الحلويات في الكؤوس: الإصدارات الأصلية من الأطباق الحلوة. حلوى لذيذة وسريعة في كوب وصفات الحلويات المقسمة في كوب

مرحبا أيها الأصدقاء والرفاق!

إذا كنت ترغبين بإعداد حلوى مذهلة، ولكن ليس لديك الوقت، أنصحك بإعداد حلوى لذيذة وسريعة في كوب.

سأعطيك العديد من الاختلافات حول هذا الموضوع، وتقرر بنفسك ماذا وكيف يمكنك التكيف مع منتجاتك وأذواقك.

مكونات:

يخدم 4

• أي فطيرة متبقية - قطعتان (كان لدي قطعتان)
• النبيذ - 4 ملاعق كبيرة. (لدي صلصة النبيذ *)
• زبادي سميك غير محلى - 200 غرام.
• العسل - 1 ملعقة كبيرة.
• الخوخ - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.

تحضير:

1. نقطع الفطيرة المتبقية إلى مكعبات صغيرة ونرشها بالنبيذ أو أي كحول عطري آخر.
2. اخلطي الزبادي مع ملعقة كبيرة من العسل.
3. نقطع الخوخ إلى شرائح صغيرة.
4. ضعي طبقات من شرائح الفطيرة واللبن والخوخ في أكواب التقديم. ثم طبقة أخرى من الكيك واللبن والخوخ.
5. ضعيها في الثلاجة لتنقع لمدة ساعة (ولكن ليس ضروريا). مستعد!

2. الحلوى في كوب مصنوع من البسكويت والكاسترد

مواصلة الموضوع التخلص من بقايا المنتجاتقررت أن أكتب الوصفة التالية لوجبة لذيذة وسريعة جدًا الحلوى في كوب. على الرغم من أنني لم أخطط لذلك: كان الأمر بسيطًا جدًا... حتى أنني التقطت صورة "باستخدام مصباح يدوي". ولكن ربما يواجه شخص ما موقفًا مشابهًا وسيكون مفيدًا في الممارسة العملية.

باختصار، كان لا يزال لدي بعض الكاسترد بعد ذلك، والذي، بالمناسبة، سار بشكل جيد حقًا. اتضح أنه شيء رائع.

وللإشارة إلى هذه النقطة، إليك ما لدينا:

مكونات:

• بسكويت سافوياردي - 100 غرام.
• أي عصير فواكه أو حليب - 200 مل
• الكسترد - 250 غرام. (وصفة )
• اليوسفي (أو أي فاكهة موسمية أخرى) - 200 غرام.

تحضير:

1. نكسر بسكويت السافوياردي إلى ثلاثة أجزاء ونغمس كل قطعة بسكويت في كوب مع العصير أو الحليب حرفيا لمدة 1 ثانية! ضعي البسكويت في كوب التقديم في طبقة واحدة (حوالي 3 - 4 قطع). إذا كان الكسترد رقيقًا إلى حدٍ ما، فلن تحتاج إلى تبليل البسكويت على الإطلاق. سوف تكون غارقة على أي حال.
2. املأ ملفات تعريف الارتباط بـ 3 ملاعق كبيرة. كاسترد. ضعي الفاكهة في الأعلى، مقطعة إلى شرائح صغيرة ومكعبات وحلقات وما إلى ذلك (حسب الفاكهة). سيكون لذيذًا جدًا صنع هذه الحلوى بالموز.
3. ضعي طبقة أخرى من البسكويت والكريمة والفواكه فوق الفاكهة. الزجاج الأول جاهز! نكرر هذا الإجراء مع جميع الأكواب حتى نفاد المكونات. ضع الحلوى في أكواب في الثلاجة لبضع ساعات حتى ينقع البسكويت جيدًا.

كما تفهم، يمكن تنفيذ هذا المبدأ للتخلص من أي منتجات مخبوزة تمامًا وأي كريمة (الزبادي والكريمة المخفوقة والجبن القريش وما إلى ذلك) وأي فاكهة في أقصر وقت ممكن.

على سبيل المثال، في الصورة أدناه لدي مكعبات كعكة الفانيليا مغموسة في صلصة الكراميل والموز والجوز ورقائق الشوكولاتة.

خذ الوصفة الأساسية كأساس وتخيل بقدر ما تريد وفقًا لمجموعة طعامك.

حسنًا، أعتقد أنني ألهمتك. لذلك أقول وداعا. حتى المرة القادمة.

لقد شاركت أسراري معك.

حظا سعيدا مع الحب والصبر.

تسمى الحلويات في الكؤوس تافه في المطابخ الناطقة باللغة الإنجليزية في جميع أنحاء العالم. تحظى بشعبية كبيرة بسبب سهولة تحضيرها وطعمها الممتاز ومظهرها غير العادي.

الحلويات في الكؤوس - مبادئ عامة

إذا تعمقت في التاريخ، فإن أول ذكر للحلوى يعود إلى عام 1596. كان التافه عبارة عن كريمة حلوة سميكة بنكهة ماء الورد والزنجبيل المبشور.

يوجد اليوم العديد من الوصفات للحلوى في الكؤوس. تتكون بشكل أساسي من كعكة إسفنجية وحشوة وكريمة، والتي يتم وضعها في طبقات في أكواب طويلة. إذا رغبت في ذلك، لا يمكنك استخدام جميع المكونات الثلاثة.

بسكويت.كل شيء بسيط هنا: في المنزل، قم بإعداد كعكة إسفنجية عادية خفيفة أو شوكولاتة وفقًا للوصفة الكلاسيكية، باردة ومقطعة. يمكنك شراء الكعك الجاهز أو استخدام ملفات تعريف الارتباط على سبيل المثال.

