Επιδόρπια σε φλιτζάνια: πρωτότυπες εκδοχές γλυκών πιάτων. Νόστιμο και γρήγορο επιδόρπιο σε ποτήρι Συνταγές με μερίδες γλυκών σε ποτήρια

Γεια σας, φίλοι και σύντροφοι!

Εάν έχετε ανάγκη να ετοιμάσετε ένα θεαματικό επιδόρπιο, αλλά δεν έχετε χρόνο, σας συνιστώ να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και γρήγορο γλυκό σε ένα ποτήρι.

θα σου δώσω πολλές παραλλαγές σε αυτό το θέμα, και αποφασίζετε μόνοι σας τι και πώς μπορείτε να προσαρμόσετε στα προϊόντα και τα γούστα σας.

Συστατικά:

Σερβίρει 4

• οποιαδήποτε πίτα έχει απομείνει - 2 κομμάτια (είχα 2)
• κρασί - 4 κουταλιές της σούπας. (Έχω σάλτσα κρασιού*)
• πηχτό γιαούρτι χωρίς ζάχαρη - 200 γρ.
• μέλι - 1 κουταλιά της σούπας.
• ροδάκινο - 2 τεμ.

Παρασκευή:

1. Κόβουμε την υπόλοιπη πίτα μας σε μικρά κυβάκια και πασπαλίζουμε με κρασί ή οποιοδήποτε άλλο αρωματικό οινόπνευμα.
2. Ανακατέψτε το γιαούρτι με μια κουταλιά της σούπας μέλι.
3. Κόβουμε τα ροδάκινα σε μικρές φέτες.
4. Τοποθετήστε στρώσεις από φέτες πίτας, γιαούρτι και ροδάκινα σε ποτήρια σερβιρίσματος. Στη συνέχεια άλλη μια στρώση κέικ, γιαούρτι και ροδάκινα.
5. Το βάζουμε στο ψυγείο να μουλιάσει για μια ώρα (αλλά όχι απαραίτητο). Ετοιμος!

2. Επιδόρπιο σε ποτήρι από μπισκότα και κρέμα

Συνεχίζοντας το θέμα απόρριψη υπολειμμάτων προϊόντων, αποφάσισα να γράψω την παρακάτω συνταγή για μια πολύ νόστιμη και γρήγορη επιδόρπιο σε ποτήρι. Αν και δεν το σχεδίασα: ήταν πολύ απλό... Έβγαλα ακόμη και μια φωτογραφία «με φακό». Ίσως όμως κάποιος να έχει μια παρόμοια κατάσταση και να είναι χρήσιμο στην πράξη.

Εν ολίγοις, μου είχε μείνει ακόμα λίγη κρέμα μετά, η οποία, παρεμπιπτόντως, πήγε πολύ καλά. Αποδείχθηκε ότι ήταν ένα εξαίσιο πράγμα.

Πιο επί της ουσίας, ορίστε τι έχουμε:

Συστατικά:

• μπισκότα σαβοϊάρντι - 100 γρ.
• οποιοδήποτε χυμό φρούτων ή γάλα - 200 ml
• κρέμα κρέμας - 250 γρ. (συνταγή )
• μανταρίνια (ή οποιοδήποτε άλλο φρούτο εποχής) - 200 γρ.

Παρασκευή:

1. Σπάμε τα μπισκότα σαβοϊάρντι σε τρία μέρη και βουτάμε κάθε κομμάτι μπισκότου σε ένα ποτήρι με χυμό ή γάλα ΚΥΡΙΟΛΕΚΤΙΚΑ ΓΙΑ 1 ΔΕΥΤΕΡΟΛΟΓΙΟ! Τοποθετούμε τα μπισκότα σε ένα ποτήρι σερβιρίσματος σε μονή στρώση (περίπου 3 - 4 κομμάτια). Εάν η κρέμα σας είναι αρκετά λεπτή, δεν χρειάζεται να βρέξετε καθόλου τα μπισκότα. Θα είναι μούσκεμα ούτως ή άλλως.
2. Γεμίζουμε τα μπισκότα με 3 κ.σ. κρέμα. Από πάνω βάζουμε φρούτα, κόβουμε σε μικρές φέτες, κύβους, κρίκους κ.λπ. (ανάλογα με το φρούτο). Θα είναι πολύ νόστιμο να φτιάξετε αυτό το γλυκό με μπανάνα.
3. Τοποθετήστε άλλη μια στρώση μπισκότα, κρέμα και φρούτα πάνω από τα φρούτα. Το πρώτο ποτήρι είναι έτοιμο! Επαναλαμβάνουμε αυτή τη διαδικασία με όλα τα ποτήρια μέχρι να τελειώσουν τα υλικά. Τοποθετούμε το γλυκό σε ποτήρια στο ψυγείο για μερικές ώρες ώστε να μουλιάσουν καλά τα μπισκότα.

Όπως καταλαβαίνετε, αυτή η αρχή μπορεί να εφαρμοστεί για την απόρριψη όλων των ειδών αρτοποιίας, οποιασδήποτε κρέμας (γιαούρτι, σαντιγί, τυρί κότατζ κ.λπ.) και κάθε φρούτου στο συντομότερο δυνατό χρόνο.

Για παράδειγμα, στην παρακάτω εικόνα έχω κύβους κέικ βανίλιας βουτηγμένους σε σάλτσα καραμέλας, μπανάνα, καρύδια και κομματάκια σοκολάτας.

Πάρτε τη βασική συνταγή ως βάση και φανταστείτε όσο θέλετε ανάλογα με τη γκάμα των τροφίμων σας.

Λοιπόν, νομίζω ότι σε έχω εμπνεύσει. Έτσι, με αυτό, αποχαιρετώ. Μέχρι την επόμενη φορά.

Μοιράστηκα τα μυστικά μου μαζί σας.

Καλή τύχη με αγάπη και υπομονή.

Τα επιδόρπια σε φλιτζάνια ονομάζονται μικροπράγματα στις αγγλόφωνες κουζίνες σε όλο τον κόσμο. Είναι δημοφιλή λόγω της ευκολίας προετοιμασίας, της εξαιρετικής γεύσης και της ασυνήθιστης εμφάνισής τους.

Επιδόρπια σε φλιτζάνια - γενικές αρχές

Αν εμβαθύνετε στην ιστορία, η πρώτη αναφορά του γλυκού χρονολογείται από το 1596. Το trifle ήταν μια γλυκιά, παχύρρευστη κρέμα αρωματισμένη με ροδόνερο και τριμμένο τζίντζερ.

Σήμερα υπάρχουν πολλές συνταγές για επιδόρπιο σε φλιτζάνια. Βασικά, αποτελείται από παντεσπάνι, γέμιση και κρέμα, τα οποία απλώνονται σε στρώσεις σε ψηλά ποτήρια. Εάν θέλετε, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και τα τρία εξαρτήματα.

