Ev yapımı kabak heh. Kore Kabağı - En Lezzetli Yemek Tarifleri
Hazırlık
Kabak için taze, genç, içinde tohum bulunmayan ve hamur çok yumuşak, tadı hoş.
Sebzeleri işleyerek "hızlı Kore salatamızı" pişirmeye başlıyoruz. Kabakları alıyoruz, akan su altında iyice durulayıp kurutuyoruz. Havuç için de aynısını yapıyoruz: soyun, suda yıkayın. Sebzeleri, uzun çubuklarla orijinal tarife göre evde bir yemek yapmamızı sağlayacak olan Kore rendesi üzerine sürüyoruz (resme bakın). Derin bir kaba rendelenmiş havuç ve kabakları yayıyoruz. Karıştırmıyoruz, biraz taklit ediyoruz.
Kişniş ve soya sosu alıyoruz. Üzerine sebze salatası dökün, baharat serpin, toplam kütleyi hafifçe karıştırın.
Ortasına küçük bir çöküntü yapıp içine sirke özünü döküyoruz, salatayı hızlı ama dikkatli bir şekilde karıştırıyoruz.
Bitkisel yağı küçük bir kaba dökün, ocağa koyun, kısık ateşe koyun, sıvının kaynamasını bekleyin. Bu olur olmaz, başka bir kaba, örneğin küçük bir kaseye veya derin bir tabağa dökün, bileşimi soğumaya bırakın. Öğütülmüş kırmızı biber ve acı karabiber ile karıştırın. Sarımsakları alıyoruz, soyuyoruz, akan su altında durulayıp sarımsak presi ile ince ince doğrayın veya öğütüyoruz. Benzin istasyonuna ekleyin. Sosu karıştırın ve kabak ve havuç salatamızla doldurun.
Şimdi, tarife göre, tekrar nazikçe yemeği karıştırın ve 30 dakika buzdolabına gönderin, böylece demlenir ve sosa iyice batırılır.
Belirtilen süreden sonra bitmiş iştah açıcı Kore yemeğini çıkarıyoruz. Fotoğraflı adım adım tarifin tamamı bu. Gördüğünüz gibi, evde kabak heh yapmak çok hızlı ve basit olabilir, ilk bakışta göründüğünden daha kolay olabilir. Minimum miktarda içerik gereklidir: sebzeler (kabak, havuç ve sarımsak), sos için soya sosu, bitkisel yağ ve sirke özü, ayrıca baharatlar ve otlar. Pekala, şimdi lezzetli ve sıra dışı Kore kabak topumuzu denemenin zamanı geldi. Afiyet olsun!
KBZHU ve tüm yemek için kompozisyon
Merhaba hostesler!
Bugün, geçen yıl beni kazanan ilginç bir şeyle sizi yine şaşırtacağım. Sonra sadece birkaç tarif denedim ve şimdi Kore kabaklarının kış için en sevdiğimiz hazırlıklardan biri olduğunu güvenle söyleyebilirim. Ailemizde önce gelir. Bu yemeğin çabuk hazırlanmasını seviyorum, ama harika ve lezzetli çıkıyor.
Bu baharatlı mucize oldukça çekici görünüyor. Ayrıca, her kavanozu tamamen farklı şekillerde deneyebilir ve kapatabilirsiniz. Bazı nedenlerden dolayı, Rusya sakinlerinin çoğu, kabakları kamış şeklinde ovalamaya alışkındır. Ancak internette birkaç çeşit daha var.
Bugün hepsini değerlendirmeyi öneriyorum, ama bir şey için, böyle bir mutfak şaheserini hiç denemediyseniz, o zaman bu resimlere bakarak aşık olacaksınız ve kesinlikle yemek yapmak isteyeceksiniz. Sonuçta, kendinizi bu sayfada bulmanız kolay değil.
Genellikle yıl verimli geçtiğinde, sık sık kabaktan ne yapılır diye düşünürüz, genellikle hemen yapar, ekler ve hatta akşam yemeği için pişiririz.
Bunların hepsi iyi, ama yine de bazen daha keskin bir şey istersiniz. Yoksa bugün evinizde tatil mi var? Sonra onlara böyle bir Kore kabak salatası servis edebilirsiniz. Birkaç dakika içinde pişirdiğiniz ve ardından kışın herkesi tedavi etmek için cam kaplarda yuvarlayabilirsiniz.
Umarım bu sansasyonel hitler bana olduğu kadar size de unutulmaz bir keyif verir. Gidelim arkadaşlar!
Sohbete her zamanki gibi en basit seçenekle başlıyoruz, ama aslında inanılmaz derecede inanılmaz çıkıyor. Ve hile tam olarak nedir? Sınıf arkadaşları gibi sosyal ağlarda da görebileceğiniz gibi bu tarifin reklamı neredeyse her gün yapılıyor ve hazırlanması yaklaşık 2 saat sürüyor. Yani, kendisine aceleyle unvan verilebilir.
İkincisi, bu salata ile yemek masasını her zaman çeşitli şekillerde dekore edebilirsiniz, çünkü kabak halkalar halinde, hatta halkalar halinde bile kesilebilir ve o zaman sevdikleriniz piyasadan böyle bir atıştırmalık aldığınızı düşünecektir. Ama hayır, evde pişirilir. Üçüncüsü, sebzeler anında yenir, yani göz açıp kapayıncaya kadar vaktiniz olmaz.
Ayrıca, şenlikli bir masa için pişirirseniz veya mahzenden böyle bir boşluk alırsanız, Kore usulü kabakların her zaman önce yenildiğini unutmayın.
İhtiyacımız var:
- Genç kabak - 1000 gr
- havuç - 1-2 adet.
- soğan - 1 kafa
- Sarımsak - 5 diş
- Tuz - 2 çay kaşığı
- Şeker - 2 çay kaşığı
- Kişniş / Kore Havuç Baharatı - 0,5 yemek kaşığı
- Acı biber - 0,5 yemek kaşığı
- Sirke - 3 çay kaşığı
- Bitkisel yağ - 8 yemek kaşığı
- Soya sosu - 0,5 çay kaşığı isteğe bağlı
- Maydanoz, dereotu - isteğe bağlı
- Kişniş veya biber karışımı - isteğe bağlı
- Kore havuçları için acı biber ve baharat - 1 çay kaşığı veya zevkinize göre
- Susam - güzellik için bir tutam
Aşamalar:
1. Bu salatası doğru ve güzel bir şekilde sunmak için Kore havuçları için özel bir rende almanız gerekir. Bunu kullanarak, fotoğrafta gösterildiği gibi kabak ve havuç rendeleyin.
Hala böyle bir cihazınız yoksa, büyükannenin yöntemini kullanın, yani keskin bir bıçakla ince dilimler halinde doğrayın).
2. Sebzelerin suyuna başlaması için tuz ve şeker koyun. Kendi elinizle karıştırın ve boş zamanınız olduğu sürece (örneğin 15-30 dakika) bekletin, 2 saat geçerse iyi olur. İçeriği olan kap oda sıcaklığında demlenmelidir.
Bundan sonra, ortaya çıkan tüm şurubu boşaltın ve kütleyi sıkın.
3. Şimdi öğütülmüş kişniş serpin, bunun yerine biber karışımı mükemmeldir. Ayrıca sıcak kırmızı biber ve Kore havuç baharatını da ekleyin. Burada prensip olarak istediğiniz bileşenleri ekleyebilirsiniz.
4. Sonra bu planı uygulayın, bir mutfak bıçağıyla soğanları yarım halkalar halinde kesin ve sarımsakları ince doğrayın veya bir presten geçirin. Soğanları kızarana kadar bitkisel yağda kızartın ve salataya taze sarımsak ekleyin.
5. Soğan hazır olduğunda bir kaseye koyun ve kalan yağı bu sebze kütlesinin üzerine de dökün. Sirke ve soya sosu ekleyin. Karıştırmak.
6. Şimdi geriye kalan tek şey ince doğranmış yeşillikleri eklemek ve karıştırmak. Her şeyin yoluna girmesi ve karışımın iyi marine edilmesi için bardağı bir kapak veya streç film ile kapatmanız ve buzdolabı gibi serin bir yere koymanız gerekir. Bu formda, bitmiş ürün yaklaşık 1 saat beklemelidir, ancak 3-4 saat olursa daha iyi olacaktır.
Sadece süsleyecek ve bu yemeğe büyülü bir dekor getirecek susam tohumlarıyla servis yapın. Afiyet olsun!
Sterilizasyon olmadan kış için en iyi Kore kabak tarifi
Genellikle tüm Kore tarifleri havuç ilavesini içerir. Bu kelimeleri duyarsak zaten tanıdık bir ürün. Ancak, işte ilk seçenek onsuz olacak. Bu nedenle, bu sebzenin hayranı değilseniz veya beklenmedik bir şekilde elinizin altında değilse, bu küçük talimat onu anlamanıza yardımcı olacaktır.
Ek olarak, tadı iyileştirmek için baharatlı sarımsak veya soğan ekleyebilirsiniz. Ayrıca genellikle Kore havuçları veya chim-chim baharatı için baharat eklerler.
Ürünlerin listesi oldukça basit, dedikleri gibi şimdi ondan bir şeker yapacağız. Sadece ona bak. Açmak için sadece küçük kavanozlarda yapın - yiyin. Genellikle litre veya yarım litrelik kaplar alınır. Yine de, geniş aileleri olan üç litrelik olanlarda kapandıklarını gördüm. Ah-ha).
Bu tür baharatlı kabaklar için aynı anda iki tarifi beğendim ve bu nedenle size kesinlikle her iki seçeneği de göstermek istiyorum. Ve hangisini temel alacağınıza kendiniz karar verirsiniz.
İhtiyacımız var:
- kabak - 500 gr
- sirke yüzde 9 - 2 çay kaşığı
- sarımsak - 4-5 diş
- dereotu - demet
- soğan - isteğe bağlı 1 adet.
- tuz - 1 yemek kaşığı
- biber ve bezelye karışımı - isteğe bağlı 0,5 yemek kaşığı
- Kore baharatı - 0,5 yemek kaşığı
Aşamalar:
1. Önce işe sebze ve otlar hazırlayın. Soğuk akan suda iyice yıkayın. Kabakların kuyruklarını keskin bir bıçakla kesin. Meyveler gençse, kabuğu kesilemez, zaten yaşlı ve çok yoğunsa çıkarın. Tohumları da çıkarın. Onları uzunlamasına dilimler veya takozlar olmadan uzunlamasına doğrayın.
