Tradizioni e costumi alimentari natalizi in America. Come festeggiare il Natale negli USA

Negli USA sono numerose le festività sia religiose che laiche, ma la più amata e attesa è il Natale. In America questa è una data speciale e non importa se nevica o meno, fa freddo o fa caldo: lo spirito natalizio si fa sentire ovunque. Poche settimane prima delle vacanze, le strade delle città si trasformano, come per magia. Tutto intorno: alberi, cespugli, facciate di case, finestre e porte sono decorate con luci multicolori, ghirlande e ghirlande. Il Natale in America è una vacanza in famiglia, è uno dei giorni più felici e gioiosi, in cui sia gli adulti che i bambini credono nella magia e nelle fiabe, nella realizzazione dei loro desideri più cari. È in questi giorni che la famiglia si riunisce, i legami familiari diventano più tangibili e questo, forse, è il miracolo più grande.

storia della vacanza

Oggi, ogni bambino che vive negli Stati Uniti sa quale data è il Natale in America. Tuttavia, la festa iniziò a essere celebrata su larga scala solo dalla fine del XIX secolo. E fino al XVIII secolo nel Nuovo Mondo la sua celebrazione era completamente vietata. Ciò è stato ottenuto da rappresentanti di varie fedi (puritani, protestanti, battisti) che abitavano l'America. Il primo albero di Natale fu eretto davanti alla Casa Bianca nel 1891 e 4 anni dopo la festa divenne nazionale e la più importante negli Stati Uniti. Ad un certo punto, la celebrazione del Natale durò esattamente 12 giorni, fino al giorno del Battesimo di Gesù. Successivamente questa usanza fu dimenticata.

Natale in America. Tradizioni e rituali

Come sapete, gli Stati Uniti sono abitati da emigranti provenienti da tutto il mondo, e tra questi ci sono molti cristiani cattolici. Per loro questo giorno ha un significato speciale. Ciascuno dei gruppi etnici nella propria terra natale è abituato a celebrare questa data memorabile osservando rituali speciali. E così, arrivati ​​nel Nuovo Mondo, continuano a festeggiare il Natale in America secondo le proprie regole. Queste tradizioni si mescolarono nel tempo e quelle che piacevano alla maggioranza si trasformarono gradualmente in tradizioni tutte americane. Ad esempio, gli inni che, secondo l'usanza tedesca, venivano cantati la notte tra il 24 e il 25 dicembre, divennero in seguito obbligatori per tutti gli americani. I polacchi che si stabilirono negli Stati Uniti, prima delle vacanze, stendevano il fieno sul pavimento e sotto la tovaglia, che simboleggia il letto nella stalla dove nacque il piccolo Gesù. A proposito, il Natale in America inizia con una cena festiva. Tutti si siedono al tavolo dopo che la prima stella appare nel cielo. I polacchi mangiano tipicamente zuppa di barbabietola, vari piatti di pesce, verdure, funghi e come dessert “carne dolce” (una miscela di miele e semi di papavero). Gli ungheresi prestano grande attenzione alle funzioni religiose e ai canti natalizi. Durante la cena festiva si mangiano panini con noci e semi di papavero, gnocchi, biscotti alle spezie, ecc.

Caratteristiche regionali

Negli stati del sud i festeggiamenti sono molto più divertenti: con fuochi d'artificio e fuochi d'artificio. Questa tradizione è associata alla convinzione che il ruggito delle raffiche possa spaventare gli spiriti maligni. Alle Hawaii, Babbo Natale viene consegnato ai bambini non con le renne, ma con la barca. E nel New Mexico si accendono luci sui tetti delle case per illuminare il cammino di Cristo. Per quanto riguarda le regioni settentrionali, lì tutto è un po' diverso, si potrebbe dire, più originale. Qui festeggiano il Natale in modo completamente diverso che in America. In Alaska, ad esempio, nella notte dal 24 al 25, i bambini camminano di casa in casa con canti e lanterne, tenendo in mano grandi stelle realizzate con materiali lucenti. I proprietari offrono loro del cibo. Il giorno dopo, travestiti da seguito di Erode, cercano ovunque il bambino Gesù per distruggerlo.

Traffico pre-festivo

Conclusione

Quindi hai imparato come si celebra il Natale in America. Questa è certamente una vacanza molto bella e luminosa. I turisti che si ritrovano negli States durante le vacanze di Natale ammettono di non aver mai visto tanto splendore da nessun'altra parte.

Il Natale negli USA si festeggia il 25 dicembre. Gli americani lo celebrano con la famiglia e i parenti stretti. Rappresentanti di tutte le nazionalità e religioni attendono con impazienza l'arrivo di questa festa.

Il luogo più popolare per festeggiare il Natale negli Stati Uniti è New York. All'inizio dell'inverno (3-7 dicembre), nella piazza del Rockefeller Center ha luogo la grande accensione dell'albero di Natale principale. Circa un milione di persone si riuniscono per assistere a questo spettacolo. Per coloro che non hanno potuto partecipare all'evento di gala, l'evento sarà trasmesso in diretta. Sulla piazza c'è una pista di pattinaggio all'aperto gratuita. Apre i grandi mercatini di Natale al Bryant Park di New York. I visitatori rimarranno deliziati e sorpresi dalla varietà di regali, giocattoli e souvenir fatti a mano. In fiera si può gustare cioccolata calda, vin brulè e dolci.