Μπισκότο.Όλα είναι απλά εδώ: στο σπίτι, ετοιμάστε ένα συνηθισμένο ελαφρύ ή σοκολατένιο παντεσπάνι σύμφωνα με την κλασική συνταγή, δροσερό και κομμένο. Μπορείτε να αγοράσετε έτοιμα κέικ ή να χρησιμοποιήσετε, για παράδειγμα, μπισκότα.

Πλήρωση.Μπορείτε να αλλάζετε αυτό το συστατικό κάθε φορά και να αποκτάτε νέο χρώμα, γεύση, άρωμα, υφή. Χρησιμοποιούν μια εντελώς ποικιλία προϊόντων, πιο συχνά φρούτα και ξηρούς καρπούς.

Κρέμα.Και εδώ υπάρχει χώρος και ελευθερία για τη φαντασία σας. Η κρέμα γάλακτος, η σοκολάτα, το παγωτό, το συμπυκνωμένο γάλα και πολλά άλλα είναι τέλεια ως βάση για την παρασκευή κρέμας.

Τα επιδόρπια σε φλιτζάνια διακοσμούνται με διαφορετικούς τρόπους, πασπαλίζοντας με τριμμένη σοκολάτα, ζάχαρη άχνη, κακάο, κανέλα και τοποθετώντας από πάνω φέτες φρέσκων φρούτων και μούρων και φύλλα μέντας.

Δεν υπάρχουν όρια, όλες οι συνταγές μπορούν να αλλάξουν και να συμπληρωθούν. Επιπλέον, μπορείτε να δημιουργήσετε τα δικά σας επιδόρπια με βάση τις γευστικές προτιμήσεις και την παρουσία ή απουσία συστατικών.

1. Επιδόρπια σε φλιτζάνια: ανανάδες με τυρί κότατζ και συμπυκνωμένο γάλα

Συστατικά:

5 χούφτες τυρί cottage μέτριας περιεκτικότητας σε λιπαρά.

1 βάζο βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα.

Κονσερβοποιημένοι ανανάδες στο δικό τους χυμό - 2 μικρά βάζα.

Βανιλίνη - 1 συσκευασία.

Πικρή σοκολάτα - 1 μπάρα.

5 φύλλα δυόσμου για το σερβίρισμα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε το τυρί κότατζ και το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα σε ένα μεγάλο μπολ.

2. Ανακατέψτε τα πάντα καλά σε μια λεία, απαλή συνοχή. Είναι πιο βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ για αυτό το σκοπό.

3. Προσθέστε τη βανίλια στο τυρί κότατζ και το συμπυκνωμένο γάλα και χτυπήστε για περίπου πέντε λεπτά.

4. Ανοίξτε τα βάζα με τους ανανάδες και στραγγίστε το σιρόπι. Εάν τα κομμάτια είναι πολύ μεγάλα, τότε κόψτε σε μεσαίους κύβους.

5. Τρίψτε τη σοκολάτα με τρίφτη με λεπτά δόντια.

6. Πάρτε καθαρά, ψηλά, διάφανα ποτήρια και τοποθετήστε όλα τα υλικά σε αυτά με την εξής σειρά: τυρί κότατζ με συμπυκνωμένο γάλα, ανανάδες και επαναλάβετε αυτό πολλές φορές μέχρι να γεμίσουν τα ποτήρια.

7. Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένη σοκολάτα και τοποθετούμε ένα φύλλο μέντας.

2. Επιδόρπια γιαουρτιού σε φλιτζάνια με μπισκότο

Συστατικά:

1 μικρό βαζάκι απλό γιαούρτι.

4 ροδάκινα?

Κόκκινο κρασί - 40 ml;

Μέλι - 20 g.

Για το μπισκότο:

Αυγό - 6 τεμ.;

Ζάχαρη - 250 g;

Αλεύρι Premium - 7 κουταλιές της σούπας. κουτάλι;

Βανιλίνη - 1 συσκευασία.

Βούτυρο - ένα μικρό κομμάτι για το γράσο του ταψιού.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πριν ετοιμάσετε αυτό το γλυκό, ψήστε ένα κλασικό αφράτο παντεσπάνι: χωρίστε τα αυγά σε κρόκους και ασπράδια, τοποθετήστε τα σε δύο μικρά μπολ. Χτυπάμε τα ασπράδια σε σταθερή μάζα. Με το μίξερ σε λειτουργία, ρίχνουμε μισό ποτήρι ζάχαρη στα ασπράδια, δυναμώνουμε ταχύτητα και χτυπάμε για λίγα λεπτά ακόμα μέχρι να γίνει παχύρρευστο το μείγμα. Ρίχνουμε την υπόλοιπη ζάχαρη και τη βανίλια στους κρόκους και χτυπάμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Ρίχνουμε τα μισά χτυπημένα ασπράδια στους κρόκους, ανακατεύουμε απαλά με ένα κουτάλι από κάτω προς τα πάνω και προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι. Ανακατεύοντας συνεχώς προσθέτουμε τα υπόλοιπα χτυπημένα ασπράδια. Τοποθετήστε λαδόκολλα σε ένα ταψί σε σχήμα ελατηρίου, αλείψτε με λάδι και βάλτε τη ζύμη μέχρι τη μέση του όγκου του ταψιού, καθώς το παντεσπάνι θα συνεχίσει να φουσκώνει κατά το ψήσιμο. Τοποθετούμε σε ζεστό φούρνο και ψήνουμε σε μέτρια θερμοκρασία για μισή ώρα. Μετά από 30 λεπτά, ελέγξτε την ετοιμότητα του μπισκότου με μια οδοντογλυφίδα. Κατά το ψήσιμο, μην ανοίγετε την πόρτα του φούρνου γιατί το κέικ μπορεί να καθίσει. Βγάζουμε το ψημένο παντεσπάνι από τη φόρμα, το κρυώνουμε και το κόβουμε σε μέτριους κύβους. Εάν δεν έχετε χρόνο να ψήσετε ένα παντεσπάνι, μπορείτε να αγοράσετε έτοιμα παντεσπάνια στο κατάστημα.

2. Μουσκεύουμε κάθε κύβο μπισκότου με κόκκινο κρασί.

3. Σε ξεχωριστό φλιτζάνι ανακατεύουμε το γιαούρτι με το μέλι.

4. Πλένουμε τα ροδάκινα, αφαιρούμε τα κουκούτσια και τα κόβουμε σε φέτες. Είναι αποδεκτό να αντικαταστήσετε τα φρέσκα φρούτα με κονσερβοποιημένα ροδάκινα στον δικό τους χυμό.

5. Στρώστε κύβους μπισκότου, γιαούρτι με μέλι και ροδάκινα σε καθαρά, διάφανα ποτήρια μέχρι να γεμίσουν τα ποτήρια.

6. Εάν θέλετε, μπορείτε να βάλετε μερικά φρέσκα μούρα από πάνω, για παράδειγμα, σμέουρα, φράουλες, μαύρες ή κόκκινες σταφίδες.

7. Τοποθετούμε τα ποτήρια με το γλυκό στο ψυγείο για 60 λεπτά.