Sarımsakları soyun ve küçük halkalar halinde ince doğrayın. Dereotu ince doğrayın. Soğan eklerseniz, onları da soyun ve parçalara ayırın.
2. Ardından gerekli tüm baharatları tavaya dökün, tuz ekleyin, Kore baharatı. Sirke ve su ekleyin. Karıştırmak. Şimdi sarımsak ve soğan eklemek için kalır.
3. Bu turşuyu kaynatın ve yaklaşık 5 dakika pişirin. Koku komşularınıza ulaşacak))).
Kabak küplerini hazırlanmış ve silinmiş kuru bir kaba koyun. Ve kaynar turşuyu dökün. Metal bir kapakla örtün ve özel bir anahtarla dikin. Ardından, kavanozu diğer tarafıyla açın, bir battaniyeye koyun ve ısının eşit şekilde kaybolmasını sağlayın.
Bu şekilde sebzeler eşit şekilde marine edilecektir.
Böyle harika bir salata, veya'ya süper bir ek olacaktır. Afiyet olsun!
Ve şimdi, ikinci haddeleme yöntemine söz verildiği gibi, ilkinden farklıdır, ilk olarak, tüm sebzeler küpler halinde kesilir ve malzemeler Bulgar biberi içerir. Böyle ilahi bir yemeği daha da güzel yapan şey.
İhtiyacımız var:
- kabak - 2,5 kg
- tatlı dolmalık biber - 2 adet.
- kereviz tohumu ve zerdeçal - 0,5 çay kaşığı
- tuz -0.5 çay kaşığı
- şeker - 1 çay kaşığı
- sirke% 9 - 4 yemek kaşığı
- Kore baharatı - 1 çay kaşığı
- hardal tohumu - bir tutam
Aşamalar:
1. Kabakları bıçakla küçük küpler halinde doğrayın.
Tavsiye! Alternatif olarak, nacer kesici gibi bir sebze kesici kullanabilirsiniz. Çok işiniz varsa her zaman size yardımcı olacaktır.
2. Aynı işlemi dolmalık biber için de yapın. Tohumlardan ve saplardan önceden temizleyin ve ayrıca beyaz çizgileri çıkarın.
3. Tüm sebzeleri büyük bir kaseye dökün ve karıştırın. Tuz ve şekerle tatlandırın. Sirkeyi hemen dökün.
4. Kaseyi ocağa alın ve orta ateşte açın. Bu yulaf lapası kaynadığında, Kore baharatını ve kalan baharatları ve baharatları ekleyin. Karıştırmak. Karıştırarak birkaç dakika karartabilirsiniz.
5. Sonra böyle cesur bir salatayı steril bir kepçe ile steril kavanozlara dökün.
6. Denemeyi unutmayın. Ardından, bir dikiş makinesiyle demir kapağın altına sarın veya normal vidalı kapakları takın. Ayrıca sıcak kutular ters çevrilmeli, daha sonra bir battaniyeye sarılmalı ve oda sıcaklığına soğumaya bırakılmalıdır.
İşte size kış akşamlarında gerçekten keyif verecek, yazı hatırlatacak harika bir hazırlık. Afiyet olsun!
Baharatlı kabak gelen Kore heh
Evet arkadaşlar YouTube kanalından başka bir hikayeye takıldım. Ne var biliyor musun? Gerçek şu ki, yazar kabakla iyi giden başka bir sebze eklemeyi öneriyor ve hangisi olduğunu biliyorsunuz, bu patlıcan. İlginizi çekti, ardından görüntüle düğmesine tıklayın ve dikkatlice dinleyin. Ve şu anda ürün listesine bakın.
İhtiyacımız var:
- patlıcan - 3 adet.
- kabak -1 kg
- havuç - 3 adet.
- soğan - 1 adet.
- salata biberi - 1-2 adet.
- havuç - 2 adet.
- domates - 3-4 adet.
- Kore havuçları için baharat - 1 poşet
- bitkisel yağ - 130 ml
- şeker - 1 çay kaşığı
- tuz - 1 çay kaşığı
- sirke% 9 - 1 çay kaşığı
- sarımsak - 4 diş
- soya sosu - 1 yemek kaşığı
Kore usulü kabak salatası - kış için çevrelerde hızlı yemek pişirmek için bir tarif
İstediğiniz gibi, ancak böyle bir mezeyi modern gençliğin dediği gibi parçalar halinde ve hatta yuvarlak parçalar halinde yapabilirsiniz. Her durumda, bu atıştırmayı yediğinizde kesinlikle parmaklarınızı yalayacaksınız. Neden biliyor musun? Sonuçta, her türlü baharatı almak ve miktarlarını belirlemek zorunludur.
Artık herhangi bir mağazada veya süpermarkette satılan hazır setleri kullanmayı çok seviyorum, bunlara “Kore salataları için” deniyor. Yani akıllı olmanıza gerek yok, her şey sizin için zaten yapıldı. Ve aynı canlı izlenimleri istiyorsanız ve bir sıçrama yapmak istiyorsanız, lütfen okumaya devam edin, ne alışılmadık bir içerik listesi görün.
Gördüğünüz gibi hardal kullanılıyor, yeni baharatlı bir tat verecek olan o ve bu aromaya karşı koyamayacaksınız. Ben izin verirken not al, ah-ha).
İhtiyacımız var:
- kabak (kabak) - 1 kg
- sirke% 9 - 4 yemek kaşığı
- tuz - 4 çay kaşığı
- şeker - 0,5 yemek kaşığı
- kuru hardal - 0,5 yemek kaşığı
- hardal tohumu - 0,5 yemek kaşığı
- yay - 1 kafa
- kaynar su - 2 yemek kaşığı.
- zerdeçal - 0,5 yemek kaşığı
Aşamalar:
1. Zerdeçal ve hardal tohumlarını birleştirin. Zerdeçal, vücudunuzu olumsuz etkilerden arındırmaya yardımcı olacak ve ayrıca iş parçasını harika bir renge boyayacaktır. Başka bir kapta toz şeker ve tuzu karıştırın.
2. Kabakları yıkayın, uçlarını kesin ve sebzeleri dilimler halinde kesmek için keskin bir bıçak kullanın. Bu arada, pul yerine ince dilimler veya şeritler halinde kesmek istiyorsanız normal bir sebze kesici kullanabilirsiniz. Sonuçta, bir düet bile yapabilirsiniz.
Ayrıca, böyle bir şaheser yapmak için dekoratif bir bıçak kullanmak. Ne kadar neşeli göründüğünü görün.
3. Sıradaki soğan sırası. Yarım halkalar halinde doğrayın.
4. Hazırlanan ince dilimlenmiş sebzelerin üzerine beyaz dökme malzemeleri yani şeker ve tuzu dökün. Ellerinizle karıştırın ve yaklaşık otuz dakika bekletin. Biraz meyve suyu göze çarpacaktır.
5. Ardından sirkeyi, doğranmış soğanı ekleyin ve bir bardak suyu kaynatın. Kabak kütlesini üzerlerine dökün. Ve hardal ve zerdeçal tanelerinin karıştırıldığı kaynar suyla başka bir bardak dökün, kuru hardal ekleyin, karıştırın. Kabağı böyle bir iksirle dökün.
6. Gördüğünüz gibi, bu basit tarifin pişirmeden ve elbette sterilizasyon olmadan bile olduğu ortaya çıktı. Ardından, salatayı hemen temiz kavanozlara aktarmanız ve uzun süreli saklama için metal kapaklarla kapatmanız gerekir. Kutuları karşı tarafa yerleştirin, bir kürk manto ile örtün ve soğumaya bırakın.
Bekleyecek gücünüz yoksa, mezeyi geceden bir bardağa bırakıp sabah deneyip tadına bakabilirsiniz.
7. Müthiş güzel çıktı, bu iyi haber! Deneyiminizin tadını çıkarın!
Kore havuçlu çeşnili kabak (bibersiz basit tarif)
Yine, birkaç yıl önce çok rağbet gören bir başka merak olduğunu hatırlıyorum, ancak popülaritesi nedeniyle bugün bitmiyor. Bu nedenle, bu rehberi alın ve kullanın, çünkü bu şekilde hazırlanan bu meze domatesli de olacaktır, bu da daha da sulu ve hafif bir domates aromasına sahip olacağı anlamına gelir.
Biliyor musun? Bu yemeğin ikinci adı o. Kim düşünebilirdi, insanlar hala başka bir şey buluyor!
İhtiyacımız var:
- kabak - 1,5 kg
- domates - 700 gr
- soğan -1 adet.
- sarımsak -3 adet.
- havuç - 2-3 adet.
- dereotu - isteğe bağlı
- şeker - 0,5 yemek kaşığı.
- sirke% 9 - 0,5 yemek kaşığı.
- tuz - 2.5 yemek kaşığı
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
- Kore havuçları için baharat - poşet
- defne yaprağı - 2 adet.
- Karabiber
- su - 5 yemek kaşığı.
Aşamalar:
1. Tüm ürünleri kullanıma hazırlayın. İlk önce her şeyi yıkayın ve ardından kabakları halka halka doğrayın. Orta boy domatesleri parçalamamak için seçin. Kiraz bile alabilirsiniz. Soğanlar halkalar halinde kesilir, taze havuçları küçük parçalar halinde doğrayın ve sadece sarımsakları soyun.
2. Bir tencereye su ve bitkisel yağ dökün, tuzlu su hazırlayın. Karışımı kaynatın, doğru miktarda tuz, şeker, baharat ve sirke ekleyin. Karıştırmak. Birkaç dakika kaynamaya bırakın.
3. Hazırlanan tüm sebzeleri sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin. Ayrıca karabiber ve defne yaprağı, dereotu.
4. Ardından sıcak turşuyu yavaşça her kavanoza dökün.
Kutunun patlamaması için önce sıvıyı tam ortasına dökün. Altta, kavanozun altına metal bir bıçak da bu amaçla koyabilirsiniz.
5. Her kavanozu bir tenceredeki tel rafa aktarın veya bir havlu koyun. Kavanozların omuzlarına sıcak su dökün, kapaklarını üstüne koyun. Su kaynattıktan sonra yaklaşık 10-15 dakika sterilize edin.
6. Ardından kapakları dışarı çekin ve hiçbir şey akmayacak şekilde sıkıca kapatın. Battaniyenin altında 24 saat baş aşağı soğutun. Bir mahzende saklayın.
