Veb-sayt resursida ajoyib tasdiqlangan xonim retseptlarini tanlang. Qo'ziqorinlar, turli xil go'sht turlaridan qiyma, xushbo'y o'tlar, kartoshka va boshqa sabzavotlar bilan o'zgarishlarni sinab ko'ring. Xushbo'y ziravorlar va ziravorlar bilan o'ziga xos ta'm qo'shing. Ushbu rulonni pishirish imkoniyatlarining ko'pligi butun oilani bir necha marta xursand qiladi.

Xonum - turli xil plombalarga ega, bug'da pishirilgan katta o'zbek rulosi. Uning xamiri köfte yoki manti bilan bir xil. Aslida, bu juda katta suvli manta. Va tarkibning xilma-xilligi umuman chegaraga ega emas. Go'sht - qiyma yoki qiyma, yog'li yoki yog'siz, sabzavot - qalbingiz xohlagan narsa, o'tlar va ziravorlar - xohlaganingizcha! Ko'p sonli o'zgarishlar mavjud va har bir holatda tengsiz taom olinadi.

Xanum retseptlarida eng ko'p ishlatiladigan beshta ingredient:

Qiziqarli retsept:
1. Xamir uchun idishga unni elakdan o'tkazing.
2. Tuzni suvda eritib oling, o'simlik moyi qo'shing. Unga suv-moy aralashmasini to'kib tashlang. Tuxumni sindirib tashlang.
3. Zich elastik xamirni yoğurun. Mato yoki folga bilan yoping. 20 daqiqa davomida "dam oling".
4. Qiymaga tug‘ralgan piyoz qo‘shing.
5. Kartoshka va sabzi yoki qovoqni mayda to'g'rang (shaxsiy xohishingizga ko'ra).
6. Sabzavotlarni qiyma va piyoz bilan aralashtiring.
7. Tuz, qalampir. Zira bilan ziravor qilishni unutmang - ajoyib hidli ziravor!
8. Xamirni yupqa qilib yoyib chiqamiz. Uning yuzasini moy bilan yog'lang.
9. To'ldirish massasini yotqiz. Xamir ustiga bir tekis taqsimlang.
10. Rulonni aylantiring. Ehtiyotkorlik bilan qirralarning chimchilab oling.
11. 40 dan 50 minutgacha bug'da pishiring.
12. Tayyor xonimni sariyog 'bilan yog'lang.
13. Smetana yoki pomidor sousi bilan xizmat qiling.

Eng to'yimli beshta xonim retsepti:

Foydali maslahatlar:
. Agar siz suvga ozgina tuz qo'shsangiz, unda bug'ning shakllanishi yanada qizg'in bo'ladi, xonim tezroq pishadi.
. Rulonni boshqa sabzavotlar bilan to'ldirish mumkin: qovoq, baqlajon, pomidor. Qo'ziqorin qo'shilishi bilan ajoyib mazali taom chiqadi.

Uyda xonimni qanday tayyorlash mumkin: xususiyatlari va retseptlari

Sharqning istalgan bozorida oziq-ovqat sotayotgan ayollarni ko‘rishingiz mumkin. Va bu past sifatli tez tayyorlanadigan taomlar emas, balki uy qurilishi idishlari: tortlar, shirinliklar, turli xil gazaklar, samsa va, albatta, xonim. Bu sharqona oshpazlikning eng yaxshi asari bo'lib, uni tayyorlash juda oson, hatto tajribasiz styuardessa ham uni pishirishi mumkin. Shu bilan birga, bu mazali va qiziqarli taom bayram dasturxoningizni mukammal bezatishi va to'ldirishi mumkin.

Go'shtni to'ldirish uchun siz maydalangan go'shtni shamollashingiz yoki go'shtni mayda kubiklarga kesib olishingiz mumkin. Sharbatlilik uchun ular ichiga quyruq yog'i yoki cho'chqa yog'ini qo'yishadi. Siz kartoshka va piyozni go'sht maydalagich yoki panjara orqali aylantirishingiz mumkin. Ba'zi hollarda kartoshka kichik kublar bilan kesiladi. Tuz, qalampir va ziravorlar qo'shishni unutmang.

Asosiy siri nimada?

