché tutte le vitamine e i microelementi necessari per la salute sono conservati nella bevanda.
I benefici degli ingredienti che compongono la composta:
- Mela - contiene pectina, importante per una sana digestione. Ha un effetto positivo sul funzionamento dei reni, dei sistemi cardiovascolare ed ematopoietico.
- Pera - è una fonte di fruttosio, essenziale per il normale funzionamento del pancreas.
- Prugne - ha un effetto antibatterico, previene la carenza di vitamine e l'anemia.
- Fico: normalizza il metabolismo, rafforza il sistema immunitario. Se hai avuto problemi con il parto, la composta di frutta secca per bambini di 10 mesi con fichi aiuterà il tuo bambino a crescere e svilupparsi normalmente.
- Albicocche secche - contiene un intero magazzino di sostanze utili: fosforo, vitamine A e B, ferro. Previene i problemi di vista, normalizza la quantità di ferro nel sangue.
- L'uvetta è ricca di potassio, che ha un effetto positivo sul funzionamento del sistema cardiaco.
La frutta secca ha proprietà medicinali e ricostituenti La composta di frutta secca per la diarrea in un bambino deve necessariamente contenere pere, che aiuteranno a regolare la sedia. Ma prugne, albicocche e uvetta saranno utili per chi soffre di stitichezza, poiché hanno un effetto lassativo.
La composta di frutta secca per i bambini dopo un anno di età è particolarmente utile durante una temperatura corporea elevata. Un'abbondante bevanda fortificata previene l'aumento di acetone e favorisce una pronta guarigione.
I benefici della composta di frutta secca:
- normalizza la digestione;
- buon dissetante;
- satura il corpo con vitamine e minerali utili.
Perché la composta di frutta secca è dannosa per i bambini
L'unica controindicazione per l'uso di una bevanda fortificata è un'intolleranza individuale a uno dei componenti. Se un bambino è allergico alla composta di frutta secca, l'ingrediente "pericoloso" dovrebbe essere identificato e non più utilizzato nella preparazione della bevanda.
Quando puoi dare a tuo figlio la composta di frutta secca
Molte madri che iniziano a dare ai loro bambini non solo acqua, ma anche altre bevande, sono preoccupate per la domanda: è possibile per un bambino di 6 mesi avere composta di frutta secca? È possibile introdurre una bevanda gustosa e nutriente nella dieta dei bambini da quattro mesi. Secondo i nutrizionisti, un prodotto a base di frutta secca è molto più salutare per il corpo del bambino rispetto a quelli freschi. Soprattutto in inverno e in primavera, quando c'è il rischio di acquistare ingredienti "ricchi di nitrati".
Spesso le madri sono interessate a: è possibile fare una composta di frutta secca per un bambino di un mese? Qualsiasi pediatra competente ti dirà che puoi inserire qualsiasi alimento diverso dal latte materno o artificiale solo dopo quattro mesi. Se il bambino è nato in estate e noti che ha sete, puoi dissetarlo con semplice acqua pulita.
Ricette composte di frutta secca
Sembrerebbe che non ci sia nulla di difficile nel preparare un drink, ma è importante non solo sapere quanto cucinare la composta di frutta secca per un bambino, ma anche come scegliere le giuste proporzioni. Altrimenti, la bevanda non sarà abbastanza gustosa o troppo satura.
Composta di frutta secca classica
Una normale composta di frutta secca per un bambino di età pari o superiore a 7 mesi viene preparata da una miscela di mele, pere e, se lo si desidera, ciliegie. Avrai bisogno di 500-600 gr. frutta secca, 3 l. acqua, zucchero a piacere. Per migliorare le proprietà della bevanda durante l'ebollizione, puoi aggiungere un po 'di acido citrico al liquido. Tale composta di frutta secca è utile non solo per i bambini, ma anche per le madri che allattano.
La composta di frutta secca si può fare con i frutti a cui siamo abituati in qualsiasi periodo dell'anno Composta leggera di frutta secca - una ricetta per un bambino di età inferiore a un anno
Se una composta di frutta secca per un bambino di 2 anni può contenere una grande quantità di zucchero, si consiglia ai bambini fino a sei mesi di consumare una bevanda esclusivamente naturale. Anche le proporzioni differiscono, che devono essere calcolate approssimativamente da 1 a 10. Affinché la composta sia il più utile possibile, si consiglia di infonderla per 5-6 ore prima dell'uso.
