وصفات للكوكتيلات اللذيذة في المنزل. كيفية عمل اللبن في المنزل بالآيس كريم

هل الكوكتيلات الكحولية البسيطة حقيقة أم خيال متخصصين في الطهي؟ هل من الممكن تكرار المشروبات من حانة أنيقة في المنزل؟

لنجرب! المشروبات الكحولية الشهيرة - الويسكي أو البراندي أو الكونياك أو نبيذ المجموعة ليست مناسبة لحفلات الشباب الممتعة. يجب تذوق هذه المشروبات بعناية ، مع الشعور ، بوضوح وببطء. الكوكتيلات الكحولية مناسبة أكثر للتجمعات الصاخبة الممتعة مع الرقص.

ما هي الكوكتيلات؟ هذا مزيج مجاني من مختلف المشروبات الكحولية والعصائر والفواكه المهروسة والتوت.

وصفات بسيطة للكوكتيلات الكحولية

في البداية ، تم صنع مثل هذه الخلطات الكحولية لإخفاء استهلاك المشروبات باهظة الثمن وغير المشروعة (للنساء). لعب العامل الاقتصادي دوره أيضًا - غالبًا ما كانت الكوكتيلات أرخص من الكحول البارز.

بمرور الوقت ، أصبحت بعض الكوكتيلات الكحولية كلاسيكية. هؤلاء هم Margarita ، Bloody Mary ، Sex on the Beach ، Cosmopolitan.

يصعب تحضير بعض الكوكتيلات الكحولية بدون مهارة معينة ، لكن بعضها سهل التحضير.

كوكتيلات كحولية في المنزل

وصفات الكوكتيل وفيرة في كل من كتب الطبخ والمواقع الإلكترونية. دعونا نتناول أبسط المشروبات ذات الميزانية المحدودة.

لنبدأ بأبسط مشروب يسمى "بلو لاجون"

الحلم الأزرق على الشاطئ

المكونات: فودكا - 60 جم ​​، ماء فوار محايد - 200 جم ، ليكيور كوراكاو ، ثلج - اختياري. ما عليك سوى خلط جميع المكونات في كوب عميق وصبها في أكواب.

استخدم مشروبات كحولية مختلفة واحصل على كوكتيل جديد في كل مرة.

كوكتيل كحولي "رادلر"

المكونات: بيرة خفيفة - 1 لتر ، عصير ليمون - 1 لتر. تخلط وتقدم مبردة. يمكن تغيير نسبة البيرة والمياه الفوارة وفقًا لتفضيلات ذوقك.

يمكن صنع الكوكتيل الفرنسي الشهير "موناكو" من منتجات مرتجلة

شراب منعش

المكونات: 1 ملعقة كبيرة من أي شراب فواكه (يمكنك فتح جرة مربى) ، 50 مل من أي بيرة ، ثلج الطعام ، أي عصير ليمون - 150 مل.

يتم تحضير الكوكتيل في كوب تقديم. الطبقة السفلية عبارة عن شراب ، ثم بيرة ، يضاف إليها عصير الليمون ويقدم. يمكن أن تتنوع كمية المكونات حسب ذوقك. إذا كنت تريد أحلى - أضف المزيد من الشراب ، والمزيد من الكحول - المزيد من البيرة.

كوكتيل "كوبا ليبرا"

الكوكتيل الشهير مصنوع بكل بساطة.

المكونات: زجاجة من أي شراب - أبيض ، ذهبي ، داكن - لكل ذوق وزجاجة كوكاكولا.

في كوب طويل ، اخلطي الروم والصودا بأي نسبة. عادة ما يكون 30٪ شراب الروم و 70٪ كوكاكولا. الثلج والفواكه والنعناع - حسب الرغبة والإمكانيات.

كوكتيل كحولي "كوزموبوليتان"

المكونات: الفودكا - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق. كوانترو مشروب كحولي برتقالي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛ عصير الليمون أو الليمون - 1 ملعقة صغيرة ؛ عصير التوت البري - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.

يمكن استبدال عصير التوت البري بالتوت البري المهروس بالسكر. اخلطي جميع المكونات في شاكر ، أضيفي الثلج وقدميها في أكواب مارتيني.

صيف "سانجيا" - أفضل مشروب ليوم صيفي حار

كوكتيل صيفي خفيف لمزاج رائع

المكونات: نبيذ أحمر جاف - 1 زجاجة ؛ مياه غازية - 300 مل ؛ أي فواكه وتوت - صيف وعطر ؛ سكر - حسب الرغبة أو اختياري.

نقطع الفواكه والتوت جيدًا ، ونضعها في دورق رحيب ، واسكب النبيذ وأضف الماء الفوار. إذا كنت تريدها أكثر حلاوة ، أضف السكر. "سانجريا" الجنوبية المنعشة والإيطالية جاهزة. قدم المشروب في كوب كبير مع الفاكهة.

كوكتيل كحولي قوي "كاميكازي"

المكونات: أي ليكيور بنكهة البرتقال - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق. عصير ليمون أو ليمون - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق. الفودكا - 50 مل.
امزج جميع المكونات في شاكر. قدميها في أكواب طويلة. هذا الكوكتيل في حالة سكر في جرعة واحدة.

كوكتيل "إيزابيلا"

المكونات: شمبانيا أو نبيذ فوار - زجاجة واحدة ؛ النبيذ "إيزابيلا" أو عصير العنب - 1 كوب ؛ جليد.
ضعي مكعب ثلج في كوب طويل ، وصبي كوب من الشمبانيا ، وضعي فوقه نبيذ أو عصير عنب.

كما ترون ، الكوكتيلات الكحولية لذيذة وبسيطة وممتعة. لست بحاجة إلى أن تكون نادلًا محترفًا ، وأن تحصل على معدات باهظة الثمن ، ومشروبات حصرية لإرضاء نفسك ومفاجأة أصدقائك بمشروب ممتع.
لكن تذكر! تحتوي العديد من الكوكتيلات على مياه غازية. بفضل ثاني أكسيد الكربون ، يدخل الكحول الدم بشكل أسرع. الكوكتيلات الكحولية تسمم ما لا يقل عن نظيراتها الأقوى. ويضمن لك مخلفات.

الراحة المسائية النشطة هي دائمًا الرقص والمرح والكحول. الذهاب إلى حانة أو ملهى ليلي مصحوب بتذوق الكوكتيلات الجديدة أو شرب الكوكتيلات المفضلة لديك. لكن ليس من الضروري على الإطلاق الذهاب إلى مكان ما من أجل هذا: يمكنك تزيين حفلة منزلية أو لقاء مع الأصدقاء عن طريق تحضير كوكتيلات كحولية في المنزل بمفردك.

سمة من سمات الكوكتيلات

لماذا تعتبر الكوكتيلات الكحولية جذابة للغاية لمحبي الحياة الليلية؟ الحقيقة هي أن لديهم عددًا من الميزات التي تميز هذه المشروبات عن غيرها من المنتجات الكحولية.

الكوكتيل الكحولي عبارة عن مزيج من مكونين أو أكثر ، يحتوي أحدهما بالضرورة على الكحول. يمكن أن تكون بسيطة للغاية في التركيب والتحضير ، أو يمكن أن تكون متعددة المكونات مع التحضير المعقد خطوة بخطوة. يوفر المزيج الصحيح من مكونات الكوكتيل طعمًا لطيفًا وتأثيرًا خفيفًا للدوار ، وهو أقرب إلى الاسترخاء والمرح.

يمكن أيضًا تحضير الكوكتيلات الكحولية في المنزل ، لكن هذا يتطلب مهارة معينة ومعرفة بالنسب. لذلك ، غالبًا ما تتناول هذه المشروبات وتتحول إلى الحانات والنوادي الليلية.

أنواع الكوكتيلات

يتنافس أفضل السقاة سنويًا في مهارة صنع الكوكتيلات ، لذلك من الصعب جدًا مواكبة المنتجات الجديدة. إذا قررت تحضير كوكتيلات كحولية في المنزل ، فأنت بحاجة إلى معرفة الأساسيات المتعلقة بها:

• هناك كوكتيلات "طويلة" و "قصيرة". يشار إليهم أيضًا بالكلمات الإنجليزية "long" و "shot" على التوالي.
• تحتوي الكوكتيلات الطويلة عادة على أكثر من ثلاثة مكونات وتقدم في كوب طويل مع الكثير من الثلج. عادة ما يتم تقديم شرب هذا النوع من الكوكتيلات من خلال قشة.
• يتم شرب الكوكتيلات النارية في جرعة واحدة. يتم تقديمها في كوب أو كأس صغير خاص. عادة ما تحتوي على مكونات كحولية أكثر من تلك الطويلة.
• هناك كوكتيلات كلاسيكية ، تم إعداد وصفات لها منذ عقود. لديهم نفس الاسم ولديهم نفس التكوين في أي شريط في العالم.
• يمكن أن يصنع السقاة كوكتيلات مميزة بناءً على الكوكتيلات الكلاسيكية ، أو يعدلوا الوصفة قليلاً أو يخترعوا تركيبة جديدة تمامًا.