Xamir bo'laklarga bo'linadi va ularning har biri nozik bir qatlamga o'raladi. Xamir qanchalik yupqa bo'lsa, xonim shunchalik yaxshi bo'ladi. To'ldirish tayyorlangan qatlamga yotqiziladi va ishlov beriladigan qism rulonga o'raladi. O'z navbatida, u halqaga o'raladi va keyin 45-60 daqiqa davomida bug'lanadi, bu plomba tarkibiga bog'liq. Bosimli pishirgich yoki bug 'panjasini moylash kerak, aks holda rulon pastki qismga yopishadi. Uning yuqori qismi suv bilan püskürtülür.

To'ldirish vizual ravishda bo'shliqlar soniga bo'linadi. Keyin u har bir qatlamning yuzasiga yotqiziladi, qirralardan biroz orqaga chekinadi. To'ldirilgan xamirni rulonga soling, halqaga aylantiring va pishirish paytida sharbat chiqmasligi uchun qirralarini ehtiyotkorlik bilan yoping.

Xonimni bosimli pishirgichda qanday pishirish mumkin? Taom qirq besh daqiqa davomida bug'lanadi.

Idishga issiq xizmat qiling, tilimga oldindan kesib oling va idishga soling. Alohida, siz tanlagan sousni xizmat qilishingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Yaxshilangan versiya

Yuqorida xonimni qiyma yoki go'sht bilan klassik shaklda qanday tayyorlash mumkinligi ko'rsatilgan. Bundan tashqari, idish original tarzda tayyorlanishi mumkin. O'zbek xonimni to'ldirish boshqacha: sabzavot yoki go'sht. To'ldirishni kesishda ham farqlar mavjud. Masalan, Toshkentda xonim uchun to‘lg‘azish ko‘pincha mayda bo‘laklarga, Farg‘ona viloyatida esa kub shaklida kesiladi. Toshkentda uy bekalari ham to‘ldirishga maydalangan sabzi qo‘shib, uni yanada yorqinroq va o‘ziga xos qiladi.

Bir kilogramm xamir uchun siz taxminan 350-400 gramm un, tuz (ta'mga), 1 tuxum, suv, 1-2 osh qoshiq o'simlik yog'ini olishingiz kerak.

Sizga kerak bo'lgan to'ldirish uchun piyoz (taxminan uchta o'rta bosh), kartoshka (ikki yoki uchta ildiz ekinlari), go'sht (500 - 600 gramm), 45 gramm qo'zichoq yog'i (shiraliligi uchun), ta'mga bir oz tuz, qora va qizil qalampir.

Ikkinchi turdagi to'ldirish uchun sizga kerak bo'ladi piyoz (ikkita kichik yoki bitta katta piyoz), pomidor (ikkita, yarmiga bo'lingan), aromatik o'tlar (ta'mga arpabodiyon, maydanoz, yashil piyoz), sarimsoq (ikki yoki uchta chinnigullar). Siz koriander qo'shishingiz va yana bir oshpazlik sirini qo'llashingiz mumkin: zira (zira) dan foydalaning - sharqona taomlarning diqqatga sazovor joyi! Bunday xonimni qanday pishirish mumkin?

Rangli xonimni pishirish

Bunday plomba qanday tayyorlanadi? Sizga chuqur idish kerak bo'ladi, unda siz piyozni maydalashingiz, tuzlashingiz va aralashtirishingiz kerak. Keyin tug'ralgan kartoshka, qiyma go'sht qo'ying va yana aralashtiring.

Keyin ikkinchi to'ldirishni qiling. Tug'ralgan piyozni deyarli pishganicha qovuring, pomidor qo'shing va yana 10 daqiqa qaynatib oling. Tayyor bo'lishidan biroz oldin, tug'ralgan yashil piyoz, arpabodiyon va maydanoz qo'shing. Koriander va zira haqida ham unutmang.

Ushbu turdagi xonimni retsepti klassikdan farq qilmaydi. Har bir to'ldirish turi uchun ikkitadan xamir bo'laklaridan foydalaning. Bu turdagi o‘zbekxonim mantishnitsa yoki qo‘sh qozonda 45-60 daqiqa pishiriladi. Tayyor mahsulotni bo'laklarga kesib oling va bir-biri bilan ikki turni almashtirib, idishga soling. Bu gul barglariga o'xshaydi.