Composta di uvetta
Se vuoi preparare una composta di frutta secca per un bambino di 4 mesi, dovresti considerare la ricetta classica più semplice. Per preparare questa bevanda, avrai bisogno solo di due tipi di frutta secca: mele e uvetta. Gli ingredienti dovrebbero essere presi al ritmo di 100 gr. per 500ml. acqua, dato che la frutta secca aumenta più volte durante la cottura. Portare il liquido a ebollizione e lasciare in infusione per 20 minuti. Successivamente, la composta deve essere filtrata e aggiunta di miele o zucchero a piacere.
Composta di frutta secca in una pentola a cottura lenta
La composta di frutta secca per un bambino di 8 mesi può essere cucinata non solo sul fornello, ma anche in un multicooker. La preparazione degli ingredienti è standard. Quindi i frutti secchi vengono posti in un contenitore multicucina pieno d'acqua e viene impostata la modalità "stufatura". Il tempo di cottura della composta non richiederà più di mezz'ora. Per rendere la bevanda più ricca, si consiglia di tenerla in modalità "Riscaldamento" per diverse ore.
La composta di frutta secca può essere facilmente preparata in un multicooker Come scegliere la frutta secca giusta per la composta
Se non sei impegnato nell'autoapprovvigionamento di frutta secca e preferisci acquistare gli ingredienti per la composta nei negozi, dovresti imparare a scegliere i prodotti giusti. Non dovresti prestare attenzione all'aspetto, perché bello non è sempre gustoso e salutare. Spesso i produttori utilizzano vari additivi (ad esempio anidride solforosa) durante l'essiccazione per creare un tipo di prodotto più attraente e presentabile, che influiscono negativamente sul valore nutrizionale della bevanda finita. I frutti secchi più utili sono leggermente rugosi, con un odore naturale senza impurità estranee.
Hai intenzione di cucinare composta di frutta secca per un bambino di 1 anno e non sei riuscito a determinare a occhio la naturalezza dei componenti? Quindi assicurati di prestare attenzione alle condizioni del cibo durante l'ammollo. Se l'acqua ha acquisito una tonalità gialla o arancione, nella frutta secca sono presenti dei conservanti. Bere una bevanda del genere è pericoloso per il corpo del bambino.
Video:
Il bambino dovrebbe ricevere abbastanza liquidi. In questo caso, sarà in grado di crescere e svilupparsi correttamente. La composta di mele per bambini contiene una grande quantità di vitamine e minerali. Ecco perché si consiglia di includere le briciole nella dieta durante l'allattamento. Il suo uso regolare migliora significativamente l'appetito e ha un effetto positivo sul funzionamento del tratto gastrointestinale. La composta di mele essiccate è un must per un bambino, perché contiene i seguenti componenti utili:
- vitamina C;
- ferro da stiro;
Inoltre, va notato che una mela per un bambino viene utilizzata anche per pulire lo smalto dei denti. Grazie a ciò, è possibile prevenire lo sviluppo della carie, che può rovinare notevolmente il sorriso della mollica.
La composta di mele può essere cucinata con frutta fresca in qualsiasi momento dell'anno. Sono perfettamente conservati e potrebbero durare fino alla primavera. La bevanda può essere preparata anche con una versione essiccata delle mele. Se la tecnologia della loro elaborazione fosse corretta, allora tutte le vitamine e i minerali necessari sono garantiti per rimanere nella composta.
Inizio dell'alimentazione complementare
I medici dell'Organizzazione mondiale della sanità hanno convenuto che il bambino dovrebbe essere nutrito solo con latte materno per il primo mese. Gli alimenti solidi complementari possono essere somministrati a un bambino a 6 mesi. Tuttavia, non c'è ancora consenso sull'opportunità di introdurre bevande nella dieta. Molto spesso, le mamme non possono rifiutarsi completamente di bere. Ad esempio, la necessità di una procedura sorge nella stagione calda. Una quantità aggiuntiva di liquido dovrebbe essere somministrata al bambino anche con aumento della temperatura corporea o diarrea. Se il bambino non ha ancora tre mesi, gli è permesso solo occasionalmente di dare una piccola quantità di liquido. Dopo questo periodo, è consigliabile includere nella dieta succo e composta fatta in casa. L'ultima bevanda è molto utile per un bambino e ogni donna può gestirla abbastanza bene.