Tradizioni e rituali

Gli Stati Uniti sono un paese di immigrati. Le tradizioni di celebrare il Natale uniscono le culture di diversi paesi: Inghilterra, Francia, Germania, Messico, Italia. Le tribù locali hanno aggiunto il proprio sapore alle usanze.

Alla vigilia di Natale (24 dicembre), i credenti americani partecipano alle funzioni nelle chiese cattoliche. Molti residenti del paese danno contributi di beneficenza in questo giorno. Le casalinghe preparano torte e biscotti e li distribuiscono ad amici e vicini.

Una tradizione comune per i residenti di tutti gli angoli d'America è celebrare il Natale con la famiglia nella casa dei genitori.

Nelle piccole città c'è la tradizione di organizzare spettacoli teatrali su argomenti biblici nelle piazze principali nei giorni festivi. I cori di bambini cantano canti natalizi.

decorazioni natalizie

L'atmosfera natalizia regna negli Stati Uniti dalla fine dell'autunno. I residenti di case private iniziano una competizione inespressa: quale casa è la più luminosa e sontuosamente decorata. Appendono luminose ghirlande elettriche su facciate, alberi e cespugli. Nei cortili sono installate figure luminose di Babbo Natale, cervi e pupazzi di neve. Sulla porta d'ingresso è appesa una ghirlanda natalizia, spesso realizzata indipendentemente con rami di pino e decorata con nastri, pigne e bacche. Nel soggiorno è installato un albero di Natale, decorato con palline, figure di angeli, dolci e frutta. I bambini appendono le calze accanto al camino per i regali. È un'antica tradizione decorare le case con il vischio. Gli americani credono che i rami sempreverdi proteggano la casa dagli spiriti maligni.

Le città si illuminano di luminarie festive. Vetrine, caffè e ristoranti sono decorati con decorazioni natalizie. Nei centri commerciali puoi vedere le residenze di Babbo Natale, dove i bambini comunicano con i loro personaggi preferiti e ricevono regali da loro.

Tavola festiva

Il piatto tradizionale principale della tavola natalizia americana è il tacchino ripieno al forno. A volte viene sostituito con manzo al forno in salsa di mirtilli rossi. Il menu festivo comprende cavolo in umido con fagioli, pesce al forno, salsicce fatte in casa, torta di patate con piselli e prugne secche. In alcune zone degli Stati Uniti, le casalinghe preparano il pane natalizio. Un piatto comune negli stati del sud-ovest è il tamale, ovvero una tortilla di mais avvolta in foglie di mais con carne, formaggio e verdure.

Come dessert vengono serviti strudel di mele e ciliegie, budini e mousse al cioccolato e biscotti allo zenzero. La bevanda alcolica preferita per la cena di Natale è il vino.

Presente

Gli americani solitamente scelgono regali costosi e pratici, che devono essere accompagnati dalla ricevuta di acquisto in modo che il proprietario dell'oggetto possa restituirlo al negozio. Nell’ultimo decennio sono diventati di moda i certificati in contanti.

Babbo Natale porta i regali ai bambini a Natale. Questo personaggio cavalca una slitta trainata da renne, entra nelle case attraverso i camini e lascia sorprese sotto gli alberi, con calzini o stivali.

storia della vacanza

Le tradizioni di celebrare il Natale cattolico tra gli americani iniziarono a mettere radici nel 19° secolo. Fino al XVIII secolo, agli abitanti del Nuovo Mondo era vietato celebrare questa celebrazione, poiché la maggior parte dei coloni erano puritani, protestanti e battisti.

Il primo albero di Natale nazionale fu eretto nel 1891 davanti alla Casa Bianca. Nel 1895 il governo degli Stati Uniti riconobbe il Natale come festa nazionale. Il 25 dicembre è diventato un giorno libero ufficiale e una festa importante per gli americani.

Città e resort

In inverno, i turisti sono attratti dalle località esotiche. Lo stato della Florida soddisferà i gusti dei viaggiatori viziati. La costa orientale è bagnata dall'Oceano Atlantico, le cui alte onde creano le condizioni ideali per gli appassionati di surf. I bambini e i loro genitori saranno interessati a visitare i parchi a tema: Disney World, Kennedy Space Center, Daytona International Speedway, Cyprus Gardens e Universal Studios.

L'arcipelago hawaiano si trova nell'Oceano Pacifico e attira residenti statunitensi e turisti stranieri tutto l'anno. Le isole stupiscono con la loro natura fantastica: alte palme, fiori tropicali, ampie spiagge sabbiose. Big Island offre una visita al Parco Nazionale dei Vulcani delle Hawaii. Maui è ricca di centri diving. Le colonie di coralli crescono nelle acque costiere, che sono habitat per pesci esotici e tartarughe marine. Le spiagge di Pine Trees, Banyans e Honolia sono attraenti per i surfisti.

Gli appassionati di celebrazioni su larga scala e impressioni vivide dovrebbero andare a New York. All'inizio dell'inverno, la città si trasforma nello scenario di una fiaba natalizia. Il quartiere italiano di Brooklyn - Dyker Heights - è diventato popolare tra i residenti e i turisti grazie alla sua magnifica illuminazione. I ricchi locali spendono decine di migliaia di dollari per decorare le loro antiche dimore. Alcuni proprietari si divertono a vestirsi con i costumi di Babbo Natale e a distribuire regali e souvenir ai passanti. Una passeggiata nell'area natalizia sarà ricordata per tutta la vita.