O‘zbeklardan nafaqat xonimni qanday pishirishni, balki uni qanday yeyish kerakligini ham so‘rashadi. Ushbu taomning haqiqiy muxlislari pichoq va vilkalardan foydalanganda haqiqiy ta'm yo'qolishini ta'kidlaydilar. Shuning uchun ham O‘zbekistonda xonim qo‘l bilan yeyiladi.

Xonim. Juda mazali va samimiy taom!

un - 2

2 osh qoshiq o'simlik moyi -

Xonum - an'anaviy o'zbek oshxonasidan ajoyib va ​​juda to'yimli an'anaviy taom. U, qoida tariqasida, ikkita asosiy plombadan tayyorlanadi, ulardan biri engilroq, ikkinchisi esa qoniqarli bo'lishi kerak. Shunday qilib, masalan, bitta plomba karam va tovuqdan, ikkinchisi esa kartoshka va go'shtdan tayyorlanishi mumkin. Shunday qilib, o'zbekxonim haqida eng muhim narsa: fotosurat va batafsil tushuntirishlar bilan retsept.

O'zbekxonim: fotosurat bilan retsept

Bug 'xonumini tayyorlash unchalik qiyin emas, lekin ayni paytda tez emas, lekin tatib ko'rish uchun bu an'anaviy taom köfte yoki dangasa mantiga o'xshaydi. Er-xotin uchun xonimni pishirish uchun siz oddiy ikki qavatli qozon, bosimli pishirgich yoki sekin pishirgichdan foydalanishingiz mumkin.

Xonim uchun xamirni tayyorlash uchun sizga quyidagi komponentlar to'plami kerak bo'ladi:

• suv - 110 ml;
• Katta tovuq tuxumi - 1 dona;
• Eng yuqori sifatli bug'doy uni - 420 g;
• Hidsiz o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
• Nordon sut yoki kefir - 185 ml;
• Tuz - 1 choy qoshiq.

Retsept: go'shtli o'zbekxonim

Bundan tashqari, fotosurat bilan xonim retsepti uchun go'shtni to'ldirish uchun sizga quyidagi komponentlar to'plami kerak bo'ladi:

• Sarimsoq tishlari - 5 dona;
• Mol go'shti pulpasi yoki tayyorlangan qiyma go'sht - 420 g;
• Tuz - 1 chimdik;
• Qaynatilgan kartoshka ildizlari - 2 dona;
• Maydalangan paprika - 3 choy qoshiq;
• Yangi bog 'ko'katlari - o'rta kattalikdagi 1 dasta;
• Tozalangan katta piyoz - 1 dona.

Bug 'xonim uchun tovuqni to'ldirish

Bug 'xonim uchun tovuqni to'ldirishni tayyorlash uchun sizga ma'lum tarkibiy qismlar to'plami kerak bo'ladi:

• Tovuq ko'kragi, fileto - 2 dona;
• Stol tuzi - ta'mga;
• Oq yosh karam - 320 g;
• Tovuq uchun maxsus ziravorlar - sizning ixtiyoringiz bilan;
• O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• Yangi bog 'ko'katlari - 1 kichik shamlardan;
• Katta piyoz - 1 dona.

Xonim uchun sous: retsept

Bizga quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:

• Tug'ralgan paprika - sizning ixtiyoringiz bilan;
• Yangi baharatlı bog 'ko'katlari arpabodiyon va maydanoz;
• Tozalangan sarimsoq chinnigullar - 3-4 dona;
• Smetana - 300 g.

Xonim uchun xamirni qanday pishirish kerak?

• Birinchidan, bug 'xonim uchun siz xamirni tayyorlashingiz kerak va buning uchun bir chimdik osh tuzi bilan ko'pirtirgichdan foydalanib, bitta tovuq tuxumini urishingiz kerak. Shundan so'ng, tuxum aralashmasiga nordon sut yoki kefir qo'shilishi kerak, kerakli miqdorda deodorizatsiyalangan o'simlik moyi qo'shing, hamma narsani juda ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Tuxum aralashmasiga yaxshilab elakdan o'tkazilgan bug'doy unini qo'shing, ko'pirtirish bilan yana muloyimlik bilan aralashtiring, shunda massa bitta bo'laksiz olinadi.