3. Επιδόρπια σε φλιτζάνια: κρεμώδης μους φρούτων

Συστατικά:

4 μέτρια βάζα κρέμας μέτριας λιπαρής ουσίας.

2 μπάρες λευκής σοκολάτας?

Οποιοσδήποτε πουρές φρούτων - 1 μικρό βάζο.

2 ασπράδια αυγών.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Αδειάζετε την κρέμα από τρία κουτάκια σε ένα μεταλλικό δοχείο, τη βάζετε σε μέτρια φωτιά και περιμένετε μέχρι να πάρει βράση.

2. Κόβουμε μιάμιση ράβδο λευκής σοκολάτας με ένα μαχαίρι και τοποθετούμε σε ζεστή κρέμα, ανακατεύουμε καλά και γρήγορα μέχρι να γίνει λεία και απαλή.

3. Τοποθετήστε οποιονδήποτε πουρέ φρούτων της αρεσκείας σας σε ξεχωριστό φλιτζάνι (μπορείτε να τον αγοράσετε σε κατάστημα ή να τον φτιάξετε στο σπίτι από οποιοδήποτε φρούτο), προσθέστε το τελευταίο βαζάκι με την κρέμα και ανακατέψτε.

4. Χτυπάμε ελαφρά τα ασπράδια και τα βάζουμε στον πουρέ φρούτων με το υπόλοιπο βάζο κρέμας, ανακατεύουμε ξανά τα πάντα.

5. Τοποθετούμε όλα τα μείγματα ένα ένα σε διάφανα ποτήρια, πρώτα από κρέμα με σοκολάτα, και μετά από κρέμα με πουρέ φρούτων και ούτω καθεξής μέχρι να γεμίσουν τα ποτήρια.

6. Λιώνουμε την υπόλοιπη μισή ράβδο λευκής σοκολάτας και τη ρίχνουμε πάνω από το γλυκό.

7. Τοποθετούμε τα ποτήρια με τη μους στο ψυγείο για αρκετές ώρες να σφίξουν.

4. Γρήγορα επιδόρπια σε φλιτζάνια με σμέουρα και φράουλες

Συστατικά:

Μισό κιλό εύθρυπτα μπισκότα.

Μισό ραβδί βούτυρο?

Γιαούρτι χωρίς πρόσθετα - 4 μικρά βάζα.

ζάχαρη άχνη - 50 g;

5 φρέσκες φράουλες?

8 φρέσκα σμέουρα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Σπάμε με τα χέρια μας τα θρυμματισμένα μπισκότα, τα αδειάζουμε σε ένα βαθύ φλιτζάνι, προσθέτουμε ελαφρώς λιωμένο βούτυρο, ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας.

2. Σε ξεχωριστό φλιτζάνι βάζετε το γιαούρτι, προσθέτετε άχνη ζάχαρη και ανακατεύετε καλά. Αν θέλετε να φτιάξετε ένα διαιτητικό επιδόρπιο, τότε πάρτε κράκερ χωρίς ζάχαρη και μην προσθέσετε ζάχαρη άχνη στο γιαούρτι.

3. Πλένουμε τα μούρα σε ένα σουρωτήρι, χρησιμοποιούμε ολόκληρα τα σμέουρα και κόβουμε τις φράουλες σε μικρά κομμάτια.

4. Σε ψηλά ποτήρια βάζουμε μπισκότα με βούτυρο, μετά μούρα και από πάνω περιχύνουμε με σάλτσα γιαουρτιού.

5. Παγώνουμε το γλυκό στο ψυγείο για 30 λεπτά.

5. Επιδόρπια σε φλιτζάνια με φρούτα και παγωτό

Συστατικά:

Αχλάδια - 1 τεμ.

Μανταρίνια - 1 τεμ.

Μήλα - 1 τεμ.;

Μπανάνες - 1 τεμ.

Κρεμώδες παγωτό - μισό κιλό.

Μπισκότα θρυμματισμένα - 4 τεμ.

Για πότισμα:

Ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά - 70 g.

Συμπυκνωμένο γάλα - 80 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε όλα τα φρούτα με τρεχούμενο νερό, στεγνώνουμε λίγο σε χαρτί κουζίνας. Ξεφλουδίστε και κόψτε σε αυθαίρετα κομμάτια.

2. Ψιλοκόβουμε τα μπισκότα με ένα μαχαίρι και τα ρίχνουμε σε ένα φλιτζάνι, προσθέτουμε παγωτό σε αυτό, ανακατεύουμε καλά. Μπορείτε να ετοιμάσετε παγωτό στο σπίτι σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή: βάλτε μισό βάζο κρέμα γάλακτος μέτριας περιεκτικότητας σε λιπαρά σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα μεγάλο φλιτζάνι, προσθέστε 30 γραμμάρια ζάχαρη άχνη και μια πρέζα βανιλίνη, χτυπήστε τα όλα για περίπου πέντε λεπτά. Τοποθετούμε το έτοιμο μείγμα σε ειδικά κουτιά και το βάζουμε στην κατάψυξη για είκοσι λεπτά να σφίξει.

3. Στα ποτήρια βάζουμε την πρώτη στρώση από φέτες μήλου, παγωτό με μπισκότα, φέτες μπανάνας, μετά πάλι παγωτό με μπισκότα, φέτες αχλαδιού, παγωτό με μπισκότα και φέτες μανταρίνι.

4. Ετοιμάστε μια γλυκιά σάλτσα για το ρίξιμο του γλυκού: βάλτε την κρέμα γάλακτος σε ένα μικρό φλιτζάνι, προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα, ανακατέψτε τα πάντα.

5. Ρίξτε τη σάλτσα ξινή κρέμα που προκύπτει σε όλο το περιεχόμενο των ποτηριών.

6. Τοποθετήστε τα ποτήρια στην κατάψυξη για 25 λεπτά.

7. Σερβίρετε αμέσως.

6. Επιδόρπια σε φλιτζάνια: πουτίγκα κρέμας σοκολάτας

Συστατικά:

Βούτυρο - 20 g;

Αλεύρι - 25 g;

Γάλα - 300 ml;

3 κ.σ. κουταλιές ζάχαρη?

Σκόνη κακάο - 20 g;

Μπισκότα σοκολάτας - 5 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βάζουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και το λιώνουμε.

2. Ενώ ανακατεύετε συχνά, προσθέτετε το αλεύρι και τη ζάχαρη στο λιωμένο βούτυρο και ανακατεύετε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

3. Σε ένα καθαρό φλιτζάνι χτυπάμε με ένα σύρμα το αυγό, το προσθέτουμε σιγά σιγά στο μείγμα του λαδιού, μην ξεχνάμε να ανακατεύουμε συνεχώς.

4. Μαγειρέψτε το μείγμα για 1 λεπτό, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην καεί ή σχηματιστούν σβώλοι.

5. Σβήνουμε τη φωτιά και κρυώνουμε το μείγμα.

6. Χωρίζουμε την κρύα πουτίγκα στα δύο.