Taze kabaktan yapılmış baharatlı bir atıştırmalık - kışlık depolama için bir tarif
Bu yılın bir başka yeniliği, zaten interneti havaya uçuruyor, çünkü bu sürümdeki başak, lezzette unutulmaz notlar veriyor. Böyle bir mutfağın favorisi değilseniz, o zaman güvenle kırmızı acı biberi ölçülü olarak ekleyebilir ve her zaman tadına bakabilirsiniz.
Arkadaşlarınıza bu şık Kore salatasının beklediğinizden daha hızlı bir şekilde mahzeninizden kaybolacağından yüzde yüz emin olabilirsiniz. Bunun nedeni, haklı olarak bir incelik olarak adlandırılabilmesidir. Deneyin ve pişman olmayacaksınız!
Ve eğer kavanozlarda muhafaza etmek mümkün değilse, en azından bu yemeği hazırlayın ve bugün tadın. Sonuçta, böyle bir iş parçası birkaç saat içinde denenebilir ve tüm ürünleri kesmek 5-15 dakika sürer.
İhtiyacımız var:
Aşamalar:
1. Tüm sebzeleri ve otları soğuk suyla durulayın. Kabakları küçük küpler halinde kesin, kabuklarını soyun ve tüm akenleri çıkarın. Havuçları rendeleyin, dolmalık biberleri şeritler halinde doğrayın.
2. Yeşillikleri sarımsak dişleriyle ince ince doğrayın. Bir de acı biberler küçük küçük doğranmalı, dilerseniz içindeki ağrıları çıkarabilirsiniz ama bırakmak isterseniz daha da keskin olacaktır. Vay canına, ne kadar harika olacak, bir ışık gibi!
3. Dilimlenmiş kabakları tüm malzemelerle ekleyin, bitkisel yağ ile doldurun, ihtiyacınız olan yaklaşık 400 ml, sonra tuz ve şeker. Ve tabii ki sirke ekleyin. İstenilen dekapaj notunu verecek olan odur. Kütleyi elinizle aktif olarak karıştırın ve masanın üzerinde birkaç saat (2-3 saat) bekletin. Hah, yiyebilirsin.
4. Daha sonra atıştırmayı temiz, kuru politrik kavanozlara koyun ve metal demir kapaklarla kapatın. Her birini bir tencereye koyun, önce altına bir havlu koyun ya da bir bez atın. Kavanozların askılarına su dökün ve ateşi açın. Su kaynadığında 20 dakika bekleyin ve ardından kutuları kapatıp özel bir anahtar altında yuvarlayın.
5. Ardından, her bir cam kavanozun kapağının sıkı olup olmadığını ve herhangi bir yerde sızıntı olup olmadığını kontrol edin. Sonrasında üzerini bir battaniye ile örtmek ve tamamen soğumaya bırakmak gerekir. Bir mahzende saklayın ve 1-2 hafta sonra veya daha sonra tüketin. Afiyet olsun!
Lezzetli Kore kabak tarifi - parmaklarınızı yalayın!
Ve yine, bir başka yenilik de soya soslu bir tarif. Sizi bilmem ama ben bu mucizeyi denemeye karar verdim ve sizin için çok küçük bir ustalık sınıfı hazırladım. Ve artık tuz ve şeker eklemenize bile gerek yok, çünkü soya sosu dekapaj için istenen tonları oldukça veriyor.
Ben de bu hızlı yolu seviyorum çünkü bu inceliği hemen şimdi tadabilirsiniz. Böylece size lezzetli bir atıştırmalıkla birlikte bir akşam yemeği sunulur.
İhtiyacımız var:
- genç kabak (kabak) - 1 adet.
- soya sosu - 1/4 bardak
- sirke - 1/4 yemek kaşığı.
- sarımsak - 2 diş
- bitkisel yağ - 0,5 yemek kaşığı
Aşamalar:
1. Sebzeleri kesmeye başlayın. Kabakları size uygun olacak şekilde doğrayın. Örneğin, onları yarıya bölün.
2. Sarımsakları küçük küpler halinde doğrayın ve dilimlerin üzerine yerleştirin. Şimdi tuzlayın ve soya sosu ve sirke ile kaplayın, ellerinizle karıştırın. Sonra bitkisel yağa dökün, ayrıca karıştırın. Kütlenin ayakta durmasını ve yarım saat marine olmasını bekleyin.
Ve bugün eğlenmek istiyorsanız 4-5 saat masanın üzerinde bekletin.
3. Daha sonra suyu ayrı bir kapta kaynatın, bu zamana kadar tüm malzemelerle birlikte kabak zaten temiz kavanozlarda olmalıdır. Sebze kütlesinin üzerine kaynar su dökün. Örtün ve yuvarlayın. Ardından gereksiz şeylerle yalıtın ve tam soğuma bekleyin.
Kiler veya buzdolabı gibi serin bir yerde saklayın. Afiyet olsun!
Dolmalık biber ve havuç ile Kore kabak
Birkaç çeşit sebzeyi birleştiren başka bir parça da inanılmaz derecede ilginç. Kabak her zaman olduğu gibi çiğ ve taze kullanılır. Bu arada, onların karanlık karanlıklarına sahipseniz, onlardan hazırlanın.
İhtiyacımız var:
- kabak - 2 adet.
- havuç - 1-2 adet.
- tatlı dolmalık biber - 1 adet.
- maydanoz dereotu
- sarımsak - 7 diş
- soğan - kafa
- sofra tuzu - 2 çay kaşığı
- toz şeker - 4 çay kaşığı
- Kore baharatı - 2 çay kaşığı
- acı biber
- sirke% 9 - 0,5 yemek kaşığı.
- bitkisel yağ - 90 ml
Aşamalar:
1. Ana işi yapın, kabakları soyun ve dikdörtgen dilimler halinde kesin, havuçları Kore havuçları için rendeleyin, dolmalık biberleri talaş haline getirin. Tüylerde soğan ve tabii ki yeşillikleri ince doğrayın.
2. Daha sonra hazırlanan tüm yiyecekleri paslanmaz çelik bir kaba koyun. Lezzet ve lezzet için bir preste az miktarda sarımsak sıkın.
3. Tahta bir spatula ile karıştırın ve başka bir şey yapın, yani dökmek.
4. Nihai sonuç, özel sosa bağlı olacaktır. Küçük bir kaba sofra tuzu, toz şeker ve Kore salata sosu ve öğütülmüş acı biber ekleyin.
5. Ve bu serbest akan karışımı bitkisel yağ ve sirke ile doldurun. Karıştırmak.
6. Tüm sebzeleri böyle bir turşuyla dökmek ve yaklaşık 2-3 saat masanın üzerinde bekletmek ve sonra korumak için kalır.
Ya da başka türlü de yapabilirsiniz, bugün akşam yemeğinde kullanın.
7. Kavanozları ve kapaklarını sterilize edin ve elde edilen marine edilmiş kabak karışımını içlerine yayın. Gördüğünüz gibi 2 kutu 0,5 litre çıktı. Kapaklarla örtün.
8. Boşlukları bir tencereye aktarın, altına bir havlu koyun, askıların üzerine su dökün ve 15-20 dakika kaynattıktan sonra pişirin.
Örneğin daha büyük bir kutu alırsanız, 1,5 litre veya 2 litre kapasite olacaktır, o zaman buna göre sürenin arttırılması gerekecektir (25-30 dakika).
9. Ardından özel bir anahtarla sıkın ve sıkılığını kontrol edin. Bir battaniye giyin ve 24 saat bekleyin, ardından bodruma inin. İyi şanlar!
Kavanozlarda kış için Kore kabakları nasıl pişirilir
Sizi kesinlikle memnun edecek süper ünlü bir seçenek. Tüm sebzeler şeritler halinde kesilir veya Kore havuç dilimleyicisini kullanabilirsiniz. Daha ayrıntılı olarak, bu videoyu YouTube'daki bir İnternet kanalından izleyebilirsiniz. Kesinlikle lezzetli olacak, kaçırmayın!
Hepsi bu arkadaşlar, bu not yine sona erdi. Umarım mutfakta zaten böyle sebze şaheserleri yaratıyorsunuz ve ailenizi memnun ediyorsunuz. Herkese en iyisi ve en iyisi. Çok yakında görüşürüz. Güle güle.
Tünaydın.
Tarif seçimimi çoktan bitirmiştim ve yavaş yavaş devam etmeye başladım ama beklenmedik bir şekilde Kore kabakları gibi harika bir hazırlığa rastladım.
Korece'de sadece havuç değil, örneğin, aynı zamanda olduğunu biliyordum, ama ilk kez böyle bir kabak pişirme yöntemiyle karşılaştım.
Ayrıca internete baktım ve farklı ürünlerle aynı anda birkaç pişirme yöntemi buldum. Ve bu seçim benim böyle özgün bir yemeğe olan merakım ve ilgimin bir sonucu.
Gördüğünüz gibi, seçim oldukça çeşitlidir ve hemen şimdi pişirmeye başlayabilirsiniz - elbette, sunulan yöntemlerden en az birini pişirmek için gerekli ürünlere sahipsiniz.
Kore havuç çeşnili kış için Kore kabak
Korece bir şeyler pişirmenin en mantıklı yolu Korece havuç baharatı kullanmaktır. Doğru baharatı eklemek için ihtiyacınız olan tüm baharatlar var.
4 litrelik teneke kutular için malzemeler:
- Kabak - 3 kg
- havuç - 0,5 kg
- Biber (tatlı) - 0,5 kg
- Soğan - 0,5 kg
- Sarımsak 7-8 diş
- Sirke %9 - 160 ml
- Ayçiçek yağı - 150 ml
- Şeker - 100 gr
- Tuz 2-3 yemek kaşığı
- Kore havuçları için baharat - 20 g
Hazırlık:
1. Atıştırmaya doğru görünümü vermek için Kore havuç rendesi kullanın. Üzerine kabak ve havuç rendelemeniz gerekiyor.
Kabak genç değilse, kabuğu ve olgun tohumları onlardan çıkarmanız gerekir.
Tatlı (veya Bulgar) biberleri küçük şeritler halinde kesin.
2. Soğanı küçük küpler halinde kesin, kalan sebzelere ekleyin ve karıştırın.
3. Ardından baharatları ekleyin: şeker, tuz, Kore havuçları için baharat, sirke, ayçiçek yağı ve sarımsak, bir presten geçirilir.