• Stol ustidagi unni elakdan o'tkazing, so'ngra o'rtada chuqurchaga qo'ying va u erda bitta tuxum qo'shing. Bug'doy uni asta-sekin qo'shilishi kerak, shu bilan birga xamirni doimo ko'pirtirgich bilan aralashtirish kerak.

• Endi stoldan unning kichik qismlarini qo'shib, xamirni yoğurish kerak. Xamirni har tomondan asta-sekin siqib qo'yish kerak, shunda konvertga o'xshash narsa olinadi.

• Oxir-oqibat, xamir juda elastik, yumshoq va stolga yopishmasligi kerak. Olingan xamirni idishga o'tkazing, uni qo'shimcha oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping, so'ngra oshxona stolida kamida bir soat qoldiring.

• Xamir turganda, bug 'xonim uchun to'ldirishni ham tayyorlashingiz mumkin. Siz xonim uchun engil karam va tovuqni to'ldirishdan boshlashingiz mumkin. Hammayoqni juda nozik tarzda kesib oling, so'ngra uni kesib oling, shunda juda kichik bo'laklar olinadi, faqat bu holda plomba yumshoqroq va yumshoqroq bo'ladi.

• Shredded karam sovuq sho'r suv bilan quyiladi, ikki daqiqa qaynatiladi, o'rta olovda qaynatiladi. Pishgan karam sovutilishi kerak va buning uchun avval uni filtrga tashlash kerak.
• Tovuq filetosini blender bilan maydalang, so'ngra qo'shimcha ravishda go'sht maydalagichdan o'tkazing.

• Tozalangan piyozni juda mayda to'g'rang, so'ngra kungaboqar yog'ida ochiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring va keyin bog 'ko'katlarini maydalang. Tovuqga tug'ralgan ko'katlar, qovurilgan karam, oz miqdorda ziravorlar, tuz, qovurilgan piyoz qo'shing.

• To'liq to'ldirishni yaxshilab aralashtiring, mol go'shtini qiyma go'shtga maydalang, piyozni mayda maydalang, siz blenderda maydalashingiz mumkin, kartoshkani eng katta qirg'ichdan o'tkazing, ko'katlar va sarimsoq chinnigullarini maydalang.
  Go'shtni to'ldirish uchun maydalangan paprika va boshqa barcha ingredientlarni qo'shing.

• Endi navbat ikkita bir xil qismga bo'linishi kerak bo'lgan sinovga keldi. Xamirning bir qismini juda yupqa qilib yoyib chiqamiz, yoyganda unga shakl berish kerak.

• Go'shtni to'ldirishni xamirga soling, shundan so'ng uni spatula bilan tekislash kerak. Bo'lajak bug' xonimni go'sht va kartoshkani rulonga to'ldirish bilan birga juda ehtiyotkorlik bilan aylantiring, xuddi shu tarzda boshqa xamir bilan qilish kerak, uni yoyib, ustiga to'ldirishni bir tekis taqsimlang, xuddi shu tarzda o'rang. Birinchisi sifatida rulonga aylanadi.

• Bug'ning devorlari va panjarasi o'simlik moyi bilan yog'lanishi kerak va bu qurilmaning panjarasiga xonimni qo'ying.

• Stol tuzini suvda eritib oling, rulonni cho'tka bilan yog'lang, shunda bug 'xonumining yuzasi qurib ketmaydi. Bug 'xonimni taxminan qirq daqiqa davomida pishiring va bu vaqtda siz unga sousni tayyorlashingiz mumkin. Shu maqsadda bitta kichik, ammo chuqur idishda yangi maydalangan paprika, mayda tug'ralgan sarimsoq, tug'ralgan o'tlar, smetana, keyin ta'mga tuz aralashtiriladi.

Xonim uchun sous: fotosurat bilan retsept

Smetanani idishga soling. Tuz va qalampir qo'shing va tuz va qalampirni eritish uchun yaxshilab aralashtiring. Biz 3-4 chinnigullar sarimsoqni tozalaymiz va sarimsoqni qaymoqqa siqib, yaxshilab aralashtiramiz. Maydanoz shoxlarini mayda maydalab, arpabodiyonni sousga yuboring. Kim sevadi, keyin paprika qo'shing. Aralashtiring va sous tayyor!