7. Προσθέστε τη σκόνη κακάο σε ένα μέρος και ανακατέψτε καλά.

8. Παίρνετε δύο σακουλάκια ζαχαροπλαστικής, τοποθετείτε το ανοιχτόχρωμο μέρος της πουτίγκας στο ένα και το σκούρο μέρος στο δεύτερο και τοποθετείτε σε ψηλά ποτήρια.

9. Τοποθετήστε ένα μπισκότο σοκολάτας πάνω από κάθε ποτήρι και πασπαλίστε με κακάο (μπορείτε να ανακατέψετε κακάο με ζάχαρη άχνη).

10. Το βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει για 40 λεπτά.

Χρησιμοποιήστε μόνο φρέσκα υλικά για την προετοιμασία των γλυκών. Χαλασμένα μούρα ή φρούτα, ξινά γαλακτοκομικά, μπαγιάτικα αυγά κ.λπ. θα σπαταλήσουν όλη τη δουλειά σας.

Για το σερβίρισμα χρησιμοποιήστε διάφανα ποτήρια, έτσι το γλυκό θα φαίνεται πιο ορεκτικό.

Πριν το σερβίρετε, φροντίστε να κρυώσετε το γλυκό, δεν είναι τόσο νόστιμο όταν είναι ζεστό.

Μην ετοιμάζετε επιδόρπια για μελλοντική χρήση, φτιάξτε τα σε ποσότητες που θα φάτε αμέσως μετά το σερβίρισμα.

Τα επιδόρπια που σερβίρονται σε ποτήρια ή ποτήρια είναι ταυτόχρονα νόστιμα, όμορφα και βολικά και επομένως δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι τέτοια επιδόρπια κερδίζουν όλο και μεγαλύτερη δημοτικότητα. Και αν λάβουμε επίσης υπόψη ότι είναι απίστευτα εύκολο να ετοιμάσεις επιδόρπια σε ποτήρι, τότε μπορούμε να πούμε με απόλυτη σιγουριά ότι κάθε νοικοκυρά πρέπει να έχει συνταγές για τέτοια επιδόρπια.

Η ομορφιά του σερβιρίσματος οποιουδήποτε γλυκού σε ποτήρια είναι ότι σε αυτή την περίπτωση είναι πολύ εύκολο να χωρίσετε το γλυκό σε μερίδες και αυτές οι μερίδες θα φαίνονται πολύ αισθητικά ευχάριστες και θα διακοσμήσουν το τραπέζι. Τα επιδόρπια σε ποτήρια μπορούν να παρασκευαστούν με διαφορετικούς τρόπους και το κύριο χαρακτηριστικό τους είναι η παρουσία διακοσμητικών στρωμάτων με τα οποία απλώνονται τα συστατικά.

Για να κάνετε τα επιδόρπια σε ποτήρια (ποτήρια) να φαίνονται όσο πιο ελκυστικά γίνεται, είναι σημαντικό να επιλέξετε όμορφους συνδυασμούς στρώσεων. Για παράδειγμα, οι κρεμώδεις ή γαλακτώδεις μους/κρέμες φαίνονται υπέροχες μαζί με στρώσεις λαμπερών φρούτων, καθώς και στρώματα συστατικών σοκολάτας. Τα επιδόρπια σε ποτήρια μπορούν να διακοσμηθούν με κομμάτια φρούτων ή μούρων, ξηρούς καρπούς, τριμμένη σοκολάτα, σάλτσα καραμέλας και ρολά γκοφρέτας από πάνω.

Επιδόρπιο σοκολάτας σε ποτήρι

Κακάο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
ζάχαρη - 0,5 κουταλιές της σούπας.
γάλα - 3 κουταλιές της σούπας.
αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
βανιλίνη - μια πρέζα
τριμμένη σοκολάτα - για διακόσμηση

Παρασκευή

Αυτό το επιδόρπιο σοκολάτας είναι φτιαγμένο από πουτίγκες σοκολάτας και βανίλιας, οι οποίες εναλλάσσονται στρώσεις σε ποτήρια ή ποτήρια.
Ανακατεύουμε τη ζάχαρη και το αλεύρι, προσθέτουμε το γάλα και το βάζουμε στη φωτιά. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει το μείγμα. Προσθέστε βούτυρο.
Χωρίζουμε το μείγμα της πουτίγκας στη μέση. Προσθέστε κακάο στο ένα μέρος, βανιλίνη στο άλλο. Δροσερός.
Τοποθετείτε το γλυκό σε ποτήρια σερβιρίσματος, εναλλάσσοντας πουτίγκες σοκολάτας και βανίλιας. Από πάνω βάζουμε τριμμένη σοκολάτα.

Επιδόρπιο μούρων σε ποτήρι (μικρό με κεράσια)
______________________________________________________________________________
Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

Κεράσια χωρίς κουκούτσι - 200 γρ
αυγά - 3 τεμ.
τυρί μασκαρπόνε - 250 g
παντεσπάνι σοκολάτας – 150 γρ
λικέρ για γεύση - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
ζάχαρη - 2,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
σαντιγί - για διακόσμηση

Παρασκευή

Αυτό το πιάτο είναι μια διασταύρωση του διάσημου κέικ του Μέλανα Δρυμού και του εξίσου διάσημου επιδόρπιου Τιραμισού. Αν το γλυκό σερβίρεται στο παιδικό τραπέζι, το λικέρ μπορεί να αντικατασταθεί με ένα μη αλκοολούχο ποτό, όπως ο καφές.
Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Από 1 κ.γ. μεγάλο. Χτυπάμε τα ασπράδια με τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν δυνατός, σταθερός αφρός και χτυπάμε τους κρόκους με την υπόλοιπη ζάχαρη μέχρι να έχουμε μια αφράτη, ομοιογενή μάζα. Προσθέστε μασκαρπόνε στους κρόκους και χτυπήστε ξανά. Στη συνέχεια, διπλώστε προσεκτικά τα χτυπημένα ασπράδια, ανακατεύοντας απαλά το μείγμα από κάτω προς τα πάνω με μια σπάτουλα.
Τοποθετούμε μια στρώση μπισκότου σοκολάτας σε ποτήρια και περιχύνουμε με λικέρ. Τοποθετήστε από πάνω φρέσκα ή αποψυγμένα κεράσια και μετά κρέμα. Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για μερικές ώρες. Πριν σερβίρετε, γαρνίρετε με μια σαντιγί. Αν θέλετε, προσθέστε ένα κοκτέιλ κεράσι σε κάθε ποτήρι.

Επιδόρπιο τυρόπηγμα σε ποτήρι
______________________________________________________________________________
Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

τυρί cottage - 200 g
ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
φράουλες - 100 g
κρέμα γάλακτος (33%) – 120 ml
ζελέ φράουλας - 1 πακέτο.

