Νουντλς θαλασσινών: συνταγές μαγειρικής και συστατικά. Συνταγή για κινέζικα νουντλς θαλασσινών Ιαπωνικά νουντλς θαλασσινών

Η ιταλική κουζίνα δικαιωματικά αναγνωρίζεται ως μια από τις καλύτερες, και ίσως η πιο μοδάτη στον κόσμο. Διαθέτει τεράστια ποικιλία προϊόντων, μπαχαρικών και καρυκεύματα.

Εάν στην ουκρανική κουζίνα θεωρείται το πιο εθνικό πιάτο, τότε μεταξύ των Ιταλών τα ζυμαρικά και τα ζυμαρικά θεωρούνται το πιο εθνικό πιάτο. Όλα τα σχήματα και τα μεγέθη: προστίθεται σε σούπες, σερβίρεται με σάλτσες, τυρί, ψήνονται, γεμίζονται με όλα τα είδη. Μπορείτε να μαγειρέψετε υπέροχα πιάτα - σαλάτες, ζυμαρικά,.

Δεδομένου ότι η Ιταλία είναι μια θαλάσσια χώρα και οι ακτές της βρέχονται από θάλασσες πλούσιες σε θαλάσσια ζωή από ψάρια μέχρι οστρακοειδή, είναι εύκολο να υποθέσουμε ότι τα πιάτα με θαλασσινά βρίσκονται στην κορυφή της λίστας στην ιταλική κουζίνα. Οι λάτρεις και οι θαυμαστές των ιταλικών πιάτων σίγουρα θα είναι ευχαριστημένοι με το ιταλικό φαγητό.

Τα θαλασσινά αναφέρονται συνήθως ως όλα τα έμβια όντα από τη θάλασσα, εξαιρουμένων των ψαριών και των ζώων. Τα πιο χαρακτηριστικά θαλασσινά είναι τα οστρακοειδή, τα καλαμάρια, οι γαρίδες, το χταπόδι, τα καβούρια, οι αστακοί. Τα θαλασσινά περιέχουν πολλές πρωτεΐνες, επομένως αποτελούν ένα πολύτιμο προϊόν στο μενού. Επιπλέον, τα θαλασσινά έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Τα noodles με θαλασσινά είναι ένα εξαιρετικά νόστιμο ιταλικό πιάτο, όπως όλα τα άλλα. Δυστυχώς, μόνο παγωμένα ή κατεψυγμένα θαλασσινά είναι διαθέσιμα σε εμάς. Κατά κανόνα, πωλούνται ήδη συσκευασμένα. Είναι δύσκολο να μαγειρέψετε οποιοδήποτε πιάτο από διαφορετικά θαλασσινά, γιατί. Η συσκευασία σε μικρές μερίδες είναι κάτι σπάνιο και η αγορά διαφορετικών θαλασσινών (μύδια, καλαμάρια, χταπόδι κ.λπ.) σε μεγαλύτερο όγκο είναι ακριβή.

Αλλά συχνά μπορείτε να βρείτε κατεψυγμένα μείγματα θαλασσινών. Είναι είτε ωμά είτε ήδη μαγειρεμένα. Η πρώτη επιλογή είναι προτιμότερη, γιατί Τα θαλασσινά δεν πρέπει να μαγειρεύονται περισσότερο από το αναμενόμενο, διαφορετικά θα γίνουν σκληρά και ελαστικά. Τα θαλασσινά συνήθως μαγειρεύονται για αρκετά λεπτά, αποδεικνύονται νόστιμα.