حشوة.يمكنك تغيير هذا المكون في كل مرة والحصول على لون وطعم ورائحة وملمس جديد. يستخدمون مجموعة متنوعة تمامًا من المنتجات، غالبًا الفواكه والمكسرات.

كريم.وهنا توجد مساحة وحرية لخيالك. تعتبر القشدة الحامضة والشوكولاتة والآيس كريم والحليب المكثف وغير ذلك الكثير مثالية كقاعدة لصنع الكريمة.

تزين الحلويات في الأكواب بطرق مختلفة، مع رش الشوكولاتة المبشورة والسكر البودرة والكاكاو والقرفة، ووضع شرائح الفواكه الطازجة والتوت وأوراق النعناع في الأعلى.

لا توجد حدود، يمكن تغيير جميع الوصفات واستكمالها. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك التوصل إلى الحلويات الخاصة بك، بناء على تفضيلات الذوق ووجود أو عدم وجود المكونات.

1. الحلويات في الأكواب: الأناناس مع الجبن والحليب المكثف

مكونات:

5 حفنات من الجبن متوسط ​​الدسم؛

1 جرة من الحليب المكثف المغلي؛

الأناناس المعلب في عصير خاص به - 2 جرة صغيرة؛

فانيلين - عبوة واحدة؛

الشوكولاتة المرة - 1 بار؛

5 أوراق نعناع للتقديم.

طريقة طهو:

1. ضعي الجبنة القريش والحليب المكثف المسلوق في وعاء كبير.

2. حرك كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا وناعمًا. إنه أكثر ملاءمة لاستخدام الخلاط لهذا الغرض.

3. أضيفي الفانيليا إلى الجبن والحليب المكثف واخفقي لمدة خمس دقائق.

4. افتح مرطبانات الأناناس وصفي الشراب. إذا كانت القطع كبيرة جدًا، فقم بتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.

5. قم بطحن لوح الشوكولاتة باستخدام مبشرة ذات أسنان ناعمة.

6. خذي أكواب نظيفة وطويلة وشفافة وضعي جميع المكونات فيها بالترتيب التالي: الجبن مع الحليب المكثف والأناناس وكرري ذلك عدة مرات حتى تمتلئ الكؤوس.

7. رشي الشوكولاتة المبشورة فوقها وضعي ورقة نعناع.

2. حلويات الزبادي في أكواب مع البسكويت

مكونات:

1 جرة صغيرة من الزبادي العادي؛

4 خوخ

النبيذ الاحمر - 40 مل؛

العسل - 20 جم.

للبسكويت:

بيضة - 6 قطع؛

سكر - 250 جم؛

دقيق ممتاز - 7 ملاعق كبيرة. ملعقة؛

فانيلين - عبوة واحدة؛

زبدة - قطعة صغيرة لدهن المقلاة.

طريقة طهو:

1. قبل تحضير هذه الحلوى، اخبزي كعكة إسفنجية كلاسيكية: قسمي البيض إلى صفار وبياض، ثم ضعيه في وعاءين صغيرين. فاز البيض في كتلة مستقرة. أثناء تشغيل الخلاط، اسكبي نصف كوب من السكر في البياض، ثم زيدي السرعة واخفقي لبضع دقائق أخرى حتى يصبح الخليط سميكًا. يُسكب السكر المتبقي والفانيليا في الصفار ويُخفق حتى يذوب السكر. ضعي نصف كمية البياض المخفوق في الصفار واخلطيها بلطف بملعقة من الأسفل إلى الأعلى وأضيفي الدقيق المنخل. مع التحريك المستمر، أضيفي بقية البياض المخفوق. ضعي ورق الزبدة في قالب الخبز، ثم دهنيه بالزيت، ثم ضعي العجينة في منتصف حجم القالب، لأن الكيكة الإسفنجية سوف ترتفع أثناء الخبز. ضعيها في فرن ساخن واخبزيها على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة. بعد 30 دقيقة، تحقق من جاهزية البسكويت باستخدام عود أسنان. عند الخبز، لا تفتحي باب الفرن حتى لا تستقر الكعكة. نخرج البسكويت المخبوز من القالب، ثم نبرده ونقطعه إلى مكعبات متوسطة الحجم. إذا لم يكن لديك الوقت الكافي لخبز البسكويت، يمكنك شراء البسكويت الجاهز من المتجر.

2. انقعي كل مكعب بسكويت بالنبيذ الأحمر.

3. في كوب منفصل، اخلطي الزبادي مع العسل.

4. اغسلي الخوخ وأزيلي النوى وقطعيه إلى شرائح. من المقبول استبدال الفاكهة الطازجة بالخوخ المعلب في عصيرها.

5. ضعي مكعبات البسكويت واللبن مع العسل والخوخ في أكواب نظيفة وشفافة حتى تمتلئ الأكواب.

6. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك وضع بعض التوت الطازج في الأعلى، على سبيل المثال، التوت، الفراولة، الكشمش الأسود أو الأحمر.

7. ضعي كاسات الحلوى في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.

3. الحلويات في الأكواب: موس الفواكه بالكريمة

مكونات:

4 عبوات متوسطة الحجم من الكريمة متوسطة الدسم؛

2 قطعة من الشوكولاتة البيضاء؛

أي هريس فواكه - جرة صغيرة؛

2 بياض بيضة.

طريقة طهو:

1. أسكبي الكريمة من ثلاث علب في وعاء معدني، ضعيها على نار متوسطة وانتظري حتى تغلي.