L'inverno Filadelfia è famosa per la sua fiera del Villaggio di Natale. Si tratta di un villaggio di case commerciali in stile del 19° secolo. In fiera si respira un'atmosfera di festa e di magia: suonano melodie natalizie, Babbo Natale travestiti passeggia. Puoi acquistare di tutto dai commercianti locali: dai souvenir nazionali fatti a mano ai gioielli di lusso. I visitatori della fiera non potranno resistere all'aroma delle prelibatezze festive: pan di zenzero, waffle, salsicce, cioccolato e caramello.

Eccolo arrivato, il tanto atteso Natale! I negozi contano i loro profitti: nel periodo novembre-dicembre vengono vendute più merci che in tutti i restanti mesi!

La maratona dello shopping di più ore è terminata. I regali per i parenti lontani sono già stati spediti, e per quelli a casa - sono stati messi in calzini personalizzati, sono state firmate trecentosettanta cartoline - nessun parente o più o meno conoscente è stato lasciato incustodito.

È stato preparato il cibo per una settimana (anche se i biscotti, non importa quante volte li cucini, finiscono sempre il secondo giorno), tonnellate di cataloghi di Natale che hanno iniziato ad arrivare per posta in ottobre sono stati distrutti.

Il soffice albero di Natale brilla elegantemente di giocattoli e lascia cadere aghi; è impossibile dormire a causa delle migliaia di lampadine accese 24 ore su 24, appese in tutta la casa e intorno ad essa.

Tutti questi sono segni o, si potrebbe dire, attributi del moderno Natale americano che sono diventati routine. Ma è sempre stato così? Passiamo alla storia di questa, probabilmente la festa più colorata e importante per gli americani.

Natale

Inizialmente, il Natale è una festa religiosa.

La celebrazione del Natale il 25 dicembre ebbe inizio nel IV secolo, probabilmente nel 336. La Chiesa cattolica aveva bisogno di una festività che eclissasse i rituali pagani concorrenti che minacciavano anche l’esistenza cristiana.

Nonostante il fatto che celebrare il compleanno di una persona in quei tempi lontani fosse considerato impopolare e persino indecente, i leader della chiesa decisero che, poiché erano in competizione con i pagani, sarebbe stato del tutto appropriato creare una vacanza del genere. Sebbene Gesù sia nato molto probabilmente in primavera o in autunno, i cattolici decisero di dichiarare il 25 dicembre il compleanno di Cristo, poiché i romani pagani celebravano una delle loro festività principali - il compleanno del dio Sole - a dicembre.

La parola Natale deriva dalle parole Cristes Maesse ovvero Christ's Mass (messa cristiana).

In America il Natale ha messo radici molto lentamente. In Massachusetts, la celebrazione era addirittura vietata durante il periodo coloniale. I puritani in America un tempo cercavano di fare del Ringraziamento la festa più importante invece del Natale.

Tradizioni natalizie negli Stati Uniti

La celebrazione religiosa inizia nella notte tra il ventiquattro e il venticinque dicembre con la messa di mezzanotte. Successivamente: una festa rumorosa, dopotutto un compleanno.

Ma questo è solo uno schema. Non dimenticare che l'America è un paese multiculturale, quindi spesso il modo in cui qualcuno festeggia il Natale dipende dalla provenienza dei suoi nonni.

Ad esempio, molti americani, i cui antenati si trasferirono in America dalla Polonia, mantengono ancora le loro tradizioni. Prima di Natale si spargeva il fieno sul pavimento e sotto la tovaglia. Questo dovrebbe ricordare loro la locanda, la stalla e la mangiatoia dove è nato Gesù. E niente carne fino alla prima stella (“Allora è digiuno, mamma…”).

La sera, non appena sorge la prima stella, inizia la tradizionale festa polacca. La zuppa di barbabietola rossa, una varietà di pesci, cavoli, funghi e la “carne dolce” (non vera carne, ma un dolce a base di miele e semi di papavero) sono i piatti tradizionali di una festa del genere.

Gli americani con radici ungheresi attribuiscono grande importanza alle funzioni religiose e al canto la vigilia e il giorno di Natale. Forse più di ogni altro americano, indipendentemente dalla provenienza dei suoi antenati. La sera si riuniscono nei loro cortili attorno agli alberi di Natale decorati e aspettano che appaia la prima stella. Successivamente vengono preparate pietanze riccamente condite: panini con noci e semi di papavero, gnocchi con miele e semi di papavero, biscotti con cumino, sesamo e anice.

Negli Stati Uniti meridionali, il Natale viene celebrato in modo particolarmente rumoroso: con fuochi d'artificio e saluti. I primi coloni lo usavano per salutare i loro vicini. Si credeva anche che gli spiriti maligni venissero scacciati in questo modo.

Una tradizione completamente diversa nella fredda Alaska. La notte di Natale gruppi di ragazzi e ragazze con lanterne in mano portano di casa in casa una grande stella di cartone decorata con pezzetti di carta colorata. I bambini cantano canzoni divertenti e i residenti offrono loro bevande rinfrescanti (e per niente quello che pensavi - dopo tutto sono bambini) e snack. Il giorno successivo, i bambini si travestono da seguito del re Erode e cercano di uccidere Gesù bambino.

Nel Nuovo Messico, i cosiddetti nomadi Navajo organizzano un grande pasto durante il "Kismus", una festa offerta dagli amici degli indiani. Carne, fagioli, patate e cipolle vengono bollite in un grande calderone sul fuoco. Caffè con focacce, ciambelloni e pane completano il menù. In altre parti del New Mexico, le strade e i tetti piatti sono generosamente illuminati da luci: candele in sacchetti di carta pieni di sabbia. Questo per illuminare il cammino del Cristo neonato.