ليس من الصعب على الإطلاق صنع كوكتيل كحولي في المنزل. الشيء الرئيسي هو أن تعرف بالضبط ما تريد أن تحصل عليه.

لماذا الوصفات الكلاسيكية جيدة

يمكنك دائمًا العثور على هذه الأسماء في قائمة الكوكتيل في أي بار. لا تتوقع شيئًا جديدًا منهم وأنت متأكد 100٪ من مذاقها. الوصفات الكلاسيكية للكوكتيلات الكحولية هي نسبة مذاق تم اختبارها على مر السنين.

إذا قررت صنع كوكتيلات كحولية في المنزل ، فعليك الانتباه أولاً وقبل كل شيء إلى التراكيب الكلاسيكية.

"Mojito" و "Margarita" و "Cosmopolitan" و B-52 - يمكن متابعة هذه القائمة لفترة طويلة وسيتمكن كل متذوق من مذاق الكحول الجيد من العثور على وصفة ترضيهم.

قبل أن تبدأ في التحضير ، عليك أن تقرر: في أي مناسبة سيكون الكوكتيل ، ولأي جمهور وما هي تفضيلاته. وبعد دراسة القاعدة النظرية ، فإن صنع الكوكتيلات الكحولية في المنزل: بسيطة ومعقدة وقوية وليست قوية جدًا هي مسألة تقنية وإلهام.

كوكتيلات في كل مناسبة

بعض الكوكتيلات البسيطة لها طعم عالمي يرضي الجميع تقريبًا. إنها مناسبة للحفلات أو التجمعات مع الأصدقاء.

1. ويسكي كولا. لتحضيره ، تحتاج إلى خلط الويسكي مع الكولا المبردة عالية الكربونات بنسبة واحد إلى واحد. أضف الكثير من الثلج إلى الكوب قبل التقديم.
2. فودكا مع سبرايت. صب 50 مل من الفودكا و 150 مل من سبرايت مبرد في كوب طويل. أضف القليل من شرائح الليمون أو عصير الليمون. ترافق مع الكثير من الجليد.
3. "موخيتو". في الجزء السفلي من كوب طويل ، تحتاج إلى سكب ملعقتين صغيرتين من السكر (ويفضل أن يكون لونه بني) وعصر العصير من نصف ليمونة. بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع الكثير من أوراق النعناع والثلج المسحوق في كوب وسكب 60 مل من الروم و 150 مل من المياه المعدنية الغازية أو سبرايت. زين الكوب بشرائح الليمون.

توضح هذه الوصفات أنه يمكنك صنع كوكتيل كحولي في المنزل دون استخدام مكونات معقدة وأدوات خاصة.

نسخة نسائية

عادة ما تكون مفاجأة الجنس العادل أكثر صعوبة. إنهم يطالبون بمذاق وتصميم المشروبات. لكن لا شيء مستحيل - كوكتيلات كحولية لذيذة في المنزل - المهمة مجدية للجميع!

• "عالمي". في شاكر أو كوب كبير ، تحتاج إلى خلط 20 مل ونفس الكمية من الفودكا و 10 مل من عصير التوت البري ونفس الكمية من عصير الليمون. يضاف الثلج المسحوق ويقلب جيدا. يقدم في كأس مارتيني.
• "نسيم البحر". في شاكر أو خلاط ، تحتاج إلى خلط 50 مل من الفودكا ونفس الكمية من عصير الجريب فروت مع 100 مل من عصير التوت البري. يُمزج جيدًا مع الثلج المجروش ، ويُقدم في كوب طويل ويُزين بالتوت البري.
• النبيذ يدرس. يجب أن تغلي زجاجة من النبيذ الأحمر (جاف أو حلو) في وعاء من المينا. أضيفي التوابل إلى النبيذ: القرفة ، والعسل ، والقرنفل ، والكزبرة ، واتركيها على نار هادئة لعدة دقائق. قم بتبريد الكوكتيل إلى درجة الحرارة المرغوبة ، قدمه في كأس نبيذ مع شرائح الليمون.

يفضل الجنس الجميل ليس بذوق لطيف. والزجاج المزين بشكل جميل مع كوكتيل لن يؤدي إلا إلى زيادة درجة الشهية.

أفضل اللقطات

لا يعد تحضير الكوكتيلات الكحولية في المنزل التي تشربها في جرعة واحدة مشكلة أيضًا. أبسط وألذ الكوكتيلات التالية.

• ب 52. لتحضير هذا الكوكتيل الكلاسيكي ، تحتاج إلى مزج القهوة والكريمة والمسكرات البرتقالية بنسب متساوية. في كوب صغير ، تحتاج إلى صب المكونات بنفس التسلسل ، بينما يجب أن تكون حريصًا للغاية على عدم خلط الطبقات. للقيام بذلك ، من الأفضل سكب الخمور على طرف السكين. يجب إشعال النار في محتويات الكوب عند التقديم وسرعة شربها من خلال القش.
• "كاميكازي". في كوب صغير ، يتم خلط 100 مل من الفودكا مع 25 مل من المسكرات البرتقالية. أضف بضع قطرات من عصير الليمون.
• "القرد الأخضر". يُمزج في كوب صغير من الموز ويُسكب في طبقات - أولاً طبقة صفراء ، يُسكب السائل الأخضر برفق في الأعلى.

غالبًا ما يفضل الرجال الكوكتيلات القصيرة: فهي أقوى ولها طعم كحولي واضح.

كوكتيلات رجالية

الفودكا مشروب كحولي يحظى بشعبية كبيرة بين النصف القوي للبشرية. تحب النساء تجربة أنواع مختلفة من الكوكتيلات ذات الأذواق الأصلية ، لكن الرجال يحبون المشروبات القوية: الكونياك والويسكي والفودكا والبراندي وغيرها. لكن هذا الكحول القوي ليس مناسبًا دائمًا. في بعض الحالات ، يكون من الأفضل تقديم كوكتيل للضيوف ، ولكن أيهما هو الأنسب في شركة ذكور؟ ضع في اعتبارك الخيارات الأكثر شيوعًا:

• مشروب طاقة الفودكا. صنع هذا الكوكتيل بسيط للغاية. سيتطلب ذلك كوبًا ضيقًا من الجليد. صب في الفودكا (50 مل) ، و 150 مل من مشروب الطاقة. يُمزج كلا المكونين برفق بملعقة ، وتتشبث قطعتان من شرائح الليمون بحافة الزجاج. يمكنك إضافة غرينادين ، وسوف يعطي الكوكتيل لونًا جميلًا.
• "مشروب الكاب مصنوع من الفودكا. سيتطلب ذلك 50 مل من الكحول و 150 مل من مشروب الفاكهة. يتم خلط كلا المكونين في كوب مع الثلج. يمكنك استخدام التوت البري.
• "معدل الذكاء". وصفة بسيطة لتحضير كوكتيل قوي ولذيذ. املأ كوبًا طويلًا بالثلج وأضف إليه جميع المكونات: الفودكا (50 مل) ، شراب العسل (20 مل) ، عصير الجريب فروت (150 مل). يجب خلط مكونات المشروب برفق بملعقة. استخدم قشر البرتقال للتزيين.

هذه المشروبات سهلة التحضير ولا تستغرق الكثير من الوقت.

لنكن حذرين!

صنع كوكتيلات كحولية في المنزل ، وصفات بسيطة وفاتحة للشهية ، سهلة مثل تقشير الكمثرى. لكن قبل ذلك يجدر التذكير ببعض ميزات هذه المشروبات التي تتطلب عناية وحذرًا خاصين.