2. قطعي قطعة ونصف من الشوكولاتة البيضاء بالسكين ثم ضعيها في الكريمة الساخنة، وحركي جيدًا وبسرعة حتى تصبح ناعمة وطرية.

3. ضعي أي هريسة فواكه من اختيارك في كوب منفصل (يمكنك شراؤها من متجر أو صنعها في المنزل من أي فاكهة)، أضيفي آخر جرة من الكريمة، وحركي.

4. اخفقي بياض البيض بخفة ثم ضعيه في هريس الفاكهة مع وعاء الكريمة المتبقي، واخلطي كل شيء مرة أخرى.

5. ضعي جميع الخلطات واحدة تلو الأخرى في أكواب شفافة، أولاً من الكريمة مع الشوكولاتة، ثم من الكريمة مع هريسة الفاكهة، وهكذا حتى تمتلئ الأكواب.

6. نذوب النصف المتبقي من الشوكولاتة البيضاء ونسكبها فوق الحلوى.

7. ضع الكؤوس مع الموس في الثلاجة لعدة ساعات حتى تتماسك.

4. حلويات سريعة في أكواب بالتوت والفراولة

مكونات:

نصف كيلوغرام من البسكويت المتفتت؛

نصف إصبع من الزبدة؛

زبادي بدون إضافات - 4 عبوات صغيرة؛

سكر ناعم - 50 جم؛

5 فراولة طازجة

8 حبات توت طازج.

طريقة طهو:

1. قم بتكسير ملفات تعريف الارتباط المتفتتة جيدًا بيديك ، واسكبها في كوب عميق ، وأضف الزبدة المذابة قليلاً ، واخلطها جيدًا بيديك.

2. ضعي الزبادي في كوب منفصل وأضيفي إليه السكر البودرة وحركي جيداً. إذا كنت ترغب في صنع حلوى غذائية، فتناول البسكويت غير المحلى ولا تضيف السكر البودرة إلى الزبادي.

3. اغسلي التوت في مصفاة، واستخدمي التوت الكامل، وقطعي الفراولة إلى قطع صغيرة.

4. ضعي البسكويت مع الزبدة في أكواب طويلة ثم التوت واسكبي فوقه صلصة الزبادي.

5. قم بتبريد الحلوى في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

5. الحلويات في أكواب بالفواكه والآيس كريم

مكونات:

الكمثرى - 1 جهاز كمبيوتر.

اليوسفي - 1 جهاز كمبيوتر.

التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.

الموز - 1 جهاز كمبيوتر.

آيس كريم دسم - نصف كيلوغرام؛

بسكويت متفتت - 4 قطع.

للسقي:

كريمة حامضة قليلة الدسم - 70 جم؛

حليب مكثف - 80 جم.

طريقة طهو:

1. اغسل جميع الفواكه بالماء الجاري، وجففها قليلاً على منشفة ورقية. قشر وقطع إلى قطع تعسفية.

2. نقطع البسكويت جيدًا بالسكين ثم نسكبه في كوب، ونضيف إليه الآيس كريم، ونخلط جيدًا. يمكنك تحضير الآيس كريم في المنزل حسب الوصفة التالية: ضعي نصف جرة من الكريمة متوسطة الدسم في درجة حرارة الغرفة في كوب كبير، وأضيفي 30 جرامًا من السكر البودرة وقليل من الفانيلين، واخفقي كل شيء لمدة خمس دقائق تقريبًا. نضع الخليط النهائي في صناديق خاصة ونضعه في الثلاجة لمدة عشرين دقيقة حتى يتماسك.

3. في الأكواب، ضعي الطبقة الأولى من شرائح التفاح، والآيس كريم بالبسكويت، وشرائح الموز، ثم مرة أخرى الآيس كريم بالبسكويت، وشرائح الكمثرى، والآيس كريم بالبسكويت وشرائح اليوسفي.

4. تحضير صلصة حلوة لصب الحلوى: ضعي الكريمة الحامضة في كوب صغير وأضيفي الحليب المكثف واخلطي كل شيء.

5. نسكب صلصة الكريمة الحامضة الناتجة على كامل محتويات الكؤوس.

6. ضعي الأكواب في الفريزر لمدة 25 دقيقة.

7. يقدم على الفور.

6. الحلويات في الأكواب: بودنغ كريمة الشوكولاتة

مكونات:

زبدة - 20 جم؛

دقيق - 25 جم؛

حليب - 300 مل؛

3 ملاعق كبيرة. ملاعق من السكر.

مسحوق الكاكاو - 20 جم؛

بسكويت الشوكولاتة - 5 قطع.

طريقة طهو:

1. ضعي الزبدة في مقلاة وذوبيها.

2. مع التحريك المستمر، أضيفي الدقيق والسكر إلى الزبدة المذابة وحركي جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.

3. في كوب نظيف، اخفقي البيضة بالمضرب، ثم أضيفيها ببطء إلى خليط الزيت، ولا تنسي التحريك المستمر.

4. اطهي الخليط لمدة دقيقة واحدة مع التحريك المستمر حتى لا يحترق أو يتشكل كتل.

5. أطفئ النار واترك الخليط ليبرد.

6. قسمي البودينغ البارد إلى نصفين.

7. أضيفي مسحوق الكاكاو إلى جزء واحد وحركي جيداً.

8. أحضري كيسين من المعجنات، ضعي الجزء الفاتح من البودينج في أحدهما، والجزء الداكن في الثاني، وضعيهما في أكواب طويلة.