Xonimga qo'shimcha ravishda ko'p miqdorda baharatlı yangi o'tlarni berish tavsiya etiladi, agar bo'lmasa, uni qovurilgan piyoz bilan almashtirishingiz mumkin.

Tayyor o'zbek xonimni achchiq smetana sousi bilan birga issiq qilib berish kerak.

Shunday qilib, biz o'zbek xonimining ikki turini (tovuq va qiyma go'sht bilan) ko'rib chiqdik, sizga fotosuratlar bilan taklif qilingan retseptlar yoqdi deb umid qilamiz. Yoqimli ishtaha!

1. Men xamirni yoğurmak uchun katta qulay idishga elakdan o'tkazaman. Men tepalikning o'rtasida kichik chuqurlik qilaman.

2. Olingan teshikka sutni sindirib, quyaman. Men ham bir oz tuz qo'shaman.

3. Men juda zich va elastik xamir yoraman. Bu taxminan 10 daqiqa davom etadi. Qo'llarning orqasida qolish uchun bepul bo'lishi kerak. Endi men to'ldirishni tayyorlayotganda shamol qolmasligi uchun uni sumkaga solib qo'ydim. Boshqalarni alohida bo'limda topasiz.

4. Men o'zim tayyorlaydigan qiyma go'sht bilan pishiraman. Buning uchun men cho'chqa go'shti va mol go'shtini teng sharoitda olaman, ularni mayda bo'laklarga kesib, go'sht maydalagich orqali aylantiraman.

Siz do'konda yoki bozorda tayyor qiyma sotib olishingiz mumkin, lekin men bunga ishonchsizlik bilan qarayman. Men uy qurilishi go'shtini yuqori sifatli qilaman, go'shtni yuvaman va barcha tomirlarni, yog'ni, terini va hokazolarni kesib tashlayman. Qiyma sotib olasizmi yoki pishirasizmi?

Endi men uni juda nozik kesib oldim, kartoshkani mayda kubiklarga kesib tashladim.

Men sarimsoqni maxsus sarimsoq maydalagich bilan maydalayman.

5. Qiymaga to'g'ralgan piyoz, kartoshka, maydalangan sarimsoq, shuningdek, ta'mga qarab tuz va murch qo'shing. To'ldirishni yaxshilab aralashtiring, shunda hamma narsa teng taqsimlanadi.

6. Endi men plomba tayyorlashni boshlayman. Buning uchun qaymoqni qulay idishga quying. Men unga hops-suneli ziravorlarini qo'shaman, bu bilan siz uni haddan tashqari oshirmasligingiz kerak. Men ozgina suv qo'shaman va yaxshilab aralashtiraman.

7. Men testga qaytaman. Men uni qo'llarim bilan ozgina yoğrayman va taxminan 0,5 sm qalinlikdagi katta kvadrat qatlamga aylantiraman.

8. Men sariyog'ni eritib, qo'lingizda bo'lgan narsaga qarab, xamirni silikon cho'tka yoki oddiy bilan yog'layman.

Endi to'ldirishni xamirga tekis qatlamda yoyib chiqdim. Buning uchun men oddiy osh qoshiqdan foydalanaman, men uni tenglashtiraman.

Men to'ldirilgan xamirni qattiq rulonga aylantiraman. Men ularni mahkamlashni osonlashtirish uchun qirralarni suv bilan surtaman. Men ularni juda yaxshi o'rab oldim.

9. Qolganlarini mayda to'g'rab oling, sabzi esa qo'pol qirg'ichga surting.

Men qalin qirralari bo'lgan yirtqichlardan yoki katta qovurilgan idishni olib, ichiga quyaman. Men skovorodkada pishiryapman.

Men maydalangan sabzi va, bir oz tuz yoyib, ularni aralashtiramiz.