الكوكتيلات الكحولية خادعة للغاية - فمذاقها يجعلك تعتقد أنك لا تشرب الكحول على الإطلاق ، وتنسى الكمية. ومع ذلك ، فإن كل كوب من الكوكتيل يمثل عبئًا متزايدًا على الكبد والجهاز القلبي الوعائي. من خلال الجمع بين أنواع مختلفة من المشروبات الكحولية القوية ، يمكن التأكد من أنها تعزز وتضاعف التأثير السام لبعضها البعض. وبالاقتران مع المذاق اللطيف وجو من المرح العام ، يمكن أن تكون الكوكتيلات الكحولية خبيثة جدًا للجسم.

لكن هذا لا يعني أنه يجب التخلي عنهم! من الضروري فقط تذكر الاعتدال وعدم الإساءة إليه ، لتتمكن من التوقف في الوقت المناسب ، مهما كانت الشركة مبتهجة.

بعض الكوكتيلات الكحولية ، بشرط أن تشعر بالرضا ، ستضيف فقط الحماس إلى حفلة مع الأصدقاء.

لا يعد صنع الكوكتيلات الكحولية في المنزل سببًا لمفاجأة أصدقائك ومعارفك فحسب ، بل يمكن أن يكون أيضًا عنصرًا رائعًا للترفيه في إحدى الحفلات: فالكوكتيلات التي يتم تحضيرها معًا أكثر إثارة للاهتمام لتذوقها معًا.

لحسن الحظ ، هناك العديد من هذه الوصفات - ولأنني لست خبيرًا في هذا الأمر ، فإني ألفت انتباهكم إلى ترجمة العمل المكثف الذي قام به موظفو البوابة الممتازة للأكلات الخطيرة. تحتوي هذه المقالة على 35 (!) وصفة وصور لكوكتيلات بسيطة ، أي منها لا يتطلب أكثر من 3 مكونات. ولكن إذا كان صنع كل هذه الكوكتيلات في المنزل أمرًا بسيطًا للغاية ، فقد يكون العثور على بعض المكونات أمرًا صعبًا: ربما لن تجدها في متجر صغير ، لذلك ستساعدك المتاجر المتخصصة أو أقسام المتاجر الكبيرة على مساعدتك.

بالنسبة لأولئك الجدد في مجال صناعة الكوكتيل ، فقد جمعت أدناه بعض المصطلحات المستخدمة في المقالة. إذا كان اثنان منهم على الأقل غير مألوفين لك ، فإنني أوصيك بدراسة "المقدمة" قبل البدء في القراءة.

زجاج الشمبانيا- زجاج طويل ورفيع على ساق.

اندفاعهو مقياس للحجم. لا يحتوي على إشارة دقيقة إلى اللترات (تتراوح البيانات من مصادر مختلفة من 0.5 إلى 1 مل) ، وهذا ، بشكل مشروط ، "جزء" واحد من مشروب مر أو مشروب آخر عند سكبه من خلال موزع على زجاجة.

كأس كوكتيل- كوب على ساق مع وعاء على شكل مخروط مقلوب. إنه يختلف عن كأس مارتيني في الحجم الأصغر للوعاء ، والذي قد يكون له قاع مسطح.

مادلرأداة نادل لعجن المكونات لإخراج نكهاتها. يمكنك استبدالها بمدقة أو ، في أسوأ الأحوال ، بملعقة عادية.

خلط الزجاج- أداة نادل ، زجاج واسع ، أحيانًا مع وجود مخاطر تشير إلى الحجم ، وصنبور لصب كوكتيل في الكؤوس. يمكن استبداله بأي زجاج بيرة واسع.

مصفاة- أداة نادل لتصفية كوكتيل لإزالة الثلج والمكونات الصلبة. في معظم الحالات ، يمكن استبدالها بمصفاة عادية.

موضة قديمة- كوب منخفض وعريض ، يُقدم فيه الويسكي والعديد من الكوكتيلات الكلاسيكية عادةً.

أوقية- وحدة قياس الكتلة وكذلك حجم السوائل. في البداية ، جميع النسب في هذه المقالة بالأوقية ، والأوقية السائلة في الولايات المتحدة تساوي 30 مل ، لذلك لا تتفاجأ بأحجام مثل 22.5 مل: إنها 3/4 أونصة فقط.

خمرة- زجاج يتمدد لأعلى ، وأضيق وأطول من الموضة القديمة.

شاكر- أداة نادل بغطاء مغلق ، حيث يتم رج الكوكتيلات لخلط وتبريد أفضل. إذا لم تكن نادلًا حقيقيًا ، فيمكنك استبدال شاكر بأي وعاء معدني بغطاء ، أو استخدام زجاج خلط بدلاً من ذلك (انظر أعلاه).

كوكتيلات الجن

مارتيني
مارتيني

كوكتيل كلاسيكي ، أحد أشهر الكوكتيلات التي تستخدم الجن. الاختلافات المعروفة هي "Kangaroo" (استبدل الجن بالفودكا) و "Churchill's Martini" (نفس الشيء ، ولكن بدون الخمر).

شيري مارتيني
شيري مارتيني

شيري ، مثل الخمر ، هو نبيذ محصن ، لكنه لا يحتوي على أعشاب وتوابل ، لذا فإن تفرد الشيري يكمن في النبيذ نفسه. مارتيني مع الشيري يكتسب الملاحظات المالحة والجوزية. لا يحتاج هذا الكوكتيل إلى زخرفة ، لكن شريحة من Iberico ستساعد في التأكيد على مذاقه.

شبح أخضر
الشبح الأخضر

الأخ الأصغر لكوكتيل Last Word الشهير ، والذي يستخدم مشروبات كحولية maraschino. لا يحتاج Green Ghost إلى maraschino ، لكنه يتطلب مشروب كحولي أخضر شارتريوز ، تتماشى ملاحظاته العشبية جيدًا مع نكهة الجن وحيوية الجير.

نعي
نعي

إذا كنت تحب المارتيني ، فستحب النعي أيضًا: فهو يبدأ بالجين والفيرموث ، حيث يضاف إليها الأفسنتين أو الباستيس ، ورائحة اليانسون تعيد الحياة إلى الروائح العشبية للمكونات الأخرى.

نيجروني
نيجروني

إذا كنت لا تخجل من تناول الكوكتيلات من حيث المبدأ ، فأنت بالتأكيد معتاد على Negroni. يحتوي هذا الكوكتيل على مئات الأشكال المختلفة ، ولكن حتى الوصفة الكلاسيكية تترك مجالًا كبيرًا للتجريب: جرب ، على سبيل المثال ، استخدام الجن "البحري" الأقوى ، أو اختيار أمارو المفضل لديك بدلاً من الكلاسيكي ، أو اللعب بالنسب.

نيجروني الأبيض
نيجروني الأبيض

في هذا الاختلاف في Negroni الكلاسيكي ، يتم تغيير النسب ، ويتم استخدام خمور مرة مختلفة بدلاً من الأمارو الإيطالية. من المنطقي تغيير النسب حسب ذوقك ، اعتمادًا على أي من المرارة التي يمكنك العثور عليها.

نيجروني مجمدة
نيجروني مجمدة

في الواقع ، هذا هو Negroni نفسه ، تم تكييفه فقط مع الخلاط الخاص بك. عن طريق تجميد المكونات مسبقًا ، فإنك تبطئ من ذوبان الجليد ، وبالتالي يحتفظ المشروب بنكهته لفترة أطول ، وتنحرف نسبة المكونات عن النسب الكلاسيكية لتوازن أفضل بين النكهات ، مع مراعاة درجة حرارة التقديم. .

أولد دريبر
تاجر قديم

تم اختراع فاتح للشهية يعتمد على النبيذ الأحمر مع إضافة لحاء الكينا في منتصف القرن التاسع عشر من قبل اثنين من تجار القماش من مدينة ثوير الفرنسية - ومن هنا جاء اسم الكوكتيل. إذا تمكنت من العثور على صبغة الكينا هذه ، فيمكنك شربها ليس فقط بدون إضافات ، ولكن يمكنك أيضًا خلطها مع الجن لعمل كوكتيل مع تلميحات من القهوة والمرارة النبيلة.

براون الجن
براون الجن

في القرن التاسع عشر ، عالج بحارة البحرية البريطانية دوار البحر بأنجوستورا ، وبما أنه من الصعب جدًا شرب المرارة بدون إضافات ، قاموا بخلطها مع الجن. وهكذا ولد هذا الكوكتيل ، الذي يضاف الآن بقطعة من الحماس لرائحة الحمضيات الخفيفة.