Sorge la domanda, come cucinare la composta in modo che tutte le vitamine e i minerali utili per il corpo siano conservati in essa? Le madri sono incoraggiate a optare per le varietà di mele verdi. È meglio non usare lo zucchero. Questo ingrediente può essere facilmente sostituito con miele o fruttosio. È meglio servire una bevanda ai bambini a temperatura ambiente. Non dimenticare la possibile manifestazione di allergie. Ecco perché, quando si introduce il prodotto, è necessario monitorare ulteriormente la manifestazione della reazione del corpo. Se è negativo, il neonato soffrirà di coliche o alterazioni delle feci.
Preparare una bevanda alla frutta fresca
La composta per bambini può essere preparata con frutta fresca o secca. Il frutto deve essere maturo e privo di difetti visibili. Se sono stati trovati segni di danno su di essi, è consigliabile rifiutare immediatamente un'ulteriore preparazione. Altrimenti, aumenta il rischio di causare danni significativi all'apparato digerente.
La ricetta classica della composta di mele è la seguente:
- Il primo passo è sciacquare accuratamente la frutta. Inoltre, buccia e semi dovrebbero essere rimossi da loro.
- Successivamente, l'acqua viene bollita, nella quale vengono versati i frutti tritati. Il suo volume e il suo rapporto dipendono direttamente dal numero di porzioni. La mamma dovrebbe dare al bambino solo bevande fresche.
- Per cuocere correttamente la composta, il liquido deve essere in ebollizione per almeno cinque minuti.
- Inoltre, si consiglia di lasciare in infusione la bevanda per venti minuti.
- Nell'ultima fase, il liquido viene accuratamente filtrato. Se il bambino non è allergico al miele, alla fine della cottura l'ingrediente viene aggiunto alla massa totale.
È meglio usare frutta sbucciata verde per fare la composta.
Gli esperti raccomandano di dare ai bambini solo quelle mele che sono cresciute nel nostro paese. I frutti estranei non hanno sempre un'origine comprensibile, quindi possono avere un effetto dannoso sul corpo delle briciole. Inoltre, va notato che con un aumento del periodo di ebollizione, il gusto della composta sarà più ricco. Tuttavia, non ci saranno praticamente vitamine e minerali utili per il corpo in esso. La mamma può anche aggiungere alla bevanda una pera o un'albicocca. Non è consigliabile mescolare la mela con l'uva. Questi due prodotti non si mescolano bene tra loro. Sullo sfondo, aumenta il rischio di gonfiore e coliche. Sono stati segnalati casi di mal di stomaco e intestino.
Composta di mele essiccate
Una bevanda sana e gustosa si può ottenere sia dalle mele essiccate che da quelle fresche. La prima opzione è la più preferibile, perché ha un lieve effetto sul tratto gastrointestinale. La frutta secca non irrita la mucosa. Ad esempio, possono essere mangiati da persone con ulcere e gastrite. Con tali malattie, non puoi mangiare frutta e verdura fresca. Una volta essiccate, le mele conservano nella loro composizione tutte le vitamine e i minerali necessari per il corpo del bambino.
Per la preparazione della composta, è anche consentito utilizzare una versione secca di mele. La ricetta per una bevanda gustosa e salutare:
- Per prima cosa, dovresti ordinare tutti i frutti secchi e rimuovere quelli danneggiati. Quindi dovrebbero essere accuratamente sciacquati.
- Per migliorare il gusto, i frutti vengono immersi per un'ora in acqua a temperatura ambiente. Questo renderà i frutti più morbidi. In questo caso, sarà possibile ridurre significativamente il periodo di cottura.
- La frutta secca viene aggiunta all'acqua bollente. Quindi devono essere cotti a fuoco basso per 15 minuti.
- Uzvar va servito a temperatura ambiente. Puoi migliorare le caratteristiche gustative aggiungendo una piccola quantità di fruttosio.
Per la prima volta, al bambino dovrebbe essere dato un assaggio di composta a sei mesi. Dovrebbe essere cucinato solo dalle mele. Anche altri ingredienti dovranno essere introdotti gradualmente nella sua dieta. Ciò ridurrà al minimo la probabilità di una reazione allergica. Per dolcezza, puoi aggiungere successivamente uvetta, albicocche secche o prugne secche.