Nel 1924 a Washington fu coltivato il primo albero di Natale nazionale. Si dice che lo stesso Martin Lutero sia stato il primo a decorare l'albero di Natale con candele accese. Da allora, ogni anno il Presidente degli Stati Uniti accende cerimoniosamente le luci su questo albero (ricorda il buon vecchio "Uno, due, tre: accendi l'albero!").

Un tempo il Natale veniva celebrato per dodici giorni, esattamente lo stesso numero di giorni che passavano dalla nascita di Cristo al battesimo. Nell'America coloniale, in quel periodo era comune organizzare feste e matrimoni. È interessante notare che a quel tempo non veniva prestata quasi alcuna attenzione alla celebrazione del nuovo anno. Al giorno d'oggi, il "periodo natalizio" inizia subito dopo Halloween e termina con la cena in famiglia del 25 dicembre e la distribuzione dei regali. La settimana dopo Natale ha perso il suo significato di settimana più allegra e gioiosa dell'anno: per la maggior parte degli americani si tratta solo di un fine settimana di uno o due giorni.

Oggigiorno il significato originario del Natale è andato quasi perduto. Questa vacanza è diventata un altro motivo per tutta la famiglia di riunirsi, scambiarsi bei regali e dire belle parole. A Natale in America tutti diventano un po’ più gentili e attenti gli uni agli altri.

I preparativi per le vacanze sono diventati una vera industria. Molto redditizio, tra l'altro. Quasi tutti decorano la propria casa o appartamento per Natale.

Molto spesso si tratta di ghirlande di rami di abete intrecciati con nastri rossi e dorati sulle porte e lampadine multicolori sulle finestre. I proprietari delle case organizzano davanti alle loro case intere mostre di figurine dei Magi, degli angeli, della Vergine Maria con il Bambino o di Babbo Natale e dei suoi assistenti.

Tra appena un mese o un mese e mezzo vedrai le decorazioni di Natale e Capodanno nelle vetrine dei negozi. È come una competizione per vedere quale casa, ufficio o negozio è decorato in modo più lussuoso e attirerà più sguardi curiosi.

Se vieni in America in questo periodo, sentirai che tutti sono presi dalla febbre pre-festiva: i bambini stanno compilando la lista dei regali, i genitori corrono per i negozi alla loro ricerca (regali), discutendo concitatamente dei programmi di Natale e il menù delle feste. Manzo, oca, prosciutto e tacchino sono particolarmente apprezzati sulla tavola delle feste e le bevande includono whisky, brandy e punch al rum.

Concediti anche tu questo stato d'animo: cammina lentamente per le strade, fermandoti di tanto in tanto nei negozi che ti piacciono, siediti in un bar o in un ristorante, vai a teatro e non dimenticare di comprare regali per la tua famiglia e i tuoi amici.

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In questo articolo parleremo dei piatti nazionali sulla tavola di Capodanno e delle festività natalizie. Ma prima, una breve introduzione sul fatto che sia consuetudine festeggiare il nuovo anno in tutti i paesi del mondo.

1 gennaio – Inizia il nuovo anno secondo il calendario gregoriano. Ma ci sono paesi sulla mappa del mondo in cui il nuovo anno inizia in un momento completamente diverso. Oppure a questa data non viene assegnato lo status di vacanza o fine settimana. Quali paesi non festeggiano il Capodanno?

Ad esempio, i paesi musulmani non celebrano il nuovo anno, poiché segnare il cambio di data è in linea di principio estraneo all'Islam. I musulmani possono andare al ristorante o cenare a casa in questo giorno su invito di amici, ma piuttosto per rispetto.

Alcuni paesi che vivono secondo il calendario persiano celebrano il nuovo anno - Navruz - il 22 marzo. Ad esempio, Iran, Afghanistan. E per questa occasione vengono preparati piatti nazionali specifici.

In alcuni paesi con un patrimonio culturale persiano, vengono celebrate entrambe le festività (1 gennaio e 22 marzo), ma vengono attribuiti significati diversi. Ad esempio, in Azerbaigian, Uzbekistan, Kazakistan, Kirghizistan, Albania e Macedonia.

In Israele, il nuovo anno - Rosh Hashanah - viene celebrato secondo il calendario ebraico e cade in autunno. E il 1° gennaio festeggiano il nuovo anno solo gli immigrati provenienti dall'ex Unione Sovietica.

Nei paesi asiatici, ricchi di feste e rituali nazionali, il 1 gennaio viene trattato in modo equo. Ad esempio, in Corea del Sud, il 1 gennaio è un giorno libero, ma non dovresti aspettarti magnifiche celebrazioni, si svolgeranno più tardi - nel giorno del capodanno coreano - Seollal, che è stabilito secondo il calendario lunare.

Una storia simile avviene in Cina. Non ci sono celebrazioni rumorose e feste pubbliche il 1° gennaio. E il capodanno cinese (Chunjie), che cade dal 21 gennaio al 21 febbraio, è già festeggiato in grande stile, con fuochi d'artificio, processioni e una tradizionale cena in famiglia.

Non è un segreto che nella parte cattolica dell'Europa e dell'America si attribuisce maggiore importanza al Natale, che si celebra il 25 dicembre, e tutti gli sforzi principali e i preparativi festivi sono rivolti a questa festa. Il nuovo anno viene celebrato in modo più modesto e sotto forma di feste con gli amici.