10. Men o'tkir pichoqni olib, uni suv bilan yog'layman. Men rulonni teng qismlarga kesib tashladim.

11. Bo'laklarni piyoz yostig'i ustiga yoyib, ustiga sousni to'kib tashlayman. Men 20-25 daqiqa davomida yopiq qopqoq ostida pishiraman. Xuddi shu effektni er-xotin qozonda rulon tayyorlash orqali olish mumkin, bu erda siz sabzisiz qilishingiz mumkin.

6-7 ta porsiya

1 soat 30 daqiqa

202 kkal

5 /5 (1 )

Ishonchim komilki, xonimdek ajoyib sharqona taom haqida ko'pchilik eshitmagan. Darhaqiqat, deyarli barcha uy bekalari bu ajoyib retseptga duch kelishgan. Xanum - oddiy manti, ammo "dangasa" versiyada. Pishirish uchun mantidan ko'ra kamroq vaqt talab qilinishiga qaramay, u ta'mi bilan hech qanday farq qilmaydi. Shuning uchun, men sizga oddiy retseptlarimga e'tibor berishingizni maslahat beraman.

Xonim retsepti qiyma go'sht bilan

Bug'da pishirish rejimi, pichoq, oziq-ovqat plyonkasi, oshxona taxtasi, rulonli pin, chuqur idishlar bilan bug'li pishirgich yoki multivark.

Ingredientlar

To'g'ri ingredientlarni qanday tanlash kerak

• Xonum har xil plomba bilan tayyorlanadi. Yagona doimiy ingredient - xamir. Uni tayyorlash uchun faqat eng yuqori navli unni, ishonchli brendlarni tanlashni unutmang va qo'shishdan oldin elakdan o'tkazishni unutmang.
• Xonim uchun eng mashhur plombalar: turli xil sabzavotlar, turli xil sabzavotlar bilan go'sht va piyoz va sabzi bilan go'sht.
• Ko'pincha bu taom qiyma go'sht bilan tayyorlanadi.. Ammo asl versiyada unga qiyma qo'shilgan.
• Siz maydalangan cho'chqa go'shtini boshqa har qanday go'sht bilan almashtirishingiz mumkin. Misol uchun, tovuq go'shti idishni yanada yog'siz qiladi. Lekin mol go'shti ziravorlar qo'shadi. Mazali va suvli to'ldirish uchun turli xil mol go'shti va cho'chqa go'shti qiymasini tayyorlang.
• Ziravorlar sizning ta'mingizga ko'ra bo'lishi mumkin. Lekin uni haddan tashqari oshirmang, aks holda ziravorlar to'ldirish va xamirning ta'mini to'sib qo'yadi.

1. 580 g unni chuqur idishga soling. 1 ta tovuq tuxumi, 210 g filtrlangan suv, 60 g o'simlik yog'i, 2-3 g tuz qo'shing.
   
   
2. Xamirni elastik va silliq bo'lguncha yoğurun.
   
   
3. Xamirni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va yarim soat davomida muzlatgichga yuboring.
   
   
4. Peel va yarim halqalarga 3 piyozni kesib oling.
   
   
5. Piyozni chuqur idishga solamiz, unga 1-2 g murch, 4-5 g reyhan va 2 g tuz qo'shamiz. Piyoz imkon qadar ko'proq ziravorlarni o'zlashtirishi uchun hamma narsani qo'llaringiz bilan yoğurun.
   
   
6. 3 ta kartoshkani tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.
   
   
7. Piyozga 520 g qiyma go'sht va tug'ralgan kartoshka qo'shing. Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz.
   
   
8. Xamirni muzlatgichdan chiqarib oling va uni rulon bilan yupqa qatlamga aylantiring.
   
   
9. To'ldirishni xamir ustiga tekis qilib yoyib, o'rang.
   
   
10. Biz plomba tushmasligi uchun qirralarni yopishtiramiz.
    
    
11. Bug'lash qolipini 15 g o'simlik moyi bilan yog'lang va idishimizni unga halqa bilan qo'ying.
    
    
12. Ikkita qozonli yoki ko'p pishirgichli idishga bir litr suv quying va bir nechta dafna yaprog'i qo'shing.
    
    
13. Shaklni idishga solamiz va 50 daqiqa davomida pishiramiz.
    
    
14. Vaqt o'tgandan so'ng, idishni eritilgan sariyog 'bilan yog'lang va stolga sous bilan xizmat qiling.
    
    

Xonimni qiyma bilan pishirish uchun video retsept

Videoda siz xonimni pishirish retseptini ko'rishingiz mumkin.