È consentito aggiungere una piccola quantità di miele. I pediatri sconsigliano di somministrare zucchero ai bambini di età inferiore a un anno. Può influenzare negativamente la formazione dei denti e danneggiare il loro smalto. Si consiglia di cuocere la composta di frutta secca a fuoco basso. L'ebollizione intensa non ti consentirà di preservare tutte le vitamine e i minerali utili per il corpo. Inoltre, va notato che le mele vengono sbucciate prima dell'essiccazione. Altrimenti, non dovrebbero essere usati per preparare bevande per il bambino.
A tutti i bambini piace la composta di mele
Nella medicina popolare, la composta di frutta secca viene utilizzata per eliminare le coliche nei bambini. Questa bevanda aiuta a far fronte ai disturbi nel lavoro del tratto gastrointestinale. Il suo effetto positivo è molte volte maggiore di quello di frutta e verdura dall'estero. I prodotti d'oltremare subiscono diversi trattamenti che non solo uccidono tutte le vitamine e i minerali, ma possono anche danneggiare il corpo delle briciole. Fare la composta di mele non sarà difficile per una donna. Può essere conservato a lungo in frigorifero e non perdere le sue proprietà curative. La bevanda alla mela può essere integrata con altri frutti. In questo caso, sarà garantita una composizione utile che piacerà al bambino.
La composta per bambini è molto facile da preparare. I pediatri consigliano di iniettarsi a partire da sei mesi, un cucchiaino al giorno, nella prima metà. Se il bambino non sta ingrassando, si consiglia di introdurre alimenti complementari da 4-5 mesi. E oggi ti diremo come cucinare la composta per i bambini.
È necessario introdurre la composta nella dieta del bambino, è un magazzino di sostanze utili. Sì, durante il processo di cottura molti evaporano, ma la maggior parte rimane. Nei bambini del primo anno di vita si verifica spesso la stitichezza e la composta di prugne e uvetta fa un ottimo lavoro con loro.
Non tutti i bambini bevono acqua volentieri, ma il corpo del bambino è incline alla disidratazione. La composta viene in soccorso di molte mamme. È innocuo, quindi puoi berlo con il cibo. L'unica regola è che dovrebbe essere a temperatura ambiente.
Quindi si scopre che bere la composta è meglio, perché:
- aiuta a rafforzare l'immunità dei bambini;
- migliora il funzionamento dell'apparato digerente;
- è un'ulteriore fonte di fluido.
Come cucinare correttamente la composta
La composta è una bevanda gustosa ricca di vitamine e microelementi. Combatte molto bene la sete. Per cucinare la composta per un bambino, non sono necessarie conoscenze e sforzi speciali. Prendi acqua pulita e filtrata e bacche, frutta. Le bacche devono essere completamente mature, ma non troppo mature, senza evidenti difetti. Gli ingredienti della composta dovrebbero essere scelti dalla tua regione, senza ospiti esotici. Le mele verdi sono la soluzione giusta, sono meno allergeniche.
Per rendere più gustosa la bevanda, è meglio tagliare la frutta a fette e posizionare le bacche intere. Prima della cottura, riempire la frutta secca con acqua per 15-20 minuti per rimuovere sporco e detriti. Cuocere la composta per 15-20 minuti, senza aggiungere zucchero.
Cuocere la composta da un numero enorme di componenti:
- sono preferibili i frutti, fino a un anno, le mele verdi;
- frutta secca;
- uvetta, prugne;
- uva spina;
- ribes nero, ecc.
Per rendere la composta più gustosa e salutare, è necessario ricordare tre regole di base:
Regola uno: quando si scelgono frutta, bacche e frutta secca, prestare attenzione all'aspetto. Si usa intero, non macchiato, consistente al tatto, di colore tenue. Se sono luminosi e morbidi, questo indica l'elaborazione con un agente speciale che prolunga la conservazione.
Regola due: prima della cottura, gli ingredienti devono essere sciacquati con acqua corrente, rimuovere le parti estranee (ossa, gambi) e versare acqua per 15-30 minuti.
Regola tre: durante la cottura, vale la pena ricordare che gli ingredienti aumentano di volume. Pertanto, per 0,5 kg di frutta, assumere circa 2 litri di acqua.