Νουντλς με θαλασσινά. Βήμα προς βήμα συνταγή

Υλικά (2 μερίδες)

• κατεψυγμένα θαλασσινά 250 γρ
• Ιταλικά νουντλς 250 γρ
• Ντομάτες 2 τεμ
• Λευκό ξηρό κρασί 30 ml
• Βούτυρο 50 γρ
• Σκόρδο 1 σκελίδα
• Ελαιόλαδο 2 κ.σ. μεγάλο.
• Κάπαρη 0,5 κ.σ. μεγάλο.
• Χόρτα μαϊντανού 2-3 κλωναράκια
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι, δάφνηγεύση

1. Ρίξτε 2-2,5 λίτρα νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε αλάτι σε αναλογία 5-7 γραμμάρια αλάτι ανά λίτρο και αφήστε το νερό να βράσει. Βράζουμε τα noodles μέχρι να γίνουν. Μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε ζυμαρικά, τα ιταλικά ζυμαρικά fettuccine, pappardelle, tagliatelle κ.λπ. είναι κατάλληλα. Χρειάζεστε υψηλής ποιότητας, μακριά ζυμαρικά πλάτους 5-15 mm. Στραγγίζουμε τα noodles σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε το νερό να στραγγίσει.

   Νουντλς ταλιατέλες

2. Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο, βάζουμε τα noodles στο τηγάνι, ανακατεύουμε απαλά, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και βάζουμε σε ζεστό μέρος.

   βραστά νουντλς

3. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Απλώς ψιλοκόψτε το σκόρδο με ένα μαχαίρι και κόψτε το κρεμμύδι σε λωρίδες.

   Θαλασσινά και λαχανικά

4. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι για 4-5 λεπτά σε ελαιόλαδο. Προσθέστε λευκό ξηρό κρασί και ένα φύλλο δάφνης, αλάτι και πιπέρι λίγο.

   Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι για 4-5 λεπτά σε ελαιόλαδο

5. Ζεματίζετε τις ντομάτες με βραστό νερό, τις ξεπλένετε με κρύο νερό και αφαιρείτε τη φλούδα. Αφαιρέστε τα πράσινα μέρη και τους σπόρους. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες. Προσθέστε το σκόρδο και τις ντομάτες στα κρεμμύδια.

   Προσθέστε το σκόρδο και τις ντομάτες στο κρεμμύδι

6. Ξεπαγώστε ένα μείγμα θαλασσινών ή ρίξτε νερό και αφήστε το να πάρει βράση και μετά ξεπλύνετε. Αφού ξεπαγώσουν τα θαλασσινά, μπορείτε να τα κόψετε σε μικρά κομμάτια ή να τα αφήσετε ως έχουν.
7. Προσθέστε τα θαλασσινά στη σάλτσα του κρασιού, του κρεμμυδιού και των μπαχαρικών. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 2-3 λεπτά. Είναι σημαντικό να μην ψηθούν υπερβολικά, διαφορετικά τα θαλασσινά θα μοιάζουν με λάστιχο.

   Προσθέστε τα θαλασσινά στο κρασί, το κρεμμύδι και τη σάλτσα μπαχαρικών

8. Βάλτε τα noodles σε ένα ζεστό πιάτο.

   

Τα noodles με θαλασσινά είναι ένα νόστιμο πιάτο. Γενικά λατρεύω τα θαλασσινά, αλλά καλομαγειρεμένα, είναι απλά ένα παραμύθι.

Πιστεύεται ότι τα ζυμαρικά, τα noodles, είναι το εθνικό πιάτο της Ιταλίας. (εκεί, παρεμπιπτόντως, το λένε ζυμαρικό). Λοιπόν, ίσως, αν και στη Ρωσία δεν είναι λιγότερο εθνικό πιάτο, μαζί με πατάτες.

Φυσικά, οι Ιταλοί ετοιμάζουν εκατοντάδες πιάτα από ζυμαρικά, αλλά για κάποιο λόγο τα χρησιμοποιούμε κυρίως μόνο ως συνοδευτικό. Όταν όμως μας έδιναν τέτοιο συνοδευτικό στο στρατό, παρά το γεγονός ότι ήταν όλα κολλημένα, για εμάς ήταν αργία, μετά το κριθάρι.

Τι να πούμε για ζυμαρικά με θαλασσινά, δεν μου πέρασε καν από το μυαλό. Τώρα όμως που έχουμε ζήσει πολλά, έχουμε δει πολλά, το θεωρώ ένα από τα πιο νόστιμα πιάτα.