Go'sht va kartoshka bilan Xanum retsepti

Pishirish vaqti: 95-100 daqiqa.
Porsiya: 6-8.
100 g uchun kaloriya miqdori: 234 kkal.
Oshxona anjomlari va jihozlari: yopishqoq bo'lmagan qovurilgan idish, spatula, er-xotin qozon, prokat, pichoq, kesish taxtasi, shisha, chuqur idishlar.

Ingredientlar

Pishirish ketma-ketligi

1. Bir chashka ichida 1 tovuq tuxumi, 150 g suv, 4 g tuz va 40 g o'simlik moyini aralashtiring.
   
   
2. 610 g unni chuqur idishga elakdan o'tkazing, u erda chuqurchaga o'tkazing va biz stakanga aralashtirgan suyuq ingredientlarni quying.
   
   
3. Xamirni qo'llaringizga yopishib qolguncha yoğurun. Qopqoq yoki sochiq bilan yoping va yarim soatga qoldiring.
   
   
4. 1 katta piyoz va 2 katta kartoshkani tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
   
   
5. Chuqur idishda tug'ralgan piyoz, kartoshka va 420 g qiyma go'shtni aralashtiring. 1-2 g qalampir, 0,5-1 g zira va 2-3 g tuz qo'shing. Biz aralashtiramiz.
   
   
6. Biz xamirni yupqa qatlamga yoyamiz va ustiga to'ldirishimizni teng ravishda yotqizamiz.
   
   
7. Biz uni yaxshilab rulonga o'rab, qirralarini 2 g o'simlik moyi bilan yog'laymiz, shunda ular bir-biriga yaxshiroq yopishadi.
   
   
8. Ikki qavatli qozon shaklini 3 g o'simlik moyi bilan yog'lang va idishimizni yotqiz.
   
   
9. Bug'li idishga 1,5 litr suv quying, qaynatib oling, idishni idish bilan qo'ying va qopqoq bilan yoping. Pishirish 50 daqiqa.
   
   
10. 1 ta kichik piyoz va 2 bosh sarimsoqni tozalang va mayda to'g'rang.
    
    
11. Biz pechka ustiga yopishmaydigan qovurilgan idishni qo'yamiz va 40 g o'simlik moyini quyamiz.
    
    
12. Yog 'issiq bo'lgach, panga tug'ralgan piyoz va sarimsoq qo'shing.
    
    
13. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring va 75 g tomat pastasini qo'shing.
    
    
14. 5 g unni tomat pastasiga o'tkazing.
    
    
15. 1,5 g suneli hop, 5 g shakar va 1-2 g tuz qo'shing. Biz aralashtiramiz.
    
    
16. 200 g filtrlangan suv qo'shing va qaynatib oling.
    
    
17. Sos qaynashi bilanoq uni o'chiring va taomimizga xizmat qiling.
    
    

Go'sht va kartoshka bilan xonimni pishirish uchun video retsept

Videoda siz xonimni pishirish retseptini ko'rishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda xonuma fotosurati bilan bosqichma-bosqich retsept

Pishirish vaqti: 65-75 daqiqa.
Porsiya: 6-7.
100 g uchun kaloriya miqdori: 275 kkal.
Oshxona anjomlari va jihozlari:"Bug '" rejimiga ega multivark, pichoq, oshxona taxtasi, yopishmaydigan qovurilgan idish, spatula, rulon, chuqur idish.

Ingredientlar

Pishirish ketma-ketligi

1. Chuqur idishda 260 g elenmiş un, 25 g o'simlik moyi, 1 ta tovuq tuxumi va 50 g suvni aralashtiring.
   
   
2. Xamirni yoğurun, yopishqoq plyonka bilan yoping va 15 daqiqaga qoldiring.
   
   
3. 1 bosh piyozni kesib, qiyma bilan aralashtiring.
   