Ricette composte
- Composta di mele verdi
Quando iniziano a introdurre la composta negli alimenti complementari del bambino, allora si dovrebbe procedere dalla stagione, se possibile, è meglio scegliere frutta fresca. Prendi le mele verdi la prima volta. Per prima cosa vengono lavate, snocciolate e divise in parti uguali, riempite d'acqua e poste sul fornello. Dopo l'ebollizione, la composta deve essere rimossa, avvolta in un asciugamano e lasciata in infusione per un'ora. Non lasciarlo sul fuoco per molto tempo, poiché perderà molte sostanze nutritive. Un'ora dopo, la composta è pronta per l'uso.
Se i genitori vogliono rendere più pronunciato il gusto della composta, macinare le mele con un frullatore. Da questo non sarà arricchito con una grande quantità di vitamine, sono già rimaste nell'acqua. Ma riceverà la fibra necessaria per la digestione dei bambini.
Dopo che il corpo del bambino si è abituato alla bevanda alla mela, aggiungi le pere. Solo ora vale la pena versare il doppio dell'acqua. - Composta di frutta secca
Alla fine dell'inverno è quasi impossibile trovare frutta fresca ancora ricca di vitamine. La frutta secca viene in soccorso. È meglio scegliere quei frutti secchi che sono stati essiccati in modo naturale, piuttosto che usare il forno. La composta di frutta secca per i bambini sarà più gustosa. Quando si sceglie la frutta secca in un negozio, è necessario prestare attenzione all'aspetto: nessun difetto, debole e morbido al tatto. Sciacquare bene la frutta secca sotto l'acqua corrente.
È meglio versare la frutta secca nell'acqua già bollente, per una manciata di frutta è necessario circa 1 bicchiere di liquido. La composta deve essere rimossa dopo 15 minuti. La prima volta è meglio cucinare la composta di mele essiccate, in seguito aggiungere pera, uvetta, albicocche secche e prugne secche.
Se lasci in infusione albicocche secche e uvetta durante la notte, ottieni una composta gustosa e salutare senza cottura. - Composta di prugne
Quando un bambino è incline alla stitichezza, ha bisogno di una composta di prugne. Prendi 1 litro d'acqua per cinque frutti. Le prugne vengono tagliate a metà e messe in acqua bollente. Inoltre, allo stesso modo: cuoci per 15-20 minuti, spegni e lascia fermentare per 1-1,5 ore. La composta è pronta. - Composta di uvetta
Un eccellente sostituto dell'acqua di aneto è la composta di uvetta. Una manciata di uvetta dovrebbe essere versata su un bicchiere d'acqua durante la notte. Al mattino la bevanda è pronta. - Composta di rosa canina
La rosa canina è ricca di carotene, vitamina C, ferro e potassio. Preparazione di una bevanda prendere un cucchiaio di rosa canina pre-tritata e versare un bicchiere di acqua bollente per 2-3 ore. Usando la frutta fresca, versarci sopra dell'acqua fredda la sera, e la mattina metterla sul fuoco e portarla a bollore, mescolando di tanto in tanto. Quindi raffreddalo e innaffia il bambino. - Composta di ribes nero
Di tutta la varietà di ribes, il ribes nero è adatto a un piccolo organismo in crescita. I suoi componenti sono meglio assorbiti dall'organismo e più ricchi di componenti nutrizionali. Il ribes nero contiene acido ascorbico, iodio, calcio e magnesio. Il ribes nero è utile per il raffreddore.
Per 300 g di ribes, devi prendere 2 litri di acqua. Inizialmente, le bacche vengono lavate e sbucciate dagli steli, dopodiché vengono versate con acqua e fatte bollire per 20-25 minuti. Ora la composta si è raffreddata ed è pronta da mangiare. Aggiungi un cucchiaio di miele o fruttosio come dolcificante.
La composta per i bambini del primo anno di vita è una bevanda importante e salutare. Con il suo aiuto, la sete del piccolo gourmet più squisito viene placata e una vasta selezione di ingredienti ti permetterà di aggiungere nuove note di sapore.
Il tuo bambino sta crescendo, il latte di una madre non è più sufficiente per l'alimentazione. È necessario prepararlo gradualmente per cibo e bevande ordinari. La prima bevanda del genere sarà composta. La preparazione di questo prodotto per bambini ha le sue caratteristiche, poiché non tutti i frutti possono essere dati ai bambini. Le mele sono le più adatte. Sono i più facili da cucinare e sono i più facili da digerire durante l'infanzia.