كوكتيلات ويسكي

قديم الطراز
موضة قديمة

Old Fashioned هو أحد تلك المشروبات التي تثبت أن الكوكتيل الجيد لا يجب أن يكون معقدًا. كل ما تحتاجه هو السكر والمر والويسكي: عادةً ما يتم استخدام ويسكي بوربون أو الجاودار ، ولكن يمكنك تجربة أنواع أخرى من هذا المشروب ، بالإضافة إلى التكيلا أو الروم.

فريسكو صور
فريسكو صور

المسكرات البينديكتية لها طعم حلو ، عشبي قليلاً ، وتتماشى مع الويسكي. بضع قطرات من المرارة تجعل هذا الاختلاف قديمًا ، حيث يتم استبدال السكر بالبينديكتين وعصير الليمون هناك لموازنة الذوق.

بوليفارد
بوليفارد

نظرًا لكونه أشهر اختلاف في موضوع Negroni ، فإن Boulevardier مع ذلك تستحق الاهتمام بمفردها: مزيج من الويسكي والأمارو والفيرموث الحلو يجعل هذا الكوكتيل واحدًا من الكوكتيلات اللذيذة والبسيطة.

رجل عن المدينة
بلاي بوي

اختلاف آخر في موضوع Negroni من New York Gramercy Tavern. يستخدم السقاة هناك المزيد من الويسكي ويستخدمون أيضًا الأرضي شوكي أمارو من صقلية.

مانهاتن
مانهاتن

كوكتيل كلاسيكي حيث يلتقي ويسكي الجاودار الحار مع الفيرموث الحلو ، ويربطهما الأنجوستورا معًا. يمكنك تزيين الكوكتيل بالكرز بالبراندي أو قطعة من قشر الليمون.

سرقة روي
سرقة روي

نوع مختلف من كوكتيل مانهاتن يستخدم سكوتش. ليس من الضروري تناول شعير واحد باهظ الثمن - أي مزيج لائق يسير على ما يرام مع الخمر الحلو. إذا لم تكن حتى الآن من محبي الفيرموث ، فحاول فتح زجاجة جديدة - ربما كان بيت القصيد هو أنك قبل ذلك كنت تشرب فقط التي لا معنى لها.

الإسراع نحو الذهب
الحمى الذهبية

على الرغم من الاسم الذي يشير إلى القرن التاسع عشر ، فقد تم اختراع هذا الكوكتيل في منتصف العقد الأول من القرن الحادي والعشرين. لشراب العسل ، يُمزج كوبًا من الماء وكوبًا من العسل ويُسخن مع التحريك على نار متوسطة حتى يذوب العسل ، ويُبرد ويُخزن في الثلاجة.

احمر خجلا بيتي
احمر خجلا بيتي

هذا الكوكتيل البسيط له نكهة الجريب فروت المقطعة إلى نصفين ، مع رشها بسخاء بالسكر والمشوي. ليست هناك حاجة للشواء: يتم إحضار ملاحظات الكراميل المفقودة بواسطة بوربون. لتحضير الشراب ، يُمزج كوبًا من الماء وكوبًا من السكر مع التسخين مع التحريك على نار متوسطة حتى يذوب السكر ويبرد ويُخزن في الثلاجة.

موتو جوزي
موتو جوزي

نوع آخر من مانهاتن ، أسهل في التحضير. يستخدم الفيرموث الأحمر من بييمونتي ، وخاصة المر: إنه جيد بمفرده ، وبالتحالف مع بوربون لا يتطلب حتى إضافة المر.

كوكتيلات التكيلا

مارغريتا
مارغريتا

لكي تُعرف باسم خلاط كوكتيل ذي خبرة ، تحتاج فقط إلى تعلم كيفية صنع مارغريتا جيدة. هناك العديد من الوصفات الكلاسيكية لهذا الكوكتيل ، وكلها تدور حول التوازن الصحيح بين التكيلا الجيدة والليمون والملح - لكن السكر ، إذا تناولت مشروبًا جيدًا ، فلن تحتاجه على الإطلاق.

كوكتيلات مع الروم والكاشاكا

ديكيري
ديكيري

القليل من الجير والقليل من السكر - ويتحول الروم حرفياً! يعتبر daiquiri جيدًا بشكل خاص في الطقس الحار ، وإذا كنت تستخدم خلاطًا (انظر وصفة Frozen Negroni) ، فستحصل على كوكتيل منعش مختلف تمامًا بنفس المكونات.

كوبا حرة
كوبا حرة

كوكتيل كوبا ليبر المناسب هو أكثر من مجرد رم وكولا ، خاصة إذا أضفت شريحة ليمون مضغوطة بحيث لا يحتوي الكوكتيل على العصير فحسب ، بل يحتوي أيضًا على العصائر الأساسية. جيد مع كل من الروم القديم وغير المكلف.

كوكتيل باربادوس
بربادوس

مشروب الروم الداكن ، falernum liqueur ، المعروف بنكهته المتوازنة من الليمون والتوابل - وهو جاهز لكوكتيل بسيط ومريح مع رائحة مميزة من الجزر الاستوائية. قليل من الكحول ، قليل الحلاوة ، قليل الحامض ، كل شيء باعتدال ، في كلمة واحدة ، كوكتيل الصيف المثالي.

مظلم وعاصف
نهاية الظلام العاصفة

لن تكتمل عطلة الشاطئ بدون هذا الكوكتيل ، الذي يتطلب مشروب الروم الداكن وعصير الليمون وبيرة الزنجبيل (في حال لم تكن على دراية ، فإن بيرة الزنجبيل ليست بيرة). تُقدم في طبقات ، ولكن قبل التذوق ، من الأفضل خلطها - فمن غير المرجح أن تحب عصير الليمون الصافي.

كوكتيل الكايبيرينها
كوكتيل الكايبيرينها

Caipirinha هو ابن عم Daiquiri ، موطنه الأصلي البرازيل. قاعدة الكوكتيل هي نفسها تقريبًا ، فقط في Caipirinha cachaca يتم استخدامها بدلاً من الروم. تعد Caipirinha الآن واحدة من أشهر الكوكتيلات في العالم.

كوكتيلات مع فودكا

غاتسبي العظيم
غاتسبي العظيم

في قرية بودينزاك في بوردو ، يصنعون فاتح للشهية يتكون من 85٪ نبيذ محلي ، و 15٪ خليط من أنواع مختلفة من المشروبات الكحولية ، وخاصة الحمضيات. إذا تمكنت من العثور على واحد ، ففكر في أن لديك كوكتيلًا جاهزًا لتناول وجبة خفيفة قبل العشاء أو لوجبة غداء يوم الأحد.

موسكو بغل
موسكو بغل

مشروب كلاسيكي لأولئك الذين لا يعتبرون أنفسهم من كبار المعجبين بالفودكا. الأفكار الغربية حول كيفية شربهم الفودكا في موسكو جعلت من الكوب النحاسي كأسًا كلاسيكيًا لتقديم هذا الكوكتيل ، ولكن يمكنك استخدام نصف شاكر أو كأس عادي بدلاً من ذلك.

كوكتيلات براندي

سيارة جانبية
Sidecar

السيارة الجانبية ، والتي يمكن تسميتها نسخة من Margarita مع كونياك بدلاً من التكيلا والليمون بدلاً من الجير ، هي أقل شيوعًا. ومع ذلك ، إذا كنت تحب Margarita ، فعليك أيضًا تجربة Sidecar ، فهو كوكتيل دافئ ولذيذ ، خاصة إذا كنت تتناول كونياك جيد.

كوكتيل ياباني
كوكتيل ياباني

على الرغم من أن شعبية الكونياك في عالم الكوكتيلات هي ظاهرة حديثة نسبيًا ، إلا أن هذا الكوكتيل ليس بأي حال من الأحوال حديثًا: فقد عُرف منذ عام 1862 على الأقل. لهذا ، ستحتاج إلى شراب اللوز - وليس المنتج الأكثر شيوعًا ، لذلك من الأفضل طلبه عبر الإنترنت أو صنعه في المنزل.

فاتح للشهية ، أمارو ، نبيذ فوار والمزيد ...

البحر الأدرياتيكي
البحر الأدرياتيكي

للوهلة الأولى ، قد يبدو أن جميع الكوكتيلات متشابهة مع بعضها البعض ، لكن هذا الكوكتيل مميز تمامًا. Amaro و Aperol يخلقان قاعدة مرّة وحلوة تبرز عصير البرتقال بطريقة جديدة. هذا الكوكتيل هو فاتح للشهية مثالي ، ولأنه خفيف جدًا ، فمن المنطقي خلط إبريق كامل مرة واحدة.