9. ضعي قطعة واحدة من بسكويت الشوكولاتة فوق كل كوب ورشيها بالكاكاو (يمكنك خلط الكاكاو مع السكر البودرة).

10. ضعيها في الثلاجة لتبرد لمدة 40 دقيقة.

استخدم المكونات الطازجة فقط لتحضير الحلويات. التوت أو الفواكه الفاسدة ومنتجات الألبان الحامضة والبيض القديم وما إلى ذلك ستضيع كل عملك.

عند التقديم، استخدمي أكوابًا شفافة، حتى تبدو الحلوى أكثر شهية.

قبل التقديم، تأكد من تبريد الحلوى، فهي ليست لذيذة عندما تكون دافئة.

لا تقومي بتحضير الحلويات لاستخدامها مستقبلاً، بل اصنعيها بكميات ستتناولينها مباشرة بعد التقديم.

الحلويات المقدمة في الكؤوس أو الكؤوس هي في نفس الوقت لذيذة وجميلة ومريحة، وبالتالي ليس من المستغرب أن تكتسب مثل هذه الحلويات شعبية متزايدة. وإذا أخذنا في الاعتبار أيضًا أنه من السهل جدًا تحضير الحلويات في كوب، فيمكننا القول بثقة تامة أن كل ربة منزل يجب أن يكون لديها وصفات لمثل هذه الحلويات في متناول اليد.

يكمن جمال تقديم أي حلوى في أكواب في أنه في هذه الحالة يكون من السهل جدًا تقسيم الحلوى إلى أجزاء، وستبدو هذه الأجزاء جميلة جدًا وتزين الطاولة. يمكن تحضير الحلويات في الكؤوس بطرق مختلفة، وميزتها الرئيسية هي وجود طبقات زخرفية توضع بها المكونات.

لجعل الحلويات في النظارات (الأكواب) تبدو جذابة قدر الإمكان، من المهم اختيار مجموعات جميلة من الطبقات. على سبيل المثال، تبدو الموس/الكريمة الكريمية أو الحليبية رائعة مع طبقات من الفواكه الزاهية، بالإضافة إلى طبقات من مكونات الشوكولاتة. يمكن تزيين الحلويات في الكؤوس بقطع الفاكهة أو التوت والمكسرات والشوكولاتة المبشورة وصلصة الكراميل ولفائف الويفر في الأعلى.

حلوى الشوكولاتة في كوب

الكاكاو - 3 ملاعق كبيرة. ل.
سكر - 0.5 ملعقة كبيرة.
حليب - 3 ملاعق كبيرة.
دقيق - 3 ملاعق كبيرة. ل.
زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
الفانيلين - قليل
شوكولاتة مبشورة - للتزيين

تحضير

حلوى الشوكولاتة هذه مصنوعة من بودنغ الشوكولاتة والفانيليا، والتي تتناوب الطبقات في الكؤوس أو الكؤوس.
نخلط السكر والدقيق ثم نضيف الحليب ونضعه على النار. يُغلى المزيج ويُطهى حتى يثخن الخليط. أضف الزبدة.
يقسم خليط البودنج إلى نصفين. أضف الكاكاو إلى جزء واحد، والفانيلين إلى الآخر. رائع.
ضعي الحلوى في أكواب التقديم، بالتناوب مع بودينغ الشوكولاتة والفانيليا. قمة مع الشوكولاتة المبشورة.

حلوى التوت في كوب (تافه مع الكرز)
______________________________________________________________________________
للتحضير سوف تحتاج إلى:

الكرز بدون بذور – 200 جم
بيض - 3 قطع.
جبنة ماسكاربوني - 250 جم
كعكة الشوكولاتة الإسفنجية – 150 جم
المسكرات حسب الذوق - 4 ملاعق كبيرة. ل.
سكر - 2.5 ملعقة كبيرة. ل.
كريمة مخفوقة - للتزيين

تحضير

هذا الطبق هو مزيج بين كعكة الغابة السوداء الشهيرة وحلوى التيراميسو الشهيرة. إذا تم تقديم الحلوى على طاولة الأطفال، فيمكن استبدال المشروبات الكحولية بمشروب غير كحولي، مثل القهوة.
افصلي البياض عن الصفار. من 1 ملعقة كبيرة. ل. يخفق البياض مع السكر حتى تتكون رغوة قوية ومستقرة ويخفق الصفار مع السكر المتبقي حتى يتم الحصول على كتلة ناعمة ومتجانسة. أضف المسكربون إلى الصفار واخفقه مرة أخرى. ثم أضيفي بياض البيض المخفوق بعناية، مع تحريك الخليط بلطف من الأسفل إلى الأعلى باستخدام ملعقة.
ضعي طبقة من بسكويت الشوكولاتة في أكواب ورشيها بالمشروب الكحولي. ضعي الكرز الطازج أو المذاب في الأعلى ثم الكريمة. قم بتبريد الحلوى لبضع ساعات. قبل التقديم، زيني الوجه بالكريمة المخفوقة. إذا رغبت في ذلك، قم بتزيين كل كوب بكوكتيل الكرز.

حلوى الرائب في كوب
______________________________________________________________________________
للتحضير سوف تحتاج إلى:

الجبن القريش – 200 جم
سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
الفراولة - 100 جم
كريمة ثقيلة (33%) – 120 مل
جيلي الفراولة - 1 علبة.