È già difficile per una madre nutrire un bambino di sei mesi con un seno, quindi il bambino può iniziare a dare da bere la composta
A che età dovresti dare la composta?
Il tuo bambino ha sei mesi! Hai una domanda, come dargli da mangiare oltre al latte? Ad esempio, le mele vanno bene per un bambino di 6 mesi? Il suo apparato digerente è abbastanza forte? Se possibile, allora quanto, quanto spesso, da quale frutto ricavarlo?
A 5 mesi il bambino era ancora troppo piccolo per bere la composta, ma a 6 era già pronto ad accettarla. Prenditi il tuo tempo, all'inizio proviamolo: un cucchiaino. Guarda la reazione del bambino: se inizierà a gonfiarsi, se apparirà un'allergia. Gradualmente, entro 7-7,5 mesi, portare la porzione giornaliera a mezzo bicchiere. A 1 anno il volume può raggiungere anche un bicchiere. Non è necessario somministrarlo tutto in una volta: è meglio dividerlo in 2-4 dosi. Per questi bambini, è meglio farlo con mele con bucce verdi: sono più ipoallergeniche di quelle rosse o gialle.
I vantaggi della composta
Questo articolo parla dei modi tipici per risolvere le tue domande, ma ogni caso è unico! Se vuoi sapere da me come risolvere il tuo problema particolare, fai la tua domanda. È veloce e gratuito!
Non c'è quasi vitamina C nella bevanda: è crollata a causa del trattamento termico. Tuttavia, rimangono altre vitamine, pectine, minerali, antiossidanti e la stessa fibra.
In un bambino, la composta aumenta la peristalsi intestinale, è popolata da una microflora benefica, che rafforza l'immunità, aiuta a far fronte alla stitichezza, migliora la digestione, prepara il bambino al cibo solido. Se il bambino ha una mancanza di lacto e bifidobatteri, normalmente non può combattere le infezioni.
Per la prima volta, al bambino possono essere dati solo uno o due cucchiai di composta. Se non c'è reazione, aumentare gradualmente la porzione della bevanda In inverno e in primavera, non ci sono praticamente sostanze nutritive rimaste nelle mele, quindi è meglio sostituirle con frutta secca, far bollire un decotto da esse. Va bene se, allo stesso tempo, non vengono essiccati in forno, ma all'aria, all'ombra. Quindi ci sono più vitamine in esse e i frutti non si seccano. I frutti secchi troppo secchi danno un sapore amaro che difficilmente piacerà ai bambini. Bere la composta di frutta secca dovrebbe avere lo stesso volume della frutta fresca. Tuttavia, ci sono situazioni in cui è particolarmente necessario bere molto, ad esempio in caso di caldo estremo o durante la malattia di un bambino.
In questo momento, invece dell'acqua, la composta viene data solo a quei bambini che sono già abituati. Allora non rifiuteranno di berlo.
Ricette di cucina
In estate è molto utile fare una bevanda con frutta fresca. Solo se inizi a dare al tuo bambino nuovi tipi di frutta, aggiungine uno ogni volta. Ha bisogno di abituarsi a un prodotto ea un gusto per lui inusuali. Esistono diverse ricette per fare una composta, scegli quale ti piace di più.
Modo tradizionale: prendi una mela di medie dimensioni, lavala. Sbucciarlo dalla buccia e dai semi, riempirlo con acqua bollita - circa due bicchieri. Far bollire a fuoco basso per 15-20 minuti. Aggiungi fruttosio: lo zucchero può causare gonfiore e il miele è controindicato nei neonati.
Per una composta per bambini, è meglio scegliere le mele verdi, poiché tali frutti non dovrebbero causare un'allergia in un bambino. Prova a preparare un drink in un thermos:
- Lavate una mela fresca, privatela di semi e bucce.
- Tagliare a fette di qualsiasi dimensione.
- Quindi mettetelo in un thermos e versateci sopra dell'acqua bollente.
- Chiudete il thermos e lasciate in infusione tutta la notte.
- Dopo alcune ore sarà pronto: le mele "arriveranno" da sole.
La bevanda non deve essere calda. Raffreddare a temperatura ambiente e filtrare prima di offrire la bevanda al bambino.