كامباري سبريتز
حقنة كامباري

176565 10

06.10.10

كم هو لطيف أن تشرب كوبًا من الكوكتيل المفضل لديك في المساء - سواء أكان كحوليًا أم لا ، لا يهم ، كل هذا يتوقف على رغبتك وذوقك. يجب أن أقول شكراً جزيلاً للشخص الذي فكر أولاً في خلط العديد من المكونات ، ونتيجة لذلك ولد أول كوكتيل.

يجادل البعض بأن كلمة "كوكتيل" تأتي من التعبير الإسباني كولا دي جالو - ذيل الديك. لذلك من أجل التشابه الخارجي ، أطلقوا على جذر أحد النباتات التي خلط بها الساقي من بلدة كامبيتشي على خليج المكسيك المشروبات التي أعدها. أحب البحارة الأمريكيون ، الذين لم يفوتهم أي بار ، زيارة هذا البار في كامبيتشي. عندما سئل عن نوع الآلة التي بحوزته ، أجاب النادل المهذب بالإنجليزية: "كوكتيل" - "ذيل الديك". هناك قصة أخرى تربط أصل "الكوكتيل" بـ "ذيل الديك". تنتمي هذه القصة إلى جيمس فينيمور كوبر. ووفقًا له ، تم تحضير أول كوكتيل في السبعينيات من القرن الثامن عشر من قبل إليزابيث فلاناغان ، أحد أفراد قوات الجنرال واشنطن. في أحد الأيام ، قدمت للضباط مشروبًا من الروم ، وويسكي الجاودار ، وعصير الفاكهة ، وزينت الكؤوس بالريش من ذيول الديوك المقاتلة. هتف أحد الضباط ، وهو فرنسي بالولادة ، عند رؤية مثل هذه الزخرفة للنظارات: "ذيل Vive le cog!" ("يعيش ذيل الديك!"). أحب الجميع هذه العبارة نصف الفرنسية ونصف الإنجليزية ، وبدأ الشراب يسمى "كوكتيل" - ذيل الديك.

حتى الآن ، هناك العديد من الوصفات لجميع أنواع الكوكتيلات. ولكن هناك البعض منهم موجود بنسبة 100 في المائة في أي بار في العالم ، سواء كان مطعمًا فرنسيًا أو مطعمًا أمريكيًا.

أشهر 10 كوكتيلات كحولية في العالم

تم إنشاء هذا الكوكتيل بواسطة Monsieur Piet Petiot في Harris Bar في باريس عام 1921. ورث المشروب اسمه ، على ما يبدو ، من ابنة الملك الإنجليزي هنري الثامن ، التي تلقت لقب ماري الدموية من قسوتها.

مكونات:

• 3/10 فودكا
• 6/10 عصير طماطم
• 1/10 عصير ليمون
• صلصات Worcestershire و Tabasco
• ملح الكرفس
• ملح وفلفل حسب الرغبة

ماذا أفعل:قلب جميع المكونات في كوب كبير مع الثلج. يُزين بشريحة من الليمون وغصن من الكرفس. تقدم مبردة بشدة.

مفك براغي

مسقط رأس هذا الكوكتيل هو الولايات المتحدة الأمريكية. في البداية ، كان الكوكتيل بسيطًا جدًا بطبيعته - عصير البرتقال والفودكا. اليوم ، يمكن أن يحتوي هذا الكوكتيل على مشروب الروم والويسكي والمشروبات القوية الأخرى بدلاً من الفودكا. على سبيل المثال ، يحتوي "مفك براغي مكسيكي" على تيكيلا ، و "مفك عسل" - بيرة عسل ، و "مفك براغي الزنجبيل" - مشروب كحولي بالزنجبيل. في العديد من البلدان ، يُشار إلى "مفك البراغي" بالكلمة الإنجليزية "مفك البراغي" (تُنطق سكريودريفر) ، والتي تعني أيضًا "مفك البراغي". هناك اختلاف في هذا الكوكتيل مع نسبة عكسية من المكونات ، وهو ما يسمى "driverewer". تم العثور على أول ذكر مكتوب لكوكتيل مفك البراغي في مجلة "تايم" الأمريكية في عدد ٢٤ أكتوبر ١٩٤٩.

مكونات:

• 50 جرام فودكا
• 100 جرام عصير برتقال

ماذا أفعل:اخلطي الفودكا مع عصير البرتقال في كوب طويل مليء بالثلج. تقدم مع ماصة.

كان هذا الكوكتيل في وقت من الأوقات مغرمًا جدًا بالكاتب الشهير إرنست همنغواي. يتم تحضيره من عصير الليمون ، الروم الأبيض ، النعناع الطازج ، الماء المقوي ، السكر أو الشراب والثلج المجروش. اشرب هذا الكوكتيل من خلال قشة فقط حتى لا تدخل أوراق النعناع والثلج في فمك ولا تضطر إلى البصق.
هناك نوعان من موخيتو: قليل الكحول وغير كحولي. نشأت في جزيرة كوبا ، واشتهرت في الولايات المتحدة في الثمانينيات. هناك عدة نظريات حول أصل اسم "موخيتو". يقول أحدهم أن الكلمة تأتي من الإسبانية. موجو (موهو ، موجيتو - ضآلة). موجو هي صلصة يفترض في كوبا وجزر الكناري ، وعادة ما تشمل الثوم والفلفل وعصير الليمون والزيت النباتي والأعشاب. يذكر آخر أن mojito هو mojadito المعدل (بالإسبانية: Mojadito ، مختصر من mojado) ، مما يعني "رطب قليلاً".
يتكون الموهيتو تقليديًا من خمسة مكونات: الروم والسكر والجير والماء الفوار والنعناع. مزيجها من الحمضيات الحلوة والمنعشة مع النعناع ، والتي ربما تكون قد أضيفت إلى الروم "لإخفاء" قوة الأخير ، جعلت هذا الكوكتيل أحد أكثر مشروبات الصيف شعبية. تضيف بعض الفنادق في هافانا أيضًا أنجوستورا إلى موجيتو. في موخيتو غير كحولي ، يتم استبدال الروم الأبيض بالماء مع قصب السكر البني.

مكونات:

• نعناع 20 ورقة
• شرائح الليمون 2
• شراب السكر 15 مل
• مكعبات ثلج
• رم أبيض 50 مل
• صودا 10 مل

ماذا أفعل:في كوب طويل ، ضعي أوراق النعناع الطازجة ، وشرائح قليلة من الليمون ، واسكب التركيبة بالكامل مع شراب السكر. تذكر المدقة جيدا. بعد ذلك ، يُسحق الثلج ويُسكب في كوب ، ويُضاف الروم ، ويُضاف الصودا إلى حافة الزجاج ، ويُحرَّك بملعقة كوكتيل ، ثم يُزين أخيرًا بغصن النعناع.

ألاسكا

يعتبر هذا الكوكتيل من أصل أمريكي كلاسيكي. يتم تحضيره من الكارتريوز الأصفر والجين ، ويقدم مع الثلج.

مكونات:

الجن 60 مل
شارتروس أصفر 15 مل
ليكيور البرتقال 5 مل
ثلج مجروش

ماذا أفعل:في كوب خلط مملوء في منتصف الطريق بالثلج ، يُمزج الجن ، المشروب الكحولي الأصفر الشارتريوس ، والمسكرات البرتقالية. تصب في كوب كوكتيل وتقدم. تقدم في كأس كوكتيل. تزين بشريحة برتقالية.

بينا كولادا

كوكتيل بينا كولادا مصنوع من عصير الأناناس ومسكر ماليبو وكريم جوز الهند ورم باكاردي ومزين بالكرز أو الأناناس.
باهيا هو نوع من بينا كولادا. يحتوي ، بالإضافة إلى المكونات المعتادة ، على لب الليمون. الزجاج نفسه ليس مزينًا بالفواكه والتوت ، ولكن بغصن من النعناع.
كوكتيل كحولي كاريبي تقليدي يحتوي على الروم وحليب جوز الهند وعصير الأناناس. تمت ترجمة اسم الكوكتيل على أنه "أناناس مصفى". في البداية ، كان هذا الاسم يعني عصير الأناناس الطازج ، والذي تم تقديمه مصفى (كولادو). كان يسمى غير المقيد الخطيئة colar. ثم تم تضمين الروم والسكر في التكوين. في منتصف القرن العشرين ، في أحد البارات البورتوريكية ، ولدت وصفة البينا كولادا ، التي اكتسبت شعبية هائلة وأصبحت مصدر فخر لبورتوريكو. يعتبر البينا كولادا المشروب الرسمي لبورتوريكو.