تحضير

في هذا الموسم، يمكن استبدال الفراولة بأي فاكهة أو توت موجود في الموسم، مع أخذ الجيلي المناسب بدلاً من الفراولة. يمكن استبدال الكريمة بالقشدة الحامضة كاملة الدسم. إذا رغبت في ذلك، نكهة كتلة اللبن الرائب مع الفانيليا.
تُخفق الكريمة حتى تصل إلى قمم صلبة، ثم تُضاف الجبنة والسكر بعناية، وتُهرس حتى تصبح ناعمة.
قم بإعداد جيلي الفراولة مسبقًا وفقًا لتوجيهات العبوة. نغسل الفراولة الطازجة ونقطعها إلى قطع.
املأ كوب التقديم إلى نصف ارتفاعه تقريبًا بكتلة الخثارة. ضعي طبقة من الفراولة وفوقها خليط اللبن الرائب لملء الكوب. زيّني بمكعبات جيلي الفراولة.

حلوى القهوة في كوب
______________________________________________________________________________
للتحضير سوف تحتاج إلى:

الحليب – 250 مل
كريم 33% – 150 مل
قهوة - 100 مل
صفار البيض - 3 قطع.
موز - 3 قطع.
بسكويت البسكويت (شرائح البسكويت محلي الصنع) - 120 جم
ليكيور اللوز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
سكر الفانيليا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
نشا الذرة - 2 ملعقة صغيرة.
السكر - حسب الرغبة

تحضير

حلوى لذيذة جدًا وحساسة ستبدو رائعة عند تقديمها في أكواب.
تحضير الكسترد الكلاسيكي من الحليب والصفار والسكر والنشا. للقيام بذلك، امزج جزءًا صغيرًا من الحليب مع الصفار والسكر وسكر الفانيليا والنشا حتى يصبح ناعمًا، ثم اسكبه في الحليب المغلي المتبقي. طهي حتى سميكة. رائع.
تُخفق الكريمة مع السكر البودرة حتى تتشكل قمم صلبة. امزج القهوة الطازجة مع المسكرات. قطع الموز إلى شرائح. لتجنب سواد، يمكنك رش عصير الليمون.
ضعي الحلوى في طبقات في أكواب التقديم (أكواب، أوعية). أضيفي أولاً طبقة من البسكويت، بعد غمسها في القهوة والمشروبات الكحولية، ثم أضيفي طبقة من الكاسترد، وطبقة من الموز، وطبقة من الكريمة المخفوقة. إذا سمح ارتفاع النظارات، كرر الطبقات. تزيين الحلوى بتلات اللوز. تبرد لمدة 1-2 ساعات وتقدم.
بالعافية!

ترايفل "استراحة القهوة". (فيديو)
______________________________________________________________________________

نحن نقوم بإعداد حلوى شهيرة إلى حد ما من المطبخ الإنجليزي تعتمد على القهوة. يمكن لربات البيوت المبتدئات ملاحظة هذه الوصفة البسيطة.

مكونات:

حليب 125 مليلتر
سكر 50 جرام
الفانيليا السكر
نشا الذرة 4 جرام
2 بيضة
كريم 100 ملليلتر
سكر بودرة 30 جرام
موز 1 قطعة
بسكويت كوكيز 60
جرام قهوة طبيعية 50 جرام
ليكيور 15 ملليلتر
لوز

تسخين الحليب في قدر. قم أولاً بخلط جزء صغير منه مع النشا والسكر، ثم أضف الصفار واخفقه بالملعقة. يُتبل بالفانيليا ويُسكب في تيار رفيع في الحليب المغلي مع التحريك المستمر.
دع الكريمة تتكاثف على نار خفيفة مع التحريك المستمر بالملعقة ثم أخرجها من الموقد. تخفق الكريمة المبردة مع السكر البودرة.
قشر الموز وقطعه إلى شرائح رفيعة. قم بخلط 3-4 ملاعق كبيرة من القهوة الباردة مع المسكرات. نكسر البسكويت إلى قطع صغيرة وننقعها في خليط القهوة.
نسكب البسكويت في قاع الوعاء، ثم نسكب كريمة الفانيليا ونغطيها بشرائح الموز. قمة مع طبقة من الكريمة المخفوقة.
ضعي طبقات البسكويت مرة أخرى، ضعي كريمة الفانيليا والموز، أنهي التركيبة بالكريمة - كرري العملية على حواف الوعاء.
تزين الحلوى بشرائح الموز واللوز وتقدم. بالعافية!

إذا كنت ترغب في طهي شيء غير عادي ولذيذ، ولكن ليس لديك سوى القليل من الوقت لذلك، قم بإعداد الحلويات في كوب. تبدو جذابة على طاولة العطلات ومثالية للحفلات.

فيما يلي ثلاث وصفات لأكواب الحلوى سهلة وسريعة وبسيطة. كل واحد يحمل مزاجًا وسحرًا فريدًا.

موكا موس

هذه هي أول حلوى بسيطة تبدو أنيقة. يحتوي على 100 سعرة حرارية لكل وجبة. لن تتمكن من المقاومة والاستمتاع بالحلوى في كوب دون ندم!

وصفة الحلوى في كوب تتطلب 15 دقيقة فقط من الوقت.

استخدم الشوكولاتة الجيدة للحصول على أكبر قدر من النكهة.

لذلك، المكونات اللازمة:

• 100 غرام. الشوكولاتة المرة الداكنة (السويسرية ليندت غوركي مناسبة)؛
• 2 بيضة
• 30 مل من القهوة القوية (مبردة في درجة حرارة الغرفة)؛
• 1/2 ملعقة كبيرة سكر
• الفراولة اختياري (للتزيين).