E nei paesi situati nel territorio dello spazio post-sovietico e che professano l'Ortodossia, il nuovo anno viene celebrato prima del Natale ortodosso (7 gennaio) e, di regola, vengono organizzate feste più magnifiche a Capodanno dal 31 dicembre al 1 Gennaio. Questa è stata la tradizione fin dai tempi dell'Unione Sovietica, quando le autorità vietarono le festività religiose e la gente cominciò a festeggiare il nuovo anno su larga scala.

Riunirsi attorno al tavolo festivo con tutta la famiglia è una tradizione meravigliosa! La tavola festiva di Capodanno è uno dei simboli della vacanza. Alcuni paesi hanno sviluppato le proprie superstizioni su ciò che è necessario mettere in tavola per attirare felicità, prosperità, buona fortuna nel prossimo anno e su quali piatti è meglio evitare. Le ricette di alcuni piatti tradizionali non sono cambiate da secoli!

Andiamo con voi in un viaggio gastronomico attraverso i paesi e vediamo quali piatti sono presenti sulle tavole di Natale e Capodanno nei paesi che celebrano queste festività!

Cosa mangiano le persone a Capodanno e Natale nei diversi paesi?

Italia

Il Natale è la festa più importante e attesa dell'anno nella parte cattolica dell'Europa! Ma, probabilmente, le emozioni e l'adesione alle tradizioni più forti si registrano in Italia, dove quasi tutta la popolazione professa la fede cattolica. Inoltre, è in Italia che si trova il Vaticano, dove il Papa tiene una messa festiva.

Dopo la messa di Natale gli italiani si ritrovano in casa per festeggiare.

In ogni regione e famiglia esiste un certo ordine stabilito. Alcune persone preparano una cena della vigilia quaresimale e poi organizzano una sontuosa cena festiva il giorno successivo. Per alcuni, l'uno sfocia dolcemente nel secondo. Per la tavola quaresimale si cucina solitamente (l'anguilla o il merluzzo) con gli spaghetti. Per la cena di gala le massaie offrono salumi, salsicce, tortellini in brodo.

Per dessert ci sono le torte italiane: panettone (una torta con frutta secca, che ricorda una torta pasquale) e pandoro (“pane dorato”), oltre a frutta secca e noci.

Ma non è consuetudine offrire alle persone le mele, poiché simboleggiano il peccato originale.

Le festività natalizie sfociano dolcemente in quelle di Capodanno. L'Italia è un paese di divertimento, quindi qui il nuovo anno viene celebrato rumorosamente e allegramente.

Gli stessi piatti italiani sono presenti sulla tavola di Capodanno. Pesce e frutti di mare tradizionali. Si ritiene che le uova di pesce mangiate a Capodanno portino ricchezza.

Immancabili i piatti a base di carne di maiale: cosce di maiale e salsiccia, che simboleggiano l'andare avanti. Ma i piatti a base di pollo sono da evitare.

Inoltre, sulla tavola vengono poste noci, lenticchie, ecc. come simbolo di salute e longevità.

Anche i tradizionali dolci festivi trovano posto sulla tavola di Capodanno.

Alzano il calice al nuovo anno non con lo champagne, ma con il vino italiano!

Inghilterra

Per gli inglesi, il Natale è una festa in famiglia con molte tradizioni e usanze. Si ritiene che il modo in cui festeggi il Natale sia il modo in cui trascorrerai il prossimo anno, quindi tutti cercano di divertirsi con il cuore e di apparecchiare una tavola ricca.

Come contorno: verdure o patate al forno. Le mie salse preferite sono la salsa di...

Per dessert ti verrà servito il budino di prugne. Questo è un dolce natalizio tradizionale in Gran Bretagna e Irlanda. Per prepararlo utilizzate pangrattato, prugne secche, uvetta, mandorle e miele. La preparazione del budino è considerata una tradizione di famiglia e la sua ricetta può essere tramandata di generazione in generazione. Di solito viene preparato in anticipo, 2-4 settimane prima delle vacanze. Al momento di servire, flambé: versarvi sopra cognac o rum e dare fuoco.

Anche quelli tradizionali con frutta secca e noci vengono preparati in anticipo.

La tavola dei dolci è piuttosto varia, su di essa troverete biscotti di pasta frolla e alle mandorle, frollini e panini dolci. Tra le bevande forti, gli inglesi preferiscono il punch e la birra speziata inglese, la cui tazza viene tradizionalmente sollevata per la salute e il benessere!

Il Capodanno si festeggia con allegri gruppi nei pub oa casa, ma senza grandi festeggiamenti, con bevande alcoliche e spuntini leggeri.

In Nuova Zelanda, Australia e altri paesi che erano colonie inglesi, furono adottate le tradizioni di celebrare il Natale, comprese quelle culinarie.

America

E a Capodanno ci si accontenta di snack e bevande, concedendosi un po' di divertimento. Preferiscono bevande alcoliche forti e...

Esistono molte versioni sull’origine del primo cocktail al mondo, comprese le più romantiche. Ma sono tutti in qualche modo collegati alla “coda del gallo”. È confermato per iscritto che il cocktail fu menzionato per la prima volta nel 1806 a New York, nel libro di consultazione “Balance and Columbian Repository”, dove fu data la seguente definizione del cocktail: “Un liquore stimolante costituito da qualsiasi bevanda alcolica con l'aggiunta di zucchero, acqua e amari di erbe."