مكونات:

• 4-6 مكعبات ثلج
• 2 أجزاء رم لايت
• جزء واحد رم الظلام
• 3 قطع عصير أناناس
• 2 أجزاء ماليبو ليكيور
• قطع أناناس للتزيين

ماذا أفعل:املأ شاكر بالثلج المسحوق ، ورم خفيف ، ومسكرات جوز الهند وعصير الأناناس. رجه برفق للمزج. صفي المزيج في كوب كبير وزينيه بأوتاد الكرز والأناناس.

مارتيني

لا يزال هذا الكوكتيل الأسطوري يحظى بشعبية في جميع أنحاء العالم ، بما في ذلك في روسيا. إنه مصنوع من الخمر والجن ويزين دائمًا بالزيتون. يتم تقديم الكوكتيل في أكواب خاصة.
في بداية القرن الماضي ، كان يُطلق على "مارتيني" اسم الخمر الإيطالي ، والذي لا علاقة له في الواقع بهذا الكوكتيل. ومع ذلك ، في حوالي منتصف القرن العشرين. كلا المفهومين متحدان ، واليوم يطلق على كل من الخمر والكوكتيل ، المحبوبين جدًا من قبل زوار الكازينوهات المحترمة ، ذلك.
تمت تسمية الكوكتيل على اسم مبتكره - Martini de Anna de Toggia. يتكون الإصدار الأصلي من أجزاء متساوية من الخمر والجن ويسمى الآن "خمسين خمسين" ، ولكن الآن يتم تغيير نسب المارتيني حتى ظهور مارتيني شديد الجفاف ، عندما يتم شطف الزجاج بالكاد باستخدام الخمر قبل صب شرك.

مكونات:

• 4-6 مكعبات ثلج مجروش
• 3 أجزاء الجن
• 1 ملعقة كبيرة خميرة جافة أو حسب الرغبة
• كوكتيل زيتون للتزيين

ماذا أفعل:ضع مكعبات الثلج في إبريق. يُسكب الجن والفيرموث ويُحرّك. تصب في كوب مبرد وتزين بزيتون كوكتيل.

كوكتيل من أصل أمريكي لاتيني ، يعود مظهره إلى الفترة ما بين 1936-1948 تقريبًا ، وهناك إصدارات عديدة من مظهره ، جميعها تقريبًا تظهر امرأة تدعى مارغريتا. النسخة الأولى هي أن مؤلف أول مارجريتا هو النادل المكسيكي كارلوس هاريرا. في عام 1938 ، عمل في حانة Rancho La Gloria في تيخوانا ، حيث كانت الممثلة الطموحة مارغريتا تتواجد. ألهمت تجعيداتها الأشقر وجمالها السماوي كارلوس لصنع أول كوب من الكوكتيل - حار وطري في نفس الوقت.
لكن هناك قصة أخرى تحكي عن الأرستقراطية من تكساس مارغريتا سامز. يُزعم أنه في عام 1948 ، رتبت حفل استقبال كبير في الفيلا الخاصة بها في أكابولكو. عالجت ضيوفها بكوكتيل تكيلا جديد من اختراعها الخاص. أحب الضيوف ذلك ، وشربوا ببطء واستمتعوا. هكذا كان الجميع يشرب وينسى إنشاء المضيفة ، ولكن من بين الضيوف كان تومي هيلتون ، صاحب سلسلة فنادق هيلتون. أدرك تومي ، كرجل أعمال براغماتي ، أنه يمكن جني أموال جيدة من اختراع سيدة بوهيمية. بعد يومين ، ظهر الكوكتيل في قائمة البارات والمطاعم في فنادقه. من غير المعروف ما إذا كان قد تقاسم أرباح المبيعات مع مدام سامز ، لكنه حصل على حقوق النشر الخاصة بها باسم الكوكتيل.

مكونات:

جزء واحد بلانكو تكيلا
1 جزء عصير ليمون
1/2 جزء ليكيور برتقال كوانترو

ماذا أفعل:تُحضر في شاكر وتُقدم مُبردة في كأس كوكتيل عريض ، محاط بإطار مالح (حافة الزجاج مبللة بعصير الليمون وتغمس في ملح بلوري ناعم) ومزينة بقطع من الليمون.

جزيرة طويلة

يُطلق عليه أحيانًا "Long Island Ice Tea" في القائمة. هذا كوكتيل قوي ، على عكس اسمه ، لا يشمل الشاي. يتكون هذا المشروب من التكيلا والفودكا والروم والجن. في بعض الأحيان يتم إضافة Triple Sec إليه. عند تحضير هذا المشروب ، من المهم مراعاة النسبة بدقة. إذا فهمت أن النادل خلط الكوكتيل بالعين ، فلك كل الحق في أن تكون ساخطًا وترفض دفع ثمن المشروب.
وفقًا للقواعد ، يجب صنع الكوكتيل بما لا يزيد عن 5 مكونات مختلفة ، لكن Long Island هي استثناء. يتكون من 6 إلى 7 مكونات. والنسخة المشهورة هي أن الكوكتيل تم اختراعه لأول مرة خلال سنوات الحظر ، حيث أنه يشبه الشاي المثلج (الشاي المثلج) في المظهر والرائحة. ومع ذلك ، يُعتقد أن الكوكتيل قد صنع لأول مرة في السبعينيات من قبل كريس بنديكسن ، نادل في ملهى ليلي في سميثتاون ، لونغ آيلاند.

مكونات:

فودكا 30 مل.
رم أبيض 30 مل.
كوانترو ليكيور 30 ​​مل.
تكيلا 30 مل.
عصير ليمون 30 مل.
شراب السكر 30 مل.
كوكا كولا حسب الرغبة

ماذا أفعل:ضع الثلج في الزجاج أولاً. صب جميع المكونات المدرجة بالتسلسل. صب آخر كوكاكولا. تُزين بقطعة من الليمون والنعناع. تقدم مع قشة.

عالمي

هذا الكوكتيل هو الأكثر شعبية حاليًا في الكازينو. تم إنشاؤه بواسطة النادل الأمريكي ديل ديجروف شخصيًا للمغنية مادونا. سرعان ما أصبح من المألوف. يتم تحضير هذا المشروب من عصير التوت البري والفودكا والليمون والخمور ويقدم في أكواب المارتيني.

مكونات:

• فودكا ليمون 40 مل
• ليكيور "كوانترو" 15 مل
• عصير ليمون 15 مل
• عصير توت بري 30 مل

ماذا أفعل:صب كل المكونات في وشاكر مع الثلج. يُرج جيدًا ويُسكب في كأس كوكتيل. تُزين بقشر الليمون.

توم كولينز

تعود أصول هذا الكوكتيل الكلاسيكي إلى أوائل القرن التاسع عشر. على الرغم من أن لا أحد سيخبرك بأصله بالضبط ، إلا أن ما نعرفه هو أنه تم اختراعه من قبل نادل يدعى كولينز في فندق Limmers الشهير في لندن. الوصفة الأصلية تستخدم الكحول الهولندي juniperberry ، على غرار الجن. في النهاية ، تم استبدال هذا المكون بمحلول لندن الجاف الأكثر حلاوة "أولد توم" (أولد توم) - وبالتالي اسم توم كولينز. في الواقع ، يُستخدم اسم كولينز الآن لمجموعة متنوعة من الكوكتيلات الأخرى المصنوعة من الصودا وشراب السكر وعصير الليمون ومكوِّن كحول. في الولايات المتحدة ، يُصنع كوكتيل John Collins من ويسكي بوربون بدلاً من الجن. يتم خلط المشروبات الأخرى التي تسمى كولينز باستخدام ويسكي البراندي أو الروم أو سكوتش. هذا الكوكتيل منعش ، وأنيق ، وأنيق ، وله ذوق غني: صنع فقط للاستمتاع به في مجتمع راقي بجوار المسبح.