Παρασκευή

Αυτή την εποχή, οι φράουλες μπορούν να αντικατασταθούν με οποιοδήποτε φρούτο ή μούρα είναι της εποχής, παίρνοντας το κατάλληλο ζελέ αντί για φράουλα. Η κρέμα μπορεί να αντικατασταθεί με κρέμα γάλακτος με πλήρη λιπαρά. Αν θέλετε, αρωματίστε τη μάζα του τυροπήγματος με βανίλια.
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να σφίξει, προσθέτουμε προσεκτικά το τυρί κότατζ και τη ζάχαρη, πολτοποιημένα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Ετοιμάστε το ζελέ φράουλας εκ των προτέρων σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Πλένουμε τις φρέσκες φράουλες και τις κόβουμε σε κομμάτια.
Γεμίστε το ποτήρι σερβιρίσματος σχεδόν στο μισό ύψος με τη μάζα του τυροπήγματος. Τοποθετούμε μια στρώση από φράουλες και από πάνω ρίχνουμε το μείγμα τυροπήγματος για να γεμίσει το ποτήρι. Γαρνίρουμε με κύβους ζελέ φράουλας.

Επιδόρπιο καφέ σε ποτήρι
______________________________________________________________________________
Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

Γάλα - 250 ml
κρέμα γάλακτος 33% – 150 ml
καφές - 100 ml
κρόκοι αυγών - 3 τεμ.
μπανάνες - 3 τεμ.
μπισκότα μπισκότων (λωρίδες σπιτικού μπισκότου) - 120 γρ
λικέρ αμυγδάλου - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
ζάχαρη βανίλιας - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
άμυλο καλαμποκιού - 2 κουταλιές της σούπας.
ζάχαρη - για γεύση

Παρασκευή

Ένα πολύ νόστιμο και ντελικάτο επιδόρπιο που θα φαίνεται υπέροχο όταν το σερβίρετε σε ποτήρια.
Ετοιμάστε μια κλασική κρέμα από γάλα, κρόκους, ζάχαρη και άμυλο. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε ένα μικρό μέρος του γάλακτος με τους κρόκους, τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλιας και το άμυλο μέχρι να ομογενοποιηθούν και στη συνέχεια ρίξτε στο υπόλοιπο βραστό γάλα. Μαγειρέψτε μέχρι να πήξει. Δροσερός.
Χτυπάμε την κρέμα με άχνη ζάχαρη μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές. Αναμείξτε φρεσκοκομμένο καφέ με λικέρ. Κόβουμε τις μπανάνες σε φέτες. Για να αποφύγετε το σκουρόχρωμο, μπορείτε να πασπαλίσετε με χυμό λεμονιού.
Τοποθετούμε το γλυκό σε στρώσεις σε ποτήρια σερβιρίσματος (κύπελλα, μπολ). Προσθέτουμε πρώτα μια στρώση μπισκότα, αφού τα βουτήξουμε στον καφέ και το λικέρ, μετά ρίχνουμε μια στρώση κρέμα, μια στρώση μπανάνες και μια στρώση σαντιγί. Εάν το ύψος των ποτηριών το επιτρέπει, επαναλάβετε τις στρώσεις. Διακοσμήστε το γλυκό με πέταλα αμυγδάλου. Ψύξτε για 1-2 ώρες και σερβίρετε.
Καλή όρεξη!

Μικρό «Διάλειμμα για καφέ». (βίντεο)
______________________________________________________________________________

Ετοιμάζουμε ένα αρκετά γνωστό γλυκό της αγγλικής κουζίνας με βάση τον καφέ. Οι αρχάριες νοικοκυρές μπορούν να λάβουν υπόψη αυτή την απλή συνταγή.

Συστατικά:

Γάλα 125 χιλιοστόλιτρα
ζάχαρη 50 γρ
ζάχαρη βανίλιας
άμυλο καλαμποκιού 4 γραμμ
2 αυγα
κρέμα γάλακτος 100 χιλιοστόλιτρα
ζάχαρη άχνη 30 γραμμ
μπανάνα 1 τεμάχιο
μπισκότα μπισκότων 60
γραμμάρια φυσικού καφέ 50 γραμμάρια
λικέρ 15 χιλιοστόλιτρα
αμύγδαλο

Ζεσταίνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα. Ανακατεύουμε πρώτα ένα μικρό μέρος του με άμυλο και ζάχαρη, προσθέτουμε τους κρόκους και χτυπάμε με ένα κουτάλι. Αρωματίζουμε με βανίλια και ρίχνουμε σε αραιή ροή στο γάλα που βράζει, ανακατεύοντας συνεχώς.
Αφήνουμε την κρέμα να πήξει σε χαμηλή φωτιά δουλεύοντας συνεχώς με ένα κουτάλι και την αποσύρουμε από την εστία. Χτυπάμε την παγωμένη κρέμα με άχνη ζάχαρη.
Καθαρίζουμε τη μπανάνα και την κόβουμε σε λεπτές φέτες. Ανακατέψτε 3-4 κουταλιές της σούπας κρύο καφέ με λικέρ. Σπάμε τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια και τα μουλιάζουμε στο μείγμα του καφέ.
Ρίχνουμε τα μπισκότα στον πάτο του μπολ, περιχύνουμε με κρέμα βανίλιας και σκεπάζουμε με φέτες μπανάνας. Από πάνω βάζουμε μια στρώση σαντιγί.
Στρώνουμε ξανά τις φέτες μπισκότου, απλώνουμε κρέμα βανίλιας και μπανάνες, τελειώνουμε τη σύνθεση με κρέμα – επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία μέχρι τις άκρες του μπολ.
Διακοσμούμε το γλυκό με φέτες μπανάνας, αμύγδαλα και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Αν θέλετε να μαγειρέψετε κάτι εξαιρετικό και νόστιμο, αλλά έχετε πολύ λίγο χρόνο για αυτό, ετοιμάστε επιδόρπια σε ένα ποτήρι. Φαίνονται ελκυστικά σε ένα γιορτινό τραπέζι και είναι ιδανικά για πάρτι.

Ακολουθούν τρεις εξαιρετικά εύκολες, γρήγορες και απλές συνταγές για κύπελλα επιδορπίου. Κάθε ένα κουβαλά μια μοναδική διάθεση και γοητεία.

Μους Μόκα

Αυτό είναι το πρώτο απλό επιδόρπιο που φαίνεται κομψό. Περιέχει 100 θερμίδες ανά μερίδα. Δεν θα μπορέσετε να αντισταθείτε και να απολαύσετε το γλυκό σε ποτήρι χωρίς τύψεις!

Η συνταγή του γλυκού σε ποτήρι απαιτεί μόνο 15 λεπτά χρόνο.

Χρησιμοποιήστε καλή σοκολάτα για να πάρετε τη μεγαλύτερη γεύση.

Τα απαραίτητα συστατικά λοιπόν:

• 100 γρ. μαύρη πικρή σοκολάτα (το ελβετικό Lindt Gorky είναι κατάλληλο).
• 2 αυγα;
• 30 ml δυνατός καφές (ψυγμένος σε θερμοκρασία δωματίου).
• 1/2 κουταλιά της σούπας ζάχαρη?
• φράουλες προαιρετικές (για διακόσμηση).