Her şeyi tekrar iyice karıştırın, kabı bir kapakla kapatın ve 2-2,5 saat marine etmeye bırakın.
Marine etme sırasında, karışım 2-3 kez daha karıştırılmalıdır.
4. Hazırlanan salatası önceden bankalara koyarız. Kavanozları omuzlara kadar sebzelerle dolduruyoruz ve marine ve boynu döküyoruz.
5. Sebzelere ısıl işlem uygulanmadığı için doldurulmuş kavanozlar sterilize edilmelidir. Sterilizasyon olmadan iş parçaları yüzde yüz ekşir. Bu kritik adımı atlamayın.
Kavanozların ağzını steril kapaklarla kapatıp, suyun kavanozlara askılara kadar ulaşması için soğuk su dolu bir tencereye koyuyoruz, orta ateşte açıp su kaynayana kadar bekleyip 0,5 litrelik kavanozlar ve 25 litrelik kavanozlar için 15 dakika daha ayarlıyoruz. litre kavanozları için dakika.
Kavanozların patlamaması için birbirine değmemeli ve tencerenin dibine pamuklu bir havlu konulmalıdır.
6. Bundan sonra tenekeleri sarıyoruz (veya kapakları dişliyse büküyoruz), ters çeviriyoruz, bir battaniye ile örtüyoruz ve tamamen soğuyana kadar bu formda bırakıyoruz.
Soğuduktan sonra serin bir yerde saklayın.
Kore kabağı: dolmalık bibersiz en lezzetli tarif
Şimdi etkileyici bir sebze listesi olmadan lezzetli bir salata hazırlayabilmeniz için tariften "ekstra" yiyecekleri çıkarmaya başlayalım.
0,5 l'lik 4 kutu için malzemeler:
- 2 kilo kabak
- 1 kg havuç
- 0,5 kg soğan
Marine için:
- 1 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı tuz
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
- 1 su bardağı %9 sirke
- tatmak için kişniş
- Karabiber - tatmak
Hazırlık:
1. Kabak ve havuçları yıkayın, Kore havuçlarını soyun ve rendeleyin. Soğanı küçük küpler halinde kesin. Sebzeleri derin bir kapta birleştirin. Tüm baharatları, sirkeyi, bitkisel yağı ekleyin, karıştırın.
Kabı bir kapakla kapatın ve 2 saat marine etmeye bırakın.
2. Bitmiş salatası sterilize edilmiş kavanozlara koyun, sıkıca bastırın ve neredeyse boyuna ulaşacak şekilde turşunun üzerine dökün.
3. Daha sonra doldurulan kavanozlar, ilk tarifte gösterildiği gibi bir su dolu tencerede sterilize edilmeli, sarılmalı ve bir battaniyenin altında baş aşağı soğumaya bırakılmalıdır.
Daha sonra serin bir yerde saklayın.
Havuçsuz Korece kabak pişirmek için fotoğraf tarifi
Bu versiyonda havuçları çıkarıyoruz. Genelde sebzelerden sadece kabak kalır, gerisi baharattır. Böylece bu seçenek, klasik bir Kore kabak tarifi olarak adlandırılabilir.
İçindekiler:
- 3 orta boy kabak
- Bir demet yeşillik (dereotu, maydanoz)
- Sarımsak - 4-5 diş
- Korece havuç için baharat - 2 yemek kaşığı slaytsız
- Şeker - 1 yemek kaşığı slayt ile
- Tuz - 1 yemek kaşığı slaytsız
- Bitkisel yağ - 6 yemek kaşığı
- Sirke %9 - 3 yemek kaşığı
Belirtilen malzeme miktarı 1 litrelik bir kavanozu doldurmak için yeterlidir.
Hazırlık:
1. Başlangıç ürünleri çok fazla olmadığından pişirme işlemi çok uzun sürmez. Kabak, tüm tariflerde olduğu gibi Kore havuçları için rendelenir.
Zaten eskiyse, önce kabuğu çıkarın ve sadece sebze iliğinin kenarlarını ovalayın, tohumlarla bir "sap" bırakın.
2. Üzerine sarımsak presi ile dövülmüş sarımsağı ve hazırlanan tüm baharatları ekleyin. Sirke ve bitkisel yağın yanı sıra. Her şeyi iyice karıştırın, kaseyi streç filmle örtün ve 2 saat marine etmeye bırakın.
Bu 2 saat boyunca kabak tamamen marine olacak ve suyunu bırakacaktır.
3. Bitmiş atıştırmalık kavanozlara konmalı ve sterilize edilmelidir. 1 litrelik bir kavanoz alabilir veya bu örnekte olduğu gibi biraz daha küçük olabilir, böylece bir kez daha büyük bir kavanoz açmazsınız.
4. Tenekeleri altları pamuklu havlu serili bir tencereye koyuyoruz, soğuk suyu tenekelerin omuzlarına gelecek şekilde döküyoruz ve orta ateşte ayarlıyoruz.
Su kaynadığı andan itibaren tenekeleri tam 5 dakika sterilize ediyoruz, ardından çıkarıp sterilize kapaklarla kapatıyoruz. Daha uzun tutmanıza gerek yok yoksa çıtır kabak değil yulaf lapası alırsınız. Bu 0,25 litrelik bidonlar için geçerlidir. Yarım litrelik kutular için süre 15 dakika, litrelik kutular için - 25.
5. Kapanan kavanozları kapaklarının üzerine çevirin ve üzerini bir battaniye ile örtmeden soğumaya bırakın.
Kış için Kore havuçları için kabak
Bir başka olası seçenek de sadece havuç ve kabak almaktır. Bu salatayı deneyecek olanların havuca eklenen bu kadar ilginç bir şey olduğundan eminim ki tahmin edemezler.
0,5 l'lik 2 kutu için malzemeler:
- Kabak - 750 gr
- havuç - 200 gr
- Tuz - 0,5 yemek kaşığı
- Şeker - 2 yemek kaşığı (slayt yok)
- Bitkisel yağ - 60 ml
- Korece havuç için baharat - 1-2 yemek kaşığı.
- Sofra sirkesi %9 - 40 ml
Hazırlık:
1. Önceki tariflere baktıysanız, bunda yeni bir şey görmeyeceksiniz. Kabak ve havuç özel bir rende üzerine rendelenmeli, tüm baharatları eklenmeli, karıştırılmalı ve folyo veya sadece temiz bir havluyla kaplanmış 2-2,5 saat marine edilmeye bırakılmalıdır.
2. Bu süre zarfında sebzelerin suyu çıkacak ve kasenin dibinde çok miktarda sıvı görünecektir.
3. Sebzeler, sterilize edilmiş kavanozlara yeterince sıkıca bastırılmalı ve ardından kavanozları boyuna kadar doldurarak sıvı (marine) eklenmelidir.
4. Kavanozları kapaklarla kapatın ve bir tencereye su koyun.
Su tenekelerin omuzlarına kadar olmalı ve soğuk olmalıdır.
Tencereyi ateşe veriyoruz, suyu kaynatıyoruz ve bundan sonra 15 dakika daha işaretliyoruz (0,5 litre kapasiteli kutular için).
5. Ardından tenekeleri çıkarıyoruz, kapaklarını sarıyoruz ve battaniyenin altında soğumaya bırakıyoruz.
Acı biber ile kış için anında atıştırmalık
Çok fazla yemekten kaçınmak, pişirmeyi daha kolay ve daha hızlı hale getirir. Ancak bu, marine için bekleme süresini ve doldurulmuş teneke kutular için zorunlu sterilizasyon prosedürünü değiştirmez.
0,7 l'lik 3 kutu için malzemeler:
- Kabak - 3 kg
- Soğan - 0,5 kg
- havuç - 0,5 kg
- Şeker - 150 gr
- Bitkisel yağ - 150 ml
- Sirke %9 - 1 su bardağı (200 ml)
- Tuz - 3 yemek kaşığı
- kişniş - 2 yemek kaşığı
- Acı biber - 1 adet
Hazırlık:
1. Kabakların sapını ve salkımını kesin ve Kore havuçlarını rendeleyin. Yine, olgunlaşmış sebzelerin kabuklarını soyup, ortadaki tohumlarla serbest bırakılması gerektiğini hatırlatırım.
2. Havuçları üzerine sürün, soğanı ince yarım halkalar halinde kesin ve acı biberi herhangi bir şekilde doğrayın. Tüm sebzeleri tek bir kapta birleştirin.
3. Tüm baharatları ve sıvıları bir kaseye koyun, karıştırın ve 2 saat demlenmeye bırakın.
Bu süre zarfında salatanın 2-3 kez karıştırılması tavsiye edilir.
4. 2 saat sonra sebzeleri önceden sterilize edilmiş kavanozlara koyun, kapaklarla kapatın ve sterilizasyona gönderin.
Onları bir tencereye koyuyoruz, tenekelerin omuzlarına gelecek şekilde su döküyoruz, orta ateşte açıp su kaynadığı andan itibaren 20 dakika kaynatıyoruz.
5. Bundan sonra kavanozları kapatın ve tamamen soğuyana kadar ılık bir yere koyun. Daha sonra serin bir yerde muhafaza ediyoruz.
Kavanozlarda kış için Kore kabaklarının nasıl pişirileceğine dair video
Hala yemek pişirmeyle ilgili sorularınız varsa veya sterilizasyon hakkında net olmayan bir şey varsa, bu ilginç ve bilgilendirici videoyu izlemenizi tavsiye ederim.
Soya sosuyla marine edilmiş sebzeler - parmaklarınızı yalayın
Sonunda, soya sosuyla marine edilmiş turşunun hazırlandığı en orijinal tarifi bıraktım. Bunu kesinlikle henüz denemediniz.
İçindekiler:
- kabak - 2 adet
- havuç - 1 adet
- Bulgar biberi - yarım
- ampul soğan - 1 adet
- Yeşiller - bir demet
- Acı kırmızı biber - çeyrek
- Tuz - 0,5 çay kaşığı
- Şeker - 2 çay kaşığı
- kişniş - 1 çay kaşığı
- Tahıl hardalı - 1 çay kaşığı
- Soya sosu - 2 yemek kaşığı
- Ayçiçek yağı - 100 ml
- Sirke %9 - 2 yemek kaşığı
- Sarımsak - 3-4 diş
- Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı
Hazırlık:
1. Sebzeleri hazırlayın. Koreli bir rende üzerinde üç havuç, soğanı çok ince yarım halkalar halinde kesin, dolmalık biberleri şeritler halinde, acı biberleri halkalar halinde kesin. Her şeyi derin bir kaseye koyuyoruz.