تعليمات:

1. نذوب الشوكولاتة في حمام بخار، ثم نضيف إليها القهوة. توضع جانبا لتبرد قليلا.
2. افصلي البياض عن الصفار. يخفق بياض البيض ويضاف السكر تدريجياً.
3. اخفقي صفار البيض.
4. أضيفي الصفار إلى خليط الشوكولاتة أولًا، ثم الخليط مع البياض.
5. قسمي الموس بعناية إلى 4 أكواب
6. برد حتى يتم ضبطه.

تزيين الحلوى في كوب بشريحة الفراولة. مربى حقيقي!

مكونات مثل هذه الحلوى في كوب صديقة للميزانية ولكنها لذيذة جدًا.

لذلك، سنحتاج إلى:

• القشدة الحامضة - 300 غرام؛
• الجبن - 80 غرام؛
• سكر - 75 غرام؛
• الجيلاتين - 10 جم؛
• ماء - 80 جم؛
• الفانيليا حسب الذوق.

خذ شيئًا آخر للزينة. على سبيل المثال، مربى الفراولة وأوراق النعناع. ويمكن أيضًا أن تكون الشوكولاتة المبشورة أو رقائق جوز الهند أو مربى البرتقال أو المكسرات.

الآن دعونا ندرس عملية الطهي:

1. أولاً، اخلطي الكريما الحامضة والجبن القريش، ثم أضيفي السكر وسكر الفانيليا. فاز الخليط الناتج حتى يصبح ناعمًا.
2. تسخين الماء في وعاء منفصل. نقع الجيلاتين في الماء الساخن الناتج.
3. وخلطها مع كتلة الخثارة. ثم نسكبه في أكواب ونضعه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل أو طوال الليل.
4. دعونا ننتظر حتى تتجمد ونزين الحلوى اللذيذة في كوب ونقدمها.

لمدة 6 أكواب صغيرة سنحتاج إلى:

• 2 موز
• صلصة الكراميل؛
• 1 كوب كريمة خفق طازجة؛
• ملعقة كبيرة من السكر البودرة؛
• فتات بسكويت الكوب؛
• 1/3 كوب زبدة مذابة
• كاسترد بالفانيليا.

لتحضير كريمة الفانيليا:

• 2/3 كوب سكر، ويمكن تقليله إلى 1/2 كوب إذا كنت تفضل الحلويات الأقل حلاوة؛
• 1/4 كوب نشا الذرة
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة؛
• 3 أكواب من الحليب كامل الدسم؛
• 2 بيضة
  2 ملاعق كبيرة زبدة
• 1 ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا).

تحضير:

1. لنبدأ بقاعدة الحلوى لدينا. يُمزج فتات البسكويت مع الزبدة المذابة والسكر البودرة. اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح لونها بني فاتح.
2. دعها تبرد.
3. بينما تبرد القاعدة، قومي بتحضير الكاسترد. نخلط الحليب مع السكر ونشا الذرة والملح حتى نحصل على خليط متجانس. يُطهى على نار متوسطة حتى يثخن الخليط ويغلي.
4. نخفق البيض ونضيفه ببطء إلى خليط الحليب. يُحرَّك المزيج باستمرار ويُغلى المزيج مرة أخرى ويُترك على النار لمدة دقيقة أخرى. يُرفع عن النار ويُضاف الزبدة والفانيليا. يقلب ويترك جانبا ليبرد. عندما تبرد المقلاة، ضعيها في الثلاجة.
   تجميع الحلوى:

ضعي فوقها طبقة من الكريمة المخفوقة، مع قليل من البسكويت المتبقي وشريحة من الموز. رذاذ مع الكراميل. يمكن تقديمه أو تبريده لمدة تصل إلى 3 ساعات. يتمتع!

تسمى الحلويات في الكؤوس تافه في المطابخ الناطقة باللغة الإنجليزية في جميع أنحاء العالم. تحظى بشعبية كبيرة بسبب سهولة تحضيرها وطعمها الممتاز ومظهرها غير العادي.

الحلويات في الكؤوس - مبادئ عامة

إذا تعمقت في التاريخ، فإن أول ذكر للحلوى يعود إلى عام 1596. كان التافه عبارة عن كريمة حلوة سميكة بنكهة ماء الورد والزنجبيل المبشور.

يوجد اليوم العديد من الوصفات للحلوى في الكؤوس. تتكون بشكل أساسي من كعكة إسفنجية وحشوة وكريمة، والتي يتم وضعها في طبقات في أكواب طويلة. إذا رغبت في ذلك، لا يمكنك استخدام جميع المكونات الثلاثة.

بسكويت.كل شيء بسيط هنا: في المنزل، قم بإعداد كعكة إسفنجية عادية خفيفة أو شوكولاتة وفقًا للوصفة الكلاسيكية، باردة ومقطعة. يمكنك شراء الكعك الجاهز أو استخدام ملفات تعريف الارتباط على سبيل المثال.

حشوة.يمكنك تغيير هذا المكون في كل مرة والحصول على لون وطعم ورائحة وملمس جديد. يستخدمون مجموعة متنوعة تمامًا من المنتجات، غالبًا الفواكه والمكسرات.

كريم.وهنا توجد مساحة وحرية لخيالك. تعتبر القشدة الحامضة والشوكولاتة والآيس كريم والحليب المكثف وغير ذلك الكثير مثالية كقاعدة لصنع الكريمة.

تزين الحلويات في الأكواب بطرق مختلفة، مع رش الشوكولاتة المبشورة والسكر البودرة والكاكاو والقرفة، ووضع شرائح الفواكه الطازجة والتوت وأوراق النعناع في الأعلى.