مكونات:

• 60 مل جين لندن الجاف
• 30 مل عصير ليمون طازج
• 1 ملعقة صغيرة شراب السكر
• 90 مل صودا

ماذا أفعل:املأ شاكر نصفه بالثلج. أضف الجن وعصير الليمون وشراب السكر. هز جيدا. قم بتصفيته من خلال مصفاة في كوب طويل نصف مملوء بالثلج ، وقم بتغطيته بالصودا بعناية. قلب برفق لإبقاء الفقاعات بالداخل. يُزين بالكرز في المسكرات أو شريحة من الليمون يمكن وضعها مباشرة في المشروب أو على حافة الكوب.

وكوكتيل آخر ، والذي يحتل أيضًا مكانة رائدة في جميع الحانات والمطاعم في العالم.

ديكيري

يُعتقد أن هذا الكوكتيل من أصل كوبي. يحتوي على عصير الليمون والروم والشراب. في الكازينو ، هناك طلب كبير على أنواع مختلفة من هذا الكوكتيل مثل "Derby Daiquiri" و "Peach Daiquiri" و "Banana Daiquiri" وما إلى ذلك ، ويضاف إليها لب الفاكهة. تم اختراع المشروب في مدينة Daiquiri في بداية القرن العشرين. في عام 1896 ، قام جينينغز كوكس (مهندس تعدين أمريكي) ، بشتم الحرارة ، بخلط الروم المذكور أعلاه مع عصير الليمون لنفسه ولأصدقائه ، ولم يكتف بخلط هذه المكونات ، بل صب هذه المكونات على مكعبات الثلج. هكذا ظهر كوكتيل Daiquiri (Daiquiri). وقد روج إرنست همنغواي لهذا الاختراع في رواياته ، وكان من أشد المعجبين بهذا المشروب. وفي عام 1893 ، أثناء الاحتفال باستقلال كوبا ، قام ضابط بالجيش الأمريكي بتحميص كوبا حرة عن طريق مزج باكاردي رم ، الذي يرمز إلى الروح الحرة لكوبا ، مع مشروب أمريكا الجديد Coca-Cola. كان شعار تلك الأيام - "عاشت كوبا حرة!" محفوظة إلى الأبد باسم كوكتيل كوبا ليبر.
ارتفعت شعبية daiquiri عندما ذكرها ف. سكوت فيتزجيرالد في كتابه 2 Beyond Paradise ، الذي نُشر في عام 1920. في حلقة تحذر من شرب الروم باعتدال ، طلبت مجموعة من الشخصيات daiquiris المزدوجة كنذير لـ "المسكر" المساء "الذي ينتهي بهلاوس.

مكونات:

6/10 رم أبيض باكاردي أو هافانا كلوب
3/10 عصير ليمون أو ليمون
1/10 شراب سكر

ماذا أفعل:صب المكونات في شاكر مليء بالثلج ورجها لمدة 10 ثوان. يصفى في كأس كوكتيل. يمكنك الحصول على Pink Daiquiri ("Pink Daiquiri") عن طريق إضافة بضع قطرات من Grenadine.

تعلم وصفات لصنع كوكتيلات كحولية باستخدام مكونات مختلفة.

عندما يتم التخطيط لعطلاتك ، فأنت تريد دائمًا مفاجأة ضيوفك بشيء ما - طبق غير عادي أو مشروبات أعدتها بنفسك. في أغلب الأحيان ، تقوم المضيفات بإعداد الطعام وفقًا لوصفات جديدة للاحتفالات ، ولا يتم إيلاء اهتمام خاص للمشروبات.

إنه لأمر مؤسف ، لأنه يتم تقديم الكحول للضيوف للاسترخاء. ولجعل شربه أكثر متعة ، يمكنك تحضير أصلي ، مصمم بشكل جميل ، برائحة لطيفة وطعم غير عادي.

وصفات لعمل كوكتيلات كحولية بسيطة ولذيذة واسمها

لحفلة مشرقة ، المشروبات القوية العادية ليست مناسبة للشباب ، فهم يريدون بالتأكيد تجربة شيء مثير للاهتمام. لنلقِ نظرة على أمثلة لوصفات من مكونات بسيطة كحولية وغير كحولية يمكن العثور عليها في أي سوبر ماركت.

بحيرة زرقاء

وصفة: املأ الكؤوس بمكعبات الثلج. خذ 30 جرامًا من ليكيور كوراكاو ، كوب من الماء الغازي غير المحلى ، 60 مليلترًا من الفودكا. تخلط جميع المكونات وتسكب في أكواب. زين المشروب بالفاكهة كما يخبرك خيالك.

كوكتيل بلو لاجون

موناكو

وصفة: يتم تحضير المشروب على شكل طبقات. يُسكب شراب سميك بعناية على قاع كوب طويل - 20-25 مليلتر ، وتضاف الجعة بطبقة ثانية على طول شفرة السكين العريض بحيث يتدفق تيار رفيع عبر الحائط إلى وعاء. أيضًا ، تُسكب الطبقة الثالثة 150 جرامًا من عصير الليمون. تزيين الزجاج بالفاكهة ، وإدخال أنبوب ، وتقديمه للضيوف.

سهل التحضير - كوكتيل موناكو

سانجيا

وصفة: خذ التوت الطازج وقشره وقطعه. ضعهم في الدورق. صب زجاجة واحدة من النبيذ الأحمر الجاف في نفس الحاوية. ثم صب الماء الفوار - ثلاثمائة غرام وأضف الثلج.

كوكتيل سانجيا مع النبيذ الاحمر

كوكتيلات كحولية قوية

لصنع كوكتيلات قوية ، ستحتاج إلى إضافة المزيد من الكحول إلى المشروب. لذا ، إذا كنت تريد أن تشرب الخمر بسرعة ، فتعرّف على كيفية صنع كوكتيلات مسكرة قوية.

عصارة الغابة

وصفة:سوف يستغرق الأمر مائة ملليلتر من الفودكا ، و 20 ملليلترًا من العصير ، وقطعًا من الفاكهة الطازجة والعطرية ، ومكعبات الثلج.

كوكتيل قوي - عصير الغابة

عمة روبرت

وصفة: كن حذرًا عند تناول هذا المشروب ، ستشعر بتأثيره سريعًا. بالنسبة لهذا المشروب ، ستحتاج إلى مزج ثلاثة أجزاء من الفودكا ، وجزء ونصف - الجن ، وجزئين من الأفسنتين ، وجزء واحد من البراندي ، والآخر - مسكرات العليق. يتكون الكوكتيل بالكامل من المشروبات القوية وحدها.

كوكتيل قوي - العمة روبرتا

وصفة: تركيبة هذا المشروب الذكوري القوي تشمل الفودكا والبيرة فقط. وفقًا للوصفة الكلاسيكية ، ستحتاج إلى 375 مليلترًا من البيرة ، و 125 جرامًا من الفودكا بدرجة 40. تُسكب البيرة في قاع الزجاج ، بعد أن تتوقف الرغوة ، تُسكب الفودكا. ينصح بالشرب في رشفات كبيرة. أيضا ، يمكنك إضافة الجليد إذا أردت.

مشروب قوي - راف

كوكتيلات كحولية مع فودكا

يمكنك ضبط قوة كوكتيلات الفودكا بنفسك. بالنسبة لأولئك الذين يحبون الكوكتيلات القوية ، أضف المزيد من السائل الساخن عند تحضيرها أكثر من الوصفة التقليدية.

مشروب جيمس بوند

وصفة: اسكب مشروبين كحوليين بالتناوب في وعاء مبرد: مارتيني - 40 مليلتر ، فودكا - 80 مليلتر. ثم امزج بلطف ، فقط لا ترج ، أضف الزيتون.

كوكتيل - مارتيني بالفودكا

هارفي وولبانجر

وصفة: اسكب خمسة عشر مليلترًا من مشروب جاليانو ليكيور ، و 180 مليلترًا من عصير البرتقال ، وثلاثين جرامًا من الفودكا في كوب. ثم يتبقى إضافة كرز واحد ، وشريحة ليمون ، وملعقة صغيرة من قصب السكر ، وأربعة مكعبات ثلج.

ماري الدموية

وصفة: صب 135 مليلترًا من عصير الطماطم ، وخمسين مليلترًا من الفودكا في كوب ، وأضف ثلاثة مكعبات ثلج ، وساق من الكرفس ، وثلاث قطرات من صلصة ورسيستر.

كوكتيل الفودكا - بلودي ماري

الاموات الاحياء:

وصفة: ستحتاج إلى خمسة عشر مليلترًا من مشمش ليكيور و 30 مليلترًا من الروم الذهبي و 75 مليلترًا من عصير البرتقال و 30 مليلترًا من عصير البرتقال ونفس الكمية من الفودكا وعصير المانجو وعصير الأناناس و 15 مليلترًا من الروم الداكن. ثم أضف غصن من النعناع ، إسفين الليمون ، ملعقة صغيرة من قصب السكر ، الكرز.