Υπάρχουν πολλές θάλασσες στη Ρωσία και αυτή τη στιγμή πωλούνται διάφορα θαλάσσια προϊόντα, για τα οποία πολλοί Ρώσοι δεν έχουν ακούσει πριν.

Θαλασσινά είναι όλα τα ζωντανά πράγματα που βρίσκονται στη θάλασσα, εκτός από τα ψάρια και τα ζώα. Τα πιο συνηθισμένα είναι οι γαρίδες, τα μύδια, τα καλαμάρια, τα καβούρια. Όλα τα θαλασσινά είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και χαμηλά σε θερμίδες.

Δυστυχώς, ως επί το πλείστον, εκτός από τις παραθαλάσσιες περιοχές, διατίθενται μόνο παγωμένα ή κατεψυγμένα θαλασσινά. Κατά κανόνα, πωλούνται ήδη συσκευασμένα.

Δεν ξέρω πώς είναι στο ευρωπαϊκό τμήμα της χώρας, αλλά μπορείτε πάντα να αγοράσετε κατεψυγμένα μείγματα θαλασσινών από εμάς.

Δεν έχει σημασία ποια μείγματα αγοράζετε ωμά ή μαγειρεμένα. Η μόνη διαφορά είναι ο χρόνος μαγειρέματος. Χρειάζεται να μαγειρέψετε μόνο για λίγα λεπτά, διαφορετικά θα είναι σκληρά. Μαγείρεμα.

Νουντλς θαλασσινών - συνταγή μαγειρέματος βήμα προς βήμα

Συστατικά:

• Noodles - 400 g.
• Βούτυρο - 4-5 κουταλιές της σούπας.

• Κρεμμύδι - 1 κεφάλι

• Σκόρδο - 2 σκελίδες

• Ρίζα τζίντζερ - 50 g.

• Σέλινο - 1/2 κοτσάνι
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.

• Λευκό ξηρό κρασί - 0,5 φλιτζάνια

• Ντομάτες μέτριες - 3-4 τεμ.

• Κοκτέιλ θαλασσινών κατεψυγμένα - 1/2 πακέτο (περίπου 250 g)

• Φρέσκα κατεψυγμένα χτένια - 10 τεμ.

• Κατεψυγμένες βραστές γαρίδες - 8 τεμ. (Μεσαίο)

• Κάπαρη - 1 κουταλιά της σούπας
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Αλάτι, πιπέρι για γεύση

• μαϊντανός

Μαγείρεμα:

• Ρίχνουμε 2-2,5 λίτρα νερό σε μια κατσαρόλα, βράζουμε, αλατίζουμε, χαμηλώνουμε τις χυλοπίτες, αφήνουμε να βράσουν ξανά, ανακατεύουμε κατά διαστήματα, μαγειρεύουμε για 8-10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

• βάζετε σε ένα τρυπητό, ξεπλένετε με κρύο νερό, αφήνετε το νερό να στραγγίσει, λιώνετε 2-3 κουταλιές της σούπας σε μια κατσαρόλα. βούτυρο, ανακατέψτε τα βρασμένα ζυμαρικά με αυτό, βάλτε σε ένα ζεστό μέρος.

• Ξεπαγώστε τις γαρίδες, τα χτένια και το κοκτέιλ θαλασσινών, ξεφλουδίστε τις γαρίδες και αφήστε τις στην άκρη χωριστά.

• Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, βάζουμε τα χτένια στο τηγάνι, αλατίζουμε ελαφρά, τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά, όχι περισσότερο.

• Αφήνουμε τα χτένια στην άκρη για τις γαρίδες.
• Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε μικρούς κύβους, επίσης ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε το σκόρδο, κόβουμε το σέλινο σε φέτες, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε το τζίντζερ σε κομμάτια.

• Στο τηγάνι όπου τηγανίστηκαν τα χτένια, προσθέστε φυτικό λάδι, ζεστάνετε και σιγοβράστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε αυτό για 5 λεπτά, βάλτε το σκόρδο εκεί.