لا توجد حدود، يمكن تغيير جميع الوصفات واستكمالها. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك التوصل إلى الحلويات الخاصة بك، بناء على تفضيلات الذوق ووجود أو عدم وجود المكونات.

1. الحلويات في الأكواب: الأناناس مع الجبن والحليب المكثف

مكونات:

5 حفنات من الجبن متوسط ​​الدسم؛

1 جرة من الحليب المكثف المغلي؛

الأناناس المعلب في عصير خاص به - 2 جرة صغيرة؛

الفانيلين - 1 علبة؛

الشوكولاتة المرة - 1 بار؛

5 أوراق نعناع للتقديم.

طريقة طهو:

1. ضعي الجبنة القريش والحليب المكثف المسلوق في وعاء كبير.

2. حرك كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا وناعمًا. إنه أكثر ملاءمة لاستخدام الخلاط لهذا الغرض.

3. أضيفي الفانيليا إلى الجبن والحليب المكثف واخفقي لمدة خمس دقائق.

4. افتح مرطبانات الأناناس وصفي الشراب. إذا كانت القطع كبيرة جدًا، فقم بتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.

5. قم بطحن لوح الشوكولاتة باستخدام مبشرة ذات أسنان ناعمة.

6. خذي أكواب نظيفة وطويلة وشفافة وضعي جميع المكونات فيها بالترتيب التالي: الجبن مع الحليب المكثف والأناناس وكرري ذلك عدة مرات حتى تمتلئ الكؤوس.

7. رشي الشوكولاتة المبشورة فوقها وضعي ورقة نعناع.

2. حلويات الزبادي في أكواب مع البسكويت

مكونات:

1 جرة صغيرة من الزبادي العادي؛

4 خوخ

النبيذ الأحمر - 40 مل؛

العسل – 20 جم.

للبسكويت:

بيضة – 6 قطع؛

سكر – 250 جم؛

دقيق فاخر – 7 ملاعق كبيرة. ملعقة؛

الفانيلين - 1 علبة؛

الزبدة – قطعة صغيرة لدهن القالب.

طريقة طهو:

1. قبل تحضير هذه الحلوى، اخبزي كعكة إسفنجية كلاسيكية: قسمي البيض إلى صفار وبياض، ثم ضعيه في وعاءين صغيرين. فاز البيض في كتلة مستقرة. أثناء تشغيل الخلاط، اسكبي نصف كوب من السكر في البياض، ثم زيدي السرعة واخفقي لبضع دقائق أخرى حتى يصبح الخليط سميكًا. يُسكب السكر المتبقي والفانيليا في الصفار ويُخفق حتى يذوب السكر. ضعي نصف كمية البياض المخفوق في الصفار واخلطيها بلطف بملعقة من الأسفل إلى الأعلى وأضيفي الدقيق المنخل. مع التحريك المستمر، أضيفي بقية البياض المخفوق. ضعي ورق الزبدة في قالب الخبز، ثم دهنيه بالزيت، ثم ضعي العجينة في منتصف حجم القالب، لأن الكيكة الإسفنجية سوف ترتفع أثناء الخبز. ضعيها في فرن ساخن واخبزيها على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة. بعد 30 دقيقة، تحقق من جاهزية البسكويت باستخدام عود أسنان. عند الخبز، لا تفتحي باب الفرن حتى لا تستقر الكعكة. نخرج البسكويت المخبوز من القالب، ثم نبرده ونقطعه إلى مكعبات متوسطة الحجم. إذا لم يكن لديك الوقت الكافي لخبز البسكويت، يمكنك شراء البسكويت الجاهز من المتجر.

2. انقعي كل مكعب بسكويت بالنبيذ الأحمر.

3. في كوب منفصل، اخلطي الزبادي مع العسل.

4. اغسلي الخوخ وأزيلي النوى وقطعيه إلى شرائح. من المقبول استبدال الفاكهة الطازجة بالخوخ المعلب في عصيرها.

5. ضعي مكعبات البسكويت واللبن مع العسل والخوخ في أكواب نظيفة وشفافة حتى تمتلئ الأكواب.

6. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك وضع بعض التوت الطازج في الأعلى، على سبيل المثال، التوت، الفراولة، الكشمش الأسود أو الأحمر.

7. ضعي كاسات الحلوى في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.

3. الحلويات في الأكواب: موس الفواكه بالكريمة

مكونات:

4 عبوات متوسطة الحجم من الكريمة متوسطة الدسم؛

2 قطعة من الشوكولاتة البيضاء؛

أي هريسة فواكه - جرة صغيرة؛

2 بياض بيضة.

طريقة طهو:

1. أسكبي الكريمة من ثلاث علب في وعاء معدني، ضعيها على نار متوسطة وانتظري حتى تغلي.

2. قطعي قطعة ونصف من الشوكولاتة البيضاء بالسكين ثم ضعيها في الكريمة الساخنة، وحركي جيدًا وبسرعة حتى تصبح ناعمة وطرية.

3. ضعي أي هريسة فواكه من اختيارك في كوب منفصل (يمكنك شراؤها من متجر أو صنعها في المنزل من أي فاكهة)، أضيفي آخر جرة من الكريمة، وحركي.

4. اخفقي بياض البيض بخفة ثم ضعيه في هريس الفاكهة مع وعاء الكريمة المتبقي، واخلطي كل شيء مرة أخرى.

5. ضعي جميع الخلطات واحدة تلو الأخرى في أكواب شفافة، أولاً من الكريمة مع الشوكولاتة، ثم من الكريمة مع هريسة الفاكهة، وهكذا حتى تمتلئ الأكواب.