Οδηγίες:

1. Λιώστε τη σοκολάτα σε ατμόλουτρο και μετά ανακατέψτε τον καφέ. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει ελαφρώς.
2. Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Χτυπάμε τα ασπράδια και προσθέτουμε σταδιακά τη ζάχαρη.
3. Χτυπάμε τους κρόκους των αυγών.
4. Προσθέστε πρώτα τους κρόκους στο μείγμα της σοκολάτας και μετά το μείγμα με τα ασπράδια.
5. Μοιράζουμε προσεκτικά τη μους σε 4 φλιτζάνια
6. Αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να δέσει.

Διακοσμήστε το γλυκό σε ένα ποτήρι με μια φέτα φράουλα. Πραγματική μαρμελάδα!

Τα υλικά για ένα τέτοιο γλυκό σε ένα ποτήρι είναι οικονομικά, αλλά πολύ νόστιμα.

Έτσι, θα χρειαστούμε:

• ξινή κρέμα - 300 γρ.;
• τυρί cottage - 80 γρ.
• ζάχαρη - 75 γρ.;
• ζελατίνη - 10 g;
• νερό - 80 g;
• βανίλια για γεύση.

Πάρτε κάτι άλλο για διακόσμηση. Για παράδειγμα, μαρμελάδα φράουλα και φύλλα μέντας. Μπορεί επίσης να είναι τριμμένη σοκολάτα, νιφάδες καρύδας, μαρμελάδες ή ξηροί καρποί.

Τώρα ας μελετήσουμε τη διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρώτα, ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος και το τυρί cottage, στη συνέχεια προσθέστε τη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας. Χτυπήστε το μείγμα που προκύπτει μέχρι να ομογενοποιηθεί.
2. Ζεσταίνουμε το νερό σε ξεχωριστό μπολ. Μουλιάζουμε τη ζελατίνη στο ζεστό νερό που προκύπτει.
3. Και ανακατεύουμε με τη μάζα του τυροπήγματος. Στη συνέχεια, ρίξτε σε ποτήρια και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον τρεις ώρες ή όλη τη νύχτα.
4. Ας περιμένουμε να παγώσει, στολίζουμε το λαχταριστό μας γλυκό σε ποτήρι και σερβίρουμε.

Για 6 μικρά ποτήρια θα χρειαστούμε:

• 2 μπανάνες?
• σάλτσα καραμέλας?
• 1 φλιτζάνι φρέσκια σαντιγί?
• μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη?
• φλιτζάνι κράκερ ψίχουλα?
• 1/3 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο?
• κρέμα βανίλιας.

Για κρέμα βανίλιας ετοιμάστε:

• 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη, μπορεί να μειωθεί στο 1/2 φλιτζάνι αν προτιμάτε λιγότερο γλυκά επιδόρπια.
• 1/4 φλιτζάνι άμυλο καλαμποκιού?
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
• 3 ποτήρια πλήρες γάλα?
• 2 αυγα;
  2 κουταλιές της σούπας βούτυρο?
• 1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας).

Παρασκευή:

1. Ας ξεκινήσουμε με τη βάση του γλυκού μας. Ανακατεύουμε μαζί τα ψίχουλα κράκερ, το λιωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη άχνη. Ψήνουμε για 10-12 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
2. Αφήστε το να κρυώσει.
3. Όσο κρυώνει η βάση, ετοιμάζουμε την κρέμα. Ανακατεύουμε το γάλα με τη ζάχαρη, το καλαμποκάλευρο και το αλάτι για να σχηματιστεί ένα ομοιογενές μείγμα. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει το μείγμα και να πάρει βράση.
4. Χτυπάμε τα αυγά και τα προσθέτουμε σιγά σιγά στο μείγμα του γάλακτος. Ανακατεύουμε συνεχώς, αφήνουμε πάλι να πάρει μια βράση και αφήνουμε στη φωτιά για άλλο ένα λεπτό. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο και τη βανίλια. Ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. Όταν κρυώσει το ταψί το βάζουμε στο ψυγείο.
   Συναρμολόγηση γλυκού:

Ρίχνετε από πάνω μια στρώση σαντιγί, μια πρέζα από τα υπόλοιπα κράκερ και μια φέτα μπανάνα. Περιχύστε με καραμέλα. Μπορεί να σερβιριστεί ή να διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και 3 ώρες. Απολαμβάνω!

Τα επιδόρπια σε φλιτζάνια ονομάζονται μικροπράγματα στις αγγλόφωνες κουζίνες σε όλο τον κόσμο. Είναι δημοφιλή λόγω της ευκολίας προετοιμασίας, της εξαιρετικής γεύσης και της ασυνήθιστης εμφάνισής τους.

Επιδόρπια σε φλιτζάνια - γενικές αρχές

Αν εμβαθύνετε στην ιστορία, η πρώτη αναφορά του γλυκού χρονολογείται από το 1596. Το trifle ήταν μια γλυκιά, παχύρρευστη κρέμα αρωματισμένη με ροδόνερο και τριμμένο τζίντζερ.

Σήμερα υπάρχουν πολλές συνταγές για επιδόρπιο σε φλιτζάνια. Βασικά, αποτελείται από παντεσπάνι, γέμιση και κρέμα, τα οποία απλώνονται σε στρώσεις σε ψηλά ποτήρια. Εάν θέλετε, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και τα τρία εξαρτήματα.

Μπισκότο.Όλα είναι απλά εδώ: στο σπίτι, ετοιμάστε ένα συνηθισμένο ελαφρύ ή σοκολατένιο παντεσπάνι σύμφωνα με την κλασική συνταγή, δροσερό και κομμένο. Μπορείτε να αγοράσετε έτοιμα κέικ ή να χρησιμοποιήσετε, για παράδειγμα, μπισκότα.

Πλήρωση.Μπορείτε να αλλάζετε αυτό το συστατικό κάθε φορά και να αποκτάτε νέο χρώμα, γεύση, άρωμα, υφή. Χρησιμοποιούν μια εντελώς ποικιλία προϊόντων, πιο συχνά φρούτα και ξηρούς καρπούς.

Κρέμα.Και εδώ υπάρχει χώρος και ελευθερία για τη φαντασία σας. Η κρέμα γάλακτος, η σοκολάτα, το παγωτό, το συμπυκνωμένο γάλα και πολλά άλλα είναι τέλεια ως βάση για την παρασκευή κρέμας.

Τα επιδόρπια σε φλιτζάνια διακοσμούνται με διαφορετικούς τρόπους, πασπαλίζοντας με τριμμένη σοκολάτα, ζάχαρη άχνη, κακάο, κανέλα και τοποθετώντας από πάνω φέτες φρέσκων φρούτων και μούρων και φύλλα μέντας.

Δεν υπάρχουν όρια, όλες οι συνταγές μπορούν να αλλάξουν και να συμπληρωθούν. Επιπλέον, μπορείτε να δημιουργήσετε τα δικά σας επιδόρπια με βάση τις γευστικές προτιμήσεις και την παρουσία ή απουσία συστατικών.