• σέλινο,

• τζίντζερ, σιγοβράζουμε για 2-3 λεπτά,

• προσθέτουμε λευκό κρασί, βάζουμε δάφνη,

• αλατοπιπερώνουμε, αφήνουμε να πάρει μια βράση,

• βάζουμε θαλασσινά, σιγοβράζουμε για 5-6 λεπτά.

• Ντομάτες, κάντε μια τομή σε σχήμα σταυρού στο πάνω μέρος, βουτήξτε σε βραστό νερό (μην βράσει), περιχύστε με κρύο νερό, αφαιρέστε τη φλούδα, κόψτε τους μη βρώσιμους πυρήνες, κόψτε στη μέση, στύψτε τους σπόρους, κόψτε τον πολτό σε κύβους.

• Προσθέστε ψιλοκομμένους κύβους ντομάτας στο τηγάνι με τα θαλασσινά,

• προσθέτουμε εκεί κάπαρη, ανακατεύουμε απαλά, αφήνουμε να πάρει μια βράση και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 2-3 λεπτά.

• Βάζουμε στο ίδιο σημείο τα χτένια, τις γαρίδες, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό, ανακατεύουμε τα πάντα προσεκτικά και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Βάλτε τα noodles σε μια μεγάλη σαλατιέρα ή πιάτο, ρίξτε τη σάλτσα θαλασσινών που προκύπτει,

Ανακατεύουμε απαλά και μοιράζουμε σε μπολ σερβιρίσματος.

Σημείωση: Χρησιμοποιήσαμε ένα παγωμένο, βραστό κοκτέιλ θαλασσινών. Εάν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε ωμά, φρέσκα κατεψυγμένα τρόφιμα, ανατρέξτε στη συσκευασία για τους χρόνους και τις μεθόδους μαγειρέματος.

Τα κατεψυγμένα θαλασσινά πρέπει να αποψύχονται σε κλειστή συσκευασία στο ψυγείο και όχι να ξανακαταψυχθούν. Εάν πρέπει να ξεπαγώσετε γρήγορα τις γαρίδες ή άλλα θαλασσινά, βάλτε τη κλειστή συσκευασία σε κρύο νερό.

Τα λαχταριστά noodles με θαλασσινά μας είναι έτοιμα.

Καλή όρεξη!

Βίντεο - Νουντλς με θαλασσινά

Καλή όρεξη!

Κατά την κατανόησή μας, τα noodles είναι ένα είδος ζυμαρικών. Αλλά υπάρχει επίσης ρύζι, φαγόπυρο και ζυμαρικά με αυγά. Τώρα θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε νόστιμα νουντλς με θαλασσινά.

Νουντλς φαγόπυρου με θαλασσινά και λαχανικά

Συστατικά:

• ζυμαρικά φαγόπυρου - 200 g.
• κολοκυθάκια - 100 g;
• μελιτζάνα - 100 g;
• φρέσκα μανιτάρια - 100 g.
• πράσινα φασόλια - 50 g;
• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• σάλτσα σόγιας - 20 ml;
• μαϊντανός - 20 g;
• σουσάμι - 1,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• γαρίδες βραστές-κατεψυγμένες - 400 g.

Μαγείρεμα

Βουτάμε τις γαρίδες σε βραστό νερό και αφού βράσουν τις ψήνουμε για 2 λεπτά. Το κατεβάζουμε επίσης σε βραστό νερό και μαγειρεύουμε για περίπου 5 λεπτά Κόβουμε σε λωρίδες τα μανιτάρια, τα κολοκυθάκια και τη μελιτζάνα. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο, τσιγαρίζουμε τα λαχανικά και τα φασόλια για περίπου 7 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, προσθέστε τις γαρίδες, το σουσάμι, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τα noodles. Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για περίπου 2 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Συνταγή για κινέζικα noodles με θαλασσινά

Συστατικά:

• noodles udon ή noodles ρυζιού - 1 πακέτο.
• σάλτσα για το τηγάνισμα θαλασσινών - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• γαρίδες - 500 g;
• χτένια - 500 g.