كوكتيل - زومبي

كوكتيل مع الخمور

أدناه سترى وصفات كوكتيل مثيرة للاهتمام تحتوي على الخمور.

جاك سبارو

وصفة: في كوب طويل ، اخلطي 100 مل من الروم الأسود ، 30 مل من مشروب أماريتو ، 20 مل من مشروب الكاكاو ، 100 مل كولا. أضف ثلاثة مكعبات ثلج من الفريزر.

كوكتيل - جاك سبارو

كوكتيل الصيف المسكرات

وصفة: ستحتاج إلى تقشير وتقطيع 70 جرامًا من الموز و 100 جرام من المشمش (منفصل عن النوى ، مقطعة إلى مكعبات) ، إضافة 20 جرامًا من السكر. ثم صب 130 مليلتر من النبيذ الجاف (أبيض) ، نفس الكمية من الشمبانيا ، 70 جرام من مشروب الموز المسكر ، اخلط ، أضف مكعبات الثلج من الفريزر.

كوكتيل شوكولاتة ليكيور

وصفة: سوف تحتاج إلى تخزين الجن أو الكونياك ، شوكولاتة ليكيور ، كريم. للحصول على حصة من الكوكتيل ، ستكون هناك حاجة إلى النسب التالية: 45 مليلترًا من الجن ، و 25 مليلترًا من المشروبات الكحولية (شوكولاتة) ، و 45 مليلترًا من الكريمة.

كوكتيل - الكسندر

كوكتيلات الروم

الكوكتيلات مع الروم ليست أقل طعمًا ، ثم اقرأ وصفات تحضيرها.

كوبا حرة

وصفة:صب الثلج في كوب. بشكل منفصل ، اخلطي 150 ملليلترًا من الكولا ، و 50 جرامًا من الروم الذهبي ، و 10 ملليلترًا من عصير الليمون الطازج ، واسكبيها في كوب. تزيين الزجاج بأوتاد الجير .

كوكتيل كوبا ليبر

موخيتو

وصفة: في كوب طويل ومبرد ، ضعي شرائح الليمون (نصف حبة فاكهة). خذ 6 سيقان من النعناع واسحقها قليلًا حتى تسمع رائحتها وتضعها في وعاء. ثم يضاف الثلج (مقطع) ويصب في رم خفيف (60 مليلتر) ، شراب (25 مليلتر) ، ماء فوار (50 مليلتر). امزج المكونات ، الكوكتيل جاهز.

كوكتيل - موهيتو

كوكتيل الحمضيات الروم

وصفة: لهذا المشروب ، تحتاج إلى طحن 50 جرامًا من الكيوي الأخضر في الخلاط. ثم أضف 40 مل من عصير البرتقال الطازج ، و 40 مل من عصير الأناناس ، و 20 مل من شراب الفاكهة ، و 50 مل من الروم الأبيض. امزج كل شيء وزينه وقدميه مع الثلج.

كوكتيلات التكيلا

تتوفر وصفات كوكتيل التكيلا البسيطة هذه للجميع ، ما عليك سوى شراء المكونات الضرورية في هايبر ماركت ومزجها.

شروق الشمس

وصفة: خذ كوبًا طويلًا ، اغمس مكعبات الثلج فيه ، واسكب 60 مل من التكيلا الفضية. ثم يضاف 140 جرام من عصير البرتقال الطازج و 10 ملليلتر من الشراب (غرينادين). يقلب بملعقة بار ، يزين ، يقدم للضيوف.

كوكتيل رم - صن رايز

بوم تكيلا

وصفة: صب 60 مل من التكيلا الفضية ، و 90 مل من سبرايت في كوب. اضغط على الجزء السفلي من الجدول ، مكررًا ثلاث مرات الكلمة: Boom. سوف يشرب المشروب ، ويشربه في جرعة واحدة.

كوكتيل رم - بوم

كوكتيلات كحولية مع بيرة

على أساس هذا ، يتم الحصول على الكوكتيلات الأصلية المحببة من قبل الكثيرين.

دراج

وصفة: صب مكونين من البيرة الخفيفة (100 ملليغرام) في شاكر ، عصير الليمون العادي أيضا 100 مل. يُمزج ويُسكب في كوب طويل - يُزين بالليمون.

كوكتيل مع بيرة وليموناضة - راكب دراجة

الوغد البيرة

وصفة: اسم هذا المشروب يتحدث عن نفسه ، هذا الكوكتيل ليس للتجمعات النسائية. لتحضيره ، تحتاج إلى سكب عصير الطماطم (30 مليلترًا) ممزوجًا بملعقتين كبيرتين من الكاتشب في كوب بيرة ، صب 200 مليلتر من البيرة في الأعلى. ثم قطرة من الفودكا (50 مل). لا تحتاج إلى خلط المحتوى.

كوكتيل قوي - بيرة الوغد

بيرة مع عصير

وصفة- امزج كميات متساوية من عصير الكرز مع البيرة الداكنة. أضف الثلج وقدميه للضيوف.

كوكتيل - بيرة مع عصير الكرز

كوكتيل كحولي مع النبيذ

قبلة الشوكولاتة

وصفة: اسكب 100 مل من مشروب الشوكولاتة ، و 50 مل من النبيذ الأحمر الجاف ، و 100 مل من الكريمة في شاكر. امزج المكونات ، واسكبها في كوب طويل ، وأضف الثلج. يرش الشوكولاتة المبشورة على الوجه.

كوكتيل - شوكولاتة كيس

كاليموتشو

وصفة: امزج نبيذ أحمر (100 مل) مع 100 مل كوكاكولا. صب الثلج في كوب طويل ، وصب المشروب فيه ، وزينه بالليمون ، وقدميه للضيوف.

كوكتيل مع النبيذ - كاليموشو

كوكتيلات كحولية خفيفة

تحتوي المشروبات الغازية التي تحتوي على الكحول على كمية صغيرة من الكحول. كقاعدة عامة ، يتم تقديمها للضيوف في أكواب طويلة أو نظارات طويلة. اقرأ وصفات هذه الكوكتيلات أدناه.

ميلك شيك كحولي

مشروب حليب برتقال

وصفة: صب عصير البرتقال في وعاء الخلاط - 200 مل ، 100 مل من الحليب ، 40 مل من شراب الحليب ، 100 جرام من الآيس كريم. اخفقي المحتويات. ثم تصب في أكواب طويلة ، يمكنك اختيار أي شريحة من التوت أو البرتقال كزخرفة.

خفيف ، كحولي ، مخفوق الحليب

معجزة الشوكولاتة

وصفة: سخني 200 مليلتر من الحليب ، قم بإذابة 100 جرام من الشوكولاتة وملعقة صغيرة من السكر فيها. ثم برد المشروب الناتج. أخيرًا ، قبل التقديم ، يُسكب الحليب مع الشوكولاتة و 50 مل من مشروب الشوكولاتة في كوب طويل مع الثلج.

ميلك شيك - شوكولاتة معجزة

كوكتيلات كحولية مع عصير

غروب الشمس الإيطالي

وصفة: خذ أكواب طويلة وصب مكعبات الثلج فيها. أولا ، صب Amaretto (50 ملليلتر) هناك ، ثم 90 ملليلتر من العصير من البرتقال الطازج والصودا العادية. في النهاية ، أضيفي ملعقة صغيرة من غرينادين (شراب حلو).

كوكتيل مع عصير و اماريتو

كوكتيل عنبية

وصفة: في الخلاط ، اطحني 100 جرام من التوت الأزرق مع ملعقة كبيرة من السكر. أضف الثلج هناك واسحقه حتى يتفتت. في شاكر ، اخلطي 200 مل من الشمبانيا شبه المحلاة و 50 مل من عصير الرمان. ضعي ملعقتين كبيرتين من التوت الأزرق مع الثلج في كل كوب ، وضعي فوقها شراب من شاكر.

كوكتيل قليل الكحول - عنبية

بعد قراءة وصفات الكوكتيلات الكحولية المختلفة ، يمكنك الآن اختيار المشروبات التي تحبها. وستكون قادرًا على طهيها بنفسك لمفاجأة ضيوفك (الأقارب والأصدقاء والزملاء) في أي احتفال.

فيديو: صنع كوكتيل كحولي