2. Preste sıkılmış sarımsakları, doğranmış yeşillikleri ve ince halkalar halinde doğranmış veya rendelenmiş kabakları içine koyun.
3. Bitkisel yağı orta ateşte ısıtın. Isınmalı, ancak hiçbir durumda kaynamamalıdır.
Aroma için yağın içine bir dal biberiye atabilirsiniz.
4. Şimdi turşuyu hazırlıyoruz. Bunu yapmak için soya sosu, sirke ve tüm baharatları bir kapta birleştirin. Şeker ve tuz tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.
5. Sebzeleri marine ile dökün, sıcak yağ ekleyin ve her şeyi karıştırın. Daha sonra sebzeleri marine etmeye bırakıyoruz. Böyle bir marine ile 30 dakika yeterli olacaktır.
6. Bitmiş Kore usulü kabakları sterilize edilmiş kavanozlara koyuyoruz ve önceki tüm tariflerde olduğu gibi doldurduktan sonra tekrar sterilize ediyoruz.
Daha sonra bir battaniyenin altına ters çevirerek soğutun ve serin bir yerde saklayın.
Şimdi, öyle görünüyor ki, tüm olası kombinasyonlardan geçtik. Ve en çok neyi sevdiğimi biliyor musun? Sunulan kabakları marine etmek için tüm seçenekler yemeye hazır. Böylece konserve açmak için kışı beklemenize gerek kalmaz. Şu anda biraz yiyebilir ve kış için biraz toplayabilirsiniz.
Ve hepsi benim için, ilginiz için teşekkür ederim.
Açıklama
kabaktan hehÇok basit, inanılmaz lezzetli ve ilahi aromalı bir Kore salatasıdır. İki kelimeyle tanımlanabilir: basit ve lezzetli!
Bu tarife göre hazırlanan salata konserve bile yapılabilir. Ancak, kış için kabak heh hazırlarken, bütün günü mutfakta sürekli sebze kızartmak için harcamanıza gerek kalmayacak, çünkü böyle bir Kore salatası hazırlamak için sadece sebzeleri kesmeniz, marine ile karıştırmanız ve kavanozlara yerleştirmeniz yeterli. . Ve bütün kış kilerinizden lezzetli bir kabak salatası taşımak mümkün olacak.
Korece'de kabaktan gelen heh çok yumuşak çıkıyor, çünkü her bir kabak parçası bir bitkisel yağ ve birçok baharatla kaplanmış durumda. Sarımsağın narin aroması salatayı o kadar iştah açıcı yapar ki, kimseyle paylaşmadan tek başınıza yemek istersiniz.
Herkes uzun zamandır ısıl işlem sırasında sebzelerin faydalı özelliklerinin çoğunu kaybettiğini biliyor. Ancak kabak için bu söylenemez heh! Bu salatayı oluşturan sebzeler sıcaklığa maruz kalmadıkları için tüm vitamin ve minerallerini korurlar. Kabak, az miktarda sirke ekleyerek sadece hafifçe turşu haline gelecektir, bu nedenle bu Kore salatasına güvenle "vitamin hazinesi" denilebilir!
Pekala, hadi mutfağa gidelim ve kabak dağlarını ilahi bir şekilde lezzetli hale getirelim! Adım adım tarifimiz size Korece kokulu ve baharatlı bir mutfak şaheserini nasıl pişireceğinizi anlatacak. Tek bir nüansı kaçırmamak için hazırlığın her aşamasına bir fotoğraf eşlik ediyor.
İçindekiler
-
(1 kg) -
(1-2 adet) -
(1 adet. Kırmızı) -
(1 BİLGİSAYAR.) -
(3-4 karanfil) -
(100-150 gr) -
(1 tutam) -
(1 tutam) -
(1 çay kaşığı.) -
(1 çay kaşığı.) -
(1 çay kaşığı.) -
(tatmak) -
(tatmak)
Pişirme adımları
Kabakları güzelce yıkayın ve ince halkalar halinde kesin. Kabakları derin bir kaba koyun ve üzerine kaynar su dökün. Onları birkaç dakika bekletin.
2-3 dakika sonra suyu boşaltın ve kabakları bir kevgir içinde atın.
Fazla nem tamamen boşaldığında, kabakları kaba geri koyun. Havuçları soyun ve yıkayın. Kore usulü havuçlar için tasarlanmış bir parçalayıcıda doğrayın veya ince şeritler halinde kesin. Kabak için doğranmış havuç gönderin. Soğanları soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin. Dolmalık biberi saplayın ve tüm tohumları çıkarın. Biberleri iyice yıkayın ve yarım halkalar veya uzun şeritler halinde kesin. Doğranmış sebzeleri bir kase kabak ve havuçlara aktarın. Taze otları ince ince doğrayın ve kalan sebzelere ekleyin.
Şimdi kabak için turşuyu hazırlayalım heh. Sarımsakları soyun ve ince doğrayın veya bir presten geçirin. Ayrı bir kapta sofra sirkesi, kuru kişniş, Lotus baharatı, kırmızı acı biber, kaya tuzu, toz şeker ve ezilmiş sarımsağı birleştirin. Tüm baharatları iyice karıştırın ve sebzelere ekleyin.
Oraya bitkisel yağ dökün.
Tüm sebzeleri ve baharatları iyice karıştırın, böylece her bir kabak parçası marine olur. Sebze kabını buzdolabına koyun. Kabakların marine olması için 30 dakika yeterli olacaktır. Merak etmeyin, dişlerinizi gıcırdatmayacaklar çünkü onları kaynar su ile ıslattık. Dilerseniz kabakları marine edip birkaç saat bekletebilirsiniz, bu onların tadını daha da kötüleştirmeyecektir.
Yarım saat sonra salatayı çıkarıp bir tabağa koyabilirsiniz. İşte ilahi kokulu ve inanılmaz lezzetli bir Kore kabak heh! Bu yemeği hazırlayın ve ailenizi şaşırtın. Böyle bir salata da şenlikli masanın dekorasyonu olacak. Bu nedenle, yeni mutfak şaheserinizle ailenizi ve arkadaşlarınızı deneyin ve şaşırtın.
Afiyet olsun!
Tünaydın arkadaşlar!
Kış için en sevilen hazırlıklardan biri olan Kore kabağı. Ülkemizde popülerleşen ve sevilen Kore mutfağının bu spesiyalitesi evde hazırlanabilir.
Çok çeşitli tarifler ve hazırlamanın çok yönlülüğü bu mezeyi olumlu bir şekilde ayırt eder. Baharatlı ve keskin bir tada, ortalama kalori içeriğine (100 gram ürün başına 110 kcal) sahiptir. Çabuk yenen bu yemekle karşılaştırılacak çok az şey var, sadece tabağa koymak için zamanınız var. Tıpkı kabak havyarı gibi, tesadüf değil, akrabalar.
Ayrıca, kış için patlıcan ve dolmalık biber lecho daha az lezzetli değildir.
Kore kabak. Kış için baharatlarla en lezzetli tarif
Evde kış için kabaktan böyle bir Kore salatası hazırlamak zor olmayacak. Sadece tarifi bilmeniz ve gerekli malzemeleri stoklamanız yeterlidir. Bu lezzetli tarifin önemli bir bileşeni, yemeğe eşsiz Kore aromasını, keskin, keskin ve keskin tadını veren harika Kore havuç baharatıdır.
İçindekiler:
1 kg kabak için ihtiyacımız var:
- havuç - 500 gr.
- soğan - 60 gr.
- domates - 300 gr.
- sarımsak - 2 diş
- tatmak için yeşillikler
- bitkisel yağ - 100 gr.
- sirke 9% -1 yemek kaşığı.
- tuz - 2 çay kaşığı
- şeker - 2 çay kaşığı
- Kore havuçları için baharat - 2 çay kaşığı.
Hazırlık:
Korece'de kabak salatası için sebzeleri büyük, güzel parçalar ve yarım halkalar halinde kesin. Böyle bir kesim bize bitmiş yemeğin tüm lezzetini ve renk aralığını iletecektir.
Genç ve güçlü kabak, iyice durulayın, kurutun ve ince yarım halkalar halinde kesin. Onları bir kaseye koyun ve soğutun, 20 dakika bekletin.
Domatesleri dörde bölün.
Soğanı yarım halkada doğrayın.
Havuçları ince halkalar halinde kesin ve ardından ikiye bölün.
Sarımsakları ince dilimler halinde doğrayın.
Küçük bir demet tatlı kişniş halinde kesin. Salatayı bibersiz hazırlıyoruz, sadece elimizde değildi.
Kabakları akan su altında yıkar, sıkarız. Tüm bileşenleri bir tencereye koyuyoruz. Tuz, şeker, bitkisel yağ, baharat ve sirke ekleyin. Sebzeleri ezmemek için tercihen elinizle hafifçe karıştırın ve 1,5 saat bekletin. Bu süre zarfında, meyve suyu verecekler ve içine batıracaklar. Tavayı ateşe veriyoruz, kaynatıyoruz ve 20 dakika kaynatıyoruz.
Kore kabakları yemeye hazır ama biz onu kışa saklamak istiyoruz. Sterilize kavanozlara koyuyoruz, kapaklarını kapatıyoruz ve buzdolabında saklıyoruz.
Baharatlı bu pişirme yöntemini deneyin, sizi yarı yolda bırakmaz ve yemeğinizin tadını çıkarın!
Havuçlu anında Korece marine edilmiş kabak
Hazır tarife göre, tüm sebzeleri Kore havuçları için özel bir rende üzerinde kesiyoruz. En basit malzemeleri kullanarak hızlıca çok lezzetli bir yemek hazırlayacağız.
İçindekiler:
- havuç - 500 gr.
- soğan - 500 gr.
- acı yeşil biber - 1 adet.
- bitkisel yağ - 150 gr.
- sirke 9% -1 yemek kaşığı.
- tuz - 3 yemek kaşığı. ben.
- şeker - 150 gr.
- öğütülmüş kişniş - 2 yemek kaşığı ben.
Hazırlık:
Kabakların kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve rendeleyin.
Ayrıca genç sulu havuçları öğütüyoruz.
Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin.
Yeşil acı biberleri ince halkalar halinde kesin, çekirdeklerini çıkarmayın.
Her şeyi büyük bir leğene koyuyoruz.