1. Επιδόρπια σε φλιτζάνια: ανανάδες με τυρί κότατζ και συμπυκνωμένο γάλα

Συστατικά:

5 χούφτες τυρί cottage μέτριας περιεκτικότητας σε λιπαρά.

1 βάζο βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα.

Κονσερβοποιημένοι ανανάδες στο χυμό τους – 2 μικρά βάζα.

Βανιλίνη - 1 συσκευασία.

Πικρή σοκολάτα - 1 μπάρα.

5 φύλλα δυόσμου για το σερβίρισμα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε το τυρί κότατζ και το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα σε ένα μεγάλο μπολ.

2. Ανακατέψτε τα πάντα καλά σε μια λεία, απαλή συνοχή. Είναι πιο βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ για αυτό το σκοπό.

3. Προσθέστε τη βανίλια στο τυρί κότατζ και το συμπυκνωμένο γάλα και χτυπήστε για περίπου πέντε λεπτά.

4. Ανοίξτε τα βάζα με τους ανανάδες και στραγγίστε το σιρόπι. Εάν τα κομμάτια είναι πολύ μεγάλα, τότε κόψτε σε μεσαίους κύβους.

5. Τρίψτε τη σοκολάτα με τρίφτη με λεπτά δόντια.

6. Πάρτε καθαρά, ψηλά, διάφανα ποτήρια και τοποθετήστε όλα τα υλικά σε αυτά με την εξής σειρά: τυρί κότατζ με συμπυκνωμένο γάλα, ανανάδες και επαναλάβετε αυτό πολλές φορές μέχρι να γεμίσουν τα ποτήρια.

7. Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένη σοκολάτα και τοποθετούμε ένα φύλλο μέντας.

2. Επιδόρπια γιαουρτιού σε φλιτζάνια με μπισκότο

Συστατικά:

1 μικρό βαζάκι απλό γιαούρτι.

4 ροδάκινα?

Κόκκινο κρασί - 40 ml.

Μέλι - 20 g.

Για το μπισκότο:

Αυγό - 6 τεμ.;

Ζάχαρη - 250 g;

Αλεύρι Premium - 7 κουταλιές της σούπας. κουτάλι;

Βανιλίνη - 1 συσκευασία.

Βούτυρο – ένα μικρό κομμάτι για το άλειμμα του ταψιού.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πριν ετοιμάσετε αυτό το γλυκό, ψήστε ένα κλασικό αφράτο παντεσπάνι: χωρίστε τα αυγά σε κρόκους και ασπράδια, τοποθετήστε τα σε δύο μικρά μπολ. Χτυπάμε τα ασπράδια σε σταθερή μάζα. Με το μίξερ σε λειτουργία, ρίχνουμε μισό ποτήρι ζάχαρη στα ασπράδια, δυναμώνουμε ταχύτητα και χτυπάμε για λίγα λεπτά ακόμα μέχρι να γίνει παχύρρευστο το μείγμα. Ρίχνουμε την υπόλοιπη ζάχαρη και τη βανίλια στους κρόκους και χτυπάμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Ρίχνουμε τα μισά χτυπημένα ασπράδια στους κρόκους, ανακατεύουμε απαλά με ένα κουτάλι από κάτω προς τα πάνω και προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι. Ανακατεύοντας συνεχώς προσθέτουμε τα υπόλοιπα χτυπημένα ασπράδια. Τοποθετήστε λαδόκολλα σε ένα ταψί σε σχήμα ελατηρίου, αλείψτε με λάδι και βάλτε τη ζύμη μέχρι τη μέση του όγκου του ταψιού, καθώς το παντεσπάνι θα συνεχίσει να φουσκώνει κατά το ψήσιμο. Τοποθετούμε σε ζεστό φούρνο και ψήνουμε σε μέτρια θερμοκρασία για μισή ώρα. Μετά από 30 λεπτά, ελέγξτε την ετοιμότητα του μπισκότου με μια οδοντογλυφίδα. Κατά το ψήσιμο, μην ανοίγετε την πόρτα του φούρνου γιατί το κέικ μπορεί να καθίσει. Βγάζουμε το ψημένο παντεσπάνι από τη φόρμα, το κρυώνουμε και το κόβουμε σε μέτριους κύβους. Εάν δεν έχετε χρόνο να ψήσετε ένα παντεσπάνι, μπορείτε να αγοράσετε έτοιμα παντεσπάνια στο κατάστημα.

2. Μουσκεύουμε κάθε κύβο μπισκότου με κόκκινο κρασί.

3. Σε ξεχωριστό φλιτζάνι ανακατεύουμε το γιαούρτι με το μέλι.

4. Πλένουμε τα ροδάκινα, αφαιρούμε τα κουκούτσια και τα κόβουμε σε φέτες. Είναι αποδεκτό να αντικαταστήσετε τα φρέσκα φρούτα με κονσερβοποιημένα ροδάκινα στον δικό τους χυμό.

5. Στρώστε κύβους μπισκότου, γιαούρτι με μέλι και ροδάκινα σε καθαρά, διάφανα ποτήρια μέχρι να γεμίσουν τα ποτήρια.

6. Εάν θέλετε, μπορείτε να βάλετε μερικά φρέσκα μούρα από πάνω, για παράδειγμα, σμέουρα, φράουλες, μαύρες ή κόκκινες σταφίδες.

7. Τοποθετούμε τα ποτήρια με το γλυκό στο ψυγείο για 60 λεπτά.

3. Επιδόρπια σε φλιτζάνια: κρεμώδης μους φρούτων

Συστατικά:

4 μέτρια βάζα κρέμας μέτριας λιπαρής ουσίας.

2 μπάρες λευκής σοκολάτας?

Οποιοσδήποτε πουρές φρούτων - 1 μικρό βάζο.

2 ασπράδια αυγών.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Αδειάζετε την κρέμα από τρία κουτάκια σε ένα μεταλλικό δοχείο, τη βάζετε σε μέτρια φωτιά και περιμένετε μέχρι να πάρει βράση.

2. Κόβουμε μιάμιση ράβδο λευκής σοκολάτας με ένα μαχαίρι και τοποθετούμε σε ζεστή κρέμα, ανακατεύουμε καλά και γρήγορα μέχρι να γίνει λεία και απαλή.

3. Τοποθετήστε οποιονδήποτε πουρέ φρούτων της αρεσκείας σας σε ξεχωριστό φλιτζάνι (μπορείτε να τον αγοράσετε σε κατάστημα ή να τον φτιάξετε στο σπίτι από οποιοδήποτε φρούτο), προσθέστε το τελευταίο βαζάκι με την κρέμα και ανακατέψτε.

4. Χτυπάμε ελαφρά τα ασπράδια και τα βάζουμε στον πουρέ φρούτων με το υπόλοιπο βάζο κρέμας, ανακατεύουμε ξανά τα πάντα.