Dalle mele secche
Anche la composta di mele per bambini viene preparata con frutta secca. È buono perché ha un suo gusto pronunciato, dolciastro e aromatico, e non ha bisogno di essere addolcito con nulla. Le mele secche contengono le stesse sostanze di quelle fresche ed è preferibile cucinarle quando non ci sono sostanze nutritive rimaste in quelle fresche: questo è l'inverno e la primavera. Ci sono varie ricette anche per questo.
Il modo tradizionale è il più semplice. Prendete una manciata di mele essiccate e sciacquatele accuratamente. Immergere in acqua bollita e lasciar riposare per circa 30-40 minuti, finché la frutta non si sarà gonfiata. Da essi usciranno dei granelli particolarmente ostinati, che rimangono sempre sul frutto una volta essiccato. Risciacquali di nuovo, mettili in acqua bollente - circa 1,5 tazze e fai sobbollire per circa mezz'ora. Quindi mettere da parte e raffreddare. Sforzo.
Per la composta, puoi usare mele fresche o secche (vedi anche :) Puoi anche preparare un uzvar in un thermos. Preparare le mele allo stesso modo del primo metodo. Metterli in un thermos e versarvi sopra dell'acqua bollente. Dovrebbe essere infuso, quindi è più conveniente farlo di notte. Se la composta risulta troppo satura, aggiungi un po 'd'acqua bollita. Due tazze di acqua bollente richiedono 100-150 grammi di frutta.
Allo stesso modo di quando si prepara con frutta fresca, non dovresti farlo immediatamente da una miscela di molta frutta secca. Aggiungili uno alla volta. L'ingrediente successivo dopo le mele possono essere le prugne. All'inizio non mescolare entrambe le composte, ma darle separatamente. Con la composta di prugne iniziate a introdurre il bambino anche con un cucchiaino.
Dalle prugne
Per alcuni bambini che hanno problemi digestivi, la conoscenza delle prugne può iniziare già a cinque mesi - solo non una composta, ma una bevanda a base di prugne.
Per un bambino di cinque mesi, una bevanda del genere sarà utile. Pulisce bene l'intestino, aiuta la peristalsi. In ogni caso, verifica prima con il tuo pediatra. Per prepararlo occorre prendere un bicchiere di prugne snocciolate e un cucchiaio di fruttosio (o zucchero) per litro di acqua bollente.
Le prugne in composta aiuteranno il tuo bambino con la digestione Sciogliere il fruttosio in acqua, quindi mettere a bagno le prugne per mezz'ora, sciacquare. Mettere in acqua e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti, fino a quando le bacche sono tenere. Quindi raffreddare e filtrare la composta.
Quando il bambino si abitua alla composta di prugne, puoi dargli la composta di mele e prugne. Non ci saranno reazioni spiacevoli da parte sua. Tale composta può anche essere infusa in un thermos, quindi uscirà ancora più gustoso. E poi mescolare con mele fresche e altri frutti.
Composta di uvetta
Si consiglia di cucinare per un bambino dagli 8 mesi di età. Può essere cucinato come composta separata o mescolato con frutta già familiare al bambino in qualsiasi proporzione. Questa composta non viene conservata a lungo, è meglio cucinarla immediatamente prima dell'uso. È meglio scegliere l'uvetta da varietà leggere. Per cucinare hai bisogno di:
- un cucchiaio di uvetta;
- mezzo bicchiere di acqua bollente.
Una porzione di uvetta va smistati e versata con acqua fresca per mezz'ora in modo che si gonfi e da essa vengano rimossi tutti i detriti che si accumulano sempre nelle sue pieghe. Non è necessario aggiungere zucchero alla composta, l'uvetta è di per sé dolce.
Sciacquare di nuovo, versare acqua bollente e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti. Il coperchio deve essere chiuso. Devi iniziare con un cucchiaino, quindi portare a una porzione completa. La stessa bevanda all'uvetta dovrebbe essere bevuta dalla madre di un neonato: renderà il latte più utile e aiuterà il bambino in caso di stitichezza.