Özel bir rende sebzeleri çok güzel yapar! Her malzemenin tadı farklı ve onları birleştirdiğimizde kombinasyon harika.
Üzerine tuz, şeker, baharat ve baharatları koyun. Bitkisel yağ ve sirke ekleyin. Her şeyi karıştırın, 2 saat bekletin.
Sebzelere meyve suyu verildi, ıslatıldı. Tekrar iyice karıştırın.
Boyuna kadar sterilize edilmiş kavanozlara koyuyoruz, kapaklarla kapatıyoruz ve 15 dakika sterilize ediyoruz. 500 gram kavanoz aldım. Sürenin sonunda kapakları rulo yapın, battaniye ile sarın. Sterilizasyon işlemi soğuyana kadar devam eder.
Kışa kadar kilerde saklıyoruz.
Sterilizasyon olmadan kış için evde Kore kabak tarifi
İçindekiler:
3 kg kabak için ihtiyacımız var:
- havuç - 350 gr.
- sarımsak - 100 gr.
- maydanoz - küçük bir demet
- Kore baharatı - 1 yemek kaşığı ben.
- bitkisel yağ - 100 gr.
- sirke %9 -100 gr.
- tuz - 50 gr.
- şeker - 100 gr.
- öğütülmüş kişniş - 2 yemek kaşığı ben.
Kışın en lezzetli tarifi Kore kabak - parmaklarınızı yalayın
İçindekiler:
- kabak - 2,5 kg
- havuç - 700 gr.
- soğan - 500 gr.
- bulgar biberi - 500 gr.
- sarımsak - 200 gr.
- Kore havuçları için baharat - 20 gr.
- bitkisel yağ - 100 gr.
- sirke %9 -150 gr.
- tuz - 50 gr.
- şeker - 100 gr.
Bu tarife göre pişirilmiş Kore usulü kabak, kış için baharatlarla sofradan ilk uçan kişidir, çünkü çok lezzetlidir, peki, sadece parmaklarınızı yalarsınız. Birkaç şey kışın onlarla karşılaştırabilir.
Bugün bir yemek için 4 harika tarif hazırladık. Size en uygun olanı seçin ve süper lezzetli Kore usulü kabak pişirin. Lezzetli çıkıyor, çok lezzetli!
Hasat mevsimi devam ediyor, yeni Kore tarifleri bekliyoruz.
Kaynak: https://prostoi-recept.ru/kabachki-po-korejski-na-zimu.html
Sterilizasyon olmadan kış için Kore kabak - en lezzetli Kore kabak tarifleri
Kore kabak, kış için kabak yuvarlamak için en basit ve en orijinal tariflerden biri olarak adlandırılabilir. Kabak hasadı, sıcak baharatlarla cömertçe tatlandırılmış keskin bir tat alır.
Böyle bir salata, makarna ve pilav için mükemmel bir katkı olacak, et ve tavuğun tadını iyileştirecek ve klasik kabak havyarı tariflerine göre ana avantajı, hazırlama kolaylığıdır - yemek sterilizasyon gerektirmez!
Korece kış için kabak - sterilizasyon olmadan basit bir tarif
Korece'de bu şekilde kabak pişirme tarifi statik değildir: sebzelerin miktarı istediğiniz ve tat tercihlerinize göre değiştirilebilir ve özel bir rende bu yemeği hazırlamak için iyi bir yardımcı olacaktır.
İhtiyacımız var:
- yaklaşık 2 kg kabak;
- 500 gr havuç;
- 300 gr soğan;
- 600 gr tatlı biber;
- 100 gr sarımsak.
Yakıt ikmali için:
- 2.5 litre su;
- yarım bardak ayçiçek yağı;
- 50 ml soya sosu;
- 20 gr susam tohumu;
- bir kaşık kırmızı veya acı biber;
- birkaç kaşık kaba hardal;
- iki yemek kaşığı şeker;
- tatmak için tuz;
- 50 ml sirke.
Nasıl pişiririz:
- Kabakların kabuklarından ve çekirdeklerinden üç tanesini özel bir rende üzerinde temizliyoruz.
Salata kıvamda yoğun olmalı, bu nedenle genç kabaklar bile soyulmalıdır.
- Biberleri güzelce yıkayıp ortasını çıkarın, yatay olarak yerleştirin ve ince uzun şeritler halinde kesin.
- Havuçları soyuyoruz veya demir bir bezle yıkıyoruz, rende üzerine sürüyoruz veya ince şeritler halinde kesiyoruz. Varsa ve dilerseniz kombin kullanabilirsiniz.
- Soğanlar soyulmalı, yarıya bölünmeli ve dilimleme sırasında kendiliğinden şeritler halinde ayrılacak şekilde yerleştirilmelidir.
- Sarımsakları ince bir rende üzerine öğütün veya sarımsak presi ile işleyin.
- Tüm sebzeleri derin emaye bir kaba koyuyoruz ve iç harcı hazırlamaya başlıyoruz.
- Suyu kaynatın, ısıyı azaltın ve baharatları ekleyin: her şeyden önce susam, ardından hardal, tuz ve şeker koymanız gerekir. Karıştırın ve tekrar kaynatın.
- Şimdi kalan sıvıyı turşuya dökün - soya sosu, sirke ve yağ, iyice karıştırın.
- Kırmızı biberin sırası - ne kadar uzun kaynarsa, dolgu o kadar acı ve keskin olur.
Acımasız bir atıştırmalık alamamak için 1 dakika kaynatmak yeterlidir.
- Salatayı marine ile dökün, karıştırın ve 2-3 dakika kaynatın ve ardından salatası temiz kavanozlara koyun!
Baharatlı dolgu sayesinde salata mükemmel şekilde saklanır ve oda sıcaklığında bile bozulmaz.
Kore havuç baharatı ile kış için Kore kabak hasadı
Korece havuç yapmak için kullandığımız baharat kullanılarak Kore kabak yapılabilir. Böyle bir baharat karışımı, baharatlı yiyecekleri sevenler için hayatı çok daha kolay hale getirir.
Hazır baharat setinin kendi keskinliği ve aroması vardır, bu da kış kabak bükümünün lezzetli olup olmayacağı sorusuyla kafanızı kandırmamanıza izin verir? Bu toz herhangi bir mağazadan satın alınabilir.
Ancak önceden denemek daha iyidir: farklı üreticilerin poşetleri tada göre değişebilir. Bu tarife göre en kolay ve en hızlı salata hazırlanabilir.
Ürün:% s:
- 2 küçük kabak;
- yarım baş sarımsak;
- 2 veya 3 büyük havuç;
- 4 yemek kaşığı sirke;
- 1 çay kaşığı tuz ve şeker;
- çeyrek bardak bitkisel yağ;
- 20 gr Kore havuç baharatı.
- 1 litre kaynar su.
Nasıl pişiririz:
Kabakları yıkayıp rendeliyoruz - özel bir tane yoksa, tüm ürünler için normal taraftaki büyük tarafı kullanarak bu salatanın daha küçük bir versiyonunu yapabilirsiniz.
Sarımsakları bir bıçak ve usta saplarla veya sarımsak presi ile doğrayın.
Sarımsakları kabaklara gönderiyoruz ve sirke ile dolduruyoruz. Kokulu bir elma normal olanla değiştirilebilir, ancak üzüm almamalısınız - bu salatanın tadıyla uyuşmuyor.
Kore havuçları için her şeyi baharatla dolduruyoruz, karıştırıyoruz ve bir saat demlenmeye bırakıyoruz.
Temiz havuçları kabakla aynı şekilde - şeritler halinde kestik.
Yağı bir tencerede ısıtın ve havuçları hızlı bir şekilde yüksek ateşte kızartın - en fazla 3 dakika.
Havuçları tuzlayıp şekerleyin ve soğumadan kabaklara aktarın.
Karıştırın - ve buzdolabının rafına gönderin! Salatanın demlenmesi için iki ila üç saat yeterli olacak!
İş parçasını kavanozlara koyuyoruz, biraz sıkıştırıyoruz ve iki yemek kaşığı sirke ile tuzlu kaynar su ile dolduruyoruz. Salata et için idealdir ve pişirme teknolojisi sayesinde lezzet ve renkler açısından çok zengin olduğu ortaya çıkıyor!
Kış için Kore kabak - en lezzetli tarif
Sebzelerin yumuşak ve sulu kaldığı bir tarif, özel baharatlar ve lezzetli bir sos gerektirir. Yeşiller bu salatada lezzet arttırıcı olarak kullanılır - nihai ürünün tadı kalitesine ve miktarına bağlıdır!
Aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var:
- 2 adet olgun büyük kabak,
- 1 büyük dolmalık biber,
- 3 havuç,
- 5-6 diş sarımsak
- bir demet yeşillik - kişniş, maydanoz, dereotu,
- 1 soğan
- bir kaşık tuz;
- iki yemek kaşığı şeker
- bir kaşık Kore baharat karışımı,
- tatmak için acı biber
- 5 yemek kaşığı. yemek kaşığı elma suyu veya sofra sirkesi,
- 120 ml bitkisel yağ
- 0,5 litre su.
Nasıl pişirilir:
Bu salatada geleneksel pipetlerden uzaklaşacağız ancak sebzelerin şekli isteğe göre değiştirilebilir. Kabakları daha önce tohumlarından ve kabuklarından temizleyerek büyük küpler veya parçalar halinde doğrayın.
Soyulmuş havuçları uygun bir şekilde ince şeritler halinde öğütün.
Soğanı uzun ince çubuklara ayrılacak şekilde kesiyoruz.
Biberlerin kabuklarını soyup dörde bölün.
Sarımsakları ince bir rende üzerine sürün.
Yeşillikleri mümkün olduğunca ince doğrayın. Uğraşmak istemiyorsanız sarımsakla birlikte blenderdan geçirebilirsiniz.
Tüm sebzeleri iyice karıştırın ve sosu yapmaya başlayın.
Bir kapta tuz, şeker ve havuç sosunu karıştırın - kendi takdirinize göre baharatlı bir tane alın ya da almayın.
Kırmızı biber ve sirke ekleyin, iyice karıştırın.
Ayçiçek yağı son bileşendir. Benzin istasyonuna ekleyin.
Şimdi sebzeleri iyice karıştırmamız gerekiyor, bunu ellerimizle yapmak en iyisi, her şey iyice tuzlanacak.