Tra i cocktail di Capodanno popolari tra gli americani ci sono:

Champagne al ribes rosso - un cocktail di champagne e purea di ribes rosso o mirtillo rosso;

Ginger Sparkler – champagne, fette di zenzero e zucchero;

Champagne Punch e Sangria – punch e sangria con vari frutti di bosco e frutti;

Cranberry Sparkler è un cocktail analcolico a base di purea di mirtilli rossi, succo d'arancia e acqua frizzante.

Anche la cucina degli stati del sud mostra l'influenza della cucina latina. La tavola di Natale può includere un tamal, un piatto di carne e mais cotto nelle foglie di mais.

Canada

Nella parte anglofona del Canada, le cene di Natale sono simili a quelle inglesi e americane.

Il piatto principale della tavola è il tacchino. Viene servito con patate o purè di patate e salsa di mirtilli rossi.

Per dessert - budino. Cotto tradizionalmente.

È ovvio che nella parte francofona del paese dominano le tradizioni della Francia.

Francia

In Francia, la festa principale dell'anno è il Natale.

Tutta la famiglia si riunisce per il reveillon - la cena della notte di Natale - il 24 dicembre e si concede una festa quasi fino al mattino. raffinato e vario, ricco di tanti piatti di verdure, formaggi famosi in tutto il mondo, vini di alta qualità, .

Inutile dire che il pranzo di Natale si trasforma in un banchetto elegante.

I francesi sono dei buongustai; la tavola delle feste prevede sempre prelibatezze: foie gras (fegato d'oca), ostriche, gamberoni e altri, oltre a formaggi francesi e caldarroste.

Un certo numero di piatti hanno un passato rituale e simboleggiano l'una o l'altra azione.

Un piatto tradizionale sulla tavola francese è il pollame, l'oca o l'anatra, cucinato con una prelibatezza speciale, ripieno, ad esempio, con champignon, fegato d'oca o tartufo, marinato con l'aggiunta di varie spezie e cotto al forno.

Altro piatto tradizionale è il gallo delle feste, il caplan, che viene allevato e nutrito in modo particolare per le sue dimensioni maggiori e il sapore più delicato.

Un altro omaggio alla tradizione è il tronchetto di Natale - Buche de Noel. Bruciare un ceppo di Natale era un'antica usanza, risalente al paganesimo, quando l'arrivo del solstizio d'inverno veniva celebrato bruciando il ceppo. Al giorno d'oggi nessuno brucia il ceppo, ma l'omaggio alla tradizione rimane, e il ceppo appare la notte di Natale sotto forma di panino dolce sulle tavole francesi. I francesi hanno anche caratteristiche gastronomiche territoriali della tavola natalizia.

Il dolore calendeau è un pane natalizio tradizionale del sud della Francia, una parte del quale viene solitamente donata ai poveri.

In Provenza è consuetudine servire 13 dessert (secondo il numero dei 12 Apostoli e di Cristo), che comprendono tutti i tipi di dolci e frutta secca.

E, naturalmente, tutta questa varietà viene annaffiata con vino e champagne francesi. Cos'altro c'è nella patria della bevanda?

Belgio

I paesi europei che confinano tra loro e hanno radici storiche comuni hanno tradizioni culturali e culinarie simili.

La cucina del Belgio ha assorbito molto dalla francese, dall'austriaca e dalla tedesca.

La tavola festiva belga prevede piatti di carne, con un ruolo speciale dato alla carne di maiale (è considerata l'animale più prolifico).

Tra i dolci, per molti aspetti simili a tutti quelli europei, si può notare la ghirlanda di Natale - un biscotto rituale con ripieno di mandorle, cosparso di mandorle e canditi, a forma di anello. , che i belgi considerano il loro prodotto nazionale, si trova qui tutto l'anno, anche sulla tavola di Capodanno.

Germania

Il Natale in Germania è la festa più attesa dell’anno. I preparativi iniziano in anticipo. Già a novembre iniziano ad operare i mercatini di Natale nelle città. Lì troverai tutti gli attributi del Natale, decorazioni, souvenir, proverai il tradizionale vin brulè speziato e altre prelibatezze nazionali.

Alcune settimane prima di Natale, i tedeschi preparano lo Stollen, un tradizionale dolce natalizio. Per prepararlo, l'uvetta e la frutta secca vengono preventivamente messe a bagno nel cognac o nel rum e, dopo la cottura, lo stollen viene generosamente cosparso di zucchero a velo e inviato a maturare fino alla notte di Natale.

La vigilia di Natale stessa, o Notte Santa (Weihnachten), le famiglie tedesche si riuniscono attorno a una tavola festiva riccamente apparecchiata.

Come in molti altri paesi europei, il piatto principale sulla tavola festiva è l'oca arrosto. Può essere preparato con mele e prugne, oppure con i canederli, e ogni famiglia ha la sua ricetta tipica.

Patate e verdure vengono servite come contorno. Oltre all'oca vengono sempre serviti cavoli stufati (crauti) e salsiccia fritta o stinco di maiale (eisbein).

Non può mancare anche sulla tavola di Natale.

E questa non è una coincidenza, poiché il pesce è un antico simbolo del cristianesimo.

In generale, tutto ciò che viene servito in tavola la sera di Natale è simbolico. C’è la tradizione di servire sette o nove piatti per la “santa cena”. Principalmente cereali, semi e altri prodotti che rappresentano una nuova vita: grano, piselli, fagioli, noci, semi di papavero, caviale, uova. E le proprietà magiche sono attribuite al porridge di grano condito con burro e miele. completo e buono, come tutto ciò che è tedesco. Molte ricette sono sopravvissute fino ai giorni nostri immutate dal Medioevo.

