เติมอะไรให้แพนเค้กฉ่ำวาว

แพนเค้กเป็นอาหารที่อร่อย เรียบง่าย และน่าพึงพอใจมาโดยตลอด เหมาะสำหรับมื้อเช้าเป็นของหวานหลังอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น บางคนเชื่อว่าแพนเค้กนุ่ม ๆ สามารถทำได้ด้วยยีสต์เท่านั้น อันที่จริง ยังมีสูตรอาหารอื่นๆ อีกที่ไม่มีส่วนผสมนี้ ที่จะช่วยเตรียมแพนเค้กที่นุ่มและน่ารับประทาน
เพื่อให้แพนเค้กเขียวชอุ่มคุณสามารถทำแป้งกับ kefir หรือโยเกิร์ต จานนี้จะปรุงได้เร็วกว่าการเติมยีสต์ลงในแป้ง แต่ในความสม่ำเสมอและความงดงามมันจะไม่เลวร้ายไปกว่ายีสต์ คุณไม่จำเป็นต้องคิดเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องทำเพื่อให้แพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir เพราะส่วนผสมนี้จะให้ความสง่างาม ความจริงก็คือ kefir ปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เนื่องจากแป้งขึ้น

เมื่อเตรียมแพนเค้กนุ่ม ๆ คุณภาพของแป้งที่ใช้มีความสำคัญมาก หากคุณมีเวลาคุณต้องใช้แป้งอย่างน้อยสามครั้ง จากนั้นแป้งจะอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและแพนเค้กจะขึ้นได้ดีมาก ปริมาณไขมันของ kefir หรือเพื่อให้แพนเค้กไม่หลุดจะไม่สำคัญมากนัก ดังนั้นจึงไม่มีข้อกำหนดพิเศษสำหรับส่วนผสมนี้ แต่เชื่อกันว่าใน kefir เปรี้ยวหรือโยเกิร์ตแพนเค้กจะงดงามที่สุด

จากแป้งหนา ๆ เท่านั้นที่คุณจะได้แพนเค้กนุ่ม ๆ โดยไม่ต้องใช้ยีสต์ ความสอดคล้องของแป้งที่ถูกต้องควรจะคล้ายกับครีมเปรี้ยวเก็บหนา
หากปฏิคมจะทอดโดยไม่ใช้น้ำมันก็ควรเลือกแพนเค้กบาง ๆ สำหรับทำอาหาร เพราะสิ่งสำคัญไม่เพียงแต่จะเติมอะไรลงในแพนเค้กเพื่อให้แป้งฟู แต่ยังทอดในน้ำมันพืชในปริมาณมากด้วย หรือคุณสามารถใช้เตาอบเพื่อเตรียมแพนเค้กนุ่มๆ โดยไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมัน
หากปรุงด้วยโซดาก็ควรใส่แป้งลงในแป้งตอนเริ่มทำอาหาร แต่กรดซิตริก - ในตอนท้าย หนึ่งในสามของกรดหนึ่งช้อนชาจะใช้น้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ เพื่อให้แพนเค้กเขียวชอุ่มหลังจากเติมกรดซิตริกแล้วคุณจะไม่สามารถเพิ่มแป้งลงในแป้งได้อีกต่อไป

ยังคงต้องพิจารณาด้วยตัวอย่างเฉพาะว่าจะเพิ่มอะไรลงในแพนเค้กเพื่อให้มีความเขียวชอุ่ม เราเตือนคุณว่าการเตรียมแป้งหนา ๆ เป็นสิ่งสำคัญ จากส่วนผสมสำหรับ kefir 500 โมล, ไข่หนึ่งฟอง, แป้งหนึ่งแก้วครึ่ง, น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ, โซดาครึ่งช้อนชา ต้องร่อนแป้งและผสมกับโซดาเพิ่มส่วนประกอบนี้ที่ส่วนท้ายสุดของการเตรียมแป้ง

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดีไม่ควรมีก้อนและควรสร้างความประทับใจว่าไม่มีแป้งอยู่หน้าพนักงานต้อนรับ แต่มีครีมเปรี้ยวหนาหนึ่งชาม ตอนนี้ใส่แป้งด้วยช้อนในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางปิดฝา พลิกกลับด้านเมื่อคุณได้เปลือกโลกที่ค่อนข้างแดงก่ำ




ความสนใจ! ในการทำให้แพนเค้กเขียวชอุ่ม คุณต้องรู้เคล็ดลับนี้ หลังจากชุดแรก คุณสามารถปรับความฟูของแป้งได้ หากคุณต้องการให้แพนเค้กดูงดงามยิ่งขึ้นคุณต้องเพิ่มแป้งหนึ่งช้อนลงในแป้ง หากคุณต้องการทำให้มันเขียวชอุ่มน้อยลงคุณต้องเพิ่ม kefir เล็กน้อย

ไม่ต้องคิดนานและสงสัยว่าจะเติมอะไรดี