Μαγείρεμα

Μουλιάζουμε τα noodles σε βραστό νερό μέχρι να μαλακώσουν και μετά τα στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι. Ξεπαγώστε τις γαρίδες και καθαρίστε. Ζεσταίνουμε τη σάλτσα σε ένα τηγάνι, μόλις αρχίσει να βράζει προσθέτουμε τις γαρίδες και τα χτένια. Τηγανίζουμε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας. Στη συνέχεια σβήνετε τη φωτιά, βάζετε τα noodles και ανακατεύετε. Μπορείτε να προσθέσετε λίγη ακόμη σάλτσα σόγιας για γεύση.

Συνταγή Noodle με αυγά θαλασσινών

Συστατικά:

• ζυμαρικά αυγών - 200 g;
• ντομάτες - 2 τεμ.;
• ένα μείγμα θαλασσινών - 600 g.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• μαϊντανός ψιλοκομμένος - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι;
• ψιλοκομμένο κρεμμύδι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι;
• πράσινα κρεμμύδια (φτερά) - 2 τεμ.
• σάλτσα σόγιας - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• θυμάρι - 4 μίσχοι?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• φυτικό λάδι - 30 ml.

Μαγείρεμα

Μαγειρέψτε τα noodles με τα αυγά σύμφωνα με τις οδηγίες. Πλένετε και στεγνώνετε τα θαλασσινά. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι για 2 λεπτά, μετά προσθέτουμε τις ντομάτες σε κυβάκια, ανακατεύουμε και τσιγαρίζουμε για άλλα 3 λεπτά. Μεταφέρουμε τα έτοιμα λαχανικά σε ένα πιάτο, και βάζουμε τα θαλασσινά στο ίδιο τηγάνι και τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά για 2-3 λεπτά. Προσθέστε λαχανικά, ψιλοκομμένα μυρωδικά, σάλτσα σόγιας και θυμάρι στα θαλασσινά. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε για 5-7 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια σβήνετε τη φωτιά και αφήνετε να βράσει για άλλα 5 λεπτά. Απλώνουμε τις χυλοπίτες αυγών σε ένα πιάτο, κάνουμε ένα βάθος στο κέντρο και απλώνουμε θαλασσινά με λαχανικά.

Συνταγή Noodle με θαλασσινά

Συστατικά:

• Κινεζικά νουντλς αυγών - 600 g.
• γαρίδες, μύδια - 300 g;
• σάλτσα σόγιας - 30 ml;
• κρασί από ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι;
• σέρι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι;
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• φύτρα μπαμπού - 300 g;
• πράσινα κρεμμύδια - 3 μίσχοι?
• γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.;
• καυτερή πιπεριά - 1 τεμ.;
• φυτικό λάδι - 30 ml;
• ρίζα τζίντζερ - 15 g.

Μαγείρεμα

Γαρίδες, μύδια ξεπαγώνουν. Παραλείπουμε το σκόρδο μέσω της πρέσας. Ανακατεύουμε σέρι, κρασί ρυζιού, σάλτσα σόγιας και περιχύνουμε τα θαλασσινά με το μείγμα που προκύπτει. Τα βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα. Κόψτε τις καυτερές και γλυκές πιπεριές, τα κρεμμύδια και τα φύτρα μπαμπού σε λωρίδες, ξεφλουδίστε τη ρίζα τζίντζερ και τρεις στον ψιλο τρίφτη. Βράστε κινέζικα νουντλς αυγών. Τα θαλασσινά τηγανίζονται σε φυτικό λάδι. Στη συνέχεια το βάζουμε σε ένα πιάτο, και στο ίδιο τηγάνι τσιγαρίζουμε τα λαχανικά, προσθέτουμε τα noodles, τα θαλασσινά και ανακατεύουμε. Τα κινέζικα νουντλς με θαλασσινά είναι έτοιμα.