   
4. To'ldirishga 2-3 g qalampir va 3-4 g tuz va 10 g suv qo'shing. Biz aralashtiramiz.
   
   
5. Yana 1 piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
   
   
6. Biz pechka ustiga qovurilgan idish qo'yamiz va 15 g o'simlik moyini quyamiz. Issiq bo'lganda, tug'ralgan piyoz qo'shing. Shaffof bo'lguncha qovuring.
   
   
7. Bir sabzi tozalang va o'rta qirg'ichdan o'tkazing.
   
   
8. Piyoz qovurilgan bo'lsa, unga sabzi qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar qovuring.
   
   
9. Xamirni yupqa qatlamga yoyib chiqing.
   
   
10. Birinchi qatlam qiyma go'shtni piyoz bilan xamirga teng ravishda tarqatadi.
    
    
11. Qovurilgan piyoz va sabzi qiyma ustiga qo'ying.
    
    
12. 3 ta kartoshkani tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Uchinchi qatlamda maydalangan kartoshkani qo'ying.
    
    
13. Ovqatimizni rulonga yumshoq qilib o'rang va chetlarini chimchilab qo'ying.
    
    
14. Biz rulonni er-xotin uchun pishirish uchun shaklda yoyib chiqdik.
    
    
15. Ko'p pishirgichli idishga 700 g suv quying, 4-5 g tuz, 3 ta qalampir no'xati va 2 dafna yaprog'i qo'shing.
    
    
16. Biz shaklni idish bilan multivarkning idishiga solamiz. "Steam" rejimini 40 daqiqaga o'rnating.
    
    

Sekin pishirgichda xonimni pishirish uchun video retsepti

Ushbu videoda siz sekin pishirgichda pishirilgan mazali va noodatiy xonim taomining retseptini ko'rishingiz mumkin.

Qanday xizmat qilish va taomni qanday to'ldirish kerak

• Taomga sevimli ziravorlaringizni qo'shing. Aynan shu variantda barcha o'tlar va ziravorlar xonimning so'nggi versiyasida mukammal ovoz chiqaradi.
• Xonimga qo'ziqorin, baqlajon va pomidor qo'shsangiz juda mazali chiqadi piyoz va sabzi bilan birga. Bu taomga o'ziga xos ta'm beradi.
• Bu taom bilan turli xil soslar beriladi.. Siz ularni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin yoki tayyor narsalarni sotib olishingiz mumkin. Ideal variantlar bo'ladi: sarimsoq, baharatlı pomidor, horseradish, adjika va boshqa baharatlı soslar.
• Taom issiq bo'lishi kerak. m.Idishni sariyog 'yoki yog' bilan yog'lang. Siz idishni tug'ralgan o'tlar bilan sepishingiz mumkin.
• Soslarni alohida kostryulkalarda xizmat qiling.

• Xamirni yupqa yoyib yuborganingizga ishonch hosil qiling, aks holda u plomba sharbati bilan to'yingan bo'lmaydi va quruq bo'ladi. Lekin xamir yirtilmasligi uchun uni haddan oshirmang.
• Bug'ning idish va biz pishirayotgan sirt o'rtasida erkin aylanishi uchun bug'da yoki ko'p pishirgichda etarli joy bo'lishi kerak.
• Xanum uchun xamir retseptida siz suv, sut yoki kefirdan foydalanishingiz mumkin.
• Agar siz suvga bir qoshiq tuz qo'shsangiz, bug' ko'proq hosil bo'ladi va idish tezroq pishadi.

Bundan tashqari, o'zingiz uchun yozganingizga ishonch hosil qiling - Sibir köftesini tayyorlash retsepti -. Ishonchim komilki, retsept sizga yoqadi, bu juda noodatiy va mazali taom. Oddiy taomning g'ayrioddiy tayyorlanishini ham sinab ko'ring - ular sizni befarq qoldirmaydi. Va bu taomlarni odatiy tayyorlashga bo'lgan nuqtai nazaringizni o'zgartiradi.

Bugun men sizlarga bosimli pishirgichda (bug'da) va sekin pishirgichda xonimni pishirish fotosurati bilan bosqichma-bosqich retsept bilan o'rtoqlashdim. Pishiring, harakat qilib ko'ring va sharhlaringizni qoldiring. Shuningdek, sharhlarda ushbu mazali va g'ayrioddiy taomni tayyorlash uchun variantlaringizni yozishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!