6. نذوب النصف المتبقي من الشوكولاتة البيضاء ونسكبها فوق الحلوى.

7. ضع الكؤوس مع الموس في الثلاجة لعدة ساعات حتى تتماسك.

4. حلويات سريعة في أكواب بالتوت والفراولة

مكونات:

نصف كيلوغرام من البسكويت المتفتت؛

نصف إصبع من الزبدة؛

زبادي بدون إضافات - 4 عبوات صغيرة؛

السكر البودرة – 50 جم؛

5 فراولة طازجة

8 حبات توت طازج.

طريقة طهو:

1. قم بتكسير ملفات تعريف الارتباط المتفتتة جيدًا بيديك ، واسكبها في كوب عميق ، وأضف الزبدة المذابة قليلاً ، واخلطها جيدًا بيديك.

2. ضعي الزبادي في كوب منفصل وأضيفي إليه السكر البودرة وحركي جيداً. إذا كنت ترغب في صنع حلوى غذائية، فتناول البسكويت غير المحلى ولا تضيف السكر البودرة إلى الزبادي.

3. اغسلي التوت في مصفاة، واستخدمي التوت الكامل، وقطعي الفراولة إلى قطع صغيرة.

4. ضعي البسكويت مع الزبدة في أكواب طويلة ثم التوت واسكبي فوقه صلصة الزبادي.

5. قم بتبريد الحلوى في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

5. الحلويات في أكواب بالفواكه والآيس كريم

مكونات:

الكمثرى – 1 جهاز كمبيوتر.

اليوسفي – 1 جهاز كمبيوتر.

التفاح – 1 جهاز كمبيوتر.

الموز - 1 جهاز كمبيوتر.

آيس كريم دسم - نصف كيلوغرام؛

بسكويت مفتت – 4 قطع.

للسقي:

كريمة حامضة قليلة الدسم - 70 جم؛

حليب مكثف – 80 جم.

طريقة طهو:

1. اغسل جميع الفواكه بالماء الجاري، وجففها قليلاً على منشفة ورقية. قشر وقطع إلى قطع تعسفية.

2. نقطع البسكويت جيدًا بالسكين ثم نسكبه في كوب، ونضيف إليه الآيس كريم، ونخلط جيدًا. يمكنك تحضير الآيس كريم في المنزل حسب الوصفة التالية: ضعي نصف جرة من الكريمة متوسطة الدسم في درجة حرارة الغرفة في كوب كبير، وأضيفي 30 جرامًا من السكر البودرة وقليل من الفانيلين، واخفقي كل شيء لمدة خمس دقائق تقريبًا. نضع الخليط النهائي في صناديق خاصة ونضعه في الثلاجة لمدة عشرين دقيقة حتى يتماسك.

3. في الأكواب، ضعي الطبقة الأولى من شرائح التفاح، والآيس كريم بالبسكويت، وشرائح الموز، ثم مرة أخرى الآيس كريم بالبسكويت، وشرائح الكمثرى، والآيس كريم بالبسكويت وشرائح اليوسفي.

4. تحضير صلصة حلوة لصب الحلوى: ضعي الكريمة الحامضة في كوب صغير وأضيفي الحليب المكثف واخلطي كل شيء.

5. نسكب صلصة الكريمة الحامضة الناتجة على كامل محتويات الكؤوس.

6. ضعي الأكواب في الفريزر لمدة 25 دقيقة.

7. يقدم على الفور.

6. الحلويات في الأكواب: بودنغ كريمة الشوكولاتة

مكونات:

زبدة – 20 جم؛

دقيق - 25 جم؛

حليب – 300 مل؛

3 ملاعق كبيرة. ملاعق من السكر.

مسحوق الكاكاو – 20 غرام؛

كوكيز الشوكولاتة – 5 قطع.

طريقة طهو:

1. ضعي الزبدة في مقلاة وذوبيها.

2. مع التحريك المستمر، أضيفي الدقيق والسكر إلى الزبدة المذابة وحركي جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.

3. في كوب نظيف، اخفقي البيضة بالمضرب، ثم أضيفيها ببطء إلى خليط الزيت، ولا تنسي التحريك المستمر.

4. اطهي الخليط لمدة دقيقة واحدة مع التحريك المستمر حتى لا يحترق أو يتشكل كتل.

5. أطفئ النار واترك الخليط ليبرد.

6. قسمي البودينغ البارد إلى نصفين.

7. أضيفي مسحوق الكاكاو إلى جزء واحد وحركي جيداً.

8. أحضري كيسين من المعجنات، ضعي الجزء الفاتح من البودينج في أحدهما، والجزء الداكن في الثاني، وضعيهما في أكواب طويلة.

9. ضعي قطعة واحدة من بسكويت الشوكولاتة فوق كل كوب ورشيها بالكاكاو (يمكنك خلط الكاكاو مع السكر البودرة).

10. ضعيها في الثلاجة لتبرد لمدة 40 دقيقة.

استخدم المكونات الطازجة فقط لتحضير الحلويات. التوت أو الفواكه الفاسدة ومنتجات الألبان الحامضة والبيض القديم وما إلى ذلك ستضيع كل عملك.

عند التقديم، استخدمي أكوابًا شفافة، حتى تبدو الحلوى أكثر شهية.

قبل التقديم، تأكد من تبريد الحلوى، فهي ليست لذيذة عندما تكون دافئة.

لا تقومي بتحضير الحلويات لاستخدامها مستقبلاً، بل اصنعيها بكميات ستتناولينها مباشرة بعد التقديم.