Συνταγή Noodle με ρύζι με θαλασσινά

Συστατικά:

• ζυμαρικά ρυζιού - 100 g;
• κατεψυγμένα θαλασσινά - 200 g.
• μαϊντανός, σάλτσα σόγιας, σουσάμι - για γεύση.
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Μαγείρεμα

Μουλιάζουμε τα νουντλς ρυζιού σε ζεστό νερό για 10 λεπτά και μετά τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Ξεπαγώστε τα θαλασσινά, πλύνετε και στεγνώστε. Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, το ζεσταίνουμε, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και το τηγανίζουμε. Μετά από αυτό, απλώστε τα θαλασσινά, αλατοπιπερώστε τα για γεύση. Μαγειρέψτε για 3 λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε σάλτσα σόγιας. Μετά από άλλα 3 λεπτά προσθέτουμε το σουσάμι. Ανακατεύουμε και απλώνουμε τα noodles ρυζιού. Και πάλι, ανακατέψτε απαλά τα πάντα. Απλώνουμε το πιάτο σε πιάτα, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε.

Θαλασσινά - το ίδιο το πράγμα είναι πολύ ελαφρύ, αλλά χρήσιμο. Πολλά πιάτα παρασκευάζονται με θαλασσινά - αυτά είναι σαλάτες, κατσαρόλες, σούπες, διάφορα σνακ, συμπεριλαμβανομένων σούσι και ψωμάκια. Επίσης υπέροχα με θαλασσινά είναι τα ζυμαρικά, όπως τα noodles. Τα noodles με θαλασσινά είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα ελαφρύ αλλά πλούσιο δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα.

Για να προετοιμάσουμε ζυμαρικά με θαλασσινά, χρειαζόμαστε ζυμαρικά και θαλασσινά - αυτά είναι τα κύρια και απαραίτητα συστατικά. Καθώς και μερικά λαχανικά - κρεμμύδια και γλυκές πιπεριές. Λοιπόν, βοηθητικά προϊόντα είναι το αλάτι, η σάλτσα σόγιας, το λάδι, το λεμόνι.

Πλένουμε το μείγμα των θαλασσινών και μουλιάζουμε με σάλτσα σόγιας. Είναι βολικό να πάρετε ένα θαλάσσιο κοκτέιλ, υπάρχουν πολλές ποικιλίες θαλασσινών, το καθένα λίγο. Ή αγοράστε 70-100 γραμμάρια από κάθε είδος (μύδια, καλαμάρια, χταπόδια, γαρίδες).

Καθαρίζουμε και πλένουμε τα λαχανικά. Στη συνέχεια το κόβουμε αυθαίρετα - σε λεπτές λωρίδες ή μικρούς κύβους. Χαμηλώνουμε τις χυλοπίτες σε αλατισμένο νερό που βράζει και ψήνουμε την ώρα που αναγράφεται στη συσκευασία. Στη συνέχεια ξαπλώνουμε σε ένα σουρωτήρι.

Ζεσταίνουμε το τηγάνι, ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι και τη γλυκιά πιπεριά σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύουμε τα λαχανικά για να μην καούν. Τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά συνολικά.

Τώρα προσθέστε τα θαλασσινά στο τηγάνι. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για άλλα 5 λεπτά.

Προσθέστε τα μαγειρεμένα noodles στο τηγάνι και ανακατέψτε πολύ απαλά με μια σπάτουλα για να μην χαλάσει η απαλή υφή των ζυμαρικών. Σιγοβράζουμε όλα μαζί για άλλα 10 λεπτά.

Τα νόστιμα και θρεπτικά noodles με θαλασσινά είναι έτοιμα!

Το βάζουμε σε πιάτα και πριν το σερβίρουμε φροντίζουμε να ραντίζουμε κάθε μερίδα με χυμό λεμονιού. Η ελαφριά ξινίλα θα προσθέσει πρωτοτυπία στο πιάτο και, επιπλέον, ο χυμός λεμονιού ταιριάζει πολύ με τα θαλασσινά.

Καλή όρεξη!