Böyle bir salatayı buzdolabında 2 - 3 saat bekletirseniz çiğ yiyebilirsiniz, kavanozlara koyup sıkıca bastırırsanız, çıkan meyve suyu ile doldurursanız, kış için mükemmel bir atıştırmalık elde edersiniz. Afiyet olsun!
Rus ev kadınlarının en sevdiği acı baharatlardan biri olan hardal, Kore yemekleri için lezzetini baharatlarla karıştırmak, kış salatası aromasının yeni yüzlerini size açacak! Ek olarak, özellikleri, hayatı büyük ölçüde basitleştiren ve iş parçasının hazırlanmasını hızlandıran kutuların sterilizasyonu olmadan yapmayı mümkün kılar.
Ne almalı:
- 2 orta boy kabak;
- 2 havuç;
- 300 gr soğan;
- 3 diş sarımsak;
- maydanoz;
- 1 kaşık kuru hardal ve Kore baharatları;
- 100 gram bitkisel yağ;
- 40 ml sirke;
- bir kaşık şeker ve tuz.
Hazırlık:
- Soyulmuş kabakları, en fazla 3 mm genişliğinde ince yarım halkalar halinde kesin.
- Havuçları aynı prensibe göre öğütün.
- Soğan ince ince doğranabilir ya da saman gibi görünen çubuklar yapabilirsiniz.
- Sarımsakları bir sarımsak presinde öğütün veya ince bir rende kullanın.
- Şimdi tüm sebzeleri büyük bir kapta karıştırmanız ve onlara tüm kuru malzemeleri eklemeniz gerekiyor: ince doğranmış otlar, baharatlar, tuz ve şeker.
Kabı 2 saat buzdolabında bırakın - salata yemeye hazır!
- Ve kış hasadı için kütleye yağ ve sirke döküp sebzeleri ellerimizle iyice karıştırıyoruz. Bundan sonra salata küçük kavanozlara yerleştirilebilir.
Küçük bir püf noktası: Muhafazanın korunmasından endişe duyuyor ancak sterilizasyonla uğraşmak istemiyorsanız, bu salatayı kendi suyunuzda pişirmeyi deneyebilirsiniz.
Bunu yapmak için, sebzelerle dolu bir kavanozu yuvarlamadan önce, maksimum güçte 5 - 7 dakika mikrodalgaya koymalısınız, bundan hemen sonra kavanozu yuvarlamanız gerekir.
Bu yöntem sterilizasyon için harika bir alternatiftir ve sizi gereksiz endişelerden kurtarır!
Domatesli Kore kabak yemek tarifi videosunu izlemenizi öneririm.
Lezzetli ve aromatik kabak salataları, sıcak yazın mükemmel bir hatırlatıcısı olacak ve aynı zamanda bir besin kaynağı olacak, çünkü sebzeler pratikte ısıl işlem görmez! Tatlar, afiyet olsun ve yeni tarifler deneyin!
Kaynak: https://chkola-gastronom.ru/kabachki-na-zimu-po-korejski.html
Kore kabak: uygun fiyatlı bir atıştırmalık ve kışa hazırlık + başarının tüm sırları
Kore usulü salamura sebzeler çocukluktan beri hafızalara kazınmıştır. Bir gün annemin bir bıçakla nasıl ince çubuklar yapmaya çalıştığını ve havuçları cızırtılı tereyağı ve baharatla nasıl döktüğünü hatırlıyorum.
Bugün mutfak yardımcılarının çeşitliliği şaşırtıcı. Parlak biber notaları hayatımıza sıkı bir şekilde girdi ve boşluklarda büyük bir niş kazandı. Kış için Kore kabakları yapalım. En lezzetli tarif, tüm detayları bir fotoğrafla adım adım anlatacak. Hazırlanması sadece 20 dakika ve marine edilmesi 3 saat. Ve masada baharatlı bir atıştırmalık!
Bu işlenmesi kolay sebzeler kışa hazırlanabilir. İlk seferinde yapmaktan korkmayın: dikiş mükemmel şekilde saklanır. Sterilizasyon çok basittir. 500 ml'lik kavanozlar için - en fazla 20 dakika ve 1 litrelik kavanozlar - 40 dakikaya kadar ısınma.
Tarifte, temel kompozisyon büyüleyici (kabak, havuç, soğan, sarımsak). Bütçe sebzeleri, baharatların lezzetini kolayca alır ve herhangi bir şekli iyi tutar. Kışın, bu kabaklar tatil için bağımsız bir atıştırmalık veya et ve balık için tam teşekküllü, ancak düşük kalorili bir garnitür olarak yardımcı olur. Taze lahana veya haşlanmış patatesten yapılan salatalara eklemek de lezzetlidir.
Adım adım tarifin ardından, sık sorulan soruların yanıtları, dahil. dikiş üzerine Salata bileşimi nasıl çeşitlendirilir. Baharatlar Kore havuç baharatına nasıl karıştırılır. Kavanoz nasıl sterilize edilir.
Kore kabak nasıl yapılır
Ana Malzemeler:
- Kabak - 2 kg
- havuç - 500 gr
- Soğan - 250 gr
- Sarımsak - 4-6 diş (orta boy)
- Maydanoz (isteğe bağlı) - 1 demet
Marine için:
- Kore havuçları için baharat - 2 çay kaşığı
- Şeker - ½ su bardağı
- tuz - 1 yemek kaşığı slaytlı bir kaşık
- Bitkisel yağ (kokusuz) - ½ su bardağı
- Sirke (tablo, %9) - 100 ml
Önemli ayrıntılar:
- 1 bardak - 250 ml
- İçerik ağırlıkları rafine edilmiş ve hazırlanmış formda belirtilmiştir.
- Kaya tuzu, kaba / orta öğütme, katkı maddesi yok.
- Sebzeleri buzdolabında marine etmeden önce baharatları ve asitliği istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Evrensel bir orantı tanımladık - aşırı asit ve keskinlik olmadan.
- Kış için Kore usulü kabak yapmak isterseniz verilen miktardan 2 litre boşluk alacaksınız. Aynı boyuttaki kavanozları almak daha uygundur, 1 yaklaşımda sterilize etmek daha kolaydır.
Nasıl pişirilir.
Sebze hazırlamak.
Boşluk herhangi bir kabaktan yapılabilir.
- Küçük olanlar en lezzetli seçimdir ve işlemesi çok daha kolaydır. Deri ve tohumlardan temizlenmeleri gerekmez, sadece iyice yıkayın, bir havluyla silin ve uçlarını kesin.
- Eski kabakları alırsak, onları yıkayın ve soyun. Uzunlamasına ikiye veya 4 parçaya bölün ve tüm tohumları çıkarın.
Kabakları şeritler halinde kesiyoruz. Tipik olarak, ince dilimler (Kore havuçlarında olduğu gibi), bitmiş yemekte parlak bir gevreklik olmadan ihale olur. Daha kalın pipetler daha gevrek olacaktır.
İnce pipetler yapmaya meyilliyiz. Bu kesimi uzatmanızı tavsiye ederiz. Bunu yapmak için, bir rende ile çalışırken, bıçaklara uzunlamasına veya eğik olarak bir parça sebze koyun ve geleneksel olarak ileri geri değil, yalnızca bir yönde aşağı doğru gerdirin. Berner manuel sebze kesicisinin hayranlarıyız. Bu yardımcı ile 2 kilogram kabak öğütmek 5 dakikadan fazla sürmez.
Soyulmuş havuçları aynı şekilde - klasik ince şeritler halinde öğütün.
İnce bir rende üzerinde üç sarımsak. Maydanozu bıçakla ince ince kıyın. Hızlı ve kolay!
Soğanı ince çeyrek halkalar halinde kesin. Bunun nasıl yapılacağı aşağıdaki fotoğrafta gösterilmiştir.
Sebzeleri geniş ve kullanışlı bir kapta birleştirin. karıştırıyoruz.
dekapaj.
Ayrı bir kapta turşunun bileşenlerini birleştiriyoruz - şeker, baharatlar, tuz, sirke ve yağ. Karıştırın ve sebzelere dökün.
Salatayı baharatlı dolgu ile iyice karıştırın. Görevimiz, her dilimleme parçasının kendi marine porsiyonuna sahip olmasını sağlamaktır.
Demlemek için buzdolabına koyduk - 3 saat.
Bir gecede bırakabilirsiniz. Sonra sabah maksimum meyve suyu ve tam teşekküllü salata turşusu alacaksınız. Gece boyunca demlendiğinde, bir buçuk kat daha fazla sebze almak ve marine etmek daha iyidir. Böylece ailenizi kahvaltıda tuzlu sebze eriştesi ile şımartabilirsiniz.
Kış için bankalarda kapanıyoruz
Turşu sebze kütlesini kavanozlara koyduk - üste kadar ve sadece kapaklarla örtüyoruz. 4 adet gerekir. Her biri 500 ml veya 1 litrede 2 kutu. Aynı hacmi kullanmak uygundur. Bu, sterilizasyon süresinde kafanın karışmamasını ve tüm iş parçasını 1 seferde ısıtmayı kolaylaştırır.
Her zamanki gibi sterilize ediyoruz. Salata kavanozlarını, altına kalın bir pamuklu havlu serilmiş büyük ve yeterince yüksek bir tencereye koyduk. Tencereyi teneke kutuların omuzlarına kadar suyla doldurun. Soğuk veya ılık su yapacaktır. Sıcak olamazsınız: Kutunun sıcaklık düşüşünden dolayı patlama riski vardır.
Suyu kaynatın ve ısıyı orta dereceye düşürün. Boşluklu tavayı doğru zaman için düşük bir su kaynatmasında tutuyoruz:
- 500 ml'lik kutular için - 20 dakika sterilizasyon;
- 1 litrelik kutular için - 30-40 dakika.
Çıkarıyoruz, kapakları vidalıyoruz, ters çeviriyoruz, sıvının sızıp sızmadığını kontrol etmek için bir eğimle ileri geri büküyoruz. Ters çevirip soğumaya bırakıyoruz. Sebzeleri daha yoğun tutmak için en lezzetli salatayı sarmıyoruz.
Kore usulü kabakları kış için orta derecede serin bir yerde saklıyoruz. İyi dururlar ve ilkbahara kadar kusursuz yaşarlar ... Birdenbire böyle bir çekiciliğin hala kaldığını unutursak.
- Tarif edilen sebze bileşimi için başka lezzetli seçenekler var mı?