In epoca precristiana, i popoli germanici celebravano il solstizio d'inverno, che cadeva più o meno nello stesso periodo. Pertanto, molti piatti hanno mantenuto le loro ricette, ma hanno acquisito un nuovo significato e sono diventati piatti natalizi.

In origine, i tradizionali prodotti da forno tedeschi erano doni agli dei pagani, che venivano placati con pan di zenzero, marzapane e torte di frutta.

E ora i prodotti da forno sono sempre presenti sulle tavole sotto forma di stollen, pan di zenzero e case di pan di zenzero.

È popolare nella Germania orientale, dove mostra l'influenza della cultura gastronomica nazionale dei suoi vicini orientali.

Austria, Ungheria

Inoltre, può essere servita la cotoletta alla milanese, che ha guadagnato popolarità in tutto il mondo.

E, naturalmente, i dolci per i quali la cucina austriaca è famosa. Può essere classica, crostata di Linz, torta Sacher e altre.

In Ungheria, è consuetudine servire i tradizionali bagel - panini con semi di papavero e noci - sulla tavola festiva.

Norvegia, Svezia, Finlandia

Diamo un'occhiata al nord Europa, ai paesi scandinavi, e vediamo come viene celebrato il Natale in Finlandia, Norvegia e Svezia.

Per loro il Natale è anche la festa principale dell’anno. Ognuno di questi paesi ha le proprie peculiarità nel celebrare questo evento.

La Finlandia è un luogo dove la favola di Babbo Natale diventa realtà. Dopotutto è qui, in Lapponia, che risiede Babbo Natale (in finlandese – Jolupukki).

La vigilia di Natale si svolge più o meno come negli altri paesi europei: servizio religioso, incontro con i parenti, tavola festiva.

Il piatto principale di Natale in Finlandia è il prosciutto di maiale. Guarnire con verdure al forno: patate, carote, rutabaga. I finlandesi preferiscono l'insalata di barbabietole (simile alla nostra) tra gli antipasti freddi.

Il porridge di riso al latte con mandorle è sempre presente sulla tavola. Secondo la leggenda, chi lo riceverà avrà buona fortuna e buona salute nel prossimo anno.

Vengono preparati molti prodotti da forno, tra cui i tradizionali biscotti allo zenzero e le sfogliatelle con marmellata di prugne.

La bevanda tradizionale delle vacanze invernali è il glögg speziato, molto simile al vin brulè.

La Norvegia ha anche un atteggiamento rispettoso nei confronti del Natale e delle tradizioni toccanti.

Mentre prepari i piatti festivi, non dimenticare di lasciare un piatto con dolcetti per il Babbo Natale norvegese - Julenissa, e anche di dare da mangiare agli uccelli. La vacanza è tranquilla e familiare.

Il pesce è un must sulla tavola delle feste: un piatto di merluzzo chiamato lutefix e l'aringa.

Costolette di maiale, involtini e salsicce. Decorazione: purè di patate.

E per dessert: crema di riso con noci e 7 tipi di biscotti.

In Svezia si tende ormai a non mettere in primo piano la componente religiosa della festa; il Natale per gli svedesi è un periodo di “auguri di stagione”, un'occasione in cui parenti e amici si riuniscono, si scambiano auguri e regali.

Come in tutti i paesi scandinavi, domina il pesce. Gli svedesi hanno questa casseruola di pesce: "La tentazione di Jansson". Il ripieno della tavola di Natale è tradizionale per i popoli scandinavi: carne di maiale (costolette, prosciutto, carne in gelatina); aringhe e merluzzo in salamoia; porridge di riso dolce, biscotti di pan di zenzero e panini allo zafferano, che qui iniziano a cuocere in occasione della festa di Santa Lucia (13 dicembre).

Russia

La Russia occupa uno spazio enorme, dal Baltico a ovest all'Oceano Pacifico a est, e dal Mar Bianco a nord fino al Mar Nero a sud. Devo dire quanto sono diverse le tradizioni e la cucina delle nazionalità che abitano il paese?

Ad esempio, nella cucina dei settentrionali ci sono molti pesci di mare, torte di segale e funghi. È simile alla cucina scandinava. Sul Don si cucina selvaggina, si mangia molta frutta e verdura e gran parte della cucina è stata adottata dai turchi. E in Siberia e negli Urali - tra i Tartari e gli Udmurti. straordinariamente vario!

Le tradizioni culinarie hanno subito cambiamenti significativi nel corso degli eventi storici. Questi includono le riforme di Pietro, quando furono presi in prestito elementi della cultura, della vita e delle tradizioni culinarie dell’Europa occidentale. Sotto Pietro I - in Olanda e Germania. E sotto Caterina II e Alessandro I - Francia.

L’era sovietica ha plasmato anche determinati gusti e ha dettato le tradizioni culinarie di intere generazioni di persone.

E nonostante il fatto che sotto Pietro I avvenne il passaggio al calendario gregoriano e fu emanato un decreto per celebrare il nuovo anno il 1 gennaio e decorare la casa con alberi di Natale, fu durante l'epoca sovietica che questa festa acquisì un ruolo dominante, sostituendo il Natale.

Dal punto di vista del calendario, il nuovo anno arriva prima del Natale ortodosso (7 gennaio), quindi rappresenta celebrazioni su larga scala.