5. Τοποθετούμε όλα τα μείγματα ένα ένα σε διάφανα ποτήρια, πρώτα από κρέμα με σοκολάτα, και μετά από κρέμα με πουρέ φρούτων και ούτω καθεξής μέχρι να γεμίσουν τα ποτήρια.

6. Λιώνουμε την υπόλοιπη μισή ράβδο λευκής σοκολάτας και τη ρίχνουμε πάνω από το γλυκό.

7. Τοποθετούμε τα ποτήρια με τη μους στο ψυγείο για αρκετές ώρες να σφίξουν.

4. Γρήγορα επιδόρπια σε φλιτζάνια με σμέουρα και φράουλες

Συστατικά:

Μισό κιλό εύθρυπτα μπισκότα.

Μισό ραβδί βούτυρο?

Γιαούρτι χωρίς πρόσθετα - 4 μικρά βάζα.

ζάχαρη άχνη - 50 g;

5 φρέσκες φράουλες?

8 φρέσκα σμέουρα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Σπάμε με τα χέρια μας τα θρυμματισμένα μπισκότα, τα αδειάζουμε σε ένα βαθύ φλιτζάνι, προσθέτουμε ελαφρώς λιωμένο βούτυρο, ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας.

2. Σε ξεχωριστό φλιτζάνι βάζετε το γιαούρτι, προσθέτετε άχνη ζάχαρη και ανακατεύετε καλά. Αν θέλετε να φτιάξετε ένα διαιτητικό επιδόρπιο, τότε πάρτε κράκερ χωρίς ζάχαρη και μην προσθέσετε ζάχαρη άχνη στο γιαούρτι.

3. Πλένουμε τα μούρα σε ένα σουρωτήρι, χρησιμοποιούμε ολόκληρα τα σμέουρα και κόβουμε τις φράουλες σε μικρά κομμάτια.

4. Σε ψηλά ποτήρια βάζουμε μπισκότα με βούτυρο, μετά μούρα και από πάνω περιχύνουμε με σάλτσα γιαουρτιού.

5. Παγώνουμε το γλυκό στο ψυγείο για 30 λεπτά.

5. Επιδόρπια σε φλιτζάνια με φρούτα και παγωτό

Συστατικά:

Αχλάδια - 1 τεμ.;

μανταρίνια - 1 τεμ.;

Μήλα - 1 τεμ.;

Μπανάνες - 1 τεμ.;

Κρεμώδες παγωτό - μισό κιλό.

Μπισκότα θρυμματισμένα - 4 τεμ.

Για πότισμα:

Ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά - 70 g;

Συμπυκνωμένο γάλα - 80 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε όλα τα φρούτα με τρεχούμενο νερό, στεγνώνουμε λίγο σε χαρτί κουζίνας. Ξεφλουδίστε και κόψτε σε αυθαίρετα κομμάτια.

2. Ψιλοκόβουμε τα μπισκότα με ένα μαχαίρι και τα ρίχνουμε σε ένα φλιτζάνι, προσθέτουμε παγωτό σε αυτό, ανακατεύουμε καλά. Μπορείτε να ετοιμάσετε παγωτό στο σπίτι σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή: βάλτε μισό βάζο κρέμα γάλακτος μέτριας περιεκτικότητας σε λιπαρά σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα μεγάλο φλιτζάνι, προσθέστε 30 γραμμάρια ζάχαρη άχνη και μια πρέζα βανιλίνη, χτυπήστε τα όλα για περίπου πέντε λεπτά. Τοποθετούμε το έτοιμο μείγμα σε ειδικά κουτιά και το βάζουμε στην κατάψυξη για είκοσι λεπτά να σφίξει.

3. Στα ποτήρια βάζουμε την πρώτη στρώση από φέτες μήλου, παγωτό με μπισκότα, φέτες μπανάνας, μετά πάλι παγωτό με μπισκότα, φέτες αχλαδιού, παγωτό με μπισκότα και φέτες μανταρίνι.

4. Ετοιμάστε μια γλυκιά σάλτσα για το ρίξιμο του γλυκού: βάλτε την κρέμα γάλακτος σε ένα μικρό φλιτζάνι, προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα, ανακατέψτε τα πάντα.

5. Ρίξτε τη σάλτσα ξινή κρέμα που προκύπτει σε όλο το περιεχόμενο των ποτηριών.

6. Τοποθετήστε τα ποτήρια στην κατάψυξη για 25 λεπτά.

7. Σερβίρετε αμέσως.

6. Επιδόρπια σε φλιτζάνια: πουτίγκα κρέμας σοκολάτας

Συστατικά:

Βούτυρο - 20 g;

Αλεύρι - 25 g;

Γάλα - 300 ml;

3 κ.σ. κουταλιές ζάχαρη?

κακάο σε σκόνη - 20 g;

Μπισκότα σοκολάτας - 5 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βάζουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και το λιώνουμε.

2. Ενώ ανακατεύετε συχνά, προσθέτετε το αλεύρι και τη ζάχαρη στο λιωμένο βούτυρο και ανακατεύετε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

3. Σε ένα καθαρό φλιτζάνι χτυπάμε με ένα σύρμα το αυγό, το προσθέτουμε σιγά σιγά στο μείγμα του λαδιού, μην ξεχνάμε να ανακατεύουμε συνεχώς.

4. Μαγειρέψτε το μείγμα για 1 λεπτό, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην καεί ή σχηματιστούν σβώλοι.

5. Σβήνουμε τη φωτιά και κρυώνουμε το μείγμα.

6. Χωρίζουμε την κρύα πουτίγκα στα δύο.

7. Προσθέστε τη σκόνη κακάο σε ένα μέρος και ανακατέψτε καλά.

8. Παίρνετε δύο σακουλάκια ζαχαροπλαστικής, τοποθετείτε το ανοιχτόχρωμο μέρος της πουτίγκας στο ένα και το σκούρο μέρος στο δεύτερο και τοποθετείτε σε ψηλά ποτήρια.

9. Τοποθετήστε ένα μπισκότο σοκολάτας πάνω από κάθε ποτήρι και πασπαλίστε με κακάο (μπορείτε να ανακατέψετε κακάο με ζάχαρη άχνη).

10. Το βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει για 40 λεπτά.

Χρησιμοποιήστε μόνο φρέσκα υλικά για την προετοιμασία των γλυκών. Χαλασμένα μούρα ή φρούτα, ξινά γαλακτοκομικά, μπαγιάτικα αυγά κ.λπ. θα σπαταλήσουν όλη τη δουλειά σας.

Για το σερβίρισμα χρησιμοποιήστε διάφανα ποτήρια, έτσι το γλυκό θα φαίνεται πιο ορεκτικό.

Πριν το σερβίρετε, φροντίστε να κρυώσετε το γλυκό, δεν είναι τόσο νόστιμο όταν είναι ζεστό.

Μην ετοιμάζετε επιδόρπια για μελλοντική χρήση, φτιάξτε τα σε ποσότητες που θα φάτε αμέσως μετά το σερβίρισμα.