Aggiungendo gradualmente nuovi componenti alla composta, abituerai il tuo bambino a una varietà di bevande e cibo. Dalla frutta secca
La complessa collezione di frutta secca comprende molti componenti. Cucinare la composta di frutta secca per un bambino vale quando ha già assaggiato tutti i frutti separatamente. Va bene se è fatto con mele, pere, prugne e uvetta: ci sono molte opzioni, puoi combinare a tua discrezione. I frutti secchi devono essere immersi in acqua bollita prima di far bollire la composta per bambini. I frutti dovrebbero essere ordinati in modo che non ci siano quelli viziati.
Puoi fare una tale composta nel solito modo in una casseruola o cuocerla a vapore in un thermos. Vale la pena iniziare a darlo da 7-8 mesi. I bambini di solito non hanno problemi con l'uvetta.
Da sei a sette mesi, la composta di mele può essere introdotta nella dieta del bambino senza aggiungere zucchero: frutta fresca verde o secca. È preferibile utilizzare mele fresche in estate e in autunno - durante il nuovo raccolto e in inverno e in primavera è meglio cucinare.
Prima di cucinare la composta per un bambino, il frutto deve essere preparato. Lavatele bene, la frutta fresca va sbucciata, privatela dei semi e private del picciolo. Sciacquare più volte la frutta secca in acqua corrente e scottarla con acqua bollente, troppo secca - cuocere a vapore in acqua bollente per qualche minuto.
A poco a poco, quando il bambino si abitua alla composta di mele, puoi introdurre pere e infine prugne. Questi frutti raramente provocano una reazione allergica ed è meglio usarli in composta fino all'età di 9-10 mesi.
È meglio non aggiungere zucchero alla composta per un bambino di età inferiore a un anno. Se il bambino rifiuta la composta non zuccherata, puoi usare un po' di fruttosio. Un po' di uvetta può essere aggiunta alla composta entro l'anno di vita (considerando che può causare la formazione di gas).
Introduci un bambino fino a un anno con la composta, come con qualsiasi nuovo piatto, devi farlo gradualmente. Inizia a prendere la bevanda con un cucchiaino, portando la porzione alla norma dell'età. A 7 mesi di età, è 100 ml, a 9 - 10 mesi - 150-200 ml, entro l'anno - 250 ml.
La composta non è un alimento complementare, viene somministrata dopo l'assunzione del piatto principale (porridge), 50-70 grammi due volte al giorno.
La composta viene somministrata al bambino in una forma calda, approssimativamente uguale alla temperatura corporea.
Ricette di composta per un bambino di età inferiore a un anno
Composta di mele fresche
Ingredienti: mela, 500 ml di acqua.
Metodo di cottura
Tagliare a pezzi la mela preparata, metterla in una casseruola e coprire con acqua. Coprire la casseruola con un coperchio di vetro e mettere sul fuoco, e dopo aver fatto bollire il contenuto, togliere dal fuoco e lasciare in infusione per un'ora. Quando si bolle e si infonde la composta, non rimuovere il coperchio dalla padella.
Puoi preparare la composta con la polpa sbattendola con un frullatore. Ad alcuni bambini piacciono le bevande dense e le fibre fanno bene alla digestione.
Composta di mele e pere fresche
Ingredienti: mela e pera, 500-600 ml di acqua.
Preparate la frutta e preparate la composta come nella ricetta delle mele fresche.
Composta di frutta secca
La composta di frutta secca è molto utile per i bambini. Migliora la digestione, rafforza il corpo del bambino.
Ingredienti: 50gr. frutta secca di pere e mele, 500 ml di acqua.
Quando la composta viene appena introdotta nella dieta, puoi prendere 20 grammi. frutta secca e 200 ml di acqua.
Metodo di cottura
Metti la frutta secca preparata in una casseruola la sera, versa acqua tiepida bollita e lasciala sotto il coperchio durante la notte. Al mattino, senza scolare l'acqua, mescolare il contenuto della casseruola e mettere a fuoco basso sotto un coperchio di vetro. Dopo l'ebollizione, togliere la padella dal fuoco e lasciare senza rimuovere il coperchio per mezz'ora - un'ora.
Composta con prugne
Aiuta a combattere la stitichezza.
Ingredienti: 100gr. prugne, 500 ml di acqua.
Metodo di cottura
Sciacquare bene le prugne e metterle a bagno per 10 minuti in modo che i piccoli granelli si depositino sul fondo. Far bollire l'acqua, aggiungere le prugne e cuocere per 30 minuti. Dopo il raffreddamento, filtrare con un colino. Puoi addolcire un po' la composta con il fruttosio.