La tavola di Capodanno corrisponde alla portata della vacanza e all'ampiezza dell'anima russa. Abbondanza di freddi - dai sottaceti (

Contorno: purè di patate e verdure al forno. Quando si tratta di dessert, potrebbe essere questo!

Mandarini e champagne sono un altro simbolo del nuovo anno!

Ora immagina che l'intero set possa essere completato anche da piatti e bevande tradizionali regionali e familiari!

Per chi tiene stretto il presepe, “resistere” è una prova seria.

Ma tanto più gioiosa è la celebrazione del Natale e del pasto natalizio!

Un piatto tradizionale per Natale è la kutia, un piatto di grano con miele, semi di papavero, uvetta e noci.

Sin dai tempi della Rus', sulla tavola natalizia sono sempre stati serviti piatti a base di carne di maiale: salsicce, carne in gelatina e persino maiale arrosto. Inoltre venivano preparati altri piatti di carne: oca con mele, lepre in panna acida, agnello.

Un piatto indispensabile per Natale, come per tutte le festività, erano le torte: aperte e chiuse, kulebyaki, rasstegai, kurnik, saiki, shangi e così via. L'abbiamo innaffiato con idromele e sbiten.

La tavola dolce comprendeva tutti i tipi di pan di zenzero, marshmallow, biscotti e sottobosco.

Molti di questi piatti vengono preparati ancora oggi, magari non in maniera così grande...

La storia comune della Russia con i popoli dell'Ucraina, della Bielorussia e dei paesi dell'Europa orientale che professano l'Ortodossia rende simili le tradizioni di celebrare il Natale e il Capodanno, comprese quelle culinarie.

Il nostro viaggio gastronomico volge al termine, anche se l'elenco dei paesi e lo studio delle loro tradizioni potrebbe continuare all'infinito!

La storia e le tradizioni dei paesi del mondo, nonostante le caratteristiche regionali, hanno molto in comune! Capodanno e Natale sono calde vacanze in famiglia. La cosa principale non è ciò che metti sul tavolo festivo, ma chi si riunirà attorno ad esso per augurarsi felicità, salute e prosperità nel prossimo anno!

Kristina Belko

Ciao! Il mio nome è Cristina. Quando ero piccola, adoravo guardare i libri di cucina di mia madre e preparare piatti di plastilina per le mie bambole. Ora anch'io sono madre di due bambini e adoro coccolarli con prelibatezze diverse. Trovare ricette interessanti e condividere saggezza culinaria è diventato per me un hobby entusiasmante. Traggo ispirazione dalla mia famiglia, dai libri e dalle passeggiate nella bellissima città di San Pietroburgo. Scelgo cibi gustosi e sani per la mia famiglia. Nella preparazione utilizzo ingredienti semplici e accessibili, spesso utilizzando il bagnomaria. Amo la cucina russa, credo che faccia parte della nostra storia e cultura. Inoltre, il nostro menu comprende spesso piatti della cucina nazionale che si sono affermati in tutto il mondo. Le ricette che vi offro sono amate dalla mia famiglia e dai miei amici. Spero che vi piaceranno e li porterete sulla vostra tavola! Sarò felice di rispondere alle vostre domande, accettare commenti e suggerimenti! Lascia i tuoi commenti sul sito o inviami un'e-mail [e-mail protetta] e @kristinabelko su Instagram.

Quando si festeggia il Natale negli USA? e ho ottenuto la risposta migliore

Risposta dell'utente eliminato[guru]
25 dicembre, la differenza con il nostro Natale è di 2 settimane, poiché la nostra chiesa non è passata al nuovo stile, prima che tutto il Natale fosse celebrato in un giorno

Risposta da 2 risposte[guru]

Ciao! Ecco una selezione di argomenti con le risposte alla tua domanda: Quando si festeggia il Natale negli Stati Uniti?

Risposta da Ergij Kudelkin[guru]
Proprio come ovunque. Cattolici 25 dicembre
Ortodosso 7 gennaio

Risposta da Maschera in incognito[guru]
La celebrazione del Natale il 25 dicembre ebbe inizio nel IV secolo, probabilmente nel 336. La Chiesa cattolica aveva bisogno di una festività che eclissasse i rituali pagani concorrenti che minacciavano anche l’esistenza cristiana. Nonostante il fatto che celebrare il compleanno di una persona in quei tempi lontani fosse considerato impopolare e persino indecente, i leader della chiesa decisero che, poiché erano in competizione con i pagani, sarebbe stato del tutto appropriato creare una vacanza del genere. Sebbene Gesù sia nato molto probabilmente in primavera o in autunno, i cattolici decisero di dichiarare il 25 dicembre il compleanno di Cristo, poiché i romani pagani celebravano una delle loro festività principali - il compleanno del dio Sole - a dicembre.
La parola Natale deriva dalle parole Cristes Maesse ovvero Christ's Mass (messa cristiana).
In America il Natale ha messo radici molto lentamente. In Massachusetts, la celebrazione era addirittura vietata durante il periodo coloniale. I puritani in America un tempo cercavano di fare del Ringraziamento la festa più importante invece del Natale.
La celebrazione religiosa inizia nella notte tra il ventiquattro e il venticinque dicembre con la messa di mezzanotte. Successivamente: una festa rumorosa, dopotutto un compleanno. Ma questo è solo uno schema. Non dimenticare che l'America è un paese multiculturale, quindi spesso il modo in cui qualcuno festeggia il Natale dipende dalla provenienza dei suoi nonni.
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