Evet. En gevrek ve sıra dışı salata, kabak dilimleri ve ince havuç dilimleri ile yapılır. Zevkimize göre, sadece sert bir cilde sahip olmayan genç kabaklar ve büyük tohumlar bu tür kesimler için uygundur. Onları 1 cm kalınlığa kadar daireler halinde kestik.
Sebze soyucu ile havuçtan ince tabaklar kestik.
Hazırlanan sebzelerin nasıl göründüğü için aşağıdaki fotoğrafa bakın.
Faydalı İpuçları: Ellerinizle rahatça karıştırın. Her ihtimale karşı, marine edip sebzelere ekledikten sonra ellerinizi tekrar yıkayın. Tarifin geri kalanı, sterilizasyon süresi de dahil olmak üzere yukarıdaki işlemle aynıdır.
- Kış için Kore kabaklarına ne ekleyebilirsiniz?
Katkı maddelerinin isabeti sulu ve güzel dolmalık biberdir. Tarifimizdeki miktar için 3-4 adet yeterlidir. orta boy. Yeşil biber harika görünüyor ve kırmızı biber bitmiş salataya maksimum tatlılık sağlayacak.
Biber boyunca veya boyunca ince şeritler halinde kesin. Her iki seçenek de aşağıdaki fotoğrafta.
Kavanoz ve kapaklar nasıl sterilize edilir
Herhangi bir yöntem için, kavanozları ve kapakları deterjan kullanmadan sadece soda ile yıkayın ve iyice durulayın.
Her ev hanımının boş kutuları sterilize etmek için kendi rahat yolu vardır. Koşullara göre üç temelden birini seçiyoruz - yavaş bir ocakta, fırında veya ocakta bir tencerede.
- Çok pişiriciye bir bardak su dökün, ızgarayı açın ve "Buharda pişirme" modunu açın - 10-12 dakika. Kutuları ızgaraya koyduk - baş aşağı. Kapları bir çift için 10 dakika bekletiyoruz, çıkarıyoruz ve kurumaya bırakıyoruz. Kutuların sterilizasyonu sırasında, sıradan kapakları kasenin içinde kaynatıyoruz. Kendiliğinden kapanan kapakları ayrı bir temiz kapta kaynar suyla doldurmanız yeterlidir.
- Çok sayıda pişirme kabı hemen fırında işlenebilir. Kavanozları soğuk bir fırına kapaksız baş aşağı koyduk - orta konumda tel ızgara üzerine. Sıcaklığı 120-130 santigrat dereceye ayarladık. Isıtma anından itibaren 15 dakika algılıyoruz. Bu süre her boyuttaki kaplar için yeterlidir. Temiz kaplar elde etmek için, sıcaklıkta keskin bir düşüşten kaçınarak fırını sorunsuz bir şekilde açın. Kuru steril kavanozları temiz bir havluya koyuyoruz.
- Büyük bir kaynatma / su tenceresinde. Dibine bir havlu koyuyoruz ve kavanozları tercihen yanlara koyuyoruz ama baş aşağı da yapabilirsiniz. Su sıcak veya soğuk. Kaynamaya bırakın ve orta ateşte 10 dakika kadar bekletin. Tencerenin üzerini uygun bir demir kevgir ile kapatarak üzerine tabakları da yerleştirebilirsiniz. Böylece üst katman buharla sterilize edilir ve aşağıdaki kaplar suda kaynatılır.
Kendi baharatınızı nasıl yapabilirsiniz?
Tereyağından kıl çeker gibi! Kore Havuç Setindeki tüm baharatlar, büyük süpermarketlerde baharat raflarında tek tek satılmaktadır. Bir kahve değirmeni veya harç çıkarıyoruz ve toz haline getiriyoruz:
- kişniş tohumları - 1 çay kaşığı
- Karabiber - 1 çay kaşığı
- Kuru sarımsak (granül olabilir) - 1 çay kaşığı
- Toz biber (acı seviyorsanız) - bıçağın ucunda
Kaynak: http://DietDo.ru/kabachki-po-korejski-na-zimu.html
Sterilizasyon olmadan kış için Kore kabak: havuç ve baharat ile lezzetli tarifler
Bugün, pek çok insan kabak faydalarını bilmiyor, düşük kalorili bir diyet ürünüdür, ancak aynı zamanda B ve C vitaminleri ve ayrıca eser elementler açısından zengindir. Bu basit sebze uzun zamandır seviliyor ve konserve kabak herhangi bir kilerde görülebilir. nasıl tedarik edilir Sterilizasyon olmadan kış için Kore kabak aşağıda öğreneceksiniz.
Kış için kabak: hasat özellikleri
Bu sebze uzun süre saklanamaz, pek çoğu farklı tariflere göre kabak bukleleri hazırlamaya çalışır.
Görünüşte basit olan bu sebzenin çoğunu pişirebilirsiniz:
- Turşu kabak bir başarıdır salatalıkların yerini mükemmel bir şekilde alan turşu ve hatta Tartar sosu yapmak için kullanılırlar.
- Kabak "salatalık teknolojisi" kullanılarak tuzlanabilir ve bidonlara veya fıçılara çevirin. Bu, karakteristik ve popüler bir çıtırtı ile harika bir meze.
- Kabak havyarı - lezzetli bir hazırlıkçocukların sadece kaşıkla yemek yemesi. Sebzelerin zengin bileşimi nedeniyle ve bazı tariflerde ve hatta meyvelerde böyle bir müstahzarın birçok eşsiz tadı vardır.
- Kabak, lezzetli ve orijinal reçellerin temeli olabilir. Tatlı sevenler ve bazı yeni tatlar için, turunçgiller, meyveler ve meyve katkı maddeleri ile bu reçeli deneyebilir ve birkaç kavanoz yapabilirsiniz.
- Özel bir tada sahip kabak adjika: oldukça baharatlı ve sarımsaklı, ancak yumuşak ve rafine.
- Kabak salataları eşit derecede popüler bir bükülmedir.Çok sayıda pişirme çeşidi vardır: pilavlı, havuçlu ve soğanlı.
Kış için Kore kabakları, masalarda popüler bir baharatlı atıştırmalıktır.
Kemik iliği korunmasının ana özelliği ön ısıl işlemdir. Aksi takdirde, Korece'de kabak pişirmek işe yaramaz.
Sebzelerin ısıl işlem sürecinde vitamin ve faydalı elementlerin miktarı azalır, bu nedenle bu zararı azaltabilir ve kabakları doğrudan cam kavanozda sterilize ederek bir spin hazırlayabilirsiniz.
Kapalı sterilizasyon yöntemi ve doğal koruyucuların kullanımı, vücut için maksimum kullanışlılığı korumanıza izin verirken, tadı yüksek seviyede kalır ve ruloların dayanıklılığı artar.
Öyleyse, birkaç basit tarife bakalım.
Sterilizasyon olmadan kış için Kore kabakları için adım adım tarif
Bu baharatlı ve hafif baharatlı salata, reçeller arasında anında favoriniz olacak ve bu mezenin hazırlanması oldukça basit.
Reçete Bilgileri:
- Sebzeler önce iyice yıkanmalıdır.
- Bu tarif için genç kabak almak daha iyidir.
- Bu tarif, sebzeleri yumuşak ve hassas hale getirmek için bir turşusu kullanır.
| İçindekiler | Pişirme metodu |
Marinayı hazırlamak için:
|
|
-tarif: Kış için Kore usulü marine edilmiş kabak
Kış için Kore kabak - sterilizasyon olmadan basit bir tarif
"Sıcak" yemeklerin hayranları aşağıdaki tarifi sevecekler.
| İçindekiler | Pişirme metodu |
|
Birkaç kavanoz lezzetli salata yapmanın hızlı bir yolu:
Korece havuç için baharat içermeyen bu tarifi, kendiniz yapmak kolaydır:
|
Kore baharatlı kabak salatası
Kış için Kore kabak - lezzetli bir tarif
Eşsiz bir meze aşağıdaki gibi hazırlanır.
-tarif: Kore kabak salatası
Kış için Kore kabak tariflerinin çeşitleri
Herhangi bir ev hanımı, kış hazırlıklarını çeşitli tariflerle çeşitlendirmeye çalışır. Kış için Kore kabak tariflerinin çeşitli çeşitlerini sunuyoruz.
Soğansız Kore kabak
Birçoğu soğanı hiçbir şekilde tolere etmez, onlar için ayrı bir tarif vardır.
Spagetti garnitür ile soğansız Kore kabak
Havuçsuz Kore kabak
Bu tarifte kabak gururla yer alıyor.
Domatesli Korece kabak kış hazırlığı tarifi
Bu harika sebze meze, baharatlı yemekleri sevmeyenlere hitap edecek, çünkü özel bir keskin ve hafif tatlı tadı var.
| İçindekiler | Pişirme metodu |
|
|
-tarif: domatesli Kore kabak
Hardallı Korece kabak kış hazırlığı tarifi
Hardal, Kore kabaklarına keskin bir lezzet ve sıra dışı bir tat eklemeye yardımcı olacaktır.
| İçindekiler | Pişirme metodu |
|
|
Kış için kabak toplamanın sırları
Kabak konservesi ev hanımlarının çok zamanını almaz, çabuk yapılır ve özel mutfak becerileri gerektirmez. Bu amaçla genç meyveleri toplamak daha iyidir, muhafazada hissedilmeyen ince ve yumuşak bir kabuğa sahiptirler. Orta yaşlı kabaktan bir salata hazırlıyorsanız, kabuğu soymak ve tohumları çıkarmak daha iyidir.
Squash spin tarifinde özel bir sır yoktur, bu sebze herhangi bir şeyle konserve edilebilir.
Hepsinden iyisi, tadı şu şekilde vurgulanır:
Sarımsak, kırmızı biber ve diğer baharatlar özel bir aroma ve tat katar. Zevk tercihlerinize bağlı olarak, herhangi bir tarif değiştirilebilir.
Kış için kabaktan Heh
Popüler Kore salatası en hassas olduğu ortaya çıkıyor, çünkü tüm sebze parçaları kokulu ve baharatlı bir turşuda yuvarlanıyor. Yemek o kadar lezzetli ki kimseyi kayıtsız bırakmayacak.
| İçindekiler | Pişirme metodu |
|
|
Çözüm
Adım adım talimatları izleyerek kanıtlanmış tarifleri kullanın ve kışın sağlıklı bir yemeğin tadını çıkaracak, evleri ve misafirleri mükemmel bir atıştırmalıkla memnun edeceksiniz. Afiyet olsun millet!